Рецепты закусок от Юлии Высоцкой. Рождественские закуски от Юлии Высоцкой

Севиче, как правило, делают острым — его родина — Латинская Америка, и там любят острую пищу.Можно использовать любую рыбу — белую, красную, а можно приготовить севиче из гребешка, креветок или тунца, главное, чтобы это был свежий продукт. Минимальный период маринования — 30 минут, можно оставить на 2-3 часа, но больше 6 часов мариновать нельзя!

• 2 филе свежей рыбы
• 2 помидора
• 1 оранжевый
• 1 маленькая красная луковица
• 1 лайм
• 1 перец чили
• небольшой пучок кинзы
• 1 ч.л морской соли

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, мякоть мелко нарезать, удаляя излишки сока.

Очистить лук и мелко нарезать.

Разрежьте стручок чили пополам, с одной части удалите семена и мелко нарежьте, вторую половину измельчите вместе с семенами.

Цедру лайма и апельсина натереть на мелкой терке.

Выжмите сок из половинок лайма и апельсина.

Смешать помидоры, лук, перец чили, цедру лайма и апельсина и сок, посолить.

Нарезать рыбу кусочками, окунуть в полученный маринад, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Нарезать листья кинзы.

Положить севиче на сервировочное блюдо и посыпать кинзой.

Сливочное суфле с зеленым луком и тимьяном

Вместо зеленого лука можно использовать шпинат или молодую капусту.

• 3 яйца
• 2 больших пучка зеленого лука
• 2 лука-шалот
• 50-60 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• небольшой пучок свежего тимьяна
• ½ стакана молока
• ½ стакана сливок
• 60 мл горячего куриного бульона
• 1 ст.л. оливковое масло
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• щепотка свежемолотого черного перца
• ¼ ч. Л. морская соль

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Очистить и мелко нарезать лук-шалот и чеснок.

Нарезать зеленый лук.

Нагрейте оливковое масло в сковороде и доведите лук-шалот и чеснок до прозрачности на слабом огне.

Влейте горячий бульон и, периодически помешивая, дайте ему закипеть, затем посолите и поперчите лук-шалот с чесноком.

Добавьте в сковороду листья тимьяна и зеленый лук и тушите еще 1-2 минуты, непрерывно помешивая.

Влейте молоко и сливки и тушите на очень слабом огне, пока лук не станет мягким, затем снимите с плиты.

Натереть сыр на крупной терке и выложить в кастрюлю, все перемешать.

Отделите белки от желтков.

Белки посолить и взбить до твердого состояния.

Желтки слегка взбить вилкой, вылить в сковороду и, непрерывно помешивая, добавить взбитые яичные белки.

Огнеупорные формы смазать сливочным маслом, заполнить полученной массой на 2/3 объема, сверху посыпать мускатным орехом.

Поместите формы на глубокий противень, наполовину наполненный водой, и поставьте в предварительно разогретую духовку на 10–12 минут.

Подавайте суфле горячим!

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной, а вместо коричневого сахара взять 100 г обычного сахара и 50 г меда.

• 300 г темного шоколада
• 6 яиц
• 180 г сливочного масла
• 150 г коричневого сахара
• 50 г миндаля
• 50 г грецких орехов
• горсть фундука
• щепотка морской соли

Для крема:

• 400 г маскарпоне
• 1 оранжевый
• 50 г сахарной пудры
• 1 ст. л. коньяк
• щепотка корицы

Для глазури:

• 100 г темного шоколада
• 1 ст.л. жидкий мед

Разогрейте духовку до 190 ° C.

Положите 170 г масла, сахара и 300 г шоколада, измельченного на кусочки, в небольшую кастрюлю и растопите на водяной бане.

Миндаль и грецкие орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.

Отделите белки от желтков.

Взбейте яичные белки со щепоткой соли в эластичную пену.

Желтки взбить миксером. Не прекращая взбивания добавить шоколадно-сливочную массу и добавить измельченные орехи.Затем порциями всыпать взбитые яичные белки.

Смазать форму для запекания оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут. Если корочка не пропеклась, накройте ее бумагой для выпечки и верните в духовку еще на 5-7 минут.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из нее сок.

Смешайте цедру с 2 ст. ложки апельсинового сока, всыпать маскарпоне, корицу, сахарную пудру, влить коньяк и все тщательно перемешать.

Остывший шоколадный торт разрезать продольно на две половинки, одну смазать кремом, накрыть другой половиной.

Глазурь: Растопите 100 г шоколада на водяной бане, затем добавьте мед, перемешайте, полейте торт глазурью и разровняйте широким ножом.

Фундук слегка порубить в ступке и посыпать пирог со всех сторон.

Уже более десяти лет талантливая актриса, популярная телеведущая, заботливая мама, любящая жена и отличная хозяйка Юлия Высоцкая делится со своими читателями и зрителями не только секретами своего кулинарного мастерства, но и неиссякаемой энергией и добротой. настроение.В новой книге «Праздничные рецепты» вы найдете замечательные рецепты салатов, закусок, горячих блюд и десертов, которые Юлия Высоцкая обычно готовит к праздникам для своей семьи и любимых гостей.

«Не готовиться, а жить. Теперь, сегодня, в эту секунду. Не убивать себя на кухне ради праздничных застолий, не умереть с голоду на диетах, не бросаться в крайности. Готовьте на сильном огне, готовьте, когда хотите. Ешьте много, но остановитесь. Пусть маленькое черное платье, если оно вам нужно, носят не трижды в год, а гораздо чаще.На праздники копить нечего. Праздник бывает каждый день! — говорит Юлия Высоцкая.

Кулинария — особенный подарок. Ведь так важно сочетать продукты, правильно их готовить и красиво преподносить. Вы можете учиться этому годами и постоянно совершенствовать это умение. Кто-то просто экспериментирует на своей кухне, кто-то ходит на различные мастер-классы, кто-то заканчивает спецкурсы или постоянно черпает информацию из разных источников. Для многих хозяек книги и передачи о кулинарии Юлии Высоцкой стали настоящей палочкой-выручалочкой.Она на удивление доступна и легко объясняет нам, как готовить блюда, которые ни в чем не будут уступать блюдам известных поваров. Кроме того, Юля всегда посоветует, какой продукт лучше выбрать, как правильно определить свежесть и качество ингредиентов. Эти и многие другие тонкости помогают создавать настоящие шедевры. Многим уже понравились закуски от Юлии Высоцкой. Ее рецепты настолько разнообразны, что каждый найдет себе занятие по душе. Это не всегда дорогие или экзотические блюда.Часто это комбинация ингредиентов, которые мы все знаем в новой интерпретации. Оригинальная закуска из сельди Оригинальная закуска из сельди поможет разнообразить праздничное меню и удивить гостей новым вкусовым сочетанием известных и недорогих продуктов. Для приготовления потребуется:

16 августа отмечает день рождения Юлия Высоцкая, известная не только актерской деятельностью, но и кулинарными талантами. Юля написала множество книг с рецептами, ведет свое телешоу и является главным редактором кулинарного журнала … Поэтому в день ее рождения мы решили сделать подборку ее авторских рецептов, и не все сразу, а то блюдо, которое есть готовится быстро и является незаменимой закуской — бутербродом. Представляем 10 лучших рецептов бутербродов от Юлии Высоцкой.

Сэндвич с лососем и сливочным сыром

Состав :

100 г слабосоленого лосося
сэндвич-хлеба
1 упаковка сливочного сыра Филадельфия
пучок молодого зеленого лука
50 г любого твердого сыра
1/2 лимонного сока

щепотка морской соли

Способ приготовления :

Обжарьте на сковороде хлеб для бутербродов, не добавляя масла.
Зеленый лук мелко нарезать и смешать с сыром Филадельфия, приправить солью и перцем, добавить сок лимона.
Намажьте хлеб приправленным сыром, сверху положите лосось, тонкий ломтик твердого сыра.
Сделайте из них второй бутерброд, положите их друг на друга начинкой внутри. На 1-2 минуты отправьте бутерброд на сковороду или под гриль, чтобы он еще немного прогрелся.

Сэндвич с сардинами и помидорами

Состав:

500 г помидоров черри
5 маленьких филе сардин
6 ломтиков белого хлеба
2-3 веточки тимьяна
4-5 ст.ложки оливкового масла

1/2 чайной ложки морской соли

Способ приготовления :

Помидоры вымыть, выложить в форму для запекания, приправить солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Измельчите в ступке щепотку морской соли, черного перца и половину листьев тимьяна, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и перемешайте.
Разогрейте сковороду-гриль.
Смажьте сардины пикантной оливковой заправкой со всех сторон и выложите на сковороду.Жарить буквально по 1 минуте с каждой стороны.
Выложите хлеб на тарелку и сбрызните оливковым маслом.
Помидоры выложить на хлеб, сверху выложить рыбу и залить маслом, в котором запекались помидоры. Посыпать оставшимися листьями тимьяна.

Тост с фасолью, беконом и вялеными помидорами

Состав :

1/2 буханки белого хлеба
150 г красной фасоли
150 г помидоров в собственном соку

5-6 вяленых на солнце помидоров в масле
1 небольшая морковь
1/2 луковицы
30 г твердого сыра
1- 2 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки

1 чайная ложка жидкого меда

Способ приготовления :

Сбрызните тост оставшимся оливковым маслом и выложите начинку из бобов.

Отварить фасоль до готовности в соответствии с инструкциями на упаковке.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Очистить лук и мелко нарезать.
Бекон нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду, всыпать бекон и морковь, всыпать 1 ст. ложку оливкового масла и перемешайте.
Добавить лук и обжарить все до золотистого цвета.
Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить вместе с беконом.
Добавить помидоры в собственном соку и мед, все перемешать.
Отправьте вареную фасоль в кастрюлю, снова перемешайте и дайте испариться лишней влаге.
Разрежьте хлеб и обсушите его в тостере.
Сыр натереть на мелкой терке.
Петрушку мелко нарезать.
Очистите чеснок и натрите им хлеб.
Сбрызните тост оставшимся оливковым маслом и сверху выложите начинку из бобов.
Посыпать сверху сыром и петрушкой.

Английский сэндвич

Состав :

1 филе куриной грудки
1 помидор
2 больших куска хлеба
100 г тонко нарезанного бекона
2-3 корнишона
несколько листьев салата
2-3 веточки тимьяна
1 зубчик чеснока

2 -3 чайных ложки натурального йогурта
1 чайная ложка горчицы
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки морской соли

Способ приготовления :

Поместите куриное мясо между двумя слоями пищевой пленки и отбейте.
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать.
Приправить филе солью и перцем, посыпать листьями тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать чесноком.
Сложите филе пополам и дайте ему замариноваться.
Нагрейте сковороду-гриль или любую тяжелую сковороду и обжарьте бекон с обеих сторон до золотистого цвета, затем переложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На сковороду, где жарился бекон, выложить куриное филе и обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны.
Помидор нарезать 0.Ломтики толщиной 5 см.
Приготовьте заправку: смешайте йогурт и горчицу, соль, перец и перемешайте.
Нарезать курицу длинными полосками.
Поджарьте хлеб в тостере.
Смажьте тосты частью заправки, выложите салат, кружочки помидоров, куриные полоски, полейте оставшейся заправкой. Сверху выложить бекон.
Нарежьте корнишоны вдоль и положите на бутерброд.

Сэндвич с восточным акцентом

Состав :

1 отварная куриная грудка
1 маленький белый батон
1 луковица
100-150 г абрикосов в собственном соку (без сахара!)
1-2 веточки эстрагона
2 ст.ложки натурального йогурта
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка томатной пасты
1/2 чайной ложки пасты карри

Способ приготовления :

Очистить лук и мелко нарезать.
Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук на медленном огне до прозрачности.
Курицу мелко нарезать.
Отправить курицу к луку, добавить пасту карри, томатную пасту, перемешать и продолжить готовку на медленном огне.
Абрикосы взбить в блендере, затем добавить йогурт.
Положить в пюре курицу и лук, все перемешать.
Разрезать буханку пополам вдоль, выложить половину куриной начинки, посыпать листьями эстрагона и накрыть другой половиной хлеба.

Тост с беконом, помидорами, цукини и сыром

Состав :

2 маленьких помидора
1/2 молодых кабачков
100 г тонко нарезанного бекона
2 ломтика хлеба
50 г чеддера
50 г моцареллы
небольшой пучок петрушки
1 ст.ложка оливкового масла
1 ст. ложка домашнего майонеза
щепотка морской соли

Способ приготовления :

Смажьте жиром сырную начинку для тостов.

Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте бекон до золотистого цвета.
Положите хлеб к бекону и обжарьте его с двух сторон.
Помидоры нарезать кружками диаметром 5 мм.
Помидоры откинуть на дуршлаг, посолить и положить в раковину или на тарелку, чтобы стекал лишний сок.
Кабачки, не очищая, нарезать тонкой длинной соломкой (можно использовать овощечистку).
Петрушку мелко нарезать.
Жареный бекон мелко нарезать.
Натереть чеддер и моцареллу на крупной терке.
В тертый сыр добавить майонез и все перемешать.
Поджаренный хлеб смазать сырной начинкой, положить 2-3 полоски кабачков, затем помидоры и бекон, сверху посыпать петрушкой.

Сэндвич с индейкой и беконом

Состав :

1 филе индейки
2 яйца
2 больших ломтика хлеба
50 г тонко нарезанного бекона
2-3 листа салата айсберг
1 ст.ложка оливкового масла
1/2 чайной ложки горчицы
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки морской соли

Способ приготовления :

Разогрейте духовку до 160 ° C.
На сковороде, которую можно поставить в духовку, разогрейте оливковое масло, положите индейку, приправьте солью, перцем и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Отправьте сковороду в разогретую духовку и запекайте индейку 5-7 минут до готовности.
Обжарьте бекон в другой сковороде и положите на бумажное полотенце.Слейте жир со сковороды, но не мойте его.
Яйца слегка взбить венчиком.
Вылейте взбитые яйца в сковороду, где готовился бекон, посолите, поперчите и обжарьте омлет до готовности (он должен получиться жидким), а затем выньте его из сковороды.
Выключите огонь под сковородой, положите на нее хлеб и дайте ему нагреться с обеих сторон.
Готовую индейку нарезать небольшими полосками.
Оба ломтика хлеба смазать горчицей, на один положить салат, омлет, бекон, индейку и накрыть вторым ломтиком.

Брускетта с моцареллой, помидорами и базиликом

Состав :

1 багет
1 помидор
1 большая моцарелла (150 г)
горсть оливок без косточек
2 веточки зеленого базилика
2 — 3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка размягченного сливочного масла
1 чайная ложка томатной пасты
1 чайная ложка соуса песто

Способ приготовления :

Разогрейте духовку до 200 ° C.
Багет нарезать наискось, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 5-7 минут.
Смешайте масло с соусом песто.
Помидор нарезать кубиками.
Оливки мелко нарезать.
Смешайте помидоры, оливки и томатную пасту, перемешайте.
Моцареллу нарезать ломтиками.
Смажьте поджаренный хлеб соусом песто и маслом, сверху положите 1 чайную ложку помидоров и оливок, затем ломтик моцареллы и отправьте противень обратно под решетку на 2-3 минуты.
Оторвите листья базилика руками и украсьте брускеттой.

Сэндвич с салатом, помидорами и грудинкой

Состав :

1 большой помидор
100 г тонко нарезанной копченой грудинки
пучок листьев салата
1 ст. ложка оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Для соуса:

1 авокадо
1/2 лимона
1 зубчик чеснока
1 ст.ложка оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Способ приготовления :

Обжарьте грудинку до золотистого цвета, затем положите на бумажное полотенце.

Нагрейте на сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце.
Помидор нарезать толстыми кружками.
Очистите авокадо от кожуры и, удалив косточку, нарежьте небольшими кусочками.
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и удалить горькую сердцевину.
Выжмите из половины лимона 1 ст. ложка сока.
Приготовьте соус: смешайте 1 столовую ложку авокадо, чеснока, лимонного сока в чаше блендера. ложку оливкового масла, соль, перец и все взбить в однородную массу.
Выложить на блюдо половину листьев салата, сверху налить немного соуса из авокадо, выложить кружочки помидоров и обжаренную грудинку. Смажьте все оставшимся соусом, залейте листьями салата, посолите и поперчите.

Мини-бутерброды с ветчиной, вялеными помидорами и сыром

Состав :

1 буханка белого хлеба
150 г греческого сыра
4 ломтика вареной ветчины
8-10 вяленых на солнце помидоров в масле
20 г сливочного масла
2 ст.ложки оливкового масла
1 чайная ложка дижонской горчицы

Способ приготовления :

Срежьте с хлеба корочку так, чтобы получился ровный прямоугольник; разрезать продольно на 2 слоя.
Нижний слой смазать горчицей, сверху выложить ветчину и вяленые помидоры.
Сыр нарезать кружочками, выложить помидоры.
Накрыть вторым слоем хлеба и нарезать небольшими бутербродами.
Нагрейте сливочное и оливковое масло на сковороде и обжарьте бутерброды с двух сторон до золотистого цвета.

Юлия Высоцкая очень любит готовить и принимать гостей, особенно в Новый год, поэтому умеет все делать, ничего не забывать и копить силы на новогоднюю ночь. Ее советы по приготовлению новогоднего стола помогут многим хозяйкам справиться с этой непростой задачей.

Проводы старого года

В семье Юлии Высоцкой есть традиция начинать застолье незадолго до полуночи, так как гости и хозяева в первую очередь прощаются со старым годом.Год Обезьяны принес много интересного — мы общались, работали, любили и стремились к совершенству, поэтому нам есть за что благодарить прошедший год. В доме Юлии гости поднимают тосты с вином и шампанским, вспоминают приятные события прошлого и радуются наступающему празднику.

Юлия Высоцкая подает легкую закуску с аперитивом, например, палочки из слоеного, песочного, творожно-сырного теста … Готовятся они очень просто: тесто раскатывается тонко, из них вырезаются полоски длиной около 20 см. его, скрученный по спирали, посыпанный кунжутом или маком, затем запекаемый в духовке.Также можно нарезать соломкой или нарезать любые сырые овощи — морковь, огурец, сельдерей и болгарский перец, хорошо сочетается с сырным соусом на основе филадельфии, к которому добавляют оливковое масло, лимонный сок, зелень, специи, чеснок, анчоусы или филе сельди. добавлен. На новогоднем столе должно быть как можно больше овощей и фруктов, ведь это любимые угощения Петуха.

Если у вас нет времени долго стоять у плиты, приготовьте пикантное масло, смешав обычное масло со специями, зеленью и чесноком, и подавайте с хорошим хлебом… С такими закусками и аперитивом у гостей поднимается настроение и растет аппетит, поэтому все с нетерпением ждут начала битвы кремлевских курантов. хозяйка кулинарных шедевров.

Закуски к новогоднему столу

На новогоднем столе от Юлии Высоцкой можно увидеть самые разные закуски, например, салат с фетой, помидорами и болгарским перцем и салат Цезарь, для которого Юля сама готовит сухарики, посыпая их с оливковым маслом, зеленью и чесноком.При этом для заправки использует горчицу с семенами — для пикантности и приятного вкуса.

Очень элегантно перец смотрится на новогоднем столе, фаршированном творогом и голубым сыром. Для перца вам понадобятся два помидора, которые нужно будет нарезать кубиками, очистив их от кожуры. Если у вас нет свежих помидоров, возьмите вяленые помидоры. Если творог кажется сладким (это обычно бывает с домашним творогом), его можно немного подкислить соком лимона.И с этим ничего не поделаешь, ведь сыр с плесенью превращает простую закуску в деликатес. Как говорит Юля, «сыр с плесенью — гениальная вещь для запекания», и если учесть, что Петух без ума от сыра, то можно смело готовить сырные закуски, а вот яйца можно использовать только в составе сложных блюд — лучше не подавать их по отдельности, чтобы не обидеть Петуха.

Оливье от Юлии Высоцкой

Одним из любимых блюд к новогоднему столу является салат Оливье, без которого сложно представить Новый год, как Пасха без куличей или Масленица без блинов.Каждая хозяйка готовит свой вариант оливье — с солеными, маринованными или свежими огурцами, с добавлением небольшого количества яблок для приятной кислинки, с китайской капустой и морепродуктами вместо мяса. Юля советует добавлять в праздничный салат не докторскую колбасу, а отварную телятину, язык, ветчину, грудинку или куриную грудку … Однако в новогоднюю ночь в 2017 году на столе не должно быть курицы, поэтому верят на Восток, иначе Петух расстроится и лишит вас своей благосклонности.Правда, следовать этому совету или нет — ваше личное дело.

Юля часто заменяет каперсы зеленым горошком, слегка не готовит овощи, чтобы они не превратились в кашу, и совсем не кладет лук, считая, что резкие нотки портят вкус салата.

Для этого салата лучше приготовить майонез самостоятельно, но если вы используете магазинный продукт, смешайте его со сметаной для более благородного вкуса. Она любит наполнять эклеры крабами и подавать их в качестве закуски — оригинально, правда?

Для салата смешайте 200 г крабов, 3 вареных картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца и 3 вареных моркови.Все ингредиенты нарезать кубиками, добавить мелко нарезанное яблоко, 3 огурца, 3 ст. л. зеленого горошка, пучка укропа и зеленого лука и заправить салат домашним майонезом из 2-х взбитых желтков с щепоткой соли и 1 ч. Французская горчица — в эту массу медленно влить 300 мл оливкового масла. Периодически добавляйте сок одного лимона по капле, взбивая, пока соус не загустеет. Наполните половинки эклеров салатом и подавайте изумленным гостям, которые не могут отказаться от этой закуски, даже если они уже наелись.

Маринованный лосось с джином и можжевельником

Среди рецептов от Юлии Высоцкой к новогоднему столу всегда можно найти рыбу, и в этом году рыба имеет особое значение.Дело в том, что это одно из любимых блюд Петуха, поэтому имейте на столе хотя бы одну рыбную закуску или горячее рыбное блюдо. Лосось, маринованный в джине с можжевельником — очень новогоднее блюдо из-за присутствия можжевельника, хотя джин также имеет легкий хвойный аромат. За два дня до праздника рыбу маринуют, что очень удобно, чтобы облегчить вам работу 31 декабря.

400 г филе лосося с кожей обмакнуть в 60 мл джина и натереть рыбу смесью молотых специй — душистого перца, ягод можжевельника, соли и сахарной пудры, всего 1 ч.Накройте рыбу веточками укропа, заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте мариноваться на двое суток.

Приготовить соус из 200 г сметаны, 1 ст. л. дижонской горчицы, тонкими ломтиками половинки яблока и фенхеля, по 1 ст. л. лимонный сок, 1 ч. сахарная пудра, щепотка соли и свежемолотый перец. Ароматная рыба хорошо сочетается с любым гарниром — картофелем с пармезаном, травяной чечевицей и лимонным ризотто, хотя без гарнира она станет отличной закуской к аперитиву.

Что подавать горячим?

Петух любит сочетание простоты и изысканности, поэтому ему понравится кролик с черносливом, особенно если мясо предварительно замариновано, чернослив пропитан коньяком, готовую еду заправляют вареньем из смородины.Очень вкусны гусь с яблоками и вареньем из черной смородины, перепела с виски и мармеладом, утка с грибами и гречневой кашей, но как Петух отреагирует на эти блюда, неизвестно.

Попробуйте сделать к праздничному столу баранину с чесноком и розмарином — очень оригинальное блюдо, которое не так часто встречается в повседневном рационе, но готовится быстро и легко. Смажьте хорошо вымытый и высушенный кусок баранины массой 0,5 кг маринадом из 4 ст. л. оливкового масла, 5 веточек розмарина, растертого в ступке с 2 ч.тмин и 4 зубчика чеснока. Хорошо разогрейте духовку, затем снизьте температуру до 200 ° С, а через 15 минут до 180 ° С. Запекайте мясо до готовности, постоянно поливая его мясным соком, затем дайте немного отдохнуть и подавайте с любым овощным гарниром.

Юлия Высоцкая любит повторять, что на Новый год лучше готовить блюда, которые хранятся долго, ведь их придется есть все новогодние праздники, а баранина с розмарином не доживет даже до вечера 1 января, как телятина с тунцовым соусом с каперсами, анчоусами и кинзой.Они слишком вкусные!

В новогоднюю ночь вместо обычного хлеба лучше подавать красивые бутерброды, канапе или тосты, например, с паштетом и куриной печенью … Прекрасно заменяет хлеб фокачча с вялеными помидорами или оливками, итальянские палочки гриссини, лепешка из нута или чиабатта. На сайте Юлии Высоцкой собраны самые разные рецепты новогоднего стола, поэтому вы легко найдете подходящие блюда с пошаговой инструкцией и приготовите их для родных и близких.

Сладкий Новый год с чизкейком и кассатой

Невозможно без десерта, ведь Петух в душе ребенок, очень любит сладкое. Юлия Высоцкая советует делать эклеры, заливать их мороженым, поливать шоколадным соусом и украсить красными ягодами или ярким соусом, если, конечно, вы хотите порадовать Петуха. Очень удачные десерты — ягодное суфле, орехово-кофейный торт и чизкейк «Три сыра», который готовят из голубого сыра, маскарпоне и пармезана.

Смешать 300 г измельченного овсяного печенья, 60 г тертого пармезана и 60 г топленого масла. Все хорошо перемешать, выложить в форму, утрамбовать и поставить на 15 минут в морозилку … 3 яйца взбить миксером, добавить 0,5 кг маскарпоне, который можно заменить любым мягким сливочным сыром или творогом, и снова взбить до однородного состояния. Добавить 150 г нарезанного кубиками голубого сыра, залить кремом слегка затвердевшую корочку печенья и поставить чизкейк в духовку на полчаса. Украсить восхитительно нежный пирог яркими ягодными соусами цвета петушиных перьев.

Новогодний стол от Юлии Высоцкой. Рождественские закуски от Юлии Высоцкой Едим дома холодные закуски

Сыр — важный ингредиент многих любимых нами блюд. Аппетитная паста с пармезаном, изысканный салат с козьим сыром, сыром фета или фета, запеканка с золотистой корочкой, десерты с мягким сыром — все не перечесть. А сколько оригинальных закусок можно приготовить! Минимум потраченного времени и максимум удовольствия. Сырные закуски понравятся всем домочадцам и вашим гостям.Готовим вместе! Смотрите новую подборку рецептов от «Ешь дома»!

По авторскому рецепту, просто так можно есть сырные колечки заварного крема. Но если добавить нежнейший сливочно-сливочный крем с сыром и слабосоленой рыбой, получится настоящий закусочный торт — невероятно ароматный, нежный и вкусный. Такой закуской можно удивить даже самых привередливых гостей.

Торт понравится любителям сыра. Вкусный, нежный, с ароматом трав и трав. Готовится быстро и легко, отлично подходит для завтрака к чаю или обеда к супу.За рецепт спасибо автору!

Очень вкусная, острая и быстрая в приготовлении закуска порадует вас и ваших гостей. Для насыщенного аромата и вкуса используйте пряные специи: орегано, чеснок, сушеный базилик, перец, перец чили. Спасибо за авторский рецепт!

Если хотите вкусную фокаччу, возьмите немного сыра Филадельфия. А если добавить немного голубого сыра, вкус будет еще пикантнее. Выпекайте всего 15 минут и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Приготовить такую ​​сырную закуску несложно, но нужно постоянное пристальное внимание, чтобы сыр прожарился до желаемого состояния.Иначе хрустящая корочка не получится. Можно завернуть сыр в трубочки или поэкспериментировать с другими вариантами формования. Автор рецепта уверен, что угощение не оставит вас равнодушным.

Если вы любите овощные блюда, попробуйте мини-пиццу с баклажанами от автора. Для начинки используйте домашний пассат, ветчину, грибы и, конечно же, любимый сыр. Просто беспорядок!

Ароматное печенье от автора понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления используйте любимый сыр, нарежьте тесто так, как вам больше нравится — ромбами, квадратами или фигурными формами.Если тесто раскатать еще тоньше, печенье получится более хрустящим.

Севиче, как правило, делают островным — его родина — Латинская Америка, и там любят острую пищу. Можно использовать любую рыбу — белую, красную, а можно приготовить севиче из морского гребешка, креветок или тунца, главное, чтобы это был свежий продукт. Минимальное время маринования — 30 минут, можно оставить на 2-3 часа, но больше 6 часов мариновать нельзя!

• 2 филе свежей рыбы
• 2 помидора
• 1 оранжевый
• 1 маленькая красная луковица
• 1 лайм
• 1 перец чили
• пучок кинзы
• 1 ч.л морской соли

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, мякоть мелко нарезать, удаляя излишки сока.

Лук очистить и мелко нарезать.

Перец чили разрезать пополам, с одной части удалить семена и мелко нарезать, вторую половину измельчить вместе с семенами.

Цедру лайма и апельсина натереть на мелкой терке.

Выжмите сок из лайма и половины апельсина.

Смешать помидоры, лук, перец чили, цедру, сок лайма и апельсина, посолить.

Нарезать рыбу дольками, окунуть в получившийся маринад, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Нарезать листья кинзы.

Выложить на блюдо севиче и посыпать кинзой.

Сливочное суфле с зеленым луком и тимьяном

Вместо зеленого лука можно использовать шпинат или молодую капусту.

• 3 яйца
• 2 больших пучка зеленого лука
• 2 лука-шалот
• 50-60 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• небольшой пучок свежего тимьяна
• ½ стакана молока
• ½ стакана сливок
• 60 мл горячего куриного бульона
• 1 ст.оливкового масла
л
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• щепотка свежемолотого черного перца
• ¼ ч.л. морской соли

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Очистить и мелко нарезать лук-шалот и чеснок.

Зеленый лук нарезать.

Нагрейте оливковое масло на сковороде и на медленном огне тушите лук-шалот и чеснок.

Влить горячий бульон и, периодически помешивая, дать ему закипеть, затем лук-шалот с чесноком, солью и перцем.

Добавить в сковороду листья тимьяна и зеленый лук и держать на огне еще 1-2 минуты, непрерывно помешивая.

Влейте молоко и сливки и тушите на очень слабом огне, пока лук не станет мягким, затем снимите с плиты.

Натереть сыр на крупной терке и выложить в кастрюлю, все перемешать.

Отделить белки от желтков.

Белки посолить и взбить в густую пену.

Желтки слегка взбить вилкой, добавить в сковороду и, непрерывно помешивая, ввести взбитые белки.

Смажьте огнеупорные формы сливочным маслом, залейте полученной массой на 2/3 объема, сверху посыпьте мускатным орехом.

Поместите формы в глубокую сковороду, наполовину наполненную водой, и поставьте в предварительно разогретую духовку на 10-12 минут.

Подавать суфле горячим!

Шоколадный рождественский торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной, а вместо коричневого сахара взять 100 г обычного сахара и 50 г меда.

• 300 г темного шоколада
• 6 яиц
• 180 г сливочного масла
• 150 г коричневого сахара
• 50 г миндаля
• 50 г грецких орехов
• горсть фундука
• щепотка морской соли

Для крема:

• 400 г маскарпоне
• 1 оранжевый
• 50 г сахарной пудры
• 1 ст.коньяка
л
• щепотка корицы

Для глазури:

• 100 г темного шоколада
• 1 ст. жидкого меда
л.

Разогрейте духовку до 190 ° C.

Положите 170 г сливочного масла, сахара и 300 г измельченного шоколада в небольшую кастрюлю и растопите на водяной бане.

Миндаль и грецкие орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.

Отделить белки от желтков.

Взбить венчиком белки со щепоткой соли в эластичную пену.

Желтки взбить миксером. Не прекращая взбивания ввести шоколадно-сливочную массу и добавить измельченные орехи. Затем частично перемешать взбитые белки.

Смазать форму для запекания оставшимся маслом, выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут. Если торт не пропекся, накройте его бумагой для выпечки и верните в духовку еще на 5-7 минут.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из нее сок.

Смешайте цедру с 2 ст.ложки апельсинового сока, добавить маскарпоне, корицу, сахарную пудру, влить коньяк и все тщательно перемешать.

Остывший шоколадный торт разрезать продольно на две половинки, одну смазать кремом, накрыть второй половинкой.

Глазурь: 100 г шоколада растопить на водяной бане, затем добавить мед, перемешать, залить торт глазурью и разгладить широким ножом.

Слегка измельчить фундук в ступке и посыпать ими лепешку со всех сторон.

Уже более десяти лет талантливая актриса, популярная телеведущая, заботливая мама, любящая жена и отличная хозяйка Юлия Высоцкая делится со своими читателями и зрителями не только секретами своего кулинарного мастерства, но и неиссякаемой энергией и добром. настроение.В новой книге «Праздничные рецепты» вы найдете замечательные рецепты салатов, закусок, горячего и десертов, которые Юлия Высоцкая обычно готовит к праздникам для своей семьи и любимых гостей.

«Не готовиться, а жить. Теперь, сегодня, в эту секунду. Не убивать на кухне за праздничными застольями, не умирать с голоду на диетах, не бросаться в крайности. Готовьте на высоком уровне, готовьте, когда хотите. Ешьте много, но знайте, как остановиться. Пусть маленькое черное платье, если оно вам нужно, носят не трижды в год, а гораздо чаще.Защищать на праздники нечем. Праздник бывает каждый день! — говорит Юлия Высоцкая.

Юлия Высоцкая очень любит готовить и принимать гостей, особенно в Новый год, поэтому умеет все управлять, ничего не забыть и накануне Нового года сберечь силы. Ее советы по приготовлению новогоднего стола помогут многим хозяйкам справиться с этой непростой задачей.

Проводим старый год

В семье Юлии Высоцкой есть традиция начинать застолье чуть раньше полуночи, ведь гости и хозяева сначала прощаются со старым годом.Год Обезьяны принес много интересного — мы говорили, работали, любили и стремились к совершенству, так что нам есть за что благодарить прошедший год. В доме Юлии гости поднимают тосты с вином и шампанским, вспоминают приятные события прошлого и наслаждаются наступающим праздником.

Юлия Высоцкая доставляет к аперитивам легкие закуски, такие как слоеное, песочное, творожное и сырное тесто. Готовятся они очень просто: тонко раскатывают тесто, из него вырезают полоски длиной около 20 см, скручивают, присыпают кунжутом или маком, затем запекают в духовке.Также можно нарезать соломкой или ломтиками любые сырые овощи — морковь, огурцы, сельдерей и болгарский перец, хорошо сочетается сырный соус на основе филадельфии с добавлением оливкового масла, лимонного сока, зелени, специй, чеснока, анчоусов или филе сельди. . На новогоднем столе должно быть как можно больше овощей и фруктов, ведь это любимое лакомство Петуха.

Если у вас нет времени долго стоять у плиты, сделайте острое масло, смешав обычное масло со специями, зеленью и чесноком, и подавайте его с хорошим хлебом.С такими закусками и аперитивом у гостей поднимается настроение и растет аппетит, поэтому к началу битвы кремлевских курантов все с нетерпением ждут кулинарных шедевров хозяйки.

Новогодние закуски

На новогоднем столе от Юлии Высоцкой можно увидеть самые разные закуски, например, салат с фетой, помидорами и болгарским перцем и салат Цезарь, для которого Юля сама готовит гренки, присыпая их оливковое масло с зеленью и чесноком.При этом для заправки она использует горчицу с зернами — для пикантности и приятного вкуса.

Перцы, фаршированные творогом и голубым сыром, очень элегантно смотрятся на новогоднем столе. Для приготовления перца вам понадобятся два помидора, которые нужно будет нарезать кубиками, предварительно очистив их от кожуры. Если у вас нет свежих помидоров, возьмите вяленые помидоры. Если творог кажется сладким (обычно это бывает с домашним творогом), его можно немного подкислить соком лимона.И с этим ничего не поделаешь, ведь сыр с плесенью превращает простую закуску в деликатес. По словам Юлии, «сыр с плесенью — гениальное дело для запекания», а учитывая, что Петух без ума от сыра, можно смело готовить сырные закуски, а вот яйца допустимо использовать только в составе сложных блюд — лучше не подавать их отдельно, чтобы не обидеть Петуха.

Оливье от Юлии Высоцкой

Одно из любимых блюд к новогоднему столу — салат Оливье, без которого сложно представить Новый год, как Пасху без кулика или Масленицу без блинов.Каждая хозяйка готовит свой вариант оливье — с маринованными, маринованными или свежими огурцами, с добавлением небольшого количества яблок для приятной кислинки, с китайской капустой и морепродуктами вместо мяса. Юля советует добавлять в праздничный салат не докторскую колбасу, а отварную телятину, язык, ветчину, грудинку или куриную грудку. Однако в новогоднюю ночь 2017 на столе не должно быть курицы, как говорят на Востоке, иначе Петух расстроится и лишит вас своей благосклонности.Правда, следовать этому совету или нет — ваше личное дело.

Юля часто заменяет зеленый горошек каперсами, слегка не готовит овощи, чтобы они не превратились в кашу, и совсем не кладет лук, считая, что резкие нотки портят вкус салата.

Для этого салата майонез лучше приготовить самостоятельно, но если вы используете магазинный продукт, смешайте его со сметаной, чтобы вкус был благороднее. Она любит начинить эклеры оливье крабами и подавать их в качестве закуски — оригинально, правда?

Для салата смешайте 200 г крабового мяса, 3 вареных картофеля, 3 яйца вкрутую и 3 вареных моркови.Все ингредиенты нарезать кубиками, добавить мелко нарезанное яблоко, 3 огурца, 3 ст. л.зеленого горошка, пучок укропа и зеленого лука и заправить салат домашним майонезом из 2-х взбитых желтков со щепоткой соли и 1 ч. Французская горчица — в эту массу медленно влить 300 мл оливкового масла. Периодически по капле добавляйте сок одного лимона, продолжая взбивать, пока соус не загустеет. Начните с салата из половинок эклеров и подавайте изумленным гостям, которые не смогут отказаться от этой закуски, даже если они уже наелись.

Маринованный лосось с джином и можжевельником

Среди рецептов от Юлии Высоцкой к новогоднему столу всегда можно найти рыбу, и в этом году рыба имеет особое значение. Дело в том, что это одно из любимых блюд Петуха, поэтому пусть на вашем столе будет хоть одна рыбная закуска или горячее рыбное блюдо. Лосось, маринованный в джине и можжевельнике, — очень новогоднее блюдо из-за присутствия можжевельника, хотя джин имеет легкий хвойный аромат. Они маринуют рыбу за два дня до праздника, и 31 декабря очень удобно облегчать им работу.

Окуните 400 г филе лосося с кожей в 60 мл джина и натрите рыбу смесью молотых специй — душистого перца, ягод можжевельника, соли и сахарной пудры, всего по 1 ч. Л. Накройте рыбу веточками укропа, заверните пищевой пленкой и оставьте мариноваться на двое суток.

Приготовить соус из 200 г сметаны, 1 ст. л.дижонской горчицы, тонкие ломтики половинки яблока и фенхеля, по 1 ст. л.сока лимона, 1 ч.л. сахарной пудры, щепотка соли и свежемолотого перца. Ароматная рыба отлично подойдет к любому гарниру — картофелю с пармезаном, чечевице с зеленью и лимонному ризотто, хотя без гарнира будет отличной закуской.

Что подать к горячему?

Петух любит сочетание простоты и изысканности, поэтому ему понравится кролик с черносливом, особенно если предварительно замариновать мясо, замочить чернослив в коньяке, заправить готовое блюдо вареньем из смородины. Очень вкусны гусь с яблоками и вареньем из черной смородины, перепела с виски и мармеладом, утка с грибами и гречневая каша, но как Петух отнесется к этим блюдам, неизвестно.

Попробуйте приготовить к праздничному столу баранину с чесноком и розмарином — это очень оригинальное блюдо, которое не так часто встречается в повседневном рационе, и готовится оно быстро и легко.Промытый и высушенный кусок баранины весом 0,5 кг смазать маринадом из 4 ст. л.оливкового масла, 5 веточек розмарина, растертого в ступке с 2 ч. тмин и 4 зубчика чеснока. Хорошо разогрейте духовку, затем снизьте температуру до 200 ° С, а через 15 минут — до 180 ° С. Запекайте мясо до мягкости, постоянно поливая его мясным соком, затем дайте немного отдохнуть и подавайте с любой овощной стороной. блюдо.

Юлия Высоцкая любит повторять, что в Новый год лучше готовить блюда, которые хранятся долго, ведь их придется есть все новогодние праздники, а баранина с розмарином не доживет до вечера января. 1, а также телятина в соусе из тунца с каперсами, анчоусами и кинзой.Уж слишком вкусные получаются!

В новогоднюю ночь вместо обычного хлеба лучше подавать красивые бутерброды, канапе или тосты, например, с паштетом и куриной печенью. Идеально замените хлеб фокачча вялеными на солнце помидорами или оливками, итальянскими палочками гриссини, тортильей из нута или хлебом чиабатта. На сайте Юлии Высоцкой есть множество рецептов новогоднего стола, поэтому вы легко найдете подходящие блюда с пошаговой инструкцией и приготовите их для семьи и друзей.

Сладкий Новый год с чизкейком и кассетой

Без десерта невозможно, ведь Петух в душе ребенок, очень любит сладкое. Юлия Высоцкая советует делать эклеры, заправляя их мороженым, поливая шоколадным соусом и украсив красными ягодами или ярким соусом, если, конечно, Петуха не хочется порадовать. Очень хорошие десерты — ягодное суфле, орехово-кофейный торт и чизкейк «Три сыра», который готовят из голубого сыра, маскарпоне и пармезана.

Смешайте 300 г измельченного овсяного печенья, 60 г тертого пармезана и 60 г топленого масла. Все хорошо перемешать, выложить в форму, хорошо утрамбовать и поставить на 15 минут в морозилку. Взбить миксером 3 яйца, добавить 0,5 кг маскарпоне, который можно заменить любым мягким сливочным сыром или творогом, и снова взбить, пока масса не станет однородной и однородной. Добавьте к нему 150 г нарезанного кубиками голубого сыра, налейте крем на слегка затвердевший корж из печенья и поставьте чизкейк на полчаса в духовку.Украсьте этот восхитительно нежный пирог ярким соусом из петушиных перьев.

16 августа отмечает день рождения Юлия Высоцкая, известная не только актерской игрой, но и кулинарными талантами. Джулия написала множество книг с рецептами, выступает по телевидению и является главным редактором кулинарного журнала. Поэтому в день ее рождения мы решили сделать подборку ее авторских рецептов, и не все сразу, а то блюдо, которое готовится быстро и является незаменимой закуской — бутерброд.Представляем 10 лучших рецептов бутербродов от Юлии Высоцкой.

Сэндвич с лососем и сливочным сыром

Состав :

100 г слабосоленого лосося
сэндвич-хлеба
1 упаковка сливочного сыра Филадельфия
пучок молодого зеленого лука
50 г любого твердого сыра
сок 1/2 лимона

щепотка морской соли

Способ приготовления :

Обжарьте на сковороде хлеб для бутербродов, не добавляя масла.
Зеленый лук мелко нарезать и смешать с сыром Филадельфия, солью и перцем, добавить сок лимона.
Намазать хлеб приправленным сыром, сверху положить лосось, тонкий ломтик твердого сыра.
Сделайте второй бутерброд таким же, положив их друг на друга начинкой внутри. На 1-2 минуты отправьте бутерброд на сковороду или под гриль, чтобы он еще немного прогрелся.

Сэндвич с сардинами и помидорами

Состав:

500 г помидоров черри
5 маленьких филе сардин
6 ломтиков белого хлеба
2-3 веточки тимьяна
4-5 ст.ложки оливкового масла

1/2 чайной ложки морской соли

Способ приготовления :

Помидоры вымыть, выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Щепотку морской соли, черного перца и половину листьев тимьяна натереть в ступке, залить 1 чайной ложкой оливкового масла и перемешать.
Разогрейте сковороду-гриль.
Смажьте сардины со всех сторон пикантной оливковой заправкой и выложите на сковороду. Жарить буквально по 1 минуте с каждой стороны.
Выложите хлеб на тарелку и сбрызните оливковым маслом.
Помидоры выложить на хлеб, сверху выложить рыбу и полить маслом, в котором запекались помидоры. Посыпать оставшимися листьями тимьяна.

Тост с фасолью, беконом и вялеными помидорами

Состав :

1/2 буханки белого хлеба
150 г красной фасоли
150 г помидоров в собственном соку

5-6 вяленых на солнце помидоров в масле
1 небольшая морковь
1/2 луковицы
30 г твердого сыра
1-2 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки

1 чайная ложка жидкого меда

Способ приготовления :

Сбрызните тосты оставшимся оливковым маслом и положите на них фасоль.

Отварить фасоль до готовности в соответствии с инструкциями на упаковке.
Морковь очистить и натереть на терке.
Лук очистить и мелко нарезать.
Бекон нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду, положить бекон и морковь, влить 1 ст. ложку оливкового масла и перемешать.
Добавьте лук и обжарьте все до золотистой корочки.
Сушеные помидоры нарезать небольшими кусочками и положить в бекон.
Добавить помидоры в собственном соку и мед, все перемешать.
Отправьте вареную фасоль в кастрюлю, снова перемешайте и дайте испариться лишней влаге.
Нарежьте и обсушите хлеб в тостере.
Натереть сыр.
Петрушку мелко нарезать.
Чеснок очистить и натереть на терке.
Сбрызните тосты оставшимся оливковым маслом и положите на них фасоль.
Посыпать сверху сыром и петрушкой.

Английский сэндвич

Состав :

1 филе куриной грудки
1 помидор
2 больших ломтика хлеба
100 г тонко нарезанного бекона
2-3 корнишона
немного салата
2-3 веточки тимьяна
1 зубчик чеснока

2-3 чайные ложки натурального йогурта
1 чайная ложка горчицы
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки морской соли

Способ приготовления :

Поместите куриное мясо между двумя слоями пищевой пленки и отбейте.
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать.
Филе посолить, поперчить, посыпать листьями тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом и положить сверху чеснок.
Сложите филе пополам и дайте ему замариноваться.
Разогрейте сковороду-гриль или любую тяжелую сковороду и обжарьте бекон с обеих сторон до золотистого цвета, затем переложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Выложить куриное филе на сковороду, где жарился бекон, и жарить по 4-5 минут с каждой стороны.
Помидор нарезать 0.Круги толщиной 5 см.
Приготовить заправку: смешать йогурт и горчицу, соль, перец и перемешать.
Цыпленок нарезать длинными полосками.
Поджарьте хлеб в тостере.
Смажьте тосты частью заправки, положите листья салата, кружки томатов, куриные полоски, полейте оставшейся заправкой. Сверху выложить бекон.
Разрежьте корнишоны и положите на бутерброд.

Бутерброд с восточным акцентом

Состав :

1 отварная куриная грудка
1 маленький белый рулет
1 луковица
100-150 г абрикосов в собственном соку (без сахара!)
1-2 веточки эстрагона
2 ст.ложки натурального йогурта
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка томатной пасты
1/2 чайной ложки пасты карри

Способ приготовления :

Лук очистить и мелко нарезать.
Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук на медленном огне до прозрачности.
Курицу мелко нарезать.
Отправить курицу к луку, добавить пасту карри, томатную пасту, перемешать и продолжить готовку на медленном огне.
Взбить пюре из абрикосов в блендере, затем добавить йогурт.
Положить куриное пюре с луком, все перемешать.
Разрезать буханку пополам вдоль, положить куриную начинку на одну половину, посыпать листьями эстрагона и накрыть второй половиной хлеба.

Тосты с беконом, помидорами, цукини и сыром

Состав :

2 небольших помидора
1/2 молодых кабачков
100 г тонко нарезанного бекона
2 ломтика хлеба
50 г чеддера
50 г моцареллы
небольшой пучок петрушки
1 ст.ложка оливкового масла
1 ст. ложка домашнего майонеза
щепотка морской соли

Способ приготовления :

Смажьте поджаренный хлеб сырной начинкой.

Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте бекон до золотистого цвета.
Положите хлеб на бекон и обжарьте его с двух сторон.
Помидоры нарезать кружками толщиной 5 мм.
Помидоры откинуть на дуршлаг, посолить и положить в раковину или на тарелку, чтобы слить лишний сок.
Кабачки, не очищая от кожуры, нарезать тонкими длинными полосками (можно использовать овощечистку).
Петрушку мелко нарезать.
Жареный бекон мелко нарезать.
Решетка из чеддера и моцареллы.
Добавить майонез к тертому сыру и все перемешать.
Жареный хлеб смазать сырной начинкой, положить 2-3 полоски кабачков, затем помидоры и бекон, сверху посыпать петрушкой.

Сэндвич с индейкой и беконом

Состав :

1 филе индейки
2 яйца
2 больших ломтика хлеба
50 г тонко нарезанного бекона
2-3 листа салата айсберг
1 ст.ложка оливкового масла
1/2 чайной ложки горчицы
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки морской соли

Способ приготовления :

Разогрейте духовку до 160 ° C.
На сковороде, которую можно поставить в духовку, разогрейте оливковое масло, положите индейку, посолите, поперчите и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Отправьте сковороду в разогретую духовку и запекайте индейку 5-7 минут до готовности.
Обжарьте бекон на другой сковороде и положите на бумажное полотенце.Слейте жир со сковороды, но не мойте его.
Яйца слегка взбить венчиком.
Вылейте взбитые яйца в сковороду, где готовился бекон, посолите, поперчите и обжарьте омлет до готовности (он должен получиться жидким), а затем выньте его из сковороды.
Выключите огонь под сковородой, положите на нее хлеб и дайте ему нагреться с двух сторон.
Готовую индейку нарезать небольшими полосками.
Смажьте оба куска хлеба горчицей, на один положите листья салата, яичницу, бекон, индейку и накройте вторым куском.

Брускетта с моцареллой, помидорами и базиликом

Состав :

1 багет
1 помидор
1 большая моцарелла (150 г)
горсть оливок без косточек
2 веточки зеленого базилика
2 — 3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка размягченного сливочного масла
1 чайная ложка томатной пасты
1 чайная ложка соуса песто

Способ приготовления :

Разогрейте духовку до 200 ° C.
Багет нарезать наискосок, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 5-7 минут.
Смешайте сливочное масло с соусом песто.
Нарезать помидор кубиками.
Оливки мелко нарезать.
Смешать помидоры, оливки и томатную пасту, перемешать.
Моцареллу нарезать ломтиками.
Смажьте поджаренный хлеб соусом песто и маслом, положите сверху 1 чайную ложку помидоров и оливок, затем ломтик моцареллы и отправьте форму обратно под гриль на 2-3 минуты.
Оторвите листья базилика руками и украсьте брускетту.

Сэндвич с листьями салата, помидорами и грудинкой

Состав :

1 большой помидор
100 г тонко нарезанной грудинки
лист салата
1 ст. ложка оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Для соуса:

1 авокадо
1/2 лимона
1 зубчик чеснока
1 ст.ложка оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Способ приготовления :

Обжарьте грудинку до золотистого цвета, затем положите на бумажное полотенце.

Нагреть на сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце.
Помидор нарезать толстыми кружками.
Очистить авокадо и, удалив косточку, нарезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и удалить горькую сердцевину.
Выжмите 1 ст.л. половинки лимона на ложку сока.
Приготовить соус: смешать в чаше блендера авокадо, чеснок, лимонный сок, 1 ст. ложку оливкового масла, соль, перец и все взбить в однородную массу.
Выложить на блюдо половину листьев салата, сверху налить немного соуса из авокадо, разложить кружки с помидорами и обжаренную грудинку. Смазать все оставшимся соусом, засыпать листьями салата, посолить и поперчить.

Мини-бутерброды с ветчиной, вялеными помидорами и сыром

Состав :

1 буханка белого хлеба
150 г Греческого сыра
4 ломтика вареной ветчины
8-10 вяленых на солнце помидоров в масле
20 г сливочного масла
2 ст.ложки оливкового масла
1 чайная ложка дижонской горчицы

Способ приготовления :

Срезать с хлеба кожуру так, чтобы получился ровный прямоугольник; разрезать продольно на 2 слоя.
Нижний слой смазать горчицей, сверху выложить ветчину и вяленые помидоры.
Сыр нарезать кружочками, выложить помидоры.
Накрыть вторым слоем хлеба и нарезать небольшими бутербродами.
Нагрейте сливочное и оливковое масло на сковороде и обжарьте бутерброды с обеих сторон до золотистого цвета.

Меню на весенний день рождения дома. Праздничное меню дня рождения

Я люблю точность во всем Я всегда заранее составляю меню дня рождения . Даже если на завтра запланированы гости, я все равно найду время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды сходить в магазин, потому что вы его случайно пропустили.

Какие списки нужны?

Пишу сразу несколько списков:

1. перечень блюд и напитков, которые будут на столе;
2. список ингредиентов и закупок;
3. список дел, то есть последовательность действий, чтобы ничего не забыть.

Пример: организация дня рождения мужа дома

Я покажу вам, как я организовала этот процесс на день рождения моего мужа.

Сначала мы решили, что отметим этот день вместе в ресторане, но потом муж сказал, что просто хочет посидеть с друзьями и выпить пива … а это дома … завтра. Это случилось с тобой? Через 5 минут мужчины решили, что ресторан отменили, и да здравствует домашний застолье. Шок? Стресс? Нет, конечно.

Уточняем количество гостей: вместе с нами 6 взрослых и 2 детей. Итак, в меню я рассчитывал на это количество людей.

Если у вас больше времени, то есть больше возможностей все тщательно и правильно спланировать, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что людям, которые приходят к вам в гости, это нравится. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродуктов и т. Д., Поэтому эти блюда на столе нежелательны.Учесть все вкусы и предпочтения, наверное, невозможно, но то, что гости точно не едят, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят ваше блюдо, они всегда его сначала съедают, обязательно приготовьте!

Совместимость блюд особо не заморачиваюсь, готовлю то, в чем уверен. Если это пивная вечеринка, это не значит, что не будет торта или закуски. Меньше условностей, если только вам не нужно встретиться с каким-то послом.

Пример меню дня рождения дома

Раньше мое меню не всегда размещалось на одном листе. Три салата, три вида бутербродов, 3-4 закуски и т. Д. Естественно, все это осталось после праздника и исчезло. Зачем? Чтобы показать, насколько я хорошая хозяйка? Это лишнее, мои гости это уже знают 🙂

Я не призываю вас к минимализму, я призываю быть объективным. Подумайте только, вы бы съели так много еды в гостях? В таком случае не нужно придумывать и добавлять еще один салат.

Так как у меня не так много времени на приготовление, я выбрала все рецепты простые и не слишком трудоемкие:

Салаты и закуски

• Салат с копченой курицей (сытный)
• Весенний салат (светлый)
• Салат из помидоров с зеленой заправкой (вместо закусок)
• Корзинки с грибами и курицей

Горячий

• Картофель по-деревенски
• Куриные крылышки на гриле
• Домашний хачапури

Десерт

Напитки

• пиво, вино
• Сок, компот, чай, кофе

Дополнительно:

Рецептов:

Список покупок

Если я готовлю по определенным рецептам, то выбираю все нужные мне рецепты на столе: распечатываю, убираю из папок или откладываю записные книжки.

Зачем мне это нужно? Так что я уверен, что, выписав все ингредиенты, я не пропущу ничего, что вам нужно, но и не куплю слишком много. Часто, надеясь на память, мы стоим у прилавка магазина и не можем вспомнить, сколько граммов курицы нужно для салата, или есть ли в этом блюде сыр, поэтому всегда берем больше, чем нам нужно, в безопасности .

Я составляю список покупок на основе ингредиентов нужных мне рецептов. Изучив все ингредиенты, выписываю только то, чего нет дома, сразу указываю сколько граммов, килограммов и т. Д.Мне нужно то или это. Мой список на этот раз выглядел так:

Совет: не поленитесь и перепишите свой список так, чтобы он соответствовал отделам магазина, в который вы идете. Я точно знаю, где находятся отделы моего любимого супермаркета, поэтому начинаю с фруктов и овощей, затем мясных продуктов, сыров, колбас и т. Д. Эти несколько дополнительных минут сэкономят вам много времени в магазине, так как вы выиграли » t носиться по магазину, и спокойно обойти его только один раз.

И еще один важный момент.Если в списке есть товары, которые нужно купить в специализированном магазине или на рынке, берите их отдельно. Имея такой подробный список, вы можете отправить мужа в магазин, а остальное заниматься сами.

Думаю, вы заметили, что в моем списке куриные крылышки и картофель выделены красным. Это потому, что мы заказали их приготовление в специализированном пивном магазине, где есть огромный гриль. Если есть возможность облегчить вам подготовку, и вы уверены в качестве, обязательно воспользуйтесь этим. Разница в цене с сырыми продуктами не так велика, как может показаться.

Планируем последовательность действий

Важно спланировать последовательность действий так, чтобы перед самими гостями не бегать в фартуке и халате, разрезая еду.

Все, что можно разрезать в магазине, нужно там разрезать. Имея под рукой нарезанный рулет и нарезанную колбасу на бутерброды, вы тратите 5 минут, а не 20.

Я сказала, что пишу список действий, указав, например, на то, что может сделать мой муж.И не забудьте включить в свой список такие пункты, как мытье головы и выполнение косметических процедур. Об этом не хочется вспоминать за полчаса до прихода гостей.

Что можно сделать накануне

По возможности, сделайте часть подготовительных работ накануне вечером: приготовьте компот, испеките коржи, отварите яйца и овощи. Утром можно сразу приступить к приготовлению, а не готовить ингредиенты, а охлаждать их.

Вечером приготовила компот, чтобы он остыл, испекла бисквит, а в охлаждающей духовке испекла сухарики для салата. Также отварная курица и яйца. Вечером лучше убраться в доме, помыть ванные и протереть пыль. Завтра ты можешь просто не успеть.

Если бы я приготовил крылышки дома, я бы тоже их засолил вечером. Я обычно замариваю крылышки в смеси растительного масла, соевого соуса, кетчупа и меда с чесноком.

Если есть возможность, то вечером можно приготовить торт целиком, в холодильнике он отлично простоит до следующего вечера.Если нет, начните с этого момента утром.

Утром нужно проделать оставшиеся подготовительные работы, а именно нарезать яйца и курицу для салата и корзинок.

Я привык резать один и тот же вид еды сразу для нескольких блюд, например, все яйца по всем рецептам. Естественно, я учитываю, сколько их нужно для какого блюда, и делю по разным салатникам. Это действительно экономит время — вы моете только терку, доску и нож после этого продукта, а не 3-4 раза.

Можно также делать с сыром и другими продуктами. На этом этапе еще и грибы готовлю, чтобы больше не отвлекаться на перекусы.

Важно сделать заранее наполнение для корзин , то остается только разложить по корзинам и запечь. Приготовьте салат с копченой курицей. Поскольку все ингредиенты уже нарезаны, это займет довольно много времени.

Что важно делать днем ​​

Для того, чтобы переключиться, и просто не упустить этот момент, нужно отложить все необходимые блюда, которые вам понадобятся для сервировки.Накладываю на комод в комнате, попутно проверяя, нужно ли что-то дополнительно протирать или ополаскивать. Конечно, лучше приучать себя тщательно мыть и протирать посуду после каждого застолья, тогда до праздника потребуется всего 5-10 минут.

Подготовьте скатерть и салфетки. При необходимости охладите напитки.

Взбитая заправка для заправки весенний салат и томатный салат .

Повар весенний салат , зачем смешивать 4 нарезанных кубиками вареных яйца, нарезанный кольцами редиса, тонко нарезанные огурцы. Отделить третью часть заправки для зеленого салата, добавить сметану и заправить весенний салат. Украсить половинками перепелиных яиц.

Переложить в миску аджику (если аджики нет, приготовьте заранее другой соус к крыльям).

Что делать вечером

За час до прихода гостей можно приступить к приготовлению бутербродов .Поделюсь семейным рецептом. На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они вам точно понравятся. Смажьте ломтики батона тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, выложите ломтики колбасы и сверху положите ломтик киви. Украсить половиной оливок.

Сколько времени ушло на это блюдо? От силы 5-7 минут, потому что резать надо было только киви. Такие бутерброды эффектно смотрятся на столе, киви придает кислинку и подчеркивает вкус колбасы.В этом рецепте лучше всего использовать варено-копченую колбасу.

Если вы решили приготовить хачапури, как я, то замесите тесто. Нам нужно около 40 минут, чтобы замесить и подняться. Основную работу мы сделаем, когда гости уже собрались.

Пока хлебопечка работает, разложить начинку по тарталеткам . Когда гости сидят за столом, поставьте блюдо на несколько минут в микроволновую печь.

Повар томатный салат Он совсем простой, поэтому готовится быстро.

Пора накрывать на стол. Можно положить закуски и салаты, соус, бутерброды.

Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы согреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости собраны.

Если вы, как и я, решили побаловать своих гостей хачапури, то пора раскатывать тесто. Запекаются они довольно быстро. Так что у гостей не будет времени заниматься закусками, так как вы подаете их с накалом на столе.Без суеты, но голодать точно никто не будет.

Надеюсь, что в этом меню на свой день рождения дома вы найдете что-то полезное для себя, облегчающее подготовку к празднику или застолью. Наденьте красивое платье, лучезарную улыбку и встречай гостей!

Счастливых и радостных домашних праздников!

День рождения — самый главный праздник для большинства из нас. Но со временем фантазия иссякает, на столе появляются однообразные блюда. Хочу чего-нибудь новенького, но не менее вкусного.Каким должно быть меню дня рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей?

Состав меню на день рождения.

Если вы решили отметить праздник дома, нужно заранее определиться, какие блюда и в каком количестве вы будете готовить. Однако не стоит переусердствовать и готовить слишком много всевозможных блюд, скорее всего, большинство из них никогда не дойдет до сути.Кроме того, он должен быть относительно простым в приготовлении, особенно если вы готовите в одиночку. Иначе вы так устанете, что уже не захотите ни праздника, ни праздничного стола.

Выбор блюд на день рождения зависит от формата мероприятия. Будете ли вы все время сидеть за столом, а может, хотите фуршет, и скоро вы перейдете к развлекательной программе и танцам. Кроме того, стоит учитывать возраст ваших гостей и время года.Чем холоднее на улице, тем больше еды будет съедено.

Напишите на листовке, сколько салатов вы хотите приготовить, сколько закусок, горячих. Причем старайтесь готовить как можно меньше однотипных блюд. Например, если вы решили приготовить традиционный салат «Селедка под шубой», не стоит делать другой рыбный салат, например, «Мимоза».

Традиционная еда для дня рождения

• Во-первых, конечно же, закуски. Их не должно быть слишком много, их цель — не перебивать аппетит перед основным блюдом, а скорее стимулировать его.На столе будет достаточно трех-пяти видов закусок.
• Во-вторых, это конечно же салаты. Достаточно трех видов разных салатов. И просто замечательно, если основа этих салатов будет разной, например, рыбный салат, овощной и мясной.

• В-третьих, нарезка. Нарезка не считается отдельным блюдом, но всегда должна присутствовать на столе. Не стоит делать слишком много ломтиков одного продукта — такая посуда быстро становится воздушной и портит общий вид.Достаточно будет на 1 тарелку (в зависимости от количества людей) кусочки мяса, рыбы, овощей и сыра.
• В-четвертых, на праздничном столе обязательно должен присутствовать гарнир. Хотя бы один вид. Чаще всего это либо пюре, либо картошка, запеченная с майонезом.
• Пятое, а это почти главное блюдо на столе, горячее. Должен потребоваться один вид горячего. Но можно приготовить и 2-3 вида, например.
• И завершающий аккорд праздника — десерт. За праздничным столом оно должно быть обязательно.Это может быть торт, пирог, разнообразные торты или печенье, мороженое, кисель и пудинги. Здесь ориентируйтесь на предпочтения большинства гостей. Если вы не знаете их вкусов, вы можете приготовить два-три вида десерта, чтобы понравиться всем.

• Нарежьте крабовые палочки небольшими кубиками.Охлажденные колбасные сыры и сливочное масло натереть на терке и смешать с крабовыми палочками.
• Зелень мелко нарезать, чеснок раздавить, смешать с приготовленной ранее смесью, добавить майонез и специи. Полученную массу намазать тонким слоем на лаваше, закатать, сверху обернуть пищевой пленкой и поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол нарезать красивыми кусочками, наискосок.

• Лук мелко нарезать, обжарить с грибами. Нарезать курицу кубиками. Три сыра и яйца на терке.
• Приготовление соуса. Для этого смешайте майонез с лимонным соком и чесноком.
• Начинаем выкладывать салат слоями, намазывая каждый слой приготовленным соусом и немного измельчая.Первый слой — курица. Второй слой — грибы с луком. Третий слой — яйца. Четвертый — сыр. Пятое — помидоры.
• Фигурки можно вырезать из помидоров для украшения верхней части салата.

Состав:

• На смазанный маслом противень выкладываем половину луковицы, которую мы предварительно нарезали кольцами.
• Мясо нарезаем отбивными, вдоль волокон, толщиной примерно 1,5 см, взбиваем, солим, перчим. Выкладываем мясо на противне, поверх лука.
• Грибы обжарить и выложить на мясо.
• Сверху кладем вторую половину лука, нарезаем кольцами, аккуратно прижимаем.
• Тёртым сыром посыпаем наше блюдо, поливаем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
• Можно сделать это блюдо еще проще и использовать не сырые грибы, а маринованные.Тогда их не нужно будет жарить.

Как украсить праздничный стол?

Можно украсить приготовленные блюда, как салаты, так и горячие, нарезанные и закуски, придав им дополнительную красоту. Такие блюда будут казаться еще вкуснее.

Приятного аппетита и с наступающим праздником!

Хочу круто отпраздновать день рождения, пригласив родственников и друзей, но у меня не хватает денег? Не отказывайтесь от своей мечты.

Если заранее продумать вопрос, как провести предстоящее мероприятие и накрыть стол, можно неплохо сэкономить и получить хорошие подарки. О плане дня рождения и меню нужно позаботиться заранее.

В список должны быть включены следующие позиции:

• куда пригласить гостей — домой, в кафе, на дачу или на природу;
• кого пригласить;
• список развлечений;
• бюджетное меню.

По этим пунктам планируется стоимость праздника.

Бюджетный день рождения

Зимой, весной, летом и осенью идеальный вариант для празднования дня рождения с приглашением родственников и друзей — дома, если каждый месяц заранее откладывать немного денег.

Если вы начнете это делать через полгода-восемь месяцев, отказавшись от незначительных затрат — лишнего похода в кино или бутылки пива вечером, — можно будет подготовиться к празднику. Кроме того, наличие близких родственников, готовых поздравить, само по себе подразумевает вариант, когда тетя от мамы просит «испечь этот восхитительный торт», а от папы — сделать тот «чудесный салат».

Обычно тех, кого просят, тронуло признание их кулинарного мастерства, и вряд ли их попросят возместить ущерб.

В самом «сложном» случае им могут сказать, что им тоже не нужен подарок, пусть приходят.

Это поможет снизить стоимость праздничного меню.

Рассматривая различные способы «войти в бюджет», нужно помнить домашние рецепты. Картофель, приготовленный в домашних условиях, дешевле, чем при заказе блюда в кафе. Не нужно пытаться поразить гостей изысками, если средства ограничены, приготовьте 1-2 салата, обязательно кушайте сытные, вкусные сладости.

Рецепты оливье предполагают, что колбасу можно заменить куриной. Со сладостями — попросите помощи. Салат из капусты в любое время года стоит копейки. Не нужно экономить на горячем — иначе гости останутся недовольны.

Один из самых дешевых вариантов еды — картошка с мясом в горшочке. Стол накрывается так — 2-3 салата и каждому гостю по кастрюле. В кастрюлю можно положить немного мяса, да и картошка стоит недорого. Да и добавки при подаче в горшочках обычно не просят.

Если приглашенные знакомы друг с другом, они будут развлекаться.Нет, вам также не нужно тратить деньги на хостинг. Если вы выучите 3-4 тоста, ищите их в Интернете, и подготовите 2-3 конкурса — вы найдете их там, никому не будет скучно.

Вариант — день рождения на природе

Отметить день рождения на природе можно не только летом, но и зимой. Правда, во втором случае вам понадобится дачный домик — свой или какой-то другой. Самая дорогая часть меню на природе — мясо и алкоголь. Летом достаточно купить пиво на всю компанию, зимой нужно купить что-нибудь покрепче.

Беспроигрышный вариант для дня рождения на природе — шашлык, они украсят любой стол.

Вряд ли старшие родственники поедут на природу, обычно в таких условиях близкие друзья отмечают дни рождения. Им могут предложить не сделать подарок, а вместо этого привезти какую-то часть продукции. Обычно молодые люди с радостью принимают эту идею — в наше время выбрать что-то достойное довольно сложно.

Какое будет меню и что в этом случае получит каждый, оговаривается заранее.Иначе рискуете встретить праздник с 4-мя буханками и без других продуктов. Стол будет оригинальным, но насытиться не получится.

Тематические вечеринки

Тематические вечеринки тоже стоят недорого. В этом случае компания обычно собирается со схожими интересами, в костюмах, внимание фиксируется на презентации. Стол может быть накрыт, как для фуршета — бутерброды, минеральная вода, алкоголь, сладости.

Если в день рождения у вас будет пивная вечеринка, то расходы будут умеренными.Основное меню — пиво, закуска — сухарики, чипсы, жареные орешки — если не окажется слишком дорого. Не нужно тратить деньги на взломщики.

Существует множество рецептов домашних сухарей, которые намного вкуснее и полезнее магазинных.

• Буханка хлеба нарезается ровными кубиками и на 5-7 минут помещается в духовку, нагретую до 120-130ºС;
Смешиваются
• приправ по вкусу — свежая и сухая зелень, измельченный чеснок, сыр, жареный лук, соль, перец, молотый имбирь — конечно, не все сразу, а на выбор с оливковым маслом;
• Полученной смесью пропитывают ломтики хлеба;
выкладываем
• на бумагу на противне и снова ставим в духовку одновременно с той же температурой.

Пергамент необходим для жарки, он впитывает излишки масла. Накрыть праздничный стол для пивной вечеринки просто и недорого.

Как распланировать детский день рождения

Что важно для детей в детский день рождения? Друзья, подарки и сладости. Именно поэтому сэкономить на подарках не получается — маловероятно, что малыш согласится, если мама предложит бабушке вместо подарка купить торт.

Решением в этом случае будет приглашение не на обед или ужин, а на чай.Взрослые могут накрыть стол на кухне, а дети освободить место для игр и развлечений. Чем больше конкурсов, тем веселее.

Вы можете предложить следующие игры:

• займите свободное кресло;
• «Глухой» телефон;
• Недорогие игрушки свяжите на нитке, завяжите детям глаза и дайте им отрезать.

Если сложно купить игрушки — они не укладываются в бюджет — их можно заменить конфетами, яблоками или апельсинами.

Необходимо сразу иметь в виду: отметить детский день рождения и не поставить на стол газированные напитки, сладости и прочие сладости не получится.

Практический совет — выбирая меню для маленьких гостей, следует посоветоваться с их родителями. Жалко малышам, если на столе лежат угощения, недоступные по состоянию здоровья.

Бюджетные подарки

Если у кого-то день рождения, и вам обязательно нужно прийти с подарком, но денег не хватает, выйти из ситуации можно следующим образом:

• Сделайте оригинальный подарок — именная кружка, футболка, тарелка;
• сделай что-нибудь своими руками — вяжет друг или родственник тапочки, пришьет оригинальную прихватку;
• любимому мужчине подарить оригинальную мелочь «со смыслом».

Родители могут купить в подарок тапочки или теплое одеяло.

Не самый удачный вариант — найти дома что-нибудь новенькое, подаренное недавно и еще не распакованное. Можно, но где гарантия, что эту «мелочь» преподнесет не эта подруга или друг?

Не отказывайтесь отпраздновать свой или чей-то день рождения, если у вас мало денег. Вариантов бюджетного отдыха очень много, и найти для себя подходящий совсем не сложно.

Архив документальных фильмов — Filmuforia

В Парк-Сити, штат Юта, основатель SUNDANCE INSTITUTE Роберт Редфорд и его программист Джон Купер определили программу инди-фильмов на 2018 год с множеством провокационных новых фильмов для фестиваля этого года, который проходил с 18 по 28 января. .

Среди новичков были Пол Дано ( Дикая природа) и Руперт Эверетт ( Счастливый принц ), представившие свои режиссерские дебюты и новые фильмы от Дезире Ахаван: Неправильное образование Кэмерон Пост Гас ван Сант: Не волнуйся, пешком он далеко не уйдет с Хоакином Фениксом и Руни Мара в главных ролях.

ПОБЕДИТЕЛИ — ЭТИ ФИЛЬМЫ, КОТОРЫЕ БУДУТ ПОКАЗАТЕЛЯТЬСЯ В СЛЕДУЮЩЕМ ГОДУ В МЕСТНЫХ КИНОТЕАТРАХ

Воспитатель детского сада | НАГРАДА ЗА РУКОВОДСТВО | US DRAMATIC

U.S.A. (Режиссер и сценарист: Сара Коланджело, продюсеры: Селин Рэттрей, Труди Стайлер, Мэгги Джилленхол, Оснат Хандельсман-Керен, Талия Кляйнхендлер) — Лиза Спинелли — учитель на Статен-Айленде, необычайно преданная своим ученикам. Когда она обнаруживает, что один из ее пятилетних детей является вундеркиндом, она очаровывается мальчиком, в конечном итоге рискуя своей семьей и свободой развивать его талант. По мотивам известного израильского фильма. В ролях: Мэгги Джилленхол, Паркер Севак, Роза Салазар, Анна Барынишиков, Майкл Чернус, Гаэль Гарсия Берналь.Мировая премьера

Виновные / Дания | ПРЕМИЯ АУДИТОРИИ | МИРОВОЕ ДРАМАТИЧЕСКОЕ КИНО

(Режиссер: Густав Мёллер, сценаристы: Густав Мёллер, Эмиль Нюгаард Альбертсен, продюсер: Лина Флинт) Диспетчер сигнализации Асгер Холм отвечает на экстренный вызов похищенной женщины; после внезапного обрыва связи начинаются поиски женщины и ее похитителя. С телефоном в качестве своего единственного инструмента Асгер вступает в гонку со временем, чтобы раскрыть преступление, которое намного масштабнее, чем он думал вначале. В ролях: Якоб Седергрен, Джессика Диннадж, Йохан Олсен, Омар Шаргави. Мировая премьера

Of Fathers and Sons / Германия, Сирия, Ливан | ПРИЗ ГРАНД ЖЮРИ МИРА КИНО | ДОКУМЕНТ

(Режиссер: Талал Дерки, продюсеры: Ансгар Фрерих, Ева Кемме, Тобиас Н. Зиберт, Ганс Роберт Эйзенхауэр) — Талал Дерки возвращается на свою родину, где он завоевывает доверие радикальной исламистской семьи, разделяя их повседневную жизнь для более двух лет. Его камера фокусируется на Усаме и его младшем брате Аймане, что дает чрезвычайно редкое представление о том, что значит расти в исламском халифате. Североамериканская премьера

На ее плечах / США | ПРЕМИЯ РУКОВОДИТЕЛЯ США — ДОКУМЕНТ

(Режиссер: Александрия Бомбах, продюсеры: Мари Тереза ​​Гирджис, Хейли Паппас, Брок Уильямс, Брин Мозер, Адам Бардач) — Геноцид езидов и жертва сексуального рабства ИГИЛ, 23-летняя Надя Мура. полна решимости рассказать миру свою историю. По мере того, как ее путь ведет к защите и славе, она становится голосом своего народа и их лучшей надеждой побудить мир к действиям. Международная премьера

Неправильное образование Кэмерон Пост / США | ПРЕМИЯ ГРАНД-ЖЮРИ США

(Режиссер: Дезире Ахаван, сценаристы: Дезире Ахаван, Сесилия Фругиуэле, продюсеры: Сесилия Фругиуэле, Джонатан Монтепаре, Майкл Б. Кларк, Алекс Тертлтауб) — 1993: после того, как была поймана за сексом с королевой бала, девушку отправляют в центр конверсионной терапии для геев. По мотивам известного и неоднозначного романа Эмили Данфорт о совершеннолетии. В ролях: Хлоя Грейс Морец, Саша Лейн, Форрест Гудлак, Джон Галлахер-младший, Дженнифер Эль . Мировая премьера

Бабочки / ПРИЗ ГРАНД ЖЮРИ МИРА КИНО | ДОКУМЕНТ

Турция (Режиссер и сценарист: Толга Карачелик, продюсеры: Толга Карачелик, Дилой Гюлюн, Метин Антер) — В турецкой деревне Хасанлар трое братьев и сестер, которые не знают друг друга и ничего не знают о своем покойном отце, ждут, чтобы похоронить его тело.По мере того, как они начинают больше узнавать об отце и друг о друге, они также начинают больше узнавать о себе. В ролях: Толга Текин, Барту Кючукчаğлаян, Тугче Алтуш, Серкан Кескин, Хакан Карсак. Мировая премьера

ЭТО ДОМА | ПРЕМИЯ АУДИТОРИИ: US Dramatic / США, Иордания (Режиссер: Александра Шива, продюсер: Линдси Мэгрю) Это интимный портрет четырех сирийских семей, прибывающих в Балтимор, штат Мэриленд, и пытающихся найти свою опору.Имея восемь месяцев, чтобы стать самодостаточными, они должны продвигаться вперед, чтобы начать заново строить свою жизнь. Когда запрет на поездки добавляет дополнительные сложности, их сила и стойкость подвергаются испытанию. Мировая премьера

Приговор / США | ПРЕМИЯ АУДИТОРИИ | Американский документальный фильм

(Режиссер: Руди Вальдес, продюсеры: Сэм Бисби, Джеки Келман Бисби) — Синди Шенк, мать троих детей, отбывает 15-летний срок в федеральной тюрьме за ее косвенное участие в наркобизнесе в Мичигане годами ранее.Этот интимный портрет разрушительных последствий обязательного минимального наказания за наркотики, запечатленный братом Синди, следует за ней и ее семьей на протяжении десяти лет. Мировая премьера

BURDEN / AUDIENCE AWARD 2018 | US Dramatic

США (Режиссер и сценарист: Эндрю Хеклер, продюсеры: Робби Бреннер, Джинченг, Билл Кенрайт) — после открытия магазина KKK клановец Майкл Берден влюбляется в мать-одиночку, которая заставляет его противостоять своей бессмысленной ненависти.После того, как Бэрден покинул клан и ему некуда было повернуться, его принял афроамериканский преподобный, и он учится терпимости через их объединенную любовь и веру. В ролях: Гаррет Хедлунд, Форест Уитакер, Андреа Райзборо, Том Уилкинсон, Ашер Раймонд . Мировая премьера

NANCY / США | WALDO SALT SCREENWRITING AWARD

(Режиссер и сценарист: Кристина Чоу, продюсеры: Эми Ло, Мишель Кэмерон, Андреа Райзборо) — Размывая границы между фактом и вымыслом, Нэнси все больше убеждает, что ее похитили в детстве.Когда она встречает пару, чья дочь пропала без вести тридцать лет назад, разумные сомнения уступают место сознательной вере — а сила эмоций угрожает преодолеть всякую рациональность . В ролях: Андреа Райзборо, Дж. Смит-Кэмерон, Стив Бушеми, Энн Дауд, Джон Легуизамо. Мировая премьера

КАЙЛАШ | ПРИЗ ГРАНДОВОГО ЖЮРИ США / США | ДОКУМЕНТ

(Режиссер: Дерек Донин, продюсеры: Дэвис Гуггенхайм, Сара Энтони) — В молодости Кайлаш Сатьярти пообещал себе, что покончит с детским рабством еще при жизни.За прошедшие с тех пор десятилетия он спас более восьмидесяти тысяч детей и создал всемирное движение. Этот интимный и захватывающий фильм рассказывает о путешествии одного человека к тому, что многие считали невозможным. W orld Premiere.

ПОИСК / США | НАГРАДА АУДИТОРИИ | СЛЕДУЮЩИЙ

(Режиссер: Аниш Чаганти, сценаристы: Аниш Чаганти, Сев Оганян, продюсеры: Тимур Бекмамбетов, Сев Оганян, Адам Сидман, Натали Касабян) — После того, как его 16-летняя дочь пропала, в нее врывается отчаявшийся отец ноутбук, чтобы искать улики, чтобы найти ее.Триллер, действие которого полностью разворачивается на экранах компьютеров. В ролях: Джон Чо, Дебра Мессинг. Мировая премьера. ПОБЕДИТЕЛЬ: Приз Альфреда П. Слоана за художественный фильм 2018 года.

Преступление + наказание / США | СПЕЦИАЛЬНАЯ НАГРАДА ЗА СОЦИАЛЬНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ

(Директор: Стивен Мэйнг) — Более четырех лет беспрецедентного доступа, история отважной группы чернокожих и латиноамериканских полицейских, разоблачающих правонарушения, и одного неумолимого частного детектива, который во время знаменательного судебного процесса рискует всем ради разоблачать незаконную практику квотирования и ее влияние на молодые меньшинства. Мировая премьера

Ширкеры / США | НАГРАДА ЗА РУКОВОДСТВО | Документальный фильм о мировом кино

(Режиссер и сценарист: Санди Тан, продюсеры: Санди Тан, Джессика Левин, Майя Рудольф) — В 1992 году подросток Санди Тан сняла первый в Сингапуре инди-роуд-фильм со своим загадочным американским наставником Джорджем, который затем исчез вместе со всеми кадры. Двадцать лет спустя 16-миллиметровая пленка была восстановлена, что отправило Тана, ныне писателя из Лос-Анджелеса, в личную одиссею в поисках исчезающих следов Жоржа. Мировая премьера

И дышите нормально / Исландия, Швеция, Бельгия | НАГРАДА ЗА РУКОВОДСТВО | Мировое кино Драматическое

(Режиссер и сценарист: Эсольд Уггадоттир, продюсеры: Скули Мальмквист, Диана Эльбаум, Анника Хеллстрем, Лилия Оск Сноррадоттир, Инга Линд Карлсдоттир) — На краю полуострова Исландия будут жить две жизни женщин — на краю полуострова Исландия. краткий момент — в ловушке непредвиденных обстоятельств. Между борющейся исландской матерью и соискателем убежища из Гвинеи-Бисау сформируется хрупкая связь, поскольку оба вырабатывают стратегию, чтобы вернуть свою жизнь в нормальное русло. В ролях: Кристин Тора Харальдсдоттир, Бабетида Саджо, Патрик Нёккви Петурссон. Мировая премьера

ДРАМАТИЧЕСКИЙ КОНКУРС США
Драматический конкурс, представляющий мировые премьеры 16 полнометражных художественных фильмов, предлагает посетителям фестиваля впервые взглянуть на новаторские новые голоса в американском независимом кино. В последние годы в этой категории прошли премьеры фильмов: Fruitvale Station , Patti Cake долларов, Swiss Army Man и Дневник девочки-подростка .

American Animals / США (Режиссер и сценарист: Барт Лейтон, продюсеры: Деррин Шлезингер, Кэтрин Батлер, Димитри Доганис, Мэри Джейн Скальски) — Невероятная, но в основном правдивая история четырех молодых людей, которые ошибочно принимают свою жизнь за фильм и попытка одного из самых дерзких ограблений произведений искусства в истории США. В ролях: Эван Питерс, Барри Кеоган, Блейк Дженнер, Джаред Абрахамсон, Энн Дауд, Удо Киер. Мировая премьера

BLAZE / U.SA (Режиссер: Итан Хоук, сценаристы: Итан Хоук, Сибил Розен, продюсеры: Джейк Сил, Джон Слосс, Райан Хоук, Итан Хоук) — переосмысление жизни и времен Блейза Фоули, невоспетой легенды песен Texas Outlaw Music. движение; он отказался от рая ради песни. В ролях: Бенджамин Дики, Алия Шокат, Джош Гамильтон, Чарли Секстон. Мировая премьера

Blindspotting / США (Режиссер: Карлос Лопес Эстрада, сценаристы: Рафаэль Касал, Дэвид Диггс, продюсеры: Кейт Колдер, Джесс Колдер, Рафаэль Касал, Дэвид Диггс) — приятная комедия в мировой комедии. пусть это будет один. В ролях: Дэвид Диггс, Рафаэль Касал, Янина Гаванкар, Жасмин Сефас Джонс. Мировая премьера.

Восьмой класс / США (Режиссер и сценарист: Бо Бернхэм, продюсеры: Скотт Рудин, Эли Буш, Кристофер Сторер, Лила Якуб) — тринадцатилетняя Кайла переносит приливную волну современной пригородной юности. пробивается через последнюю неделю средней школы — конец ее до сих пор катастрофического восьмого класса — перед тем, как она пойдет в среднюю школу. В ролях: Элси Фишер, Джош Гамильтон. Мировая премьера.

Я думаю, что мы сейчас одни / США (Режиссер: Рид Морано, сценарист: Майк Маковски, продюсеры: Фред Бергер, Брайан Кавано-Джонс, Фернандо Лурейро, Роберто Васконселлос, Питер Динклэйдж, Майк Маковски) — Апокалипсис оказывается замаскированным благословением для одного удачливого отшельника — до тех пор, пока не прибудет второй выживший с угрозой дружбы. Актеры : Питер Динклэйдж, Эль Фаннинг. Мировая премьера

Лиззи / США (Режиссер: Крейг Уильям Макнейл, сценарист: Брайс Касс, продюсеры: Наоми Деспрес, Лиз Дестро) — основан на убийстве семьи Лиззи Борден в Фолл-Ривер в 1892 году. Массачусетс, этот напряженный психологический триллер раскрывает легенду о Лиззи Борден, чтобы раскрыть гораздо более сложную, пронзительную и поистине ужасающую женщину внутри — и ее интимную связь с молодой ирландской горничной Бриджит Салливан. В ролях: Хлоя Севиньи, Кристен Стюарт, Джейми Шеридан, Фиона Шоу, Ким Диккенс, Денис О’Хара. Мировая премьера

Monster / США (Режиссер: Энтони Мандлер, сценаристы: Радха Бланк, Коул Уайли, Джейнс Шаффер, продюсеры: Тоня Льюис Ли, Никки Сильвер, Аарон Л. Гилберт, Майк Джексон, Эдвард Тайлер Нахем) — «Монстром» прокурор называет 17-летнего отличника и начинающего режиссера Стива Хармона. Обвиненный в тяжком убийстве за преступление, которое, по его словам, он не совершал, фильм рассказывает о его драматическом путешествии через сложную судебную тяжбу, в результате которой он может провести остаток своей жизни в тюрьме. В ролях: Кельвин Харрисон младший, Джеффри Райт, Дженнифер Хадсон, Раким Майерс, Дженнифер Эль, Тим Блейк Нельсон. Мировая премьера

Монстры и люди / США (Режиссер и сценарист: Рейнальдо Маркус Грин, продюсеры: Элизабет Лодж Степ, Джош Пенн, Эдди Вайсман, Джулия Лебедева, Лука Боргезе) об убийстве полицией черного мужчины. Фильм рассказывается глазами очевидца, который снимал этот акт, афроамериканского полицейского и школьного бейсбольного феномена, вдохновленных на то, чтобы занять твердую позицию. Актеры : Джон Дэвид Вашингтон, Энтони Рамос, Кельвин Харрисон младший, Шанте Адамс, Николь Бехари, Роб Морган. Мировая премьера

Sorry to Bother You / США (Режиссер и сценарист: Бутс Райли, продюсеры: Нина Ян Бонджови, Форест Уитакер, Чарльз Кинг, Джордж Раш, Джонатан Даффи, Келли Уильямс) — В спекулятивном и антиутопическом В недалеком будущем черный телемаркетер Кассиус Грин открывает волшебный ключ к профессиональному успеху, который отправляет его в мрачную вселенную. В ролях: Лейкит Стэнфилд, Тесса Томпсон, Стивен Юн, Джермейн Фаулер, Арми Хаммер, Омари Хардвик. Мировая премьера

The Tale / США (Режиссер и сценарист: Дженнифер Фокс, продюсеры: Орен Моверман, Лоуренс Ингли, Лаура Ристер, Минетт Луи, Сол Бонди, Симона Перо) — исследование памяти одной женщины, как она есть вынужден пересмотреть свои первые сексуальные отношения и истории, которые мы рассказываем себе, чтобы выжить; по рассказу самого режиссера. В ролях: Лаура Дерн, Изабель Нелисс, Джейсон Риттер, Элизабет Дебики, Эллен Берстин, Common. Мировая премьера

ТИРЕЛЬ / США (Режиссер и сценарист: Себастьян Сильва, продюсеры: Джейкоб Вассерман, Макс Борн) — Тайлер выходит из-под контроля, когда понимает, что он единственный темнокожий человек, посещающий вечеринку по случаю дня рождения в уединенном месте. кабина . В ролях: Джейсон Митчелл, Кристофер Эбботт, Майкл Сера, Калеб Лэндри Джонс, Энн Дауд. Мировая премьера

Wildlife / U.S.A. (Режиссер: Пол Дано, сценаристы: Пол Дано, Зои Казан, продюсеры: Эндрю Дункан, Алекс Сакс, Орен Моверман, Энн Руарк, Джейк Джилленхол, Рива Маркер) — Монтана, 1960: Портрет семьи в кризисе. По роману Ричарда Форда. В ролях: Кэри Маллиган, Эд Оксенбоулд, Билл Кэмп, Джейк Джилленхол. Мировая премьера

ДОКУМЕНТАЛЬНЫЙ КОНКУРС в США
Шестнадцать мировых премьер американских документальных фильмов, освещающих идеи, людей и события, формирующие наши дни.В последние годы в этой категории были показаны премьеры фильмов «« В погоне за кораллом »,« Жизнь »,« Анимационный фильм »,« Земля картеля » и« Золотой город ».

Bisbee ’17 / США (Режиссер и сценарист: Роберт Грин, продюсеры: Дуглас Тирола, Сьюзан Бедуза, Беннетт Эллиотт) — Старый шахтерский город на границе Аризоны и Мексики наконец-то считает свой самый темный день: депортация 1200 шахтеров-иммигрантов ровно 100 лет назад. Местные жители вместе воссоздают свое противоречивое прошлое. В ролях: Фернандо Серрано, Лори МакКенна, Семья Рэй, Майк Андерсон, Семья Грэм, Ричард Ходжес. Мировая премьера

Dark Money / США (Режиссер и сценарист: Кимберли Рид, продюсер: Кэти Шевиньи) — Вклады «темных денег», ставшие возможными благодаря постановлению Верховного суда США о гражданах США, наводнили современные американские выборы — но Монтана показывает Вашингтону, округ Колумбия, как решить проблему неограниченных анонимных денег в политике. Мировая премьера

Дьявол, которого мы знаем, / США (Режиссер: Стефани Соечтиг, продюсеры: Кристин Лазур, Стефани Соечтиг, Джошуа Кунау, Карли Палмур) — группа, раскрывающая один из крупнейших экологических скандалов нашего времени. граждан Западной Вирджинии берутся за могущественную корпорацию после того, как они обнаруживают, что она сознательно сбрасывала токсичное химическое вещество — теперь обнаруженное в крови 99,7% американцев — в местный источник питьевой воды. Мировая премьера.

Hal / США (Режиссер: Эми Скотт, продюсеры: Кристин Биб, Джонатан Линч, Брайан Морроу) — одержимый гений Хэла Эшби создал беспрецедентную серию классических произведений, получивших Оскар, в том числе Гарольда и Мод , Шампунь и Быть там . Но по мере того, как современники Коппола, Скорсезе и Спилберг стали знаменитыми блокбастерами в 1980-х, бескомпромиссный характер Эшби превратился в поучительный рассказ об искусстве против коммерции. Мировая премьера

Округ Хейл этим утром, сегодня вечером / США (Режиссер: РаМелл Росс, сценарист: Майя Крински, продюсеры: Джослин Барнс, РаМелл Росс, Су Ким) — Исследование совершеннолетия в Черном поясе американского Юга, используя стереотипные образы, чтобы заполнить пейзаж между знаковыми изображениями чернокожих мужчин и поощрять новый взгляд, в то время как сопротивление повествованию приостанавливает окончательное воображение, позволяя зрителю завершить фильм. Мировая премьера

Inventing Tomorrow / США (Режиссер: Лаура Никс, продюсеры: Дайан Беккер, Мелани Миллер, Лаура Никс) — отправляйтесь в путешествие вместе с молодыми умами со всего мира, когда они готовят свои проекты к крупнейшим созыв ученых высшей школы мира, Международной научно-технической ярмарки Intel (ISEF). Посмотрите, как эти страстные новаторы находят в себе смелость противостоять экологическим угрозам планеты в подростковом возрасте. Мировая премьера. НОВЫЙ КЛИМАТ

Кусама — Бесконечность / США (Режиссер и сценарист: Хизер Ленц, продюсеры: Карен Джонсон, Хизер Ленц, Дэн Браун, Дэвид Кох) — ныне один из самых знаменитых художников в мире, Яёи Кусама сломался. свободна от жесткого общества, в котором она выросла, и преодолела сексизм, расизм и психические заболевания, чтобы вывести свое художественное видение на мировую арену. В 88 лет она живет в психбольнице и продолжает заниматься искусством. Мировая премьера

Последняя гонка / США (Режиссер: Майкл Двек, продюсеры: Майкл Двек, Грегори Кершоу) — кинематографический портрет небольшой городской автомобильной трассы и племени водителей, которые называют его своим домом. они изо всех сил пытаются сохранить американские гоночные традиции. Авангардное повествование исследует сообщество и его конфликты через интимную историю, раскрывающую красоту, тайну и эмоции массовых автогонок. Мировая премьера

Minding the Gap / U.S.A. (Режиссер: Бинг Лю, продюсер: Дайан Куон) — Трое молодых людей объединились, чтобы сбежать из неблагополучных семей в их родном городе Ржавого Пояса. Когда они сталкиваются с обязанностями взрослых, неожиданные откровения угрожают их десятилетней дружбе. Мировая премьера

Цена всего / США . (Режиссер: Натаниэль Кан, продюсеры: Дженнифер Блей Стокман, Деби Виш, Карла Соломон) — Благодаря беспрецедентному доступу к ведущим художникам и раскаленному рынку, окружающему их, этот фильм глубоко погружается в мир современного искусства, держа в руках зеркало. с нашими ценностями и нашим временем — где все можно купить и продать. Мировая премьера

Seeing Allred / США (Режиссеры: Софи Сартейн, Роберта Гроссман, продюсеры: Роберта Гроссман, Софи Сартейн, Марта Кауфман, Робби Роу Толлин, Ханна К.С. Кантер и личный оверкайма Ханна К.С. Кантер). стать одним из самых известных национальных поверенных по правам женщин. Теперь феминистская головорез бросает вызов двум самым большим противникам ее карьеры, Биллу Косби и Дональду Трампу, поскольку обвинения в сексуальном насилии захватывают нацию и держат ее в центре внимания . Мировая премьера

Три одинаковых незнакомца / США (Режиссер: Тим Уордл, продюсер: Бекки Рид) — Нью-Йорк, 1980 год: трое совершенно незнакомых людей случайно обнаруживают, что они одинаковые тройняшки, разлученные при рождении. Радостное воссоединение 19-летних молодых людей катапультирует их к международной славе, но также открывает необыкновенную и тревожную тайну, которая выходит за рамки их собственных жизней и может навсегда изменить наше понимание человеческой природы .Мировая премьера

МИРОВОЙ КОНКУРС ДРАМАТИЧЕСКИХ КИНО
Двенадцать фильмов молодых кинематографистов со всего мира предлагают свежие перспективы и изобретательный стиль. Фильмы, которые были показаны в этой категории в последние годы, включают Инцидент Нила Хилтона, Вторая мать, Берлинский синдром и Приманка.

Dead Pigs / Китай (Режиссер и сценарист: Кэти Ян, продюсеры: Кларисса Чжан, Джейн Чжэн, Чжанке Цзя, Мик Аничето, Эми Аничето) — неуклюжий свиновод, дерзкая хозяйка салона. Чуткий официант, архитектор-эмигрант и разочарованная богатая девушка сходятся и сталкиваются, когда тысячи мертвых свиней плывут по реке в сторону быстро модернизирующегося Шанхая, Китай.Основано на реальных событиях . В ролях: Вивиан Ву, Хаою Ян, Мейсон Ли, Мэн Ли, Дэвид Рисдал. Мировая премьера

Holiday / Дания, Нидерланды, Швеция (Режиссер: Изабелла Эклёф, сценаристы: Изабелла Эклёф, Йоханна Алгрен, продюсер: Дэвид Б. Соренсен) — любовный треугольник с трофейной девушкой мелкого наркобарона , попавший в сеть роскоши и насилия в современной мрачной гангстерской сказке, действие которой происходит в красивом портовом городе Бодрум на Турецкой Ривьере. В ролях: Виктория Кармен Сонне, Лай Иде, Тийс Рёмер. Мировая премьера

Loveling / Бразилия, Уругвай (Режиссер: Густаво Пицци, сценаристы: Густаво Пицци, Карине Телес, продюсеры: Татьяна Лейте, Родриго Летье, Агустина Кьярино, Фернандо Эпштейниро) — На окраине Рио-де-Джирсанте У Ирэн есть всего несколько дней, чтобы преодолеть свое беспокойство и восстановить свои силы, прежде чем отправить в мир своего старшего сына. В ролях: Карине Телес, Отавио Мюллер, Адриана Эстевес, Константинос Саррис, Сезар Тронкосо.Мировая премьера.

Pity / Греция, Польша (Режиссер: Бабис Макридис, Сценаристы: Эфтимис Филиппоу, Бабис Макридис, Продюсеры: Аманда Ливану, Христос В. Константакопулос, Клаудиа Шмиеха, Беата Рзенничек) счастлив только тогда, когда он несчастен: зависим от печали, с такой потребностью в жалости, что он готов сделать все, чтобы вызвать ее у других. Это жизнь человека в недостаточно жестоком для него мире. В ролях: Яннис Дракопулос, Эви Саулиду, Нота Церняфски, Макис Пападимитриу, Джорджина Крискиоти, Евдоксия Андрулидаки.Мировая премьера

Королева страха / Аргентина, Дания (Режиссеры: Валерия Бертучелли, Фабиана Тискорния, сценарист: Валерия Бертучелли, Продюсеры: Бенджамин Доменек, Сантьяго Галлелли, Матиас Роведа, Хуан Вера, Хуан Галлан Faillace) — До премьеры The Golden Time , долгожданного персонального шоу известной актрисы Робертины, остался всего месяц. Отнюдь не сосредоточенная на подготовке к новому спектаклю, Робертина живет в состоянии постоянного беспокойства, которое превращает ее привилегированную жизнь в абсурдный и бурный пейзаж. В ролях: Валерия Бертучелли, Диего Веласкес, Габриэль Эдуардо «Пума» Гойти, Дарио Грандинетти. Мировая премьера

Rust / Бразилия (Режиссер: Али Муритиба, сценаристы: Али Муритиба, Джессика Кандал, продюсер: Антонио Джуниор) — Тати и Ренет уже обменивались фотографиями, видео и музыкой со своих мобильных телефонов и на последнем во время школьной поездки они начали смотреть в глаза. Однако то, что могло быть началом любовной истории, становится концом. В ролях: Джованни Де Лоренци, Тифани Допке, Энрике Диас, Кларисса Кисте, Дуда Азеведо, Педро Иноуэ.Мировая премьера

Time Share (Tiempo Compartido) / Мексика, Нидерланды (Режиссер: Себастьян Хофманн, сценаристы: Хулио Чавесмонтес, Себастьян Хофманн, продюсер: Хулио Чавесмонтес) — Два преследуемых призраками семейных мужиков объединяются в разрушительном кресте спасти их семьи из тропического рая, убедившись, что у американского конгломерата таймшеров есть зловещий план увезти их близких. В ролях: Луис Херардо Мендес, Мигель Родарте, Андрес Алмейда, Кассандра Чангеротти, Монсеррат Мараньон, Р.J. Mitte. Мировая премьера

Un Traductor / Канада, Куба (Режиссеры: Родриго Барриузо, Себастьян Барриузо, сценарист: Линдси Госслинг, продюсеры: Себастьян Барриузо, Линдси Госслинг) работать переводчиком для детей, пострадавших в результате аварии на Чернобыльской АЭС, когда их отправляют на Кубу для лечения. Основано на реальных событиях. В ролях: Родриго Санторо, Марисель Альварес, Йоандра Суарес.Мировая премьера

Ярди / Великобритания (Режиссер: Идрис Эльба, сценаристы: Брок Норман Брок, Мартин Стеллман, продюсеры: Джина Картер, Робин Гатч) — Ямайка, 1973 год. Когда мальчик становится свидетелем убийства своего брата, могущественный Дон дает ему дом. Десять лет спустя его отправляют с миссией в Лондон. Он воссоединяется со своей девушкой и их дочерью, но затем прошлое настигает их. По роману Виктора Хедли. В ролях: Амл Амин, Шантол Джексон, Стивен Грэм, Фрейзер Джеймс, Шелдон Шеперд, Эверальдо Клири.Мировая премьера

ВСЕМИРНЫЙ КОНКУРС ДОКУМЕНТАЛЬНЫХ КИНО
Двенадцать документальных фильмов одних из самых смелых и выдающихся международных кинематографистов, работающих сегодня. В последние годы в этой категории прошли премьеры фильмов: Родина , Последние люди в Алеппо, Джошуа: Подросток против сверхдержавы и Воробей хулигана.

Полярный год / Франция (Режиссер: Сэмюэл Колларди, сценаристы: Сэмюэл Колларди, Кэтрин Пайе, продюсер: Грегуар Дебайи) — Андерс уезжает из своей родной Дании на преподавательскую должность в сельской Гренландии.По прибытии он обнаруживает, что у него разногласия со сплоченными местными жителями. Только через неуклюжую и игривую пробу ошибок Андерс может поколебать свои евроцентрические предположения и принять их заснеженный образ жизни. В ролях: Андерс Хвидегаард, Ассер Боассен, Юлиус Б. Нильсен, Тобиас Игнатиуссен, Томасин Джонатансен, Герт Джонатансен. Мировая премьера

Anote’s Ark / Канада (Режиссер: Мэттью Ритц, продюсеры: Боб Мур, Мила Аунг-Твин, Дэниел Кросс, Шари Пламмер, Шеннон Джой) — Как нация выживает, будучи поглощенной морем? Кирибати, расположенный на низменном атолле Тихого океана, исчезнет в течение десятилетий из-за повышения уровня моря, роста населения и изменения климата.В этом исследовании того, как достойно мигрировать целую нацию, переплетаются личные истории выживания и устойчивости. Мировая премьера. НОВЫЙ КЛИМАТ

The Cleaners / Германия, Бразилия (Режиссеры: Мориц Ризевик, Ханс Блок, сценаристы: Мориц Ризевик, Ганс Блок, Георг Чурченталер, Продюсеры: Кристиан Битц, Георгий Чуртсман Клементс, Фернандо Диас, Маурисио Диас) — Когда вы публикуете что-то в сети, можете ли вы быть уверены, что оно там останется? Введите скрытую теневую индустрию цифровой очистки, где Интернет избавляется от того, что он не любит: насилие, порнографию и политическое содержание.Кто контролирует то, что мы видим… и что мы думаем? Мировая премьера

Genesis 2.0 / Швейцария (Режиссеры: Кристиан Фрей, Максим Арбугаев, Продюсер: Кристиан Фрей) — На удаленных Новосибирских островах в Северном Ледовитом океане охотники ищут клыки вымерших мамонтов. Когда они обнаружат удивительно хорошо сохранившуюся тушу мамонта, его воскрешение станет первым проявлением следующей великой технологической революции: генетики. Это вполне может перевернуть наш мир. Мировая премьера

MATANGI / MAYA / M.I.A. / Шри-Ланка, Соединенное Королевство, США (Режиссер: Стивен Ловеридж, Продюсеры: Лори Читл, Эндрю Голдман, Пол Мези) — это сокровенный портрет шри-ланкийца. художник и музыкант, который продолжает разрушать условности. Мировая премьера

Дневники Осло / Израиль, Канада (Режиссеры и сценаристы: Мор Лауши, Даниэль Сиван, продюсеры: Хилла Медалия, Ина Фичман) — В 1992 году израильско-палестинские отношения достигли рекордно низкого уровня.В попытке остановить кровопролитие группа израильтян и палестинцев незаконно встретилась в Осло. Эти собрания никогда не были официально санкционированы и проводились в полной секретности. Они навсегда изменили Ближний Восток. Мировая премьера

Наш новый президент / Россия, США (Режиссер: Максим Поздоровкин, Продюсеры: Максим Поздоровкин, Джо Бендер) — История избрания Дональда Трампа полностью рассказана с помощью российской пропаганды. По очереди ужасающий и веселый, фильм представляет собой сатирический портрет российских СМИ, раскрывающий империю фейковых новостей и тактику современной информационной войны. Мировая премьера.

Вествуд / Великобритания (Режиссер: Лорна Такер, продюсеры: Элеонора Эмптэдж, Ширин Бест, Николь Стотт, Джон Батцек) — Дама Вивьен Вествуд: панк, икона, провокатор и один из самых влиятельных создателей в новейшей истории. Это первый фильм, в котором рассказывается замечательная история одной из настоящих икон нашего времени, которая борется за сохранение целостности своего бренда, своих принципов и своего наследия. Мировая премьера

Захваченная женщина / Венгрия (Режиссер и сценарист: Бернадетт Туза-Риттер, продюсеры: Джулианна Угрин, Вики Река Кисс, Эрик Винкер, Мартин Ролли) — Европейскую женщину хранила семья в качестве домашнего раба в течение 10 лет — одна из более чем 45 миллионов жертв современного рабства.Набравшись смелости в присутствии режиссера, она решает вырваться из невыносимого гнета и стать свободным человеком. North American Premiere

NEXT
Чистые, смелые работы, отличающиеся новаторским, дальновидным подходом к повествованию, составляют эту программу. Цифровые технологии в сочетании с неограниченным творчеством обещают, что фильмы этого раздела сформируют «большую» следующую волну в американском кино. В последние годы в этой категории прошли премьеры фильмов: «История привидений» , «Мандарин» и «Девушка идет домой одна ночью». Представлено Adobe.

306 Голливуд / США, Венгрия (Режиссеры: Элан Богарин, Джонатан Богарин, Сценаристы: Джонатан Богарин, Элан Богарин, Ниневе Лаура Миннир, Продюсеры: Элан Богарин, Джонатан Богарин, Джонатан Богарин, Джонатан Богарин, Когда двое Станиславов) археологические раскопки дома их покойной бабушки, они отправляются в волшебно-реалистическое путешествие из ее дома в Нью-Джерси в Древний Рим, от моды к физике, в поисках того, что остается живым в предметах, которые мы оставляем позади. Мировая премьера . ДЕНЬ ПЕРВЫЙ

Мальчик, девочка, мечта . / США (Режиссер: Касим Басир, сценаристы: Касим Басир, Саманта Таннер, продюсер: Датари Тернер) — В ночь президентских выборов 2016 года Касс, промоутер клуба Лос-Анджелеса, совершает захватывающее и эмоциональное путешествие с Фридой, жительницей Среднего Запада. посетитель. Она предлагает ему вернуться к своим разбитым мечтам, а он подталкивает ее к открытию ее. В ролях: Омари Хардвик, Миган Гуд, Джей Эллис, Кения Баррис, Дижон Тэлтон, Уэсли Джонатан.Мировая премьера

Вечер с Беверли Лафф Линн / Великобритания, США (Режиссер: Джим Хоскинг, Сценаристы: Джим Хоскинг, Дэвид Уайк, продюсеры: Сэм Бисби, Теодора Данлэп, Оливер Роскилл, Эмили Лео, Лукан То , Энди Старк) — неудовлетворительному браку Лулу Дэнджер повезло, когда в город приезжает таинственный мужчина из ее прошлого, чтобы провести мероприятие под названием «Вечер с Беверли Лафф Линн только на одну волшебную ночь». В ролях: Обри Плаза , Эмиль Хирш, Джемейн Клемент, Мэтт Берри, Крейг Робинсон.Мировая премьера

Призрак Клары / США (Режиссер и сценарист: Брайди Эллиот, продюсер: Сара Уиншолл) — действие происходит в течение одного вечера в доме семьи Рейнольдсов в Коннектикуте, Клара, сыт по горло постоянные насмешки со стороны ее поглощенной собой семьи шоу-бизнеса, находит утешение и руководство со стороны сверхъестественной силы, которая, по ее мнению, преследует ее. В ролях: Паула Нидерт Эллиотт, Крис Эллиотт, Эбби Эллиотт, Брайди Эллиотт, Хейли Джоэл Осмент, Исидора Горештер.Мировая премьера

Мэдлин Мадлен / США (Режиссер и сценарист: Джозефин Декер, продюсеры: Криста Пэррис, Элизабет Рао) — Мэдлин сыграла роль! Она будет играть главную роль в театральном спектакле! За исключением того, что ведущая носит спортивные штаны, как у Мэдлин. И у него есть такая кошка, как у Мэдлин. И держит дымящийся горячий утюг возле лица матери — как Мэдлин. В ролях: Хелена Ховард, Молли Паркер, Миранда Джули, Оквуи Окпоквасили, Фелипе Бонилья, Лиза Тарпс.Мировая премьера

Night Comes On / США (Режиссер: Джордана Спиро, сценаристы: Джордана Спиро, Анжелика Нванду, продюсеры: Джонатан Монтепаре, Альваро Р. Валенте, Даниэль Ренфрю Беренс) — Анхель Ламере освобожден из-под стражи несовершеннолетних накануне своего 18-летия. Преследуемая своим прошлым, она вместе со своей 10-летней сестрой отправляется в путешествие, которое может разрушить их будущее. В ролях: Доминик Фишбэк, Татум Холл, Джон Эрл Джелкс, Макс Казелла, Джеймс МакДэниел.Мировая премьера

Skate Kitchen / США (Режиссер: Кристал Мозель, сценаристы: Кристал Мозель, Эшлихан Уналди, продюсеры: Лиззи Настро, Изабелла Ценкова, Джулия Ноттингем, Мэттью Перничаро, Майкл Шерман, жизнь Родриго Тейшира) Одинокая девочка из пригорода кардинально меняется, когда она заводит дружбу с группой девушек-скейтбордистов. По мере того, как она углубляется в эту сырую субкультуру Нью-Йорка, она начинает понимать истинное значение дружбы, а также свое внутреннее «я». В ролях: Рашель Винберг, Деде Лавлейс, Джейден Смит, Нина Моран, Аджани Рассел, Кабрина Адамс. Мировая премьера

We The Animals / США (Режиссер: Иеремия Загар, сценаристы: Даниэль Китроссер, Джеремайя Загар, продюсеры: Джереми Ячес, Кристина Д. Кинг, Эндрю Голдман, Пол Мези) — мы трое, братья США , нас короли. Мэнни, Джоэл и Иона прорываются через детство и противостоят изменчивой любви своих родителей. По мере того, как Мэнни и Джоэл превращаются в версии своего отца, а мама мечтает о побеге, Иона, самый младший, обнимает воображаемый мир, полностью свойственный ему. В ролях: Рауль Кастильо, Шейла Ванд, Эван Росадо, Исайя Кристиан, Джозия Сантьяго. Мировая премьера

Белый кролик / США (Режиссер: Дэрил Вейн, сценаристы: Дэрил Вейн, Вивиан Банг, продюсеры: Дэрил Вайн, Вивиан Банг) — драматическая комедия о корейско-американском перформансе, который изо всех сил пытается быть аутентичным. слышали и видели через ее многочисленные личности в современном Лос-Анджелесе. В ролях: Вивиан Банг, Нана Гана, Нико Эверс-Суиндель, Трейси Хазас, Элизабет Сунг, Мишель Суи.Мировая премьера

ПРЕМЬЕРА
Витрина мировых премьер некоторых из самых ожидаемых повествовательных фильмов наступающего года. За последние годы в этой категории прошли премьеры фильмов «« Большой больной »,« Зови меня своим именем »,« Отрочество »и« грязный ».

The Long Dumb Road / США (Режиссер: Ханна Фиделл, сценаристы: Ханна Фиделл, Карсон Мелл, продюсеры: Ханна Фиделл, Жаклин «Джей-Джей» Инграм, Джонатан Даффи, Два Келли Уильямс) — очень разные мужчины, на личном перекрестке, случайно встретитесь и отправьтесь в непредсказуемое путешествие по юго-западу Америки.В ролях: Тони Револори, Джейсон Манцукас, Таисса Фармига, Грейс Гаммер, Рон Ливингстон, Кейси Уилсон, Сиара Браво. Мировая премьера

Частная жизнь / США (Режиссер и сценарист: Тамара Дженкинс, продюсеры: Энтони Брегман, Стефани Аспиазу) — Пара, страдающая бесплодием, пытается сохранить свой брак, погружаясь все глубже в странный мир вспомогательных репродуктивных технологий. и внутреннее усыновление. Когда их врач предлагает стороннее воспроизводство, они раздражаются. Но когда Сэди, недавно бросившая колледж, возвращается в их жизнь, они передумают.В ролях: Кэтрин Хан, Пол Джаматти, Молли Шеннон, Джон Кэрролл Линч, Кейли Картер. Мировая премьера

A Kid Like Jake / США (Режиссер: Сайлас Ховард, сценарист: Дэниел Пирл, продюсеры: Джим Парсонс, Тодд Спивак, Эрик Норсоф, Пол Бернон, Рэйчел Сонг) — как супружеская пара Алекс и Грег. их роли родителей для маленького сына, который предпочитает Золушку GI Джо, между ними растет разрыв, который заставляет их противостоять собственному беспокойству о том, что лучше для их ребенка и друг друга. В ролях: Клэр Дэйнс, Джим Парсонс, Октавия Спенсер, Приянка Чопра, Энн Дауд, Эми Ландекер. Мировая премьера

Бейрут / США (Режиссер: Брэд Андерсон, сценарист: Тони Гилрой) — Американский дипломат бежит из Ливана в 1972 году после трагического инцидента в своем доме. Десять лет спустя оперативники ЦРУ вызывают его обратно в раздираемый войной Бейрут, чтобы договориться о жизни друга, которого он оставил. В ролях: Джон Хэмм, Розамунд Пайк, Ши Уигэм, Дин Норрис. Мировая премьера

Ловец был шпионом / U.SA (Режиссер: Бен Левин, сценарист: Роберт Родат, продюсеры: Кевин Фрейкс, Татьяна Келли, Бадди Патрик, Джим Янг) — Подлинная история Мо Берга — профессионального бейсболиста, выпускника Лиги Плюща, поверенного, говорившего на девяти языках — и сверхсекретный шпион УСС, который помог США выиграть гонку против Германии по созданию атомной бомбы. В ролях: Пол Радд, Марк Стронг, Сиенна Миллер, Джефф Дэниелс, Гай Пирс, Пол Джаматти. Мировая премьера

Колетт / Великобритания (Режиссер: Уош Уэстморленд, сценаристы: Уош Уэстморленд, Ричард Глатцер, продюсеры: Памела Коффлер, Кристин Вашон, Элизабет Карлсен, Стивен Вулли) — молодая деревенская женщина выходит замуж за известного писателя. предприниматель в Париже на рубеже веков: по просьбе мужа Колетт пишет серию бестселлеров, опубликованных под его именем.Но по мере того, как ее уверенность растет, она меняет не только себя и свой брак, но и мир вокруг нее. В ролях: Кира Найтли, Доминик Уэст, Фиона Шоу, Дениз Гоф, Элинор Томлинсон, Айша Харт. Мировая премьера

Come Sunday / США (Режиссер: Джошуа Марстон, сценарист: Маркус Хинчи, продюсеры: Ира Гласс, Алисса Шипп, Джули Голдштейн, Джеймс Стерн, Лукас Смит, Синди Кирвен) — всемирно известный пастор Карлтон Пирсон, переживающий кризис веры, рискует своей церковью, семьей и будущим, когда ставит под сомнение церковную доктрину и обнаруживает, что он является современным еретиком.Основано на реальных событиях. В ролях: Чиветел Эджиофор, Дэнни Гловер, Кондола Рашад, Джейсон Сигел, Лейкит Стэнфилд, Мартин Шин. Мировая премьера

Девица / США (Режиссеры и сценаристы: Дэвид Зеллнер, Натан Зеллнер, продюсеры: Натан Зеллнер, Крис Олсон, Дэвид Зеллнер) — Сэмюэл Алебастер, состоятельный пионер, отправляется за границу Америки, чтобы жениться на любовь всей его жизни, Пенелопа. Когда Самуэль, пьяница по имени Парсон Генри и миниатюрная лошадь по имени Ириска пересекают Дикий Запад, их когда-то простое путешествие становится коварным, стирая границы между героем, злодеем и девушкой. В ролях: Роберт Паттинсон, Миа Васиковска, Дэвид Зеллнер, Роберт Форстер, Натан Зеллнер, Джо Биллинджер. Мировая премьера

Не волнуйся, пешком далеко не уйдешь / США (Режиссер: Гас Ван Сант, Сценаристы: Гас Ван Сант (сценарий), Джон Каллахан (биография), Продюсеры: Чарльз- Мари Антониоз, Мурад Белкеддар, Стив Голин, Николас Лермитт) — Джон Каллахан обладает талантом к шуткам не по цвету … и проблемам с алкоголем. Когда запойный человек попадает в автомобильную аварию, Каллахан просыпается, постоянно прикованный к инвалидной коляске.В своем путешествии со дна скалы Каллахан находит красоту и комедию в абсурдности человеческого опыта. В ролях: Хоакин Феникс, Джона Хилл, Руни Мара, Джек Блэк. Мировая премьера

Бесполезный и глупый жест / США (Режиссер: Дэвид Уэйн, сценаристы: Джон Абуд, Майкл Колтон, продюсеры: Питер Принципато, Джонатан Стерн) — История комедийного вундеркинда Дуга Кенни, соавтора которого National Lampoon , Caddyshack и Animal House.Кенни был в центре комедийной контркультуры 70-х, породившей «Субботний вечер в прямом эфире» и взгляд на мир целого поколения. В ролях: Уилл Форте, Мартин Малл, Домналл Глисон, Мэтт Уолш, Джоэл Макхейл, Эмми Россум. Мировая премьера

Счастливый принц / Германия, Бельгия, Италия (Режиссер и сценарист: Руперт Эверетт) — Последние дни Оскара Уайльда и призраков, преследующих их, оживают. Его тело больно, Уайльд живет в изгнании, выживая благодаря яркой иронии и блестящему остроумию, которые определяли его как мимолетность похоти, и раскрываются истинные богатства любви. Актеры : Колин Ферт, Эмили Уотсон, Колин Морган, Эдвин Томас, Руперт Эверетт. Мировая премьера

Hearts Beat Loud / США (Режиссер: Бретт Хейли, сценаристы: Бретт Хейли, Марк Баш, продюсеры: Хьюстон Кинг, Сэм Бисби, Сэм Слейтер) — в Ред-Хук, Бруклин, отец и дочь она стала маловероятным сочинительным дуэтом прошлым летом перед отъездом в колледж. Актеры : Ник Офферман, Кирси Клемонс, Тед Дэнсон, Саша Лейн, Блайт Даннер, Тони Коллетт.Мировая премьера

Джульетта, обнаженная / Великобритания (Режиссер: Джесси Перец, сценаристы: Тамара Дженкинс, Джим Тейлор, Фил Олден Робинсон, Евгения Перец, Продюсеры: Джадд Апатоу, Барри Мендель, Альберт Бергер, Рон Йеркса) — Энни — многострадальная подруга Дункана, страстная поклонница малоизвестного рокера Такера Кроу. Когда появляется акустическая демонстрация знаменитого альбома Такера, выпущенного 25 лет назад, его выпуск приводит к встрече с самим неуловимым рокером.По роману Ника Хорнби. В ролях: Роуз Бирн, Итан Хоук, Крис О’Дауд. Мировая премьера

Офелия / Соединенное Королевство (Режиссер: Клэр Маккарти, сценарист: Полу Челлас, продюсеры: Дэниел Бобкер, Сара Кертис, Эрен Крюгер, Пол Хэнсон) — Мифический поворот Гамлета через призму расширения возможностей женщин : Офелия достигает совершеннолетия и становится фрейлиной королевы Гертруды, и ее особый дух захватывает привязанность Гамлета. В то время как похоть и предательство угрожают королевству, Офелия оказывается в ловушке между настоящей любовью и контролем своей судьбы. В ролях: Дейзи Ридли, Наоми Уоттс, Клайв Оуэн, Джордж Маккей, Том Фелтон, Девон Террелл. Мировая премьера

Пазл / США (Режиссер: Марк Тертлтауб, сценарист: Орен Моверман, продюсеры: Питер Сараф, Рен Артур, Гай Стодел) — Агнес, считающаяся само собой разумеющейся матери из пригорода, обнаруживает страсть к разгадыванию головоломки, которые неожиданно переносят ее в новый мир, где ее жизнь разворачивается так, как она и представить себе не могла. В ролях: Келли Макдональд, Ирфан Хан, Дэвид Денман, Бубба Вейлер, Остин Абрамс, Лив Хьюсон.Мировая премьера

Untitled Debra Granik Project / США (Режиссер: Дебра Граник, сценаристы: Дебра Граник, Энн Роселлини, продюсеры: Энн Харрисон, Линда Рейзман, Энн Роселлини) — Отец и дочь живут прекрасно, но загадочно существование в Форест-парке, красивом заповеднике недалеко от Портленда, штат Орегон, редко контактирующем с миром. Небольшая ошибка подсказывает властям, что они отправляются во все более беспорядочное путешествие в поисках места, которое они могли бы назвать своим. В ролях: Бен Фостер, Томасин Харкорт Маккензи, Джефф Корбер, Дейл Дики. Мировая премьера

Что у них было / США (Режиссер и сценарист: Элизабет Чомко) — Бриджит возвращается домой в Чикаго, когда ее брат убеждает справиться с болезнью Альцгеймера ее матери и нежеланием отца расстаться с совместной жизнью. В ролях: Хилари Суонк, Майкл Шеннон, Блайт Даннер, Роберт Форстер. Мировая премьера

ДОКУМЕНТАЛЬНЫЕ ПРЕМЬЕРЫ
Известные режиссеры и фильмы на далеко идущие темы включают этот раздел, подчеркивающий нашу неизменную приверженность документальным фильмам.В последние годы в этой категории прошли премьеры фильмов « Неудобное продолжение», «Охотничьи угодья», «Убираться» и «Что случилось, мисс Симона?».

Akicita: The Battle of Standing Roc k / USA (Режиссер: Коди Лючич, продюсеры: Хизер Рэй, Гингер Шанкар, Бен-Алекс Дюпри) — Standing Rock, 2016: крупнейшая оккупация коренных американцев со времен Вундед-Ни . Тысячи активистов, экологов и военизированных полицейских спускаются по трубопроводу доступа Дакоты в противостоянии между нефтяными корпорациями и новым поколением коренных воинов.В этой хронике запечатлены разгул борьбы, дух и разрушение народного восстания. Мировая премьера. НОВЫЙ КЛИМАТ

Плохая репутация / США (Режиссер: Кевин Керслейк, сценарист: Джоэл Маркус, продюсеры: Питер Афтерман, Карианна Бринкман) — Взгляд на жизнь Джоан Джетт с ранних лет в качестве основательницы The Runaways и первая встреча с Кенни Лагуной в 1980 году с ее постоянным присутствием в поп-культуре в качестве пионера рок-н-ролла. Мировая премьера

Believer / U.S.A. (Режиссер: Дон Арготт, продюсеры: Хизер Парри, Шина М. Джойс, Роберт Рейнольдс) — Мормонский фронтмен Imagine Dragons Дэн Рейнольдс берет на себя новую миссию — изучить, как церковь относится к своим членам ЛГБТК. С ростом числа самоубийств среди подростков в штате Юта его озабоченность политикой церкви толкает его на неожиданный путь принятия и перемен. Мировая премьера

Шеф-повар Флинн / США (Режиссер: Кэмерон Йейтс, продюсер: Лаура Коксон) — Десятилетний Флинн превращает свою гостиную в клуб ужинов, используя своих одноклассников в качестве поваров и подавая дегустационное меню, добытое на заднем дворе его соседей.Обретя внезапную известность, Флинн перерастает свою кухню в спальне и камеру матери и намеревается бросить вызов иерархии кулинарного мира. Мировая премьера

The Game Changers / США (Режиссер: Луи Психойос, сценаристы: Марк Монро, Джозеф Пейс, продюсеры: Джозеф Пейс, Джеймс Уилкс) — Джеймс Уилкс, элитный тренер спецназа и победитель конкурса The Ultimate Fighter отправляется на поиски истины о питании и раскрывает самый опасный миф в мире. Мировая премьера

Generation Wealth / США (Режиссер: Лорен Гринфилд, продюсеры: Лорен Гринфилд, Фрэнк Эверс) — Открытка Лорен Гринфилд с окраины Американской империи изображает материалистическую культуру, одержимую имиджем. . Одновременно с личным путешествием и историческим эссе, фильм свидетельствует о глобальном подъеме и спаде экономики, коррумпированной американской мечте и человеческих жертвах позднего капитализма, нарциссизма и жадности. Мировая премьера. ДЕНЬ ПЕРВЫЙ

Half The Picture / США (Режиссер: Эми Адрион, продюсеры: Эми Адрион, Дэвид Харрис) — В поворотный момент для гендерного равенства в Голливуде успешные женщины-режиссеры рассказывают истории своего искусства , жизни и карьеры. Пережив долгую историю систематической дискриминации, женщины-кинематографисты могут получить первый взгляд на будущее, в котором одинаково ценится их голос. Мировая премьера

Джейн Фонда в пяти действиях / U.SA (Режиссер: Сьюзан Лейси, продюсеры: Сьюзан Лейси, Джессика Левин, Эмма Пилдес) — Девушка по соседству, активистка, так называемая предательница, фитнес-магнат, обладательница Оскара: Джейн Фонда прожила жизнь, полную противоречий, трагедий и трансформаций — и она сделала все это на виду у публики. Интимный взгляд на странное путешествие одной женщины. Мировая премьера

King In The Wilderness / США (Режиссер: Питер Кунхардт, продюсеры: Джордж Кунхардт, Тедди Кунхардт) От принятия Закона об избирательных правах в 1965 году до его убийства в 1968 году, Мартин Лютер Кинг, Младшийоставался человеком с непоколебимой приверженностью ненасилию перед лицом все более нестабильной страны. Портрет последних лет жизни. Мировая премьера

Тихие герои / США (Режиссер: Дженни Маккензи, содиректоры: Джаред Руга, Аманда Стоддард, продюсеры: Дженни Маккензи, Джаред Руга, Аманда Стоддард) — Солт-Лейк-Сити, штат Юта социально консервативная религиозная монокультура осложнила кризис СПИДа, когда пациенты всего штата и межгорного региона полагались только на одного врача.Это история ее борьбы за спасение оклеветанного населения, которому все остальные, казалось, были готовы дать умереть. Мировая премьера

RBG / США (Режиссеры и продюсеры: Бетси Уэст, Джули Коэн) — интимный портрет маловероятной рок-звезды: судьи Рут Бейдер Гинзбург. Создатели фильма с беспрецедентным доступом показывают, как ее ранние судебные баталии изменили мир женщин. Теперь эта 84-летняя женщина отжимается так же легко, как и пишет резкие возражения, которые принесли ей титул «Печально известный RBG». Мировая премьера

Робин Уильямс: Загляни в мои мысли / США (Режиссер: Марина Зенович, продюсеры: Алекс Гибни, Ширел Козак) — на этом интимном портрете изображен один из самых любимых и изобретательных комиков в мире. Фильм, рассказанный главным образом через собственный голос Робина и с использованием огромного количества ранее не публиковавшихся архивов, проводит нас через его необыкновенную жизнь и карьеру и раскрывает искру безумия, которая им двигала. Мировая премьера

STUDIO 54 / U.S.A. (Режиссер: Мэтт Тирнауэр, продюсеры: Мэтт Тирнауэр, Джон Батцек, Кори Ризер) — Studio 54 была пульсирующим эпицентром гедонизма 1970-х: дискотека красивых людей, наркотиков и секса. Путешествие Яна Шрагера и Стива Рубелла — двух лучших друзей из Бруклина, покоривших Нью-Йорк, — образует историю «величайшего клуба всех времен». Мировая премьера

Разве ты не будешь моим соседом? / США (Режиссер: Морган Невилл, продюсеры: Кэрин Капотосто, Николас Ма) — Фред Роджерс использовал куклы и игру, чтобы исследовать сложные социальные проблемы: расу, инвалидность, равенство и трагедию, помогая сформировать американскую концепцию детства.Он говорил напрямую с детьми, и они с энтузиазмом откликались. Однако сегодня его влияние неясно. Соответствовали ли мы идеалу хороших соседей Фреда? Мировая премьера. СОЛЬНЫЙ ГОРОД ОТКРЫТИЕ НОЧЬ ФИЛЬМ

ПОЛНОЧЬ
От фильмов ужасов и комедий до произведений, бросающих вызов жанровой классификации, эти фильмы не дадут вам уснуть даже в самый тяжелый час. В последние годы в этой категории прошли премьеры фильмов: «Маленькие часы» , «Бабадук» и «Выходи ».

Аризона / США (Режиссер: Джонатан Уотсон, сценарист: Люк Дель Тредичи, продюсеры: Дэн Фридкин, Брэдли Томас, Райан Фридкин, Дэнни Макбрайд, Брэндон Джеймс) — Действие происходит в разгар жилищного кризиса 2009 года. мрачная комедийная история следует за Кэсси Фаулер, матерью-одиночкой и борющимся агентом по продаже недвижимости, чья жизнь идет под откос, когда она становится свидетельницей убийства. В ролях: Дэнни Макбрайд, Розмари ДеВитт, Люк Уилсон, Лолли Соренсон, Элизабет Гиллис, Кейтлин Олсон.Мировая премьера

Assassination Nation / США (Режиссер и сценарист: Сэм Левинсон, продюсеры: Дэвид Гойер, Анита Гоу, Кевин Турен, Аарон Л. Гилберт, Мэтью Дж. Малек) — Это тысяча- Процент правдивой истории о том, как тихий, общеамериканский городок Салем, штат Массачусетс, совершенно потерял рассудок. В ролях: Одесса Янг, Сьюки Уотерхаус, Хари Неф, Абра, Билл Скарсгард, Белла Торн. Мировая премьера

Мэнди / Бельгия, U.S.A. (Режиссер: Панос Косматос, сценаристы: Панос Косматос, Аарон Стюарт-Ан, продюсеры: Дэниел Ноа, Джош Уоллер, Элайджа Вуд, Нейт Болотин, Адриан Политовски) — Тихоокеанский северо-запад. 1983 г. н.э. Посторонние Ред Миллер и Мэнди Блум ведут миролюбивую жизнь. Когда их пахнущая сосной гавань жестоко разрушена культом во главе с садистом Иеремией Сандом, Рыжий катапультируется в фантасмагорическое путешествие, наполненное кровавой местью и пронизанное огнем. В ролях: Николас Кейдж, Андреа Райзборо, Линус Роуч, Олвен Фуэре, Ричард Брейк, Билл Дюк.Мировая премьера

Never Goin ‘Back / США (Режиссер и сценарист: Августин Фриззелл, продюсеры: Тоби Халбрукс, Лиз Карденас, Джеймс Джонстон, Дэвид Лоури) — Джесси и Анджела, лучшие подруги, бросившие школу, принимают Неделя отдыха, чтобы расслабиться на пляже. Жаль, что их дом ограбили, они должны платить за аренду, их вот-вот уволят, и они разорены. Теперь им нужно избежать выселения, избежать тюрьмы и добраться до пляжа, несмотря ни на что !!! В ролях: Майя Митчелл, Ками Морроне, Кайл Муни, Джоэл Аллен, Кендал Смит, Мэтью Холкомб.Мировая премьера

Пирсинг / США (Режиссер и сценарист: Николас Пеше, продюсеры: Джош Монд, Антонио Кампос, Шайлер Вайс, Джейк Вассерман) — В этой запутанной истории любви мужчина ищет ничего не подозревающего незнакомца, чтобы помочь он очистит темные муки своего прошлого. Его план идет наперекосяк, когда он встречает женщину со своими собственными планами. Игривый психо-триллер в кошки-мышки по роману Рю Мураками. В ролях: Кристофер Эбботт, Миа Васиковска, Лайя Коста, Марин Айрлэнд, Мария Диззиа, Венделл Пирс.Мировая премьера

Revenge / Франция (Режиссер и сценарист: Корали Фаржат, продюсеры: Марк-Этьен Шварц, Жан-Ив Робин, Марк Станимирович) — Трое богатых женатых мужчин собираются вместе для своей ежегодной охоты в пустыне каньон. На этот раз один из них привел с собой свою юную любовницу, которая быстро заинтересовала двух других. Ситуация резко выходит из-под контроля, когда охота превращается в безжалостную охоту. В ролях: Матильда Лутц, Кевин Янссенс, Винсент Коломб, Гийом Бушеде, Жан-Луи Племен.Юта Премьера

Лето ’84 / Канада, США (Режиссеры: Франсуа Симард, Анук Уиссел, Йоанн Уиссел, сценаристы: Мэтт Лесли, Стивен Дж. Смит, продюсеры: Шон Уильямсон, Джеймсон Паркер, Мэтт Лесли, Ван Тоффлер, Коди Цвиг) — Лето 1984 года: идеальное время, чтобы быть беззаботным 15-летним.