Салат из хрустящего арахиса с азиатскими огурцами (15 минут)

Этот хрустящий салат из азиатских огурцов прохладный, освежающий и идеально подходит для лета! Простой в приготовлении и приготовленный из свежих огурцов, кинзы, лука-шалота и арахиса в винегрете с рисовым вином, это отличный способ охладиться в жару.

Когда наступает лето, мы все о простых, освежающих, боковых салатах. Наш основной салат из капусты повторяется, как и салат из орто-пасты. Этот хрустящий азиатский салат из огурцов — еще один супер простой рецепт, который идеально подходит для лета!

Нам всегда нужен хороший рецепт в нашем заднем кармане, который может собраться менее чем за 15 минут, верно? Этот азиатский салат из огурцов для вас!

Салат с хрустящими огурцами и арахисом, свежей кинзой, луком-шалотом и (если вы решитесь) тайским красным чили, добавляем в винный соус с острым рисовым вином.Идеально подходит для ужина в течение недели или летнего пикника!

Причины, по которым вы ♡ Азиатский салат из огурцов

• это легкий, свежий и освежающий
• , он собирается вместе за 15 минут
• это без глютена, веганский, палео и молочных продуктов

Видео рецепт

Посмотрите видео ниже , чтобы увидеть, как именно я приготовил этот азиатский огуречный салат. Это так просто! Вы можете найти больше моих видео рецептов на моем канале YouTube.

Не забудьте прикрепить это сообщение, чтобы сохранить его на потом!

Начните с винного винегрета из рисового вина

Винный винегрет из рисового вина добавляет идеальную смесь острого, пикантного и слегка сладкого, чтобы дополнить свежий вкус салата.

• рисовый уксус — он же: рисовый винный уксус — добавляет в эту заправку острые и слегка сладковатые ароматы. Это намного менее настойчиво остро, чем его коллега белого уксуса. Вы можете использовать приправленный или несезонный рисовый винный уксус для этого рецепта.
• кунжутное масло — добавляет аромат кунжутного вкуса, который придает объем соусу
• чеснок — добавляет легкий «укус» и дополнительный вкус к заправке
• кленовый сироп — уравновешивает остроту риса уксус и кусочек чеснока
• соль + перец — объедините все вкусы

Смешайте ингредиенты в банке для масонов или шейкере для заправки салатов.Эта заправка хранится в холодильнике до 2 недель.

Приготовление салата

Этот азиатский огуречный салат не очень хорошо держится, поэтому приготовьте его прямо перед подачей на стол. Вот что вам нужно:

• огурец — я использовал 2 длинных английских огурца, но вы можете использовать любой сорт огурца. Некоторые люди предпочитают черпать семена из огурцов, и вы можете это сделать.
• кинза — добавляет в салат свежий, травяной и слегка цитрусовый аромат.Придерживайтесь листьев и старайтесь не добавлять в них стебли.
• лук-шалот — добавить кусочек, но мягче, чем традиционный красный лук. В крайнем случае, вы можете поменять на красный лук, но вы можете замочить их в воде на 10 минут, чтобы помочь укусить.
• арахис — работать на удивление хорошо с кинзой и огурцом и добавить ореховый хруст в салат. Я рекомендую использовать соленый жареный арахис.
• Тайский чилис — опционально и, пожалуйста, имейте в виду: это ОСТРОГО! Если вы не хотите острый салат, опустите их.Если вы решите добавить их, постарайтесь максимально удалить семена и тщательно вымойте руки после работы с ними.

Чтобы собрать салат, просто перемешайте его с винегретом и наслаждайтесь!

Рецепты + свопы

• Этот салат плохо держится, поэтому обязательно подайте его сразу после приготовления и не ставьте целью оставить остатки
• , вы можете взбить винегрет до 2 За несколько недель до
• вы можете нарезать огурцы так, как вам хочется: я нарезал их тонко (1/8 дюйма или меньше), но вы можете разрезать их толще (толщиной 1/4 дюйма), разрезать пополам, и выкопайте семена, если вы предпочитаете
• поменяйте местами арахис для жареных семян кунжута
• поменяйте тайский красный перец на нарезанный красный перец
• поменяйте лук-шалот на обычный красный лук
• поменяйте кинзу на тайский базилик

Подавать с

Хрустящий салат из азиатских огурцов (15 минут)

Курс: гарнир

Кухня: тайская

Ключевое слово: огурец, без глютена, с низким содержанием углеводов, салат

Калории: 108kcal

Автор: Denise Bustard

Количество порций: 8

Этот хрустящий салат из азиатских огурцов прохладен, освежает и идеально подходит для лета! Простой в приготовлении и приготовленный из свежих огурцов, кинзы, лука-шалота и арахиса, залитых винегретом из рисового вина, это отличный способ охладиться в жару.

Время приготовления15 минут

Общее время15 минут

Инструкции

• В банку или шейкер для заправки салатов добавьте рисовый уксус, кленовый сироп, кунжутное масло, чеснок, соль и перец. Взбить, чтобы объединить.

• Подать ингредиенты салата с винегретом.

• Служить немедленно.

Примечания

Хранение Этот салат плохо держится и не должен готовиться заранее. Повязку можно собирать заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Свопы

• поменяйте местами арахис для жареных семян кунжута
• поменяйте тайский красный чили на нарезанный красный перец
• поменяйте лук-шалот на обычный красный лук
• поменяйте кинзу на тайский базилик

Питание

Количество порций: 1 / 4 партия | Калории: 108 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 3 г | Жир: 5 г | Натрия: 6 мг | Калий: 211 мг | Волокно: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 120 МЕ | Витамин С: 5,7 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 0,7 мг

.

Азиатский салат с лапшой и арахисовой заправкой

Азиатский салат с лапшой — макароны из спагетти или лингвини с посыпанным горошком, нарезанным красным болгарским перцем и приправленный арахисовой заправкой с кунжутным маслом, соевым соусом, медом, чесноком, свежим имбирем и жареными кунжутными семечками!

Легкий, освежающий, хрустящий и легкий в приготовлении салат (или ужин), кто-нибудь? Когда я впервые нашла этот холодный азиатский рецепт салата с лапшой (с домашним соусом из арахисового соуса, из всех вещей!), Это была любовь с первого взгляда.После того, как я наконец сделал это и ел это в течение 3 дней подряд, я перевернулся!

Вы сходите с ума от этой заправки для салата с арахисовым соусом — это то, что делает этот азиатский салат с лапшой таким вкусным и вкусным! Я обнаружил, что пропорции ингредиентов для заправки салата довольно точны и вряд ли нуждаются в корректировке, но не стесняйтесь добавлять чуть больше арахисового масла (если вам нравится больше арахисового масла), больше меда (если вы хотите заправку слаще ), или просто немного больше соевого соуса (чтобы сделать его более соленым).Вы можете даже использовать хрустящее арахисовое масло, если хотите добавить крошечные орехи, чтобы салат стал еще хрустче!

Этот рецепт вегетарианский и веганский: хрустящие овощи, мягкая лапша, очень ароматная заправка в азиатском стиле — так вкусно, что вы не сможете перестать есть! Этот азиатский салат с лапшой идеально подходит для обеда, ужина или перекуса!

Азиатский салат с лапшой с арахисовой заправкой

Азиатский салат с лапшой с карамельным горошком и нарезанным красным болгарским перцем, заправленный арахисовой заправкой с кунжутным маслом, соевым соусом, медом, чесноком, свежим имбирем и жареными кунжутными семечками!

Курс: салат

Кухня: азиатская

Количество порций: 8 порций

Калории: 487 ккал

Ингредиенты

Приправа к арахисовому салату:

• 3 столовые ложки растительного масла
• 1/4 стакана темного кунжутного масла
1 9002 / 4 чашки рисового винного уксуса
• соевый соус 1/3 чашки
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, фарш
• 1 чайная ложка имбиря, тертый или 1/4 чайной ложки сушеного имбиря
• 3 столовые ложки кунжута, жареные, разделенные
• 1/2 стакана сливочного арахисового масла, такого как JiF

Азиатский салат с лапшой:

• 1 фунт спагетти или лингуине
• 1 фунт сахарного посыпанного горошка
• 2 красных болгарских перца, полых и отобранных, и тонко нарезанных
• 4 зеленых лука, нарезанные

Инструкции

Как приготовить салатную заправку из арахиса:

1. В средней миске смешать и взбить вместе растительное масло, кунжутное масло, рисовый винный уксус, соевый соус, мед, чеснок, имбирь, 2 столовые ложки кунжута и арахисовое масло.Необязательно: если соус слишком густой, добавьте немного воды за раз, чтобы достичь желаемой консистенции (максимум 1/4 стакана воды).

Как приготовить азиатский салат с лапшой:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте спагетти (или лингвине) и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду, промойте под очень холодной водой (чтобы остановить приготовление пищи), снова слейте воду и отложите в сторону.

2. Доведите до кипения еще одну кастрюлю с подсоленной водой, добавьте сахарный посыпанный горох и варите около 5 минут, пока горох не станет хрупким.Слейте воду, промойте под очень холодной водой (чтобы остановить приготовление пищи), снова слейте воду и отложите в сторону.

3. Смешайте лапшу, сахарный посыпанный горох, сладкий перец и зеленый лук (зеленый лук) в большой миске. Вылейте соус на смесь с лапшой и овощами. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку семян кунжута и перемешайте.

Факты питания

Азиатский салат с лапшой с арахисовой заправкой

Количество в порции

Калорий 487 Калорий из жиров 198

% Суточная ценность *

9012 9012 9012

% 101 9013% 901 3010101 Жир 7g 44%

натрия 622mg 27%

Калий 458mg 13%

Углеводы 57g 19%

волокно 5g 21%

Сахар 11g 12 %

Белок 15 г 30%

Витамин A 1610IU 32%

Витамин C 73.3 мг 89%

Кальций 82 мг 8%

Железо 3,1 мг 17%

* Процент суточных значений основан на диете на 2000 калорий.