ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° со скумбриСй – Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. — Автор Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° Π”Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Бкумбрия, запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

01 сСнтября 2018 5 9596 5

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€.:

132 ККал

ВрСмя приготовлСния:

50 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ

НСвСроятно вкусноС горячСС Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо – скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Оно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт прямо Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, горячим ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ манящий Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ скумбрия ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ своим морским Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ для Π΅Π΅ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ спСций: соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, хвосты ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, выкладывая Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π²Π΅ Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅ скумбрии – Ссли Π΅Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус всСй Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ готовится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дольшС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, поэтому ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавляйтС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипятка ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ/ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² сСбя ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π½Π° 2 пСрсоны3 пСрсоны4 пСрсоны5 пСрсон6 пСрсон8 пСрсон10 пСрсон12 пСрсон

Бкумбрия замороТСнная

4 ΡˆΡ‚.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

1.4 ΠΊΠ³.

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° (крупная)

1 ΡˆΡ‚.

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

2 ст.Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

0.5 Ρ‡.Π».

Π¨Π°Π³ 1 ΠΈΠ· 5

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку.

Π¨Π°Π³ 2 ΠΈΠ· 5

чистка Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ (Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,5-2 часа), ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΡ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ хвосты.

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ снизу ΠΈ выпуститС внутрСнности, оставляя ΠΈ промывая ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

НатритС ΠΈΡ… солью ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи.

Π¨Π°Π³ 3 ΠΈΠ· 5

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дольки Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ срСдними ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ дольками. Π§Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дольки ΠΈ разровняйтС. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.


Π¨Π°Π³ 4 ΠΈΠ· 5

ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° разровняйтС ΠΈ размСститС свСрху Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 220 градусов. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сбоку Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ кипяток ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ свСрху Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ – рыбная ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° пристанСт ΠΊ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ станут Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ внСшнС.

Π¨Π°Π³ 5 ΠΈΠ· 5

скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу горячим.

ОсобСнно вкусна такая запСчСнная скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Ссли Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

5 Π›Π°ΠΉΠΊ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ

Π’ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно

скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния идСального ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ скумбрия ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для копчСния, засолки, с Π½Π΅ΠΉ готовят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вкусных блюд. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ придСтся.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

  • ВрСмя: 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8-9 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 129 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: доступно для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ….

ЗапСчСнная ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ (с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ) скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ готовится всСго ΠΈΠ· 3 основных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π°ΠΊ вкус блюда получится насыщСннСС, Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • спСции.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π£ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, хвосты, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ внутрСнности.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ почиститС, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ – ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° сдСлайтС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, оставляя ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ расстояниС Π² 3-4 см.
  4. НатритС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ смСсью ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соли. Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.
  5. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ противня, смазанного маслом.
  6. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  7. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200˚Б, ΠΏΠΎΠΊΠ° скумбрия Π½Π΅ зарумянится (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

  • ВрСмя: 1 час 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 151 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: доступно для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ….

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ относится ΠΊ диСтичСским, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· смСтаной. ВмСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ, ΠΎΠ½Π° придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 0,6 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 0,14 ΠΊΠ³;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 20 Π³;
  • спСции.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ: ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ внутрСнности ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ спинкС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚, Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кости. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ 3-4 см, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ спСциями.
  3. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
  5. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, посолитС.
  6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ подсолнСчным маслом, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
  7. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ смСсь, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎ-Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.
  8. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом.
  9. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180˚Б.

Π’ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

  • ВрСмя: 1 час 55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6-7 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 121 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: доступно для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ….

ЗапСчСнная скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° нарСзаСтся ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 7 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1/3 ΡˆΡ‚.;
  • масло (постноС) – 3 ст. Π».;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π£ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π²ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ внутрСнности, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, хвосты, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа.
  3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎ сначала Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ соСдинитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. Π”Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ застСлитС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, сформировав Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  6. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ – ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.
  7. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ блюдо Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ куском Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π΅Π³ΠΎ края ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.
  8. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180˚Б. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°

  • ВрСмя: 1 час 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6-7 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 96 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – лисички, Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅. Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 0,15 ΠΊΠ³;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 0,1 ΠΊΠ³;
  • масло (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅) – 2 ст. Π».;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π£ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ, внутрСнности Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ спСциями, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.
  4. Если хочСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ смСси сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца.
  5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Β½ части Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° сок, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  7. Π€ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ для запСкания ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, края ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ скрСпив ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·.
  8. Π‘Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
  9. Π‘ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ части ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ дольки, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.
  10. Π‘Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ слайсами, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, остатками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями.
  11. 2 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180˚Б.
  12. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ масло с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ чСсночными Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью.
  13. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.

Π‘ сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

  • ВрСмя: 1,5 часа.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5-6 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 179 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: доступно для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ….

Для этого блюда Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ сладкиС, Π° Π½Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅. Блишком мягкиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 6 ΡˆΡ‚.;
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 0,15 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 0,13 ΠΊΠ³;
  • рыбная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° – Β½ Ρ‡. Π».;
  • спСции.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, хвосты, внутрСнности ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π° спинС, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кости.
  3. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ смазанной маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, свСрху распрСдСлитС кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  6. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  7. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° протяТСнии получаса ΠΏΡ€ΠΈ 200˚Б.
  8. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Бкумбрия – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΎΠ½Π° Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ – солСная, ТарСная ΠΈΠ»ΠΈ запСчСнная. Π₯отя, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹ ΠΈ сами это Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² особой Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ΅ эта Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ нуТдаСтся πŸ™‚

БСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ эту Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ вмСстС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ…ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρƒ мСня Π½Π° особом счСту. МнС каТСтся, ΠΎΠ½ΠΈ Π² нСсколько Ρ€Π°Π· вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ просто Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π₯отя, это ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ πŸ˜‰

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, скумбрия с картофСлСм… МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° эти Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ вмСстС – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ запСкаСтся, Π½ΠΎ ΠΈ пропитываСтся ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ этого ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° становится ΠΌ-ΠΌ-ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – совсСм нСслоТно

ВрСмя приготовлСния – 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ я Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ совсСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»Π΅Π·Π»Π°ΡΡŒ.
Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ вычистила ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° Π½Π° кусочки.
ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ посолила ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ»Π°.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ…Ρƒ очистила ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π°.
Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ поступила Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅.
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ очистила ΠΈ пустила Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.

БпассСровала ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ для всСй сСмьи. Π£ вас получится сытноС, вкусноС ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π° сам Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост: Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

Для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда понадобится свСТСмороТСная скумбрия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° приготовлСния этого блюда Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, с этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ справится любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ запСкания скумбрия годится ΠΈ для засолки, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ маринованная скумбрия Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ получаСтся нСвСроятно вкусной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Бкумбрия свСТСмороТСная – 400 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 300 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 0,5 ΡˆΡ‚.
  • Боль – 0,5 Ρ‡.Π».
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ
  • МайонСз – 100 Π³
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ – Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° успСла приготовится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкой.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ со скумбриСй ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ нСбольшой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° сдСлаСт блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сытным.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ для придания Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ со всСх сторон ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. На ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ слоСм всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ слСгка ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ скумбрия Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»Π° Π² повСрхности противня.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π° это врСмя ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ идСально приготовятся. Бкумбрия останСтся сочной, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пропСкутся ΠΈ станут Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкими.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большоС плоскоС блюдо.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ β€” ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – сытноС, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. А Ссли ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ сыра, Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡŽ. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ β€” ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ посуды

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ готовится достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° займСмся Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ: Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² (Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°) ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ (для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками), Π»ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полукруТиями. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹: ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Для скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ сыр.

Из посуды понадобится раздСлочная доска, острый Π½ΠΎΠΆ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ картофСля, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, миска для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Β».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся нСвСроятно вкусным ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ соком ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Для пикантности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π° для сочности – Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – сколько хочСтся;
  • Бкумбрия;
  • Π›ΡƒΠΊ;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • ΠŸΠ°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • ЧСснок;
  • Боль;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ внутрСнности, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ прополаскиваСм ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°). Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом с Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ для ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². НСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. НатираСм чСсночной смСсью Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, оставляСм Π½Π° полчаса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, солим, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ послС закипания 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист). Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ сливаСм.

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полукруТиями. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ большой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, смазываСм Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ дольками ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всю ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ свСТСй зСлСнью.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ расскаТСт ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Для хозяСк, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ вовсС Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ позволяСт сразу ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ основноС блюдо, ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ. Π Ρ‹Π±Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сохраняСт всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для диСтичСского питания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сытный ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, хотя Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊ скумбрии Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ подходят. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ гостСй ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΌ!

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ: Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠΌ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ снаруТи ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ пластинами. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ чистим, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, распрСдСляСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ насколько умСстится (ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ раскладываСм рядом). ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ всС Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. Π€ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо свСрху Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ, оставляСм Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Β«Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΒ».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сыром

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусной сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ – получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ сСмСйному ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ.

  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ;
  • Бкумбрия;
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 8-9 ΡˆΡ‚.;
  • Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр -230 Π³;
  • Боль;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Масло сливочноС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

Жирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ майонСз… «Блишком ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΒ» β€” ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Но Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вкусно! Иногда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ дСликатСсом. Или хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкуснятиной.

Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм внутрСнности, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост. Как слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, складываСм Π² миску с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ДобавляСм ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, обильно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. МоТно Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ смазываСм, наполняСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 40-45ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ посыпаСм зСлСнью.

β€œ

Бкумбрия, запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Бкумбрия — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, сочная ΠΈ полСзная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ запСкаСтся ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу прямо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своС мСню!

Для приготовлСния скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, потрСбуСтся:
скумбрия свСТСзамороТСнная — 2 ΡˆΡ‚.;
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 6-8 ΡˆΡ‚.;
соль, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… — ΠΏΠΎ вкусу;
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ — 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 1-2 Ρ‡. Π».

Для приготовлСния блюда я взяла Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Для приготовлСния скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, понадобятся Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ внутрСнности, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, сняв Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ внутрСнности, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, сняв Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
На рыбкС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон сдСлайтС крСстообразныС Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ насСчки (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).

На рыбкС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон сдСлайтС крСстообразныС Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ насСчки (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).
Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соком, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соком, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
На лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля.

На лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля.
Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.
Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² дальнСйшСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Аналогично Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.Β 

Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² дальнСйшСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Аналогично Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.Β 
Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ снова ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ снова ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΈ готовности картофСля.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ - Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΈ готовности картофСля.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, украсив Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, украсив Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью.
Бкумбрия, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, получаСтся нСТнСйшСй, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° аппСтитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π’ качСствС дополнСния ΠΊ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь.

Бкумбрия, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, получаСтся нСТнСйшСй, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° аппСтитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π’ качСствС дополнСния ΠΊ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь.
Вкусных ΠΈ приятных ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²!

Бкумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ: 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Бкумбрия – Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π±Π΅Π·ΡƒΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ насыщСнности ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΡƒΠΉΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Учитывая характСристики Ρ„ΠΈΠ»Π΅ этой «синСй» Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ с большим ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Но, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самым Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом являСтся скумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ прСдставлСны Π½ΠΈΠΆΠ΅.Β  Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° свой вкус!

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ запСкания скумбрии ΠΈ картофСля. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° основу, разбавляя ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСдставлСн Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’ любом случаС скаТСм Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ: Π·Π° счСт сочности ΠΈ Тирности скумбрии блюдо получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным.

ВрСмя приготовлСния – 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 300 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 200 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 10 ΠΌΠ»;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • спСции для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – 1 Ρ‡. Π».;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Если Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… для вас Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π» Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠΠ΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² сокС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ спСцифичСский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ сдСлаСт Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 798 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 60.5 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 40.74 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 7.41 Π³

Бпособ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:Β Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ с повСрхности Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. УдаляСм Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост.

  1. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² всС манипуляции ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. НатираСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ спСций.

    ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Если прСдполагаСтся использованиС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈ спСции. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС просто. Если лишний сок послС маринования Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ скумбрия получится большС Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. А Ссли ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π²Π»Π°Π³Ρƒ с ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ спСции.
  2. Если Π²Ρ‹ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Π· Π΅Π΅ раздСлСния Π½Π° стСйки, слСдуСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько косых Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ².
  3. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ картофСля. НарСзаСм Π΅Π³ΠΎ достаточно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ успСл ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ.
  4. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ хочСтся. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу всСм.
  5. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нашС блюдо ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс приготовлСния. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, имитируя Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, слСдом Π»ΡƒΠΊ, скумбрия. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слоСв ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π»ΡƒΠΊΠ°.
  6. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΠ½. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шов Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху: Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ извлСчСния ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ придСтся Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.
  7. Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, приготовлСнная ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ острой Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ оговоримся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ острыми, Π°, скорСС, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ β€” с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ острой Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

ВрСмя приготовлСния – 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 5.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • скумбрия – 5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 1,2 ΠΊΠ³;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°;
  • Π·ΠΈΡ€Π° молотая – 1/4 Ρ‡.Π».;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1/4 Ρ‡.Π».;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 4 ст.Π»;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • спСции для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ условно. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ свой ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 838 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 59.41 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 48.64 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 41.04 Π³

Бпособ приготовлСния

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острой скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ дСйствий:

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  2. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмян. БмСшиваСм Π΅Π³ΠΎ с чСсночным дольками ΠΈ 2 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

    НуТно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ стоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ Π½Π΅ мучатся с Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ остатков ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° с повСрхности ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, прямой ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ сока острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ аллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
  3. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ остатков внутрСнностСй ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ острым ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ снаруТи. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
  4. По краям скумбрии Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎ Π»Π°ΠΉΠΌ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² блюдС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для получСния сока: сбрызгиваСм соком Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.
  5. Учитывая Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скумбрия достаточно быстро Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹ слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈ 200Β°Π‘.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно получится, Ссли ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшим слоСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Бкумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ блюд Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ способами приготовлСния сохранСниСм наибольшСй ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³.

ВрСмя приготовлСния – 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 3.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку:

  • скумбрия – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 500 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий красный – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • зСлСнь – ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ст.Π».;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 590.35 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 41,5 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 30,55 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 36,86 Π³

Бпособ приготовлСния

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ использовании для запСкания Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π° получится волшСбно вкусной, Ссли ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ нашСм случаС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ стандартной очистки Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ части Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ кишок ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ хвоста, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ придСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стСйки ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 2,5-3 см.
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π΅Π΅ слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² смСси спСций. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.
  3. Π–Π΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ промаринуСтся. Π’ это врСмя займСмся ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. НарСзаСм Π΅Π³ΠΎ кусками ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом сильно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочки Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ быстрСС запСкся.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. Π›ΡƒΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  5. БоСдиняСм вмСстС всС наши ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, которая придаст Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  6. Π’ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания сначала Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. На Π½ΠΈΡ…, словно Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки скумбрии. ЗавязываСм Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², прокалывая Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах зубочисткой. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² процСссС запСкания, свободно Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.
  7. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, описанному Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя опрСдСляСм Π² зависимости ΠΎΡ‚ готовности картофСля: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным!

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ насыщСнныС, румяныС блюда. А Π΅Ρ‰Ρ‘ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда, Π½Π΅ затрачивая Π½Π° это полдня своСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ВрСмя приготовлСния – 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 2.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • скумбрия – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1\2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 20 ΠΌΠ»;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – ΠΏΠΎ вкусу;
  • пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠœΡ‹ использовали ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ дальнСйшСм Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΊΡƒ.

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 894,52 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 60.4 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 50.63 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 49.25 Π³

Бпособ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ шаги:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΌΡ‹ взяли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, поэтому сильно Ρ†Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ стали: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π»ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС это маслом. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ 220Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ИзвлСкаСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. К этому ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ скумбрия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Π°, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π° ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π² смСси Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  3. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· скумбрии Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ всСй Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкусов ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Ссли ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ смСсью Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Помимо ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с фотографиями ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – 5 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Бкумбрия ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ – это нСкрупная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, которая водится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх морях ΠΈ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°Ρ…. Π’ мясС этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², поэтому Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· масла.

Π’ скумбрии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов. На нашСм столС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ встрСчаСтся скумбрия горячСго ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ станСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ для вашСй сСмьи. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол Π½Π° горячСС.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Бкумбрия ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСство ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ добавляйтС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² духовкСБкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Бостав:

  • скумбрия – 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 6-8 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ внутрСнности. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ-ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°.
  4. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  5. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ слайсы ΠΈ посолитС ΠΈΡ….
  6. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочку Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.
  7. НакройтС слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ дольками ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°.
  8. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ мисочкС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π±Ρ‹Π» ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.
  9. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсью Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.
  10. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса.
  11. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ снимитС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  12. ВкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ всСх ΠΊ столу.

Бкумбрия, запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная ΠΈ вкусная.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

А ΠΏΡ€ΠΈ этом способС приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° запСкаСтся Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

Бкумбрия запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉΠ‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡ запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Бостав:

  • скумбрия – 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 6-8 ΡˆΡ‚.;
  • зСлСнь – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈ внутрСнности. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ сбрызнитС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  2. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ зСлСнь Π΄Π°Π»Π° сок.
  3. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ эту смСсь Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° кусочСк Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ со всСх сторон, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  5. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  6. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.
  7. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса раскройтС ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ для романтичСского ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ.

Π“Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π½ ΠΈΠ· скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда с румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· сыра ΠΈΠ»ΠΈ сырного соуса.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Бостав:

  • копчСная скумбрия – 500 Π³Ρ€.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4-5 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 стакан;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.Π».;
  • сливочноС масло – 50 Π³Ρ€.;
  • анчоусы – 10 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки, удаляя всС косточки.
  3. Π’ сотСйникС растопитС масло ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ снимитС Π½Π° врСмя сотСйник с огня.
  5. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  6. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ соус Π½Π° огонь ΠΈ постСпСнно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, продолТая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ соус.
  8. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, анчоусы ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
  9. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  10. Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° покроСтся Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π³Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ВкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для повсСднСвного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° с сСмьСй.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ вкуснаяБкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ вкусная

Бостав:

  • скумбрия – 500-600 Π³Ρ€.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 3-4 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  2. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ), ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.
  3. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… кусочков Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими дольками, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ.
  5. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ спСциями.
  6. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ сковородку Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ зубочисткой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ».
  7. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса.
  8. По истСчСнии Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ блюдо ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.
  9. Бкумбрия, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ практичСски Π² собствСнном соку, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° получаСтся сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

Бкумбрия, запСчСнная Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

А Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² рукавСБкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Бостав:

  • скумбрия – 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 1 ст.Π».;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло;
  • соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ со стороны ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ внутрСнности, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚. НС ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ соСдинСнными.
  2. Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, соль, чСснок, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ прСсса ΠΈ прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСсколько часов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания.
  5. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ.
  6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.
  7. Пока готовится Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  8. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° большом блюдС, ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ посыпав зСлСнью.

ДобавляйтС ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ сСмьи, ΠΈ Ρƒ вас Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· скумбрии, ΠΈ ΠΎΠ½Π° станСт частым гостСм Π½Π° вашСм столС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π― часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ совсСм ΠΌΠ°Π»ΠΎ, запСкаю Π΅Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ вмСстС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ готовится ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ. Бкумбрия получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ снаруТи, мягким Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ просто Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, я ΠΈ расскаТу Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Для приготовлСния скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, потрСбуСтся:
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 12 ΡˆΡ‚.;
кипяток — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€;
скумбрия — 1 ΡˆΡ‚.;
Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 3-5 ΡˆΡ‚.;
соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — ΠΏΠΎ вкусу;
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 2-3 ст. Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния блюда.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ внутрСнностСй. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ острого Π½ΠΎΠΆΠ° сдСлайтС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ крСстообразныС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΏΠΎ спинкС. Π‘Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ внутрСнностСй. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ острого Π½ΠΎΠΆΠ° сдСлайтС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ крСстообразныС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΏΠΎ спинкС. Π‘Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10. А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° маринуСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10. А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° маринуСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π΄Π°Π»ΠΈ кипятком, ΠΎΠ½Π° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится нСвСроятно вкусной, мягкой, рассыпчатой Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ снаруТи.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π΄Π°Π»ΠΈ кипятком, ΠΎΠ½Π° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится нСвСроятно вкусной, мягкой, рассыпчатой Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ снаруТи.
ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застСлитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дольки, свСрху — ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΡƒΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застСлитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дольки, свСрху - ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΡƒΠΊ.
ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° помСститС ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° помСститС ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.
Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ со скумбриСй Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170-180 градусов 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ дСрСвянной шпаТки — ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ картофСля шпаТка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ со скумбриСй Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170-180 градусов 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ дСрСвянной шпаТки - ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ картофСля шпаТка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.Бкумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈ сдСлаСт вашС мСню вкусным ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Бкумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈ сдСлаСт вашС мСню вкусным ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Бкумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈ сдСлаСт вашС мСню вкусным ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Вкусных ΠΈ приятных ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²!

ЗапСчСнная скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ блюда для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

ЗапСчСнная скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ блюда для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

ЗапСчСнная скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сытноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ готовится Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ – Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ смоТСт Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅ΠΌΡƒ придСтся ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ?

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ получаСтся сочной ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкусовых качСств наряду с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ использованиС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСций.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚.
  2. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ.
  3. Вкус блюда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½.
  4. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Если ΠΆΠ΅ хочСтся ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСтану.

Бкумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Бкумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Бкумбрия, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ получаСтся нСвСроятно сочной, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ мягкой, вСдь Π² процСссС запСкания ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ пСрСсыхаСт, всС соки ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ кусочками Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Если хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ готовят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 Ρ‚Π°ΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 2 дольки;
  • соль, спСции;
  • зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ спСциями.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ чистят ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ зСлСнью, дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  4. На Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅, свСрху ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  5. ВсС это Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бкумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Бкумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Бкумбрия, запСчСнная Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, — блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ быстро, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ благодаря использованию Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ пачкаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 25 ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° запСкания Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яство успСло ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрии – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 10 ΡˆΡ‚.;
  • соль, спСции;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ дольками, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ солью ΠΈ спСциями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², свСрху Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, края Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. На повСрхности Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°.
  4. ΠŸΡ€ΠΈ 200 градусах вкусная скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

Бкумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, запСчСнная ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для быстрого ΠΈ сытного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π’ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… послойно – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ всС это Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС Π»ΡƒΠΊ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ получатся с румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100 Π³;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, чистят, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ кусочками.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚.
  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ массу Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах запСчСнная скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бкумбрия, запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Бкумбрия запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Бкумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ прСкрасно Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… лакомств, вСдь ΠΈ готовится ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ слоТно, ΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. Π’Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° готовится быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ всС вмСстС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • спСции;
  • сыр – 100 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 150 Π³;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π”ΠΎ румяности ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, свСрху ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  3. ВсС это ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ спСциями, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сыром, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π€ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ свСТая скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° со скумбриСй ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° со скумбриСй ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Бкумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ искусствС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ блюдо Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Если хочСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ исходный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСтану ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ со смСтаной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³;
  • скумбрия – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сыр – 150 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚.
  3. Π’ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ картофСля, солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  4. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, солят, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ наносят слой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  5. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 190 градусах запСчСнная скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· скумбрии с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Бкумбрия запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ этой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСста Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚, готовится ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ мягким ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 200 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 260 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 5 ΡˆΡ‚.;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • скумбрия консСрвированная – 250 Π³;
  • сода – Β½ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль.
  2. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ гасят уксусом ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² тСсто.
  3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ полуготовности.
  4. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  5. На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ остатками тСста.
  6. ΠŸΡ€ΠΈ 180 градусах скумбрия, запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ тСстом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса.

Бкумбрия, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ вкусно ΠΈ красиво совсСм Π½Π΅ слоТно. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массой. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ варят Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ. По ТСланию Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ сыром.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°- 6 ΡˆΡ‚.;
  • сыр – 100 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, спСции;
  • масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ варят Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² маслС.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр.
  4. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массой.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ полчаса ΠΏΡ€ΠΈ 160 градусах.

Бкумбрия запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сыром

скумбрия запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сыром

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ запСкания скумбрии Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост ΠΈ понятСн. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ 2 путями. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ – ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоями. Вкусно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лакомство выглядит интСрСснСС.

  • скумбрия – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 600 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • сыр – 100 Π³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками, солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ чистят ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚.
  3. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.
  4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслом, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сыром.
  5. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ полчаса.
  6. Π€ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ со скумбриСй Π΄ΠΎ румяности.

Бкумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Бкумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ — Π΄Π΅Π»ΠΎ вовсС Π½Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, скорСС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. ВсС быстро ΠΈ просто, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ внСсСт Π² лакомство Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ свСТСсти ΠΈ сдСлаСт блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным ΠΈ вкусным. На ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нанСсти слой смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π° ΡƒΠΆΠ΅ свСрху Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всС сыром.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°;
  • соль, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 2 см.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, солят, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ спСциями ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20 ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚.
  3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠ» масла, солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, свСрху Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ кусочки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°.
  6. ΠŸΡ€ΠΈ 180 градусах скумбрия Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β 

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *