Оценка
рецепта

4.8

Число
просмотров

14879

В 100 граммах готового блюда

Белков

2

(гр)

низкое

Жиров

5

(гр)

низкое

Углеводов

14

(гр)

среднее

Калорий

106

(Ккал)

среднее

Вариант 1: «Пюре из картофеля» – классический рецепт гарнира к курице

Картофельное пюре идеальный гарнир к любому мясу, рыбе, птице, независимо от того, запечённое, жареное или тушёное это блюдо. Существует много рецептов толчёнки, но самое вкусное пюре из картофеля только на молоке и со сливочным маслом. Предлагаем простую рецептуру пышного картофельного пюре.

Ингредиенты:

• два килограмма картофеля;
• половина упаковки сливочного «Традиционного» масла;
• полтора стакана молока.

Пошаговый рецепт гарнира к курице из картофеля

Шаг 1:

Отобранные картофелины очищаем от кожуры. Тщательно обмыв, разрезаем клубни на дольки, сразу складывая их в кастрюлю. Заливаем картофель горячей водой так, чтобы он был прикрыт с верхом, минимум на пару сантиметров.

Шаг 2:

Кастрюлю помещаем на плиту, включаем под ней конфорку максимальный нагрев. Дождавшись закипания, снимаем с поверхности воды всю пену, присаливаем и понижаем нагрев, вода должна лишь слегка «волноваться». Прикрыв кастрюлю, варим картофель с полчаса. Готовность проверяем проколом, нож должен входить и извлекаться из ломтиков картофеля без усилий.

Шаг 3:

Убедившись, что картофель готов, сливаем весь картофельный отвар. Слегка разминаем кусочки толкушкой, добавляем нарезанное масло и продолжаем мять, пока не получим пюре.

Шаг 4:

Вливаем к размятой картошке горячее, только что вскипевшее молоко. Поначалу не всё, чуть больше половины. Взбивая толкушкой, постепенно подливаем оставшееся молоко. Добившись пышности, раскладываем пюре по тарелкам, подаём к жареной, запечённой или тушёной курице.

Существует два правила приготовления вкусного пышного пюре. Первое – не следует взбивать миксером или блендером, используем только толкушку. При взбивании механическим способом, пюре зачастую выходит подобным густому клейстеру и утрачивает аппетитный цвет, приобретая сероватый оттенок. Второе правило – подливать только горячее молоко или оставшийся после варки отвар. Холодная жидкость помешает взбить пюре до желаемой пышности.

Вариант 2: Гарнир к курице из картофеля: быстрый рецепт в духовке

Если готовите курицу в духовке, предложите к ней следующий гарнир из запечённого картофеля. Оба блюда можно готовить даже одновременно, разместив противни в разных уровнях духового шкафа. Картофель получается хрустящим и ароматным, по вкусу похожим на жаренный в сковороде. Рекомендуемые специи можно заменить любимыми, подойдёт и смесь «Итальянские травы».

Ингредиенты:

• отборный картофель – 700 гр.;
• ложка подсолнечного вымороженного масла;
• соль «Экстра» и чёрный перец;
• по половине ложечки паприки и карри.

Как быстро приготовить гарнир к курице

Шаг 1:

Тонким ножом чистим картошку, ополаскиваем. Если решили готовить с кожурой, клубни тщательно промойте, чтобы удалить с них всю грязь. Возьмите губку, так вернее.

Шаг 2:

Подготовленные клубни разрезаем вдоль на дольки, укладывая их в просторную миску. Поливаем маслом, не слишком сильно солим, приправляем куркумой, перцем и карри. Тщательно перемешиваем руками, чтобы масло и специи равномерно покрыли каждую дольку, даём постоять минут пять.

Шаг 3:

Духовку включите, сразу отрегулируйте нагрев на отметку 200 градусов. Застилаем противень пергаментом по размеру или покрываем его дно тонким слоем постного масла.

Шаг 4:

Выкладываем на подготовленный противень картофель. Дольки устанавливаем строго на ребро, так они хорошо пропекутся и подрумянятся равномернее. В прогретой заранее духовке готовим 40 минут.

Вариант 3: «Рагу со стручковой фасолью» – простой гарнир к курице

Свежие овощи в виде салата принято подавать к любому виду мяса или рыбе. Лёгкий гарнир из простых овощей идеально сочетается с жареной, тушёной и запечённой курицей. Лук, картошка, морковь, стручковая фасоль, помидоры – ничего лишнего, а самое главное, всё очень просто и вкусно.

Ингредиенты на 4 порции гарнира:

• два небольших клубня картофеля;
• 100 гр. замороженной стручковой фасоли;
• мякоть тыквы – 80 гр.;
• небольшая морковь;
• два маринованных огурца;
• крупная луковица;
• небольшого размера помидор;
• три ложки чистого масла;
• свежая молодая петрушка;
• чеснок – один небольшой зубок.

Как приготовить

Шаг 1:

Отобранные для гарнира овощи очищаем. Ополоснув водой, всё, кроме картофеля, нарезаем примерно одинаковыми по форме и размеру кусочками. Лучше всего, если нарезка будет некрупным кубиком. Картошку режем не слишком тонкими дольками.

Шаг 2:

Замороженную фасоль выкладываем в дуршлаг, ополаскиваем тёплой (но не горячей) водой и оставляем на дуршлаге. Фасоль можно и не оттаивать, на вкусе блюда это не отразится, но добавит в гарнир влаги.

Шаг 3:

Налив в сковороду масло, прогреваем и выкладываем в горячий жир ломтики лука. Помешивая, обжариваем их до прозрачности. Добавляем морковь и тыкву, готовим минуты три и засыпаем в сковороду картофель. Примерно через семь минут, добавляем фасоль и продолжаем обжаривать до готовности овощей.

Шаг 4:

Маринованные огурчики распускаем тонкой соломкой, а томат некрупными ломтиками. Меленько крошим зубок чеснока. Выкладываем к овощам огурцы и чеснок с помидорами, присаливаем и немного приправляем блюдо перцем. Прогрев на среднем огне до минуты, горячим выкладываем на сервировочное блюдо, присыпаем зеленью и подаём.

Вариант 4: «Рассыпчатый рис» – гарнир к курице тушённой с подливкой

Отварной рис. Казалось бы, нет ничего проще, но это далеко не так. Чтобы получить из риса рассыпчатый гарнир нужно знать не только, как правильно подобрать крупу, но и как её приготовить. Используйте длиннозёрный рис, он в отличие от круглозёрного содержит меньше крахмала, хуже впитывает и удерживает в зёрнах влагу. Обязательно после промывания прогревайте гарнир из риса со сливочным или растительным маслом. Если придётся выбирать круглозёрный рис, отдайте предпочтение сорту «Осман», он хорош в блюдах, но и как гарнир выше всяких похвал.

Ингредиенты:

• белый рис – 360 гр.;
• соль;
• 2 литра чистой воды;
• 50 граммов сливочного, натурального масла («Традиционное»).

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рассыпав по столу крупу, выбираем из неё сор и повреждённые зёрна. Ссыпав в кастрюлю, несколько раз промываем. Когда начнёт сбегать прозрачная вода, заливаем крупу и отставляем на полчаса. После этого ещё раз её промываем и оставляем обсыхать в дуршлаге.

Шаг 2:

Доводим до кипения воду, подсаливаем и засыпаем в кастрюлю рис. Сразу хорошо перемешиваем и ждём повторного закипания. Когда вода начнёт интенсивно бурлить, понижаем нагрев так, чтобы содержимое лишь незначительно волновалось. Варим рис при открытой крышке на протяжении четверти часа. Не забывайте периодически перемешивать, особенно в самом начале.

Шаг 3:

Проверяем рис на готовность. Для этого нужно раскусить пару рисинок. Если они мягкие сверху и внутри, выкладываем рис на дуршлаг и тщательно промываем его. Обсушиваем, как и сырой, в дуршлаге.

Шаг 4

Выкладываем в сотейник нарезанное масло. Растапливаем, установив минимальный огонь. В растаявший от нагрева сливочный жир высыпаем рис и сразу перемешиваем. Прогрев с минуту, снимаем гарнир с плиты.

Вариант 5: «Тушёная капуста» – сочный гарнир к курице

Тушёная капуста хороша не только как самостоятельное блюдо, это ещё и роскошный, сочный гарнир. Томатный сок можете заметить разведённой в воде пастой или двумя крупными помидорами. С томатов нужно будет снять кожуру, а мякоть нарезать мелкими кубиками. Не используйте помидоры тепличного урожая, в них мало настоящих соков куда предпочтительнее в таком случае банальная паста.

Ингредиенты:

• свежая капуста – 700 гр.;
• две головки лука;
• морковь – 100 гр.;
• 300 мл томатного сока;
• три ложки постного масла;
• крупный лист лаврушки.

Как приготовить

Шаг 1:

Очистив, ополаскиваем водой морковь и лук. Морковку натираем крупно, а головку лука шинкуем мелкими ломтиками. Капусту режем тонкой лапшой.

Шаг 2:

В утятнице хорошо прогреваем несколько ложек чистого, не пахнущего масла. Выкладываем в него всю измельчённую морковь с луком и, помешивая, пассеруем овощи на протяжении десяти минут.

Шаг 3:

Высыпаем в утятницу капусты, присаливаем сверху, закладываем лаврушку. Время от времени перемешивая, тушим минуты три и вливаем томатный сок. Увеличив нагрев, ждём, когда закипит, далее тушим под крышкой на самом малом нагреве в течение 50 минут.

Необычен и вкусен гарнир из тушёной кислой капусты. Если решите приготовить её, сначала попробуйте капусту на вкус – она не должна быть излишне кислой. Понизить кислотность поможет вымачивание капусты в холодной воде. Также нужно быть уверенным, что капуста свежая и нежная, совсем недавнего посола. Долго находившаяся в кадке капуста становится грубой и только портит вкус блюда.

Гарнир к курице – 12 рецептов и идей

Чтобы блюдо из курицы было сытным, вкусным и красивым, его необходимо дополнить интересным гарниром. Мясо птицы хорошо сочетается с множеством продуктов: это могут быть овощи, запечённые разными способами, макароны с пикантными соусами или крупы, отваренные по особой технологии. С помощью предложенных рецептов можно быстро и легко приготовить замечательные гарниры к курице, подходящие для ежедневного рациона или праздничного стола.

Вкусный гарнир к жареной курице

Обжаренная птица отлично гармонирует с разнообразными овощами, которые придают мясным блюдам особую свежесть и способствуют хорошему пищеварению. Аппетитный и полезный гарнир из растительных продуктов готовится очень просто, а полученный результат обязательно обрадует своим изумительным вкусом.

Необходимые компоненты:

• небольшие кабачки – 2 шт.;
• фасоль стручковая – 0,3 кг;
• красный, болгарский перец – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• брокколи – 0,28 кг;
• масло оливы – 35 мл;
• замороженный, зелёный горошек – 0,2 кг;
• специи для овощей, соль – сколько потребуется;
• соус из сои – 80 мл;
• зёрна кукурузы (замороженные) – 0,23 кг.

Готовим:

1. Почистить морковку от кожицы, сполоснуть проточной водой, нарезать тонкими кружками.
2. Разогреть сотейник с оливковым маслом, заложить в него морковь и потушить четыре минуты.
3. Кабачки помыть, покрошить маленькими кубиками, добавить в сотейник.
4. Болгарский перец очистить от семечек, вымыть, нашинковать полукольцами, отправить к остальным продуктам и жарить до мягкости.
5. Добавить в сотейник стручковую фасоль, заложить порезанную на кусочки брокколи, перемешать и готовить под закрытой крышкой около шести минут.
6. Потом засыпать кукурузу, положить зелёный горошек и, периодически размешивая, тушить пять минут.
7. Залить овощи соевым соусом, посолить, приправить специями и томить ещё три минуты, затем выключить печь.

Сочный гарнир к жареной курице готов, его осталось слегка остудить, потом выложить на тарелки с мясом и продегустировать.

К птице, запечённой в духовом шкафу

Курицу, приготовленную в духовке, можно дополнить чудесным блюдом из молодого картофеля, тушёного в сметанном соусе. Нежное и ароматное угощение имеет приятный, сливочный вкус, идеально подходящий к запечённому мясу.

Необходимые компоненты:

• картошка – 1 кг;
• соль, прованские травы, молотый перец – сколько понадобится;
• вода – 90 мл;
• сметана (20%) – 75 г;
• петрушка, кинза – по 3 веточки.

Готовим:

1. Срезать с картофеля кожуру, вымыть его под краном с водой, затем порезать средними кубиками.
2. Поместить нарезанный овощ в сковороду и обжарить на постном масле до золотистого оттенка.
3. В глубокой миске соединить сметану с водой, добавить перец, прованские травы, посолить и размешать.
4. Полученным соусом залить картошку, прикрыть сковородку крышкой и потомить при слабом кипении около двух минут.
5. В готовое блюдо добавить рубленую зелень, перемешать и дать постоять в закрытой посуде пятнадцать минут.

Картофельный гарнир к курице в духовке рекомендуется подавать горячим, с домашней аджикой и дольками свежих огурцов.

Овощной вариант

Ещё один несложный рецепт вкуснейшего овощного гарнира с добавлением чеснока и белых грибов. Такое блюдо удачно подчеркнёт аромат куриного филе, а его неповторимый и яркий вкус надолго запомнится всем присутствующим за столом.

Необходимые компоненты:

• Баклажан – 1 плод;
• белые грибы – 230 г;
• чесночные дольки – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• луковица – 1 головка;;
• картошка – 4 шт.;
• масло растительное – 100 мл;
• смесь перцев, морская соль – по своему вкусу.

Готовим:

1. Почистить и вымыть все овощи.
2. Баклажан порезать кубиками и замочить в холодной, солёной воде на двадцать минут (чтобы он впоследствии не горчил). После этого вынуть и хорошо промыть.
3. Лук нашинковать квадратиками, морковь кружочками, затем опустить их в кипяток, проварить пять минут, потом достать и остудить.
4. Грибы почистить, обмыть водой, нашинковать слайсами.
5. Все компоненты соединить и поместить в глубокую ёмкость.
6. Добавить в масло рубленый чеснок, специи и морскую соль. Полученный состав перемешать, залить им подготовленные продукты и оставить на три часа для пропитки.
7. Замаринованные ингредиенты выложить на противень, поместить в раскалённую духовку и запекать в течение четверти часа при 175 градусах.

Стоит учитывать, что если овощи готовить менее продолжительное время (8-10 минут), они получатся сочными и хрустящими, а более длительная тепловая обработка сделает продукты мягкими.

Готовим из риса

Гарнир из риса прекрасно подойдёт для жареной или запечённой птицы. Чтобы крупа получилась вкусной и приобрела пикантный аромат, рекомендуется добавить в неё куркуму — душистую и чрезвычайно полезную пряность.

Необходимые компоненты:

• рис (длиннозёрный) – 220 г;
• вода – 450 мл;
• куркума – 12 г;
• карри – 2 г;
• масло из сливок – 25 г;
• мелкая соль – 4 г.

Готовим:

1. Крупу перебрать, затем поместить в дуршлаг и вымыть проточной водой.
2. В жаропрочную ёмкость положить масло и растопить на водяной бане. Потом засыпать в него куркуму, добавить щепотку карри.
3. Заложить рис в масло с приправами и, постоянно размешивая, прогреть его, пока зёрна не станут полупрозрачными.
4. Добавить в посуду с рисом небольшими порциями горячую воду. После этого посолить, прикрыть крышкой и варить двадцать минут на минимальном огне.

Вкусный рис на гарнир готов. Желательно настоять его в закрытой кастрюле около десяти минут, затем выложить на тарелки и предложить к птице.

Гарнир к варёной курице

С отварной курицей хорошо сочетаются ароматные, рассыпчатые каши из перловки, гречки, риса, пшена. Чтобы их вкус был нежным и насыщенным, крупы нужно томить на медленном огне, а вместо воды использовать овощной или мясной бульон.

Необходимые компоненты:

• перловая крупа – 200 г;
• бульон (куриный) – 0,5 л;
• масло сливочное (82%) – 45 г;
• соль поваренная – 6 г.

Готовим:

1. Перловку насыпать в глубокую ёмкость, залить чистой водой и оставить на 8-9 часов.
2. По истечении этого времени слить использованную жидкость и тщательно промыть зёрна под краном с водой.
3. Выложить крупу в кастрюлю, добавить куриный бульон, присолить.
4. Накрыть посуду крышкой и готовить кашу при слабом кипении около пятидесяти минут.

Готовую перловку заправить сливочным маслом, потом закутать кастрюлю пледом, дать постоять полчаса и употребить в тёплом виде.

Рецепт для тех, кто на диете

Людям, следящим за своим весом, придётся по вкусу лёгкий и сочный гарнир из низкокалорийных и полезных ингредиентов. Для его приготовления понадобятся минимальный набор доступных продуктов, хорошее настроение и полчаса свободного времени!

Необходимые компоненты:

• кабачки (цуккини) – 3 шт.;
• чесночный зубчик – 1 шт.;
• натуральный йогурт — 220 г;
• луковица – 1 головка;
• мука – 20 г;
• соль, паприка, перец – на свой вкус;
• базилик, укроп – 35 г.

Готовим:

1. Почищенную луковицу нарезать маленькими кубиками, выложить в сотейник и пожарить до золотистого оттенка.
2. Кабачки вымыть и измельчить на тёрке с крупными отверстиями. Добавить их к луку, посолить, сдобрить специями и потушить до готовности.
3. Соединить йогурт с мукой, выложить в сотейник к остальным продуктам, тщательно размешать и готовить ещё семь минут на маленьком огне.
4. Очищенный чеснок и зелень сполоснуть водой, мелко порубить, затем добавить в овощную смесь и через две минуты выключить конфорку.

Диетическое блюдо из тушёных кабачков готово, его подают к птице в горячем или холодном виде, с чесночным или томатным соусом.

Что приготовить из картошки

Чтобы удивить гостей изысканным обедом, можно приготовить на гарнир к курице молодую картошку, запечённую в соусе из сливок и сыра. Такое угощение имеет великолепный вкус, соблазнительный аромат и будет шикарно смотреться на торжественном столе.

Необходимые компоненты:

• картофель (молодой) – 0,45 кг;
• сыр (голландский) – 150 г;
• чесночные дольки – 3 шт.;
• молотый перец, орегано, соль, майоран, кориандр – сколько понадобится;
• сливки (30%) – 60 мл;
• зелень (любая) – 5 веточек;
• масло из оливок – 25 мл.

Готовим:

1. Картошку промыть, затем нарезать крупными брусочками.
2. Оливковое масло посолить, соединить с сухими приправами, размешать.
3. Выложить на противень нарезанный картофель и обработать его масляной смесью.
4. Сыр измельчить на тёрке, затем соединить со сливками, добавить рубленую зелень, мелко порезанный чеснок и аккуратно перемешать.
5. Залить картошку полученным соусом, отправить в духовку и запекать сорок минут при 185 градусах.

Когда на поверхности блюда образуется румяная корочка, извлечь его из духовки, разложить по сервировочным тарелкам и угостить родных и друзей.

Сытный гарнир к курице из гречки

Питательная, ароматная и лёгкая в приготовлении гречка превосходно гармонирует с мясом птицы. Чтобы крупа была рассыпчатой и нежной, нужно научиться правильно её варить, соблюдая порционное соотношение продуктов.

Необходимые компоненты:

• гречневая крупа – 230 г;
• крупная морковка – 1 корнеплод;;
• поваренная соль – 5 г;
• лук – головка;
• вода – 0,47 л.

Готовим:

1. Гречку перебрать и хорошо вымыть холодной водой.
2. С морковки срезать кожицу, затем нашинковать соломкой.
3. Лук освободить от шелухи, порезать квадратиками.
4. Выложить овощи на раскалённую сковородку с постным маслом и пожарить три минуты.
5. В кастрюлю засыпать крупу, добавить зажарку из моркови и лука, налить воду, присолить и варить под закрытой крышкой на минимальном огне двадцать минут.

Горячей гречке дать немного настояться в закрытой кастрюле, затем распределить её по тарелкам и предложить попробовать вместе с жареной курицей.

В мультиварке

Гарнир к птице, приготовленный в мультиварке, – удобное решение для занятых хозяек. Сделать его лучше из итальянской пасты с добавлением сыра и зелени – получится очень вкусно!

Необходимые компоненты:

• макароны (спагетти или феттуччине) – 0,28 кг;
• масло из сливок – 30 г;
• вода – 0,4 л;
• сыр (сулугуни) – 130 г;
• зелёный лук, петрушка – 50 г;
• крупная соль – сколько понадобится.

Готовим:

1. С помощью тёрки превратить сыр в мелкую крошку.
2. Петрушку с зелёным луком вымыть и порубить на маленькие кусочки.
3. Заложить в чашу электропечи макароны, затем подлить горячей воды, добавить кусочек масла, посолить.
4. Выбрать функцию «Варка» или «Плов» и готовить под закрытой крышкой восемь минут.
5. Горячую пасту соединить с сыром, добавить рубленую зелень, тщательно перемешать и распределить по тарелкам.

Такой способ приготовления макарон позволяет воде полностью выпариваться, благодаря чему не придётся сливать с них жидкость и промывать, что неизбежно при обычной варке.

К куриным отбивным

К отбивным из курицы лучше всего подойдёт популярное, вкусное и любимое всеми блюдо – картофельное пюре. Чтобы оно получилось нежным и воздушным, нужно внимательно изучить этот рецепт и смело приступать к созданию шикарного лакомства!

Необходимые компоненты:

• картошка – 7 шт.;
• масло из сливок – 70 г;
• молоко (3,2%) – 120 мл;
• соль, белый перец – по своему вкусу;
• зёрна горчицы – 22 г.

Готовим:

1. Почищенный картофель вымыть, затем нарезать крупными ломтиками.
2. Поместить клубни в кастрюлю, залить водой, посолить и сварить до готовности.
3. В огнеупорную ёмкость налить молоко, отправить его на плиту, затем соединить с маслом и прогреть до его полного растворения.
4. Слить воду с картофеля и интенсивно растолочь его с помощью ступки.
5. Влить в пюре молоко с маслом, потом насыпать семена горчицы, добавить белый перец и тщательно перемешать.

Восхитительный гарнир готов. Подавать его рекомендуется вместе с куриным мясом, украсив каждую порцию дольками помидоров.

Сложный гарнир к мясу птицы

Если есть желание провести на кухне побольше времени, можно сделать потрясающий гарнир к курице из фасоли и овощей в томатном соусе. Вкусное угощение выглядит очень аппетитно и сможет удачно дополнить любое мясное блюдо.

Необходимые компоненты:

• белая фасоль – 180 г;
• морковь – 320 г;
• луковица – 1 головка;
• перец-горошек – 4 шт.;
• лист лавра;
• паста из помидор – 50 г;
• болгарский перец (жёлтый) – 1 шт.;
• соль поваренная, тимьян, орегано, хмели-сунели – на своё усмотрение;
• чесночные зубчики – 2 шт.

Готовим:

1. Замочить фасоль в прохладной воде и оставить на 9-10 часов.
2. После этого зёрна хорошо промыть, заложить в кастрюлю, добавить чистой воды, положить лавровый листок, горошины перца и варить два часа. В конце приготовления посолить.
3. Лук нарезать полукольцами, морковку покрошить соломкой.
4. Выложить овощи на сковороду с растительным жиром и пожарить до румяности.
5. Болгарский перец очистить от семечек, вымыть, порезать узкими прямоугольниками. Затем добавить его в сковородку и потушить с остальными компонентами 3-4 минуты.
6. Томатную пасту развести с водой (30 мл), перелить в сковородку с овощной обжаркой, затем положить специи, слегка присолить и потомить пять минут на минимальном огне.
7. Чеснок пропустить через пресс, добавить к тушёным продуктам, перемешать. Готовить соус ещё три минуты, потом потушить печь.
8. Соединить отварную фасоль с томатной заливкой, перемешать и выложить в глубокое блюдо.

Употреблять гарнир из фасоли рекомендуется с тушёной или варёной курицей в сочетании со свежими овощами.

Пошаговое приготовление из чечевицы

Любители необычных блюд, наверняка, оценят простой и оригинальный гарнир из чечевицы. Бобовые зёрна содержат много углеводов, белков и микроэлементов, поэтому такое угощение не только насытит, но и обогатит организм ценными веществами.

Необходимые компоненты:

• чечевица – 250 г;
• соль, смесь перцев – по вкусу;
• вода – 0,6 л;
• лук – головка;
• морковь – 2 шт.;
• масло из оливок – 35 мл;
• кинза, петрушка, базилик – по 2 веточки.

Готовим:

1. Зёрна перебрать, выложить в миску с холодной водой и оставить на десять минут.
2. Срезать кожуру с луковицы, затем помыть её и нашинковать квадратиками.
3. Морковь очистить, сполоснуть под краном с водой, порезать маленькими брусочками (или измельчить на крупной тёрке).
4. Нарезанные овощи отправить в сотейник с оливковым маслом и обжарить до светло-коричневого цвета.
5. Высыпать чечевицу в кастрюлю, залить свежей водой, добавить соль, поставить на огонь и варить при слабом кипении около пятнадцати минут.
6. Когда зёрна станут мягкими, откинуть их на сито и дать стечь все жидкости.
7. Готовую чечевицу сдобрить перцем, соединить с обжаренными овощами, добавить мелко нарезанную зелень и хорошо перемешать.

Накрыть посуду с гарниром крышкой и дать настояться в течение двадцати пяти минут. Подавать угощение следует порционно к горячим блюдам из куриного мяса.

Приятного аппетита!

Гарнир к курице, 5 быстрых гарниров к любому блюду, рецепты с фото

Гарнир к мясу из овощей

Гарнир из овощей идеально сочетается с блюдами, приготовленными из любого мяса. Такое сочетание относится к низкокалорийному и диетическому, но при этом отлично насыщает и легко усваивается организмом. Предлагаем попробовать такие рецепты:

Овощной стир-фрай

Если надоело картофельное пюре или традиционное рагу, тогда попробуйте овощи, приготовленные по технологии стир-фрай. Ее активно применяют в азиатской кухне — китайской, тайваньской и южнокорейской.

Суть в том, чтобы обжарить овощи в растительном масле и потушить их в специальном кисло-сладком соусе. Для этих целей используйте сковороду вок или глубокую сковородку.

Предлагаем приготовить овощной стир-фрай из такого набора овощей (по желанию можете его варьировать):

• брокколи и цукини (кабачок) — по 1 кг;
• кукурузные зерна или горох (замороженные или свежие) — 400 г;
• желтый сладкий перец — 3 шт.;
• чеснок — 5 зубчиков;
• арахис — 100 г.

Для обжаривания понадобится растительное масло — 5–6 ст. л., а для тушения — 6–7 ст. л. соевого соуса. Остальные специи (перец, соль или пряные травы) добавляйте по собственному усмотрению.

Блюдо приготовите в три шага:

1. Капусту разделите на соцветия, перец очистите от семян и порежьте вместе с цукини крупными кубиками.
2. На разогретом в сковороде в течение 30 секунд масле обжарьте измельченный чеснок и добавьте к нему подготовленные овощи, влейте 1 стакан воды. Готовьте на сильном огне, пока вода не испарится.
3. Влейте соус, добавьте рубленый арахис, кукурузу или горох. Тушите на слабом огне 3 минуты.

На завершающем этапе доведите вкус блюда до совершенства, добавив любимые приправы. Подавайте овощи горячими.

Капустная запеканка

Овощи на гарнир к мясным блюдам — лучший выбор, который делает хозяйка. Удачен этот выбор в богатый овощами летний и осенний сезоны, но в прохладное время года, когда ассортимент ограничен, воспользуйтесь подсказками экономных кулинаров.

Сделайте запеканку из капусты. Это своеобразная альтернатива тушеной капусте, которая может надоесть домочадцам. В качестве основного ингредиента используйте белокочанную капусту, цветную или пекинскую.

Если готовите на семью из 4-х человек, тогда понадобится:

• капуста — 0,5 кг;
• сметана — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• твердый сыр — 150 г.

Капуста прекрасно сочетается с пряными греческими или итальянскими травами, а также свежей петрушкой.

Запеканка готовится быстро:

1. Нарежьте капусту на крупные кусочки, проварите их 5 минут в подсоленной воде. Для аромата добавьте лавровый лист.
2. Отбросьте капусту на дуршлаг. На сливочном масле, растопленном в сковороде, обжарьте 2–3 минуты капустные листочки.
3. В смазанную маслом форму выложите капусту, посолите и поперчите, залейте сметаной.
4. Посыпьте запеканку тертым сыром. Запекайте 20–25 минут при температуре 180 °С.

Гарниры к мясу из овощей всегда выручат хозяйку. Они позволяют добиться сбалансированного вкуса главных блюд, отлично насыщают, но не затрудняют пищеварение.

Свекла с жареным луком на зиму

Категория:
Заготовки Овощные салаты

В этом году случился хороший урожай свеклы, и как бы мало я её ни сажала, все равно в ящик для хранения вся она не поместилась. Ну и куда же девать это добро городскому жителю? Ну конечно, пускать в переработку. Множество свекольных салатов я перепробовала, но скажу вам честно, этот меня несказанно порадовал малым количеством компонентов и прелестным нежным вкусом. Вкус свеклы с жареным луком никого не оставит равнодушным, а отсутствие привкуса уксуса повергло меня в полный восторг

Хранится заготовка в комнатных условиях, что немаловажно. Сей салат-заготовка будет великолепной палочкой выручалочкой для работающих женщин, одна минута — и вкуснейший салат или гарнир подан на стол

Этот замечательный рецепт мне подарила Наташа konservatorka, за что ей огромнейшее спасибо.

Картофель — классический гарнир к котлетам

Картофель чаще всего подают к котлетам. Обычно его готовят в виде пюре или отваривают дольками. Чтобы немного разнообразить меню, можно запечь его в духовке под сметанной смесью. Получается очень вкусный и нежный гарнир с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Картофель — 0,5 кг
• Сметана — 400 г
• Соль
• Растительное масло — 2 ст. л

Приготовление:

Противень смазать растительным маслом. Картофель очистить и вымыть. Посолить и выложить на поверхность. Залить сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Для полного приготовления понадобится всего 20 минут.

Если все же было решено просто отварить картошку, то нужно обратить внимание на несколько кулинарных секретов приготовления такого гарнира:

Картофель нужно помещать в кипящую воду и варить его без крышки. Тогда его полезные свойства не пропадут в результате термической обработки.

Чтобы он сильно не разваривался, в кипящую воду нужно добавить немного огуречного рассола.

Сливочное масло ускорит процесс приготовления почти в два раза. Это происходит из-за того, что увеличивается теплоемкость жидкости.

Холодное молоко, добавленное в картофельное пюре, сделает его серым. Поэтому следует его немного подогреть.

Приправы и картофель — лучшие компаньоны. Можно добавить розмарин, сушеный чеснок или кориандр.

В кастрюлю для улучшения вкуса картофеля нужно положить лавровый лист или лук.

Чтобы клубни были белыми, в воду нужно добавить лимонного сока или уксуса.

Помимо запеченного картофеля и пюре, с котлетами можно подать картофель фри, драники или картофель в кожуре, обжаренный со специями.

Гарнир к мясу курицы

Еще в XIX веке в лексиконе французских поваров появилось слово garnir. В таком варианте оно прижилось и активно используется в мировой кулинарии.

Что такое гарнир? Этим термином обозначают блюда, которые сопровождают еду из мяса или рыбы. Любая хозяйка знает, что гарнир — это то, что не просто дополняет и оттеняет вкус мясного или рыбного меню, но и делает обед или ужин сытным и питательным.

Правильно подобрать гарнир — это целое искусство, которое несложно освоить. Предлагаем взять на вооружение рецепты гарниров, которые выручат как в будни, так и в праздники. Рассмотрим наиболее ходовые варианты — простые в приготовлении и бюджетные, сделанные из доступных продуктов.

Если подыскиваете гарнир к курице, тогда испытайте вкусовые качества таких блюд:

Чечевичное или гороховое пюре

Бобовые прекрасно дополняют вкус постного мяса. Блюда из фасоли, нута, гороха или чечевицы сытные. Пюре из бобовых заменит приевшееся картофельное пюре.

Для его приготовления используйте стакан красной чечевицы или сушеного гороха. На это количество основного продукта понадобится 2 стакана воды, 1 ч. л. соли. В конце приготовления в смесь нужно добавить сливочное масло — 20 г.

Приготовление такого пюре не займет у хозяйки много времени. Ей нужно:

1. Промыть горох или чечевицу под проточной водой, залить их достаточным количеством воды, добавить соль и проварить, пока вода полностью не испарится. В процессе снимайте пенку.
2. Положите в кастрюлю масло и пюрируйте массу блендером.

В это блюдо можете добавить любимые приправы, чтобы сбалансировать вкус.

Такое пюре подойдет не только к курице. Это отличный гарнир к кролику, тушенному в сметанном соусе.

Макаронная запеканка с овощами

Этот рецепт — находка для рачительных, экономных и изобретательных хозяек. Если осталась одна или две порции макарон (200–300 г), тогда преобразите их в запеканку.

Используйте для нее такие овощи:

• цветную капусту или брокколи, цукини — по 200 г;
• болгарский перец и томаты — по 2 шт.;

Для соуса и румяной корочки возьмите:

• сливки — 200 мл;
• яйца — 2 шт.;
• плавленый сыр — 1 упаковка;
• твердый сыр — 200 г.

Готовьте запеканку таким образом:

1. Если нет уже отваренных макарон, тогда приготовьте пасту из 200 г любимого вида макаронных изделий. Отбросьте на дуршлаг и добавьте масло.
2. Овощи помойте. Капусту поделите на соцветия, у перцев удалите плодоножку и порежьте вместе с цукини кубиками.
3. Смешайте овощи с макаронами, приправьте солью и перцем. Натрите плавленый сыр на крупной терке и добавьте в этот состав.
4. Сливки взбейте с яйцами.
5. Выложите макаронно-овощную смесь в противень, залейте сливочным соусом, а сверху выложите тертый твердый сыр.

Запекайте в духовке при температуре 180 °С 25 минут. Это блюдо можно приготовить и в мультиварке. Для этих целей выберите режим «Выпекать».

Представленные гарниры выручат хозяйку, когда нужно быстро приготовить свежее и вкусное дополнение к блюдам из курицы, индейки или кролика. Отлично сочетается с куриным мясом грузинское лобио, приготовленное из фасоли, кус-кус или булгур с овощами, гречневая каша с грибами, жаренными с луком.

Рецепт вкусного риса с овощами на гарнир к котлетам из мяса

Что как не рис, лучше всего подойдет к котлетам из мяса, особенно этот гарнир подойдет к котлетам из птицы (индейка/курица). Но мы не будем готовить обыкновенный вареный рис.  У нас будет особенный рис!

Очень вкусный и полезный гарнир, который можно даже использовать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Специи — по вкусу

Начинаем готовку с промывания риса, для этого в глубокую чашу насыпаем рис и заливаем водой, даем постоять минутку, сливаем воду. Эти действия (налить воду и слить) повторяем 3-4 раза. Это нужно для того чтобы смыть рисовую «пыль».

Далее все нужные нам овощи моем под проточной водой, очищаем и нарезаем на кубики — болгарский перец, кабачок и лук. Морковку трем на крупной терке, а чеснок либо пускаем под пресс, либо мелко нарезать. Разогреваем промасленную сковороду, выкладываем в нее в лук, обжариваем до золотистого цвета.

Теперь добавляем и другие овощи к луку, накрываем их крышкой, чтобы они протушились и стали мягкими. По необходимости можно добавить немного воды. Когда овощи немного «размякли» всыпаем рис. Заливаем водой в два раза превышающей количество взятой крупы , то есть два стакана чистой воды.

Пока рис тушится под крышкой, подготовим специи. Для этого можно взять все свои самые любимые приправы. В данном рецепте мы используем — черный перец, паприку сладкую, куркуму, кориандр, ну и конечно, соль. Добавляем все по своему вкусу. Когда рис будет почти готов всыпаем в него специи и перемешиваем. Доводим гарнир до готовности и подаем вместе с котлетами.

Гарниры к курице из картофеля

Картошка пюре со шпинатом и чесноком на гарнир к курице

125 Ккал
30 минут

Готовим очень вкусный гарнир к курице, мясным блюдам или рыбе. Чеснок придает блюду пикантный вкус, а шпинат — интересный цвет. Благодаря тому, что пюре готовится на сливках, оно получается особенно нежным.

• Картофель — 800 г
• Чеснок — 2-3 дольки
• Масло сливочное — 80 г
• Сливки 20% — 80 мл
• Шпинат свежий — 200 г
• Соль — по вкусу

Картофель пюре с луком на молоке, отличный гарнир к курице

136 Ккал
35 минут

Ароматный и очень вкусный картофель пюре. Идеально подойдет на гарнир к отварной, жареной или запеченной курице.

• Картофель — 8 штук;
• Молоко — 1 стакан;
• Соль по вкусу;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Масло растительное — 50 мл.

Картошка по-селянски, запеченная в духовке

152 Ккал
45 минут

Картошка, запеченная в духовке по-деревенски, идеально подходит в качестве гарнира к любым мясным блюдам, в том числе к блюдам из курицы.

• Картофель — 3-4 крупные штуки
• Растительное масло не рафинированное — 2 ст. л.
• Специи (перцы и травы) — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — по вкусу

Хрустящие картофельные дольки в сухарях

148 Ккал
45 минут

Не пропускайте мимо этот рецепт вкусной и хрустящей картошечки, запеченной в сухарях в духовке. Такую картошку можно подать как гарнир к курице, рыбе или мясу. Кроме того, это блюдо может стать вашим любимым перекусом.

Макароны — сытный гарнир к котлетам

Макароны также часто выступают гарниром к котлетам. Они так популярны, потому что легко и быстро готовятся. Простыми макаронами невозможно удивить гурмана, потому можно приготовить их с овощной подливой.

Ингредиенты:

• Макароны — 400 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соль

Приготовление:

Воду подсолить и отварить макароны.

На растительном масле обжарить лук, морковь и перец. Добавить немного воды и потушить пару минут. Соединить подливу с макаронами.

Чтобы макаронные изделия получились вкусными, следует:

Влить приличное количество воды. Пропорции должны быть такими: 100 г продукта на 1 литр воды. Кастрюля также должна быть большая, потому что макароны увеличиваются вдвое при варке.

Немного растительного масла, влитого в кастрюлю, не позволит им слипнутся.

Нельзя закрывать крышкой кастрюлю, иначе вкус гарнира испортится.

Гарнир к мясу на праздничный стол

Ищете вкусный гарнир для праздничного стола? Предлагаем оригинальные блюда из простых и доступных продуктов. Приготовленные особенным образом, они подчеркнут утонченность мясных блюд. Предлагаем сделать такие гарниры:

Гратен из картофеля

Хотите удивить гостей, тогда сделайте гарнир к отбивным из картофеля, приготовленного по рецепту французских кулинаров. Это бюджетное, но по-праздничному изысканное блюдо — гратен. Оно готовится в духовке, что по-особенному раскрывает вкусовые качества картофеля, сохраняет его питательность и пользу для организма человека.

Для его приготовления понадобится:

• картофель — 1 кг;
• сливки — 500 мл;
• твердый сыр — 200 г;
• чеснок — 5 зубчиков.

В качестве приправы, помимо соли, используйте мускатный орех — 1 ч. л. и белый перец — по вкусу.

Технология приготовления проста:

1. Нарезанный тонкими пластинками картофель выложите в смазанную растительным маслом жаропрочную емкость или противень.
2. Каждый слой посолите, посыпьте рубленым чесноком и залейте сливками, в которые добавлен мускатный орех и перец.
3. Накройте емкость фольгой и запекайте блюдо в духовке 35 минут при температуре 180 °С.
4. Натрите на терке сыр, посыпьте им блюдо и отправьте уже без фольги в духовку на 10 минут. Температурный режим сохраните.

Перед подачей можете украсить рубленой зеленью.

Чахохбили

Овощные гарниры, которые готовят грузинские повара, отличаются остротой и пикантностью. Они отлично сочетаются с жареным мясом. Чахохбили — прекрасный гарнир к стейкам. Его готовят в духовке, поэтому используют минимум жиров, что обеспечивает блюду низкую калорийность и высокую питательность.

Чтобы приготовить чахохбили на семью из 4–6 человек, понадобится такой набор продуктов:

• кабачки — 1 кг;
• баклажаны, томаты и картофель — по 0,5 кг;
• стручковая фасоль — 300 г;
• морковь и лук (крупные) — по 1 шт.;
• лимонный сок и оливковое масло — по 2 ст. л.

Приправы и зелень (кинза или петрушка) используйте по собственному усмотрению. Это блюдо отлично оттенят хмели-сунели, молотый кориандр, орегано и мята.

Готовить это угощение просто:

1. Крупными кусочками нарежьте вымытые овощи.
2. Выложите их в миску, добавьте приправы и ½ рубленой зелени, оливковое масло и 1 ст. л. лимонного сока. Тщательно все перемешайте и оставьте на 2–3 минуты.
3. Противень или жаропрочную стеклянную посуду полейте оставшимся лимонным соком, выложите овощи, накройте емкость фольгой.
4. Запекайте овощи в духовке 25 минут при температуре 180 °С. Как только достанете из духового шкафа, снимите фольгу и добавьте мелко рубленный чеснок (2–3 зубчика) и зелень. Сразу подавайте к столу.

На гарнир к стейкам предложите гостям овощи-гриль (кабачки, томаты, лук, баклажаны). Готовьте их на специальной сковороде, а перед подачей дополните специальным соусом из оливкового масла (100 мл), лимонного сока (3–4 ст. л.) и различных трав, выбранных по собственному усмотрению.

Гармонируют со стейками картофель фри и картошка по-деревенски, карамелизированные морковь и лук, приготовленная на пару спаржа и спаржевая фасоль.

Гарниры к мясу готовят из различных продуктов. Традиционно в этом качестве используют овощи и злаки, крупы и макаронные изделия, бобовые культуры и грибы. Поэкспериментируйте с предложенными рецептами и убедитесь, как по-новому заиграет вкус мясных блюд.

Мясные блюда с гарниром — самое популярное и любимое кушанье многих людей. По крайней мере, мужская часть населения уж точно не откажется от такого сытного и вкусного блюда. Хотя и женщины не прочь отведать сочную отбивную с картошкой или капустой. И гарниры, и мясо имеют всевозможные комбинации приготовления, поэтому количество рецептов нереально посчитать. Это замечательно, ведь каждый может найти то, что будет ему по вкусу.

СОЧЕТАНИЕ ВИДОВ МЯСА С ГАРНИРАМИ

К блюдам из баранины больше всего подходит отварной рис, тушенные или запеченные баклажаны и жареный лук.

Баранина имеет специфический выраженный вкус. Перебить и подчеркнуть его может только более специфический гарнир.

Гречка, тушеная капуста или картофельное пюре просто не справятся. Использовать в качестве гарнира картофель, только если обжарить его с большим количеством чеснока, базилика или кинзы. Если на гарнир будет рис, добавьте в него тушеную морковь, зиру и барбарис.

Отличным гарниров послужат тушеные помидоры со сладкими болгарскими перцами и репчатым луком. Овощи для гарнира тушат на растительном масле, жарят или запекают в духовке или на гриле.

Хорошим сочетанием в качестве гарнира будут запеченные баклажаны с сыром и чесноком. Можно также подать рулетики из баклажанов, фаршированных овощами. Приготовить к шашлыку из баранины запеченные баклажаны можно так.

Баклажаны нарезать продольными полосками, обжарить. На каждую полоску выложить по 1 зубчику рубленого чеснока, ломтику помидора и по 1 ч л зелени кинзы. Сложит пополам, выложить в форму для запекания. Запечь в духовке. Рекомендуется залить томатной пастой и засыпать тертым сыром. Солить и перчить гарнир по вкусу.

Самыми подходящими гарнирами к жирной свинине является капуста и картошка

Гарниры к свинине на самом деле могут быть очень разнообразны. Это может быть тушенная свежая или квашеная капуста, отварной, жаренный или печеный картофель, отварной рис, гречка, тушеные баклажаны, тушеная морковь или кабачки.

Вкусным и необычным гарниром к свиной подливке или поджарке могут стать различные овощные котлеты и крупяные биточки.

Вкусно и по-нашему подавать свинину с тушеными грибами.

Говядина является одним из самых дорогих и вкусных видов мяса. В ней мало жира, потрясающая вкусовая и полезная ценность блюда из говядины всегда считались блюдами высшего общества. Говядина не терпит сладкого кислого или слишком соленого в соусах и гарнирах.

Тут нужна особенная деликатность в выборе гарниров. К ней можно подать простое картофельное пюре, но оно должно быть самым простым. Только сливочное масло и соль. Подавать к мясным блюдам из говядины можно и жареную картошку, тушенную брюсельскую капусту, морковные котлеты, запеченные кабачки.

Этот небольшой обзор можно считать базовым, классическим. Главный аргумент в спорах относительно тех или иных приправ – все же индивидуальные предпочтения.

Гарниры к курице из гречневой крупы

Гарнир из гречки с тыквой к курице

101 Ккал
40 минут

Вкусный и питательный гарнир к курице из гречневой крупы с тыквой и томатным соусом. Однако это блюдо можно подать и без мяса, как основное блюдо, например на ужин.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 1 стакан (300 г)
• Вода (кипяток) – 2 стакана (700 мл)
• Репчатый лук – 1 шт. (150 г)
• Тыква очищенная – 400 г
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Томатная паста 25% – 1 ст.л. (с горкой)
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 1 ч.л. + по вкусу
• Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
• Зелень – для подачи (по желанию)
• Перец черный молотый — по вкусу

Гречневый гарнир с томатами и луком к курице

121 Ккал
20 минут

В качестве гарнира к курице можно просто отварить крупу, а можно приготовить более интересный и более сочный вариант гречки с луком и помидорами.

Ингредиенты:

• Гречка — 200 г
• Вода — 350 мл
• Соль — по вкусу
• Помидоры рубленные — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сахар — щепотка
• Хмели-сунели — по вкусу

Гречка с луком и морковью (гарнир к курице и не только)

126 Ккал
35 минут

Простой рецепт ароматного гарнира из гречки к отварной или запеченной курице. Все просто: отвариваем гречку, делаем обжарку из моркови и лука. Соединяем гречку с обжаркой и получаем отменный гарнир к любым мясным блюдам. Кроме того, этот гарнир может быть основным блюдом для веганов, вегетарианцев или постящихся.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая: 250 гр;
• Лук репчатый: 1 шт;
• Морковь: 1 шт;
• Чеснок: 1 зубчик;
• Масло растительное: 3 столовые ложки;
• Масло сливочное: 50 гр;
• Соль: 1 чайная ложка.

Ароматный жареный рис

Категория:
Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его «жареный плов»… «Плов» показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! «Подсадила» на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится 😉 Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.

Рис Вермишель Соевый соус Чеснок Вода Масло растительное Зелень

Какие гарниры подаются к мясу

Как же приготовить подходящий гарнир к мясу, и вообще, зачем он нужен? На самом деле роль гарнира просто неоценима. Даже самое вкусное и сочное мясо без гарнира покажется не таким уж и аппетитным, а наоборот – пресным и обычным. Гарнир – важная часть любого блюда. Гарнир увеличивает питательную ценность блюда, привносит разнообразие во вкусовую гамму, придаёт блюду привлекательности и аппетитности, чем, кстати, повышает усвояемость отведанной пищи.

Ингредиенты, из которых можно приготовить гарнир – это крупы, бобовые, картофель, овощи, макаронные изделия. Их можно пожарить, потушить, отпарить или припустить. Всё зависит от личных предпочтений и желаемого результата. Дополнительно к мясу и гарниру можно приготовить овощные салаты из огурцов, капусты, зелени, а так же из любых консервированных или свежих фруктов или овощей.

Алиго

Категория:
Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Предлагаю вам попробовать рецепт средневековой кухни. Алиго — это маленький шедевр, родиной которого могла стать только Франция. Ведь именно ее кулинары прославились умением из обычных продуктов создавать утонченные по вкусу блюда.
Картофельно-сырное пюре было изобретено во французской глубинке.
По легенде, его придумали монахи аббатства, расположенного на плато Обрак.
В те времена через плато проходил Путь Святого Иакова — паломники преодолевали жестокие испытания на пути к мощам святого в Испанию.
Путь через плато нес с собой почти неизбежную гибель. «Место ужаса и великого одиночества» — так описывали эту дорогу через снежные заносы выжившие.
Измученные, замерзшие паломники с последней надеждой стучали в двери аббатства, прося подать хоть что-то.
От латинского “aliquid” (нечто, что-нибудь) и произошло название блюда АЛИГО.
Паломники сделали это блюдо популярным практически во всех регионах страны.

Гарнир к курице рецепты 🍲 как приготовить гарнир к курице, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о гарнире к курице

Гарнир к курице можно подобрать самый разный. Кто-то стремится приготовить что-то оригинальное, а кто-то останавливает свой выбор на привычном картофельном пюре, которое подходит к любому виду мяса. Так какой гарнир приготовить к курице? К жареной куриной грудке отлично подойдут бобовые. Так, можно подать вкусный гарнир из фасоли или нута. Также вкусный гарнир к курице – это болгарский перец с помидорами, которые можно приготовить на гриле или запечь в духовке. Куриное филе можно подать с различными видами овощного салата. Например, есть замечательный салат, рецепт которого включает фету, огурец, помидор и оливки с зеленью.

Прекрасный гарнир к куриным ножкам или гарнир к котлетам из курицы – это рисовая каша. Рис вообще отлично сочетается с любыми видами мяса. Его можно подать с овощными смесями, тогда у вас будет лучший гарнир к курице, который готовится очень быстро и легко. А вот замечательный гарнир к куриным отбивным – это грибы, сыр и помидоры. Готовить такое блюдо очень легко, поскольку нежное куриное мясо не нужно дополнительно отбивать и мариновать.

К запеченной курице следует придумать что-то сложнее. Отличный гарнир к запеченной курице – это картошка, приготовленная по-деревенски. Салат к курице в духовке вместе с жареным картофелем – это тоже достаточно интересный вариант блюда.

Если вы не хотите готовить обычное куриное мясо, можно отдать предпочтение домашним наггетсам. Готовятся они во фритюре и получаются гораздо вкуснее покупных. Также можно придумать интересный гарнир к куриному рулету. Например, это может быть запеченный картофель с помидором, сыром и зеленью. Получается очень сытно и аппетитно.

Диетический гарнир для курицы подойдет для людей, которые стараются сбросить вес. Такой гарнир из курицы лучше всего готовить в пароварке, тогда вы сохраните максимум полезных свойств блюда и сделаете его менее калорийным. Отличный диетический гарнир к куриному филе – это сельдерей, брокколи или цветная капуста. Получается довольно быстро и очень вкусно, если еще полить готовое блюдо оливковым маслом. Также можно приготовить филе курицы на пару и дополнить его салатом с использованием рукколы.

Теперь вы знаете, с чем сочетается курица, а также какой гарнир к курице в духовке, котлетам или отбивным подходит лучше всего. Вы можете экспериментировать и придумывать свои гарниры к курице или находить интересные рецепты с фото и выбирать лучшие для себя.

Гарнир к курице — многообразное блюдо на любой вкус и любой карман: рецепт с фото

Гарнир к курице вполне можно назвать собирательным понятием. Дело в том, что куриное мясо сочетается со всеми овощами и крупами. Вполне естественно, что рецептов приготовления таких гарниров не то что много, а очень много. Кроме того, способов приготовления таких гарниров так же масса. Гарнир к курице может быть вареным, жареным, тушёным, печёным. Он может быть простым (состоять из одного основного продукта) и сложным (состоять из нескольких продуктов, при условии, что они присутствуют в равной пропорции в гарнире).

Готовя гарнир к курице вполне можно поэкспериментировать и соединить в нём продукты, которые на первый взгляд не совместимы в одном блюде. Так же не стоит забывать и о соусах для гарнира. Дело в том, что такие соусы в состоянии не только придать гарниру завершённый вкус, но и значительно подчеркнуть вкус самого мяса.

Как показывает кулинарная практика, при приготовлении гарниров к курице очень желательно использовать такие приправы, как чёрный перец и карри. Кроме того, всевозможная зелень и измельчённые орешки так же способны сделать вкус блюда просто идеальным. Если готовится гарнир по средствам жарки, то жарить следует на оливковом масле, тогда блюдо получится менее жирным, но не чуть не менее полезным.

Запечённый картофель

Картофель — основной ингредиент данного гарнира. Именно по этой причине к его выбору следует подходить особо тщательно.

Лучше всего готовить данный вид гарнира из мелкого картофеля. Крупная картошка будет смотреться не так эффектно, да и готовится будет значительно дольше.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 зубка
• Панировочные сухари — 4 ст. л.
• Соль, перец, укроп, петрушка, базилик — по вкусу

Приготовление:

Картофель моем и отвариваем до полуготовности. Потом его следует достать из воды, просушить, дать ему остыть и почистить от кожицы.

Далее для приготовления этого гарнира потребуется специальный пакет для выпекания. Кроме того, следует подготовить остальные продукты.

Чеснок необходимо почистить, помыть и пропустить через чесночницу. Укроп, петрушку и базилик моем, просушиваем и тщательно измельчаем.

В пакет для выпекания укладываем картофель, соль, перец, панировочные сухари, растительное масло, укроп, петрушку и базилик.

Плотно закрываем пакет и аккуратно, но тщательно перемешиваем между собой его содержимое. Когда всё хорошенько перемешано, содержимое пакета выкладываем ровным слоем на противень и отправляем выпекаться в духовку примерно на 35 минут при температуре 180 градусов.

Вкуснейший гарнир к курице готов!

Картофельное рагу

Овощи — это те ингредиенты, которые максимально удачно сочетаются с любым видом мяса, в том числе и с куриным. Когда же гарнир состоит из овощей несколько видов, то курочка в сочетании с ним будет иметь просто потрясающий вкус.

Ингредиенты:

• Картофель — 8 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 5 зубков
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лавровый лист, соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

Картофель, морковь, лук и чеснок чистим и моем. Картофель нарезаем кубиками среднего размера, морковь — мелким кубиком, лук и чеснок измельчаем.

Теперь все эти продукты укладываем в глубокую кастрюлю с толстым дном, добавляем к ним соль, томатную пасту и немного водички.

Всё это перемешиваем и тушим овощи до готовности. З несколько минут до окончания приготовления добавляем в кастрюлю лавровый лист и зелень.

Если нужно, рагу следует дополнительно посолить. Подаётся к столу такой овощной гарнир в остывшем виде с кусочком куриного мяса.

Гарнир из гречки и грибов в мультиварке

Для приготовления данного гарнира есть необходимость в использовании мультиварки. Этот кухонный прибор однозначно значительно облегчает жизнь любой хозяйки, самое главное правильно его эксплуатировать. Так конкретно этот рецепт требует добавления в чашу мультиварки воды. Очень важно, чтобы вода была горячей. Если использовать холодную воду, то это может привести к поломке прибора.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 2 стакана
• Вода — 4 стакана
• Морковь — 1 шт.
• Грибы — 500 гр.
• Сливочное масло, соль — по вкусу

Приготовление:

Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Грибы хорошо моем и нарезаем кусочками желаемого размера. В чашу мультиварки следует налить немного растительного масла, выставить режим жарка на 10 минут и уложить туда грибы и морковь.

Во время жарки продукты следует посолить и регулярно мешать. Когда морковь и грибочки поменяют цвет и испарится вся лишняя жидкость, вливаем в мультиварку воду и добавляем хорошо промытую гречку.

На устройстве выбираем режим каша и выставляем время приготовления 50 минут. В кашу практически сразу можно добавить сливочное масло и, если есть необходимость, соль.

В конце работы программы достаём готовую кашу и подаём к столу с любым кулинарным изделием из куриного мяса в горячем виде.

Бриам

На первый взгляд может показаться, что бриам — это что-то очень необычное. Какое-то супер экзотическое блюдо, для приготовления которого нужны очень редкие продукты. На самом же деле — это греческое блюдо, которое готовится из привычных для славянского человека продуктов.

Ингредиенты:

• Сыр фетта — 300 гр.
• Баклажаны — 3 шт.
• Цуккини — 2 шт.
• Картофель — 6 шт.
• Помидоры — 6 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Свежая зелень, оливковое масло, соль, перец, орегано — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны, цуккини, помидоры и перец моем и нарезаем крупными кусочками. Картофель, лук и чеснок чистим и моем.

Лук нарезаем полукольцами, картофель — кубиками среднего размера, а чеснок мелкими кубиками.

Теперь все эти продукты следует соединить в одной ёмкости, посолить, поперчить, добавить к ним измельчённую зелень, орегано, оливковое масло и тщательно перемешать.

Теперь полученную овощную массу выкладываем в посуду для выпекания и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180 градусов примерно на 40 — 50 минут.

По истечении этого времени овощи следует достать из духовки, добавить к ним измельчённый сыр, перемешать и отправить выпекаться ещё на 10 минут. Через 10 минут бриам готов.

Гарнир из цветной капусты и сыра

Цветная капуста, сыр и куриное мясо — это те продукты, которые в любом случае будут иметь идеальное вкусовое сочетание. По большому счёту, такой гарнир можно даже не выпекать в духовом шкафу. Самое главное в таком случае — это хорошо проварить капусту.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 кг.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Сливочное масло — 25 гр.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 25 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сыр трём на мелкой тёрке. Растапливаем в глубокой ёмкости сливочное масло. Потом добавляем в него муку и тщательно перемешиваем всё это.

Далее в полученную смесь следует влить тёплое молоко и снова всё тщательно перемешать. В последнюю очередь добавляем сыр и опять всё перемешиваем. Соус готов!

Капусту моем, разбираем на соцветия и провариваем в солёной воде в течении нескольких минут.

Потом укладываем капусту в смазанную растительным маслом форму для выпекания, солим, перчим и заливаем приготовленным сырным соусом.

Теперь всё это отправляем в духовой шкаф и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Гарнир фасолевый к курице

Тот кто хоть раз пробовал блюда с фасолью точно замечал схожесть вкуса этих бобовых с мясом. Вполне естественно, что фасолевый гарнир будет замечательно сочетаться с куриным мясом.

Ингредиенты:

• Фасоль — 3 стакана
• Шампиньоны — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль, перец, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Фасоль моем, замачиваем на несколько часов в холодной воде, потом снова промываем, заливаем водой и ставим вариться на огонь.

Чтобы фасоль сварилась быстрей, её следует замочить на ночь.

Морковь и лук чистим, моем. Морковь нарезаем тонкой соломкой, а лук мелко шинкуем. Грибы моем и нарезаем тонкими пластинами.

Теперь в сковороду наливаем растительное масло, выкладываем туда все подготовленные продукты и добавляем томатную пасту.

Всё это солим, перчим и тушим до готовности под закрытой крышкой. Приятного аппетита!

Кукурузное соте

Готовить кукурузное соте очень просто и времени на это потребуется совсем немного. В оригинальной рецептуре для его приготовления нужно всего два основных продукта, однако, при желании это блюдо можно дополнить и другими овощами, типа морковью, репчатым луком и пр.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная — 2 стакана
• Перец болгарский — 2 шт.
• Соль, перец, зелень, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Перец моем, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета в сковороде на оливковом масле.

Потом добавляем к нему кукурузу, всё перемешиваем, солим перчим и жарим всё вместе ещё несколько минут. Перед подачей украшаем гарнир любимой зеленью. Приятного аппетита!

Гарнир из спагетти

Многие считают, что макаронные изделия — это самый обычный гарнир, который может быть либо солёным, либо слабосолёным. На само деле им пожно придать смый разный вкус, даже кисло-острый.

Ингредиенты:

• Спагетти — 100 гр.
• Перец чили — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Соль, лимонный сок, зелень, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Спагетти отвариваем в солёной воде до готовности. Перец чили моем, очищаем от семечек и нарезаем соломкой. Чеснок чистим и нарезаем слайсами.

Обжариваем в сковороде на растительном масле перец и чеснок. Потом добавляем их вместе с маслом на котором они жарились в спагетти.

Туда же добавляем лимонный сок, соль, измельчённую зелень и тщательно всё перемешиваем. Гарнир готов к подаче на стол.

Гарнир с брюссельской капустой и грибами

Всем известно, что вкусное блюдо может поднять настроение. А когда это блюдо не только вкусное, но и красивое внешне, то результат может превзойти даже самые смелые ожидания. Именно так и обстоит дело, когда на тарелочке будет красоваться кусочек куриного филе и гарнир из брюссельской капусты.

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста — 500 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Орехи — 30 гр.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Мёд жидкий — 2 ст. л.
• Соль, перец, соевый соус, петрушка, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем, разрезаем на две части и обжариваем на оливковом масле. Потом добавляем к ней нарезанные пластинами грибы и жарим всё вместе на небольшом огне пока не испарится сок выпущенный грибами.

В отдельной глубокой ёмкости соединяем мёд, лимонный сок, соевый соус, перец и тщательно всё перемешиваем. Соус для заправки готов!

Теперь эту чудо-заправку следует влить в сковороду с грибами и капустой, всё перемешать и тушить под крышкой на мелком огне ещё примерно 5 минут.

В самом конце добавляем в сковороду измельчённую петрушку, измельчённые орехи и, если есть необходимость, соль. Подаётся этот гарнир с кусочком жареного куриного филе.

Овощное пюре

О полезных свойствах сладкой репы давно известно многим, но вот как её применять в повседневной жизни? Многие хозяйки считают, что из неё можно готовить исключительно лечебные настои и отвары. На самом деле — это точно такой же продукт, как и все остальные, просто нужно знать как его использовать.

Ингредиенты:

• Картофель — 450 гр.
• Репа сладкая — 450 гр.
• Молоко — 50 мл.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Орех молотый — 1 ч. л.
• Петрушка, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель и репу чистим, моем и нарезаем брусочками. Потом овощи следует сварить до готовности в солёной воде.

Потом овощи следует достать из воды, просушить и размять в пюре. В небольшой металлической посудине разогреваем молоко.

Потом добавляем в него масло, и ждём пока оно растопится. Теперь полученную молосно-масляную смесь выливаем в пюре.

Туда же добавляем орех, измельчённую зелень, соль, перец и тщательно всё перемешиваем. Гарнир готов.

Рассыпчатая гречневая каша

«Всё идеальное просто» — это выражение как нельзя лучше подходит к описанному ниже гарниру. Готовить его предельно просто, времени это занимает не много и материальные затраты очень невелики.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль, сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

Гречневую крупу тщательно перебираем от чёрных зёрнышек и шелухи. Несколько раз промываем проточной водой.

Теперь её следует уложить в небольшую кастрюльку, залить водой, посолить, добавить немного растительного масла и варить до готовности.

Чтобы каша не пригорела и получилась максимально рассыпчатой и вкусной, лучше всего воспользоваться мультиваркой.

Баклажаны в сметанном соусе

Готовить разные блюда из хорошо известных продуктов всегда приятно, ведь есть точная уверенность, что блюдо будет вкусным. Готовить необычные блюда — всегда интересно, ведь есть возможность поэкспериментировать. В описанном ниже рецепте соединены обе эти возможности. Готовится такой гарнир из хорошо известных продуктов и достаточно необычно.

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Сметана — 100 мл.
• Растительное масло, соль, зелёный лук — по вкусу

Приготовление:

Лук, баклажаны и чеснок чистим и моем. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками, лук и чеснок мелко шинкуем. Теперь выкладываем овощи в сковороду и обжариваем на растительном масле пока они не поменяют цвет. При этом их следует регулярно помешивать.

Следующий этап — добавление сметаны, соли и измельчённого зелёного лука. Когда все ингредиенты соединены, их следует тщательно перемешать в сковороде, накрыть крышкой и тушить примерно 5 минут. Приятного аппетита!

Гарнир из кабачков и цветной капусты

Для приготовления данного кушанья нужно минимум продуктов и минимум кулинарных манипуляций.

Овощи следует просто обжарить, однако, после жарки их лучше всего не выкладывать сразу в тарелку, а предварительно уложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 400 гр.
• Кабачок молодой — 1 шт.
• Оливковое масло, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Капусту и кабачки моем и просушиваем. Капусту разбираем на соцветия, а кабачок нарезаем полукружочками.

В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем на нём капусту. Когда она изменит цвет, добавляем к ней кабачок.

Всё вместе следует обжаривать на небольшом огне под крышкой до готовности кабачка. Во время жарки овощи следует посолить и поперчить. Приятного аппетита!

Гарнир из риса «Особый»

Рис — это та крупа которая очень часто используется в качестве гарнира, однако, готовить её можно по разному. Рецепт описанного ниже гарнира примечателен тем, что для его приготовления рис сначала обжаривается. Кроме того он приправляется особым ингредиентом — карри.

Ингредиенты:

• Рис — 1,5 стакана
• Приправа карри — 1/3 ч. л.
• Соль, перец, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Рис перебираем и очень тщательно промываем. Потом его следует просушить, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, добавить карри, перемешать и обжаривать всё это до того момента, пока рис не станет прозрачным.

Далее разравниваем рис в сковороде и заливаем его тёплой водой, чтобы вода покрыла рис примерно на 5 см. Сковороду накрываем крышкой, до минимума убавляем огонь и варим рис около 25 минут. Готовый гарнир подаём к столу тёплым.

Гарнир «Как в столовой»

Многие из нас родом из Советского Союза. Кто-то этим гордится, а кто-то этого стыдится.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Уксус — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Вода — ½ стакана
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем и мелко шинкуем. Лук и морковь чистим, моем. Морковь трём на крупной тёрке, а лук мелко шинкуем.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём лук с морковью.

Потом перекладываем овощи в кастрюлю с толстым дном, добавляем в неё воду, капусту и тушим всё это примерно 40 минут.

По истечении этого времени добавляем к овощам томатную пасту, соль, перец, лавровый лист, сахар и уксус. Всё перемешиваем и тушим под крышкой ещё примерно 10 минут. Гарнир готов!

Гарнир к курице | Правильное питание

Вкусные диетические блюда из курицы являются основой нашего рациона. Но само по себе белковое куриное мясо лучше всего усваивается с полезными вкусными гарнирами. Какой гарнир к курице лучше приготовить, чтобы даже обычное блюдо из куриного мяса стало вкусным и оригинальным? Традиционно на гарнир к курице готовят каши или овощи, но для каждого блюда из курицы лучше готовить отдельный гарнир.

Рис на гарнир к курице

Курица с рисом – классика домашней кухни, и именно так любят есть курицу многие из нас. Можно сварить рис, а можно и нафаршировать курицу рисом – все зависит от вашего желания и проявленной кулинарной фантазии.

Рис на гарнир к курице лучше всего подавать к тушеному мясу. Рис хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной, и залить водой так, чтобы жидкость покрывала рис на 2 сантиметра. Варить рис на гарнир на медленном огне до готовности, посолить сразу и добавить немного прованских трав для аромата. Подавать с подливой на гарнир к курице.

Вкусный гарнир к курице

Мы любим курицу тушить, жарить, запекать и отваривать, и поэтому для каждого блюда из курицы лучше готовить отдельный гарнир.

На гарнир к курице с грибами лучше всего приготовить вкусное картофельное пюре, с маслом и подавать с салатом из свежих овощей. Курица, грибы и картофель одинаково прекрасно сочетаются как в отварном, так и в тушеном виде. И поэтому на гарнир к курице можно пожарить картошку с грибами, а можно отварить пюре и отдельно пожарить грибы.

Лучший гарнир к запеченной курице – это картофель по-селянски. Ароматные хрустящие кусочки запеченного картофеля в духовке идеально подходят в качестве гарнира к запеченной курице. Также для этого блюда подходит овощной гарнир к курице, ведь запеченная курочка уже сама по себе достаточно калорийная, и для лучшего усвоения нужна клетчатка, которая содержится в гарнире к курице из свежих овощей.

Какой гарнир подходит к курице отварной? Лучше всего просто подавать отварное куриное мясо с отварной вермишелью или приготовить спагетти с сыром, как вкусный сытный ужин. И пусть макароны часто в шутку называют блюдом холостяка, лучшим гарниром к курице можно считать отварные макароны.

Курица с гарниром в мультиварке

Сегодня мультиварка есть на многих кухнях, и современные хозяйки с удовольствием готовят вкусные полезные блюда из курицы с гарниром в мультиварке. Самый простой и вкусный рецепт – курица с овощами в мультиварке. Для его приготовления нужно взять куриное филе и порезать небольшими кусочками. Брокколи, картофель и морковь, а также любые овощи по вашему вкусу также порезать кусочками, посолить и поперчить по вкусу, и добавить в чашу мультиварки. Долить немного воды, и тушить курицу с гарниром в мультиварке на режиме «Тушение» час, после чего подавать, посыпав свежей зеленью. Приготовление курицы с гарниром в мультиварке простое, а блюдо получается диетическим и очень вкусным.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Пошаговый рецепт приготовления гарнира к курице

Пошаговый рецепт приготовления гарнира к курице с фото

Наверное, мало на этом свете найдется едоков, которые были бы равнодушны к курочке. Сочные отбивные, румяные ножки, остренькие крылышки – это настоящий рай для любителей мясных наслаждений. Но рано или поздно перед каждой хозяйкой встает неумолимый вопрос: что приготовить на гарнир к курице? Действительно, привычный набор блюд, которые мы привыкли подавать к блюдам из куриного мяса, достаточно ограничен: пюре, макароны, несколько видов каш – вот, пожалуй, и все соседи госпожи Курочки. Однако стоит ли замыкать себя в рамки столь убогого набора блюд? Уверена, что нет, поэтому сегодня мы рассмотрим несколько простых, но в то же время оригинальных гарниров!

Лучший овощной гарнир к жареной курице

На вопрос, какой гарнир подходит к курице лучше всего, нет однозначного ответа, ведь во многом это дело личного вкуса. Куриное мясо отлично сочетается с картофелем, крупами и, конечно же, со всевозможными комбинациями овощей. Вот с них-то мы, пожалуй, и начнем!

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

• Брокколи можно заменить брюссельской или цветной капустой.
• Ингредиенты этого рецепта могут варьироваться как количественно, так и качественно – просто добавляйте любые овощи, которые вы любите.
• Не стоит включать в этот рецепт разве что помидор: из-за своей сочности он может немного «расквасить» все блюдо.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Почистите морковку и нарежьте ее тоненькими кружочками.
2. На сильном огне разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло и выложите морковь.
3. Пока обжаривается морковь, нарежьте кабачок цуккини кубиками среднего размера и также отправьте его на сковороду.
4. Болгарский перец нарежьте полосочками и отправьте обжариваться вслед за морковью и цуккини, не забывая периодически помешивать.
5. Когда овощи на сковороде начнут подходить, сдвиньте их на одну сторону лопаткой, а на другую выложите замороженную стручковую фасоль.
6. Оттаявшую фасоль смешайте с остальными овощами, и проделайте такую же процедуру с замороженной брокколи, предварительно разрезанной на несколько долек.
7. Через несколько минут снова аккуратно перемешайте блюдо, соединив капусту с овощами, и добавьте зеленый горошек.
8. Добавьте к блюду 4-5 столовых ложек соевого соуса, поперчите и при желании – немного досолите (перед этим нужно обязательно попробовать блюдо, ведь соевый соус соленый сам по себе). Потомите овощи еще 5 минут, снимите с огня и подавайте в качестве гарнира к аппетитной курочке.

Видеорецепт приготовления

Когда человек с искренним восхищением рассказывает о том, что делает, это действительно подкупает. Автор этого видео настолько влюблена в блюдо, которое готовит, что даже тем, кто овощи не очень-то жалует, обязательно захочется его попробовать!

Вкусный рис на гарнир к запеченной курице

Гарнир к курице, приготовленной в духовке, можно готовить прямо вместе с ней: что может быть проще, чем обложить кусочки мяса ломтиками картофеля, просыпать пряными травами и ожидать вкусного результата. Но сегодня мы рассмотрим другое блюдо, идеально сочетающееся с запеченными куриными ножками.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

• Помните, что качественный изюм должен быть темного цвета.
• Ярко-оранжевая курага должна насторожить, лучше выбрать продукт менее яркого оттенка.
• Рис для этого блюда можно взять пропаренный.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Выложите 6 куриных голеней в миску, сбрызните их лимонным соком (примерно 2 чайные ложки), добавьте 3-4 раздавленных зубчика чеснока, слегка поперчите и посолите, а затем добавьте 1 столовую ложку меда. Перемешайте курочку так, чтобы все ножки покрылись ароматным маринадом, и дайте постоять 5 минут. Затем выложите голени на смазанный маслом противень и отправьте в духовку, разогретую до 200°С, на 40 минут.
2. Промойте под проточной водой 500 г риса. Наберите в кастрюлю 1 л воды, подсолите ее и доведите до кипения. В кипящую воду опустите рис и варите 15 минут.
3. В неэмалированную кастрюлю или глубокую сковороду налейте примерно 400 мл растительного масла, опустите туда 300 г кураги и 500 г изюма, и потомите сухофрукты на несильном огне около 15-20 минут.
4. Готовый рис промойте под холодной водой и соедините его с сухофруктами в неэмалированной сковороде. Аккуратно все перемешайте, накройте крышкой и поставьте на плиту на 3 минуты.
5. Достаньте из духовки готовые куриные голени, выложите их на тарелки вместе с рисом и сухофруктами, и наслаждайтесь необыкновенным вкусовым сочетанием!

Видеорецепт приготовления

От кадров этого видео так и веет сладковатым ароматом гарнира и пряной курочки. Смотрите и вдохновляйтесь на собственные кулинарные свершения!

Гарнир к отбивным из курицы

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

• Если вы не прочь повозиться, выбирайте чернослив с косточкой – он полезнее.
• При покупке грибов обращайте внимание на запах – ваш нюх вас не подведет.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе промойте под проточной водой и аккуратно промокните бумажными полотенцами или салфетками.
2. Каждую филешку разрежьте на несколько пластов, заверните в пищевую пленку и отбейте при помощи кухонного молотка.
3. В широкой миске смешайте 2 яйца, 100 г натертого на терке твердого сыра, 2-3 ложки муки, соль и специи.
4. Поставьте на огонь сковороду и разогрейте в ней растительное масло.
5. Мясо обмакните в приготовленный кляр, запанируйте в сухарях и обжарьте с двух сторон до готовности.
6. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
7. Нашинкуйте 750 г капусты, луковицу нарежьте тонкими полукольцами, а грибы – пластинками.
8. На одной сковороде спассеруйте капусту, на другой – обжарьте грибы вместе с луком до готовности.
9. Соедините капусту, грибы и лук, добавьте нарезанный чернослив, посолите по вкусу и подержите на медленном огне под крышкой еще 5-10 минут. Вот и все, оригинальный гарнир к отбивнушкам готов!

Видеорецепт приготовления

Не обязательно оригинальность кроется в редких и дорогих ингредиентах. Посмотрите это видео, и вы узнаете, как добиться необычного вкуса, сочетая привычные всем нам ингредиенты.

Как правильно подавать гарнир

Искусство подать гарнир является, пожалуй, не менее важным, чем умении вкусно его приготовить. Ляпнуть ложку каши на тарелку сумеет всякий, а вот как красиво и аппетитно дополнить основное блюдо из курицы? Если вы подаете гарнир на одной тарелке с мясом, выложите его аккуратным полукругом. Можно также подать гарнир отдельно, в таком случае придайте ему (если это возможно) форму ровной горки, и не забудьте украсить зеленью или подходящими овощами. Не допускайте, чтобы блюдо успело остыть, не дождавшись своего часа на столе, в крайнем случае – подогрейте его.

Гарниры рецепты с фото

Вы в поиске идеи гарнира к мясу, курице, рыбе? Специально для вас мы подобрали коллекцию лучших рецептов и идей для гарниров с подробными инструкциями приготовления из доступных продуктов.

Вашему вниманию: более 100 рецептов и идей гарниров

Рёбрышки томатно-розмариновые с нутом

Свиные рёбрышки приобретут более оригинальный вкус, если приготовить их с нутом и пряными травами, а большую сочность этому мясному блюду придадут помидоры.

Диетическое блюдо из зеленой чечевицы с кориандром и мускатным орехом

Чечевица зеленая является очень полезным продуктом, но не каждому она по душе, а тем, кто не слишком сильно любит ее, рекомендуется приготовить замечательное чечевичное блюдо с как

Гратен из цветной капусты рецепт с фото пошагово

Гратен из цветной капусты – очень легкое и вкусное блюдо, которое можно съесть на обед или ужин не боясь, поправится.

Салат с баклажаном и нутом

Из нута и баклажана можно приготовить очень сытный, вкусный и малокалорийный салат.

Рисовая запеканка со спаржевой фасолью и лососем

Готовится рисовая запеканка со спаржевой фасолью и лососем очень быстро, а справиться с готовкой такого сытного блюда сможет даже начинающий кулинар.

Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото

Знаменитое блюдо «Гнездо глухаря» понравится каждому члену семьи! Сытно, вкусно, изысканно. Приготовить по нашему рецепту с фото сможет даже неопытная хозяйка.

Морковный салат с сухариками и колбасой: рецепт

Салат из морковки с сухариками и колбасой готовится очень быстро, а самое главное, для такого блюда понадобится минимальное количество продуктов.

Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото

Сочетание консервированных ананасов и курицы получается необычным, хотя уже много лет используется в кулинарии.

Салат «Нежность» с куриными яйцами

Салат из стручковой фасоли пользуется популярностью, его готовят из разных ингредиентов, благодаря чему закуску можно сделать диетической.

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра является одной из любимых закусок, которую готовят летом, чтобы наслаждаться вкусом заготовки зимой.

Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

Тонкая лапша «Фунчоза» используется для приготовления различных салатов в азиатской кухне. Хозяйки подают закуску на стол, так как она подходит к любым блюдам.

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото

Салат «Подсолнух» знаменит своим ярким внешним видом, ведь при правильном оформлении закуска получается в виде красивого цветка.

Кабачки запеченные в духовке с фаршем: пошаговый рецепт

Фаршированные кабачки считаются диетическим блюдом, которое готовится быстро и легко. В качестве начинки обычно используют мясной или куриный фарш, а также свежие овощи.

Кабачки с яйцом на сковороде: рецепт с фото

Жареные и тушеные кабачки с яйцом готовятся просто и быстро, такое блюдо может стать отличным ужином или завтраком для всей семьи.

Кабачки с творогом в духовке: рецепты быстро и вкусно

Кабачки с творогом в духовке считаются простым и вкусным блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут.

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке: рецепт с фото

Из куриной грудки можно приготовить множество вкусных блюд, но самым популярным считается отбивная, которая готовится с сыром и свежими томатами.

Запеканка из кабачков с сыром в духовке: рецепты с фото

Запеканка из кабачков очень популярна, так как блюдо готовится быстро и получается очень нежным. Лучше всего использовать для рецепта молодые овощи, которые имеют тонкую кожицу.

Как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде: рецепт с фото

Кабачки универсальны, ведь из них готовят различные блюда, в состав которых могут входить овощи, мясо, фарш и пряные добавки.

Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке с сыром: рецепт с фото

Цветная капуста считается диетическим овощем, так как она низкокалорийной и помогает в похудении. Блюда из этой капусты получаются легкими, нежными и очень вкусными.

Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром

Баклажан считается диетическим овощем, поэтому из него часто готовят легкие и полезные блюда.

Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото

Баклажаны по-турецки с фаршем очень сытные, и просты в приготовлении. Турецкая кухня считается одной из самых популярных в мире.

Баклажаны — самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото

Блюда из баклажанов пользуются популярностью, так как овощ обладает уникальным вкусом. Плоды сочетаются с любыми овощами, а также мясом и курицей.

Кабачки в духовке с сыром и чесноком и помидорами: пошаговый рецепт

Кабачки, приготовленные с сыром, чесноком и помидорами в духовке – это отличный вариант сытной и здоровой закуски.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

Простой пошаговый фото-рецепт поможет приготовить вкусные кабачки в кляре с чесноком на сковороде.

Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом: рецепт с фото

Овощное рагу с баклажанами, мясом и картошкой – это отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Рисовая каша с курагой

Часто перед нами стоит задача приготовить на скорую руку не только вкусный, но также и сытный, и полезный завтрак для всей семьи, в том числе и для детей.

Удивительно простое в приготовлении овощное соте, от вас потребуется только сложить продукты в определенном порядке и они сами будут тушиться в собственном соку.

Баклажаны с шампиньонами

Тушеные баклажаны с шампиньонами — это отличный гарнир к мясным блюдам, а также практически любым блюдам из картофеля.

Икра из баклажанов классическая

Это классический рецепт для приготовления жареной икры из баклажанов в домашних условиях.

Жареная картошка с маслятами

В конце лета и начале осени собирают урожай грибов, а особенно маслят.

• Рецепты
  • Вторые блюда
  • Первые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Консервация
• По способу приготовления
  • На плите
  • В духовке
  • В микроволновке
  • В мультиварке
  • В пароварке
  • В хлебопечке
  • На гриле
• Кухни мира

Гарнир для курицы: рецепты с фото для легкого приготовления

Содержание статьи

• Гарнир для курицы: рецепты с фото для легкого приготовления
• Сливочная подлива с курицей: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
• Блюда из куриной грудки: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

Диетический овощной гарнир

• стручковая фасоль и сладкий перец – по 80-100 г;
• брокколи и цветная капуста – по 130-150 г;
• морковь – 1 шт.;
• спелая тыква – 100-120 г;
• соль, ассорти перцев, масло – по вкусу.

Все овощи очистить и тщательно вымыть. Для такого блюда подойдут и замороженные плоды. Предварительно размораживать их не потребуется.

Два вида капусты разобрать на «зонтики» самую твердую часть с них нужно срезать и выбросить. Перец избавить от семечек и порубить широкой соломкой. От тыквы будет использоваться исключительно мякоть. Ее следует порезать крупными кусочками, сырую морковь – кружочками. Фасоль и без того готовится быстро, поэтому ее стручки допускается оставить целыми.

Все обработанные овощи нужно отправить в поддон пароварки. Между ними обязательно должно остаться немного место, чтобы мог проходить пар. Соответствующий резервуар «кухонной помощницы» наполнить водой. Поставить сверху емкость со всеми овощами. Закрыть крышку устройства.

Готовить гарнир 17-20 минут. Если кусочки овощей оказались крупными, и указанного времени не хватило для их размягчения, нужно просто добавить еще несколько минут.

Готовый легкий гарнир разложить по тарелкам и только тогда посолить, поперчить. Сверху также можно полить овощи небольшим количеством масла и присыпать зеленью.

Оригинальные зеленые макароны

• мука высшего сорта — 3,5-4 ст.;
• сушеные водоросли в порошке – 2 мал. ложки;
• петрушка любого сорта, зеленый лук – по 1/3 пучка;
• яйца – 4 крупных;
• масло оливы – ¼ ст.;
• вода – ¼ ст.;
• манка для присыпки – по вкусу.

В глубокую емкость просеять всю муку через самое мелкое сито. Добавить к ним зеленый порошок. Нужно очень тщательно перемешать компоненты, чтобы сушеные водоросли равномерно распределились по муке.

Пересыпать сухой состав на чистый стол. Сделать в центре горки углубление. Отдельно соединить воду, масло оливы, содержимое сырых яиц. Влить получившуюся смесь в отверстие в горке.

Прямо руками вымесить густое тесто. Обязательно оставить его минут на 40-50 для «отдыха». Далее – разделить массу на 4 части. Уже «отдохнувшее» тесто очень тонко раскатать. Порезать тонкой длинной соломкой. Особенно удобно на этом этапе использовать лапшерезку, но можно также обойтись руками и ножом.

Получившиеся макароны слегка присыпать манной крупой. Отправить их в кастрюлю с соленой водой на 2-2,5 минуты, после чего откинуть на дуршлаг или сито.

Готовое блюдо отлично сочетается с курицей. Особенно вкусно горячими перемешать зеленые макароны с тертым сыром.

Картофель по-португальски

• молодая крупная картошка – 750-850 г;
• сыр – 70-80 г;
• рафинированное масло – 60 мл;
• горчица (сладкая или острая) – 2 мал. ложки;
• соль и свежемолотый перчик – по вкусу;
• свежая зелень – по желанию.

Картофель сразу почистить, залить соленой водой и отправить вариться до мягкости. Пока основа блюда готовится, можно заняться соусом. Первым делом для этого – соединить горчицу с маслом и взбить состав. Можно сделать это ручным миксером или просто скрещенными вилками. Все посолить и присыпать перцем. Сыр крупно потереть.

Горячую вареную картошку размять. Ни в коем случае не использовать для этого блендер, иначе блюдо не получится!

Переложить картофельную массу в жаропрочную форму. Распределить ровным слоем. Сверху полить горчичным соусом. Отправить в духовку при средней температуре примерно на четверть часа. В последнюю очередь засыпать сыром и вернуть запекаться еще на 3-4 минуты.

Получившийся интересный гарнир по желанию присыпать измельченной зеленью. Подать с любым блюдом из курицы в горячем виде и сметанным соусом.

Хрустящий картофель по-деревенски

• картофель – 3 крупных клубня;
• кукурузные хлопья (несладкие) – 30-40 г;
• масло оливы – 1 большая ложка;
• измельченный пармезан – 30-40 г;
• паприка и чесночный порошок – по крупной щепотке;
• соль – по вкусу;
• рубленая свежая петрушка – 1 ст. л.

Все заявленное в рецепте количество кукурузных хлопьев отправить в пакет. Пройтись по нему скалкой. Ингредиент должен хорошенько измельчиться. Обязательно брать хлопья «фитнес», в состав которых не добавляют сахар, карамель, мед и прочие сладкие добавки.

Всыпать к хлопьям все рекомендованные приправы. Добавить стружу пармезана. Перемешать.

Картофель прямо с кожурой порезать аккуратными дольками. Полить маслом оливы. Жир должен попасть на каждый кусочек.

Поочередно обмакнуть все дольки в пряную смесь с кукурузными хлопьями, после чего распределить их по слегка промасленному противню. Запекать картофельные кусочки в духовке 40-50 минут. Оптимальная температура – 180-190 градусов. Картофельные кусочки должны получиться мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Особенно вкусен такой гарнир с сырным соусом. Для приготовления последнего смешиваются жирные сливки, тертый твердый сыр и соль. Состав разогревается в микроволновке, после чего в него можно обмакивать картофельные кусочки. Гарнир идеально сочетается с жареной курицей. Подать его стоит на второе.

Запеченная цветная капуста

• капуста цветная — 1 небольшой кочан;
• анчоусы – 70-80 г;
• чеснок – целая головка;
• рафинированное масло – ¼ ст.;
• сушеный розмарин и соль – по вкусу.

На сухой противень крест-накрест разложить два листа фольги. На середину установить кочан цветной капусты. Предварительно его достаточно будет просто промыть и слегка обсушить.

Смешать розмарин и соль. Посыпать этой ароматной смесью капусту. Сверху распределить анчоусы и вылить растительное масло. Рядом с кочаном уложить чесночную головку, избавленную от верхней грязной шелухи.

Всю подготовленную конструкцию запечатать в фольгу. Оставить в духовке при средней температуре на 80-90 минут. Далее – аккуратно развернуть или снять покрытие и продолжать приготовление необычного гарнира еще полчаса. Температура остается прежней.

Готовую капусту нужно нарезать порционными кусочками. Подавать ее с любым острым соусом или просто с домашним майонезом и курицей к ужину. Чеснок сразу после приготовления можно выбросить. Его главная задача – отдать свой аромат овощу.

Гарнир из свежей тыквы

• спелая тыква – 600-650 г;
• растительное масло – ¼ ст.;
• чеснок – 4-6 долек;
• рафинированное масло – 3-5 ст. л.;
• соль и ароматные травки – по вкусу.

Начать процесс нужно с обработки тыквы. Ее обязательно тщательно вымыть, тонко срезать с овоща кожуру, вырезать «рыхлую» сердцевинку, удалить все семена. Резать тыкву можно произвольно по своему желанию – кубиками, брусочками, кусочками любой другой формы.

Духовку заранее включить греться до 180-190 градусов. В это время в отдельной посуде соединить раздавленный чеснок с масло, солью и ароматными травами. Очень тщательно перемешать получившийся состав. Он должен быть однородным.

Противень покрыть пергаментом высокого качества. Сверху вылить немного чесночного масла. Этим же жиром смазать и каждый тыквенный кусочек. Рассыпать дольки овоща по пергаменту. Отправить их готовиться в горячую духовку.

Запекать угощение около получаса. За это время тыква должна стать мягкой. Подать ее к обеду с чесночным соусом на основе сметаны.

• побеги свежей спаржи – 10-12 шт.;
• вода – 2/3 ст.;
• масло оливы – ¼ ст.;
• пармезан – 60-70 г;
• томаты – 9-10 шт. (спелых и сочных).

Хорошенько вымыть в миске с водой спаржевые побеги. Вырезать у них все твердые зоны. Оставшиеся части порезать кусочками. Длина каждого должна получиться примерно 6-7 см.

В сковородку с высокими бортиками высыпать всю подготовленную спаржу. Полностью залить ее чуть подсоленной водой. Закрыть емкость крышкой и готовить ее содержимое до тех пор, пока спаржа не станет мягкой и нежной. Обычно на это уходит 10-12 минут.

Слить всю оставшуюся в сковородке воду. Делать это нужно особенно тщательно, чтобы в емкости не осталось жидкости. Сбрызнуть почти готовую спаржу маслом оливы. Сверху распределить половинки томатов. Все присыпать солью и измельченным пармезаном.

Снова вернуть на сковородку крышку. Отправить емкость на плиту при малом нагреве на пару минут. За это время должен полностью расплавиться сыр. Подать гарнир горячим к запеченной курятине. Он отлично дополнит и «украсит» вкус даже приготовленное на пару птицы.

Пюре из картофеля на французский манер

• картофель (хорошо разваривающегося сорта) – 1 кило;
• свежий чеснок – 2-3 дольки;
• соль и свежемолотый перец – по вкусу;
• веточка тимьяна и лаврушка – по 1 шт.;
• сливочное масло – половина стандартной пачки;
• молоко (очень жирное!) – полный стакан.

Вымыть и очистить все картофельные клубни. Порезать их средними кусочками. Отправить овощ в кастрюле с водой на плиту. После закипания посолить картошку и варить при нагреве чуть выше среднего до размягчения.

Чеснок измельчить любым удобным способом. Например, пропустить его через пресс или просто обработать теркой с мелкими делениями. Отправить его в отдельную посуду вместе с молоком, тимьяном и лаврушкой. Последнюю не нужно крошить, она должны быть целым листочком. Поставить емкость со смесью на средний огонь и довести до кипения. Далее – сразу снять с плиты, покрыть крышкой и оставить настаиваться приблизительно на четверть часа.

С готового овоща слить всю воду, удерживая кусочки клубней крышкой. Добавить кусочки мягкого сливочного масла. Все размять специальной толкушкой.

Извлечь из молока лаврушку и тимьян. Снова прокипятить жидкость. Влить ее к картошке. Повторно размять пюре. Нужно на глаз регулировать количество молока. Гарнир не должен получиться слишком жидким.

Гарнир из фасоли с баклажанами

• красная сухая фасоль – 200-220 г;
• баклажан – 1 крупный;
• лук – 2 головки;
• кетчуп – 2 большие ложки;
• сладкий красный или желтый перец – 1 стручок;
• зелень – небольшой пучок;
• соль – по вкусу.

С вечера залить красную сухую фасоль водой. Оставить ее в таком виде до утра. Промыть размоченные бобовые, залить свежей водой и отправить вариться на полчаса.

Баклажан вместе с кожицей порезать средними кусочками. Примерно на протяжении четверти часа вымочить их в соленой воде. Обсушить ломтики овоща.

Лук мелко порезать и отправить в сковородку с раскаленным маслом. Когда он станет прозрачным, туда же добавить баклажаны. Еще через 3-4 минуты всыпать небольшие кусочки сладкого перца. Но предварительно овощ нужно избавить от семян.

Последним положить к овощам кетчуп. Всыпать соль по вкусу. Томить все под крышкой чуть менее получаса. Подать к столу тушеные овощи со свежей зеленью и курицей, приготовленной любым способом. Их вкусно кушать даже в холодном виде.

Рассыпчатый гарнирный рис «Рисинка к рисинке»

Предлагаю Вашему вниманию необычный способ, благодаря которому быстро и просто приготовить рассыпчатый белый рис любого сорта, именно «рисинка к рисинке». Всего три минуты активного кипения, соль, сливочное масло, а дальше ваша кастрюля все сделает сама. Вам останется только подать к столу этот замечательный гарнир, каждая рисинка которого обволакивается маслом и переливается, как жемчужина. Это очень вкусно. В нашей семье рис по этому рецепту готовят много лет. Попробуйте и вы.

Капуста на гарнир

Один из самых любимых гарниров в нашей семье. Вкусная, нежная и ароматная капуста получается. Да и хлопот не много. Вобщем, не могу не поделиться!

Потрясающий гарнир из перловки

Традиционно, гарниру не придается большое значение — готовят его побыстрее и попроще. чтобы не заморачиваться. Я предлагаю немного разнообразить свой рацион и приготовить потрясающе вкусный и полезный гарнир. Всем следящим за своим здоровьем и фигурой посвящается.

Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром

Уже как неделю лежала цветная капуста и никак не могла дождаться своего часа. И вот наконец-то ей нашлось место на нашем столе и в желудке ))) Цветная капуста — очень вкусный гарнир к любым мясным и рыбным блюдам, а если подключить немного фантазии, то будет не просто очень вкусно, а еще и порадует глаз на столе. Капуста, запеченная с мясом, а в качестве гарнира — овощи с грибочками в сметане.

Гарнир «Томатный рис с сыром»

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный, простой в приготовлении, но при этом весьма необычный гарнир! Ко всему прочему, он имеет красивый внешний вид! Приглашаю!

Гарнир из картофеля «Груши»

Один из вариантов гарнира из картофеля))).. Прост в приготовлении.. и очень украсит ваше блюдо.. да и стол)). И опять же, я думаю о детках. им очень понравится картофель в таком виде)))

Жареный рис на гарнир

Рис получается рассыпчатым, один к одному. Получается всегда! Хотите ароматный рис с восточными нотками, добавьте специй (каких, напишу в рецепте). В этот раз я варила без добавления специй, так как этот гарнир подавала к курице-карри, а она и так, сама по себе, пряная. Источник рецепта тетя Маша (Мириам) из клуба кулинаров.

Форель по-царски с гарниром

Вкусное и нежное блюдо для выходного дня! Гарнир из белого риса и шампиньонов, тушенный в сливках, покрыт нежным покрывалом из форели! Пальчики оближешь!

Праздничный картофельный гарнир

Предлагаю Вам интересный, вкусный, очень эффектный и простой картофельный гарнир. К салату, курочке и любому вашему любимому блюду! Смотрите и пробуйте на здоровье, дорогие поварята.

Его величество гарнир

Здравствуйте! Первый день «Звeздной недели» я хочу посвятить гарнирам. Предлагаю вашему вниманию разнообразные их варианты, которые являются неотъемлемой частью полноценного ужина. Выбирайте на свой вкус!

Гарнир. Гарнир – это дополнение к самым разнообразным основным блюдам. Грамотно подобранные гарниры помогают заметно улучшить не только вкусовые, но и питательные свойства готовых блюд. Именно поэтому многие повара небезосновательно полагают, что гарнирам в кулинарии отведена столь же важная роль, как и различным основным блюдам.

Чаще всего гарнир подают к самостоятельным овощным блюдам, а также к блюдам из мяса либо рыбы. В мире встречается великое множество самых разнообразных гарниров, однако наиболее популярными гарнирами принято считать всевозможные каши, грибы, различные макаронные изделия, а также злаковые культуры либо овощи (овощные смеси, а также картофельное пюре, многие бобовые и т. д.). Кроме того, в качестве гарниров нередко могут выступать фрукты, хлеб и некоторые хлебобулочные изделия, колбасная либо мясная продукция, а также бульоны и даже соусы (например, к морепродуктам, которые и так принято считать самодостаточным блюдом). А еще бывают сложные гарниры, которые готовятся из нескольких видов продуктов.

Для того, чтобы гарнир не испортил общее впечатление от трапезы, важно с особой тщательностью подойти к выбору подходящих ингредиентов – от гарниров, ингредиенты которых не сочетаются с основными блюдами, лучше сразу же отказаться.

Есть в кулинарии и универсальные гарниры – они отлично сочетаются с подавляющим большинством основных блюд. К таковым относят отварной картофель либо картофельное пюре, грибы, различные бобовые и овощи. Все эти гарниры станут отличным дополнением и к рыбным, и к мясным блюдам. А гарнир из риса идеально подойдет к блюдам из морепродуктов или к рыбе.

В целом же к мясу можно смело подавать гарниры из круп, спагетти, бобовых и овощей, а к рыбе – зеленый горошек, а также картофельный, морковный либо рисовый гарнир.

Примечательно, что в некоторых странах гарниром считают меньшую часть блюда: например, основным блюдом во вкуснейшем азербайджанском плове будет считаться рис, а вот мясо и фрукты в данном случае выступают в качестве гарнира-дополнения. Такое понимание противоречит общепринятому, однако и оно тоже имеет право на существование.

Сервировать гарнир можно как на общей тарелке с основным блюдом, так и на отдельном блюде. Второй способ будет наиболее предпочтительным при сервировке праздничного стола, так как он дает каждому гостю возможность самостоятельно взять нужное количество гарнира.

Гарнир к курице в духовке – овощной, диетический: рецепты приготовления

Мы привыкли есть мясные блюда обязательно с гарниром. Пальму первенства получают картофель и гарниры из круп. Но можно ведь внести разнообразие в свое меню и приготовить что-нибудь новенькое. Очень вкусным и, главное, полезным, получится гарнир к курице в духовке. В нашей статье обсуждаем лучшие его рецепты.

Овощной микс

Чаще всего мы готовим картофельное пюре, гречку или рисовую крупу. Но со временем все приедается, и гарниры – тому не исключение. Для разнообразия приготовьте овощной гарнир к курице. Вы можете выбирать любые овощи на свой вкус по сезону. В летний период можете использовать любые овощи, которые уродили на грядке.

Совет! Решили приготовить диетический гарнир к курице? Возьмите любые овощи, желательно с низкой калорийностью, запеките их под ароматным пряным соусом.

Ингредиенты:

• корнеплоды картофеля – 1-2 штуки;
• морковь – 6 корнеплодов среднего размера;
• капуста брюссельская – 150-200 г;
• сладкие болгарские перцы – 3 штуки;
• лук красный сортов – 1 головка;
• грибы свежие – 100 г;
• рафинированное масло оливы – 30 мл;
• уксус бальзамический – 3 стол. ложки;
• мед жидкий – 1 стол. ложка;
• свекла – 1 корнеплод;
• смесь молотых перцев, соль.

Приготовление:

1. Начинаем приготовление гарнира с подготовки необходимых ингредиентов. Грибы выбирайте на свое усмотрение. Идеально подойдут лесные, шампиньоны или вешки.
2. Очищенный сладкий болгарский перец промываем и обсушиваем. Нарезаем крупными полосками.
3. Овощечисткой снимаем с моркови кожицу и промываем. Запекать корнеплоды моркови будем целиком.
4. Брюссельскую капусту промываем, снимаем верхние листики. Просушиваем и убираем кочерыжку. Можно разрезать маленькие вилки пополам или запечь целиком.
5. Очищаем от кожицы свекольный корнеплод. Овощ тщательно промываем и обсушиваем. Нарезаем кружочками примерно одинакового размера.
6. Промываем хорошенько грибы, удаляя остатки грязи. Снимаем верхнюю кожицу.
7. Нарезаем грибочки крупными кусочками. Если вы используете меленькие шампиньоны, запекать их лучше целиком.
8. Очищаем головку лука красных сортов и нарезаем полукольцами.
9. Для аромата добавим чеснок. Очищаем зубки и нарезаем крупными пластинами.
10. Очищаем корнеплоды картофеля, промываем и нарезаем четвертинками.
11. Смазываем рафинированным маслом оливы противень. Выкладываем овощи и перемешиваем их. Желательно, чтобы все ингредиенты были нарезаны крупными кусками.
12. Все овощи поливаем обильно рафинированным маслом оливы, приправляем солью, смесью молотых перцев и отправляем в духовой шкаф.
13. Запекать будем при температурном режиме в 170° в течение получаса.
14. Тем временем приготовим соус. В пиале смешиваем жидкий мед с бальзамическим уксусом. Размешиваем хорошенько до однородности.
15. По истечении получаса поливаем овощи приготовленным соусом. Отправляем в духовой шкаф еще на четверть часа.
16. Такой гарнир станет идеальным дополнением к шашлыку из куриного мяса.

Проявляем кулинарную фантазию

Гарнир к курице, запеченной в духовке, каждая хозяйка сможет приготовить на свой вкус. Если вы хотите угодить всем, можно сделать нежнейшую овощную запеканку под сырной корочкой или со сливочным соусом.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 штуки;
• морковь – 1 корнеплод;
• капуста цветная – 1 вилок;
• фасоль стручковая – 150-200 г;
• сладкий болгарский перец – 1 штука;
• свежие томаты – 2 штуки;
• лук – 2 головки;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• рафинированное растительное масло – 4 стол. ложки;
• укроп – несколько веточек;
• сыр российский – 0,1 кг;
• сливки – 0,15 л;
• сушеные травы, соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

1. Цветную капусту предварительно промываем и просушиваем.
2. Разбираем ее на соцветия. При желании капусту можно нашинковать ножом.
3. Стручковую фасоль заранее достаем из морозильной камеры и размораживаем.
4. В кастрюле доводим до состояния кипения воду.
5. В соленую кипящую воду выкладываем вышеперечисленные овощи и после повторного закипания воды провариваем 5 минут.
6. Очищенную луковицу нарезаем тоненькими полукольцами.
7. Корнеплоды моркови очищаем, промываем и шинкуем на терке.
8. Сладкий болгарский перец нарезаем соломкой.
9. Выкладываем бланшированные овощи в дуршлаг и сцеживаем воду.
10. В сотейник наливаем рафинированное подсолнечное масло, прогреваем его и выкладываем морковь с луком. Овощи пассеруем несколько минут, а затем добавляем перец.
11. Тушим все на умеренном огне 5-7 минут.
12. Свежие томаты промываем, нарезаем кубиками.
13. Выкладываем все остальные овощи в сотейник, хорошенько перемешиваем и тушим 10 минут.
14. Промываем кабачки, при необходимости снимаем кожицу. Нарезаем кружочками.
15. На растительном масле кабачки слегка обжариваем до появления румяной корочки.
16. На смазанный маслом противень выкладываем кабачки.
17. Сверху распределяем тушеные овощи.
18. Взбиваем венчиком сырые куриные яйца и соединяем со сливками. Добавляем соль, сушеные травы и смесь молотых перцев.
19. Заливаем сливочно-яичной массой овощи.
20. Сверху все посыпаем тертым российским сыром.
21. Запекать гарнир будем 45 минут при температурном режиме в 180°.

Какой гарнир приготовить к курице в духовке?

Выбирая гарнир к куриному мясу, не забывайте о картофеле. Вы можете запечь его по-деревенски. Особый вкус овощу придаст сыр.

Совет! Очень вкусными, рассыпчатыми и ароматными получаются каши, приготовленные в глиняных горшочках. Томить крупы нужно до готовности, а вместо воды лучше добавлять мясной или овощной бульон.

Ингредиенты:

• корнеплоды картофеля – 3-4 штуки;
• чесночные зубки – 2-3 штуки;
• сыр сорта Пармезан – 50 г;
• рафинированное масло оливы – 1 стол. ложка;
• хлопья кукурузные – 30-40 г;
• паприка сладкая молотая – 1 чайн. ложка;
• российский сыр – 70-100 г;
• соль, смесь молотых перцев;
• сливки – 50 мл;
• петрушка – несколько веточек.

Приготовление:

1. В кофемолке измельчаем кукурузные хлопья.
2. Соединяем их со всеми пряностями и специями. Тщательно перешиваем.
3. Сюда же добавляем натертый на меленькой терке Пармезан.
4. Картофель промываем вместе с кожурой и нарезаем четвертинками.
5. Просушиваем, поливаем рафинированным маслом оливы.
6. Панируем в приготовленной пряной смеси и выкладываем в керамическую форму.
7. Ставим в духовой шкаф на 40 минут и запекаем при температурном режиме в 180°.
8. Из сливок, тертого российского сыра, зелени и чеснока готовим ароматный соус.

Читайте также:

Выбор гарниров к запеченной курице велик. Каждый из вас найдет себе по вкусу. Удивляйте домочадцев, вносите изменения в домашнее меню. Приятного аппетита!

10 лучших гарниров для курицы, которые можно легко приготовить

Приближаются праздники, а это значит, что пора стряхнуть пыль с картотеки рецептов и приступить к приготовлению пищи. Если вы планируете запекать или приготовить курицу на гриле, возможно, вы ищете новые рецепты гарниров и Eat This, Not That! поможет вам. Мы собрали 10 лучших гарниров к курице, поэтому вам не придется искать их.

Просто предупреждение: следующий контент будет слишком вкусным для обработки. Пожалуйста.

А теперь лучшие гарниры к курице.

Запеканка из зеленой фасоли может стать отличным гарниром. Запеканка из зеленой фасоли, которую обычно подают на День Благодарения, может быть битком набита жиром из сливок и масла, однако в этом рецепте сливки заменяются 2-процентным молоком, а кусочки масла — всего лишь одной столовой ложкой. Эта запеканка отлично подойдет к жареной, приправленной куриной грудке.

Получите наш рецепт запеканки из зеленой фасоли.

Хотя картофельное пюре может показаться не самым полезным гарниром для курицы, мы можем заверить вас, что этот рецепт лучше, чем съесть корзину картофеля фри. Его также очень легко взбить, и чеснок выводит эту в остальном безвкусную сторону на новый уровень. Наслаждайтесь этим пикантным кремовым блюдом вместе с кусочками жареной курицы.

Получите наш рецепт картофельного пюре с чесноком.

Насколько сладко было бы добавить порцию обжаренной моркови в медовой глазури к тарелке с горячим цыпленком? Комбинация сладких и соленых продуктов — это неотразимая пара по уважительной причине.

Получите наш рецепт жареной моркови.

СВЯЗАННЫЕ С: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

Представьте, что вы макаете свежую мускатную тыкву и цветную капусту в пикантный соус карри.Не нужно мечтать о таком вкусном блюде, ведь его можно приготовить самостоятельно всего за 25 минут. Это один из самых неожиданных и вкусных гарниров к курице.

Получите наш рецепт карри с цветной капустой и тыквой.

Добавление небольшого количества углеводов в дополнение к белку может сделать любую еду намного более насыщенной и удовлетворительной. Кроме того, кто не любит гарнир со свежеприготовленным соусом песто?

Получите наш рецепт ньокки песто с зеленой фасолью и помидорами.

Если вы хотите добавить немного овощей в тарелку с курицей, подумайте о том, чтобы зажарить несколько кусочков спаржи и посыпать их тертым пармезаном и кедровыми орехами, если хотите.

Получите наш рецепт жареной спаржи с пармезаном.

Грибы придают вкус умами любому основному блюду, особенно блюду с курицей. Посыпьте куриную грудку обильной порцией грибов.

Получите наш рецепт жареных грибов.

Острый сладкий картофель? Как это работает? Одна столовая ложка измельченного перца чипотле, вот как.

Ознакомьтесь с нашим рецептом острого сладкого картофельного пюре.

Говоря о сладком картофеле, это блюдо Юконское золото и сладкий картофельный гратен — одно из достоинств книг. Соедините этот пикантный гарнир с жареной курицей, чтобы получить сытное блюдо.

Получите наш рецепт Юконское золото и сладкий картофельный гратен.

Если вам нужен более светлый гарнир, этот салат может стать вашим новым блюдом. Тонко нарезанные верхушки красного лука и такие же тонкие ломтики свежего огурца, которые вместе были залиты смесью рисового винного уксуса и кунжутного масла.

Получите наш рецепт салата из маринованных огурцов.

легких полезных рецептов гарниров: Food Network | Здоровое питание, еда, рецепты и советы: Food Network

Салат из киноа

Помидоры, огурцы, зелень и простая лимонная заправка украшают это блюдо из киноа.Выложите зерновой салат на копья эндивия и сверху положите кубики сливочного авокадо.

Получите рецепт: Салат из киноа

Сладкий картофель Hasselback

Этот картофель хассельбэк представляет собой цельный картофель, нарезанный веерообразно, а затем посыпанный маслом, маслом, тимьяном и чесночной смесью перед запеканием.Подавайте с начинкой из греческого йогурта, чтобы по-новому съесть сладкий картофель.

Получите рецепт: Сладкий картофель Hasselback

Здоровая цветная капуста с рисом

Получите рецепт: Здоровая цветная капуста с рисом

Салат из гороха с эстрагоном и ростками гороха

Получите рецепт: Салат из гороха с эстрагоном и ростками гороха

Средиземноморский салат Фарро от Giada

Фарро, итальянский цельнозерновой продукт, по текстуре похожий на ячмень или ягоды пшеницы, придает остроту вкусу охлажденному средиземноморскому салату, похожему на пасту от Giada.

Получите рецепт: Средиземноморский салат Фарро

Марокканский кускус Ины

Получите рецепт: Марокканский кускус

Суперпродуктовый салат из шпината с грецкими орехами в гранатовой глазури

Салат из суперпродуктов — шпината, грецких орехов, граната, грибов и помидоров — наполнен питательными веществами со вкусом и .

Получите рецепт: Салат из шпината Super Food с грецкими орехами в гранатовой глазури

Зеленая фасоль Гремолата

Получите рецепт: Зеленая фасоль Гремолата

Жареная свекла с теплым винегретом из фенхеля

Этот рубиново-красный гарнир — не просто аттракцион.Он также содержит беталаины, красные и желтые пигменты, которые действуют как антиоксиданты, которые ищут и стабилизируют свободные радикалы (которые могут вызывать повреждение клеток).

Получите рецепт: Жареная свекла с теплым винегретом из фенхеля

Салат из груши и фенхеля

Мягкие груши и хрустящий фенхель — освежающий сезонный салат.Нарежьте сладость простым винегретом.

Получите рецепт: Салат из груши и фенхеля

Бамия с помидорами

Бамия, популярная на Юге, известна как низкокалорийный овощ с высоким содержанием клетчатки.Тушеная с помидорами и специями, эта полезная составляющая готовится в мгновение ока.

Получите рецепт: Бамия с помидорами

Жареная морковь

Получите рецепт: Жареная морковь

Жареные стейки из цветной капусты

Нарежьте головку цветной капусты на «стейки» толщиной 1 дюйм и затем обжарьте до идеального состояния на сковороде для получения питательной и сытной стороны.Сверху придайте пикантно-сладкий вкус жареному перцу и золотистому изюму.

Получите рецепт: Жареные стейки из цветной капусты с изюмом

Зеленая фасоль с грибами и луком-шалотом

Обжарить свежую стручковую фасоль с вашими любимыми грибами — одним или несколькими разными — в качестве простого гарнира, который хорошо сочетается с курицей, рыбой или говядиной.

Получите рецепт: Зеленая фасоль с грибами и луком-шалотом

Весенняя зелень с апельсинами

Сочетайте слегка горьковатую весеннюю зелень, такую ​​как руккола или кресс-салат, со сладким апельсиновым соком, поджаренными грецкими орехами и хрустящим фенхелем.

Получите рецепт: Весенняя зелень с апельсинами

Свекла со сливочным бальзамическим винегретом и мятой

В этом рецепте есть одна хитрость: свекла «обжаривается» в микроволновой печи, что позволяет сэкономить время и энергию.Чеснок тоже «обжаривается» в микроволновой печи, чтобы смягчить вкус. Сверху добавьте сливочную заправку на основе греческого йогурта, чтобы получилось сытное и полезное для сердца блюдо.

Получите рецепт: Свекла со сливочным бальзамическим винегретом и мятой

Чили-чеснок Эдамаме

Добавьте нотку аромата в эдамаме с высоким содержанием белка с чесноком, перцовыми хлопьями и соком лайма.

Получите рецепт: Чили-чеснок Эдамаме

Зелень тушеной капусты и мускатная тыква

Секретный ингредиент этого гарнира — имбирь, который придает овощам теплоту и глубину аромата.Приберегите сливочное масло до самого конца — это умный способ максимально усилить его вкус, не используя слишком много.

Получите рецепт: Зелень тушеной капусты и мускатная тыква

Нежирный зубчатый картофель

Элли использует сыр Грюйер в своем зубчатом картофеле, потому что у него тонна орехового вкуса, поэтому вам не нужно его много использовать.

Получите рецепт: Нежирный зубчатый картофель

Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

Наслаждайтесь одним из ваших любимых закусок в баре и на вечеринке в новой форме.Цветная капуста с острым покрытием из буйволиного молока и поданная с прохладным сливочно-сырным соусом с плесенью — восхитительный овощной заменитель традиционных крыльев.

Получите рецепт: Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

Салат из шпината и зеленого яблока

Поджаренные грецкие орехи и яблоки Грэнни Смит, обжаренные в жульене, придают нежным листьям шпината превосходный хруст.Простая дижонская заправка уравновешивает вкус салата.

Получите рецепт: Салат из шпината и зеленого яблока

Жареная морковь с мятой и петрушкой Гремолата

Гремолата — это смесь измельченных трав и цитрусовых, обычно лимонного сока и цедры.Здесь он покрывает морковь, идеально прожаренную на сковороде на плите, а не в духовке.

Получите рецепт: Жареная морковь с мятой и петрушкой Гремолата

Салат эскароле с беконом, карамелизированным луком и винегретом с голубым сыром

Бекон и сыр с плесенью обладают сильным вкусом, поэтому небольшое количество каждого из них имеет большое значение для придания аромата этому зеленому салату.

Получите рецепт: Салат эскароле с беконом, карамелизированным луком и винегретом с голубым сыром

Сливочный дижонский лук-порей

Этот сливочный гарнир поможет сделать лук-порей из второстепенных ролей в центре внимания.Дижонская горчица придает этому соусу на основе куриного бульона кремовую текстуру без каких-либо сливок.

Получите рецепт: Сливочный дижонский лук-порей

Кленовый сладкий картофель

Чтобы покрыть эти картофельные дольки, необходимо лишь небольшое количество масла и кленового сиропа, а обжарка их при высокой температуре хорошо подрумянивает и усиливает вкус.

Получите рецепт: Кленовый сладкий картофель

Картофельное пюре из кожуры

Рэйчел дополняет свои пюре из пахты и рубленым беконом из индейки.Как она говорит: «Если ты будешь хорошо питаться, ты сможешь съесть больше!»

Получите рецепт: Картофельное пюре из кожуры

Салат с травами

Перемешайте свежий салат Бибб с легким винегретом и любимыми свежими травами.В этом рецепте используются базилик, укроп, петрушка и мята, но поэкспериментируйте с различными комбинациями, чтобы найти свой любимый.

Получите рецепт: Салат с травами

Морковь в апельсиновой глазури

Апельсиновый сок и укроп — секретные ингредиенты этого легкого гарнира из богатой витаминами моркови.

Получите рецепт: Морковь в апельсиновой глазури

Квиноа Giada’s Herbed

Ореховая, белковая, цельнозерновая киноа не требует особого приправления: простой заправки и нескольких измельченных трав достаточно, чтобы превратить это зерно в сытный гарнир к рыбе, курице или мясу.

Получите рецепт: Лебеда с травами

Жареная брюссельская капуста

Обжарка брюссельской капусты раскрывает их ореховый вкус; Ина любит свою хрустящую снаружи и нежную внутри.

Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста

Картофель с фенхелем

Поджаренные в масле семена фенхеля, лимонного сока и петрушки придают отварному молодому картофелю удивительно восхитительный аромат.

Получите рецепт: Картофель с фенхелем

Салат из ветчины и яблок

Утолите сладкое и соленое блюдо этим хрустящим салатом, удивив окружающих своей домашней заправкой из лука-шалота.

Получите рецепт: Салат из яблок и ветчины

Салат из пшеничных ягод

Яркий как по цвету, так и по вкусу, салат из пшеничных ягод Ellie’s станет отличным гарниром к жареному мясу и рыбе; упакуйте остатки на обед на следующий день.

Получите рецепт: Салат из пшеничных ягод

Рис Эдамаме и Шиитаке

Три ингредиента и минимум подготовки позволят вам насладиться этим простым блюдом с азиатским вкусом.

Получите рецепт: Рис Эдамаме и Шиитаке

Пряный нут и шпинат

Зерна гарбанзо, обжаренные с паприкой и порошком чипотле, станут прекрасным белковым сопровождением ярких листьев шпината.

Получите рецепт: Пряный нут и шпинат

Жареная репа и грибы

Обжарка делает репу и лук сладкими, а грибы приобретают богатый мясной вкус.

Получите рецепт: Жареная репа и грибы

Жареные овощи Ellie’s Jewel

Прекратите жонглировать несколькими горшками с овощами, вместо этого бросьте их все в одну сковороду и просто поджарьте с чесноком.

Получите рецепт: Драгоценные жареные овощи

Картофель, запеченный дважды

Этот картофель все еще имеет маслянистый и насыщенный вкус, но он намного легче, чем полножирный вариант; они сделаны из небольшого количества масла и нежирного сливочного сыра.

Получите рецепт: Картофель, запеченный дважды

Карри Спагетти Сквош

Секрет этих быстро приготовленных спагетти-тыкв — это микроволновая печь: спагетти-тыквы готовятся менее чем за 20 минут, если их зажать; Смешайте пастообразные пряди с соусом в индийском стиле, чтобы получился легкий вечерний вечер.

Получите рецепт: Полезные спагетти с карри из кабачков

Острый кокосовый брокколи Rabe

Получите рецепт: Острый кокосовый брокколи Rabe

Авокадо на гриле с тахини

Получите рецепт: Авокадо на гриле с тахини

Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Gratins не имеет , чтобы быть загруженным маслом и сыром; легкая посыпка смело приправленного сыра Manchego имеет большое значение в этой более здоровой версии.

Получите рецепт: Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Зеленый салат с пахтой

Большие чашевидные листья масляного салата в этом салате удерживаются в жирной пахте.

Получите рецепт: Зеленый салат с пахтой

Острая зеленая фасоль с пармезаном и капуста Giada

Мясные и ароматные грибы кремини сочетаются с хрустящей зеленой фасолью и капустой в этом простом гарнире.Хлопья красного перца придают ему дополнительный эффект.

Получите рецепт: Пряный пармезан, зеленая фасоль и капуста

Запеченная фасоль с мангольдом

Зеленый листовой швейцарский мангольд придает цвет этой более яркой версии запеченных бобов.

Получите рецепт: Запеченная фасоль с мангольдом

Запеканка из кукурузы и кабачков

Этот вкусный гарнир отличается дополнительным бонусом в виде сквоша.Кабачок не только придает блюду яркий цвет и много витаминов, но и придает кремообразную текстуру, которая хорошо сочетается с хрустящими зернами кукурузы.

Получите рецепт: Пудинг из кукурузы и кабачков

Салат Фарро с травами

Получите свое цельнозерновое блюдо с салатом из орехового жевательного фарро.Вы можете найти фарро в больших контейнерах в вашем продуктовом магазине или магазине здоровой пищи или вместе с другими упакованными цельнозерновыми продуктами.

Получите рецепт: Herbed Фарро Плов

Киноа с шиитаке и снежным горошком

Перемешайте киноа с грибами шиитаке, снежным горошком, соевым соусом и кунжутным маслом для азиатского гарнира, напоминающего жареный рис.

Получите рецепт: Киноа с шиитаке и снежным горошком

Жареные фингерики с лимоном

Обжарка цедры лимона вместе с картофелем придаст гарниру аромат лимона.

Получите рецепт: Здоровые жареные фингерики с лимоном

Салат из бритой капусты и брюссельской капусты

Этот салат готовится быстро, но если дать капусте и брюссельской капусте дополнительное время для отдыха в сливочной заправке перед подачей на стол, то овощи будут иметь аромат в каждом укусе.

Получите рецепт: Салат из бритой капусты и брюссельской капусты

Легкая острая запеканка из кабачков и томатов

Быстро обжарив кабачки вначале, вы можете гарантировать, что все кусочки будут равномерно приготовлены после запекания с томатным соусом.

Получите рецепт: Легкая острая запеканка из кабачков и томатов

Плов из киноа с грибами кримини

Квиноа технически является семенами, но часто считается цельным зерном.Это ореховая и вкусная замена рису, особенно когда он пропитан грибами в плове.

Получите рецепт: Плов из киноа с грибами кримини

Салат Кале Цезарь

Обновленный всеми любимый салат: капуста заменена на очевидный ромэн.Поджарьте в духовке сытную, богатую антиоксидантами зелень до хрустящей корочки, чтобы получить восхитительную хрустящую текстуру.

Получите рецепт: Салат Кале Цезарь

Пряный летний кабачок с травами

Рубленый халапеньо и множество специй придают пикантный вкус летнему кабачку, не добавляя при этом калорий.

Получите рецепт: Пряный летний кабачок с травами

Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Здесь фиолетовый картофель просто варят, чтобы сохранить свой цвет и текстуру, а затем поливают ароматным, полезным для сердца оливковым маслом и поливают пикантными оливками.

Получите рецепт: Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Обжаренная спаржа с оливками и базиликом

Полноправный пикантный чеснок, оливки и ароматный базилик делают спаржу ярче.Нарезание спаржи на короткие кусочки позволяет быстро приготовить ее.

Получите рецепт: Обжаренная спаржа с оливками и базиликом

Кускус из сладкого перца радуги

Подается в горячем или холодном виде, этот кускус — прекрасный источник сытных цельнозерновых и овощей.

Получите рецепт: Кускус из сладкого перца радуги

Грибы с лимоном и перцем

Покупка предварительно нарезанных свежих грибов вместо консервированных экономит время, делая это супер-быстрым решением для низкокалорийного и полного вкуса.Подавайте эти грибы отдельно или поверх курицы, свинины или рыбы.

Получите рецепт: Лимонно-перцовые грибы

Тосканская белая фасоль

Заправьте консервированные бобы каннеллини с помидорами, розмарином и пармезаном, чтобы их было легко приготовить на ночь в будние дни.

Получите рецепт: Тосканская белая фасоль

Израильский кускус Мелиссы Табули

Мелисса делает этот салат традиционным средиземноморским способом со свежей петрушкой, кинзой и мятой, но вместо булгура она использует израильский кускус.

Получите рецепт: Израильский кускус табули

Острый салат из зеленых помидоров и авокадо

Отпразднуйте появление зеленых помидоров с этим полностью зеленым салатом из салата маше, авокадо и пряно-сладкой заправкой из халапеньо.

Получите рецепт: Острый салат из зеленых помидоров и авокадо

Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Комбинация кленового сиропа, хрена и сливочного масла в этих слегка сладких и острых окорочках — идеальное решение для вашего следующего праздничного ужина — порадует вас.

Получите рецепт: Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Молодой шпинат с миндалем и золотым изюмом

Да, и бекон, и масло могут быть частью полезных рецептов! Добавьте небольшое количество каждого из них в этот гарнир в испанском стиле, оставив сливочное масло в самом конце, чтобы оно оказало большее воздействие.

Получите рецепт: Молодой шпинат с миндалем и золотым изюмом

Сливочная кукуруза с чили и лаймом

Вдохновленный мексиканской элотой — кукурузой в початках, обычно обжаренной и пропитанной маслом, майонезом и сыром — этот полезный цельнозерновой гарнир имеет многие из тех же соблазнительных ароматов, и, если вы используете замороженную кукурузу, можно наслаждаться круглый год. круглый.

Получите рецепт: Сливочная кукуруза с чили и лаймом

Жареная брокколи Азиаго

В этом рецепте с высоким содержанием клетчатки используется умный метод обжаривания брокколи: предварительно нагрейте противень перед добавлением овощей, чтобы края были хрустящими и подрумянились.

Получите рецепт: Жареная брокколи Азиаго

Сырные грибы

Эти задушенные сыром грибные стопки станут восхитительным дополнением к жареной курице или свиной вырезке.Их можно быстро сложить и приготовить на жаровне всего за несколько минут.

Получите рецепт: Сырные грибы

Бэби-капуста с цитрусовыми специями

Гарнир сочетает в себе идеальный баланс цитрусовых и пряностей.Нам нравится использовать беби-капусту — она ​​быстрее, чем обычная капуста, по времени приготовления и приготовления, но все же содержит витамины K и C и питательный лютеин (который, как сообщается, полезен для здоровья глаз).

Получите рецепт: Бэби-капуста с цитрусовыми специями

Юго-западная черная фасоль

Этот гарнир предлагает быстрый способ заправить черную фасоль, являющуюся хорошим источником клетчатки и белка.Попробуйте также с фасолью пинто.

Получите рецепт: Юго-западная черная фасоль

Жареные овощи по-мароккански

Этот гарнир с высоким содержанием клетчатки яркий и приятный.Сладость абрикосов и сладкого картофеля и привкус лимонного сока приятно уравновешиваются теплой специей.

Получите рецепт: Жареные овощи по-мароккански

Тарт с бритыми овощами

Получите рецепт: Тарт с бритыми овощами

Цельнозерновое печенье

Это теплое маслянистое печенье требует использования цельнозерновой муки вместо традиционной рафинированной муки, что придает им насыщенную насыщенность.

Получите рецепт: Цельнозерновое печенье

Запеченный картофель фри из сладкого картофеля Ины

Ина использует сладкий картофель и ароматную смесь специй, чтобы придать более здоровый вид картофелю-фри, который готовят вместо жареного во фритюре.

Получите рецепт: Запеченный сладкий картофель «Фри» со смесью специй La Boite

Ризотто с кукурузой и овсянкой

Овес не всегда должен быть сладким; они также хороши в пикантных блюдах.Ризотто, успокаивающее итальянское блюдо, которое обычно готовят из риса арборио, также можно приготовить из овсяных хлопьев, сделав его домашним и полезным для сердца. Попробуйте его на ужин с креветками на гриле или черным сомом.

Получите рецепт: Ризотто с кукурузой и овсянкой

Цельнозерновые грибы и коричневый рис кимчи

Знаете ли вы, что кимчи, пряная ферментированная корейская приправа, является таким же пробиотиком, как йогурт? Это отличный ингредиент для здоровой кладовой.Немного имеет большое значение — как в этом очень ароматном и нежирном гарнире.

Получите рецепт: Цельнозерновые грибы и коричневый рис кимчи

Салат из жареной свеклы

Каперсы и соленые огурцы придают идеальную дозу соленого вкуса, дополняющего сладость жареной свеклы.

Получите рецепт: Салат из жареной свеклы

Жареная морковь с миндалем и оливками

Это блюдо из жареной моркови в испанском стиле с солью и хрустом из жирных оливок Cerignola и миндаля Marcona.Он одинаково хорошо сочетается с рыбой, индейкой или бараниной и в равной степени дополняет Шардоне, Пино Гриджо, Мерло и Каберне, делая это блюдо вашей всесезонной закуской или гарниром.

Получите рецепт: Жареная морковь с миндалем и оливками

Ягоды пшеницы и рис с кокосом и карри

Ягоды пшеницы — одни из самых жевательных цельнозерновых зерен, замачивание на ночь помогает смягчить их.Они прекрасно сочетаются с воздушным рисом басмати в этом гарнире в индийском стиле.

Получите рецепт: Ягоды пшеницы и рис с кокосом и карри

Cajun Spelled

Полба является членом семейства пшеничных и может использоваться как взаимозаменяемые с ягодами пшеницы, хотя полба имеет немного более мягкий вкус.Пухлые и нежные ядра прекрасно сочетаются со вкусом каджуна.

Получите рецепт: Cajun Spelled

Зажигалка со шпинатом со сливками Ellie’s

Ellie использует нежирное молоко и куриный бульон, чтобы добавить вкуса и сливочности этому классическому шпинату без лишних жиров и калорий.

Получите рецепт: Шпинат со сливками

Салат Каша с фундуком и фетой

Каша — это поджаренная гречка.Хотя в названии содержится слово «пшеница», на самом деле гречка не содержит глютена и более тесно связана с ревенем. Он особенно богат витаминами и минералами.

Получите рецепт: Салат Каша с фундуком и фетой

Зелень чеснока

Копченая паприка придает крепкий, острый вкус обжаренной капусте и горчичной зелени в этом простом, насыщенном питательными веществами гарнире.Любители специй оценят несколько капель острого соуса для дополнительной дозы тепла.

Получите рецепт: Зелень чеснока

Ячменный плов

Ячмень бывает двух видов — лущеный и жемчужный.Жемчуг удаляет почти треть зерна, что ускоряет его приготовление и снижает количество питательных веществ. Лущеный ячмень готовится дольше, но имеет более высокое содержание питательных веществ и приятную на вкус при жевании. Этот рецепт плова — простой способ насладиться лущеным ячменем.

Получите рецепт: Ячменный плов

Ячмень с беконом, горохом и укропом

Этот гарнир, наполненный клетчаткой, станет приятным и впечатляющим дополнением к любому блюду.Лучше всего использовать лущеный (также называемый лущеным) ячмень, который менее обрабатывается, более жевательный и готовится дольше, чем перловая крупа. Оба сорта подходят для этого рецепта (хотя перловая крупа, хотя и полезна, не считается цельнозерновой). Или замените коричневый рис, фарро или ваши любимые цельнозерновые продукты.

Получите рецепт: Ячмень с беконом, горохом и укропом

Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Замени майонеза греческим йогуртом, чтобы получился более сливочный и полезный соус для хрустящего картофеля фри с креольским вкусом.

Получите рецепт: Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Камут Маринара

Пшеница Хорасан имеет длинные толстые золотистые зерна, которые крупнее, чем у других сортов пшеницы.Жевкость и маслянистый вкус делают его насыщенным и удовлетворительным. Кроме того, он богат белком и витамином Е и богат клетчаткой (здесь 10 граммов на порцию!). Он отлично сочетается с простым соусом маринара с добавлением пармезана.

Получите рецепт: Хорасан Пшеничный Маринара

Соевые зеленые бобы

Получите рецепт: Зеленая фасоль в соевой глазури

Мексиканская зеленая киноа

Киноа имеет перуанское происхождение, и древние инки назвали ее «материнским зерном».Зерно (которое на самом деле относится к тому же семейству, что и шпинат) богато белком и имеет большие зародыши, богатые питательными веществами. Семена киноа естественным образом покрыты сапонинами, которые имеют горький мыльный вкус, поэтому не забудьте тщательно промыть зерна перед их приготовлением. Подавайте это простое, но вкусное блюдо с жареной курицей или энчиладами.

Получите рецепт: Мексиканская зеленая киноа

Салат из манго, огурца и риса

Аромат и текстура манго, огурца, риса, арахиса и кинзы так хорошо сочетаются друг с другом, что вы удивитесь, почему вы не ели рис таким образом в течение многих лет.

Получите рецепт: Салат из манго-огурца и риса

Запеченный жареный картофель с зеленой фасолью от Триши

Получите рецепт: Запеченный жареный картофель с зеленой фасолью

Тушеный лук Чиполлини Санни

Солнечный лучик чиполлини подрумянивает перед тем, как погрузить его в вино и бальзамический уксус.Восстановленная жидкость становится густой темной глазурью.

Получите рецепт: Лук Чиполлини, тушеный в красном вине

Киноа с чесноком, кедровыми орехами и изюмом

Квиноа — это белковое зерно, которое прекрасно сочетается с классическим сочетанием чеснока, кедровых орехов и изюма.

Получите рецепт: Киноа с чесноком, кедровыми орехами и изюмом

Фрике с тройными травами

Встречайте фрике («фри-ку»), поджаренную и потрескавшуюся пшеницу, похожую на булгур.Он имеет слегка дымный и ореховый вкус, приятен при жевании и является хорошим источником клетчатки и белка. Если вы не можете найти его в продуктовом магазине, приготовленный коричневый рис — отличная замена.

Получите рецепт: Фрике с тройными травами

Зеленая фасоль и помидоры

Щепотка корицы добавляет глубины этому красочно здоровому вкусу.

Получите рецепт: Зеленая фасоль с помидорами

Цельнозерновой кукурузный хлеб

Этот светлый кукурузный хлеб приобретает сладость благодаря легкому меду.Это идеальный ковш для сытного тушеного мяса!

Получите рецепт: Цельнозерновой кукурузный хлеб

Духовка «Фри»

Здоровое питание не должно означать отказ от картофеля фри.Вот почему Элли придумала этот простой рецепт хрустящих спичек, которые запекаются, а не жарятся во фритюре.

Получите рецепт: Духовка «Фри»

Средиземноморский булгур

Сушеные абрикосы богаты клетчаткой и придают булгуру немного сладости, контрастируя с соленым и соленым вкусом оливок.

Получите рецепт: Средиземноморский булгур

Цельнозерновой чесночный хлеб с травами

Засыпав чесночный хлеб с измельченными травами, вам не придется покрывать его толстым слоем сыра.

Получите рецепт: Цельнозерновой чесночный хлеб с травами

Полента на гриле

Получите рецепт: Полента на гриле

Брюква Маш

Получите рецепт: Брюква Маш

Более 50 гарниров для легких куриных ужинов по будням

Каруселе попросил меня принять участие в кампании #StuffedForDinner, спонсируемой Barber Foods.Хотя я получил компенсацию за мое время и творческие усилия, все мнения на 100% принадлежат мне.

Что вы любите есть, когда вы супер пупер занят или напряженный ? Я тяготею к доставке пиццы, картофельным чипсам, китайским блюдам на вынос (говядина lo mein) и большим бутылкам белого сухого вина.Приоритеты.

И сейчас я вернулся домой в Техас, медленно возвращаюсь туда, где был до того, как это случилось. Когда я регулярно готовил и занимался спортом, искал вещи, чтобы украсить наше новое место, работал над задачами блога, планировал проекты и мечтал о поездках в горы и океан. Такие вещи.

К счастью, я снова провожу больше времени на кухне, но я все еще на 100% нахожусь на рынке удобных, быстро готовящихся продуктов, которые помогают мне получить вкусный ужин без еды на столе с минимальными усилиями.

Знаете, что соответствует всем этим критериям и делает мой живот счастливее + жизнь легче?

Эти куриные грудки, фаршированные фирменным рецептом Barber Foods® .

Почему эти замороженные фаршированные куриные грудки такие классные? Позвольте мне посчитать пути.

• сочные (не сушеные и пережаренные)
• Фирменный рецепт Barber Foods Фаршированные куриные грудки — это курица, выращенная без антибиотиков
• много белка (что делает их сытными)
• с начинкой весь сыр ( Привет, комфортная еда )
• самая легкая подготовка (что почти ничего, ведь вы просто кладете их в духовку)
• бывают разных вариантов ( Broccoli & Cheese (на фото) , Cordon Bleu , Crème Brie & Apple и Kiev ), так что у придирчивых едоков есть выбор.

Так уж получилось, что любимая еда моей второй половинки — курица . Он мог съесть это по за каждые разовых приёма пищи. Я на 100% серьезен. Для него это практически кулинарная группа. Ну, по крайней мере, жареная курица.

Но я могу только готовить ему домашние блюда из курицы так долго, пока я не возжелаю свинины, говядины и супа, а потом ему надоедает все моих любимых блюд. Это цикл.

К счастью, я могу удовлетворить его тягу к приятной куриной трапезе — почти без труда — приготовив эти фаршированные куриные грудки! : D

А чтобы упростить себе обед в будни или выходные, все, что вам нужно сделать, это положить эти фаршированные куриные грудки (показаны выше в обертке) на противень и в духовку.Затем у вас будет около 30-40 минут, чтобы сложить вместе несколько простых гарниров, и у вас будет хорошо сбалансированный обед (на двоих или больше) с минимальной работой.

Бонус: вам не нужно беспокоиться о приготовлении основного блюда или присмотре за ним, чтобы у вас было больше времени, чтобы сосредоточиться на других вещах. ИЛИ НЕТ. Вы можете просто выпить любимый напиток и расслабиться. Никакого суждения.

Хорошим выбором для быстрого приготовления овощей будут брокколи, брокколини, стручковая фасоль, горох, кабачки, кабачки и помидоры черри (да, технически это фрукты).

На этот раз я выбрал одну из моих любимых: спаржи !

Я часто готовлю обжаренную спаржу с чесноком, маслом и пармезаном (ссылка ниже), но мне нужно было что-то еще более непринужденное (просто позвольте духовке делать работу), поэтому я залил спаржу оливковым маслом, морской солью + треснувшим черным перцем и намазал. его на противне вместе с куриной грудкой, фаршированной Barber Foods, осталось всего 20 минут до того, как курица закончится.

Как только я вытащил куриных грудок из духовки (сыр сочился и все такое), я нарезал буханку хлеба на закваске , намазал маслом травяного откорма и подал вместе с мясом + овощами. Затем принес свой салат + начинки в той же раскладушке, в которой я купил салат (легкая еда и меньшее количество блюд), взял домашний винегрет , налил каждому из нас по стакану газированной воды и приготовился к пиршеству. !

На приготовление всего блюда ушло примерно 10 минут . По сравнению с этим сидение в машине или 30-минутная поездка туда и обратно на вынос кажется отнимающим много времени, не так ли? Что это такое. Не говоря уже о том, что это дорого по карману.

Для этого конкретного приема пищи я выбрал сверхбыстрые / незаметные стороны, но если вы чувствуете себя энергичным или амбициозным, вы можете поменять местами и исправить все виды сторон, которые вместо этого занимают 20-30 минут.

Фактически, если вы продолжите прокрутку, я поделюсь 50+ идеями для простых сторон, которые хорошо сочетаются с цыпленком внизу.Они очень достойные, особенно если вы любите гарниры. Пожалуйста.

Где найти фирменный рецепт Barber Foods, фаршированные куриными грудками

К настоящему времени я надеюсь, что вы сидите на своем телефоне, планшете или компьютере, чувствуя себя голодным, полуслюняв и желая, чтобы экраны были съедобными. Я имею в виду, Я всегда , когда читаю блоги о еде. Вы, наверное, задаетесь вопросом, где найти эту курицу, чтобы испечь ее для легкого ужина, который всем понравится.

Я помогу тебе.

Вы можете найти Barber Foods® Signature Recipe, фаршированные куриными грудками на местном рынке Whole Foods Market в морозильных камерах у мясника — рядом с замороженной рыбой и сырым мясом. Фактически, они будут в продаже за 5,99 долларов за коробку с 18.09.18 по 18.09.18 , поэтому не забудьте остановиться в течение этой недели, чтобы запастись осенними блюдами.

Как и было обещано выше, я собрал список из 50+ гарниров, которые хорошо сочетаются с закусками из курицы, большинство из которых можно приготовить за 10-30 минут от начала до конца, пока курица запекается в духовке.

Довольно великолепно, правда? Так легко попасть в тупик, когда вы пытаетесь понять, что подать с основным блюдом, но я обещаю, что вы найдете что-то хорошее ниже. Я проголодался, просто глядя на них. 🙂

(Выпекайте их на том же листе, что и курицу, или на нижней полке одновременно)

15 блюд из жареной курицы с великолепным вкусом »Recipefairy

Кто не любит хорошую, сочную, хрустящую и хрустящую жареную курицу? Это популярное блюдо еще лучше в сочетании с правильным гарниром, а варианты жареных куриных гарниров впечатляют.

От зеленой фасоли и сливочного салата до макарон с сыром и разбитого картофеля с зеленью — эти гарниры удобны, восхитительны и их легко приготовить.

Вот некоторые из лучших гарниров к жареной курице, чтобы произвести впечатление на вашу семью и друзей.

15 лучших гарниров для жареной курицы

1. Жареные зеленые помидоры

Зеленые или незрелые помидоры отлично подходят для жарки, поскольку они не становятся мягкими, как красные. Чтобы приготовить идеальные жареные зеленые помидоры для жареного куриного блюда, нарежьте их ломтиками и обмакните в тарелку с мукой, тарелку со смесью яйца и молока и тарелку с панировочными сухарями.

Обжарьте покрытые оболочкой ломтики помидоров на среднем огне до коричневого цвета с обеих сторон. Подавайте их вместе с жареной курицей и наслаждайтесь.

2. Зеленая фасоль медленного приготовления

Соедините стручковую фасоль с жареной курицей, и вы получите еду, похожую на вкусную. Но вы должны знать, как их правильно приготовить.

Обжарьте ломтики бекона на среднем огне до хрустящей корочки, добавьте лук и готовьте до мягкости и золотисто-коричневого цвета, добавьте чеснок до мягкости и добавьте томатный соус.

Добавьте стручковую фасоль и немного куриного бульона.Приправить кайенским перцем, черным перцем и солью и довести до кипения. Варите на медленном огне полтора часа, пока стручковая фасоль не станет мягкой.

Подавайте жареную курицу с медленно приготовленной зеленой фасолью и небольшим количеством сока.

3. Салат из гороха с черными глазами

Этот яркий салат придаст вашему основному блюду больше аромата и цвета. Он состоит из черноглазого гороха, красного, желтого и зеленого перца, виноградных помидоров, красного лука, свежего базилика, ребер сельдерея и заправки из горчицы, соли, свежего и сушеного орегано, бальзамического уксуса, красного винного уксуса, оливкового масла. масло, перец молотый и соль.

4. Зеленая капуста

Зеленая капуста может стать прекрасным гарниром, если ее приготовить с правильной техникой. Сварить бекон до хрустящей корочки, покрошить и снова положить в сковороду с луком и чесноком.

Добавьте зелень капусты и готовьте, пока она не начнет вянуть. Вмешайте куриный бульон и добавьте приправы. Варите на медленном огне, пока зелень капусты не станет мягкой.

С зеленью, приготовленной таким образом, ваш жареный цыпленок никогда не будет прежним.

5.Запеканка из зеленой фасоли

Запеканка из зеленой фасоли хорошо сочетается с жареной курицей, особенно если добавить в нее немного сыра. Для еще лучшего вкуса посыпьте форму для запекания сыром и немного жареного лука по-французски. Тебе это понравится.

6. Макароны с сыром

Этот фаворит на все времена хорошо сочетается практически со всем, включая жареную курицу. Будь то заварной крем или запеченный, это идеальный гарнир к жареной курице. Мак-н-сыр — одна из моих самых любимых сторон.

7. Салат из помидоров черри

Вот простой, но очень вкусный салат, который можно использовать в качестве гарнира к жареной курице. Его легко приготовить, так как для него не требуется ничего, кроме помидоров черри, таких трав, как свежий базилик, петрушка и орегано, масла канолы и приправ.

8. Жареная бамия

Еще один жареный гарнир, усиливающий вкус жареной курицы, — это бамия. Это интересный, простой и недорогой гарнир, который можно приготовить за полчаса.

Ключ к приготовлению лучшей жареной бамии — вымачивать ее в яйце на срок до десяти минут, прежде чем погрузить в смесь соли, перца и кукурузной муки.Покрытая бамия затем обжаривается в горячем масле до золотисто-коричневого цвета.

9. Кукурузные оладьи с цуккини

Если вам нравятся эти вкусные оладьи, у вас есть еще один шанс добавить их в свой рацион. Они легкие и пушистые, и сами по себе имеют прекрасный вкус, но еще лучше в сочетании с жареной курицей.

Это райское сочетание, перед которым никто не может устоять.

10. Картофель с травами

Представьте себе жареного цыпленка, поданного с маслом и золотисто-коричневым картофелем, посыпанным свежими травами, такими как петрушка и чеснок.Этот замечательный картофель с зеленью лучше всего подавать прямо из духовки.

11. Желтая запеканка из кабачков

Вот один интересный гарнир из хрустящих крекеров, липкого сыра и нежной тыквы. Это идеальное дополнение к сытному основному блюду, например, к жареной курице.

Даже если вы используете нежирные ингредиенты, у вас все равно будет вкусная запеканка. Вместо желтых кабачков можно использовать кабачки, а вместо крекеров — кукурузные хлопья. Тебе решать.

12. Суккоташ

Суккоташ — это гарнир на любой случай, особенно если вы спешите, так как на его приготовление уходит мало времени и усилий. Это сочетание лимской фасоли, сладкой кукурузы и других ингредиентов, таких как картофель, солонина, репа, окра, помидоры и зеленый перец чили.

Когда дело доходит до жареной курицы, мы рекомендуем использовать кукурузу, фасоль лима и перец чили. Это прекрасное дополнение к жареной курице.

13. Фермерский рынок Салат Орзо

Орзо — это разновидность короткорезанных макарон в форме риса, сделанных из цельнозерновой или белой муки.Если смешать этот вид пасты с овощами, получится салат Орзо, который станет отличным дополнением к жареной курице.

Для приготовления этого салата используйте красный лук, кабачки, желтый летний кабачок, лимонный сок, моцареллу, виноградные помидоры, свежий базилик, пасту орзо, поджаренные кедровые орехи, оливковое масло, соль и перец. Приятного аппетита.

14. Картофельный салат

Этот аппетитный картофельный салат станет отличным гарниром к жареной курице. Есть разные разновидности картофельного салата, но тот, который мы рекомендуем в качестве гарнира, приготовлен из красного картофеля, семян сельдерея, лука, полосок бекона, сваренных вкрутую яиц, яблочного уксуса, ребрышек сельдерея, взбитых сливок, соли, сахара и перец.

Обжарить бекон, вынуть его из сковороды и оставить капать столовую ложку, в которую вы добавите муку и сахар. Залить водой и варить до загустения.

Взбить одно яйцо и смешать его с горячей смесью. Вылейте его в кастрюлю при постоянном помешивании и доведите до кипения.

Когда он остынет, добавьте приправы, лук и уксус и добавьте взбитые сливки. Затем добавьте отварной картофель, жареный бекон, сельдерей и яйца вкрутую. Охладите перед подачей на стол.

15. Картофельные дольки с пармезаном

Вот еще один способ использовать картофель в качестве гарнира к старой доброй жареной курице.

Картофельные дольки опрыскивают маслом и посыпают сыром пармезан, сушеным орегано, чесночным порошком, солью и паприкой. Они запекаются около 30 минут и подаются горячими к вашему основному блюду.

Южные гарниры с жареной курицей

Надеюсь, вы проголодались, потому что эти классические южные гарниры так же хороши, если не лучше, чем основное блюдо! От пушистого печенья до хрустящих жареных помидоров и сочной зелени — эти гарниры сами по себе практически являются стилем кухни и идеально сочетаются с жареным цыпленком.Взбейте их, и пусть успокаивающие ароматы перенесут вас в настроение воскресного ужина.

1. Печенье

Это не было бы южной едой без печенья. От печенья с кошачьей головой (названного в честь его впечатляющих размеров) до печенья и булочек с разрыхлителем — каждый найдет что-то для себя. Если бы нам нужно было выбрать фаворит, это были бы простые пахты. (Будьте осторожны, не перемешайте слишком много масла, и каждый раз они будут выходить идеально!)

2.Зелень

Южный ужин без зелени просто… неправильно. Эти листовые зеленые овощи относятся к тому же семейству, что и капуста и капуста, а на юге их обычно готовят со свининой (или свиным жиром) и специями, чтобы придать им насыщенный, сытный вкус. Для (немного) более легкого — но все же восхитительного — прикосновения к классической горчице, приготовленной с копченой шейкой индейки.

3. Кукурузный хлеб

Печенье и кукурузный хлеб, да, конечно.Независимо от того, приготовлен ли он на сковороде и нарезан дольками или подан прямоугольными ломтиками, ломтик кукурузного хлеба — лучший углевод, когда вы полакомитесь такими блюдами, как жареный цыпленок и окра.

4. Черноглазый горох

У черноглазого гороха есть маленький грязный секрет: на самом деле это бобы! В южной кухне черноглазый горох часто готовят с ветчиной и специями в качестве пикантной стороны. Их также можно было бы включить в блюдо из гороха и риса под названием Hoppin ’John, которое традиционно подают на Новый год и обещают удачу в грядущем году.

5. Жареные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры изготавливаются из незрелых, очень твердых, а иногда даже зеленых помидоров. Помидоры нарезают ломтиками, покрывают смесью кукурузной муки и обжаривают в горячем масле или беконном жире. Пикантная глазурь в сочетании с терпкими, слегка кислыми ломтиками помидоров заставляет всех возвращаться снова и снова.

6. Крупа

Эти небесные младенцы, также называемые «кукурузной крупой» или «квашеной мукой», получают путем варки измельченной кукурузы и приносят наслаждение с утра до ночи.На завтрак крупу можно оставить простой или в сочетании со сладкими и солеными ингредиентами (в зависимости от того, что вам больше нравится). На ужин их часто украшают сыром или украшают креветками, чтобы придать им насыщенный, полный вкус.

7. Тише щенки

Не бойтесь: ни один щенок не пострадает при создании этой южной стороны. Щенки Hush — это оладьи произвольной формы из кукурузной муки, обычно в сочетании с яйцом. Шарики опускают в горячее масло и обжаривают. Если вам интересно название, то легенда гласит, что обезумевший повар бросал кукурузную муку лающим собакам, чтобы заставить их замолчать.Мы не уверены, что это полностью верно, но это забавный «факт», который можно добавить, когда вы подаете эту пикантную сторону.

8. Макароны с сыром

Все любят макароны с сыром, но никто не любит их так, как Юг. Будь то запеченный сорт или заварной крем, его нельзя не попробовать с жареной курицей.

9. Картофельное пюре

Картофельное пюре не по своей сути южное, но обычно оно приходит с собой в дорогу. Их часто подают вместе с жареной курицей или в качестве гарнира в южных барбекю.Хотите облегчить ситуацию: замените цветную капусту на половину окорочков. (Никто не заметит, обещаю!)

10. Бамия

Бамия — основной продукт южно-креольской кухни, и ее обычно готовят одним из двух способов. Первый: нарежьте стебли на крошечные трубочки, обмажьте в жидком тесте из кукурузной муки и обжарьте до хрустящей корочки. Второй: приготовьте смесь бамии и помидоров и подавайте в качестве гарнира. В любом случае, это фирменный южный колорит.

11.Картофельный салат

Этот классический пикник и завтрак также является одним из основных продуктов южной кухни. Но что делает картофельный салат южным? Обычно вы добавляете горчицу или кислый ингредиент, что придает картофельному салату именно тот вкус, который сбалансирует насыщенность чего-то вроде жареной курицы.

12. Slaw

Ни для кого не секрет: Юг любит рабство! Есть два основных типа слау, которые подают с южной едой. Один из них — сливочный слау на основе майонеза, с мелко нарезанной капустой, морковью и луком.Другой — более хрустящий и острый уксус, который отлично дополняет богатое и пикантное основное блюдо. (В качестве забавной альтернативы традиционным слогам попробуйте нашу версию в азиатском стиле!)

гарниров из курицы — вкусно и полезно!

Жареный (или приготовленный на гриле) цыпленок — классический главный продукт на обед, но иногда нам нужно немного вдохновения, чтобы подать его. Итак, вот 12 моих любимых гарниров к курице!

Одно из преимуществ курицы — ее универсальность.Его можно подавать со многими продуктами: салатами, пастой, киноа, жареными овощами и т. Д. Возможности безграничны.

Но иногда все эти возможности могут быть ошеломляющими. Итак, я хотел поделиться некоторыми из моих проверенных временем блюд из курицы, и все они полезны и вкусны!

Курица здоровая

Я разбил этот список гарниров для курицы на три категории: жареные овощи, салаты и паста. Так что достаньте курицу (горячий совет: вот как приготовить куриные грудки из замороженных в Instant Pot) и приготовьтесь есть!

Идеи гарнира для курицы: овощи

Жареные овощи с кленом и корицей

Теплый вкус клена и корицы делает это жареное овощное блюдо идеальным для осени.Слегка сладкий и восхитительно карамелизированный!

Жареный картофель фри из сладкого картофеля

Этот запеченный картофель фри из сладкого картофеля очень ароматный с ноткой специй. Один из моих самых любимых!

Жареные овощи с травами и чесноком

Классические жареные овощи с ароматными травами и чесноком. Вы действительно не ошибетесь!

Брюссельская капуста, запеченная в мисо и меде

Сочетание мисо и меда поднимает эту жареную брюссельскую капусту на новый уровень.Они очень хрустящие, и их очень легко приготовить.

шт. Вот как жарить замороженные овощи (включая инструкции по приготовлению спаржи, брокколи, цветной и брюссельской капусты).

Гарниры из курицы: салаты

Ячменный салат с клубникой и фенхелем

Клубничный салат с фенхелем — прекрасный гарнир. Мне особенно нравится жевательная текстура, которую добавляет ячмень. (Это одно из моих любимых злаков!)

Шашлык из белой фасоли и капусты с яблочным винегретом

Этот освежающий, яркий и пикантный вариант традиционного супа станет отличным гарниром к курице! Он хрустящий и ароматный.Кроме того, яблочный винегрет делает его идеальным для осени.

Салат из киноа с апельсиновым винегретом, авокадо и рукколой

Если вы еще не пробовали салат из киноа, вы его упустили! Этот салат из киноа выводит его на новый уровень с лебедой , настоянной на апельсине, и апельсиновым винегретом для максимально свежего вкуса.

Салат из ячменя с изюмом и кедровыми орехами со специями

Этот салат из ячменя со специями питателен, вкусен и прост в приготовлении.Содержит клетчатку и белок! Старый фаворит из дней, когда я собирал упакованные ланчи.

Веганский салат Цезарь с капустой

Этот веганский рецепт салата Цезарь из капусты на вкус не отличается от классического салата Цезарь, несмотря на то, что он веганский! Сливочная, пикантная заправка и сытное пережевывание капусты идеально сочетаются друг с другом.

Средиземноморский салат из киноа с зеленым чаем

Салат из киноа обладает уникальным свежим ароматом зеленого чая. Кроме того, он вегетарианский и богат белком и клетчаткой!

Идеи гарнира для курицы: макаронные изделия и многое другое

Макароны из мускатной тыквы и сыра

Этот макарон с сыром — лучшая еда для комфорта.Но у него также есть хитрый питательный вкус, благодаря наполненным клетчаткой мускатным орехам, капусте, макаронам из цельной пшеницы и белковой фасолью!

Салат с пикантной итальянской пастой

Подавайте этот пикантный салат из макарон на подушке из рукколы, чтобы получить восхитительное сочетание салата из макарон и зеленого салата. Он очень ароматный и овощной, со сливочной домашней итальянской заправкой.

«Сырная» грибная киноа (веганская)

Этот гарнир несет в себе массу пикантных вкусов благодаря питательным дрожжам, грибам и кориандру.Он достаточно сытный, чтобы удовлетворить мясоедов, но при этом полностью веганский и содержит много овощей!

И это мой список вкусных и полезных гарниров к курице! Некоторые из них являются основным продуктом моей семьи, и я надеюсь, что они вам понравятся так же, как и нам.

Лучшие гарниры, которые дополнят ваш куриный ужин

Во многих американских семьях курица-гриль присутствует в меню хотя бы один раз в неделю. Его можно использовать в супах, тушеных блюдах и рецептах жаркого, а также в жареном, жареном или жареном виде.Курица также является одним из наиболее полезных для здоровья вариантов мяса. Пока кожа удаляется, в ней мало жира и много необходимых витаминов и питательных веществ.

Что подавать на стороне, может быть непросто. Еще один овощ? Сторона риса? Ниже приведены несколько наших любимых гарниров, которые дополнят вашу куриную трапезу и впечатлят самых жестких критиков.

Приготовление на гриле лучше всего в долгий летний день. Приправьте куриные грудки растиранием или маринадом, бросьте их на гриль и подавайте классические гарниры, такие как салат из капусты, макаронный салат и картофельный салат.Мы рекомендуем этот классический рецепт картофельного салата, потому что он острый, сливочный и заправлен свежим красным луком и солеными огурцами.

Макароны и сыр с таким большим количеством различных сыров и добавок не только для детей. Фактически, вы можете найти его в меню для взрослых во многих барбекю-ресторанах на Статен-Айленде. Единственное, что мы советуем, — это не использовать упакованные макароны с сыром в коробках. Вы можете приготовить свой собственный из основных ингредиентов, таких как макароны, мука, молоко и сыр чеддер.

Если вы ищете более здоровый гарнир, вам понравится этот рецепт из черной фасоли и кукурузы. Он идеально подходит для лета, потому что он легкий и освежающий благодаря красному луку, красному перцу и соку лайма. Просто смешайте ингредиенты с парой столовых ложек оливкового масла и получите вкусный и полезный гарнир.

Ваша семья любит картофель фри, но вы ищете более здоровую альтернативу? Попробуйте картофель фри из сладкого картофеля — вы можете приготовить его свежим и полезным в домашних условиях.Для этого рецепта требуются основные ингредиенты, такие как оливковое масло, морская соль и черный перец.