Время подготовки 10 мин

Общее время 10 мин

Блюдо: Закуска

Кухня: Итальянская, вегетарианская

Ключевое слово: Брускетта с моцареллой

Количество порций: 6

Калорийность: 161 ккал

Автор: Катя

• 6 помидоров черри, спелых и комнатной температуры (по желанию)
• 1 (5 унций) цельномолочного моцца арелла в воде, при комнатной температуре.
• 4–6 ломтиков чиабатты или теста на закваске (толщиной 1,5 см)*
• 1–2 зубчика чеснока
• мелкая соль или морская соль в хлопьях Maldon
• свежемолотый черный перец
• оливковое масло экстра вирджин, для моросящий
• 12 листьев свежего базилика, измельченных

• Помидоры нарезать на четвертинки, моцареллу на маленькие ломтики, чиабатту по диагонали на ломтики не толще 1,5 см/ 3/5″.

• В небольшой миске смешайте помидоры, ½ столовой ложки оливкового масла холодного отжима, щепотку соли и немного тертого базилика или орегано.Отложите на 5 минут.

• Положите хлеб на противень и поджарьте до хрустящей корочки и слегка поджарьте, если это возможно.Вы можете использовать духовку, гриль, барбекю, сковороду-гриль и даже тостер, если вам это проще.

• Натрите хлеб чесноком и посыпьте моцареллой и томатной смесью. Постарайтесь красиво расположить ингредиенты. №

• Посыпать солью, свежемолотым перцем и сбрызнуть оливковым маслом первого отжима и тертым базиликом. Брускетта с моцареллой готова!

.

Калорийность: 161 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 8 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 334 мг | Калий: 58 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 272 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 114 мг | Железо: 1 мг

Брускетта с моцареллой — Комфортная еда

5 от 9 голосов

Этот рецепт брускетты с моцареллой является идеальной закуской. Быстро и легко готовится, очень свежий и имеет фантастический вкус. Все влюбятся в это сочетание помидоров, базилика и моцареллы. И ароматы этого блюда невероятные.

Соедините это с любым из моих итальянских рецептов, таких как мои фаршированные лодочки из цукини, рецепт фаршированных ригатони или попробуйте мой любимый рецепт фаршированных ракушек, приготовленных с сыром, говяжьим фаршем и итальянскими травами.

• ⭐ Почему этот рецепт работает
• 🍽 Основные ингредиенты
• 🔪 Как приготовить
• 💭 Кулинарные советы
• 📖 Варианты рецептов
• 🙋Часто задаваемые вопросы
• 🍳 Похожие рецепты закусок
• 👪 Размер порции
• 🎥 Смотри как это сделать
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

⭐ Почему этот рецепт работает?

Рецепты брускетты идеально подходят для быстрого приготовления или для более сложных блюд, так как их приготовление занимает всего 10 минут и требует минимум усилий.

Этот рецепт итальянской брускетты идеально подходит для вечеринок, так как вы можете сделать начинку сразу, а также заранее поджарить ломтики багета.

Нет причин отказываться от этой простой свежей брускетты со свежим базиликом, моцареллой и помидорами, которая подается на теплом ломтике красиво подрумяненного хлеба. Этот рецепт идеально подходит для подачи в игровой день вместе с моим пиццей из обезьяньего хлеба.

Пора готовить! Этот 10-минутный рецепт брускетты — прекрасный способ использовать лишний базилик из вашего сада. Я покажу вам, как приготовить хрустящую и вкусную закуску из брускетты, которая оставит всех довольными и захочется еще.

Эта брускетта прекрасно сочетается с моим легким тирамису и хрустящим тортом с замороженной клубникой в ​​качестве десерта. Идеально подходит для наслаждения в теплую погоду с салатом из брокколи и освежающим летним коктейлем!

🍽 Основные ингредиенты

Я люблю рецепты, приготовленные из свежих ингредиентов , и этот рецепт закуски – прекрасный тому пример.

Помидоры — самые лучшие томаты, созревшие на грядке. Этих помидоров черри обычно много летом, и они улучшают этот рецепт своим вкусом.

Чеснок и Базилик — свежие ингредиенты всегда самые лучшие. Высушенный или предварительно измельченный чеснок не даст вам таких результатов, как свежий чеснок. То же самое касается базилика и любых других овощей или трав, которые вы решите добавить.

Багет — В отличие от остальных ингредиентов, хлеб получает право на свежесть. Если у вас нет времени на выпечку хлеба, вместо него можно использовать вчерашнюю французскую буханку. Это отличный способ использовать остатки хлеба, которые могут заваляться под рукой.

Сыр

Вместо целого пакета моцареллы вы всегда можете использовать шарики моцареллы.

Помидоры

Помидоры черри очень вкусные, но не всегда есть в наличии. Тогда острые помидоры рома — фантастическая альтернатива. Всегда вынимайте семена из помидоров рома.

Этот фантастический рецепт брускетты с помидорами готовится всего за 10 минут. Это вкусно и легко приготовить с помощью моих пошаговых инструкций, полезных советов по приготовлению и видео с инструкциями.

Подготовка

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию). Это понадобится нам для приготовления багета, который послужит основой нашей закуски.

Инструкции по приготовлению

Шаг 1
Срежьте верхушки помидоров, затем разрежьте пополам. Удалите как можно больше семян, затем нарежьте помидоры на мелкие кусочки и положите в большую миску.

Шаг 2
Затем соберите весь свежий базилик. Вы собираетесь нарезать его на тонкие полоски. Положите его в миску с помидорами, а затем добавьте свежий сыр моцарелла или жемчужины моцареллы.

Шаг 3
Теперь сбрызните смесь оливковым маслом, солью и перцем.

Шаг 4
Хорошо перемешайте и отложите эту миску в холодильник на потом.

Шаг 5
Теперь разрежьте багет на кусочки под углом. У вас должны получиться ломтики толщиной около ¾ дюйма, равномерно смажьте их маслом. Положите ломтики багета на противень и готовьте в течение 10 минут или до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневым (не забудьте перевернуть их один раз во время приготовления) 

Шаг 6
Выложите большое количество томатной смеси на каждый кусок багета, посыпьте еще немного солью, сбрызните бальзамической глазурью и подавайте.

Удаление семян
При подготовке томатов можно избавиться от семян, вычерпнув их ложкой. Это проще сделать, если разрезать помидор пополам.

Слив
Слейте как можно больше жидкости из помидоров, прежде чем положить их в чашу. Это помогает уменьшить общую влажность блюда, поэтому оно не становится жидким.

Охладить
Если у вас есть время, держите томатную смесь в холодильнике не менее часа. Это позволит ему промариноваться и смягчить любые чрезмерные ароматы зубчика чеснока и других ингредиентов.

Этот простой рецепт брускетты с моцареллой можно преобразовать в два вкусных варианта, используя одни и те же ингредиенты. И они прекрасно сочетаются с запеченными говяжьими блинчиками с мясом, хрустящими и вкусными!

Это придаст пикантности вашей брускетте. Измельчите 2 зубчика чеснока и обжарьте их в ⅓ стакана оливкового масла. Удалите чеснок после того, как он будет готов, и добавьте его в томатную смесь, затем смажьте ломтики багета оливковым маслом вместо сливочного.

Это сочетание брускетты с моцареллой и пикантной, но слегка сладкой пармской прошутто, несомненно, более приятное. Нарежьте половину ветчины прошутто и положите поверх этого брускетта перед подачей на стол. С этим рецептом у вас во рту будет восторг.

Также посмотрите мои вкусные бутерброды со свежими огурцами, которые идеально подходят для любой вечеринки, барбекю, душа.

🙋Часто задаваемые вопросы

В чем разница между капрезе и брускеттой?

Брускетта — это разновидность поджаренного хлеба с комбинацией томатов и базилика. Капрезе широко известен как салат из нарезанных помидоров, нарезанного сыра моцарелла и свежих листьев базилика.

Почему моя брускетта горчит?

Помидоры терпкие, а удаление кожуры и семян улучшает вкус и текстуру начинки для брускетты. Семена и кожура также содержат лишнюю влагу, что может привести к тому, что брускетта станет жидкой, а тосты — мокрыми.

Как долго можно хранить брускетту?

Вы должны приготовить ровно столько, сколько сможете съесть за один присест, так как эта брускетта плохо хранится. Если вам нужно сохранить какие-либо остатки, поместите томатную смесь в герметичный контейнер и охладите ее. Комбинация будет храниться примерно 2-3 дня, но идеальна после употребления сразу.

Если вам нравится мой рецепт брускетты с моцареллой . Попробуйте один из этих фантастических рецептов закусок для вашего следующего приема пищи. Включая мой простой рецепт кукурузных наггетсов.

Ознакомьтесь с нашей богатой коллекцией рецептов здоровой пищи и осенних рецептов.

Итак, готово! Эта брускетта с моцареллой — идеальный рецепт закуски на основе хрустящего хлеба, которую вы можете приготовить на скорую руку к ужину в последнюю минуту или в качестве легкого перекуса, когда у вас нет времени готовить ужин. Этот рецепт рассчитан на 4-6 порций.

Хотя я не большой поклонник рейтинга рецептов, это блюдо вполне может войти в число лучших закусок в Интернете. Так что вперед, подайте их своим друзьям и родственникам на вечеринке на следующей неделе или на следующем собрании в офисе, и ждите аплодисментов!

🎥 Смотри как приготовить

Подпишись сейчас

Никогда не пропусти рецепт!

Нравится этот рецепт закуски? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный 🌟рейтинг в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

Попробуйте один из моих рецептов легкой закуски для вашего следующего семейного обеда! И если у вас есть какие-либо вопросы, я здесь, чтобы помочь!

📋 Рецепт

• 1 Нож

• 1 Ложка

• 1 Большая чаша для смешивания

90 061

1 противень для выпечки

• 1 кисточка

• 1 фунт помидоров черри или рома- совершенно спелая
• ½ фунта моцарелла — свежая
• 8 листьев базилика — большие
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 багет
• ¼ стакана сливочного масла — растопленного
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• бальзамический уксус или бальзамический уксус глазурь самик — для полива

• Нарезать сверху помидоры, затем разрезать пополам. Удалите как можно больше семян, затем нарежьте помидоры на мелкие кусочки и положите их в большую миску.

• Соберите вместе все листья базилика, затем нарежьте тонкими полосками и добавьте к помидорам, моцарелле и чесноку. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Поставьте миску в холодильник, пока поджариваете багет.

• Нарежьте багет под углом на кусочки шириной ¾ дюйма. Смажьте с обеих сторон небольшим количеством сливочного масла и либо поджарьте в духовке (не забудьте перевернуть их один раз во время приготовления), либо обжарьте их на горячей сковороде до золотистого цвета. коричневого цвета

• Выложите большое количество томатной смеси на каждый кусочек багета, посыпьте еще немного солью, сбрызните бальзамической глазурью и подавайте