Филе индейки со сливками – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Индейка, как и курица, хорошо сочетается со сливками. Для приготовления этого блюда можно взять любую часть птицы — грудку, бедро, голень. Мясо в любом случае получится нежным и сочным. Единственное, не стоит смешивать разные части на одной сковороде, так как время тушения будет отличаться. Филе индейки со сливками готовится очень просто. Сливки подойдут любой жирности. Главное, чтобы они были натуральными.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Филе индейки	700 г
Твердый сыр	2 ломтик = 24 г
Сливки	1 стакан = 210 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 25 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Укроп	по вкусу
Зеленый лук	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Для подачи

Рис	по желанию
Овощи	по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Готовьте блюдо со сливками без использования растительных жиров, состоящих только из молока.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для блюда. Индейку нарежьте средними кусочками. Сыр натрите на средней терке.

Шаг 1

Начните готовить блюдо. Налейте в сковороду масло, раскалите на сильном огне. Выложите индейку. Посыпьте мукой и быстро перемешайте. Жарьте до появления мясного сока. Затем огонь убавьте до слабого. Тушите под крышкой 20 минут.

Шаг 2

Приготовьте индейку со сливками. По истечении указанного времени добавьте в сковороду сливки, соль и перец. Перемешайте. Закройте крышку и тушите еще 15 минут. Посыпьте блюдо сыром и зеленью укропа и лука. Огонь выключите, уберите сковороду с плиты.

произвести впечатление

Подавайте филе индейки со сливками с гарниром из риса и овощей или макаронами.

Индейка с грибами в сливочном соусе с булгуром рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Индейка с грибами в сливочном соусе с булгуром рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Tatiana Gureeva

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Tatiana Gureeva14 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

654

32

35

45

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Филе индейки

400 г

Свежие шампиньоны

300 г

Лук

1 штука

Чеснок

5 зубчиков

Сливки 25%-ные

200 мл

Специи

по вкусу

Оливковое масло

4 столовые ложки

Булгур

250 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреть сковороду, влить 2 ст.

 л. оливкового масла и обжарить кусочки индейки (минут 5-7 на среднем огне).

2Добавить к индейке нарезанный лук, грибы и чеснок. Пассеруйте все ингредиенты на протяжении 7 минут. Все ингредиенты должны стать золотистыми, но не слишком зажаристыми.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Влейте в сковороду немного воды и тушите индейку с грибами на медленном огне под крышкой еще 7 минут, чтобы она стала мягкой.

4Затем добавьте к индейке с грибами соль, специи по вкусу (черный или красный перец, травы) и сливки (не менее 20%, чтобы они не свернулись). Тушить еще 5 минут, периодически помешивая.

5Параллельно с приготовлением индейки, разогрейте сотейник, влейте в него 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте булгур в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

ИнструментСотейник

6Добавьте к булгуру горячую (кипящую воду), в 1,5 раза больше по объему, чем крупы. Варите 12-15 минут. Крупа должна быть рассыпчатая.

7Разложите все красиво по тарелкам. Украсьте зеленью, свежими овощами и наслаждайтесь нежнейшим сочетанием булгура и индейки с грибами в сливочном соусе.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Совет к рецепту

Булгур богат витаминами группы В, витамином К, РР, каротиноидами. Кроме того, содержит следующие микроэлементы: кальций, калий, фосфор и железо.

популярные запросы:

Комментарии (3):

Irina4 февраля 2017

1

получилось очень вкусно, отлтчный рецепт

Инна Белова8 января 2018

1

Очень хороший рецепт

Михаил Золотарев14 августа 2019

0

Очень и очень вкусно. Если видите, что сливочный соус получается более жидким, чем хотелось бы — добавьте ложку муки, она придаст густоты. Филе индейки и булгур — лишь формальности, я предпочитаю куриное филе по этому рецепту и макароны. Наверное самое вкусное блюдо из всех рецептов)

Читайте также:

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

спецпроекты

Что есть в пост

Похожие рецепты

Закуски•Японская кухня

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Основные блюда•Русская кухня

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Закуски•Русская кухня

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Закуски•Русская кухня

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Закуски•Еврейская кухня

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Закуски•Французская кухня

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Закуски•Авторская кухня

Закуска из бекона с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Закуски•Авторская кухня

Шашлычки из шампиньонов в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Говяжья шея в пряном маринаде, запеченная в рукаве

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

1 час 5 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Куриная печень с черносливом на овощной подушке

Автор: Степан Плюшкин

4 порции

40 минут

Закуски•Американская кухня

Попкорн с лаймом и чили

Автор: Еда

2 порции

10 минут

Фаршированная грудка индейки — Creme De La Crumb

5 из 40 голосов

Опубликовано: 22 ноября 2021 г. Обновлено: 25 февраля 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Поднимите свою индейку на ступеньку выше! Сочная и нежная жареная грудка индейки, фаршированная сливочным сыром, шпинатом, зеленью и беконом, от которой у вас просто снесет крышу. Идеально подходит для воскресных обедов, особых случаев и праздничных меню!

Хотите больше блюд из индейки? Попробуйте мои популярные посты о самой лучшей грудке индейки (быстрое приготовление), энчиладах из индейки, оставшейся кукурузной похлебке из индейки и салате из индейки с клюквой и орехами.

Как раз тогда, когда я думал, что индейка не может быть лучше — это случилось! Подруга упомянула мне об этой фаршированной грудке индейки, которую она ела на День Благодарения в ресторане однажды в Колорадо, а остальное, как говорят, уже история! Я просто должен был попытаться воссоздать его сам.

Позвольте мне сказать вам, что сочетание грудки индейки с сыром, зеленью, шпинатом и беконом – вы просто никогда больше не вернетесь к скучной старой жареной целой индейке!

Вот как это делается

1. Во-первых, разогрейте духовку до 400 градусов. Затем подготовьте небольшую сковороду или жаровню с маслом, растительным маслом или кулинарным спреем. №
2. Поместите грудку индейки в пакет с замком или между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте до толщины 1/4 дюйма.
3. Теперь возьмите миску среднего размера и смешайте сливочный сыр, шпинат, чеснок, бекон, соль, перец, петрушку, розмарин и тимьян.
4. Разворот нанесите эту смесь на всю поверхность отбитой грудки индейки, за исключением примерно ½ дюйма по краям.
5. Теперь возьмите одну из длинных сторон индейки и сверните ее на другую сторону в виде вертушки. Закрепите его зубочистками или пекарским шпагатом, чтобы он не свернулся.
6. Перемешайте специи вместе, затем натрите рулетики из индейки.
7. Поместите эту фаршированную грудку индейки в духовку на 15–25 минут до испечь . *В зависимости от размера грудки индейки вам может понадобиться больше или меньше времени. Внутренняя температура (когда термометр вставлен в самую толстую часть индейки) должна составлять около 160 градусов, прежде чем переходить к следующему шагу.
8. Затем переключите духовку на Жаровня и дайте ей выпекаться еще 5 минут или около того, пока она не подрумянится снаружи. (Внутренний термометр должен показывать около 160 градусов, прежде чем вы достанете его, так как температура поднимется еще на 5 градусов, пока индейка отдыхает.)
9. Переложите фаршированную индейку на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Почему этот рецепт работает

Что-то другое – Вам надоело одно и то же приготовление индейки? Что ж, эта жареная индейка наверняка привлечет внимание на День Благодарения! Сырный, с беконом, с травами, сочный, влажный, вкусный — что может не понравиться?

Easy – Не обманывайтесь названием этого рецепта. «Нафаршировать» индейку так же просто, как завернуть внутрь несколько вкусных ингредиентов и запечь. Это действительно совсем не сложно.

Quick – На приготовление и запекание этой грудки индейки на День Благодарения уходит всего 40 минут, а не на целый день в духовке, как на большинство индеек.

Отлично подходит для небольшой компании или Дружбы. Иногда у вас есть (или вы хотите) небольшая толпа, но вы не хотите делать гигантскую индейку всего для пары человек. Введите эту вкусную фаршированную грудку индейки!

Идеи для персонализации этого рецепта

• Нет индейки? Без проблем. Вы также можете использовать куриные грудки без костей и кожи. Вы бы раскололи около 4-5 из них, наполнили и испекли, как указано.
• Другие сыры, которые могут быть вкусными в этой жареной индейке, включают белый чеддер, грюйер, швейцарский, монтерей джек или сочетание любого из них со сливочным сыром (только будьте осторожны, чтобы не переполнить).
• Нарезанная кубиками панчетта также может стать вкусной заменой бекона, если вы предпочитаете. Или вообще отказаться от мяса и просто добавить сыр и зелень.
• Если у вас нет свежей зелени петрушки, розмарина и тимьяна, вы можете использовать сушеные или заменить их таким же количеством итальянской приправы.

Serving Suggestions

My ideal meal to serve with this stuffed turkey on Thanksgiving would also include:

• Cranberries
• Mashed potatoes
• Sweet potatoes
• Gravy
• Mac n cheese
• Parker house rolls
• Salad
• Зеленая фасоль

Какие вкусы лучше всего сочетаются с индейкой?

Если мысль о Дне Благодарения вызывает у вас в воображении определенный ароматный запах, то это не зря. Многие препараты, как правило, имеют много общих трав, таких как тимьян, орегано, розмарин, петрушка, соль и перец. Лук, морковь, сельдерей, лимоны и оливковое масло также часто встречаются в списках ингредиентов рецепта. Тем не менее, есть много способов ароматизировать индейку, включая сухие натирания, рассолы и маринады. Какой бы способ вы ни выбрали, я уверена, это будет вкусно!

Советы экспертов

• Обратите внимание, что 5-фунтовая грудка индейки должна кормить около 6-8 взрослых особей, а 7-фунтовая грудка индейки должна кормить примерно 8-10.
• Фаршированная грудка индейки хранится в холодильнике около 3 дней.

• Осторожно разогрейте в микроволновой печи, но будьте осторожны, так как сыр может выйти из середины, если вы будете готовить слишком долго. Или вы можете разогреть, поджарив один или два кусочка на плите.

Больше рецептов, которые вам понравятся

• Идеальная, простая индейка на День Благодарения
• Лучший рецепт грудки индейки (быстрого приготовления)
• Запеканка из сладкого картофеля с пеканом и цукатами
• Запеканка из зеленой фасоли

Вы готовили этот рецепт фаршированной индейки? УРА! Пожалуйста, оцените рецепт ниже!

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

0 минут

Общее время: 40 минут

Порции: 4 порции

▢ 4 унции сливочного сыра – размягченного

▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока

▢ ▢ ⅓ чашки нарезанного свежего шпината

▢ ▢ ⅓ чашки нарезанных кусочков бекона – мой совет по экономии времени см. в примечаниях!

▢ ½ соли Teapsoon

▢ ½ чайной ложки треска ложка рубленой свежей зелени — я добавила больше петрушки, розмарина и тимьяна

Spice RUB

• ▢ ½ чайной ложки чесночного порошка
• ▢ ½ чайной ложки копченой паприки
• ▢ ¼ чайной ложки потреска или блюдо для запекания.

• Поместите индейку в пакет с застежкой-молнией или между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте до толщины примерно 1/4 дюйма.

• В средней миске смешайте сливочный сыр, шпинат, чеснок, бекон, соль, перец, розмарин, тимьян и петрушку.

• Выложите смесь на индейку, оставив около 1/2 дюйма по краю открытым.

• Аккуратно, но уверенно переверните индейку с одной длинной стороны на другую. Закрепите зубочистками, чтобы он не сворачивался, ИЛИ свяжите шпагатом и поместите в подготовленную форму для выпечки.

• Перемешайте специи вместе, затем натрите рулетики из индейки.

• Поместите всю фаршированную грудку индейки в духовку на 15-25 минут до испечь . *В зависимости от размера грудки индейки вам может понадобиться больше или меньше времени. Внутренняя температура (когда термометр вставлен в самую толстую часть индейки) должна составлять около 160 градусов, прежде чем переходить к следующему шагу.

• Переключитесь на БРОЙЛ и готовьте еще 5 минут или около того, пока снаружи не подрумянится. (Внутренняя температура должна составлять около 160 градусов — она будет продолжать немного повышаться до 165 во время отдыха на следующем этапе.)

• Переложить на разделочную доску и дать отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой. Смешайте растопленное сливочное масло и свежую зелень и смажьте сверху. Подавайте немедленно – наслаждайтесь!

Размер порции: 5-фунтовая грудка индейки должна кормить примерно 6-8 взрослых особей, 7-фунтовая грудка индейки должна кормить примерно 8-10.

Время приготовления: время приготовления полностью зависит от размера/толщины фаршированной грудки индейки. Для двух вырезок из грудки индейки я запекала всего около 15 минут, прежде чем переключиться на гриль. При использовании целой грудки индейки без костей (около 2,75 фунта) я запекал около 30 минут, прежде чем переключиться на гриль.

Совет по экономии времени с беконом: Мой любимый способ сэкономить время (и избежать беспорядка!) при приготовлении бекона по такому рецепту — использовать кусочки бекона и поджарить их в микроволновой печи. Добавьте кусочки бекона (ищите те, которые кажутся немного недожаренными, а не темно-красными и «сухими») в небольшое блюдо и поставьте в микроволновку на 20-40 секунд. Вы будете удивлены, как удивительно они подрумянятся и какими ароматными они станут!

Замена сушеных трав:

Если у вас нет под рукой свежей зелени, не беспокойтесь. Просто используйте 1 чайную ложку сухих прованских трав или итальянской приправы.

Калорийность: 183 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 2 г, Жиры: 16 г, Насыщенные жиры: 6 г, Полиненасыщенные жиры: 3 г, Мононенасыщенные жиры: 5 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 16 мг , Натрий: 432 мг, Калий: 21 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 610 МЕ, Витамин С: 2 мг, Кальций: 50 мг, Железо: 1 мг

Вы сделали этот рецепт? Отметьте @cremedelacrumb1 в Instagram и поставьте хештег #cremedelacrub!

Электронная почта Фейсбук Пинтерест Твиттер

Познакомьтесь с Автор: Тиффани

Привет, я Тиффани — повар, фотограф, мама и заядлый любитель тако. Я обожаю превращать простые вкусы и ингредиенты во вкусные блюда, которые понравятся всей семье, с минимальной подготовкой и очисткой, чтобы оставалось больше времени на еду и наслаждение. Подожди немного и съешь тако или два.

Индейка со сливочным соусом из шалфея

Опубликовано: 10 июня 2022 г. · Изменено: 18 сентября 2022 г. Клэр · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · Оставить комментарий

Эта индейка со сливочно-шалфейным соусом восхитительно ароматна и ее так легко приготовить на сковороде! Лучший ужин из комфортных блюд, он идеально подходит как для напряженного буднего дня, так и для развлечения.

Хотите аналогичный вариант с курицей? Моя сливочная курица с шалфеем такая же вкусная! И мой сливочный цыпленок с паприкой имеет все снисходительные ощущения от сливочного соуса.

Индейку часто упускают из виду по сравнению с курицей, но она такая вкусная и определенно подходит не только для Дня Благодарения и праздничных рецептов! Эта индейка с шалфеем присоединяется к моему острому рагу из индейки, имбирным салатам из индейки и супу с киноа из индейки, среди прочего, чтобы наслаждаться круглый год!

Что касается других блюд из птицы на основе трав, вам может понравиться моя курица, фаршированная сливочным сыром с травами, а также курица с коричневым маслом и шалфеем. Оба такие сочные и вкусные!

Сливочный соус с шалфеем в этом рецепте индейки очень прост, но, возможно, немного отличается от других. Чтобы он не содержал молочных продуктов, мы используем кокосовые сливки вместо густых сливок и заменяем сливочное масло на оливковое. Он такой же декадентский, с этим ароматным травяным гулом от шалфея!

Перейти к:

• ⭐ Почему этот рецепт так хорош
• 🦃 Ингредиенты
• 📖 Свопы и варианты
• 🔪 Пошаговая инструкция
• 💭 Советы и примечания к рецепту
• 🍽 Как подавать этот рецепт индейки с шалфеем
• ⏲️ Необходимое оборудование
• 🥣 Еще вкусные рецепты из индейки
• 📖 Рецепт

⭐

Почему этот рецепт так хорош

Сливочный и ароматный . Для ароматного соуса требуется совсем немного ингредиентов, но он такой вкусный!

Рецепт на одной сковороде . Все, что вам нужно, это сковорода, чтобы приготовить это блюдо из индейки!

Без молока и глютена . Легкая еда на будний день, которая подходит как для диетических потребностей (в зависимости от используемых сторон), так и для рецепта с низким содержанием гистамина.

🦃

Ингредиенты

Все ингредиенты и их количество указаны в карточке рецепта ниже, вместе с полными инструкциями рецепта.

Некоторые указания на несколько ингредиентов:

• Индейка — в этом рецепте используется филе грудки индейки. Я обычно беру «мини-филе» и использую по одному или два на человека в зависимости от их размера (и, конечно же, аппетита!).
• Кокосовое молоко — тип, который продается в банке, а не в разливном молоке, которое вы использовали бы для кофе.
• Шалфей — вам нужны свежие листья шалфея, а не сушеные, если это возможно.

📖

Замены и вариации

Куркума не обязательна, но добавляет немного специй (и очень полезна!).

Если у вас нет под рукой куриного бульона, подойдет овощной бульон.

Мои читатели с низким уровнем гистамина могут предпочесть использовать белый лук, а не коричневый лук.

Если вам подходит лимонный сок, то его можно поменять местами и использовать вместо уксуса.

🔪 Пошаговые инструкции

Очень простой ужин на сковороде, состоящий всего из нескольких шагов, идеально подходит для ужина в будний день.

Шаг 1

Поместите филе индейки между полиэтиленовой пленкой и отбейте молотком для мяса, чтобы они стали тонкими примерно на полдюйма. В качестве альтернативы, если филе очень большое, вы можете нарезать его вдоль ( изображение 1 ).

Шаг 2

Приправьте солью и черным перцем (если используете), затем обжарьте филе индейки в оливковом масле по 3–4 минуты с каждой стороны или до образования румяной корочки и готовности ( изображение 2 ). Время зависит от толщины вашей индейки. Проверьте внутреннюю температуру 165F.

Подсказка к рецепту : при жарке индейки используйте защиту от брызг.

Шаг 3

Уменьшите огонь до слабо-среднего и отложите индейку на тарелке. При необходимости добавьте в сковороду еще немного масла, затем обжаривайте лук в течение 2 минут, чтобы он стал мягким. Добавьте в сковороду чеснок и куркуму. Продолжайте готовить 4-5 минут, затем добавьте шалфей и перемешайте ( изображение 3 ).

Шаг 4

Влейте куриный бульон и яблочный уксус и увеличьте огонь, чтобы он слегка пузырился, но не сильно кипел. Готовьте 4-5 минут, пока соус не уменьшится примерно наполовину.

Уменьшите огонь до слабо-среднего, затем добавьте кокосовое молоко и филе индейки ( image 4 ). Готовьте еще 4-5 минут, пару раз перевернув индейку в соусе. Подавайте немедленно с гарнирами на ваш выбор.

💭

Советы и примечания к рецепту

• Обязательно прожарьте индейку до конца, когда ее впервые обжаривают на сковороде. Это должно прийти к внутренней температуре 165F.
• Если вы любите много соуса (моя мама определенно его любит), то вы можете немного увеличить количество бульона.
• Любите аромат трав? Добавьте еще столовую ложку шалфея!
• При жарке индейки используйте защиту от брызг.

🍽

Как подавать этот рецепт индейки с шалфеем

• Кус-кус или рис — отличный выбор, так как они «вытирают», как любит говорить моя мама, сливочный соус.
• В равной степени идеально подойдет сливочное пюре из цветной капусты или простое пюре из сладкого картофеля.
• Макароны — еще один вариант сытного обеда.
• Приготовленные на пару овощи, такие как спаржа или брокколи, добавят зелени в ваше блюдо! Или мои запеченные в меду овощи такие вкусные.

⏲️

Необходимое оборудование

Сковородка — это блюдо из одной кастрюли, поэтому нам нужна только сковорода и нет времени в духовке!

Термометр для мяса — для проверки внутренней температуры 165F.

Защита от брызг — при необходимости пригодится, так как масло может разбрызгиваться при жарке индейки.

🥣

Еще больше вкусных рецептов из индейки

Индейка не только на праздники! Наслаждайтесь этими забавными и вкусными идеями круглый год и загляните на мою страницу рецептов индейки, чтобы найти еще больше, включая очень популярное тушеное мясо индейки и мое филе грудки индейки с куркумой!

Я всегда на кухне, так что присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы первым узнавать о новых рецептах! И, пожалуйста, оставьте звездный отзыв, если вы попробовали рецепт!

📖 Рецепт

Индейка со сливочно-шалфейным соусом

Клэр

Эта индейка со сливочно-шалфейным соусом восхитительно ароматна и готовится в одной кастрюле для простого рецепта ужина.

5 из 9 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Всего времени 45 мин

Ужин курса, обед, основное блюдо

Cuisine American, British

Порции 2 порции

Калории 485 Kcal

• ▢

  Skillet

• ▢

  Spatet

• ▢

  Термометр для мяса

• ▢ 2 филе грудки индейки
• ▢ 3 ст. л. листьев шалфея, нарезанных кубиками
• ▢ ½ ч.л.0183 ▢ 1 Небольшой белый лук нарезанный нарезанный кубиками
• ▢ 2 зубчика чеснока, добываемые или мелко нарезанные нарезанными кубиками
• ▢ ½ стакана кокосового молока
• ▢ ½ стакана куриного бульона
• ▢ 1 Teaspoon Apple Сидергар. опционально

• Поместите филе индейки в пищевую пленку и отбейте молотком для мяса до толщины примерно полдюйма. Приправьте солью и черным перцем (если используете) с каждой стороны.

• Обжарить филе индейки в оливковом масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны или до красивой румяной корочки при внутренней температуре 165F в самом глубоком месте. Время приготовления зависит от размера филе индейки. Достаньте щипцами и отложите на тарелку.

• Уменьшите огонь до слабо-среднего. При необходимости добавьте в сковороду еще немного масла, затем обжаривайте лук в течение 2 минут, чтобы он стал мягким. Добавьте в сковороду чеснок и куркуму. Продолжайте готовить в течение 4-5 минут, затем добавьте шалфей и перемешайте.

• Влейте куриный бульон и яблочный уксус и увеличьте огонь, чтобы он кипел, но не сильно. Готовьте 4-5 минут, пока объем не уменьшится примерно наполовину. Уменьшите огонь до слабо-среднего, затем добавьте кокосовое молоко и филе индейки. Готовьте еще 4-5 минут, пару раз перевернув индейку в соусе. Подавайте немедленно с гарнирами на ваш выбор.

• Время приготовления филе индейки зависит от его размера. Обязательно приготовьте индейку, когда ее впервые обжаривают на сковороде, до внутренней температуры 165F.
• Не позволяйте соусу сильно закипеть. Вам нужно легкое кипение с небольшим количеством пузырьков, но не сильное кипение.
• Нравится много соуса? Добавьте в соус еще немного куриного бульона.
• Добавьте зелень и чеснок по вкусу.
• Обратите внимание, что информация о питании предоставляется в качестве любезности.