Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Блюда с карри и креветками: 27 рецептов что приготовить с карри и креветками
Рис басмати 1,5 стакана
Кокосовое молоко 1 банка
Королевские креветки 800 г
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 2 штуки
Замороженный зеленый горошек 1 стакан
Кинза 1 пучок
Растительное масло 2 столовые ложки
Карри порошок 1,5 столовые ложки
Соль 1 чайная ложкаМолотая корица ¼ чайной ложки
Молотый красный перец по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
eda.ru
Блюда с сливками, карри и креветками: 4 рецепта что приготовить с сливками, карри и креветками
Очищенные креветки 200 г
Морковь 100 г
Цветная капуста 200 г
Лук-порей 200 г
Вода 2 лСливки 10%-ные 300 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Карри 10 г
Красный перец чили 1 штука
Лимон 1 штука
Морская соль по вкусу
Зелень 1 пучок
Мускатный орех по вкусу
Кунжут по вкусуМолотый сушеный чеснок по вкусу
Коктейль из морепродуктов 300 г
eda.ru
Креветки под соусом карри рецепт
Креветки под соусом карри — подробный рецепт приготовления.
Поделиться с друзьями:
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 700 гр. очищенных сырых креветок
- 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 средний лук, мелко нарезанный
- 1 ст. л. порошка карри
- 1 банка (400 мл.) кокосового молока
- 2 ст. л. меда, можно больше по вкусу
- 1/4 ч. л. соли или по вкусу
- Сок 1 лайма или больше по вкусу
- 12 свежих листьев базилика, нарезанных, можно больше для украшения
- Приготовленный рис басмати на гарнир
Приготовление блюда по рецепту:
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и жарьте, переворачивая их, до приготовления (от 2 до 3 мин.). Выложите на тарелку.
Добавьте в сковороду чеснок и лук и перемешайте, готовьте в течение 2 мин. Высыпьте приправу карри поверх лука и продолжите готовить, помешивая, еще несколько минут. Уменьшите огонь и влейте кокосовое молоко, помешивая. Добавьте мед, соль, лайм и нагрейте смесь до легкого кипения.
Добавьте в соус приготовленные креветки и слегка протушите, до загустения соуса от 2 до 3 мин. Попробуйте соус и добавьте больше соли, сока лайма или меда на ваш вкус. Добавьте базилик.
- Подавайте креветки в соусе карри на подушке из риса басмати, украсьте блюдо большим количеством листьев базилика.
Посмотрите еще вариацию этого рецепта карри с креветками.
grandkulinar.ru
| Тигровые креветки – 800 грамм |
| Лук красный – 3 шт. |
| Рис басмати «Мистраль» — 2 стакана |
| Вода (кипяток) – 4 стакана |
| Оливковое масло – 2 ст. ложка |
| Болгарский перец — 2 шт. (красный и зеленый) |
| Соль по вкусу |
| Соус карри: |
| 1 ст. л порошка карри |
| 1 ст. л куркумы |
| 1 ст. л молотого кориандра |
| 1/2 ст л порошка чили |
| 2 зубчика чеснока, мелко порезанный |
| 4 см корня имбиря, очищенного и натертого |
| 3-4 ст л соуса чили (или кетчупа) |
| 300 мл кокосового молока |
| растительное масло |
| Показать все (17) |
Креветки в томатном соусе карри рецепт
Креветки в томатном соусе карри — подробный рецепт приготовления.
Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 387, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 2 г., белки 24 г., углеводы 45 г., клетчатка 3 г., холестерин 171 мг., натрий 847 мг., сахар — г.
Поделиться с друзьями:
Фотография блюда: Антонис Ахиллеос
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 г. очищенных средних креветок
- 1 ст. промытого риса басмати
- 2 ч. л. порошка карри
- 3,5 ст. л. растительного масла
- 1 средняя луковица, разделенная на 4 части
- 3 зубчика чеснока
- 1 кусок 5 см. очищенного имбиря
- 1 банка (400 г.) томатов, нарезанных кубиками
- 1 или 2 перца чили серрано, порезанные пополам
- 1/2 ст. натурального йогурта
- 1/3 ст. измельченной свежей кинзы
Приготовление блюда по рецепту:
- Соедините рис, 1,3 ст. воды, 1 ч.л. порошка карри, 1/4 ч.л. соли и 1/2 ст.л. масла в кастрюле. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 15 минут; не давайте смеси остыть.
- Тем временем измельчите лук в комбайне, слейте лишнюю жидкость и отложите его. Измельчите чеснок и имбирь на комбайне и также отложите. Затем измельчите томаты с 1 ст. воды в пюре.
Нагрейте оставшиеся 3 ст.л. масла в жаровне или в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до румяности, около 12 минут. Добавьте чесночно-имбирную смесь, чили, 1 ч.л. соли, оставшуюся 1 ч.л. порошка карри и готовьте, постоянно помешивая, до образования легкой румяности, около 3 минут.
- Добавьте томатное пюре и варите до загустения, около 8 минут. Добавьте креветки, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока креветки не затвердеют, около 3-4 минут. Уберите с огня, смешайте с йогуртом и половиной кинзы.
Подавайте к рису с приправой карри, украсив блюдо оставшейся кинзой.
grandkulinar.ru
Жемчужина тайской кухни: ароматное зеленое карри с креветками
Тайская рисовая лапша с креветками и кокосовым молоком (тайское зеленое карри)
Время
15 минут
Ингредиенты (на 4 порции)
сырые (серые) креветки — 1 пиала
помидоры — 3 шт (или 0,5 стакана консервированных рубленых томатов)
свежий имбирь — кусок размером с грецкий орех
свежий перец чили — 1 шт
лимонная трава — 1-2 стебля
чеснок — 3 зубчика
арахис — 1 ст. ложка (можно заменить миндалем)
кинза — 1 пучок
растительное масло без запаха- 2-3 ст. ложки
семена кориандра — 1 ст. ложка
молотая куркума — 1 ч. ложка
овощной бульон — 1 чашка
сухая рисовая лапша — 1 упаковка
кокосовое молоко — 400 мл
рыбный соус — 2 ст. ложки
Приготовление
1. Если у вас замороженные креветки, достаньте их за два часа до готовки, чтобы они разморозились. Нарежьте имбирь и чили, порубите лимонную траву и кинзу. Положите их с раздавленными зубчиками чеснока и орехами в кухонный процессор. Добавьте растительное масло и пробейте в течение пяти-семи минут до состояния пасты. Пасту можно сделать заранее — она прекрасно хранится в холодильнике два-три дня.
2. Переложите пасту в сотейник и пару минут прогрейте на среднем огне, чтобы раскрыть запахи. Время от времени помешивайте. В ступке раздробите семена кориандра, добавьте их к смеси специй. Туда же отправьте куркуму, томаты и овощной бульон. Тушите в течение нескольких минут.
3. Тем временем выложите рисовую лапшу в миску и залейте кипятком. Через пять минут (или чуть дольше, время обычно указано на упаковке), когда лапша разбухнет, откиньте ее на дуршлаг.
4. Влейте в сотейник кокосовое молоко и доведите до кипения. Убавьте температуру и томите несколько минут. Очистите креветки и отправьте к содержимому сотейника. Готовьте 2-3 минуты, пока они не станут розовыми. В конце добавьте рыбный соус. Разложите лапшу по пиалам, залейте соусом с креветками и подавайте.
ria.ru
Кокосовое карри с креветками рецепт
Кокосовое карри с креветками — подробный рецепт приготовления.
Поделиться с друзьями:
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. больших очищенных креветок
- 400 гр. кокосового молока
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. порошка карри
- 2 ч. л. измельченного имбиря
- Дольки лайма для украшения
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой кастрюле взбейте кокосовое молоко с соком лайма, порошком карри и имбирем. Доведите до кипения на медленном огне. Варите на медленном огне до тех пор, пока масса не осядет и не загустеет, около 7-10 мин. Добавьте соль и перец по вкусу, если необходимо.
Добавьте креветки и тушите, накрыв крышкой, пока креветки полностью не приготовятся, примерно 12-15 мин. Переложите карри в тарелки, подавайте с дольками лайма.
grandkulinar.ru
