Фасоль с луком тушеная рецепт приготовления с фото

Рецепты Джуренко Калькулятор калорий

1. Рецепты
2. ›
3. Основные блюда
4. ›
5. Фасоль с луком

Generic selectors

Exact matches only

Exact matches only

Search in title

Search in title

Search in content

Search in content

Салат из белой фасоли с чесноком – Рецепты – Домашний

Салат из фасоли с чеснокомСуществует два варианта этого салата: с жидкостью из банки и без. Первый в некотором отношении удачнее, получается не так сухо. И еще один момент: в жидкость переходят полезные вещества из фасоли. А вот если вы варите фасоль, то воду, в которой вы ее предварительно замачивали, обязательно надо сливать и варить ее уже в другой воде. Красная фасоль – более крепкая, поэтому ее замачивают на несколько часов, даже на ночь, а белую достаточно подержать в воде всего лишь пару часов. Рецепт дан для сухой фасоли – для тех, кто не любит пользоваться консервированной.

Салат из белой фасоли с чесноком

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С ЧЕСНОКОМ

НАДО:

на 4 порции

200 г сухой крупной белой фасоли (или 2 банки по 350 г консервированной)
4 зубчика чеснока
4 не очень острых красных перчика чили (или по вкусу, пробуйте)
4 пера зеленого лука
1/2 пучка зелени кинзы
4 ст. л. винного белого уксуса
8 ст. л. оливкового масла
Соль, свежемолотый перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Фасоль замочить в холодной воде (уровень воды должен быть на 5-7 см выше бобов), воду слить. Налить свежей воды и довести до кипения.

2. Варить на слабом огне, пока фасоль не начнет таять на языке (примерно 1,5 часа), посолить.

3. Чеснок очистить и нарезать вдоль соломкой.

4. У стручков перца чили отрезать плодоножки, разрезать вдоль, удалить семена и крупно порубить.

5.

Зеленый лук нарезать тонкими колечками.

6. Кинзу вымыть, обсушить и оборвать листочки.

7. Смешать уксус и оливковое масло, еще теплую сваренную фасоль положить в маринад.

8. Посолить, поперчить, добавить чеснок и перец чили. Остудить.

9. Посыпать зеленым луком и кинзой. Хорошо перемешать. Накрыть емкость с салатом крышкой и до подачи дать постоять 1 час в холодильнике.

КСТАТИ: салат можно готовить также из баночной фасоли. Жидкость сливать бывает жалко, там много витаминов. Если вылить жидкость из-под фасоли в салатницу, получается даже вкуснее.

Салат из белой фасоли с жидкостью

 

 

 

Блюда с чесноком, фасолью и луком: 91 рецепт что приготовить с чесноком, фасолью и луком

Свежая кинза (кориандр) 3 г

Говяжья пашина 900 г

Яйцо куриное 7 штук

Морковь 2 штуки

Желтый лук 2 головки

Картофель 2 штуки

Стручковая фасоль 100 г

Зеленый горошек 150 г

Чеснок 4 зубчика

Растительное масло 2 столовые ложки

Белый винный уксус 2 столовые ложки

Листья сельдерея 3 г

Петрушка 3 г

Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт фасоль с луком и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «фасоль с луком и чесноком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1229 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	7.9%	927 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	2.8%	2667 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	5%	1441 г
Пищевые волокна	7 г	20 г	35%	25.5%	286 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	2.1%	3423 г
Зола	1.078 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	7.4%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	2.3%	3214 г
Витамин В4, холин	29.01 мг	500 мг	5.8%	4.2%	1724 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	3.2%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	4.7%	1563 г
Витамин В9, фолаты	121.026 мкг	400 мкг	30.3%	22.1%	331 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	1.4%	5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.756 мг	15 мг	5%	3.6%	1984 г
Витамин Н, биотин	0.031 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	161290 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	4.8%	1519 г
Витамин РР, НЭ	0.6123 мг	20 мг	3.1%	2.3%	3266 г
Ниацин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	385.53 мг	2500 мг	15.4%	11.2%	648 г
Кальций, Ca	30.82 мг	1000 мг	3.1%	2.3%	3245 г
Кремний, Si	0.227 мг	30 мг	0.8%	0.6%	13216 г
Магний, Mg	42.88 мг	400 мг	10.7%	7.8%	933 г
Натрий, Na	2.35 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	55319 г
Сера, S	3.59 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	27855 г
Фосфор, Ph	135.9 мг	800 мг	17%	12.4%	589 г
Хлор, Cl	1.5 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	153333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.4 мкг	~
Бор, B	7.6 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	2.788 мг	18 мг	15.5%	11.3%	646 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	51724 г
Кобальт, Co	0.362 мкг	10 мкг	3.6%	2.6%	2762 г
Литий, Li	0.063 мкг	~
Марганец, Mn	0.4676 мг	2 мг	23.4%	17.1%	428 г
Медь, Cu	230.27 мкг	1000 мкг	23%	16.8%	434 г
Молибден, Mo	0.53 мкг	70 мкг	0.8%	0.6%	13208 г
Никель, Ni	0.459 мкг	~
Рубидий, Rb	17.9 мкг	~
Селен, Se	1.428 мкг	55 мкг	2.6%	1.9%	3852 г
Фтор, F	1.25 мкг	4000 мкг			320000 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5556 г
Цинк, Zn	1.044 мг	12 мг	8.7%	6.4%	1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.546 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.045 г	~
Сахароза	0.226 г	~
Фруктоза	0.042 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.504 г	~
Валин	0.422 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.357 г	~
Лейцин	0.645 г	~
Лизин	0.554 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.437 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аланин	0.34 г	~
Аспарагиновая кислота	0.976 г	~
Глицин	0.316 г	~
Глутаминовая кислота	1.235 г	~
Пролин	0.343 г	~
Серин	0.439 г	~
Тирозин	0.227 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.248 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.16 г	~
18:0 Стеариновая	0.074 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.423 г	min 16.8 г	2.5%	1.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.421 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.311 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	8.5%
18:2 Линолевая	1.071 г	~
18:3 Линоленовая	0.156 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	16.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	17.1%

Энергетическая ценность фасоль с луком и чесноком составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Фасоль тушеная с луком и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Фасоль тушеная с луком и чесноком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46 кКал	1684 кКал	2.7%	5.9%	3661 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	6.5%	3304 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	7.4%	2947 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	5%	4380 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	34.8%	625 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	8.3%	2634 г
Зола	1.067 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.2 мкг	900 мкг	6.1%	13.3%	1630 г
бета Каротин	0.332 мг	5 мг	6.6%	14.3%	1506 г
Лютеин + Зеаксантин	0.253 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	8.3%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	16.5%	1324 г
Витамин В4, холин	0.37 мг	500 мг	0.1%	0.2%	135135 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	8.3%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	22.4%	976 г
Витамин В9, фолаты	31.359 мкг	400 мкг	7.8%	17%	1276 г
Витамин C, аскорбиновая	18.76 мг	90 мг	20.8%	45.2%	480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.978 мг	15 мг	6.5%	14.1%	1534 г
Витамин Н, биотин	0.142 мкг	50 мкг	0.3%	0.7%	35211 г
Витамин РР, НЭ	0.8073 мг	20 мг	4%	8.7%	2477 г
Ниацин	0.414 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.08 мг	2500 мг	11.2%	24.3%	893 г
Кальций, Ca	64.72 мг	1000 мг	6.5%	14.1%	1545 г
Магний, Mg	25.29 мг	400 мг	6.3%	13.7%	1582 г
Натрий, Na	127.26 мг	1300 мг	9.8%	21.3%	1022 г
Сера, S	10.85 мг	1000 мг	1.1%	2.4%	9217 г
Фосфор, Ph	51.1 мг	800 мг	6.4%	13.9%	1566 г
Хлор, Cl	192.85 мг	2300 мг	8.4%	18.3%	1193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.3 мкг	~
Бор, B	31.6 мкг	~
Железо, Fe	1.105 мг	18 мг	6.1%	13.3%	1629 г
Йод, I	0.47 мкг	150 мкг	0.3%	0.7%	31915 г
Кобальт, Co	0.839 мкг	10 мкг	8.4%	18.3%	1192 г
Марганец, Mn	0.0636 мг	2 мг	3.2%	7%	3145 г
Медь, Cu	19.83 мкг	1000 мкг	2%	4.3%	5043 г
Молибден, Mo	0.348 мкг	70 мкг	0.5%	1.1%	20115 г
Никель, Ni	0.475 мкг	~
Рубидий, Rb	75.3 мкг	~
Селен, Se	0.225 мкг	55 мкг	0.4%	0.9%	24444 г
Фтор, F	4.91 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	81466 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	1.3%	15625 г
Цинк, Zn	0.1547 мг	12 мг	1.3%	2.8%	7757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.763 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.206 г	~
Сахароза	1.028 г	~
Фруктоза	0.19 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.048 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.165 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.099 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.377 г	min 16.8 г	2.2%	4.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.375 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.95 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	18.5%
18:2 Линолевая	0.95 г	~

Энергетическая ценность Фасоль тушеная с луком и чесноком составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат из белой фасоли с чесноком – Рецепты – Домашний

Салат из фасоли с чеснокомСуществует два варианта этого салата: с жидкостью из банки и без. Первый в некотором отношении удачнее, получается не так сухо. И еще один момент: в жидкость переходят полезные вещества из фасоли. А вот если вы варите фасоль, то воду, в которой вы ее предварительно замачивали, обязательно надо сливать и варить ее уже в другой воде. Красная фасоль – более крепкая, поэтому ее замачивают на несколько часов, даже на ночь, а белую достаточно подержать в воде всего лишь пару часов. Рецепт дан для сухой фасоли – для тех, кто не любит пользоваться консервированной.

Салат из белой фасоли с чесноком

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С ЧЕСНОКОМ

НАДО:

на 4 порции

200 г сухой крупной белой фасоли (или 2 банки по 350 г консервированной)
4 зубчика чеснока
4 не очень острых красных перчика чили (или по вкусу, пробуйте)
4 пера зеленого лука
1/2 пучка зелени кинзы
4 ст. л. винного белого уксуса
8 ст. л. оливкового масла
Соль, свежемолотый перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Фасоль замочить в холодной воде (уровень воды должен быть на 5-7 см выше бобов), воду слить. Налить свежей воды и довести до кипения.

2. Варить на слабом огне, пока фасоль не начнет таять на языке (примерно 1,5 часа), посолить.

3. Чеснок очистить и нарезать вдоль соломкой.

4. У стручков перца чили отрезать плодоножки, разрезать вдоль, удалить семена и крупно порубить.

5. Зеленый лук нарезать тонкими колечками.

6. Кинзу вымыть, обсушить и оборвать листочки.

7. Смешать уксус и оливковое масло, еще теплую сваренную фасоль положить в маринад.

8. Посолить, поперчить, добавить чеснок и перец чили. Остудить.

9. Посыпать зеленым луком и кинзой. Хорошо перемешать. Накрыть емкость с салатом крышкой и до подачи дать постоять 1 час в холодильнике.

КСТАТИ: салат можно готовить также из баночной фасоли. Жидкость сливать бывает жалко, там много витаминов. Если вылить жидкость из-под фасоли в салатницу, получается даже вкуснее.

Салат из белой фасоли с жидкостью

 

 

 

салат из фасоли с чесноком

картофель- 3 средних клубня

перец болгарский (красный или оранжевый)-1 шт.

огурец свежий- 1 шт.

фасоль консервированная- 0,5 банки

чеснок- 1 головка

красное сухое (или полусухое) вино- 50 мл.

сахар- 1 ст.л.

зелень-петрушка или зеленый лук- 0,5 пучка

грецкие орехи- горсть

листья салата- пучок

лимонный сок-1 ч.л.

оливк.масло для салатов- 2 ст.л.

Показать все (12)