Куда добавляют кунжутное масло – Как правильно употреблять кунжутное масло. Кунжутное масло. Полезные свойства и противопоказания. В каком количестве принимать масло кунжута

Содержание

полезные свойства и противопоказания, применение в разных сферах

Кунжутное масло: чем полезно, где используется, как принимать в лечебных целях Чудодейственные свойства кунжутного масла известны людям с древних времён — Авиценна описывал масло из семян кунжута в своих трактатах по медицине. Люди использовали его для лечения ещё за несколько тысячелетий до нашей эры. И недаром, ведь этот продукт богат многими полезными веществами и витаминами, и обладает поистине волшебными качествами. Далее мы рассмотрим, для чего полезно кунжутное масло.

Как получают кунжутное масло

На сегодняшний день кунжутное масло применяется во многих промышленных отраслях — и это не только медицина и косметология, но и продуктовая промышленность, парфюмерия, кондитерские и хлебобулочные изделия, его используют даже при изготовлении смазочных материалов. Как получают кунжутное масло

Добывают продукт из семян кунжута, который ещё называют сезамом. Семечки у растения очень мелкие, бывают двух цветов — тёмные и светлые, и очень маслянистые, более 60% семечки является чистым маслом. Обычно степень ароматности семени напрямую связан с его цветом — чем темнее зёрнышко, тем более явный аромат. Правда, запах довольно специфичен и к нему нужно привыкнуть.

На производстве масляную выжимку из кунжутных семян получают под действием пресса на сырые зёрна. Никакой дополнительной обработки продукту не требуется. Масло способно храниться около двух лет, так как обладает выраженной стойкостью к окислительным процессам.

А вот в домашних условиях такой продукт получить немного сложнее. Предварительно семечки необходимо подвергнуть термической обработке, аккуратно слегка обжарив их на сковороде. Важно не пережарить и не высушить семена, нужно просто их хорошенько разогреть. Тёплые зёрна помещают в блендер или кофемолку и измельчают до консистенции порошка. Порошок из сезама ссыпают в марлю, сложенную в несколько слоёв, и продавливают смесь через пресс для чеснока (чеснокодавилку). В результате вы получите несколько драгоценных капелек волшебного эликсира.

Важно! Получение масла в домашних условиях трудоёмко и затратно по времени и приложенным усилиям, но полученный продукт будет очень высокого качества, стопроцентно натуральным и однозначно свежим.

Впрочем, приобретение кунжутного масла от производителя является решением вопроса времени и усилий. Главное, перед покупкой проверить на этикетке состав и срок годности. Лучше всего, если производитель довольно известный и даёт гарантию качества своей продукции. Как получают кунжутное масло

Химический состав

Масло кунжута богато:

Благодаря такому богатому составу средство приобретает действительно целебные качества. Химический состав

Знаете ли вы? В своих медицинских трудах Авиценна привёл около ста способов и рецептов использования кунжутного масла.

Чем полезно кунжутное масло

Перед тем как вы начнёте принимать кунжутное масло, стоит ознакомиться с пользой, которую оно может принести, а также с возможным вредом для здоровья, который хоть и редко, но всё же может быть нанесён в отдельных случаях.

Польза от кунжутного масла довольно однозначна, так как оно:

  • хорошо влияет на работу сердца и сосудов, поскольку укрепляет сердечную мышцу, а стенки сосудов делает более эластичными, из-за чего регулируется артериальное давление;
  • снижает уровень холестерина;
  • является профилактикой атеросклероза;
  • предотвращает появление таких серьёзных заболеваний как инсульт и инфаркт, ишемия сердца и гипертония;
  • увеличивает вязкость крови, стимулируя выработок тромбоцитов;
  • способствует гармоничной работе пищеварительного тракта;
  • понижает кислотность в желудке, если она повышена;
  • обладает лёгким слабительным действием;
  • облегчает состояние при коликах;
  • способствует очищению организма от гельминтов;
  • подходит для лечения в составе комплексной терапии при гастрите, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколита;
  • нормализует работу желчевыводящей системы;
  • уравновешивает нервную систему, улучшая мозговую деятельность и способность к запоминанию;
  • обладает мягким седативным эффектом, уменьшая стресс и успокаивая при повышенной раздражительности;
  • подходит при бессоннице и депрессивных состояниях.
Чем полезно кунжутное масло Знаете ли вы? Для того чтобы дети не болели, быстро развивались и спокойно спали, в Индии им с самого первого дня жизни ежедневно делают кратковременные массажи с использованием масла сезама.

Особого внимания кунжутное масло заслуживает тем, чем оно полезно для женщин. Состав продукта настолько хорошо сбалансирован, что имеет положительное влияние на функционирование женской репродуктивной, половой и эндокринной систем.

Оно нормализует состояние женщины при наличии у неё предменструального синдрома, успокаивая нервную систему и уменьшая физиологический дискомфорт. Во время критических дней средство способствует снижению болевых ощущений, нормализует менструальный цикл, делая его стабильным, сокращает продолжительность и обильность месячных. Также масляную выжимку сезама полезно принимать женщинам, у которых уже наступил климактерический период. Вещество поддерживает баланс гормонов в организме, оказывает мягкую психоэмоциональную регуляцию, уменьшает приливы.

Применение кунжутного масла при беременности обеспечивает организм будущей матери и малыша всеми необходимыми витаминами и микро- и макроэлементами. Оно улучшает физическое и психоэмоциональное состояние беременной, снижает риск возникновения осложнений в «особом положении» и способствует правильному развитию плода. Также масло помогает женщине решить деликатную проблему запоров, которая часто возникает во время беременности. Средство повышает иммунитет и способствует укреплению защитных сил организма. В итоге будущая мама способна хорошо противостоять простудам и инфекционным болезням, которые так опасны в период ожидания малыша. Чем полезно кунжутное масло

Большая польза от продукта наблюдается и во время кормления грудью, так как материнское молоко обогащается всеми необходимыми для роста и развития младенца элементами, при этом не вызывая у крохи аллергии. Также средство не имеет такого побочного воздействия на малыша как повышенное образование газов и появление колик.

Знаете ли вы? У китайцев ежедневные утренние гигиенические процедуры немного отличаются от наших, так как они начинают утреннюю гигиену с полоскания рта и горла маслом кунжута.

Применение в разных областях

Как мы уже говорили, средство из кунжута широко применяется в самых разных областях. Оно отлично подходит для использования в кулинарии как полезная и вкусная заправка для салатов из свежих овощей. В фармации масло входит в состав многих лекарственных препаратов, а также очень часто используется в народных средствах лечения самых различных проблем со здоровьем. В отрасли косметологии средство себя также хорошо зарекомендовало, так как оказывает благотворное влияние на состояние кожи и волос.

В кулинарии

Для приготовления пищи маслице из семян сезама используют двух видов: тёмное, с ярким специфическим ореховым запахом, которое получается при выдавливании из предварительно обжаренных кунжутных семечек, и светлое, не имеющее такого отчётливого вкуса и запаха, и добывающееся из сырых семян.

Традиционно кунжутное масло используют в кухне Востока. Издревле его чаще всего использовали в Индии. Позже оно повсеместно распространилось на кухне Тайваня, Китая и Кореи. В восточных странах в основном используют тёмную масляную выжимку, так как местные жители достаточно привычны к её специфическому аромату и вкусовым качествам. А вот в странах Европы чаще используют светлую, практически безвкусную. В кулинарии

Продукт является отличной заправкой для овощных салатов. Масло прекрасно дополняет витаминный «букет» и хорошо сочетается по вкусу со свежими овощами.

Важно! Кунжутное масло желательно добавлять в блюдо непосредственно перед подачей на стол.

А вот в азиатской кухне кунжутное масло участвует в приготовлении многих блюд. Его добавляют во фритюр и в морепродукты, оно незаменимо при приготовлении плова, отлично подходит для выпечки и сладостей, а также в нём успешно маринуют мясо и овощи.

А вот можно ли жарить на кунжутном масле — вопрос спорный. В принципе, в Азии его добавляют в горячие блюда и даже обжаривают овощи и мясо, так как считают, что продукт не поддаётся разрушению под воздействием высокой температуры. Однако в этом случае масло приобретает ярко выраженный специфический привкус, который европейцам может быть не очень приятен. В кулинарии В отечественной кухне масло обычно применяют в холодных блюдах и не поддают термической обработке, причём используют именно светлое масло из сырых зёрен. Поэтому жарить на кунжутном масле или нет — это вопрос вкусовых предпочтений.

В медицине

Масляная выжимка из семян кунжута издавна применяется в народных рецептах, однако и в фармацевтической отрасли это вещество нашло широкое распространение. Оно часто входит в состав различных препаратов, мазей и эмульсий. Нередко это средство является основой для слабительных лекарств и для препаратов, направленных на увеличение свёртываемости крови. В медицине

Медики часто назначают приём этого средства людям, у которых больное сердце или есть склонность к повышению артериального давления. А также тем, у кого повышена кислотность желудка или если обнаружены эрозии органов ЖКТ. Продукт подходит для употребления в осенне-зимний период, чтобы избежать авитаминоза и частых простудных и вирусно-инфекционных заболеваний.

Незаменимо масло из кунжута и при похудении, так как стимулирует процессы сжигания жиров, при этом насыщая организм всеми необходимыми веществами. Благодаря этому организм не подвергается риску истощения, даже если вы находитесь на строгой диете.

Важно! Суточная доза кальция, необходимая взрослому человеку, содержится всего лишь в одной чайной ложечке сезамового масла.

Для лечения заболеваний народными методами необходимо знать, как правильно пить кунжутное масло при наличии той или иной болезни. Рассмотрим несколько лечебных рецептов с использованием этого чудодейственного продукта:

  • простуда, сопровождающаяся кашлем и насморком: масло принимают внутрь по 1 столовой ложке в день утром, натощак. Также перед сном разогретым на водяной бане тёплым маслом больному растирают грудную клетку и спину, хорошо укутывают;
  • воспалительные заболевания горла (фарингит, ангина): принимают по 1 чайной ложке тёплого масла один раз в течение суток;
  • при боли в ушах и при воспалении слухового канала разогретый продукт закапывают в больной слуховой проход по 1 капле один раз в день;
  • при запорах рекомендуется употреблять кунжутное масло пару раз в день по две чайных ложечки перед едой;
  • при зубной боли и воспалении дёсен или полости рта продукт можно просто втирать во все поражённые участки;
  • при боли в суставах рекомендуется втирать разогретое на водяной бане средство в кожу в тех участках, где наблюдаются болевые ощущения.
В медицине

В косметологии и дерматологии

Кунжутное масло часто применяется в уходе за кожей, волосами и ногтями. Оно благотворно воздействует на увядшую кожу, возвращая ей молодость и упругость, так как состав масла стимулирует выработку коллагена, который как раз и отвечает за эластичность кожных покровов. Также средство улучшает приток крови к поверхности кожи, благодаря чему эффективнее происходит обновление клеток, транспорт питательных веществ и очищение от продуктов клеточной жизнедеятельности.

Продукт прекрасно питает и увлажняет кожу. Подходит абсолютно для любого типа кожи. Сухую наполняет влагой и возвращает ей здоровый вид, а при жирной нормализует секрецию кожного сала. В косметологии Также продукт имеет бактерицидные свойства, благодаря чему он прекрасно борется с угревыми высыпаниями и акне, излечивает прыщи и значительно снижает шанс их повторного возникновения.

Масло назначают дерматологи при различных видах шелушениях, дерматитах и дерматозах, так как средство насыщает ткани всеми необходимыми компонентами и обеспечивает ускоренную регенерацию клеток.

Важно! Масляная выжимка из семян кунжута способствует быстрому заживлению кожных повреждений: царапин и ссадин, воспалений и порезов и даже ожоговых травм.

В домашнем уходе за кожей кунжутным маслом можно обогащать различные косметические средства — кремы и лосьоны, бальзамы и маски, куда его необходимо добавлять в небольшом количестве. Также его можно использовать в ароматерапии или в чистом виде. Полезны массажи с использованием этого продукта. А на лицо его можно наносить на ночь в неразбавленном состоянии, и оно успешно заменит ночной крем.

Для наружного применения использовать продукт можно с младенчества для ухода за нежной и чувствительной кожей крохи, в подростковом возрасте — для борьбы с прыщами, с юности и молодости — для поддержания здоровья кожных покровов и для предотвращения раннего старения и увядания, и в зрелом возрасте — для здорового внешнего вида, нормализации баланса гормонов и для омоложения.

Для ухода за волосами с кунжутным маслом делают маски. Такое средство восстанавливает волосы, возвращая им мягкость и блеск, повышает сопротивление ломкости, препятствует выпадению. Волосы обогащаются витаминами и полезными элементами, начинают заметно быстрее расти и восстанавливаться. В косметологии и дерматологии По уходу за ногтями с масляной выжимкой из кунжута делают тёплые ванночки, наносят непосредственно на кутикулу в чистом виде или втирают в поверхность ногтевой пластины. Такое применение благотворно сказывается на состоянии ногтей — они становятся крепкими и эластичными, меньше ломаются, перестают слоиться, а также значительно быстрее отрастают.

Знаете ли вы? В Древнем Китае из сезамового масла делали тушь, которая получалась после полного сжигания продукта.

Рассмотрим несколько рецептов красоты с использованием масла из семян кунжута:

  • для ухода за кожей, её увлажнения и питания, омоложения и при воспалительных процессах и высыпаниях можно сделать маску. Для этого используется чистое нерафинированное масло, которое ничем не разбавляют. Масляную выжимку необходимо подогреть на водяной бане до тёплого состояния и массирующими движения аккуратно втереть в кожу лица, шеи и декольте. Оставьте средство на себе примерно на 30 минут. Потом снимите невпитавшиеся остатки продукта салфеткой;
  • если лицо часто бывает отёчным, такое неприятное проявление можно убрать при помощи маски из масла кунжута с добавлением пары капель ароматического эфирного масла — мандаринового, соснового или можжевелового. Перемешайте оба ингредиента. Нанесете смесь на лицо, помассируйте. Оставьте состав на коже на четверть часа, затем уберите остатки салфеткой и умойтесь;
  • для очищения кожи и снятия косметики также можно использовать этот продукт. Для начала возьмите ватный диск и окуните его в тёплую воду. Отожмите излишки влаги. Капните несколько капель масла сезама на диск, и аккуратно протрите кожу, снимая макияж;
В косметологии и дерматологии

Знаете ли вы? В древности в Вавилоне кунжутное масло использовалось везде — из него делали выпечку и готовили алкогольные напитки, и даже использовали для изготовления туалетных принадлежностей.

  • для повреждённых волос с целью восстановить их блеск и мягкость можно делать маски. Просто нанесите средство по всей длине от корней до кончиков, оберните голову плёнкой или полиэтиленовым пакетиком и сверху обмотайте полотенцем. Оставьте маску на волосах на один час, потом тщательно промойте волосы шампунем, водой, воспользуйтесь бальзамом для волос, в который тоже можете добавить пару капель масла;
  • для ускорения роста волос к той же маске можно добавить активный ингредиент, который стимулирует быстрый рост — молотый красный перец. Для быстрого роста и эффективного восстановления приготовьте следующую маску: возьмите одно яйцо, столовую ложку кунжутного масла, по 2-3 капли эфирных масел — иланг-иланга, розмаринового и грейпфрутового, 3 капли масляного раствора витамина А (ретинола), 3 капли витамина Е (токоферола) и добавьте молотый красный перец. Для начала возьмите одну чайную ложку перца, этого будет достаточно, потому что перец будет жечь кожу головы. Со временем, когда вы привыкнете, количество перца можно будет увеличить до одной столовой ложки. Тщательно перемешайте получившуюся смесь и подогрейте на водяной бане. Нанесите состав на волосы — тщательно вотрите в корни и равномерно распределите по всей длине волос. Оберните голову полиэтиленовой плёнкой и утеплите полотенцем, и оставьте на голове столько, сколько выдержите, но постарайтесь посидеть хотя бы 20 минут. Вы ощутите жжение, но со временем привыкнете и сможете такую маску носить на голове более часа.

Красный перец прекрасно стимулирует рост волос, пробуждает спящие луковицы, усиливает кровообращение, к корням поступает большое количество питательных веществ. Остальные ингредиенты питают волосы, восстанавливают их и делают здоровыми и сильными. Уже после первой процедуры выпадение волос уменьшится наполовину. Повторять маски лучше всего три раза в неделю в течение трёх месяцев. Уже через неделю ваши волосы будут гораздо здоровее, а по истечении курса вы не узнаете свою шевелюру, так как она будет расти, как на дрожжах, и выглядеть роскошно. В косметологии

Как выбрать при покупке

При выборе кунжутного масла любого цвета (тёмное или светлое) нужно обратить внимание на производителя и срок годности. Важно, чтобы продукт был первого отжима и нерафинированный. Явным показателем натуральности средства будет незначительный осадок на дне тары.

Как и где хранить в домашних условиях

Продукт хранится в течение двух лет. Однако это касается только запакованного средства. Вскрытую бутылочку следует использовать быстрее, так как после контакта с воздухом оно начинает быстрее портиться. Во избежание этого лучше отдать предпочтение небольшой расфасовке, чтобы вы могли быстро его использовать.

Средство в закрытой таре необходимо хранить в тёмном, защищённом от солнца и другого света, месте. А вот открытую бутыль необходимо поместить в холодильник. Следите за тем, чтобы крышечка бутылки после использования всегда была хорошо завинчена. Как хранить в домашних условиях

Противопоказания и побочные действия

Противопоказаний у масляной выжимки из семян сезама не так уж и много, но всё же они есть:

  • возможна аллергическая реакция, поэтому перед использованием проведите кожный тест, капнув средство на кожу и растерев каплю, через время понаблюдайте за эффектом. Если появилось раздражение, покраснение или зуд, то не стоит пользоваться этим продуктом;
  • нельзя применять масло при варикозе;
  • если есть проблемы со свёртываемостью крови, и она повышена, то не следует употреблять продукт;
  • при совмещении приёма кунжутного масла с препаратами или продуктами, содержащими щавелевую кислоту (например, аспирин), то могут появиться камни в почках и проблемы с мочеполовой системой.

Знаете ли вы? В древние времена кунжутное масло считалось эликсиром бессмертия, что, впрочем, не так уж и далеко от истины, учитывая богатый витаминный состав.

Итак, масло из семян кунжута — целебное средство, которое не только придает блюдам неповторимый вкус, но и способно оздоровить организм, восполнить витаминную недостаточность и успешно вылечить различные заболевания. Масло незаменимо в уходе за кожей и волосами. Умеренное употребление продукта может стать залогом вашего здоровья. Противопоказания и побочные действия

Узнайте всю правду — кунжут и кунжутное масло!

Экология потребления. Кунжут или сезам (Sesamum Indicum) – это одно из древнейших культурных растений в мире. Оно ценится как масличное растение ужу тысячи лет

Польза кунжутного масла для организма неоценима. Еще со времен Вавилона кунжут символизировал бессмертие, недаром его считали пищей богов. Получаемое из семян кунжута масло использовали не только в пищу, в уходе за кожей и волосами, но и в терапии различных заболеваний. На сегодняшний день масло не утратило своей значимости, и находит широкое применение в кулинарии, медицинской и косметологической областях, а также народной медицине.

Кунжут на сегодняшний день культивируют в странах Дальнего Востока, Индии, Средней Азии, Закавказье. Семена этого ценнейшего растения применяют преимущественно для получения масла, в пищу, а также в лечении многих болезней. Из-за высокого уровня концентрации масла в семенах растение еще называют «сезам», что дословно с арабского означает «масляное растение». В нашей стране (России) кунжутное масло и семена растения применяются главным образом при выпечке и приготовлении сладостей.

кунжут


Полезные свойства и состав кунжутного масла.


Кунжутное масло извлекают из семян кунжута посредством холодного отжима. Нерафинированное масло получают из обжаренных семян кунжута, на вид оно темно-коричневого оттенка с выраженным ароматом и ореховым привкусом немного сладковатым, а вот если оно было получено из сырых семя растения, то продукт имеет светло-желтый оттенок и менее выраженные вкус и запах.

Этот уникальный дар природы обладает высокой питательной ценностью. В его состав природа собрала огромное количество необходимых для правильного функционирования нашего организма витаминов (в том числе витамины группы B, Е, А, D, С и т.д.), жирных кислот, аминокислот, микроэлементов, антиоксидантов, фосфолипидов, фитостеролов и других биологически активных веществ, причем состав идеально сбалансирован для нашего организма. Именно высокий уровень содержания полезных жирных и аминокислот в кунжутном масле обеспечивает его полезное воздействие на наш организм.

В частности ежедневное его включение в рацион нормализует функционирование сердечнососудистой системы, центральной нервной системы, органов и систем половой сферы, способствует нормализации обменных процессов (в частности жирового) и укреплению защитных сил организма. Кроме того, кунжутное масло предупреждает развитие онкозаболеваний, снижая риск их возникновения, а также устраняет любые отрицательные влияния вредных веществ на организм.

Наличие в составе масла огромного количества антиоксидантов стимулирует процессы укрепления иммунитета, а также обуславливает бактерицидные, противогрибковые, противовоспалительные, регенерирующие и ранозаживляющие свойства масла, которые эффективно применяются в лечении многих повреждений кожи (экзема, псориаз, микозы и т.п.) и ее заболеваний. Кроме того, оно обладает слабительными, обезболивающими, противоглистными и прекрасными мочегонными свойствами, благодаря чему пользуется широкой популярностью в народной медицине. Даже в Аюрведе о кунжутном масле упоминают, как об отличном согревающем, укрепляющем, успокаивающем средством натурального происхождения от многих заболеваний.

Витамины и микроэлементы в его составе положительно сказываются на зрительном аппарате, на внешнем виде и состоянии здоровья волос, ногтей, кожи лица и тела. Также следует отметить смягчающие, питательные и увлажняющие свойства кунжутного масла, при регулярном применении оно устраняет сухость, уменьшает воспаления и раздражения, а также стимулирует процессы восстановления барьерных функций кожи.

Кунжутное масло – уникальный источник жизненно важных для человека макро- и микроэлементов. Например, ежедневное употребление всего чайной ложки масла в день удовлетворяет суточную потребность организма в таком элементе, как кальций.

Нельзя не упомянуть способность кунжутного масла связывать и выводить токсины и другие вредные вещества, скопившиеся в организме, нормализовывать артериальное давление, предупреждать болезни суставов. Помимо этого его используют в качестве профилактики многих болезней, в частности остеопороза из-за высокого процента содержания в своем составе кальция.

Кунжутное масло также применяют в фармацевтической области, консервной и парфюмерной промышленности.

Применение кунжутного масла в медицине.


Семена кунжута и добываемое из него масло, как уже отмечалось, активно используются в нетрадиционной и официальной медицине. Его рекомендуют принимать в случае запоров, а также геморрагического диатеза, поскольку оно улучшает свертываемость крови. Также на его основе производят разного рода эмульсии, пластыри, мази.

Следует отметить, что его назначают в качестве нейтрализующего средства при повышении кислотности желудочного сока, в случае кишечных колик, для лечения эрозивно-язвенных повреждений слизистых желудочно-кишечного тракта, заболеваний поджелудочной железы. За счет биологически активных веществ, имеющихся в его составе кунжутное масло оказывает стимулирующее действие на процесс желчеобразования и желчеотделения, содействует восстановлению здоровой структуры печени, именно поэтому его рекомендуют добавлять в свой ежедневный рацион в целях предупреждения развития желчекаменной болезни, лечения жировой дистрофии печени, гепатита, дискинезии желчевыводящих путей.

Кунжутное масло – это залог здоровья вашего сердца и сосудов, ведь при регулярном добавлении его в пищу оно способствует повышению эластичности и укреплению стенок сосудов крови, кроме того помогает укрепить сердечную мышцу. Также оно обладает свойством понижать уровень плохого холестерина в крови, вследствие чего может стать отличной профилактикой образования холестериновых бляшек. Именно поэтому медики часто назначают его в комплексном лечении и профилактики таких заболеваний, как инфаркт, ишемическая болезнь сердца, аритмия, атеросклероз, тахикардия, гипертония, инсульт.

Этот ценнейший растительный продукт также рекомендуется людям, занимающимся умственными видами деятельности, при частых стрессах, расстройстве внимания и памяти. Он обеспечивает полноценную работу нервной системы, в частности функционирование головного мозга. Вследствие этого его используют как профилактическое средство от развития рассеянного склероза и болезни Альцгеймера.

Систематическое употребление кунжутного масла в пищу нормализует сон, устраняет апатию, утомляемость и чрезмерную раздражительность. Огромную помощь оказывает данное масло женщинам, облегчая неприятные симптомы в предменструальный и климактерический периоды. Кроме того, следует отметить, что данный продукт рекомендован большинством специалистов беременным и кормящим женщинам в качестве ежедневного составляющего рациона, поскольку оно способствует правильному эмбриональному развитию плода в период вынашивания и полноценной лактации после появления ребенка на свет.

Несомненно, благоприятное действие окажет каждодневное употребление кунжутного масла на организм больных, страдающих сахарным диабетом, ожирением, поскольку оно способствует нормализации обменных процессов и стимулирует сжигание отложений жира при ожирении. Рекомендуется оно также для лечения и профилактики заболеваний органов зрения, артритов, кариеса, пародонтита, выделительной системы, анемии, артрозов, болезней органов дыхания, мужской и женской половой сферы.

Народные рецепты лечения кунжутным маслом.


Для лечения простуды и кашля подогретым до тёплого состояния кунжутным маслом (с помощью водяной бани) растирают спину и грудь. Процедуру делать на ночь. При ангинах и фарингитах рекомендуется принимать его в тёплом виде внутрь, по чайной ложке в день.

Для лечения гастрита и язвенного колита масло рекомендуется принимать вовнутрь натощак по две чайные ложечки раз в день, при стойких запорах по две чайные ложки два-три раза в день.

При воспалительных процессах его полезно закапывать в уши, также предварительно подогреть следует на водяной бане.

Для улучшения свертываемости крови следует принимать по столовой ложке масла семян кунжута трижды в день непосредственно перед приемом пищи. Данное действие масла обусловлено его способностью увеличивать количество тромбоцитов в крови.

В случаях истощения масло назначают по столовой ложке трижды в день перед едой. Для устранения кишечных колик принимают масло по чайной ложке два раза в день, можно также втирать непосредственно в живот.

Этот целебный растительный продукт прекрасно успокаивает кожу, снимая воспаления и раздражения. Его наносят непосредственно на поврежденные участки. Для лечения дерматитов масло (столовую ложку) соединяют с виноградным соком и соком алоэ (по чайной ложке), после чего смесью смазывают пораженные участки кожных покровов. В дополнении к такому лечению масло можно употреблять вовнутрь по столовой ложке трижды в день перед приемом пищи.

Для снятия или существенного уменьшения зубной боли полезно его втирать в десны.

Применение кунжутного масла в косметологии.


Кунжутное масло, как и семена кунжута, очень полезно использовать в уходе за кожей. Уникальный состав масла благоприятно воздействует на кожные покровы, однако его можно применять также в уходе за волосами и ногтями. При использовании масло глубоко питает, увлажняет и смягчает кожу, улучшая в ней кровообращение и кислородный обмен. Кроме того, масло прекрасно очищает кожный покров от загрязнений и омертвевших клеток, стимулируя процессы выведения продуктов клеточного обмена.

При систематическом применении оно стимулирует процессы естественного синтеза коллагена, уровень которого является показателем эластичности, упругости и молодости кожи. Кстати, применять его можно при любом типе кожи. Не могу не отметить способность масла восстанавливать и сохранять в норме водно-липидный баланс кожи, а также оказывать восстанавливающее действие на защитные функции кожи.

Помимо этого его рекомендуют, как эффективное средство омоложения кожи, профилактики раннего старения, ее защиты от негативных солнечных лучей, а также быстрого заживления ожогов, царапин, раздражения, покраснения, шелушения и воспаления кожи.

Следует заметить, что в масле из кунжутных семян довольно много цинка (что приводит в норму секрецию сальных желез), а за счет противовоспалительных и бактерицидных свойств оно дает высокий результат в лечении угревой болезни и прыщей. Оптимально сбалансированный состав масла положительно сказывается также на здоровье женской половой сферы (в частности нормализует гормональный фон).

В домашнем уходе его применяют в качестве основы при изготовлении косметических средств (лосьонов, бальзамов, кремов, масок и т.п.) для кожи и волос. Очень часто кунжутное масло часто добавляют в солнцезащитную косметику, используют в ароматерапии (сочетают с эфирными маслами герани, мирры, лимона, бергамота и т.п.), в качестве расслабляющего массажного масла. Его применяют в качестве средства для очищения кожи и демакияжа (в том числе глаз), сужения пор, а также в уходе за чувствительной кожей детей. В неразбавленном виде кунжутное масло может заменить ваш ночной крем. Помимо этого его можно добавлять в различные готовые косметические средства, соединять с другими маслами, обогащать эфирными. Также его можно наносить на тонкую и чувствительную область век в качестве питательного и увлажняющего средства.

Нанесение масла на кутикулу или ванночки с ним, втирание его в поверхность ногтевой пластины стимулирует процессы роста ногтей, служит профилактикой расслаивания и ломкости. Нередко его назначают в качестве дополнения к лечению ногтевого грибка, поскольку оно обладает сильным антигрибковым действием.

Масло также благоприятно сказывается на волосах, особенно заметен эффект при использовании на поврежденные, истощенные и ломкие волосы. Маски с этим натуральным компонентом вернут волосам мягкость, жизненную энергию, блеск, укрепят их и восстановят повреждения. Оно эффективно используется в лечение себореи.

Рецепты красоты с кунжутным маслом.


Для восстановления ослабленных и поврежденных волос рекомендуется вмассировать в кожу головы, и наносить по всей длине шевелюры подогретое кунжутное масло. Для формирования дополнительного согревающего эффекта голову следует укутать полиэтиленовой пленкой и полотенцем. Спустя тридцать минут волосы промыть привычным для вас способом. В качестве лечебной процедуры такую масочку рекомендуется делать через день на протяжении тридцати дней, а в качестве профилактики выпадения и тусклости хватит одной процедуры в неделю.

Для питания и увлажнения кожи, устранения воспаления и раздражения с лица полезно также использовать чистое нерафинированное масло кунжута. Его необходимо вначале подогреть до теплого состояния, после чего вмассировать легкими движениями на кожу, можно и на зону декольте. Выдержать полчаса, после чего остатки масла удалить, промокнув бумажной салфеткой. Такая маска также полезна при шелушении кожи, а также придает тонус увядающей коже.

Уменьшить отечность лица поможет маска из смеси чайной ложки кунжутного масла с двумя каплями эфирного. Для этой цели рекомендуется масло сосны, мандарина или можжевельника. Состав нанести втирающими движениями и оставить на пятнадцать минут.

Для очищения кожных покровов от загрязнений и остаточных следов макияжа следует смочить в теплой воде ватный диск, несколько отжать, нанести пару капель масла кунжута и осторожно, следуя по массажным линиям, очистить лицо.

Применение кунжутного масла в кулинарии.


Нерафинированное кунжутное масло обладает приятным насыщенным ароматом и вкусом, оно является неотъемлемым составляющим блюд китайской, индийской, корейской, японской и тайской кухни. В азиатской кухни оно популярно при приготовлении плова, морепродуктов, восточных сладостей, заправке салатов, в том числе мясных и т.п.

Стоит отметить, что данное масло нельзя использовать для жарки, а в горячие блюда его добавляют только перед подачей на стол. Из-за высокой пищевой и энергетической ценности его можно применять в питании вегетарианцев и диетическом рационе.

Полезно употреблять вовнутрь масло из кунжутных семян: взрослым делать это следует по чайной ложке два раза в день или заправлять этим количеством салаты, детям от года до трех лет – три-пять капель в сутки, от трех до шести лет – пять-десять капель, от десяти до четырнадцати лет – чайная ложка.

Противопоказания к употреблению кунжутного масла.

  • непереносимость компонентов масла;
  • наличие склонности к образованию тромбов;
  • наличие варикоза.


Вне зависимости от наличия или отсутствия противопоказаний перед началом использования масла в качестве лечения заболеваний рекомендуется проконсультироваться с врачом. опубликовано econet.ru

 

Автор:Мария Кочеткова

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин и детей, применение в кулинарии и косметологии

Кунжутное масло — полезный продукт, который добывают из семян. Это натуральное средство применяется в народной медицине, косметологии, входит в состав ряда аптечных препаратов, нередко используется в кулинарии для приготовления сладких и соленых блюд.

Разновидности масла из кунжутных семян

Сезамовое масло может быть светлым, напоминающим белое вино, либо темным, почти черным: оттенок зависит от разновидности. Каждый подвид имеет свои индивидуальные полезные качества. По этой причине различные варианты лучше подходят для разных целей.

Органическим может считаться лишь то масло, сырье для которого было выращено без использования пестицидов и химических удобрений. Такой продукт должен получить сертификат соответствия. Поскольку выращивать кунжут без подкормок труднее, так как растет он медленнее, требуются большие площади полей. Из-за этого стоимость органической продукции выше.

Масло холодного отжима изготавливают по той же технологии, что и в древности. Прежним остался и вкус получаемой продукции. Такой способ, как сделать масло, предпочтительнее, чем более современное использование шнековых маслопрессов с предварительным нагревом.

Кунжутное масло

кунжутное масло из белых необработанных семян обладают наибольшей целебной ценностью

Светлая разновидность имеет высокую точку кипения и светло-желтый оттенок, поскольку использующиеся для ее изготовления семена не подвергаются жарке. Поскольку сырье не обрабатывают термически, в нем сохраняется большее количество витаминов и микроэлементов, что делает масло более полезным.

Темное масло кунжута, по оттенку напоминающее кофе, получают из обжаренных семечек. Его вкус и аромат более концентрированные, чем у светлого. Не стоит подвергать этот продукт термической обработке, жарить на нем; лучше добавлять в салаты и соусы.

Рафинированным называют продукт, очищенный от любых примесей. Его вкус и аромат менее выраженные, а содержание полезных веществ намного меньше, чем в прочих разновидностях. Использовать его можно лишь для жарки, для лечения или в косметологических целях оно бесполезно.

Цвет масла нерафинированного насыщенный, янтарный. Для такого продукта характерно длительное ореховое послевкусие. Принимать его лучше внутрь, чтобы замедлить процессы старения, насытить организм полезными веществами. Данная разновидность меньше прочих подвергается прогорканию, поскольку в ее состав входит большое количество антиоксидантов.

Кунжутное масло

при выборе масла нужно делать предпочтение нерафинированному продукту без примесей

Как выбрать и хранить кунжутное масло

Рекомендуется выбирать более полезный нерафинированный продукт. Также следует убедиться, что масло получено с помощью 1 холодного отжима. Хорошо, если на дне тары наблюдается небольшое количество осадка: это является признаком натуральности масла. Цвет может быть разным; во многом он зависит от сорта семян. Масло черного кунжута более темное, чем изготовленное из белых зерен.

Срок годности продукта составляет 2 года, если бутыль не была вскрыта. Контакт содержимого с воздухом сильно снижает длительность хранения. По этой причине лучше приобретать небольшие упаковки. Хранить необходимо в темном месте. После вскрытия бутылку следует плотно закупорить и убрать в холодильник.

Кунжутное масло

продукт содержит в своем составе массу биологически активных веществ, поддерживающих нормальное функционирование всех систем организма

Состав и наличие полезных веществ

В состав продукции входит до 40-45% жирных кислот Омега-6, 38-42% кислот Омега-9; Омега-3 содержатся в малом количестве. Из витаминов присутствуют А, E, С, группы В. Высоко содержание антиоксидантов. Кроме того, в состав входят полезный для зубов и костей кальций, в меньших количествах — калий, магний, фосфор, марганец, цинк и железо. Присутствуют и фитостеролы, фосфолипиды, жирные кислоты: пальмитиновая, стеариновая, арахиновая.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Содержание белков и углеводов крайне мало. 99,8 г приходится на жиры; оставшиеся 0,2 г составляет вода. В 100 г продукта содержится 899 ккал.

Кунжутное масло

не соблюдение дозировок и правил приема продукт может нанести вред здоровью

Опасные свойства кунжутного масла. Противопоказания к применению масла

Несмотря на характерные для кунжутного масла полезные свойства, противопоказания к его применению имеются. Отказаться от употребления продукта следует при наличии индивидуальной непереносимости или аллергических реакций. Поскольку продукт способствует повышению свертываемости крови, его употребление опасно при варикозном расширении венозных сосудов, повышенной свертываемости крови и склонности к образованию тромбов. Разогревать его не рекомендуется из-за образования канцерогенов.

Воздерживаться от полезной продукции следует при склонности к диарее, диагностированном избытке кальция, мочекаменной болезни и почечных коликах.

Лечебные свойства кунжутного масла

Польза кунжутного масла для организма позволяет использовать его для лечения ряда патологий сторонникам народной медицины. Применять продукт можно не только для лечения болезней, но и в целях профилактики. Подбирать подходящие рецепты, схему лечения следует вместе с врачом. Если при приеме появилась аллергия, решать, чем заменить масло кунжута, тоже следует с доктором.

Кунжутное масло

благодаря богатому химическому составу масло оказывает массу положительных действий для подержания здоровья всех категорий населения

Полезные свойства масла для мужского здоровья

Особенно полезны для мужчин входящие в состав цинк и медь. Эти микроэлементы благотворно воздействуют на состояние мужской гормональной системы. При регулярном употреблении выжимки из кунжутных семян в пищу риск простатита понижается, улучшается кровообращение в органах малого таза. Лучше становится и качество семенной жидкости. Количество сперматозоидов возрастает, увеличивается их активность, благодаря чему вероятность зачатия становится более высокой.

Польза масла для мужчин проявится лишь при длительном постоянном приеме. Придется добавлять его в пищу или пить натощак не менее полугода.

Масло в детском питании

Пить масло кунжута детям полезно, поскольку оно увеличивает усвояемость полезных веществ, полученных с пищей. Это позволяет снизить риск развития авитаминоза или гиповитаминоза, дефицита микроэлементов. Регулярный прием позволит укрепить иммунную систему. Это свойство особенно полезно для детей, часто болеющих простудными заболеваниями либо бронхитами.

Кунжутное масло

кунжутное масло хорошо ухаживает за кожей и волосами, что позволяет активно его использовать в косметических целях

Как масло воздействует на женский организм

Регулярное употребление помогает замедлить процессы старения, сохранить молодость кожи; омолаживающий эффект проявляется как при употреблении внутрь, так и наружном применении. Во время менопаузы, когда кости становятся более хрупкими, прием поможет избежать развития остеопороза. Благодаря входящим в состав полифенолам, нормализуется гормональный фон. Снижается риск развития онкологических заболеваний органов женской репродуктивной системы, становится более стабильным эмоциональное состояние.

Пользу продукт принесет и во время беременности. Благодаря входящему в состав кальцию, реже развиваются патологии зубов, костная система плода развивается правильно. Высокое содержание железа помогает предотвратить анемию, из-за которой у ребенка может развиться кислородное голодание. На третьем триместре помогает предотвратить или устранить мышечные спазмы, которые могут стать причиной преждевременных родов.

Польза масла кунжута для женщин проявится и при наружном применении. Регулярное втирание теплого нерафинированного продукта в кожные покровы на животе, груди и бедрах позволит предотвратить образование стрий, растяжек. Начинать такую процедуру следует как можно раньше, на первом или втором триместре.

Кунжутное масло

продукт является эффективным средством лечения заболеваний двигательного аппарата и суставов

Лечение различных заболеваний с помощью кунжутного масла

В лечебных целях часто используют масло для суставов. При артрите, артрозе небольшое количество теплого нерафинированного продукта наносят на ватный диск и протирают пораженные участки. После завершения процедуры кожу протирают и в течение 15 минут не нагружают больные конечности. Курс терапии длится от 1 до 3 месяцев в зависимости от степени тяжести состояния.

Регулярное применение помогает очистить печень от шлаков и токсичных веществ. Чтобы избавиться от них, следует предварительно тщательно почистить зубы, поверхность языка. Затем в рот берут 1 ст. л. продукта и в течение 15 минут удерживают, периодически перекатывая от одной щеки к другой. После выплевывают и полощут проточной водой рот. Проводить можно ежедневно; эффект проявляется примерно через 1 месяц.

При повреждениях слизистой оболочки носа нужно пропитать в выжимке из семечек кунжута ватные тампоны, после чего вставить их в ноздри. Оставить на 20 минут, затем вынуть. Рекомендуется проводить процедуру на ночь. Предварительно следует очистить носовые ходы от слизи, выделений.

Избавиться от запоров можно, выпивая по 2 ст. л. масла натощак по утрам. Мягкое послабляющее действие поможет нормализовать стул, не станет причиной развития диареи. Поскольку продукт калориен, придется на период лечебного курса ограничить потребление других жиров; в противном случае возможно увеличение массы тела.

Кунжутное масло

народная медицина рассматривает массу рецептов с сезамовым маслом для лечения и профилактики различных заболеваний

Существует и способ, как принимать масло кунжута для восстановления поврежденной роговицы. Сначала продукт придется процедить, используя сложенную в несколько раз марлевую повязку (такой метод поможет избавиться от осадка), после чего убрать его в предварительно простерилизованной емкости в холодильник. Закапывать в пораженный глаз по 1 капле 1 раз в сутки.

При повышенном артериальном давлении рекомендуется дважды в сутки принимать внутрь по 1 ч. л. Рекомендуемую дозировку не обязательно употреблять в чистом виде: можно добавить в кашу либо овощной салат. Курс лечения составляет 6 месяцев; при отсутствии нежелательных реакций возможно продлить его до 1 года.

Полезно масло при гастрите, язвенном колите и ряде других патологий органов желудочно-кишечного тракта. Следует принимать его натощак внутрь. Дозировка зависит от массы тела: весящий меньше 65 кг человек должен употреблять по 1 ст. л.; если вес больше, придется пить 2 ст. л.

При тяжести в нижних конечностях, усталости рекомендовано наружное применение. Следует обильно смазать поверхность ноги от бедра до пятки, вбить продукт легкими массирующими движениями. Затем оставить, пока полностью не впитается. Повторять процедуру ежедневно, пока болевой синдром не исчезнет полностью.

Кунжутное масло

масло кунжута используется в кулинарных целях для придания блюду пищевой ценности и пикантного вкуса

Кулинарные рецепты с использованием кунжута

Часто используется масло в кулинарии: оно обладает приятным вкусом и ароматом, позволяющим придать блюду изысканные вкусовые оттенки. Этот ингредиент часто используют для приготовления блюд японской, тайской, корейской, китайской, индийской кухонь. Нередко сочетают с медом и соевым соусом. Применять можно при готовке как соленых, так и сладких блюд: с использованием данного компонента готовят морепродукты, мясо, плов, десерты, заправки для различных салатов.

Добавить можно и в блюда русской либо украинской кухни. Если вкус покажется слишком выраженным, резким, можно смешивать в равных пропорциях с арахисовым маслом.

Ответ на вопрос о том, можно ли жарить на кунжутном масле, неоднозначен. Рафинированная разновидность может быть использована для данного способа готовки блюд, но пользы в таком продукте нет: все полезные вещества в нем разрушены. Нерафинированный вариант совсем не подходит для жарки, в горячие блюда его следует добавлять непосредственно перед подачей в качестве заправки.

Кунжутное масло

увлажняющие и питательные свойства масла используют в косметических целях для приготовления домашних масок по уходу за кожей и волосами

Применение масла из семян кунжута в домашней косметологии

Масло в косметологии применяется в составе домашних масок для кожи. Добавляют его в антивозрастные и оздоравливающие косметические средства. Особенно хорошо сочетать с творогом, виноградом, медом, соком лимона, белой глиной, сырым картофелем, овсяными хлопьями, измельченными листьями одуванчика. Допускается применение в чистом виде либо в составе масляных смесей. Хорошо сочетается с эфирными маслами ромашки, мяты, шалфея, сосны. Допускается нанесение на всю поверхность тела.

Возможно использование сезамового масла и для массажа. Благодаря высокой проницаемости во время сеанса полезный продукт будет насыщать кожные покровы необходимыми целебными веществами. Использование выжимки из семян позволит избавиться от болевых ощущений, нормализовать ток лимфы, улучшить местную и общую циркуляцию крови, расслабиться. Сторонники народной медицины рекомендуют масляный массаж желающим зачать ребенка; некоторые также считают, что он помогает улучшить остроту зрения.

польза и противопоказания, применение, хранение

Кунжутное масло — растительный продукт, который добывают из семян кунжута, известного также как сезам. Максимальную популярность масло сыскало в азиатских кухнях, однако ныне все чаще используется при создании кулинарных шедевров в остальных странах мира. Помимо этого, продукт применяется в косметологии и медицине.

Фото: pixabay.com

Кунжутное масло: польза и вред

Чем полезно кунжутное масло? В его составе находится масса полезных веществ, включая антиоксиданты, кальций, цинк, магний, железо, калий и марганец. Присутствуют в составе и жирные кислоты, которые важны для полноценной работы организма: олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая. Масло кунжутное также богато витаминами A, B, C, E и D.

Эти вещества и обуславливают пользу продукта для организма. Доктора отмечают, что кунжутное масло — отличный способ предотвратить развитие рака. Ели принимать ежедневно по 10 мл продукта, риск возникновения онкологических болезней будет минимальным.

Кроме того, масло нормализует работу пищеварительной системы, восполняет дефицит кальция в организме, нормализует холестериновый обмен, пишет в статье ученая Д. М. Истамова. Продукт укрепляет сердце, полезен при атеросклерозе и аритмии. Издавна его принимают для очищения организма, поскольку он помогает вывести не только токсины и шлаки, но и соли тяжелых металлов.

Антиоксиданты из фосфолипиды, которые присутствуют в составе продукта, улучшают работу нервной системы и мозга. Они способствуют улучшению памяти и концентрации внимания, помогают в борьбе со стрессом и апатией. Также антиоксиданты помогают справиться с гипертонией, сообщает авторитетное интернет-издание WebMD.

Фото: pixabay.com

Какова же еще польза кунжута? Масло оказывает на организм следующие эффекты:

  • укрепляет иммунитет;
  • препятствует раннему старению клеток;
  • избавляет от мышечной боли;
  • улучшает эректильную функцию у мужчин;
  • нормализует женский гормональный фон;
  • справляется с токсикозом и запорами при беременности;
  • помогает в похудении.

Чтобы кунжутное масло не принесло организму вреда, важно употреблять его дозированно. Специалисты рекомендуют включить в ежедневное меню не более двух чайных ложек продукта. Беременным женщинам допустимо употреблять такую дозировку не чаще двух раз в неделю.

Отказаться от употребления кунжутного масла следует людям с индивидуальной непереносимостью. Несмотря на то что выжимка из кунжута безопасна, аллергические реакции все же иногда встречаются.

Поскольку продукт улучшает свертываемость крови, его важно исключить из рациона пациентам с тромбозом и повышенной свертываемостью. Также откажитесь от использования масла при употреблении продуктов, богатых щавелевой кислотой, а также при приеме медикаментов, в составе которых находится ацетилсалициловая кислота.

Такая мера предосторожности обусловлена тем, что в комплексе с этими веществами кунжутное масло может ухудшить усвоение кальция организмом, вследствие чего вещество будет накапливаться. В этой ситуации повышается вероятность появления камней в мочеиспускательной системе.

Фото: pixabay.com

Кунжутное масло: применение

Кунжутное масло, купить которое уже можно практически в каждом магазине, имеет широкое применение:

Кунжутное масло в народной медицине

Чем же поможет продукт? Его применяют в следующих ситуациях:

  • Для избавления от кашля и простуды. Подогрейте масло на водяной бане и разотрите им грудь и спину перед отходом ко сну.
  • От гастрита. Пейте кунжутное масло натощак по две чайные ложки в сутки.
  • Для улучшения свертываемости крови. Перед трапезой принимайте одну столовую ложку три раза в день.
  • Для купирования зубной боли. Масло втирайте в десны.

Масло кунжутное для похудения

В кунжутном масле находится большое количество сезамина, который нормализует жировой обмен и активизирует процесс сжигания жиров. Некоторые ошибочно думают, что высокая калорийность продукта (900 ккал на 100 г) не дает ему возможности быть включенным в диетический рацион.

Это мнение обусловлено тем, что некоторые диеты полностью исключают из меню жиры. Такие диетические планы помогают быстро избавиться от лишних килограммов, однако причиняют организму больше вреда, чем пользы. Помните, что быстро сброшенный вес так же ловко вернется, а иногда и с дополнительными килограммами. Кроме того, недостаток в организме жиров приводит к ухудшению состояния кожи, выпадению волос, ломкости ногтей.

Фото: pixabay.com

Если хотите сбросить вес без вреда для здоровья, диетологи рекомендуют включить в рацион не только сложные углеводы и белки, но и растительные жиры. Именно кунжутное масло считается одним из самых полезных источников этих жиров, поскольку имеет богатый состав.

Кунжутное масло в косметологии

Выжимка из кунжута присутствует в составе косметических средств люксового сегмента. Кунжутное масло для волос помогает придать им более здоровый внешний вид, вернуть былой блеск, сделать шелковистыми и гладкими.

Присутствует продукт также в средствах для ухода за руками. Он входит в состав кремов для рук, средств для укрепления ногтевой пластины, увлажнения кутикулы.

Кунжутное масло для лица применяют для питания и увлажнения эпидермиса, что делает его упругим и нежным.

Читайте также: Кунжутное масло для волос: применение

Фото: pixabay.com

Уходовые средства с маслом сезама можно приготовить и самостоятельно. Рассмотрим самые эффективные рецепты:

  • Маска для омоложения кожи. Смешайте по одной чайной ложке жирной сметаны и кунжутного масла. Очистите кожу с помощью тоника и нанесите маску на лицо. Подождите 20 минут и смойте с помощью проточной воды.
  • Укрепляющая маска для волос. На водяной бане подогрейте три столовые ложки кунжутного масла и смешайте их с таким же количеством жидкого меда. Желток взбейте и добавьте к остальным ингредиентам. Нанесите на кожу головы и всю длину волос. Сверху накройте пищевой пленкой и полотенцем, оставьте на полчаса. Смойте любимым шампунем.

Чтобы руки всегда были ухоженными, делайте следующую процедуру:

  1. В удобной емкости смешайте сок половины лимона и одну чайную ложку соды.
  2. Подержите руки в ванночке 15 минут.
  3. Используя кунжутное масло, сделайте массаж в течение 5 минут.
  4. Вымойте руки. Повторяйте процедуру каждый день.

Кунжутное масло: применение в кулинарии

Что только не готовят с кунжутным маслом: первые и вторые блюда, десерты, гарниры, холодные и горячие закуски. Мы же для наглядности рассмотрим рецепт классического китайского блюда, ставшего визитной карточкой этой страны. Яство подарит новые вкусовые ощущения и не оставит никого равнодушным благодаря своей пикантности, сочности и аромату.

Чтобы приготовить курицу «Кунг Пао», возьмите такие основные ингредиенты: куриное филе — 500 г, перец чили — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, имбирь — 2 ч. л., арахис — 40 г, лук зеленый — 1 пучок.

Для маринада подготовьте такие продукты: соевый соус — 2 ст. л., картофельный крахмал — 1 ч. л., сухое белое вино — 1 ст. л.

Не забудьте о следующих компонентах для соуса: соевый соус и сахар — по 3 ст. л., картофельный крахмал — 2 ч. л., рисовый или бальзамический уксус — 40 мл, кунжутное масло — 1 ст. л.

Процесс приготовления уникального блюдо следующий:

  1. Измельчите филе небольшими кусочками. Отправьте к нему крахмал, соевый соус и вино, перемешайте и оставьте на 15 минут.
  2. В глубокой емкости смешайте продукты, которые нужны для соуса. Убедитесь, что нет комочков от крахмала, а сахар хорошо растворился.
  3. Удалите семена из чили, мелко нарежьте перец.
  4. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, чеснок пропустите сквозь пресс.
  5. Зеленый лук мелко порубите. Арахис обжарьте на сковороде и очистите.
  6. Сковороду с растительным маслом максимально раскалите. Отправьте на нее перец чили, обжарьте около 10 секунд и добавьте курицу. Обжаривайте, постоянно помешивая, 2 минуты, чтобы она приобрела белый цвет.
  7. Введите имбирь и чеснок. Обжаривайте 15 секунд и добавьте соус, хорошо перемешайте.
  8. Оставьте на 2 минуты, поставьте арахисом, перемешайте и выключить газ.
  9. Подавайте к столу, сверху посыпав зеленым луком. В Китае блюдо традиционно подается с отварным рисом, однако к нему также подойдет булгур и картофель.

Кунжутное масло: история происхождения, как выбрать и хранить правильно

До сих пор нет единой версии происхождение кунжута. У ученых есть два варианта родины растения: Африка и Индия.

Теорию об Африке подтверждает то, что на ее территории до сих пор есть дикорастущий кунжут. О том, что родина растения — Индия, говорит история торговли страны. Во многих рецептах присутствовали семена кунжута. Согласно данным, в Америке специя оказалась еще в XVIII веке и быстро приобрела популярность.

Не удивительно, что и кунжутное масло стало крайне востребованным. Его производили в Индии, откуда оно было доставлено в Японию, после — в Европу. Ныне основной поставщик кунжутного масла — Средняя Азия. Также растение выращивают в Индии, Закавказье и странах Дальнего Востока.

Фото: pixabay.com

В продаже можно отыскать светлое и темное кунжутное масло. Первое производят методом холодного отжима. Второе получают из обжаренных кунжутных семян. Это масло получается более концентрированным, имеет насыщенный вкус и аромат. Если они вам неприятны, выбирайте масло холодного отжима. При этом помните, что небольшое количество осадка на дне — допустимое явление и не должно настораживать.

Как же хранить продукт? В его составе присутствуют природные консерванты, поэтому срок хранения достигает пяти лет. Традиционно масло из сезама принято хранить в таре из темного стекла. После того как емкость будет вскрыта, масло важно употребить за шесть месяцев. В это время оно может храниться с закрытой крышкой при комнатной температуре.

Фото: pixabay.com

Приобретайте продукт только у проверенных продавцов, и тогда организм получит максимальную пользу. Используйте кунжутное масло при приготовлении пищи, готовьте маски для волос и лица на его основе и не забывайте применять его в профилактических и лечебных целях.

Читайте также: Оливковое масло: польза и вред для здоровья

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Для получения профессиональной помощи обратитесь к врачу.

Источники:

  1. Истамова Д. М. Перспективное лекарственное растение кунжут // Электронный научный журнал «Биология и интегративная медиццина». — 2017. — №2. — С. 214—227.
  2. Sesame Oil Benefits Blood Pressure // https://www.webmd.com/hypertension-high-blood-pressure/news/20030428/sesame-oil-benefits-blood-pressure

Можно ли жарить на кунжутном масле? Полезные свойства и вкус кунжутного масла

Помимо привычного растительного масла, в магазинах можно увидеть немало разных альтернатив. Одна из них — это кунжутное масло. Но для чего оно нужно, знают немногие. Поэтому часто возникает вопрос: а можно ли жарить на кунжутном масле?

Кунжут — это что?

Кунжут - это?

Кунжутное масло уже не одно столетие популярно в восточных странах. Его используют не только для того, чтобы готовить, но и в медицинских целях. Это объясняется тем, что кунжут полон микроэлементов, витаминов. Он влияет на организм человека положительно, оказывая помощь в его работе.

Но что такое кунжут? Семечки получают из травянистого растения сезам, которое живет лишь один год. Оно может достигать в своих размерах 3 метров, если о нем заботиться, улучшать состояние почвы. На сезаме произрастают крупные цветы, которые, завянув, образуют так называемую коробочку. В этих местах и начинают расти семена, которые имеют разнообразные цвета вроде белого, коричневого или черного.

Стручки, где находится кунжут, как правило, собирают еще в период их роста, то есть зелеными. Это необходимо, чтобы семена были подходящего качества. В зависимости от времени сборки кунжут приобретает характерный цвет.

Чтобы получить кунжутное масло холодного отжима, применяют многообразную технику. Огромный плюс такого продукта — это то, что он сохраняет все свои изначальные витамины, элементы и прочее. Поэтому справедливо говорить, что именно такой вариант гораздо полезнее.

Вкус кунжутного масла тоже сохраняется первозданным, имеет тонкие нотки ореха, приятное послевкусие.

В конце приготовления такое масло может быть рафинированным и нерафинированным. Первое не содержит каких-то не присущих ему веществ, но способ очистки достаточно агрессивный. Он подразумевает использование химических веществ. Да, такой вид применяется для жарки чаще, но оно не такое полезное, как хотелось бы.

А можно ли жарить на нерафинированном кунжутном масле? В теории да, но только при условии, что температура будет минимальной, а сам процесс займет пару минут. Такой маневр сложно вообразить, поэтому не рекомендуется жарить на нем вообще. Лучше использовать основное масло, а нерафинированным лишь пропитать блюдо, чтобы оно наполнилось всеми витаминами.

Химический состав

Состав кунжутного масла

Кунжутное масло существовало давно, поэтому сегодня его использует большая часть населения земли для различных целей. В составе таких семян есть 60 % самого масла, а это немало.

  1. Помимо этого, в продукте еще много насыщенных и ненасыщенных жирных кислот вроде стеариновой, олеиновой, арахиновой, линолевой и прочих.
  2. В составе присутствуют фитостерины, которые активно влияют на состояние кожи, помогают избежать повышения холестерина.
  3. Эфирные масла играют роль антиоксидантов.
  4. Токоферол — он же витамин группы E.
  5. Ретинол — витамин A.
  6. Холин.
  7. Глицериды.

В составе отсутствуют минеральные вещества, потому что они находятся непосредственно в самих семенах и при отжиме не переносятся в продукт.

Такое масло, как и все другие виды, достаточно калорийно, содержит 884 кКал на 100 грамм.

Польза для организма

Растение сезам

Все полезные свойства в кунжуте на женщин и мужчин могу влиять по-разному.

Девушки могут ощутить влияние на свою кожу, использовав лишь одну маску для лица на основе масла. Это объясняется тем, что в его составе есть фитоэстрогены, которые являются аналогами женских половых гормонов. Они способны изменять структуру тканей, делая их гораздо моложе, эластичней. Поэтому применять такой продукт в косметологии разумно, особенно для женщин старше 50 лет.

Общее влияние для девушек и мужчин базируется в первую очередь на том, что масло способно предупреждать развитие раковых клеток. Обширно воздействует на иммунную систему, делая ее более устойчивой к болезням.

Также продукт очень хорошо помогает при кашле, если разогреть его до 38 градусов и растирать зону легких. Можно масло применять дополнительно внутрь по 1 ложке в день. Простуда отступает оперативно, за несколько дней можно в разы улучшить свое состояние.

В восточной культуре часто рекомендуют к использованию масло. Особенно в стоматологии его активно применяют, улучшая состояние десен и уничтожая бактерии. Необходимо просто полоскать полость рта кунжутным маслом ежедневно.

Предотвращение болезней

Польза кунжута

Можно сформировать целый список болезней, которые продукт способен вылечивать или предупреждать.

  1. Дерматит и прочие кожные заболевания, потому что снижает зуд и покраснения.
  2. Ожоги от ультрафиолетового излучения (солнечные).
  3. Геморрагические диатезы.
  4. Бессонница — результат заметен после первого расслабляющего массажа на ночь.
  5. Сбои в работе сердечно-сосудистой системы — предотвращает появление инсультов.
  6. Осложнения в центральной нервной системе.
  7. Атеросклероз.
  8. Гемофилия разного уровня — лучше всего применять средство внутрь по столовой ложке в день, даже если диагноз не поставлен, но есть склонность к несвертываемости крови.
  9. Пониженный иммунитет.

Список отражает не все вероятные болезни, на которые может повлиять масло.

Можно ли жарить на кунжутном масле?

Можно ли жарить на нерафинированном масле из кунжута?

Как уже было сказано ранее, жарить на нерафинированном масле нельзя. Только при соблюдении особых мер, но не факт, что еда получится действительно вкусной. Можно ли жарить на кунжутном масле рафинированном? В этом варианте ограничений нет, так как такой продукт наиболее устойчив к повышению температур, но не на все сто процентов. Поэтому разумно использовать дополнительно другой вид масла.

Если есть необходимость применить именно кунжутное, то лучше всего уже готовое блюдо в результате сбрызнуть им немного. Получится насыщенная витаминами еда с приятным ореховым ароматом.

Применение

Применение кунжутного масла

Помимо понимания того, можно ли жарить на кунжутном масле, необходимо знать, что оно применяется и в косметологии. То есть, если для жарки купленное масло не получится применить надлежащим образом, можно сделать из него эффективные маски для лица. Особенно это подойдет для обладательниц сухой кожи или травмированной из-за угрей или акне.

Продукт может послужить базой для создания скрабов. Например, в масло добавляют немного гущи от выпитого кофе и растирают части тела, пораженные целлюлитом.

Если кожа головы сухая, то ее пропитывают теплым нерафинированным маслом из кунжута. Также это эффективно в борьбе с перхотью.

Как выбрать и хранить?

Масло в косметологии

Предпочтение при выборе, естественно, лучше отдавать нерафинированному виду. Также оно должно быть холодного отжима.

Если в покупаемом продукте содержится другое масло, то он вряд ли будет подходящего качества. Используйте виды без примесей.

Возможно определить хорошее масло, если обратить внимание на его цвет. Как правило, существуют только два варианта — это темно-коричневый оттенок и светло-коричневый. Другие вариации говорят о том, что технология производства отклонялась от стандарта. Особенно хорошо будет, если человек наткнулся на осадок в бутылке. Это говорит о натуральности.

Когда масло встречается с воздухом, оно окисляется и может храниться ограниченный период, поэтому лучше брать небольшие емкости. Увеличить срок годности возможно, если хранить продукт в герметичном сосуде в плохладном темном месте. Холодильник подойдет для такой цели.

Противопоказания к употреблению

Некоторые группы людей не должны употреблять такой продукт:

  • имеющие аллергические реакции на кунжут;
  • люди со склонностью к тромбообразованию;
  • у которых кровь слишком быстро свертывается;
  • страдающие варикозными заболеваниями.

Где продают?

Где купить кунжутное масло? Его можно найти на полках обычного супермаркета в месте, где стоят все масла для кулинарии.

Если в таких местах продукта не обнаружено, то можно просто заказать в различных интернет-магазинах.

Неиспользуемое масло может храниться около 2 лет, поэтому важно поинтересоваться о сроке годности при заказе. Лучше всего попросить соответствующую документацию.

Если такой продукт нужен в косметологических целях, то человек может поискать его в аптеках или магазинах косметики. Подобный вид не предназначен для кулинарии.

Кунжутное масло — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Кунжутное масло

Кунжутное (сезамовое) масло — растительное масло, получаемое из семян растения Sesamum indicum (кунжут, сезам).

Нерафинированное кунжутное масло холодного отжима имеет ярко выраженный аромат кунжута и обладает приятным вкусом.

Кунжутное масло, произведенное с использованием термической обработки или искусственно разбавленное масленичными материалами, имеет жёлтый цвет, почти не имеет запаха (слабый ореховый, сладковатый аромат).

Масло, отжатое из жареного кунжута, имеет тёмный цвет.

Кунжутное масло богато микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Содержание кислот (в %):

  • 4 % — 6 % стеариновой,
  • 7 % — 8 % пальмитиновой,
  • около 0,1 % миристиновой,
  • до 1,0 % арахиновой,
  • 35 % — 48 % олеиновой,
  • 37 % — 48 % линолевой,
  • до 0,5 % гексадеценовой.

Хотя сами семена кунжута содержат много полезных минералов, таких, как магний, фосфор, кальций, в масло эти минералы не переходят. Неоднократный анализ показал, что кунжутное масло, в отличие от семян и пасты из них, минералов не содержит.[1][2]

Температура застывания масла от —3 до −7 °C, кинематическая вязкость (133—207)10−6 м2/сек, йодное число 103—117.

Масло может храниться до 9 лет благодаря входящим в состав антиоксидантам, в основном, сезамолу (метиловый эфир оксигидрохинона).

Масло используют в кондитерской, консервной и других отраслях пищевой промышленности, а также для технических целей. Широко употребляется в азиатских кухнях (японской, китайской, корейской и других).

Применение в косметологии: Масло может глубоко проникать в кожу, увлажняя, питая, очищая её (выводит ненужные продукты метаболизма), приостанавливая старение.

Также кунжутное масло является замечательным УФ-фильтром, поглощая вредные лучи. Благодаря этому, его часто используют в солнцезащитной косметологии.

В Аюрведе сезамовое масло (светлое) используется наружно при кожных заболеваниях, а также для массажа.

Применение в медицине:

  • действенно при различных лёгочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
  • рекомендуется больным сахарным диабетом;
  • увлажняет кишечник, очищает его от кала, применяется как лёгкое слабительное;
  • используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
  • контролирует кислотность крови;
  • при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
  • повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови. В связи с этим, масло противопоказано при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию и варикозной болезни.

Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания

 

У каждого из нас, конечно, была возможность попробовать кунжут в различных формах, но не все используют кунжутное масло. Полезные свойства которого известны с давних времен. Масло из семян кунжута широко применяется как на кухне, так в медицине и косметике. В древней Индии его использовали для лечения различных заболеваний.

Поскольку это полностью натуральный и ценный продукт, его можно безопасно использовать как внутрь, так и в составе масок и компрессов наружно.

Этот полезный продукт чудесным образом влияет на нашу кожу лица и тела, а также применяется для лечения и профилактики волос, суставов и органов ЖКТ. Какими свойствами оно обладает, и для чего используется, узнаем из нашей статьи.

СодержаниеПоказать

Что такое кунжутное масло, его химический состав

Кунжутное масло получают путем холодного отжима семян кунжута. Растение выращивается, в частности, в Индии, Судане, Египте, Японии и Китае. В зависимости от используемого сырья, может иметь различный цвет — от светлого или темно-желтого до коричневого оттенка.

Вкус и запах мягкий, имеет легкий ореховый тонкий аромат. В промышленности используются кунжутные масла темно-коричневого цвета, которые характеризуются сильным ароматом.

Его нельзя нагревать до температуры выше 70С. Содержит много ценных ингредиентов, включая жирные кислоты (олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая), минеральные вещества (цинк, железо, кальций, магний) и витамины. Классифицируется как полусухое масло.

Пищевая ценность семян кунжута (в 100 г / одна чайная ложка — 14 г)

Наименование в 100 г в 1 чайной ложке
Энергетическая ценность 884 Ккал 120 Ккал
Жир 100 г 13,6 г
Жирные кислоты
Насыщенный жир 14,2 г 1,93 г
Мононенасыщенные жиры 39,7 г 5,40 г
Полиненасыщенные жиры 41,7 г 5,67 г
Витамины
Витамин К 13,6 мкг 1,8 мкг
Витамин Е 1,4 мг 0,19 мг

В более подробном списке содержит ингредиенты:

  • линолевая кислота — 35-50%;
  • олеиновая — 35%;
  • пальмитиновая кислота — 12%;
  • стеариновая кислота — 3,5-6%;
  • эйкозеновая кислота — 1%;
  • альфа-линоленовая кислота — 1%;
  • пальмитолеиновая кислота — 0,5%;
  • арахидоновая кислота, бегеновая кислота, эруковая кислота, сезамолины, сезамин — следовые количества.

Удивительно, что наиболее значительная польза для здоровья от кунжутного масла связана не с наиболее широко представленными жирными кислотами омега-6 или линолевой кислотой, а с наличием конкретного питательного вещества — сезамина.

Содержание фитостеролов в кунжутном масле составляет 360-473 мг/100 г. Только подсолнечное, рапсовое, соевое и оливковое масло содержат больше фитостеролов.

Плотность продукта составляет 0,915 г/мл., что идеально для его использования при массаже.

Кунжутное масло: польза и вред

Кунжутное масло в своем составе имеет ряд очень важных витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма. О каких ингредиентах идет речь?

 

  • Витамины группы В (витамин В6, ниацин, тиамин, рибофлавин)

Наличие этих витаминов улучшает сердечно — сосудистую систему, которая функционирует должным образом. Благодаря этому риск сердечного приступа определенно ниже. Витамины из этой группы также оказывают положительное влияние на работу иммунной и нервной систем.

Недостаток этого элемента в организме вызывает анемию, слабость, плохое настроение, выпадение волос, ломкость ногтей и повышенную подверженность любым инфекциям. Чтобы поддерживать необходимый уровень железа в крови, стоит включить в рацион кунжутное масло, потому что оно имеет огромные запасы этого элемента.

Улучшает работу мышц и сердца. Кроме того, он отлично влияет на функционирование всего организма, улучшает состояние костей и зубов.

Наличие полезного белка в кунжуте (также в кунжутном масле) дополняет рацион веганов, вегетарианцев витаминами и минералами, а также регулирует потребность в растительном белке.

Помогает успокоить нервы, снижает уровень стресса и поддерживает душевное равновесие в хорошем состоянии. Кроме того, снижает уровень давления крови.

Улучшает функцию кишечника и поддерживает пищеварительную систему. Употребление кунжутного масла приносит облегчение от связанных с запором.

Это растительные химические соединения, которые снижают уровень вредного холестерина и, таким образом, защищают от болезней сердца.

  • Ненасыщенные жирные кислоты

Эти вещества снабжают организм энергией, поддерживая функционирование иммунной системы.

Помимо благотворного влияния на внешний вид кожи, предотвращает проблемы, связанные со скелетной системой. В основном с остеопорозом, развивающимся в бедрах и позвоночнике.

Эта группа органических химических соединений является компонентом клеточных мембран, а также участвует в обменных процессах.

Природные антиоксиданты ослабляют действие свободных радикалов, которые ответственны за повреждение клеток всего организма и образование раковых клеток.

Виды кунжута

Зерна кунжута делятся на несколько видов : черный, красный и белый. Самыми популярными являются два сорта. Белый имеет характерный ореховый, слегка сладковатый вкус. Черные бобы также сладкие, но имеют гораздо более интенсивный аромат.

Ингредиенты, перечисленные выше, не являются всеми полезными свойствами кунжутного масла. Регулярное использование этого дара природы помогает всесторонне поддерживать организм, поддерживая отличное физическое и психическое состояние.

Ежедневное употребление кунжутного масла может предотвратить сильные головные боли и мигрени, помочь в борьбе со стрессом, предотвратить развитие диабета 2 типа, поддержать детоксикацию всего тела и помочь облегчить симптомы предменструального синдрома.

Кунжут — так же, как льняное семя и мак — с низким гликемическим индексом (IG = 35), поэтому его можно употреблять людям с диабетом без страха.

Противопоказания

Кунжут может вызвать пищевую аллергию. После еды могут появиться желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, рвота, боль в животе, диарея.

Кунжут опасен для аллергиков и по другой причине — он относится (сразу после арахиса) к продуктам, которые чаще всего вызывают опасный для жизни анафилактический шок.

Стоит знать, что аллергия на кунжут может сопровождаться аллергией на муку (пшеница, рожь и овес), киви и орехи (так называемая перекрестная аллергия).

Что лечит и чем помогает кунжутное масло

Кунжутное масло обладает многими ценными лечебными и лечебными свойствами, и основным из них является прежде всего действие:

  1. противовоспалительный — помогает уменьшить воспаление из-за высокого содержания полезных жирных кислот;
  2. антиоксидант — содержит широкий профиль растительных антиоксидантов;
  3. антидиабетический — снимает некоторые симптомы диабета;
  4. антигипертензивный — эффективно поддерживает регуляцию артериального давления;
  5. антибактериальный — эффективно подавляет рост многих штаммов бактерий;
  6. антиатеросклеротическое — снижает риск развития атеросклероза и связанных с ним осложнений;
  7. антидепрессант — улучшает настроение;
  8. защитный — защищает ДНК клеток организма от повреждения внешними факторами, такими как радиация;
  9. противораковое — усиливает защиту и подавляет развитие определенных видов рака;
  10. смягчающий — это отличный бальзам, который успокаивает сухую кожу;
  11. омолаживающий — содержит мощные питательные вещества для предотвращения преждевременного старения;
  12. регенеративный — поддерживает восстановление и рост новых клеток кожи, поддерживает заживление ран;
  13. защита от ультрафиолета — может использоваться в натуральных солнцезащитных препаратах;
  14. антиревматический — обычно используется для лечения ревматоидного артрита;
  15. анти-холестерин — улучшает липидный профиль крови;
  16. детоксикация — одно из немногих массажных масел, известных для удаления токсинов из организма;
  17. согревание — создает ощущение тепла во время массажа;
  18. слабительное — быстро снимает запоры.

Есть много описаний кунжутного масла в древних журналах, целебные и лечебные свойства этого масла известны тысячелетиями.

Как выглядит масло из семечек сезама

Применение кунжутного масла для лица и тела

Почему кунжутное масло используется в косметике так часто и популярно? Прежде всего, благодаря своим уникальным свойствам и богатству витаминов А, Е и В. В этом контексте очень важно действие витамина Е, называемого «витамином молодости», он замедляет процессы старения кожи и играет роль антиоксиданта.

Кунжутное масло также имеет в своем составе высокое содержание растительных стеролов, а также цинка, железа, кальция, калия и магния. В косметике также не следует переоценивать полиненасыщенные жирные кислоты, которые составляют более 84% состава продукта.

от морщин

Кунжутное масло обладает увлажняющими и антиоксидантными свойствами. По этим причинам оно является распространенным компонентом кремов и  лосьонов против морщин, а также для ухода за обезвоженной и сухой кожей.

Масло кунжута также обладает успокаивающим действием.  Может успешно использоваться в качестве натурального солнцезащитного крема в теплую погоду.

для массажа

Натуральные растительные масла, особенно холодного отжима, очень часто используются в массажных кабинетах или в натуральной медицине. Главным образом потому, что они на 100% натуральные, прекрасно увлажняют кожу и пахнут приятно.

Не все из них имеют эстетический цвет (некоторые довольно темные), но, безусловно, массаж с натуральным растительным маслом действует расслабляюще и успокаивающе для тела.

Кунжутное масло является одним из наиболее часто используемых натуральных масел для массажа. Одним из главных его преимуществ является прекрасный аромат, которые долго остаются на коже.

Как выглядит масло из семечек сезама

Остались вопросы? Задай их автору в комментариях!

Задать вопрос автору

В древности, согласно Аюрведе, кунжутное масло использовалось для массажа всего тела — это была процедура как массажа, так и очищения организма от токсинов, которые кунжутное масло должно было выводить через кожу из тела.

Сегодня мы знаем, что кунжутное масло действительно оказывает очищающее действие на организм. Более того, он оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему.

Внимание! Не следует использовать при дерматите!

Как сделать такой массаж? Все, что вам нужно, это несколько столовых ложек теплого кунжутного масла. Конечно же, оно не должно быть горячим. Но с приятной для тела температурой, немного выше, чем температура самого тела — чтобы вы могли налить масло на тарелку и положить его в большую посуду с теплой водой. Через несколько секунд кунжутное масло станет теплым.

Такой массаж можно делать где угодно, в ванной комнате, в комнате на диване, в гостиной. Важно помнить, что продукт жирный, однако, чтобы вы не испачкали жирными пятнами мебель, лучше выбрать подходящее место. Массируем все тело с головы до пят, энергично совершая круговые движения по всему телу.

Такой массаж длится несколько минут. После массажа с кунжутным маслом подождите несколько минут и примите душ или успокаивающую ванну.

Кунжутное масло для волос

Кунжутное масло известно, прежде всего, за его благотворное влияние на волосы и кожу головы. Этот продукт содержит ценный белок, который укрепляет и питает волосы.

 

Как кунжутное масло действует на волосы:

  • стимулирует рост волос;
  • глубоко питает волосы;
  • улучшает внешний вид волос — после использования они становятся более блестящими и мягкими;
  • может задержать процесс поседения;
  • против перхоти — регулярное использование в течение месяца полностью устранит перхоть;
  • обеспечивает защиту от воздействия солнечных лучей, опасных для волос;
  • полезно при неприятном зуде кожи головы;
  • устраняет шелушение кожи головы, благодаря которому волосы перестают выпадать;
  • уменьшает ломкость волос;
  • устраняет проблему секущихся кончиков.

Самая простая маска для волос с кунжутным маслом! Налейте в чистую и сухую емкость 2 столовые ложки масла кунжута, добавьте лимонный сок (1 столовая ложка), окуните кончики пальцев в смесь и аккуратно массируйте в кожу головы и сухие пряди волос. Сполосните через час.

Кунжутное масло для лечения суставов

Масло семян кунжута содержит цинк — элемент, поддерживающий процесс формирования и минерализации костей. Исследования показали, что дефицит цинка тесно связан с остеопорозом, поэтому следует позаботиться о его правильной концентрации в организме.

Кунжутное масло также обеспечивает кальций, который является основным макроэлементом, участвующим в формировании структуры кости и зуба.

Известно, что кунжут принадлежит к одному из самых богатых источников кальция, потому что он содержит почти 1 грамм на 100 грамм зерна.

Хотя это всего лишь менее 1%, стоит напомнить, что молоко, которое считается богатым источником кальция, содержит только 125 мг на 100 мл. Этот элемент отвечает за правильную структуру кости и эффективную работу сердца.

Если костная ткань содержит слишком мало кальция, риск переломов и остеопороза возрастает, поэтому необходимо употреблять продукты, содержащие этот элемент.

При болях в колене стоит использовать домашнее средство в виде компресса из лимона и кунжутного масла. Просто нарежьте лимон на кусочки и заверните его в хлопчатобумажную ткань, затем обмакните в теплое кунжутное масло.

Приложите компресс к больному колену на десять минут как минимум два раза в день.

Семена сезама

Проблемы с пищеварением

Запор является распространенной проблемой, с которой сталкиваются миллионы людей во всем мире. Причиной их возникновения может быть отсутствие достаточного количества клетчатки и воды в рационе или прием фармакологических препаратов.

И кунжутное масло может помочь с этими проблемами. Его регулярное потребление положительно повлияет на стенки кишечника, тем самым уменьшая запоры.

Однако из-за его слабительного эффекта не стоит превышать рекомендуемую дозу, то есть две чайные ложки масла в день.

Кунжутное масло для похудения

Регулярное употребление кунжутного масла позволяет избавиться от лишних килограммов и сантиметров на талии. В сочетании с куркумой масло кунжута стимулирует сжигание жира. Такую смесь в соотношении 1:0,5 можно использовать для массажа живота.

Активные вещества, содержащиеся в продукте, поддерживают процесс похудения, ускоряющий механизм окисления жирных кислот.

Видео: кунжутное молоко для похудения — рецепт

Кунжутное масло: как принимать внутрь и использовать наружно

Кунжутное масло благодаря своему богатому и разнообразному составу нашло широкое применение. Вы можете его пить или использовать наружно. Идеально подходит для лечения волос, а также для использования на коже — на лице и всем теле. Идеально подходит для очищающего и разогревающего массажа.

Кунжутное масло также можно добавлять в холодные блюда. Продукт из семян кунжута предотвращает анемию, головные боли и мигрени. Масло кунжута чрезвычайно полезно в борьбе со стрессом и проблемами лактации.

Употребление этого масла предотвращает развитие диабета, способствует детоксикации организма, нормализует уровень холестерина в крови и даже облегчает симптомы предменструального синдрома.

Может использоваться людьми, борющимися с прыщами на лице и теле, потому что продукт очищает и регулирует сальные железы.

Содержащиеся в нем активные вещества предотвращают повреждения кожи в виде прыщей и угрей. Использование этого масла также позволяет сузить поры на лице.

 

Современная фитотерапия рекомендует использовать кунжутное масло также при болях. Тертый имбирь следует смешать с таким же количеством кунжутного масла. Затем замочить хлопковое полотно в смеси и втереть его в больное место.

Суточная доза кунжутного масла составляет 1-2 столовые ложки для взрослых. Вы можете принимать его непосредственно или добавить к своим блюдам.

  • При заболеваниях полости рта

Кунжутное масло так же хорошо для полоскания рта, как и популярное кокосовое масло. Возьмите нужное количество и прополощите им рот в течение 5 минут.

Масло прекрасно убивает бактерии Candida и грибки, которые вызывают молочницу и другие инфекции. Жидкость для полоскания рта с кунжутным маслом также поддерживает лечение гингивита.

  • Кунжутное масло от паразитов

Натуральное средство от вшей — стоит добавить в него несколько капель масла лаванды и розмарина и нанести его на кожу головы с помощью горячего масла.

Кунжутное масло, как правило, безопасно, но рекомендуется использовать его в умеренных дозах.

Что можно готовить из кунжутного масла

Сырые семена кунжута часто добавляют в различные блюда и могут быть использованы для салатов, хлеба и выпечки. Чтобы в полной мере воспользоваться богатством кунжута, стоит приобрести кунжутное масло. Которое содержит большую питательную ценность семян кунжута в концентрированном виде.

Использование кунжутного масла на кухне может быть вкусным и полезным дополнением. Из-за полиненасыщенных жирных кислот, которые чувствительны к высоким температурам, продукт лучше всего использовать для холодных блюд.

Кунжутное масло обладает тонким ароматом и мягким ореховым вкусом, благодаря чему его охотно выбирают люди, которые придерживаются здорового питания.

Кунжутное масло очень часто добавляется в восточные блюда, в основном китайские, и используется для приправы блюд, а не для жарки. Использование его при приготовлении придает блюду сенсационный кунжутный аромат и ореховый вкус.

Масло кунжута часто добавляют к пастам, салатам и мясным блюдам. Это отличный ингредиент для мясного маринада, придающий всему блюду неповторимый вкус.

Используется ли для жарки масло кунжута

По мнению опытных кулинаров, кунжутное масло лучше не использовать для жарки. Из-за своего состава его не следует нагревать до температуры выше 70С.

Если вы обязательно хотите использовать кунжутное масло для жарки, лучше всего слегка сбрызнуть продукт и обжарить его в другом, например, кокосовом масле, которое также обеспечит оригинальный вкус блюда.

Кунжутное масло: польза и вред

Как выбрать качественное кунжутное масло

Масло кунжута производится в 2 видах – рафинированное (очищенное) и нерафинированное. Очищенный продукт лишен какой либо пользы, поскольку в процессе многоступенчатой очистки с использованием химических соединений полезные вещества уничтожаются. Такое масло обладает слабым золотистым оттенком, не имеет запаха и вкуса.

В свою очередь нерафинированное кунжутное масло производится из сырых, слегка обжаренных и жареных семян сезама:

  1. Сыродавленный продукт обладает самым нежным привкусом ореха, практически не имеет аромата. Натуральное средство имеет легкий золотистый оттенок.
  2. Нерафинированный продукт из обжаренных семян обладает более насыщенным вкусом (орех ощущается сильнее), можно уловить и легкий ореховый аромат. Цвет – темно-золотой.

Но самый яркий вкус и аромат имеет масло из жареных семечек сезама. Именно этот продукт очень ценится в кулинарии за счет своих вкусовых качеств.

Оно имеет ореховый привкус (иногда с легчайшим горьковатым послевкусием), легкий аромат жареного ореха. Цветовой оттенок – темно-золотистый, даже коричневатый.

Никаких отличий по полезности у этих 3 видов нерафинированного продукта нет, они одинаково ценны для здоровья человека. Различия только во вкусовых и цветовых характеристиках.

Как правильно выбрать качественный продукт? В этом деле нет ничего сложного:

  • Тара должна быть стеклянной. Стекло не окисляется, поэтому продукт остается полезным максимально долгое время. Если тара из прозрачного стекла – не страшно, поскольку сезамин в составе защищает средство от агрессивного воздействия ультрафиолета.
  • Важнейший момент – производство. На этикетке обязательно должно быть указано, что продукт произведен методом холодного отжима.
  • Обратите внимание и на сроки хранения – они не должны превышать 6-8 месяцев.

Важно! В натуральном продукте допускается присутствие небольшого осадка и легкая горчинка (не горечь!)

Как правильно хранить

Кунжутное масло быстро портится. Поэтому рекомендуется покупать маленькие бутылки продукта. Все масла холодного отжима следует хранить в темных бутылках и в холодильнике, чтобы замедлить окисление содержащихся в них жирных кислот. Свет и высокая температура отрицательно влияют на продукт.

Конечно, не рекомендуется покупать кунжутное масло в магазине, где оно стояло на полке в течение многих месяцев. Лучше всего покупать свежевыжатые масла. В открытом виде продукт хранится не более 6 месяцев.

Внимание! Информация в статье предоставлена в ознакомительных целях. Перед применением описанных мер обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.

 

admin

Related Posts

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о