Как приготовить, пошагово:

1. Для приготовления ленивых вареников (сырных клецок) вам понадобится творог (свежий белый сыр из коровьего молока, по-украински / по-русски: творог).Мне было трудно найти его в США, поэтому, если у вас его нет в местных магазинах, спросите в магазинах России / Украины / Польши, скорее всего, вы найдете его там: Ленивые вареники (ленивые пельмени со свежим сыром) Рецепт: шаг 1
2. Первые несколько шагов ленивого приготовления вареников могут быть очень похожи на шаги со свежими сырными блинчиками. Итак, мы начинаем с затирания свежего сыра в миске: Ленивые вареники (ленивые пельмени со свежим сыром) Рецепт: Шаг 2
3. Добавьте 1 чайную ложку соли, сахара и яйцо и все перемешайте: Ленивые вареники (ленивые пельмени со свежим сыром) Рецепт: шаг 3
4. Добавьте 2-3 столовые ложки универсальной муки (если вам нравятся более крутые пельмени, добавьте больше муки) и замесите тесто: Ленивые вареники (ленивые пельмени со свежим сыром) Рецепт: Шаг 4
5. Разделите тесто на 3-4 части. или менее равных частей, и сформировать шар из каждой из них.Возьмите один шар и скатайте его в тесто диаметром чуть меньше 1 дюйма (помните, что клецки со свежим сыром станут больше после варки, поэтому, если вам нравятся клецки поменьше, сделайте диаметр меньше), см. Картинку: Ленивые вареники (свежие Ленивые пельмени с сыром) Рецепт: шаг 5
6. Нарежьте тесто ножом на кусочки примерно на 1/3 дюйма. Повторите ту же процедуру с остальным тестом: Ленивые вареники (ленивые клецки со свежим сыром) Рецепт: Шаг 6
7. Наполните кастрюлю водой и поставьте на высокую плиту.Когда вода закипит, посолите ее и опустите в воду кусочки теста (убедитесь, что вода действительно кипит, иначе клецки могут развалиться): Ленивые вареники (Ленивые клецки со свежим сыром) Рецепт: Шаг 7
8. Подождите, пока сырные клецки поднимутся в воду. поверхности и дайте им закипеть еще примерно 3 минуты. Выньте готовые пельмени с сыром с помощью шумовки: Ленивые вареники (ленивые пельмени со свежим сыром) Рецепт: Шаг 8
9. Ленивые вареники (ленивые пельмени со свежим сыром) готовы! Приправить их небольшим количеством масла и сервировать сметаной в качестве соуса: Ленивые вареники со свежим сыром

Предыдущая / Следующая запись

Ленивые вареники с творогом.

Для многих ленивые вареники становятся яркой ассоциацией с детством: блюдо часто готовят в детских садах и дома. А вот для взрослых это будет отличный вариант низкокалорийной диеты. Если вы хотите быстро, просто и полезно позавтракать, вы должны знать, как приготовить вареники с творогом.

Как приготовить ленивые вареники с творогом

Есть несколько основных вариантов, как приготовить это блюдо. Насколько вкусными получатся вареники с творогом, зависит от нескольких факторов.Сам рецепт простой, на приготовление уходит мало времени. Для получения наилучшего результата нужно учитывать следующие особенности:

• тесто получится намного мягче, если добавить сливки;
• муку обязательно просеять, благодаря этому продукт станет мягче, воздушнее;
• при добавлении нового ингредиента не забываем хорошо измельчить творожный продукт;
• некоторые повара утверждают, что сахар в рецепте лишний, он нарушает форму, но он все равно используется;
• Чтобы получить больше «творожных» продуктов, используйте меньше муки.

Можно найти много пошаговых рецептов, как приготовить ленивые вареники с творогом, но классический вариант выглядит так. Состав: яйца

• — 1 шт .;
• творожная масса — 400 г;
• вода — сколько уйдет теста;
• соль по вкусу;
• сметана — по вкусу;
• мука — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Домашнюю творожную массу хорошо протереть через сито.
2. Добавить сахар, взбить яйцо, всыпать муку, хорошо размять ингредиенты до получения однородного теста.
3. Посыпать разделочную доску мукой, тесто раскатать в тонкую «колбаску». Разрезать на кусочки, можно скатать в «монеты» или оставить как есть.
4. Поставьте кастрюлю с фильтрованной водой, дайте ей закипеть.
5. Когда вода закипит, бросьте туда заготовки.
6. Варить около 10 минут — пока продукты не начнут всплывать.
7. Выложить все на тарелку, заправить сметаной.

Ленивые творожные вареники для детей

У большинства людей это блюдо ассоциируется с детством.К приготовлению такого варианта часто прибегали родители, ведь малыш не хотел есть полезный творожный продукт в чистом виде. Чтобы мякиш еще больше понравился блюду, можно приготовить ребенку ленивые творожные вареники. Состав: яйца

• — 1 шт .;
• творог жирный — 400 г;
• масло сливочное — 25 г;
• мука — 3 столовые ложки;
• шоколад молочный — 40 г;
• сахар белый — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Замесить пластичное тесто из сахара, кисломолочных продуктов, яиц и муки.
2. Раскатайте его по столу мокрыми руками.
3. Разрезать на кусочки, вдавить в каждую дырочку пальцем, положить в нее кусочек шоколада. Поместите продукт в морозильную камеру на полчаса.
4. Вынуть заготовки и отварить, полить топленым маслом, подавать.

Ленивые вареники без яиц

Это диетическое блюдо при желании можно приготовить без добавления яиц, вкус от такой замены не станет хуже. Ниже представлен пошаговый рецепт, как приготовить ленивые вареники с творогом.Для этого вам понадобятся ингредиенты:

• вода — 1 стакан;
• творожная масса — 900 грамм;
• соль морская — 0,5 ч.
• мука просеянная — 330 грамм;
• сахарный песок по вкусу.

Приготовление:

1. В отдельной миске смешать воду с мукой и солью до однородной массы.
2. В другой миске хорошо измельчите творожный продукт и сахар.
3. Соединить ингредиенты, замесить тесто руками. У вас должна получиться очень плотная масса.
4. Разделите на три части и сделайте из них «трубочки», нарезанные небольшими клиньями.
5. Довести воду до кипения на плите, посолить и приготовить. Варить около 6 минут.
6. Выделить все шумовкой, разложить по тарелкам, заправить сметаной или сливками. Ваш низкокалорийный диетический обед завершен.

Ленивые творожные пельмени с манкой

Если вы хотите получить очень нежные, пушистые пельмени, используйте манную крупу вместо муки.Пошаговый рецепт создания блюда включает простые продукты и этапы приготовления. Состав:

• манная крупа — 6 столовых ложек;
• яиц — 1 шт .;
• масло сливочное — 35 г;
• творог — 250 г;
• мука — 100 г;
• ванилин — 2 щепотки;
• сахар — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Возьмите таз, разбейте туда яйцо, положите сахар, ванилин, масло. Взбить содержимое венчиком или миксером до однородной массы.
2. Измельчите творожную массу через сито, чтобы она была как можно мельче. Смешайте с остальными ингредиентами в миске.
3. В общую массу выложить манную крупу, тщательно перемешать. Вымешивать необходимо, чтобы не осталось комочков. Оставить тесто в комнате на 1 час.
4. Присыпать рабочую зону мукой, выложить тесто и хорошо вымесить руками. Сосиски раскатать, нарезать кусочками, чтобы они не были слишком толстыми.
5. Доведите воду до кипения на плите, закидывайте продукты, не забывая помешивать, чтобы они не прилипали к дну или стенкам.Блюдо будет готово через 7 минут. Вынуть содержимое шумовкой, залить топленым маслом.
6. При желании можно подавать продукты вместе с медом, сгущенкой.

Как приготовить ленивые творожные вареники в мультиварке

На многих современных кухнях появился аппарат мультиварки, который значительно упростил приготовление еды. Если вы установите требуемый режим, вы можете не беспокоиться о том, что еда подгорела, недоварена или переварена.Для людей, которые точно не знают, сколько варить ленивые творожные вареники, этот пошаговый рецепт будет очень кстати. Вам потребуются ингредиенты: мука пшеничная

• — 3 столовые ложки;
• яиц — 1 шт .;
• масло сливочное — 20-30 г;
• сахар — 3 столовые ложки;
• соль — щепотка;
• творог (5%) — 400 г;
• сметана / йогурт (для сервировки).

Приготовление:

1. Творог натереть на терке через сито, чтобы он стал максимально однородным.Если у вас есть блендер, вы можете им пользоваться.
2. Вбить яйцо и сразу всыпать сахар и соль. Если масса слишком сухая, можно добавить еще 1 яйцо.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Просейте муку и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Хорошо перемешайте тесто ложкой. Консистенция должна быть слегка липкой, но не крутой.
5. Рабочую зону присыпать мукой, выложить тесто, скатать «колбаску». Вырежьте из нее кусочки нужного размера. При желании шарики можно отщипывать и катать руками.
6. Налейте в чашу мультиварки 2 стакана воды, установите паровую корзину (предварительно смажьте ее сливочным маслом), которая должна идти в комплекте с аппаратом. Готовое блюдо выложить внутрь.
7. Выбрать режим «пар». Закройте крышку и дождитесь сигнала от вашего устройства (обычно это занимает 15 минут).
8. Осторожно снимите корзину с пельменями, разложите по тарелкам.

Приготовление ленивых творожных пельменей в духовке

Для всех любителей низкокалорийных блюд приготовление ленивых творожных пельменей становится приятным разнообразием во время диеты.Вы можете приготовить их просто в кастрюле или приготовить на пару в мультиварке, но другой вариант — духовка. Они используются редко, потому что процесс занимает больше времени, но внешний вид и вкус намного лучше. После запекания блюдо имеет румяную корочку. Состав: яйца

• — 1 шт .;
• творожная масса — 400 г;
• соль по вкусу;
• сахар — 2 столовые ложки;
• мука — 5 ст.

Приготовление:

1. Творожную массу натереть на терке через сито; хорошо подойдет продукт средней жирности.Добавьте к нему яйцо, сахар, тщательно перемешайте ингредиенты.
2. После этого всыпать муку, довести содержимое до однородного состояния. Посолить по вкусу.
3. Раскатать «колбаску» из теста. Нарезать небольшими кусочками.
4. Выложить все на противень, поставить в духовку (температура 180 градусов) на четверть часа.
5. Вынуть посуду, натереть ее сахаром. При желании можно полить сметаной или топленым маслом.

Видео: как сделать ленивые творожные вареники

Рецепты вареников

Вкусные ленивые вареники с творогом — рецепт, который поможет накормить даже людей с плохим аппетитом! Готовим по пошаговому рецепту с фото и видео.

30 мин

140,3 ккал

5/5 (10)

Не совсем согласен с названием этого блюда. Из-за того, что их легко приготовить и приготовление не занимает много времени, их часто называют ленивцами. Конечно, такие клецки готовятся быстрее и с меньшими хлопотами, чем классические. Но тем не менее в этом рецепте также нужно замесить тесто, раскатать его руками и приготовить.Я бы назвал это блюдо простыми или быстрыми пельменями.

Что такое ленивые вареники с творогом? Это кусочки теста с большим содержанием творога, которые быстро развариваются в кипятке. Главное правило при приготовлении этого блюда — следить за тем, чтобы пельмени не развалились во время приготовления. И старайтесь не добавлять слишком много муки. Во-первых, это сделает вкус пельменей менее насыщенным. Во-вторых, тесто станет жестким, как резина.

Итак, начинаем готовить ленивые творожные вареники по классическому рецепту.

Какие кухонные принадлежности нужны для приготовления пельменей? Мясорубка, сито и кастрюля.

Необходимые ингредиенты

Как правильно выбрать творог

При приготовлении любого блюда важно, чтобы качество всех без исключения ингредиентов было наивысшим. Но в первую очередь нужно обратить внимание на ингредиенты, которых в этом рецепте больше всего. Главный продукт в нашем рецепте — творог. Он должен быть кисловатым, иметь приятный запах и однородный цвет.Горечь — главный признак порчи кисломолочных продуктов.

При покупке творога важно, чтобы он был натуральным. Есть простой тест на наличие крахмала в твороге. На творог нужно капнуть немного йода — если капля посинела, значит, в ней крахмал. Если он остается коричневым, продукт натуральный. Но вряд ли супермаркет позволит вам проводить такие эксперименты. Причем там весь творог расфасован. Остается только одно: проверить изделие дома.И если он показал плохой результат, не покупайте больше творога в этой компании.

Ленивые вареники с творогом: пошаговый рецепт

1. Если у вас домашний творог, пропустите его через мясорубку или через сито. Творог из супермаркета имеет более однородную структуру, поэтому его не нужно предварительно обрабатывать.

2. Добавьте сахар и соль и тщательно перемешайте с творогом.

3. Добавьте яйцо и еще раз тщательно перемешайте.

4. Добавьте муку и разомните полученную смесь до однородного состояния. Количество муки регулируйте по своему усмотрению. Если хотите ярко выраженного творожного вкуса, добавляйте меньше муки.

   
   

   Знаете ли вы? Мука выполняет функцию склейки. Если вы возьмете слишком мало, пельмени могут развалиться. Поэтому перед тем, как сварить все пельмени, сначала отварите одну. Если он окажется правильной структуры, можно приготовить остальное.

5. Раскатайте тесто в колбасу руками, диаметром не более 2 см.Затем нарезать небольшими кусочками. Такие кусочки, в отличие от крупных, будут готовиться быстрее и будут иметь более ароматный вид. Сделайте из каждого кусочка плоский круг.

6. Вскипятите воду и немного посолите. Добавьте клецки и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну.
   

   Как долго готовятся ленивые клецки? Примерно через 2-3 минуты после всплытия. Воды, в которой варятся вареники, должно быть много, чтобы они свободно плавали, не прилипая друг к другу.

7. Готовые пельмени снять шумовкой и сразу выложить на тарелку. Теперь добавьте сливки, сметану или масло.

Знаете ли вы? Если вы делаете ленивые творожные вареники для детей, то посыпьте их вареньем или джемом. Но я считаю, что самые вкусные ленивые клецки — соленые. Поэтому сахар вообще не добавляю, а кладу только соль.

Видео-рецепт ленивых вареников с творогом

Смотрите также отличный видео-рецепт, в котором показано, как быстро и легко приготовить ленивые вареники из творога.Обратите внимание на оригинальную идею дизайна таких вареников. Блюдо в таком виде обязательно понравится детям.

Очень люблю ленивые пельмени, поистине универсальное блюдо! Вкусно, полезно и быстро готовится: раз или два и завтрак готов, да и к ужину тоже подойдет. А главное, ленивые вареники обожают все, и взрослые, и дети. Их можно подавать со сметаной, медом, вареньем, даже сгущенкой или растопленным шоколадом. Ленивые пельмени можно приготовить небольшими порциями, а можно сразу приготовить еще и заморозить, очень удобно и практично.Итак, простой и вкусный рецепт ленивых творожных вареников.

Состав:

(64 ленивых пельмени)

• 300 гр. некислый творог
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки Sahara
• сметана

• Поскольку основным ингредиентом пельменей является творог, то выбираем некислый, жирный или полужирный творог. Такой творог обычно мягкий и собирается небольшими хлопьями. Что касается нежирного творога, то он обычно твердый и не такой вкусный (твердые зерна ощущаются на языке), что, естественно, сказывается на вкусовых качествах всего блюда.
• Соединяем творог и сахар. Если творог влажный, то кладем половину яйца, если он сухой, то кладем целое яйцо.
• Размешайте творог ложкой, затем добавьте полстакана муки. Муку предварительно просеять.
• Замесить ложкой до однородного состояния.
• Берем разделочную доску, всыпаем еще полстакана муки, выкладываем тесто.
• Далее замесить тесто для ленивых пельменей пригоршнями. В зависимости от влажности творога вам может потребоваться немного больше муки.В результате у нас должно получиться довольно мягкое творожное тесто, которое держит форму.
• Разделить тесто на части. Из каждой части формируем колбаску диаметром от полутора до двух сантиметров. Нарезать кусочками толщиной в полтора сантиметра. Каждый кусочек обвалять в муке, слегка надавливая на центр. Это, так сказать, традиционный вид ленивых пельменей, но вы можете придумать что-то свое.
• Вареники для ленивых, ах, для практичных хозяйок, удобно сразу выкладывать на сито.
• Ставим на огонь кастрюлю с водой, слегка солим. В кипящую воду положить ленивые пельмени. Аккуратно проведите шумовкой по дну сковороды, чтобы вареники не приставали ко дну (интенсивно перемешивать не нужно).
• Увеличиваем огонь. Когда вода снова закипит, а сами ленивые вареники всплывут, отсчитываем одну минуту.
• Через минуту сразу же шумовкой достаем пельмени. Готовить дольше нет смысла, тесто и творог готовы.При более длительной термообработке пельмени теряют эластичность.
• Важно! Вареники готовим (вареники ленивые) не все сразу, а порциями, в общем как любые вареники

Вареников много разновидностей. Их готовят из картофеля, творога, различных ягод и даже рыбы. Но многие любят ленивые вареники, в которых начинка не прячется внутри теста, а смешивается с ним. Готовятся они быстрее, чем классический вариант блюда, и по вкусовым качествам ничем не уступают.

Технология приготовления ленивых пельменей идентична практически во всех рецептах — замесить тесто, сформировать пельмени и отварить их в подсоленной воде. Но при этом сходстве состав теста может быть самым разным, поэтому в классическом варианте тесто содержит масло и достаточное количество муки, что делает блюдо вполне сытным и легкоусвояемым.

Классические творожные вареники ленивые готовятся из:

• 500 г жирного (лучше домашнего) творога;
• 2 столовых яйца;
• 150 г муки;
• 100 г сахара;
• 60 г сливочного масла;
• 4 г соли;
• ваниль или корица по вкусу.

Рецепт индивидуальной обработки:

1. Творог переложить в емкость для замеса теста и замесить содержащиеся в нем зерна, чтобы масса стала более однородной, а клецки получились невероятно нежными. Для этого блюда большое значение имеет консистенция творога, поэтому продукт не должен быть слишком сухим и зернистым. Если это произойдет, то ситуацию исправят перетиранием через сито или перебиванием блендером.
2. После этого в творог отправляют топленое масло, сахар, яйцо, соль и ваниль (корицу). Масса хорошо перемешивается.
3. Добавьте необходимое количество просеянной муки и замесите тесто. Не забивайте сильно мукой, она должна оставаться липкой.
4. Раскатать из теста на присыпанном мукой столе колбаски, которые нарезать небольшими кусочками. Сделать вмятину на каждом из этих кусочков пальцем — это традиционный вид ленивых клецок.
5. Ленивые заготовки кипятят в слегка подсоленной и подслащенной воде, пока они не появятся в течение 3-4 минут.

Рецепт как в детском саду

Пресный, как кажется большинству детей, творог очень любят многие из детского сада в виде ленивых пельменей. Дети любят их за вкус, а матери любят за те преимущества, которые они приносят растущему организму в виде необходимого кальция, и за скорость приготовления. Все процессы займут не более получаса.

Чтобы побаловать себя и своих детей вкусными ленивыми варениками, как в детском саду, вам понадобится:

• 440 г творога;
• 140 г пшеничной муки;
• 1 яйцо категории С1;
• 40 г сахара;
• 40 г топленого масла для подачи;
• 3 г соли.

Как приготовить пельмени:

1. Творог, натертый через сито или просто протертый вилкой, смешивают с сахаром, солью, яйцом и мукой до получения нежного и очень мягкого творожного теста.
2. Тесто раскатывают пластом толщиной один сантиметр, затем нарезают полосками шириной 2,5 см. Эти заготовки нарезаются квадратами, прямоугольниками или ромбиками и опускаются в подсоленный кипяток.
3. Через четыре-шесть минут готовые пельмени вынимаем шумовкой, кладем на тарелку и поливаем маслом, чтобы они не слипались.Их едят горячими.

С творогом и манной крупой

Манная крупа является ближайшим родственником пшеничной муки, так как является продуктом более грубого помола. Манную крупу часто используют в кулинарии как панировку, а также добавляют в выпечку. Еще один вкусный способ употребления манки — ленивые пельмени. Благодаря способности крупы впитывать влагу блюдо получается очень пышным и нежным.

Для вареников творожных ленивых с манкой нужно взять:

• 400 г творога;
• 200 г манной крупы;
• 100 г муки;
• 100 г сахарного песка;
• 2 яйца;
• соль по вкусу.

Пошаговые действия:

1. Если творог сухой, то для более однородной консистенции его нужно предварительно отжать через сито. Более влажный продукт можно сразу же смешать с яйцом и сахаром, измельчив до однородной массы.
2. Далее идет черед добавления ловушек. Одновременно с его замесом массу нужно немного подсолить. Творог с манкой и яйцом снимаем на 30 минут на холоде, чтобы крупа набухла и впитала лишнюю влагу.
3. После холодильника в тесто добавляем муку. Возможно, вам понадобится немного меньше или больше, чем указано в рецепте, но ровно столько, чтобы тесто лишь слегка прилипло к рукам.
4. Готовое тесто превратить в несколько не очень толстых прядей или сосисок, и после закипания в подсоленной воде отварить из них кусочки пять минут. Подавать в горячем виде с любимыми начинками.

С картошкой

Ленивые вареники с картошкой менее популярны, чем на твороге, но такие же вкусные и быстрые в приготовлении.К тому же это хороший способ реабилитировать вчерашнее картофельное пюре.

Пропорции еды, необходимые для ленивого картофельного блюда:

• 700-800 г сырого картофеля;
• 1 куриное яйцо;
• 180 г муки;
• соль и специи по вкусу.

Действия:

1. Снимите кожуру с клубней картофеля, промойте их в холодной воде и, разрезав крупные экземпляры на несколько частей, отварите до готовности в подсоленной воде.
2. С отварного картофеля нужно слить воду, а клубни размять толчком до однородного пюре;
3. Когда картофель нагреется до комнатной температуры, влейте куриное яйцо и просейте муку.На этом же этапе при желании можно добавить любимые специи. Тщательно вымешайте смесь, чтобы получилось легкое воздушное картофельное тесто.
4. После этого нужно поставить на огонь кастрюлю с водой. Пока он кипит, следует приступить к формированию ленивых клецок. Для этого от общей массы теста вырезаем небольшой кусочек, раскатываем руками в тонкую веревку, которую разрезаем на небольшие кусочки.
5. Отварить кусочки картофельного теста в кипящей подсоленной воде, пока они не поднимутся (около трех минут).Подавать в горячем виде со сметаной и зеленью.

Ленивые творожные вареники на завтрак

Сколько варить вареники, если мы не говорим о магазинных замороженных полуфабрикатах? Приготовить их, конечно, несложно, но все же на лепку уйдет немало времени, поэтому ленивые творожные вареники стали фаворитом среди блюд в разряде вкусных, быстрых и полезных завтраков.

Чтобы накормить семью ленивыми пельменями на завтрак, необходимо взять:

• 500 г творога;
• 75 г сахарного песка;
• 1 яйцо;
• 50 г муки для теста и обвалки;
• соль и ванилин по вкусу.

Ход выполнения:

1. Смешайте творог с остальными ингредиентами, пока не получите слегка липкое тесто той же консистенции, что и творог.
2. Хорошо присыпав мукой рабочую поверхность стола, раскатать из теста колбасу диаметром 2 см, нарезать сантиметровыми кусочками, которые варить до готовности в кипятке с небольшим количеством соли или сахара.

Сформированные ленивые клецки можно превратить в домашние полуфабрикаты, заморозив их на посыпанной мукой доске.Затем остается достать их из морозильной камеры и прокипятить.

Без добавления яиц

Ленивые вареники с творогом можно приготовить без добавления яиц. Готовые пельмени не расползутся, так как творог содержит казеин (белок, из которого сделан клей), а глютен — в муке. Таким образом, вкусным и полезным блюдом могут насладиться и люди, которые по тем или иным причинам не едят яйца.

Перечень необходимых ингредиентов:

• 500 г творога;
• 90 г сахара;
• 45 г крахмала;
• 70 г муки;
• 5 г соли.

Последовательность приготовления:

1. Вы должны немедленно поставить кастрюлю с водой для варки на огонь, чтобы к моменту замешивания теста и формирования из него пельменей вода закипела.
2. Измельчите творог с помощью вилки или картофельной мельницы вместе с сахаром, солью и крахмалом. Затем в эту массу всыпать просеянную муку и замесить нежное творожное тесто.

Самый простой вариант соуса к этому блюду — сметана. Для ленивых пельменей с картошкой смешайте их со свежей зеленью.Для творога вареники смешивают с сахаром и ванилью. Также сладкое творожное блюдо можно полить сгущенкой, ягодным вареньем, медом или обычным вареньем.

Во время ягодного сезона или если у вас есть замороженная клубника или малина в холодильнике, вы можете приготовить восхитительный ягодный соус. Ягоды размять и процедить через сито, чтобы избавиться от семян. Сварить сироп из воды и сахара в соотношении 2: 1. Сироп с ягодным пюре взбить по вкусу до однородной массы, и соус готов.

Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро придумать сытный горячий завтрак. Между тем многие начинающие хозяйки не знают, как к этому подойти. Исправим эту несправедливость.

Я не претендую на выдающийся рецепт. Рецепт похож на рецепт. Грамотный. Вкусный. Идеально подходит для детского питания. Особенно, если использовать прикол, но об этом — на закуску.

Для приготовления вкусных и «правильных» ленивых творожных пельменей нам понадобится:

Состав

• 450 г творога
• 2 ст.ложки сахара
• 1 яйцо
• 140 г муки

Подготовка

Поместите творог в миску; если покупается пачками — слегка размять вилкой. Вбить яйцо и перемешать, посолить.

добавить сахар, еще раз перемешать.

Муку просеять и добавить к творогу. Перемешайте вилкой, пока она не станет достаточно твердой.

Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Вылейте творожную смесь из миски.

Замесить тесто. Он должен быть мягким, слегка влажным, немного липким к рукам. Тогда ленивые вареники с творогом получатся воздушными и мягкими.

Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало к ним.

Отрезав кусок теста, скатайте его в колбаску.

Нарезать кусочками — это уже пельмени ленивые.

Однако им можно придать самые разные формы.

Если расплющить отрезанные части нажатием пальцем, то получатся медальоны с углублением посередине.

В этой депрессии отлично задержится масло, сметана или мед, с которыми вы будете подавать ленивые вареники с творогом.

Можно сделать ромбы. Для этого нужно снова раскатать колбасу и растолочь ее пальцами.

Колбасу нарезать ромбами по диагонали.

И не забываем про бороздки, которые можно проделать вилкой, аккуратно прижав ее к поверхности.

Когда творожные ленивые клецки (или их часть) слипаются, их можно сразу приготовить или заморозить.

Если вы решили варить, поставьте воду на огонь, когда она закипит, посолите. Выложите клецки и готовьте, пока они не всплывут. Как правило, это 2-3 минуты.

Вынуть шумовкой на тарелку, обильно смазанную маслом.

Сметана, варенье, мед можно подавать к ленивым творожным вареникам — это традиционная подача блюда.

Если вы впервые готовите ленивые пельмени

Лишние или ленивые пельмени, приготовленные на будущее, можно и нужно замораживать. Положите их на посыпанную мукой плоскую доску.

Поместите тесто и заготовки из творога в морозильную камеру. Когда они будут установлены, переложите их в сумку.Замороженные пельмени готовьте так же, как и свежеприготовленные. Размораживать их не нужно — достаточно достать из холодильника и сразу положить в подсоленный кипяток.

И еще несколько кулинарных хитростей:

Для ленивых вареников нужно брать некислый и жирный творог;

Муки больше нормы не насыпать, в пельменях должны ощущаться зерна творога;

Не пережаривать, вынимать, как только всплывет, иначе они станут «желе»; съедобно, но не очень вкусно.

Ленивые вареники с творогом — Вареники — Прочее

Ингредиенты для приготовления вареников с творогом

1. Творог (гомогенный) 400г.
2. Мука пшеничная высшего сорта 2/3 стакана
3. Яйцо куриное 1 шт.
4. Соль по вкусу
5. Сахар по вкусу

• Основные ингредиенты
• На 4 порции
• Мировая кухняУкраинская кухня

Инвентарь:

Приготовление ленивых пельменей с творогом:

Шаг 1: Приготовить творожное тесто.

Шаг 2: Вылепите ленивые клецки.

Шаг 3: Отварить клецки.

Шаг 4: Подать ленивые клецки с творогом.

Советы по рецептам:

— — Количество муки в тесте зависит от ваших предпочтений. Пельмени с небольшим количеством муки (3 ст. Ложки с горкой) нежнее, но их сложнее приготовить. Перед тем, как сварить все пельмени, попробуйте отварить одну. Если он развалится в воде, всыпьте муку.

— — Вареные пельмени можно запекать в духовке.Для этого выложите их на сковороду, залейте сметаной и сбрызните маслом. Поставьте противень на противень с водой и запекайте пельмени в духовке, пока они не покроются румяной корочкой.

— — Пельмени можно замораживать и хранить в морозильной камере. Замораживая, следите, чтобы пельмени не касались друг друга. Замороженные пельмени можно положить в пакет, вынуть и при необходимости приготовить.

— — Вареники можно сделать фигурными, вырезав фигурки из творожного теста с помощью маленьких формочек для печенья.

Рецепт ленивых сладостей | Allrecipes

Мне пришлось посмеяться над человеком, который хотел знать, что было такого ленивого в этих Perogies lol. Очевидно, она никогда не тратила целый день на изготовление традиционных — которые, кстати, удивительны. Это был быстрый и простой способ получить похожий вкус за короткое время. Я даже немного изменил его и использовал соленую свинину вместо бекона, чтобы лучше соответствовать моему аутентичному рецепту.Спасибо!

Это было замечательно. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВАРЕННУЮ ЛАПШУ. Я сделал, и они были немного жесткими. В следующий раз я буду использовать сыр рикотта вместо творога, а не 3 чашки, а не 2. Мой Баба готовил их, когда я был маленьким, а варенья — это много работы. Я также собираюсь слегка помешать обжарить немного нашинкованной капусты и лука на сливочном масле и также добавить это слоем. Все это было просто вкусно, со старомодным вкусом. Спасибо большое за идею.

Я бы не осмелился попробовать традиционные вареники, но это прекрасная замена.НЕ здорово, но так хорошо. Моему мужу (который вырос на безупречной еде) это нравится.

Возможно, я оцениваю это выше, чем следовало бы. Это очень трудоемкая процедура, вкус только удовлетворительный, и в ней гораздо больше калорий: 271 | Всего жиров: 10,4 г | Холестерин: 48 мг, чем я когда-либо накормил бы всех худых дам, которые тусовались с нами. Если бы приходили только парни, это была бы совсем другая история.

Это отличный способ приготовить запеканку целиком …. отличный вкус со всеми ароматами вареников, который легко подогреть как остатки.Я добавила слой тушеной мелко нарезанной капусты. Я заменил творог на рикотту и исключил луковую соль. Это было бы отличным вкладом в горшок … много вкуса, но суетливость в приготовлении.

Обожаю этот рецепт! Пирожки без работы! Единственное изменение, которое я сделал, — это нарезать лук встык, чтобы получились тонкие полоски; затем я обжарила лук на слабом огне (не позволяйте ему подгореть, это займет некоторое время), пока он не станет цвета карамели. Настоящая комфортная еда!

Так вкусно и вполне возможно сделать более полезный вариант.Я использовала обезжиренный творог из обезжиренного молока в картофельном пюре и беконе из индейки.

Это было очень хорошо! Я использовал всю коробку лапши лазаньи. Небольшое предупреждение, однако … хотя я никогда не делал «настоящих» вареников, и я уверен, что это займет много времени, этот рецепт не такой быстрый и простой, как «ленивый» в названии, вы могли бы поверить. Мне потребовалось довольно много времени, чтобы собрать ингредиенты … Я бы сказал, что больше часа … а может быть, около двух!

Сделано для моей команды на работе, они безумные.Им это нравится. Я использовала свежеприготовленную листовую лазанью. и сделал один слой с творогом и сырным картофельным пюре, другой слой с сырным картофельным пюре, жареными колбасами и луком и верхний слой с повторно оставшимся картофелем, запеченным чуть больше часа. Положить тертый сыр, смешанный с рубленым беконом и нарезанным зеленым луком. Ставят сверху после того, как вылезут, и накрывают до тех пор, пока сыр не растает, подают со сметаной и салатом .. Они были в раю.

вкусных рецептов, калорийных блюд и пользы для здоровья Рецепт ленивых пельменей без муки

Манна Гроза — ближайший родственник муки, а точнее той же пшеничной муки только грубого помола.Ассоциации со словом «манка», конечно, не всем приятны: сразу вспомнились детсадовские каши. И если раньше манная крупа вряд ли была основным блюдом в детском питании, то сегодня педиатры не жалуются. Он плохо усваивается, полезных веществ в нем немного. А вот манная крупа нашла широкое применение в кулинарии. Это и паника отличная, и красивая составляющая для теста. Манка хорошо набухает, поэтому любое блюдо, в том числе и вареники, с ней становится мягким. Важно, чтобы эта крупа была недорогой и доступной везде.

Как выбрать ингредиенты

• Crup. Считается, что чем крупнее манная крупа, тем нежнее будут пельмени. Более того, они не созреют во время приготовления. Для приготовления ленивых вареников с творогом и манкой важно использовать качественный лагерь из твердых сортов Пшеницы. Он лучше заваривается и вредит фигуре. После покупки крупы нужно перейти к пластиковому контейнеру и хранить в затемненном шкафу. Постоянно проверяйте, не завелись ли клопы в контейнере, они «любят» гунму гораздо крупнее детей.
• Творог. Для этого блюда нужно выбирать творог не по размеру, желательно, чтобы он рос. Конечно, готовя диетические ленивые пельмени без муки и манки, творог можно брать и нежирный, но это будет в ущерб вкусовым качествам.
  Если вам нравится ощущать в пельменях текстуру творога, просто взбейте его ложкой, когда вы узнали тесто. Можно использовать и настолько популярный сегодня зерновой продукт, что он будет ощущаться еще крепче. Если хотите, чтобы вареники были однородными, творог предварительно протрите через сито.

Ленивые пельмени низкокалорийные рецепты

это традиционный рецепт Ленивые пельмени с творогом и манкой, где соотношение муки и крупы 1: 2. Эксперимент: Возможно, опытный вы подберете оптимальное сочетание, изменив количество ингредиентов в ту или иную сторону. Очень хорошее блюдо С диетой.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• манна Cropa — 200 г;
• мука пшеничная — 100 г;
• яиц — 2 штуки;
• сахар — 100 г;
• соль по вкусу.

Кулинария

1. Творог с сахаром и яйцом.
2. Добавить манную крупу и соль, сформировать мягкое и липкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.
3. Добавьте муку и еще раз промойте тесто. (Необязательно добавлять все указанное количество муки. Надо смотреть, сколько «возьмет» тесто — оно должно тупо прилипать к рукам).
4. Разделить тесто на несколько частей, из каждой сделать колбасу или жгут. Разрезать на мелкие кусочки.
5. Отварить в кипящей подсоленной воде. Ориентировочное время приготовления — 5 минут после повторного закипания.

Подавать ленивые вареники из творога и манки лучше всего с любимым вареньем. Можно смешать в соусе рысик и джем — подойдет и оригинальная «Посыпка». Будет вкусно, если просто смешать сметану с сахаром.

Есть несколько способов приготовления вареников с творогом и в оригинальной форме. Во-первых, их можно «разрезать» стаканом или формочкой для печенья. Только раскатка теста должна быть загустевшей, примерно на 4-5 мм.Во-вторых, можно защипать небольшие кусочки теста и скатать из них «Колобки». Обыкновенные пельмени в виде ленивых можно украсить, продав выкройки для вилки.

Диетические вариации

Для тех, кто ревностно следит за своей фигурой и считает калории, существуют облегченные варианты блюда. Ленивые вареники из творога без яиц можно приготовить, таким способом снизить жирность.

Без добавления Yaitz

Вам понадобится:

• творог — 500 г;
• сахар — 50 г;
• мука пшеничная — 50 г;
• крахмал картофельный — 25 г;
• соль по вкусу.

Кулинария

1. Сахарная смесь с солью и крахмалом.
2. Выложить творог с сахаром.
3. Добавьте муку и замесите тесто. Чем тщательнее вас выберут, тем лучше будет результат.
4. Сформировать из теста колбаски и нарезать их кусочками.
5. Заварить в кипящей воде с добавлением соли.

Без муки и манки

Следует понимать, что полностью ленивые пельмени без муки не получится.Что-то должно связать творог с остальными ингредиентами. Из-за Б. в этом рецепте пшеничная мука не используется, а заменяется овсяной. Калорийность в этих двух видах муки примерно равное количество, но гораздо полезнее овсянка. Он содержит большое количество микро- и макроэлементов, клетчатку и витамины. Так что такие вареники смело можно назвать диетическими.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• хлопья овсяные — 180 г;
• яиц — 2 штуки;
• сахар — 100 г

Кулинария

1. Измельчение овсянки в блендере или кофемолке до состояния муки.Если вы закончили овсянку, используйте ее.
2. Творог с яйцом и сахаром.
3. Проверьте тесто, тщательно перемешав творожно-сахарную смесь с овсянкой.
4. Сформируйте клецки, нарезав из теста кусочки жгута.
5. Прокипятить в большом количестве подсоленной воды примерно через 4 минуты после всплывающего окна.

Какие диетические ленивые пельмени? Подойдет легкий йогурт. Очень полезными «спутниками» для такого блюда станут орехи и кусочки свежих или консервированных фруктов.

Кстати, калорийность вареников с творогом, даже классических, не такая уж и высокая — чуть более 200 ккал на 100 грамм. В этом случае в блюде содержится большое количество углеводов. Это, опять же, говорит в пользу употребления блюд на завтрак — энергии и сил перед обедом точно хватит.

Рецепт вареников с манкой допускает заморозку. Перед приготовлением клецки размораживать не обязательно — достаточно бросить их в кипяток и дождаться, пока они дойдут до готовности.

На первый взгляд кажется, что тем людям, которые хотят сохранить фигуру, вареники с творогом противопоказаны, но разве это так? Оказывается, нет! Есть диетические ленивые пельмени, которые можно есть, не опасаясь потерять фигуру или набрать лишние килограммы. Секрет таких пельменей прост до невозможности, их просто делают без муки и без манки. Только с использованием творога и геркулеса, который отлично заменяет любую муку, а калорий в нем намного меньше.

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: 210 ккал на 100 грамм

Легкие ленивые вареники — настоящее лакомство для тех, кто старается сохранить фигуру. Ведь их невероятный вкус почти такой же, как и у обычных. Тем не менее калорийность на порядок ниже, чем у традиционных. Поэтому есть их можно, не опасаясь потери формы.

1. Для начала берем творог.Он должен быть нежирным, иначе диетическое вареник нам не подойдет. Творог протереть через сито или измельчить ложкой или блендером. Он должен быть очень маленьким, чем меньше, тем лучше, тем вкуснее блюдо.
2. Теперь в творог разбейте яйца, добавьте необходимый объем Геркулеса. Геркулес перед добавлением лучше измельчить на кофемолке до состояния муки. Так что он будет больше поставляться и не испортит внешний вид нашей продукции. Кстати, овсянку можно использовать во многих других рецептах, удачно заменив ее высококалорийной пшеничной мукой.
3. Полученная творожная масса Хорошо перемешиваем сначала ложкой, потом можно попробовать. Масса должна быть такой консистенции, чтобы из нее можно было лепить небольшие ленивые вареники. Важно лепить вареники небольшого размера, так они будут намного легче и быстрее свариться.
4. После того, как пельмени приклеены, остается только их приготовить. Для этого вскипятите в кастрюле воду, а затем аккуратно, по очереди запустите туда все наши получившиеся диетические пельмени. В процессе готовки из плиты лучше не отходить далеко, и следить, чтобы вареники не разбегались и не прилипали ко дну сковороды.
5. Готовим вкусные пельмени В воде 2-3 минуты с момента приготовления фона, пока они полностью не будут готовы. Свежий отвар вынуть на блюдо. Перед кормлением их можно полить вкусной нежирной сметаной, низкокалорийным йогуртом или кормить вместе с диетическими фруктами и ягодами.

Совет: Эти вареники с творогом без муки и приготовления лучше подавать с такими фруктами, как: яблоки, персики и бананы. Предпочтение в ягодах лучше отдавать клубнике, малине и чернике.Хотя, конечно, выбор того, что подать, остается за тем, кто готовится.

Если по этому рецепту готовить пельмени, то калорийности в них почти нет, кроме яиц. Все потому, что приготовить ленивые пельмени без яиц, манки и муки на самом деле невозможно, поэтому придется пойти на маленькие хитрости. Однако из-за того, что все остальные продукты заменены на менее калорийные, такой рецепт может идеально подойти людям, любящим поесть, но ограничивающим себя в еде.Благодаря этим пельменям этого делать не нужно, потому что их может быть в любом количестве и они не будут обузой. Такие клецки всегда будут востребованы, и не только потому, что они сделаны из лучших ингредиентов, но также довольно полезны и богаты кальцием. Готовить почаще такие вареники очень правильно.

Готовьте и вкусно и наслаждайтесь!

Диетические пельмени не только замечательно разнообразят любую диету, но и позволят вам побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.Ведь выдерживать строгую диету довольно долго под силу далеко не каждой женщине, даже несмотря на огромное желание похудеть. И это желание появляется практически у каждой женщины в разные периоды жизни. Однако не все желающие похудеть могут строго придерживаться необходимых ограничений. Одни бросают это неблагодарное дело, а другие после небольшого расслабления продолжают придерживаться необходимого меню.

Как приготовить ленивые пельмени некалорийные?

Нежирный творог присутствует во многих диетах, так как является источником множества полезных витаминов, минералов и микроэлементов, которые абсолютно необходимы для нормального функционирования человеческого организма.

Диетические ленивые клецки можно приготовить таким образом, чтобы они содержали минимум калорий. Главный секрет — использовать овсяные хлопья вместо муки быстрого приготовления, овсяной или кукурузной муки. Вместо сахара можно использовать заменитель или вообще исключить его. В этом случае ленивые вареники из творога можно подавать с медом, что разрешено в небольших количествах во многих диетах. Если у вас очень строгая диета, можно воспользоваться рецептом, по которому ленивые пельмени должны получиться солеными. Таким образом, сахара в рецепте просто не будет.

В крайнем случае, для снижения калорийности можно использовать любимый рецепт приготовления. вкусное блюдо, изменив очень немного соотношение основных ингредиентов. Это делает его очень простым и легким. Нам просто нужно взять больше нежирного творога и поменьше муки. Лучше отдать предпочтение сухому творогу, который себе муки меньше. Ведь если консистенция творожной массы будет недостаточно тугой, у вас не получится сформировать шарики и ваше блюдо просто выйдет из строя. Кроме того, творог лучше перепутать с помощью обычной ложки, а не убивать блендером, так как от консистенции творожной массы во многом зависит.Если использовать блендер, масса станет более жидкой и много муки можно себе представить.

Как приготовить диетические пельмени?

Для получения вкусного и диетического блюда вместо муки желательно использовать овсяные хлопья быстрого приготовления.

Выбирая творог, нужно следить за тем, чтобы он был свежим, ведь от этого фактора во многом зависит вкус блюд.

В рецепт диетических пельменей входят следующие ингредиенты:

• творог нежирный;
• Овсянка быстрого приготовления, около 6 ст.л .;
• куриное яйцо, 1 шт .;
• щепотка соли;
• 1 ст. л. Сахара.

Творог с яйцом и сахаром взбиваем вилкой до однородной консистенции. Можно протереть и через сито. После этого постепенно начинайте вводить в творожную массу овсяные хлопья быстрого приготовления. Если у вас очень строгая диета, можно обойтись без сахара. Если вы решили побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, можно добавить в творожную массу щепотку ванили или ванильный сахар для приятного аромата, немного изюма, кураги или чернослива.

Тесто должно получиться достаточно плотным, чтобы можно было сформировать колбасу и нарезать ее небольшими кусочками. Размеры этих вещей могут быть абсолютно разными, это зависит от личных предпочтений хозяйки и ее семьи. По желанию можно сформировать творожные шарики.

Диетические ленивые пельмени бросить в слабосоленый кипяток. Кипятить 3-5 минут с момента закипания, периодически мешает. Это нужно делать для того, чтобы вареники не прилипли, особенно в самом начале процесса.

Готовые пельмени с шумом выкладываем в блюдо. Чтобы шарики не прилипали, можно добавить немного масла, сметаны или нежирного кислого йогурта. Для диеты последний вариант гораздо предпочтительнее, так как он содержит меньше всего калорий.

По этому рецепту можно получить вкусное и диетическое блюдо, которое станет настоящей изюминкой вашего рациона.

Все мы с детства помним вкус маминых пельменей. Диетические ленивые вареники считаются вкусным и полезным блюдом для похудения.

Приготовление диетических ленивых пельменей занимает мало времени и проста в исполнении. Его полезность заключается в твороге, который полезен для любого возраста, укрепляет волосы и ногти. Творог в чистом виде быстро переносится от частого употребления, поэтому его можно разнообразить, приготовив диетические ленивые вареники со сметаной.

Рецепт

Нам понадобится: творог 300гр. (Можно с низким содержанием), одно яйцо, щепотка соли, 1 ст. Сахар, ванилин по вкусу, мука 100-200 грамм (будет зависеть от консистенции), еще можно добавить изюм (кто любит).

1. Надо творог выложить в миску и всыпать сахар, тогда все перемежается.
2. В полученную массу всыпаем соль, яйцо, ванилин и изюм, тщательно перемешиваем и незаметно перебираем муку. Калорий в блюде будет меньше, если в него не положить сахар. Но все зависит от вашего рациона.
3. Сделайте из теста лепешку и раскатайте из нее колбаски. Теперь колбасу нарезать небольшими кусочками, это уже наши ленивые вареники.
4. Необходимо вскипятить воду, слегка насытив, и уложить блюдо до кипения.Как только вода закипит, их следует прокипятить еще 5 минут.
5. Готовые диетические ленивые пельмени выловили со сковороды, и теперь в них можно добавить немного сливочного масла. Добавьте мед, сметану или нежирный йогурт и можно попробовать.

Пельмени диетические без муки

Ингредиенты, которые потребуются: творог 200 гр., 1 яйцо, овсянка 5 ст. Л., Немного сахара и соли.

1. Творог можно протереть через сито, добавить сахар, соль, яйцо и геркулес.
2. Все тщательно перемешать, из получившегося теста сделать маленькие шарики.
3. Кипятим в кастрюле воду и кидаем в нее наши шарики.
4. Варить в кипящей воде две минуты. Используем и раскладываем по тарелкам.
5. В диетические ленивые пельмени можно добавлять нежирную сметану или йогурт.

Теперь можно приступать к приятной трапезе.
Приятного аппетита!

Привет мои уважаемые!

Помните, в моей прошлой статье обещали преподнести вам полезный и вкусный сюрприз?

Итак, это он! Вареники ленивые с творогом, без сахара, на цельнозерновой муке .

Вдруг, но все же.

Впервые я попробовала такие диетические ленивые пельмени в прошлом году, и они мне очень понравились. Вот если и готовлю, то только так.

Такие клецки мне нравятся больше, чем классические, потому что цельнозерновая мука Вкус намного ярче и насыщеннее.

Хотя можно и обычную муку поставить . По технологии ничего не меняется.

Сахар я к ним не добавляю , а при кормлении медом и греческим йогуртом посыпаю фруктами или ягодами.

Кстати, итальянцы добавляют в такие вареники пармезан и подают их в качестве основного блюда.

Однажды я согрешила и полила пельмени жирным кремом с медом. А после того, как вареники закончились, заправка осталась в тарелке. Мне было жаль ее наливать. И я нарисовал себя.

Когда-то давно, в далеком детском прошлом у нас в деревне бабушки была корова. Соответственно, мы перегоняли молоко нашим сепаратором (кто не знает, это такой агрегат, который отделяет сливки от молока), делали свою сметану, масло, творог и т. Д.

Итак, самыми вкусными в то время деликатесами в деревне было залить свежий, еще теплый деревенский слой фольгированного молока, смешать его с натуральным медом и приправить свежим белым хлебом. Вы даже не представляете, что это за кайф!

Короче я получил примерно такой же кайф, пригнув хлеб к этой подливке, который остался после вареников. Правда хлеб был цельнозерновой, а вместо домашней сметаны — сливки, а уж как!

Так я думаю, не грешите ли мне еще раз… когда еще как не 1 сентября устроить путешествие в детство.

А еще (видите, в старости меня совсем огрызали) и я решил впервые в жизни приготовить греческую кукурузу. Здесь никто не готовит, и все запекают на мангале. Подойдя к маме, я сварил его. Я никогда не ел такой сладкой и сочной кукурузы. Греция снова была приятно удивлена. Не думала, что кукуруза в здешнем климате такая вкусная.

Но все же вернемся к нашим ленивым пельменям.

Хоть и не перенесут в детство (как-то не поленился в нашей семье ленивый — всегда были обычные)), но они очень вкусные и не похожи на обычные ленивые пельмени.

Пельмени полезные с творогом

Нам нужно:

• творог сухой, ≈9% жирности — 500 гр.
• яиц — 2 шт.
• соль — 1 щепотка (я не солевой)
• мука цельнозерновая — 100 гр.

Готовка:

При желании можно приготовить диетическое мороженое по одному из этих рецептов и накормить им пельмени:.Получается совсем другая вкусная история.

Как вкусно делают ленивые пельмени. Ленивые вареники с творогом. Список основных ингредиентов

Рецепт для тех, кому всегда не хватает времени: очень вкусные ленивые вареники из творога. Быстро приготовить, получается очень красиво, невероятно мягко и безумно нежно. Этот рецепт придет на помощь, когда вам нужно приготовить быстрый и сытный завтрак. Вареники получаются более мягкими, нежными — и очень вкусными.Домашние вареники с творогом сохраняют всю пользу молочного продукта и его неповторимый вкус.

Состав:

• 450 грамм творога;
• 0,3 чайной ложки соли;
• одна столовая ложка (или по вкусу) сахара;
• куриное яйцо свежее;
• 140-180 грамм муки.

Вкусные ленивые пельмени. Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску вбиваем одно свежее куриное яйцо.
2. Добавляем соль и столовую ложку сахара.
3. Совет. Если вам нравится это послание, то количество сахара может улучшить ваш вкус.
4. В миску отправляем творог любой жирности и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
5. Совет. Больше всего для ленивых вареников подойдет мягкий умеренно жирный творог. Сухой и сыпучий творог желательно предварительно раскатать, чтобы остались сбитые комочки.
6. Просеять в миске через сито муку.
7. Замешиваем тесто сначала лопаткой в ​​миске, а потом продолжаем, положив руки на стол.
8. Совет. Количество муки регулируется самостоятельно: может понадобиться и больше, и меньше, все зависит от влажности творога.
9. Готовое тесто мягкое, эластичное, эластичное, слегка липнет к рукам.
10. Для удобства сразу же разделите тесто на две части.
11. Из каждой части раскатываем колбасу, диаметром 15-20 миллиметров.
12. Нарезать на части, которые можно сделать немедленно.
13. А вареники предлагаю не только вкусные, но и красивые: тем более, что они такие простые.
14. Берем кусок теста и вилку. Выкладываем тесто на пробку, хорошо прижимаем пальцами, переворачиваем мукой. Затем тесто с вилки скатываем по рулету, скрепляем вилкой конец рулета. Более подробно посмотреть, как я это делаю, можно на моем видео под рецептом.
15. Пельмени можно сразу сварить, и можно заморозить будущее.
16. Закиплю сразу. В кастрюлю наливаем воду, солим и даем воде закипеть.
17. Опускаю пельмени в кипяток, варим, пока они полностью не лопнут.С шумом загребаю или складываю вареники на дуршлаг.

Пельмени из творога намажьте маслом или сметаной, при необходимости посыпав сахаром. Отличное дополнение к такому завтраку — сгущенка, сладко-сливочные сливки или шоколадная конфета. Еще больше рецептов с моим видео вы найдете на сайте «очень вкусно». Приятного аппетита и хорошего настроения.

Все кормящие мамы знают, что творог полезен малышам! Однако не все мамы любят этот молочный продукт.Моя мама рассказывает, как героически заставляла себя есть нелюбимый творог, причисляя его к молоку, чтобы не было таким противным было … Спасибо нашим мамам за все, что они для нас делают, даже есть то, что я не хочу, хотя бы ребенку было выгодно. Но в целом можно и нелюбимый продукт приготовить по-другому, и найти себе блюдо, которое понравится!

Например, я люблю творог и могу его просто так есть, поливая сметаной, а из него можно приготовить диетическую и полезную запеканку, или львовский сыр, или изюм с изюмом, или нежные ленивые пельмени!

Раньше не могла выбрать пропорции ингредиентов, почему у ленивцев получалось в разы, а раз у нас получалось.Но мама поделилась секретом правильного соотношения продуктов, чтобы вареники были нежными и к тому же оставались целыми. И делюсь с вами!

Состав:

• 500 г свежего качественного творога — ведь ленивцы вообще накачиваются, творог для сыроваров можно брать в холодильнике, так как они перезаряжаются … хотя и для кормящих мам и сырников, и вообще все просто самое лучшее, свежее и качественное!
• 3-4 столовые ложки сахара;
• 2 яйца;
• кусочек масла 30-50г;
• 3-4 столовые ложки муки;
• щепоточные соли;
• сливочное масло и сметана — для кормления.

Готовим:

Вилку творога намазываем яйцом, сахаром и размягченным маслом до однородности.

Подсыпаем муку и тщательно перемешиваем.

Опустите руки в муку и сформируйте колбасу из творожной массы на доске, обильно пропитанной мукой. Колбаса должна быть тоньше, чем на сырниках.

Колбасу нарезать кусочками шириной 3-4 см.

Каждый кусок хорошо отобран в муке со всех сторон и наклоном, слегка прижимая пальцем.Почему — не знаю, но этот пункт входит в технологию приготовления ленивых пельменей! №

Доводим воду до кипятка в эмалированной или нержавеющей кастрюле, соленую воду (достаточно полистальной ложки на 2 литра воды). Посолить нужно, чтобы вода была густой и пельмени лучше «обрезать». В кипящую воду аккуратно опустить вареники. Пусть готовятся на среднем огне, делать не следует — если вода сильно отсырела, если есть риск, что они все-таки сломаются.

Когда пельмени начинают выскакивать — они почти готовы. Будем ждать все и вода будет чуть-чуть залита, и ловим шум в таз.

В готовые ленивые пельмени положим кусочек масла: не выдаст, а будет вкусно!

А еще здорово полить горячие пельмени прохладной сметаной и украсить ягодами из варенья или фреш (конечно те, на которые у малыша не будет аллергии).

Приятного аппетита!

Многие любят вареники с творогом, но готовят их довольно редко, так как на это уходит много времени. В таких случаях можно приготовить ленивые вареники из творога. Это поможет сэкономить много времени, которое вы сможете провести в отпуске, любимом занятии или просто когда вам нужно приготовить что-то вкусное и быстро. С этим блюдом познакомились практически все в детстве (в детском саду или в школе), может, кто-то впервые попробовал свою бабушку в деревне.

Многие хозяйки умеют и любят готовить это блюдо, но все же не все. Как приготовить ленивые вареники с творогом? Все довольно просто и быстро, хотя рецептов довольно много, у каждой хозяйки наверняка есть свои хитрости и особенности приготовления. Это блюдо может быть как сладким, так и обычным. Приведем несколько примеров приготовления.

Некоторые хитрости приготовления

Чтобы вареники из творога были нежнее, нужно добавить в тесто сливки.При добавлении каждого продукта творог необходимо тщательно распылять, но это необязательно. Муку предварительно нужно просеять через сито, это сделает тесто более воздушным и нежным.

Считается, что при добавлении сахара пельмени хуже формы, но на практике это не подтверждается. От того, сколько вы добавите муки в тесто, будет зависеть его вкус: чем меньше муки, тем больше творожный вкус, это также влияет на калорийность блюда. Кроме того, сильно страдает качество продукции.

Сладкие ленивые пельмени с меньшим количеством творога

Этот рецепт приготовления ленивых пельменей подойдет тем, кто не очень любит творог, особенно детям, потому что он им, как правило, не нравится. Нам потребуются следующие продукты:

• 200 г. творог;
• 1 яйцо;
• 8 ст. л. порошок;
• 2 ст. л. Сахара;
• ваниль;
• соль.

Останься в тазу с творогом, добавь яйцо и хорошо перемешай.На кончике чайной ложки добавить сахар, ваниль и соль, перемешать. Затем добавьте часть муки и замесите. Оставшуюся муку высыпать на доску и выложить на нее тесто, замесить тесто, чтобы оно не было твердым. Полученную массу разделить на 4 части и обвалять в сосисках толщиной примерно 2 сантиметра. Разрежьте их на кусочки.

На плиту поставить емкость с водой, не забыв пролить воду и дождаться, пока вода закипит. После того, как это произойдет, выложите эти кусочки в кастрюлю.Как только вода снова закипит, можно считать минут 5. Затем, слив воду, окончательно разложился по тарелкам, и все готово. Подавать лучше всего с джемом или сливками.

Сладкие ленивые пельмени

Это рецепт приготовления ленивых пельменей из творога. Для их приготовления вам потребуется:

• 500 г. творог;
• 3 яйца;
• 2 ст. Сахара;
• 1 ч. ванильный сахар;
• 50 выход масла сливочного;
• 3 ст.mankey;
• 1 ст. порошок;
• соль.

Как приготовить? Добавляем в масло сахар и ваниль, затем все тщательно перемешиваем. В полученную смесь добавить яйца и хорошенько перемешать, после того, как туда выпадет манная крупа и творог. Всем хорошенько запутаться и засыпать там муку, разминать руками до мягкой консистенции. Разложите тесто на столе и сделайте из него несколько кусочков. Эти кусочки обвалять в сосисках и нарезать небольшими кусочками.

Возьмите для готовки подходящую посуду.Поставить на огонь, залить водой. Вода может быть слегка насыщенной. Довести до кипения и засыпать в емкость нарезанные кусочки теста. Сколько варить тесто? После того, как вода закипит, варить около 5 минут. Затем ловите их шумом. Подавать со сливками, джемом или маслом.

Пельмени обыкновенные

Блюдо можно есть как со сметаной, так и в сочетании с другими соусами. Рецепт ленивых пельменей прост. Для приготовления нам потребуется:

• 500 г.творог;
• 150 г. Порошок;
• 4 яйца;
• 30 г. масло растительное;
• 30 г. Сметана или масло сливочное;
• соль.

Яйца делятся на белки и желтки. Желтки натирают растительным маслом, желтки нужно добавлять по одному. Добавляем свежий творог и немного соли А, затем все хорошо натираем до получения однородной массы. Белки взбивают и тоже добавляют в творог, сверху засыпают муку и замешивают тесто.Тесто должно быть более мягким. Выложите его на стол или доску, посыпав мукой. Тесто расколоть на несколько частей и раскатать из них колбаски, затем нарезать такими же кусочками.

В кастрюлю налейте 3 литра воды и добавьте примерно 3 чайные ложки соли. Ждем, когда вода закипит, и опускаем в нее тесто, когда вода снова закипит, делаем огонь потише и варим еще 5 минут 5. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и поливаем сверху сметаной или растопленным сливочным маслом .

Таким образом готовятся вкусные ленивые пельмени, они очень просты в приготовлении и не занимают много времени.

Их легко и быстро приготовить. Несмотря на то, что в них используются одни и те же ингредиенты, можно добиться разных вкусов. Они смогут удивить любого гурмана.

Пельмени с творогом

Состав:

250 г свежего домашнего творога средней жирности (или обезжиренного)
1 яйцо
2-3 ст. Ложки муки
Ванилин и соль по вкусу

Как приготовить творожные ленивые вареники:

Творог натирают и смешивают с мукой, яйцом, ванилью и солью, после чего замешивают мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.

Затем тесто выкладывают на обильную доску из муки, отрезают кусок в виде колбасы диаметром 1,5-2 см, обваливают в муке и разрезают на кусочки 1,5-2 см.

Из каждого такого кусочка нужно скатать шарик и приготовить полученные пельмени в подсоленной очень кипящей воде, ее должно быть много, чтобы нежные пельмени не приклеились.

Готовое блюдо подается с сахарной пудрой, сметаной, сладко-молочным соусом или маслом.

Оригинальные ленивые пельмени с клубникой и кокосовой стружкой

Состав:

250 г творога
200 г клубники
1 яйцо
1 ст.Ложка сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан муки

Как приготовить ленивые пельмени с клубникой:

Сахар нужно хорошенько с яйцом до легкой однородной массы смешать с мягким маслом и творогом, снова перемешать до однородного состояния, всыпать муку и замесить тесто.

При желании его можно использовать вместо сливочного масла свиного жира, который на 100% является натуральным продуктом. Творожное тесто разделить на порции и выложить на засыпанную мукой доску.

Из каждой порции формируются лепешки, внутри которых клубника кладется на одну ягодку, покрывает тесто и скатывает его в шарики.

Потом вареники до всплытия отваривают в кипятке, потом еще 3 минуты разговаривают, после чего перекусывают, охлаждают и рассчитывают в кокосовой стружке.

Картофельные пельмени

Состав:

500 г картофельного пюре
100 г муки
1 яйцо
Приправы и сметана по вкусу

Как приготовить ленивые картофельные пельмени:

При желании можно приготовить жаркое из золотого лука на растительном масле, перемешанном с картофелем.Чтобы пюре приобрело нежность и воздушность, его нужно взбить миксером и смешать с мукой, яйцом и специями.

Затем замесить тесто, раскатать и разрезать на такие же кусочки. Готовые ленивые пельмени опускают небольшими порциями в кипяток, снова доводят до кипения и продолжают настаивать даже при продолжении 7 минут.

Потом их с шумом вынимают, складывают в таз, добавляют свежее масло и собирают. Картофельные клецки подаются горячими, со сметаной, чесноком и мелко нарезанной свежей зеленью.

Блюдо отлично подойдет к постному столу, но при желании его можно подать с красными кирпичиками, что сделает его еще более аппетитным.

Вареники с творогом | Zserbo.com

Автор: Eszter · Опубликовано 19.08.2014 13.01.2021

Несмотря на то, что это простой в приготовлении десерт, потребовались годы, прежде чем я нашел идеальный рецепт этих творожных клецок ( túrógombóc). Об этом рассказал шеф-повар в газете, и с тех пор мои пельмени не твердые и не слишком мягкие, они всегда имеют нужную консистенцию.Секрет в том, что вы должны дать смешанной смеси постоять в холодильнике в течение 2 часов, прежде чем формировать шарики и готовить их.

фото: zserbo.com

Ингредиенты:

• 500 г (~ 1 фунт + 1 2/3 унции) творога
• 3 яйца
• 120 г (~ 2/3 стакана) манной крупы
• щепотка соли
• 40 г (~ 1 1/2 унции) сливочного масла
• 100 г — 150 г (~ 3/4 — 1 1/4 стакана) панировочных сухарей
• сметана
• сахарная пудра

В миске соединить творог, яичные желтки, манку и соль.
Взбить яичные белки до образования плотных пиков.
Постепенно добавить взбитые яичные белки в творожную смесь.
Поместите смесь в холодильник на 2 часа.
Влажными руками сформируйте из смеси шарики и отложите их в сторону.
Поставьте на плиту большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите ее до кипения.
Тем временем на сковороде разогрейте масло, добавьте панировочные сухари и тосты до золотистого цвета. Продолжайте помешивать и не дайте панировочным сухарям пригореть.
Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону.
Один за другим опустите шарики в кипящую воду. Подождите, пока пельмени выскочат на поверхность — осторожно перемешайте один или два раза, чтобы они не прилипали к дну кастрюли — и готовьте их в течение 2-3 минут.
Вынуть клецки шумовкой и выложить их в золотисто-коричневые панировочные сухари.
Осторожно встряхните сковороду, чтобы покрыть клецки.
Посыпать клецки сахарной пудрой и подавать со сметаной.

Теги: панировочные сухарикотовский сырный дамблингtúrógombóc

• Следующая история Яичные клецки
• Предыдущая история Домашний томатный соус псевдоним кетчуп