Рецепт Картошка тушёная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Картошка тушёная со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 19,6 %, бэта-каротином — 21,2 %, витамином B1 — 11,5 %, витамином B6 — 11,5 %, витамином PP — 13,4 %, калием — 18 %, кремнием — 112,7 %, хлором — 22,8 %, кобальтом — 54,1 %, медью — 12,4 %, молибденом — 16 %, хромом — 20,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушёный картофель со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.4 кКал	1684 кКал	5.3%	5.9%	1884 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	8.4%	1333 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8.2%	1366 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.6%	3129 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.4%	3333 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4%	2772 г
Зола	0.729 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.8 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.167 мг	1.5 мг	11.1%	12.4%	898 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	7.7%	1440 г
Витамин В4, холин	16.24 мг	500 мг	3.2%	3.6%	3079 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	6.9%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.249 мг	2 мг	12.5%	14%	803 г
Витамин В9, фолаты	3.672 мкг	400 мкг	0.9%	1%	10893 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	5.5%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	8.45 мг	90 мг	9.4%	10.5%	1065 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.457 мг	15 мг	9.7%	10.9%	1030 г
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	53763 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.3364 мг	20 мг	11.7%	13.1%	856 г
Ниацин	0.55 мг	~
Бетаин	1.39 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.4 мг	2500 мг	12.9%	14.4%	775 г
Кальций, Ca	9.21 мг	1000 мг	0.9%	1%	10858 г
Магний, Mg	15.15 мг	400 мг	3.8%	4.3%	2640 г
Натрий, Na	30.18 мг	1300 мг	2.3%	2.6%	4307 г
Сера, S	14.31 мг	1000 мг	1.4%	1.6%	6988 г
Фосфор, Ph	71.7 мг	800 мг	9%	10.1%	1116 г
Хлор, Cl	42.39 мг	2300 мг	1.8%	2%	5426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	363.3 мкг	~
Бор, B	48.5 мкг	~
Ванадий, V	62.81 мкг	~
Железо, Fe	0.573 мг	18 мг	3.2%	3.6%	3141 г
Йод, I	2.25 мкг	150 мкг	1.5%	1.7%	6667 г
Кобальт, Co	2.124 мкг	10 мкг	21.2%	23.7%	471 г
Литий, Li	32.461 мкг	~
Марганец, Mn	0.0743 мг	2 мг	3.7%	4.1%	2692 г
Медь, Cu	72.04 мкг	1000 мкг	7.2%	8.1%	1388 г
Молибден, Mo	3.481 мкг	70 мкг	5%	5.6%	2011 г
Никель, Ni	2.108 мкг	~
Олово, Sn	0.21 мкг	~
Рубидий, Rb	210.8 мкг	~
Селен, Se	5.717 мкг	55 мкг	10.4%	11.6%	962 г
Стронций, Sr	0.27 мкг	~
Фтор, F	43.85 мкг	4000 мкг	1.1%	1.2%	9122 г
Хром, Cr	4.25 мкг	50 мкг	8.5%	9.5%	1176 г
Цинк, Zn	0.8597 мг	12 мг	7.2%	8.1%	1396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.325 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.253 г	~
Сахароза	0.253 г	~
Фруктоза	0.042 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.304 г	~
Аргинин*	0.35 г	~
Валин	0.293 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.262 г	~
Лейцин	0.447 г	~
Лизин	0.481 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.251 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.24 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты	0.494 г	~
Аланин	0.314 г	~
Аспарагиновая кислота	0.552 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.258 г	~
Глутаминовая кислота	0.84 г	~
Пролин	0.232 г	~
Серин	0.253 г	~
Тирозин	0.227 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.339 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.004 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.396 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.213 г	min 16.8 г	7.2%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.162 г	~
18:1 цис	0.34 г	~
18:1 транс	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.21 г	от 11.2 до 20.6 г	19.7%	22%
18:2 Линолевая	2.022 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.093 г	~
18:3 Линоленовая	0.037 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	47.7%

Калорийность тушёная картошка со свининой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «тушёная картошка со свининой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.3 кКал	1684 кКал	5.8%	5.9%	1713 г
Белки	1.95 г	76 г	2.6%	2.6%	3897 г
Жиры	7.92 г	56 г	14.1%	14.3%	707 г
Углеводы	5.37 г	219 г	2.5%	2.5%	4078 г

Энергетическая ценность тушёная картошка со свининой составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Картошка тушеная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Картошка тушеная со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 18,4 %, бэта-каротином — 19,8 %, витамином B1 — 11,7 %, витамином B6 — 11,9 %, витамином PP — 13,6 %, калием — 18,2 %, кремнием — 107,1 %, фосфором — 11,1 %, кобальтом — 55,4 %, медью — 12,9 %, молибденом — 14,1 %, хромом — 19,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Картофель тушеный со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.4 кКал	1684 кКал	9.9%	5.9%	1006 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	4.1%	1462 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	13.7%	434 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	2.1%	2844 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.7%	2222 г
Вода	72.1 г	2273 г	3.2%	1.9%	3153 г
Зола	1.196 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.6 мкг	900 мкг	7.2%	4.3%	1393 г
альфа Каротин	0.028 мкг	~
бета Каротин	0.389 мг	5 мг	7.8%	4.7%	1285 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.061 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.208 мг	1.5 мг	13.9%	8.3%	721 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.5%	2400 г
Витамин В4, холин	27.06 мг	500 мг	5.4%	3.2%	1848 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	3.3%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	6.9%	866 г
Витамин В9, фолаты	5.3 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7547 г
Витамин C, аскорбиновая	10.08 мг	90 мг	11.2%	6.7%	893 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.495 мг	15 мг	10%	6%	1003 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45045 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.5246 мг	20 мг	12.6%	7.5%	792 г
Ниацин	1.362 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	349.08 мг	2500 мг	14%	8.4%	716 г
Кальций, Ca	12.06 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8292 г
Кремний, Si	21.829 мг	30 мг	72.8%	43.5%	137 г
Магний, Mg	18.95 мг	400 мг	4.7%	2.8%	2111 г
Натрий, Na	156.62 мг	1300 мг	12%	7.2%	830 г
Сера, S	82.81 мг	1000 мг	8.3%	5%	1208 г
Фосфор, Ph	79.4 мг	800 мг	9.9%	5.9%	1008 г
Хлор, Cl	254.04 мг	2300 мг	11%	6.6%	905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	392.5 мкг	~
Бор, B	71.3 мкг	~
Ванадий, V	63.88 мкг	~
Железо, Fe	0.994 мг	18 мг	5.5%	3.3%	1811 г
Йод, I	4.41 мкг	150 мкг	2.9%	1.7%	3401 г
Кобальт, Co	5.137 мкг	10 мкг	51.4%	30.7%	195 г
Литий, Li	33.372 мкг	~
Марганец, Mn	0.1362 мг	2 мг	6.8%	4.1%	1468 г
Медь, Cu	103.19 мкг	1000 мкг	10.3%	6.2%	969 г
Молибден, Mo	8.638 мкг	70 мкг	12.3%	7.3%	810 г
Никель, Ni	6.75 мкг	~
Олово, Sn	8.77 мкг	~
Рубидий, Rb	242 мкг	~
Селен, Se	0.177 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	31073 г
Стронций, Sr	4.05 мкг	~
Фтор, F	48.89 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8182 г
Хром, Cr	8.53 мкг	50 мкг	17.1%	10.2%	586 г
Цинк, Zn	0.8301 мг	12 мг	6.9%	4.1%	1446 г
Цирконий, Zr	1.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.148 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.395 г	~
Сахароза	0.728 г	~
Фруктоза	0.141 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аргинин*	0.309 г	~
Валин	0.296 г	~
Гистидин*	0.18 г	~
Изолейцин	0.247 г	~
Лейцин	0.372 г	~
Лизин	0.423 г	~
Метионин	0.111 г	~
Метионин + Цистеин	0.177 г	~
Треонин	0.233 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.405 г	~
Заменимые аминокислоты	0.536 г	~
Аланин	0.271 г	~
Аспарагиновая кислота	0.499 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.25 г	~
Глутаминовая кислота	0.779 г	~
Пролин	0.234 г	~
Серин	0.234 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.215 мг	~
бета Ситостерол	5.961 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.36 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	1.263 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.274 г	min 16.8 г	31.4%	18.8%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.327 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.789 г	~
18:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.037 г	от 11.2 до 20.6 г	27.1%	16.2%
18:2 Линолевая	2.775 г	~
18:3 Линоленовая	0.098 г	~
20:4 Арахидоновая	0.041 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	35.6%

Рецепт Тушеный картофель со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.7 кКал	1684 кКал	3.9%	5.9%	2563 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	8.4%	1810 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	5.8%	2667 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	5%	3000 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	5.3%	2857 г
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	5.6%	2677 г
Зола	0.672 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.1 мкг	900 мкг	6.8%	10.4%	1473 г
бета Каротин	0.368 мг	5 мг	7.4%	11.3%	1359 г
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	12.8%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	5%	3000 г
Витамин В4, холин	13.73 мг	500 мг	2.7%	4.1%	3642 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	7.5%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	18.6%	823 г
Витамин В9, фолаты	3.892 мкг	400 мкг	1%	1.5%	10277 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	3.8%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.83 мг	90 мг	9.8%	14.9%	1019 г
Витамин D, кальциферол	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	1.2%	13333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.606 мг	15 мг	4%	6.1%	2475 г
Витамин Н, биотин	0.087 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	57471 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.8031 мг	20 мг	9%	13.7%	1109 г
Ниацин	0.581 мг	~
Бетаин	0.449 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.05 мг	2500 мг	12.1%	18.4%	825 г
Кальций, Ca	11.14 мг	1000 мг	1.1%	1.7%	8977 г
Кремний, Si	21.856 мг	30 мг	72.9%	111%	137 г
Магний, Mg	15.3 мг	400 мг	3.8%	5.8%	2614 г
Натрий, Na	12.15 мг	1300 мг	0.9%	1.4%	10700 г
Сера, S	48.52 мг	1000 мг	4.9%	7.5%	2061 г
Фосфор, Ph	60.1 мг	800 мг	7.5%	11.4%	1331 г
Хлор, Cl	27.45 мг	2300 мг	1.2%	1.8%	8379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	382.1 мкг	~
Бор, B	60.2 мкг	~
Ванадий, V	65.42 мкг	~
Железо, Fe	0.514 мг	18 мг	2.9%	4.4%	3502 г
Йод, I	2.34 мкг	150 мкг	1.6%	2.4%	6410 г
Кобальт, Co	2.305 мкг	10 мкг	23.1%	35.2%	434 г
Литий, Li	32.455 мкг	~
Марганец, Mn	0.0861 мг	2 мг	4.3%	6.5%	2323 г
Медь, Cu	74.02 мкг	1000 мкг	7.4%	11.3%	1351 г
Молибден, Mo	4.527 мкг	70 мкг	6.5%	9.9%	1546 г
Никель, Ni	2.365 мкг	~
Рубидий, Rb	224.5 мкг	~
Селен, Se	5.864 мкг	55 мкг	10.7%	16.3%	938 г
Стронций, Sr	4.15 мкг	~
Фтор, F	51.08 мкг	4000 мкг	1.3%	2%	7831 г
Хром, Cr	4.34 мкг	50 мкг	8.7%	13.2%	1152 г
Цинк, Zn	0.4832 мг	12 мг	4%	6.1%	2483 г
Цирконий, Zr	1.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.296 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.365 г	~
Сахароза	0.551 г	~
Фруктоза	0.108 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аргинин*	0.265 г	~
Валин	0.224 г	~
Гистидин*	0.154 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.334 г	~
Лизин	0.362 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.529 г	~
Аланин	0.235 г	~
Аспарагиновая кислота	0.43 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.191 г	~
Глутаминовая кислота	0.644 г	~
Пролин	0.172 г	~
Серин	0.196 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.38 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.395 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.255 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.654 г	min 16.8 г	3.9%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.627 г	~
18:1 цис	0.273 г	~
18:1 транс	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.891 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	12.2%
18:2 Линолевая	0.817 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.065 г	~
18:2 транс, транс	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.037 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	25.9%

Рецепт Картофель тушёный со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.7 кКал	1684 кКал	5.9%	6%	1706 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	6.4%	1583 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.7%	1167 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	4.1%	2517 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.6%	2222 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	3.5%	2845 г
Зола	0.806 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.7 мкг	900 мкг	10.2%	10.3%	981 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.522 мг	5 мг	10.4%	10.5%	958 г
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	9.2%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	4.1%	2500 г
Витамин В4, холин	14.41 мг	500 мг	2.9%	2.9%	3470 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	6%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.283 мг	2 мг	14.2%	14.4%	707 г
Витамин В9, фолаты	4.964 мкг	400 мкг	1.2%	1.2%	8058 г
Витамин В12, кобаламин	0.095 мкг	3 мкг	3.2%	3.2%	3158 г
Витамин C, аскорбиновая	10.45 мг	90 мг	11.6%	11.8%	861 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.7%	14493 г
Витамин D3, холекальциферол	0.065 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.547 мг	15 мг	10.3%	10.4%	970 г
Витамин Н, биотин	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	21739 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.9087 мг	20 мг	9.5%	9.6%	1048 г
Ниацин	0.692 мг	~
Бетаин	0.507 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	359.04 мг	2500 мг	14.4%	14.6%	696 г
Кальций, Ca	11.88 мг	1000 мг	1.2%	1.2%	8418 г
Магний, Mg	18.19 мг	400 мг	4.5%	4.6%	2199 г
Натрий, Na	12.84 мг	1300 мг	1%	1%	10125 г
Сера, S	56.05 мг	1000 мг	5.6%	5.7%	1784 г
Фосфор, Ph	72 мг	800 мг	9%	9.1%	1111 г
Хлор, Cl	29.77 мг	2300 мг	1.3%	1.3%	7726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	452.3 мкг	~
Бор, B	64.9 мкг	~
Ванадий, V	73.04 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	3.3%	3000 г
Йод, I	2.58 мкг	150 мкг	1.7%	1.7%	5814 г
Кобальт, Co	2.663 мкг	10 мкг	26.6%	27%	376 г
Литий, Li	38 мкг	~
Марганец, Mn	0.0946 мг	2 мг	4.7%	4.8%	2114 г
Медь, Cu	82.05 мкг	1000 мкг	8.2%	8.3%	1219 г
Молибден, Mo	3.922 мкг	70 мкг	5.6%	5.7%	1785 г
Никель, Ni	2.578 мкг	~
Рубидий, Rb	265.3 мкг	~
Селен, Se	4.699 мкг	55 мкг	8.5%	8.6%	1170 г
Фтор, F	35.63 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	11226 г
Хром, Cr	4.99 мкг	50 мкг	10%	10.1%	1002 г
Цинк, Zn	0.5067 мг	12 мг	4.2%	4.3%	2368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.366 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.456 г	~
Сахароза	0.719 г	~
Фруктоза	0.142 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.378 г	~
Аргинин*	0.301 г	~
Валин	0.254 г	~
Гистидин*	0.174 г	~
Изолейцин	0.225 г	~
Лейцин	0.379 г	~
Лизин	0.41 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты	0.628 г	~
Аланин	0.267 г	~
Аспарагиновая кислота	0.489 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.217 г	~
Глутаминовая кислота	0.732 г	~
Пролин	0.196 г	~
Серин	0.223 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.536 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.365 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.12 г	min 16.8 г	6.7%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.094 г	~
18:1 цис	0.238 г	~
18:1 транс	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.061 г	от 11.2 до 20.6 г	18.4%	18.6%
18:2 Линолевая	2.05 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.055 г	~
18:2 транс, транс	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%