Блюда с карри и креветками: 27 рецептов что приготовить с карри и креветками

Рис басмати 1,5 стакана

Кокосовое молоко 1 банка

Королевские креветки 800 г

Лук репчатый 2 штуки

Морковь 2 штуки

Замороженный зеленый горошек 1 стакан

Кинза 1 пучок

Растительное масло 2 столовые ложки

Карри порошок 1,5 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Молотая корица ¼ чайной ложки

Молотый красный перец по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Блюда с сливками, карри и креветками: 4 рецепта что приготовить с сливками, карри и креветками

Семга 200 г

Очищенные креветки 200 г

Морковь 100 г

Цветная капуста 200 г

Лук-порей 200 г

Вода 2 л

Сливки 10%-ные 300 мл

Оливковое масло 2 столовые ложки

Карри 10 г

Красный перец чили 1 штука

Свежий имбирь 10 г

Лимон 1 штука

Морская соль по вкусу

Зелень 1 пучок

Мускатный орех по вкусу

Кунжут по вкусу

Молотый сушеный чеснок по вкусу

Коктейль из морепродуктов 300 г

eda.ru

Креветки под соусом карри рецепт

Креветки под соусом карри — подробный рецепт приготовления.

Поделиться с друзьями:

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 700 гр. очищенных сырых креветок
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 1 ст. л. порошка карри
• 1 банка (400 мл.) кокосового молока
• 2 ст. л. меда, можно больше по вкусу
• 1/4 ч. л. соли или по вкусу
• Сок 1 лайма или больше по вкусу
• 12 свежих листьев базилика, нарезанных, можно больше для украшения
• Приготовленный рис басмати на гарнир

Приготовление блюда по рецепту:

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и жарьте, переворачивая их, до приготовления (от 2 до 3 мин.). Выложите на тарелку.

   Добавьте в сковороду чеснок и лук и перемешайте, готовьте в течение 2 мин. Высыпьте приправу карри поверх лука и продолжите готовить, помешивая, еще несколько минут. Уменьшите огонь и влейте кокосовое молоко, помешивая. Добавьте мед, соль, лайм и нагрейте смесь до легкого кипения.

   Добавьте в соус приготовленные креветки и слегка протушите, до загустения соуса от 2 до 3 мин. Попробуйте соус и добавьте больше соли, сока лайма или меда на ваш вкус. Добавьте базилик.

2. Подавайте креветки в соусе карри на подушке из риса басмати, украсьте блюдо большим количеством листьев базилика.

   Посмотрите еще вариацию этого рецепта карри с креветками.

Категории:

grandkulinar.ru

креветки под соусом карри | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Тигровые креветки – 800 грамм

Лук красный – 3 шт.

Рис басмати «Мистраль» — 2 стакана

Вода (кипяток) – 4 стакана

Оливковое масло – 2 ст. ложка

Болгарский перец — 2 шт. (красный и зеленый)

Соль по вкусу

Соус карри:

1 ст. л порошка карри

1 ст. л куркумы

1 ст. л молотого кориандра

1/2 ст л порошка чили

2 зубчика чеснока, мелко порезанный

4 см корня имбиря, очищенного и натертого

3-4 ст л соуса чили (или кетчупа)

300 мл кокосового молока

растительное масло

Показать все (17)

foodily.ru

Креветки в томатном соусе карри рецепт

Креветки в томатном соусе карри — подробный рецепт приготовления.

Пищевая ценность одной порции: (всего 4)

Калории 387, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 2 г., белки 24 г., углеводы 45 г., клетчатка 3 г., холестерин 171 мг., натрий 847 мг., сахар — г.

Поделиться с друзьями:
Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 г. очищенных средних креветок
• 1 ст. промытого риса басмати
• 2 ч. л. порошка карри
• 3,5 ст. л. растительного масла
• 1 средняя луковица, разделенная на 4 части
• 3 зубчика чеснока
• 1 кусок 5 см. очищенного имбиря
• 1 банка (400 г.) томатов, нарезанных кубиками
• 1 или 2 перца чили серрано, порезанные пополам
• 1/2 ст. натурального йогурта
• 1/3 ст. измельченной свежей кинзы

Приготовление блюда по рецепту:

1. Соедините рис, 1,3 ст. воды, 1 ч.л. порошка карри, 1/4 ч.л. соли и 1/2 ст.л. масла в кастрюле. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 15 минут; не давайте смеси остыть.
2. Тем временем измельчите лук в комбайне, слейте лишнюю жидкость и отложите его. Измельчите чеснок и имбирь на комбайне и также отложите. Затем измельчите томаты с 1 ст. воды в пюре.

   Нагрейте оставшиеся 3 ст.л. масла в жаровне или в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до румяности, около 12 минут. Добавьте чесночно-имбирную смесь, чили, 1 ч.л. соли, оставшуюся 1 ч.л. порошка карри и готовьте, постоянно помешивая, до образования легкой румяности, около 3 минут.




3. Добавьте томатное пюре и варите до загустения, около 8 минут. Добавьте креветки, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока креветки не затвердеют, около 3-4 минут. Уберите с огня, смешайте с йогуртом и половиной кинзы.

   Подавайте к рису с приправой карри, украсив блюдо оставшейся кинзой.

Категории:

grandkulinar.ru

Жемчужина тайской кухни: ароматное зеленое карри с креветками

---

Тайская рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком (тайское зеленое карри)

Время

15 минут

Ингредиенты (на 4 порции)

сырые (серые) креветки — 1 пиала

помидоры — 3 шт (или 0,5 стакана консервированных рубленых томатов)

свежий имбирь — кусок размером с грецкий орех

свежий перец чили — 1 шт

лимонная трава — 1-2 стебля

чеснок — 3 зубчика

арахис — 1 ст. ложка (можно заменить миндалем)

кинза — 1 пучок

растительное масло без запаха- 2-3 ст. ложки

семена кориандра — 1 ст. ложка

молотая куркума — 1 ч. ложка

овощной бульон — 1 чашка

сухая рисовая лапша — 1 упаковка

кокосовое молоко — 400 мл

рыбный соус — 2 ст. ложки

Приготовление

1. Если у вас замороженные креветки, достаньте их за два часа до готовки, чтобы они разморозились. Нарежьте имбирь и чили, порубите лимонную траву и кинзу. Положите их с раздавленными зубчиками чеснока и орехами в кухонный процессор. Добавьте растительное масло и пробейте в течение пяти-семи минут до состояния пасты. Пасту можно сделать заранее — она прекрасно хранится в холодильнике два-три дня.

2. Переложите пасту в сотейник и пару минут прогрейте на среднем огне, чтобы раскрыть запахи. Время от времени помешивайте. В ступке раздробите семена кориандра, добавьте их к смеси специй. Туда же отправьте куркуму, томаты и овощной бульон. Тушите в течение нескольких минут.

3. Тем временем выложите рисовую лапшу в миску и залейте кипятком. Через пять минут (или чуть дольше, время обычно указано на упаковке), когда лапша разбухнет, откиньте ее на дуршлаг.

4. Влейте в сотейник кокосовое молоко и доведите до кипения. Убавьте температуру и томите несколько минут. Очистите креветки и отправьте к содержимому сотейника. Готовьте 2-3 минуты, пока они не станут розовыми. В конце добавьте рыбный соус. Разложите лапшу по пиалам, залейте соусом с креветками и подавайте.

ria.ru

Кокосовое карри с креветками рецепт

Кокосовое карри с креветками — подробный рецепт приготовления.

Поделиться с друзьями:

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. больших очищенных креветок
• 400 гр. кокосового молока
• 1 ст. л. сока лайма
• 1 ст. л. порошка карри
• 2 ч. л. измельченного имбиря
• Дольки лайма для украшения

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой кастрюле взбейте кокосовое молоко с соком лайма, порошком карри и имбирем. Доведите до кипения на медленном огне. Варите на медленном огне до тех пор, пока масса не осядет и не загустеет, около 7-10 мин. Добавьте соль и перец по вкусу, если необходимо.

   Добавьте креветки и тушите, накрыв крышкой, пока креветки полностью не приготовятся, примерно 12-15 мин. Переложите карри в тарелки, подавайте с дольками лайма.

Категории:

grandkulinar.ru