Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

nakormi.com

Омлет с картофелем — 7 пошаговых фото в рецепте

Омлет с картофелем — простое, сытное и вкусное блюдо. Его можно достаточно быстро приготовить на завтрак, если у вас с вечера осталась картошка, сваренная в кожуре. При желании, в это блюдо можно добавить колбасу, сосиски, сыр или что посчитаете уместным. Очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления омлета с картофелем понадобится:

лук репчатый (небольшой) — 1 шт.;

масло растительное — 2 ст. л.;

картофель, сваренный в кожуре, — 2 шт.;

яйца куриные — 2 шт.;

сметана — 1 ст. л.;

соль, черный свежемолотый перец — по вкусу;

паприка молотая — щепотка;

зелень — по вкусу.

Этапы приготовления

Репчатый лук мелко нарезать. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, периодически помешивая, до золотистости.Очищенный вареный картофель натереть на крупной терке и добавить на сковороду к луку, немного посолить и обжарить на среднем огне, помешивая, минуты 3-4.К яйцам добавить чуть соли и сметану, хорошенько расколотить вилкой или венчиком.

Картофель с луком залить получившейся смесью.

Прикрыть сковороду крышкой и готовить омлет с картофелем на слабом огне около 5 минут, затем выключить огонь. Оставить омлет под закрытой крышкой еще минуты на 3-4, после чего посыпать зеленью, паприкой и молотым чёрным перцем.

Разложить отличный, очень вкусный омлет с картофелем по тарелкам и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Готовим дома омлет с картофелем, сыром и свежей зеленью

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

Сохранить Сохранено

Ингредиенты

масло растительное —

2 ст. л.

8 ингредиентов

Время приготовления

15 минут

• 1.

  Отвариваем картофель, остужаем и нарезаем на тонкие ломтики. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем картофель.

• 2.
  Разбиваем в миску яйца, добавляем майонез, солим, перчим и взбиваем смесь блендером.

• 3.

  Вливаем приготовленную яичную массу в сковороду с картофелем, сверху посыпаем тёртым сыром и измельчённой зеленью.

• 4.

  Сковороду с омлетом накрываем крышкой и томим 5-7 минут. Приятного аппетита!

Сохранить Сохранено

Похожие рецепты

Категории рецептов

Медовый брауни

www.tveda.ru

Рецепт классического испанского картофельного омлета

Ингредиенты

• 250 мл растительного масла;
• 1 репчатый лук;
• 1 лук-порей;
• 1 кг картофеля;
• 6 яиц.

Приготовление

Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите в него половину обсушенных картофельных кружочков. Обжаривайте 6–7 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким и слегка не подрумянится по краям. Выложите обжаренные ломтики на сито и приготовьте оставшийся картофель.

Репчатый лук и лук-порей нарежьте полукольцами. Обжаривайте их на другой сковороде, периодически помешивая, в течение 8 минут.

Взбейте яйца с щепоткой соли и перца. На данном этапе в яичную смесь можно влить немного сливок, добавить ароматных трав, обжаренного бекона или тёртого сыра.

Смешайте картофель вместе с луком, приправьте и залейте взбитыми яйцами. Оставьте на 1–2 минуты, чтобы тёплые кусочки картофеля вобрали в себя немного яйца и укрепили блюдо.

Оставьте на сковороде 60–80 мл разогретого масла и осторожно выложите омлетную смесь, равномерно распределяя её. Убавьте огонь, а затем засеките 8 минут. Время от времени приподнимайте края омлета лопаткой, чтобы они не прилипали к сковороде, а жидкое яйцо на поверхности стекало вниз.

Спустя 8 минут проверьте готовность. Омлет должен приобрести выраженный золотистый цвет. Накройте сковороду тарелкой или деревянной доской подходящего диаметра, осторожно переверните, не давая маслу вытечь, и верните сковороду на огонь. Выложите омлет с тарелки и готовьте ещё 3–4 минуты.

Снова переверните блюдо на тарелку, осторожно впитайте излишки масла бумажными полотенцами и подавайте к столу.

lifehacker.ru

Омлет картофельный рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим картофельный омлет

Вкусный и хрустящий картофельный омлет можно приготовить очень быстро. Потребуется всего 15 минут времени и простые продукты. Омлет замечателен тем, что это и вполне самостоятельное блюдо, но возможно и гарнир к мясу.

Каждый может разнообразить вкус блюда по своему усмотрению, добавив сыр, грибы, бекон и так далее. Но в основе всегда картофель, яйца и лук.

Как приготовить «Омлет картофельный» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для омлета приготовим яйца, картофель, лук, масло и соль и перец по вкусу.

Шаг 3 Ссылка

Картофель порезать на крупной тёрке, лучше использовать тёрку для корейской моркови крупную, тогда все кусочки будут одинаковые. Обжарить на масле.

Шаг 4 Ссылка

Добавить лук черный перец и соль, обжарить 3 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Перекладываем картофель в яичную смесь, стараясь чтобы масло со сковороды не попало.

Шаг 6 Ссылка

На чистую разогретую сковородку положить кусочек сливочного масла и выложить омлет. Жарить несколько минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовый омлет подавать сразу с зеленью и овощами. Омлет резать как пирог.

webspoon.ru

рецепт с фото, секреты приготовления

Если вам некогда долго возиться на кухне — приготовьте питательный омлет с картофелем! Блюдо простое, но достаточно уважаемое в узких, кулинарных кругах. Не бойтесь экспериментировать с простыми продуктами. В большинстве случаев получаются интересные и пикантные блюда.

Ингредиенты

• крупная картофелина
• куриное яйцо
• зелёный лук
• подсолнечное масло
• красный перец
• чёрный перец
• молоко (половина стакана)
• специи по вашему предпочтению

Приготовление

1. Картофель помойте. Порежьте на длинненькие кусочки. На соломку.

2. В чашечку разбейте аккуратно яйцо. Бейте так, чтобы не попали в чашку кусочки яичной скорлупы.

3. Разболтайте яйцо в тарелке до полного перемешивания белка и желтка.

4. К яйцу добавьте молоко. Перемешайте быстрыми движениями при помощи вилки или венчика.

5. Выложите картофель на сковороду, сдобренную маслом и обжарьте до готовности. Не забудьте немножко посолить.

6. Влейте поверх картошки молочно-яичную смесь. Накройте сковороду крышкой и томите в течении десяти минут на самом слабом нагреве.

7. По истечении времени откройте крышку. Проверьте готовность. Омлет будет готов, когда загустеет смесь из яиц и молока.

Выкладывайте на тарелку. Омлет удался на славу!

Хозяйке на заметку

2. Тем, кто следит за калорийностью потребляемой пищи, можно использовать ломтики отварного картофеля. Тем, кто не боится пополнеть, можно порекомендовать заменить молоко жирными сливками или сметаной. Щепотка соды поможет выгодно нарастить объем омлета.

3. Омлет будет выглядеть более аппетитно в виде плоских порционных кусочков, а не кашеобразной массы — его, предварительно разрезав, лучше аккуратно выкладывать на тарелку лопаткой.

4. Поместив сковороду с омлетом в духовой шкаф без крышки, можно добиться более равномерного и сильного прогревания и образования легкой румяной корочки. Его подают на стол немедленно, так как он быстро теряет объем. Легкое и питательное блюдо замечательно дополнят свежие или маринованные овощи, листовая зелень. Воздушное, как пена, кушанье очень любят дети. Его можно приготовить в разноцветных порционных формах, превратив обед в настоящий праздник.

No votes yet.

Please wait…