Королевские креветки на гриле рецепт с фото пошагово и видео

Королевские креветки на гриле

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать королевские креветки на гриле в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике, не вынимая из пакета. Если предполагается готовка на открытом огне, лучше брать полностью сырые креветки естественного серого цвета и по возможности одинакового крупного размера.

2. Шаг 2:

   Креветки на сковороде гриль можно готовить не очищая от панциря, нужно только предварительно их промыть в воде. Обсушите на бумажном полотенце.

3. Шаг 3:

   Размороженные креветки промойте под проточной водой, удалите голову, очистите от панциря, оставив хвостик. После этого надрежьте их на спине и удалите темную кишечную вену (она даст горчинку). Обсушите креветки.

4. Шаг 4:

   Как сделать маринад для королевских креветок на гриле? Чеснок очистите от шелухи, измельчите через пресс и выложите в миску. Добавьте измельченные розмарин и тимьян перемешайте. Я перетираю все в ступке, добавив чуточку соли.

6. Шаг 5:

   На дно широкой ёмкости выложите половину перетёртой ароматной кашицы, добавьте 6 ст.л. масла, хорошо всё размешайте. Затем выложите креветки в панцире, желательно в один слой. Совсем немного присолите и сверху чуточку посыпьте сухими специями для рыбы. Бережно переверните креветки, и повторите процесс со специями. Оставьте мариноваться на 20 минут.

7. Шаг 6:

   В другой емкости смешайте вторую часть кашицы с растительным маслом и выложите в нее очищенные креветки, также их слегка присолите и присыпьте сухими специями с двух сторон. Оставьте мариноваться на 15 минут.

8. Шаг 7:

   Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-сильного жара. Сначала выкладыйте очищенные креветки (они маринуются быстрее), обжаривайте их по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Выкладывать можно как отдельно, так и насадив на шпажки. Готовые креветки теряют прозрачность и приобретают золотисто-оранжевый цвет, и становятся почти в два раза меньше первоначального размера. Снимите готовые королевские креветки со сковороды.

9. Шаг 8:

   Затем приступайте к обжарке креветок в панцире. Жарьте по 3-4 минуты каждую сторону, до ярко-оранжевого цвета. Если будете готовить дольше, то мясо станет резиновым и жестким. При обжаривании на открытом огне, на мангале, готовим также, только выкладываем на решётку. Выложите готовые королевские креветки очищенные и в панцире на блюдо украсив по желанию зеленью. Приятного аппетита!

Для данного блюда следует взять крупные экземпляры этих ракообразных. Конечно, можно использовать и мелкие, но необходимо учитывать тот факт, что в процессе приготовления они станут еще меньше. Креветки предварительно необходимо очищать, но можно и оставлять в панцире. Так, они сохранят сочность и свой неповторимый вкус.

Покупая креветки для жарки на решетке, рассчитывайте так, чтобы на одного человека пришлось не менее 150 грамм морепродуктов.
Подавайте креветки королевские или тигровые с кусочком лимона, соусом для морепродуктов, с холодным пенным пивом.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Праздничный стол

Блюда без лука

Домашние закуски к пиву

Закуски горячие

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Национальные кухни

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок — 143 ккал/100г
• Розмарин — 131 ккал/100г
• Тимьян — 101 ккал/100г
• Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
• Чабрец — 276 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Королевские креветки — 87 ккал/100г

Калорийность продуктов: Королевские креветки, Растительное масло, Соль, Чеснок, Розмарин, Тимьян, чабрец, Специи сухие

Креветки на гриле в чесночном соусе

Напечатать

Ингредиенты

креветки	1 кг
лимон	1 шт
соль, перец	по вкусу
Маринад:
лимон	1 шт
соевый соус	50 мл
чеснок	3-4 зубчика
масло оливковое	100 мл
имбирь	по вкусу
соль, перец	по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Способ приготовления

Маринад

Шаг 1. Измельчаем чеснок при помощи чеснокодавилки или мелко нарезаем.

Шаг 2. Лимон обдаем кипятком и натираем на терке – цедру лимона.

Шаг 3. Выжимаем из лимонов сок – проще всего это сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых. Если ее нет под рукой, то сок из лимона можно выдавить и обычной вилкой.

Шаг 4. Берем миску среднего размер, смешиваем в ней лимонный сок, оливковое масло, чеснок, цедру лимона и соевый соус.

Шаг 5. Если вы хотите придать блюду азиатский вкус можно добавить имбирь. Если у вас есть свежий корень имбиря, то его стоит предварительно подготовить. Возьмите чайную ложку и аккуратно соскоблите кожуру с корня. Тщательно промойте корень, вытрите насухо, а затем натрите на терке. Тертый имбирь добавляем в соус. Если под рукой нет свежего имбиря, можно воспользоваться сушеным молотым.

Креветки

Для приготовления на гриле лучше всего выбирать креветки с головами и неочищенные, например .

Шаг 1. Перед тем, как замариновать креветки, их необходимо медленно разморозить в холодильнике.

Шаг 2. Надрезаем шейки креветок острым ножом, вычищаем и промываем. Так креветки лучше промаринуются, а на гриле – раскроются, и их будет легче чистить.

Шаг 3. Выкладываем креветки в емкость с высокими краями и заливаем чесночным соусом. Обратите внимание – маринад стоит распределить таким образом, чтобы он полностью покрывал морепродукты.

Шаг 4. Маринуем креветки 30-40 минут.

Шаг 5. Когда креветки пропитаются маринадом, их можно выложить на решетку для гриля. Чтобы морепродукты при обжарке не пригорали, решетку лучше всего предварительно немного разогреть.

Шаг 6. Готовьте креветки на гриле примерно 2-3 минуты, а затем переверните решетку и обжарьте их с другой стороны.

Подача

Креветки, обжаренные на гриле, стоит подавать к столу сразу после приготовления. В качестве гарнира к креветкам можно порекомендовать дольки лимона или лайма, свежую зелень и овощи.

Отличным соусом к этому блюду — смесь соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла. Для остроты можно добавить тайский соус

Все приправы, необходимые для приготовления этого блюда, ищите в разделах «Пряности», «Специи» и «Приправы» 

Зайдите в раздел «Для пикника»за мангалами и другими аксессуарами, которые пригодятся вам для отдыха на открытом воздухе 

Барабулька на гриле с соусом из базилика

Золотистый окунь жареный

← Вернуться в раздел «Горячие блюда»

Идеальные креветки на гриле (простой метод!) – Пара поваров

Эти креветки на гриле превосходно приправлены и очень вкусны! Вот как приготовить креветки на гриле: это просто, и они готовятся за 5 минут.

Нет ничего вкуснее, чем приготовленное на гриле. Так что, как только погода будет подходящей, креветок на гриле — это то, что нужно для нас с Алексом! Это также одно из самых быстрых блюд, которые можно приготовить на гриле: приготовление этих малышей занимает менее 5 минут. Конечно, вы можете замариновать креветки перед приготовлением на гриле, как в наших чесночных креветках на гриле. Но в большинстве случаев, почему бы не действовать легко и быстро? Вот идеальный рецепт жареных креветок.

Перемешай! Попробуйте наши креветки на гриле по-каджунски или черненые креветки.

Как приготовить креветки на гриле

Креветки на гриле — один из самых быстрых и простых способов приготовления этого вкусного моллюска. Единственная часть, которая требует времени, это предварительный нагрев гриля! Это настолько просто, что это даже не совсем рецепт: скорее концепция. Сделайте это один раз и запомните! Вот как приготовить креветки на гриле (или сразу перейти к рецепту):

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Разморозьте креветки (если они заморожены).
3. Поместите креветки в миску, сбрызните оливковым маслом и посыпьте кошерной солью.
4. Жарить по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут ярко-розовыми и не прожарятся.
5. Снимите с гриля и сбрызните свежим лимонным соком.

Еще одна идея: Смажьте нашим домашним соусом терияки перед тем, как бросить его на гриль, а затем смажьте свежим слоем непосредственно перед подачей на стол.

Нужно ли очищать креветки перед жаркой?

Креветки можно жарить как в панцире, так и очищенные. Некоторые источники клянутся креветками в панцире, потому что они остаются невероятно влажными. Но очищенные креветки так же хороши. Нам нравится использовать хвост на креветках, потому что они выглядят наиболее аппетитно. Только не варите слишком долго! Приготовление даже на минуту дольше может сделать креветки жесткими и сухими.

Жареные креветки должны быть на шпажках?

Можешь, если хочешь! Вы можете нанизать креветки на шампуры, прежде чем жарить их, что теоретически облегчает их переворачивание. Но мы с Алекс также обнаружили, что он имеет тенденцию крутиться на шампурах, что затрудняет приготовление на гриле. Также требуется некоторое время, чтобы нанизать его на шпажки, а деревянные шпажки нужно предварительно замочить, чтобы они не подгорели.

Если вам нужен рецепт шашлыка из креветок, ознакомьтесь с нашим рецептом шашлыка из креветок на гриле, чтобы получить дополнительную информацию. Но мы предпочитаем пропускать шампуры, так как это быстрее и проще!

Как долго жарить креветки

Время приготовления по этому рецепту очень быстрое. Чтобы приготовить креветки на гриле на среднем или сильном прямом огне (от 375 до 400 градусов), требуется всего от 3 до 5 минут. Время будет зависеть от точной температуры, от того, готовите ли вы в панцире и насколько велики креветки.

Для этого рецепта мы использовали креветки размером от 26 до 30 штук на фунт. Мы проверили его как с креветками в панцире, так и без панциря, и оба оказались чудесными.

Как разморозить замороженные креветки

Как разморозить замороженные креветки? Есть несколько различных вариантов в зависимости от того, когда вы начинаете! Вот что нужно сделать:

• Накануне: Если вы думаете заранее, просто поместите замороженные креветки в холодильник на ночь.
• Дата: Поместите замороженные креветки в большую миску с очень холодной водой. Перемешивайте миску каждые 5 минут, чтобы разбить слипшиеся комки креветок. Креветки должны быть разморожены примерно через 15-20 минут, в зависимости от размера креветок.

Можно ли мариновать креветки на гриле?

Да! Жареные креветки получаются нежными и ароматными, если их предварительно замочить в маринаде. Перейдите к нашему идеальному маринаду для креветок и дайте ему промариноваться в течение 1 часа, прежде чем жарить на гриле, следуя этим инструкциям.

Способы подачи креветок на гриле

Креветки — одна из наших любимых идей для ужина на гриле. Но как есть его как часть еды? Вот несколько идей, как подавать жареные креветки:

• Поверх цельнозерновых блюд. Поместите жареные креветки прямо на подушку из цельных зерен, таких как лебеда песто, фарро, рис с куркумой или даже полента со сливками. Лебеда песто может быть приготовлена ​​по нашему домашнему рецепту песто с базиликом или приобретена.
• Салат. Попробуйте этот нарезанный салат, итальянский салат, клубничный салат, салат из арбуза, салат из огурцов или этот элегантный салат из ломтиков.
• Картофель. Картофель всегда великолепен: эти запеченные картофельные дольки или жареный картофель с розмарином будут идеальной парой.
• Еще овощи на гриле . Уже разожгли гриль? Попробуйте нашу спаржу на гриле, перец и лук на гриле, перец на гриле, морковь на гриле, авокадо на гриле, салат Цезарь на гриле или ромэн на гриле.
• В тако! Попробуйте наши пикантные тако с креветками на гриле.

Больше способов приготовления креветок!

Креветки — отличный выбор для здоровой пищи, если вы едите морепродукты. Вот некоторые из наших любимых полезных рецептов креветок:

• Плита: Попробуйте наши чесночно-масляные креветки: менее чем за 10 минут вы почувствуете ОГРОМНЫЙ вкус! Или попробуйте идеальные обжаренные креветки или креветки с медовым чесноком.
• Запеченные: Эти легкие запеченные креветки имеют самый лучший вкус, приправленные чесноком и травами. Добавьте хрустящую панировку перед обжариванием для неотразимого хруста! Или попробуйте пиццу с креветками!
• Жареные: Жареные креветки — один из самых быстрых способов их приготовления… вам даже не нужно предварительно разогревать духовку!

Этот рецепт жареных креветок…

Без глютена, без молочных продуктов и пескетарианцев.

Печать

Идеальные креветки на гриле

---

★★★★★

5 из 3 отзывов

• Автор: Соня
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 4 1x

color h4-transform.text-transform»> Описание

Эти креветки на гриле превосходно приправлены и превосходно вкусны! Вот как приготовить креветки на гриле: это просто, и они готовятся за 5 минут. Или попробуйте их с нашим лучшим маринадом для креветок.

---

• Крупная креветка весом 1 фунт, с хвостом и без вен (мы использовали 26–30 на размер фунта)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки кошерной соли
• Перец черный свежемолотый
• 1 лимон

---

1. Разморозить креветки. Затем обсушите креветки.
2. Разогрейте гриль до средней температуры (375–450 градусов).
3. Поместите креветки в миску и добавьте оливковое масло, орегано, чесночный порошок, луковый порошок и соль. Смешайте руками, чтобы объединить.
№
4. Поместите прямо на гриль и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до ярко-розового цвета и готовности.
5. Снимите с гриля и выдавите свежий лимонный сок из нескольких долек лимона по вкусу.

• Категория: Основное блюдо
• Способ приготовления: На гриле
• Кухня: Американская

Ключевые слова: Креветки на гриле, Как жарить креветки, Как долго жарить креветки, Как готовить креветки на гриле

Последнее обновление: апрель 2020 г.

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Как приготовить креветки на гриле | Кингсфорд®

Приготовим гриль

1

Разожгите полную трубу древесного угля Original Kingsford ^® или зажгите кучу из примерно 100 брикетов и подготовьте двухзонный костер. Огонь должен быть средне-сильным, а это значит, что вы можете удобно держать руку над углями в течение пяти-шести секунд. Добавьте 2–3 куска ваших любимых дров для копчения или горсть древесной стружки, затем замените основную решетку для приготовления пищи и дайте грилю разогреться.

2

Выбирайте крупные креветки, часто обозначаемые как 16/20 (примерно 16-20 креветок на фунт). Мелкие креветки, как правило, быстро высыхают. Креветки в панцире также предпочтительнее очищенных, так как панцирь поможет защитить мясо и сохранить влагу во время приготовления.

3

Креветки промыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами. Чтобы облегчить включение гриля, насадите их на шампуры, по 4-6 креветок на палочку. Чтобы креветки не вращались, используйте плоские металлические шампуры или две деревянные шпажки, расположенные рядом. Смажьте креветки оливковым маслом и приправьте кошерной солью и молотым черным перцем.

4

Поместите шампуры на горячую сторону гриля и готовьте креветки по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут слегка розовыми с непрозрачной мякотью.

5

Когда креветки приготовятся, снимите их с гриля и поставьте на тарелку. Сбрызните их оливковым маслом и каплей свежевыжатого лимонного сока или растопленного сливочного масла. Подавать немедленно.

Категории

• 30 минут или меньше
• Основное блюдо
• Кето
• С низким содержанием углеводов
• пескетарианец
• Быстро и просто
• Древесный уголь

Готовка на 4 человека

---

Ингредиенты

---

• креветки (в панцире)

  20

• оливковое масло
• кошерная соль
• молотый черный перец
• свежий лимонный сок или растопленное сливочное масло

  1 ст.