Что приготовить легкое на обед легкое: Что приготовить на обед быстро и вкусно

Содержание

Готовим легкий обед — лучшие рецепты

Почему мы, зная, как важен режим питания, все равно изо дня в день налегаем на перекусы, которые негативно сказываются на нашем здоровье. Кто-то скажет, мол, в разгар рабочего дня нет времени на полноценное питание, однако это вовсе не так и сегодня мы откроем рецепты, как сделать легкий обед. Главным аспектом в этом вопросе является ограничение времени на готовку, ведь за незначительный период нужно успеть приготовить первое, второе и компот.

И поэтому, чтобы не терять драгоценные минуты, приступим к ознакомлению с отвечающими всем требованиям экспресс-обеда блюдам. Но тут нужно для начала выяснить, какие аспекты должен охватывать идеальный ланч.

  1. Дневной прием пищи – это основа нашего ежедневного рациона, исходя из этого, делаем вывод: «Обед должен быть питательным и сбалансированным».
  2. После перерыва мы должны вернуться к исполнению служебных обязанностей, так что не стоит переедать, да и вообще поглощать чрезмерно жирную пищу, дабы не превратиться в спящего удава на рабочем месте.
  3. Суп или любое другое мягкое, жидкое и горячее блюдо обязательно должно присутствовать в этом меню. Тут не обязательно делать акцент на рассольниках и борщах, легко можно приготовить на обед не что иное, как овощное или мясное рагу в собственном соку или молочные горячие каши.
  4. Овощные салатики также имеют право на существование в обеденном экспресс рационе. Здесь овощная нарезка может выступить и в роли второго блюда, например, как гарнир, и в качестве дополнения к нему.
    Но опять же, заправлять их следует не жирным майонезом, как мы привыкли, а оливковым маслом или лимонным соком.
  5. Ну и последнее, и самое вкусное, особенно для сладкоежек – десерт. Роль его в обеде не так уж и важна, и вполне можно заменить его на пару долек шоколадки, чтобы просто закрыть вкусовые рецепторы, играя роль завершения банкета.

к содержанию ↑

Легкие рецепты первых блюд на обед

Поскольку любой полноценный дневной прием пищи начинается с первого блюда, то мы также начнем с них, и приведем несколько примеров, что же можно приготовить из жиденького за считанные минуты.

Суп из консервов

На готовку этого шедевра уйдет не более 20 минут, а из продуктов потребуется стандартный пряно-овощной набор:

  • картофель (3 клубня),
  • лук (1 головка),
  • морковь ( ½ шт.),
  • лаврушка (1 шт.),
  • соль и перец,
  • 1 банка любой рыбной консервы (семга, сайры, сельдь и т.д.),
  • зелень — по желаю.

В кипящую воду закидываем нарезанную соломкой картошку, мелко нарезанный кубиком лук и натертую на терке морковку.

Пока овощи варятся, открываем рыбу, отделяем филе от косточек и через 10 минут отправляем в кастрюльку лавр, перец, рыбу и солим по вкусу.

Через 5 минут суп готов и его можно облагородить зеленью. Для тех, кто рыбные похлебки не особо уважает, можно взять мясную тушенку, но закидывать её в воду нужно в самом начале.

Сырный экспресс-суп

Это жидкое лакомство отнимает минимум времени, зато блюдо выходит весьма вкусным и необычным с нежным сливочным вкусом.

  1. В 3 литра воды выкладываем 4-6 ст.л. плавленого сыра. Он отлично растворяется, и жидкость приобретает молочный вид и характерный аромат.
  2. В сливочный бульон отправляем картофельные кубики (2-3 клубня), 1 горсть вермишели.
  3. На сковородке поджариваем лук (1 головка) и морковь (1 шт.), после чего зажарку также выкладываем в суп.
  4. Спустя 10 минут обед практически готов, нам лишь остается подсолить его по вкусу.

Полноценный обед из гавайской смеси

Как же нынче полуфабрикаты облегчили наше существование, даже постный овощной обед можно приготовить всего за 15-20 минут.

  1. Нужно в кипящую подсоленную воду запустить картофель (3 клубня), нарезанный соломкой, и высыпать содержимое пакета «гавайская смесь».
  2. Специи и пряности добавляются в такое блюдо по личным предпочтениям, но поскольку в таком супчике присутствует рис, то карри подойдет к нему как нельзя, кстати.

Кроме того те, кому безбелковая пища не особо по душе, могут добавить вместе с овощной смесью и  филе семги. Варится рыбье мясо очень быстро и первое блюдо выйдет невероятно вкусным.

Гавайская смесь —  палочка выручалочка

Вообще гавайская смесь настолько универсальная вещь, что с ней можно не только супы на обед приготовить, а также:

Легкое рагу с шампиньонами

Обжариваем грибы (300 г) с луком (1 головка), засыпаем к ним рисово-овощную массу (300 г), добавляем воду, соль, любые пряности и тушим под крышкой до готовности (минут 15).

Гарнир

Отвариваем гавайскую смесь в подсоленной воде 10 минут или в микроволновке с минимальным добавлением жидкости 8 минут на полной мощности.

Такой гарнир хорошо пойдет под вареные креветки (варим их 3-5 минут) или жареный стейк из семги (маринуем его перед жаркой в соевом соусе 15 минут).

Салат

Также из этого полуфабриката получаются отличные салаты.

В отваренную смесь (200-300 г) добавить крабовые палочки (1 упаковка) или рыбные консервы (1 банку), вареные яйца (3 шт. ) и все это заправить майонезом, сметаной или сырным соусом.

Запеканка

Кроме того, есть отличный рецепт быстрой запеканки в СВЧ печке.

Взбиваем яйца (2 шт.), в них засыпаем отваренную гавайскую смесь, подсаливаем по вкусу, а сверху засыпаем все тертым сыром и отправляем в микроволновку на 3-5 минут, этого времени будет достаточно для приготовления.

к содержанию ↑

Быстрые вторые блюда на обед

Пельмени

Если заглянуть в морозилку, то наверняка там можно будет найти упаковку пельменей, ведь это блюдо достаточно простое в приготовлении, оно вкусное и довольно сытное.

На то, чтобы приготовить и съесть тефтельки в тесте уйдет не более 20 минут. И это как раз то, что нужно для легкого обеда.

  1. В кипящую воду засыпаем соль по вкусу, лаврушку, перец и закидываем пельмешки.
  2. Через 7-10 минут можно приступать к трапезе, сдобрив все сметаной или кетчупом.

Яичница или омлет с сосисками

Наряду с этим полуфабрикатом также весьма распространены сосиски, которые можно порезать кружками, обжарить с луком, а затем вбить туда цельные (если любите глазунью) или взбитые (если предпочтение отдается омлету) яйца.

Всего 10 минут и готово сытное и вкусное блюдо.

Яичная лапша с колбасками

На то, чтобы отварить яичную лапшу уходит порядком 7-10 минут, что она как раз подходит для экспресс-готовки.

  1. В кипящую и подсоленную воду опускаем «гнезда» или засыпаем лапшу.
  2. Спустя 5-7 минут откидываем лапшу на дуршлаг и сдабриваем сливочным маслом.

А если к макарошкам добавить все те же сосиски или охотничьи колбаски (отваренные или обжаренные) и натертый сыр, то получится весьма привлекательное и вкусное яство.

Гречка с грибами

Гречка в нашем рационе занимает не последнее место, ведь она и вкусная, и питательная и полезная, да и готовится очень быстро. С грибами эта каша станет отличным решением для обеда.

  1. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в нем нарезанный кубиком лук (1 головку), натертую на средней терке морковку (1- 1/2 шт.) и нарезанные ломтиками шампиньоны (200-300 г).
  2. Через 5 минут всыпаем туда же промытую крупу, вливаем воды, чтобы она закрывала ядрышки на 2 см, и добавляем соль и специи по вкусу.
  3. Под накрытой крышкой греча по-монастырски будет готовиться 10-15 минут.
к содержанию ↑

Легкий десерт на обед

Так уж сложилось, что без традиционного чая, кофе, какао или компота с булочкой обед у нас считается не полноценным. Это что-то вроде закрепление полученного результата. Однако в ограниченном временном режиме минут на выпечку остается крайне мало. Поэтому берем на вооружение рецепт невероятно быстрого кекса в чашках.

Ингредиенты

  • Яйца куриные – 1 шт.;
  • Молоко – 90 г;
  • Подсолнечное масло – 50 г;
  • Сахарный песок – 75 г;
  • Мука пшеничная просеянная – 3 ст.л.;
  • Крахмал – 1 ст.л.;
  • Какао -30 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Ваниль – на кончике ножа;

Приготовление

  1. Яйцо, масло и молоко взбиваем миксером и постепенно всыпаем муку, смешанную с сахаром, разрыхлителем, ванилью, какао и крахмалом.
  2. Полученным тестом на половину наполняем керамические чашечки, стенки которых обмазаны маслом либо можно всю массу залить в форму для запекания в микроволновке, тогда мы получим не кексики, а тортик.
  3. При полной мощности в СВЧ печке выпекаем наше кондитерское изделие 3 минуты и наслаждаемся под чашечку бодрящего кофе или ароматного чая, смазав кремом из сметаны и сахара.

Современный ритм жизни зачастую отбрасывает здоровое  питание на задний план, заменяя полноценную пищу вредными перекусами и не менее вредным фаст фудом. Но мы сегодня решили развеять все мифы, и показать такие рецепты, которые в условиях ограниченного времени, позволяют успеть приготовить легкий обед, включающий в себя первое, второе и даже десерт.

5 быстрых и легких блюд для чудесного обеда

Если у вас напряженный образ жизни, как у меня, то вы, вероятно, бегаете целыми днями, пытаясь приготовить идеальный ужин без полуфабрикатов. Эта статья даст вам 5 идей для создания быстрых и легких блюд для чудесного обеда, которые обязательно порадуют вашу семью и друзей. Самое замечательное в них то, что они легки в приготовлении.

1. Бефстроганов

Один из моих любимых быстрых и простых домашних обедов. Есть много вариантов его приготовления, однако я считаю, мой вариант наиболее простой и самый вкусный. Нарежьте до 1 кг говяжьей вырезки на тонкие длинные полоски. Используя большую сковороду, поджарьте полосы в 2 столовых ложках сливочного масла. Если вы хотите, можете добавить горсть нарезанного лука и грибов к мясу, пока оно жарится. Я не люблю грибы и лук, поэтому упустила этот пункт. После того, как полоски зазолотятся, добавьте 1л грибного супа и 1,5 стакана сметаны. Хорошо перемешайте в кастрюле, пока суп со сметаной не соединятся и нагреются. Подавайте с вашей любимой лапшой.

2. Пицца

Быстрый и легкий домашний ужин, который многие не считают домашним. На самом деле его очень легко приготовить. Купите замороженную основу для пиццы и разморозьте ее до комнатной температуры. Смажьте противень небольшим количеством оливкового масла и посыпьте кукурузной мукой. Выпекайте тесто в духовке при температуре 220ºС в течение 5-7 минут. Выньте тесто из духовки и слегка смажьте сверху оливковым маслом, чтобы ваша начинка не мешала тесту пропечься. Смажьте тесто красным соусом для пиццы или кетчупом. Теперь развлекайтесь. Равномерно распределите по пицце все ваши любимые начинки и посыпьте любимым сыром. Выпекайте в духовке при температуре 220ºС в течение 15-20 минут. Помните, это ваша пицца! Так что добавляйте в нее все, что пожелаете.

3. Пирог с острой начинкой

Это, наверное, самый быстрый и простой домашний обед – пирог с перцем чили. Купите фасоль в соусе (несколько банок) и приправьте красным перцем чили – порошком или свежесрубленным с семенами. Разморозьте слоеное тесто и вложите его в форму. Фасоль подогрейте в кастрюле, добавьте по желанию грибы, лук или зелень. Дно теста выложите картофельными чипсами. На чипсы выложите подогретую фасоль. Посыпьте твердым сыром и выпекайте в духовке, пока тесто не пропечется. Это отличный легкий ужин, он понравится всем.

4. Запеканка из курицы, брокколи и риса

Быстрый и простой домашний обед. Кому же не понравится такая запеканка. В большой кастрюле смешайте 2 пакетика сухого грибного супа, 2 пакетика куриного супа, полстакана молока, полстакана нарезанного лука, 1 стакан тертого сыра чеддер и чайную ложку черного перца. Отварите две упаковки замороженных брокколи до готовности и выложите на блюдо. Отварите два стакана риса в двух стаканах воды. Смешайте с вареной брокколи, рисом и 1 стаканом супа. Тщательно перемешайте и выложите в небольшую форму для выпечки и посыпьте 1 стаканом тертого сыра чеддер. Готовьте в духовке при температуре 170ºC около 30 минут.

5. Спагетти с фрикадельками

Классические спагетти с фрикадельками – еще одно из быстрых и легких блюд, которое полюбилось многим людям во всем мире. Если вы не достаточно умелый повар, то просто купите готовый соус для спагетти. В большой кастрюле нагрейте соус, 1 банку томатного пюре и 1 ч.л. чесночного порошка. Для фрикаделек смешайте 400 г говяжьего фарша, 2 яйца, ¾ стакана итальянских панировочных сухарей, 0,25 стакана сыра пармезан, 1 чайную ложку базилика, 1 чайную ложку чеснока, и около 0,25 стакана вашего соуса, который вы нагрели на плите. Сформируйте фрикадельки и выпекайте их на оливковом масле в течение 15 минут при температуре 190ºС. Подавайте в любое время. Все приготовление займет около 30 минут. Не так уж и плохо для такого замечательного блюда!

Теперь у вас есть 5 быстрых и легких домашних рецептов на ужин. Лично я люблю все эти рецепты, потому что они очень просты, недороги, и очень экономят время. Конечно, вы могли бы потратить час на кухне, готовя грандиозный обед, но зачем, когда вы можете потратить половину этого, приготовив не менее вкусные блюда. Какой из этих рецептов вы попробуете приготовить первым?

Что приготовить маме – Рецепты на 8 марта

Представьте самый обычный мамин день. Встать раньше всех, приготовить завтрак, обед и ужин, убрать, помыть посуду и еще уделить внимание каждому члену семьи, да и на себя нужно как-то выкроить время. Как известно, мамой работают 24 часа в сутки без перерывов на обед, выходных и праздников. Но неужели даже 8 марта в международный женский день мамам снова придется взять все заботы на себя? Устройте для мамы сюрприз, приготовив вкусное блюдо! Даже если вы стояли у плиты всего пару раз и вершиной своего кулинарного мастерства считаете омлет, приведенные ниже рецепты не вызовут у вас никаких сложностей.

Итак, что приготовить маме на праздник? Блюдо должно быть вкусным, доступным и легким в приготовлении, а еще, желательно, чтобы быстро готовилось, поэтому сначала нужно определиться с продуктами. Используйте простые, известные вам по вкусу продукты, которые можно купить в ближайшем супермаркете, на тот случай, если чего-то вдруг не хватит и срочно придется докупать. Прежде чем выбрать рецепт, попробуйте представить, какое вкусовое сочетание может получиться в итоге, и понравится ли оно вашей маме. Не тратьте силы и время на сложные рецепты, пусть выбранное блюдо будет простым, но вкусным, а главное, понравится вашей маме и вызовет счастливую улыбку на ее лице.

Если вы решили устроить утренний сюрприз, то придется забыть о тяжелых мясных блюдах, подходящих, скорее на обед или ужин. Из того, что приготовить маме на завтрак, стоит обратить внимание на оригинальные бутерброды, фруктово-творожные блюда и необычные омлеты. Рецепты таких блюд приведены ниже.

Рецепты на 8 марта с пошаговыми фото

Горячие бутерброды

Ингредиенты:
6 ломтиков тостового хлеба,
2 яйца,
3 кружка вареной колбасы,
1 свежий помидор,
2 шампиньона (можно заморозку),
1 ст. л. тёртого сыра,
лист салата,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление:
 Не стоит пугаться такого длинного списка ингредиентов. Наверняка, практически всё вы найдете в холодильнике или в ближайшем супермаркете. Для приготовления этого блюда потребуется духовка, поэтому сразу поставьте ее разогреваться до температуры 180 градусов. Не забудьте предварительно вытащить противень, выложите на него 3 кусочка тостового хлеба. Из оставшихся 3 кусков с помощью ножа вырежьте серединку, оставив края толщиной 1-1,5 см, серединку можно убрать, она не понадобится. На целые куски хлеба выложите по кружочку колбасы и накройте вырезанными кусочками. На 2 бутерброда, в серединку на колбасу выложите по кружочку помидора, сверху разбейте по яйцу, посолите и поперчите. В оставшийся бутерброд выложите нарезанные грибы, посолите, поперчите и посыпьте сыром. Поставьте противень в разогретую духовку на 15-20 минут. Поскольку вы готовите праздничный завтрак, необходимо красиво подать приготовленное блюдо, поэтому ополосните водой лист салата, обсушите с помощью бумажных салфеток, выложите его на плоскую тарелку, а сверху выложите бутерброды.

Яблоки с творогом и изюмом

Ингредиенты:
4 крупных яблока,
100 гр. творога,
1 ст.л. сметаны,
сахар,
корица на кончике ножа,
1 ст.л. изюма,
сахарная пудра.

Приготовление:
Вопрос, что приготовить для мамы на 8 марта, может осложнить неожиданная диета, которой может начать придерживаться любая женщина в честь приближения купального сезона. Если и ваша мама решила всерьез заняться своей фигурой, то приготовьте легкий и полезный завтрак из яблок и творога. Первое, что нужно сделать, это вскипятить чайник, промыть изюм и залить его горячей водой. Затем поставьте разогреваться духовку до 180-200 градусов. Яблоки тщательно вымойте и обсушите. Срежьте верхнюю часть, из оставшегося яблока с помощью чайной ложки удалите сердцевину, оставляя плотные края, около 1 см шириной. Смешайте творог, сахар, сметану и распаренный изюм. Начините творожной массой яблоки. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки, поставьте яблоки и отправьте в духовку на 20-25 минут. Готовые яблоки посыпьте сахарной пудрой.

Яйцо в помидоре

Ингредиенты:
4 крепких помидора,
4 яйца,
4 тонких ломтика сыра,
растительное масло,
зелень,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление:
Если в холодильнике есть помидоры, яйца и маленький кусочек сыра, то вопрос, что приготовить маме на праздник, можно не задавать. Ответ очевиден — вкусный, ароматный, сочный, оригинальный омлет. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тщательно вымойте помидоры и обсушите. Срежьте у них крышечку и с помощью чайной ложки удалите мякоть. Выложите помидоры на противень, смажьте их внутри растительным маслом, посолите, поперчите и разбейте в каждый помидор по яйцу. Сверху выложите по кусочку сыра и поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовые помидоры посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Казалось бы, завтрак только закончился, вы даже не успели толком передохнуть, как подходит время обеда, а значит, снова нужно подумать о том, что приготовить для мамы. Не стоит рассчитывать на то, что у вас хватит сил на обед из трех блюд, поэтому стоит сосредоточиться на чем-то одном, но сытном. По этой причине лучше отказаться от приготовления супа и перейти сразу ко второму блюду.

Куриное филе с рисом

Ингредиенты:
куриное филе,
3 шампиньона (можно замороженную нарезку),
1 маленькая луковица,
1/2 ст. риса,
майонез,
сливочное масло,
сыр,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление:
 Поскольку вряд ли вам захочется простоять целый день у плиты, стоит обратить внимание на блюда, которые готовятся в духовке. Просто подготовьте заранее ингредиенты, выложите в форму для запекания, поставьте в духовку и засеките время, лучше поставить будильник или таймер. Пока обед будет готовиться, вам не нужно будет постоянно его помешивать или переворачивать, а значит, вполне можно заняться своими делами или придумать, что приготовить маме на ужин. Разогрейте духовку до 200 градусов. Рис промойте, залейте 1,5 ст. воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, посолите и убавьте огонь до минимума, плотно закройте крышкой и оставьте вариться на 15 минут. Филе разрежьте на две части, положите в целлофановый пакет и слегка отбейте, можно обойтись и без этого, но тогда мясо будет готовиться чуточку дольше. Посолите, поперчите филе и выложите его на противень. Луковицу очистите, нарежьте кольцами и выложите на филе, грибы нарежьте пластинками или, если используете заморозку, то они уже будут нарезаны, и выложите их на лук. Аккуратно смажьте сверху майонезом, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 20 минут. Снимите рис с огня, положите кусочек масла и оставьте под крышкой еще на 5 минут. Подавайте филе вместе с рисом.

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:
700 гр. (6-7 шт.) картофеля,
500 гр. грибов (можно заморозку),
2 луковицы,
150 гр. сыра,
1 яйцо,
400 гр. сметаны,
растительное масло,
черный молоты перец,
соль.

Приготовление:
 Этот рецепт немного более сложный, чем предыдущий, но только за счет того, что придется постоять у плиты, обжаривая грибы и лук. Если вас это не пугает, то вопрос, что приготовить для мамы, считайте решенным. Разогрейте духовку до 180 градусов. Грибы порежьте кусочками или, если используете заморозку, они уже будут нарезаны пластинками, лук нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте 2-3 ст.л. растительного масла, добавьте к нему грибы с луком, посолите, поперчите. Обжаривайте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите слой картофеля. Посолите, поперчите, обильно смажьте сметаной и выложите грибы с луком, снова хорошо смажьте сметаной и выложите еще один слой картофеля. Оставшуюся сметану тщательно перемешайте с яйцом и залейте получившейся смесью картофель. Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в духовку на 40 минут. Затем достаньте форму с запеканкой, аккуратно снимите фольгу, вилкой проверьте готовность картофеля, он должен быть мягким. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку еще на 15 минут, фольгой накрывать форму теперь не нужно.

Время от обеда до ужина пролетит почти так же незаметно, как от завтрака до обеда, поэтому сразу стоит подумать, что приготовить маме вечером. Кажется, что еще больше удивить и обрадовать маму уже не получится, однако попробуйте приготовить горбушу или кету под сыром, или быстрый легкий ужин из помидоров и творга, и этот праздник 8 марта надолго запомнится вашей маме.

Красная рыба под сыром

Ингредиенты:
500 гр. филе горбуши или кеты,
100 гр. сыра,
70-80 гр. майонеза,
сок 1 лимона,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление:
 Это очень нежное, тающее во рту блюдо, кроме того, рецепт настолько прост, что у вас не возникнет никаких сложностей в приготовлении этой рыбки. Это блюдо готовится очень быстро, что особенно важно для тех, кто впервые провел свой день на кухне. Разогрейте духовку до 180 градусов. Филе ополосните, обсушите с помощью бумажных салфеток и нарежьте на крупные кусочки. Натрите кусочки с обеих сторон солью и перцем, будьте аккуратны, тут важно не пересолить, полейте лимонным соком. Форму для запекания застелите фольгой и выложите рыбу. На каждый кусочек нанесите тонкий слой майонеза. Сыр натрите на тёрке и выложите на майонез. Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 30-40 минут.

Помидоры, фаршированные творогом

Ингредиенты:
5 средних помидоров,
120-130 гр. творога,
2 пера зеленого лука,
укроп,
петрушка,
1 долька чеснока,
1 ст.л. сметаны,
соль.

Приготовление:
 Из того, что приготовить для мамы на ужин, этот рецепт можно назвать самым диетическим и простым. Творог, помидоры и зелень сами по себе полезны, а в этом рецепте еще и не придется ничего жарить или запекать, а значит, вы сохраните все витамины, и мама останется довольна. Тщательно вымойте помидоры, острым ножом срежьте у них верхушку. С помощью чайной ложки удалите мякоть. Переверните помидоры на бумажную салфетку, чтобы она впитала оставшийся в помидорах сок. Разомните творог вилкой, добавьте к нему мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и сметану. Тщательно всё перемешайте и наполните помидоры получившейся смесью.

Выбрать рецепт и решить, что приготовить для мамы на 8 марта, задача несложная и интересная, а сам процесс приготовления, наверняка, придется вам по вкусу. Устройте маме настоящий праздник, хотя бы на один денек освободив ее от домашних хлопот, в награду вы получите ее счастливую улыбку и заряд отличного настроения!

Алёна Карамзина

20 блюд для здорового питания, которые можно сделать за 20 минут

Вечером после трудового дня хочется забыть про плиту и устроить легкий ужин без долгих кулинарных подвигов.

AdMe.ru решил немного полениться вместе с вами и собрал рецепты вкусных блюд, не требующих долгого приготовления. Легкие и сытные, необычные и простые, для жарких вечеров и романтических ужинов под шум дождя — выбирайте по душе и готовьте быстро!

Брускетта с нутом и ростками гороха

  • 450 г консервированного нута
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1/2 ч. л. соли
  • черный молотый перец
  • 6 ломтиков цельнозернового хлеба
  • 180 г натурального йогурта
  • 1 пучок ростков гороха

Приготовление:

  1. Открываем банку с нутом, сливаем воду и промываем турецкий горох.
  2. В маленькой миске смешиваем нут, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.
  3. Смазываем ломтики хлеба йогуртом, поверх выкладываем получившуюся смесь и украшаем сверху ростками гороха.

Рыбная окрошка с киви

  • 500 мл кефира
  • 1/2 стакана минеральной воды
  • 1 огурец
  • 5 редисок
  • 100 г отварной или копченой семги
  • 2 ломтика лимона
  • 1 киви
  • 1 пучок зелени
  • 1 ч. л. тертого имбиря
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем огурец, редис, зелень и киви.
  2. Половину нарезанной зелени перемешиваем с тертым имбирем и солью.
  3. В кефир добавляем оставшуюся зелень и минеральную воду.
  4. Раскладываем овощи по тарелкам и заливаем кефирной смесью.
  5. В каждую порцию добавляем семгу, кусочки киви и зелень.

Огуречный салат с лимоном

  • 2 огурца
  • 1 чашка томатов черри
  • 1/2 желтого болгарского перца
  • 3 ст. л. рубленой петрушки
  • 2,5 ст. л. лимонного сока
  • 1,5 ст. л. тертой цедры лимона
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1,5 ч. л. белого винного уксуса
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

  1. Огурец режем на тонкие ломтики, томаты черри — на половинки. Режем сладкий перец.
  2. Смешиваем овощи в миске и добавляем рубленую петрушку.
  3. В маленькой миске смешиваем вместе лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Поливаем заправкой салат и подаем к столу.

Салат с авокадо

  • 1 спелое авокадо
  • 1 помидор
  • 1 горсть салата романо
  • 2—3 веточки петрушки
  • 30 г твердого сыра
  • соль, перец — по вкусу
  • бальзамический уксус — по вкусу
  • пара капель лимонного сока

Приготовление:

  1. Смешиваем салат с бальзамическим уксусом и лимонным соком. Солим и перчим, затем раскладываем салат на тарелку.
  2. Нарезаем авокадо тонкими полосками и раскладываем поверх салата.
  3. Помидор разрезаем на 4—6 кусочков и также кладем на салат.
  4. Сверху натираем сыр, украшаем петрушкой и подаем.

Соус дип из красной фасоли

  • 300 г отварной или консервированной красной фасоли
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2—3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. нарубленного маринованного перца халапеньо
  • сок 1/2 лимона
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Кладем все ингредиенты в миску, кроме соли и лимонного сока.
  2. Перемалываем блендером до состояния пасты.
  3. Приправляем по вкусу солью и лимонным соком. Подаем с хлебцами, лавашом, свежими овощами.

Салат с тунцом на яблочных дольках

  • 1 ст. л. обезжиренного майонеза или греческого йогурта
  • 140 г тунца, консервированного в собственном соку
  • 2 ст. л. сушеной клюквы
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • 1/8 ч. л. соли
  • 1/8 ч. л. черного молотого перца
  • 1 сладкое яблоко средних размеров

Приготовление:

  1. В средних размеров чаше смешиваем майонез, уксус, соль и перец. Перемешиваем до однородной массы.
  2. Сливаем жидкость из банки с тунцом, разминаем его вилкой.
  3. Добавляем тунец и клюкву в чашу к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем.
  4. Нарезаем яблоко на пласты по 0,5 см толщиной и выкладываем на ломтики салат.

Шарики из феты с грецкими орехами

  • 100 г феты
  • 100 г творога
  • горсть листьев зеленого базилика
  • 200 г грецких орехов

Приготовление:

  1. Фету, творог и базилик кладем в чашу блендера. Перемалываем до однородности.
  2. Орехи мелко рубим ножом.
  3. Из сырной массы мокрыми руками формируем шарики и обваливаем их в нарубленных орехах.
  4. Ставим в холодильник и охлаждаем в течение 30 минут.

Салат с нутом

  • 450 г консервированного нута
  • 3/4 чашки манго
  • 3/4 чашки ананасов
  • 1/4 чашки кинзы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль, черный молотый перец и молотый кайенский перец по вкусу
  • начос для подачи

Приготовление:

  1. Нут перекладываем без жидкости из банки в миску.
  2. Фрукты нарезаем на кусочки, добавляем к нуту.
  3. Туда же кладем рубленую кинзу.
  4. Солим и перчим, добавляем молотый кайенский перец.
  5. Поливаем лимонным соком, перемешиваем и подаем с начос.

Капрезе

  • 2 крупных помидора
  • 2 шарика моцареллы
  • 1 пучок базилика
  • 30 г оливкового масла

Приготовление:

  1. Рвем листики базилика, режем кружочками в 1 см толщиной сыр и помидоры.
  2. Все ингредиенты раскладываем поочередно.
  3. Украшаем базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом.

Рийет (паштет) из копченого лосося

  • 150 г сливочного сыра (творожного, но не плавленого; маскарпоне не подойдет)
  • 150 г лосося горячего копчения (вес без кожи и костей)
  • 4—5 веточек укропа или несколько перьев шнитт-лука
  • лимонный сок — по вкусу
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Мелко рубим укроп, смешиваем со сливочным сыром, приправляем солью, перцем и лимонным соком.
  2. Добавляем мякоть лосося, разобранную вилкой на кусочки.
  3. Перемешиваем. При необходимости добавляем еще лимонного сока.
  4. Подаем на гренках или крекерах.

Салат из красной фасоли с беконом и огурцом

  • 200 г красной консервированной фасоли
  • 150 г бекона
  • небольшой пучок кинзы
  • 1 маленькая красная луковица
  • 1 средний огурец
  • майонез по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Фасоль откидываем на дуршлаг. Бекон, лук и огурец нарезаем кусочками.
  2. Кинзу мелко рубим. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, солим, перчим и заправляем майонезом. При желании можно добавить листья салата и/ или крутоны.

Хумус по-тайски

  • 400 г консервированного нута
  • 75 мл кокосового молока
  • 3 ст. л. сока лайма
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. карри
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. кунжутной пасты
  • кинза

Приготовление:

  1. Помещаем все ингредиенты (кроме кинзы) в блендер и измельчаем до состояния однородного пюре.
  2. При подаче украшаем веточками кинзы. Лучше всего подавать хумус с лавашом и свежими овощами.

Гаспачо

  • 5 спелых помидоров
  • 2 сладких перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 стакана томатного сока
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 очищенного огурца
  • 1 луковица
  • петрушка — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу
  • 3 капли табаско
  • гренки

Приготовление:

  1. Все овощи хорошо промываем.
  2. Ошпариваем 3 томата, снимаем с них кожицу и вычищаем семена.
  3. Все ингредиенты режем и смешиваем с помощью блендера.
  4. 2 помидора трем на терке и добавляем к смеси, перемешиваем ложкой. Можно при подаче добавить небольшие кубики льда и посыпать гренками.

Быстрые малосольные огурчики

  • 500 г огурцов
  • 20 г рисового уксуса
  • соль
  • 1 острый перец
  • 3—4 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 20 г соевого соуса

Приготовление:

  1. Огурчики режем пополам вдоль и ложкой убираем семена. Затем переворачиваем половинки и раздавливаем ножом (можно скалкой) так, чтобы они трещали. Раздавили и режем полосками по 1 см по диагонали.
  2. Складываем огурцы в чашку, заливаем рисовым уксусом и обильно посыпаем солью. Не бойтесь: лишняя соль уйдет в сок на дно чашки. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на 10—20 минут. Иногда встряхиваем чашку, чтобы перемешать огурчики.
  3. Отжимаем огурчики и перекладываем в другую чашку (в которой будем подавать).
  4. Мелко режем перец и чеснок. Перемешиваем все с огурцами, поливаем соевым соусом и кунжутным маслом (его совсем чуть-чуть). Все еще раз перемешиваем и подаем.

Холодный суп из огурца и цуккини

  • 250 г огурцов
  • 250 г молодых цуккини
  • 150 г сметаны
  • 300 мл холодной воды
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • зеленый лук
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. У огурцов и цуккини обрезаем хвостики и носики. Грубо режем и кладем в блендер. Туда же вливаем воду и лимонный сок, кладем сметану и зеленый лук.
  2. Перемалываем максимально тонко. Солим по вкусу и подаем. При необходимости добавляем при подаче в суп лед.

Салат с грейпфрутом, фетой и грецким орехом

  • 1 грейпфрут
  • 4 чашки зелени
  • 1/2 красного лука
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. сахара
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 4 ст. л. сыра фета
  • 4 ст. л. грецких орехов
     

Приготовление:

  1. Грейпфрут очищаем и нарезаем ломтиками.
  2. Красный лук режем полукольцами.
  3. Зелень выкладываем в салатницу. Добавляем грейпфрут и лук.
  4. Оливковое масло смешиваем с сахаром, солью и перцем.Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.
  5. Фету крошим и добавляем в салат. Перед подачей посыпаем рублеными грецкими орехами.

Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо

  • 2 авокадо среднего размера
  • 180 г сливочного сыра
  • 50 мл жирных сливок или сметаны
  • 1 лимон
  • 150 г малосоленого лосося
  • веточки укропа для украшения
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и очищаем кожуру.
  2. Мякоть кладем в блендер, добавляем сок 1/2 лимона. Перемалываем в пюре и раскладываем по порционным стаканчикам.
  3. Сливочный сыр перемешиваем со сливками до однородного состояния. Солим по вкусу. Кладем в стаканчики поверх крема из авокадо.
  4. Рыбу и оставшуюся половину лимона нарезаем тонкими ломтиками и кладем в стаканчики.
  5. Украшаем веррины зеленью и подаем немедленно.

Салат из цуккини с фетой и кедровыми орешками

  • 2 цуккини небольшого размера
  • 100 г сыра фета
  • 10—12 оливок
  • петрушка
  • 1/8 ч. л. кайенского перца
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль и перец — по вкусу
  • 2 ст. л. кедровых орешков

Приготовление:

  1. Кабачки нарезаем на ленты при помощи овощечистки.
  2. В миске смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Солим и перчим. Кладем кабачки и оставляем на 10 минут.
  3. Пока маринуются кабачки, крупно крошим фету, нарезаем оливки.
  4. Кладем в тарелки маринованные кабачки. Сверху выкладываем сыр и оливки. Поливаем остатками заправки, посыпаем орешками и нарубленной зеленью петрушки.

Авокадо с тунцом

  • 2 авокадо
  • 340 г консервированного тунца
  • 1 ст. л. майонеза
  • зеленый лук
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль и перец — по вкусу

   Приготовление:

  1. Смешиваем тунца, майонез, мелко нарезанный зеленый лук, порезанный кубиками красный перец и бальзамический уксус. Приправляем перцем и солью.
  2. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и наполняем начинкой.  Посыпаем молотым черным перцем.

Закуска из болгарских перцев

  • 4 болгарских перца
  • 200 г сыра
  • 2 моркови
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Сыр и морковь трем на терке.
  2. Смешиваем морковь, сыр, чеснок и рубленый укроп.
  3. Добавляем майонез, солим и перемешиваем.
  4. Перцы моем, удаляем плодоножку и семена, не нарушая формы.
  5. Фаршируем перцы получившейся начинкой.
  6. Охлаждаем и подаем. 

Салат «Легкий обед» — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Овощной салат с сельдереем

Рецепт готовила

chajka

[Мастер шеф]

2012.10.30

Рецепт готовила

eliana

[Су́-шеф]

2012.09.01

Рецепт готовила

supergi

[Мастер шеф]

2012.06.17

Рецепт готовила

Наталия Ярославцева

[Су́-шеф]

2012.06.11

По рецепту готовили
4 раза

Добавлен: 04.05.12 в 15:43

Просмотров: 6918

13

от 6 кулинаров

На кухне у: 11

Приготовили: 4

О рецепте салата «Легкий обед»

Быстро и вкусно!
Еще один вариант легкого овощного салата.

Приготовление салата «Легкий обед»

  • Шаг 1 1 Огурец порезать кружочками, половинку помидора дольками, стебель сельдерея дольками. Выложить на тарелки огурец, сверху помидор,сверху сельдерей.
    Сделать соус: сметана+сыр с плесенью+йогурт (см. в разделе “Соусы к овощам”), полить салат.
    Сверху посыпать укропом и петрушкой, немного,чтобы не перебивал вкус овощей и соуса.
    Приятного аппетита!
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (1)

Супербоул: рецепт приготовления модного завтрака | Vogue Ukraine

Боулы ворвались в меню заведений и на домашние кухни. Сложносочиненные, разнообразные во вкусах, они – идеальная еда одного блюда. Конструктор, который поможет за считанные дни улучшить и разнообразить рацион. Боулы помогают придерживаться всех диетологических норм и съедать рекомендованные порции овощей и зелени, фруктов и ягод. Лучшими рецептами делится Анастасия Голобородько. 

Главное правило приготовления – интересная основа, сытая начинка и полезные жиры. Для основы: выбираем бобовые и легкие крупы, богатые клетчаткой – это киноа, гречка, пшено, кус-кус, чечевица, дикий и красный рис или используем запеченные дольками картофель, батат и другие корнеплоды вроде свеклы, пастернака и топинамбура.

Для сытости: соевый сыр тофу, быстро припущенные в оливковом масле с тимьяном грибы (можно маринованные), готовое отварное или запеченное мясо птицы, рыба (гриль или слабосоленая), козьи и овечьи сыры.

Для хороших жиров: авокадо, сырые орехи, семечки льна или чиа, оливки. Чтобы сделать порцию овощей внушительной выбирайте запеченные или гриль баклажаны и цукини, сладкий перец, слегка отваренную брюссельскую капусту, паровые брокколи и цветную капусту, запеченную с кожурой тыкву, стручковую фасоль или спаржу. Если вы предпочитаете свежие хрустящие овощи можно добавить огурец, томаты, сладкий перец, морковь, кольраби и все виды редьки и редиса, любые ростки и пророщенные зерна, темно-зеленые листья (руккола, шпинат, мангольд, пак чой), листовой салат (айсберг, ромен, цикорий), фенхель.

Не менее важный ингредиент – заправка. Блюдо должно содержать все вкусы: соленый, сладкий, кислый, острый и даже немного горький (травы прекрасно справляются с этой задачей). Базовые оливковое масло, сок лимона и немного соли – идеальный вариант, но эксперименты с яблочным или винным уксусом, медом, горчицей, табаско, пряностями вроде сухого чеснока или молотого тмина тоже приветствуются. 

Утренний боул

1 банан

1 стакан замороженной клубники или малины

½ чашки кокосового молока

2-3 ст.л. гранолы

семена льна или чиа

для топинга: нарезанные фрукты, ягоды, кокосовая стружка, миндаль или фундук, тыквенные семечки

Божественный боул

½ чашки отваренной заранее киноа

½ авокадо

листовая капуста или шпинат

редька

огурец

тхина, соевый соус или любой другой допустимый

кунжут

В полуглубокую миску выложить киноа и заправить соком лимона. Нарезать капусту или темные салатные листья и редьку, огурец и авокадо. Заправить тхиной и посыпать кунжутом.

Все ингредиенты – опциональны, для более плотного завтрака в боул можно включать запеченный в кожуре картофель, отварную брюссельскую или цветную капусту,  запеченный тофу.

Новый гречневый боул

1 чашка гречки

кунжутное масло

фиолетовая капуста

2 ст.л. соевого соуса

350 г стручковой фасоли, бобов эдамаме или молодого горошка в стручках

1 авокадо

1 морковь

1 см свежего корня имбиря

белый винный уксус

½ ч.л. сахара или любого подсластителя на ваш вкус

1 ч.л. кунжута или семян льна

Отварить гречку. В это время тонко нарезать капусту, заправить ее соевым соусом, немного помять и дать постоять 10 минут. Горошек или бобы отварить 2 минуты, бросив в кипящую воду (или припустить 2 минуты в сливочном масле в сковороде), чтобы они оставались хрустящими. Нарезать тонко морковь, кубиками — авокадо. Смешать для заправки кунжутное масло, измельченный имбирь, сахар и 1 ст.л. Винного уксуса. Выложить все ингредиенты и заправить. Посыпать кунжутом или льном.

Супербоул

зеленая чечевица

1 авокадо

хумус

кедровые орехи

зеленая спаржа (сезонно, заменять редисом, кольраби или молодым горошком)

микс-салат из 3-4 видов зелени (светлой, темно-зеленой и ароматных трав вроде эстрагона и кинзы)

лимон

шампиньоны или вешенки

оливковое масло

свежий или сухой розмарин

 

Сделать лимонно-оливковую заправку. Смешать 8-9 ст.л. масла с соком небольшого лимона, приправить солью и тщательно перемешать. Можно приготовить больший объем в небольшой баночке и оставить в холодильнике, заправка хранится несколько дней. Заранее отварить чечевицу, готовую сбрызнуть заправкой. В сковороде на оливковом масле быстро припустить спаржу, отложить и в еще горячей сковороде обжарить грибы с розмарином 2 минуты. Выложить в глубокую тарелку чечевицу, посыпать ее любимой пряностью (корицей, чили, зирой, паприкой), сверху выложить микс салат, авокадо, полить оливково-лимонной заправкой. Рядом – хумус и грибы. Посыпать кедровыми орехами. На ужин к боулу можно добавить запеченный батат или куриное филе на гриле. На завтрак – яйца пашот.

Со сладкими боулами все еще проще. Они – идеальный завтрак. Любители сладкого используют бананы, финики и другие сухофрукты. Любители более ярких и свежих вкусов – цитрусы, ягоды и тропические фрукты. Такие боулы могут заменить детям десерты с добавленным сахаром. Если у вас дома целый набор суперфудов вроде спирулины, годжи, кокосовых чипсов и какао-бобов – боулы стерпят любое украшение, а повышенная питательная ценность будет только в плюс. Свежий или сухой имбирь, корица, кардамон, щепотка чили, свежая зелень вроде мяты или тимьяна в составе боула помогут ускорить метаболизм.

Малиновый боул

2 чашки свежей или замороженной малины

1 большой грейпфрут

50 г сыра тофу

1 банан

вода

любимые орехи

цветочная пыльца или другой суперфуд

 

Малину, грейпфрут, тофу и банан взбить в блендере, добавив необходимое до приятной вам консистенции количество воды. Смузи-боул украсить ягодами или кусочками банана, суперфудами, орехами.

Тропический боул

1 авокадо

1 манго

1 маракуйя

семена чиа

кокос (стружка, чипсы или свежий орех)

кунжут или чиа

 

Смешать в блендере мякоть манго, авокадо и 1-3 маракуйи. Добавить воды во время взбивания до нужной консистенции. Украсить порезанными кусочками фруктов, кокосом и посыпать семенами черного кунжута или чиа.


Как в Германии больным раком помогают вернуть аппетит | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

4 февраля — Всемирный день борьбы против рака. Потеря аппетита знакома многим людям, страдающим онкологическими заболеваниями. Нередко это еще и побочный эффект химио- и лучевой терапии, которую назначают таким пациентам. Однако для ослабленного организма еда имеет большое значение. На уникальном кулинарном курсе, который проводят во Франкфурте-на-Майне, знакомят с продуктами, помогающими решить эту проблему и вернуть интерес к еде.

Возвращение аппетита — проект самопомощи

В одной из групп нового курса — 12 человек. И почти все они борются с последствиями ракового заболевания. Есть среди участников и родственники, которые хотят поддержать своих близких во время сложной и изматывающей терапии. «В этот период более половины пациентов теряют вес, что крайне нежелательно, поскольку это играет немаловажную роль в процессе выздоровления», — поясняет в интервью DW эксперт в области диетотерапии Ингеборг Рётцер (Ingeborg Rötzer) из Национального онкологического центра в Гейдельберге.

Многие ощущают неприятный металлический привкус во рту (как следствие терапии). «Он нередко вызывает у пациентов полное отвращение к еде, а ведь большинство из них нуждаются в усиленном белковом питании, сравнимом с питанием спортсмена-профессионала», — подчеркивает диетолог.

Перебить этот привкус и хотя бы частично вернуть аппетит помогает известный немецкий повар Мирко Рее (Mirko Reeh). В своей студии во Франкфурте он вместе с экспертами проводит необычный курс, призванный помочь пациентам снова есть с удовольствием. Этот кулинарный проект — инициатива Гессенского общества по борьбе с раком.

Всем нравятся картошка в мундире и творог

Под наблюдением диетологов участники курса, состоящего из трех занятий (по четыре часа), дегустируют различные ингредиенты. Для начала Мирко Рее предлагает им определить для себя травы с приятным запахом и вкусом. Многое из жизни до болезни теперь воспринимается по-другому: любимые блюда вызывают отвращение, да и старания окружающих угодить хоть чем-то, оказываются напрасными.

«К сожалению, обстоятельных исследований, в результате которых можно было бы утверждать, что есть некий список продуктов, которые в данном случае обязательно помогут, пока нет», — сетует Ингеборг Рётцер. Многолетний опыт работы диетолога показывает, что не только продукты, но и консистенция блюд играют немаловажную роль. «Менее проблематичным можно считать все, что свободно проскальзывает внутрь: супы, пюре, кисель», — поясняет она. — Как правило, слизистая оболочка пациентов в таком состоянии страдает, поэтому, выбирая блюдо, следует обращать внимание на влажность продукта, наличие соуса». По этой же причине эксперт не рекомендует употреблять цитрусовые, уксус, а также острые приправы.

Уже первые занятия показали: большинство участников курса хорошо воспринимают ароматные перья зеленого лука и свежий укроп в сочетании с творогом и обыкновенной картошкой в мундире. Благотворное влияние на аппетит оказывают корица и ваниль, которыми в небольших количествах сдабривают каши, супы, соусы и пудинги.

«Предпочтительны горьковатые на вкус продукты и чаи или травяные отвары из мяты, ромашки, шалфея, фенхеля», — советует диетолог. По ее словам, более целесообразно дробное питание: небольшими порциями каждые полтора-два часа. Самые любимые блюда можно есть чаще, а подавать их (пусть даже и самому себе!) лучше, оформив, как на праздник. «И хотя это противоречит всем моим рекомендациям, должна признаться, что большинство пациентов с удовольствием пьют… колу!» — улыбается Ингеборг Рётцер.

Смотрите также:

  • Кулинарные приключения картофеля

    Драники

    Знаменитые драники (Reibekuchen) или картофельные оладьи (Kartoffelpuffer) по-саксонски подают с ломтиком черного хлеба и фруктовым пюре: яблочным, грушевым или сливовым. На западе Германии в картофельную массу предпочитают добавлять предварительно обжаренный тертый лук и пригоршню молотого черного перца.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Картофельный салат

    В каждом регионе его готовят по-своему. Швабы — с мелко порубленным луком, уксусом и растительным маслом. Баварцы лук обжаривают вместе со шпигом, а салат заправляют соусом из мясного бульона, горчицы, растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца. В гамбургский салат добавляют сельдь слабого посола и заправляют майонезом. В Бранденбурге никак не обойтись без маринованных огурчиков и укропа.

  • Кулинарные приключения картофеля

    «Небо и земля»

    «Земляные яблоки» (Erdäpfel) или «земляные ягоды» (Grundbeeren), как картошку в Германии нередко именуют и поныне, а также яблоки, кровяная колбаса и жареные кольца репчатого лука — это ингредиенты традиционного в Кельне блюда «Небо и земля» (Himmel un Ääd).

  • Кулинарные приключения картофеля

    Кнедли, клецки…

    В Баварии знаменитые кнедли (Knödel) делаются из размоченного хлеба. А вот в Тюрингии их готовят традиционно из картофеля, причем наполовину из сырого и наполовину из отваренного. Затем картофельные «шарики» (иногда с мясной начинкой) отваривают в большом количестве воды (она не должна кипеть!) и подают самостоятельно или в качестве гарнира, например, к рождественскому гусю.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Гайсбургский марш

    Gaisburger Marsch («Гайсбургский марш») — швабский айнтопф (густой суп) — готовят на говяжьем бульоне. В него добавляют картофель и местную разновидность лапши — шпецле. Перед подачей наваристый суп украшается подрумяненными в масле кольцами лука. Согласно легенде, своим названием и популярностью айнтопф обязан офицерам из Штутгарта, которые на обед в харчевню соседнего Гайсбурга шагали строем.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Фаршированный желудок

    В западногерманском Хунсрюке делают даже картофельную колбасу! Один из вариантов — свиной желудок (Saumagen), начиненный картофельно-мясной начинкой. Любимое блюдо бывшего канцлера Гельмута Коля (Helmut Kohl) подают с картофельным пюре и тушеной капустой.

  • Кулинарные приключения картофеля

    «Озорные» галушки

    Bube или Spitzbube — по немецки «мальчишка-озорник». Bubespitzle — «озорные» картофельные галушки. Тесто для этого блюда готовится из картофельного пюре, муки, яйца, соли и муската. Оно режется на «колбаски» с палец толщиной, которые отваривают, а затем обжаривают в сковороде до румяной корочки. Сладкий вариант подают с яблочным пюре.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Штрудель

    Картофельный штрудель (Kartoffelstrudel) готовится из специального, вытяжного (листового) теста с начинкой из отварного картофеля, мелко порубленного лука, чеснока, муската, перца и соли. Подготовленный рулет отваривают, затем нарезают дольками, их перед подачей обжаривают. Другой вариант: с сырым картофелем. Штрудель обжаривают целиком, переворачивая его время от времени, или запекают в печи.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Картофельные ломтики

    Это излюбленное лакомство детей и взрослых в Германии. Задолго до начала победного шествия знаменитого картофеля фри тонко нарезанные картофельные пластинки уже выпекались в печи с добавлением жира или растительного масла, пряностей, зелени и кунжута или, как в голодные времена, просто без ничего.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Картофельный пирог

    В восточной землях Германии этот традиционный пирог выпекают из дрожжевого теста, в которое добавляют картофельное пюре, изюм, миндаль и цедру лимона. Существует множество региональных рецептов пирога — с колбасой, со шпеком, шпинатом, сыром или ягодами. Нередко традиционное блюдо «бедных людей» подают во время народных гуляний и празднеств, как, например, в День мельницы в Цигенрюке.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Хоппель-поппель

    Hoppelpoppel — так называют берлинцы крестьянский завтрак быстрого приготовления. Готовят его из остатков еды, которые вот-вот испортятся. Отваренный картофель режут ломтиками, обжаривают вместе с мелко порубленным шпеком, заливают взбитым яйцом, сдобренным перцем, солью и мускатом, и посыпают свежей зеленью. Завтрак «на весь мир» устроили участники ярмарки в Бранденбурге.

  • Кулинарные приключения картофеля

    Шнапс

    Немецкая любовь к «земляным яблокам» поистине безгранична: из них готовят буквально все — от каши до водки. Традиция изготовления немецкого шнапса из клубней картофеля существует на спиртоводочном предприятии в Зеллендорфе (Sellendorf) со дня его основания в 1780 году. На снимке: шнапс «Зеллендорфский картофель». Его крепость — 32 «градуса».

    Автор: Инга Ваннер


Лучший рецепт коробки для бистро — Как сделать коробку для бистро

Пропустите очереди в Starbucks и сделайте свой собственный бистро дома.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1/4 c.миндаль

1/3 c. морковь

1 c. Виноград

1/4 c. соленые чипсы

1 ст. горчица

1 тортилья из цельной пшеницы

1 ломтик ветчины

1 ломтик чеддера

1/2 c.шпинат

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Положите в контейнер миндаль, морковь, виноград и соленые чипсы.
  2. Намажьте лепешку горчицей. Сверху посыпьте ветчиной, сыром и шпинатом. Скатать в вертушку и нарезать кружочками.Поместите в контейнер.
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

21 легкий обед, который можно приготовить за считанные минуты

Для меня самый простой способ расстроить мою приверженность здоровому питанию — это когда слишком много приготовлений и слишком много ингредиентов. У кого есть время готовить соусы и нарезать миллион овощей или делать что-то с нуля? Если вы это сделаете, вы получите больше власти и, пожалуйста, продолжайте делать то, что делаете.Но для меня, моего малыша, постоянной работы, дополнительных проектов и миллиона поручений, я собираюсь заказать еду на вынос, если рецепт готовится слишком долго.

Итак, чем меньше ингредиентов и меньше требуется готовки, тем больше я добьюсь успеха. И эта идея из 21 блюда — это всего лишь три ингредиента (немного больше, если вы хотите добавить немного соли или других усилителей вкуса, но это все), все наполнены питательными компонентами, и все они взбиваются менее чем за 10 минут. .А если у вас есть немного больше времени, вот самые простые блюда, в которых используется не более 5 ингредиентов.

Shutterstock

Состав: Куриный или овощной бульон + тимьян + чечевица

«Суп — одна из моих любимых альтернатив здорового обеда, потому что его легко приготовить и он хорошо переносится в хорошей транспортировочной таре», — говорит Керри Аксельрод, сертифицированный консультант по вопросам здоровья и хорошего самочувствия. Накануне вечером она готовит чечевичный суп из трех ингредиентов. Все, что вам нужно сделать, — это поместить куриный или овощной бульон, тимьян и чечевицу в мультиварку на ночь при низкой температуре.

«Чечевица — отличный источник растительного белка, она подавляет полуденный голод и сохраняет чувство насыщения до полудня», — говорит она. «Тимьян также является природным антисептиком и богат витамином С.» Что касается того, что вы никогда не должны добавлять в свой суп, ознакомьтесь с этими 20 худшими ингредиентами, чтобы добавить его в суп.

Бен Колде / Unsplash

Состав: Пророщенный хлеб + авокадо + яйцо

Завтрак на обед? Да! Этот приятный вариант легко приготовить и содержит клетчатку, белок и полезные жиры.Диетолог Эмили Дингманн предлагает посыпать тосты из проросшего хлеба пюре из авокадо и жареным яйцом. Необязательно: посыпьте солью и перцем по вкусу и добавьте ломтик помидора, если он у вас есть.

СВЯЗАННЫХ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Состав: Макароны из цельнозерновой муки + лосось консервированный + каперсы

Rima Kleiner, MS, RD, из Dish on Fish предлагает идеальный обед, когда у вас есть цельнозерновые макароны, оставшиеся после обеда.«Поместите пасту в контейнер многоразового использования, смешайте в банке с лососем и полейте каперсами для придания аромата!» она сказала. «Просто поставьте это в микроволновую печь, чтобы получить освежающее средиземноморское блюдо».

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Состав: Сладкий картофель + творог + брокколи

«Быстрый и полезный зимний обед — это запеченный сладкий картофель с творогом и брокколи на пару.Вы можете дополнить его черным перцем и / или острым соусом, если хотите, и все готово, — говорит Хизер Пратт, MNT, BCHN. — Мне нравится печь сладкий картофель на обед накануне вечером, и я всегда испеките пару добавок для быстрого добавления к любому блюду. Брокколи можно приготовить, просто нарезав ее небольшими кусочками, а затем поместив в сотейник на средний огонь, запивая примерно 1/4 стакана воды. Накройте крышкой и готовьте, пока брокколи не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой, около 5-7 минут; затем слейте излишки воды.«

Чтобы узнать, что делать с лишним сладким картофелем, ознакомьтесь с этими 20 рецептами сладкого картофеля для похудания.

Состав: Консервированный тунец + греческий йогурт + красный болгарский перец

Для напряженного дня, когда у вас нет времени на приготовление, Кляйнер советует достать банку тунца, банку простого греческого йогурта и красный сладкий перец. «Просто смешайте консервированный тунец и греческий йогурт и добавьте смесь к ломтикам красного болгарского перца», — говорит Кляйнер.»Легко, как раз, два, три!»

Если у вас есть немного больше времени, попробуйте эти 10 рецептов фаршированного перца для творческих ужинов по будням.

Состав: Киноа + вяленые помидоры + консервированный лосось

Накануне вечером варите киноа около 15 минут и храните в холодильнике. Добавьте оливковое масло в вяленые помидоры и оставьте на ночь. В обеденное время Кляйнер советует сочетать консервированный лосось, киноа и вяленые помидоры, пропитанные оливковым маслом, чтобы приготовить здоровый и легкий обед.Нам это нравится!

Shutterstock

Состав: Постный говяжий фарш + фасоль + сальса

Джим Бурдуми из Elite Core Fitness приготовит сытный перец чили менее чем за 10 минут. Просто обжарьте немного говяжьего фарша, добавьте фасоль и сальсу по вашему выбору, и вы получите сытное блюдо с низким содержанием углеводов.

Чтобы получить больше идей чили, попробуйте эти 20 рецептов чили для похудения, которые согреют вас в этом сезоне.

Shutterstock

Состав: Авокадо + фарш из индейки + обертки из миндальной муки

Не покупайте скучный бутерброд с индейкой по завышенной цене и приготовьте этот легкий обед самостоятельно.Нарежьте спелый авокадо, обжарьте фарш из индейки (местного и местного производства) на сковороде, а затем положите оба в обертки из миндальной муки. «Фарш из индейки — хороший источник белка, витаминов группы B и селена, а обертывания из миндальной муки — отличная альтернатива без глютена», — говорит Аксельрод. «Авокадо также является хорошим источником полезных жиров, которые помогают в работе мозга, чтобы поддерживать максимальную работоспособность вашего мозга в течение всего рабочего дня».

Состав: Английский маффин + сыр рикотта + помидор

Пицца никогда не была такой простой! Скотт Леви, основатель Daily Spot, советует намазывать сыр рикотта на английский маффин, сверху положить помидор и тосты.Вы в мгновение ока избавитесь от тяги к пицце! И, что самое главное, в нем много белка и мало жира, а на его приготовление уходит меньше пяти минут.

Если у вас есть немного больше времени, попробуйте приготовить эти сырные чашки для пиццы с кето-пиццей.

Shutterstock

Состав: Куриная грудка + яйца + коричневый рис басмати

Дженни Вудберри, диетолог и профессиональный шеф-повар Ultimate Performance, рекомендует отварить коричневый рис басмати, а затем обжарить его (с кокосовым маслом, если возможно) в сковороде с куриной грудкой, которая была приготовлена ​​и нарезана.Наконец, расколоть два взбитых яйца на сковороде и перемешать все вместе. Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, вы можете добавить зеленый лук, огородный горошек, нарезанный кубиками перец или немного легкого соевого соуса.

Состав: Копченый лосось + яичный белок + спаржа

Хотя мы любим яичные желтки — доказано, что содержащийся в них холин помогает бороться с жиром на животе — мы делимся идеей ланча из яичного белка от Woodberry. Для этого блюда она советует готовить яичные белки, как если бы они были омлетом (но вместо этого они будут «оберткой»).Сверху посыпьте копченым лососем и спаржей, приправьте солью и перцем и все заверните!

Shutterstock

Ингредиенты: Куриная грудка + сыр фета + салат (например, ромэн или сливочный крем)

Ищете немного мексиканского стиля для здорового обеда? Woodberry предлагает обжарить курицу, разделить ее, а затем заправить листья салата курицей и фетой. Оттуда вы можете проявить столько творчества, сколько захотите.

«Есть много разновидностей этого простого блюда», — говорит она.«Вы можете добавить нарезанные помидоры, оливки, халапеньо, огурец, перец — все, что захотите».

Shutterstock

Состав: Копченый лосось + сливочный сыр + спагетти из мускатной тыквы

Эта низкоуглеводная версия сливочной пасты по-прежнему кажется сытной и приятной, и мы рады попробовать это пикантное сочетание. Все, что вам нужно сделать, это нагреть сливочный сыр на сковороде, пока он не станет однородным и жидким; добавить в сковороду копченый лосось и тыкву и варить 5-10 минут; наконец, при желании посыпьте черным перцем и долькой лимона.

«Сделайте это заранее или поместите все ингредиенты в контейнер и нагрейте в микроволновой печи на работе», — говорит Вудберри. «Нагрейте около трех минут, помешивая на полпути».

Shutterstock

Состав: Овсяные хлопья + молоко + греческий йогурт

Вы либо открыли для себя овсяные хлопья, и это ваша новая любимая вещь, либо еще не открыли, и вот-вот они! Хотя есть много способов взбить овсяные хлопья на ночь, вот один простой способ наполнить банку Мейсона полезными веществами, богатыми клетчаткой.

Все, что вам нужно сделать, это положить немного сухих сырых овсяных хлопьев в банку Мейсона, залить молоком по вашему выбору, а затем добавить немного греческого йогурта и перемешать. Вы можете повеселиться, добавив любые дополнительные ароматизаторы или начинки, но последний шаг — поставить банку (с крышкой!) В холодильник на ночь. Утром перемешайте и наслаждайтесь остывшим. Нужен ли мед? Бананы? Шоколадные перья? Кокосовая стружка? Что бы вы ни хотели, решать вам!

Shutterstock

Состав: Квиноа + семена граната + фета

Попробуйте этот ближневосточный салат для легкого, но удивительно сытного обеда.Woodberry советует добавлять в приготовленную лебеду семена феты и граната и приправлять ее по своему желанию. Ей нравится добавлять свежий кориандр и жареные семечки, но вы можете оставить только эти три ингредиента. В конце концов, семена граната и фета сами по себе довольно вкусны.

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.

Shutterstock

Состав: Консервированный тунец + авокадо + цельнозерновая пленка

«Я предпочитаю простой обед — банку тунца, половину авокадо и обертку из цельнозерновой муки», — говорит Кара Харбстрит, MS, RD, LD из Street Smart Nutrition.«Эта комбинация содержит белок, жир и клетчатку, которые мне нужны, чтобы оставаться сытым и сосредоточенным в напряженный рабочий день. Нет необходимости в холодильнике или микроволновой печи; просто слейте воду из тунца, разомните авокадо и заверните в пленку. За считанные секунды я получаю сбалансированный, питательный обед, в котором я нуждаюсь, с минимальными усилиями ».

Shutterstock

Состав: Арахисовое масло + банан + цельнозерновой хлеб

Этот бутерброд когда-нибудь стареет? Мы думаем, что нет. Просто намажьте по вашему выбору арахисовое или ореховое масло на цельнозерновой хлеб и положите сверху нарезанные бананы; вы получите сбалансированный обед или перекус в мгновение ока.

Shutterstock

Состав: Вегетарианский бургер + хумус + цельнозерновой хлеб

Приготовьте вегетарианский бургер накануне вечером или приготовьте два в начале недели, чтобы они были у вас под рукой на два обеда. Затем просто положите его на ломтик или два цельнозернового хлеба, намазанный хумусом. Ням!

Shutterstock

Состав: Курино-яблочная колбаса + спаржа + цельнозерновая пленка

У Николь Мейер, основательницы Nibbles by Nic, есть идея вкусного обеда, который вы можете приготовить накануне вечером или приготовить свежий, если у вас есть больше времени.Просто приготовьте курино-яблочную колбасу на сковороде вместе с несколькими копьями спаржи (которые были слегка покрыты оливковым маслом), а затем сверните все это в рулет. Если вы хотите приготовить обед из пяти ингредиентов вместо трех, говорит Мейер, добавьте в обертку несколько хрустящих ломтиков яблока и острой горчицы.

Все, что вам понадобится, это пакет объемом 12 унций курино-яблочной колбасы, один пучок стручков спаржи (порезанный и разрезанный пополам) и две столовые ложки оливкового масла. Можно добавить соль и перец по вкусу.

Состав: Нежирный говяжий фарш + кабачки + приправа для тако с низким содержанием натрия

Чтобы разнообразить ваш следующий вторник с тако, Мейер разрезает цуккини пополам, вычерпывает мякоть, обжаривает скорлупы, а затем наполняет лодки приготовленным постным говяжьим фаршем, смешанным с приправой для тако. Не забудьте положить наполненные творения обратно в духовку еще на несколько минут, чтобы они «застыли».

СВЯЗАННЫЕ С: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

Shutterstock

Состав: Коричневый рис + консервированный тунец или тунец на вынос + гуакамоле

У зарегистрированного диетолога Шошана Прицкер есть простой рецепт, который станет еще проще, если вы сможете получить портативные версии трех ингредиентов. «Возьмите одну порцию коричневого риса, одну упаковку тунца — ароматные просто потрясающие — и 100-калорийную упаковку гуакамоле», — говорит она. «Бросьте чашку коричневого риса в микроволновую печь на одну минуту, а затем добавьте тунец и гуакамоле. Наслаждайтесь!»

Удивительно, но иногда вы можете найти эти портативные пакеты с тунцом и в долларовом магазине; не часто мы рекомендуем делать покупки там, но вот 17 продуктов, которые вы должны купить в долларовом магазине.

17 легких обедов, которые можно приготовить из 5 или менее ингредиентов

Независимо от того, сколько вы планируете заранее, у вас всегда будут дни, когда жизнь удивит вас дополнительной сменой на работе или неожиданной викториной на вынос. Понятно, что меньше всего вам захочется тратить много времени и усилий на приготовление обеда в течение дня. В те моменты, когда вас не беспокоит приготовление изысканной еды, но вы не чувствуете скучной тарелки хлопьев, попробуйте один из этих супер простых рецептов из 5 (или меньше) ингредиентов.

Салат из 4 ингредиентов клубники и капрезе

Фото Софии Гонсалес

Не обманывайтесь, думая, что это блюдо не для начинки, только потому, что в названии есть слово салат. Подавайте этот необычный салат Капрезе вместе со свежим хлебом или запеченной курицей, и вы получите легкий и сытный обед.

4-шаговая пицца с курицей и пармей

Фото Дженнифер Нигро

Быть здоровым — это важно, но иногда подойдет только пицца. Эту пиццу с курицей и пармезаном не может быть проще приготовить вместе, и это отличная закуска, которую можно брать с собой в учебные группы.

3-х ингредиентная колбаса из индейки и яблок

Фото Клэр Ваггонер

Забудьте о разогреве хот-дога в микроволновой печи и попробуйте эти смехотворно простые (и полезные) сосиски из индейки и яблока . Вы можете сделать из них бутерброд или подать их с яйцами на ваш выбор, чтобы получилось супер-сытное блюдо.

Кусочки для домашней пиццы с рогаликами

Фото Марии Роджерс

Вы могли заметить тему пиццы по всему этому списку, и не зря.Домашняя пицца сытна и всегда нравится публике. Если вы хотите быть немного здоровее, откажитесь от сыра и вместо этого добавьте кусочков бублика, овощей.

Паста Брускетта с красным вином

Фото Демитрии Кастанон

Ничто так не помогает расслабиться посреди напряженного дня, как бокал красного вина, амирит? К счастью для вас, , эта паста безопасна для работы, поскольку алкоголь (к сожалению) вываривается, пока макароны кипятят.

Весна Капрезе Фузили

Фото Тесс ле Моинг

Яркие летние овощи пробудят ваши вкусовые рецепторы в этом удивительном рецепте Caprese fusilli .Если вы готовите овощи заранее, вы можете готовить эту пасту в течение недели, чтобы перекусить.

Сыр на гриле с курицей и ананасом BBQ

Фото Кассандры Бауэр

Нет ничего лучше, чем сэндвич с жареным сыром , загруженный на гриле, посреди напряженного дня. Подается с томатным супом (или другим жареным сыром — без суждений), это идеальный полдник.

Суп из 5 ингредиентов брокколи и чеддер

Фото Тео Ли

Рядом с пиццей супы, пожалуй, самая простая еда, которую можно приготовить на обед.Попробуйте этот восхитительный суп с сыром из брокколи , чтобы подбодрить вас в обеденное время.

Суп из мускатной тыквы

Фото Кэти Эллиотт

Видите? Я сказал вам, что супов идеально подходят для обеда.

Цыпленок тандури, 3 ингредиента

Фото Дэвида Куля

Приготовьте рис басмати, налейте вкусных цыплят тандури и закончите. Поздравляю, вы официально стали профессионалом в области обедов.

Лучше, чем просто Mac Cacio e Pepe

Фото Мариссы Лалиберте

Я понимаю, что название , этот рецепт — довольно смелое заявление, но поверьте мне, когда я говорю, что оно на 100% верно.

Оставшийся картофель фри Хеш

Фото Наиба Миана

Помните, я сказал, что здоровье важно? Да, забудьте об этом и вместо этого сделайте этот эпический хеш-фритюр . Но не забудьте скрыть это от своих соседей, потому что они обязательно захотят перекусить.

Панини по-кубински, 4 ингредиента

Фото Бернарда Вен

Кубинские панини — идеальное сочетание сладкого и острого. Забудьте о своих скучных PB&J и сделайте это вместо этого.

Классический куриный салат

Фото Кайла Хеффернена

Вы действительно не ошибетесь с куриным салатом . Приготовьте очень большую порцию этого воскресного вечера, и вы будете готовы к обедам на всю неделю.

Спирализатор, 5 ингредиентов, питание

Фото Кристины Уорнер

Прочтите: Сделайте спираль из овощей и бросьте на них кучу начинок. Это буквально самое простое, что вы можете сделать на обед.

Летний салат с капустой и арбузом из 4 ингредиентов

Фото Эмили Надлер

Я знаю, что капуста и арбуз звучит как странная комбинация.Но этот салат невероятно вкусный, и его можно приготовить за считанные минуты.

Пирожки с двумя ингредиентами и сыром

Фото Клэр Битти

Макароны с сыром на вынос ? Да, пожалуйста.

25 простых рецептов, которые ваш подросток может приготовить самостоятельно

Будь то выходной для мамы и папы или вы хотите научить своего подростка готовить самостоятельно, эти простые, легкие рецепты, которые ваш подросток может приготовить, — отличное место для начала.

— Прикрепите этот пост на потом —

Имея много свободного времени в наши дни, мои подростки проявили интерес к тому, чтобы научиться готовить. Чтобы воодушевить их, мы выделяем два вечера в неделю, когда они готовят нам ужин.

Девочки несут ответственность за поиск рецептов, сравнение ингредиентов с едой, которая есть у нас под рукой, и предоставление нам списка продуктов, которые им нужно, чтобы мы купили для них. Это был забавный опыт, и они приготовили нам несколько вкусных блюд.Также было несколько промахов, когда они ошибочно считали 1 1/2 чашки 11 половинными чашками… но в остальном для них это был большой познавательный опыт.

Советы по обучению вашего подростка готовить

  1. Пусть сам решает ваш подросток. — Подростки проявляют свою независимость, это также включает в себя выбор еды, которую они хотят есть, и еды, которую они хотят научиться готовить. Я обнаружил, что подростки больше интересуются готовкой, если они выбирают то, что готовят.
  2. Ободряйте — Даже если еда, которую они выбирают для приготовления, не является вашей любимой едой (например, начо на ужин), положительное подкрепление побудит вашего подростка продолжать попытки и позволит ему развить уверенность, чтобы пробовать более тяжелые блюда.
  3. Сделайте шаг назад — Поощряя своих подростков готовить, я обнаружил, что лучший подход — помочь им организовать необходимые им ингредиенты и кухонные принадлежности, а затем сделать шаг назад. Вы всегда можете быть под рукой, если они в этом нуждаются, но воспитание на вертолете почти наверняка не будет приветствоваться на горячей кухне.
  4. Будьте доступны для них — Хотя подростки независимы, они не всегда внимательно читают указания и не всегда понимают их. Оставайтесь поблизости, чтобы они могли задавать вопросы во время готовки, чтобы они не расстраивались, когда «застревают» на ступеньке.
  5. Научите их обращаться с сырым мясом — Поделитесь с ними основными правилами безопасного обращения с мясом, такими как: никогда не кладите приготовленное мясо обратно на поднос, на котором хранилось сырое мясо, мойте посуду, которая соприкасалась с сырым мясом, перед повторным использованием и используйте горячей водой или дезинфицирующим средством для мытья разделочных досок и прилавков, чтобы снизить риск пищевого отравления, E.coli или сальмонелла.
  6. Используйте записную книжку — Поощряйте своего подростка вести записную книжку, чтобы записывать советы, рецепты и справочную информацию, которую они могут использовать и развивать позже.

Все, что вы можете делать как родитель, — это хорошо учить своих детей и показывать им хороший пример. Как бы мне ни хотелось, чтобы я оставался молодым и дома, я чувствую себя прекрасно, зная, что они готовили дома, и я уверен, что они смогут постоять за себя в своих первых квартирах.

Easy Penne Pasta Bake, вкусная запеканка из пасты с говядиной

Эта легкая запеканка из макаронных изделий Penne — идеальный ужин в будние дни. Это восхитительное сочетание сытного и ароматного мясного соуса, свежего шпината и игристого сыра моцарелла. Эта аппетитная выпечка из макарон обязательно понравится всей вашей семье!

Получить рецепт

Жареный сыр в духовке (ТАК ЛЕГКО !!!)

Фото: бесхитростный.com

Из этого простого жареного сыра в духовке всего за 10 минут можно сделать шесть классических жареных сырных бутербродов на половину листа, горячих и свежих… НАСТОЛЬКО ЛЕГКО !!!

Получить рецепт

Слайдеры из тушеной свинины с уксусной тушкой

Фото: www.therisingspoon.com

Ползунки Quick & easy из тушеной свинины в медленном огне, сладко-дымного соуса BBQ и хрустящего уксуса.Это отлично подходит для того, чтобы израсходовать остатки тертой свинины, и это хороший повод сделать большую партию. Подавайте их в качестве недорогой закуски на вечеринке или простого ужина в будние дни.

Получить рецепт

Чили без бобов Keto Instant Pot

No Bean Keto Instant Pot Перец чили взбивается всего за 10 минут и готовится в быстрорастворимом горшочке. Это самый простой и полезный ужин в будние дни, который понравится всей семье.

Получить рецепт

Chicken Alfredo — сливочная куриная паста

Фото: www.supergoldenbakes.com

Эта кремовая паста с курицей достаточно проста для обеда в будний день, но достаточно интересна для вечернего свидания. Как только вы приготовите этот сливочный соус для пасты, вам захочется подавать его со всем!

Получить рецепт

Хлеб Пицца

Фото: www.vegrecipesofindia.com

его хлебная пицца, приготовленная на сковороде, — это быстрая, легкая и вкусная закуска из хлеба. Хлебная основа имитирует основу пиццы с овощной начинкой.

Получить рецепт

Сырные запеченные спагетти

Фото: easybudgetrecipes.com

Этот рецепт сырных запеченных спагетти достаточно прост для будних дней и достаточно наряден для компании.И подросткам это легко сделать! Он обслуживает 8 человек и стоит всего 13,74 доллара!

Получить рецепт

Сливочный суп с ньокки быстрого приготовления

Фото: www.cookingcarnival.com

Этот суп с ньокки сделан в Instant Pot и является самым уютным способом согреться в этом сезоне! Он наполнен картофельными клецками, называемыми ньокки, и овощами в сливочном, ароматном и успокаивающем супе!

Получить рецепт

Легкая сырная запеканка из тунца

Фото: рецептыcom

Эта сытная согревающая запеканка из сырного тунца — легкий основной обед в кладовой, который можно приготовить менее чем за час. Он отлично подходит для приготовления еды и подходит для заморозки.

Получить рецепт

Рецепт запеченной черной фасоли такитос

Фото: hellolittlehome.com

Эти запеченные такито с черной фасолью — забавное блюдо, которое подросткам очень легко приготовить!

Получить рецепт

Капрезе Пицца

Фото: hellolittlehome.com

Эта восхитительная пицца Капрезе приготовлена ​​из свежих, полезных ингредиентов, и ее так просто приготовить.

Получить рецепт

Курица быстрого приготовления с кориандром, лаймом, сальсой

Фото: carmyy.com

Цыпленок быстрого приготовления с кинзой и лаймом, сальса, очень легко приготовить! Используйте измельченную курицу в миске, тако или буррито!

Получить рецепт

Легкий классический рецепт чили для Mac

Фото: добросердечная женщина.com

Вкусный, успокаивающий, классический Chili Mac {т. Е. Гуляш, американский Chop Suey} не является ни изысканным, ни изысканным, но рецепт Mom’s Chili Mac — это то, на что вы всегда можете положиться.

Получить рецепт

Старомодный мясной рулет без молока и глютена

Фото: пищевые блуждания.com

Классический рецепт мясного рулета без яиц, молока и панировочных сухарей. Он не содержит молочных продуктов, глютена, прост, его можно приготовить заранее и заморозить для быстрого приема пищи в будние дни.

Получить рецепт

Паста с курицей и лимоном

Фото: foodmeanderings.com

Сливочно-лимонный вкус в этом рецепте впечатляет, особенно для такого простого рецепта!

Получить рецепт

Лучшая фритюрница Кесадилья!

Фото: темекулаблоги.com

Кесадилья-фритюрницы идеально подходят подросткам, чтобы приготовить себе обед или ужин. Всегда победитель.

Получить рецепт

Рецепт бутерброда с курицей и салатом

Фото: saltandbaker.com

Этот простой рецепт сэндвича с курицей и салатом наполнен ароматом и идеальной текстурой! Этот куриный салат состоит из хрустящего красного винограда, хрустящего сельдерея, соленых кешью и идеальной смеси приправ, усиливающих вкус!

Получить рецепт

Овощной жареный с лапшой

Фото: www.cookitrealgood.com

Если вы ищете быстрый и легкий ужин, вы не можете пройти мимо этого овощного жаркого с лапшой. Разноцветные овощи обжариваются, а затем смешиваются с восхитительно простым соусом в азиатском стиле. Это полезное овощное жаркое можно приготовить с использованием лапши рамен или рисовой лапши, и она будет на столе менее чем через 20 минут.

Получить рецепт

Говядина быстрого приготовления и паста (Beefaroni)

Фото: кармий.com

Невероятно простой, успокаивающий и восхитительный, эта говядина и паста быстрого приготовления, вдохновленная Бифарони, — это то, что вам нужно!

Продолжить чтение

Один горшок испанского риса с говяжьим фаршем

Старая добрая испанская комфортная еда, приготовленная в одной кастрюле — даже рис готовится прямо в кастрюле! Этот рецепт испанского риса готовится из говяжьего фарша для основного блюда менее чем за 30 минут!

Получить рецепт

Противень с курицей и овощами с песто

Фото: neighbourfoodblog.com

Все, что вам нужно, это одна сковорода и 15 минут, чтобы положить курицу с песто с картофелем и морковью в духовку.

Получить рецепт

Домашние небрежные шутки

Фото: www.acedarspoon.com

Если ваш подросток ищет что-то быстрое и легкое, что можно сделать для своей семьи, вам нужно научить его делать «Небрежные шутки».С помощью горстки простых ингредиентов из них можно приготовить неаккуратный домашний пирог, который понравится вашей семье. Добавьте мясо в булочку с плавленым сыром и сочетайте с любимым гарниром!

Получить рецепт

Как бы это ни было сложно, дать подростку возможность готовить на кухне позволит ему развить чувство автономии, которое поможет ему в будущем. Конечно, духовки горячие, ножи острые, а ваша кухня будет выглядеть как взорванная бомба. Но с небольшим руководством и большим количеством практики в безопасной обстановке они скоро будут уверены, что смогут готовить самостоятельно на собственной кухне, когда выйдут из дома … однако не задерживайте дыхание, они уберут, когда узнают …

Идеи и рецепты 3 легких ланчбоксов

Начните с салатной основы.Сделайте это из салата, помидоров и нежирного фарша. В течение недели добавляйте в салатную основу разные ингредиенты и каждый день ешьте по-разному. Здесь мы научим вас, как легко приготовить супервкусные блюда на обед. Мы представим вам 3 идеи обеда, которые понравятся вам, вашему партнеру или детям! Они супер легкие, практичные и вкусные!

Никакой кулинарии, кроме фарша. Вам нужно будет есть очень нежирное мясо, потому что все три блюда будут подаваться холодными.Мы будем использовать очень нежирного зубра, но вы можете использовать нежирную индейку или куриную грудку.

Закатайте рукава и сделаем это трио из ланчбоксов!

TEX-MEX Ланчбокс

Чтобы приготовить первый полезный обед, добавьте салат, четверть мяса и 1 нарезанный кубиками помидор. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты для ланчбокса Tex-Mex. Я рекомендую добавить авокадо утром, когда вы собираетесь съесть еду, и добавить сверху немного лайма, чтобы предотвратить потемнение.Если хотите, украсьте перцем халапеньо!

Ланчбокс для приготовления греческой еды

Приготовим цацики для этого греческого салата из бизона, индейки или курицы. Смешайте все ингредиенты для цацики в миске и поставьте в холодильник на ночь для достижения наилучшего вкуса. Сделайте салат из салата, четверти мяса и 1 нарезанного кубиками помидора. Затем добавьте около 1/4 стакана цацики и порцию пшеничных чипсов из лаваша или лаваша. Вы можете хранить чипсы / хлеб из лаваша в отдельном пакете, чтобы они не намокли.Украшайте и наслаждайтесь!

Ланчбокс для приготовления блюд средиземноморской иш

Это еще одна отличная и легкая идея ланчбокса с салатом из нута. Чтобы приготовить этот салат из нута, добавьте 3 стакана осушенного нута, огурец, сырную крошку фета, оливковое масло и приправу. Затем соберите блюдо. Добавьте салат, мясо и нарезанные кубиками помидоры. Добавьте порцию салата из нута. Наслаждайтесь салатом с любимым низкокалорийным винегретом.

Есть много идей для ланч-боксов, которые можно взять с собой на работу, в поездку или приготовить детский обед.Надеюсь, вам понравятся эти три вкусные и полезные идеи для обеда.

Легких идей для летнего обеда — Дневник сборщика рецептов

Легкие идеи для летнего обеда — отличный список простых рецептов, идеально подходящих для лета!

Лето — это отдых на кухне, а не рабство.Мы хотим выйти на улицу и провести время на заднем дворе или у бассейна. Обеды летом могут надоесть. По этой причине я собрал отличную подборку рецептов, чтобы победить летний ланч-блюз. Итак, останетесь ли вы дома с детьми или работаете на полную ставку этим летом, вы найдете что-то, что вам поможет. Наслаждаться!

Не стесняйтесь прикреплять изображение Roundup, но посетите следующие сайты, чтобы закрепить рецепты из их источника.

Цезарь в рапсе с курицей


Обертки с азиатским куриным салатом от Upstate Ramblings


Сэндвич с индейкой и огурцом от Mix and Match Mama


Сэндвич с пюре из авокадо и козьего сыра с жареными помидорами черри от Joyful Healthy Eats

Итальянские мини-клубы по дневнику коллекционера рецептов


Applebee’s Clubhouse Grill Sandwich от компании Baking Beauty


Панини со швейцарскими вафлями из индейки от Yummy Healthy Easy


Чаша для тако из киноа от Lemon Tree Dwelling


Куриные рулеты от Mix and Match Mama

Салат из куриных фахита на клиньях


Карманы для салата Капрезе при приготовлении на передней конфорке


Салат из яиц авокадо от Gator Mommy


Chipotle Chickpea Salad от The Grant Life


Роллы с салатом из тунца и салатом от The Weary Chef


Салат с курицей Ranch Buffalo от Frugal Foodie Mama

Роллеты с курицей и капрезе горячего прессования


Вертушки Flatout от A Mom’s Take


Veggie Quinoa or Rice Bowl от Mix and Match Mama


Обертки с курицей и салатом Цезарь от DS Books and Cooks


Салат из пасты и пиццы Make Ahead по дневнику сборщика рецептов


Обертывание Garden Fresh Lavash с сохранением шелли


Салат с пастой из брокколи Real Easy от Crystal and Co.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *