Горячие закуски. Рецепты горячих закусок от Евгения Клоптенко

Популярные рецепты

Все Горячие закуски

Показать еще

Рецепты Горячих Закусок

Ежедневный ужин или обед обычно включает в себя холодные, а не горячие закуски. Ведь их приготовление гораздо быстрее и удобней в ежедневной суматохе. А вот семейные обеды или праздничное застолье обязательно включают в свое меню разные горячие закуски на выбор. Такие блюда требует чуть больше времени на приготовления и подаются на стол сразу. Ведь, как уже понятно из названия, горячие закуски ни в коем случае не могут быть холодными. Так они теряет свой вкус, сочность, аппетитность и опрятность.

Что подать на горячие закуски

Рецептов и вариантов приготовления существует очень и очень много. Ориентируйтесь только на свой вкус, пожелания и бюджет. На горячие закуски часто подают жульен, овощные и мясные суфле, мясо, морепродукты, открытые пироги, сэндвичи, брускетты и тосты. И еще много всего вкусного!

В качестве горячей закуски разрешено подать даже любое блюдо, если из него сделать небольшую порцию и красиво его оформить. Это очень важный этап подачи.

Советуем готовить горячие закуски заранее, а вот доводить их до готовности или разогревать советуем уже непосредственно перед самой подачей, когда все уже сели за накрытый стол.

Горячие закуски: рецепты, которые легко можно повторить дома

Особое внимание к приготовлению мы уделяем уже непосредственно перед праздниками. Тогда хочеться чего необычного, интересного и вкусного, чтобы порадовать и себя, и свою семью.

Горячие закуски – примеры рецептов:

• куриное филе на шпажках с яблоками – мясо ни в коем случае не должно быть холодным, потому что оно потеряет свой вкус и сочность, а может и внешний вид;
• жульен с курицей и грибами. Горячие закуски, как жульен, часто посыпают сыром, он должен немного плавиться в духовке и его сразу подают на стол;
• шашлыки из креветок и овощами. Такое сочетание создано для любителей морепродуктов и рыбных блюд;
• гавайские тосты. Такие горячие закуски подают в виде бутербродов с сыром, ветчиной и ананасами. Потрясающе сочетание, попробуйте обязательно.  

Такие рецепты отлично подойдут для любого праздника или вечеринки. Потому что они не только вкусные, но еще и красиво поданы на стол. А ведь это так важко! Горячие закуски должны удивлять и только разжечь аппетит перед основным блюдом, салатами и десертом.

Некоторые из них, безусловно, можно подавать как горячие закуски и как второе. Например, закуски которые имеют в своем составе картофель и мясо. Если их много, то это вполне сойдет и за основное, ведь это сытно и достаточно питательно, согласитесь.

Как готовить горячие закуски

Понятно, что их нужно будет подавать в горячем виде. А значит и техники приготовления будут соответствующими. Просто нарезать овощи у вас же не получиться, к сожалению. Придется постараться немного на домашней кухне.

Горячие закуски – как делать в домашних условиях:

• овощи можно варить, жарить или запекать. Также их можно готовить на гриле;
• бутерброды, сэндвичи и тосты. Их готовят на гриле или духовке. Это отличные горячие закуски к вашему столу на праздник или на каждый день;
• приготовленные в кляре рыба, птица, морепродукты;
• различные гренки, итальянские брускетты и жюльены.

Как видите, никаких ограничений абсолютно нет! Делайте и подавайте то, что вы любите больше всего и обязательно останетесь довольны от ужина. И конечно же, сытыми.

Почему горячие закуски важны

Да, любое застолье или праздник без них не обходятся. Но это не просто так сложилось исторически, этому есть конкретные причины, потому что это – начало всей трапезы. Нельзя портить первое впечатление от еды.

Горячие закуски, как и другие блюда, зависят от количества гостей. Чем их больше, тем больше вам стоит делать, чтобы не оставить никого голодным. Это ведь главное правило.

Горячие закуски – сколько нужно готовить на вечеринку:

• стоит подавать три закуски, если вы ожидаете не более 10 гостей. Их будет достаточно, чтобы все гости остались сытыми и довольными;
• если вы пригласили от 10 до 20 человек, то количество горячих закусок следует увеличить до пяти, чтобы всем хватило попробовать.
• если количество гостей от 20 до 40 человек, выбирайте семь или восемь разных закусок на выбор для угощения. Лучше всего их подавать на больших тарелках, чтобы ингредиенты не перемешивались и выглядели хорошо, аппетитно.  

Горячие закуски должны правильно сочетаться с основным. Поэтому стоит планировать меню тщательно и заранее. Если ваше главное блюдо будет сытным и жирным, то закуски нужно подавать легкие и с минимальным количеством жира. Это очень важно для успешного ужина, обеда или домашней вечеринки.

Надо обязательно помнить, что к тому же, горячие закуски должны быть разнообразными. А то ваши гости могут просто заскучать от одинаковой и однообразной еды. На нашем сайте вы найдете множество рецептов, чтобы готовить горячие закуски, которые с легкостью получиться повторить и удивить своих гостей! Приятного аппетита, хороших впечатлений и ярких эмоций от еды!

Гарячі закуски

Рецепти

Розсилка

Підпишіться й отримуйте один раз на тиждень перелік усіх оновлень за тиждень, і будьте в курсі подій на кулінарному сайті Picantecooking. Відписатись можна в будь-який момент.

Ваш e-mail

// ]]>

Рекомендуємо

20 весняних вітамінних салатів

1 травня 2023 р.

12 рецептів з ревенем від Picante Cooking

27 квітня 2023 р.

10 вітамінних рецептів з першої зелені

24 квітня 2023 р.

15 вітамінних страв з редискою та дайконом

19 квітня 2023 р.

20 рецептів страв зі шпинатом

17 квітня 2023 р.

// ]]>

// ]]>

26 квітня 2023 р.

Дуже смачна та ситна сезонна страва котру люблять усі. Стромболі, винахід італійських переселенців в США. Тут зі шпинатом та кількома простими видами сиру.

---

18 січня 2023 р.

Рецепт чудової, не клопіткої закуски для вечірок, дитячих свят, домашніх кіносеансів і просто посиденьок з родиною чи друзями.

---

18 жовтня 2021 р.

Рецепт пирога з м’ясом, шпинатом та сиром Фета в тісті філо. Легко у приготуванні, соковито й дуже незвичайно!

---

6 жовтня 2021 р.

Або ж хумус як основна страва, з пряним фаршем, печеними помідорками черрі, томленим часником та бринзою. Ідеальна страва для вечірок чи вечорів з переглядами фільмів.

---

15 вересня 2021 р.

Дуже смачні, пікантні та соковиті запечені перчики халапеньйо начинені сирною начинкою. Сучасна класика кухні текс-мекс.

---

30 серпня 2021 р.

Рецепт американських оладок з солодкою кукурудзою, сиром та зеленою цибулею. Все дуже просто і казково смачно! Особливо добре смакують вони зі сметаною.

---

4 серпня 2021 р.

Ситний та смачний високий кіш з шинкою та кабачком, котрий може бути як легким обідом чи вечерею, так і досконалим частуванням на сімейному пікніку.

---

7 червня 2021 р.

Вишуканий тарт з простих інгредієнтів на пісочному тісті з сиром з ніжною базиліковою начинкою та завитками кабачка, оздоблений кедровими горішками та свіжим базиліком.

---

19 травня 2021 р.

Красивий та вишуканий тарт на хрусткому тісті зі свіжою спаржею та заливкою з козиним сиром.

Кілька декораційних штрихів і він стає ще й барвистим красенем.

---

7 травня 2021 р.

Невагоме, сирне, легке та пухке мов хмаринка, дуже смачне, навіть після вистигання, сирне суфле. Чудовий, практичний спосіб використати кілька зайвих білків.

---

26 квітня 2021 р.

Яскравий, легкий у виконанні великодній пиріг з вареними яйцями, шинкою, бринзою та зеленою цибулею.

---

30 жовтня 2020 р.

Ну дуже проста у приготуванні закуска, але ефектна та цікава. «Мумія» з сиру камамбер в тісті, ідеальна для моторошних посиденьок за келихом вина.

---

26 жовтня 2020 р.

Смачний та ситний пиріг з м’ясом та морквою у вигляді легендарного гарбузового ліхтаря Джек О’Летертн, або ж ліхтаря коваля Джека до свята Хелловін.

---

7 жовтня 2020 р.

Ситний, високий пиріг в англійському стилі з французьким наповненням, з тістом на смальці й начинкою з картоплі, сиру камамбер, печериць та шинки.

---

10 серпня 2020 р.

Кольоровий, соковитий тарт з асорті літніх овочів, на сирному тісті з кремовою начинкою з сиру Фета та яєць. Смачно, корисно й поживно.

---

12 червня 2020 р.

Багатша інтерпретація іспанської тортільї, цього разу з молодої картоплі з пряною ковбасою чорізо та з часником. Яскраво, просто в приготуванні й смачно!

---

10 червня 2020 р.

Не солодкий, але не менш смачний, тарт татен з молодої картоплі з карамелізованою цибулею та солоним сиром. Вам таки буде чим здивувати рідних!

---

8 червня 2020 р.

Ситний салат з вареної молодої картоплі з шинкою, маринованими огірками та зернистою гірчицею. Салат який може бути як гарніром, так і основною стравою.

---

6 травня 2020 р.

Хрусткий пиріг з соковитою начинкою зі щавлю з сиром та яйцями. Вишукана вечеря чи перекус з так простих інгредієнтів.

---

4 травня 2020 р.

Женгялов Хац — тонкий, вірменський, багатий травами хліб печений на плиті чи на вогні. Відома страва вірменів Нагорного Карабаху.

---

Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine 
вже у продажу!

Купити

Перейти у магазин >

Зараз сезон

• #морква
• #часник
• #капуста
• #топінамбур
• #порей
• #апельсини
• #грейпфрут
• #лимон
• #червонокачанна капуста
• #зелена цибуля
• #паростки
• #редиска
• #ревінь
• #молода капуста
• #шпинат
• #щавель
• #кріп

Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

// ]]>

11 горячих закусок в холодные дни • Kath Eats

Хотите ли вы чего-нибудь соленого или сладкого, эти 11 горячих закусок в холодные дни одновременно успокаивают и питательны!

Здесь, в Квилле, становится крутой .

С ноября по февраль мой газовый камин работает несколько часов в день. (И я люблю быстро сходить в спортзал, чтобы сходить в сауну!)

И когда я уже мерзну и борюсь с холодными пальцами, последнее, чего я хочу, когда хочу перекусить, это что-нибудь холодное из холодильник.

Многие закуски по своей природе холодные или комнатной температуры: крекеры и сыр, фрукты и йогурт, смузи, батончики мюсли, чипсы и сальса.

Хотя все они вкусные, ни один из них не согревает сердцевину. (Если ваша сальса не очень горячая и пряная!)

Подобно тому, как мысль о чашке горячего кофе поднимает меня с постели январским утром, теплая закуска или напиток могут поднять температуру вашего тела изнутри.

Здоровый перекус

Когда я выбираю перекус, я всегда стараюсь добавить в порцию немного белков, углеводов и жиров. В идеале закуска включает все 3. 

Бонусные баллы, если он также содержит фрукты или овощи и немного клетчатки.

Ориентация на этот баланс обеспечивает чувство сытости и более низкий гликемический индекс, что означает, что закуска сохраняется дольше.

Это также сезон сборов в день игры.

Когда я думаю о зимних выходных, я думаю о теплых соусах, приготовленных в мультиварке, и о хлопьях, которыми можно наслаждаться во время баскетбольного или футбольного матча. Я также подкинул сюда несколько таких идей!

Подвиньтесь к смузи. Вот идеи для теплых, здоровых закусок, которыми вы можете насладиться в холодный зимний день.

1. Запеченная овсянка

Вы ведь знали, что я скажу овсянка, да?!

Когда я работал в офисе, я часто ел пакетик овсяных хлопьев быстрого приготовления, приготовленный в микроволновке, на полдник (с корицей сверху)!

Эти запеченные овсяные маффины с корицей и изюмом выпекаются в формочках для маффинов на одну порцию и представляют собой идеальную закуску на одну порцию!

2. Мягкие яблоки с корицей

Эти мягкие яблоки с корицей состоят всего из двух ингредиентов и готовы через 30 минут в рисоварке.

Они превращают множество хрустящих яблок в кусочки размером с укус, которые по вкусу напоминают начинку для яблочного пирога!

Подавайте теплыми с несколькими шариками греческого йогурта.

3. Маффины быстрого приготовления

Эти маффины быстрого приготовления с кусочками банана и шоколада готовятся за считанные минуты и выходят сочащимися шоколадом!

Храните в морозильной камере, а затем поместите в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы маффин таял во рту менее чем за минуту.

Вы также можете испечь их в духовке, просто отрегулируйте время выпечки.

4. Полезное печенье 

Если вы ищете печенье, наполненное питательными веществами, обратите внимание на это суперовсяное печенье.

Запеченные с морковью, овсом, яблоком и тыквой, они отлично подходят для завтрака или горячего перекуса.

Этот рецепт печенья Кейт — один из моих любимых.

5. Горячий шоколад домашнего приготовления

Этот полезный горячий шоколад от Detoxinista является вкусной альтернативой популярным порошковым версиям. Он требует всего 4 ингредиента и готовится всего за 5 минут.

Кто не любит выпить чашечку горячего какао после снежного дня или погреться у потрескивающего огня?

6. Банановый хлеб

Кто не любит толстый ломтик теплого бананового хлеба?

Сделайте буханку, нарежьте и поместите в морозильную камеру. Когда вы будете готовы к теплой закуске, положите кусочек в тостер, а затем смажьте маслом.

Попробуйте этот рецепт полезного бананового хлеба, приготовленного из белой цельнозерновой муки, спелых бананов, полностью натуральных подсластителей и кокосового масла.

7. Ореховая гранола

Этот домашний рецепт ореховой мюсли содержит орехи, семена и кокос и не содержит овса, поэтому не содержит глютена. Миндальная мука, мед и кокосовое масло связывают его вместе.

И соленое….!

8. Соус из шпината с артишоками от Happy Healthy Mama

Король всех рецептов игрового дня: соус со шпинатом и артишоками! Этот полезный шпинатно-артишоковый соус более легкий, но не лишен вкуса и сливочного вкуса.

Это идеальная еда для комфорта! Подавать с чипсами из лаваша.

9. Латте с костным бульоном через Cotter Crunch

Если вас застали врасплох костный бульон и латте в одном предложении, этот горячий напиток отлично согреет живот.

Насыщенная питательными веществами – коллагеном, антиоксидантами и полезными жирами – кружка костного бульона согреет вас до глубины души.

Попробуйте рецепт латте с целебным костным бульоном – его невероятно легко приготовить!

10. Запеченные орехи в мире большого человека

Разогретые перед подачей в микроволновой печи или на плите орехи со специями идеально подходят для того, чтобы жевать, свернувшись калачиком на диване.

11. Картофельные шкурки от Love and Lemons

Картофельные шкурки идеально подходят для вечеринки.

Попробуйте эту веганскую версию с черной фасолью или усильте остроту сладкого картофеля с начинкой из кожуры чили. Оба нравятся публике!

Какие ваши любимые закуски в холодный день?

БОЛЬШЕ ИДЕЕЙ ДЛЯ ЗАКУСОК:

• Мои 5 любимых здоровых закусок
• Любимые закуски в дороге
• Закуски для поездки
• Ешьте это, а не то: закуски
• Анатомия закуски
• Избранное трейдера Джо

19 лучших острых закусок, которые стоит попробовать, если вы любите острое

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками для покупки чего-либо, мы можем заработать комиссия.

Что касается уровня специй, то варианты закусок варьируются от легких до средних, жирных и других. Для тех, кто достаточно смел, чтобы выдержать дополнительный удар в своей еде, вы, вероятно, ищете ароматы, которые заставят вас прослезиться от огня во рту. И как бы он ни обжигал, вы знаете, что будете возвращаться снова и снова, потому что любите острые ощущения и вкус.

Если вы любите экспериментировать со специями, читайте дальше. Мы придумали лучшие острые закуски, от которых вам будет жарко, жарко, жарко! И после того, как вы закончите проверять их, обязательно взгляните на 10 лучших острых соусов для фаст-фуда всех времен — ранжированные!

Предоставлено Barcel

Takis Fuego — это скрученные чипсы из тортильи, каждый кусочек которых содержит в себе невероятную остроту. Что касается интенсивности жары, их описывают как «укус лавы» и «экстремальный». В каждом чипсе содержится мощный дуэт острого перца чили и лайма, который обязательно придаст вашим вкусовым рецепторам немного пикантности.

Купить сейчас

Предоставлено Frito-Lay North America через PepsiCo. От хрустящих Flamin’ Hot или слоеных до попкорна, даже до макарон с сыром, Cheetos удовлетворит все ваши потребности в острых закусках.

Купить сейчас

Предоставлено Stryve Biltong

Говяжий билтонг — это закуска с высоким содержанием белка. В частности, закуска Styve Spicy Perri Perri Sliced ​​Biltong — это та, которую вы можете есть целыми пакетами в течение всего дня. Его нежная говядина сочетается с интенсивным жгучестью африканского красного перца, так что не удивляйтесь, если вы случайно вспотеете, когда едите эту закуску.

Купить сейчас

Предоставлено Chuza

Если вы хотите съесть их отдельно или добавить в какую-нибудь закуску, сухофрукты станут отличным лакомством. У Chuza есть различные сухофрукты, покрытые их фирменным порошком чили, чтобы создать сладкую и пряную вкусовую палитру, а их аромат Spicy Pineapple действительно усиливает остроту этих вкусных тропических фруктов для сладкой и пикантной острой закуски.

Купить сейчас

Предоставлено Outstanding Foods

Невероятно выдающаяся закуска в индивидуальных пакетиках Outstanding Puffs Hella Hot идеально подходит для перекуса. Кроме того, сорт «Hella Hot» добавляет тепла своим 7 граммам растительного белка на порцию и 20 витаминам и минералам.

Купить сейчас

Предоставлено Walmart

Hot Fries Энди Кэппа — это классическая острая закуска, которая десятилетиями украшала торговые автоматы, продуктовые магазины и гастрономы. Прекрасная закуска к бутерброду, которую вы, возможно, захотите, чтобы приглушить остроту, — эти маленькие кукурузные хлопья, похожие на картофель фри, — запеченная в духовке альтернатива картофельным чипсам.

Купить сейчас

Подпишитесь на нашу рассылку!

Предоставлено Frito-Lay North America через PepsiCo

Бренд Doritos известен своей рекламой на Суперкубке, а также широким разнообразием вкусов. Его вкус «Пряный начо» представляет собой вариацию оригинальной чипсы с сыром начо, но с более сильным эффектом. Когда вы закончите есть этот пакетик, вы не сможете удержаться, чтобы не слизнуть с пальцев сырный, пряный порошок.

Купить

Предоставлено Hormel Foods

Идеальная смесь для любителей острой пищи, Planters Spicy Nuts & Cajun Sticks берет классический арахис и приправляет его острой приправой. Добавьте к этому хрустящие кукурузные зёрна и кунжутные палочки по-каджунски, и у вас на руках будет горячий вкусный манчи.

Купить

Предоставлено Chomps

Cranberry Habanero Beef — вяленые палочки, приготовленные из говядины травяного откорма. Они наполнены ароматом благодаря уникальному сочетанию сладкой сушеной клюквы и острого перца хабанеро. Однако не любите терпкую клюкву! Это вяленое мясо наполнено жаром, так что приготовьте свои вкусовые рецепторы!

Купить сейчас

Предоставлено GLK Foods

Любители маринованных огурцов сходят с ума от этих закусок из настоящих маринованных огурцов от Oh Snap! Пиклинг Ко Hottie Bites. Но это не обычные ломтики огурца; они маринуются с укропом и специями, чтобы получился острый и пряный корнишон. Каждый кусочек дает вам немного остроты и тепла. Будь то добавление соленых огурцов к сэндвичу или перекус в одиночку, вы обязательно получите удовольствие от каждого хрустящего кусочка.

Купить сейчас

Предоставлено Honey Mama’s

Батончик Honey Mama’s Spicy Dark Cocoa Truffle Bar выводит это сладкое и пряное сочетание шоколада и перечных специй на совершенно новый уровень. В этой шоколадной плитке органическая сайгонская корица и кайенский перец сочетаются с органическим медом и ярким какао.

Купить сейчас

Предоставлено Sensible Portions

Хрустящие соломинки Screamin’ Hot Garden Veggie Strawberry легкие и воздушные, но при этом сытные. Название говорит само за себя — эта закуска представляет собой «кричаще горячую» версию их оригинального вкуса, от которой у вас слезятся глаза. В то же время вы чувствуете вкус продуктов, таких как картофель, помидоры и шпинат, смешанные с каждой палочкой. Кроме того, они на 30% менее жирны, чем картофельные чипсы, и не содержат искусственных консервантов.

Купить сейчас

Предоставлено компанией Kellogg; Sunshine Biscuits

После того, как вы откроете коробку восхитительно сырных запеченных крекеров Cheez-It, вам будет трудно удержаться от того, чтобы съесть все это за один присест. Любители острых закусок, которые могут понять, обязательно получат удовольствие от вкуса Cheez-It’s Hot & Spicy и оценят добавленную нотку специй. вкусы к их орехам. Аромат Spicy Dill Pickle из линейки смелых продуктов Blue Almond придает пикантный вкус каждому миндалю. Они полны пикантной приправы из чеснока и уксуса, которые будут танцевать во рту.

Купить сейчас

Предоставлено PopCorners через PepsiCo

Помесь попкорна и чипсов, PopCorners — это закуски, настолько же инновационные, насколько и вкусные. Кесо — любимый дип-соус с сырными чипсами, поэтому имеет смысл добавить этот ароматизатор в PopCorners, чтобы получить выигрышную комбинацию закусок. Этот вдохновленный Tex Mex вкус имеет оттенки черного и красного перца с сыром чеддер, так что вы можете почувствовать, как будто вы едите чипсы и макаете все в одном.

Купить сейчас

Предоставлено Chex Mix через General Mills

Chex Mix известен и любим за свою культовую смесь закусок из кренделей, кукурузы и пшеницы Chex, ржаных чипсов и мини-хлебных палочек. Теперь они взяли те же ингредиенты, но добавили два новых вкуса, чтобы придать продукту мощный вкус. Эта особая смесь ароматизирована укропным рассолом Chex, а затем объединена с острыми и пряными ароматными кусочками. Ваш рот не будет знать, что делать дальше, но вы обязательно будете продолжать его есть!

Купить сейчас

Предоставлено компанией Kettle Brand

Толстые картофельные чипсы, приготовленные в котле, от компании Kettle Brand прекрасно хрустят, а самый пикантный вкус им придает настоящий перец халапеньо. Даже те, у кого самая высокая терпимость к остроте, вероятно, захотят держать под рукой стакан воды или молока, когда перекусывают этими закусками, так как один пакет может вызвать у вас ощущение, что вы едите целый перец.

Купить сейчас

Предоставлено Lesser Evil

Кому нужны чипсы и соус сальса, когда все это можно поместить в одну закуску? Power Curls от Lesser Evil со вкусом острой сальсы — это белковая, соленая и пикантная закуска с небольшим количеством специй.