6 легких рецептов для готовки с детьми

Кулинария – это превосходное занятие не только для взрослых, но и для детей. Готовя, ребенок развивает фантазию и координацию. Кроме того, это повод провести замечательное время со своим малышом.

AdMe.ru делится с вами 6 легкими рецептами для приготовления с детьми разных возрастов. Превратите выходные в веселую подготовку к званому ужину со своим маленьким шеф-поваром.

Для юных поварят (3-5 лет)

Несмотря на столь юный возраст, дети уже понимают процесс приготовления еды и могут воплощать в жизнь простейшие рецепты. Месить, толочь и перемешивать – задания, которые развивают моторику рук, – просто идеальны для ребенка в эти годы. Но, позволяя чаду готовить самому, нужно быть предельно осторожным, контролировать и направлять каждое его действие. Предлагаем вам два простейших рецепта.

Шоколадно-банановый пудинг

Вам потребуется: 

• 3 банана
• 4 ч. л. сливок
• 250 г растопленного шоколада

Приготовление: 

• Очистите бананы и растолките их вилкой до состояния пюре.
• Смешайте сливки с шоколадом.
• Добавьте в банановое пюре шоколадную смесь.
• Положите получившееся в холодильник на час. Десерт готов!

Лимонный пудинг

Вам потребуется:

• сок 4 лимонов
• 4 ч. л. меда
• 250 г сметаны
• немного натертой лимонной кожуры

Приготовление:

• Смешайте лимонный сок с медом до однородной субстанции.
• Добавьте по чуть-чуть, не переставая взбивать, сметану.
• Разлейте полученную массу в десертные тарелочки.
• Украсьте пудинг натертой кожурой лимона или какой-нибудь яркой ягодой.
• Поместите в морозильник на час. Наслаждайтесь чудесным десертом!

Для опытных поваров (6-8 лет)

В этом возрасте дети уже гораздо более независимы и способны готовить блюда посложнее. Они могут запоминать данные им инструкции, поэтому полный надзор им уже не нужен, достаточно лишь контролировать результат каждого этапа. Им можно доверять простые взаимодействия с острыми приборами и варку продуктов. Мы предлагаем два рецепта для детей этого возраста.

Французский омлет

Вам потребуется: 

• 5 яиц
• 200 г шампиньонов
• 2 ч. л. сырного соуса
• немного зеленого лука
• 200 г сыра
• соль и перец
• можете добавить и другие ингредиенты на свой вкус: ветчину, помидоры, лук и т.д.

Приготовление: 

• Взбейте яйца. 
• Добавьте к яйцам сырный соус и взбейте до однородной консистенции.
• Добавьте соль, перец и лук.
• Натрите сыр на терке.
• Пожарьте грибы на сковороде до тех пор, пока они не начнут выделять сок.
• Залейте к грибам яичную массу. Не размешивайте! Обжарьте с одной стороны.
• Сверху насыпьте тертый сыр.
• Переверните омлет, когда яйца уже хорошо прожарятся.
• Положите на тарелку, и приятного аппетита!
   

Домашняя пицца

Вам потребуется:

• готовое тесто
• томатная паста
• помидоры
• базилик
• сыр
• ингредиенты на выбор: ветчина, курица, шампиньоны, базилик, кукуруза, оливки и т.д.

Приготовление: 

• Разогрейте духовку до 200 градусов, пока готовите начинку. 
• Размажьте томатную пасту по тесту.
• Нарежьте помидоры кольцами и разложите поверх томатной пасты.
• Натрите сыр и насыпьте его слоем над помидорами. 
• Добавьте свои ингредиенты по вкусу: мясо, овощи, зелень и т.д.
• Добавьте немного базилика.
• Поместите в духовку на 15-20 минут. Пицца готова!

Для кулинарных экспертов (9-12 лет)

В этом возрасте детей уже можно назвать экспертами в области готовки. У них идет нескончаемый поток новых идей и собственных рецептов блюд. Это идеальный момент, чтобы развивать фантазию и независимость ребенка. Наблюдать за ребенком нужно очень осторожно, лучше незаметно для него, полностью доверяя его способностям и задумкам. Попробуйте предложить ему наши рецепты.

Паста в сырном соусе

Вам потребуется:

• 100 г короткой пасты (порция на человека)
• петрушка
• сыр
• ветчина
• 300 г сливок
• соль

Приготовление: 

• Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль.
• Когда вода вскипит, добавьте пасту и варите столько времени, сколько указано на упаковке (обычно 7-15 минут).
• Натрите сыр.
• Нарежьте ветчину маленькими кубиками.
• В небольшой сковородке обжарьте ветчину, не добавляя масла.
• Измельчите петрушку.
• Когда ветчина покроется золотистой корочкой, добавьте туда петрушку и сливки. Размешайте.
• Добавьте в массу натертый сыр. 
• Добавьте полученный соус к пасте и вуаля! Можно подавать на стол. 

Домашние завитушки с корицей 

Вам потребуется: 

• порошок корицы
• мякоть белого хлеба
• растопленный шоколад
• сливочное масло
• сахар

Приготовление: 

• Нарежьте хлеб и отрежьте все края, оставив лишь мякоть. 
• Смешайте корицу с сахаром. 
• Раскатайте мякоть хлеба.
• Разрежьте полученное «тесто» из мякоти длинными прямоугольными кусочками.
• Обмажьте каждый кусочек с верхней стороны шоколадом.
• Насыпьте на шоколад смесь корицы с сахаром.
• Заверните каждый кусочек в «улитку», как на фото. 
• Обмажьте каждую завитушку маслом и снова обсыпьте корицей и сахаром.
• Поместите завитки в духовку буквально на пять минут и наслаждайтесь горячими сладостями. 

Простые блюда, которые можно готовить с детьми Рецепты детских блюд

Для приготовления еды не хватает еще одной пары рук, или же ваш ребенок любит помогать вам на кухне? Эти простые рецепты для всей семьи идеально подходят, чтобы готовить вместе с детьми.

Позвольте детям участвовать в готовке

Завтрак, обед, ужин и всевозможные перекусы — эти простые рецепты прекрасно подойдут детям, которые не боятся запачкать руки на кухне. Конечно, только под наблюдением взрослых!

Под силу детям: мини-сэндвичи «Слоппи-Джо»

Это идеальные сэндвичи для юных поваров, а вкус понравится, как детям, так и взрослым. Для маленьких детей: поручите им отмерять овощи. Для детей постарше: помогите им размешать мясо и собрать сэндвичи.

Под силу детям: хрустящие такос для завтрака

Приготовьте хрустящий завтрак из тако с яичной начинкой. Дети любого возраста помогут отмерить ингредиенты, а те, кто постарше — приготовить яичницу-болтунью.

Тако со вкусом чизбургера

Два угощения, которые обожают дети (и взрослые!), в одном блюде. Для маленьких детей: они могут помочь разорвать сыр и отмерить сальсу. Для детей постарше: позвольте им сформировать и приправить говяжьи котлеты и нашинковать салат-латук. Каждый может собрать свои тако самостоятельно. Множество специй в котлетах, а также приготовление в чугунной сковороде обеспечивает хрустящую вкусную корочку.

Лодочки с вальдорфским салатом

Дети полюбят салат, который так весело собирать и есть. Для детей любого возраста: попросите их взбить заправку и выложить блюдо на листья салата.

Пицца на шампурах

В этом рецепте пицца превращается в шашлыки на гриле. Для маленьких детей: позвольте им поместить ингредиенты в миску и размешать, а также порвать листья базилика над шпажками. Детям постарше: они могут отмерить ингредиенты, раскатать тесто и нанизывать закуску на шпажки.

Под силу детям: хрустящие палочки из тофу

Эти палочки из тофу хрустящие снаружи и нежные внутри. Подавайте с остро-сладким соусом по рецепту или с любой имеющейся заправкой. Детям любого возраста: они могут помочь отмерить и панировать тофу (следите, чтобы они трогали сухие и влажные ингредиенты разными руками, когда занимаются панировкой).

Роллы с индейкой, сливочным сыром и базиликом на палочках

Эти красочные вертушки можно приготовить утром и держать в холодильнике для простого обеда или полдника. Для маленьких детей: они могут помыть латук и отжать его в сушилке. Детям постарше: позвольте им выложить ингредиенты слоями и скрутить рулеты.

Смузи со вкусом овсяного печенья

Этот смузи соединяет молоко с печеньем в одно лакомство и прекрасно разнообразит летний завтрак или полдник. Для маленьких детей: позвольте им помочь нажимать кнопки на блендере. (Взбивайте целую минуту, прежде чем добавлять лед, чтобы овсяная смесь с изюмом стала как можно более однородной.) Для детей постарше: они могут отмерить ингредиенты — отличный повод научить их, чем отличаются мерные кружки для сухих и влажных ингредиентов.

Сырное фондю

Это сырное фондю в качестве закуски или основного блюда — веселый и динамичный рецепт, с которым могут помочь дети. Для детей любого возраста: поручите им натереть сыр и подмешать его в слабо кипящий яблочный сок, а также выбрать и подготовить ингредиенты для обмакивания.

Брауни с малиной и сливочным сыром

Кто не любит классический дуэт шоколада и малины? Добавьте немного подслащенного сливочного сыра, и получатся идеальные миниатюрные брауни. Детям любого возраста: они могут отмерять, смешивать и начинять. Для горько-сладкой версии для взрослых используйте клубничный или апельсиновый джем.

Арбузный сплит

Кусочки холодного арбуза, покрытые мороженым, — идеальный десерт в летний зной. Маленькие дети помогут размять ягоды с сахаром. Детям постарше поручите отмерить ингредиенты. Собирать готовый десерт можно всем вместе.

Тосты с рикоттой, черникой и виноградом

Эти симпатичные тосты легко приготовить. Дети любого возраста могут помочь отмерить продукты и намазать рикотту на хлеб. Детям постарше поручите разрезать виноград пополам.

Готовим домашний хлеб с детьми

Готовка свежего хлеба с детьми — это хаос и веселье, а еще чудесный запах на кухне. Дети любого возраста могут отмерить ингредиенты и поместить их в пакет с застежкой. Пусть они по очереди замешивают тесто, а затем тренируйте терпение, ожидая, пока хлеб поднимется, испечется и остынет.

Порционная лазанья

Этот гениальный рецепт мини-лазаньи использует неожиданный ингредиент: равиоли! Они идеально помещаются в формочки для кексов и обеспечивают дополнительную порцию сыра. Малыши могут помочь отмерять ингредиенты, а дети постарше — приготовить соус. И те, и другие помогут наполнить формочки.

Шоколадные кексы с маршмэллоу в кружке

Дети будут в восторге от этих кексов, которые готовятся не в духовке, а в микроволновке.

Куриные наггетсы

Приготовьте панировку в пластиковом пакете, затем нарежьте куриные грудки небольшими кусочками. Когда мясо будет в пакете, поручите детям встряхивать его, чтобы покрыть смесью каждый кусочек.

Простое фигурное песочное печенье

Что это: одновременно черное, белое и сладкое? Шоколадно-ванильное печенье! Это идеальный рецепт выпечки для детей — они помогут выкладывать и раскатывать тесто. Окунайте печенье в стакан холодного молока.

Хрустящие яблочные стопки

Как говорит Ри, эту закуску «очень весело готовить, и еще веселее есть». Удалите сердцевину яблока и нарежьте кольцами, затем позвольте детям покрыть каждый ломтик арахисовой пастой, гранолой и сахаром с корицей. Когда ломтики готовы, сложите их стопкой и наслаждайтесь!

Готовим с ребёнком или блюда, которые готовят дети. Рецепты для приготовления детьми.

Готовим с ребёнком или блюда, которые готовят дети. Рецепты для приготовления детьми.

«Иди, поиграй сам! Подожди! Не трогай!». Как часто мы говорим это, когда нужно готовить ужин, а малыш рвется помогать во что бы то ни стало! Причем так себя ведут и девочки и мальчики. А потом, когда дочка или сын вырастает, остается только недоумевать – куда что делось? Что ж, надо чаще одергивать ребенка – и скоро его желание помочь исчезнет, можете не сомневаться.

Нормальное стремление ребенка помочь в таком увлекательном деле, которым является приготовление пищи, нужно холить и лелеять. Каким бы сложным ни было блюдо, как бы вы ни были заняты, всегда можно найти для малыша что-то, с чем он способен справиться. Почистить сваренный остывший картофель или яйца. Вымыть овощи. Сделать бутерброды или украсить салат. Что-нибудь перемешать или даже нарезать.

И неважно, что из кривого вареника вываливается начинка, крем размазан по одежде, а на полу живописно рассыпана мука. Неужели какой-то кусок теста, пятно на одежде или испачканный пол стоят обиды и разочарования вашего малыша? Разумеется, не стоят. А пользы от того, что вы озаботитесь рецептами, которые могут приготовить дети, и иногда приготовите вместе с ребенком новое интересное блюдо, будет много.

Основы основ на кухне

Когда мы привлекаем ребенка к работе на кухне, мы не только готовим его к взрослой жизни или получаем еще одни готовые помочь руки, но, и реализуем массу других полезных аспектов. Первое – то, что малышу доверили «взрослую» работу, становится для него очень важным моментом в осознании своей значимости и нужности. Второе – работая на кухне, ребенок учится самостоятельности, ответственности, новым и нужным навыкам. Третье – кухня идеальный «полигон» для обучения математике и логике. Ведь нужно сосчитать, сколько положить яиц, ложек сахара или соли, капель лимонного сока и так далее.

Нужно ориентироваться во времени. Четвертое – еда, приготовленная своими руками, куда вкуснее маминой. А значит, ваш привереда-малоежка перестанет страдать от отсутствия аппетита. Пятое: кулинария – творческий процесс. А значит, мы не только учим малыша готовить, но и увеличиваем его творческий потенциал. Словом, перечислять можно до бесконечности. Но для того, чтобы от кухонного колдовства получить лишь радость и удовольствие, нужно помнить несколько несложных правил.

Самое главное – объяснить ребенку, как правильно вести себя на кухне и неукоснительно следить за этим. Ведь вокруг так много опасных предметов – а значит, здесь не должно быть беготни или баловства. Для того, чтобы меньше пришлось стирать, сшейте или купите для вашего юного повара личный фартук (можно из клеенки). Подберите крохе устойчивый табурет, или другую подставку для того, чтобы он смог легко дотянуться до мойки, плиты или стола. И непременно объясните, что после приготовления еды нужно обязательно навести порядок на кухне.

Кстати, обычно дети обожают мыть посуду – ведь им так интересно возиться с водой.

Конечно, сразу все получаться не будет. Не ругайте за это малыша. Да, вам кажется, что нет ничего проще, чем слепить аккуратный пирожок. Но вспомните – таким ли аккуратным он был, когда вы впервые готовили пироги? Сразу настройтесь на то, что приготовление пищи вместе с ребенком займет больше времени, чем обычно. Но ведь в это время вы будете общаться со своим малышом – а значит, оно будет потрачено приятно и с пользой. Итак, немного рецептов для приготовления детьми.

Готовим с ребенком бутерброды

Самый доступный рецепт для приготовления детьми – бутерброды. Вы даже можете сами нарезать все нужные для этого блюда ингредиенты. А малыш пусть разложит их на хлебе – так, как ему придет в голову. Ведь даже банальный бутерброд с колбасой может превратиться в забавную рожицу. Достаточно лишь сделать глаза из половинок оливок, роскошные усы из укропа и нарисовать кетчупом рот.

Горячие бутерброды – хороший рецепт, которые могут приготовить дети для воскресного завтрака. Дошкольник может самостоятельно порезать хлеб и сыр и сложить все это в микроволновку. И какая разница, что бутерброды будут, скорее всего, толстыми и кривыми? Только представьте, как горд и счастлив будет ваш ребенок! Ведь он сам справился, накормив маму и папу!

Есть и более сложный рецепт для приготовления детьми – рецепт утренних бутербродов. Нужно добавить в майонез каплю горчицы и зелень петрушки, предварительно мелко нарезанную. Этой смесью нужно намазать хлеб, сверху добавить колбасу (можно заменить ее ломтем отварного мяса), накрыть все сыром и поставить в микроволновую печь или духовку. Бутерброды будут готовы, как только расплавится сыр.

А еще с малышом можно приготовить необычные яблочные бутерброды – хороший рецепт, который могут приготовить дети. Для бутербродов понадобится яблоко (натереть на терке), сыр, сливочное масло и нарезанный на ломтики белый батон. Если терка – пластмассовая, то натереть яблоко можно доверить вашему чаду. Ломтики хлеба нужно намазать сливочным маслом, сверху положить натертое яблоко, чуть-чуть присыпать сахаром, сверху положить кусочек сыра и обжарить под крышкой на смазанной маслом сковородке. Бутерброды готовы, когда расплавится сыр.

Очень вкусные сладкие гренки можно соорудить из слегка зачерствевшего батона. Рецепт для приготовления детьми достаточно прост: полстакана молока взбиваются с яйцом и столовой ложкой сахара. В эту смесь обмакивают ломтики батона (это лучше всего сделает ваш ребенок), и выкладывают на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом (а это уже ваша забота). Обжаривать нужно с обеих сторон. Такие необыкновенно вкусные сладкие гренки отлично подойдут к утреннему чаю или кофе. Кстати, съедаются они куда быстрее, чем готовятся.

Рецепты, которые могут приготовить дети – необыкновенный суп

   Чаще всего ребенок, не отказываясь от «вкусняшек», категорически не желает есть суп. Выход напрашивается сам собой – нужно приготовить суп вместе. И обязательно придумать необычное название. Например, суп «Съедобные жучки», в который превращается обычный суп с фрикадельками – прекрасный рецепт для приготовления детьми. Вам понадобится небольшая луковица, средних размеров морковь, пять-шесть картофелин, корешок петрушки и 300 граммов мясного фарша. Пока малыш моет овощи, вскипятите два литра воды. Мелко нарезать луковицу, морковь натереть, картошку нарезать кубиками. Все это вместе с корнем петрушки опустить в кипящую воду. Посолить суп может ребенок, если вы предварительно отмерите нужное количество соли. Через десять минут после овощей опускаем в суп фрикадельки. Кстати, их тоже может сделать ребенок – нужно только проконтролировать процесс. Еще пять-семь минут – и суп готов. Осталось только добавить кусочек сливочного масла и мелко нарезанную зелень петрушки. Вот так на глазах у ребенка совершается маленькое чудо – из обыкновенных вроде бы продуктов получается ароматный, красивый и невероятно вкусный суп. Ну как его не попробовать?

Готовим с ребенком веселые закуски

Для детей важен не только вкус предлагаемого блюда, но и то, как оно выглядит. И многим приевшимся блюдам можно снова вернуть привлекательность, всего лишь изменив внешний вид. Вот, например, веселые желтенькие сырные цыплята – хороший рецепт, который могут приготовить дети. Сварите 5 яиц, дайте остыть. Пусть ребенок их очистит, а вы аккуратно разрежете пополам, ни в коем случае не ломая белки. Половинки белков отложить в сторону. К желткам добавить 100 г натертого сыра и 20 г. сливочного масла, капнуть майонезом. Тщательно размять вилкой и хорошо вымешать. На украшенную зеленью тарелку положить половинки белков. В них сложить скатанные из сырной массы шарики – это будут туловища цыплят. Скатать головки и положить сверху туловищ – и то и другое может сделать ребенок. Для клювиков подойдет отварная морковь, для глазок – кусочки черного хлеба или маслин. Кстати, птички могут оказаться не цыплятами, а какими-нибудь другими птенцами – и тогда их можно усадить в гнездышки из отварной или обжаренной в яйце цветной капусты.

Веселый снеговик получается из трех отваренных картофелин, соединенных между собой зубочистками. Шляпа и нос делаются из отварной моркови, глаза – из консервированного горошка. Просто рецепт для приготовления детьми принесет радость и Вам, и Вашему малышу.

Рецептов, которые могут приготовить дети, множество – из обычного яйца можно сделать ежика, или веселого поросенка или милого зайчика. Нужно всего лишь немного фантазии.

Кулинарная география рецептов, которые готовят дети

Из совместного кулинарного творчества можно создать замечательный повод для знакомства с географией. Для этого достаточно иногда готовить какое-нибудь национальное блюдо. Для начала нужно отыскать на карте страну, почитать о том, какой там климат, что за люди в ней живут, об их обычаях, культуре, традициях. А потом приготовьте ужин в традициях этой страны. Вот, например, кесадильи – мексиканские лепешки.

Рецепт для приготовления детьми кесадильи: для начала нужно сделать лепешки-тортильи, которые послужат заготовками.   Нам понадобится два стакана муки, чайная ложка соли и 50 грамм сала (можно заменить натертым на терке маргарином или сливочным маслом). Все это сложить в миску и тщательно перетереть, чтобы образовалась мелкая крошка. Потом влить понемногу полтора стакана горячей воды и замесить тесто. Разделить на двенадцать частей, каждую тонко раскатать, придавая форму круглой лепешки. Позвольте малышу попробовать поработать с тестом. Задача сложная – но очень интересная. Тем более что всегда можно подправить то, что получилось – а одну- две лепешки можно испечь «как есть» – только представьте, сколько будет впечатлений. Лепешки жарятся на сухой сковороде, первая сторона – полминуты, вторая – десять секунда. Они должны выйти как бы чуть-чуть недопечеными, бледными. Не стоит передерживать – иначе наши лепешки станут ломкими. Потом в тортильи кладется начинка, и они превращаются в кесадильи. Для начинки подойдет почти все, что угодно. Вот, например, очень вкусный вариант: вареное куриное мясо, кукуруза, тертый сыр, сладкий перец, сметана, немного зелени петрушки. Положить смесь на половинку лепешки (вот и еще одно дело для малыша), сложить ее вдвое, скрепив края зубочисткой, и поставить в микроволновку или духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.

Отличный рецепт для приготовления детьми – любимое блюдо большинства маленьких гурманов из Италии. Разумеется, мы говорим о пицце. Кстати, «пицца» в переводе с итальянского значит «пирог».

Если не хотите возиться, можно купить готовое тесто для пиццы. Но малышу будет куда интереснее приготовить пиццу вместе с мамой – от начала и до конца. Столовую ложку сахара и 7 граммов сухих дрожжей смешайте в миске с 4 столовыми ложками воды (всего нам понадобится стакан теплой воды), отставьте в сторону на 15 минут. Тем временем смешайте чайную ложку соли и 350 граммов муки. Сделать на доске горку с углублением в центре. Влить столовую ложку растительного масла, подготовленные дрожжи, оставшуюся воду. Тесто вымешать в течение 5 минут, поставить в теплое место примерно на полчаса. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Снова вымешиваем в течение пары минут, раскатываем в пласт толщиной примерно в полсантиметра и выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Осталось только приготовить начинку. Обязательными компонентами любой пиццы являются помидоры (или томатная паста) и сыр. Все остальное – на откуп вашей фантазии. Можно просто уложить на тесто ломтики помидоров, густо посыпать сверху сыром, не забить соль и перец и так и запечь. Можно использовать отварное куриное филе или говядина. Подойдет нарезанная кубиками ветчина или любая другая колбаса. Неплохо получится пицца с рыбой и другими  морепродуктами вроде кальмаров или креветок. Вегетарианцы могут использовать грибы, лук, болгарский перец, можно даже проложить кабачки или баклажаны, предварительно обжаренные. Вот, например, один из вариантов: курица плюс консервированные ананасы мелкими кусочками, плюс сыр, плюс зелень. Пусть ребенок сам выберет, пиццу с какой начинкой он хочет. И сам выложит ее на тесто.

Любимые рецепты для приготовления детьми или готовим с ребенком вкуснейший десерт

Вот уж что будет не только с удовольствием приготовлено, но и с восторгом съедено. А рецептов для приготовления детьми сладких блюд, доступных для приготовления вместе с ребенком, существует просто великое множество. Вот хотя бы яблоки в слойке.

Пачку маргарина (250 г.) натереть на довольно крупной терке или порубить ножом, перетереть с мукой (понадобится 3 стакана) до возникновения однородной смеси из крошек. Добавить стакан сметаны и полчайной ложки соды, погашенной столовой ложкой уксуса. Хорошо вымесить тесто. Шестнадцать некрупных яблок разрезать пополам, удалить сердцевину. Тесто поделить на 32 части, каждую часть скатать в шарик, потом рукой сплющить в лепешку. На каждую лепешку кладем яблоко срезом кверху. Заворачиваем и соединяем вместе края лепешки – аккуратно, в тесте не должно быть дырочек. На выстланный бумагой для выпечки противень выкладываем получившиеся слойки плоской стороной вниз, предварительно обмакнув выпуклую сторону в сахар. Выпекать на среднем огне до тех пор, пока слойки не приобретут золотистый цвет.

Даже если ребенок совсем маленький, он сможет сам помыть яблоки, положить нарезанные половинки на тесто. Дети постарше могут сами заворачивать яблоки в тесто – оно получается очень эластичным. Могут обмакивать слойки в сахар и выкладывать на противень.

Бисквитный яблочный пирог – вкусный рецепт, который могут приготовить дети. 6 яблок помыть, очистить, нарезать некрупными кубиками. Посыпать сахаром (примерно столовой ложкой), перемешать. 4 белка отделить от желтков, взбить в крутую пену. Пока взбиваете, можно рассказать малышу, что доктор Айболит примерно так же готовил свой знаменитый гоголь-моголь. Не прекращая взбивать, потихоньку всыпать в белки стакан сахара (вот где понадобятся еще одни руки), потом вылить желтки. Осторожно, маленькими порциями добавить муку, причем тесто перемешивать уже не миксером, а ложкой. Это самый ответственный этап, перемешивать нужно осторожно, иначе бисквит осядет и уже не получится воздушным. На дно смазанной маргарином формы для торта высыпать нарезанные яблоки, сверху осторожно выложить тесто. Аккуратно, стараясь не стряхнуть, ставим в духовку (она должна быть уже разогретой). Выпекаем на среднем огне 15-20 минут. Тесто должно приобрести золотистый оттенок. Один из главных критериев готовности – потрясающий запах, заполнивший кухню. Готовый пирог аккуратно поддеть лопаткой, отделяя от дна и стенок формы, затем форму перевернуть, выложив пирог так, чтобы яблоки были сверху.

Еще один любимый рецепт для приготовления детьми – фигурное песочное печенье. Ведь это печенье можно вырезать из пласта теста забавными формочками. Само по себе тесто очень простое – 250 г растопленного маргарина, два стакана сахара, три яйца, пакетик ванильного сахара, две чайных ложки разрыхлителя для теста хорошо перемешать, всыпать 2.5-3 стакана муки, снова тщательно вымесить тесто. Готовое тесто должно быть эластичным. Раскатайте его в большой плат толщиной от 0.5 до 1 см. А дальше начинается самое интересное. Дайте ребенку формочки – и пусть он сам выдавливает из теста печенье и перекладывает его на лист, предварительно выстланный бумагой. Выпекать до золотистого цвета на среднем огне. Из обрезков теста можно слепить самостоятельно придуманных дивных зверей.

Как видите, готовить с ребенком легко и увлекательно, причем как для ребенка, так и для вас, стоит, только попробовать. А рецепты блюд, которые могут приготовить дети, всегда вкуснее! Радостных вам приготовлений и приятного аппетита!

Первоисточник
Рецепты с картинками
Аппетитная карта мира

 

Рецепты вкусной и здоровой жизни

 

Весеннее веселье:

Кораблики

Солнце. Подтаивает снег. Капель стучит по окнам. Побежали ручейки. Весенние ручейки – это очень маленькие речки. Интересно, как поплывут по ним самодельные кораблики? Скорлупа грецкого ореха с мачтой-спичкой или деревянный «пароход»-щепка? Куда принесет их бурное течение?  Преодолеют ли они пороги? Не попадут ли в водоворот? Желательно, чтобы не сели на мель, а то придётся вызывать «буксир» — сухую палку и исправлять ситуацию. А если ваш корабль попал в огромное море-лужу, то тут он либо пришвартуется у берега, либо попадет в бурю, вызванную проезжающей машиной. Если ручей длинный, то можно долго следовать вдоль его «берегов» и даже устроить парусную регату. А потом конечно наградить победителя. Так можно одновременно получить удовольствие, яркие впечатления и знания по математике, физике и естествознанию, прогуливаясь и  наслаждаясь весенним солнцем. Ведь ручей – это естественная, сильно уменьшенная модель реки и большинство закономерностей: течение воды, устойчивость и надежность кораблей, их движение и многое другое — совпадают.

Если Ваш мальчик (или девочка)  любознательны, то такие прогулки для них – маленький рай . Чем больше вопросов появится у сына или дочери, чем интереснее Вам самим будет эта прогулка, тем выше вероятность  активного интеллектуального и творческого развития ребенка. В 7 и в 8 лет еще не поздно пускать кораблики.  А если подберется компания, да еще и  разного возраста, то годятся любые варианты. Встречайте весну!

 

Мяч, мел, скакалка и резинка.

Разноцветный круглый мяч лежит на полке. Скакалка или «прыгалки» — это что такое? Ах, да! Это такая веревка с двумя деревянными или пластмассовыми ручками, через нее надо прыгать на гимнастике, но не получается. Около дома. На асфальте кто-то нарисовал мелом прямоугольники с цифрами. Классики. По ним можно попрыгать. Надо не попасть на черту. Ничего особенного. Гулять в одиночку неинтересно. Делать нечего. Вот в компании – другое дело. Можно громко кричать, погоняться друг за другом, потолкаться. Еще интереснее стоять рядом и рубиться в игру на телефоне. Желательно, в одинаковую. Кто быстрее установит рекорд. Ой! А что это делают вон те ребята?  Двое (маленький мальчик и девочка постарше) стоят друг напротив друга и держат на ногах не то веревку, не то резинку. А еще одна девочка прыгает через неё, цепляясь ногами, и закручивает какие-то странные фигуры. Но в конце прыжков резинка снова возвращается на место. Здорово!

— Мам, а как это у неё так получается?

— Ничего особенного, я  тоже так могу!

— Мам, что ты говоришь! Как ты так сможешь?

-Хочешь, покажу?

— Ты не упадешь?…..Ого! Мама, ты – молодец! А почему ты мне никогда не показывала эту игру?

Мы все родом из детства. Мы тоже были маленькими, любили бегать, гулять и играть. Часто собирались большими компаниями и играли в вышибалы, классики, казаки-разбойники. Изменилось время и интересы детей. Но это вовсе не значит, что им вовсе не интересны все прежние игры. Дети просто о них не знают.

 

Тишина

Вечер. Засыпает город. Зачем так рано ложиться спать, если папа смотрит телевизор? Мама в гостиной разговаривает с подругой по телефону. Старший брат сидит за компьютером, смотрит видео концерта популярной группы и одновременно рисует что-то другу «на стене» в контакте. Только собака растянулась на коврике около кровати и дремлет: один глаз закрыт, другой подглядывает. Поздно. Может быть, уже всем  пора спать?  В доме напротив только что кто-то выключил свет и приоткрыл балкон. Небо темное. На нем – яркие звезды и молодой месяц. Не спится. Подушка нагрелась, надо её перевернуть на другую сторону.  Во двор въехала машина. Сосед спешит домой. Двигатель замолчал. Хлопнула дверь, пискнула сигнализация. Пробежали торопливые шаги, и пропела свою песню подъездная пружина. Собака тихо зарычала и заскребла лапой по полу. Ей снится сон. Если закрыть глаза, и сильно их зажмурить – то можно увидеть яркую оранжевую дверь. Нога затекла, нужно перевернуться. Свет в гостиной погас. Оранжевая дверь исчезла.  Теперь дома тихо. Телевизор выключен.  Из комнаты брата прилетел свежий ветерок – значит, он   выключил компьютер, открыл форточку и лег в постель. Пришла уютная убаюкивающая тишина. У неё есть свои секреты. Она даёт возможность услышать тиканье часов на пианино, возню воробьёв под крышей, звон вазы с конфетами в холодильнике. Она приносит тепло и счастье. Вот бы она приходила раньше, хотя бы один раз в неделю!

Взрослым повезло. У них есть право ложиться поздно, есть и пить, когда они хотят. Смотреть телевизор и разговаривать по телефону, не обращая внимания на время. Это здорово! Они – счастливчики. Или нет? Ведь они могут пропустить мою тишину. Бабушка – тоже взрослая, самая взрослая. Она послушала меня и теперь  все знает. Мама! Папа! Проживите один день и вечер по «моим» правилам. Вы ведь сами их установили! Вы побываете в моем волшебном мире, а я стану чуть взрослее.

Готовим вместе с ребенком: советы и рецепты

Готовить с детьми интересно и весело — дело даже не в том, что таким образом «прокачиваются» кулинарные навыки и формируется хороший вкус. Просто это довольно редкая возможность времен гаджетов провести полноценно время с собственным ребенком, поговорить, послушать и узнать что-то несомненно важное о малыше — и о себе. Что готовить, как подготовиться к этому увлекательному процессу и какие моменты обязательно учитывать?

10 лайфхаков: как готовить с ребенком

1. Готовить можно все, что угодно — но времени стоит заложить больше в полтора раза минимум. Если вы не уверены в рецептуре и способе приготовления чего-то хитросочиненного, либо выберите блюдо попроще, либо проведите предварительный поиск, посмотрите пару кулинарных роликов на YouTube — в общем, подготовьтесь. Очень важно, чтобы у ребенка все получилось настолько хорошо, насколько это возможно. Это психологический момент, который мотивирует его учиться готовить дальше или надолго отобьет желание выходить на кухню.
2. Даже самое обычное блюдо можно облечь историей — географической или исторической. Например, вы будете готовить не просто пиццу, а пиццу по-неаполитански, не просто пельмени, а китайскую их разновидность. Курица может быть просто пожарена — а можно рассказать, что именно таким способом ее готовил придворный повар Наполеона.
3. Дайте ребенку возможность сочинять и придумывать на ходу прямо во время готовки. Если вы не уверены в творческих способностях своего малыша (или, напротив, слишком хорошо их знаете), в ход идет иллюзия выбора. Например, можете поинтересоваться, с каким соусом вы будете готовить пиццу — с домашним майонезом или с кетчупом, какие ягоды добавлять в печенье — землянику или малину, а может быть, вообще персики? Даже самые привередливые малоежки обычно с удовольствием уплетают блюда собственного производства, а уж если они еще и «сочинили» его сами.
4. Оцените сложность выбранного блюда и адекватно соотнесите с возрастом помощника. Опасаетесь давать нож — нарежьте все, что нужно, заранее. Ребенок должен обязательно сделать что-то сам, даже если он едва научился ходить — даже просто посыпать тертым сыром бутерброд или пасту очень важно для него. Большой путь начинается с маленьких шажков! Заранее решите, что именно вы доверите ребенку — и убедитесь, что у вас все готово для выполнения действия.
5. С детьми старшей детсадовской группы и младшими школьниками можно начать с обсуждения рецепта, составления списка продуктов и совместного похода в магазин. Так ребенок будет точно знать, что он контролирует процесс, что он и его мысли важны — это поднимает самооценку и порядочно мотивирует на новые гастрономические подвиги.
6. Купите пластиковую мерную посуду. Детские ручки порой оказываются не слишком умелыми — поэтому лучше поберечь вашу дорогую посуду. Яркий пластик спокойно переживет пару-тройку падений. Отмеривайте и считайте все вместе с ребенком — таким образом малыш узнает счет, потрогает продукты, познакомится с текстурой и запахами.
7. Фартуки, клеенки, губки для мытья — убираться тоже весело, и делать это тоже лучше всего вместе. Откуда, вы думаете, берутся люди, после которых в кухне вечный тарарам? Процесс готовки начинается с первой буквы в списке продуктов и заканчивается подметанием пола. Не выпускайте ни один из важных пунктов — и ваш ребенок довольно быстро научится убирать за собой и после готовки.
8. Пригласите в гости друзей ребенка — лучше всего это делать в выходной день. Заранее составьте меню (разумеется, готовить будут сами дети), продумайте, что именно они возьмут с собой, чтобы угостить своих родителей. Идеальный вариант — печенье или сэндвич. Об упаковке тоже нужно подумать заранее: крафтовая бумага, на которой можно маркером написать имя каждого из детей, разноцветные ленточки — пусть это будет маленьким праздником.
9. Самым маленьким детям, которые сидят на стульчике для кормления, можно дать сухую фасоль, упакованную в мешочки, бумагу для выпечки, маленькую игрушечную скалку — они с удовольствием будут шуршать всем этим добром. Разговаривайте с малышом, даже если он не умеет пока вам отвечать. Главное, чтобы ребенок с самого раннего возраста хотел и любил находиться в кухне. А перебирание различных предметов еще и развивает мелкую моторику и уж точно полезнее, чем смотреть в сто пятый раз «Машу и медведя» ради того, чтобы у мамы появилось время на приготовление ужина для всей семьи. Внимательно следите за тем, чтобы малыш ничего не тащил в рот.
10. Холодно-горячо, твердое-мягкое, соленое-сладкое. Перед каждой готовкой можно проводить «сеанс разоблачения». Нюхать продукты с завязанными глазами, смотреть, как жидкое становится густым, сыпучее — пластичным и так далее. Искусство кулинарии — это история про видеть и чувствовать, различать и понимать. Начните учить ребенка уже сегодня — в любом возрасте, и это обязательно поможет ему в будущем. И вам, конечно.

Песочное печенье

Самый простой рецепт — базовый. В него можно добавлять различные специи (корицу, ваниль, тертую цедру апельсина или лимона), красители (например, столовую ложку сока свеклы, какао-порошок или немного шафрана для желтого оттенка. Окрашенное в три-четыре цвета тесто можно скатать в колбаски, легко соединить их между собой и нарезать острым ножом. В результате у вас получатся разноцветные веселые печеньки-шахматы. Можно посыпать орехами, кусочками шоколада, семечками или впечатать в тесто замороженные ягоды или выложить изюм в форме мордочек. Раскатайте тесто сами, если ребенок слишком мал — и дайте ему формочку для вырезания, или доверьте делать украшение.

• мука — 1 стакан плюс добавочное количество;
• сметана или йогурт — ½ стакана;
• яйцо —1 шт.;
• сахар — 1 стакан;
• сода или пекарский порошок — 1 чайная ложка;
•  соль — щепотка;
•  масло или маргарин — 150 гр., растопить и остудить.

Все ингредиенты нужно смешать между собой до получения однородного теста. Оно должно быть средней плотности и хорошо держать форму. Добавьте муку, если вам кажется, что тесто слишком мягкое. Скатайте в шар и положите в холодильник на пару часов. Затем раскатайте в тонкий пласт толщиной примерно в сантиметр — и можно приступать к вырезанию фигурок. Учтите, что при выпечке они увеличатся в размере, так что между печеньями нужно оставлять зазоры.

Выпекать при температуре 180 градусов от 10 минут, постоянно контролируя — печенье может довольно быстро пригореть снизу.

Пицца (базовый рецепт)

На эту основу можно складывать какую угодно начинку. Классика: помидоры, нарезанные на тонкие кружки, колбаски или сосиски, консервированный тунец, кукуруза. Можно добавлять фасоль из банки, консервированные или свежие ананасы, порезанные на мелкие кусочки вместе с беконом — попробуйте несколько вариантов.

Часть муки можно заменить цельнозерновой или даже гречневой, тогда у вас будет не только вкусное, но и здоровое блюдо. Тесто из холодильника проще раскатать, чем свежее — лучшим вариантом будет сделать его накануне вечером, тогда оно «дозреет» за ночь и с ним будет куда приятнее работать.

Для теста:

• кефир — 1 стакан;
• дрожжи — 1 пакетик;
• оливковое масло — 5 столовых ложек;
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль — щепотка;
• яйцо —1 штука;
• мука — примерно 3 стакана (зависит от сорта и клейкости).

Поставить опару (все ингредиенты должны быть теплыми): смешать сахар и кефир, всыпать дрожжи и треть стакана муки, аккуратно размешать. Должны появиться пузыри — значит, дрожжи начали свою работу. Когда масса увеличится вдвое, добавить остальные компоненты и вымешать. Муку лучше добавлять небольшими порциями, размешивать удобнее всего руками. Тесто должно получиться по консистенции между пельменным и дрожжевым. Скатать в шар или два, убрать в холодильник в пакете. Основа для пиццы должна быть примерно полсантиметра в толщину, не забудьте про бортики.

Суп-пюре

Любые сезонные овощи отварить в нужном количестве воды или бульона. Посолить и добавить по вкусу специй. Дайте ребенку погружной блендер — внимательно следите, чтобы он не обжегся горячими каплями жидкости. Добавить несколько ложек сливочного масла, размешать. Украсить зеленью, обжаренными кусочками куриного филе, сухариками.

Подобные супы позволяют утилизировать практически любые остатки овощей, можно брать смесь или один вид. Замороженные смеси тоже подойдут — но заливать их нужно минимальным количеством воды и варить очень быстро.

Бутерброды на основе лепешек «пита» 

• лепешки — по количеству едоков;
• сыр, натереть на крупной терке — 200 гр;
• помидоры, нарезать тонкими кружочками — 3 штуки;
• колбаски или сосиски, нарезать тонкими кружками (если брать фарш, то его нужно предварительно обжарить с луком на сковороде и посолить).

Лепешки аккуратно открыть с одной стороны, чтобы получился «карман». В него нужно слоями выложить начинку — кроме перечисленных ингредиентов можно взять вареные яйца, зелень, тушеные овощи. Сыром посыпать сверху, закрыть второй половиной лепешки. На сухой сковороде разогреть начиненные лепешки — примерно по полторы минуты с каждой стороны, можно разогреть в микроволновке в течение минуты. Обратите внимание, чтобы дети не обожглись в этом случае.

Морковный кекс

Блюдо очень просто в исполнении, его можно оставить кексом, запекать в формочках по принципу маффинов, выпекать тонкими коржами и прослаивать сметаной, смешанной с сахаром. Очень необычно, сытно и вкусно — его с удовольствием съедят даже те дети, которые морковку обычно не жалуют.

• 3 крупных моркови, натереть на терке;
• мука — 1 ½ стакана;
• кефир или йогурт: 2 стакана;
• корица, мускатный орех, гвоздика, ванилин — по щепотке;
• апельсин или лимон — сок выдавить, кожуру натереть на мелкой терке. Белую часть не использовать, она может горчить;
• сахар — 1 стакан;
• подсолнечное масло — ½ стакана;
• сода или пекарский порошок — 1 чайная ложка или пакетик;
• яйца — 2 штуки.

Все перемешать между собой, получится тесто средней густоты. Вылить в смазанную маслом форму или формочки для маффинов. Выпекать примерно 40 минут до золотистого цвета. Можно есть горячим с какао или остудить и покрыть сверху сметаной с сахаром или любой глазурью. Можно добавить прямо в тесто шоколадную крошку.

---

— поделитесь с друзьями!

---

Читать дальше

Детские рецепты с фото в форме игры

Детство – пора веселых развлечений для малышей. Так почему не устроить игры прямо на кухне? Совместное кулинарное приключение не только обучит кроху полезным навыкам, но и подарит приятные моменты общения с семьей. Кроме того, ребенок охотнее съест «противные» овощи, если сам их приготовил. Мы подобрали веселые рецепты для детей в игровой форме, чтобы вы могли вместе открыть таинственный мир кулинарии!  

Играем вместе

Сегодня вы можете быть шпионами, завтра – готовить обед для Дракулы, а послезавтра – изучать динозавров. Красочные фото в детских рецептах разбудят интерес малышей, а внутри каждого рецепта вы найдете занимательную игру. Можно построить личный остров из шпината и брокколи, поиграть в крестики-нолики с горошком и кукурузой, даже попробовать космическую еду!  

Необычные детские блюда не только просты в приготовлении, но и максимально полезны. Самым главным ингредиентом выступают овощи, которые маленькие непоседы особенно недолюбливают. Но если преподнести готовку в качестве игры – вы сами не заметите, как брокколи или цветная капуста исчезнут с тарелки!  

Каждый детский рецепт пошагово объясняет приготовление угощений. Вы сможете поделить обязанности – малыш украсит блюдо или поможет замесить тесто, пока вы займетесь плитой. Постепенно в процессе игры ваш ребенок будет выполнять все более сложные задания.

Как готовить с ребенком

Для любого родителя дети на кухне – стресс. Здесь острые ножи, горячая плита, продукты, которые легко разлить или рассыпать. Поэтому объясните непоседе несколько правил:

• Бегать, кричать нельзя. Очень важно соблюдать на кухне спокойствие, иначе можно уронить на себя горячую кастрюлю и получить ожоги.
• Следует тщательно мыть руки. При соприкосновении с продуктами питания гигиена – важнейший принцип.
• Взял нож – соблюдай осторожность. Лучше приобрести маленький нож без острия и научить малыша нарезать сначала мягкие продукты: бананы, сыр, вареные яйца. Несколько раз покажите, как пользоваться опасным предметом, на личном примере.
• Нельзя кидать продукты в кипящую воду. Приучите ребенка пользоваться половником – это намного безопаснее.

Для совместной готовки вам потребуется терпение, но результат того стоит! Дети становятся самостоятельнее, развивают фантазию, пробуют новые продукты. Задействованы мелкая моторика и концентрация внимания. Но самое главное – проведенное вместе счастливое время!

Мы подготовили лучшие рецепты для детей и их родителей, чтобы маленькие кулинары удивили вас своими шедеврами. Готовьте в удовольствие, Bon appétit!

Готовим с детьми дома и на даче. Рецепты, идеи

Другие записи про досуг и отдых

Если судьба распорядилась так, что некоторое время вам придется провести почти не выходя из дома, не унывайте! Примите это как данность и постарайтесь извлечь из ситуации максимум выгоды. Вам даже не нужно ничего придумывать: мы собрали много…

Дети наши выросли, разлетелись кто куда. И если раньше мы их водили в гости Каждый год 31 декабря мы с друзьями… то теперь сами приезжаем к внукам. День 13 января — особенный. Впереди — старогодняя ночь! Надо готовиться! Леша решил пожарить…

«Когда это было, когда это было, Во сне? Наяву? Во сне, наяву, по волне моей памяти Я поплыву». Сижу дома, разбираю запасы (не хочу написать завалы)), убираю в  шкафчиках, раскладываю по полочкам… часто у меня такое бывает. Перебираю…

Суеверия, однако. И про понедельник, и про тринадцатое. А вдруг нет?  Как вы относитесь к этому сочетанию? И правда, что понедельник — день тяжелый? У нас есть опрос Какой день недели у вас самый любимый? Загляните, оставьте свой…

Хотелось бы пособирать ягоды (чернику, малину) на западе Московской области (Рузский и может быть соседние районы). С удовольствием приглашусь в состав опытной компании.

Ура-ура! Сегодня такой чудесный праздник! Мы не можем остаться в стороне и объявляем на 7 дач День Улыбки! Во избежание грусти и печали проводим весь день всеобщую премодерацию: каждый, кто заходит на сайт, должен предъявить широкую добродушную…

Смотрите все материалы про досуг и отдых: Смотреть все

Вкусный и веселый семейный тимбилдинг: готовим вместе с детьми

Порой приготовление еды превращается в рутину. И тогда мы начинаем забывать, что это творческий процесс, от которого можно получать удовольствие. А кто у нас в семье самые большие фантазеры и изобретатели? Конечно же, дети. Готовить вместе с ними даже самые простые блюда намного увлекательнее. Этим и предлагаем заняться прямо сейчас. В нашей статье мы собрали беспроигрышные рецепты для исполнения в четыре руки.

Сладкий медвежонок

Согласитесь, приятно начать утро со вкусного завтрака. Румяные панкейки отлично подойдут на эту роль. Дети обожают возиться с тестом, так что будут только рады взбить нужные ингредиенты венчиком. А еще они с удовольствием придумают оригинальную художественную подачу.

Ингредиенты: 

• молоко — 150 мл
• яйцо — 1 шт.
• мука — 150 г
• сахар — 1 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сливочное масло — 20 г
• ванильная эссенция — 2 капли

Слегка взбиваем венчиком яйца с сахаром и ванильной эссенцией. Подогреваем молоко, растапливаем в нем масло, вливаем в яичную смесь, хорошо перемешиваем. Затем просеиваем сюда муку с разрыхлителем и замешиваем жидковатое тесто.

Разогреваем сковороду без масла, обязательно с антипригарным покрытием. В самый центр выливаем половину половника теста и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне. Как только на поверхности панкейка появились пузырьки, аккуратно переворачиваем его лопаткой. В общей сложности жарится он не дольше минуты.

Предложите ребенку собрать из панкейков медвежонка. Мордочку сделайте из одного большого панкейка, уши — из двух маленьких. Смажьте все сгущенкой или арахисовой пастой. Глазки сделайте из кусочков банана и черной смородины, носик и рот — из малины. Фантазируйте и придумывайте с ребенком своих персонажей.

Оленье братство

Домашние бургеры можно превратить в маленький кулинарный шедевр. Приготовьте их с детьми в один из выходных. Самое главное, разумеется, — котлета. Фарш лучше перемолоть собственноручно из самого свежего, в меру жирного мяса. Эту часть возьмите на себя. А ребенок пусть лепит котлеты. Помните, перчить фарш лучше в начале, а солить — перед самой жаркой. Если нет формовочного кольца, вырежьте из бутылки круглую форму высотой не более 1,5 см и утрамбуйте фарш в нее. Не забудьте сделать вмятину посередине котлеты — в скворчащей сковороде она разбухнет и станет плоской.

Ингредиенты:

• мякоть говядины — 500 г
• репчатый лук — 1 шт.
• соль и черный перец — по вкусу
• булочки для гамбургеров — 3 шт.
• плавленый сыр — 3 ломтика
• крупный помидор — 1 шт.
• красный лук — 1 шт.
• листья салата — 3 шт.
• натуральный йогурт — 4 ст. л.
• сладкая горчица — 1 ч. л.
• соевый соус — 1 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.

Пропускаем кусочки говядины через мясорубку вместе с луковицей. Приправляем фарш перцем, формируем три котлеты, солим и обжариваем на растительном масле. Одна такая котлета в среднем жарится по 5–7 минут с каждой стороны. Ни в коем случае не прижимайте ее лопаткой и переворачивайте только один раз.

Ребенок с удовольствием соберет бургер. Разрезаем булочку пополам. Нижнюю половину застилаем салатным листом, кладем кружок помидора, кольца красного лука и котлету. Поливаем ее йогуртом, смешанным с соевым соусом и горчицей, накрываем ломтиком сыра и верхней половиной булочки.

В преддверии Нового года предлагаем превратить наши бургеры в оленей. На верхней половине булочки сделаем глазки из вареных яичных белков и оливок, а носик — из маленькой помидорки черри. Рогами станут соленые крекеры-крендельки. Чтобы олень не заскучал, сделайте для него парочку друзей.

Пицца детскими руками

Продолжая тему домашнего фастфуда, приготовим вместе с детьми пиццу. Пожалуй, они являются самыми большими поклонниками этого блюда. Поэтому с радостью примут участие в приготовлении. Пока вы делаете простой томатный соус, дети могут нарезать овощи и натереть сыр на терке. Предлагаем попробовать фирменный рецепт мини-пицц от Юлии Высоцкой, которые она готовила специально для детей.

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 1 упаковка
• ветчина — 200 г
• твердый сыр — 200 г
• моцарелла — 1 большой шарик
• средние помидоры — 5 шт.
• сладкий перец (красный, желтый, зеленый) — каждого по 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 3 ст. л.
• соль и черный перец — по вкусу

Разогреваем сковороду с маслом, пассеруем лук  полукольцами и мелко порубленный чеснок. С помидоров снимаем кожицу, красный перец нарезаем как можно мельче, добавляем все в сковороду. Солим и перчим соус по вкусу, томим на огне до загустения.

Дети пока могут нарезать ветчину небольшими кусочками, а моцареллу — тонкими кружками. Твердый сыр пусть натрут на терке. Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружки диаметром 12–15 см. Смазываем их соусом, выкладываем ветчину и посыпаем сыром. Сверху кладем кружок моцареллы и украшаем полосками зеленого и желтого перца. Выпекаться такие мини-пиццы будут 10–15 минут при 180 °C.

Радуга из пельменей

Помните, как в детстве помогали маме или бабушке готовить пельмени? Это невероятно увлекательный процесс — все равно что заниматься лепкой. А дополнительная тренировка для мелкой моторики никогда не помешает. Давайте приготовим с ребенком цветные пельмени. «Разукрасить» их помогут различные продукты. Зеленый цвет даст шпинат, желтый — чайная заварка или куркума, оранжевый — морковный сок или паприка, красный — томатный сок или чай каркаде, фиолетовый — сок красной капусты.

Ингредиенты:

Фарш:

• свинина — 400 г
• говядина — 400 г
• куриное филе — 200 г
• репчатый лук — 2 шт.
• соль и черный перец — по 1 ч. л.

Зеленое тесто:

• мука — 250 г
• вода — 50 мл
• сок шпината — 2–3 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• соль — щепотка

Желтое тесто:

• мука — 250 г
• молоко — 100 мл
• яйцо — 1 шт.
• куркума — 0,5 ч. л.
• соль — щепотка

Красное тесто:

• мука — 250 г
• томатный сок — 100 мл
• яйцо — 1 шт.
• соль — щепотка

Принцип приготовления теста везде один и тот же. Только для пельменей разного цвета мы добавляем разные красители. Просеиваем муку горкой, в углубление вливаем воду или молоко, взбитые яйца, кладем щепотку соли. В последнюю очередь добавляем краситель и замешиваем тугое тесто. Отправляем все три порции теста отдыхать.

В это время пропускаем через мясорубку все имеющееся мясо вместе с луком. Перчим фарш и убираем в холодильник. Солить будем, когда охладится. Теперь самая интересная часть — лепка. Здесь дети могут проявить свой талант. Только вначале проведите для них мастер-класс. Раскатываем каждую порцию теста в тонкий пласт и нарезаем кружки с помощью рюмки. Кладем немного фарша посередине каждого кружка, соединяем края теста, плотно защипываем и сворачиваем в виде полумесяца.

Варятся цветные пельмени в кипящей подсоленной воде 7–10 минут после всплытия. Оставшуюся партию разложите на поднос и поставьте в морозилку. Когда они полностью застынут, поместите в контейнер или пакет и оставьте на хранение в морозилке.

Ежик превращается в сову

Паста с митболами — классика семейного меню, которая появляется на нашем столе довольно часто. Удобство блюда заключается в том, что готовится оно просто. Поэтому сделать его вместе с ребенком не составит особых проблем. Оригинальная подача внесет немного новизны.

Ингредиенты:

• спагетти — 300 г
• мясной фарш — 500 г
• панировочные сухари — 2 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• мясной бульон — 200 мл
• томатная паста — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль, черный перец, специи для мяса — по вкусу

Сначала приготовим митболы. Добавляем в фарш сухари, яйцо, соль и специи, хорошо вымешиваем руками. Оставляем при комнатной температуре.

Разогреваем в кастрюле с толстым дном масло. Пассеруем лук кубиком и морковь соломкой, пока они не станут мягкими. Лепим из фарша мясные колобки, выкладываем поверх овощей и подрумяниваем со всех сторон. Вливаем горячий бульон с томатной пастой, солим и перчим. Накрываем митболы крышкой и томим на слабом огне полчаса.

Когда митболы почти готовы, варим спагетти, как указано на упаковке. Выкладываем порцию пасты в тарелку, поливаем томатным соусом и усаживаем митболы. Несколько манипуляций, и они превратятся в совушек. Глазки сделаем из перепелиных яиц и оливок. Носик и лапки — из моркови. А еще добавим забавный хохолок из веточек розмарина.

Имбирное художество

Приготовить домашнюю выпечку вместе с детьми — весьма полезный и познавательный способ провести свободное время. Начать предлагаем с имбирного печенья. Замешивание теста, когда из разных ингредиентов получается пластичная масса, — сродни волшебству. А уж как понравится ребенку вырезать формочками забавные фигурки!

Ингредиенты:

• мука — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 100 г
• жидкий мед — 3 ч. л.
• сода — 1,5 ч. л.
• молотые имбирь, кардамон, гвоздика, корица — по вкусу
• соль — щепотка

Просеиваем муку, добавляем все специи, соду и соль. Хорошо встряхиваем, чтобы все компоненты равномерно перемешались. Взбиваем миксером сахар с размягченным сливочным маслом, добавляем яйцо и мед. Соединяем жидкую и сухую основы, вымешиваем мягкое пластичное тесто. Скатываем из него ком, оборачиваем пищевой пленкой, убираем в холодильник минимум на час.

Разделяем тесто на 4 части: одну оставляем, остальные убираем в холодильник. Раскатываем тонкий пласт прямо на листе пергаментной бумаги, посыпанной мукой. С помощью формочек вырезаем фигурки и немного отодвигаем их друг от друга. Лист печенья перекладываем на противень и ставим в духовку при 180 °C на 5–7 минут. Будьте внимательны, печенье выпекается очень быстро.

Солнце под облаками

Сезон хурмы в самом разгаре. Почему бы не приготовить вместе с детьми десерт с ее участием? Этот яркий зимний фрукт богат витаминами, так что лакомство получится не только вкусное, но и полезное. Текстура хурмы прекрасно подходит для желе. Ребенку будет очень интересно приготовить его под вашим зорким руководством.

Ингредиенты:

• хурма — 2 шт.
• желатин — 10 г
• вода — 100 мл
• мед — 2 ст. л.
• сливки 33 % — 150 мл
• сахарная пудра — по вкусу

Желатин заливаем теплой водой и оставляем разбухать. Хорошо моем хурму, снимаем тонкую кожицу, удаляем косточки. Мякоть перетираем в пюре, смешиваем с медом и взбиваем блендером. Переливаем полученную массу в сотейник, добавляем разведенный желатин, плавно доводим до кипения и провариваем минуту. Когда масса остынет, разливаем ее по формочкам и убираем в холодильник.

Перед подачей взбиваем сливки с сахарной пудрой — сладость регулируйте на свое усмотрение. Украсьте белоснежной пышной пеной каждую порцию оранжевого желе и скорее пробуйте вместе с ребенком плоды ваших трудов.

При большом желании приготовление даже самых обычных блюд можно превратить в настоящее развлечение. Мы рассказали вам только о нескольких способах. На нашем сайте вы найдете еще больше подходящих рецептов блюд. Пусть дети готовят вместе с вами и приобщаются к прекрасному. Маленький помощник на кухне, если направить его энергию в нужное русло, никогда не помешает. А что вы готовите со своими детьми? Ждем ваших рассказов в комментариях.

Лучший хлеб в сумке Рецепт

Да, в мешке можно испечь хлеб, и да, он очень вкусный.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Спрей для мини-форм для выпечки хлеба

3 c.

мука универсальная, дробленая

1

. 25 пакетов активных сухих дрожжей

3 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375º и опрыскайте мини-формы для выпечки хлеба спреем. В закрывающийся пластиковый пакет насыпьте 1 стакан муки, сахар и дрожжи и добавьте теплую воду.
2. Закройте пакет и раздавите руками, чтобы перемешать. Дайте настояться 10 минут при комнатной температуре. (Дрожжи должны активироваться.) Добавьте 1 стакан муки, масла и соли в пакет, затем закройте и разожмите вместе.
3. Добавьте оставшийся стакан муки и перемешайте до однородности. Достаньте из пакета и месите 5 минут до однородной массы. Тесто разрезать пополам и выложить в две формы для выпечки хлеба. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться 30 минут.
4. Смажьте хлеб сверху оливковым маслом или топленым маслом и запекайте до золотистого цвета примерно 30 минут.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт мини-пиццы с перцем — Как приготовить мини-пиццу с перцем

Карби-корка не пропустите.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Общее время: 0 часы 30 минут

4

Болгарский перец, разрезанный пополам, без сердцевины

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

1/2 c.

Пармезан мелко натертый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогреть духовку до 350 °. На противне сбрызните перец оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
2. Ложкой на каждую половинку перца. Посыпать моцареллой и пармезаном и посыпать пепперони. Выпекать 10-15 минут, пока перец не станет мягким и сыр не расплавится.
3. Перед подачей украсить петрушкой.

Джон Комар

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Готовим с детьми разного возраста

Приготовление еды вместе с детьми позволяет вам поделиться едой, традициями приготовления и важными навыками приготовления пищи.Если ваши дети начнут готовить сейчас, скорее всего, они сохранят эту полезную привычку и по мере взросления.

Прочтите, чтобы узнать, как научить ваших детей готовить, и попробуйте отличные рецепты. Готовим с вашими:

Готовим с детьми 2-3 лет

Очень маленькие дети любят исследовать с помощью органов зрения, осязания, обоняния, слуха и вкуса. Им также нравится делать что-то самостоятельно. Попробуйте разрешить своим детям:

• Мойте овощи и фрукты в раковине
• Добавляйте продукты в блюда (например, измельченный тофу в запеканку)
• Понюхать еду, травы и специи, которые вы используете
• Помогите найти ингредиенты в холодильнике или шкафу
• Разложить бумажные стаканчики в формы для кексов

Имейте в виду, что некоторые дети могут быть счастливы смотреть, как вы готовите, и рассказывать о том, что вы делаете.Пустая кастрюля на полу с ложкой заставляет их руки заняты. Обязательно задавайте много вопросов о том, что они делают, чтобы так хорошо пахнуть!

Готовим с детьми 3-4 лет

В этом возрасте дети могут быть больше заинтересованы в разговоре, чем в еде! В любом случае, приготовление пищи поддерживает их интерес к еде. Попробуйте разрешить своим детям:

• Снять скорлупу с сваренных вкрутую яиц
• Налить из кувшина или мерного стакана
• Сделайте простой бутерброд или пиццу из предварительно собранных ингредиентов
• Опишите цвет, вкус и форму пищи
• Пюре из сладкого картофеля, репы, моркови или бананов

Готовим с детьми 4-6 лет

В этом возрасте некоторые дети могут проявлять признаки разборчивости в еде.Хотя еда, которую они готовят, может не дойти до вилки, постарайтесь набраться терпения, зная, что приготовление пищи помогает им согреться идеей попробовать новые продукты. Попробуйте разрешить своим детям:

• Собирайте продукты: приготовьте смесь или йогуртовый смузи с начинкой, которую вы приготовили
• Смешайте ингредиенты (например, кексы, блины, соусы)
• Нарежьте мягкие овощи, мягкие фрукты, сыр или тофу пластиковым ножом
• Расколоть и взбить яйцо
• Готовьте с другом на веселом игровом свидании

Готовим с детьми 6-8 лет

В этом возрасте дети могут следовать простым инструкциям по составлению рецептов, а также могут делиться ими и по очереди.Попробуйте разрешить своим детям:

• Используйте простое кухонное оборудование, такое как терка, тостер, блендер или консервный нож, после того, как вы покажете им, как это безопасно.
• Сделайте простые холодные блинчики с начинкой или обертки из тортильи
• Перемешать ингредиенты салата вместе с заправкой для салата
• Придумайте рецепт фруктового салата или смузи
• Напишите список здоровых закусок, которые они любят есть
• Выпишите список покупок
• Сделайте простой завтрак: цельнозерновые хлопья с молоком или консервированные фрукты поверх йогурта

Готовим с 8-11 летними

Дети в этом возрасте более скоординированы и понимают, как безопасно пользоваться бытовой техникой.Попробуйте разрешить своим детям:

• Используйте нож при работе с легко нарезаемыми продуктами (колбасой, сыром, тофу, хлебом)
• Используйте микроволновую печь с вашей помощью
• Приготовить себе школьный обед
• Приготовьте блюдо со свежими фруктами к ужину
• Используйте печь под присмотром, чтобы приготовить основные рецепты: омлеты, блины, кесадильи, супы или сыр на гриле
• Решите, что необходимо для сбалансированного приема пищи, чтобы в ней были продукты из каждой группы продуктов

4 идеи рецептов «Просто делиш»

1.ABC123 блины

Фруктовый соус

Смешайте 3/4 стакана замороженных ягод (малины и / или черники) с 1/3 стакана кленового сиропа. К тому времени, как блины будут на столе, фрукты следует разморозить. Вы также можете разогреть его в микроволновке.

Блины

Попробуйте смешать половину смеси для блинов из нескольких злаков (продается в оптовых магазинах) со своей обычной смесью. Вы также можете добавить 3-4 столовые ложки (45-60 мл) овсяных хлопьев быстрого приготовления на чашку смеси для блинов.Возможно, вам понадобится добавить еще немного молока, чтобы сохранить нужную консистенцию. Сделайте блины из букв, цифр и даже фигур. Сделайте и заморозьте дополнительно, чтобы быстро позавтракать или перекусить.

Для детей младшего возраста: Поговорите о том, откуда берутся ягоды и кленовый сироп во фруктовом соусе.

Для детей постарше: Расскажите о том, как делают кленовый сироп. Вы можете найти книгу об этом в своей библиотеке. Попросите детей назвать вам группы продуктов для каждого ингредиента в рецепте.

2. Придумайте смузи

.

Дети могут проявить творческий подход, изобретая смузи! Помните, что замороженные фрукты столь же питательны, как и свежие, без мытья, очистки или резки. Консервированные фрукты, упакованные в их собственный сок или слитые с легким сиропом, также являются хорошим выбором.

Смесь:

• 2 стакана (500 мл) молока или обогащенного соевого молока
• 2 стакана (500 мл) фруктов (любого из: нарезанного банана, манго, нектарина, замороженной малины, черники или клубники, консервированного ананаса или персиков)
• 1 чашка (250 мл) кубиков льда
• 3/4 стакана (175 мл) простого обезжиренного жира (2% M.F. или меньше) йогурт
• 1/2 стакана (125 мл) замороженного концентрата апельсинового сока

На 4 порции. Заморозьте лишнее в формах для мороженого.

Для детей младшего возраста: Дайте им почистить бананы, вымыть фрукты, добавить ингредиенты в блендер и придумать причудливое название для своего смузи.

Для детей старшего возраста: Предложите им записать свои рецепты на карточках, присвоив каждому из них звездную оценку на основе семейного вкусового теста.

3. Чипсы из тортильи с корицей и фруктовой сальсой

Нарежьте лепешки из цельной пшеницы дольками. Смажьте очень небольшим количеством воды. Сверху посыпать коричневым сахаром и корицей. Положите на тарелку, подходящую для микроволновой печи, застеленную бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1 минуты 30 секунд или до образования хрустящей корочки. Нож для пиццы отлично подходит для нарезки лепешки (в том числе и питы) на клинья.

Приготовьте фруктовую сальсу для окунания, нарезав кубиками фрукты, которые есть у вас под рукой, или используйте яблочное пюре.

Для детей младшего возраста: Они могут выбрать и помыть фрукты, а затем добавить нарезанные кубиками фрукты в небольшую миску и перемешать.

Для детей старшего возраста: Под вашим присмотром они могут нарезать лепешку на дольки, а также приготовить сальсу.

Вас также может заинтересовать

Готовим с детьми

Рецепты для детей

, удостоенные награды

10 лучших способов заставить подростков готовить

Последнее обновление — 11 июня 2021 г.

10 лучших советов по приготовлению еды для малышей и детей

Вы хотите готовить с детьми, но беспорядок и хаос сдерживают вас? Обучение детей готовке требует дополнительного времени и особого терпения.Я понял! Я учу малышей и маленьких детей более 12 лет, и когда приходит время пойти на кухню с моими собственными детьми, мне все еще сложно. Как родители, мы заняты, все время убираемся и пытаемся уместить слишком много вещей в один день. Однако я на собственном опыте видел на уроках и дома те прекрасные вещи, которые случаются, когда детей поощряют брать на себя ответственность за свою еду и принимать участие в приготовлении семейных блюд.

Помимо того, что дети с большей вероятностью будут пробовать новые продукты и есть более широкий выбор, они приобретают навыки на кухне, на которые они могут положиться всю оставшуюся жизнь.Я мог бы продолжить о причинах, по которым дети должны ходить на кухню, но я хочу, чтобы эта статья не только объясняла, почему важно готовить вместе, и сосредоточивалась на вещах, которые вы действительно можете СДЕЛАТЬ, чтобы приготовление еды с детьми было более приятным. Ниже я поделился своими 10 лучшими советами по приготовлению еды для малышей и детей, и в каждой категории я перечислил простые, действенные шаги, которые вы можете предпринять, чтобы сделать время на кухне более увлекательным и менее напряженным.

Небольшое примечание: этот пост может занять некоторое время, чтобы его прочитать и переварить. Сохраните его в Pinterest. (нажмите кнопку «Поделиться» слева), чтобы посмотреть на него как на ссылку или прочитать еще раз в другой раз.

1. Начните с малого, действительно с малого.

Детям не нужно готовить вместе с вами целый рецепт, чтобы воспользоваться преимуществами совместной работы на кухне. Попросите ребенка добавить в миску один ингредиент, посыпать несколько овощей щепоткой соли или перемешать пару ингредиентов. Переосмыслите «готовить с детьми», как если бы дети стали частью нашей жизни на кухне , приветствуя их в том, как мы готовим еду и кормим друг друга.Чем больше вы с удовольствием сосуществуете на кухне вместе, тем более комфортно вам будет, если ваш ребенок будет помогать с простыми задачами и в конечном итоге проводить больше времени за приготовлением пищи вместе.

• Даже начиная с младенцев, сидя на стульчике, рассказывать, что вы делаете на кухне . Обсудите, какие звуки вы слышите и какие ароматы могут исходить от того, что вы готовите. «Я только что нарезал лук и выложил его на горячую сковороду. Вы слышите шипение и чувствуете запах готовящегося лука? »
• Посмотрите мое видео IGTV под названием «Chef Sprinkle», чтобы узнать о моем любимом двухсекундном способе вовлечь детей в приготовление еды.Подсказка: настоящая кулинария может начаться с щепотки соли.

2. Поощряйте игру!

Готовите ужин, но у вас нет времени или терпения, чтобы позволить вашему ребенку помочь? Со мной все время случается! Обычно наши дети говорят, что хотят быть рядом с нами. Можно сказать «не сейчас» тому, кто готовит, и создать возможность поиграть на кухне. Удобство на кухне выходит за рамки использования настоящей еды и кухонных принадлежностей. Мы хотим, чтобы наши дети чувствовали, что кухня — это тоже их пространство (конечно, помня о безопасности).Позволение детям обращаться с ингредиентами, мыть продукты или даже просто играть с игрушками в зоне для приготовления пищи создает связь. Вот несколько идей для легких занятий на кухне, которые могут занять вашего малыша, пока вы готовите еду:

• Очистить морковь? Дайте ребенку поиграть в небольшую миску, полную кожуры.
• Малыш очень голоден, пока вы готовите обед? Попробуйте заставить его нарезать банан или кусок огурца безопасным для детей ножом. См. Мое сообщение в блоге «Обучение навыкам владения ножом для малышей и детей», где вы найдете рекомендации и другие советы.
• Настройте «сенсорную деятельность», например, большую миску овса или риса с мерными чашками и ложками, чтобы попрактиковаться в черпании и выравнивании. (Скорее всего, позже это превратится в обширный урок.) Или попросите ребенка использовать пластилин, чтобы сделать что-нибудь, будто он ест.
• Принесите игровые кухонные игрушки на кухню и попросите ребенка «приготовить» вам что-нибудь, пока вы готовите еду. Задавайте вопросы о том, что она для вас готовит и как это готовит. Представьте, что вы попробуете его, и получите удовольствие от того, что ваш ребенок сделал для вас. Это позитивное взаимодействие во время симуляции готовки приведет к более «настоящему» совместному приготовлению в будущем.

3. Терять терпение — нормально.

Я тоже так делаю! Самое главное — продолжать, продолжать попытки. Совместное приготовление пищи требует практики. Вот несколько способов выздоровления после того, как я был менее терпелив, чем мне хотелось бы:

• Объясните, почему вы, возможно, потеряли хладнокровие, и используйте это как обучающий момент: «Я повысил голос… это было неприятно с моей стороны.Мне, действительно, жаль. Я боялся, что вы добавите в печенье слишком много разрыхлителя. Печенье будет забавным на вкус, если мы добавим слишком много, а я действительно хочу немного вкусного печенья на перекус сегодня, не так ли? »
• Если ваш ребенок старше, попробуйте более подробно рассказать о том, почему вы так остро отреагировали: «Разрыхлитель заставляет печенье вздуваться и становится легче по текстуре. Если мы добавим слишком много, печенье не только будет забавным на вкус, но и не поднимется должным образом ».
• Сосредоточьтесь на положительных вещах, которые вы оба делаете на кухне, и громко хвалите себя и своего ребенка.Вам обоим захочется чаще готовить вместе, если вы сосредоточитесь на развлечениях, которые у вас были в определенные моменты, или на потрясающих печеньях, которые вы приготовили и поделились с семьей.

4. Готовьте рецепты, которые ВЫ хотите съесть.

Нет ничего более неприятного, чем тратить время и силы на приготовление пищи с ребенком, а он отказывается есть то, что вы приготовили вместе. Малыши и маленькие дети — существа непостоянные. Мой сын однажды утром съест три миски овсянки, а на следующее утро откажется от еды.Звучит знакомо? Итак, чтобы избежать разочарования и пищевых отходов, выбирайте рецепты, которые, скорее всего, понравятся вам или другим членам семьи, если ваш малыш не сделает этого. Вашему ребенку не нужно есть то, что вы готовите, чтобы проводить вместе время на кухне с пользой! Она все еще учится, все еще знакомясь с новыми текстурами, запахами и навыками.

• Некоторые из моих любимых рецептов, которые можно приготовить с маленькими поварами, см. В моем сообщении в блоге «75 лучших рецептов для приготовления еды с детьми».
• Выбор: это отличная идея дать ребенку выбор между двумя рецептами, но при этом убедиться, что это те рецепты, которые вам тоже нравятся.

5. Составляйте песни для простых задач .

Если пение не для вас, не стесняйтесь пропустить это. Однако, напевая мелодию или включив саундтрек к любимому фильму вашего ребенка, вы действительно можете поднять настроение вам обоим. Маленькие дети любят музыку, поэтому веселее вместе пейте вместе на кухне. Это особенно эффективно при обучении детей навыкам, требующим терпения, таким как медленное помешивание или по очереди.

6.Не сомневайтесь в рецепте.

Если вы решите, что у вас достаточно времени, чтобы приготовить вместе с ребенком полный рецепт, убедитесь, что это не только тот рецепт, который вы хотите съесть, но и тот, который вы, возможно, уже приготовили раньше или приготовили что-то подобное. Прочтите рецепт полностью перед тем, как начать. Затем прочтите это еще раз. Вы будете чувствовать себя более уверенно и непринужденно при приготовлении пищи в целом (и особенно с сумасшедшим малышом на буксире), когда будете знать, чего ожидать, и убедитесь, что у вас есть необходимое оборудование / ингредиенты.

• Распечатайте рецепт при использовании в онлайн-источнике или запишите ингредиенты и измерения на листе бумаги , чтобы экраны или поваренные книги с меньшей вероятностью стали жертвами брызг и пролива пищи. Дети постарше могут помочь с этим заданием и попрактиковаться в чтении и письме, записывая ингредиенты.

7. Будьте ОЧЕНЬ подготовленными!

Нет ничего хуже, чем рыться в ящике ящика в поисках мерной ложки, в то время как ваш малыш сидит за стойкой и имеет полный доступ к мешку муки и контейнеру с солью.Вы ведь знаете, что безумие может случиться, когда вы отворачиваетесь на секунду, верно? Это определенно случалось со мной слишком много раз. Итак, убедитесь, что у вас есть время подготовиться, прежде чем ваш ребенок даже узнает, что вы будете готовить вместе с r. Пока ваш ребенок дремлет или занимается чем-то другим, достаньте все необходимые ингредиенты и оборудование. Вот еще несколько способов, которыми мне нравится чувствовать себя более подготовленным, когда я готовлю с детьми ясельного возраста, особенно:

• Думайте не только о рецепте: мне нравится брать бутылок с водой (кажется, что кто-то всегда очень хочет пить во время готовки), здоровых закусок (если я не хочу, чтобы мои дети ели все ингредиенты рецепта) и несколько кухонных полотенец для вытирания грязи и липких рук.
• Заблаговременно отмерьте некоторые (или даже все) ингредиенты. Это особенно полезно при выпечке и / или если вы готовите вместе с маленьким ребенком, которому, возможно, не хватает внимания. Замечательно, если ваш ребенок просто смешал и смешал несколько ингредиентов. Например, при приготовлении кексов отмерьте все сухие ингредиенты в одну миску, а все влажные ингредиенты — в другую. Попросите ребенка помочь взбить венчиком ингредиенты в каждой миске, перелить одну миску в другую и перемешать.

8. Сделайте перерыв.

Для маленьких детей совершенно нормально терять интерес в любой момент во время приготовления еды. Либо поставьте рецепт на паузу, если можете, либо продолжайте самостоятельно. Скорее всего, ваш ребенок снова заинтересуется и снова присоединится к вам или будет приходить и отказываться от помощи. Примите то, как это выглядит для вашего ребенка. И снова не забудьте приготовить рецепты / блюда, которые вы хотите приготовить и / или уже собирались готовить самостоятельно. Вот несколько способов помочь детям, которые могут легко потерять интерес к кулинарии:

• Снимите напряжение и скажите ребенку, что ему не нужно готовить дольше, чем он хочет.Это поможет некоторым детям расслабиться и меньше беспокоиться о новом занятии.
• Не слишком давите на себя. Мы можем по-настоящему восхищаться готовкой с нашими детьми, но к сожалению, разочаровываемся, когда они бросают нас через две минуты (можете ли вы сказать, что это случалось со мной раз или два? Ха-ха). Сохраняйте низкие ожидания, но продолжайте пытаться. Вот почему я также рекомендую, чтобы ваш ребенок помогал вам с едой / рецептами, которые вы готовите для семейных обедов. Таким образом, ваш ребенок сможет помочь с небольшой задачей, например, почистить морковь или добавить ингредиенты в миску, и вы продолжите работу, даже если ваш ребенок потеряет интерес.

9. Украсить!

Гарнир — это «поварское» слово, которое я люблю учить детей. Это означает украсить или украсить верхнюю часть блюда или тарелки перед подачей / приемом пищи. Гарнир звучит модно, но это может быть так же просто, как посыпать смузи сверху или добавить немного базилика в суп. Поощрение детей к самостоятельному приготовлению закусок или блюд — простой способ для них почувствовать чувство собственности и контроля над тем, что они едят. Эта независимость является ключом к созданию позитивных и здоровых отношений с едой.

• Делайте выбор просто : «Хотите добавить чернику или клубнику поверх овсянки?» «Можете ли вы посыпать этим сыром нашу пасту на ужин? Это сделает его очень вкусным! »
• Ознакомьтесь с моей бесплатной электронной книгой , Easy Snacktivities, где вы найдете 8 рецептов здоровых закусок, разработанных специально для детей.

10. Примите беспорядок… хотя бы немного.

Извините, ребята, но я должен закончить этот список немного жесткой любовью.Готовить грязно. Полностью избежать этого невозможно. Дети так многому учатся, исследуя новые ощущения, и есть так много всего, что можно испытать при приготовлении пищи. Прочтите приведенный выше совет и помните, что вам не нужно идти «ва-банк» и печь слоеный пирог вместе с малышом. Начните с малого, наслаждайтесь безумной поездкой и учитесь вместе. Вытирать стойку и подметать пол того стоит. Я обещаю.

Привет, спасибо за чтение !! Мне бы очень понравился ваш честный отзыв.Пропустил ли я что-нибудь, что вы надеялись прочитать или узнать в этой статье? Считаете ли вы, что это было полезно или недостаточно подробно? Есть ли какая-то тема, которую я включил, и вы хотите, чтобы я объяснил ее подробнее? Оставьте комментарий ниже или напишите мне в любое время! [email protected]

Возьмите мою бесплатную электронную книгу Easy Snacktivities с 8 простыми и полезными рецептами, которые помогут маленьким поварам подойти к еде творчески. Смотрите несколько примеров на картинке ниже. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы загрузить его сейчас!

75+ лучших рецептов для детей

Готовим с детьми младшего возраста: решение общих проблем

Почему готовить с детьми — это хорошая идея

Когда вы позволяете своим детям помогать на кухне, это делает их счастливыми.Они испытывают чувство выполненного долга, помогая с проектом, который можно завершить в короткие сроки. Их мордашки сияют, когда семья садится за еду, и они объявляют, что помогли ее приготовить.

Когда мне было около двенадцати лет, мы с сестрой решили, что впервые будем делать печенье сами. Она была на год младше меня, значит, зачинщиком был я. Я всегда любил свежеиспеченное печенье! Мы сели за кухонный стол и просмотрели маминую поваренную книгу, чтобы найти рецепт.Я до сих пор помню название этого печенья, выбранное (без сомнения) благодаря тому, что название сошло с наших языков — snickerdoodle!

Для тех из вас, кто не знаком с этим печеньем, Snickerdoodles хрустящие, сладкие и благоухающие корицей. Мои воспоминания об этом событии туманные. В конце концов, это было более пятидесяти лет назад! Насколько я помню, мы устроили на кухне хороший беспорядок, и печенье было восхитительным. Моя мама была не против отпустить меня на кухню после этого успеха, пока я прибирался!

Я была старшей дочерью в большой семье из семи детей.Моя мама была занята, и я должен был помогать на кухне в очень раннем возрасте. Для меня это не было рутиной, потому что я любил готовить еду вместе. Поначалу я только приносила ингредиенты, открывала банки и помешивала кастрюли. Постепенно я учился у матери и к четырнадцати годам уже готовил еду для всей семьи. Так я начал свое кулинарное приключение на всю жизнь.

На протяжении многих лет мне нравилось изучать разные кухни. У меня есть много этнических кулинарных книг, и я подписан на многочисленные кулинарные блоги.Изучение различных техник и ингредиентов научило меня быть творческим и бесстрашным — рисковать. Это дает свободу иметь уверенность в том, чтобы создавать свои собственные блюда, потому что вы понимаете, что многому научились за всю жизнь учебы. Мой любимый способ готовки — использовать много трав и специй. В последнее время я был на итальянском пике, что означает использование большого количества итальянских приправ, чеснока и базилика.

Дети любят готовить вместе с мамой или папой — кем бы ни был шеф-повар в семье.Точно так же, как я учился в раннем возрасте, я также учил всех своих детей, и по сей день они все замечательные — пусть и разные — повара. Мой сын Брайан, который живет в Айдахо, является главным поваром в его семье. У него трое сыновей. Четырнадцатилетний Фрей тоже заразился кулинарным жучком. Когда мы с мужем недавно навестили их, Фрей приготовил несколько блюд и проделал отличную работу. Я был поражен, наблюдая, как он вооружился ножом, чтобы нарезать ассорти из овощей, чтобы приготовить блюдо на сковороде в тайском стиле. Он даже приготовил кокосово-арахисовый соус к овощам и тофу.Было очень вкусно! Я жду от него многого в будущем.

В то время как Брайан отлично готовит простые блюда, в основном из одной посуды, мой сын Крис, который живет в Калифорнии, является шеф-поваром для гурманов в нашей семье. Поскольку он живет в районе залива Сан-Франциско и имеет множество веганских ресторанов на выбор, его вкусы больше склоняются к экзотике. Часто, когда он готовит дома, он любит готовить сложные рецепты, такие как блины с домашним маслом из лесных орехов, веганские кремовые начинки, все с клубникой и сбрызнутым шоколадом.Он также создал веганский пад тай, который ничуть не хуже любого блюда, которое я ел в ресторане.

Моя дочь работала поваром. Она любила готовить спагетти, лазанью и энчиладу для своей семьи. Ей также нравилось продолжать семейные традиции, которым она научилась в детстве. Например, на Рождество я любил готовить за несколько дней до самого праздника, чтобы я мог отдохнуть и развлечься своей семьей, вместо того, чтобы тратить свое время на работу на кухне. Я всегда устраиваю праздник закусок и соусов в начале дня, и мы наслаждались им до конца дня.Я знаю, что она привила эту традицию своим детям, потому что ее сын Макс позвонил мне на прошлое Рождество и попросил мой сырный шарик и рецепты сахарного печенья. Моей дочери больше нет с нами, но семейная традиция продолжается любовью к кулинарии, которую она привила своему сыну!

Начало работы

Начните с простых задач и постепенно переходите к более сложным по мере того, как ваши дети приобретают уверенность в себе и их навыки развиваются.

• Когда ваши дети очень маленькие, начните их с мытья овощей или фруктов в раковине.Наполните раковину водой, протрите ей мягкой щеткой и дайте ей поработать. Даже если вы планируете очистить продукт от кожуры, его все равно необходимо вымыть перед очисткой.
  Еще одна работа, которую они могут сделать, — это переложить ингредиенты в миску. Меряешь, сбрасывают. Просто убедитесь, что вы используете большую и широкую миску, чтобы уменьшить вероятность утечки.
• Когда вашим детям исполнится семь или восемь лет, они смогут открывать для вас банки и опускать их в кастрюлю или миску. Вы можете контролировать процесс, но позволить им делать работу.Когда ингредиенты окажутся в миске или кастрюле, их можно перемешать.
• Когда они подрастут, они могут даже помешивать кастрюлю на плите. Подставьте к плите табурет и поставьте огонь на слабый огонь. Конечно, урок об опасностях горячих конфорок и кастрюль может предшествовать времени приготовления. Если ребенок знает, что вы доверяете ему осторожность, он захочет сделать за вас хорошую работу.

Creative Cookies

Есть много рецептов, которые вы и ваши дети можете приготовить вместе, что даст им больше возможностей и творчества.Почему бы не сделать из них вырезанное печенье на Рождество? Вы вместе делаете печенье, вырезаете его и выпекаете. Когда они остынут, поставьте миски с цветной глазурью и различными начинками и позвольте детям весело украсить печенье! В наши дни на рынке так много форм для печенья. Напоминаем, что сахарное печенье можно украсить к любому случаю и в любое время года.

Яблочные кусочки пиццы

Еще один похожий рецепт, который ваши дети будут любить готовить и есть, — это яблочный кусочек пиццы.Вы можете приготовить дольки яблока, выложить различные масла из орехов или семян, ассортимент измельченных орехов или семян, а также немного ягод или сухофруктов. Пусть ваши дети намазывают ореховое или семенное масло и украшают кусочки по своему усмотрению. Это полезная закуска, которую можно приготовить своими руками еще лучше!

Овощи восхитительны!

Есть ли у вас проблемы с тем, чтобы заставить вашего ребенка есть овощи? Найдите веселые и полезные рецепты, которые часто скрывают овощ, делая его более вкусным для маленьких детей.Вы когда-нибудь ели чипсы из капусты? Если вы сделаете их со своими детьми, они могут удивить вас и действительно понравиться. Чипсы из капусты хрустящие и пикантные, как и другие чипсы, но не похожи на овощи на их обеденных тарелках.

Фруктовые кебабы и овсяные хлопья на ночь

Придет день, когда вы доверите своим детям приготовить блюдо самостоятельно. Выбирайте простые рецепты, обеспечивающие успех. Некоторые рецепты, которые мы рекомендуем, — это фруктовые кебабы с йогуртовым соусом или смешанные ягодные овсяные хлопья с чиа.В нашем разделе рецептов есть несколько рецептов овсянки. Их не только весело готовить, но и делать здоровый завтрак и закуски. Если ваши дети приготовят их, они захотят их съесть.

Отказ от фартука и ложки

Скоро ваши дети научатся готовить самостоятельно. Позвольте им принять участие в выборе рецепта и даже в покупке ингредиентов. Чем большей независимости мы учим наших детей, тем лучше они подготовлены к самостоятельной жизни.Если они узнают, что вы им доверяете, это принесет им большую радость. Как сказала Мария Монтессори:

«Радость, чувство собственной значимости, признание и любовь других, чувство полезности и способности к производству — все это факторы огромной ценности для человеческой души».

Самое главное, привести детей на кухню — это развлечение для всех!

Готовка не должна быть рутинной работой. Напротив, это может быть очень приятное занятие.

Поскольку команда Veggie Fest убеждена, что у большинства детей есть подающий надежды шеф-повар, мы сделаем эту тему постоянной темой в будущих блогах.Надеемся, они вам понравятся!

Мэри Померанц живет в районе Чикаго со своим пятидесятилетним мужем. Вместе они были вегетарианцами с 1969 года и вырастили своих троих детей вегетарианцами. Мэри всегда была гурманом и любит готовить, исследовать рецепты, читать кулинарные книги и блоги о еде. Она участвует в фестивале Veggie Fest с момента его основания, более 11 лет координируя демонстрации еды.

20 простых рецептов, которые можно приготовить с детьми

Больше времени внутри означает больше возможностей приготовить забавные рецепты со своими детьми! Это 20 моих любимых.

Banana Sushi — это бесконечные возможности комбинирования, и это очень весело для детей!

Вегетарианские бутерброды просты и требуют всего 2 ингредиента. Посмотри, сможешь ли ты со своими детьми придумать какие-нибудь другие забавные комбинации!

Замороженным кусочкам йогурта можно придать любую форму! Насколько милы эти единороги?

Укусы Strawberry SunButter Bites отлично подходят для развития мелкой моторики, их скручивают после того, как вы распределите ингредиенты.

Пирожные из желтого риса — это развлечение для моих детей: они помогают смешивать ингредиенты перед тем, как мы их приготовим!

Сделать эти арепы с тушеной курицей поблано с моими детьми — одно из моих любимых занятий. Выкладывать тесто так приятно и весело!

Каждый раз, когда мои дети выбирают начинку, они на 100% играют, поэтому эти рогалики для пиццы из цельной пшеницы всегда пользуются успехом!

Свернуть эти протеиновые шарики в нужную форму — это увлекательное занятие для самых маленьких! Беспроигрышно то, что они также содержат полезные ингредиенты для своего тела!

Пусть ваши малыши сами выбирают фрукты, входящие в эти домашние фруктовые пироги!

Я имею в виду, эти шарики из теста для печенья без выпечки не нуждаются в представлении.Это все равно, что красть сырое тесто для печенья без риска!

Кто не любит печь печенье? Попробуйте эти веганские печенья Cowgirl и поблагодарите меня позже.

Добавьте любимые начинки начо для себя и своих детей в эти скуперы начо!

Используйте свои самые симпатичные формочки для печенья, чтобы сделать Uncrustables забавной формы!

Придумайте свои любимые комбинации бублика с начинкой! Эти 11 способов рогаликов — хорошее место для начала.

Или приготовьте эти пикантные тосты 8 способов!

Рулетики для пиццы на гриле очень просто приготовить и скатать их весело!

Cheesy Pizza Hot Dogs — что еще можно сказать об этом? Всего несколько ингредиентов, и ваши дети их любят!

Еда на палочке — отличный способ привлечь детей! Попробуйте эти леденцы на палочке для пиццы.

Кружка для микроволновой печи Double Chocolate Brownie очень проста и не требует духовки!

Создавать этих симпатичных клубничных пришельцев так весело. Даже самые маленькие будут любить пытаться их сделать!

Какие рецепты вы готовите с детьми, сидя дома на корточках? Отметьте меня в социальных сетях @weelicious и дайте мне знать!

Готовим с детьми: рецепты и советы, как развлечься

В детстве не было ничего хуже, чем сидеть за обеденным столом и ковыряться в еде, ждать, пока собака пройдет мимо и «случайно» съест эти мягкие овощи, чтобы вы могли пойти поиграть.Большинство из вас, кто ел продукты, которые вам не нравились, могут подтвердить это, и, вероятно, это воспоминание навсегда укоренилось в вашем мозгу.

А вот еда должна доставлять удовольствие. Некоторые из лучших воспоминаний о еде часто возникают за обеденным столом во время приготовления еды дома. Прикосновение и запах определенных продуктов вызывают определенное чувство ностальгии, будь то бабушкины котлеты или сахарное печенье вашей двоюродной бабушки. Вот почему вы, как родители, должны сделать готовку вместе с детьми своим приоритетом. Мы дадим вам несколько советов, как научить ваших детей готовить, советы по безопасности, которые следует учитывать, и простые рецепты, которые понравятся вашим детям.

Обучение детей готовке

Готовка с детьми должна быть приятным занятием. Думайте об этом как о равноправном партнерстве. Вы оба с большей вероятностью отнимете у него что-нибудь, если подойдете к нему таким образом, а не как готовите до их уровня. Прежде всего, сделайте это увлекательным. Позвольте им лизнуть ложку или размять тесто между пальцами. Они могут потерять интерес и потерять связь, если им это не доставляет удовольствия.

Вы можете вовлечь детей в приготовление еды раньше, чем вы думаете.Им не обязательно быть достаточно взрослыми, чтобы владеть ножом на кухне, чтобы произвести впечатление. Позвольте вашим младшим детям размешать миску или налить тесто для брауни в сковороду. Иногда это может быть так же просто, как нажать кнопку пуска на блендере или кухонном комбайне. Пусть они с изумлением смотрят, как лезвия разрывают ваши спелые помидоры и базилик, превращая несколько простых ингредиентов в легкий соус для пасты по будням.

Когда они станут более удобными, вы можете познакомить их с индивидуальными задачами.Готовить блины по утрам? Дайте им отмерить молоко в мерном стакане для жидкости и муку в сухом мерном стакане, чтобы помочь вам взбить быстрое тесто.

Вы можете даже вовлечь своих детей в приготовление более сложных блюд. Если вы предпочитаете свежую пасту коробочной версии, приготовьте тесто заранее и попросите детей помочь раскатать листы. То же самое и с домашним печеньем. Купите им небольшую скалку, чтобы помочь с этим. Вы можете удвоить его количество в субботу утром, если попросите их раскатать тесто для печенья.

Наконец, примите беспорядок. Вы ведь не водите своих детей в парк и не ожидаете, что они останутся чистыми, верно? Конечно нет. Дети, будучи детьми, — это часть детства. Они бегают босиком, собирают грязь и играют в песочницах. Готовка ничем не должна отличаться.

Наденьте фартук, если вы хотите быть в безопасности, но дайте им свободу делать ошибки или создавать торнадо из мусора на своем пути. Случайно высыпали муку на пол и стойку при выпечке печенья? Все в порядке. Часть, посвященная чистоте, может подождать.Когда вы закончите, попросите их помочь вам привести себя в порядок, чтобы подчеркнуть важность того, чтобы идти за собой.

Важность пищевого образования

Еда — это не только хот-доги, гамбургеры, жареный сыр и картофель фри. Какими бы восхитительными они ни были, полезно расширить палитру вашего ребенка и познакомить его с различными блюдами и рецептами. Почему? Дети с большей вероятностью будут есть питательные продукты, если они приложат руку к их приготовлению.

Предлагайте им продукты ярких, ярких цветов.Детям неспроста нравятся мелки и фломастеры. Разноцветные фрукты и овощи нужны не только для красоты. Они тоже служат определенной цели. Вот краткое представление о том, что представляет собой каждый цвет:

• Красный : Содержит каротиноид ликопин, который может помочь предотвратить рак простаты, болезни сердца и легких.
• Оранжевый / желтый : содержит бета-криптотанксин, который помогает клеточной коммуникации и может снизить риск сердечных заболеваний
• Зеленый : содержит сульфорафан, изоцианат и индолы, которые помогают предотвратить рак.
• Синий / фиолетовый : Содержит антиоксидант антоциан, который может замедлить старение ваших клеток.
• Белый / коричневый : Содержит аллицин и антиоксиданты, такие как кверцетин и кемпферол. Аллицин может защитить от опухолей.

Продовольственное образование начинается с продуктового магазина. Возьмите ребенка с собой в магазин, чтобы он помогал выбирать товары. Позвольте им потрогать и пощупать овощи руками и посмотреть, как разные белки выглядят на полках.

Подумайте о посещении фермерского рынка — а еще лучше — настоящей фермы, — где ваш ребенок может увидеть, из какой именно почвы берутся фрукты и овощи на своей тарелке. Слишком часто вы видите только готовый продукт — блестящую оранжевую морковь или яркий красный помидор.

Употребление этих продуктов в их органическом состоянии может открыть интерес для ваших детей. Кроме того, вы можете использовать фермерский рынок в качестве образовательного инструмента. Попросите фермера объяснить вашему ребенку, как выращиваются разные культуры, чтобы они узнали, что они едят.

В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин и вам понадобятся яйца, объясните, что означают яйца без клеток, на свободном выгуле и органические продукты. Вам не нужно впадать в крайности и испортить им хот-доги, но у них должно быть какое-то базовое представление о том, как производится еда.

Когда вы готовите, попробуйте на вкус и поговорите с детьми о том, что они переживают. Это прекрасная возможность познакомить их с текстурами и вкусами. Объясните им, как кислоты помогают сбалансировать более жирные белки и как малейшая щепотка соли может помочь выявить естественную сладость продуктов.

Легкие вещи для приготовления с детьми

Никогда не поздно начать готовить вместе с детьми. Вот четыре простых рецепта, которые вы можете попробовать дома!

Смузи из овсяного печенья

Большинство детей любят печенье, верно? Этот смузи сочетает в себе старомодный вкус овсяного печенья с холодным стаканом молока — все в одном напитке. Самое приятное в этом то, как легко можно вовлечь детей. Попросите их нажать кнопку на блендере, чтобы посмотреть, как ингредиенты превращаются в гладкий, бархатный напиток!

(нажмите здесь, чтобы загрузить pdf)

Укладчики мюсли для яблок

Яблоки и арахисовое масло сами по себе являются отличной закуской, поэтому имеет смысл подбодрить их и вовлечь в процесс ваших детей.Яблоки сами нарежьте сердцевиной и нарежьте, а затем отдайте детям, чтобы они «украсили». Хотя этот рецепт требует мюсли, думайте о яблоках как о пустом холсте — вы можете добавить к ним что угодно. Попробуйте посыпать измельченными орехами или мелкими фруктами, такими как черника, для текстуры и цвета.

(нажмите здесь, чтобы загрузить pdf)

Запеченные куриные наггетсы

Конечно, ваши дети могут предпочесть остановиться у окна проезда для этих небольших продуктов. Но вы можете воспроизвести их дома более здоровым способом.Вовлеките своих малышей в процесс, предварительно нарежьте курицу кубиками и попросите их помочь вам запечь наггетсы. Просто убедитесь, что они вымыли руки до и после, и научите их опасности перекрестного заражения.

(нажмите здесь, чтобы загрузить pdf)

Чашки для мини-лазаньи

Итальянская ночь — это всегда легкая еда, когда ваши дети голодны и жаждут сытной еды. Хотя лазанья, как правило, звучит и выглядит, отнимает много времени, этот рецепт позволяет избежать некоторых проблем, так как вместо листов пасты используются купленные в магазине равиоли.К тому же тут задействован блендер! Индивидуальные чашки также позволяют персонализировать.

(нажмите здесь, чтобы загрузить pdf)

Советы по безопасности при приготовлении пищи для детей

Есть несколько простых мер предосторожности, которые помогут детям избежать опасностей на кухне.

Если вы готовите на плите с кастрюлями и сковородками, убедитесь, что ручки направлены внутрь. Последнее, что вам нужно, это кастрюля с кипящей водой или горячим маслом, которую выливают на ваших детей.На самом деле, на всякий случай поставьте тяжелые кастрюли ближе к задней части плиты.

Покажите своим детям, как правильно пользоваться ножами. Всегда отрезайте от себя, а не к телу. Желание держать пищу кончиками пальцев для лучшего захвата — это естественно, но это простой способ получить травму. Вместо этого покажите ребенку, как держать предметы, прижимая пальцы к телу, чтобы они не были видны, как коготь.

При использовании ножа важно создать прочную основу.Если у вас круглая или скользкая пища, научите детей разрезать ее пополам, чтобы она надежно лежала на разделочной доске. Не стесняйтесь готовить предметы самостоятельно, чтобы дать детям фору. Например, разрежьте им яблоко на четвертинки и дайте им закончить, нарезав его кубиками или небольшими кусочками.

Для детей от 3 лет вы можете купить детский пластиковый набор ножей. Конечно, есть ограничения при использовании пластика, поэтому начните с мягкой пищи, которую несложно разрезать. Вы можете разрезать спелый помидор, банан или кусок очищенного ананаса полиэтиленом.Нож для масла тоже подойдет!

По мере того, как они становятся старше и привыкают к пластиковому ножу или ножу для масла, используйте для них пластиковый нож для салата с зазубренным краем. Затем переходите к использованию ножа для очистки овощей, прежде чем они перейдут к настоящему.

Дополнительные советы по приготовлению пищи, рецепты и рекомендации по более здоровым привычкам можно найти в нашем блоге «О вашем здоровье».