Что быстро испечь к чаю – Рецепты к чаю. Что испечь быстро и вкусно к чаю

Что быстро испечь к чаю, когда гости вот-вот подойдут. На замысловатый кремовый тортик, дрожжевые пирожки или оригинальные пирожные, с которыми придётся повозиться, времени уже нет. Хорошо, если в морозилке лежит на такой экстренный случай пакет замороженного слоёного теста, а если нет?

На выручку придёт наша подборка рецептов быстрой выпечки. Они помогут вам быстро испечь к чаю и пирог, и печеньице, и шарлотку, которые не отнимут у вас много времени и сил. Наши рецепты далеки от экзотики, ингредиенты для выпечки всегда найдутся в ваших закромах, а если чего-то и не хватит, всегда можно поэкспериментировать и нечаянно выдумать что-то особенное.

Рецепты быстрой выпечки к чаю

Творожная запеканка с бананами

Ингредиенты:
200 г творога,
1 яйцо,
2 ст.л. сметаны,
½ стак. сахара,
1 банан,
3 ст.л. манной крупы,
3 ст.

л. какао-порошка,
3 ст.л. сахарной пудры,
3 ст.л. молока,
50 г сливочного масла,
кондитерская посыпка – для украшения.

Приготовление:
Творог взбейте с яйцом, сметаной и сахаром, добавьте манную крупу и оставьте на 10 минут для набухания. Банан измельчите в блендере и добавьте в творожную смесь. Смажьте маслом форму для выпечки, влейте в неё получившееся тесто и выпекайте в духовке при температуре 180ºС 40 минут. Подогрейте молоко, растопите в нём масло, добавьте сахарную пудру, какао-порошок и перемешайте. Готовую запеканку выложите на блюдо, полейте глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.

Слоёный рулет с вишней и грецкими орехами

Ингредиенты:
400 г слоёного теста,
500 г замороженной вишни,
3 ст.л. крахмала,
300 г грецких орехов,
1 стак. сахара.

Приготовление:

Измельчите орехи, тесто разморозьте и раскатайте. Выложите его на смазанный маслом противень, обсыпьте орехами, на орехи выложите вишню, равномерно обсыпьте её сахаром и посыпьте крахмалом через сито. Сверните пласт теста рулетом, защипните края и запекайте в разогретой до 150ºС духовке 20 минут.

Ватрушка с яблочно-творожной начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца,
2 ст.л. сахара,
500 мл кефира,
2 стак. муки,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соды,
соль, ванильный сахар – по вкусу.
Для начинки:
200 г творога,
200 г яблок,
1 яйцо,
50 г сахара.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и соль. Постепенно всыпьте муку, смешанную с ванильным сахаром и содой, влейте растительное масло и перемешайте. Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с творогом, взбитым яйцом и сахаром. Выложите полужидкое тесто в форму, смазанную растительным маслом, на тесто поместите начинку и выпекайте ватрушку в нагретой до 180ºС духовке до готовности.

Коврижка «Чайная»

Ингредиенты:
1 стак. холодного крепкого чая,
1 стак. сахара,
1 яйцо,
½ ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. растительного масла,
1,5 стак. муки,
2 ст.л. любого варенья.

Приготовление:
Разотрите яйцо с сахаром, добавьте варенье, масло и разрыхлитель. Постепенно подливая чай и подсыпая муку, замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 180ºС.

Бисквит «Жаворонок»

Ингредиенты:
300 г жирного творога,
5 яиц,
½ ч.л. разрыхлителя,
½ ч.л. соды,
1 банка сгущённого молока,
мука.

Приготовление:
Взбейте яйца миксером с добавлением разрыхлителя, поставьте в холодильник на 10 минут. Смешайте творог со сгущёнкой до однородной массы и введите яйца. Добавьте соду, всыпьте муку (столько, чтобы получилось тесто средней мягкости). Выпекайте бисквит в духовке при температуре 180ºС до золотистой корочки.

Коврижка «Мостовая»

Ингредиенты:
Для теста:
3 стак. муки,
1 стак. мёда,
50 г маргарина,
2 яйца,
½ ч.л. соды.
Для сиропа:
1 стак. сахарного песка,
½ стак. белого вина или воды.

Приготовление:
Замесите тесто, раскатайте его на мелкие шарики величиной с лесной орех. Выложите их на смазанный маслом противень плотно один к другому и выпекайте 20 минут при температуре 200-220ºС. При выпечке шарики расплывутся и образуют сплошной пласт, напоминающий мостовую. Готовую коврижку остудите и покройте с помощью кисточки сахарным сиропом. Когда сироп застынет, разрежьте пласт на порционные кусочки.

Сухарный кекс с корицей и яблоками

Ингредиенты:
50 г молотых сухарей,
1 ст. л. сливочного масла,
50 г сахара,
1 яйцо,
1 ст.л. муки,
50 мл яблочного сока,
1 яблоко,
1 ч.л. молотой корицы,
1 ч.л. сахарной пудры.

Приготовление:
Сухари залейте яблочным соком, добавьте взбитое яйцо, муку, сахар, корицу. Перемешайте и поместите половину массу в форму, смазанную сливочным маслом. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками и половину выложите на тесто. Закройте яблоки второй половиной теста, сверху выложите оставшиеся яблоки и запекайте в нагретой до 180ºС духовке 30 минут. Готовый кекс посыпьте пудрой.

Кекс с курагой и орехами

Ингредиенты:
1 стак. молока,
1 стак. кураги,
1 стак. грецких орехов,
1 стак. сахара,
1 стак. муки,
1 яйцо,
½ ч.л. соды,
1 ст.л. уксуса.

Приготовление:
Измельчите очищенные грецкие орехи, мелко нарежьте промытую курагу. Перемешайте молоко, орехи курагу, сахар, яйцо, муку, соду и уксус. Выложите получившееся тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекайте в духовке при температуре 250º С 15-20 минут.

Пирог «Кружева»

Ингредиенты:
200 г растопленного маргарина,
250 г сметаны,
1 стак. сахара,
1 яйцо,
3 стак. муки,
½ ч.л. соды,
абрикосовое или клубничное варенье – по вкусу.

Приготовление:
Маргарин, сметану и сахар разотрите с яйцом, добавьте соду и муку. Должно получиться некрутое тесто. Разделите его на 2 части: одна большая, другая поменьше. Уложите на противень, смазанный маслом, большую часть и растяните её по дну руками. Сверху положите варенье. Возьмите вторую часть теста, отрывайте от неё маленькие кусочки и укладывайте, немного вдавливая, в произвольном порядке. Таким образом, у пирога получится ажурный верх. Выпекайте пирог в разогретой до 180ºС духовке до готовности.

Ванильные пирожные «Наполеонки»

Ингредиенты:
200 г готового слоёного теста,
6 ст.л. сахарной пудры,
вода,
чуть-чуть красного пищевого красителя,
2 ст.л. джема,
½ стак. 33% сливок,
немного ванилина.

Приготовление:
Раскатайте тесто и разрежьте его на две полоски размером 8х30 см. Выложите тесто на влажный противень и выпекайте при температуре 220ºС 10 минут. Смешайте сахарную пудру с водой до консистенции глазури и добавьте немного красителя. Одну полоску теста смажьте глазурью, вторую – джемом, поверх которого выложите взбитые сливки с ванилином. Соедините обе полоски так, чтобы глазурь оказалась сверху, и разрежьте полоски на порционные пирожные. Готовить эти пирожные быстрее, чем читать рецепт!

Ромовик-медовик

Ингредиенты:
1 стак. муки,
¾ стак. мёда,
4 яйца,
2 ст.

л. сахарного песка,
¼ стак. измельчённых ядер любых орехов,
2 ст.л. манной крупы,
ванилин, апельсиновая цедра – по вкусу.
Для глазури:
200 г сахарной пудры,
½ стак. горячей воды,
2 ст.л. рома,
1 ст.л. мёда.

Приготовление:
Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром в крутую пену и добавьте в них небольшими порциями мёд и отдельно взбитые белки, перемешивая снизу вверх. Всыпьте орехи, муку, пряности и манную крупу и перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом и влейте в неё тесто. Выпекайте в духовке, разогретой до 180ºС, до готовности. Для глазури смешайте сахарную пудру с горячей водой и, добавив ром и мёд, размешивайте до желаемой плотности. Готовый пирог выньте из духовки, охладите и залейте ромовой глазурью.

Творожный хворост

Ингредиенты:
300 г творога,

1 яйцо,
1 ст. муки,
2 ст. л. сахара,
3 ст. л. семян кунжута,
1 ст. л. сахарной пудры,
3 ст. растительного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Соедините творог с яйцом и солью, сахаром, мукой и семенами кунжута, замесите тесто. Оставьте его на 30 минут, затем раскатайте в пласт толщиной 3 мм, нарежьте полосками и сформуйте хворост. Обжарьте его в кипящем растительном масле до золотистого цвета и обсушите на салфетке, чтобы убрать лишнее масло. Выложите хворост на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Фисташковое печенье

Ингредиенты:
½ стак. очищенных фисташек,
100 г размягчённого сливочного масла,
⅓ стак. сахара,
1 яйцо,
1 желток,
2 ст.л. натурального крепкого кофе,
1 стак. муки,

½ ч.л. соды,
соль – по вкусу.
Для украшения:
50 г горького шоколада.

Приготовление:
Взбейте миксером размягчённое масло, сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Вмешайте яйцо, желток, кофе, затем добавьте измельчённые фисташки, муку, соду и щепотку соли. Хорошо вымесите тесто, раскатайте в пласт толщиной 5 мм, вырежьте из него печенья диаметром около 4 см и уложите их на смазанный маслом противень. Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку и выпекайте 10 минут. Готовые остывшие печенья украсьте растопленным шоколадом и дайте им остыть.

Творожные булочки

Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
½ стак. сахара,
1 стак. муки,
немного соды и соли.

Приготовление:
Соедините все ингредиенты и замесите тесто. От готового теста отделяйте небольшие куски, скатывайте их в шарики и выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга на противень, смазанный маслом, и выпекайте 30 минут в разогретой до 200ºС духовке, пока не станут румяными.

Заварные пончики

Ингредиенты:
1,5 стак. воды,
3 ст. л. растопленного сливочного масла,
2 стак. муки,
4 яйца,
200 г растительного масла,
½ стак. сахара.

Приготовление:
Воду и 1,5 ст.л. сливочного масла вскипятите, затем всыпьте к нему муку и размешайте до гладкости. Когда масса остынет, вбейте в неё яйца, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Обмакивайте ложку в оставшееся растопленное масло, берите ею понемногу теста из миски и опускайте его в кипящее растительное масло. Готовые пончики выложите на блюдо и украсьте по своему усмотрению: глазурью, сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Печенье «Минутка»

Ингредиенты:
2 плавленых сырка,
250 г маргарина,
1 стак. муки,
сахар – по вкусу.

Приготовление:
Сырки и охлаждённый маргарин натрите на крупной тёрке. Хорошо перемешайте, добавьте муку и замесите тесто. Раскатайте его, вырежьте фигурки или ромбики, посыпьте сахаром, поставьте в разогретую до 180ºС духовку и выпекайте до золотистого цвета.

Печенье «Розочки»

Ингредиенты:
2 стак. муки,
2 творожных сырка,
200 г сливочного масла,
2 желтка.
Для начинки:
2 белка,
1 стак. сахара.

Приготовление:
Разотрите желтки с маслом, добавьте творожные сырки, муку и замесите тесто. Раскатайте его и смажьте взбитыми с сахаром белками. Скатайте тесто в рулет, затем разрежьте его на полоски толщиной не более 2 см, выложите на противень, смазанный маслом, и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 20-25 минут.

Вкусные колобки

Ингредиенты:
3 яйца,
½ стак. сахара,
200 г размягчённого маргарина,
2,5 стак. муки,
немного соли,
ванилин.

Приготовление:
Сварите яйца вкрутую, достаньте желтки и разотрите их с сахаром, затем добавьте размягчённый маргарин, муку, соль и ванилин. Всё хорошо размешайте. Сделайте из теста небольшие шарики и уложите их на противень, смазанный маслом. Выпекайте 30 минут в духовке, разогретой до 200ºС. Когда шарики будут готовы, горячими обваляйте их в смеси какао с сахаром.

Печенье «Сливочные палочки»

Ингредиенты:
100 г сливочного масла,
½ стак. сметаны,
1 стак. сахара,
2 желтка,
1 стак. муки,
1 стак. крахмала,
½ лимона,
сода на кончике ножа.

Приготовление:
Взбейте масло с сахаром, добавьте желтки, лимонную цедру, сметану, лимонный сок, муку и соду. Быстро замесите тесто, скатайте из него валики длиной 5 см и диаметром 1 см, выложите на противень и выпекайте в духовке при температуре 180ºС до золотистого цвета.

Фруктовая пицца

Ингредиенты:
250 г готового слоёного теста,
1 груша,
100 г клубники,
100 г чёрного винограда,
½ стак. сметаны,
¼ стак. сахара,
2 ст.л. мёда,
¼ стак. грецких орехов.

Приготовление:
Разморозьте тесто, выложите на присыпанную мукой доску и раскатайте в круглый корж. Очистите грушу, удалите сердцевину, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, клубнику нарежьте небольшими кусочками, виноград разрежьте пополам и удалите косточки, орехи измельчите, сметану взбейте с сахаром. Тесто уложите на застеленный пергаментной бумагой противень, сверху выложите тонкие грушевые ломтики, клубнику и виноград, полейте фрукты мёдом и сметаной, посыпьте орехами. Выпекайте «пиццу» в нагретой до 180ºС духовке 20-25 минут.

Теперь вы знаете, что быстро испечь к чаю. Ещё много интересных и полезных рецептов вы всегда сможете найти на страницах нашего сайта.

Приятного чаепития и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Что можно испечь к чаю быстро и вкусно в домашних условиях, фото

Выпечка, приготовленная дома, – это всегда вкусно и полезно, но вот возиться с ней абсолютно не хочется. А беря во внимание современный ритм жизни, быстрота приготовления пищи становится особо актуальной. Что можно испечь к чаю быстро и вкусно, встав утром в выходной день, или когда гости на пороге? На самом деле рецептов масса.

Принято считать, что выпечка в домашних условиях – это долгое и трудоемкое занятие, но поверьте, быстрые рецепты существуют. Во многом исполнять их помогают домашние помощники мультиварки, хлебопечки, духовки и микроволновки. Проявляйте фантазию и экспериментируйте на кухне и, возможно, ваш вариант блюда станет вкуснее и быстрее.

Шоколадный кекс в микроволновке, с фото

 

Как вы думаете, а можно ли испечь аппетитный кекс за пять минут? Еще как! Сделать это очень просто в микроволновке. Для приготовления вам понадобится обычная кружка и следующие продукты:

• Мука – три столовых ложки.
• Растворимый сухой кофе — одна столовая ложка.
• Какао-порошок – две столовых ложки.
• Сахар – три — четыре столовых ложки. (варьируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений).
• Половинка чайной ложки разрыхлителя для теста (можно заменить гашеной лимонным соком содой).
• Молоко – три столовых ложки.
• Половинка чайной ложки ванильного сахара.
• Одно яйцо.
• Растительное масло – одна столовая ложка.

Шаги приготовления:

1. Смешайте в блюде все сухие элементы: муку, ванильный сахар, какао, кофе, разрыхлитель и сахар.
2. Затем добавляйте по очереди молоко, яйцо, масло и размешайте до однородной консистенции.
3. Смажьте кружку предварительно сливочным маслом и вылейте полученную смесь.
4. Поставьте в микроволновку на одну минуту при высокой мощности.
5. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Рецепты из слоеного теста

Слоеное тесто – это находка для любой хозяйки. Его необходимо постоянно держать в морозилке для прихода внезапных гостей. Готовится выпечка с ним очень быстро, а начинку допускается положить разнообразную: сладкую, мясную, сырную или овощную.

Слоеный рулет с яблоками

 

• Для слоеного рулета с яблоками понадобится:
• Слоеное тесто – полкилограмма.2. Яблоки – 500 г.
• Крахмал – 2 столовых ложки.
• Половина стакана сахара.
• По желанию добавьте любые имеющиеся в доме орехи или изюм.

Шаги приготовления:

1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте в пласт.
2. Смажьте противень растительным или сливочным маслом и выложите на него тесто.
3. Для начинки нарежьте вымытые яблоки тонкими пластинками и выложите на тесто, сверху посыпьте сахаром и крахмалом. При добавлении орехов в рецепт предварительно измельчите их.
4. Сверните тесто рулетом, защипните края и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Слоеная выпечка готовится быстро, потому через двадцать минут десерт будет готов. Можно посыпать рулет корицей или сахарной пудрой.

Булочки с сосиской из слоеного теста

 

Испечь к чаю быстро и вкусно можно что-то несладкое. Булочки с сосиской станут сытным блюдом к вашему столу. Для рецепта возьмите:

• Слоеное тесто – половина килограмма.
• 2 яйца.
• Сосиски – 300 г.

Рецепт:

1. Разморозьте тесто и раскатайте в пласт, после разрежьте на равные прямоугольники.
2. Сосиски предварительно сварите, остудите и очистите от пленки.
3. На каждую часть теста положите сосиску и заверните ее в рулет.
4. Выложите заготовленные булочки на масляный противень и помажьте каждую взбитым яйцом.
5. Выпекайте в разогретой духовке 15 минут.

Бисквит в мультиварке

 

Мультиварка сделает приготовление выпечки еще быстрее и проще. Однако данный рецепт подойдет и для выпекания в духовке. Для приготовления бисквита понадобится:

• Пять яиц.
• Один стакан муки.
• Один стакан сахара.
• Чайная ложка ванильного сахара.
• Две столовых ложки картофельного крахмала.
• Половина чайной ложки разрыхлителя.

Пошаговый рецепт:

1. Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте отдельно до образования пышной пены.
2. Смешайте сухие компоненты: муку, крахмал, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
3. Затем добавьте желтки и тщательно перемешайте. Легко сделать это миксером.
4. К полученной массе постепенно добавляйте взбитые белки и перемешивайте.
5. Чашу мультиварки предварительно намажьте сливочным маслом. После того как вы перельете в нее тесто, установите режим выпечка. У всех устройств есть особенности, но среднее времявыпечки – один час при 180 градусах.
6. Затем выньте бисквит и охладите. Потом разрежьте корж на 3 части.
7. Каждую из них можно смазать вареньем, сгущенкой, сметаной с сахаром. В качестве крема смешивайте сметану с сахаром или сгущенкой, используйте джем. Добавляйте фрукты, орехи, шоколад, сухофрукты, мармелад. А кто-то предпочитает есть приготовленный бисквит просто так.
8. Сверху торт можно украсить потертой конфетой, печеньем, шоколадом.

Рецепт подойдет как для повседневных будней, так и для праздничного стола. Бисквит – основа, на которой можно делать все что угодно.

Попробуйте такие вкусные и простые рецепты у себя дома, и вам больше не захочется покупать выпечку в магазинах.

Пироги на сметане в духовке: 5 вкусных рецептов

Что можно испечь из сметаны? Пышные и очень вкусные пироги на сметане в духовке, которые очень просто приготовить. Выпечка на сметане по нашим пошаговым рецептам получится даже у новичка с первого раза. Мы собрали 5 вкусных и оригинальных рецептов сметанных пирогов, которые удивят и порадуют ваших близких и знакомых.

Пирог со сметаной и вишней

Очень простой пирог на дрожжевом тесте со сметанной начинкой и сочными ягодами вишни. Если взять готовое замороженное дрожжевое тесто, то приготовить такой сметанный пирог можно буквально за 10 минут. Еще один плюс этого рецепта – не нужна форма для выпечки, достаточно использовать обычный противень. Просто распределите тесто по противню, сверху разложите вишню и залейте сметанной начинкой.

Пирог с яблоками и черной смородиной

Удивительный яблочный пирог на сметане с черной смородиной, который получается очень вкусным и красивым. В сметанное тесто добавляется кокосовая стружка, которая придает пирогу сказочный аромат. Сделать такую выпечку на сметане можно легко и без особых усилий. Заливаете в форму тесто, сверху по краю раскладываете ломтики яблок, а в середину кладете ягоды смородины.  

Пирог со сметаной и апельсинами

Необычный апельсиновый пирог со сметаной, который точно порадует вас и ваших любимых своим вкусом и яркими красками. Тесто на сметане выходит особенно ароматным благодаря цедре апельсина и апельсиновому соку. Готовый пирог пропитывается сиропом, который он впитывает, как губка. Такая выпечка особенно понравится всем любителям цитрусовых и пропитанных пирогов.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог перевернутый со сметаной и сливами

Потрясающий перевернутый пирог на сметане с сочными сливами, от которого просто невозможно оторваться. На дно формы выкладываются половинки слив, а затем выливается сметанное тесто. После выпечки форма переворачивается, и сверху на пироге красуется вкусная запечённая слива. Такой пирог можно приготовить в любое время года, если взять замороженные плоды сливы.

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Сказочный сметанный пирог с консервированными персиками и красной смородиной. Пышная выпечка на сметане, которой можно наслаждаться даже зимой, если брать замороженные ягоды и консервированные персики. А если использовать форму для выпечки с отверстием, то после выпечки в середину можно положить взбитые сливки или сметану с сахаром. Пироги на сметане в духовке – это очень вкусно, а главное – просто!

Печенье «Жучки» (без дрожжей) | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Многие наверняка пробовали печенье «Жучки» — закрученное в виде таких ракушек (отсюда и пошло название) лакомство, со сгущенкой, изюмом, орехами или просто сахаром. Приготовить такие печенюшки дома совсем не сложно. Главное — наличие нужных ингредиентов, вдохновение и желание испечь что-то вкусненькое к чаю!

Для приготовления печенья «Жучки» нам понадобятся

• Сливочное масло или маргарин — 1 пачка (200 г)
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — 1/3 ч. ложки
• Мука — 1−2 стакана
• Изюм, орехи, вареная сгущенка или просто сахар-песок в качестве начинки для печенья

Как приготовить печенье «Жучки»

1. Масло (или маргарин) должны быть мягкими — комнатной температуры. Смешиваем его с сахаром, чтобы получилась однородная масса.
   Добавляем 2 яйца, соль, и всё тщательно перемешиваем.
2. Затем аккуратно вводим муку. Замешиваем тесто. Если тесто получается слишком липким и неэластичным — добавьте еще муки 0,5 — 1 стакан. Тесто получается жирное, поэтому перед приготовлением самих «жучков», необходимо остудить его 15−20 минут в холодильнике.
3. Теперь посыпаем стол или большую разделочную доску мукой и раскатываем тесто тонким слоем (2−4 мм) в виде круга диаметром 15−20 см и делим его на равные секторы. От диаметра круга зависит и размер сектора, а значит и будущего «жучка».
4. Готовые секторы посыпаем сахаром, изюмом, измельченными орехами или смазываем вареной сгущенкой. Начинка, как говорится, на ваш вкус. Сворачиваем от широкого края к узкому и укладываем на противень с интервалами 3−4 см между каждым печеньем. Шаги 3 и 4 повторяем до тех пор, пока всё наше тесто не превратится в «жучков».
5. Разогреваем духовку до 200 °C и ставим лист в духовку на 10−15 минут. Печенье тонкое, поэтому печется очень быстро. Как увидите, что верх подрумянился — значит оно готово!
6. Перед подачей печенье нужно остудить и сверху посыпать сахарной пудрой.

Вот такие у меня получились «Жучки»

Приятного чаепития!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Печенье «Жучки» (без дрожжей) в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

5 простых рецептов быстрой домашней выпечки

САМОЕ НЕЖНОЕ: Простое и быстрое домашнее печенье на сметане

У любой хозяйки в копилке есть любимый рецепт домашней выпечки, который не требует много времени для приготовления и основан на самых доступных продуктах. У нас это домашнее печенье «конвертики с повидлом», еще его называют «мамино печенье». Тесто самое простое, начинка – любой джем, чаще всего уходит именно «та банка с повидлом», которая долго стоит в холодильнике, а для печенья приходится как раз кстати.
В отличие от многих десертов, готовится такое печенье очень быстро, главное заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно было мягким.
Ароматное, нежное, вкусное печенье просто тает во рту. Повидло или джем подойдут любые, можно даже использовать в качестве начинки свежие ягоды, перетертые с сахаром, только обязательно добавьте немного крахмала.
Рецепт такой домашней выпечки отлично подойдет тем, кто хочет похудеть, но полностью отказаться от выпечки пока не в силах. Фигуре не повредит, конечно, если употреблять его в умеренных количествах.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Простое и быстрое домашнее печенье на сметане

САМОЕ ДОМАШНЕЕ: Простое печенье с маком на кефире

Если вам надо по-быстрому приготовить какую-то домашнюю выпечку, то рецепт этого простого печенья на кефире очень вас выручит. Процесс приготовления настолько прост, что не займет у вас и 10 минут, а все ингредиенты настолько банальны, что найдутся у каждой хозяйки. Печенье по этому рецепту получается мягким и очень вкусным и исчезает со стола за считанные минуты.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Простое печенье с маком на кефире

САМЫЙ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ: Хрустящий яблочный крамбл с корицей и мороженым

Крамбл — это английский десерт, в котором карамелизированные фрукты запекаются под слоем крошки из муки, масла и сахара. В результате очень простого приготовления получается ароматный пирог. Мы больше всего любим яблочный крамбл, потому что, на наш взгляд, сочетание яблок с корицей и тестом самое вкусное. При их запекании дом наполняет такой чудесный и уютный аромат, что хочется готовить этот десерт снова и снова.
Для этого десерта не нужно долго месить тесто или волноваться, что начинка не удержится в пироге. Все очень просто: слой ароматных яблок с корицей запекается под крошкой из теста, которая получается мягкой и пропитанной яблочным соком снизу и чуть хрустящей на поверхности.
Десерт идеально подойдет для тех, кто спешит или только начал развивать свои кулинарные таланты, так как в приготовлении все очень быстро и просто. Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, то можно поэкспериментировать с мукой и маслом, взять другие, более полезные аналоги, например, овсяную муку и масло гхи, цельнозерновую пшеничную муку и кокосовое масло. Также можно заменить муку на овсяные хлопья, тоже получится очень вкусно, так как слой теста выйдет очень хрустящим.
Кстати, многие при приготовлении этого десерта заранее тушат яблоки на сковороде. Мы этого не делаем, так как времени запекания в духовке хватает на то, чтобы лишняя жидкость из яблок выкипела, а яблоки стали в меру мягкие.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Хрустящий яблочный крамбл с корицей и мороженым

САМОЕ АРОМАТНОЕ: Домашнее печенье с мятой

Мята придает выпечке совершенно волшебный неповторимый вкус, такой тонкий и изысканный, при этом очень домашний! Аромат мяты во время приготовления этого печенья заполняет весь дом и создает такое ощущение уюта, что хочется бросить все дела и идти на кухню пить чай.
Рецепт очень простой, количество ингредиентов минимальное, раз попробовав, вы скорее всего ни один раз еще приготовите это печенье.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Домашнее печенье с мятой

САМОЕ ЛЮБИМОЕ: Кокосовое печенье «Кокосанка» без муки и масла

Делимся рецептом нашего любимого печенья, можно сказать, печенья из детства. Тогда мы не знали, как оно просто и быстро готовится, так как мы покупали его в магазине. Но пришла «эра интернета», и все рецепты стали доступны. Оказалось, что в составе этого нежного и ароматного печенья всего три ингредиента, а готовить его максимум 30 минут. Теперь это лакомство для любителей кокосов мы частенько готовим дома.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Кокосовое печенье «Кокосанка» без муки и масла

Вот такие любимые, нежные, домашние, ароматные и восхитительные варианты выпечки можно приготовить самостоятельно из доступных ингредиентов. Воспользуйтесь нашими пошаговыми рецептами, с ними все получится идеально!

Приятного аппетита!

Что можно приготовить из кабачков? Топ 10: рецепты быстро и вкусно!

Что приготовить из кабачков?

Из распространенных кабачковых блюд вспоминается чаще всего икра, но из этого полезного и всем доступного овоща можно приготовить просто множество интересных блюд.

Так что же можно приготовить из кабачков?

Кабачки запекают в духовке со сметаной и сыром, с фаршем и в кляре, делают фаршированные лодочки и рулетики, запеканки и пиццу, готовят башенки, жарят оладьи и котлеты.

Рецепты найдутся на любой вкус. С вас — желание их приготовить.

Читайте также:

1. Кабачки в духовке в горшочках

Кабачки в духовке в горшочках, получаются нежными и очень ароматными. Это сытное и насыщенное блюдо можно приготовить и на ужин. Готовятся кабачки быстро, очень полезные и сохраняют в себе все витамины. 

Время приготовления: 60 минут

Выход: 2 порции

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт.
• Томаты — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Укроп — пара веточек
• Чеснок — 1-2 дольки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Перец молотый черный — по вкусу
• Базилик сушеный — по вкусу

Как приготовить кабачки в духовке

1. Кабачки нарежьте кружочками, брусочками или кубиками.

2. В глубокой чашке к кабачкам добавьте уже мягкое сливочное масло, нарубленную зелень и чеснок, перец молотый, базилик и соль.

3. Сыр нарежьте кубиками, а томаты дольками.

4. В горшочки слоями сложите все ингредиенты. Сначала часть кабачков выложите на дно. Далее сыр, следом — помидоры. Если сыр соленый, помидоры можно не солить.

5. Весь горшочек наполните слоями. Немного утрамбуйте, так как овощи при готовке уменьшатся. Сыр обязательно должен быть последним, чтобы образовалась сырная шапочка. 

6. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и выпекайте горшочки с овощами 35-40 минут. Оставьте минут на 15-20 горшочки потомиться. Подавайте готовое блюдо в горшочках или на тарелках.

2. Оладьи из кабачков с колбасой

Оладьи из кабачков с колбасой – отличная идея для сытного завтрака или перекуса. Для их приготовления не нужно тратить много времени и покупать дорогие продукты. Подавайте оладьи в горячем виде со сметаной или томатными соусами, посыпав измельченной зеленью.

Ингредиенты:

• Кабачки — 180 г
• Колбаса — 150 г
• Кефир — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль — 1 чайная ложка
• Сода 0,5 чайной ложки
• Мука пшеничная — 120-150 г
• Базилик, петрушка — по 2 веточки
• Масло растительное — 2 столовые ложки (плюс для жарки)

Как приготовить вкусные оладьи из кабачков

1. В глубокую чашку налейте кефир любой жирности, добавьте соду и оставьте минут на 5. Сода должна провзаимодействовать с кефиром. Чем кислее кефир, тем пышнее оладьи.

2. К кефиру добавьте яйца и взбейте массу венчиком.

3. Кабачки помойте, обсушите и натрите на средней терке. Далее добавьте их к кефирной массе и перемешайте. Отличной заменой кабачкам могут быть цуккини и патиссоны

4. Добавьте просеянную пшеничную муку в чашку к ингредиентам. Размешайте тесто без комочков.

5. По вкусу посолите и налейте немного растительного масла.

6. Колбасу можно взять как вареную, так и копченую. Можно поэкспериментировать с сыровяленой. Нарежьте ее маленькими кубиками, отправьте в кабачковое тесто. Перемешайте всю массу.

7. Свежую петрушку и ароматный базилик измельчите, добавьте в тесто. На любителя из зелени возьмите кинзу и сельдерей.

8. В проверенной не одной жаркой блюд сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите тесто, обжарьте оладушки до золотой корочки на небольшом огне с двух сторон.

9. Оладьи переложите на тарелку с бумажным полотенцем. Пусть впитается лишнее масло. Достаточно пары минут. Можно подавать кабачковые оладьи с колбасой к столу!

3. Кабачки кольцами с фаршем в духовке

Кабачки кольцами с фаршем в духовке — вкусная и сытная закуска, довольно простая в приготовлении. 30-40 минут и на вашем столе уже готово блюдо из кабачков и мясного фарша.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Мясной фарш — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка молотая — 0,25 чайной ложки
• Хмели-сунели — 0,25 чайной ложки
• Карри — 0,25 чайной ложки
• Перец лимонный — 0,25 чайной ложки
• Прованские травы — 1 чайная ложка
• Гранулированный чеснок — 0,5 чайной ложки
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить вкусные кабачки с фаршем

1. Приготовьте начинку для данного блюда. Для этого очистите луковицу и чеснок, нарежьте их маленькими кубиками.

2. Мясной фарш возьмите на выбор — куриный, свиной, говяжий, смешанный. Сделайте его сами или купите. В фарш добавьте измельченный репчатый лук и чеснок.

3. Соль, черный молотый перец, хмели-сунели, паприку, карри добавьте в фарш, перемешайте. Укройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

4. Кабачки помойте и нарежьте кольцами шириной около 1 см. С помощью обычного стакана выдавите середину кабачковых колечек. Пометите их в глубокую чашку и посыпьте прованскими травами, гранулированным чесноком, лимонным перцем и солью. Тщательно перемешайте.

5. Для запекания возьмите противень или специальную форму. Смажьте дно растительным маслом. Нафаршируйте мясной начинкой каждое кабачковое кольцо и уложите на противень (форму). Духовку разогрейте до 180-200 градусов и запекайте, в зависимости от мощности, 30-35 минут.

6. Подавайте кабачки кольцами с фаршем в теплом либо холодном виде с различными соусами. Это может быть сметана, майонез, кетчуп, ароматная зелень или даже свежие овощи.

4. Кабачки со свининой и картошкой

Данный рецепт можно готовить не только со свининой, но и с курицей или индейкой. Овощи берите по сезону. Если любите густое рагу, воду добавьте по рецепту. Если менее густое, налейте воды побольше.

Ингредиенты:

• Свинина нежирная — 400 г
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Кабачок — 2 шт.
• Томат – 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 50-100 мл
• Сметана – 2-3 столовые ложки
• Масло растительное — 50 мл
• Молотый черный перец, соль — по вкусу

Как приготовить свинину с кабачками и картошкой

1. Свинину нарежьте кусочками. Обжарьте ее на сковороде, периодически помешивая.

2. Морковь и репчатый лук, нарезанные полукольцами, потушите 5-7 минут с мясом.

3. Картофель порежьте кубиками, переложите в сковородку.

4. Добавьте воду. Можно и мясной бульон.

5. Кабачок нарежьте небольшими кусочками, добавьте в сковородку к овощам и мясу. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.

6. Минут через 10 добавьте мелко нарезанные помидоры.

7. Полейте блюдо сметаной. Для аромата положите чеснок и перемешайте.

8. Закройте сковороду крышкой и тушите еще 15 минут до готовности картошки и свинины.

5. Молодые кабачки жареные дольками

Обязательно попробуйте приготовить таким способом блюдо именно из молодых кабачков. Они получаются сочными, мягкими и ароматными. Их не нужно чистить от кожуры, она еще достаточно тонкая и нежная.

Аппетитные и обжаренные в масле кабачки не нуждаются в чрезмерном количестве специй. Они и так имеют восхитительный и необычный вкус. Всего лишь слегка посолив, не сложно добиться легкой пикантности. По желанию добавьте немного чеснока для более выразительного вкуса.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок — 1-2 шт.
• Мука — 1-2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Как вкусно готовить молодые кабачки

1. У кабачка отрежьте край. Разделите его на четыре части в длину и нарежьте на дольки размером 4-6 см. Переложите их в чашку, посолите.

2. Присыпьте кабачковые дольки сверху мукой и аккуратно перемешайте. Мука должна равномерно распределиться по ним.

3. Разогрейте на сковороде растительное масло и поджарьте дольки со всех сторон до корочки золотистого цвета, примерно по 2 -3 минуты с каждой стороны.

4. Подавайте приготовленные молодые кабачки, жареные дольками, в горячем виде. Украсьте по желанию блюдо зеленью.

6. Рулетики из кабачка с адыгейским сыром и рукколой

Ингредиенты:

• Кабачок — 1-2 шт.
• Томат — 1 шт.
• Адыгейский сыр — 150-180 г
• Твердый сыр — 80-100 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Зелень рукколы — небольшой пучок
• Масло для жарки — 1 столовая ложка
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить пошагово кабачковые рулетики

1. Кончики и шкурку кабачка обрежьте и порежьте его красивыми тонкими пластинками.

2. На сковороде с маслом обжарьте пластины до мягкости. Слегка их посыпьте солью и молотым перцем.

3. Томат с адыгейским сыром порежьте соломкой. Натрите твердый сыр. Нарежьте вдоль рукколу на 4 части.

4. Зубчик чеснока пропустите через чеснокодавку, выложите на пластины кабачка. На чеснок положите по два кусочка сыра адыгейского, томат, рукколу. Закатайте кабачок в рулетик и закрепите его зубочисткой.

5. Рулетики уложите в форму для запекания или противень, посыпьте натертым сыром. В духовку, разогретую до 180 градусов, переместите рулетики и запекайте 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

6. Подавая на стол уберите из рулетиков зубочистки.

7. Котлеты из кабачка и молодой капусты

Котлеты из кабачка и молодой капусты – одни из вкусных и легких. Блюдо обычно подают к разнообразным гарнирам. Такие котлеты будут еще вкуснее с чесночным соусом или сметаной.

Ингредиенты:

• Кабачки — 400 г
• Молодая капуста — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 7 столовых ложек
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец черный, зелень укропа и петрушки — по вкусу
• Масло для жарки

Как приготовить котлеты из кабачков

1. Кабачки (цукини) натрите на терке и посолите. Оставьте на 8-10 минут, чтобы выделился сок.

2. У молодой капусты удалите кочан и разрежьте на куски. В кастрюлю с кипяченой водой опустите капусту. Бланшируйте ее минуты 3 с момента когда закипит. Переложите капусту в дуршлаг, промойте холодной водой, хорошо выжмите. Ножом или при помощи кухонного комбайна измельчите капустные листы. Переместите капустную массу в глубокую чашку.

3. Натертый кабачок без сока, переложите к измельченной капусте. Добавьте пшеничную муку, куриное яйцо и репчатый лук с дольками чеснока, мелко нарезанные или измельченные блендером. Перемешайте или взбейте овощной фарш блендером.

4. Порезанную мелко зелень укропа и петрушки добавьте в фарш. Немного посолите, поперчите, перемешайте.

5. Сковородку с маслом для жарки пару минут разогрейте. Сделайте овощные котлетки, отправьте их на горячую сковородку. Обжарьте каждую сторону 5 минут до получения золотистой корочки.

6. Чтобы котлеты из кабачка и молодой капусты не были слишком жирными, положите на тарелку с одноразовым бумажными салфетками. Пусть лишний жир впитается. После этого можно подавать котлеты к столу.

8. Салат из кабачков с тунцом и помидорами

А пробовали вы салат, изюминкой которого является обычный кабачок? Отличный вариант нежной, сытной, и легкой закуски на праздничный стол. Данный салат очень простой в приготовлении, в котором кабачки сочетаются с помидорами и тунцом.

Ингредиенты для салата:

• Кабачок – 1 шт.
• Консервированный тунец – 1 банка
• Томаты – 2 шт. больших или 4 -5 шт. маленьких
• Оливки – 10 шт.
• Петрушка – несколько веточек
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Оливковое масло или масло из-под тунца – 3 столовые ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Маринад (рассол) из-под оливок – 2 столовые ложки

Как приготовить салат из кабачков

1. Кабачок разрежьте вдоль. Если семечки старые и грубые — удалите их. Нарежьте кабачок тонкими по 0,5 см полукольцами. Обжарьте их с обеих сторон на подсолнечном масле, обязательно посолив.

2. Томаты нарежьте тонкими полукругами.

3. На большую сухую тарелку выложите по очереди — кусочек кабачка, кусочек помидора, опять кабачок. И так до тех пор, пока не заполните полностью всю тарелку. Сверху посыпьте солью и молотым черным перцем.

4. Приготовьте соус для салата, смешав оливковое масло, маринад из оливок и раздавленный чеснок. Тщательно размешайте и полейте сверху кабачки и томаты.

5. На верх салата выложите небольшие ломтики тунца и целые оливки. Посыпьте салат из кабачков с тунцом и помидорами измельченной петрушкой. Готово, подавайте к столу!

9. Кабачки в кляре на сковороде быстро и вкусно

Эта закуска очень сочная за счет обжаренного кляра. Это блюдо можете приготовить как на пикник, так на праздник. Отличным дополнением к кабачковой закуске станет соус из сметаны или чесночный соус.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1-2 шт. (400-450 г)
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 10 столовых ложек. Плюс мука для панировки.
• Петрушка — 3-4 веточки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Паприка молотая — 1 чайная ложка
• Чеснок гранулированный — 0,5 чайной ложки
• Черный молотый перец — по вкусу
• Масло для жарки

Как приготовить кабачки в кляре на сковороде

1. Чтобы приготовить кляр в чашку добавьте 100 мл молока любой жирности и разбейте два куриных яйца. Просейте через сито пшеничную муку, добавьте в чашку. Чтобы не было комочков из муки, нужно тщательно перемешать кляр.

2. Веточки петрушки, молотую паприку, гранулированный чеснок, черный перец, соль добавьте в кляр. Его можно попробовать и откорректировать на свое усмотрение. Если нет сушеного гранулированного чеснока, просто измельчите один-два зубчика с помощью чеснокодавки. Кляр не должен быть сильно жидким и сильно густым.

3. Кабачок или цукини промойте, нарежьте тонкими колечками с помощью ножа либо слайсера по 2-3 мм. Если нарезать толще, кабачки могут не прожариться. Колечки из кабачка слегка подсолите и поперчите.

4. В отдельную тарелку добавьте для панировки муку. Окуните каждое колечко кабачка в муку и опустите в кляр. Проделайте такую операцию со всеми колечками.

5. В сковородку налейте немного растительного масла, оставьте разогреваться. Жарьте кабачковые колечки 3-4 минуты. Аккуратно переверните и продолжите обжаривать с другой стороны до румяной корочки. Переложите на тарелку с салфеткой, чтобы весь жир стек.

6. Кабачки в кляре готовы. Подавайте к столу со сметаной.

10. Пицца из кабачков на сковороде

Приготовьте вкусную летнюю пиццу, основой для которой выступает самый обыкновенный кабачок! Такая пицца из кабачков на сковороде получается нежной и очень воздушной. Начинка может быть любой – мясо, курица, овощи или грибы.

Кабачковую пиццу можно приготовить как в духовке, так и на сковородке. Если вы еще не пробовали такую пиццу, то обязательно сделайте это и будете приятно удивлены новым вкусом!

На сковороде пицца приготовится быстрее и будет мягче, чем в духовке.

Ингредиенты для теста:

• Кабачок – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная – 2 столовые ложки
• Укроп – 4 веточки
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Перец черный – 1 щепотка

Ингредиенты для начинки:

• Томат – 1 шт.
• Перец болгарский сладкий – 1 шт.
• Перец средней остроты – 2-3 см
• Сыр твердый – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика

Количество продуктов рассчитано на 4 порции

Время приготовления — 40 минут

Выход — две пиццы диаметром около 22-24 см

Как приготовить пиццу из кабачков

1. Кабачок натрите на крупной терке. Добавьте к нему пару яиц. Укроп порубите ножом. Вместе с солью и черным молотым перцем добавьте в основную смесь.

2. Просейте муку и добавьте к кабачкам. Если кабачок дал сок, то увеличьте количество муки. Иначе тесто получится слишком водянистым. Кабачковое тесто получается по консистенции как на оладьи из кабачков.

3. Приготовьте начинку для кабачковой пиццы. Сладкий перец разрежьте на две части, а затем соломкой. Чеснок порубите ножом, а острый перец нарежьте на тонкие колечки. Томат нужен тонкими кружочками или на тонкими полукруглыми ломтиками.

4. В сковороду с растительным маслом нагрейте на среднем огне. Половину теста налейте на раскаленную сковородку, и быстро с помощью ложки разровняйте по всему основанию. Обжаривайте до румяной корочки. Используя пару лопаток, аккуратно переверните пиццу на другую сторону.

5. Пока низ пиццы обжаривается, разложите на ней начинку в любом порядке. Натрите сверху сыр. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите пиццу еще около 10 минут. Овощи должны стать мягкими, а сыр расплавится.

6. Чтобы не повредить готовую кабачковую пиццу, наклоняем сковороду в сторону тарелки и пицца сама медленно скатится в нее. Пиццу из кабачков посыпаем свежей зеленью и подаем на стол горячей.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Пончики на кефире — пошаговый фоторецепт

Кефирное тесто – самое быстрое. Сода помогает ему стать пышным, а жирный кефир полностью маскирует и нейтрализует содовый привкус. Обжаренные во фритюре пончики будут мягкими и высокими.

Для раскатки оптимальной считается форма маленького бублика: такие пончики легко переворачивать вилкой, не разбрызгивая горячее масло. Кефирный пончик – вкусное доказательство того, что домашнее угощение можно приготовить из простых бюджетных продуктов.

Продукты

• мука – 450 г;
• кефир 3,2% – 250 мл;
• яйца – 1 шт.;
• сахар ванильный – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• подсолнечное масло – 350-400 мл;
• сахарная пудра – 1/3 ст.
  

 

 

Рецепт приготовления

Для замешивания теста можно брать вкусный жирный кефир, ряженку. Если использовать обезжиренный перекисший кефир, пончики получатся пышными, но вкус будет безнадежно испорчен.

1. В миску кладут сахар обычный и ванильный. Тесто не должно быть слишком сладким.

2. Разбивают яйцо.

3. Отмеряют половину чайной ложечки соды.

4. Наливают кефир. Слегка перемешивают, чтобы сода вступила во взаимодействие с кефиром.

5. Добавляют 3 столовые ложки постного маслица для эластичности теста.

6. Размешивают ингредиенты до однородности. Взбивать не нужно.

7. Высыпают качественную пшеничную муку.

8. Замешивают мягкое тесто: оно должно постоять четверть часа в теплом месте.

9. Отрывают кусочек теста, раскатывают пласт, толщина – 1,5 сантиметра, на посыпанной мукой кухонной досточке, верхнюю часть пласта при раскатке тоже немного посыпают мукой. Чашкой выдавливают круги, обозначая внешние контуры пончиков.

10. При отсутствии специальных инструментов дырочки в центральной части кружков можно выдавливать с помощью крышки от пластиковой бутылки с минеральной водой.

11. С пончиков стряхивают муку. В кастрюльке доводят до кипения растительное масло. Опускают во фритюр два-три пончика, они не должны находить друг на друга. В процессе обжаривания во фритюре пончики увеличиваются в объеме.

12. Обжаривают по 2 минутки с каждой стороны до появления золотистого цвета. Горячие пончики выкладывают на бумажное полотенце.

13. Пончики посыпают пудрой, пока они не остыли. Тогда сладкий слой любой толщины не будет осыпаться.

Пончики, приготовленные на кефире, горячие и холодные – это перекус, любимый многими. Пончики обычно подают вместе с различными видами кофе.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

7 легких блюд, которые быстрее, чем еда на вынос

По моему опыту, бывают ночи, когда вам нужна идея быстрого ужина, и ночи, когда вам нужна идея ужина быстрее, чем быстро, . Будь то нехватка времени, энергии или терпения, иногда вам просто хочется пообедать как можно скорее!

В такие времена выгодным вариантом может быть заказ еды на вынос. Но еда на вынос может быть дорогой, а иногда и не так быстро! (Когда-нибудь 30-минутная доставка занимала больше часа? Конечно, есть!)

На самом деле, даже если доставка еды на вынос или доставка занимает всего 20 минут, этого все равно достаточно, чтобы приготовить рецепты. что я поделюсь с вами сегодня! Чтобы сделать время приема пищи более управляемым, вот 7 моих любимых обедов «быстрее, чем на вынос», которые вы можете приготовить всего за 15 минут.:-)

7 легких блюд, которые быстрее, чем еда на вынос

1. Равиоли Лазанья

Состав:

• Свежие или замороженные равиоли
• Соус для пасты
• Тертый сыр моцарелла
• Нарезанные овощи (перец) кабачки и т. д.)
• Тертый сыр пармезан
• Базилик свежий

Инструкции по приготовлению:

Варите ваши любимые замороженные или свежие равиоли до стадии «аль денте».(В конце концов, они попадут в духовку, поэтому пока не стоит готовить.)

Разогрейте жаровню и разложите осушенные равиоли на дне формы для запекания. Поверх равиоли добавьте слой соуса для пасты, затем измельченную моцареллу, затем ассортимент ваших любимых нарезанных овощей и добавьте немного свежего нарезанного базилика и пармезана.

Положите равиоли «лазанья» под жаровню примерно на 5 минут (или пока сыр не расплавится), затем закопайте!

2.Куриная колбаса Хаш

Ингредиенты:

• Курино-яблочные колбаски, полностью приготовленные
• Нарезанные кубиками корнеплоды (картофель, пастернак, репа, морковь и т.д.)
• Куриный бульон 1/2 стакана

Инструкции по приготовлению:

Нарежьте сосиски и разогрейте немного масла на сковороде на плите. Когда масло станет горячим, добавьте ломтик колбасы в сковороду и готовьте до коричневого цвета.

Снимите обжаренную колбасу со сковороды и добавьте нарезанные кубиками корнеплоды.Дайте им подрумяниться на сковороде несколько минут, затем добавьте 1/2 стакана куриного бульона.

Соскребите все прилипшие кусочки со дна сковороды, приправьте смесь солью и перцем, затем накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут. Снимите крышку и продолжайте варить, пока жидкость не уйдет, затем снова положите колбасу в сковороду, пока все не прогреется. Подавать теплым, при желании посыпав свежей петрушкой!

3. Тако с черной фасолью

Состав:

• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• Порошок чили
• Тмин
• Консервированная черная фасоль, промытая
• 1/4 стакана воды или куриного бульона
• Тортильи
• Начинки тако

Инструкции по приготовлению:

Обжарьте нарезанный кубиками лук на сковороде на плите до мягкости, затем приправьте его большой щепоткой порошка чили, щепоткой тмина и солью по вкусу.Добавьте черную фасоль и 1/4 стакана воды или куриного бульона.

Накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут. Снимите крышку и вилкой раздавите примерно половину бобов, затем попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте приправу.

Подавайте смесь черных бобов на разогретых лепешках с вашими любимыми начинками тако. (Мы выбрали пакет с нашинкованной капустой и банку сальсы, но вы можете добавить тертый сыр, кинзу, гуакамоле или что угодно еще!)

4.Бутерброды с колбасой и перцем

Состав:

• Куриные колбаски, полностью приготовленные
• Болгарский перец
• 1/2 луковицы
• Цельнозерновая горчица
• Багеты или булочки для хот-догов

Инструкции по приготовлению:

Куриную колбаску разрезать вдоль пополам. Нарежьте болгарский перец и половину лука, затем нагрейте немного масла в сковороде на плите.

Когда масло станет горячим, добавьте в сковороду колбасу, перец и лук и готовьте около 5 минут, часто переворачивая, пока все не подрумянится и не прогреется.

Намажьте горчицу на обе стороны багета или булочки для хот-догов, затем выложите ее вместе с колбасой, перцем и луком. Ням!

5. Mac & Cheese

Макароны с сыром — это быстро, легко и гарантированно понравится даже самым разборчивым едокам. И даже если вы предпочитаете делать это с нуля, а не готовить вещи в коробках, это не займет много времени и усилий!

Заинтересованы в том, чтобы оживить свой Mac? Ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых способов нарядить макароны с сыром здесь (и ознакомьтесь с очень быстрым и легким рецептом макарон с сыром, сделанным в виде царапин, внизу этого поста!)

6.Жаркое для креветок

Ингредиенты:

• Рис или нижняя лапша
• Жареные овощи (нарезанные / нарезанные брокколи, лук, грибы, морковь и т. Д.)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• Замороженные креветки
• 1/2 стакана воды
• Соевый соус

Инструкции по приготовлению:

Начните с приготовления рисовой лапши или лапши с мясом в соответствии с инструкциями на упаковке.

Нагрейте немного масла в сковороде с выпуклым днищем или сотейнике до горячего состояния, затем добавьте овощи по выбору. (Добавьте более выносливые продукты, такие как брокколи и морковь, за несколько минут до более мягких и быстрых блюд, таких как снежный горошек или грибы.)

Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок и имбирь и горсть замороженных креветок. Варить 2–3 минуты, затем добавить 1/2 стакана воды и несколько капель соевого соуса.

Когда жаркое станет горячим, пузырится и приправлено по вкусу, подавайте его с приготовленным рисом или лапшой lo mein.

7. Омлеты

Ингредиенты:

• Яйца
• Молоко
• Масло
• Свежий шпинат
• Тертый сыр
• Добавки для омлета (нарезанное ланч-мясо, нарезанный перец, нарезанные грибы и т. Д. )

Инструкции по приготовлению:

Взбейте два яйца с небольшим количеством молока и щепоткой соли и перца, затем отложите.

Растопите немного масла на сковороде с антипригарным покрытием на плите на среднем или медленном огне, затем добавьте горсть листьев шпината и готовьте примерно 30 секунд.Вылейте яичную смесь в сковороду так, чтобы она покрыла дно.

Используйте термостойкую лопатку, чтобы приподнять края яиц, и осторожно наклоните сковороду, чтобы сырые яйца стекали под приготовленные части. Продолжайте готовить, пока края не застынут, а центр не станет влажным, но не жидким, около 2 минут. Снимите сковороду с огня, посыпьте тертым сыром (и любыми добавками для омлета, которые вы хотите добавить) на половину яиц, затем с помощью лопатки сложите готовый омлет пополам.

Выложите омлет на тарелку и сразу подавайте.

Какую еду вы предпочитаете «быстрее, чем на вынос»?

10 советов, которые помогут вам готовить быстрее

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

Бывают моменты, когда вы можете не спеша приготовить еду, потягивая бокал вина, пока в фоновом режиме играет музыка или подкаст. Но, по крайней мере, для меня приготовление еды — это гонка на время, чтобы получить обед на столе.

Мне нравится быть эффективным, и я всегда приветствую горячие клавиши, которые помогают мне готовить, готовить и убирать немного быстрее. Вот несколько приемов экономии времени, которые я усвоил за долгие годы!

1. Потратьте одну минуту, чтобы мысленно пройтись по тому, что вы готовите.

Прежде чем приступить к приготовлению пищи, уделите всего одну минуту тому, чтобы обдумать, что вы собираетесь делать, имеет решающее значение в мире. Если вы готовите несколько блюд, вы можете выбрать то, что готовится дольше всего, и точный порядок приготовления и приготовления, видя, где есть возможности готовить что-то, пока готовится что-то другое.Гораздо эффективнее иметь мысленный план игры, чтобы не наткнуться на какие-либо удары, например, забыть вскипятить воду.

2. Установите приборы и нагрейте духовку.

Есть причина, по которой рецепты духовки всегда начинаются с нагрева духовки! Включите духовку еще до того, как вытащите еду, или используйте настройку задержки пуска духовки, чтобы она уже была включена, когда вы идете по кухне. Использование конвекции для нагрева духовки также ускорит процесс, и вы всегда можете переключить ее на обычную выпечку, как только она нагреется.

Также вытащите всю кухонную посуду или приборы, которые вам понадобятся, чтобы не запутаться в середине рецепта. Вы также можете бросать ингредиенты прямо, скажем, в миксер или кухонный комбайн, пока вы измеряете и готовите, если они уже отсутствуют.

3. Немедленно доведите воду до кипения.

Получите кастрюлю с водой для кипячения или варки на плите как можно скорее, чтобы вы могли готовить, пока она нагревается. Черт возьми, даже не снимай пальто и не открывай почту, пока не заработал горшок.Не забудьте закрыть его крышкой; крышки — твои друзья! Вода закипит быстрее, и продукты, накрытые крышкой, приготовятся быстрее. Если у вас есть электрический чайник, он также может пригодиться для быстрого нагрева воды.

4. Загрузите в кастрюлю ингредиенты из кладовой или холодильника!

Этот совет получен при просмотре телевизионных кулинарных соревнований, таких как Iron Chef или Top Chef. Участники берут большие и неглубокие сковороды, бегут в кладовку или холодильник и загружают столько, сколько могут за один раз, чтобы им не приходилось постоянно ходить туда-сюда.

Хотя домашняя кухня — это не большая телевизионная кухня-студия, вы определенно можете заставить эту концепцию работать на вас. Отнесите противень с бортиками или большую миску в холодильник и загрузите ее так, чтобы вы совершили только одну поездку. Вы также узнаете, не хватает ли ингредиента или его недостаточно, сразу же, а не на полпути.

5. Эффективно очищайте свою продукцию.

Сначала обрежьте продукты, если можете, например, удалите ботву с корнеплодов или нарежьте салат, а затем помойте их.Это означает, что мыть меньше, и вы можете стирать все, что вам нужно, за один раз. Помещение вещей в дуршлаг для полоскания также может сократить расход воды.

6. Определите порядок подготовки и выполните несколько задач.

В хорошо составленных рецептах ингредиенты перечислены в том порядке, в котором они используются, и обычно являются отличным ориентиром для того, в каком порядке следует готовить вещи. В то время как те, кто только учится готовить, должны подготовить все заранее, чтобы полностью сосредоточиться на приготовлении пищи, более опытные повара могут выполнять несколько задач одновременно.Например, луку нужно время, чтобы карамелизироваться или подрумяниться, поэтому нарежьте лук и приготовьте его, прежде чем отмерить и нарезать другие ингредиенты.

7. Натереть масло на терке, чтобы не ждать, пока оно станет мягким.

В рецептах выпечки часто требуется размягченное масло, но иногда у вас нет времени ждать, пока оно нагреется до комнатной температуры. Быстрая уловка — натереть на терке холодное или, лучше всего, замороженное масло, на мелкие хлопья; тертое масло станет мягким за столько же времени, сколько и разогреет духовку!

8.Нарежьте еду на более мелкие кусочки.

Жаркое с перемешиванием — один из лучших способов быстрого приготовления, потому что белки и овощи нарезаются на мелкие кусочки, поэтому помните, что чем меньше кусочки, тем быстрее готовится. Тонко нарезанная куриная грудка приготовится ровно за несколько минут, тогда как для приготовления толстой неразрезанной куриной грудки потребуется больше времени.

Если ваша корзина для мусора или компоста не расположена непосредственно рядом с местом для приготовления пищи, попробуйте использовать вместо нее мусорную емкость. Мусорная емкость — это большая миска или контейнер, который вы ставите прямо на место для подготовки, чтобы выбросить в него ненужные вещи во время подготовки.Это означает, что вам не нужно многократно ходить к мусорному ведру или контейнеру для компоста, а также сводится к минимуму вероятность того, что остатки пищи попадут на пол кухни, поскольку вы не ходите постоянно.

10. Используйте широкие неглубокие кастрюли.

Вместо кастрюль попробуйте использовать для готовки широкие и неглубокие сковороды. Более широкая площадь поверхности означает, что большая часть сковороды непосредственно касается нагревательного элемента. Большая площадь поверхности также означает, что жидкость уменьшается быстрее, и вы можете подрумянивать больше продуктов за один раз.

Чем вы можете поделиться, чтобы приготовить еду быстрее?

Christine Gallary

Food Editor at Large

Кристин окончила Le Cordon Bleu в Париже, Франция, работала в Cook’s Illustrated и CHOW.com. Она живет в Сан-Франциско и любит преподавать уроки кулинарии. Следите за ее последними кулинарными выходками в Instagram.

Готовим дома — HelpGuide.org

здоровое питание

Мы все любим полуфабрикаты, но один из самых простых способов улучшить свое здоровье — это приготовить больше домашних блюд.Вот как начать.

Обновление по коронавирусу

По мере того, как глобальная пандемия COVID-19 продолжается, рестораны в вашем районе могут быть закрыты или иметь ограниченное количество мест, или вы еще не можете чувствовать себя комфортно, питаясь вне дома. Это может быть идеальной возможностью попробовать приготовить еду дома. Даже если в настоящее время вы не можете делиться домашней едой с друзьями и семьей, вы все равно можете ощутить множество преимуществ для здоровья и сэкономить деньги на еженедельных счетах за питание.

Преимущества домашнего приготовления пищи

Независимо от того, живете ли вы самостоятельно или являетесь занятым родителем, найти время и силы для приготовления домашних блюд может показаться сложной задачей.В конце напряженного дня поесть вне дома или сделать заказ могут показаться самым быстрым и легким вариантом. Но полуфабрикаты и полуфабрикаты могут серьезно подорвать ваше настроение и здоровье.

Полуфабрикаты, как правило, с высоким содержанием химических добавок, гормонов, сахара, соли, нездоровых жиров и калорий, которые могут отрицательно повлиять на ваш мозг и внешний вид. Это может вызвать у вас чувство усталости, вздутие живота и раздражительность, а также усугубить симптомы депрессии, стресса и беспокойства.

В ресторанах часто подают больше еды, чем вы должны съесть. Во многих ресторанах подают порции, которые в два-три раза больше рекомендованных диетических рекомендаций. Это побуждает вас есть больше, чем дома, что отрицательно сказывается на вашей талии, кровяном давлении и риске диабета.

Когда вы готовите себе еду, у вас больше контроля над ингредиентами. Готовя для себя, вы можете быть уверены, что вы и ваша семья будете есть свежие и полезные блюда. Это может помочь вам выглядеть и чувствовать себя здоровее, повысить вашу энергию, стабилизировать вес и настроение, улучшить сон и сопротивляемость стрессу.

Готовить дома не обязательно . Краеугольным камнем здорового питания является употребление пищи, максимально приближенной к той, которую приготовила природа. Это означает замену обработанной пищи настоящей пищей, когда это возможно, и употребление большого количества овощей и здоровых источников белка. Это не значит, что вы должны часами проводить на кухне, комбинируя сотни различных ингредиентов или рабски следуя сложным рецептам. На самом деле, простые блюда часто оказываются самыми вкусными.

На приготовление еды дома уходит даже меньше времени, чем на питание вне дома. Есть множество быстрых, простых и полезных блюд, которые вы можете приготовить дома за меньшее время, чем поездка в ресторан или ожидание доставки.

Готовка дома — это отличный способ провести время с другими — и вам не обязательно быть опытным поваром. Какими бы ни были ваши способности или опыт повара, вы можете научиться готовить быстрые и здоровые блюда, которые могут принести реальную пользу вашему психическому и физическому здоровью.

Преимущества приготовления пищи дома
Польза для здоровья
Приготовление здоровой пищи в домашних условиях может поддержать вашу иммунную систему и снизить риск таких заболеваний, как сердечные заболевания, рак, высокое кровяное давление и т. Д. сахарный диабет.
Он может дать вам больше энергии, улучшить ваш ночной сон и помочь вам лучше справиться с проблемами со здоровьем.
У женщин приготовление здоровой пищи может помочь уменьшить симптомы ПМС и менопаузы и повысить фертильность.
Если вы соблюдаете особую диету или пытаетесь похудеть, приготовление еды для себя дает вам больше контроля над ингредиентами и размером порций, что позволяет лучше контролировать свой вес или справляться с пищевой аллергией.
Практикуя безопасное обращение с пищевыми продуктами, пока вы готовите дома, вы с меньшей вероятностью заразитесь пищевым заболеванием.
Приготовление пищи дома может отточить ваш разум, бороться с когнитивными нарушениями и снизить риск болезни Альцгеймера.
Он может стабилизировать энергию детей и помочь им вырасти здоровыми, уверенными в себе взрослыми.
Эмоциональные и социальные преимущества
Простой процесс приготовления пищи в домашних условиях может воодушевить и улучшить ваше настроение и самооценку.
Выделение перерыва в плотном графике на приготовление пищи также может быть отличным средством для снятия стресса.
Приготовление даже простых блюд в домашних условиях может быть творческим занятием.
Принятие диеты, состоящей из здоровых домашних блюд, может повысить вашу сопротивляемость стрессу, тревоге и депрессии, а также улучшить ваше настроение и мировоззрение.
Готовка и еда в кругу семьи — отличный способ наладить связь со своими близкими.
Приглашая друзей присоединиться к вам, вы можете расширить свой круг общения, что снимет стресс.
Здоровая пища может даже добавить радости в вашу жизнь.Когда ваше тело становится более здоровым, вы чувствуете себя счастливее — внутри и снаружи.

Исследования также показали, что, если вы регулярно готовите домашнюю еду, вы с большей вероятностью сделаете более здоровый выбор в тех случаях, когда вы едите вне дома. Другими словами, здоровое питание может стать привычкой.

Удовольствие от совместной домашней еды

Еда объединяет людей, а приготовление пищи дома — отличный способ объединить семью за обеденным столом. Все любят домашнюю еду — даже угрюмые подростки или придирчивые едоки.И если вы живете один, это не значит, что вам нужно готовить или есть в одиночестве. Совместное употребление еды с другими — отличный способ расширить вашу социальную сеть. Благодарный отзыв о еде, которую вы приготовили для кого-то, также может реально поднять вашу самооценку.

Сделайте время приема пищи социальным. Простой разговор с другом или любимым человеком за обеденным столом может сыграть большую роль в снятии стресса и улучшении настроения. Соберите семью и будьте в курсе повседневной жизни друг друга.Если вы живете один, пригласите друга, коллегу или соседа.

Отключить экраны . Отдохните от телевизора, выключите телефон и не отвлекайтесь, чтобы у вас был реальный шанс пообщаться с человеком, с которым вы разделяете трапезу. Избегая экранов и есть вместе с другими, вы также поможете избежать бессмысленного переедания.

Готовьте вместе с другими. Пригласите своего супруга, соседа по комнате или друга разделить обязанности по покупкам и приготовлению еды — например, один готовит основное блюдо, а другой — десерт.Готовить вместе с другими может быть интересным способом углубить отношения, а разделение затрат может сделать это дешевле для вас обоих.

Преодоление препятствий при приготовлении пищи дома

Несмотря на все преимущества, многие из нас по-прежнему считают приготовление еды рутинной работой, на которую у нас нет времени или что подходит только опытным поварам. Может быть, вы уже пробовали готовить раньше и вам не понравился конечный результат, а может быть, ваши дети просто предпочитают еду на вынос?

Преодоление препятствий к приготовлению пищи дома часто начинается с изменения вашего отношения к приготовлению еды или времени, проведенному на кухне.Вот некоторые распространенные причины, по которым мы не готовим дома и что с ними делать:

Препятствие 1:

«У меня нет времени готовить».

Конечно, покупка, измельчение ингредиентов, приготовление пищи и последующая уборка могут занять много времени. Но есть много способов ускорить процесс:

• Делайте покупки в Интернете, и все ингредиенты будут доставлены к вашей двери.
• Вовлеките свою семью. Делайте покупки и уборку вместе с супругом или соседом по комнате.
• Сделайте некоторую подготовку заранее. Нарежьте овощи на выходных, когда на вас меньше давления, например, чтобы сократить время последнего приготовления.
• Используйте свежие ингредиенты. На приготовление салатов и рецептов сырых продуктов может уйти всего несколько минут.
• Рассматривайте приготовление еды как приятное, расслабляющее занятие, а не как рутинную работу — это вряд ли займет так много времени.

2:

«Дешевле есть фаст-фуд».

На первый взгляд может показаться, что поесть в ресторане быстрого питания дешевле, чем приготовить домашнюю еду.Но так бывает редко. Исследование, проведенное Школой общественного здравоохранения Вашингтонского университета, показало, что люди, которые готовят дома, обычно придерживаются более здорового питания без более высоких расходов на питание. Другое исследование показало, что частые домашние повара тратят на еду примерно на 60 долларов в месяц меньше, чем те, кто чаще ест вне дома.

3:

«Я слишком устал, чтобы готовить в конце напряженного дня».

Создание здорового питания не требует огромных усилий.

• Загрузка мультиварки с мясом и овощами по утрам позволяет вам вернуться домой к горячему обеду вечером с минимальной подготовкой и небольшой уборкой.
• Готовьте еду крупными партиями и замораживайте остатки порциями, чтобы есть, когда у вас нет времени или сил для приготовления.
• Готовя основной белок один раз в неделю, например жареный цыпленок или грудки индейки, приготовленные на медленном огне, вы можете использовать мясо для быстрого и легкого приготовления блюд в течение недели, таких как суп, салаты, бутерброды, буррито или блюда из пасты. .

4:

«Я не умею готовить»

Если вас пугает перспектива приготовить домашнюю еду, важно помнить, что приготовление пищи — это не точная наука.

• Обычно совершенно нормально пропустить ингредиент или заменить один ингредиент другим.
• Посмотрите в Интернете или купите базовую поваренную книгу, чтобы найти простые идеи рецептов.
• Как и все остальное, чем больше вы готовите, тем лучше вы становитесь. Даже если вы новичок на кухне, вы скоро освоите быстрое и полезное питание.

5:

«Даже если я готовлю здоровую пищу дома, я не могу заставить свою семью есть ее».

Со временем вы сможете отучить свою семью (и себя) от вкуса еды на вынос и упакованной еды.

• Начните с малого, готовьте всего один или два раза в неделю, чтобы дать всем вкусовым рецепторам возможность привыкнуть.
• Маленькие дети любят готовить, и им весело есть то, что они сами помогли приготовить.
• Детский импульс к подражанию силен, поэтому чем больше дети видят, что вы едите здоровую пищу, тем больше вероятность, что они последуют их примеру.

Советы для начала работы

Не думайте, что нужно готовить каждые обедов дома. Если вы готовите дома всего несколько раз в неделю, это принесет вам плоды. Чем больше вы готовите себе еду, тем лучше у вас это получается. В конце концов, вы можете обнаружить, что еда вне дома или заказ в ресторане становятся редкостью, а не нормой. Вот несколько советов, которые помогут вам начать:

Начните со свежих, полезных ингредиентов . Выпечка сладких сладостей, таких как пирожные, пирожные и печенье, не поможет ни вашему здоровью, ни вашей талии.Точно так же добавление слишком большого количества сахара или соли может превратить здоровую домашнюю еду в нездоровую. Чтобы еда была не только вкусной, но и полезной для вас, начните со здоровых ингредиентов и приправляйте ее специями, а не сахаром или солью.

Будьте проще . Приготовьте на пару или обжарьте овощи, приготовьте рыбу или курицу на гриле, добавьте травы, специи или полезный соус. Простое приготовление может быть вкусным и быстрым.

Готовьте, хватит на остатки . Приятно иметь остатки еды, которые можно использовать для быстрого и легкого обеда или ужина на следующий день.При приготовлении таких вещей, как рис или макароны, готовьте как минимум в два раза больше, чем вам нужно, и храните в холодильнике, чтобы использовать с другими блюдами. Остатки заморозки также могут гарантировать, что у вас под рукой будет домашняя еда, когда вам не хочется готовить.

Заменить более здоровую пищу . Жарить на гриле или запекать вместо жарки. Замените соль чесночным или луковым порошком. Уменьшите сахар, который требуется в большинстве рецептов, на 1/3 — 1/2. Уменьшите количество мяса и увеличьте количество овощей в рагу и запеканках.Выбирайте цельнозерновые макароны и хлеб и заменяйте беленую белую муку цельнозерновой при выпечке.

Запаситесь скобами . Такие ингредиенты, как рис, макароны, оливковое масло, специи, мука и бульонные кубики, являются основными продуктами, которые вы, вероятно, будете употреблять регулярно. Хранение банок тунца, бобов, помидоров и пакетов с замороженными овощами под рукой может помочь быстро приготовить еду, когда у вас мало времени.

Дайте себе немного свободы . Можно сжечь рис или пережарить овощи.После нескольких попыток станет легче, быстрее и вкуснее!

Авторы: Лоуренс Робинсон, Жанна Сигал, доктор философии, и Роберт Сигал, магистр медицины

Поможете ли вы сделать HelpGuide бесплатным для всех?

Каждый четвертый человек в какой-то момент своей жизни будет бороться с психическим здоровьем. А из-за пандемии коронавируса и проблемной экономики многие сейчас находятся в кризисе. Более чем когда-либо людям нужно надежное место, куда можно было бы обратиться за советом и надеждой. Это наша миссия HelpGuide. Наши бесплатные онлайн-ресурсы гарантируют, что каждый может получить необходимую помощь, когда он в ней нуждается, независимо от того, какая у него медицинская страховка, где он живет или что может себе позволить.Но как некоммерческой организации, которая не размещает рекламу и не принимает корпоративное спонсорство, нам нужна ваша помощь. Если вы уже внесли свой вклад, спасибо. Если у вас нет, подумайте о том, чтобы помочь нам найти тех, кто в этом нуждается: сделайте пожертвование всего от 3 долларов США.

Попробуйте эти 10 методов приготовления ароматных овощей

Вам уже наскучили овощные блюда? Если да, то, возможно, это потому, что вы готовите одни и те же овощи каждый раз одинаково.Все мы знаем, что нам нужно есть овощи, потому что они полезны для нас, а нашему организму нужны все эти витамины и минералы, чтобы быть здоровым. Помимо нашего тела, нужно питать наш разум, вкусовые рецепторы и аппетиты. Наши овощные блюда должны быть захватывающими, аппетитными и вкусными, мотивируя нас есть еще больше овощей.

Существует более десятка различных способов приготовления овощей, поэтому, если вы обычно готовите их на пару или обжариваете, возможно, пришло время попробовать что-то новое. Не все овощи одинаковы, и некоторые из них лучше жареные, а другие лучше приготовить на гриле.Чем больше вы знаете, тем больше вкусных овощей вы получите.

Кроме того, не забудьте загрузить приложение Food Monster в iTunes — это крупнейший ресурс рецептов без мяса, веганов и аллергенов, который поможет вам стать здоровым, с более чем 15 000 вкусных рецептов!

А теперь давайте рассмотрим различные методы приготовления овощей и по ходу дела подберем несколько идей рецептов.

1.Сырые овощи

Иногда лучший способ насладиться овощами — это вообще не готовить их. Даже когда я готовлю овощи для приготовления, я всегда ем несколько сырых кусочков. Так вы действительно ощущаете вкус овощей в их естественном состоянии и сохраняете все эти питательные вещества. Конечно, отказ от приготовления овощей не означает, что вы должны есть их просто, как кролик. Наслаждайтесь разнообразной зеленью и другими овощами в освежающих салатах с изумительными заправками. Сделайте супы в блендере или лапшу из кабачков.Есть множество способов приготовить сырые овощи с маринадами, соусами, травами и специями и превратить их в красиво оформленное блюдо.

Попробуйте эту пасту из цукини с тыквенными семечками и чесноком, сырую лазанью с песто из кинзы, сушеные помидоры и маринованные овощи, салат с авокадо и капустой чили, а также крем-суп из сырых тыквенных орехов и маринованных грибов.

2. Варка овощей

Варка — это простой и быстрый способ получить хрустящие, яркие овощи, хотя делать это нужно правильно, иначе они могут стать серыми и мягкими, и в них не останется питательных веществ.Главное, чтобы овощи находились в кипящей воде минимально необходимое количество времени. Сытные овощи, такие как брокколи, стручковая фасоль и цветная капуста, являются хорошим выбором для варки. Чтобы сварить овощи, просто доведите до кипения воду, добавьте соль и овощи.

Готовьте их всего несколько минут, пока они не станут яркими и нежными, как вам нравится. Это называется бланшированием. Помните, что овощи будут продолжать готовиться после того, как вы достанете их из воды, поэтому либо выньте их на минуту-две раньше, либо опустите в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.Используйте этот метод, чтобы приготовить салат из гороха с миндалем в винегрете с травами.

Варить на медленном огне аналогично, за исключением того, что вы добавляете овощи до закипания воды и позволяете им готовиться при более низкой температуре в течение более длительного времени. Этот метод хорошо работает с овощами, которые нужно дольше готовить, такими как картофель, свекла, репа и ямс. Используйте этот метод, чтобы тушить овощи в рагу из баклажанов, лука и помидоров.

3. Приготовление овощей на пару

Если вы не хотите погружать овощи в воду или готовить их в масле, вам лучше всего подойдет приготовление на пару.При приготовлении на пару овощи становятся нежными, яркими, ароматными и сохраняют многие питательные вещества. Приготовление на пару — хороший метод для нежных овощей, таких как спаржа или зелень, или для тех, которые необходимо размягчить перед обжариванием, например, брюссельской капусты или моркови.

Чтобы приготовить овощи на пару, доведите немного воды в кастрюле до быстрого кипения или легкого кипения, добавьте сверху корзину пароварки или дуршлаг и поместите овощи в корзину. Вы можете добавить в воду ароматические вещества, такие как чеснок или имбирь, чтобы придать овощам аромат.Дайте овощам париться, пока они не станут яркими и нежными, как вы хотите. После приготовления на пару посыпьте овощи солью, свежим лимоном, зеленью или обмакните их в пикантный соус. Отведайте китайскую еду без масла с моими тушеными овощами в чесночном соусе.

4. Тушение овощей

Обжаривание — один из моих любимых способов приготовления овощей, главным образом потому, что он быстрый, легкий, а овощи приобретают отличный вкус. Они также сохраняют много питательных веществ, так как это очень быстрый способ приготовления.Обжаривание включает в себя приготовление овощей на сильном огне с добавлением масла и ароматических веществ на сковороде. Этот метод работает практически с любыми овощами, включая зелень, спаржу, грибы, перец, кабачки, лук и стручковую фасоль. Нарежьте овощи на кусочки одинакового размера для равномерного приготовления.

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне, добавьте масло и дайте ему нагреться, пока оно не начнет мерцать. Добавьте любые ароматические вещества, такие как лук, чеснок, имбирь или перец чили, и обжарьте их, пока они не станут мягкими. Добавьте овощи, стараясь не переполнить сковороду.Приправьте овощи вашими любимыми травами и специями. Часто помешивайте овощи на сковороде и готовьте, пока они не станут мягкими и хрустящими.

Потренируйтесь в тушении, приготовив это раннее легкое летнее овощное соте, обжаренное рабе из брокколи с красными хлопьями Чили и обжаренный шпинат в томатно-фенхельном соусе. Также ознакомьтесь с 10 креативными способами обжаривания шпината, чтобы узнать больше.

5. Жарка овощей

Некоторые люди используют термины «сотэ» и «жаркое движения» как синонимы, но это не одно и то же.Жарка с перемешиванием происходит при гораздо более высокой температуре, чем тушение, и с гораздо большей скоростью. Пищу также нужно постоянно перемешивать и перебрасывать, чтобы она не подгорела. Жаркое движения можно встретить в азиатской кухне, и это быстрый способ приготовить ужин для всей семьи. При жарке с перемешиванием важно подготовить все ингредиенты до того, как вы начнете готовить. Поскольку еда готовится очень быстро, нет времени нарезать овощи во время процесса. В то время как жарка с перемешиванием обычно выполняется в воке, сотейник работает так же хорошо, пока есть большая поверхность для еды.

Для жарки, приготовьте все овощи и ароматические вещества, а также любой соус, который вы добавляете в блюдо. Нагрейте сковороду на сильном огне, а затем добавьте масло, которое выдерживает высокую температуру приготовления, например, растительное или арахисовое масло. Добавьте овощи в сковороду в порядке от самого длительного до самого короткого времени приготовления. Постоянно помешивайте овощи, пока они не станут нежными и яркими. В конце добавьте любой соус для жарки и перемешайте овощи, чтобы они покрылись слоем.

Попробуйте жареную брюссельскую капусту с имбирем и листьями карри, индийскую спаржу и морковный стир-фрай и этот микс-фри с пряными грибами с чесноком, черным перцем и чесноком.Дополнительные советы по жарке с перемешиванием можно найти в статье «Как приготовить вкусные овощи для жарки с перемешиванием за 7 простых шагов и секреты жарки и жарения в китайском стиле».

6. Тушение и тушение овощей

При тушении и тушении ингредиенты медленно готовятся в ароматной жидкости. Это делается на слабом огне и может занять до нескольких часов. Овощи, приготовленные с помощью этих методов, становятся мягкими, нежными и ароматными. Это также методы, которые позволяют вам отойти от плиты и заняться чем-нибудь еще, пока пища готовится.Поскольку пища готовится в жидкости в течение длительного времени, тушить и тушить лучше всего с более сытными овощами, такими как корнеплоды, картофель, фасоль, тыква и сельдерей. Вы можете тушить овощи в воде, бульоне, вине или любой ароматной жидкости. Для наилучшего аромата обжарьте ингредиенты в масле с ароматическими добавками до тех пор, пока они не станут коричневыми, а затем добавьте жидкости, чтобы они приготовились.

Для тушения попробуйте эту тушеную красную капусту с яблоками и пивом, белое вино и тушеный бэби бок-чой в мисо и тушеные короткие ребрышки сейтан в остром чилийском соусе.Если вы хотите тушить, попробуйте это южно-индийское рагу из чечевицы и африканское рагу из арахиса.

7. Обжарка и выпечка овощей

Обжарка овощей, вероятно, самый простой способ их приготовления. Также я предлагаю приготовить овощ, если вы беспокоитесь, что он вам не понравится. Обжарка овощей предполагает их карамелизацию в горячей духовке. Натуральный сахар, содержащийся в овощах, придает сладкий, пикантный насыщенный вкус, не похожий ни на какой другой. Обжарка — также отличный метод, потому что вам не нужно находиться рядом с вами во время готовки.Просто разогрейте духовку до 400 градусов или около того, застелите противень пергаментной бумагой и нарежьте овощи любой желаемой формой.

Бросьте их в немного масла и приправьте вашими любимыми травами и специями. Дайте им поджариться, пока они не станут нежными внутри с хрустящей корочкой. Вы можете жарить любые овощи, включая лук, чеснок, помидоры, брокколи, картофель и кабачки. Подробные сведения о времени и температуре приготовления см. В «Полном руководстве по жарке овощей».

Насладитесь вкусом жареных овощей, приготовив жареные овощи в лимонно-каннеллини, лапшу соба с зеленым чаем с жареными овощами и травами и жареные топинамбур с тушеной чесночной капустой.

Выпечка овощей похожа на запекание, за исключением того, что продукты не карамелизируются, поэтому вам не нужно использовать много масла. Попробуйте запеченные в духовке зеленые помидоры и идеально запеченный картофель с ручкой. Также ознакомьтесь с разделом «Как приготовить идеальный печеный картофель».

8. Жарка овощей

Жареная пища, возможно, не самый здоровый способ поесть, но когда вы едите жареные овощи, она становится сбалансированным питательным и приятным. Если вы действительно хотите найти человека, который не любит есть овощи, жарка может быть хорошим способом познакомить его с этим.Так я уговорила мужа попробовать брюссельскую капусту. Жарка не обязательно должна означать жарку во фритюре в литрах масла. При жарке на сковороде вы получите вкусные, хрустящие овощи, покрытые оболочкой, без большого количества масла. Чтобы поджарить овощи до золотисто-коричневого цвета, температура масла должна быть около 375 градусов. Чуть выше — и еда скорее загорится, чем станет золотой. Немного ниже, и вы получите жирные, мокрые овощи. Ознакомьтесь с более подробными инструкциями в статье «Как правильно жарить пищу».

Наслаждайтесь хрустящим картофелем фри из баклажанов, оладьями из цуккини с кремом из кешью и базиликом лимона, жареными зелеными помидорами с айоли из красного перца и греческим шпинатом, картофелем и веганскими латкесами фета с соусом цацики.

9. Приготовление овощей на гриле

Готовить овощи на гриле очень просто, и вы получаете пищу с богатым, глубоким и дымным вкусом. Овощи карамелизируются, поэтому они становятся сладкими и хрустящими. Вы можете готовить на гриле в помещении или на улице, и таким образом можно приготовить почти все овощи. Чтобы приготовить овощи на гриле, дайте им постоять во вкусном маринаде не менее 30 минут или бросьте их в масло и приправы и жарьте на гриле в зависимости от времени, необходимого для этого конкретного овоща. Когда образуются следы от гриля, переверните овощи, чтобы готовить их другой стороной, пока они не станут мягкими.Определенное время приготовления на гриле и другие инструкции по приготовлению на гриле можно найти в моей статье «Как приготовить вкусные овощи в помещении и на улице».

Тренируйте мышцы-гриль, приготовив обертки из артишока и салата из киноа, авокадо и помидоры на гриле, а также салат из свеклы с миндалем и сушеной клюквой.

10. Маринование овощей

Если вы слышите слово «маринад» и думаете только о… ну, соленых огурцах, я рад сообщить вам, что есть еще овощи, которыми можно наслаждаться таким образом, помимо огурцов.Овощи можно запечатать под вакуумом в консервных банках и хранить до года, или их можно быстро мариновать без консервных банок и хранить в холодильнике до двух месяцев. Практически любые овощи можно мариновать, но лучше всего подойдут хрустящие, которые не разлагаются в рассоле. Это может быть редис, грибы, помидоры и перец. Быстрое маринование предполагает погружение овощей в рассол, приготовленный с уксусом, водой, травами и специями. Варить маринованную жидкость пять минут, а затем залить горячим рассолом овощи.Дайте им остыть, прежде чем ставить в холодильник.

Попробуйте приготовить соленые огурцы из индийской редьки, домашнее кимчи или научитесь делать свою собственную сырую квашеную капусту. Прочтите, как добавить в свой рацион больше маринованных продуктов, чтобы узнать больше.

Когда вы начнете использовать различные методы приготовления овощей, вы узнаете, какие овощи вам нравятся больше всего, и откроете для себя новые любимые блюда. При всех возможных комбинациях овощей и способов приготовления никому не удастся убедить вас съесть ваши овощи.

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хронических воспалениях, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! С употреблением молочных продуктов также связано множество проблем со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, а также множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это крупнейший ресурс с рецептами постного, растительного, веганского и аллергенного происхождения с более чем 15000 вкусных рецептов, который поможет снизить воздействие на окружающую среду , спасайте животных и выздоравливайте! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше информации о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

10 минут здорового риса с цветной капустой

30 марта 2016 г.

Невероятно полезный вариант жареного риса на вынос, но вы даже не заметите разницы.Так ЛЕГКО сделать тоже!

На днях я делал покупки в Trader Joe’s и нашел скрытый драгоценный камень, которого никогда раньше не видел. Вы готовы к этому? Это цветная капуста нарезанная !

Это сезонный товар, и, видимо, они быстро заканчиваются, поэтому я запасся 10 из них, когда у меня была возможность.

Ладно, может, это было вроде 12 мешков, но эй. Рису с цветной капустой всегда можно найти применение.

Но не волнуйтесь. Если у вас нет доступа к Trader Joe’s, вы можете легко «нарисовать» цветную капусту самостоятельно, используя кухонный комбайн.Это занимает примерно 10 секунд.

И тогда этот жареный рис занимает около 10 минут.

В этом прелесть использования цветной капусты вместо риса. Это не только полезно для здоровья, но и вам не нужно ждать 20 или 30 минут, пока рис приготовится.

Вы можете просто перемешать все вместе в кастрюле, перемешать и добавить приправы. Это оно!

Самая простая вещь, правда?

Я также должен упомянуть, что здесь вы почти не заметите разницы.Ваши придирчивые едоки будут грызть это, не мигая!

10 минут здорового риса из цветной капусты

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

время приготовления: 10 минут

общее время: 20 минут

Замечательно жареный твист на вынос рис, но вы даже не заметите разницы. Так ЛЕГКО сделать тоже!

10 минут Здоровый рис с цветной капустой

10 минут 10 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 24 унции цветков цветной капусты *
• 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 2 столовые ложки растительного масла, разделенные на части
• 2 крупных взбитых яйца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 6 унций нарезанных соцветий брокколи
• 2 очищенные и натертые на терке моркови
• 1/2 стакана замороженной кукурузы
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 2 тонко нарезанные зеленые луковицы
• 1/2 чайной ложки кунжута

Указания:

1. Чтобы приготовить рис с цветной капустой, измельчите цветную капусту в миске кухонного комбайна до тех пор, пока она не станет напоминать рис, примерно 2-3 минуты; отложить.
2. В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, имбирь и белый перец; отложить.
3. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде среднего размера на медленном огне. Добавить яйца и варить до готовности, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону, переворачивая только один раз. Дайте остыть перед тем, как нарезать кубиками мелкие кусочки; отложить.
4. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте в сковороду чеснок и лук и жарьте, часто помешивая, примерно 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте брокколи, морковь, кукурузу и горох и готовьте, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте смесь цветной капусты, яиц, зеленого лука и соевого соуса. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты, пока цветная капуста не прогреется и не станет мягкой.
6. Подавайте сразу же, при желании посыпав кунжутом.

Примечания:

* 24 унции цветков цветной капусты равняются примерно 5 чашкам.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 4

---

Сумма на порцию

252,9 калорий Калорий в составе жира 124,2

% дневная стоимость *

Всего жиров 13.8 г 21%

Насыщенные жиры 2,0 г 10%

Транс-жиры 0,2 г

Холестерин 91,5 мг 31%

Натрий 404,7 мг 17%

Всего углеводов 26,8 г 9%

Пищевые волокна 6,1 г 24%

Сахар 8,4 г

Протеин 10,6 г 21%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Получите

новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:

Easy Spaghetti (Готовится за 15 минут)

Easy Spaghetti — самый простой рецепт спагетти когда-либо! Занимает 15 минут, экономно, с простыми ингредиентами для кладовой и так вкусно!

Как приготовить спагетти?

Этот простой рецепт спагетти вдохновлен кулинарией Лейте. Это очень простой и вкусный рецепт, который готовится всего за 15 минут.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для простых спагетти:

Что можно добавить в спагетти, чтобы они были вкусными? Вот список ингредиентов для повседневной кладовой, которые добавляют аромат макаронам:

• Оливковое масло хорошего качества или оливковое масло первого холодного отжима.
• Чеснок измельченный.
• Соль.
• Перец черный молотый.
• Сушеные хлопья красного чили.

Когда чеснок и оливковое масло шипят вместе, происходит волшебство.Нюансы и аромат чеснока превращают эти простые и незамысловатые спагетти во что-то очень вкусное, которое хочется есть на ужин каждый вечер!

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с основным блюдом и гарниром, например: курица с медом и лаймом, курица с кремом и чесноком, жареный креветочный соус с креветками, запеченный лосось с медовой горчицей или гарниры, такие как жареный картофель с чесноком, жареная морковь с маслом и т. Д. или Жареная цветная капуста с пармезаном.Возможности безграничны.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 481 калория на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Easy Spaghetti — самый простой рецепт спагетти.Занимает 15 минут, экономно, с простыми ингредиентами для кладовой и так вкусно!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 8 унций. (226 г) спагетти
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (предпочтительно) или оливкового масла
• 1 столовая ложка топленого масла
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• соль по вкусу
• 3 капли молотого черного перца
• красные хлопья чили, по вкусу
• мелко нарезанные листья петрушки для украшения

Инструкции

1. Готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente.Слейте воду и отложите в сторону.
2. Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло и сливочное масло. Обжарить чеснок до ароматного состояния, затем добавить спагетти. Приправить солью, перцем и хлопьями чили. Хорошо перемешайте.
3. Выложите блюдо, украсьте петрушкой и сразу подавайте.

Информация о питании

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 481 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 3 г Холестерин 15 мг Натрий 8 мг Углеводы 87 г Волокна 4 г Сахар 3 г Белки 15 г

Как приготовить спагетти из кабачков

У меня так много вопросов о том, как приготовить спагетти из кабачков, поэтому я подумал, что поделюсь своим методом их запекания, несколькими советами и парой моих любимых рецептов спагетти из кабачков.

Перво-наперво: разрежьте пополам вдоль. Затем вычерпайте семена.

Затем слегка сбрызните внутренности оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Я считаю, что добавление слишком большого количества масла и слишком большого количества соли на этом этапе делает тыкву немного водянистой, поэтому подойдет легкий дождь и легкая посыпка.

Затем проткните несколько отверстий в кожуре тыквы вилкой и положите разрезанной стороной вниз на противень. Положите его в предварительно разогретую духовку до 400 ° F.

Я делал ошибку, слишком долго жарил кабачки. Раньше я жарил его час или дольше, но теперь я жарю его от 30 до 40 минут. Сначала я думал, что тыква должна быть очень мягкой, а вилка должна быть нежной, чтобы пряди превратились в «спагетти», но с годами я узнал, что предпочитаю, чтобы мои пряди были более al dente (и менее мягкими), и что Отметка в 1 час была слишком длинной. Конечно, время будет полностью зависеть от размера тыквы и температуры вашей конкретной духовки.Он также может варьироваться от тыквы к тыкве, поэтому скорректируйте время приготовления соответствующим образом.

Когда он поджарится и остынет, чтобы его можно было трогать, соскребите его вилкой. Мне нравится начинать со стороны и прокладывать себе путь внутрь, распушая их по ходу.

Вот и все! Приправьте его солью и перцем и подавайте как простой овощной гарнир. Или включите его в свои любимые рецепты спагетти из тыквы. Вот два моих (на фото ниже): спагетти-сквош с нутом и капустой и лимонный песто, спагетти-сквош.

Как приготовить спагетти-сквош

• 1 спагетти-сквош
• оливковое масло первого отжима
• морская соль и свежемолотый черный перец

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Разрежьте тыкву пополам вдоль и удалите семена и ребрышки. Сбрызните внутреннюю часть тыквы оливковым маслом, посолите и поперчите.
3. Положите спагетти на противень разрезанной стороной вниз и проткните вилкой отверстия.