Десерт с грушей: Десерты с грушами — Старый Друг

Содержание

Клафути с грушами пошаговый рецепт с фото

Клафути с грушами — довольно необычный десерт французского происхождения, который сложно определить в какую-либо кондитерскую категорию: это вроде бы и не пирог, и не торт, даже не запеканка. Это своего рода уникальный десерт, но мне как-то ближе позиционировать его как пирог. Кстати, может кому-то покажется, что это сладкий омлет и такое мнение имеет место быть, ведь по сути так оно и есть. Но на то кулинария и является интересным и сложным искусством, в котором даже небольшое изменение ингредиентов может привести к неожиданным и приятным результатам.

Итак, клафути с грушами. Десерт плотный с интересной текстурой. Ни соды, ни разрыхлителя в нём нет. Готовить его настолько просто, что этот факт даже может показаться слишком неприличным для уважающего себя повара, но в этом и кроется весь секрет. В качестве фруктового наполнителя могут выступать как сами фрукты, так и ягоды.

Ингредиенты

груши 2 шт. (250-300 г)
яйца 3 шт.
сахар 80 г
мука 100 г
молоко 200 мл
масло сливочное 30 г
соль 1 щепотка
ванилин по вкусу

Груши для рецепта лучше подобрать мягких сочных сортов.

Я использовал яйца категории C0. Если у вас только С2, то их можно взять 4 шт.

С указанным количеством ингредиентов я использовал неразъёмную форму диаметром 23 см (внутренний диаметр разумеется) и высотой бортиков 3 см.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Хорошо бы, чтобы продукты были не холодными, а хотя бы комнатной температуры. Можно достать из холодильника ингредиенты заранее, а можно яйца нагреть в тёплой воде, а молоко в микроволновой печи.

Смазываем форму небольшим количеством сливочного масла и присыпаем сахаром. По задумке должна получится тонкая карамельная корочка, но на практике не всегда получается.

В ёмкость для взбивания выбиваем яйца (3 шт.) и добавляем сахар (80 г), щепотку соли и ванилин по вкусу (или ванильный сахар). Взбиваем миксером или венчиком полминуты до полного растворения сахара.

Добавляем муку (100 г) и снова перемешиваем до однородного состояния.

Наливаем в ёмкость молоко (200 мл) и растопленное сливочное масло (30 г) и перемешиваем до полного соединения ингредиентов. Тесто получается жидкое как будто мы собрались печь блины на молоке, это нормально, не стоит переживать. Убираем тесто в сторону на 10 минут, пусть постоит. Пару-тройку раз можно постучать ёмкостью по столу, чтобы выпустить лишние пузырьки воздуха — они нам ни к чему.

Займёмся грушевой начинкой. Разрезаем две груши пополам и удаляем семечки. Удобно это делать небольшой чайной ложкой. Разрезаем груши на небольшие дольки.

Выкладываем дольки груш в подготовленную форму. Можно это сделать в произвольном порядке, я творчески подошёл к этому этапу и выложил дольки красивым кругом.

Я использовал неразъёмную форму диаметром 23 см (внутренний диаметр разумеется) и высотой бортиков 3 см. Из разъёмной формы может немного вытекать тесто, в этом случае необходимо плотно обернуть низ формы фольгой.

Итак, медленно наливаем тесто в форму. Если тесто в форму наливать быстро, то дольки груш сместятся под напором теста и будут не так красиво выглядеть. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 35-40 минут. Ставить лучше практически в самый низ. У меня электродуховка, режим верх+низ.

Как только сверху пирога появилась золотистая корочка — десерт готов! В процессе выпекания клафути может приподняться — это нормальный процесс, ничего страшного в этом нет, после выпекания аккуратно силиконовой лопаткой можно вправить его обратно в форму.

Клафути с грушами готов! Сразу доставать его из формы не нужно, необходимо подождать минут пять для того, чтобы десерт стабилизировался и ненароком не развалился на глазах у изумлённых гостей. Кстати, клафути можно есть как тёплым с шариком мороженого, так и холодным. Я предпочитаю именно последний вариант. В некоторых случаях у тёплого клафути может быть небольшой яичный оттенок во вкусе, это нормальная история, яйца разные, бывают сильные по вкусу и слабые. В холодном варианте привкуса уже нет. Также по-классике при подаче посыпаем верх сахарной пудрой. Приятного аппетита!

5 лучших десертов с грушей – Вся Соль

«На вязе не завяжутся груши», — говорят испанцы. Фраза, которая в оригинале звучит No hay que pedirle peras al olmo, означает, что не следует требовать чего-то совершенно невозможного от того, кто не способен этого дать.

Но это же выражение наглядно показывает отношение испанцев к груше, которую можно было бы назвать райским плодом, не упоминайся в Библии в этом качестве извечный соперник груши – яблоко.

На мой вкус, десерты с грушей обладают особым очарованием. В чем вы можете самостоятельно убедиться, оценив пятерку моих любимых рецептов.

Груши в карамели

Груши в карамели

За все время существования блога Вся Соль мало какое блюдо генерировало такой трафик, как это. Что не удивительно: оно простое в приготовлении, необычайно эффектное и невероятно вкусное.

Порционный Тарт Татен с грушей

Индивидуальный тарт татен с грушей

Еще кое-что на тему соперничества груши и яблока. Тарт Татен, как известно, было изобретен именно как яблочный пирог. Теперь посмотрите, как естественно смотрится в Татене груша.

Кардамоновый пирог с пьяной грушей

Кардамоновый пирог с пьяной грушей

Если на спор предложить вам дополнить словосочетание, начинающееся словом «пьяная» (ягода, фрукт), уверена, что большинство скажет: «Вишня». Между тем именно пьяная груша необыкновенно хороша в десертах. Настолько, что в моем репертуаре есть два очень разных пирога с пьяной вишней.

Грушевый пирог с франжипаном

Грушевый пирог с франжипаном

Как видите, рецепт совершенно другой, неизменным остается только главный ингредиент.

Груши в мадере с горгондзолой

Карамелизированная груша в мадере с горгонзолой

Ну, и напоследок, груши и сыр. Как минимум, один из лучших сыров с голубой плесенью. Итальянская горгондзола, лучше всего сочетается именно с грушей.

5 лучших десертов с грушей

5 | Голосов: 8

Поделиться ссылкой:

Пирог с карамелизованными грушами рецепт – итальянская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сливочное масло 130 г

Сахар 7 столовых ложек

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1 стакан

Куриное яйцо 2 штуки

Коньяк 1 чайная ложка

Груши 3 штуки

Корица по вкусу

Десерты из груши: лучшие рецепты с фото. Грушевый десерт: суфле, мусс, курд, чипсы

Title: Десерт из груши: рецептов с фото пошагово, как приготовить грушевый десерт
Description: Коллекция рецептов десертов из груш с пошаговыми фотографиями. Выбирайте рецепт и готовьте вместе с нами!

Фруктовый десерт с йогуртовой заправкой

Иногда хочется побаловать себя каким-нибудь десертом. Но цифры на весах кричат — хватит есть сладости! Что же делать? Конечно, кушать фрукты! Из фруктов можно приготовить очень легкие, но такие вк… Легкие салаты!

Ингредиенты для фруктового салата:

банан – 1 шт.

груша – 1 шт.

яблоко – 1 шт.

мандарин – 1 шт.

Ингредиенты для заправки:

йогурт натуральный – 100 грамм

мед – 1 столовая ложка

апельсиновый сок – 3 столовые ложки

лимонный сок – 1 чайная ложка

Время приготовления – 10 минут.

Сложность – очень легко.

Ход работы

Салат укладываем слоями сразу в формы, в которых будем подавать его, например, в креманки. Слои располагаем так: сначала идут более твердые фрукты, сверху – более мягкие. Делается это для того, чтобы твердые фрукты не раздавливали мягкие и салат не дал сок. Впрочем, если съедать его сразу, то этим правилом можно пренебречь.

Грушу режем небольшими кубиками. Яблоко также режем на кубики. Кожицу можно не счищать – в ней содержится много витаминов (если это, конечно, не яблочки, смазанные воском).

Укладываем яблочный слой поверх груши. Банан очищаем от шкурки и режем на такие же кубики, как грушу и яблоко. Выкладываем сверху.

Мандарин разбираем на дольки. Удаляем семечки, если они есть. Каждую дольку разрезаем на две-три части. Кладем поверх салата.

Теперь делаем заправку. В мисочке смешиваем йогурт и мед. Затем добавляем апельсиновый сок. В идеале, конечно, чтобы он был свежевыжатый. Но у меня апельсинов под рукой не было, поэтому я взяла пакетированный сок. Выжимаем сок из лимона.

Перемешиваем заправку. Поливаем салат йогуртовой заправкой. Подаем салат не перемешивая, украсив листиками мяты.

Грушево-творожное суфле

О пользе домашнего творога известно всем. Я тоже очень люблю этот молочный продукт, но не в классическом виде, а в закусочной массе, запеканках и сырниках.

О пользе домашнего творога известно всем. Я тоже очень люблю этот молочный продукт, но не в классическом виде, а в закусочной массе, запеканках и сырниках. Совсем недавно я нашла для себя новый вариант использования творога. В сочетании со свежими яблоками, грушами и другими фруктами получается замечательный десерт. Его оценят даже самые придирчивые дегустаторы – наши дети. Нежное творожное суфле не оставит вашего малыша голодным.

Моя дочь, как и муж, не любят завтраки, которые так необходимы для каждого организма. Если к утру я не придумаю что-то сверхаппетитное, они просто не станут кушать вообще. Но так как творожные десерты у нас всегда проходят на ура, то я решила приготовить творожное суфле.

Это блюдо можно сделать без использования сахарного песка, тогда его можно будет кушать и тем, кто пристально следит за своей фигурой. Так как в нем нет муки, крупы и дополнительных жиров.

Время приготовления: 20-25 минут.

Чтобы приготовить творожное суфле с грушей, нам понадобятся:

1) 350-400 г домашнего творога средней жирности

2) 2-3 сырых куриных яйца

3) 2 столовые ложки сахара

4) 2 крупных груши

5) немного молотой корицы

Творог выкладываем в емкость. Добавляем к нему сахарный песок и хорошенько растираем вилкой до однородной массы.

Разбиваем несколько куриных яиц в творог.

С помощью столовой ложки или вилки смешиваем продукты.

Груши промываем и разрезаем на четыре части. В каждой вырезаем сердцевину, удаляем хвостик. Натираем подготовленные фрукты на крупной терке. Если вам нравится ощущать кусочки груши, то используйте крупную терку, как я.

Перемешиваем груши с творожной массой и выкладываем в формочки. Ставим противень с заготовками в разогретый духовой шкаф примерно на 15-20 минут. Готовое остывшее суфле с легкостью извлекаем из формы. Перекладываем на тарелочки и присыпаем молотой корицей.

Творожно-грушевое суфле с шоколадными листьями

ИНГРЕДИЕНТЫ

листья (размер и форма по желанию)
груши	250-300 г
сахар, лучше коричневый	100 г
яичные желтки	2 шт
желатин	10 г
коньяк	2 ст.л.
лимон	1 шт и 1 апельсин
сливки 33%	200 мл
ваниль по вкусу
сок апельсиновый	20-30 мл
чёрный шоколад	100 г

Желатин замочить в холодной воде.
Груши почистить,порезать кубиками,залить соком апельсина,добавить половину нормы сахара и цедру лимона(у меня лайм) и апельсина.Закипятить и варить до мягкости груш,примерно минут 10,помешивая.

Когда будут готовы груши,вынуть цедру и пюрировать их блендером.Ещё в горячее пюре добавить желатин,»распустить»его,добавить сок лимона и апельсина, коньяк и ещё раз пробить блендером.
Теперь желтки смешать с остальным сахаром и взбить их миксером.На водяной бане довести взбитые желтки до загустения.
Смешать грушевое пюре и желтки.Дать остыть.
Сливки взбить с ванилином.
В остывшую грушево-желтковую массу постепенно вводить взбитые сливки.Аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

Дать застыть массе несколько часов.
Листья помыть и обсушить.
Шоколад растопить на водяной бане.Силиконовой кисточкой наносить шоколад на листья тонким слоем.Дать застыть.Повторить слоя 2-3 раза.

Дать хорошо застыть шоколаду,потом отлепить листя.
Из готового мусса ложкой для мороженого формировать шарики и укладывать на шоколадные листья.Украсить по желанию.

Курд

Курд — это десертный крем, который готовят из смеси сливочного масла, яиц (чаще только желтков), сахара и фруктового или ягодного наполнителя: лимона, апельсина, клубники, малины, клюквы и прочее. Курд проваривают на водяной бане или очень слабом огне, чтобы он заметно загустел, а после отправляют на несколько часов или на ночь в холодильник, чтобы он приобрел нужную консистенцию. Готовый курд подают в креманках на десерт или используют как крем для тортов и пирожных. В холодильнике крем можно хранить 1-2 недели, т.к. в составе есть яйца.

Грушевый мусс «Нежность»

Курд — это десертный крем, который готовят из смеси сливочного масла, яиц (чаще только желтков), сахара и фруктового или ягодного наполнителя: лимона, апельсина, клубники, малины, клюквы и прочее. Курд проваривают на водяной бане или очень слабом огне, чтобы он замено загустел, а после отправляют на несколько часов или на ночь в холодильник, чтобы он приобрел нужную консистенцию. Готовый курд подают в креманках на десерт или используют как крем для тортов и пирожных. В холодильнике крем можно хранить 1-2 недели, т.к. в составе есть яйца.

Готового блюда
ккал 712.8 ккал	белки 28.9 г	жиры 1.9 г	углеводы 132.9 г
Порции
ккал 118.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 0.3 г	углеводы 22.2 г
100 г блюда
ккал 84.9 ккал	белки 3.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 15.8

Ингредиенты

Груша (3 груши (примерно 650 гр.) в суфле, 1 груша для подачи) — 4 шт
Желатин (быстрорастворимый) — 2 ст. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Кислота лимонная — 0,25 ч. л.
Ванилин — 0,25 ч. л.
Сахар коричневый (у меня Мистраль универсальный) — 2 ст. л.
Шампанское (можно заменить десертным вином) — 150 мл
Корица (в палочках) — 1 шт

Время приготовления:90 минут

Количество порций: 6

Способ приготовления

1. Груши очистить, порезать произвольно и превратить с помощью блендера в пюре. Добавить в пюре лимонную кислоту, ванилин, желатин, сахар, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы набух желатин.

2. Через 10-15 минут нагреть пюре, но не кипятить. Помешивать, чтобы полностью растворить желатин и сахар. Перелить в миску и взбивать миксером в течение 10 минут. Важно (!) при взбивании не останавливаться и выдерживать время, иначе не получится нужная воздушность. Через 10 минут, не прекращая взбивания, добавить соду. Пюре побелеет и увеличится в объеме. Продолжать взбивать еще 10 минут.

3. Разлить пюре по формочкам. Лучше использовать силиконовые формочки, из них легче доставать пюре, не повредив структуры. Если у вас керамические формочки, то предварительно стоит выстелить дно и стенки формочки пищевой пленкой. Убрать в холодильник до застывания (у меня застыло за 1 час).

4. Перед подачей нарезать оставшуюся грушу на тонкие полукольца. В кастрюлю налить шампанское, бросить палочку корицы, довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 3 минуты. После этого опустить грушу в шампанское и варить еще минут пять до прозрачности и мягкости груши.

5. Ломтики груши вынуть из вина, немного обсушить на бумажном полотенце, выложить на тарелку, сверху аккуратно выложить десерт.
Приятного аппетита!

В идеале десерт должен получиться полностью воздушным. Но если взять очень сочные груши (как у меня), то в процессе застывания может образоваться дополнительный прозрачный слой, больше похожий на нежное желе. Если у вас груши более плотные, а хочется получить такой вариант, то в пюре до взбивания можно добавить ложку воды.

Грушевый мусс

Ингредиенты

груша сахар — 50 г

вода — 300 мл

желатин — 13 г

яйцо — 4 шт.

сливки — 400 мл

малина — 600 г

ликер — 30 мл

сок лимонный

мята

Количество ингредиентов10 ,

Времямя приготовления1 час

Способ приготовления

По шагам

1. Заливаем сахар водой, добавляем лимонный сок и варим сироп 2-3 минуты.
2. Очищаем 900 г груш и нарезаем дольками, варим в сиропе до мягкости, затем охлаждаем в сиропе и измельчаем при помощи блендера.
3. Отделяем белки от желтков, взбиваем белки до пышной пены, добавляем грушевое пюре и перемешиваем. Взбиваем сливки до пышности, смешиваем с грушевой массой и взбиваем еще 1 минуту. Заливаем желатин водой и оставляем до набухания.
4. Распускаем желатин на водяной бане и вливаем в грушевую массу, перемешиваем, взбиваем смесь до устойчивости, перекладываем в формочки и охлаждаем. Протираем малину через сито, добавляем малиновый ликер, увариваем до загустения и затем охлаждаем.
5. Наливаем на блюдо малиновую смесь, сверху кладем грушевый мусс, украшаем ягодами малины и листиками мяты. Приятного аппетита!

Десерт из груши и творога

Ингредиенты

Груша свежая 150 грамм

Желатин 15 грамм

Молоко 100 мл

Мята перечная свежая 6-7 листья

Сахар 4 ст. л.

Творог 400 грамм

Способ приготовления

Шаг 1

Чтобы приготовить десерт из груши и творога, грушу (150 г) избавьте от плодоножек и нарежьте кусочками – можно не заморачиваться с размером, поскольку фрукт всё равно пойдёт на пюре. Собственно, следующим шагом как раз необходимо пюрировать грушу погружным блендером.

Шаг 2

Желатин (15 г) высыпьте в чашку и залейте кипящим молоком (100 мл). Тщательно размешивайте массу, чтобы желатин полностью растворился в основе.

Шаг 3

Смешайте творог (400 г), сахарный песок (4 ст. л.), листья мяты (6-7 листочков), грушевое пюре и желатин, растворённый в молоке.

Шаг 4

Поместите творожную массу в чашу блендера и взбейте её до однородной консистенции.

Шаг 5

Выложите творожную основу в форму и разровняйте «верхушку» силиконовой лопаткой. Отправляйте десерт на 60 минут в холодильную камеру.

Шаг 6

Творожно-грушевый десерт готов! Нарежьте массу на порционные кусочки и подавайте, присыпав какао и украсив листом мяты.

Запеченные груши с творогом

Есть те, кто любит груши в самом простом и естественном виде — «с дерева» или купленные у проверенного рыночного торговца, а есть приверженцы груш запечённых, обжаренных на гриле или припущенных в сахарном сиропе. Этот рецепт для вторых, хотя любителям натуральных продуктов запечённые груши с творогом наверняка тоже понравятся

Ингредиенты

4 твердые спелые груши
100 г домашнего творога
4 миндальных печенья
4 ст. л. меда плюс для подачи
сок половины лимона
0,5 ч. л. молотой корицы
свежие ягоды для украшения, лучше малина

Способ приготовления

Шаг 1

Груши разрежьте пополам. Удалите ложкой сердцевину. С противоположной стороны срежьте немного мякоти, чтобы груша была устойчивой. Сбрызните груши лимонным соком. Обжарьте с 20 г сливочного масла с двух сторон по 2 мин.

Шаг 2

Переложите груши в жаропрочную форму, выстеленную бумагой для выпечки. Творог смешайте с корицей и медом. Начинку распределите по грушам, вдавливая её в углубления. Запеките в духовке при 180 °С, 10 мин.

Шаг 3

Миндальные печенья разломайте, переложите в пакете и прокатайте скалкой до образования мелких крошек. Достаньте их духовки форму. Посыпьте миндальной крошкой и запекайте ещё 10 мин. Разложите груши по тарелкам, сбрызните медом, посыпьте оставшейся крошкой и украсьте ягодами.

Яблочные и грушевые чипсы

Удивите своих детей фруктовыми чипсами. Ими можно перекусить в любой момент: на прогулке, в школе или в дальней поездке. И вы сами, вместо того, чтобы есть конфеты, пейте чай с этими чипсами вприкуску!

Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 средних твердых яблока
2 средние твердые груши
сок 1,5 лимона
100 г коричневого сахара

Спорсоб приготовления

Шаг 1

Удалите у яблок и груш плодоножки и верхушки и нарежьте плоды тонкими ломтиками (не более 3 мм толщиной) вместе с кожурой, косточками и сердцевиной.

Шаг 2

Выжмите сок из лимонов в миску и разбавьте его небольшим количеством воды.

Шаг 3

Опустите ломтики фруктов в лимонную воду, чтобы они не потемнели. Смешайте 200 мл воды с сахаром в кастрюле, доведите до кипения и варите на среднем огне 5–7 мин., пока сахар полностью не растворится и сироп не начнет густеть.

Шаг 4

Положите ломтики фруктов в сироп и доведите до кипения.

Шаг 5

Аккуратно шумовкой выньте фрукты, положите их на противень, застеленный пергаментом, и сушите в разогретой до 100 °С духовке 3 ч. Один раз за это время переверните.

Полезный совет

Проверить, готовы ли чипсы, очень просто: достаньте один ломтик и разломите – он должен быть хрустящим.

Хозяйке на заметку

Хранить чипсы необходимо в герметично закрывающейся посуде.

Вкусные грушевые чипсы в духовке

Если вы любите хрустящие закуски вроде чипсов или сухариков, тогда предлагаем вам натуральную, полезную альтернативу — чипсы из груши. Для их приготовления вам не понадобится ничего, кроме самих фруктов. Приготовить грушевые чипсы сможет каждый!
Ингредиенты:

Приготовление:
1. Промойте груши, обсушите их, а затем нарежьте очень тонкими ломтиками. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
2. Выпекайте в разогретой до 100 градусов духовке 1,5 часа.
3. Переверните чипсы и выпекайте ещё 1-1,5 часа.
4. Достаньте чипсы из духовки и остудите. Когда они остынут, то станут хрустящими.
5. Храните грушевые чипсы при комнатной температуре в герметичном контейнере максимум 1 неделю.

Десерт «Груша в сиропе»

Поистине божественным считается десерт «Груша в сиропе». Его можно найти в меню самых элитных ресторанов большинства стран мира. Но блюдо можно приготовить и в домашних условиях, если запастись капелькой терпения и желания. Сиропы для данного фрукта могут быть самыми разнообразными. Мы вам предлагаем попробовать имбирно-шафрановый, который очень необычен и хорошо сочетается с любым сладким сортом груш.

Ингредиенты

Груши4 шт.
Сахар150 гр.
Бадьян1 звездочка
Имбирь1 щепотка
Шафран1 ч. ложка

Способ приготовления

Для начала тщательно промываем груши в воде. При помощи овощечистки или обычного кухонного ножа снимаем кожуру с них. Веточку можно снять, а можно и оставить. С ее помощью будет очень удобно работать с грушей в процессе готовки.
Выкладываем очищенные фрукты в сироп и накрываем кастрюлю крышкой. Нагреваем фрукты на медленно огне в течение 15-20 минут. После чего снимаем емкость с огня и настаиваем груши в сиропе до его полного остывания. По времени это займет около часа. Стоит отметить, что чем больше времени груши будут настаиваться в сиропе, тем лучше и вкуснее они будут. В этой связи, если время позволяет подержите фрукты в имбирно-шафрановом сиропе 2-3 часа, периодически переворачивая их, чтобы все стороны груши пропитались.

На глубокое блюдо выкладываем грушу, обильно поливаем ее сверху сиропом. Когда он стечет, он покроет всю плоскость тарелки. Также десерт можно украсить звездочкой бадьяна. И не забудьте приложить вилку и столовый нож для удобства употребления блюда. Зачастую, грушу с имбирно-шафрановым сиропом подают с шариком пломбира или ванильного мороженного, который укладывается рядом с грушей и также поливается сиропом.

Груши в пряном сиропе

Груши в сиропе — десерт очень популярный в Европе, хотя наличие ароматных специй говорит о его восточном происхождении. Европейские повара чаще готовят такие груши с красным вином, а яркий цвет куркумы и шафрана логичнее вписать в меню турецких ресторанов. Но как бы там ни было, такие груши стоит приготовить на домашней кухне — они просты в приготовлении, вкусны, ароматны, необычны! Хорошо ведут себя и как соло-десерт, например, на постном столе, и в дуэте с творогом, рикоттой, мороженым или заварным кремом. А как восхитительно они смотрятся на торте!

Ингредиенты:

Лучше использовать небольшие твёрдые груши. Отлично подходит сорт «Конференция»

Для жёлтого сиропа:

вода 250 мл
сок и цедра 2 апельсинов
мёд 40 гр (или сахар)
шафран 0,5 ч.л.
куркума 1 щепотка
кардамон 4 коробочки
корица 2 палочки
бадьян 4 звёздочки
красный жгучий перец щепотка
коньяк 50 гр (или ром, виски)

Для красного сиропа:

красное сухое вино 750 мл
сахар 180 гр
корица 1 палочка
гвоздика 7 бутонов
чёрный перец 3 зерна
бадьян 1 звёздочка
молотый имбирь 1 щепотка
цедра 1 лимона

Заварной крем:

сливки 20-30% 500 мл
сахар 100 гр
ваниль 1 стручок (или ванильный сахар 1 пакетик)
крахмал 25 гр

Влейте сливки в сотейник, добавьте семена из стручка ванили. Нагрейте сливки почти до кипения. Выключите огонь, накройте крышкой и дайти сливкам остыть и настояться.
Взбейте яичные желтки и 100 гр сахара, добавьте к ним крахмал, растворённый в паре ложек уже остывших сливок, хорошо перемешайте и соедините с оставшимися сливками. Поставьте смесь на слабый огонь и варите при постоянном помешивании минут 10, пока крем не загустеет. Охладите крем, разложите в креманки, украсьте целой или дольками груши в сиропе.

Способ приготовления

Соедините в кастрюле воду, апельсиновый сок и цедру. Добавьте мёд, коньяк и специи — доведите до кипения.

Очистите груши от кожицы и опустите в сироп. Если груши крупные, можно разрезать их пополам и удалить сердцевину с сменами. Варите груши в сиропе 30 минут. Остудите в сиропе.

Сироп немного уварите и полейте им груши при подаче. Груши в сиропе из красного вина готовить аналогично.

Груши в пряном сиропе можно приготовить заранее, хранить в холодильнике до 7 дней.

Цвет потрясающий!

Торт, украшенный такими грушами, смотрится очень эффектно, несмотря на простоту декора.

Груши в пряном сиропе. Краткий рецепт.

Ингредиенты:

Для жёлтого сиропа:

вода 250 мл
сок и цедра 2 апельсинов
мёд 40 гр (или сахар)
шафран 0,5 ч.л.
куркума 1 щепотка
кардамон (коробочки) 4 шт
корица 2 палочки
звёздочки бадьяна 3-4 шт
красный жгучиё перец щепотка
коньяк 50 гр (или ром, виски)

Соедините в кастрюле воду, апельсиновый сок и цедру. Добавьте мёд, коньяк и специи — доведите до кипения. Очистите груши от кожицы и опустите в сироп. Если груши крупные, можно разрезать их пополам и удалить сердцевину с сменами. Варите груши в сиропе 30 минут. Остудите в сиропе.

Груши в сиропе из красного вина готовьте аналогично.

Для красного сиропа:

красное сухое вино 750 мл
сахар 180 гр
корица 1 палочка
гвоздика 7 бутонов
чёрный перец 3 зерна
бадьян 1 звёздочка
молотый имбирь 1 щепотка
цедра 1 лимона

Заварной крем:

сливки 20-30% 500 мл
сахар 100 гр
ваниль 1 стручок (или ванильный сахар 1 пакетик)
крахмал 25 гр

Влейте сливки в сотейник, добавьте семена из стручка ванили. Нагрейте сливки почти до кипения. Выключите огонь, накройте крышкой и дайти сливкам остыть и настояться.
Взбейте яичные желтки и 100 гр сахара, добавьте к ним крахмал, растворённый в паре ложек уже остывших сливок, хорошо перемешайте и соедините с оставшимися сливками. Поставьте смесь на слабый огонь и варите при постоянном помешивании, минут 10, пока крем не загустеет. Охладите крем, разложите в креманки, украсьте целой или дольками груши в сиропе.

Грушевое пюре со взбитыми сливками

Само слово десерт пришло к нам из французского языка и переводится как «расчищать стол», это блюдо, которое подают после основного, в конце еды. В основном десерты бывают сладкие, но бывают десерты и без добавления сахара. В Китае, например, очень любят конфеты с перцем и имбирем вместо сахара. А сегодня я решила сделать простой, но очень вкусный десерт из груши, вбитых сливок и грецких орехов

Ингредиенты

1.	Груша мягкая	1 штука
2.	Грецкие орехи	20 грамм
3.	Сливки жирностью 33 %	100 мл.

Способ приготовления

Помыть грушу, снять с нее кожуру и блендером перетереть в пюре. Налить в высокий стакан

Затем взбить сливки и положить поверх грушевого пюре.

Осталось перемолоть орехи и украсить наш десерт.

Грушевый десерт с карамельным соусом

Ингредиенты

сахар — 360 грамм

вода — 1060 мл

груша — 2 шт.

корица — 2 шт.

бадьян — 2 шт.

масло сливочное — 60 грамм

сливки — 120 мл

соль

грецкие орехи (очищенные) — 50 грамм

фундук — 50 грамм

мука — 160 грамм

разрыхлитель — 5 грамм

ванилин — 2 грамм

молотая корица — 2 грамма

яйцо — 2 шт.

0молоко — 250 мл

Способ приготовления

По шагам

1. Варим сироп из 60 г сахара и 1 л воды, с добавлением корицы и бадьяна. Груши очищаем, разрезаем пополам, провариваем груши в сиропе 15 минут.
2. Орехи измельчаем, соединяем со 160 г муки, 5 г разрыхлителя, 2 г ванилина и 2 г молотой корицы. Отдельно смешиваем 2 яйца, 100 г сахара, 250 мл молока, соединяем всё с мучной смесью, хорошо перемешиваем.
3. Формы смазываем сливочным маслом и присыпаем сахаром, заполняем формы тестом на 2/3.
4. В середину кладем половинки груш, ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.
5. В сотейнике соединяем 200 г сахара и 60 мл воды, варим карамель до золотистого цвета. Вводим 60 г сливочного масла и 120 мл жирных сливок, хорошо перемешиваем и провариваем до однородности, добавляем щепотку соли. Переливаем в миску и даем остыть.
6. При подаче поливаем карамельным соусом. Приятного аппетита!

Груша в шоколаде

Рецепт приготовления груш в шоколаде не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. При этом десерт получается совсем не приторный! Особенно, если перед подачей сбрызнуть груши мятным ликером, а запивать хорошим сухим вином… Это просто объедение!

Ингредиенты:

Груши — 2 Штуки
Сахар — 2 Ст. ложки
Гвоздика — 3 Штуки
Корица — 0,5 Чайных ложки
Яйцо — 1 Штука
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Шоколад — 50 Грамм
Бадьян — 1 Штука

Количество порций: 2

Способ приготовления

Груши вымыть и аккуратно очистить от кожуры, оставив плодоножки.

Вскипятить воду, растворить в ней сахар, бросить корицу и гвоздику, опустить груши. Варить до готовности — минут 15-20.
Выключить огонь, дать грушам остыть и пропитаться сиропом. После этого груши вынуть из кастрюли.
Отделить желток от белка.

Растопить шоколад на водяной бане, добавить пару ложек сиропа, в котором варились груши, сливочное масло и взбитый желток. Получится очень нежный шоколадный крем, который будет застывать не так быстро, как шоколад в чистом виде. Ням-ням!…:)
Выложить груши на тарелки, залить шоколадным кремом, по желанию сервировать шариками мороженого.

Груша в карамели с хлебцами и сыром

Сначала приготовьте грушу в карамели, а потом переходите к приготовлению хлебцев. Дело в том, что горячий плод растопит сыр, и блюдо будет выглядеть не эстетично.
Ингредиенты:

Диетические хрустящие хлебцы на ваш вкус — 4 шт.
Груша среднего размера — 1 шт.
Сыр рикотта — 2 ст.л.
Сахарный песок — 1 ст.л.
Мед липовый — 1 ст.л.
Сок лимонный

Пошаговое приготовление груши в карамели с сыром и хлебцами:

Поставьте на медленный огонь сковородку и насыпьте на нее сахар. Растопите его до янтарного цвета, постоянно помешивая ложкой.
Добавьте к сахарной карамели мед. Если липового меда у вас нет, то подойдет для рецепта и акациевый. Эти сорта более всего подходят для такого десерта.
Теперь самое время добавить в сладкую смесь лимонный сок и все перемешать. Вкус лимона сделает блюдо не таким приторным и сладким.
Грушу вымойте и нарежьте кружками.
Отправьте нарезанные фрукты в карамель на сковородку. Через минуту переверните кусочки и еще минуту поварите.
Теперь выключите огонь и полностью остудите грушу.
Возьмите ваши хлебцы и намажьте их сыром рикотта.
Далее положите на хлебцы остывшие грушевые кусочки. А сверху полейте десерт сиропом. Сразу подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Десерт из творога с желатином и фруктами

Десерт из груши и творога — очень легкий и быстрый в приготовлении. Аромат обжаренных овсяных хлопьев с орешками, входящими в состав блюда, оставляют приятное послевкусие. Творожный десерт с грушей очень удобно готовить на завтрак. Поставили с вечера в холодильник, а утром добавили орешки и хлопья, и у вас готова полезная и вкусная еда.

Ингредиенты

Для приготовления десерта потребуется:

100 г мягкого творога;

1 большая груша;

50 мл молока;

30 г половинок грецких орехов;

1 ст. л. овсяных хлопьев небыстрого приготовления;

1 ч. л. меда;

ванилин.

Этапы приготовления

Орехи тонко порубить.

Обжарить орехи вместе с овсяными хлопьями, постоянно помешивая, на сухой сковородке до приятного аромата и легкой золотистости.

Молоко смешать с творогом, ванилином и медом.

Взбить творожную массу венчиком. Грушу очистить и нарезать небольшими кусочками.

Добавить кусочки груши к творожной массе. Тщательно перемешать. При подаче посыпать творожный десерт орешками с хлопьями. Наслаждайтесь ароматным и легким десертом из груши и творога!

Приятного аппетита!

Грушевый мусс под меренгами

Ингредиенты

мягкие груши 2 шт.

сок половины лимона

тертая цедра лимона

сахар 2 ст.л.

сливки для взбивания 60 мл

1. Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Добавить лимонный сок и сахар. Поставить на слабый огонь, готовить до мягкости около 10 минут. Добавить лимонную цедру, пюрировать груши, дать остыть. Желтки взбить со сливками и белком, добавить к грушевому пюре. Читай также: Сливочно-шоколадный мусс 2.

2. Дно порционных формочек для запекания смазать маслом. Разложить по формочкам мусс. Заполнить глубокий противень горячей водой, поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Поставить формочки с муссом на этот противень. Запекать 15 минут. 3.

3.Белки взбить с сахарной пудрой в стойкую, крепкую пену. Вынуть формочки из духовки, дать постоять 2-3 минуты. Выложить на мусс взбитые белки. С противня слить воду, снова поставить на него формочки, поместить в духовку и готовить еще 30-40 минут, пока меренги не подрумянятся. Оставить десерт в духовке с приоткрытой дверцей на 10-15 минут и подать к столу.

Грушево-мятный мусс

Ингредиенты

2 груши,

мята,

1 долька лайма,

125 г. йогурта

Приготовление:

Груши вымыть, очистить от внутренностей, нарезать кусочками. Мяту нарезать, смешать с грушами, Все сбрызнуть соком лайма. Измельчить массу в блендере. Добавить йогурт и взбить в течении 2 минут миксером. Украсить листиками мяты. Приятного аппетита!!!

Грушевый мусс с виноградом

Ингредиенты

Груша … 1 кг

Маскарпоне … 400 г

Тёмный виноград … 500 г

Сахар … 200 г

Гвоздика … 1 щепотка

Способ приготовления

Вначале нужно порезать груши кубиками, выложить их на сковородку и поставить на огонь. Добавить к ним лимонный сок и половину сахара. Груши нужно потушить на среднем огне, пока они не станут мягкими. Затем остудить и приправить корицей. Добавить маскарпоне и перемешать. В сковородку положить оставшийся сахар, тёртую лимонную цедру, лимонный сок и гвоздику. Дать сиропу закипеть. Затем добавить половинки винограда и тушить 2 минуты. Остудить. Грушевый крем разложить по креманкам. Сверху полить виноградным соусом и украсить ягодами винограда.

[spoiler title=»Источники»]

https://alimero.ru/desert-iz-grushi
https://gotovim-doma.ru/recipe/4077-grushevyy-muss-na-shokoladnykh-listyakh
https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/kurd/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/84232/
https://www.tveda.ru/recepty/grushevyy-muss/
https://webspoon.ru/receipt/desert-ia-grushi-i-tvoroga
https://www.gastronom.ru/recipe/35897/zapechennye-grushi-s-tvorogom
https://www.gastronom.ru/recipe/25352/yablochnye-i-grushevye-chipsy
https://alimero.ru/blog/recepti/vkusnie-grushevie-chipsi-v-duhovke.169922.html
https://www.tvcook.ru/recipes/frukt-zakuski/desert-grusha-v-sirope.html
https://maminapechka.ru/2019-grushi-v-sirope
https://www.vkussovet.ru/recept/grushevoe-pyure-so-vzbitymi
https://www.tveda.ru/recepty/grushevyy-desert-s-karamelnym-sousom/
https://povar.ru/recipes/grusha_v_shokolade-12578.html
https://tutknow.ru/cookery/desserts/11629-grusha-v-sirope-top-5-receptov.html
https://rutxt.ru/node/763
https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%BC%D1%83%D1%81%D1%81

[/spoiler]

Рецепты низкокалорийных десертов с грушей

Для любительниц сладкого была изобретена грушевая монодиета. В 100 граммах этого фрукта всего 47 ккал, поэтому в эффективности программы похудения можно не сомневаться. Специально для сладкоежек, которым тяжело соблюдать диету и не сорваться на торты, мы подобрали 3 рецепта диетических десертов с грушей.

Рецепт 1

Ингредиенты:

· Мука (250 гр)

· Оливковое масло (1 ст.л.)

· Вода (100 мл)

· Корица (1 ч.л.)

· Мед (50-60 гр)

· Груша (3 шт)

· Лимон (1 шт)

· Сода ( 1 ч.л.)

· Стевия

· Мята

· Сахарная пудра

1. Нарежь 2 груши дольками.

2. Смешай 50 мл воды с медом, 1 ч.л. лимонного сока и корицей. Залей смесь в кастрюлю и поставь на медленный огонь на 3 минуты.

3. Третью грушу очисти от кожуры и мелко нарежь. Залей кусочки фруктов оставшейся водой и добавь ложку оливкового масла. Взбей в блендере получившуюся смесь, чтобы получилось пюре.

4. Теперь займемся тестом. Смешай 250 гр муки со стевией, лимонным соком, содой и грушевым пюре. Для того, чтобы тесто получилось не очень густым, можно разбавить его кипяченой водой.

5. Форму для выпекания застели фольгой или пекарской бумагой, выложи на дно груши и залей все тестом.

6. Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Перед подачей можно украсить его листьями мяты и сахарной пудрой.

Рецепт 2

Ингредиенты:

· Овсянка (150-200 гр)

· Творог (200 гр)

· Миндаль (40 гр)

· Лимон

· Сода

· Оливковое масло

· Вода (100 мл)

· Крахмал

· Груша (2 шт)

· Цветочный мед (30 мл)

1. Начнем с коржа. Смешай мед, оливковое масло и овсянку и выложи на дно формы. Поставь его запекаться в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов.

2. Погаси лимоном 1 чайную ложку соды и взбей в блендере вместе с творогом. Добавь к смеси еще 2 столовых ложки лимонного сока и снова перемешай.

3. Когда корж будет готов, залей его творожной смесью и отправь в духовку на 15 минут.

4. За это время приготовим грушевое желе. Нарежь фрукты тонкими ломтиками, залей в кастрюле водой и вари в течение 10 минут. Во время варки подсыпай крахмал и помешивай груши, пока смесь не станет похожей на желе.

5. Вынь творожный торт из духовки и залей грушевым желе. Когда десерт остынет, поставь его в холодильник на час и перед подачей не забудь украсить миндальной стружкой.

Рецепт 3

Ингредиенты:

· Плитка горького шоколада (1 шт)

· Груша (3-4 шт)

· Банан (2 шт)

1. Очисти фрукты от кожуры и удали из груши косточки.

2. Смешай в блендере бананы и груши до консистенции пюре.

3. Растопи плитку горького шоколада на паровой бане.

4. Залей в силиконовые формочки для мороженого фруктовое пюре и поставь в морозилку на 30-40 минут. Не забудь положить в пюре палочки, чтобы десерт было удобно есть.

5. Достань фруктовый лед из формочек, полей горьким шоколадом с обеих сторон и снова отправь в морозилку. Через 15 минут десерт будет готов к подаче. Приятного аппетита!

Фото: @okuprin, @smart_cuisine, @kok.fedet

Десерт из груши: рецепты блюд с фото

Иногда, перелистывая страницы рецептов, мы заостряем внимание на фото, и поедаем глазами изображение. Хочется сделать именно так, как показано, но… следуя рецептам и стараясь, порой мы замечаем, что фото и реальный десерт очень отличаются друг от друга. Всё дело не только в не соблюдении пропорций. Конечно, ещё нужно и руку набить (как говориться) И ничего страшного нет в том, что не все десерты из груш получаются с первого раза.

Поверьте, нет на земле ни одного мастера высокого ранга, кто мог бы в идеале сотворить шедевр с первого взмаха руки. Да и многие десерты на фото подвергнуты кисти редактора и с помощью фотошопа становятся вкуснее и сочнее. Поэтому не стоит расстраиваться за ранее, что что-то не получилось.

Груша в сахаре

Одним из капризных рецептов десерта является груша в сахаре. Эти плоды разнятся по сортам, мягкости и вкусу и не во всех магазинах можно чётко определить сорт, указанный на ценнике и соотнести его с рецептом. В нашем рецепте десерта мы будем разговаривать простым языком.

Для создания десерта «сахарная груша» нам потребуется твёрдая груша. Можно взять прозрачного цвета круглую или тёмно – зелёную продолговатую. Сорт не должен отличаться мягкостью.

Положим на стол рядом с собой корицу, кристаллики ванилина, лимонной кислоты и сахар. При желании вы можете использовать коричневый сахар, что придаст блюду более экзотичный вкус.

Аккуратно и старательно ровно разрежьте грушу на 2 части так, чтобы у вас получились чашки – лодочки. Острым ножом освободите мякоть груши от кожуры так, чтобы у вас остались две пустые фруктовые чашечки. Мякоть мелко нарежьте или протрите на тёрке, добавьте по вкусу сахар, корицу, ванилин и лимонную кислоту и, с помощью десертной ложки наполните опустевшую кожуру. Красиво расположите почти готовые груши на противень и поставьте в нагретую духовку. 150-170С будет в самый раз. Груша подрумянится, сахар внутри неё закипит, превратившись в лёгкую карамель, и вы получите приятный кисло – сладкий десерт.

После того, как груша будет готова, подержите её в тепле ещё немного. Остывать она должна постепенно, или плод сморщится и будет некрасивым. Если, всё-таки, такое случилось, лучше наполнить освободившееся место в кожуре добавочной порцией мякоти. Это не повредит. К слову, мякоти у вас останется больше, чем вазочек, ведь плотно утрамбовать все дополнения в грушу у вас не получится.

Постояв в холодильнике, ваш десерт станет ещё более вкусным, а если обсыпать его сахарной пудрой, то получится как на фото, а может и лучше.

Бисквитный торт с грушами

Если вы хотите покорить гостей лёгким грушевым прохладным десертом. Сделать его очень просто. Не стоит стоять часами у плиты, чтобы выпечь бисквитные коржи. В любом продуктовом магазине можно найти по доступной цене вполне хорошие и ровные заготовки. Некоторые виды коржей продаются одним толстым слоем. Чтобы удобнее было их отсоединять друг от друга по намеченным линиям, возьмите обычную нитку и проведите по коржу так, чтобы она врезалась в разметку и легко разъединила коржи.

Прослойки между коржами можно наполнить малиновым вареньем или сиропом смешанным со сгущенным молоком или сливками. Очень хорошо подойдёт брусника, а также изюм и корица (но уже без сливок).

А верхняя часть у нас остаётся для украшения кусочками груши. Чтобы десерт и его вид не были испорчены, кусочки плода лучше всего сварить в мёде или сахарном сиропе. Для этого берём кастрюльку, высыпаем в неё половину стакана сахара или ¼ мёда и добавляем воду так, чтобы масса не показалась слишком жидкой, примерно на указательный палец от дна кастрюльки. Доводим до кипения и загустения и высыпаем в содержимое очищенную от кожуры грушу.

Тщательно перемешав кусочки, ещё раз доводим до кипения, помешиваем буквально три минуты и снимаем с огня. Если начинку делаем в сахаре, то лучше будет, если выложим на корж её сразу, поскольку сахару свойственно застывать при комнатной температуре в карамель. В случае с мёдом, можно подождать минут 10-15 во избежание случайных ожогов. Десерт лучше подавать в холодном виде. Выглядит он очень аппетитно и сопровождается сладким ароматом груши.

Груша из теста

Конечно, для тех, кто любит добиваться шедевра, стоя у плиты самостоятельно, есть в запасе интересный и коварный рецепт под названием «груша» и его нужно испечь.

Для приготовления:

Маргарин кондитерский 200гр
Простокваша или кефир 200гр
Сода ½ ч.л.
Лимонная кислота на кончике чайной ложки
Мука 3 стакана

В простоквашу вмешиваем кислоту лимона, растопленный маргарин и добавляем муку. Тесто должно получиться, словно мягкий пластилин. Из этого десертного теста можем вылепить всё, что пожелаем, в том числе и грушу.

Для улучшения угощения возьмите начинку. В ней может быть всё, что угодно: кусочки груши, орехи, изюм, более лёгкое печенье, шоколад. Для удобства раскатайте маленькие лепёшки в виде капли. Смело накладывайте на одну начинку с горочкой и прикрывайте другим слоем, тщательно затепливая края, а потом и укатывая полученную форму в грушу. После выпечки такие груши можно вывалять в разноцветном сахаре.

Десерт лучше всего остудить, иначе вы рискуете обжечь гостей, ведь всё, что вы положите внутрь, тоже будет горячим и сохранит температуру несколько дольше, чем поверхность этого сахарного десерта.

Сливочный десерт с грушей • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Это рассказ о том, как Золушка стала принцессой. Обычная груша из компота, отдавшая ему всю свою красоту и аромат, превратилась в сердцевину восхитительного воздушного десерта. Готовится он быстро и легко. Подаётся в порционных бокалах. Доставит радость и взрослым, и детям. Но, главное, что совершая это превращение, Вы почувствуете себя феей!

Другие десерты в бокалах:

Мусс из клубники
Мусс из тыквы
Тирамису в бокале

Вам понадобится: ( на 4 порции)

сыр Маскарпоне 250 гр
сливки для взбивания 200 мл
желток 2 шт
сахарная пудра 2 ст.л. и 1 ч.л.
ликёр «Амаретто» 1 ст.л. и 1 ч.л.
печенье «Савоярди» 8 шт
груши консервированные в сиропе
4 бокала для Мартини

Совет: ликёр можно заменить на коньяк, но если десерт будут есть дети, замените ликёр на ваниль. Вместо груш можно использовать другие консервированные фрукты — отлично получается с консервированными персиками.

Недавно увидела в продаже сыр Маскарпоне в маленьких упаковках по 250 гр. Такую упаковку удобно использовать, когда надо приготовить небольшое количество десерта.

Консервированную грушу переложите в стакан и залейте 1 ст.л. ликёра. Вам, также понадобится сироп, в котором была груша, поэтому налейте и его в тот же стакан.

Тщательно вымойте яйца, т.к. десерт не подвергается тепловой обработке. Отделите желтки от белков и взбейте их до побеления с 2 ст.л. сахарной пудры. Добавьте к желткам весь сыр Маскарпоне и взбейте до однородной массы.

Сливки тоже можно сейчас купить в маленьких упаковках. Они должны быть жирными (не менее 33%). Хорошо, если на упаковке будет надпись «для взбивания».

Вылейте сливки в отдельную миску и взбейте с 1 ч.л. сахарной пудры (венчик после желтков можно не мыть).

Совет: правильно взбитые сливки должны сохранять придаваемую им форму, а не растекаться в лепешку. Однако не переусердствуйте. Взбивая сливки слишком долго можно получить в итоге вместо взбитых сливок сыворотку и масло. Среднее время взбивания для 33% петмоловских сливок — 5 минут, для 38% Валио — 1-2 минуты.

Отложите 4 ст.л. взбитых сливок, они понадобятся для украшения. Ко взбитым желткам с Маскарпоне добавьте остальные взбитые сливки, 1 ч.л. ликёра и хорошо взбейте.

Вот такой нежный, воздушный и ароматный крем получился.

Для десерта понадобятся печенья «Савоярди». Их обычно используют для приготовления Тирамису Они бывают в разных упаковках и выглядят вот так.

На одну порцию Вам понадобится две такие палочки, всего 8 штук. Разломите каждое печенье на три или четыре части.

Положите кусочки печенья на дно бокала.

Сверху дольки груши 6-7 штук. Полейте печенье 1-2 ч.л. сиропа от груш с ликёром.

Положите крем на груши.

Украсьте десерт сверху взбитыми сливками (1 ст.л.) и кусочком груши.

Ну, как? Почувствовали себя феей? Но прежде, чем угощать близких и друзей, охладите десерт в холодильнике.

Совет: после холодных сливочных десертов ( в том числе мороженного) обязательно выпейте чашку горячего зелёного или травяного чая — у Вас не будет проблем с пищеварением и никогда не заболит горло.

В бокале также можно приготовить Тирамису в бокале — рецепт отличатся от Классического Тирамису

Другие десерты в бокалах:

Мусс из клубники
Мусс из тыквы
Тирамису в бокале

Сливочный десерт с грушей. Краткий рецепт.

Вам понадобится: ( на 4 порции)

сыр Маскарпоне 250 гр
сливки для взбивания 200 мл
желток 2 шт
сахарная пудра 2 ст.л. и 1 ч.л.
ликёр «Амаретто» 1 ст.л. и 1 ч.л.
печенье «Савоярди» 8 шт
груши консервированные в сиропе
4 бокала для Мартини

Консервированную грушу переложите в стакан, туда же налейте сироп, в котором она была и добавьте 1 ст.л. ликёра. Отделите желтки от белков и взбейте их до побеления с 2 ст.л. сахарной пудры. Добавьте к желткам весь сыр Маскарпоне и взбейте до однородной массы. Вылейте сливки в отдельную миску и взбейте с 1 ч.л. сахарной пудры. Отложите 4 ст.л. взбитых сливок, они понадобятся для украшения. Ко взбитым желткам с Маскарпоне добавьте остальные взбитые сливки, 1 ч.л. ликёра и хорошо взбейте. Разломите печенье «Савоярди» на три или четыре части. Положите кусочки печенья на дно бокала. Сверху дольки груши 6-7 штук. Полейте печенье сиропом от груш с ликёром (1-2 ч.л.). Положите крем на груши. Украсьте десерт сверху взбитыми сливками (1 ст.л.) и кусочком груши.

Легкий рецепт кобблера из свежих груш

Рекомендации по питанию (на порцию)
356	калорий
13 г	Жир
60 г	Углеводы
3 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	356
% Дневная стоимость *
13 г	17%
Насыщенные жиры 8 г	40%
56 мг	19%
299 мг	13%
60 г	22%
Пищевые волокна 3 г	10%
Всего сахаров 46 г
3 г
Витамин С 3 мг	16%
Кальций 113 мг	9%
Железо 1 мг	5%
Калий 144 мг	3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Это классический масляный сапожник из груш, приготовленный из свежих груш и теста, похожего на торт. Хотя это достаточно впечатляюще, чтобы служить на обеде или собрании, его чрезвычайно просто собрать вместе. В сковороду добавляется топленое масло, затем быстро и легко получается жидкое тесто и нарезанные фрукты.Корица добавляет приятную пряность, которая идеально сочетается с грушами. Кроме того, не требуются специальные навыки или оборудование; вам даже не нужно чистить груши.

Для наилучшего результата используйте твердые спелые груши, так как мягкие для начала груши не сохранят свою форму в духовке. Сезон груш наступает осенью, и именно тогда вы найдете лучшие плоды, хотя некоторые разновидности груш обычно доступны круглый год. Груши Bosc и Anjou — отличный выбор, они широко доступны или сочетаются с грушами Bartlett для небольшого различия во вкусе и текстуре.Добавьте 3 чашки фруктов, чтобы получить десерт, похожий на торт, или 4 чашки, чтобы получить более фруктовый вариант. Сапожник — отличный способ израсходовать лишние груши, и он всегда нравится публике.

Подавать в теплом виде или, в качестве особого десерта, посыпать свежими взбитыми сливками или ванильным мороженым. Мороженое с карамелью или корицей также отлично подойдет.

Рецепт перевернутого торта с грушей в сковороде

Рекомендации по питанию (на порцию)
457	калорий
22 г	Жир
59 г	Углеводы
8 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	457
% Дневная стоимость *
22 г	28%
Насыщенные жиры 12 г	58%
157 мг	52%
532 мг	23%
59 г	22%
Пищевые волокна 3 г	10%
8 г
Кальций 210 мг	16%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Этот красивый перевернутый грушевый торт отлично подойдет как для осенних праздников, так и для особых случаев. Выпекаете ли вы для своей семьи или на обед, этот торт привлечет всеобщее внимание. А с липким карамелизованным слоем и свежими нарезанными грушами это восхитительно!

Изображенный на фото торт был приготовлен из груш Bosc, но груши Anjou также сохраняют свою форму.Спелые груши Бартлетт и Комис слишком сильно размягчаются при запекании.

3 средние спелые твердые груши (желательно Bosc или Anjou)
1/4 стакана масла
2/3 стакана коричневого сахара в упаковке, светлого или темного цвета
1 1/2 стакана муки (6 3/4 унции)
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка (немного) молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
6 столовых ложек размягченного сливочного масла
3/4 стакана сахарного песка
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
2/3 стакана молока

Разогрейте духовку до 350 F.
Положите 1/4 стакана масла и коричневого сахара в сковороду 10 1/4 дюйма и поставьте на средний или слабый огонь. Готовьте, помешивая, пока масло не растает и смесь не станет однородной. Выключите огонь и отложите.
Груши очистить. Обрежьте конец стебля и конец цветка, а затем разрежьте груши пополам вдоль. С помощью шарика для дыни или мерной ложки на 1 чайную ложку вырежьте сердцевину из каждой половинки. Положите грушу на разделочную доску обрезанной стороной вниз и нарежьте тонкими ломтиками.Выложите ломтики груши поверх смеси коричневого сахара в сковороде.
В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Отложите в сторону.
В миске с электрическим миксером взбейте 6 столовых ложек размягченного сливочного масла с 3/4 стакана сахарного песка до светло-кремовой консистенции. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до однородной массы.
Включив миксер на низкой скорости, добавьте примерно одну треть муки и половину молока и перемешайте до однородной массы.Добавьте еще одну треть муки и оставшееся молоко и перемешайте до однородной массы. Добавьте оставшуюся мучную смесь и перемешайте до однородной массы. Тесто будет густым.
Выложите тесто ложкой на разложенные груши. Лопаткой аккуратно распределите тесто, стараясь не повредить груши.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в центр торта.
Вынуть пирог из духовки на решетку и дать постоять 4 минуты.Поместите тарелку или блюдо (жаропрочное) на сковороду и осторожно переверните торт.
Подавать теплым с мороженым или сбрызнуть торт сладкими сливками.

Варианты

Посыпьте слой груши примерно от 1/2 до 1 стакана нарезанных поджаренных грецких орехов или орехов пекан.
Посыпьте дольки груши небольшим количеством ежевики.
Перемешайте ломтики груши с 1 чайной ложкой корицы и не добавляйте корицу в тесто для торта.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

печеных груш с грецкими орехами и медом

запеченных груш всего (4) ингредиента! Это ЛЕГКОЕ блюдо из меда, грецких орехов и корицы идеально подходит на завтрак или десерт!

Рецепт запеченных груш

Мой любимый способ насладиться осенними фруктами — это запекание, иногда с небольшим количеством йогурта или мороженого на десерт, как я делаю с этими восхитительными запеченными яблоками.Вот я испекла груши с корицей, медом и грецкими орехами — проще некуда!

У меня на прилавке было несколько красивых спелых груш Royal Riviera от Harry & David, и я не хотел тратить их впустую, поэтому сегодня утром я разрезал их пополам, покрыл сердцевиной и запекал в духовке. Пока они пекли, моя кухня пахла небесно! Они оказались даже лучше, чем я надеялся — у меня на завтрак было немного йогурта, но из него тоже получился замечательный десерт.

Какие груши лучше всего подходят для запекания?

Я люблю Royal Riviera, Bosc и Anjou за выпечку за лучшую текстуру и вкус.

Как приготовить запеченные груши

Запеченные груши с грецкими орехами и медом

110,5 кал 1,5 Белок 17 углеводов 5 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Запеченные груши всего (4) ингредиента! Это ЛЕГКОЕ блюдо из меда, грецких орехов и корицы идеально подходит на завтрак или десерт!

2 большие спелые груши
1/4 чайной ложки молотой корицы
2 чайные ложки меда
1/4 чашки измельченных грецких орехов
йогурт или замороженный йогурт (по желанию)

Разогрейте духовку до 350F.
Разрежьте груши пополам и выложите на противень (я отрезала полоску с другого конца, чтобы они стояли вертикально).
Используя мерную ложку или шарик для дыни, вычерпайте семена.
Посыпать корицей, посыпать грецкими орехами и сбрызнуть каждый из них 1/2 чайной ложки меда.
Выпекать в духовке 30 минут. Удалите, дайте остыть и наслаждайтесь!

Порция: 1/2 груши, Калорийность: 110,5 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 1.5 г, жир: 5 г, клетчатка: 3 г, сахар: 12 г

Blue Smart Points: 2

Green Smart Points: 2

Purple Smart Points: 2

точек +: 3

Ключевые слова: запеченный грушевый десерт, запеченная груша рецепт, Запеченные груши, Запеченные груши с грецкими орехами и медом, Как приготовить запеченные груши, рецепты груш

опубликовано 14 октября 2014 г. автор: Джина

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Пирог с грушевым пудингом — сезоны и ужины

17 сент.2020 г. | Дженнифер | Последнее обновление: 16 сентября 2020 г.

Этот грушевый десерт, быстрый и легкий грушевый пудинг, — прекрасный способ насладиться грушами! Одна чаша и миксер не требуется.Наслаждайтесь теплой или комнатной температурой.

Я долго размышлял, как назвать этот восхитительный грушевый десерт. Это не совсем пудинг, но и не совсем торт. Так что я хеджировал свои ставки и назвал это пирогом с пудингом. Просто знайте, что он наполнен большим количеством груш, запечен в тесте, похожем на заварной крем, и покрыт необычной начинкой из яйца / сахара, которая запекается сверху, усиливая вкус заварного крема в этом.

Я упомянул просто? Это одна миска, и миксер не нужен!

Если вы любите запеченные груши, этот десерт для вас, как бы вы его ни называли 🙂

]]> Перейти к:

Примечания к ингредиентам

Груши — вы можете использовать любые груши, если они созрели.Я использую здесь груши Bosc, так как они одни из моих любимых. Я также обнаружил, что они продаются спелыми или почти спелыми, поэтому вам не нужно ждать дни, чтобы использовать их.

Для приготовления просто очистите от кожуры, а затем на четверть. Используйте нож, чтобы срезать сердцевину, семена и прочную мембрану, доходящую до стебля. Затем нарезать кусочками. Размер кусков должен соответствовать размеру вашей сковороды. Если вы используете формочки меньшего размера, нарежьте их меньше. Для большей кастрюли вы можете сделать их больше.

Другие ингредиенты, которые вам понадобятся: Яйца, молоко, ваниль, сахар, универсальная мука, разрыхлитель, соль и растительное масло.

Пошаговое видео

Записки повара

Я не тестировал эту муку с безглютеновой мукой, но подозреваю, что мука без глютена в соотношении один к одному здесь подойдет. Точно так же я не тестировал это с альтернативами молоку, но и здесь он может работать.

Убедитесь, что пудинги застыли перед заливкой топпинга, чтобы он не утонул и не растворился в жидком тесте. Это займет около 20 минут в духовке. Верните лепешки в духовку, пока они не застынут и не станут золотистыми, примерно на 15 минут дольше.

Я использовал четыре больших формочки. Вы можете использовать формочки меньшего размера, из которых вы, вероятно, получите 5 или 6 пудингов. Вы также можете испечь это на одной сковороде большего размера, например, на 8-дюймовом квадратном или круглом противне или в небольшой форме для запекания.

Они поднимаются в чашках, поэтому не переполняйте их. Обязательно запекаем тоже на противне, на всякий случай 🙂

Эти пирожные очень теплые, может быть, даже с шариком ванильного мороженого сверху. Они также хороши при комнатной температуре.

Вы можете накрыть и охладить любые остатки, так как они достаточно хорошо стоят в холодильнике, чтобы снова нагреть их и насладиться позже.

Рецепт

Торт Грушевый пудинг

Прекрасный грушевый десерт с большим количеством груш, запеченный в заварном креме / тесте для торта. Получится 4-6 формочки или одна большая лепешка.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

1x2x3x

1/2 стакана универсальной муки
1/3 стакана белого сахарного песка
1 столовая ложка разрыхлителя
1/8 чайной ложки мелкой соли
1/3 стакана молока, цельного или 2 % рекомендуется
2 столовые ложки растительного или канолового масла или другого нейтрального масла
1 чайная ложка ванили
2 больших яйца
4 груши, спелые, очищенные, очищенные от кожуры и нарезанные кусочками

Начинка:

1/3 чашка белого сахарного песка
1 большое яйцо
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного

Гарнир:

Глазурь / сахар для кондитерских изделий, для присыпки

Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.Приготовьте 4-6 формочки (4 больших или 5-6 меньших) или одну большую форму для выпечки, например, круглую форму 8×8 или 8 дюймов или аналогичный размер, слегка намазывая маслом или опрыскивая спреем для приготовления пищи / выпечки. Отложите в сторону.
Подготовьте груши и отложите.
В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отмерьте молоко и добавьте в него растительное масло и ваниль. Перелейте в миску с мучной смесью. Добавьте яйца и перемешайте до однородной массы. Добавьте грушу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
Выложите тесто ложкой на подготовленные формочки, равномерно разделив между ними. Не переполняйте, так как они будут подниматься по мере выпекания. Заполняйте не более чем на 2/3! Выложите формочки на противень и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.
Пока пудинг выпекается, приготовьте начинку. Растопите масло и дайте остыть. После охлаждения смешайте сахар, яйцо и растопленное (и остывшее) масло до однородной консистенции. * Убедитесь, что масло остыло, иначе оно приготовит яйцо.Отложите в сторону.
После 20 минут выпекания выньте лепешки из духовки и вылейте смесь топпинга, равномерно разделив их. При необходимости равномерно распределите ложкой. Вернитесь в духовку и выпекайте добавку 15 минут или пока не застынет и не станет золотистым.
Дайте остыть не менее 5 минут перед тем, как подавать в теплом виде. Подавать с сахарной пудрой или, наоборот, с шариком ванильного мороженого сверху. Они также хороши при комнатной температуре. Охладите остатки еды.

Видео

Примечания

Обязательно прочтите «Примечания к ингредиентам и поварам» над карточкой рецепта, чтобы узнать больше о том, как приготовить этот рецепт.

Nutrition

Калорий: 326 ккалУглеводы: 50 г Белки: 5 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 109 мг Натрий: 94 мг Калий: 405 мг Волокно: 4 г Сахар: 35 г Витамин A: 368 IU Витамин C 14: 1 мг Кальций

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее нельзя полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Десертный курс

Кухня Американская, канадская

Никогда не пропустите новый рецепт! ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку новостей по электронной почте!

Еще больше рецептов груш, которые могут вам понравиться …

Skillet Грушевый торт с корицей

Вкусный грушевый пирог, сделанный с небольшим количеством коричневого масла и посыпанный корицей, станет идеальным осенним десертом.

Французский грушевый торт с кремом Fraîche

Этот французский грушевый торт легкий, наполненный грушами и хрустящей хрустящей сахарной начинкой.Прекрасно наслаждались теплом с ложкой Crème Fraîche.

Итальянский грушевый миндальный торт

Прекрасный грушевый пирог, сделанный из свежих груш, уложенный в слегка сладкий и влажный миндальный пирог. Идеальный торт, которым можно наслаждаться в любое время дня.

Pinterest
Facebook
Твиттер

Easy Pear Crisp — CincyShopper

Если вы ищете успокаивающий осенний десерт, этот рецепт Easy Pear Crisp просто фантастический.Нет ничего лучше сладких груш, запеченных с корицей, с хрустящей овсяной начинкой. Подавать с шариком ванильного мороженого или без него.

Easy Pear Crisp

Грушевый хрустящий

В осенние месяцы я люблю готовить разные рецепты хрустящей корочки. Обычно я делаю наши любимые яблочные чипсы. Но пару недель назад терапевт моего сына благословил нас свежими грушами. Я знал, что из них получится идеальная осенняя груша с хрустящей корочкой.

Груш сейчас в изобилии в продуктовых магазинах.Они всегда такие, когда наступает осень. Итак, запаситесь в следующий раз, когда будете делать покупки, а затем приготовьте этот восхитительный грушевый десерт. Это не разочарует.

Рецепт такой простой и требует минимальных усилий. Я могу приготовить его для духовки всего за несколько минут. И мой дом всегда пахнет осенью, когда печется.

Я предпочитаю «Груша с хрустящей корочкой» подавать в теплом виде. Но всегда вкусно и при комнатной температуре! Я шарик мороженого делает это невероятным.

Рецепты десертов из груш — ЛУЧШИЕ! Они отлично подходят для осени и зимы.Я обычно больше всего готовлю рецепты груши во время рождественских праздников. Easy Pear Crisp идеально подходит для праздничного десерта. Это всегда хит!

Ингредиенты для приготовления хрустящей корочки Easy Pear Crisp

Груши
Коричневый сахар
Корица
Ваниль
Овес быстрого приготовления
Сливочное масло
Мука

Как сделать хрустящую корочку из груш

Сначала вам нужно будет разогреть духовку до 375 градусов.Затем обильно смажьте форму для запекания жиром или маслом. Мне нравится использовать Crisco. Я обычно использую форму для выпечки размером 8 × 10.

Очистив и нарезав свежие груши, добавьте их в приготовленное блюдо. Затем посыпьте нарезанные груши корицей.

В средней миске смешайте муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, коричневый сахар и корицу.

Затем добавьте ваниль и холодное масло.

Затем с помощью блендера или двух вилок нарежьте сливочное масло.

Посыпать подготовленные груши топпингом.

Выпекать 30-35 минут, пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

РЕЦЕПТ

Easy Pear Crisp

Грушевый хрустящий

Если вы ищете успокаивающий осенний десерт, этот рецепт Easy Pear Crisp просто фантастический. Нет ничего лучше сладких груш, запеченных с корицей, с хрустящей овсяной начинкой. Подавать с шариком ванильного мороженого или без него.

Курс Десерт

Кухня Американская

Ключевое слово грушевый чипсы

Ингредиенты

6-7 груш
2 чайные ложки разделенной корицы
1 стакан коричневого сахара
1 чайная ложка ванили
3/4 стакана сырых овсяных хлопьев быстрого приготовления
1/2 стакана муки
1/2 стакана сливочного масла холодный

Инструкции

Очистите груши и нарежьте их ломтиками.
Разогрейте духовку до 375.
Смажьте форму для выпечки.
Сложите груши в форму для выпечки (я использовал 8×10 дюймов).
Посыпьте 1 чайной ложкой корицы.
Смешайте муку, коричневый сахар, овес и оставшуюся корицу в миске.
Добавьте ваниль и нарезать маслом с помощью кондитерского изделия или вилки.
Работайте, пока смесь не образует крупные крошки.
Посыпьте груши.
Выпекать 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Питание

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Грушевый торт с корицей и сахаром Рецепт

Этот простой торт, покрытый толстым слоем груш с добавлением корицы, является вариацией яблочного торта, который часто готовила моя мама.

Я предполагаю, что этот торт немецкое происхождение. Это повседневный торт, и «часть торта» не слишком сладкая; это в основном фольга для фруктов сверху.

Когда я отважился от яблок в страну груш, я был приятно удивлен. Я теперь новообращенный! При запекании груши становятся мягкими, почти кремовыми. Мой муж поклялся, что тут был заварной крем, но, как вы увидите, его нет!

Риф на бабушкином яблочном торте

Моя мама назвала этот торт Бабушкиным яблочным пирогом.Я всегда предполагал, что это торт моей бабушки , но потом меня осенило, что это был рецепт ее бабушки . Кто на самом деле знает, сколько поколений назад это произошло?

Воскресенье в доме моей бабушки означало, что мы часто навещаем родственников на воскресном обеде и оставляли на кухонном столе еще пару тортов для детей. Маме не нравилось (мягко сказано!) Готовить или печь, но ностальгия по детству и призывы к сладкому побудили ее приготовить это особенное угощение.

Независимо от того, используете ли вы яблоки в этом рецепте или выбираете эту версию, приготовленную с грушами, этот повседневный торт наверняка станет хитом. Если вы хотите приготовить его на чай или на десерт после ужина, добавьте ложку взбитых сливок.

Салли Варгас

Какая сковорода лучше всего подходит для этого торта?

9-дюймовая круглая форма для торта или форма для торта со съемным краем, установленная на противне, — лучший выбор для этого торта. В крайнем случае, вы можете использовать 8-дюймовую форму для торта, но поверхность не вмещает столько груш, и это компромисс, на который я бы не пошел, пока не нажмете!

Какие груши лучше всего подходят для этого торта?

Груши в этом пироге должны быть спелыми, так как они плохо размягчаются при запекании, если их трудно начать.Вариантов много — это несложный торт, а не фантазийный, так что используйте то, что сможете найти.

Тем не менее, груши Bosc, Anjou и French масляные груши хорошо сохраняют форму при запекании, тогда как груши Bartlett находятся где-то посередине, а груши Comice имеют тенденцию терять форму.

Я обычно использую груши Анжу, потому что их легко найти и они хорошо работают. Поскольку это такой деревенский простой торт, я не стал их чистить, что также экономит время.

Салли Варгас

Можете ли вы сделать этот торт заранее?

Всегда возникает вопрос на $ 64 000: смогу ли я сделать это вперед?

Извините, что разочаровал вас, но этот торт лучше всего есть в тот день, когда он приготовлен.НО, если вы хорошо накроете его фольгой и храните при комнатной температуре, вы не заплачете, если на следующий день что-то останется!

Съешьте торт на завтрак!

Этот торт такой простой, что моя мама часто готовила его на завтрак сразу же. Это отличный рецепт, который можно носить в заднем кармане, когда гости остаются ночевать, и вы не хотите возиться с более сложными рецептами, такими как булочки с корицей или кофейный торт.

Это такой быстрый торт; доставляет радость любому празднику своей простотой и изысканностью.

Нужно больше торта в жизни?

Груша с корицей и грецкими орехами | Амбициозная кухня

Груши! Такой недооцененный фрукт, который заслуживает большей любви, не правда ли? У меня в блоге всего несколько рецептов груш, но я очень хотел добавить еще один до того, как закончится сезон зимних груш.

Так как я очень люблю свой рецепт здорового яблочного чипса, я решил немного изменить его и сделать этот сочный грушевый чипс, настоянный на корице и усыпанный полезными для сердца грецкими орехами.

Съел ли я этот восхитительный грушевый чипс без глютена на завтрак с лопаткой йогурта? АБСОЛЮТНО.

Что делает этот домашний грушевый чипс совершенно восхитительным?

Многие традиционные рецепты грушевых чипсов содержат много лишнего масла и сахара. В этой облегченной грушевой хрустящей корочке я сократил масло и добавил в начинку лишь крошечный кусочек чистого кленового сиропа. Вам совсем не нужно много, так как груши, как правило, сами по себе достаточно сладкие и сочные.

Не волнуйтесь, у этой грушевой хрустящей корочки такой же вкус, как у настоящих, старомодных, к которым вы привыкли, — с добавлением немного облегченных ингредиентов кое-где.

Для этого рецепта я предпочитаю использовать груши Бартлетт или зеленые груши анжу, которые используются в сезон в течение зимних месяцев.

Вы можете легко приготовить эту хрустящую грушу без глютена и вегетарианскую, просто заменив веганское масло и используя альтернативную муку, указанную в рецепте. Так просто. Не стесняйтесь использовать здесь кокосовый сахар вместо коричневого, если вы также хотите использовать все натуральные подсластители.

Ингредиенты в этом старинном рецепте грушевых чипсов

Одна из лучших особенностей этого рецепта грушевых чипсов — это то, что он готовится из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу.Для этого рецепта вам понадобятся:

Мука (подойдет универсальная, цельнозерновая, универсальная без глютена и овсяная мука)
Коричневый сахар или кокосовый сахар
Нарезанные грецкие орехи или пекан
Овес (без глютена, если желательно)
Корица
Сливочное масло (или веганское масло)
Спелые (но не слишком спелые) груши Бартлетта
Кленовый сироп
Ваниль
Немного крахмала аррорута или тапиоки

Традиционные кусочки фруктов сахара в начинке, но этот простой рецепт хрустящей груши требует всего лишь немного кленового сиропа, чтобы подсластить начинку.Не стесняйтесь использовать кокосовый сахар, чтобы он не содержал рафинированный сахар.

Как приготовить хрустящую грушу без глютена

Сделать этот рецепт хрустящей груши без глютена легко, просто используйте универсальную безглютеновую или овсяную муку вместо обычной универсальной муки или пшеничной муки. Столько вариантов! Вы также можете приготовить овсяную муку дома, просто поместив овес в блендер и взбивая или взбивая, пока он не станет однородным и не станет похожим на муку мелкого помола. Это супер дешевый способ приготовить и использовать в рецепте овсяную муку.

Как определить, созрели ли груши

Груши обычно созревают изнутри, поэтому вы не можете определить, созрели ли они, просто взглянув на кожуру. Чтобы определить, созрела ли груша, очень осторожно сожмите грушу возле стебля. Если вы можете надавить, и если она немного мягкая, значит, ваша груша спелая.

Советы по приготовлению этой классической хрустящей груши

Нарежьте груши толстыми ломтиками . Я рекомендую около 1/4 дюйма, чтобы они стали красивыми и нежными с каждым кусочком хрустящей корочки.Я также рекомендую использовать не слишком спелые груши, чтобы они оставались вместе при нарезке и запекании, и чтобы в начинке не было избытка влаги.
Убедитесь, что ваш топпинг хорошо смешан . Я обнаружил, что перемешивание крошки сверху руками — лучший способ убедиться, что вся мука и овес покрыты маслом и сахаром. В результате получается вкусная золотисто-коричневая крошка, которая придает вкусную сладость.
Сделайте это заранее ! Хотите сэкономить время и подготовиться к обслуживанию гостей? Просто приготовьте рецепт, как указано, накройте его фольгой, поместите в холодильник и запекайте, как указано, прежде чем подавать на стол.

Наконец, не забудьте добавить грушевый чипс! Я люблю добавлять шарик ванильного мороженого, кокосовое мороженое (omg yum) и даже йогурт для кремовой, более пикантной начинки. Кто-то сказал, что морось безмолочной карамели из кокосового молока? Да, пожалуйста. Возьмите здесь удивительный рецепт карамели без молочных продуктов и наслаждайтесь!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт грушевых чипсов так же, как и нам! Если вы это сделаете, обязательно оставьте комментарий и оценку, дайте мне знать, как вам это понравилось.Я очень ценю это — xo!

Груша с корицей и грецкими орехами

Общее время 1 час 5 минут

Невероятная груша с корицей и грецкими орехами сделана из простых ингредиентов и покрыта восхитительной крошкой из овсяных грецких орехов. Этот простой классический рецепт грушевого чипса имеет такой же вкус, как старомодный грушевый чипс, который можно легко сделать вегетарианским и без глютена, чтобы получить замечательный десерт, который вы будете готовить снова и снова!

Для начинки:
2/3 стакана муки (или цельнозерновой муки, универсальной муки без глютена или овсяной муки без глютена)
1/3 стакана фасованного коричневого сахара (или кокосового сахара)
1/2 стакана нарезанных грецких орехов (или орехов пекан)
1/3 стакана овсяных хлопьев (без глютена по желанию)
1/4 чайной ложки корицы
1/4 стакана топленого сливочного масла (или полу-веганского или кокосового масла)
Для чипсов:
6 средних груш Барлетт, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма
1/4 стакана чистого кленового сиропа
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 столовой ложки аррорута или тапиоки крахмал

Разогрейте духовку до 350 градусов F.Обильно смажьте форму для выпечки 8×8 или сковороду 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.
Для приготовления начинки: смешайте муку, овес, коричневый сахар, корицу и грецкие орехи в большой миске до однородного состояния. Влейте растопленное масло и руками перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой и не станет напоминать мокрый песок.