Как приготовить тушеную картошку с овощами: Тушеная картошка с овощами, рецепт в кастрюле для поста

Содержание

Тушеная картошка с овощами, рецепт в кастрюле для поста

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.

Кухня Славянская | Автор Лилия Комалетдинова

Дата размещения 16-06-18

Категория Вторые блюда из картофеля | Тушеная картошка

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 67 ккал

Белки 1,2 г | Жиры 3,1 г | Углеводы 8,5 г

Подготавливать овощи удобней не все сразу, а по мере закладки их в кастрюлю (либо глубокую сковороду). Сначала очищаем луковицу, морковь и болгарский перец. Споласкиваем их, обсушиваем и нарезаем: лук – мелким кубиком, перец – кубиком покрупнее, морковь – полудольками либо четвертинками (в зависимости от размера овоща), примерная толщина ломтиков где-то около 3 мм.

В толстостенной кастрюльке (сковороде) прогреваем растительное масло, закидываем в него подготовленный лук.

Обжариваем лук до мягкости – это минуты 3-5 – и закидываем к нему ломтики моркови.

Закрываем кастрюлю крышкой и, периодически овощи помешивая, чтобы не допустить появления поджарок. Выдерживаем овощи под крышкой до тех пор, пока морковь не поменяет цвет. Как правило, на это уходит 5-7 мин. После закидываем в кастрюлю перец, сбавляем нагрев плиты до среднего и готовим овощи ещё минут 5-7. В процесс не забываем раз-два овощи размешать.

Параллельно беремся за подготовку картофеля и кабачка. Некрупный домашний кабачок достаточно просто помыть. Кабачок более зрелый или купленный в магазине лучше очистить от кожуры, плюс по необходимости избавить от семян (если слишком крупные). Картофель просто очищаем. Овощи споласкиваем, обсушиваем и нарезаем примерно равными по величине кубиками. Желательно, чтобы кубики были крупнее моркови.

Картофель и кабачок доходят до готовности примерно за равное количество времени, потому, если хотите, чтобы оба овоща сохранили форму, закладывать их нужно вместе. Если же вы хотите, чтобы кабачок разварился чуть сильнее, частично превратившись в пюре, то первым закладываем именно его.

А спустя минут 5, можно закладывать и картофель.

Следом за картофелем сразу берем помидор, моем его и превращаем в пюре любым удобным вам способом. Самый простой и доступный вариант – разрезать помидор на четвертины и натереть на терке. Таким образом мякоть томата сразу окажется в кастрюльке с другими овощами, ненужная кожица останется в руках.

Размешиваем овощи, по вкусу их подсаливаем/приправляем приправками и, закрыв крышкой тушим картофель с овощами до мягкости. Обычно овощи достаточно сочные и при тушении дают достаточное количество сока. Но если видите, что картошка получается суховата, добавьте в кастрюлю немного воды. Точное количество определяется исключительно на вкус едоков.

Когда картофель с овощами дойдет до готовности, кидаем в кастрюльку лавровый лист и присыпаем желаемым количеством зелени. Размешиваем овощи, даем им настояться на выключенной плите и под закрытой крышкой минут 5-10.

После чего блюдо полностью готово, можно подавать!

Тушеная картошка с овощами получается очень вкусной. При таком способе приготовления овощи получаются просто идеально – не развариваются в кашу и не остаются сырыми. Подать овощи можно как отдельное и вполне самодостаточное постное блюдо либо в качестве гарнира к мясу или птице.

Приятного аппетита!

В прошлый раз мы опубликовали рецепт жареной картошки с салом.

Другие рецепты

Картошка с овощами тушеная — рецепт приготовления с фото и видео

Любите картофель? Часто готовите из этого продукта разнообразные блюда? Хотите разнообразить свой рацион особым блюдом с использованием картофеля? Тогда рецепт, который мы предлагаем, несомненно, понравится вам и вашим родным. Мы предлагаем приготовить картошку с овощами. Кроме картофеля мы также используем морковь, лук, чеснок, зелень, а также специи, растительное масло и сметану. Все эти компоненты в комплексе образуют невероятный баланс вкуса, цвета и аромата.

Ингредиенты

Картошка300-400 г

Морковь0,5 шт

Лук1 шт

Чеснок3 зуб.

Растительное масло2-3 ст. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приправа для картошкипо вкусу

Вода1-1,5 стакана

Укроппо вкусу

Сметана1 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится лук. Его нужно очистить от шелухи, а затем нарезать тонкими кружочками. Их следует разделить на кольца.

Теперь чистим морковь от кожуры. Нарезаем ее кружочками средней толщины.

Далее нам понадобится чеснок. Он обеспечит нашему блюду фантастический аромат. Поэтому мы его чистим и нарезаем тоненькими кружочками.

После этого разогреваем сковороду с растительным маслом. В эту емкость высыпаем измельченные овощи, то есть кольца лука, кружочки моркови, а также кусочки чеснока. Обжариваем эти компоненты в течение 5 минут. Заметьте, что их нужно периодически перемешивать.

В это время нам нужно помыть и почистить картофелины среднего размера. Каждую картофелину разрезаем на четыре равные частицы.

Измельченную картошку высыпаем в сковороду с предварительно подготовленными овощами. Все хорошенько перемешиваем и обжариваем несколько минут, а затем добавляем соль, перец, а также приправу для картофеля. Количество этих трех компонентов зависит от ваших вкусов.

После этого в емкость вливаем воду и добавляем сюда сметану. Все тщательно перемешиваем, а затем накрываем крышкой и тушим на маленьком огне в течение 15-20 минут.

Когда картофель легко протыкается ножом, а вода немного выкипела, блюдо уже готово. Поэтому к нему нужно добавить предварительно помытый и измельченный укроп. Хорошенько все перемешиваем.

Выкладываем блюдо на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Сытное картофельное рагу — Здоровый образ жизни Джеймс Без глютена и веганское рагу без мяса

Поделитесь этим с вашими друзьями!

Приготовьтесь попробовать самое сытное картофельное рагу!

Насыщенный вкусом, овощами и полезными ингредиентами, этот рецепт станет одним из ваших рецептов зимнего ужина.

Даже если вы не веган и не питаетесь растительной пищей, но ищете рецепты понедельника или веганской диеты без мяса, то это определенно стоит попробовать!

Этот рецепт невероятно прост в приготовлении: используется всего одна кастрюля и 5 кормов всего за 5 фунтов стерлингов! Так что поделитесь этим рецептом с теми, кто говорит, что здоровое питание — это дорого….

Вы можете посмотреть, как легко приготовить это веганское и безглютеновое рагу:

Сытное картофельное рагу

Пожалуйста, включите JavaScript

Сытное рагу Картофельное рагу

Вам понравится это сытное картофельное рагу, поскольку оно есть:

Очень простое
Утешение
Здоровый
Один бак
Всего 1 фунт стерлингов за стр.
Без глютена и веганский

Эти простые ингредиенты можно купить в большинстве супермаркетов.

С тех пор, как я отказалась от мяса, я лично скучаю по ярко окрашенному и ароматному тушеному мясу, но это действительно попало в точку.

Крупные овощи придают ему ощущение комфорта.

Чечевица и грибы придают мясистую текстуру.

А какао-порошок и тамари придают ему такую глубину цвета и вкуса.

Одна из лучших особенностей этого рецепта заключается в том, что предварительная подготовка минимальна, и вы просто кладете все ингредиенты в одну кастрюлю для приготовления.

Готовить в одной кастрюле — одно из моих любимых блюд!

Только посмотрите на глубину цвета этого тушеного мяса без мяса!

Это такой семейный рецепт утешительного ужина, который можно подать холодными вечерами.

Вы можете полностью приготовить это в пакетном режиме еще дешевле и заморозить для полезного «готового блюда» в те загруженные дни.

Итак, если вы попробуете это сытное картофельное рагу, дайте мне знать!

Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить меня в Instagram @healthylivingjames используя #healthylivingjames . Я очень люблю видеть и делиться вашим отдыхом!

На Pinterest? Почему бы не сохранить эту фотографию ниже или любую из ваших любимых фотографий на свои доски, чтобы вы могли вернуться и попробовать ее в другой раз!

И, наконец, НЕ ЗАБУДЬТЕ подписаться на мой YouTube для более быстрых и простых пошаговых видео рецептов.

https://youtu.be/vD4pWvLttT0

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ НОВЫЙ РЕЦЕПТ! ПОЛУЧАЙТЕ БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ, ОТПРАВЛЯЕМЫХ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ ПОЧТУ ЕЖЕНЕДЕЛЬНО – ПОДПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ + ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ ИЗ 15 РЕЦЕПТОВ!

И НЕ ЗАБУДЬТЕ подписаться на меня в социальных сетях, чтобы ежедневно получать вдохновение!

▢ 3 больших раздавленных зубчика чеснока
▢ 1 красная луковица, нарезанная кубиками
▢ 350 г нарезанных грибов
▢ 1/4 стакана тамари
▢ 4 нарезанных моркови

▢ 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками 50 г ▢ 50 г нарезанного кубиками картофеля
4 90 половинки
▢ 1 банка зеленая чечевица, высушенная и промытая
▢ 1 мелко нарезанный стебель розмарина
▢ 3 лавровых листа
▢ 2 банки по 400 г помидоров
▢ 300 мл овощного бульона

3 ▢ порошка 2 045

Нагрейте большую кастрюлю с оливковым маслом. Добавьте чеснок, лук, грибы и тамари. Перемешать и варить 5 минут
Теперь добавьте морковь, сельдерей, картофель, чечевицу, розмарин, лавровый лист, помидоры, овощной бульон и перемешайте. кастрюле и варить на медленном огне в течение 30 минут
Подавать с коричневым рисом или лебедой и украсить свежей петрушкой (по желанию)

Вы можете хранить это в холодильнике в закрытом контейнере в течение нескольких дней или заморозить на другой раз .

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте @HealthyLivingJames в Instagram и используйте #HealthyLivingJames!

Хотите вместо этого рагу из сладкого картофеля? Попробуйте мое рагу из сладкого картофеля и черной фасоли

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram @healthylivingjames Facebook @healthylivingjames Jalhe95 @Twitter 0076 или Pinterest @healthylivingjw для ежедневного вдохновения от продуктов, не вызывающих аллергию.

Поделитесь этим с вашими друзьями!

Овощное рагу с картофелем (быстрого приготовления или на плите)

Главная » Супы и рагу » Овощное рагу с картофелем (быстрого приготовления или на плите)

by Кэрри Форрест, магистр здравоохранения в области питания на 8 ноября 2022 г.

Перейти к рецепту

★★★★★ 3 отзыва

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят некоторую комиссию.

Овощное рагу с картофелем — сытное, питательное и легкое в приготовлении блюдо. Приготовление в мультиварке или на плите занимает всего 35 минут. Сделайте его из различных свежих или замороженных овощей.

В этом овощном рагу несколько порций овощей в каждой миске , так что это отличный способ получить клетчатку и много клетчатки и питательных веществ. Кроме того, он очень вкусный и очень сытный.

Многие люди считают, что приготовленные овощи обычно легче усваиваются, чем сырые овощи , поэтому они также полезны для здоровья.

Я включил два простых способа приготовления этого овощного рагу. Вы можете использовать электрическую скороварку или плиту. В любом случае это легко!

Зачем нужен этот рецепт

Если вы ищете вкусные способы включить овощи в свой рацион, то это рагу для вас! Это варенье, наполненное овощами и сытным картофелем, для приятного и полезного блюда.
Он приготовлен и готов к употреблению через 30 минут . Тридцать минут на кухне – это очень быстро, а значит, у вас будет больше времени. Вы можете подготовить овощи заранее, чтобы сделать это еще быстрее.
Натуральный продукт без глютена, без молочных продуктов, вегетарианский и веганский.

Основные ингредиенты

Этот рецепт очень гибкий, но я рекомендую использовать смесь овощей, включая лук, сельдерей, картофель (красный картофель или белый картофель), зеленую фасоль и консервированные помидоры .

Я также хотел бы включить грибов для еще большей текстуры и вкуса умами. Вы можете использовать шампиньоны или любые другие, которые вам нравятся. Не любите грибы? Просто оставьте их!

В качестве приправы я предпочитаю смесь из чеснока , лаврового листа, сушеного розмарина, сушеного тимьяна, а также соли и черного перца. Я также рекомендую использовать оливковое масло для обжаривания овощей, чтобы придать им еще больше аромата.

Вам также понадобится овощной бульон или овощной бульон , чтобы приготовить это рагу. Мне нравится использовать версию с пониженным содержанием натрия, которая помогает поддерживать низкий уровень соли (вы всегда можете добавить больше, если вам нужно).

Пошаговые инструкции

Позвольте мне показать вам, как легко приготовить домашнее овощное рагу! Вы можете использовать кастрюлю быстрого приготовления или большую кастрюлю на плите.

Шаг первый

Выберите Sauté и добавьте масло во внутреннюю кастрюлю или большую жаровню или кастрюлю. Когда нагреется, добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и грибы и готовьте, пока овощи не станут мягкими.

Шаг второй

Нажмите кнопку «Отмена» и добавьте зеленую фасоль, бульон и нарезанные кубиками помидоры. Соскребите все подрумяненные кусочки, прилипшие ко дну кастрюли. Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая овощной бульон, и перемешайте.

Пожалуйста, смотрите карту рецептов в конце этого поста для получения точных ингредиентов и размеров.

Шаг третий

Готовьте овощное рагу на высокой мощности в течение 8 минут. После приготовления, естественно, сбросьте давление на 10 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.

Если вы используете плиту, вам нужно варить овощи и картофель в общей сложности около 15 минут.

Шаг четвертый

Разблокируйте и снимите крышку. Достаньте и выбросьте лавровый лист.

Овощной суп перемешать и подавать горячим, посыпав свежей петрушкой (по желанию). Вы также можете добавить немного бальзамического уксуса или лимонного сока для еще большего аромата непосредственно перед подачей на стол.

Надеюсь, ваша семья полюбит этот простой рецепт так же, как и моя! Остатки почти даже вкуснее на следующий день.

Советы по рецептам и замены

ДЛЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ: замените морковь, сельдерей, лук, грибы и зеленую фасоль на пакет из 16 унций смешанных замороженных овощей. Время приготовления остается прежним.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИНСТРУКЦИИ: Возьмите большую кастрюлю с крышкой. Нагрейте масло на среднем огне. Обжаривайте овощи в течение нескольких минут. Добавьте травы, соль и перец вместе с бульоном и картофелем. Увеличьте огонь до сильного, доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут или до готовности овощей и картофеля. Подавать горячим.
Поместите остатки в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Перед подачей разогрейте.
Это овощное рагу быстрого приготовления содержит ароматные овощи, картофель и травы. Используйте домашний овощной бульон быстрого приготовления, чтобы придать ему еще больше вкуса!
Добавьте больше белка, заменив овощной бульон куриным (не веганским).
Подготовьте овощи заранее, чтобы сделать этот рецепт еще проще. Все, что вам нужно сделать, это обжарить, а затем ждать, пока произойдет волшебство.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Какие овощи подходят для тушения?

Сытные овощи, в том числе зелень, стручковая фасоль, грибы, корнеплоды, сладкий картофель, фасоль, кабачки, помидоры, лук, восковидный картофель, брокколи и цветная капуста очень ароматны в овощном рагу. Вы также можете использовать пакет замороженных овощей! Просто выберите разнообразный микс или то, что вам нравится больше всего.

Как долго можно хранить овощное рагу в холодильнике?

Овощное рагу хранится в холодильнике до 4 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или на плите. Он также хорошо замораживается до нескольких месяцев в герметичном контейнере.

Какие изменения мне нужно внести в рецепт, если я использую замороженные овощи?

На самом деле вам не нужно изменять время приготовления, если вместо свежих овощей вы используете пакет с замороженными овощами.

Нужно ли загущать горячее рагу?

Я так не думаю, но вы всегда можете варить в каше из кукурузного крахмала, приготовленной из 1 столовой ложки кукурузного крахмала и 2 столовых ложек воды, если вы хотите загустить рагу. Вы также можете добавить 1-2 столовые ложки томатной пасты, если хотите получить более насыщенный бульон с еще более томатным вкусом.

Не пропустите рецепты полезных супов

Надеюсь, вы приготовите этот рецепт! Если вы это сделаете, пожалуйста, оставьте комментарий и пометьте отзыв ниже.

И, , подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы мы могли оставаться на связи. Я на Facebook

Выберите «Обжаривание» и добавьте масло во внутреннюю емкость электрической скороварки (или см. примечания ниже, чтобы узнать, как пользоваться плитой). Когда нагреется, добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и грибы и готовьте около 3 минут или пока овощи не станут мягкими.
Нажмите «Отмена» и добавьте зеленую фасоль, бульон и помидоры. Используя деревянную ложку, соскребите все подрумяненные кусочки, прилипшие ко дну кастрюли. Добавьте картофель, розмарин, тимьян, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте.
Зафиксируйте крышку на месте. Выберите «Приготовление под давлением» или «Вручную» и установите давление на «Высокое», а время — на 8 минут. Убедитесь, что ручка выпуска пара находится в закрытом положении. После приготовления, естественно, сбросьте давление на 10 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИНСТРУКЦИИ: Возьмите большую кастрюлю с крышкой. Нагрейте масло на среднем огне. Обжаривайте овощи в течение нескольких минут. Добавьте травы, соль и перец вместе с бульоном и картофелем. Увеличьте огонь до сильного, доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут или до готовности овощей и картофеля. Подавать горячим.

Тушеная картошка с овощами, рецепт в кастрюле для поста