Что сделать с грибами маринованными: Блюда с маринованными грибами: 83 рецепта что приготовить с маринованными грибами

Содержание

Блюда с маринованными грибами: 83 рецепта что приготовить с маринованными грибами

Свекла 2 штуки

Картофель 3 штуки

Морковь 3 кг

Репчатый лук 1 головка

Замороженный зеленый горошек 200 г

Маринованные огурцы 3 штуки

Укроп 4 веточки

Растительное масло 70 мл

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сахар 1 столовая ложка

Горчица 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Маринованные грибы по вкусу

Блюда из маринованных белых грибов

   Салат из белых грибов маринованных

Грибы белые маринованные - 80 г, лук репчатый - 15 г, масло растительное 5 г, соль по вкусу.
Лук нашинковать, выложить на грибы маринованные, полить маслом растительным.
   Икра из маринованных белых грибов
170 г грибов, 100 г лука, 50 г масла растительного, соль и перец - по вкусу.
Взять маринованные грибы, мелко нарубить, добавить нашинкованный репчатый лук, поджаренный на растительном масле. Смесь посолить по вкусу, посыпать перцем и хорошо перемешать. Икру выложить в салатницу и украсить кружочками репчатого лука или мелко нарезанным зеленым луком.
   Винегрет из маринованных белых грибов
150 г маринованных грибов, 1 картофелина, 1-2 ст. ложки квашеной капусты, 1 морковь, 1 средняя свекла, 1/2 головка репчатого лука, 1/2 огурца, 1 ст. ложка салатной заправки или сметаны, соль.
Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить, порезать кубиками или ломтиками, смешать с солеными огурцами, полить салатной заправкой или сметаной, все перемешать, уложить в салатник, посыпать сверху зеленым луком. Оформить мелкими грибами или рублеными крупными и овощами, а также украшениями из свеклы, моркови.

   Помидоры, фаршированные маринованными белыми грибами
8 помидоров, 150 г маринованных белых грибов, 2 яйца, 100 г лука репчатого, 15 г масла растительного, 50 г майонеза, перец молотый, соль по вкусу, укроп.
Спелые не очень крупные (лучше одинаковые по размеру) помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать 1/4 - 1/5 часть, и из середины при помощи чайной ложки удалить семена вместе с соком. Внутри помидоры посолить и поперчить, а затем наполнить фаршем, который сверху слегка полить майонезом и посыпать укропом. Подготовленные помидоры уложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени или листиками салата. Приготовление фарша: Грибы мелко нашинковать и смешать с нарезанным, поджаренным на растительном масле луком и вареными яйцами. В фарш можно добавить немного чеснока.
   Салат из маринованных грибов с ветчиной и овощами
200 г маринованных грибов, 300 г картофеля, 150 г ветчины, 100 г свеклы, 50 г корня сельдерея, 50 г яблок, 100 г майонеза, 3.5 ст л растительного масла, 2 ч л уксуса, 10 г горчицы, зелень.
Растительное масло, уксус, горчицу взбить и залить измельченную зелень и корни сельдерея. Картофель и свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоки, ветчину и маринованные грибы мелко нарезать. Все смешать, добавить соль, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью, кусочками вареного картофеля и свеклы.

   Салат из маринованных грибов с капустой
300 г маринованных грибов, 400 г краснокочанной капусты, 200 г сметаны, 150 г соленых огурцов, 50 г репчатого лука, сахар, соль.
Капусту нашинковать и перетереть с солью до появления сока. Грибы отварить в подсоленной воде и мелко порезать. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Лук нашинковать. Все смешать. Добавить соль, сахар, залить сметаной и тщательно перемешать. Готовый салат украсить кружочками соленых огурцов.
   Салат из грибов с курицей и сыром
250 г куриного мяса, 100 г маринованных грибов, 200 г сыра, 100 г зеленого консервированного горошка, 100 г сметаны, хрен, соль, зелень, специи.
Мясо курицы отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Маринованные грибы мелко нарезать. Все смешать, добавить горошек, соль, заправить смесью сметаны с тертым хреном. Готовый салат украсить зеленью.

   Салат из грибов с помидорами и яблоками
250 г маринованных грибов, 300 г яблок, 100 г помидоров, 100 г майонеза, 1 яйцо, соль, перец, маслины, сельдерей - 100 г, зелень.
Яблоки очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать дольками. Маринованные грибы нарезать кубиками. Все смешать, добавить соль, перец, измельченный сельдерее, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью, маслинами и кусочками вареного яйца.
   Салат из маринованных грибов с творогом
500 г маринованных грибов, 150 г картофеля, 100 г творога, 70 г репчатого лука, 4 ч л молока, соль, зелень.
Лук нашинковать, смешать с растертым творогом, добавить молоко, соль, все тщательно взбить в миксере или в блендере. Грибы нарезать маленькими кусочками и смешать со взбитой смесью. Массу выложить на нарезанный небольшими кусочками вареный картофель. Готовый салат украсить зеленью.
   Салат из грибов с луком и горошком
400 г маринованных грибов, 150 г репчатого лука, 100 г зеленого консервированного горошка, 100 г майонеза, соль, перец, зелень.

Маринованные грибы мелко нарезать. Репчатый лук нашинковать. Все смешать добавить горошек, соль, перец, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.
   Салат из маринованных грибов с перцем 1
300 г маринованных грибов, 200 г огурцов, 100 г острого перца, 2 дольки чеснока, 15 г горчицы, 20 г томатной пасты, 2 ст л растительного масла, сахар, соль, перец, зелень.
Острый перец, очистить от семян, нарезать соломкой. Огурцы, маринованные грибы нарезать небольшими кубиками. Чеснок растолочь. Все смешать, добавить соль, перец, сахар, горчицу, томатную пасту, растительное масло. Готовый салат украсить зеленью.
   Салат из маринованных грибов с перцем 2
300 г маринованных грибов, 200 г картофеля, 150 г сладкого перца, 2 ст л лимонного сока, 4 ст л простокваши, 25 г кетчупа, соль, перец, зелень.
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Маринованные грибы нарезать кубиками, сладкий перец - соломкой. Все смешать, добавить соль, перец и заправить смесью кетчупа, простокваши и лимонного сока. Готовый салат украсить зеленью.

   Салат-торт
Репчатый лук; маринованные грибы; отварная морковь; отварной картофель; отварная нежирная свинина; майонез.
Лук порезать тонкими полукольцами и залить кипятком с добавлением уксуса, пусть остынет, воду отцедить. Остальные ингредиенты порезать соломкой. На дно широкой тарелки выкладывать слоями: лук-картофель-майонез-грибы-лук-картофель-майонез-мясо-картофель-морковь-майонез. Все в процессе укладки формировать в виде торта, сверху потереть желток, украсить по своему усмотрению, дать постоять 1-2 часа.
   Салат из маринованных грибов 1
200 г грибов маринованных, по 1 штуке вареного картофеля и соленого огурца, 1/2 головки репчатого лука, 1/3 стакана масла растительного, соль, уксус по вкусу.
Грибы отделить от маринада, промыть и мелко нарезать; соединить с нарезанными овощами, посолить, перемешать и заправить уксусом и растительным маслом.
   Салат из маринованных грибов 2
300 г маринованных грибов, 1 яблоко, 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, зелень, молотый черный перец, соль.
Грибы нарежьте соломкой, лук - кольцами, а яблоки натрите на крупной терке. Добавьте специи, растительное масло и все перемешайте. Выложите в салатник, сверху положите кольца лука и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

   Салат из маринованных грибов с рисом
300 г маринованных грибов, 300 г зеленого лука, 150 г риса, 100 г сметаны, 50 г майонеза, 2 яйца, соль, зелень.
Рис отварить в подсоленной воде. Вареные яйца мелко нарезать. Грибы нарезать кубиками. Все смешать, добавить измельченный лук, соль, заправить смесью майонеза и сметаны. Готовый салат украсить зеленью.
   Салат из грибов с сельдью и овощами
100 г маринованных грибов, 300 г сельди, 150 г соленых огурцов, 150 г яблок, 100 г репчатого лука, 70 г моркови, 2 яйца, 100 г майонеза, зелень.
Очистить сельдь от кожи и костей. Нарезать небольшими кусочками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Вареные яйца измельчить. Лук нашинковать. Все смешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью и кусочками моркови.
   Салат из маринованных грибов с клюквой
200 г маринованных грибов, 200 г клюквы, 150 г картофеля, 150 г зеленого лука, 100 г майонеза, зелень.

Грибы маринованные мелко нарезать кубиками. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать. Все смешать, добавить клюкву и заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.
   Салат из картофеля и грибов
4 штуки вареного картофеля, 300 г маринованных грибов, 1 головка репчатого лука, перец черный молотый, соль по вкусу, 1 стакан сметаны.
Грибы и картофель нарезать соломкой, лук мелко нарубить. К сметане добавить соль, перец и этой смесью заправить подготовленный салат.

Белые грибы маринованные – фото продукта с описанием, состав и калорийность; что приготовить и рецепты блюд

Калорийность: 24 кКал.

Энергетическая ценность продукта Белые грибы маринованные :
Белки: 3 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 2 г.

Описание

Белые маринованные грибы являются превосходной закуской, которая уже на протяжении долгих лет занимает одно из первых мест в рационе питания человека. Помимо этого, на сегодняшний день придумано немало вкуснейших блюд, которые готовятся с этим продуктом. При этом такие грибы выступают не только в качестве ингредиента, но еще и как украшение.

Зачастую в состав маринованных белых грибов (см. фото) входят такие основные компоненты:

  • белые грибы;
  • вода;
  • гвоздика;
  • душистый перец;
  • лавровый лист;
  • сахарный песок;
  • соль;
  • уксус или уксусная эссенция;
  • черный перец;
  • чеснок.

Составляющими этой вкусной закуски могут быть и другие различные пряности, но это зависит от личных вкусовых предпочтений. У каждой хозяйки имеется индивидуальный рецепт приготовления этого блюда, поэтому состав может немного отличаться.

Сегодня маринованные белые грибы возможно купить в каждом магазине. Они продаются в уже готовом виде, поэтому подавать их к столу можно сразу после открытия банки. Однако вкусней и аппетитней все же те маринованные грибочки, которые изготовлены в домашних условиях.

Что приготовить из маринованных белых грибов?

«Что приготовить из маринованных белых грибов?» – этим вопросом часто задаются хозяйки, у которых имеется в запасах этот продукт. Несмотря на то что такие грибочки считаются уже готовым блюдом, найти им применение в кулинарии невероятно легко. Так, с использованием таких грибов можно приготовить следующий перечень кулинарных шедевров:

  • салаты;
  • холодные и горячие закуски;
  • бутерброды;
  • гарниры;
  • супы.

Еще больше оригинальных блюд, которые можно сотворить из данного продукта в домашних условиях, вы найдете в табличке, представленной ниже.

Название

Ингредиенты

Рецепт

грибной салат с курицей и сыром

Маринованные белые грибы и жирная сметана (по сто граммов), двести пятьдесят граммов отварного филе курицы, твердый сыр (двести граммов), полстакана зеленого горошка, чайная ложка натертого корня хрена, свежая зелень и специи (по вкусу).Первым делом подготавливаются ингредиенты. Куриное филе рубится кубиками, сыр измельчается на терке, грибочки нарезаются маленькими кусочками. После компоненты соединяются в одной посуде, к ним добавляются горошек, хрен, сметана, а также желаемые специи. Перед подачей салат хорошенько перемешивается и посыпается зеленью.

помидоры, фаршированные грибами

Четыре спелых помидора, сто граммов белых грибов маринованных, соль и зелень (по вкусу), две столовые ложки сметаны.Для начала тщательно промываются томаты, после чего отделяются верхушки и извлекается мякоть. Полученные углубления в помидорах слегка подсаливаются. Далее мелко нарезаются грибочки, к ним добавляются порубленная зелень, а также сметана. Готовой грибной смесью фаршируются подготовленные томаты, а после они накрываются ранее отделенными верхушками, украшаются зеленью и подаются к столу.

грибной паштет

Десять маринованных белых грибов, три столовые ложки масла сливочного, два репчатых лука, специи, а также зелень (по вкусу).Для приготовления этого простого, но в то же время очень вкусного паштета нужно мелко порубить грибы. Затем следует нарезать лук, слегка подрумянить на сковороде и смешать с грибочками, а также с зеленью, сметаной и специями. Полученную смесь необходимо перебить блендером до однородности и поставить в прохладное место для охлаждения.

Помимо представленных в таблице блюд, существует еще довольно большое количество простых рецептов с маринованными белыми грибами. С их использованием готовят запеканки, котлеты, тефтели, соусы и не только.

Белые грибы, маринованные со специями, – легкоусвояемая закуска, обожаемая как взрослыми, так и детьми. Стоит заметить и тот факт, что калорийность их очень низка, значит, наслаждаться этим продуктом могут и люди, которые ежедневно считают калории.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Жульен с грибами

20 мин.

Салат в виде собаки

40 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола1 г
  Моно- и дисахариды1 г
  Вода90 г
  Пищевые волокна1 г

Витамины

Куриная печень с маринованными грибами

Вкусный и необычный рецепт приготовления куриной печени. Блюдо готовится в 2 этапа: вначале печень панируется в муке и обжаривается на сливочном масле, а затем тушится в оригинальном жюльене из маринованных шампиньонов со сметаной. Получается очень вкусно! Рекомендую подавать с гарниром из отварного риса или с картофельным пюре. Ингредиенты:
    На 4-ре порции:
  • 400г сырой куриной печени
  • 300мл баночка маринованных шампиньонов
  • 2 средних репчатых луковицы
  • 150г сметаны (жирностью 20%)
  • 1 стакан муки
  • соль (0,5 ч.л.)
  • свежемолотый черный перец
  • растительное масло для жарки
  • 30г сливочного масла
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета). Разрезать на доли. Должны быть крупные куски. Печенки запанировать в муке. Хорошенько прогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла, добавить и растопить сливочное масло.
Такая смесь масел препятствует подгоранию сливочного масла. Выложить запанированную в муке куриную печень, обжарить около 4 минут на среднем огне. Перевернуть, обжарить еще 4 минуты до румяности со всех бочков. Посолить (0,5 ч.л. соли на всю норму печени, если жарите частями — солите пропорционально меньше). Поперчить.
Печень приправляется в конце приготовления — так она получается более нежной. Выложить готовую куриную печень на тарелку, отставить. Готовим жюльен из маринованных грибов:

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами или четверть-кольцами.

Маринованные шампиньоны нарезать пластинками. Можно нарезать и по-другому. На растительном масле подрумянить лук на среднем огне около 7-10 минут. К луку добавить грибы. Перемешать. Обжарить еще 5 минут. Добавить сметану (150г), перемешать. Протушить пару минут. Немного поперчить (щепотка черного перца). Солить не нужно. К жюльену из маринованных грибов добавить обжаренную печень. Аккуратно перемешать. Убавить огонь до самого маленького. Протушить печень в жюльене 3-5 минут под крышкой. Подавать с гарниром. Рекомендую рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита!

Маринованные домашние шампиньоны – рецепт с фото

Как добиться гармоничного и сбалансированного вкуса шампиньонов? Ну конечно, замариновать шампиньоны в домашних условиях по нашему простому рецепту!

Если вы любите салаты и закуски с маринованными шампиньонами, рекомендую научиться мариновать их в домашних условиях. Это не сложно, выгодно, вкусно и не вредно!

Предлагаю вам очень простой и доступный рецепт маринованных шампиньонов с минимальным набором ингредиентов. Домашние маринованные шампиньоны, при желании, можно заготовить впрок. Сначала проварите грибы в маринаде в течение 20 минут. Затем разложите грибы по чистым баночкам вместе с маринадом (маринад должен быть налит чуть выше плечиков банки, то есть не доходить до ее краёв примерно на 1,5 см). Накройте банки железными крышками и стерилизуйте грибы в маринаде еще 1 час (после закипания воды). Затем консервируем баночки и укутываем.

На стол грибочки можно подать, посыпав мелкорубленым зеленым или репчатым луком. В качестве гарнира подойдет отварной картофель или рис.


Информация о рецепте

Категория: грибы.

Способ приготовления: варка, маринование.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 24 ч

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • шампиньоны (не крупные) – 400 г
  • 9% уксус – 3 ст.л.
  • вода питьевая – 0,5 л
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 1 ст.л.
  • душистый перец горошек – 2-3 шт.
  • лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления

  1. В кастрюлю наливаем воду. Бросаем соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Ставим на огонь и доводим воду до кипения.
  2. Когда вода закипит, бросаем в нее промытые шампиньоны. Пусть кипят 7-8 минут.
  3. Снимаем бланшированные грибы с огня. Даем немного остыть.
  4. Вливаем в кастрюлю уксус 9% в количестве 3 ст. л., перемешиваем и даем полностью остыть. Затем накрываем крышкой емкость, в которой грибы будут мариноваться, и отправляем ее в холодильник на сутки. Через 24 часа маринованные шампиньоны в домашних условиях будут полностью готовы к употреблению.
  5. Хранить маринованные грибы лучше всего в стеклянной таре с плотной крышкой в холодильнике.
  6. Подавать шампиньоны можно в виде нарезки, использовать как дополнение к бутербродам и закускам, а также в качестве одного из ингредиентов в салатах.

На заметку:

  • Сделать шампиньоны чистыми можно двумя способами: промыть под водой. Но тогда они напитаются влагой. Или чтобы грибы остались сухими, их можно почистить щеткой или снять тонкую кожуру ножом.
  • Также вы можете приготовить маринованные шампиньоны по-корейски.

Что приготовить из маринованных шампиньонов:

  • Простор для вашей кулинарной фантазии широк. Это может быть сочетание овощей, зелени, яиц, мяса и маринованных грибов. Заправить майонезом или сметаной, и в итоге мы получаем насыщенный салат.
  • Можно сделать грибную массу для бутербродов. Измельчить домашние маринованные шампиньоны, добавить мелко нарезанные маринованный лук, зелень и растительное масло. Массу выложить на хлеб, тосты или в тарталетки.
  • Маринованные шампиньоны также можно добавить в начинку для закусочного рулета из лаваша. Можно нарезать тонкими ломтиками вдоль каждый гриб и выложить на бутерброды, закусочные торты или украсить ними салат.
  • Этот продукт домашнего приготовления сочетается с множеством ингредиентов: птицей, мясом, овощами, яйцами, зеленью. Экспериментируйте и радуйте близких своими кулинарными способностями!

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

рецепт острых маринованных грибов с фото

Очень вкусное необычное блюдо с пикантным вкусом. Отлично идет, как отдельная закуска, а также может быть дополнением ко вторым блюдам.Особенно к картошечки и котлетам. Обладает удивительным ароматом и очень просто готовится. Такие грибочки можно добавлять в другие салаты.

Для этого рецепта нужно приготовить любые грибы. Но, если вы хотите сделать его на праздник или для приема гостей, лучше взять шампиньоны маленьких размеров, чтобы блюдо выглядело красиво и эстетично. Также приготовьте все приправы, специи и зелень (петрушки или кинзы), на ваш вкус. Для семьи я готовлю грибы вешенка.

Грибы очистите от плодоножки, хорошо промойте и порежьте на не большие кусочки. Если взяли маленькие шампиньоны, их можно приготовить целиком. Положите грибы в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте вариться примерно на 30-40 мин. Когда грибы будут готовы, откиньте их на дуршлаг и остудите.

Зелень промойте в проточной воде, подсушите и порежьте на мелкие кусочки. Чеснок очистите от кожуры и также нужно помельче покрошить.

Приготовьте маринад. Возьмите глубокую миску. Влейте в нее растительное масло, соевый соус, столовый или яблочный уксус, чеснок и зелень Кунжут слегка поджарьте на сковороде и добавьте к маринаду.

Положите в маринад остывшие грибы, добавьте черный душистый молотый перец и горький красный (на ваш вкус), при необходимости посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

Затем, возьмите стеклянную банку, уложите в нее грибы, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник, чтобы грибы впитали в себя аромат маринада. 2-3 часа достаточно. Но можно и на ночь.

Вот у вас получилась отличная закуска. Угощайте и удивляйте необычным вкусом такого салата своих гостей и друзей. Приятного аппетита!

Салат с маринованными шампиньонами — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата с маринованными шампиньонами:

1 Готовим ингредиенты.
Зеленый лук и огурцы тщательно промываем в воде. Лук нарезаем мелкими кольцами. Огурцы крошим тонкой соломкой. Далее открываем банку с маринованными шампиньонами, сливаем жидкость, опрокинув содержимое на дуршлаг. Когда грибы хорошенько стекут, их необходимо уложить их на разделочную доску и нарезаем тонкой пластинкой. Важно учитывать, что в маринаде грибов часто есть кусочки овощей, перец и зелень. Во время нарезки, все эти элементы нужно выбрать и извлечь. Далее сливаем жидкость из зеленого горошка. Картофель для салата можно использовать двух видов: хрустящую картофельную соломку, которая продается в готовом виде или же картофель фри. Для того, чтобы его приготовить в домашних условиях, можно воспользоваться незамысловатой инструкцией, которая располагается здесь.
2 Смешиваем салат.
Все ранее подготовленные ингредиенты смешиваем в миске, солим и перчим по вкусу салат. Далее заправляем массу майонезом с нейтральным вкусом. Можно использовать также для заправки сметану любой жирности, но желательно без кисловатого привкуса. Далее тщательно смешиваем салат, чтобы все его ингредиенты хорошо пропитались майонезом или сметаной.
3 Подаем салат с маринованными шампиньонами.
Очень важно вкушать салат непосредственно сразу после его приготовления. Это нужно для того, чтобы картофель не успел сильно размокнуть в заправке и не превратился в кашицу. Переложите блюдо из простой кухонной миски в салатницу или разложите по порционным тарелкам. Не лишним будет также украсить его веточкой зелени или цветком, выложенным из долек огурца. В любое время года и суток такой салат прекрасно впишется на ваш стол и станет прекрасным, легким и быстрым перекусом. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту

– — Если вы готовили картофель фри для салата в домашних условиях, то необходимо его хорошенько промокнуть бумажными полотенцами и дать хорошо стечь на сетке, чтобы удалить излишки растительного масла, которые могут испортить внешний вид и вкусовые качества готового блюда.

– — Иногда в такой салат вместо картофеля фри или соломки используют ржаные сухарики. Их можно купить или же приготовить в домашних условиях. Для этого нарежьте соломкой ржаной хлеб и подсушите его в духовке при температуре 100 градусов в течение 10-12 минут.

– — Для того, что сэкономить время при приготовлении салата, можно купить маринованные шампиньоны в уже порезанном виде. Тогда достаточно будет только лишь слить из них маринад и добавить в салат.

Маринованные грибы | Ложка Вилка Бекон

Главная> Блог> Закуски> Маринованные грибы

Тери Лин Фишер · Опубликовано: · Изменено:

Привет, ребята! Сегодня у нас есть супер быстрые и легкие маринованные грибы! Я очень люблю мариновать все, в этом случае сочетание острого рассола в сочетании с мягкими грибами… так хорошо! Эти маринованные грибы можно положить практически на что угодно; они великолепны в паре с такими блюдами, как жареный бранзино, бутерброды, добавлены в супы или даже выложены на хот-доги! Хотя я скажу, что я часто просто стою над кухонной стойкой с банкой этих парней и вилкой и ем их прямо из банки, но как бы там ни было? Ешьте их как хотите!

Единственное, что нужно помнить, это то, что этим ребятам требуется около дня, чтобы полностью впитать и развить аромат вкусного рассола.Кроме того, если вы предпочитаете более сладкий (больше похожий на хлеб с маслом) маринованный продукт, я рекомендую добавить дополнительную столовую ложку или около того сахара, потому что эти грибы довольно кислые (как я их люблю!) Эти ребята также определенно можно консервировать, используя простой метод водяной бани, который продлит их срок службы. Маринование - отличный способ сохранения, а также создает такие восхитительные взрывы вкуса. Я призываю вас, ребята, пойти на кухню и приготовить партию этих маленьких ребят ... И по-настоящему поиграть со специями в рассоле, чтобы они соответствовали вашему вкусу.Иногда мне нравится добавлять измельченные семена фенхеля или тмина для еще более интенсивного вкуса… Просто мысль! Наслаждаться! хх, Дженни

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:


Грибы маринованные

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Порций: 6

ИНСТРУКЦИЯ

  • Осторожно бросьте грибы в миску, пока они хорошо не перемешаются. Наполните две стерилизованные банки (16 унций) грибами примерно на высоты и накройте каждую банку двумя веточками тимьяна и нарезанного ломтиками Серрано, если используете.Отложите в сторону.

  • Поместите оставшиеся ингредиенты в небольшую кастрюлю и тушите, пока сахар не растворится. Снимите с огня и осторожно полейте грибную смесь жидкостью, пока каждая баночка не станет почти полной.

  • Плотно закройте каждую банку и поставьте в холодильник. Маринованные грибы должны быть готовы через день-два и хранятся около 2 месяцев.

Порция: 1 порция Калории: 66 ккал Углеводы: 13 г Белок: 3 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 984 мг Калий: 386 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 6 г Витамин A: 32 МЕ Витамин C: 2 мг Кальций: 22 мг Железо: 1 мг

/15 Комментарии

О Тери Лин Фишер

Тери Лин Фишер - половина Spoon Fork Bacon.Она также фотографирует продукты питания и косметику. Она большая любительница хот-догов. #sfbTERI

Предыдущее сообщение: < Предыдущее сообщение Смесь закусок Следующее сообщение: Шоколадные пончики с кардамоном и сладкой сливовой глазурью Следующее сообщение >

Взаимодействие с читателями

/15 комментариев

маринованных грибов (так просто) - Momsdish

Маринованные грибы приготовить очень легко. Эти грибы с уксусом лучше всего держать под рукой, от аккомпанемента на мясных досках до топпера для стейка!

Маринованные грибы - лишь один из многих маринованных овощей, которыми мы не можем насытиться в Momsdish.Мы ОГРОМНЫЕ поклонники маринованных продуктов, и за их терпкий и острый вкус стоит умереть.

Эти грибы всегда под рукой - от приема гостей до перекусов. Всегда держите запас в холодильнике на случай, если вы окажетесь в затруднительном положении.

Любите грибы? Попробуйте наши маринованные грибы. Они набиты травами и чесноком. Используйте их для бутербродов или закусок. В любом случае вы не сможете их установить.

Как приготовить маринованные грибы?

Чтобы замариновать овощи, не нужно прилагать много усилий! Это супер просто :).С правильными специями и достаточным количеством уксуса вы сможете улучшить любой овощ, который у вас есть.

  1. Тщательно очистите грибы.
  2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и уксусом. Добавить грибы и варить 15 минут.
  3. Слить жидкость и отложить грибы в сторону.
  4. Доведите маринад для грибов до кипения.
  5. Нарезать чеснок кубиками и разложить по сосудам.
  6. Заполните каждую банку грибами и маринадом. Накрыть крышкой и хранить до месяца.

Как долго можно мариновать грибы?

Грибы должны мариноваться не менее 24 часов, чтобы они впитали все ароматы и стали хрустящими.Чтобы впитать в себя все чудесные ароматы маринада, нужно позволить времени идти своим чередом. Оставьте грибы постоять хотя бы на день, но лучше два-три дня.

Хранение маринованных грибов

Охлаждение маринованных грибов - лучший выход. На мой взгляд, если держать их в охлажденном виде, они становятся более свежими! Для оптимального вкуса храните их в стеклянной банке или герметичном контейнере.

Рекомендации по сервировке

Вряд ли найдется блюдо, которое не сочетается с маринованными грибами.Иногда мне нравится наслаждаться ими без добавок с небольшим количеством оливкового масла и свежих измельченных трав. В других случаях они являются идеальным помощником к пикантным мясным блюдам. В любом случае их вкусный аромат скоро разорвется у вас во рту. Вот некоторые из наших любимых блюд, с которыми можно сочетать их:

  • Рецепт жаркого из ребрышек: жирное и нежное, это мясо требует дополнения несколькими маринованными овощами.
  • Домашний рецепт килбасы: Каждую Пасху и Рождество моя семья собирается вместе и готовит домашнюю килбасу.Готовим ли мы бутерброды или едим просто линки, маринованные грибы - идеальный помощник.
  • Perfect Cast Iron Ribeye: Ничто так не сочетается со стейком, как грибы. Это классическое сочетание заставит вас почувствовать себя так, как будто вы в своем любимом стейк-хаусе.
  • Сэндвич со стейком: Посыпьте свой сэндвич со стейком парочкой этих плохих парней, чтобы получился приятный вкус. Поверьте, вам понравится это сочетание.
  • Сэндвич с грибами и сыром: в одном из моих ЛЮБИМЫХ рецептов сэндвичей замените обжаренные грибы маринованными.

Поменяй местами

Хотите добавить пикантности своим грибам? Ознакомьтесь с этими простыми вариантами, чтобы маринованные грибы говорили вашим вкусовым рецепторам:

  • Если вам нравится острый вкус, добавьте нарезанный перец халапеньо или тайский красный перец чили. Осторожно: немного - это очень важно.
  • Herb it up! Добавьте веточку розмарина или тимьяна, чтобы придать грибам потрясающий аромат. Я предпочитаю укроп, но это может быть во мне восточноевропейский!
  • Удвойте чеснок! Если вам не хватает чеснока, добавьте ЕЩЕ.
  • Добавьте другие овощи для текстуры. Цветная капуста и морковь - мои любимые, но варианты маринования безграничны!

Еще маринованные избранные

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Маринованные грибы приготовить очень легко. Эти грибы с уксусом лучше всего держать под рукой, от аккомпанемента на мясных досках до топпера для стейка!

Препарат
  • Грибы почистить и вымыть, положить в кастрюлю.Залейте столько воды, чтобы покрыть грибы.

  • Добавьте 1/2 стакана уксуса в воду, доведите ее до кипения и варите 15 минут. Когда грибы приготовятся, слейте жидкость и отставьте.

Маринад
  • В отдельную кастрюлю налейте воду, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком и доведите до кипения. Как только сахар и соль растворится, добавьте к ингредиентам 6 столовых ложек уксуса, затем снимите с огня и отставьте.

Маринование
  • Чеснок почистить и нарезать мелкими кубиками, положить на дно банок нарезанный кубиками чеснок.Наполните банки приготовленными грибами.

  • Залейте грибы маринадом. Накройте крышками и храните в холодильнике. Их можно хранить в холодильнике до нескольких недель.

Пищевая ценность

Рецепт маринованных грибов

Количество на порцию

калорий 26 калорий из жиров 9

% дневной нормы *

жира 1 г 901 910 2% жира 10%

Белок 2 г 4%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 6 мг 1%

Железо 1 мг 6% на суточную норму Диета на 2000 калорий.

Легко маринованные грибы - чертовски вкусно

Быстро, без суеты с 10-минутной подготовкой. Вы даже можете сделать это накануне вечером! Идеально, чтобы накормить большую толпу, и так неотразимо!

Я люблю грибы. И теперь у меня любовная интрига с этим.

Серьезно. Как я могу их замариновать?

Это невероятно легко. И это должно быть приготовлено заранее, чтобы вы могли взбить его накануне вечером и просто поставить в холодильник, чтобы все вкусы сошлись воедино.

Это также очень удобно в День Благодарения, когда все слоняются по кухне, но еще ничего не готово к употреблению.

Обязательно подавайте их с оливками, сыром и хрустящим хлебом.

И если вы похожи на меня, вы можете подать это с бокалом вина и назвать это вечером пятницы.

Легко маринованные грибы

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 8 часов 15 минут

время приготовления: 5 минут

общее время: 8 часов 20 минут

Быстро, без суеты с 10-минутной подготовкой.Вы даже можете сделать это накануне вечером! Идеально, чтобы накормить большую толпу, и так неотразимо!

Легко маринованные грибы

8 часов 15 минут 5 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1 фунт грибов кремини
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки коричневого сахара в упаковке
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки цельного черного перца
  • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию
  • 1 лавровый лист
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Указания:

  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить грибы до готовности, примерно 3-4 минуты; хорошо слить.
  2. В большой миске смешайте грибы, оливковое масло, уксус, красный лук, чеснок, сахар, орегано, перец горошком, хлопья красного перца и лавровый лист; Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Перелейте в герметичный контейнер и поместите в холодильник на срок от 8 часов до 5 дней.
  4. Подавайте при комнатной температуре, при желании украсив петрушкой.