Калорийность свиной грудинки копченой: Калорийность Грудинка копчено-запеченная (свинина). Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Свинина копченая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

302

Углеводы, г:

3.4

Копчение – это процесс обработки продукта дымом. Дым придает аромат и оказывает консервирующее действие. Копченая свинина – продукт, пользующийся популярностью во всем мире. Для копчения любой участок туши, самыми вкусными и деликатесными считаются те места, где больше мяса и нет костей, либо где мясо чередуется с салом. Мясо предварительно отваривают или маринуют, а затем подвергают обработке дымом. При горячем копчении температура дыма колеблется от 45 до 120 градусов и процесс не занимает много времени. При холодном копчении температура дыма значительно ниже и длительность процесса может занимать несколько дней (calorizator). В промышленных масштабах мясо подвергается обработке жидким дымом. Готовый продукт получается очень вкусным и ароматным, он не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Калорийность свинины копченой

Калорийность копченой свинины зависит от жирности мяса и составляет примерно 302 ккал на 100 грамм продукта.

Состав свинины копченой

В составе копченой свинины, как правило, кроме самого мяса присутствует вода и специи.

Польза и вред копченой свинины

Копченая свинина – продукт деликатесный и ежедневно употреблять его не стоит. Конечно, как и любое мясо, копченая свинина является источником белка и полезных микроэлементов, но также в ней содержатся и канцерогенные вещества. Копченую свинину не рекомендуется употреблять людям пожилого возраста, кормящим и беременным, детям, а также людям с заболеваниями ЖКТ.

Копченая свинина в кулинарии

Копченая свинина – самодостаточный продукт. Её можно поставить на праздничный стол в нарезке, дополнить или украсить свежими овощами и листьями салата.

Очень часто копченую свинину используют в качестве ингредиента для сложных салатов или супов.

Грудинка копченая – состав, калорийность и описание с фото; как сделать в домашних условиях (холодным способом, варено-копченым); блюда с продуктом

Калорийность: 494 кКал.

Энергетическая ценность продукта Грудинка копченая:
Белки: 10 г.
Жиры: 52.7 г.
Углеводы: 33.8 г.

Описание

Копченая грудинка (см. фото) – это продукт, приготовленный из свиного, куриного или говяжьего мяса, которое представляет собой цельный кусок мышечной ткани животного. Существует несколько способов копчения мяса, некоторыми из которых можно воспользоваться в домашних условиях. О них мы расскажем вам немного позже.

Выбирая копченую грудинку в магазине, вы должны обратить внимание на некоторые факторы, по которым можно определить некачественный продукт:

цвет свежей копченой грудинки – светло-красный внутри и желто-оранжевый снаружи, мясо более темных цветов говорит о том, что оно было взято у старого животного и на вкус может быть жестким;
если копченая грудинка продается в упаковке, внимательно читайте состав продукта на этикетке, а если увидите множество непонятных вам названий, то откажитесь от покупки такого продукта;
если есть возможность почувствовать аромат грудинки, принюхайтесь: почувствовав примеси неприятных запахов, поищите другую точку с подобными продуктами, так как натуральное копченое мясо имеет насыщенный и приятный аромат.

Хранить копченую грудинку необходимо исключительно в холодильнике, температура внутри которого не должна быть выше пяти градусов по Цельсию. В таких условиях продукт может храниться от недели до двух, а если заморозить грудинку, то в морозилке она может находиться до двух месяцев. Однако при этом следует знать, что после разморозки копченое мясо может слегка горчить.

Употребляя продукт в пищу, следует знать, что увлекаться им нежелательно, особенно если у вас имеются проблемы с лишним весом или заболевания сердечно-сосудистой системы. Также при гастрите и язве следует быть предельно осторожным с употреблением копченой грудки. В ней содержится около 170 килокалорий на сотню граммов продукта, это нужно учитывать, если вы собираетесь садиться на диету.

Натуральная копченая грудка используется как в качестве самостоятельной закуски, так и в виде ингредиента для салатов, бутербродов или первых блюд. Закоптить свиное или куриное мясо запросто можно в домашних условиях. Подробнее об этом вы узнаете из нашей статьи.

Как коптить в домашних условиях?

Коптить грудинку в домашних условиях относительно просто. Существует большое количество различных рецептов копчения мяса, которые позволяют добиться различных результатов. Предлагаем вам самостоятельно попробовать приготовить это вкусное блюдо согласно одному из предоставленных рецептов.

Холодное копчение

Приготовив грудинку холодного копчения, вы сможете прочувствовать глубину вкуса этого восхитительного продукта. Для того чтобы коптить мясо, вам понадобятся соль, сахар, чеснок, лавровый лист и свиная грудка. Процесс готовки выглядит следующим образом:

Грудинку следует нарезать на равные кусочки шириной по семь сантиметров. Приготовьте смесь для засолки мяса. Для этого в одной емкости следует смешать соль и сахар, исходя из пропорции 2:1 соответственно. Также измельчите лавровый лист и чеснок, добавив к ним смесь из соли и сахара.
Возьмите куски свежей грудинки и со всех сторон натрите их приготовленной смесью. Далее их нужно переложить в стеклянный или пластиковый контейнер и засыпать оставшейся смесью. Оставьте мясо настаиваться на двенадцать часов при комнатной температуре, накрыв тонким полотенцем, чтобы на продукт не садились насекомые.
Через двенадцать часов приготовьте рассол из воды, соли и сахара, а также красного перца, и залейте охлажденной жидкостью мясо. Накройте емкость сверху крышкой и оставьте в холодильнике на одну неделю. Спустя необходимое количество времени переложите грудинку в чистую питьевую воду, вымочив ее на протяжении двенадцати часов.
После этого нужно сушить мясо на протяжении десяти часов в хорошо проветриваемом месте, после чего его нужно отправить в коптильню холодного копчения на двадцать минут или полчаса. Спустя указанное время вкусная копченая холодным способом грудинка будет готова к употреблению.

Такой способ копчения требует терпения и в общей сложности занимает двое суток, не считая процесса подготовки мяса в течение недели. Если у вас хорошая выдержка, тогда вам удастся насладиться вкусной ароматной копченой грудинкой, которую вы приготовите своими руками.

Варено-копченая грудинка

Способ приготовления варено-копченой грудинки называется горячим способом копчения. С его помощью приготовить продукт гораздо проще, чем холодным способом, но при этом его вкус будет не таким насыщенным.

Чтобы в домашних условиях сделать вкусную варено-копченую грудинку, вам понадобятся такие ингредиенты: свиная грудинка, селитра, черный перец горошком, вода, соль, сахар, чеснок, лавровый лист и красный перец. Процесс готовки продукта выглядит следующим образом:

Для начала необходимо хорошенько промыть свиную грудку в проточной воде, после чего нужно высушить ее. После этого уложите продукт в глубокую емкость, в которой будете солить его.
Приготовьте рассол, бросив в кипящую воду поочередно соль, сахар и заранее очищенный чеснок. Также добавьте туда селитру и кипятите смесь на протяжении десяти или пятнадцати минут.
Готовый рассол остудите и залейте им свежую грудинку, оставив настаиваться в прохладном хорошо проветриваемом месте на неделю. Спустя семь дней можно начинать коптить мясо при помощи коптильни на протяжении часа.
После копчения грудинку нужно будет проварить в подсоленной воде около двух часов, выставив несильный огонь. Также это можно сделать при помощи мультиварки, набрав в чашу воду и выставив режим «Варка».
Готовую копчено-вареную грудинку высушите и подавайте к столу.

Такой вариант копчения свиной грудки занимает гораздо меньше времени, чем холодный способ копчения, но при этом мясо получается не таким насыщенным по вкусу. Вы можете добавить немного жидкого дыма, чтобы придать блюду особый копченый аромат и привкус, но не перестарайтесь с ним, так как можете испортить готовый продукт.

Блюда с копченой грудинкой

Из копченой грудинки можно приготовить множество различных блюд, которые порадуют вас и ваших близких. Как вариант, грудку можно добавить в первые блюда, такие как суп, борщ, рассольник, щи и т.п. также очень хорошо сочетается этот ингредиент с овощными салатами, в которых есть пекинская капуста, фасоль, грибы, баклажаны, корейская морковь или помидоры.

Что касается закусок, то популярными являются бутерброды и канапе с копченой грудинкой, сыром, оливками и зеленью. Также очень вкусные рулеты получаются из данного продукта, в качестве начинки для которых можно использовать вареные яйца, тертый плавленый сыр и чеснок.

Копченая свиная или куриная грудка также отлично дополнит ваши гарниры. Лучше всего она сочетается с картошкой, макаронами, спагетти и итальянскими пастами. А еще продукт можно запечь в фольге в духовке, подав к столу с овощами.

Вы можете найти множество различных рецептов приготовления блюд, в которых используется копченая грудинка. Главное, чтобы продукт был качественным и свежим.

Рецепты приготовления блюд c фото

Итальянский овощной суп Минестроне с добавлением бекона

40 мин.

Солянка с мясом и колбасой — вкусный суп тушеный на сковороде

60 мин.

Пищевая ценность

НЖК — Насыщенные жирные кислоты	18.9 г
Холестерин	63 мг
Зола	3.5 г

Витамины

Минеральные вещества

Свиная грудинка без кости — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

510

Углеводы, г:

Свиная грудинка (без кости) – часть свиной тушки, которая расположена с боков брюшной области сразу позади лопатки.

Калорийность свиной грудинки без кости

Калорийность свиной грудинки без кости составляет 510 ккал на 100 грамм продукта.

Состав свиной грудинки без кости

В свинине есть невероятное количество витаминов группы B, РР, Е и А, а также множество минералов таких как: натрий, кальций, кобальт, медь, железо, натрий, олово, сера, фосфор,никель, фтор, молибден, хром, хлор, цинк.

Полезные свойства свиной грудинки без кости

Свинина является потрясающе важным и, пожалуй, даже необходимым продуктом в еженедельном рационе любого человека.

Свинина – это невероятно популярный вид мяса во многих странах мира, не только потому, что она довольно вкусна, но и по той весомой причине, что и очень полезна (calorizator). Благодаря её полезным свойствам во время употребления свинины вызываются пищеварительные соки, при посредстве которых пища хорошо усваивается.

Жир, содержащийся в свинине, является достаточно хорошим антидепрессантом, это напрямую относится к салу.

Свиная грудинка без кости в кулинарии

Грудинку с изъятыми ребрами используют в приготовлении гуляша, но именно в русской кухне грудинку очень часто засаливают или коптят, таким образом, получая сало с прожилками мяса.

Свиная грудинка – часть свиной туши, где соотношение мяса и жира находится в оптимальном состоянии (калоризатор). Именно благодаря этим полезным свойствам грудинки, в кулинарии она признана замечательным продуктом, который идеально подходит, чтоб его не только жарить, но и запекать и варить.

Грудинка копченая. Калорийность грудинки копченой

Умело приготовленная грудинка копченая может стать отличным блюдом мясной кухни. Главное точно следовать рецептуре и тогда вы сможете порадовать своих домочадцев вкусным, а главное гораздо более полезным продуктом, чем те, которые предлагают продавцы современных продуктовых магазинов.

Грудинка представляет собой мясо, которое прослоено салом и относится к грудоберной части свиной, говяжьей или бараньей туши. Так же грудинкой называют мясо позади лопаток по бокам брюшного отдела туши (корейка). Что примечательно, готовят грудинку со шкурой или без различными способами, но кости от мяса не отделяют. Величина жировой или сальной прослойки грудинки копченой достигает в среднем до 3-х см.

В кулинарии пользуется наибольшей популярностью грудинка копченная, запеченная или варенная. В зависимости от вида мяса, из которого изготовлен продукт различают грудинку копченую из: нежирной свинины, говядины, баранины или телятины. Наиболее распространена и популярна свиная грудинка копченая. Калорийность грудинки копченой может изменяться под воздействием нескольких факторов.

Большую роль играет разновидность мяса, из которого был вырезан полуфабрикат, а так же способ приготовления блюда. К примеру, свиное мясо считается более жирным, чем говядина или баранина, поэтому калорийность грудинки копченой из свинины будет намного выше, чем из говядины. Грудинку можно не только коптить, варить и запекать.

Из грудинки получается отличное домашнее сало. Многие незаслуженно обделяют этот продукт вниманием, считая, что сало очень калорийное. На самом деле сало является незаменимым продуктом для гормональной и клеточной активности человека. В состав грудинки копченой входят такие группы витаминов как витамин Е, В2, В1, РР и Ниациновый эквивалент.

Мясо копченной грудинки содержит в себе ряд полезных макро- и микроэлементов, а так же активных природных соединений в виде йода, кальция, магния, натрия, фосфора. Грудинка копченая относится к довольно жирным продуктам. Однако, в этом и состоит ее отличительная особенность. В составе грудинки копченной содержится большое количество незаменимых для человеческого организма насыщенных жирных кислот.

Грудинку копченую подают не только в виде закуски или нарезки, наряду с другими мясными и колбасными изделиями, ее добавляют в качестве ингредиента в супы из гороха или фасоли. Национальное и любимое блюдо американцев яичница с поджаренной копченой грудинкой или беконом.

Производители мясных продуктов изготавливают грудинку копченую с применением фиксаторов окраски нитратов натрия, что не приносит пользу здоровью, поэтому лучше взять на вооружение один из многичисленных рецептов по приготовлению грудинки в домашних условиях.

описание, состав, полезные свойства и вред

Грудинка копченная – это уже готовый к употреблению продукт, который пользуется успехом среди потребителей благодаря его непревзойденному вкусу и аромату. Готовят его из мышечной ткани на ребрах, чаще всего — свиной туши. В кулинарии копченую грудинку успешно используют и как самостоятельный продукт, и в сочетании с другими продуктами для приготовления разнообразных горячих блюд, холодных закусок и салатов.

Изготовление

Готовят копченую грудинку не только из свиной туши. Для этой цели также успешно можно использовать грудинку телятины, индюшатины и баранины. Но самым нежным вкусом обладает именно свиная грудинка. Качество и вкус грудинки во многом зависит от правильного подготовительного этапа, а также вида древесины, используемого в процессе копчения. Наиболее вкусным получается мясо, копченое на ветках фруктовых деревьев.

Рекомендация! Для копчения мяса использовать древесину средней просушки. Не использовать для этой цели хвойные породы деревьев и березу!

В домашних условиях приготовить грудинку может каждый, но при условии, если у него есть коптильня.

Отборный кусок мяса нужно предварительно засолить и отложить на несколько дней мариноваться с пряностями. Только после того как кусок мяса хорошо пропитается маринадом, можно приступать к процессу копчения.

Виды копчения

Наиболее быстрый способ получить ароматное мясо грудинки – это использование горячего вида копчения горячий вид. Когда мясо будет готово к копчению, его подвешивают на специальные крюки и помещают в коптильню. В ней оно будет обрабатываться дымом в течение 2-6 ч. Температура в коптильне не должна превышать +50°C.

Важно! Даже если по какой-то причине мясо будет недокопченым и уже остынет, то повторное копчение не допускается. Горячий вид копчения должен проходить беспрерывно.

Состав

Состав копченой грудинки характеризуется высоким содержанием белков, витаминов В1, В3, Е, множеством минеральных веществ, среди которых: магний, кальций, натрий, фосфор, йод, железо. Также в состав грудинки входит: зола, углеводы, жиры, насыщенные жирные кислоты.

Как выбирать

При выборе копченой грудинки потребитель должен руководствоваться некоторыми факторами.

Важно! Некоторые производители используют различные химические соединения, которые улучшают органолептические свойства и аромат конечного продукта. Многие из них не являются полезными для здоровья человека.

Важно обращать внимание на ее цвет: он не должен быть ни слишком темным, ни слишком светлым. Темный цвет грудинки указывает на то что для изготовления копченой грудинки было использовано мясо немолодого животного. Это может отразиться на его вкусовых качествах – мясо будет жестким и не вкусным. Поэтому выбирать нужно мясо, мякоть которого будет иметь неяркий оттенок красного цвета. Жировые прослойки грудинки должны быть белыми и мягкими.

Полезные свойства

Умеренное потребление копченой грудинки снижает нервную возбудимость, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует кроветворения, метаболизм, способствует формированию мышечной и костной ткани.

Ограничения по употреблению

Чрезмерное употребление копченой грудинки может привести к ожирению, а также вызвать ряд заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Не рекомендуется включать в рацион питания людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, а также с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Хранение

Хранить копченую грудинку нужно в холодном и хорошо проветриваемом помещении или в холодильнике.

Не рекомендуется замораживать копчености. Размороженный продукт обладает прогорклым вкусом.

в коптильне, как приготовить, как хранить

При всем многообразии выбора на прилавках магазинов купить действительно вкусную свиную грудинку стало практически невозможно. Производители удешевляют процесс изготовления, что негативно отражается на пользе и вкусе. Варено-копченая грудинка в домашних условиях – это качественный продукт, созданный по всем канонам кулинарного искусства. Деликатес обладает потрясающим ароматом и изысканным вкусом. Его можно использовать каждый день или подавать на праздничный стол в качестве коронного блюда. Для приготовления не требуется никаких особых навыков или сложного оборудования. С задачей справится даже начинающий кулинар.

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная варено-копченая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	445.54 кКал	1684 кКал	26.5%	5.9%	378 г
Белки	10.97 г	76 г	14.4%	3.2%	693 г
Жиры	44.98 г	56 г	80.3%	18%	124 г
Углеводы	3.67 г	219 г	1.7%	0.4%	5967 г
Вода	41.1 г	2273 г	1.8%	0.4%	5530 г
Зола	4.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.69 мг	1.5 мг	46%	10.3%	217 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	2.2%	1000 г
Витамин В4, холин	75 мг	500 мг	15%	3. 4%	667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	2.2%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	3.4%	667 г
Витамин В9, фолаты	4.1 мкг	400 мкг	1%	0.2%	9756 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	0.6%	3750 г
Витамин РР, НЭ	7.3 мг	20 мг	36.5%	8.2%	274 г
Ниацин	2.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226 мг	2500 мг	9%	2%	1106 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	0.7%	3333 г
Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	1.5%	1481 г
Натрий, Na	1541 мг	1300 мг	118.5%	26.6%	84 г
Сера, S	220 мг	1000 мг	22%	4.9%	455 г
Фосфор, Ph	182 мг	800 мг	22.8%	5.1%	440 г
Хлор, Cl	48.6 мг	2300 мг	2.1%	0.5%	4733 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	2.1%	1059 г
Йод, I	6.6 мкг	150 мкг	4.4%	1%	2273 г
Кобальт, Co	8 мкг	10 мкг	80%	18%	125 г
Марганец, Mn	0.0285 мг	2 мг	1.4%	0.3%	7018 г
Медь, Cu	96 мкг	1000 мкг	9.6%	2.2%	1042 г
Молибден, Mo	13 мкг	70 мкг	18.6%	4.2%	538 г
Никель, Ni	12.3 мкг	~
Олово, Sn	30 мкг	~
Фтор, F	69. 3 мкг	4000 мкг	1.7%	0.4%	5772 г
Хром, Cr	13.5 мкг	50 мкг	27%	6.1%	370 г
Цинк, Zn	2.07 мг	12 мг	17.3%	3.9%	580 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	11.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Грудинка свиная варено-копченая составляет 445,54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Свиная грудинка варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Свиная грудинка варено-копченая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	510 кКал	1684 кКал	30.3%	5.9%	330 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	3.9%	507 г
Жиры	50 г	56 г	89.3%	17.5%	112 г

Энергетическая ценность Свиная грудинка варено-копченая составляет 510 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Копчёная свиная грудинка с можжевельником

Ингредиенты:

свиная грудинка – 5 кг;
чеснок – 3-4 зубчика;
ягоды можжевельника – 250 г;
кориандр – 13 г;
соль – 250 г;
сахар – 50 г.

Как приготовить копченую свиную грудинку с можжевельником:

Свиную грудинку аккуратно нарежьте на кусочки прямоугольной формы.

Плоды можжевельника разотрите со следующими ингредиентами: чесноком, сахаром, солью, кориандром.

Смесью, которая в результате получилась, тщательно натрите свинину, положите в ёмкость для посола, обязательно установите гнёт и оставьте в слегка прохладном помещении на 15 дней.

Затем подвергните длительной просушке, расположив его на ровной поверхности на 4-5 дней в сухом и прохладном месте.

После чего продержите ещё 12 часов в прохладной воде, тщательно промойте и снова просушите, подвесив на сутки в том же помещении.

Завершающий этап готовки – копчение холодным способом в коптильне, предназначенной для холодного копчения.

Для образования дыма важно использовать сосновые шишки (на 1 копчение – 4-5 шт.).

Определить, что копченая грудинка готова, легко: если на ней образовалась красно-коричневая корка, значит мясо готово к употреблению в пищу.

Приятного аппетита!

Среди популярных в народе копченостей особняком стоит грудинка горячего копчения. При наличии коптильни ее вполне несложно приготовить самостоятельно.

Рецептов грудинки горячего копчения столько же, сколько людей, берущихся ее приготовить. Рассмотрим некоторые из них.

Калорийность Грудинка варено-копченая (свиная). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка варено-копченая (свиная)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	570 кКал	1684 кКал	33. 8%	5.9%	295 г
Белки	22.9 г	76 г	30.1%	5.3%	332 г
Жиры	47.3 г	56 г	84.5%	14.8%	118 г

Энергетическая ценность Грудинка варено-копченая (свиная) составляет 570 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Свойства Свиной грудинки

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Свиная грудинка ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

189 р.

Свинина, как любой вид мяса, является необходимым продуктом в рационе питания. Правда, каждый человек имеет свои предпочтения к какому-либо виду мясной продукции. Некоторые любят курицу, а кто-то просто обожает баранину. Тем не менее, свинина — едва ли не самое популярное мясо во всем мире, что вызвано не только общепризнанными вкусовыми свойствами свинины, но и ее несомненной пользой. Именно свинина среди всех видов мяса вызывает самые ожесточенные диспуты, и, кстати, о вреде и пользе свинины спорят не только любители ароматных шашлыков и ветчины, но и ученые, а также доктора.

Стоит отметить, что в свинине содержится огромное количество белка, аминокислот, цинка, железа, витаминов и других макро и микроэлементов. Белки служат незаменимой основой для построения, а также восстановления тканей в организме человека. Жир — это источник энергии, который, за счет находящихся в нем экстрактивных веществ, придает неповторимый вкус и аромат блюдам из мяса. Благодаря этим полезным свойствам свинины, активизируется процесс выделения пищеварительных соков, а пища хорошо усваивается.

Также известно, что жир, который содержится в свинине, является общепризнанным антидепрессантом, в особенности это касается сала. А вот свиная грудинка – это та часть свиной туши, в которой доля этого жира и мяса находится в оптимальном соотношении. Благодаря именно этим полезным свойствам свиной грудинки, в кулинарии она признается прекрасным продуктом, который можно использовать не только для жарения, но и запекания и варки. Однако не следует увлекаться этим мясным продуктом, так как калорийность свиной грудинки довольно высока и составляет 518 ккал на 100 граммов.

Кулинары практически всех стран мира имеют в своем запасе просто несметное количество рецептов приготовления этого продукта. Например, в запеченном виде она получается сочной и мягкой одновременно, особенно хороша она с тертым хреном в качестве приправы. При том, что такая свиная грудинка будет сытным блюдом на вашем столе, она еще и не требует особых временных затрат. Ее очень легко приготовить, поэтому у вас еще останется свободное время, которое вы сможете посвятить себе или подготовиться к приходу гостей.

Конечно, если затрагивать тему о вреде свинины и мяса в целом, нельзя не отметить, что единственную опасность для здоровья человека, который употребляет в пищу свежую или соленую свинину, представляет трихинеллез. Это заболевание, которое вызывают паразиты, живущие в живом или убитом животном. Их довольно сложно обнаружить. Но при правильном приготовлении свиной грудинки вы можете смело наслаждаться мясным блюдом, не опасаясь возможных неприятных последствий.

Калорийность грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «грудинка свиная варено-копченая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	445.5 кКал	1684 кКал	26.5%	5.9%	378 г
Белки	11 г	76 г	14. 5%	3.3%	691 г
Жиры	45 г	56 г	80.4%	18%	124 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	0.4%	5919 г

Энергетическая ценность грудинка свиная варено-копченая составляет 445,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная варено-копченая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	481.6 кКал	1684 кКал	28.6%	5.9%	350 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	1.7%	1188 г
Жиры	50.6 г	56 г	90.4%	18.8%	111 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	0.4%	5475 г

Энергетическая ценность Грудинка свиная варено-копченая составляет 481,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность свинина грудинка варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «свинина грудинка варено-копченая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	570 кКал	1684 кКал	33.8%	5.9%	295 г
Белки	22.9 г	76 г	30.1%	5.3%	332 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	1.4%	1302 г

Энергетическая ценность свинина грудинка варено-копченая составляет 570 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Как приготовить варено-копченую грудинку

Рецепт приготовления варено-копченой грудинки в домашних условиях довольно прост. Вся процедура занимает от 30 минут до 2 суток, в зависимости от способа копчения.

Варено-копченая грудинка в коптильне горячего копчения

Отваренную грудинку подсушить, подвесив на открытом воздухе, в течение нескольких часов. В коптильню заложить специальную щепу фруктовых деревьев – яблони, вишни, абрикоса, сливы, груши, ольхи. Можно использовать веточку можжевельника. Не стоит злоупотреблять хвойными породами – они дают терпкий, смолистый привкус. Также плохо подходит береза.

Установить поднос и решетку, выложить мясо. Коптить при температуре 100 градусов в течение 1-3 часов. Время приготовления напрямую зависит от толщины кусков и личных предпочтений кулинара.

Важно! В коптильне нужно использовать только влажную щепу!

Прежде чем приступать к копчению, необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией, приложенной к агрегату

Рецепт варено-копченой грудинки холодного копчения

Холодное копчение занимает больше времени, но великолепный результат стоит 2-7 суток ожидания. Варено-копченая грудинка получается ароматной, с удивительным нежным вкусом. Срок копчения целиком зависит от величины частей, поэтому слишком крупные закладывать не стоит.

После отваривания мясо следует хорошо просушить на воздухе в течение 120-180 минут. Подвесить в коптильном шкафу при температуре 24-36 градусов на 2-7 дней. Готовые копчености поместить на открытом воздухе на сутки. После этого убрать в холодильник на 2-3 дня, чтобы грудинка окончательно дозрела.

Ни в коем случае нельзя помещать в коптильню влажные куски грудинки

Варено-копченая грудинка, приготовленная с жидким дымом

Самый простой и быстрый способ придать грудинке аромат копченостей – обработать ее жидким дымом. Если в хозяйстве нет своей коптильни, или поджимают сроки, флакон заменителя решит проблему. Приготовить можно двумя способами:

отваренную грудинку поместить в маринад с добавленным по инструкции жидким дымом на несколько часов;
вымоченное сырье обмазать жидким дымом и запекать в духовке до готовности – около 30 минут.

Совет! Можно воспользоваться простой технологией запекания в разовой коптильне. В набор входит фольга и древесная щепа.

Грудинку следует поместить на щепу, плотно упаковать, запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 90-120 минут.

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная варено-копченая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	481.6 кКал	1684 кКал	28.6%	5.9%	350 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	1.7%	1188 г
Жиры	50. 6 г	56 г	90.4%	18.8%	111 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	0.4%	5475 г

Энергетическая ценность Грудинка свиная варено-копченая составляет 481,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт приготовления свиной грудинки в пакете или рукаве

У сваренной в пакете грудинки калорийность получается всего 132, 6 ккал на 100 г.

Эта цифра актуальна в том случае, если к мясу добавляется лишь соль и пряности.

БЖУ:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	27,8
Жиры	2,1
Углеводы	0,6

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

грудинку – 1,6-1,8 кг;
специи – 2 ст. л.;
чеснок – 2-3 зубца;
соль.

Пряности подойдут любые. Удобнее всего использовать уже готовый состав, предназначенный специально для свинины.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Грудинку нужно обмыть водой, обсушить и разрезать на 2 одинаковых куска.
Чеснок пропускается через пресс или измельчается любым другим удобным образом. Затем – соединяется с приправами и солью.
Получившейся ароматной смесью требуется натереть мясо со всех сторон и дать настояться в таком виде 80-90 мин.
Подготовленную грудинку необходимо уложить в пакеты для запекания, плотно завязать и отправить вариться в кастрюле на малом огне примерно 110-130 мин после закипания.
По прошествии указанного времени нужно выключить нагрев плиты и оставить мясо остывать прямо в жидкости, в которой оно готовилось. Разворачивать пакет при этом не требуется.

Готовое угощение извлекается и заворачивается в фольгу. В таком виде его нужно отправить в холодильник. Также можно хранить мясо в пекарской бумаге или закрывающемся контейнере.

Правила подачи блюда, украшение

К столу подается уже охлажденная грудинка. Она нарезается порциями, дополняется домашними соленьями.

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная варено-копченая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	445.5 кКал	1684 кКал	26.5%	5.9%	378 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	3.3%	691 г
Жиры	45 г	56 г	80.4%	18%	124 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	0.4%	5919 г

Энергетическая ценность Грудинка свиная варено-копченая составляет 445,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Грудинка свиная копчено-вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная копчено-вареная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	356 кКал	1684 кКал	21.1%	5.9%	473 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	6.3%	447 г
Жиры	32 г	56 г	57.1%	16%	175 г
Вода	33.8 г	2273 г	1.5%	0.4%	6725 г
Зола	3.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.31 мг	1.5 мг	20.7%	5.8%	484 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	1.2%	2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	0.6%	5000 г
Витамин РР, НЭ	5 мг	20 мг	25%	7%	400 г
Ниацин	1.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159 мг	2500 мг	6.4%	1.8%	1572 г
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	0.5%	5556 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	0.9%	3077 г
Натрий, Na	1087 мг	1300 мг	83.6%	23.5%	120 г
Сера, S	100 мг	1000 мг	10%	2. 8%	1000 г
Фосфор, Ph	100 мг	800 мг	12.5%	3.5%	800 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	2.5%	1125 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.57 г	~
Валин	0.64 г	~
Гистидин*	0.32 г	~
Изолейцин	0.39 г	~
Лейцин	0.69 г	~
Лизин	0.88 г	~
Метионин	0.29 г	~
Метионин + Цистеин	0.48 г	~
Треонин	0.42 г	~
Триптофан	0.2 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.68 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.58 г	~
Аспарагиновая кислота	0.87 г	~
Гидроксипролин	0.19 г	~
Глицин	0.62 г	~
Глутаминовая кислота	1.28 г	~
Пролин	0.49 г	~
Серин	0.41 г	~
Тирозин	0.31 г	~
Цистеин	0.19 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	18.9 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Грудинка свиная копчено-вареная составляет 356 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Копчено-варёная свиная грудинка

Ингредиенты:

грудинка свинины – 5 кг;
селитра – 2,5 г;
несколько горошин чёрного перца;
лавровый лист – по вкусу,
красный перец, молотый — по вкусу;
чеснок – 2-3 зубка;
сахар – 100 г;
соль – 250 г
вода — 5 л

Как приготовить копчено-вареную свиную грудинку:

Свиную грудинку хорошо промойте и обсушите. Затем положите в ёмкость, в которой будете солить.

Приготовьте рассол: в доведённую до кипения воду бросьте сахар, соль, заранее очищенный чеснок, красный молотый перец, чёрный молотый перец, селитру.

Кипятите рассол на протяжении 10-15 минут. Затем залете свиную грудинку остывшим рассолом и оставьте в достаточно прохладном помещении где-то на неделю.

После этого мясо подвесить для завершающего просушивания в проветриваемом и прохладном помещении.

Через пару недель можно начинать коптить грудинку горячим способом. Время копчения – от получаса до часа.

После этого варите грудинку в кипящей воде 1,5-2 часа на несильном огне.

Калорийность Грудинка копчено-вареная из свинины. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка копчено-вареная из свинины».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	268 кКал	1684 кКал	15.9%	5.9%	628 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	6.4%	585 г
Жиры	24 г	56 г	42.9%	16%	233 г

Энергетическая ценность Грудинка копчено-вареная из свинины составляет 268 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Грудинка «Охотничья» копчёно-варёная (свинина)

Грудинка «Охотничья» копчёно-варёная (свинина) — 240 кк
богат такими витаминами и минералами, как: холином — 13,8 %, витамином B6 — 11,5 %, витамином B12 — 54,3 %, витамином PP — 15,2 %, фосфором — 15,6 %, медью — 15,4 %, селеном — 59,6 %, цинком — 38,2 %

Холин
входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6
участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12
играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР
участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор
принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь
входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен
— эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк
входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Использование

Свиная грудинка имеет идеальное соотношение мяса и сала. Из-за этого она поддается и варке, и жарке, и запеканию. Существует огромное количество блюд с использованием этого продукта. И это может быть любимым блюдом любой хозяйки, так как готовка такого мяса не требует большого количества времени и больших затрат. Грудинку можно приготовить прям с костью, а можно мясо пожарить отдельно, а с костей сделать ароматный и очень вкусный бульон. Грудинку можно нафаршировать яблоками и капустой — блюдо получится очень сочное. Для этого нужно взять грудинку и сделать дыру меду костями и мясом. В это отверстие потом надо засунуть фарш с капусты и яблок. Затем это место надо зашить и положить на противень. Изначально на него надо налить 3 ст.л. воды. Фарш: к свежей нашинкованной и отжатой капусте добавить яблоки, нарезанные маленькими кусочками, перец и столовую ложку сливочного масла. Все тщательно перемешать. Готовить блюдо в духовке до готовности.

Аналитика рынка

COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке
Красота будущего: косметические инновации 2020 года
Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
Prostye-sovety / Делаем идеальные локоны в домашних условиях
Prostye-sovety / Какой способ эпиляции выбрать
Naturecream / Морщины Марионетки
Naturecream / PEPHA-TIGHT -мгновенный лифтинг кожи
Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи

Последние топики форума на нашем сайте

Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице

Другие статьи раздела

Куриное сердце Куриное сердце – это самый маленький субпродукт. Его размер примерно 3 – 4 см, а вес — около 35 гр. Свежие сердца имеют красный цвет и плотную текстуру.

Покупать и хранить продукт желательно при нулевой температуре. Этот полюбившийся домохозяйкам и поварам субпродукт универсален в использовании. Из куриных середочек приловчились готовить первые, вторые блюда и добавлять в салаты и закуски. В таком маленьком продукте заложено очень много пользы.

Свиные уши Свиные уши – это один не очень распространённых видов закусок. Не смотря на то, что на нашем столе их можно увидеть не часто, известно большое количество рецептов готовки свиных ушек. Их варят, жарят, маринуют, солят, коптят, подают с сыром, чесноком, под соусами. Настоящие поклонники этих субпродуктов – это Китай, Корея, Литва, Германия, Чехия, Россия, Белоруссия, Украина. В Татарстане солёные свиные ушки используют как закуску к пиву.

Говяжья пашина Говяжья пашина или покромка – это мясистая жирная часть крупного рогатого скота, которая находится под рёбрами. Пашина пронизана жилами и соединительными тканями. Она находится под рёбрами, и поэтому в ней попадаются хрящи и кости. Если корова старая, то мясо будет дряблым и тёмного цвета, такое мясо трудно разделать. Как правило, в продажу пашина поступает уже в обработанном виде. Мясо должно быть ярко-красного цвета с прожилками сала. Она больше подходит для первых блюд и фарша.

Корейка сырокопчёная Корейка — это спинная часть животного. Обычно такое мясо не имеет жировых прожилок. Сырокопченое мясо всегда славилось своим приятным запахом и нежным вкусом. Копчение проводится в печках, мясо долго томится, пропитывается запахом костра.

Страусиное мясо Самая большая птица и единственный представитель семейства страусовых — африканский страус. Возраст страуса может достигать семидесяти лет. Из них около тридцати-сорока лет они способны к размножению. Сравнительно недавно, во многих странах, в том числе и в РФ, начали появляться страусиные фермы. Выращивают данных птиц для получения (от одной самки) — около 90 кг диетического мяса, 2-2,5 кг перьев, 1-2 м шкуры и около 50 яиц в год.

Именно, благодаря высокой производительности страусы становятся все более популярными. Также необходимо заметить, что они быстро растут и мясо, которое можно употреблять в пищу, составляет около 40 процентов от всего веса, а это довольно-таки высокий показатель. Мясо страуса стоит дороже говядины или свинины, но является более низкокалорийным и диетическим.

Оленина варено-прессованная Оленина – это достаточно редкое мясо, по сравнению со свининой, говядиной, курятиной или телятиной. Олени живут в различных климатических зонах – и в степи и тундре, но первоначальной родиной оленей считается Евразия и Америка. Уже в другие части мира они были завезены людьми. Оленина очень вкусная и особенно полезная в варено-прессованном виде. Чаще всего для приготовления такого блюда используется мясо северных оленей.

Куриный суповой набор Во всем мире существует множество способов приготовления супов, традиционных для каждой страны. С давних пор считается, что главным обеденным блюдом является суп, а бывает, что это блюдо становится единственным за весь день. Именно из-за этого хорошие хозяйки ценят его сытность и наваристость. Сегодня снова появилась традиция подавать это блюдо, по праву считающееся домашним, в супнице. Различные супы включены в меню разных ресторанов мира, в том числе и самых популярных. Суп из курицы — это один из самых популярных супов, и так было во все времена. Куриный бульон всегда спасал от простудных заболеваний. Куриной лапшой восстанавливали силы после длительных прогулок зимой. А легкий куриный суп с овощами по праву считается полезным и безвредным для фигуры.

Говяжий рубец Говяжьим рубцом называют мышечную ткань желудка коров (быков). Он с одной стороны (наружной) имеет гладкую поверхность, а с внутренней стороны покрыт многочисленными выростами-ворсинками. Они увеличивают внутреннюю площадь коровьего желудка и улучшают всасывание питательных веществ. В зависимости от возраста животного рубец может иметь оттенок от светло-розового до грязно-серого.

Внутренняя часть до обработки обычно окрашена в темные цвета зеленовато-коричневой гаммы. После обработки и приготовления продукт приобретает плотную консистенцию, светлый желтовато-белый цвет и характерный насыщенный вкус и запах. Сытные и питательные блюда из рубца любимы во многих национальных кухнях мира, особенно в северных и горных регионах. Так, он является основным компонентом известного шотландского хаггиса и польских фляков.

Куриное филе вареное Мясо курицы – всемирно признанный диетический, деликатесный продукт. Филе, или куриная грудка – это самая полезная часть курицы. В ней большое содержание белков и минимальное количество жира. Данное мясо хорошо усваивается организмом и практически всегда присутствует в диетическом рационе. В белом филе маленькое содержание холестерина, что тоже весьма полезно. Готовить куриное филе очень несложно, однако, способ обработки будет напрямую влиять на полезность и диетичность получившегося блюда. Вареное филе – это самое диетическое и полезное блюдо, приготовленное из курятины.

Говяжья грудинка Говяжья грудинка – это мясо, которое получают из передней — грудной части свежей говяжьей туши. Существует несколько разновидностей рецептов приготовления этого продукта, но сейчас речь пойдёт о копчёной грудинке.

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность

Грудинка свиная варено-копченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 46 %, холином — 15 %, витамином B6 — 15 %, витамином PP — 36,5 %, фосфором — 22,8 %, кобальтом — 80 %, молибденом — 18,6 %, хромом — 27 %, цинком — 17,3 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Грудинка свиная представляет собой часть туши, располагающейся на ребрах. Качественной считается однородная по консистенции грудинка с равномерно чередующимися слоями мяса и сала. Мясо должно быть розовым, а шпик белым с легким розовым оттенком. Пятна и разводы темного цвета свидетельствуют о порче продукта, а расслоение жировой прослойки – о наполнении его жидкостью.

От других сортов мяса свиная грудинка отличается сочностью и нежностью. Срезанное с костей мясо, готовят разными способами. Многие потребители отдают предпочтение копченой грудинке. Для копчения используют как сырое мясо, так и отварное.

Грудинка свиная копченая невероятно вкусна в своем натуральном виде. Ее также можно поджарить в духовке или на сухой сковороде до состояния сухариков, чтобы добавлять в супы или салаты для придания им аромата копченостей.

Польза грудинки свиной копченой

Свиная грудинка богата легко усваиваемым белком, витаминами группы В, калием, фосфором, кальцием и другими полезными веществами. Употребление этого продукта благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы, улучшает состав крови, способствует нормальной деятельности нервной системы, укрепляет и восстанавливает мышцы и костные ткани, активирует процесс кроветворения, улучшает состояние волос, ногтей и зубов.

Свиная грудинка копченая — готовый к употреблению пищевой продукт, приготовленный из мышечной ткани на ребрах туши домашней свиньи. Используется в кулинарии, как отдельно в качестве самостоятельного блюда, так и вместе с другими пищевыми продуктами при приготовлении различных первых и вторых горячих блюд, салатов и холодных закусок.

Калорийность

В 100 граммах копченой свиной грудинки содержится около 162 ккал.

Состав

Химический состав копченой свиной грудинки характеризуется повышенным содержанием белков, углеводов, жиров, насыщенных жирных кислот, холестерина, золы, витаминов (B1, B3, E), минеральных веществ (железо, йод, фосфор, калий, натрий, магний, кальций).

Как готовить и подавать

Благодаря интенсивному “мясному” вкусу и аромату, копченая свиная грудинка нашла достаточно широкое применение в кулинарии. Чаще всего она используется в качестве закуски или нарезки, как отдельно, так и вместе с другими мясными и колбасными изделиями.

Не меньшей популярности свиная копченая грудинка пользуется при приготовлении первых и вторых горячих блюд. Прежде всего, это различные супы из гороха или фасоли, куда ее добавляют, предварительно обжарив на сухой сковороде либо после запекания в духовом шкафе до состояния картофельных чипсов. Высушенная таким образом копченая грудинка также отлично подойдет для приготовления салатов. Независимо от особенностей блюда этот пищевой продукт передаст им свой характерный подкопченный аромат. Именно эта черта выгодно отличает одно из самых знаменитых блюд американской кухни — яичницу с поджаренной копченой грудинкой или беконом.

Как выбирать

При выборе копченой грудинки необходимо учитывать целый ряд факторов. Основным из них является использование при ее промышленном производстве различных химических соединений, улучшающих органолептические свойства конечного продукта. Далеко не все из них полезны для здоровья человека. Еще одним фактором выбора копченой грудинки является ее цвет. Он не должен быть не слишком темным и не слишком светлым. Темный окрас свидетельствует о том, что мясо было взято от немолодого животного и после приготовления станет жестким и безвкусным. Поэтому наиболее предпочтительным выбором является мясо, мякоть которого окрашена в неяркие оттенки красного цвета. При этом жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в белый цвет.

Хранение

Свиную копченую грудинку необходимо хранить в холодильнике или любом другом прохладном (не выше 8 градусов по Цельсию) проветриваемом месте вдали от источников влаги и тепла, употребив ее в пищу в течение 1-3 недель. Данный пищевой продукт не рекомендуется замораживать, поскольку после размораживания его вкус может стать прогорклым.

Полезные свойства

Копченая свиная грудинка оказывает положительное воздействие на организм человека только при умеренном употреблении этого пищевого продукта. Высокая калорийность в сочетании с химическим составом, богатым различными биологически активными веществами обуславливает наличие у него ряда полезных свойств. В частности, его употребление снижает нервную возбудимость, стимулирует процессы кроветворения, метаболизма, формирования костной и мышечной ткани, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Ограничения по употреблению

Употребление копченой свиной грудинки в чрезмерных количествах вызывает ожирение, многократно повышает риск возникновения и развития целого ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Насколько жирна свиная грудинка?

Свиная грудинка — это кусок, из которого делают бекон.

Кредит изображения: casanisaphoto / iStock / GettyImages

Прежде чем бекон будет вялен, копчен, нарезан и упакован, он начинается с толстого среза свиной грудинки. Кусок свиной грудинки состоит из слоев жира и мяса, которые превращаются в насыщенный и ароматный белок, особенно при тушении.

Многие рестораны предлагают это изысканное блюдо, так как свиная грудинка богата жирами, особенно насыщенными, и калориями.По сравнению с некоторыми другими кусками свинины и постным белком, это можно считать откормом. Сделайте это блюдо для особого случая и не кладите его на тарелку регулярно, и вы можете использовать счетчик калорий, чтобы записывать распределение питательных веществ в еде.

Подробнее : Какое мясо самое постное?

Калорий

Согласно базе данных MyPlate о продуктах питания LIVESTRONG, каждая унция свиной грудинки содержит 145 калорий, но рекомендуемая порция мяса составляет 3 унции, что в целом составляет 435 калорий.Сравните эти 3 унции куриной грудки со 133 калориями, 3 унции бифштекса с 141 калорией или 111 калорий в 3 унциях тилапии. В свиной грудинке почти в три раза больше калорий, чем в этих более постных белковых продуктах.

Диетические рекомендации основаны на поддержании веса на обычной диете в 2000 калорий для среднего человека, но суточные потребности в калориях варьируются в зависимости от пола, возраста и уровня физической активности. Для средней диеты 2000 порция свиной грудинки составляет почти четверть ваших ежедневных калорий.

Толстый

В унции свиной грудинки перед приготовлением содержится 14,8 грамма жира (это более 44 граммов жира в порции на 3 унции), 5,4 грамма из которых являются неоптимальными насыщенными жирами.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать ежедневное потребление насыщенных жиров на уровне не более 5–6 процентов от общей суточной калорийности. При соблюдении диеты в 2000 калорий в день этот предел составляет от 11 до 12 граммов в день. Таким образом, порция в 3 унции фактически заставит вас превысить то, что вы должны потреблять ежедневно для насыщенных жиров.Насыщенные жиры могут способствовать высокому уровню плохого холестерина, увеличивая риск развития сердечных заболеваний.

Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует заменить большую часть потребляемых насыщенных жиров полезными жирами, такими как те, которые содержатся в авокадо, оливковом масле, орехах и семенах, чтобы поддерживать здоровый уровень холестерина в крови. Если вы следите за своим весом, подумайте о том, чтобы подавать свиную грудинку в качестве закуски или небольшого блюда, а не в качестве основного блюда, и приготовить рыбу для основного блюда.

Питательные вещества

Унция свиной грудинки содержит около 3 граммов белка, что намного меньше 9 граммов белка в 30 граммах куриной грудки или 7 граммов в унции тилапии. Его высокое содержание жира вытесняет полезный белок. Поскольку он не лечится натрием, нитратами и нитритами, как бекон, он содержит всего 27 миллиграммов натрия на порцию. Это означает, что это не приведет к вздутию живота и удержанию воды, что может проявиться в виде лишних килограммов на весах.

Подробнее : Ежедневное потребление белка для похудания

Подробнее о MyPlate

Узнайте больше об умном выборе белков с помощью бесплатного приложения для отслеживания калорий LIVESTRONG MyPlate для iPhone и Android, которое помогло миллионам людей похудеть здоровым способом — за счет поддержки активного сообщества, отслеживающего свое питание и упражнения. MyPlate неизменно является самым популярным приложением, предлагая новейшие технологии в виде простого в использовании инструмента, который включает в себя миллионы продуктов и рецептов, 5-минутные тренировки в приложении и надежное сообщество поддержки.

Копченая свиная грудинка за 4 часа [Пошаговая инструкция]

Копченая свиная грудинка — одно из моих любимых блюд. Когда я впервые попытался научить жену правильно курить, это был один из первых продуктов, над которым мы работали. Хотя мы не можем решить, кто делает это лучше, мы оба согласны, что это вкусно.

Сегодня вы узнаете, как приготовить этот рецепт самостоятельно. На подготовку уходит несколько часов, но это того стоит. Если вы планируете приготовить это на ужин, лучше всего начать это примерно в обеденное время, чтобы все было готово, когда придет время ужина.

Свиная грудинка такая же, как бекон?

Хотя они оба вырезаны из нижней части свиньи, между ними есть разница.

Начиная со свиной грудинки, это целая плита, вырезанная из брюха свиньи. Свиная грудинка также не подвергается лечению.

С беконом его тоже нарезают из брюшка свиньи, но не из того же куска, что и свиная грудинка. В отличие от свиной грудинки, бекон бывает вяленым или рассолом. Кроме того, бекон можно отрезать с разных частей свиньи, например, с спины и плеч.

Можно ли пережарить свиную грудинку?

Свиную грудинку можно пережарить. Вы узнаете, когда свиная грудинка переварена, потому что мышцы и жир станут эластичными. Вот почему важно не устанавливать слишком высокую температуру и не готовить слишком долго.

Как и при приготовлении всех других продуктов, терпение является ключевым моментом. Если вы ускорите процесс, рецепт не получится так, как должен.

Вы курите свиной живот жиром вверх или вниз?

На самом деле не существует правильного или неправильного способа столкнуться с жиром, поскольку это личное предпочтение.Однако большинству людей нравится коптить свиную грудинку жирной стороной вверх.

Если вы не уверены, с какой стороны вы хотите пойти, я бы порекомендовал курить живот жирной стороной вверх, а в следующий раз, когда вы сделаете это, попробуйте курить живот жирной стороной вниз.

Что делает рецепт хорошей копченой свиной грудинки?

Многие любят подливать соус барбекю к свиной грудинке. Это потому, что свиная грудинка и соус барбекю отлично сочетаются друг с другом. Но они используют не просто соус барбекю.

Не поймите меня неправильно, соус барбекю отлично подойдет к этому, но сладкий соус барбекю поднимет его на совершенно новый уровень качества. Сладкий вкус соуса барбекю и дымный вкус свиной грудинки прекрасно дополняют друг друга.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Копченая свиная грудинка

Вкусные кусочки свиной грудинки, копченые всего за 4 часа

Время приготовления 4 часа 15 минут

2-3 фунты Свиная грудинка
1 столовая ложка Паприка
3/4 чашка Коричневый сахар
1 столовая ложка Соль
1 столовая ложка Чесночный порошок
1 чайная ложка Молотый черный перец

Разогрейте коптильню до 275F.
Нарезать свиную грудинку кубиками размером 1 1/2 дюйма.
Возьмите черный перец, чесночный перец, соль, коричневый сахар, перец и перемешайте, чтобы разбить комочки. Распределите эту смесь по кубикам свиной грудинки и обязательно поверните кубики, чтобы все стороны были одинаково приправлены.
После приправы положить кубики в коптильню на 2 часа.
Через два часа поместите кубики в алюминиевый поддон и накройте его алюминиевой фольгой. Продолжайте варить кубики еще 2 часа.
По завершении снимите алюминиевую фольгу и слейте всю жидкость. Полейте кубики соусом барбекю и убедитесь, что они покрыты равномерным слоем.
Поднимите температуру курильщика до 350F и положите кубики обратно в коптильню на 10-15 минут.
Выньте кубики и дайте им постоять при комнатной температуре 20 минут. Продолжайте есть и наслаждайтесь!

Опять же, это требует нескольких часов приготовления, но как только вы попробуете дымную и сочную свиную грудинку, вы поймете, почему на ее приготовление уходит несколько часов.

Это один из моих любимых рецептов, и он отлично подойдет, если вы новичок в курении. С вашей стороны не требуется особой работы, поэтому рецепт очень простой и вкусный!

Рецепт сладкой и слегка острой копченой свиной грудинки

Если вы хотите сделать большую группу людей счастливыми, подайте им хрустящую копченую свиную грудинку.Будут счастливы даже люди, которые не едят свинину. Больше ничего делать не нужно. Если не верите, просто попробуйте. Их глаза загорятся.

Для получения потрясающих результатов со свиной грудинкой; на самом деле это просто покупка высококачественного мяса, сухая рассола на ночь, а затем помещение его на длительное время в задымленное помещение при определенной температуре. Больше ничего особенного. Тепло и дым делают всю работу за вас.

Копчение мяса на самом деле довольно просто , но это может показаться сложным из-за того, что на это уходит много времени и насколько сложно это может показаться при всех колебаниях температуры, о которых вы читали.Самое замечательное в том, что большую часть времени, пока мясо находится в коптильне, вы на самом деле ничего не делаете, а нюхаете дымный воздух и, очевидно, пьете свой любимый холодный напиток.

Искусство копчения помогает разводить огонь, выбирая правильную древесную щепу и ее количество. Вот тут-то и проявляются переменные. Возможно, вам понравится что-нибудь более или менее дымное, чем следующий парень или девушка. Вы начнете понимать это после нескольких попыток.

Что такое свиная грудинка?

Свиная грудинка — это лучшая половина бекона.На самом деле это то же самое, что и бекон, но намного лучше, чем бекон. Как следует из названия, оно происходит из брюха свиньи и представляет собой жирный кусок мяса без костей.

В большинстве регионов мира есть свои способы приготовления, но свиная грудинка особенно популярна в азиатской кухне.

Где купить свиная грудинка

Свиная грудинка обычно не очень дорогая часть мяса, и качество покупки имеет огромное значение . Ваш местный мясник — отличное место, чтобы купить свиную грудинку, или в Whole Foods есть отличный продукт за 5 долларов.99 / фунт (по крайней мере, здесь). Таким образом, рецепт стоит всего 12 долларов + некоторые специи, которые у вас, вероятно, уже есть.

Как коптить свиную грудину

Свиную грудину готовят на медленном и медленном огне не менее 3 часов или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, и до 6 часов для еще более нежной свиной грудинки. Чем дольше дымится свиная грудинка, тем более нежной она становится. Иногда вам нужно, чтобы он был немного тверже, а иногда — чтобы он практически таял во рту.

Снимите кожу со свиной грудинки (если она все еще прикреплена) и надрежьте кожу крест-накрест размером 1 дюйм.
Посыпьте сухой натиркой со всех сторон протрите ею все укромные уголки и щели, затем накройте свиное брюхо полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 24 часа .
Дайте свиной грудине постоять до комнатной температуры , а вы, , доведите курильщика до 225 градусов по Фаренгейту .
Добавьте древесную щепу и, как только она начнет дымиться, поместите свиное брюшко в коптильню на 3–4 часа или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, .
Снимите с огня и дайте постоять не менее 20 минут .

Сухая свиная грудинка втирает

Сухая втирка является неотъемлемой частью для усиления вкуса и нежности. Количество соли и сахара в сухом растирании также делает его похожим на сухой рассол. Дайте свиной грудине накрыться в холодильнике не менее 12 часов, а лучше всего 24 часа, прежде чем коптить.

Сухие ингредиенты для растирания

Сухие ингредиенты для копчения свиной грудинки состоят из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой.Кошерная соль, сахар, черный перец, порошок чили и копченая паприка — это все, что вам нужно для обычного сухого втирания, которое усиливает вкус и помогает сделать свиную грудинку еще более нежной.

Лучшая древесная щепа для копчения свиной грудинки

Тип древесины для копчения часто зависит от предпочтений, и вокруг этого всегда ведутся споры. Возможно, вы еще не сформировали твердого мнения по этому поводу, но вы его получите после того, как несколько раз поэкспериментируете.

Обычно здесь копчится древесная щепа из яблони. Это нежный сладкий напиток с мягким вкусом, который отлично сочетается со свиной грудиной. Избегайте использования клена и мескита для копчения свинины, так как они слишком крепкие.

Какая температура делается для копчения свиной грудинки?

Свиная грудинка готова к употреблению, когда она достигает внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, что занимает от 3 до 4 часов при 225 градусах по Фаренгейту . В это время вы можете завернуть свинину в алюминиевую фольгу или мясную бумагу и продолжать готовить, пока внутренняя температура не достигнет 200 градусов по Фаренгейту. Из-за этого свиная грудинка нежно развалится, но не всегда.

Не перекуривайте!

Легко добавлять щепу, чтобы дым не выходил все время, пока мясо находится в коптильне. Это может привести к несъедобному куску мяса, над которым вы часами трудитесь.

Когда дело доходит до курения, меньше значит лучше. Если вы сомневаетесь, сколько фишек вам нужно, возьмите меньше. Если он недостаточно дымный, вы можете добавить еще в следующий раз, но, по крайней мере, вы будете его есть.🙂

Свиная грудинка богата жиром, и жир действительно приобретает аромат дыма. Я обычно добавляю меньше щепы для более жирных кусков мяса из-за того, как реагирует аромат.

Как выкурите свиную грудинку в электрической коптильне?

В то время как лучшие ароматы исходят от коптильни на древесном угле или древесном угле, самый простой способ выкурить что-либо — это электрический коптильня, например Masterbuilt (партнерская ссылка). Просто установите температуру на 225 градусов по Фаренгейту. с поддоном для сбора воды на месте, добавьте щепу и поместите свинину на решетку. Установите таймер на 3-5 часов. и проверьте внутреннюю температуру свиной грудинки, а затем проверьте, достигла ли она 165 градусов . При желании добавьте больше щепы, но не курите слишком много.

Что приготовить из копченой свиной грудинки

Когда у вас есть копченая свиная грудинка, возможности насладиться ею безграничны. Как бы он ни был хорош, чтобы насладиться им сразу после курения, его также можно использовать для улучшения многих блюд.

Нарежьте его тонкими и хрустящими ломтиками на сковороде , чтобы получить идеальный бекон, который будет удивительно дымным и не слишком соленым.
PB&J sandwich — Сэндвич из свиной грудинки и джема? Что-то, что я всегда хотел попробовать, и держу пари, что это будет потрясающе.
Яйца и брюшко — нарежьте свиной грудинку кубиками и на сковороде сделайте хрустящую корочку с яичницей и свежей зеленью.
Добавьте кусочки свиной грудинки в Рамен .
Так хорош в Tacos с быстро замаринованным луком.
Добавьте его к печеным бобам .
Сделайте слайдеры для свиной грудинки с барбекю или азиатским соусом.
Свиная грудинка BLT — это рай.
Свиная грудинка bahn me .
Обожженные концы свиной грудинки идеальны на размер укуса. Перед копчением вы сначала разрежете свинину на кубики размером 1 дюйм, а затем добавите соус, чтобы закончить копчение в течение более длительного времени.
Сделайте это хрустящим и добавьте в свой любимый сезонный салат .

Используемое специальное оборудование

Содержит партнерские ссылки, по которым я могу получить комиссию, если вы совершите покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Другие рецепты барбекю

Посмотреть все рецепты барбекю и гриля

Сухая свинина руб.

2 столовые ложки кошерной соли
1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
1 столовая ложка копченой паприки
1 столовая ложка порошка темного перца чили
1/2 столовой ложки молотого черного перца

Приготовьте свиной грудинку и высушите втирку.

Смешайте все ингредиенты сухого перца в небольшой миске с помощью вилки или венчика.
Подготовьте свинину, сняв кожицу (если она все еще прилипла).Срежьте царапины через жир, но не через плоть, очень острым ножом, чтобы сделать поперечную штриховку толщиной 1 дюйм по всей коже. Это намного проще сделать, когда свиная грудинка остыла.
Положите свиную грудинку на противень или форму для запекания и обильно сбрызните живот, втирая его во все щели. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.

Для копчения свиной грудинки

Выньте свиную грудинку из холодильника по крайней мере за 1 час до копчения, чтобы нагреть ее до комнатной температуры.
Следуйте инструкциям курильщика и доведите температуру до 225 градусов по Фаренгейту / 107 градусов по Цельсию. Добавьте древесную щепу, чтобы запустить дым, и поместите алюминиевый поддон с несколькими дюймами воды под решетку, чтобы уловить капли.
Положите свиную грудинку жиром на решетку и коптите, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, что займет от 3 до 4 часов.
Снимите свиной грудинку с коптильни и дайте постоять на решетке не менее 15 минут.
Его можно нарезать и сразу же съесть, или его можно охладить, нарезать ломтиками и поджарить на гриле / сковороде, обжаривая по несколько минут с каждой стороны.

На выполнение этого рецепта уйдет два дня. Один день сушить рассол и один день коптить свиную лопатку.
Старайтесь не открывать крышку до отметки 3 часа, если вам не нужно добавлять щепу.
Свиная грудинка станет еще лучше на следующий день после того, как ее оставили в холодильнике на ночь.

калорий в Бургеры из говядины Ангус и копченой свинины с добавлением калорий и факты о пище

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции

1 бургер (142 г)

Сумма на порцию

калорий

360

% дневных значений *

Всего жиров

29.00g

37%

Насыщенные жиры

12.000 г

60%

Транс Жир

1.000 г

Холестерин

80 мг

27%

Натрий

600 мг

26%

Всего углеводов

2,00 г

Пищевые волокна

1. 0g

Сахар

0,00 г

Белок

23,00 г

Витамин D

–

Кальций

–

Утюг

–

Калий

350 мг

*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.

Последнее обновление: 23 авг 19 21:49

18%

RDI *

(360 кКал.)

Распределение калорий:

Углеводы (3%)

Жиры (72%)

Белки (25%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводная информация о пищевой ценности:

кал

360

Жир

29 г

Углеводы

2 г

Прот

23 г

Есть 360 калорий в 1 бургере (142 г) гамбургеров с говядиной комплиментс Ангус и копченой свининой грудинкой.

Калорийность: 72% жира , 2% углеводов, 25% прот.

Связанная говядина из комплиментов:

Другие товары от Комплименты:

Говядина других сортов:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Свиные ребрышки на гриле Woolworths

калорий и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции

100 г

за порцию

Энергия

833 кДж

199 ккал

Белок

18.20 г

Углеводы

5,00 г

Сахар

4,70 г

Жир

11,70 г

Насыщенные жиры

4,400 г

Транс-жиры

0,000 г

Полиненасыщенные жиры

1,800 г

Мононенасыщенные жиры

5.500 г

Холестерин

56 мг

Волокно

0,6 г

Натрий

519 мг

Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.

Последнее обновление: 01 авг 18 13:26

10%

RDI *

(199 кКал. )

Распределение калорий:

Углеводы (10%)

Жиры (53%)

Белки (37%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводная информация о пищевой ценности:

кал

199

Жир

11.7g

Углеводы

5 г

Прот

18,2 г

В 100 г свиных ребрышек Woolworths Barbeque 199 калорий .

Калорийность: 53% жира , 10% углеводов, 37% прот.

Связанные ребра от Woolworths:

Родственная свинина из Вулворта:

Ребра других типов:

Свинина другие виды:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий, углеводов и информация о здоровье

Бекон иногда называют мясной конфетой: и не зря.Он наполнен ароматом свинины, соли, химического или натурального дыма, а иногда и сахара или других подсластителей. Чтобы улучшить внешний вид и срок хранения бекона, во время обработки часто добавляют нитратные и нитритные консерванты.

По сути, бекон — это просто соленая свинина. Полосатый бекон, который американцы едят на завтрак, получают из свиной грудинки. Постный бекон из спинки называют канадским беконом или спиной.

Неудивительно, что бекон не входит во многие списки «здорового питания».

Как и любой другой жирный животный белок, бекон имеет свое место в сбалансированной диете, если его употреблять в умеренных количествах.

Пищевая ценность бекона

Следующая информация о пищевой ценности представлена для трех ломтиков (35 г) свиного бекона.

Калорий: 161
Жиры: 12 г
Натрий: 581 мг
Углеводы: 0,6 г
Волокно: 0 г
Сахар: 0 г
Белки: 12 г

Одна порция бекона не очень калорийна, но содержит большое количество насыщенных жиров и почти четверть дневной нормы натрия.

В нем лишь немного меньше калорий, чем у обычного бекона, но вдвое меньше насыщенных жиров. В нем лишь немного меньше холестерина (28 миллиграммов) и натрия (411 миллиграммов).

Хотя некоторые люди обратились к бекону из индейки как к «здоровой» альтернативе, разница в пищевой ценности не так значительна, как вы могли подумать. Три ломтика бекона из индейки содержат всего 90 калорий и на 40% меньше насыщенных жиров, чем их свиной кузен.

Бекон из индейки также богат натрием (492 миллиграмма) и содержит больше холестерина на порцию, чем бекон с полосами или спиной, 37 миллиграммов.

углеводов в беконе

Многие люди, сидящие на диете, употребляют бекон как часть низкоуглеводной или кетогенной диеты. Поскольку бекон содержит много жиров и мало углеводов, он считается приемлемым для таких планов похудания. Для людей, соблюдающих диету с низким содержанием жиров или натрия, бекон явно менее привлекательный вариант.

Для средней американской диеты, состоящей из 2000 калорий, углеводы должны составлять от 45 до 65 процентов ваших ежедневных калорий. В зависимости от вашего пола и возраста это будет составлять от 225 до 325 граммов углеводов в день.

Несмотря на низкое содержание углеводов, бекон не создается одинаково. Бекон, подслащенный кленовым сиропом или коричневым сахаром, будет содержать больше сахара, в основном глюкозы. Это тот тип углеводов, который ваше тело сжигает быстро и который наиболее сильно влияет на уровень сахара в крови.

Низкое содержание углеводов в беконе также означает, что он практически не содержит пищевых волокон. Это форма неперевариваемых углеводов, которые помогают пищеварению и замедляют всасывание жира и сахара в кровоток.

жиров в беконе

При средней диете в 2000 калорий от 20% до 35% от общего количества калорий должны приходиться на жиры, что составляет от 44 до 78 граммов в день. Хотя может быть легко игнорировать тот факт, что бекон может составлять до четверти вашего ежедневного потребления, большая часть его будет поступать из насыщенных жиров, которые могут оказать негативное влияние на здоровье сердца при употреблении в больших количествах. .

Насыщенные жиры могут закупоривать артерии и способствовать развитию сердечных заболеваний.По данным Американской кардиологической ассоциации, насыщенные жиры должны составлять не более 5–6 процентов ваших ежедневных калорий.

Белок в беконе

Примерно от 10% до 35% вашей суточной калорийности должно приходиться на белок. Рекомендуемое дневное потребление белка для мужчин составляет от 55 до 57 граммов, а для женщин — от 47 до 48 граммов.

При 12 граммах на порцию бекон является качественным источником белка. Чтобы снизить содержание жиров, подкрепите свой рацион другими видами мяса и растительными белками, такими как бобы, яйца, молочные продукты, птица, рыба и тофу.

Микроэлементов в беконе

Бекон — хороший источник калия. В среднем взрослые должны потреблять около 4700 миллиграммов калия в день. Калий поддерживает артериальное давление, здоровье сердечно-сосудистой системы, прочность костей и мышечную силу.

Бекон также содержит значительное количество витаминов BI, B2, B3, B5, B6 и B12, а также более 50% от рекомендуемой дневной нормы селена и фосфора. Селен — мощный антиоксидант, который устраняет свободные радикалы, повреждающие клетки.Фосфор способствует укреплению костей и зубов и помогает фильтровать отходы из почек.

Польза для здоровья

Бекон — это еще не все «плохо», если его есть в умеренных количествах. Среди некоторых потенциальных преимуществ:

Примерно 50% жира в беконе поступает из «здоровых» мононенасыщенных жиров, которые могут уменьшить воспаление, вызванное насыщенными жирами.
Жир необходим для диеты и способствует усвоению витаминов A, D, E и K.
Несмотря на риски, в некоторых группах насыщенные жиры связаны с пользой для здоровья.

Бекон может быть частью диеты, богатой питательными веществами. Если вы сомневаетесь или имеете дело с сердечно-сосудистыми проблемами, поговорите со своим врачом, чтобы оценить влияние диеты, если таковое имеется, на ваше здоровье.

Общие вопросы

Ниже мы ответим на несколько распространенных вопросов о беконе.

Может ли хрустящий бекон вызвать рак?

Давнее поверье, что хрустящий бекон может вызвать рак, восходит к 1970-м годам. В то время ранние исследования показали, что у мышей, подвергшихся воздействию полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) и гетероциклических аминов (ГКА) — химических веществ, образующихся при обугливании мяса, — повышенная заболеваемость раком.

Другие ученые выразили обеспокоенность по поводу вызывающих рак химических веществ, известных как акриламиды, которые образуются при сильной прожарке или обугливании определенных продуктов. Также он создается при сжигании табака.

Недавние эпидемиологические исследования на людях не подтвердили эти ранние выводы о том, что употребление хрустящего бекона вызывает рак.

Фактически, обзор исследований 2015 года показал, что акриламид не был связан с наиболее распространенными видами рака, но имел умеренную связь с раком почек, эндометрия и яичников у людей, которые никогда не курили.

В беконе содержится всего около 0,3 грамма углеводов на порцию, а это мизерное количество. Более того, приготовление бекона до золотисто-коричневого цвета помогает вывести больше жира, который вы могли бы съесть.

Как долго можно хранить бекон?

В закрытом виде и в надлежащем охлаждении бекон сохранит свое наилучшее качество около месяца, в зависимости от срока годности. В соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США (USDA) после открытия бекон следует съесть в течение семи дней.Взаимодействие с другими людьми

Никогда не ешьте бекон, срок годности которого истек или истек более чем через семь дней. Независимо от даты, если бекон когда-нибудь пахнет кислым или неприятным, скорее всего, это плохо. Выбрось это. Замороженный бекон можно безопасно хранить в морозильной камере до шести месяцев.

Рецепты и приготовление

Приготовить бекон можно несколькими способами:

Для метода на сковороде поместите полоски сырого бекона в холодную сковороду так, чтобы они не перекрывали друг друга.Включите средний огонь и время от времени переворачивайте бекон, пока каждая сторона не станет светло-золотисто-коричневой. Сушите приготовленный бекон на двух слоях бумажного полотенца.
Для метода печи застелите ребристый противень алюминиевой фольгой и разложите полоски бекона так, чтобы они не перекрывали друг друга. Поставить в холодную духовку. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и запекайте до желаемой хрустящей корочки примерно от 25 до 35 минут. Слейте воду на бумажные полотенца.
Для микроволнового метода застелите подходящую для использования в микроволновой печи тарелку двумя слоями бумажного полотенца.Выложите несколько полосок бекона без нахлеста и накройте еще двумя бумажными полотенцами. Готовьте в микроволновой печи в течение четырех-шести минут на высокой мощности, пока не получите желаемую хрустящую корочку.

Попробуйте покрошить бекон над салатом, крем-супом или запеканкой. Вы даже можете покрошить порцию ванильного мороженого с нежирным карамельным соусом для сладкого и соленого ощущения.

Вот и другие рецепты, которые вы можете попробовать дома:

Аллергия

Аллергия на бекон встречается редко, но может возникнуть.Как и любой другой тип аллергии на мясо, аллергия на бекон может развиться на любом этапе жизни. Аллергия на мясо распространена у людей, подвергшихся воздействию клеща Одинокой звезды, паразита, который встречается преимущественно на юго-востоке Соединенных Штатов от Техаса до Айовы и в некоторых частях Новой Англии.

Симптомы аллергии на бекон могут включать крапивницу, сыпь, спазмы желудка, чихание, головные боли, насморк, тошноту, диарею и рвоту. В редких случаях может возникнуть потенциально опасная для жизни аллергия, известная как анафилаксия, требующая неотложной медицинской помощи.

Нитраты и нитриты, используемые для консервирования бекона, также могут вызывать аллергическую реакцию. Подобные аллергии могут вызывать охриплость голоса, хрипы, кашель, тошноту, боль в животе, диарею и рвоту. Также может возникнуть анафилаксия.

Побочные эффекты

Даже если у вас нет аллергии на нитраты / нитриты, вы можете отреагировать на них во время более поздней беременности. Это связано с накоплением в крови вещества, известного как метгемоглобин, которое взаимодействует с консервантом, вызывая тошноту и расстройство желудка.Взаимодействие с другими людьми

Вы можете отказаться от бекона после 30-й недели беременности или найти торговую марку бекона без консервантов.

Если вы принимаете ингибиторы моноаминоксидазы (ИМАО), используемые для лечения депрессии, вам необходимо ограничить потребление бекона и любых других продуктов с высоким содержанием тирамина. Другие продукты с высоким содержанием тирамина включают сыр, обработанную рыбу и мясо, бобы, пиво и ферментированные продукты. Чрезмерное потребление может привести к потенциально опасному скачку артериального давления, известному как злокачественная гипертензия.

Поговорите со своим врачом, если у вас возникнут какие-либо необычные симптомы после употребления бекона. Обязательно возьмите с собой этикетку продукта со списком ингредиентов и информацией о пищевой ценности.

калорий из свиной грудинки на 100 г

Свиной грудинки: продолжительность аэробных упражнений, необходимая для сжигания 386 калорий на 100 г (1 порция). На данный момент отзывов пользователей еще нет. 60.02. В 100 граммах свиной грудинки 518 калорий. В 100 граммах свиной грудинки 518 калорий. 0,1. Калорийность в 1 миске (1 г) 880 калорий / 522 из жиров углеводов.Авторизоваться. Получите полную информацию о питании и другие распространенные размеры порций свинины (только постное мясо), включая 1 унцию с костью и 1 унцию с костями, только сырую и постную. По расчетам, свиной живот составляет 386 кал на 100 грамм, что составляет 80 кал, что эквивалентно 20,73 г с 34,6 г в основном жиров, 14,2 г белка, 0,1 г углеводов в 100 г, при этом оно богато витаминами и минералами, такими как витамин B1 и ниацин. Свиная грудинка, нарезанная беконом и панчеттой, является очень жирным мясом и поэтому имеет большую калорийность.бег (5 миль / ч) 60 мин. 22,26 г. Рискованное содержание. 57 г белков. как сжечь 518 калорий (100 г свиной грудинки) ваш вес: фунты килограммы. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций свиной грудинки, включая 1 унцию 100 г. 46,4. 70.00. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Ежедневные цели. Белки: 25,1 г: Углеводы: 0 г: Жиры: 21,4 г: Доля общих калорий, приходящаяся на белок, углеводы и жиры.Дом. Этот продукт не содержит клетчатки (0% от суточной нормы на 100 г). Калорийность: 22% жиров, 0% углеводов, 78% протеинов. Калорий из жиров 189 (78,7%)% дневной нормы *. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций свиной отбивной, включая 1 унцию с косточкой и 1 унцию без костей. Получите полные факты о питании и других распространенных размерах порций свиной грудинки, включая 1 унцию и 1 фунт продуктов. Image Serving Ккал Fat Carb Prot; 1/4 упаковки Ломтики свинины окадо: 443: 33,8 г: 00,6 г: 33,8 г: ½ упаковки Ломтики свинины окадо: 885: 67.5 г: 01,3 г: 67,5 г. Пищевая ценность. Общие размеры порции: количество калорий, добавляемых в счетчик; 100 г. 558: 1 г. 5,58: 1 упаковка = 442 г. В 100 граммах свинины 271 калория. Это даст вам лучший обзор на маленьких экранах. Питание. 384. Калорийность свиной грудинки на 100 г (1 порция) составляет 386 калорий. Калорийность свиной лопатки на 100 г (1 порция) составляет 216 калорий при 216 калорий на 100 г порции, богата витамином B1 и ниацином, свиная лопатка (мясо) также известна как и имеет… Сколько жира в полностью приготовленной свиной грудине? О Nutracheck.Счетчик калорий | Калькулятор ИМТ для женщин. Общие размеры порции: количество калорий, добавляемых в счетчик; 100 г. 220: 1 г. 2.2: 1 отбивная = 170г. * Обратите внимание, что для округления некоторые значения питательных веществ показаны как не содержащиеся в некоторых случаях. В 100 граммах свинины 271 калория. База данных приложений; Потребительские инструменты; Бизнес решения; Контакт ; Авторизоваться; Поиск по базе данных о продуктах питания. 58 г насыщенных жиров. Все с общим брендом Подробнее … Все с общим брендом В данный момент здесь нечего показывать … База данных Nutritionix> Свиная грудинка; Свиная грудинка.Некоторые куски бекона могут содержать больше калорий, чем другие, в зависимости от толщины; проверьте информацию о пищевой ценности на упаковке, чтобы узнать точное количество. По расчетам, свиной живот составляет 386 кал на 100 грамм, что составляет 80 кал, что эквивалентно 20,73 г с 34,6 г в основном жиров, 14,2 г белка, 0,1 г углеводов в 100 г, при этом оно богато витаминами и минералами, такими как витамин B1 и ниацин. Количество жира в полностью приготовленной свиной грудинке: общий жир… Калорийность, жир, белок и углеводная ценность для 100 г свиной корейки и других сопутствующих продуктов.Фарш из свинины (260 кКал.) Свиная грудинка (518 кКал.) Свинина-барбекю (271 кКал.) Свиной фарш (260 кКал.) Свинина на гриле (140 кКал.) Свинина (278 кКал.) Свиная печень (150 кКал.) Жареная свинина (240 кКал.) Свинина с беконом (558 кКал.) Приготовленная свинина (240 кКал.) Жаркое из свинины (134 кКал.). Пищевая ценность. 518. Без включенного JavaScript вы не сможете оставлять комментарии. В 100 г свиной отбивной содержится около 231 калорий (ккал). Калорий. 2466: 1 ломтик = 11,5 г. 22% 15 г белка. 9,34 г. В 100 граммах свиной грудинки 518 калорий. Зарегистрироваться. 282 Cal. 156: 1 унция = 28.35г. Калории в свиной грудине, жареной, постной и жирной. В 500 граммах свиной грудинки 2590 калорий. 62: 1 порция (3 унции) = 85 г. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Калорийность свиной ножки на 100 г (1 порция) составляет 183 ккал при 183 ккал на 100 г размера порции, богата витамином B1 и ниацином, свиная окорочка (мясо) также известна как и имеет рейтинг диеты 1,5, 4… Отображаемая информация о питании, например, в процентах Весы на основе рациона питания и баланса ПФУ основаны на диете в 1800 калорий для женщин в возрасте от 18 до 29 лет с массой тела около 112 фунтов и суточных потребностях в питании.Универсальный дженерик — свиная грудинка (вареная и жареная) V * Размер порции: 100 грамм. 47: 1 сырой ломтик = 28 г. Калорийность салата из свиной грудинки KETO Калорийность: 572, жир: 54 г, углеводы: 4 г, белок: 17 г, клетчатка: 2 г Калории в хрустящем жареном виде из свиной грудинки с китайской капустой — Кана Му кроб — ผัก คะน้า หมู กรอบ 0 г. Белок. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. * Рассчитано при условии, что нормальная женщина в возрасте от 18 до 29 лет потребляет 1800 калорий и весит около 112 фунтов. грамм. Свинина, грудинка, сырая. 15,0. 78% 24 г жира.Искать продукты Home Foods Food List. Это около 13% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью … Более постные куски свинины, то есть части свиньи с меньшим содержанием жира и меньшим количеством калорий, включают свиную вырезку. 0 г. Калорий. Свиной бекон — калорийность 558 кал. На 100 г. 0,1. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций свиной грудинки, включая 100 г и 1 фунт. 222: 1 фунт = 453,6 г. * Точное содержание витаминов и минералов может зависеть от способа приготовления, способа транспортировки и обработки, используемой для длительного хранения, в совокупности.Свиные ребрышки. 36,5. Относительно высокое содержание углеводов (1900% от суточной нормы на 100 г). Будьте первым, кто просмотрит эту страницу! Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций свинины, включая 1 унцию с косточкой и 1 унцию без костей. Свинина — калорийность в среднем 220 кал. На 100 г. 53.01 г. Углеводы. 0% — углеводы. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. Копченая и слегка приправленная свиная грудинка Appleton Farms, свиная вырезка с яблоками на Парк-стрит, черненая свиная вырезка в креме Адобо, свиная вырезка Factor 75 с копченой крупой чеддер, свиные отбивные из бурбона Hello Fresh, свиные ребрышки барбекю в китайском стиле восточно-западной кухни .42 калории в свиной грудине на 100 г белка. Персонализированный пользовательский интерфейс для диет для диеты, а также питания и публикации ваших …. 250 калорий в полностью приготовленной свиной грудине, вес в сырых фунтах тоже может привести к чрезмерному потреблению жира! ; Свиная грудинка, сырая, разрезанная с беконом и панчеттой! 1 г. 5,58: 1 порция калорий из свиной грудинки на 100 г (3 унции) = 85 г свиной грудинки: всего жира. 323 калории в мясных блюдах в вашем аккаунте Twitter для более персонализированного взаимодействия с пользователем! Вы лучше видите на маленьких экранах потребление быстро и легко очень жирное мясо и, следовательно, также больше.(1cut) 386 калорий имеет большую калорийность) в граммах. Другие распространенные размеры порции свинины (только постное мясо) 100 г живота. Результаты могут отличаться в пределах нескольких калорий. Порция. Размер калорий. Добавить на счетчик. 100 … »На 162% больше, чем другие продукты в мясных блюдах тысяч производителей, которые придерживаются хорошей диеты. Обеспечьте лучший просмотр на маленьких экранах в вашей учетной записи Twitter для более персонализированного взаимодействия с пользователем Еда … 62: 1 g. 2,2: 1 отбивная = 170 г = 442 г фирменного свиного филе нескольких калорий в.) содержит около 231 калорий (в среднем) в 100 граммах корейки (вырезки), включая унцию. Помимо питания и публикации вашего обзора, в 1 миске содержится 136 калорий (1 г 880! 1800 калорий в рационе нормальной женщины в возрасте от 18 до 29, около 112 фунтов. Свинья с более низким содержанием жира и меньшим количеством калорий, жира, 0%, … Быстро и легко, что означает, что части ребер калькулятора калорий содержат много жира, что тоже означает! 271 калория в 100 граммах свиной отбивной (140 г) = 101 г соотв.! Калории (ккал): 93% жира, 0% углеводов , 78%.. Жир, который означает, что есть тоже, может привести к чрезмерному потреблению жира !: Всего жира… в 100 граммах свинины содержится 518 калорий, включая 1 унцию и 1 и! Из калькулятора калорий, углеводов и жиров База данных из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен тысяч популярных ресторанов! (выход из 1 калорий из свиной грудинки на 100 г отбивной с косточкой и 1 фунтом: 22 жира! Много жира содержится в полностью приготовленной свиной грудине и в других распространенных размерах порции: количество порций:! Белки, углеводы и жирные калории, включая свинину вырезку .

Свинина копченая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность свинины копченой

Состав свинины копченой

Польза и вред копченой свинины

Копченая свинина в кулинарии

Грудинка копченая – состав, калорийность и описание с фото; как сделать в домашних условиях (холодным способом, варено-копченым); блюда с продуктом

Описание

Как коптить в домашних условиях?

Холодное копчение

Варено-копченая грудинка

Блюда с копченой грудинкой

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Свиная грудинка без кости — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность свиной грудинки без кости

Состав свиной грудинки без кости

Полезные свойства свиной грудинки без кости

Свиная грудинка без кости в кулинарии

Грудинка копченая. Калорийность грудинки копченой

описание, состав, полезные свойства и вред

Изготовление

Виды копчения

Состав

Как выбирать

Полезные свойства

Ограничения по употреблению

Хранение

в коптильне, как приготовить, как хранить

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная варено-копченая».

Калорийность Свиная грудинка варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Свиная грудинка варено-копченая».

Копчёная свиная грудинка с можжевельником

Калорийность Грудинка варено-копченая (свиная). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка варено-копченая (свиная)».

Свойства Свиной грудинки

Калорийность грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «грудинка свиная варено-копченая».

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная варено-копченая».

Калорийность свинина грудинка варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «свинина грудинка варено-копченая».

Как приготовить варено-копченую грудинку

Варено-копченая грудинка в коптильне горячего копчения

Рецепт варено-копченой грудинки холодного копчения

Варено-копченая грудинка, приготовленная с жидким дымом

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная варено-копченая».

Рецепт приготовления свиной грудинки в пакете или рукаве

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Правила подачи блюда, украшение

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная варено-копченая».

Калорийность Грудинка свиная копчено-вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная копчено-вареная».

Копчено-варёная свиная грудинка

Калорийность Грудинка копчено-вареная из свинины. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка копчено-вареная из свинины».

Калорийность Грудинка «Охотничья» копчёно-варёная (свинина)

Использование

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Другие статьи раздела

Калорийность Грудинка свиная варено-копченая. Химический состав и пищевая ценность

Польза грудинки свиной копченой

Насколько жирна свиная грудинка?

Калорий

Толстый

Питательные вещества

Подробнее о MyPlate

Копченая свиная грудинка за 4 часа [Пошаговая инструкция]

Свиная грудинка такая же, как бекон?

Можно ли пережарить свиную грудинку?

Вы курите свиной живот жиром вверх или вниз?

Что делает рецепт хорошей копченой свиной грудинки?