Печёночные рубленые котлетки

Показать еще рецепты

Как приготовить куриную печень и желудки

Написано администратором 25 сентября 2020 г. в Продовольственные льготы, Пища для размышлений

Когда мы думаем о приготовлении курицы, мы представляем себе куриные грудки, шипящие на сковороде, сочные голени, жарящиеся в духовке, или жареные во фритюре куриные крылышки. Они известны как мышечное мясо, богатое белком, и наиболее часто потребляемое мясо во всем мире. Но вот то, что вы, возможно, еще не пробовали — мясные субпродукты!

Наполненные различными питательными веществами и известные своим богатым характерным вкусом, субпродукты включают в себя такие органы, как сердце, печень, почки и даже кишечник. С Licious вы можете побаловать свои авантюрные вкусовые рецепторы нашими недорогими и свежими кусочками куриной печени и желудка! Эти куски мяса очень хорошо сочетаются с сильными индийскими масала и готовятся различными способами по всей стране.

Куриная печень богата витамином С, редко встречающимся в других видах мяса. Они также популярны как хорошие источники железа, рекомендуемой части диеты для людей с анемией.

Желудок i s мышца пищеварительного тракта цыпленка, придающая ей более жевательный вкус темного мяса. Мясо с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, в то же время содержит большое количество белков и питательных веществ — идеальная альтернатива более жирным кускам мяса, таким как бедро. Из-за своего более жесткого качества желудки лучше всего медленно готовить с карри или тушеным мясом, при этом соус впитывает все полезные свойства мяса.

– Печень содержит токсины: Печень на самом деле не хранит токсины в организме. Они обрабатывают их и позволяют исключить из системы.

– Желудки трудно приготовить: хотя желудки имеют жесткую, почти хрустящую поверхность, это можно исправить, приготовив их медленно, чтобы твердые ткани растаяли. Помещение их в скороварку также позволяет мясу смягчиться, позволяя вам насладиться им в полной мере!

– Печень горькая на вкус: Хотя считается, что богатый железом вкус печени является приобретенным вкусом, это можно легко исправить. Поместите кусок мяса в миску с молоком примерно на 10-15 минут перед приготовлением. Это позволяет выделиться натуральным мясным ароматам.

Кто не любит жареные во фритюре угощения! Замочите желудки в остром маринаде на пахте, чтобы смягчить мясо и усилить фирменный вкус мяса. Обваляйте кусочки в муке, приправленной чем угодно — мы рекомендуем смесь чесночного порошка и паприки. И, наконец, обжарьте кусочки во фритюре до золотистого совершенства и подавайте со сливочным соусом на ваш выбор.

Вечный южно-индийский рецепт. Острые масалы в этом жарком дополняют сильный вкус печени. Приготовьте печень в смеси соли и куркумы, обжаривая несколько помидоров и лука сбоку. Добавьте в соте смесь специй — гарам масала, перец чили и порошок кориандра — и перемешайте печень. Готовьте на сильном огне, и у вас готово вкусное жаркое!

Это карри на основе томатов оказывается полезной едой, особенно если подавать его с тарелкой риса. Обжарьте желудки, целые специи и лук до полной готовности, прежде чем добавить нарезанные помидоры и другие масалы. Варите на среднем огне и добавьте немного перца чили в зависимости от того, насколько острым вы хотите сделать карри.

Из куриной печени тоже можно приготовить вкусный паштет! Мелко нарежьте куриную печень перед обжариванием с жареным луком. Добавьте смесь специй по вашему выбору, лимонный сок и томатную пасту и хорошо готовьте, пока они не превратятся в густую пасту. Поджарьте несколько ломтиков хлеба и подавайте горячим или ешьте прямо со сковороды — этот паштет можно есть любым способом.

Попробуйте куриную печень и желудок и расскажите нам, как вам понравилось их готовить, в комментариях ниже!

Рагу из куриной печени и желудков с перепелиными яйцами и зеленым горошком

Домашние рецепты

Приготовление тушеной куриной печени и желудков с перепелиными яйцами и зеленым горошком — хороший способ насладиться куриной печенью и желудками. Это блюдо можно использовать как основное блюдо, как я всегда делаю. Вы также можете подать это как «пулутан» с вашим любимым напитком для взрослых. Глядя на рецепт ниже,…

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Приготовление тушеной куриной печени и желудков с перепелиными яйцами и зеленым горошком — хороший способ насладиться куриной печенью и желудками. Это блюдо можно использовать как основное блюдо, как я всегда делаю. Вы также можете подать это как «пулутан» с вашим любимым напитком для взрослых.

Взглянув на рецепт ниже, вы заметите, что это адобо повышенного уровня. Я попытался добавить больше вкуса, добавив в смесь устричный соус. Я также люблю соус погуще, поэтому добавляю кукурузный крахмал.

Овощи всегда прекрасно дополнят любое блюдо. Это улучшает вкус и делает блюдо более привлекательным. Именно по этим причинам были добавлены горох и красный сладкий перец. Я думаю, что идея сработала. Что вы думаете?

Это блюдо идеально подходит, когда хочется чего-нибудь вкусненького. Говоря о вкусе, не забудьте приготовить достаточное количество риса, так как это может помочь сбалансировать вкус, когда вы наслаждаетесь блюдом.

Я предлагаю подавать его на обед в выходные дни с теплым рисом. Я люблю есть его со стаканом лимонада. Остатки можно подавать позже днем ​​как пулутан.

Как приготовить рагу из куриной печени и желудков с перепелиными яйцами и зеленым горошком

Обратите внимание, что желудки и печень необходимо подготовить перед формальным приготовлением блюда.

Первым делом я решил сварить перепелиные яйца. Это самая легкая часть. Просто смешайте яйца с 2 стаканами воды и дайте воде закипеть. Как только это произойдет, продолжайте варить яйца в течение 3 минут. Вот и все.

С другой стороны, желудки необходимо варить до мягкости. Это может занять от 40 до 60 минут, так как эта часть действительно сложная. Для ускорения процесса можно использовать скороварку. Просто готовьте под давлением в течение 10-12 минут.

Я смешал печень с устричным соусом и кукурузным крахмалом и обжарил на сковороде не менее минуты с каждой стороны. Результат не будет выглядеть привлекательным, но поверьте мне. Это будет выглядеть довольно позже.

Официальное приготовление начинается, когда готовы печень и желудки. Обжарьте лук и чеснок, а затем добавьте желудок. Приготовьте его по методу инадобо, добавив соевый соус, уксус и воду. Добавьте печень и дайте всему готовиться в течение 7-8 минут. Затем положите овощи и приправы. В последнюю очередь добавляем вареные яйца.

Попробуйте этот вкусный рецепт тушеной куриной печени и желудков с перепелиными яйцами и зеленым горошком. Надеюсь, вам понравится готовить и есть это блюдо так же, как и мне.

Ты сделал это? Если вы сделаете фото, обязательно отметьте нас в Instagram по адресу @panlasangpinoy или хэштегом #panlasangpinoy, чтобы мы могли увидеть ваши творения!

• ▢ 1 фунт куриной печени
• ▢ 1 фунт куриного желудка
• ▢ 9 штук перепелиных яиц
• ▢ 1 штука нарезанного красного болгарского перца
• ▢ 1 стакан зеленого горошка
• ▢ 3 ст. 7 ▢ 2 столовые ложки белого уксуса
• ▢ 1 нарезанная луковица
• ▢ 4 зубчиков ЧЕРЛОВАЯ ДРУЖЕНИЯ
• ▢ 3/4 стакана воды
• ▢ Соль и земляный черный перец по вкусу
• ▢ 1/2 стакана кулинарного масла

US PutoraryMetric

• Смешайте 2 стакана воды и перепелиные яйца в кастрюле. Дайте воде закипеть. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего. Яйца отварить 3 минуты. Откажитесь от воды. Дайте яйцам остыть, а затем снимите скорлупу. Отложите яйца в сторону.

• Вскипятите 4 стакана воды в кастрюле. Добавьте желудки. Продолжайте варить от 40 до 60 минут или пока желудки не станут мягкими. Откажитесь от воды. Отложите желудки в сторону.

• Смешать печень и устричный соус. Хорошо перемешать. Добавьте кукурузный крахмал, а затем аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены.

• Нагрейте ¼ стакана масла в сковороде. Добавьте печень. Обжаривайте каждую сторону по 1 минуте. Снимите со сковороды. Отложите.

• Нагрейте 3 столовые ложки масла в сковороде. Как только масло нагреется, обжарить лук и чеснок.

• Добавьте вареный куриный желудок, как только лук станет мягким. Обжаривайте в течение 1 минуты.

• Налейте в кастрюлю соевый соус, уксус и ¾ стакана воды. Накройте крышкой и готовьте 2 минуты.

• Добавить куриную печень.