Как приготовить отбивные из свинины в духовке пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда на каждый день

VictorA

Отбивные из свинины очень популярное блюдо. Стоит лишь правильно приготовить и родные пальчики оближут. Читайте три идеальных рецепта отбивных из свинины.

Многие из нас хотят покорить своим кулинарным талантом родных и друзей. Для этого необязательно искать сложные и экзотические рецепты. Наоборот, чем проще рецепт, тем лучше будет результат. Хочу рассказать о свиных отбивных. Это блюдо очень легко готовится и имеет отличный вкус.

Я познакомлю вас с несколькими рецептами отбивных. Их можно делать с овощами, сыром и другими ингредиентами. Для приготовления отбивного мяса в духовке лучше всего подходит свинина., так как именно со свининой получаются более мягкие и сочные отбивные.

Отбивные с сыром и помидорами

Кроме рецепта свиной отбивной в духовке, я также хочу поделиться фото этого блюда.

Кухонный инвентарь: молоточек для отбивных и кухонный нож, противень.

Ингредиенты

Свинина	600 г
Помидоры	6 шт.
Сыр	400 г
Укроп	1 пучок
Лук	3 шт.
Черный перец	По вкусу
Майонез	300 г
Чеснок	4 зубка
Соль	1 щепотка

Свинина должна быть нежно-розового цвета. Также в мясе не должно быть прожилок и пленок, потому что это отразится на вкусовых качествах. Для приготовления отбивных используют корейку или вырезку, т. е. самое нежное мясо. 

Приготовление

1. Мясо промыть, после этого нужно дать стечь воде или промокнуть ее бумажным полотенцем.
2. Порезать свинину на кусочки толщиной примерно 1-1,5 см. Отбить. Мясо лучше всего отбивать в пищевой пленке. Так оно не будет рваться и брызгаться.
   
3. Отбитое мясо солим, посыпаем перцем.
   
4. Порезать лук. Его можно нарезать полукольцами или кубиками. Затем лук выложить на отбитое мясо. Полить майонезом.
5. Помидоры порезать кружочками и выложить поверх лука. Затем помидоры посыпать мелко нарубленным чесноком и укропом. Сверху полить майонезом.
6. Сыр натереть на терке любого размера и посыпать им отбивные.
   
7. Поставить противень в духовку. Я нагреваю до 180 градусов. В среднем время выпекания составляет 30 минут.
   
   
   
8. Готовые отбивные можно сразу подавать на стол.
   

Видеорецепт приготовления отбивных

Приглашаю посмотреть это видео. В нем показано, как сделать отбивные из свинины в духовке и сколько их запекать.

Рецепт приготовления отбивных с картофелем

Ингредиенты

• Свинина – 600 г.
• Соль – щепотка.
• Картофель – 6-7 штук.
• Черный перец – по вкусу.
• Лук – 2 шт.

Приготовление

1. Мясо промыть, высушить, порезать на кусочки.
2. Затем отбить в пищевой пленке. Посолить, посыпать перцем. Можно использовать другие приправы по вашему вкусу.
   
3. Нарубить лук, выложить на отбитое мясо. Картофель очистить и порезать кружочками, затем выложить сверху на лук. По желанию можно добавлять зелень.
   
   
4. Завернуть отбивные в фольгу и положить на противень.
5. Если вы готовите отбивные из свинины с картошкой в фольге, нужно заранее нагреть духовку. Я запекаю при температуре 180 градусов 30-35 минут.
   

Рецепт приготовления отбивных с ананасом

Ингредиенты

• Свинина – 600 г.
• Перец – по вкусу.
• Сыр – 100 г.

• Соль – щепотка.
• Майонез – 2 ст.л.
• Ананасы консервированные – 1 банка.

Приготовление

1. Свинину промыть, промокнуть салфеткой.
2. Порезать на кусочки, отбить. Посолить, посыпать перцем.
3. Выложить на противень. Намазать майонезом. Выложить сверху порезанные ананасы.
   
4. Посыпать сыром, его можно натереть на терке любого размера.
5. Чтобы отбивная из свинины с ананасом была более сочная, ее нужно запекать в духовке при определенной температуре. При 180 градусах сок не вытечет, и отбивная будет очень нежной. Запекаем также 30 минут.
   
   

Маринад

Прежде чем запечь отбивные из свинины в духовке, лучше их предварительно замариновать, тогда они станут еще более вкусными. Один из вариантов маринада – это смесь растительного масла, чеснока, соли и перца. Чеснок натереть на мелкой терке и перемешать с остальными ингредиентами. Затем намазать этой смесью, нарезанное для отбивных, мясо и дать настояться.
Можно использовать для маринада смесь горчицы, сметаны, меда, чеснока и специй. Этот необычный маринад придаст отбивным пикантный вкус.

Гарнир и соус

Для отбивных нужен не очень жирный гарнир, так как сами отбивные довольно жирные и калорийные. В качестве гарнира хорошо подойдут запеченные овощи. Также можно взять консервированный горошек или кукурузу.

Рисовая каша тоже хорошо сочетается с отбивными. И, конечно же, можно использовать картофель, приготовленный в любом виде. Он отлично подходит к мясу. Не будем забывать и об овощном рагу.

Соус из лука и красного вина очень подойдет для отбивных. Лук нарезается кольцами, обжаривается в оливковом масле, затем тушится в красном вине. Сочетание запеченного мяса и сладковатого соуса понравится всем.

Теперь вы знаете, как запечь отбивные из свинины в духовке. Если у вас нет духовки, можно пожарить Отбивные из свинины на сковороде, будет не менее вкусно. Только не солите отбивные до и во время жарки. Соль уберет весь сок, и мясо получится сухим.

Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравились мои рецепты. Напишите свои комментарии и отзывы. Какие гарниры вы вы любите готовить к отбивным? Поделитесь своими любимыми рецептами.

Другие рецепты вторых блюд

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Свиная отбивная в духовке — 9 пошаговых фото в рецепте

Сочная свиная отбивная зачастую способна доставить радость и хорошее настроение. Но особенно вкусной свиная отбивная получается, если запечь её в духовке. И что немаловажно, такой способ приготовления мяса освободит вас от утомительного стояния у плиты.

Ингредиенты

Для приготовления свиной отбивной в духовке понадобится:

свиная отбивная — 1 шт.;

масло растительное — 3 ст. л.;

соль, перец, специи — по вкусу;

гарнир — перец маринованный — 2 шт.;

(!) гарнир может быть любой, по вашему желанию.

Этапы приготовления

Свиную отбивную помыть, обсушить и отбить молоточком.

Приготовить специи и соль. Все высыпать на тарелочку.

Специи и соль перемешать.

Свиную отбивную обвалять в смеси соли и специй. Стараться, чтобы смесь равномерно распределилась по всей отбивной.

В форму налить растительное масло и уложить подготовленную свиную отбивную.

Отправить форму со свиной отбивной в заранее нагретую до 200 градусов духовку. Запекать в духовке 30 минут.

Готовую мясную отбивную вытащить из духовки.

Переложить на тарелку, добавить пару острых перчиков и подавать на стол.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

👌 Свиные отбивные, запеченные в духовке, рецепты с фото

В кулинарии существуют такие рецепты, которые независимо от вкуса, нравятся практически всем. Сегодня я хочу представить вашему вниманию рецепт блюда, за которое могу поручиться. Оно очень вкусное, а главное несложно готовится.

Многие знают, что свиные отбивные, запеченные в духовке, — это необычайное лакомство. А если их дополнить какими-то дополнительными ингредиентами, мясо сразу преображается, становится более сочным, мягким и нежным.
  
Приготовленное мясо в духовке гораздо полезнее жареного на сковороде, а получается настолько мягким, что просто тает во рту. И, что немаловажно, не надо стоять у плиты и все время за ним следить и бояться, чтоб не пригорели.
 
В качестве добавок для отбивной я часто использую грибы с луком либо помидоры, как сделала в данном случае. Верх прикрываю шапочкой из тертого сыра — она надежно сохраняет в мясе все соки.
 
Степень сложности – средне.
 
Время приготовления – 1 час 20 минут.
 
Ингредиенты:
 

 
Способ приготовления:
 
Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте.

Шампиньоны помойте, порежьте соломкой и отправьте жариться в разогретую сковороду.

Репчатый лук очистите, помойте, порежьте полукольцами и отправьте жариться к грибам, когда они немного подзолотятся. Приправьте солью, перцем и жарьте все до полуготовности.

Мясо помойте, высушите бумажным полотенцем, разрежьте на порционные кусочки толщиной не больше 1,5 см и кухонным молоточком отбейте с обеих сторон. Затем выложите его на противень, присыпьте солью, черным молотым перцем и смажьте горчицей.

Чеснок очистите, мелко порубите ножом и присыпьте отбивные.

Когда грибы будут готовы, выложите их на мясо.

Помидоры помойте, порежьте полукольцами и положите на грибы. Сверху полейте майонезом.

Сыр натрите на средней терке и присыпьте мясо.

Отправьте отбивные запекаться в разогретую духовку до 220 градусов на 25 минут.

Всем приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru