Цесарка в духовке рецепт с фото
Цесарка в духовке
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
Включаем духовку на 190 градусов и приступаем к подготовке птицы к запеканию. Цесарку необходимо хорошо промыть проточной водой и просушить сухими полотенцами, лишняя вода не нужна в процессе приготовления.
Апельсин моем, просушиваем и очищаем от кожуры. Нарезаем мякоть фрукта небольшими кубиками и укладываем ее в середину птицы.
Сок лучше использовать свежевыжатый, магазинный с большим содержанием сахара не подходит для приготовления птицы. Выдавливаем сок из разрезанных пополам апельсинов, выливаем его в глубокую тарелку. Корень имбиря очищаем и натираем на мелкой терке, стараясь, чтобы сок не проливался. Добавляем имбирь к апельсиновому соку и выливаем смесь на дно формы для запекания.
Укладываем цесарку в форму для запекания, накрываем ее фольгой блестящей стороной вниз и отправляем запекаться на 30 минут.
Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане. Добавляем к нему растительное масло, соевый соус и острый перец по вкусу. Мед должен быть жидким, если он уже загустел, растапливаем так же, как и масло и добавляем к смеси. Смешиваем до однородности.
По прошествии 30 минут достаем цесарку из духовки. Настало время позаботиться о ее восхитительной корочке. Смазываем верхнюю часть птицы половиной полученной глазури и отправляем запекаться на 20 минут, на этот раз без фольги.
Достаем из духовки, переворачиваем цесарку, смазываем оставшейся глазурью вторую половину и отправляем запекаться еще на 20 минут. Минут за 10 до конца процесса открываем и поливаем соусом, образующимся на дней формы.
Цесарку достаем из духовки, перекладываем на тарелку и займемся соусом. Переливаем соус из формы в противень, добавляем соль, перец и увариваем на плите пока он не загустеет.
Цесарку лучше всего подавать с ломтиками запеченного картофеля, политую нежным апельсиново-медовым соусом.
Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Картошка с мясом
Вторые горячие блюда
Блюда с соевым соусом в духовке
Картошка в фольге
Блюда без лука
Запеченное мясо в фольге в духовке просто
Как приготовить второе из мяса
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый — 80 ккал/100г
- Картофель печеный — 70 ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Картофель отварной — 82 ккал/100г
- Картофель в мундире — 74 ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Мед — 400 ккал/100г
- Имбирь — 80 ккал/100г
- Имбирь сухой — 347 ккал/100г
- Имбирь маринованный — 51 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Соевый соус — 51 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Апельсины — 36 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Сок апельсиновый — 36 ккал/100г
- Перец острый молотый — 21 ккал/100г
Цесарка тушеная — рецепт с фото на Пошагово ру
Блюда с похожими ингредиентами
Суп из цесарки
1 ч
6 порций
Мясо этой птицы такое же вкусное, как у домашних кур и индюшек, но чуть более красноватого оттенка и немного жестче.
Цесарка в духовке
2 ч
5 порций
Зачастую в кулинарии используют молодых цесарок, поскольку мясо старых очень жёсткое и больше подходит для длительного тушения или варения, например в холодец. Тушка молодой цесарки будет весить от 1 кг до 1.5 кг. Филе молодой птицы будет иметь буро-фиолетовый оттенок, но после термической обработки станет белым. Перед приготовлением тушку вымачивают…
Цесарка тушеная
1 ч
4 порции
Цесарка имеет родство с фазаном и курицей. На вкус мясо цесарки очень похоже на фазана или куропатку, но всё же оно в большей степени нежное и сочное. Способов приготовления этой птицы множество: её и жарят на сковороде, тушат, запекают в духовке. Предлагаем вас рецепт тушеной цесарки с овощами! Такое блюдо получается очень вкусное, сытное и сочное. Красивая…
Случайные рецепты
Нежные печеночные оладьи
40 минут
4 порции
Не многие любят такой субпродукт как печень, считают ее суховатой и горьковатой на вкус. На самом деле, если правильно ее приготовить, то получается она очень сочной и вкусной, а еще и полезной. Печень для оладушек можно использовать говяжью, свиную, но нежнее они будут из куриной. Тем более что готовить из нее быстрее и проще, так как она не требует предварительной подготовки….
Утка с яблоками
1 ч 30 минут
5 порций
Запечённая утка с яблоками в духовке, что может быть вкуснее? В преддверии много новогодних праздников, на которые приезжают родственники, собирается вся семья в полном составе, приезжают друзья. Что же поставить на праздничный стол в качестве главного блюда? Естественно вкуснейшую утку с румяной корочкой, которая будет ну просто таять во рту. Рецепт…
Ингредиенты:
Утка, Яблоки, Чеснок, Специи
Соус Бешамель для макарон с сыром
30 минут
1 порция
Советуем вкусный и ароматный соус с сыром.
Рецепт жареной цесарки — NYT Cooking
Реклама
Выход: хватит на двоих на ужин и обед на следующий день
- решетка для выпечки, без крышки, поставить в холодильник на 24 часа)
- 4 чайные ложки оливкового масла
- ¾ чайной ложки крупной морской соли
- ½ чайной ложки черного перца грубого помола
- 2 столовые ложки листьев свежего тимьяна
- 3 зубчика чеснока, кожица осталась и слегка раздавлена
- 1 чашка куриного бульона
Руководство по замене ингредиентов
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите цесарку в достаточно большую железную сковороду, чтобы она могла поместиться, или в тяжелую жаровню. (Лучше всего подойдет эмалированный чугун.
) Руками разотрите 2 чайные ложки оливкового масла по всей поверхности птицы, внутри и снаружи. Снова приправьте солью и перцем. Посыпать листьями тимьяна. Разбросать зубчики чеснока по сковороде.
-
Шаг 2
Поместите в духовку и запекайте 15 минут. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и жарить, поливая жиром со сковороды каждые 10 минут, пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 160 градусов; это должно занять от 40 до 50 минут.
-
Шаг 3
Достаньте курицу из духовки и переложите на разделочную доску. Слейте лишний жир (оставив немного!) из сковороды и поставьте на средний огонь. Влейте куриный бульон. Используя деревянную ложку, соскребите капли со сковороды и доведите до кипения. Убавьте, пока соус не станет сиропообразным. Добавьте соль и перец по вкусу. Разрежьте курицу на 6 частей и вылейте сок с разделочной доски обратно в соус. Подавайте на блюде и подавайте соус большой ложкой.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Ярлыки для рецептов
- Соусы и подливки
- Чеснок
- Морская курица
- Оливковое масло
- Птица
- Тимьян 90 009
- Ужин
- Будний день
- Основное блюдо
Другие рецепты от Аманды Хессер
-
Жареные креветки (или креветки) с кукурузным пудингом
Аманда Хессер, Марк Фулл er
1 1/2 часа
-
Прямой Пирог с ревенем Up
Аманда Хессер, Энн Димок
1 час 15 минут
-
Пирог с малиновым уксусом
Аманда Хессер, Эллисон Кейв, Дори Гринспен
1 час плюс 1 час на охлаждение
-
Крок-месье
Аманда Хессер
20 минут
-
Мусс из свеклы и рома
Аманда Хессер, Александр Талбот, Аки Камозава
45 минут плюс 4 часа замораживания и 2 часа охлаждения
-
Целая жареная цветная капуста с крошкой из черного чеснока и маслом с петрушкой и анчоусами
Аманда Хессер, Шон Брок
1 час 30 минут плюс охлаждение
-
Карри из баранины
Аманда Хессер
1 час 15 минут
-
Easy
Суп из кресс-салата и базилика
Аманда Хессер
20 минут
90 008 -
Груши с карамелизированным луком
Аманда Хессер, «Салатные дни»
1 час 45 минут
-
Easy
Баклажаны с мисо
Аманда Хессер, ресторан Nobu
35 минут
-
Испанский пирог с оливковым маслом, кумкватами и поджаренным миндалем
Аманда Хессер, «Кухня нового мира Нормана»
2 часа
-
Easy
Вертушки
Аманда Хессер , Anne Dimock
30 минут
-
Salmon Roll
Amanda Hesser, Jean-Yves Schillinger
20 минут
-
Daube de Boeuf
Аманда Хессер, «Овладение искусством французской кулинарии: Том I»
4 часа 30 минут плюс 3 часа маринования
-
Friture
Аманда Хессер, Жан-Луи Джама
30 минут 90 003
Easy
Глазированная морковь мисо
Аманда Хессер, Дана Якоби
35 минут
Тенденции on Cooking
-
Паста Primavera со спаржей и горошком
Мелисса Кларк
20 минут
-
Острый лосось медленного обжаривания с огурцами и фетой
9 0002 Али Слэгл30 минут
-
Easy
Помадка с арахисовым маслом
Samantha Seneviratne
10 минут плюс 1,5 часа охлаждения
- 900 49 Changua (колумбийский суп из хлеба и яиц)
J.
Kenji López-Alt
25 минут
-
Фокачча с картофелем и луком-пореем
Йосси Арефи
30 минут плюс не менее 20 часов на подъем
-
Easy
9004 9 Салат с тахини и раменКей Чун
30 минут
-
Сахарное печенье с пахтой
Эрик Ким, Бриана Холт
1 час
-
Easy
Перейти Лапша с маслом chujang
Eric Kim
25 минут
-
Easy
Пряный цыпленок с медом С брокколи
Ясмин Фахр
30 минут
-
Easy
Пад Крапов Гай (курица по-тайски)
Алекса Вейбель, Крис Йенбамрун
15 минут
-
Цветная капуста Piccata
Hetty McKinnon
30 минут
-
Easy
Overnight Oats 9 0050
Genevieve Ko
5 минут плюс замачивание на ночь
-
Жемчужный кускус со сливочной фетой и нутом
Мелисса Кларк
50 минут
-
Паста с грибным рагу
Alexa Weibel
30 минут
-
Весенняя паста Болоньезе с бараниной и горошком
Кей Чун
45 минут
-
Тофу во фритюре
Eleanore Park
30 минут
9 0022 -
Кулинарное руководство
Основные навыки обращения с ножом
Автор Джулия Москин
-
Кулинарное руководство
Как приготовить брюссельскую капусту
Элисон Роман
-
Кулинарное руководство
Как приготовить стейк
Мелисса Кларк
-
Кулинарное руководство
Как приготовить тажин
Мелисса Кларк
-
Кулинарное руководство
Как приготовить рогалики 90 050
Клэр Саффиц
-
Кулинарное руководство
Как приготовить Пряничный домик
Юлия Москин
-
Кулинарное руководство
Как приготовить яйца
Юлия Москин
-
Кулинарное руководство
90 049Как приготовить коктейлиРоберт Симонсон
- Приморские Альпы
- Три спальни
- Вар
- Ночлег и завтрак
- Воклюз
- Студия
- Воклюз
- Одна спальня
- Альпий
- Две спальни
- Воклюз
- Ночлег и завтрак
- Люберон
- Одна спальня
- Люберон
- Ночлег и завтрак
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Две спальни
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Одна спальня
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Две спальни
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Одна спальня
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Одна спальня
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Две спальни
- Люберон
- Бутик-отели
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Две спальни
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Пять спален
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Две спальни
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Одна спальня
- Лазурный Берег (Французская Ривьера)
- Студия
- Буш-дю-Рон
- Одна спальня
- Альпий
- Бутик-отели
- Люберон
- Три спальни
- Воклюз
- Ночлег и завтрак
- Воклюз
- Ночлег и завтрак
- Люберон
- Три спальни
- Люберон
- Шесть спален
- Буш-дю-Рон
- Семь спален
- Воклюз
- Три спальни
Кулинарное руководство
Как приготовить простую жареную курицу или цесарку
Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отклонить Политика конфиденциальности
Дом для отпуска с 3 спальнями рядом с аэропортом Ниццы
Рай в Провансе находится в нескольких минутах от Турет-сюр-Лу в Приморских Альпах удобное место для отдыха для семей или пар.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Красивый отель типа «постель и завтрак» в Лорге
Bastide La Folle du Logis — это отель типа «постель и завтрак» с двумя спальнями, расположенный в красивом здании недалеко от Лорга, с современными удобствами и старинным провансальским очарованием.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
3 Комфортабельные однокомнатные квартиры
Студии La Maison de Beaumont имеют мини-кухни и удобные гостиную и спальную зоны. Кроме того, каждый из них снабжен декоративными и практичными элементами.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Яркие и красивые апартаменты с 1 спальней
La Maison de Beaumont располагает 3 комфортабельными апартаментами с 1 спальней. В каждом из них есть полностью оборудованная кухня, просторные гостиные и красивые ванные комнаты.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Потрясающий переоборудованный амбар с 2 спальнями в Альпий
La Picholine — это недавно отремонтированный амбар с 2 спальнями с ванными комнатами в центре тихой деревни Моллеж в Альпий.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
B&B и аренда для отдыха в Воклюзе
Стильный отель типа «постель и завтрак» La Cour des Sens расположен в тихой деревушке Лань. К услугам гостей 4 номера, 2 небольшие квартиры для отдыха и 1 большой дом для отпуска.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
3 Коттеджи для отдыха в Любероне
Ищете спокойный дом для отдыха с собственной кухней для двоих? Забронируйте проживание в одном из 3 коттеджей — мезонетов — в Maison Valvert.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Люберон B&B Absoluut Valvert
Эксклюзивный и очаровательный, этот 5-комнатный отель типа «постель и завтрак» окружен природой, но находится всего в двух шагах от исторического Боннье.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Французская Ривьера Апартаменты для отдыха с 2 спальнями
Chez Nous – это пентхаус с 2 спальнями и 2 ванными комнатами, расположенный на тихой пешеходной улице, известной как садовая улица Вильфранш-сюр-Мер.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Вильфранш-сюр-Мер Жемчужина 1-комнатная квартира в аренду на время отпуска
Le Petit Bijou — это 1-комнатная квартира на набережной Вильфранша. Квартира полностью оборудована, идеально подходит для отдыха на Ривьере.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Апартаменты с 2 спальнями на берегу моря в Вильфранш
Солнечная квартира на набережной с панорамным видом, Plage Privée, находится на верхнем этаже здания в стиле ар-деко 1950-х годов у пляжа.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Ателье художника в Вильфранше
Расположенная в самом центре Вильфранш-сюр-Мер, эта сдаваемая в аренду квартира с 1 спальней полностью отремонтирована, но сохраняет свой классический шарм.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Апартаменты с 1 спальней на берегу моря, Вильфранш
Sur le Toit — это очаровательная отремонтированная 1-комнатная квартира в аренду в Старом городе Вильфранш-сюр-Мер с великолепным видом.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Аренда виллы с 2 спальнями в Вильфранше
С двумя (2) спальнями, тремя (3) ванными комнатами и отдельным офисом, романтическая вилла Ривьера имеет достаточно места для двух пар.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Отель Le Clos du Buis в Боннье
Семейный отель Le Clos du Buis на 10 номеров расположен в самом сердце Боннье в долине Люберон. Со вкусом оформленный прованс в сочетании с современными удобствами.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Центральная квартира с 2 спальнями в аренду в Антибе
Clos des Vignes полностью отремонтирована. Таунхаус находится на одной из фотогеничных улиц в районе Сафранье Антиба.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Antibes Роскошная аренда с 5 спальнями La Calado
Этот отремонтированный дом для отпуска с 5 спальнями находится в нескольких минутах ходьбы от Старого города и имеет все необходимое для отдыха на Французской Ривьере.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Пентхаус с 2 спальнями в Вильфранш-сюр-Мер
Чрезвычайно уединенный пентхаус на набережной с 2 спальнями и 2 ванными комнатами, сдаваемый в аренду на время отпуска, с панорамным видом — очень романтичное место.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Апартаменты с 1 спальней в Вильфранш-сюр-Мер
Le Beau Balcon — это солнечная квартира на улице Вольти в самом сердце старого города, в нескольких минутах ходьбы от магазинов и ресторанов. .
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Студия Riviera в Вильфранш-сюр-Мер
Beachfront Bliss — это восхитительная квартира на набережной. Окна выходят на южную сторону и залиты солнечным светом. Из окон открывается вид на море во всех направлениях.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Апартаменты-студио в нескольких минутах от Экс-ан-Прованса
Окруженные виноградниками апартаменты-студио с кондиционером, спальней, ванной комнатой, небольшой мини-кухней и гостиной.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Eygalières Hotel: Domaine La Pierre Blanche
В тот момент, когда вы въезжаете в парадные ворота, вы попадаете в объятия этого эксклюзивного бутик-отеля с 15 номерами, расположенного в нескольких минутах от Eygalières.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Rustrel: Luberon Village House Sleeps Six (6)
Au Coin des Amis — это деревенский дом с 3 роскошными спальнями и 2,5 ванными комнатами. и захватывающий вид на долину Люберон.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Rhône Wine Country B&B Near Avignon
Fontaine des Magnarelles — это очаровательный отель типа «постель и завтрак», расположенный в самом сердце знаменитой долины Роны на юге Прованса.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Малаусен: Очаровательный B&B и гостевой коттедж
Кровать и завтрак с 5 спальнями и частным коттеджем находится всего в нескольких минутах от Везон-ла-Ромен.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Bonnieux — 3-комнатная квартира в деревне
Bonheur en Bonnieux Недавно отремонтированная квартира площадью 1300 квадратных футов с 3 спальнями и 2 ванными комнатами расположена в центре деревни.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Дом для отпуска Les Vallons — 12 спальных мест
Если вы ищете идеальную недвижимость для аренды на время отпуска с бассейном с подогревом, Les Vallons вмещает 12 человек в полностью отреставрированном поселке.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Большая недвижимость рядом с Экс-Ферме-дю-Валь
Ферме-дю-Валь представляет собой просторный дом с семью (7) спальнями, включая однокомнатную квартиру, в которой могут разместиться 14 человек. Возможна краткосрочная или долгосрочная аренда.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Sablet Village House
Красивый каменный дом в центре Сабле, в нескольких минутах ходьбы от boulangerie и многое другое. Эта винная деревня известна своими винами Кот-дю-Рон.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО ОБЪЯВЛЕНИЕ
Кв.: Апартаменты с одной спальней
В апартаментах есть гостиная и столовая с полностью оборудованными современными кухнями.