Куриные фаршированные ракушки с пармезаном — Девушка, которая съела все

Куриные фаршированные ракушки с пармезаном имеют сливочную начинку из рикотты с фаршированной курицей и покрыты хрустящим топпингом Панко.

У меня так много идей для рецептов, что мне не терпится поделиться с вами. Если написание поваренной книги чему-то меня и научило, так это тому, чтобы взять мою идею и следовать ей. Я был удивлен, что мои идеи не только сработали, но и были очень вкусными.

В моей кулинарной книге уже был рецепт курицы с пармезаном, когда я подумал об этом рецепте, поэтому я рад сообщить, что могу поделиться им здесь.

Для этого рецепта можно использовать куриный фарш или нарезанные куриные грудки. Я чувствую, что куриный фарш лучше сочетается с начинкой из рикотты, но если вы нарежете куриные грудки достаточно мелко, это тоже сработает.

Если я не могу дойти до продуктового магазина и мне нужен куриный фарш, я делаю его сам. Просто используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить куриную грудку. Прекрасно работает!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Порции: 32 ракушки

• 12 унций ракушек для пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт куриного фарша или куриной грудки без костей, нарезанной на мелкие кусочки, примерно 1 дюйм
• 1 чайная ложка сухих итальянских приправ
• 1/2 чайной ложки соли для начинки
• 6 :
• 2 чашки сыра рикотта из цельного молока
• 2 чашки тертого сыра моцарелла, разделенного
• 1/2 чашки тертого сыра пармезан
• 1 большое яйцо
• 4 измельченных зубчика чеснока (или 1/2 чайной ложки чесночного порошка)
• 1/2 ч. пакет направлений. Осушать.

• В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и добавьте курицу. Приправить солью и итальянскими приправами. Готовьте курицу 5-6 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Дайте смеси остыть.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• В средней миске смешайте охлажденную курицу, рикотту, 1 чашку сыра Моцарелла, сыр пармезан, яйцо, чеснок и соль.

• Налейте 2 стакана соуса маринара на дно кастрюли размером 9×13 дюймов.

• Поместите около 2 столовых ложек начинки в каждую форму для пасты и положите начинку вверх.

• Вылейте оставшийся соус маринара поверх ракушек и посыпьте оставшимся 1 стаканом сыра моцарелла. Посыпать сыр панировочными сухарями Панко.

• Накройте фольгой с антипригарным покрытием или сбрызните нижнюю сторону фольги кулинарным спреем и накройте. Выпекать 20 минут. Снимите фольгу и запекайте 5-10 минут или пока панировочные сухари не станут коричневыми.

• По желанию украсьте рубленой петрушкой.

Фаршированные куриные ракушки — stetted

Опубликовано 28 декабря 2020 г. 10 октября 2022 г. Последнее обновление 10 октября 2022 г.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Независимо от того, хотите ли вы приготовить большой семейный ужин или съесть остатки еды, фаршированные куриные крылышки — это теплое сырное блюдо.

Что может быть лучше тарелки пасты?

Универсальность макарон всегда пробуждает мое воображение на кухне, и хотя я все еще готовлю для молодых вкусовых рецепторов, я люблю разнообразить привычные блюда.

Люблю фаршированные ракушки, но делаю их нечасто. Честно говоря, не знаю почему. Они так довольны!

Я часто меняю начинку для фаршированных ракушек, но рикотта обязательно должна быть в блюде, чтобы блюдо было сочно-кремовым.

Хотя для фаршированных ракушек часто используется начинка из итальянской свиной колбасы, для этого рецепта я использую куриный фарш. Это делает блюдо немного легче, а с соусом маринара оно получается прекрасным.

чем начинить макаронные изделия

начинки для фаршированных ракушек

Фаршированные ракушки с курицей

как начинить ракушки для макарон

Нафаршировать ракушки для макарон несложно, но есть несколько приемов, которые облегчат эту задачу.

Одной из проблем, с которой сталкиваются люди, является поломка снарядов. Этого можно избежать, приготовив макароны почти до состояния al dente. Это сделает их достаточно твердыми для начинки, и они лучше приготовятся в духовке.

После слива макарон высыпать ракушки на противень с бортиками. Это поможет им остыть, чтобы с ними было удобнее обращаться. Их также легче брать во время работы!

Противень также упрощает сборочную линию. Я создаю треугольник на кухонном острове из противня, формы для выпечки и начинки. Если у вас мало места, просто выровняйте все на прилавке.

Для заполнения ракушек можно использовать кондитерский мешок, но мне удобнее использовать большую столовую ложку. Наполните ракушки, положив в них щедрую ложку, а затем соскребая ложку о край раковины, чтобы аккуратно набить.

Набивка ракушек занимает некоторое время, но позовите на помощь члена семьи! Это отличная работа для детей, и вовлечение их в приготовление ужина всегда приносит им больше удовольствия.

начинка для фаршированных ракушек

Преимущество фаршированных ракушек в том, что их можно наполнить чем угодно!

В них есть куриный фарш, но вы также можете использовать итальянские колбаски, говяжий фарш, остатки жареной индейки или даже грудинку.

Фаршированные ракушки, конечно же, превосходны в качестве вегетарианского блюда. Сытная зелень, такая как шпинат, капуста, мангольд или зелень горчицы, хорошо работает. Просто обжарьте их и дайте немного остыть, прежде чем добавлять в сырную смесь.

Эти фаршированные ракушки с курицей понравятся всем членам семьи. Они делают большую порцию, поэтому всем за столом хватает.

Для соуса используйте ваш любимый соус маринара или попробуйте фантастический томатный соус с маскарпоне!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 мин

Общее время 1 час

Ужин.0026

• Разогрейте духовку до 350°F и отставьте в сторону 3-квартовую форму для запекания.

• Отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente, затем слейте воду и разложите на противне с бортиками для охлаждения.

• Тем временем нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Готовьте курицу до тех пор, пока не останется розового, затем добавьте чеснок, соль, перец, орегано, розмарин, тимьян и молотый красный перец и готовьте 2 минуты или до появления аромата. Снимите с огня и дайте немного остыть.

• В большой миске смешайте рикотту, 1 стакан моцареллы, пармезан и яйцо. Вмешать приготовленную курицу.

• Выложите 1 стакан соуса маринара на дно формы для запекания. С помощью столовой ложки нафаршировать ракушки и выложить на блюдо. Повторяйте, пока все блюдо не будет заполнено или у вас не закончатся начинка или ракушки. Сверху равномерно полейте оставшимся соусом.

• Выпекать 30 минут, затем посыпать оставшейся 1 чашкой моцареллы и запекать еще 10 минут, или пока сыр не расплавится и блюдо не запузырится.