Сладкая салатная капуста: Капуста салатная, пошаговый рецепт на 939 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Капуста маринованная на зиму рецепты очень вкусно

Капуста содержит в себе множество витаминов, таких как, калий, кальций, фосфор, сера, витамины U, P, K. Но больше всего капуста богата витамином С. В летне-осенний период, достать свежие кочаны, богатые витаминами не так сложно, чем зимой.

В статье мы поговорим о том, как самим запастись этим ценным продуктом на зиму и, как замариновать капусту на зиму.
Процесс маринования не забирает из овощей большинство полезных витаминов, благодаря минимальной термообработке. К тому же в маринованной капусте содержится меньше кислоты, чем в квашенной. Что благоприятно влияет на усвоение данного продукта.
Рассмотрим несколько вариантов заготовок капусты на зиму.

Очень вкусная маринованная капуста рецепт

Это наиболее классический вариант приготовления, содержит минимальный набор продуктов, которые всегда найдутся на кухне. А при использовании, можно порезать на различные размеры, для любого блюда. Маринуем ее в трехлитровой банке.

Необходимый состав ингредиентов:

  • капуста – 1 килограмм;
  • вода – 1 л.;
  • уксусная кислота (70% раствор) – 2 ч. ложки;
  • соль – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 1 ст. ложка.

Маринование капусты на зиму в банках рецепты:

  1. Подготавливаем овощ: освобождаем от испорченных листьев, хорошо промываем, обсушиваем и режем кусочками (размер кусочков выбираете сами, чтобы удобно было плотно сложить в приготовленную посуду).
  2. Закладываем в банку.
  3. Готовим маринад: наливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахарный песок. После закипания вливаем уксус, масло. Все нужно хорошо перемешать, чтобы масло хорошо разошлось по всей емкости, ставим на минимальный огонь и варим 3-5 минут.
  4. Заливаем маринад в банку с нашими приготовлениями, плотно закупориваем крышками и оставляем дня на 3 в комнате остывать и мариноваться.
  5. После этого времени нашу заготовку можно поместить в прохладное помещение (погреб, кладовка, холодильник).

Маринование капусты быстрого приготовления

Данный рецепт хорош тем, что времени от начала до полного приготовления уходит крайне мало, поэтому маринованной капустой можно лакомиться уже в этот же день. Такой вариант очень хорош для поздних осенних заготовок, либо при возникновении мгновенного желания попробовать маринады.

Ингредиенты:

  • молодые кочаны капусты – 2 килограмма;
  • столовая соль – 2 столовые ложки;
  • сахарный песок – 3 столовые ложки;
  • уксусная кислота (9%-й раствор) – 100 миллилитров;
  • 7 зубков чеснока;
  • перец черный горошком – 7 горошин;
  • лавровый лист – 4-5 листочков;
  • морковка – 2 шт;
  • вода – 1 л;
  • растительное масло – 150 мл.

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом:

  1. Овощи хорошо помыть, обсушить, при необходимости удалить испорченные листья.
  2. Морковку натереть на крупной терке.
  3. В кастрюлю наливаем воду с добавлением лаврового листа, перца и соли. Следом добавляем сахара и доводим до кипения. На медленном огне варить до тех пор, пока соль и сахар не растворяться (5-7 минут).
  4. На последнем этапе добавляем уксусную кислоту. Затем маринад перемешать и снять кастрюлю с плиты. Рассол поставить остывать.
  5. Капусту смешиваем вместе с морковкой. Следом добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку (если ее нет под рукой, так же можно протереть через мелкую терку).
  6. Все овощи уложить хорошо в банку, влить к ним теплый рассол. Крышку плотно закрыть и оставить в комнате на 3 часа. И вот наш продукт готов.
  7. В готовом виде хранить в холодильнике с рассолом.

Маринованная капуста на зиму очень вкусная

Для любителей продуктов с перчинкой можно использовать следующий рецепт. Маринованный продукт получает острый привкус и хорошо подойдет на гарнир ко вторым блюдам, а для любителей остренького и на закуску.

Необходимые ингредиенты:

  • капуста – 2,5 килограмма;
  • чеснок – 3 не сильно крупные головки;
  • морковь – 5 шт. среднего размера;
  • 1 литр воды.

Для приготовления рассола понадобится:

  • 250 грамм воды;
  • соль – 2 ст.ложки;
  • сахар – 1 ст.ложка;
  • перец жгучий молотый – 2 ст.ложки;
  • уксус 70% – 1 ст.л.;
  • масло подсолнечника – 1 ст.ложка.

Маринованная капуста на зиму в банках рецепты:

  1. Помытую капусту разрезать на кусочки и сложить в эмалированный таз.
  2. Морковку натереть на крупной терке.
  3. Измельчить чеснок.
  4. Все овощи перемешиваем.
  5. Оставшиеся ингредиенты для маринада смешать и добавить к приготовленным овощам.
  6. В кастрюле закипятить 1 литр воды и залить этим приготовленные в тазу продукты. Все продукты хорошо перемешать, затем оставить настаиваться течение 3 дней.
  7. Готовую остренькую капустку можно переложить в банки, либо в контейнеры. Хранить в холодильнике. Если места в холодильнике не достаточно, а в помещении есть риск испортить продукт, то можно использовать нехитрый способ заморозки. Сложить в полиэтиленовые пакеты и отправить в морозилку. Всю заготовку морозить нежелательно, потому, что размороженный продукт лучше подойдет для борща, щей, различных супов.

Как мариновать капусту в банках на зиму с аспирином

Приготовленная на зиму капуста по данному рецепту получается хрустящей и белоснежной, как только что срезанная с грядки. Такие заготовки могут храниться ни одну зиму. Так же этот рецепт позволит разнообразить классические заготовки на зиму и позволит удивить как гостей, так и своих домочадцев тонким вкусом.

На трехлитровую банку понадобятся следующие продукты:

  • 1 кг. свежей белокочанной капусты;
  • 4 средних размеров морковины;
  • 3 ст. л. соли;
  • 3 ст. ложки с горкой сахара;
  • 3 лавровых листка;
  • перец черный горшком – 6-8 горошин;
  • 3 таблетки аспирина;
  • 1 литр воды.

Маринование капусты в банках на зиму рецепты:

  1. Вымытую и просушенную капусту шинкуем. Морковь трется на крупной терке, либо нарезается соломкой. Все перемешивается.
  2. На дно банки накладываем 1 ложку сахара и соли, сверху кладем 1 таблетку аспирина (ацетилсалициловой кислоты), лавровый лист, перец.
  3. Нашинкованные продукты накладывать плотными слоями. Первый слой – приправы, уже положили. Затем добавить капусту с морковью, до середины тары.
  4. Повторить слой приправ. И снова наложить овощи.
  5. Закипятить воду и залить половину в банку.
  6. Затем продолжаем выкладывать дальше капусту. Когда банка наполнится до горлышка, последним слоем добавляем соль, сахарный песок и аспирин. Сверху уложить оставшийся перец и пряные листы. Залить все кипятком. Плотно закупорить крышкой.
  7. Банки накрыть плотным полотенцем (либо другой теплой тканью). После полного остывания готовые баночки убрать в прохладу.

Капуста маринованная кусочками быстрого приготовления

Данный рецепт хорошо подходит именно для такого сорта, как цветная (либо брокколи), обвариваясь в рассоле, соцветия впитывают в себя пряности, при этом оставаясь хрустящей и белоснежной, после маринада в уксусе. Если использовать молодые, не сильно большие кочаны, то аккуратные соцветия весьма оригинально будут смотреться на столе с любым блюдом.

Заготавливать можно как в литровых, так и в других банках. Приведенные ниже расчеты подходят для трехлитровой банки.

Понадобится:

  • молодая цветная капуста – 1 большой кочан;
  • черный перец горошком – 4 штуки;
  • 4 гвоздички;
  • 4-5 штук лаврового листка;
  • один пучок петрушки;
  • вода – один литр;
  • 2 столовой ложки соли;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 1 ч. ложка уксусной кислоты;
  • 10-15 гр. лимонной кислоты.

Капуста маринованная рецепты очень вкусно:

  1. Овощи хорошо промыть под краном и разбить на цветки.
  2. В кастрюлю налить воды и насыпать туда соли, сахара, лимонной кислоты. А так же добавить гвоздику и лавровый лист, затем подготовленные соцветия и довести все до кипения. Сделать огонь поменьше и проварить 5-7 минут.
  3. Затем каждое соцветие по отдельности нужно вытащить и остудить, а рассол поварить еще минут 5.
  4. Готовим банки. Если заготовки планируются храниться долго, то банки лучше простерилизовать (на кастрюлю с водой ставим дуршлаг и переворачиваем на него баночки, как только дно банки нагреется так, что нельзя будет дотронуться рукой – баночка готова; по времени на литровую банку уходит 20 минут, на три литра минут 30). Для скорого потребления продукта можно не стерилизовать.
  5. На дно банки уложить перчик, сложить соцветия. Залить все это нашим рассолом (чтобы банка в не треснула, горячий рассол лучше наливать, не касаясь ее стенок, а прям в серединку).
  6. Перед тем как закатать крышками, добавляем уксус. Просто сверху опустить аккуратно ложкой. Банки перевернуть и оставить остывать.
  7. Вкусная цветная капуста на зиму полностью готова. После того, как она настоится недельку ее можно дегустировать, если не удержались до зимы.

Помимо основного овоща – капусты, заготовки можно разнообразить и другими добавками. Болгарским перцем, грибами, крупными кусочками морковки (можно так же экспериментировать и с целыми плодами), яблоками и т.д. Такие приготовления выглядят как салат, их можно употреблять как отдельное блюдо.

Маринованная капуста с болгарским перцем быстрого приготовления

Овощи по такому рецепту лучше нарезать помельче, т.е. капусту шинкуем, а перец режем полукольцами. Так же перец можно нарезать продольно, соломкой. Готовиться все очень быстро (от 2 до 3 часов), зато на вкус выходит остреньким и хрустящим. Подойдет и в виде закуски, салата, так и как гарнир ко вторым блюдам.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 большой кочан;
  • перец болгарский сладкий- 6 штук ;
  • петрушка зеленая – 1 пучок;
  • вода – 250 миллилитров;
  • сахарный песок – 100-150 гр.
    ;
  • соль – 2 ст.ложки;
  • уксусная кислота (9%) – 100 мл.;
  • масло подсолнечное – 60 гр.

Капуста маринованная на зиму под железные крышки:

  1. Необходимые овощи стоит хорошо помыть и обсушить, после высыхания тонко нарезать. Смешиваем все в отдельной чашке, либо тазике, добавляем петрушку. Даем немного настояться, а в это время переходим к приготовлению рассола.
  2. Воду налить в кастрюлю. Посолить. Засыпать сахарный песок и кипятить пару минут, следом налить масло и уксусную кислоту. Тщательно вымешиваем и выключаем плиту.
  3. Получившимся маринадом заливаем продукты и даем настояться минимум 2 часа.
  4. После того как овощи настоялись, салатик можно сложить в баночки. В нестерилизованной посуде продукт должен находиться в холодильнике. Если стерилизовать посуду, то можно вынести в кладовку, либо поместить в погреб. Хрустящий салат к зиме готов.

В статье приведены несколько вариантов, как замариновать капусту на зиму. На свой вкус можно подобрать любой из рецептов. Запастись такими маринадами на зиму весьма полезно. Это незаменимый вариант поддержать свой иммунитет, а к весне – самое лучшее средство при борьбе с авитаминозом.

Возможно вас заинтересуют также рецепты засолки чеснока, маринования черри и белянок.

Маринованная капуста с морковью — Совет да Еда

Что может быть вкуснее хрустящей маринованной капусты с легкой кислинкой и легким ароматом чеснока. Я очень люблю капусту и готовлю из нее не только разнообразные салаты, но и использую ее для квашения и маринования. Мне больше всего нравится маринованная капуста, приготовленная 2 способами. В одном способе я дополняю ее морковью и чесноком, во втором способе свеклой и чесноком. Капуста со свеклой приобретает яркий бордовый цвет. Неважно каким способом я ее готовлю, она всегда получается невероятно хрустящей с легкой кислинкой.

Сегодня делюсь рецептом маринованной капусты с морковью и чесноком. Маринад готовлю их простых ингредиентов с добавлением уксуса 70%. Она отлично подходит к любым мясным или рыбным вторым блюдам.

Маринованная капуста с морковью

Распечатать рецепт

Хрустящая и очень ароматная маринованная капуста с морковью. Для аромата дополняю ее чесноком. Горячий маринад готовлю из воды, уксуса и растительного масла с добавлением сахара, соли, черного перца и лаврового листа. На подготовку уходит не больше 10 минут, на приготовление потребуется 5-7 часов, чтобы капуста хорошо промариновалась. Маринованная капуста подойдет к любым вторым блюдам из рыбы или мяса.

Порции Время подготовки
6-7 10 минут
Время приготовления
5-7 часов
Порции Время подготовки
6-7 10 минут
Время приготовления
5-7 часов
Маринованная капуста с морковью

Распечатать рецепт

Хрустящая и очень ароматная маринованная капуста с морковью. Для аромата дополняю ее чесноком. Горячий маринад готовлю из воды, уксуса и растительного масла с добавлением сахара, соли, черного перца и лаврового листа. На подготовку уходит не больше 10 минут, на приготовление потребуется 5-7 часов, чтобы капуста хорошо промариновалась. Маринованная капуста подойдет к любым вторым блюдам из рыбы или мяса.

Порции Время подготовки
6-7 10 минут
Время приготовления
5-7 часов
Порции Время подготовки
6-7 10 минут
Время приготовления
5-7 часов

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Капусту для маринования можно измельчить на квадраты или на соломку. Чтобы измельчить капусту на соломку, можно воспользоваться специальной теркой или следующим способом. Для него нам потребуется четвертинка от вилка капусты.

  2. Отделяем верхние листья от четвертинки. В таком виде их не удобно нарезать.

  3. Поэтому сверху ударяем кулаком, листья становятся плоскими. Разрезаем их на 2 части и складываем друг на друга. Теперь их будет очень удобно нарезать обычном ножом на соломку.

  4. Подготовленные капустные листья нарезаем соломкой.

  5. Мне больше нравится морковка, измельченная на терке для корейской моркови. Натираем морковку, а зубчики чеснока очищаем. Чеснока должно быть много, тогда капуста получится очень ароматной.

  6. Пока подготавливаем овощи, в кастрюле нагреваем воду (1,5 литра), добавляем сахар, соль, лавровый лист, растительное масло и молотый перец, который можно заменить на горошки перца. Доводим до кипения, вливаем уксус и снимаем маринад с плиты.

  7. Подготовленную соломку капусты, измельченную морковь и зубчики чеснока перемешиваем и выкладываем в миску.

  8. Заливаем горячим ароматным маринадом, накрываем крышкой и остужаем сначала на столе. Затем капусту в маринаде переставляем в холодильник и настаиваем 5-7 часов. Я капусту готовлю вечером, оставляю на ночь в холодильнике и на следующий день подаю.

  9. Вкуснейшую хрустящую капусту с морковью перекладываем в салатник и подаем к горячим вторым блюдам. Она получается с легкой кислинкой и отлично подходит к рыбным и мясным блюдам. Приятного аппетита!!!

8 аппетитных рецептов – Как заготовить на зиму?

Нельзя представить себе праздничный стол без квашеной или маринованной капусты. С древних времен ее заготавливали на зиму, и по сей день закатки из овощей в зимнее время года пользуются большой популярностью. Существует целое море рецептов приготовления маринованной капусты.

Маринованная капуста – самая любимая закуска

Содержание материала

Хрустящая маринованная капуста

Никто не устоит перед хрустящей сочной маринованной капустой. Это великолепное дополнение к любому мясному или рыбному блюду и отличная закуска на праздничном столе.

Мариновать можно любой вид. Для этого подойдет как краснокочанная, так и белокочанная капуста. Обратите внимание! Красные вилки более жесткие, поэтому готовить их нужно не так, как белые.

В отличие от квашения, маринование позволяет добиться более быстрого результата. Кроме того, это очень полезный продукт, который сохраняет в процессе приготовления свои полезные свойства.

Для того чтобы быстро и вкусно приготовить хрустящую капусту, потребуются:

  • кочан на 2 кг.
  • одна морковка.
  • 3 штучки чесночного зубчика.
  • вода – литр.
  • масло подсолнечное 200 мл.
  • 200 мл уксуса столового.
  • три ст. л. соли с горкой.
  • 8 ст. л. сахара.
  • лавровые листья — 5 штук.

Способ приготовления:

  1. Капуста нарезается крупными кусочками, морковка натирается на терке.
  2. К нашинкованной моркови нужно добавить очищенный и мелко порезанный чеснок.
  3. Все овощи помещаются в литровую банку слоями. Первым слоем выкладывается капуста, затем морковь с чесноком.
  4. Далее нужно заняться изготовлением маринада. Для этого необходимо посолить воду, добавить сахар, уксус и растительное масло. Все это нужно прокипятить, положив лавровый лист.
  5. Салатная капуста заливается маринадом, после чего ее оставляют под гнетом на три часа. Уже через три часа готова вкусная и хрустящая закуска.

Важный совет! Чтобы капуста была хрустящей, нужно выбирать тугие кочаны.

Маринованная капуста быстрого приготовления (видео)

В банках с болгарским перцем

Маринады из капусты очень удобны. Их можно хранить в холоде почти целый месяц, при этом они не потеряют своего вкуса. Маринованный салат с болгарским перцем можно есть уже на следующий день.

Список продуктов:

  • 2 кг капусты;
  • 2 моркови;
  • один болгарский перец;
  • литр воды;
  • одна столовая ложка соли;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • одна десертная ложка уксуса 70%.
Маринованный салат с болгарским перцем можно есть уже на следующий день

Приготовление:

  1. Капусту весом до двух килограммов мелко нашинковывают.
  2. Мелкой соломкой нарезаются две моркови и один болгарский перец, огурец натирается на терке. Аккуратно перемешиваются все овощи. Мять их нельзя. И помещаются в трехлитровую банку.
  3. Готовится маринад. Для этого необходимо вскипятить один литр воды, добавить одну столовую ложку соли с горкой, 3 столовых ложки сахара. В полученный маринад добавляется одна десертная ложка 70% уксуса
  4. Овощи заливаются кипятком и убирают в холодильник.

Заготовка будет готова уже на следующий день.

Быстрая закуска с уксусом

Преимущество маринованной капусты с уксусом заключается в том, что она готовится очень быстро, а храниться может продолжительное время.

Потребуются:

  • кочан – 3 кг;
  • полкилограмма моркови;
  • три зубчика чеснока;
  • горошки черного перца;
  • лавровый лист;
  • 5 штучек гвоздики.

Для приготовления маринада потребуются:

  • полтора литра воды;
  • 200 сахара;
  • три ложки столовые соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • 100 мл 9% или яблочного уксуса.

Приготовление:

  1. Капусту и морковь нужно мелко нарезать соломкой и положить в одну посуду. Туда же кладут чеснок и остальные специи.
  2. Далее необходимо приготовить маринад. В воде растворяют сахар и соль и ставят ее на огонь.
  3. В уже закипевший маринад добавляют уксус и растительное масло. Капусту перемешивают полученным маринадом и оставляют остывать на два часа.
  4. Уже через два часа готова сочная закуска.

Капустный экспресс-салат

Прелесть маринованной закуски заключается в том, что она готовится очень быстро. Чтобы полакомиться таким салатиком, не нужно долго ждать. Вариант очень оригинальной, яркой и красивой капусты можно приготовить, если добавить в рецепт свеклу.

Чтобы быстро замариновать овощ, потребуется:

  • кочан 2 кг;
  • 2 крупные моркови;
  • одна свекла;
  • чеснок;
  • 100 мл масла растительного;
  • одна ложка столовая соли;
  • 6% уксус – 80 мл;
  • 4 столовые ложки сахара.
Прелесть маринованной закуски заключается в том, что она готовится очень быстро

Приготовление:

  1. Морковь нужно нашинковать тонкими дольками, капусту нашинковать, а чеснок порезать кружочками.
  2. Свекла натирается на мелкой терке. Все овощи перемешиваются.
  3. Затем готовится маринад. Для него необходимо вскипятить 300 мл воды, в которой растворяется соль и сахар. В конце приготовления добавляется уксус и масло. Маринадом заливаются овощи.

Главное условие — маринад должен выливаться горячим!

Овощи под маринадом оставляют на восемь часов под гнетом. Такой салат можно разложить по банкам и хранить в холодильнике.

Капуста кусками с морковью

Приготовление кусками сэкономит хозяйке еще больше времени, а блюдо получится сочным и аппетитным.

Из продуктов потребуются:

  • кочан 2 кг;
  • 2 моркови;
  • литр воды;
  • две ст. ложки соли;
  • три ст. ложки сахара;
  • 100 мл. растительного масла;
  • две чайные ложки 70% уксуса.

Приготовление:

  1. Нарезать листья кусками и сложить их в банку плотным слоем.
  2. Морковь нарезается половинками или четвертинками.
  3. Готовится рассол из одного литра воды, доведенного до кипения, с добавлением двух столовых ложек соли, трех ложек столовых сахара.
  4. В закипевшую воду добавляются 100 мл растительного масла и две чайные ложки 70% уксуса.
  5. Горячим рассолом заливается капуста, настаивается два-три дня.

Обратите внимание! Капусту, приготовленную кусочками, нужно выдерживать в рассоле дольше, чем нашинкованную, чтобы она стала мягче.

Острая закуска с чесноком

Для любителей острого можно сделать маринованную капусту с добавлением острых ингредиентов.

Для приготовления потребуется:

  • кочан – 2 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • морковка – 3 штуки.
Для любителей острого можно сделать маринованную капусту с добавлением острых ингредиентов

Как правильно готовить:

  1. Овощи шинкуют небольшой соломкой, мелко рубят чеснок, все смешивают.
  2. Далее кипятят один литр воды, в который добавляются 200 г сахарного песка, 2 ложки столовые соли, 300 мл уксуса 9%, 100 мл масла подсолнечного, 10 горошинок черного перца, 5 гвоздик.
  3. Холодным маринадом заливается смесь овощей.

Далее нужно закрыть банку и убрать в холодильник на сутки.

Сладкий рецепт с луком

Сладкая маринованная капуста станет хорошим дополнением к любому блюду.

Для приготовления возьмите:

  • кочан на два килограмма;
  • одну луковицу;
  • две моркови.
Сладкая маринованная капуста станет хорошим дополнением к любому блюду

Приготовление:

  1. Все овощи мелко нарезаются соломкой и тщательно перемешиваются.
  2. Воду доводят до кипения, для рецепта необходимо взять пол литра, добавляется 100 граммов сахарного песку, 1,5 ложки столовые соли.
  3. Как только вода закипит, а соль и сахар растворится, в воду добавляется уксус 100 мл и растительное масло – 150 мл.
  4. Горячим маринадом заливаются овощи, закрываются крышкой. Полученное блюдо должно настояться не менее получаса.

Важно! При перемешивании нельзя сдавливать капусту, тогда она не будет такой хрустящей.

Можно разнообразить рецепт сладкой капусты, добавив в него изюм. С таким ингредиентом салат станет еще слаще.

Заготовка на зиму

Среди рецептов салатов на зиму есть весьма оригинальные — с добавлением аспирина и яблок с лимонами, вместо лимона можно заправить салат лимонной кислотой. Соленая капуста с аспирином, консервированная в банках, внешне очень похожа на свежую.

Для приготовления рассола кладут одну таблетку аспирина на банку.

Ингредиенты:

  • кочан на 2 кг;
  • 4 моркови;
  • 6 ст. ложек соли;
  • 6 ст. ложек сахара;
  • таблетка аспирина;
  • черный перец горошком.

Маринуем капусту на зиму следующим образом:

  1. Нашинковать 2 килограмма капусты и 4 моркови. Овощи перемешиваются и в них добавляется шесть столовых ложек соли.
  2. Полученной смесью заполнить треть трехлитровой банки. Добавить перец горошком и лавровый листик.
  3. Добавить 6 столовых ложек сахарного песку и одну таблетку аспирина.
  4. Банку заполнить кипятком и закатать железной крышкой.

Маринованная капуста со свеклой (видео)

Маринованные заготовки на зиму не только станут достойным украшением на праздничном столе, но и подарят организму огромное количество полезных веществ. Потратив всего 15-20 минут вечером, вы сможете приготовить сочную и полезную закуску на все случаи жизни.

Поделиться:

Сладкий салат из капусты — 8 рецептов с болгарским перцем, морковью, уксусом


Сладкий салат из капусты с добавлением моркови, болгарского перца, яблока — выбирайте, что придется по вкусу.

Рецепт 1: сладкий салат из капусты (пошаговые фото)

Особенность салата в его заправке, которая придает блюду изумительный вкус.

  • капуста;
  • 4-5 перьев зеленого лука;
  • 30 г укропа;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 4-5 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. сахара;
  • ¼ ч. л. черного перца.

Тонкой соломкой нарезаем капусту. Если белокочанный овощ не молодой, то присыпаем его солью и немного разминаем руками.

Зелень укропа и лука мелко шинкуем,

пересыпаем к капусте.

Для заправки в масло вливаем сок цитруса, подсыпаем соль, сахар и черный перец.

Все хорошо размешиваем, чтобы сыпучие компоненты полностью растворились.

Вливаем заправку к овощам, перемешиваем и салат готов.

Рецепт 2, пошаговый: салат из капусты и сладкого желтого перца

  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Перец желтый сладкий 200 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Сахар 175 г
  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус 9% 50 мл
  • Соль 1 ст.л.

Нашинковать капусту соломкой.

Добавить 2/3 соли.

Перетереть руками и отставить пока в сторону.

Этим временем нарезать лук полукольцами. Ошпарить кипятком.

Добавить оставшуюся соль, немного уксуса, сахара и масла. Оставить мариноваться минут 10-15.

Теперь нарезаем соломкой морковь и перец сладкий.

Соединяем в миске все подготовленные овощи.

Добавляем остальной сахар, уксус и масло. Хорошо перемешиваем. По сути салат готов к употреблению через минут 30, но лучше дать ему постоять сутки в холодильнике. Для хранения переложить в чистую сухую банку.

Рецепт 3: салат кисло-сладкий из капусты и моркови (пошагово)

Уверена, что все хоть раз в жизни готовили такой витаминный салатик из свежей капусты и моркови. Хочу напомнить вам об этом невероятно простом рецепте и пробудить желание незамедлительно приготовить этот хрустящий капустный салат с морковью и подать на ужин к основному блюду.

  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Морковь — 50 г
  • Соль — 0,25 ч. ложки
  • Лимон (сок) — 1 ст. ложка
  • или лимонная кислота — 1 щепотка (по вкусу)
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Петрушка свежая (для подачи) — 3 листочка

Капусту мелко нашинковать ножом.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

В салатнике соединить капусту и морковь.

Добавить соль и выдавить из лимона 1 ст. ложку сока.

Заправить салат растительным маслом.

Все перемешать.

Выложить салат из свежей капусты и моркови в салатницу и украсить листиком петрушки.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат из капусты сладкий с уксусом, как в столовой

Готовится салат проще простого, главное — использовать все ингредиенты в нужных пропорциях, которые проверены годами. Овощи получаются сочными и в тоже время хрустящими. Капуста в рецепте используется белокочанная, с пекинской или с молодой белокочанной  вкус будет совсем не тот.

  • Капуста белокочанная — 500 г;
  • Морковь — 100 г;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Уксус 9% — 1.5 ст.л.;
  • Растительное масло без запаха — 3 ст.л.;
  • Соль — ½ ч.л.

Емкость для салата подбираем глубокую, вместительную. Натираем на крупной терке морковь и перемещаем в миску.

Тонко шинкуем капусту.

Добавляем соль, сахар и совсем легонько обжимаем капусту 3-4 раза.

Добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем салат. Слегка утрамбовываем.

Закрываем пищевой пленкой и отправляем на полчаса в холодильник.

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой готов! Подавать его можно к любому второму блюду с гарниром, а можно кушать просто так если Вы на диете. Приятного аппетита!

Рецепт 5: сладкий салат с капустой с болгарским перцем (с фото)

  • капуста белокочанная — 850 г;
  • перец болгарский — 200 г;
  • морковь — 700 г;
  • лук репчатый — 150 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • сахар-песок — 3 ч.л.;
  • уксус столовый — 2 ст.л.;
  • масло подсолнечное — 2 ст.л.

Овощи чистим, трем и режем.

Капуста тонкой соломкой.

Морковь на простой терке.

Перец болгарский тонкой соломкой длинной 3 см.

Лук тонкими полукольцами.

Высыпаем капусту и морковь в глубокую посуду,

солим и мнём руками, чтобы капуста и морковь стали мягче и дали сок.

Затем лук, тоже немного мнём. После лука все остальные ингредиенты: перец, сахар, уксус, масло подсолнечное. Перемешиваем и готово!

Салат отлично хранится. Я делаю сразу побольше, перекладываю в банку и в холодильник. Неделя как минимум!

Рецепт 6: салат из сладкой белокочанной капусты с уксусом

Легкий и простой, но очень витаминный салат из белокочанной капусты порадует в любое время года, но особенно весной.

Салат из свежей капусты с уксусом готовится очень просто. Капуста предварительно солится, а затем слегка маринуется в смеси уксуса (желательно, винного или яблочного), растительного масла и сахара. Для приготовления салата понадобятся глубокая кастрюля или миска с крышкой емкостью не менее 1,5л, дуршлаг, салатница.

Что нужно делать, чтобы приготовить сладкий салат из капусты с уксусом?

  • капуста белокочанная 500 г
  • уксус 2 ст. ложки
  • масло растительное 2 ст. ложки
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелень для украшения по вкусу

Капуста, растительное, масло, уксус, сахар и немного зелени для украшения — вот и все, что нужно для этого простого, но полезного салата.

Капусту очистить (удалить верхние листья, разрезать пополам, вырезать кочерыжку) и мелко нашинковать соломкой.

Выложить капусту в глубокую посуду, хорошо посолить, перемешать и оставить на 30 минут.

Затем обдать капусту кипятком.

Накрыть плотно крышкой и оставить еще на 30 минут.

Откинуть капусту на дуршлаг и выложить ее опять в глубокую посуду или сразу в салатницу.

Полить салат из капусты растительным маслом.

Полить салат уксусом (желательно винным или яблочным).

Добавить сахар по вкусу (можно начать с половины чайной ложки). Хорошо перемешать и оставить салат из капусты с уксусом настояться хотя бы на 10 мин.

Можно и отдельно смешать заправку для салата из растительного масла, уксуса и сахара, а затем полить ею салат.

Перед подачей салат из капусты украсить зеленью.

Рецепт 7: сладкий салат из капусты с яблоком и клюквой

Пpocтoй caлaт из кaпуcты c яблoкoм пoнpaвитcя пoчитaтeлям диeт и здopoвoгo oбpaзa жизни. Нeбoльшaя пoдгoтoвкa к пpигoтoвлeнию, и oтмeннaя низкoкaлopийнaя зaкуcкa, кoтopaя cocтoит из oдниx витaминoв, гoтoвитcя зa 10 мин. Интepecнo тo, чтo вce кoмпoнeнты caлaтa ceйчac дocтупны вecь гoд. Кpoмe тoгo, вceгдa мoжнo зaмeнить нeкoтopыe ингpeдиeнты или дoбaвить тe, кoтopыe вы xoтитe.

Любoй oвoщнoй caлaт c яблoкoм мoжeт гoтoвитьcя бeз дoбaвки coуcoв нa ocнoвe мacлa и киcлыx ингpeдиeнтoв, тaк кaк яблoкo дacт киcлoвaтый вкуc caмo пo ceбe. cвeжий яблoчный caлaт нaдo гoтoвить нeпocpeдcтвeннo пepeд пoдaчeй, чтoбы oчищeнныe яблoки нe пoтeмнeли. И, caмo coбoй, caлaт нe тpeбуeт oxлaждeния и пoдaeтcя пpи кoмнaтнoй тeмпepaтуpe.

  • Свeжaя кaпуcтa 0.5 шт
  • Киcлo-cлaдкиe яблoки 2-3 шт
  • Зeлeный лук 2-3 шт
  • Клюквa 2 cт. л.
  • oливкoвoe мacлo 3 cт. л.
  • Винoгpaдный укcуc 1 cт. л.
  • Чepный пepeц, caxap

Кaпуcтный caлaт c яблoкoм нaдo гoтoвить из caмoй cвeжeй и нe oчeнь твepдoй кaпуcты. Идeaльнo пoдxoдит мoлoдaя кaпуcтa — oнa coчнaя и лиcтья ee в caлaтe нe oчeнь гpубыe. Нaкaнунe нaдo нeмнoгo зaмapинoвaть cвeжую клюкву. Пpoмыть ягoды и зaлить иx 1 cт. л. винoгpaднoгo укcуca. ecли этo cдeлaть нaкaнунe гoтoвки, ягoды пpиoбpeтут пpиятный киcлo-cлaдкий вкуc.

c кoчaнa бeлoкoчaннoй кaпуcты oбopвaть вepxниe лиcтья — oни, кaк пpaвилo, нeмнoгo вялыe и мoгут быть пoдпopчeнныe. Для пpигoтoвлeния caлaтa c яблoкaми нa двoиx дocтaтoчнo пoлoвинки кoчaнa нeбoльшoй кaпуcты. Чтoбы caлaт c яблoкoм и бeлoкoчaннoй кaпуcтoй был вкуcным, кaпуcту нaдo тoнкo нaшинкoвaть. ecли ecть нaвык, этo мoжнo cдeлaть нoжoм. Или пoдoйдeт нeдopoгaя бытoвaя шинкoвкa. Дoбaвить 0.5 ч. л. caxapa и лeгкo пepeвopoшить.

Пoнaдoбитcя oкoлo 5 мин, чтoбы caxap pacтвopилcя. Зaтeм c вeтoчeк пeтpушки и укpoпa oбopвaть вce лиcтики, a cтeбли выбpocить. Нapубить зeлeнь нoжoм, нe cлишкoм мeлкo. Пepo зeлeнoгo лукa бeз бeлoй чacти нapeзaть мeлкo. Дoбaвить зeлeнь к кaпуcтe.

caлaт c яблoкoм гoтoвитcя из oчищeнныx яблoк — нужнa тoлькo мякoть. aккуpaтнo oчиcтить яблoки, удaлив cepдцeвину c ceмeчкaми. Нapeзaть яблoки дoлькaми. Мapинoвaнную клюкву пpoмыть и дoбaвить в яблoчный caлaт oднoвpeмeннo c яблoкaми.

Пepeмeшaть caлaт из кaпуcты c яблoкoм. ecли вce cдeлaнo пpaвильнo, caлaт нe будeт coдepжaть жидкocти. В пpoтивнoм cлучae ee лучшe aккуpaтнo cлить. Вылoжить caлaт иx яблoк и кaпуcты в caлaтницы или пoдxoдящeгo paзмepa тapeлки, pacпoлoжив eгo гopкoй. Пoпepчить зaкуcку чepным пepцeм — идeaльнo, ecли eгo cмoлoть из гopoшин нeпocpeдcтвeннo пepeд иcпoльзoвaниeм. Тoгдa пepeц будeт мaкcимaльнo apoмaтным и eгo пoнaдoбитcя нeмнoгo, буквaльнo 2-3 гopoшины нa пopцию.

caлaт из кaпуcты c яблoкoм пoдaвaть cpaзу жe, пpи кoмнaтнoй тeмпepaтуpe. ecли xoтитe caлaт c бoлee киcлым вкуcoм, или яблoки oкaзaлиcь cлишкoм cлaдкиe, мoжнo дoбaвить в caлaт нecкoлькo кaпeль лимoннoгo coкa или бaльзaмичecкoгo укcуca. Кaк вapиaнт, мoжнo пoлить зaкуcку клюквeнным coкoм. Укpacить зaкуcку вeтoчкoй зeлeни и пoдaвaть к cтoлу.

Рецепт 8: сладкий салат из капусты с яблоком и морковью, как у бабушки

Перед приготовлением овощи и фрукты необходимо хорошо помыть, и удалить всё ненужное: потемневшие листы кочана, сердцевины яблок, глазки и хвостики у моркови.

  • Капуста белокочанная — 1шт около 1,5 кг
  • Морковь — 2 шт среднего размера
  • Яблоко — 2 шт среднего размера
  • Столовый уксус 3% — 1 ст. ложка
  • Масло подсолнечное — 3 ложки
  • Сахар — 2 ст.ложки
  • Соль — 1 ст.ложка
  • сок чеснока — 2-3 зубчика
  • Перец черный молотый — 1 чайная ложка
  • Вода — 0,5 стакана

После того как все необходимые овощи и фрукты помыты и очищены, берем капусту, нарезаем её острым ножом, как можно тоньше, мнем руками, так чтобы она дала сок.

Затем так же тонко натираем морковку, желательно на терке, которая дает маленькую, тонкую и длинную стружку.

Так же трем яблоко, вот тут желательно не перестараться, чтобы мякоть не превратилась в пюре. Для этого используем сторону со средними лезвиями.

Теперь делаем заправку. Берем уксус, соль и сахар, хорошо перемешиваем, чтобы последние как можно лучше растворились в уксусе, затем к этому раствору добавляем подсолнечное масло и молотый перец. Заправка готова.

Добавляем заправку к капусте, вливаем немного воды, и ставим минут на 25 в прохладное место, чтобы заправка хорошо впиталась.
Измельчаем чеснок до состояния кашицы, добавляем, хорошенько перемешиваем. Вот и всё, так просто и вкусно, к тому же большинство ингредиентов можно найти в своем саду и огороде, да и в магазине стоят они не дорого.

ВИДЕО

На видео еще варианты приготовления салатов из капусты:

Источники: https://salat-legko. ru, https://tvoirecepty.ru, https://www.russianfood.com, https://wowcook.net, http://fotorecept.com, https://www.djurenko.com, https://www.photorecept.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Маринованная капуста на зиму — Пошаговый рецепт с фото

Острый салат из капусты не нуждается в рекламе, его появление на столе всегда встречают с энтузиазмом. Его присутствие мгновенно повысит «гастрономическую привлекательность» макарон или картофеля. Маринованная капуста разбудит уснувший аппетит и позаботится о здоровье организма. Все овощи в этом салате-ассорти сохраняют достаточную плотность, они пропитываются острым маслянистым маринадом. Интересно, что овощное блюдо оказывается вполне сытным. Любители диет могут заменить им обед или ужин, дополнив салат подсушенным золотистым тостом.

Ингредиенты для приготовления маринованной капусты на зиму:

  • капуста – 2 кг
  • морковь – 3 шт.
  • перец болгарский – 2 шт.
  • чеснок – 2 головки
  • перец горький – 1 стручок
  • смесь душистого горошка и черного перца – 1 десертная ложка
  • лавровые листья – 4-5 шт.

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • уксус – 120 мл
  • соль – 2 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • масло подсолнечное – 100 мл

Рецепт приготовления маринованной капусты на зиму в банках:

Капуста должна быть сочной хрустящей и «белоснежной». Если листья тонкие и зелено-желтые, вкусный салат не получится. Сладкий перец должен быть красным, для красивого контраста в готовом блюде. Допускается использование сушеного горького перца, так как маринаду нужна острота.

Капусту моют, снимают верхние листья. Шинкуют тонко, чтобы получились узкие длинные полоски.

Нарезка моркови может быть любой: мелкими кубиками, брусочками, тонкой стружкой. Можно обойтись обычной крупной теркой. Перец нарезают соломкой, чеснок – тонкими пластинками.

В стерилизованные банки кладут лавровые листья и смесь разных горошин перца.

Пространство банки заполняют капустой, морковью, чесноком, сладким перцем. Капуста не должна потерять свою «лидирующую роль», она остается главным компонентом салата. Иногда в заготовках берут равное количество всех видов овощей, но тогда придется менять пропорции маринада. Предложенный острый маринад предназначен именно для капустного салата.

В воду кладут соль и сахар. Маринад кипятят 5 минут, добавляют уксус и подсолнечное масло.

Овощи заливают горячим маринадом. Банки накрывают стерилизованными крышками.

Банки с маринованной капустой на зиму стерилизуют 10-15 минут при медленном кипении.

Потом крышки закатывают, заготовки переворачивают и накрывают полотенцем до охлаждения.

Очень вкусная маринованная капуста на зиму готова! Храниться она может в течение года в прохладном помещении.

Приятного аппетита!

Тэги:

Салат из капусты с перцем

Ингредиенты

на порций

Капуста белокочанная

1 кг

Перец желтый сладкий

200 г

Лук репчатый

200 г

Масло растительное

100 мл

Стоимость ингредиентов

~ 1. 19

В список покупок

Этот салат храниться в холодильнике 1-2 месяца. Так что можно его заготовить впрок. 

Как приготовить «Салат из капусты с перцем»

1 Нашинковать капусту соломкой.

2 Добавить 2/3 соли.

3 Перетереть руками и отставить пока в сторону.

4 Этим временем нарезать лук полукольцами. Ошпарить кипятком.

5 Добавить оставшуюся соль, немного уксуса, сахара и масла. Оставить мариноваться минут 10-15.

6 Теперь нарезаем соломкой морковь и перец сладкий.

7 Соединяем в миске все подготовленные овощи.

8 Добавляем остальной сахар, уксус и масло. Хорошо перемешиваем. По сути салат готов к употреблению через минут 30, но лучше дать ему постоять сутки в холодильнике. Для хранения переложить в чистую сухую банку.

Рецепт «Салат из капусты с перцем» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Капуста на зиму с чесноком — пошаговый рецепт с фото

Приготовление капусты на зиму с чесноком:

1 подготавливаем морковь.

С помощью ножа очищаем морковь от кожуры и тщательно промываем под проточной водой. Воспользовавшись средней теркой, натираем компонент прямо на разделочной доске и после перемещаем в глубокую тарелку.
2 подготавливаем чеснок.

Выкладываем головку чеснока на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Затем чистыми руками удаляем шелуху.
С помощью чеснокодавилки измельчаем зубчики и выкладываем в чистое блюдце. Внимание: для приготовления капусты чеснока можно брать меньше. Это зависит от того, насколько вы любите острые блюда.
3 подготавливаем капусту.

Очищаем капусту от верхних огрубевших листьев и после промываем под проточной водой. Выкладываем кочан на разделочную доску и с помощью ножа мелко шинкуем. Измельченный компонент пересыпаем в глубокую миску и на время оставляем в стороне.
4 готовим маринад.

В среднюю эмалированную кастрюлю наливаем чистую холодную воду и ставим на средний огонь. Чтобы жидкость закипела, прикрываем емкость крышкой. Сразу же после этого убавляем огонь и аккуратно добавляем сюда сахар, соль, несколько стаканов растительного масла, а также уксусную эссенцию. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем и даем покипеть пару минут. Затем выключаем конфорку и сразу же приступаем к приготовлению капусты с чесноком.
5 готовим капусту на зиму с чесноком.

В глубокую миску с шинкованной капустой выкладываем морковную стружку и измельченный чеснок. Воспользовавшись кухонными прихватками, заливаем все ингредиенты горячим маринадом и сразу же тщательно перемешиваем с помощью столовой ложки.

Когда капуста остынет, перекладываем ее в стерилизованные банки. Внимание: чтобы блюдо лучше улеглось, утрамбовываем его скалкой. Плотно закрываем тару капроновыми крышками и ставим храниться в холодильник.
6 подаем капусту на зиму с чесноком.

Вся прелесть этого рецепта в том, что капусту после приготовления можно сразу же подавать к столу. Блюдо получается хрустящим, сочным и очень вкусным. Поэтому, когда придет время, открываем банку и выкладываем капусту с помощью столовой ложки в глубокую пиалу или салатницу. Подаем к обеденному столу вместе с жареной картошкой, различными видами каш а также вареным или запеченным мясом.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– для приготовления блюда лучше всего использовать летнюю молодую капусту. Она тогда получается более мягкой и нежной. В случае приготовления осенью капуста уже идет более жесткая, но и хрустящая;

– в зависимости от предпочтений можно добавлять как больше, так и меньше ингредиентов в маринад. Я, например, на 2 килограмма капусты использую 100–150 грамм сахара и 150 миллилитров растительного масла;

– помимо специй, указанных в рецепте, можно использовать и другие на ваше усмотрение. Я добавляю еще немножко кориандра или тмина.

Салат из сладкого зуба • Любовь из духовки

[post_category before = «» sep = «&»]

Могу я предложить вам салат? Нет, блог не взламывали, на самом деле здесь есть салат, но я думаю, что это салат, который понравится даже тем, кто любит сладкое, поэтому я называю его своим салатом из сладкого зуба. Это мой самый любимый салат, и я готовлю его уже много лет. Я фактически поделился более ранней версией этого салата, вероятно, семь лет назад здесь, в блоге. На днях, когда я готовил себе этот салат, я подумал, что эта жемчужина салата может еще раз появиться здесь, на сайте.

Честно говоря, обычно я не иду обедать и заказывать салат. Я просто не та девушка. Время от времени мое внимание привлекает салат, но по большей части я хочу вкусное горячее блюдо, которое кто-то приготовил для меня. И сделал покупки для. И мыла посуду. И прибрался после. Но вернемся к салату. У меня был такой салат много лет назад на свадьбе, и я совершенно влюбился в него. Это отличная комбинация из множества вкусов, со сладкими и терпкими нотами, хрустящими кусочками, жевательными кусочками, в нем много чего происходит.

Я не большой приверженец рецептов салатов. Я не измеряю, я все внимательно наблюдаю, и то, что входит в мой салат, может очень сильно зависеть от того, что у меня есть в холодильнике, и чаще всего от того, что я сделал или не забыл в магазине. Когда звезды совпадают, этот салат состоит из следующих продуктов: молодой шпинат, сушеная клюква, семена граната, нарезанные яблоки, сыр фета, засахаренные орехи пекан, курица-гриль и немного заправки из маковых семян.

Итак.Штопать. Хорошо. Если я использую это как гарнир, я обычно не включаю курицу. Если я хочу его в качестве основного блюда или полноценного обеда, то курица, пожалуйста! Хотя это моя самая любимая комбинация для этого салата, я ее смешиваю. Фета или козий сыр можно заменить сыром с плесенью. Засахаренные орехи пекан (такие удивительные) можно заменить обычными орехами пекан или грецкими орехами. Яблоко или груша, все, что есть под рукой. И если чего-то не хватает, тоже ничего страшного. Иногда я вообще пропускаю перевязку.Как всегда, я стремлюсь к гибкости и работе с тем, что у вас есть.

Я не очень научен подходить к измерению салатов и считаю, что приготовление их по вкусу и работа с тем, что у вас есть и что вам нравится (или не нравится), — отличный способ. Вот набросок рецепта этого салата…

Салат из сладкого зуба

Салат из сладкого зуба

Распечатать Показатель Сохранить Сохранено!

калорий:

Ингредиенты

Количество ингредиентов зависит от того, что вам нравится или что вам нужно, используйте столько ингредиентов, сколько хотите.
  • Молодой шпинат или другая зелень
  • Нарезанные яблоки или груши
  • Семена граната
  • Сушеная клюква
  • Орехи, такие как засахаренные орехи пекан, обычные орехи пекан или грецкие орехи
  • Фета или сыр с голубой плесенью
  • Ломтики жареной курицы
  • Заправка, например, мак семечки или даже малиновый винегрет

Если вам нравится этот салат с фруктовой и ореховой начинкой, я думаю, вам также понравится этот Blueberry Apple Walnut Salad от Barefeet In The Kitchen. Он сочетает в себе весенний микс с яблоками, черникой, грецкими орехами и козьим сыром. Обязательно проверьте это!

Наслаждайтесь!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт восхитительно-сладкого салата с кленом, орехами, семенами, черникой и козьим сыром

ДЖАРРИ Вкусный сладкий салат с кленом, орехами, семенами, черникой и козьим сыром

Allstar

Нам это очень понравилось, даже мужу, который не очень любит овощи вообще и НОВЫЕ способы сервировки овощей в частности.(На самом деле он сначала не мог опознать чернику — он отталкивал их в сторону, пока я не спросил его об этом — подумал, что это черные оливки!). Я внес несколько изменений по необходимости. Изменил размер рецепта до 10, чтобы я мог использовать 1 целый пакет романа (из которого, если вам интересно, получается 8 чашек салата, если вы не раздавите его). Использовали сушеные смешанные ягоды вместо просто сушеной клюквы. Я использовал меньше черники, чем требовалось, и дополнительные сушеные ягоды — выбор был основан на цене, потому что я использовала свежие.Я думаю, что МОЖЕТ купить замороженную чернику, размороженную и высушенную, потому что мне все равно, окрашивают ли они мой салат в синий цвет. Используется полностью обезжиренный фета и без козьего сыра. Ни одно из вышеперечисленных изменений в целом не имеет никакого значения. За исключением, может быть, феты или семян подсолнечника — вам понадобится один или оба из них, чтобы уменьшить сладость. Настоящие изменения, которые я внесла, были в повязке. Использовал КРАСНЫЙ бальзамический уксус вместо БЕЛОГО, потому что он был тем, что у меня было. Использовал сироп для блинов вместо настоящего клена, потому что он был тем, что у меня было.Использовал оливковое масло вместо масла из виноградных косточек, потому что я не мог найти его в продуктовом магазине. Даже с этими заменами все равно было вкусно. Я смешал свою заправку отдельно от салата, потому что салат снова упаковывают и едят всю неделю, и вы не можете сделать это, если заправить его.

Я делал это несколько раз, но забыл просмотреть.Пару раз у меня не было козьего сыра или феты, и я все равно делал. Вместо этого я использовал Монтерей Джека. Все равно было отлично! Спасибо, Моника, за свежий уникальный и легкий салат, который хорошо сочетается практически с любым мясом и овощами или в качестве отличного обеда. Хорошая презентация для компании, если в ней много темно-зеленого романа.

Это фантастический рецепт.Единственные изменения, которые я внес, и они не повлияли на рецепт, заключались в том, что я использовал малину вместо черники b / c. Мне не очень нравится черника, и я не использовал козий сыр, но я использовал фету. . О, и я использовал пекан вместо грецких орехов. Я точно следовала рецепту заправки. Я действительно думаю, что масло виноградных косточек имеет значение, если вы его найдете. У него не такой сильный аромат, как у оливкового масла. И используйте настоящий кленовый сироп, если можете. Я уверен, что все равно будет хорошо с заменами, но определенно лучше, если вы будете следовать рецепту.

Очень понравилось! Использовал обычный бальзамический (был) сироп для блинов (был) оливковое масло (как вы уже догадались) и заправка была фантастической! Единственное, что я мог бы сделать в следующий раз, чтобы улучшить и без того безупречный салат, — это слегка поджарить орехи.

Вкусный !! Любимец толпы на барбекю, так легко и быстро.Я использовал все ингредиенты, кроме пеканов, которые продаются вместо грецких орехов. Заправка простая, но фантастическая, попробуйте, как указано в списке. Я купил дополнительные ингредиенты, а на второй день добавил нарезанную вареную куриную грудку и съел замечательный салат на ужин.

Эта заправка свернулась в холодильнике примерно через неделю. Это было ужасно разочаровывающе, особенно учитывая цену кленового сиропа.Делайте это в небольших количествах, чтобы их не было в холодильнике более суток. Или откажитесь от феты и используйте немного лимонного сока в качестве единственной заправки. Комбинация салатов неплохая. Заправка кажется слишком сладкой. Возможно, если бы кленовый сироп был уменьшен вдвое, а часть бальзамического уксуса заменили на белый уксус, мне бы он понравился больше.

Я искал фантастический винегрет для салата из козьего сыра, и вот он !! Абсолютно вкусно и так просто; неожиданный бонус.Большое спасибо за этот потрясающий рецепт!

Ух ты — невероятная повязка! Я уменьшил этот рецепт для нас двоих сегодня вечером, и теперь я хотел бы приготовить всю заправку … Отлично, спасибо!

Ух ты.. Ооочень хорошо, муж съел секунды на салате! . . Я вместо черники использовала малину. Моей любимой частью была сушеная сладкая клюква и орехи. Я не любил козий сыр, но в следующий раз попробую еще. Я сделаю это снова! .. Спасибо!

20 рецептов десертных салатов в стиле ретро, ​​они снова стали крутыми

Добро пожаловать в Selfmade Finance School, нашу новую денежную серию с Block Advisors , которая круглый год помогает владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и платежными ведомостями.На этой неделе мы исследуем налоговые последствия привлечения членов семьи в ваш бизнес.

Вопрос на сегодня следующий: имеет ли смысл нанимать членов вашей семьи для вашего бизнеса? Позвольте мне пояснить. Это не вопрос о том, имеет ли смысл наем членов вашей семьи для ваших отношений с этими членами семьи. Как человек, работающий в семейном бизнесе, я могу выразить свое мнение по этому поводу гораздо больше, чем 600 слов. Для сегодняшних целей мы сосредотачиваемся на том, имеет ли это смысл с точки зрения «хорошего бизнеса и налоговых последствий».Оказывается, есть немало налоговых нюансов, когда дело касается трудоустройства вашей семьи. Разберем его в зависимости от отношения к сотруднику:

You X Ventures для Unsplash

Супруги, которые вместе занимаются бизнесом

Лично, если бы мне пришлось вести бизнес с мужем, у меня ничего не вышло бы. Однако многие пары вместе строят жизнеспособный, сильный бизнес, и я говорю, что это хорошо для них! В зависимости от того, как структурировано ваше предприятие, это будет иметь большое значение для налогового режима для вас и вашего супруга, работающих в качестве партнеров.Поскольку бизнес, которым совместно владеет и управляет супружеская пара, обычно рассматривается как партнерство для целей федерального налогообложения, супруги должны соблюдать требования к регистрации и ведению документации, предъявляемые к партнерствам и их партнерам. Решение о заполнении двух форм Приложения C (Форма 1040) (по одной на каждого супруга) позволяет некоторым состоящим в браке совладельцам избегать подачи отчетов о партнерстве при условии, что каждый супруг отдельно сообщает долю всех статей дохода, прибыли и убытков предприятий. убыток, вычет и кредит.В соответствии с выборами оба супруга будут облагаться налогом на самозанятость и на чистую прибыль от самозанятости, а также получат кредит на заработок социального обеспечения.

Один супруг нанимает другого

Если у вас есть динамика, когда ваш супруг (а) является сотрудником вашего бизнеса, то заработная плата вашего супруга подлежит удержанию подоходного налога, налогов на социальное обеспечение и медицинское страхование. Если вы работаете не по найму (а не в корпорации или партнерстве), зарплата вашего супруга не должна включаться в ваш федеральный налоговый счет по безработице (FUTA), взносы и выплаты.Однако, если ваш бизнес является корпорацией или партнерством, вы должны включить заработную плату этого супруга в расчет вашего взноса по безработице.

Kobu Agency for Unsplash

Вы нанимаете своего ребенка

Во-первых, давайте проясним. Я работаю в семейном бизнесе, но я взрослый человек, поэтому со мной обращаются как с обычным сотрудником. Однако, если вы, например, управляете семейным рестораном и хотите нанять своих детей до 18 лет, чтобы они работали на вас, существуют некоторые налоговые льготы.Но сначала вам следует уточнить в своем штате правила о том, сколько часов могут работать несовершеннолетние (на несельскохозяйственных работах), и обратиться к Закону о справедливых трудовых стандартах для получения информации об ограничениях в отношении видов работы, которую могут выполнять дети.

«Эту стратегию часто упускают из виду или мало используют. Оплата вашим детям реальных услуг, которые они предоставляют в вашем бизнесе, может стать мощным инструментом экономии налогов», — говорит Кэти Рид, региональный директор Block Advisors. «Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем или ООО с одним участником, и ребенку меньше 18 лет, компания не обязана удерживать FICA или налоги на заработную плату.Ребенок может использовать свой стандартный вычет из дохода, который вы платите ».

Вы нанимаете своего родителя

О боже. Если у вас хватит смелости сделать это, знайте, что вам нужно будет платить налоги на социальное обеспечение и медицинское обслуживание заработной платы вашего родителя и делать соответствующие удержания, но вам не нужно платить налоги по безработице. Теперь все, что вам нужно сделать, это убедить родителей в том, что вы — начальник. Получайте удовольствие от этого!

Наем членов семьи того стоит Для налоговых льгот?

«Есть некоторые положительные налоговые преимущества при приеме на работу членов семьи.Важно относиться к члену семьи, как к любому другому сотруднику. Наем ваших детей может принести значительную экономию для бизнеса. Убедитесь, что у вашего ребенка настоящая работа, соответствующая его возрасту, и разумная ставка заработной платы, сопоставимая с зарплатой других сотрудников. Проконсультируйтесь с сертифицированным налоговым профи компании Block Advisors, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все требования », — советует Рид.« Block Advisors, команда в H&R Block, нацелена на удовлетворение налоговых, бухгалтерских и зарплатных потребностей владельцев малого бизнеса в течение года. -круглый.Чтобы начать работать с налоговыми экспертами в Block Advisors, посетите blockadvisors.com ».

На мой взгляд, вам не следует нанимать члена семьи исключительно из-за налоговых льгот. Вы всегда должны нанимать на основе того, подходит ли этот человек для работу и имейте в виду, как этот наем может материально повлиять на ваши отношения с этим человеком и другими членами вашей семьи. Наконец, как я уже упоминал, убедитесь, что в вашей команде есть специалист по налогам, когда вы принимаете эти решения. Как видите, многое может Получите немного хитрости!

* Все подробности были получены от IRS. gov и blockadvisors.com

Мнения, выраженные в этом комментарии, принадлежат автору и не обязательно отражают мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица. Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом в отношении вашей индивидуальной ситуации. Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как указание на будущие результаты. Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Консультационные услуги по инвестициям, предлагаемые через Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочернюю компанию Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие организации, перечисленные здесь, не связаны с Kestra IS или Kestra AS Investor Disclosures: https://bit.ly/KF-Disclosures

Рецепт салата из сладкого картофеля — Любовь и лимоны

Этот рецепт салата из жареного сладкого картофеля — идеальный осенний обед или гарнир! Сыр фета, авокадо и яркая заправка тахини наполняют его ароматом.

Надеюсь, вы все взволнованы, потому что этот рецепт салата из сладкого картофеля — первый из многих осенних салатов, которые я готовлю к вам в этом сезоне! Я люблю салат круглый год (например, кто может отказать салат из помидоров летом?), Но осенние салаты занимают особое место в моем сердце. Мы переходим от сочных летних блюд к более сладким и крахмалистым овощам, таким как сладкий картофель и кабачки. И после нескольких месяцев тяги к салатам без листьев, наполненным помидорами и кукурузой, я хочу ничего, кроме тарелки осенней зелени, такой как шпинат, руккола или капуста.Вместе эта свежая зелень и сытные осенние овощи создают легкие и полезные, но в то же время сытные салаты.

В этом рецепте салата из жареного сладкого картофеля некоторые из моих самых любимых ингредиентов собраны в одном месте. Он может похвастаться рукколой, сыром фета, пепитас, авокадо, соусом тахини и жареным сладким картофелем. Я имею в виду, поговорим об идеальном сочетании. Острый фета контрастирует с карамелизированным сладким картофелем, а сливочный авокадо оттеняет хрустящую пепиту. Руккола делает все это легким и свежим, а яркая заправка тахини связывает все это воедино.Если этот салат из сладкого картофеля не идеальный осенний обед, я не знаю, что это такое.

Рецепт салата из сладкого картофеля Ингредиенты

Несколько основных ингредиентов придают рецепту салата из сладкого картофеля восхитительную текстуру и вкус:

  • Сладкий картофель , конечно же! Я обжариваю их до тех пор, пока они не станут карамелизированными снаружи и не станут мягкими в середине.
  • Руккола — Я одержима этой мягкой горькой зеленью! Если у вас нет под рукой рукколы, вам подойдет шпинат, массажная капуста или молодой салат.
  • Авокадо — Придает сливочную насыщенность этому сердечному салату из сладкого картофеля.
  • Pepitas — Для хруста!
  • Сыр фета — Мне нравится, как его пикантный вкус сочетается с карамелизованным сладким картофелем. Если вы веган, откажитесь от сыра или замените его небольшим количеством маринованного красного лука.
  • Заправка Tahini — Эта яркая, ореховая заправка связывает все воедино! Это простая смесь тахини, лимонного сока, кленового сиропа, оливкового масла, кунжутного масла, чеснока, воды и соли.

Чтобы приготовить этот рецепт, обжарьте сладкий картофель и взбейте заправку. Затем соберите салат в большой миске или тарелке с рукколой, жареным сладким картофелем, авокадо, пепитас и сыром фета. Полейте заправкой и наслаждайтесь!

Полный рецепт с размерами ниже.

Советы и варианты

  • Дайте сладкому картофелю остыть, прежде чем смешивать все вместе. Если вы будете готовить салат, когда сладкий картофель горячий из духовки, руккола увянет.Вместо этого дайте им возможность остыть, прежде чем собирать все вместе. Таким образом, во время еды руккола останется яркой.
  • Добавьте заправку и авокадо в последнюю минуту. Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды на обед, но если вы приготовите его заранее, храните заправку и авокадо отдельно, пока не съедите. Если добавить заправку слишком рано, салат станет мокрым. Точно так же, если вы нарежете авокадо слишком рано, он станет коричневым и горьким.Но если добавить их обоих в последний момент, будет вкусно.
  • Поменяй! Мне нравится этот рецепт салата из сладкого картофеля, как написано, но не стесняйтесь проявлять творческий подход! Вот несколько идей, с которых можно начать:
    • Сделайте юго-западный салат. Перед тем, как поставить сладкий картофель в духовку, перемешайте его с порошком чили. Добавьте в салат черную фасоль, красный перец и зеленый лук или маринованный красный лук, а заправку тахини замените заправкой из кинзы, лайма или соусом чипотле.
    • Увеличьте его. Благодаря сладкому картофелю, авокадо и пепитас этот салат уже довольно сытный. Но если вы хотите сделать его еще более сытным, добавьте горсть жареного нута, приготовленную французскую зеленую чечевицу, фарро или киноа. Вы также можете добавить дополнительные овощи, такие как жареная брокколи, цветная капуста или брюссельская капуста!
    • Добавьте что-нибудь сладкое. Сушеная клюква, сушеная терпкая вишня или семена граната будут иметь фантастический вкус с карамелизированным сладким картофелем и острым фетой в этом рецепте.

Сообщите мне, какие варианты вы пробуете!

Предложения по сервировке салата из сладкого картофеля

Этот рецепт салата из сладкого картофеля — вкусный здоровый обед! Наслаждайтесь им самостоятельно или сочетайте с ломтиком тоста с авокадо, хрустящим хлебом или домашней фокаччей. Это также будет вкусно с сэндвичем с сыром на гриле или чашкой супа, например с моим томатным супом с базиликом, морковно-имбирным супом, овощным супом, мускатным супом из кабачков или чечевичным супом с карри. Узнайте больше о моих любимых рецептах супов здесь!

Еще я люблю подавать этот салат из сладкого картофеля в качестве гарнира.Соедините его с вашим любимым белком или подавайте с одним из следующих рецептов свежего и здорового ужина:

Чтобы узнать больше о простых идеях для ужина, посмотрите этот пост!

Больше любимых сытных салатов

Если вам нравится этот рецепт салата из сладкого картофеля, попробуйте один из следующих сытных салатов:

Чтобы узнать больше о моих любимых рецептах салатов, посмотрите этот пост!

Салат из сладкого картофеля

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

На 4 порции

Этот рецепт салата из жареного батата — восхитительный обед или гарнир! Если вы делаете это заранее, подождите, чтобы добавить заправку и авокадо прямо перед едой.

  • 2 жареного сладкого картофеля (кубики)
  • 1 рецепт тахини заправки (немного больше)
  • 4 стакана рукколы
  • ⅓ чашки измельченной феты
  • 1 авокадо, нарезанный ломтиками
  • Долька лимона, для выжимания
  • 3 столовые ложки поджаренных пепитас
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Приготовьте жареный сладкий картофель и соус тахини в соответствии с рецептами.

  • Сложите салат на большом блюде с рукколой, небольшим количеством заправки, сладким картофелем и фетой.Сверху выложите ломтики авокадо и выдавите немного лимонного сока на авокадо. Сбрызните большим количеством заправки и посыпьте пепитасом. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать.

Сладкий и хрустящий рецепт садового салата | Триша Йервуд

Убрать выделение со всего

1 чашка нарезанного или нарезанного миндаля

1/2 стакана сахара

1 кочан салата айсберг, промытый

1 кочан салата ромэн, промытый

1 стакан растительного масла

1/4 стакана красного винного уксуса

1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

1 чайная ложка соли

Щепотка черного перца

Dash of cayenne

3 ботвы зеленого лука, нарезанного тонкими ломтиками

Одна банка мандаринов на 22 унции, высушенных и охлажденных

MYO Сладкий вкус и кубики салата | Домашнее консервирование

Картофельный салат, куриный салат, салат из тунца и приправленные яйцами… все эти блюда требуют особого удовольствия от приправы или кубиков сладкого салата. Банка этих вкусных лакомств на 16 унций (одна пинта) стоит в магазине около 3,89 доллара. Вы можете сделать 6 пинт менее чем за 10 долларов, но настоящая уловка в том, что чем больше вы зарабатываете, тем меньше это стоит в конечном итоге. Боитесь, что у вас будет слишком много? Не надо — этот материал прослужит долгие годы, пока он запечатан! Это также отличный подарок!

Не знаете, в чем разница между кубиками салата и приправой, посмотрите на картинку ниже.

Кубики салата (слева) создаются, когда продукт нарезается небольшими кубиками.Вы добиваетесь этого среза с помощью острого ножа.

Прикус (справа) создается, когда все используемые продукты измельчаются. Это можно сделать на плоской или коробчатой ​​терке или в кухонном комбайне с ножом для измельчения.

В этом рецепте я буду использовать метод кубиков салата. Перед началом работы убедитесь, что все продукты тщательно вымыты.

Вам понадобится:
6 c. (около 6 фунтов) Огурцы, нарезанные кубиками
3 гр. (около 6 мед.) Лук, нарезанный кубиками
1-1 / 2 гр. (примерно 1-1 / 2) Зеленый перец, нарезанный кубиками
1-1 / 2 гр.(примерно 1-1 / 2) Красный перец, нарезанный кубиками (или другого цвета)
1/3 c. Соль
Вода и лед
5-1 / 4 гр. Сахар
1-1 / 2 ст. Семена сельдерея
1-1 / 2 ст. Горчичное семя
3 гр. Уксус для сидра

Оборудование
Острый нож
Большая чаша
Мерные чашки и ложки
Дуршлаг
Большой горшок
Консервные банки, уплотнения и кольца
Ковш
Консервный контейнер для водяной бани (рекомендуется, но вы можете использовать стандартный горшок и кухонные полотенца)

Указания

Подготовьте автоклав, добавив воды чуть ниже стойки, когда она находится в ВЕРХНЕМ положении.Поставьте на плиту и дайте воде нагреться.

Ладно, порежем огурцы кубиками. Сначала отрежьте концы огурцов, затем нарежьте огурец ломтиками типа сэндвича примерно 1/4 дюйма, разрезав его от конца до конца.

Затем нарежьте каждый ломтик типа «сэндвич» на полоски толщиной 1/4 дюйма.

Сложите несколько полосок вместе и разрежьте их с интервалом 1/4 дюйма, чтобы получились кубики. Поместите кубики в большую миску.


Теперь нарежьте лук кубиками и положите в большую миску с кубиками огурца.

Нарезать перец кубиками и выложить в большую миску с огурцами и луком.

Смешайте овощи в большой миске и посолите.

Добавьте воды и льда, чтобы покрыть овощи. Дайте овощам постоять 2 часа.

После того, как овощи постоят 2 часа, слейте воду и хорошо промойте. Отложите в сторону.

В большой кастрюле смешайте сахар, специи и уксус. Довести до кипения. Добавьте сушеные овощи; тушить 10 минут.

Разложите горячую смесь для рассола в горячие банки, оставляя пространство над водой 1/4 дюйма.Удалите пузырьки воздуха, вставив нож в банку сбоку и осторожно потянув к центру.

Отрегулируйте двухсекционные колпачки (уплотнения и кольца). Обработать банки в автоклаве с водяной баней 10 минут. Примечание: время обработки не начинается до тех пор, пока вода не вернется в состояние полного КИПЕНИЯ.

Осторожно достаньте банки из консервного автомата и поместите на плотное полотенце. Накройте другим полотенцем и дайте постоять 24 часа, не мешая.

Через 24 часа проверьте уплотнения и кольца для обеспечения безопасности. Храните в кладовой до использования.После открытия хранить в холодильнике.

* ПРИМЕЧАНИЕ: кубики салата готовы к употреблению сразу, но вкус действительно хороший и застывает через 7-10 дней!

Если вы новичок в консервировании, прочтите это полезное руководство.

Сладкий и пикантный салат с винегретом из ежевики

Сладко-соленый салат с винегретом из ежевики

Попробуйте этот сладкий салат, который идеально подходит для лета. Наш ресторанный салат с домашней заправкой из ежевики представляет собой отличную презентацию, а добавление фруктов, одобренных Расширенным планом, делает его уникальным блюдом. Вы можете украсить этот полезный салат органической жареной индейкой или копченым лососем из выловленной рыбы или сочетать его с любимой курицей барбекю. Основной план утвержден Расширенный план утвержден

Салат из блюд

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

Салат:
  • 6 стаканов органической зелени
  • 2 стакана органического шпината
  • 1 стакан грецких орехов, целых или крупно нарезанных
  • 1-2 горсти ежевики для гарнира
  • 1-2 нарезанных яблока Granny Smith , для гарнира
Заправка:
  • столовая ложка виноградных косточек или кокосового масла
  • 1 столовая ложка тертого лука или шалота
  • 1 мелкий зубчик чеснока, измельченный или отжатый
  • 1 пинта ежевики
  • ½ стакана яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки бальзамического уксус
  • ½ чайной ложки стевии
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца
  • ½ стакана оливкового масла
Дополнительно:
  • 1 ломтик авокадо, только основной план
  • ½ стакана органического сыра горгонзола только
  • Органическая жареная индейка или копченый лосось из выловленной рыбы

Инструкции

  • В нетоксичной (не тефлоновой) сковороде нагрейте кокосовое масло на среднем или сильном огне.Добавьте лук и чеснок и готовьте около минуты.

  • Добавьте ежевику и дайте ей раствориться (около 1–2 мин). Влейте уксус и перемешайте.

  • Перелейте смесь в блендер или кухонный комбайн и добавьте стевию, соль и перец. Взбейте до однородной массы и медленно добавьте оливковое масло блендером или кухонным комбайном. Чтобы удалить все семена, процедите через сетчатый фильтр.

  • Положите зелень на тарелку. Положите оставшиеся ингредиенты по желанию и сбрызните заправкой.

  • Для красивой презентации положите яблоки, ежевику, грецкие орехи и индейку частями по краям зеленого салата.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.