Как приготовить лосось в мультиварке

27.07.2013 г.

Приготовить лосось можно всего за несколько минут в мультиварке. Сделать  йогуртовый соус , отварить немного  овощей и получится у вас полноценный и полезный обед или ужин.

Продукты для приготовления:

• лосось  6 кусочков
• зелень пучок
• оливковое масло  1ст. ложка
• соль
• перец

продукты для соуса джадзики:

• огурец 2 штуки
• греческий йогурт  натуральный  без сахара 2 штуки
• лимонный сок
• чеснок 3 зубчика
• укроп 7-8 веточек
• оливковое масло 1 ст.ложка
• соль

Рыбу для приготовления можно использовать и свежую, и замороженную. В последнем случае лосось необходимо разморозить в естественных условиях, т.е.  никакой авторазморозки или погружения  в горячую воду. В противном случае рыба будет разваливаться.

После размораживания тушку вымываем, при необходимости, очищаем и разрезаем на порционные кусочки. Затем рыбу нужно взбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и переложить в мультиварку.

Как приготовить лосось в мультиварке

Процесс приготовления происходит в режиме «Выпечка» при закрытой крышке. Через 10 минут кусочки лосося необходимо аккуратно перевернуть, добавить несколько веточек зелени, и оставить еще на 5 – 7 минут.

Вот и все, наш вкусный и полезный лосось готов.

Подать его с соусом дзадзики. Подробности приготовления соуса описаны в  рецепте греческий соус дзадзики, если кликнуть по названию соуса, то рецепт откроется в новом окне.

 Приятного аппетита!

На главную страницу.

Лосось в мультиварке

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов приготовления лосося в мультиварке.

Стейк из лосося в мультиварке

Ингредиенты:

• свежий лосось – 2 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• плавленый сыр – 50 г;
• сушеный орегано – по вкусу;
• растительное масло;
• специи.

Приготовление

Сейчас расскажем, как приготовить лосося в мультиварке. Лосось промываем, вынимаем кости, разрезаем на небольшие стейки. Помидоры шинкуем кружочками и выкладываем на дно чаши мультиварки, солим, перчим и наливаем немного маслица. Затем кладем кусочки лосося, сверху покрываем ломтиками сыра и посыпаем орегано. Готовим рыбу в мультиварке, выставив на дисплее программу «Выпечка» и время 10-15 минут.

Лосось на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• лосось – 4 стейка;
• сыр – по желанию;
• специи.

Для гарнира:

• рис – 1 ст.;
• лавровый листик;
• вода – 2 ст.;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

Для начала давайте приготовим рыбу. Если у вас целая рыбка, промываем ее, обрабатываем, чистим и разрезаем на порционные кусочки. Стейки из лосося слегка подсаливаем, перчим, присыпаем смесью трав и тщательно втираем все специи с обеих сторон в рыбу. Затем перекладываем стейки в специальный контейнер мультиварки для «варки на пару», сверху присыпаем рыбку тертым сыром и при желании смазываем сметаной.

Выкладываем кольцами нашинкованный лук, покрываем тертой морковью и посыпаем свежей зеленью. В чаше мультиварке этим временем можно приготовить рис. Для этого крупу промываем, всыпаем в чашу, добавляем соль, лавровый листик, бросаем дольку чесночка и вливаем немного подсолнечного маслица.

Затем наливаем холодной воды, сверху устанавливаем контейнер с рыбой, закрываем крышку прибора, выбираем режим «Варка на пару» и готовим все минут 10. После сигнала готовности, аккуратно вынимаем контейнер, стейки рыбы перекладываем на блюдо и подаем к столу вместе с отварным рисом или другим гарниром.

Лосось с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

• рыбное филе – 500 г;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• кетчуп – 2 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки;
• картофель – 5 шт.;
• специи;
• лавровый листик.

Приготовление

Итак, рыбу обрабатываем, промываем, удаляем кости и нарезаем небольшими кусочками. Овощи очищаем, морковку натираем на терочке, а лучок шинкуем полукольцами. В чашу мультиварки наливаем растительное маслице, выкладываем овощи, а сверху кусочки рыбы. Выбираем режим «Выпечка», закрываем крышку и готовим 20 минут. После сигнала готовности, перемешиваем все, добавляем кетчуп, сметану, солим, перчим по вкусу и бросаем лавровый листик. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в мультиварку. Перемешиваем овощи с лососем, подсаливаем по вкусу, закрываем крышку и ставим на «Тушение» на 1 час. По истечении времени, лосось, запеченный в мультиварке, готов!

Суп из лосося в мультиварке

Ингредиенты:

• луковица – 1 шт.;
• свежий лосось – 300 г;
• морковь – 50 г;
• соевый соус – 40 мл;
• картофель – 2 шт.;
• консервированная сладкая кукуруза – 40 г;

• специи;
• масло растительное.

Приготовление

Филе лосося режем кубиками. Морковку чистим и натираем на крупной терке, а картошку шинкуем соломкой. Рыбу выкладываем в чашу мультиварки и обжариваем с овощами минут 15. Затем добавляем картошку, перчим, подсаливаем по вкусу, вливаем сливки и соевый соус. Воды доливаем в зависимости от того, какой суп вы хотите получить в результате – густой или жидкий. Теперь закрываем прибор крышкой, выбираем режим «Суп» и готовим блюдо около часа. Далее разливаем готовый супчик по тарелкам и подаем на стол с белыми сухариками.

 

Стейк из лосося в мультиварке

Опубликовано 10.12.2014
Разместил: Alena(*) [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин Запечённая красная рыба в мультиварке получается удивительно сочной и ароматной. Красную рыбу в принципе испортить достаточно просто, нужно знать несколько общих правил по обращению с этим деликатесом. Во-первых – ни в коем случае рыбу не жарить на сковороде, иначе она станет сухой. Исключение составляют сковороды Вок и Гриль. Во-вторых – обязательно замаринуйте рыбку предварительно в лимонном соке буквально на 5-10 минут, этого достаточно, чтобы мясо рыбы пропиталось дополнительной сочностью. Ну и последнее – вкладывайте свою душу в приготовление каждого блюда и тогда ваши близкие будут счастливы!

Стейк подавать будем вместе с гарниром – запеченным картофелем, запекать станем всё вместе, рецепт гарнира также привожу.

Чтобы приготовить стейк из лосося в мультиварке на 2 порции, нужно 40 минут времени.

Ингредиенты:
— лосось нарезка – 200 грамм;
— картофель – 3 штуки;
— лимонный сок – 1 столовая ложка;
— соевый соус – 1 столовая ложка;
— французская горчица – 1 чайная ложка;
— кунжут – 1 чайная ложка;
— соль – 1 столовая ложка;
— приправы к рыбе – 1 чайная ложка;
— растительное масло – 1 столовая ложка.

Покупаем всё, что нам понадобится для приготовления стейка из лосося в мультиварке с гарниром. Рыбу предварительно размораживаем.

Сперва замаринуем лосося. Промываем его, ножом снимаем чешую, даём стечь воде.

Натираем рыбу солью и приправами (используйте готовую смесь к рыбе).

Теперь выдавливаем лимонный сок на рыбку и хорошо втираем в волокна.

Поливаем соевым соусом.

Отправляем лосося в холодильную камеру на 10 минут.

В это время займёмся картофелем. Очищаем его от кожуры, промываем под водой.

Нарезаем каждую картофелину на дольки, каждую на 4 части.

Хорошо натираем солью картофель со всех сторон.

Выкладываем французскую горчицу на картофель.

Хорошо перемешиваем ложкой.

В чашу мультиварки влейте столовую ложку масла. Выкладываем картофель так, чтобы осталось место для рыбки.

Добавляем рыбу в чашу.

Устанавливаем чашу в мультиварку и готовим стейк из лосося с картофелем под закрытой крышкой 10 минут на режиме «Выпечка».

Затем крышку открываем, рыбу и картофель переворачиваем на другую сторону и добавляем ещё 10 минут.

За это время рыба приготовилась. Можно её извлечь. А картофель дожариваем на той же программе «Выпечка» ещё 20 минут.

Готовый картофель вынимаем из чаши.

На порционное блюдо выкладываем картофель и стейк из лосося.

Смешиваем соевый соус и кунжут. Этой заливкой поливаем рыбу.

Подаём стейк из лосося из мультиварки со свежей зеленью и хорошим настроением!
Приятного аппетита!

Напомним, что в прошлый раз мы планировали меню на новый год 2015, и рассказывали что готовить новое и интересное.

Лосось на пару в мультиварке.

Лосось на пару в мультиварке — необыкновенно вкусное и полезное блюдо. В то же время, готовится оно очень просто и быстро. Приготовив, таким образом, рыбу — мы сохраним все ее ценные вещества и  микроэлементы, ведь наверняка все знают, что блюда, приготовленные на пару, безусловно, получаются полезными и диетическими.

 

 

 

Ингредиенты:

• лосось — 4 стейка
• соль и специи — по вкусу
• сыр — по желанию

для гарнира:

• рис — 1 мульти стакан
• вода — 2 мульти стакана
• лавровый лист
• соль по вкусу
• чеснок — одна долька

Лосось на пару в мультиварке:

Стейки лосося слегка посолить, поперчить, присыпать смесью трав (у меня смесь «прованских трав») Тщательно втереть все специи в рыбку с обеих сторон — все делается в умеренном количестве, перебарщивать со специями не нужно.

 

Выложить стейки лосося в контейнер для «варки на пару»

Сверху присыпать рыбу тертым сыром.

При желании сверху рыбку можно смазать сметаной, выложить кольцами лук, натертую морковь или свежую зелень.

 

В самой чаше можно отварить на гарнир рис. Крупу промыть, всыпать в чашу, добавить соль, лавровый лист, дольку чеснока и ложку подсолнечного масла (можно сливочного).

 

Налить холодной воды из расчета 1:2.

Сверху установить контейнер с рыбой. Закрыть крышку, установить режим «варка на пару» Готовить лосось на пару в мультиварке 10 минут.

 

После сигнала, контейнер вынуть, стейки рыбы выложить на блюдо и подать к столу.

 

Рыба получилась очень нежной и вкусной, а рис, на мой взгляд, был прекрасным дополнением к рыбе.

 

Приятного аппетита!!!

Рыба на пару и гарнир из риса в мультиварке (дуэт)

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ С РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Лосось относится к ценным породам рыб и раньше из него готовили деликатесные блюда.
\В настоящее время эта рыба доступна многим и блюда из нее стали популярными. Мясо лосося нежное и сочное, отличается высокими вкусовыми качествами, богато белком и полиненасыщенными жирными кислотами.

Из этой рыбы готовят разнообразные блюда (жареные, соленые, копченые, паровые и др.), относящиеся не только к вкусной, но и полезной пище. Готовить лосося можно как филейными кусками, так и стейками. Предлагаем приготовить в мультиварке жареного лосося с оригинальным соусом.

\Ингредиенты:

\1,5 кг филе лосося
\1 ст. л. оливкового масла
\черный молотый перец
\соль

\Для соуса:

\150 мл сметаны
\50 мл молока
\2 ст. л. розового перца горошком
\1,5 ст. л. тертого корня хрена
\1 ст. л. измельченной зелени укропа
\0,5 ч. л. меда

\Способ приготовления:

\1. Нарежьте филе лосося на порционные куски. Посыпьте их солью и черным молотым перцем со всех сторон и отложите в сторону на 15—20 мин. Налейте на дно емкости для варки оливковое масло и выложите подготовленные куски рыбы. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 15 мин.

\2. Переверните куски рыбы на другую сторону и жарьте в мультиварке еще 15 мин в том же режиме.

\3. Смешайте сметану и молоко, добавьте остальные компоненты и все взбейте в блендере до однородной массы.

\4. Подавайте готовую рыбу на стол, полив соусом и украсив розовым перцем, или подайте соус в отдельной посуде.

\Одним из достоинств мультиварки является возможность готовить мясо, птицу и рыбу крупными кусками и так, чтобы сохранялось как можно больше ценных питательных веществ. Запекание или приготовление на пару в мультиварке позволяет получать блюда из мяса, птицы и рыбы вкусными, сочными и ароматными. Дополнить их можно овощами, которые тоже режут крупно и готовят тем же способом.

\\

Рецепт из книги Новый Год без хлопот! Мультиварка

Лосось в мультиварке с овощами

Думаете, что для приготовления вкусного и красивого блюда нужно выделить много времени и закупить много продуктов? Вовсе нет! Рыбка в мультиварке развеет все стереотипы  по поводу сочетания времени и вкуса!

• Филе лосося 400 г.
• Масло оливковое 3 ст.л.
• Спаржа зеленая 300 г.
• Морковь 2 шт.
• Соль, специи  
• Свежая зелень  

---

У стеблей спаржи обрезать нижнюю часть, стебли вымыть, связать в пучок. Морковь очистить, крупную нарезать. Налить в чашу мультиварки кипяток, посолить, положить морковь, спаржу, варить в режиме «Суп» 10 мин. Овощи вымыть . Рыбу промыть, обсушить, крупно нарезать, натереть солью, специями и обжарить на масле в чаше мультиварке в режиме «Выпечка» по 3 мин. с каждой стороны. Сложить в чашу морковь, влить 100 мл кипятка, включить режим «Тушение» на 15 мин. Подавать с отварными и свежими овощами и зеленью.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Лосось с овощами в мультиварке

Подготовьте ингредиенты: рыбные стэйки разрежьте пополам вдоль кости позвоночника, овощи почистите и нарежьте крупными кусочками.

Насыпьте муку в миску. Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке.

Разогрейте мультиварку (10-15 мин. в режиме «Подогрев»), налейте примерно 3 столовые ложки масла в кастрюлю, переведите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 1 час.

Обжарьте все куски рыбы со всех сторон до золотистого цвета, а затем переложите их на тарелку.

Вытрите мультикастрюлю бумажными полотенцами, налейте в нее 3 ст. ложки масла и обжаривайте нарезанный лук, помешивая время от времени, в течение примерно 15 мин.

Почистите овощи (морковь, пастернак и корень петрушки), порежьте их соломкой или кружочками, добавьте их в кастрюлю, перемешайте и продолжайте готовить в открытой мультиварке все овощи вместе.

Бланшируйте помидоры (опустите в кипяток, затем в холодную воду и очистите от кожицы). Нарежьте их некрупными кусочками и добавьте в кастрюлю.

Добавьте соль по вкусу, лавровый лист и черный перец, перемешайте и продолжайте готовить все овощи вместе еще примерно 10 минут.

Выньте на тарелку около половины овощного соуса из кастрюли.

Переложите обжаренные кусочки рыбы в мультикастрюлю в один слой.

Сверху засыпьте овощами, которые вы удалили из кастрюли перед этим.

Налейте примерно полстакана воды в кастрюлю, закройте мультиварку крышкой, переведите в режим «Тушение» на 25 минут.

Подавайте рыбу вместе с овощами в качестве гарнира теплой или охлажденной до комнатной температуры. Приятного аппетита!