Самый вкусный овощной салат на зиму

В разгаре лето. Нет ничего приятнее выйти в огород, сорвать ароматный огурчик, съесть его прямо на грядке. Но все овощи имеют сезонное произрастание. Что же делать, если зимой захочется отведать любимых баклажан или капусты?

В этом нам помогут овощные заготовки. Салаты прекрасно сохраняют витамины.

Их можно подавать с гарниром в любой зимний день, а также они отлично смотрятся на праздничном столе.

Салат из цветной капусты на зиму с петрушкой, морковью

Предлагаю вашему вниманию заготовку, которая удивит вас буйством красок

Ингредиенты:

• Капуста цветная 3 кг
• Морковь 4 шт.
• Перец острый красный 3 шт.
• Чеснок 3-4 головки
• Петрушка кудрявая 2 пучка
• Вода 1, 5 л
• Сахар 1 стакан
• Соль 3 ст. л.
• Уксус 9% 1 стакан
• Масло растительное 1 стакан
• Черный перец 15 горошин

Способ приготовления:

Режем чеснок ломтиками 0,5 см

Горький красный перец – полукольцами, примерно 1 см, морковь – кружочками

Все ингредиенты укладываем слоями в глубокую миску: петрушка, чеснок, морковь, перец

Сверху выкладываем цветную капусту

Готовим рассол: кипятим 1,5 литра воды, добавляем сахар, соль, выливаем растительное масло с уксусом

Заливаем кипящим рассолом овощи, сверху кладем тарелку, ставим под гнет.  Для этого можно использовать 3 л банку с водой.

Оставляем заготовку в сторону, чтобы она просолилась.

Через сутки салат просолился, капуста выделила сок, побродила.

Все хорошо размешиваем, раскладываем по банкам. Рассол мутноватый, это нормально.

Капусту накладываем, плотно утрамбовываем, заливаем рассолом

Далее будем стерилизовать приготовленное, для этого большую кастрюлю ставим на плиту.

На дно кладем салфетку, помещаем внутрь банки, наливаем теплой воды по плечики.

Нагреваем кастрюлю до кипения.

Как вода закипит, убавляем огонь, стерилизуем наши консервы

Банки, емкостью 700 мл кипятим 20 минут на среднем огне.

После чего вынимаем заготовки, закручиваем крышками

Наслаждаемся вкусностями, вспоминаем холодным зимним вечером вкус и аромат лета.

Вкусный салат из капусты в банках

Капуста – удивительный продукт, в своем составе она имеет огромное количество полезных для здоровья витаминов и веществ.

Салат из капусты с помидорами напомнит о приятном вкусе лета. Заготовки помогут сохранить летний урожай на долгий период.

Поддержит наши организмы витаминами в зимний период

Ингредиенты:

• Капуста 1,5 кг
• Сладкий красный перец 700 г
• Моркови 700 г
• Лук 500 г
• Помидоры 2 кг
• Уксус 100 г
• Сахар 150 г
• Соль 100 г
• Масло растительное 250 – 300 г

Способ приготовления:

Капусту нашинкуем не очень мелко.

Приблизительно так, как указано на фото

Сладкий красный перец нарезаем ломтиками

Морковь натираем теркой, можно порезать соломкой.

Помидоры режем на кусочки, как на салат

Смешиваем все компоненты в большой миске и складываем все ингредиенты по рецепту

Тщательно перемешиваем и раскладываем по стерильным банкам

На дно кастрюли обязательно подстилаем полотенце. Заливаем теплую воду по плечики банок.

Ставим на плиту, доводим до кипения.

Время стерилизации отсчитываем от момента закипания воды.

Стерилизуем литровые банки – 30 минут, полулитровые – 15 минут

Надо быть аккуратными и предельно внимательными в этот момент.

Вода в кастрюле не должна бурно кипеть и при этом попадать в банки.

Когда вынимаем банки из кастрюли, не забываем, что банки очень горячие

Закатываем крышки, заворачиваем в одеяло и даем полное остывание своей консервации

Храним желательно в прохладном месте. А зимой открываем и наслаждаемся летним вкусом и ароматом этого замечательного салата. Приятного всем аппетита!

Овощной салат с грибами на зиму

Представляю вашему вниманию необычный салат. В нем смешиваются вкус и аромат грибов с помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Грибы, кроме маслят 1 кг
• Лук репчатый 250-300 г
• Перец красный сладкий 250-300 г
• Морковь 250-300 г
• Помидоры 700 г
• Уксус 5 ст. л.
• Масло подсолнечное 250 мл
• Соль 1 ч. л.(с горкой)
• Сахар 100 г

Способ приготовления:

Лесные грибы провариваем 20 минут.

Откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости.

Хорошо отжимаем руками

С помидор снимаем кожицу.

Это можно сделать, обдав их кипятком или на минуту – две отправить в микроволновую печь.

Помидоры нарезаем дольками

Лук – кольцами, перец – соломкой, теркой натираем морковку.

На сухую сковороду кладем грибы, жарим до избавления от влаги

В большую кастрюлю наливаем 250 мл подсолнечного рафинированного масла, ставим на плиту и хорошо разогреваем.

После этого отправляем туда помидоры, жарим их 5 минут на большом огне

Добавляем перец, лук, продолжаем тушить еще 5 минут.

Отправляем грибы к помидорам

Добавляем морковь, соль, посыпаем сахаром

Все хорошо перемешиваем и варим 15-18 минут.

Не забываем помешивать, влага при этом должна испариться. Уменьшаем огонь и добавляем уксус. От этого момента наш салат должен тушиться еще 15 минут

Готовим стерильные банки, кладем в кипяток крышки на 5 минут.

Из данного набора продуктов получается 4 пол-литровые банки.

Раскладываем салат, закручиваем банки закаточным ключом, переворачиваем и хорошо заворачиваем в одеяло

Салат получается очень вкусный, в чем вы убедитесь за зимним семейным ужином.

Нежинский салат из огурцов со стерилизацией

Давайте попробуем приготовить салат из огурцов.

Он простой, но очень вкусный

Ингредиенты:

• Огурцы 1кг
• Лук 600 г
• Соль 2 ст. л.
• Вода 600 мл
• Уксус яблочный 1 ст. л.(на каждую полулитровую банку)
• Сахар 0, 5 ч. л.(на каждую полулитровую банку)
• Укроп 1 пучок
• Перец черный молотый 0,5 ч. л.
• Лавровый лист 3-4 шт.

Способ приготовления:

Огурцы хорошо моем и режем кольцами. Толщина не должна превышать 3 мм.

Складываем в глубокую миску, засыпаем солью и заливаем водой.

Оставляем на 1час.

В этот момент огурцы просаливаются и становятся хрустящими

Вынимаем огурцы из воды, хорошо отжимаем и отправляем их в миску.

Лук нарезаем полукольцами, отправляем к огурцам

Добавляем зелень укропа, перец и хорошо перемешиваем руками

На дно банок кладем лист укропа. Раскладываем салат по банкам, плотно трамбуем

Кладем в каждую банку сахар, яблочный уксус. По желанию добавляем 1 ст. л. подсолнечного масла.

Готовим кастрюлю для стерилизации с теплой водой, на дно расстилаем полотенце и помещаем в нее банки.

Ставим на плиту, включаем огонь

После закипания, убавляем нагрев, стерилизуем 20 минут.

Вынимаем банки, закатываем закаточным ключом.

Переворачиваем, укутываем, ждем полного остывания

Зимой достаем наш салат из кладовки и наслаждаемся вкуснейшей заготовкой.

Огурцы по-корейски с морковью на зиму

Попробуйте, все салаты-пальчики оближешь. Приятного аппетита!

Кабачки по-корейски на зиму — самый вкусный рецепт

Очень захотелось салатика из кабачков. С приправой для корейской моркови он выходит необыкновенным. Купила молодые плоды и начала готовить. Мне захотелось такую вкуснотищу и на зимний период сохранить. Вот и получилось — и салат поели, и пару баночек закрутила.

Я часто этот овощ заготавливаю впрок. Но больше делаю заготовки кабачков в тушеном виде с или маринованные. А теперь будет у меня несколько баночек закуски по-корейски. В холодное время, ох, как она пригодится. И с картошечкой, и с мясом пойдет. Такой салат всегда популярен на столе.

Закуска получается острой, сочной, ароматной. В нее я добавляю и морковь, и перец, и укроп, и, конечно же, лук и чеснок.

Приправа для корейской моркови на мой взгляд очень подходит для этого салата. В ней хорошо подобран букет специй. Их количество отлично сбалансировано, отчего и вкус кушанья становится более насыщенным.

Обилие овощей и специй делают закуску такой аппетитной и вкусной, что оторваться невозможно. Нравится мне этот салат еще тем, что хорош он и в сыром виде, и в виде зимней заготовки.

Сохранить этот овощной букет хочется надолго. Вот и раскладываю салат по банкам и закручиваю, чтобы зимой полакомиться готовым острым и вкусным блюдом. Так что, стоит несколькими баночками пополнить консервированные запасы.

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для корейской моркови

Готовить это кушанье просто, да и времени занимает немного. Кабачки лучше брать молодые. В них еще не созрели семена, и поэтому внутренность еще плотная. Такой плод легче нарезать длинной и тонкой соломкой, что так популярно в корейских закусках. Плоды сладкого перца тоже желательно выбирать вытянутой формы.

Длинные тонкие полосочки гармонично впишутся в общую салатную массу. У меня, к сожалению, такого не оказалось. Но на вкусовых качествах блюда это не отразилось.

Нам понадобится:

• Кабачки — 1-1,5 кг
• Морковь — 1-2 шт.
• Сладкий перец — 3-4 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Лук — 1-2 шт.
• Чеснок — 7-10 зубчиков
• Уксус 9% — 100 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ст. л
• Приправа для корейской моркови — 15-20 г

Ну что ж, все что нужно уже находится на столе. Все овощи мою, чищу. Приступаю к их нарезке и к самому процессу готовки. Так что, присоединяйтесь!

Рецепт быстрого приготовления кабачков по-корейски на зиму

Этот вариант салата мне приглянулся давно. Он нравится мне и быстротой готовки, и прекрасными вкусовыми оттенками. Гармонично сочетающиеся с овощами специи делают его в меру острым, насыщенным и ароматным.

Приготовление:

Начинаю весь процесс с подготовки овощей. Их я режу и складываю в глубокую большую кастрюлю.

Шаг 1. Вымытую и очищенную морковь с помощью специального ножа для овощей нарезаю тонкой и длинной соломкой. Сейчас имеется большой выбор терок и ножей для нарезки овощей таким способом. Всегда можно подобрать удобный вариант. Мне приглянулся именно этот нож — получается быстро и тонко.

Шаг 2. Кабачок я помыла и очистила от кожуры. Она, конечно, тонкая и мягкая, но для закручивания лучше подстраховаться. С помощью того же ножа превращаю плод в ту же соломку.

Шаг 3. Очищенный репчатый лук я разделяю на две половинки. Нарезаю его очень тонкими полукольцами.

Шаг 4. Из перца извлекаю сердцевину, мою. Разрезаю его на две части. Теперь он с помощью острого ножа тоже стал тонкими полосочками.

Очень хорош для этой закуски перец красного цвета. Он делает ее очень яркой, красивой и аппетитной.

Шаг 5. Очистила зубчики чеснока, помыла их. Натерла на мелкой терке. У меня были небольшие зубчики, поэтому пришлось взять их 12 штук. Вы же ориентируйтесь на свой вкус и размер овоща.

Шаг 6. Укроп мою под проточной водой и подсушиваю. Затем его не очень мелко рублю. Использую только листовую часть, стебли отрезаю.

К овощам можно добавить не только укроп, но и петрушку, кинзу. Они усилят вкусовой букет и добавят в него новые нотки.

Шаг 7. Складываю все нарезанные овощи в большую объемную кастрюлю. И хорошо перемешиваю, слегка их сжимая. Так они скорее выделят свой сок.

Шаг 8. В небольшую миску высыпаю соль, сахарный песок и приправу для корейской моркови. Все сухие ингредиенты перемешиваю.

Шаг 9. Затем в сухую смесь по очереди вливаю 9%-ный уксус и растительное масло. Заправку хорошо перемешиваю до полного растворения соли и сахара.

Шаг 10. Овощи уже начинают оседать, становятся мягче и выделяют сок. Вливаю готовую заправку в общую массу и перемешиваю. Оставляю на 10-15 минут постоять.

Овощная масса еще больше осела, полностью погрузилась в жидкость. Накрываю кастрюлю крышкой и отправляю в холодильник на 2-4 часа.

Шаг 11. Через 4 часа салат готов. Его уже можно есть. Но у меня задача другая. Я хочу его сохранить на зиму. Пока кабачки настаивались в холодильнике я простерилизовала банки и крышки. Теперь наполняю их овощной смесью. Добавляю и сок. Накрываю крышками, но не закручиваю.

Шаг 12. Теперь наполненные банки нужно простерилизовать. На дно объемной кастрюли кладу чистую ткань. Ставлю банки, накрытые крышками. Наливаю холодную воду. Ставлю на плиту. С момента закипания воды стерилизую поллитровые банки 15-20 минут.

Воду наливайте по плечики банок. Иначе при кипении жидкость может попасть в салат.

Шаг 13. Салат простерилизован, пора его закручивать. Не открывая крышек закатываю банки с помощью специальной закаточной машинки.

Шаг 14. Банки переворачиваю крышками вниз, ставлю на полотенце. Сверху укрываю теплым махровым полотенцем и оставляю в таком виде до полного остывания.

Ну, вот мои баночки с кабачками остыли. Острая закуска готова. Она получилась яркой и сочной. Большим удовольствием будет полакомиться ею зимним вечером.

Ну вот, первые две заготовки открыли в этом году сезон консервации. Я рада, что ими стали две поллитровки замечательной острой закуски. Вкуснейший и аппетитнейший кабачковый салат отправляется на полку с оставшимися прошлогодними запасами. Я уже предвкушаю, как буду открывать эту небольшую емкость с ароматным салатом в один из зимних дней.

А сейчас у меня осталось немного свежего, настоявшегося кушанья. Полакомлюсь им. Думаю, что еще не один раз буду готовить это корейское блюдо. И есть его буду с большим удовольствием. А Вы готовите кабачки по-корейски? Нарезаете их соломкой или кусочками? А какие приправы добавляете? Пишите в комментариях.

Варенье из винограда Изабелла на зиму – 6 простых рецептов

Виноград темного сорта многим нравится за легкий земляничный привкус. Поэтому хозяйки с удовольствием варят на зиму вкусное варенье из ягод Изабеллы. В домашних условиях легко и просто можно сделать чудесный десерт, приготовив его с косточками или без них.

Говорят, что варенье из черного винограда очень полезно, поскольку в косточках содержится большое количество важного для здоровья витамина С. Так это, или нет, не в курсе. В одном уверена безоговорочно: вкуснейшее варенье обязательно поднимет настроение в холодные зимние денечки. Создаст уютную атмосферу, если вы решите почаёвничать в одиночестве или с подружками.

Варенье из винограда изабелла на зиму – рецепт без косточек

Десерт получится густым, очень красивого рубинового цвета.

Возьмите:

• Виноград – 1 кг.
• Сахарный песок – 1 кг.
• Агар-агар – 10 гр.
• Вода – 3 большие ложки.

Пошаговый рецепт:

Ополосните гроздья. Удалите гнилые, поврежденные ягодки. Остальные снимите с кисти, переложите в миску.

Засыпьте сахарным песком.

Поставьте вариться на плиту. Размешивайте, чтобы ягоды быстрее пустили сок.

Дождитесь закипания, проварите массу в течение 10-15 минут, сбавив мощность огня до минимума.

Одновременно подготовьте загуститель для варенья. Залейте порошок агар-агара водой, оставьте, чтобы он успел набухнуть.

Перетрите ягодную массу через сито, чтобы удалить косточки и шкурки.

Верните виноградное пюре назад, в таз.

Добавьте набухший к тому времени агар-агар, перемешайте.

Вновь поставьте таз на конфорку. Проварите десерт еще 5 минут, отсчитывая время с начала закипания. Разлейте готовое варенье по стерильным банкам. Закрутите винтовыми крышками или закатайте под ключ.

Остудите десерт, накрыв пледом, затем перенесите на постоянное место хранения в холод.

Как сварить варенье из винограда изабелла с косточками (целыми ягодами)

Самый распространенный способ заготовки десерта из изабеллы. Косточки придают варенью некоторую пряность. К тому же, в их состав входит полезный для иммунитета витамин С. Поэтому считаю, что напрасно многие хозяйки тратят время на их удаление, да и готовить гораздо проще.

Понадобится:

• Изабелла – 1 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Вода – 200 мл. + для бланшировки.

Как приготовить:

1. Снимите ягодки с веток, отсортируйте мятые и порченые. Вскипятите воду, забросьте ягоды, проварите 10 минут. Откиньте на дуршлаг, что вся жидкость стекла.
2. Отдельно сварите сироп и 200 мл. воды и сахарного песка.
3. Переложите в сироп бланшированную изабеллу. Дайте закипеть. Варите на тихом огне четверть часа.
4. Снимите с конфорки, оставьте на 5 часов настаиваться. За это время виноградинки пропитаются сиропом.
5. Затем вновь доведите до кипения, уваривайте еще 15 минут.
6. После распределите по баночкам, закатайте под любую крышку. Храните лакомство в холодном помещении.

Варенье из Изабеллы с грецкими орехами

Не варенье, а настоящий деликатес для гурманов, который легко можно сделать в домашних условиях.

Потребуется:

• Изабелла – 1 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Вода – 100 мл.
• Грецкие орехи – 200 гр.
• Ванильный сахар – стандартный пакетик.

Как сварить:

1. Засыпьте в кастрюлю сахар, влейте воду. На умеренном огне, постоянно помешивая, сварите сироп.
2. Выложите мытые и снятые с кистей виноградины. Дождитесь закипания, сбавьте огонь. Варите при тихом кипении 7 минут.
3. Снимите с плиты, оставьте на 5 часов настаиваться.
4. Раздробите орехи, отправьте в десерт. Следом засыпьте ванильный сахар, размешайте. Доведите массу до закипания. варите на малом огне 20 минут.
5. Расфасуйте лакомство по стеклянным ёмкостям, укупорьте любым способом. Спрячьте на хранение в погреб, подвал.

Пятиминутка из Изабеллы – простой рецепт

Считается, что технология пятиминутки сохраняет больше витаминов в десерте, оставляет при варке целыми ягоды, что для многих является важным аргументом. Держите правильный и наиболее простой домашний рецепт.

Берем:

• Изабелла – 1,5 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Лимонная кислота – ½ маленькой ложки.
• Вода – 200 мл.

Как приготовить:

1. Засыпьте в воду сахар, сварите сироп.
2. Когда кристаллы сладости полностью распустятся, заложите подготовленные виноградины. Дайте закипеть, проварите 3-5 минут.
3. Отставьте с конфорки, дайте полностью остыть, оставив в покое на 2-3 часа.
4. Вновь доведите до закипания, варите еще 5 минут. и опять дайте остыть и пропитаться сладостью.
5. Сделайте третью, последнюю варку, подсыпав лимонную кислоту. При появлении признаков закипания засеките пять минут.
6. Сразу разложите десерт по баночкам, закатайте. Охладите заготовку, тепло укутав пледом. После отнесите в холод на зимнее хранение.

Черное варенье из сока Изабеллы

Десерт получится очень темного насыщенного цвета.

Состав:

• Изабелла – 1 кг.
• Сахар – 0,5 кг. + 0,5 кг.

Как варить:

1. Сложите виноградины в кастрюлю, засыпьте сахаром. Хорошенько перемешайте, настаивайте в течение 10 часов. Ягодки должны пустить свой собственный сок.
2. Отлейте 100 мл. сока, подсыпьте остальной сахар. Перемешайте, поставьте вариться.
3. Когда в сиропе не останется кристаллов сладости, переложите в кастрюлю ягодки.
4. Варите, пока ягоды не осядут на дно – это подскажет, что варенье готово.

Видео-рецепт: густое варенье-джем из винограда

Напоследок делюсь авторским пошаговым рецептом густого десерта. Мне понравился, надеюсь, и вы оцените. Удачных вам заготовок, пусть на вашем столе стоит только самое вкусное изабелловое варенье!

Компот из винограда на 3 литровую банку на зиму

Виноград 1.5 литра Сахар-песок 1 стакан Вода 2. 5 л. Лимонная кислота 0.25 ч.л.

Приятного аппетита!

Компот из винограда на зиму – классический рецепт

Вашему вниманию предоставляется классический способ приготовления виноградного компота на зиму. Ваш напиток будет натуральным, вкусным и полезным и этими качествами значительно превзойдет магазинный виноградный сок из коробки.

Ингредиенты:

• Темный виноград – 1 большая гроздь или 1 кг.
• Сахар – 1 ст.
• Вода – 2.5 л.
• Лимонная кислота – ¼ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Количество винограда для этого компота определите по своему вкусу. Это зависит еще от сорта выбранного вами фрукта. Чем более ароматная ягода, тем меньше ее необходимо класть в банку. Но даже и концентрированный компот можете потом разбавить водой.
2. Сначала отделите все ягоды от виноградной ветки. Удалите поврежденные плоды. Ягоды поместите в дуршлаг и промойте проточной водой.
3. Помойте и любым способом простерилизуйте банку и крышку для компота.
4. Чистый виноград поместите в банку.
5. В кастрюле сварите сироп из необходимого количества воды и сахара и залейте им ягоды в банке.
6. Через 15 минут воду из банки слейте в ту же кастрюлю, насыпьте в нее нужное количество лимонки и, помешивая для растворения сахара, сварите сироп. Варите сироп в течение 2 минут от момента закипания.
7. Горячий сироп перелейте в банку и закатайте компот стерильной крышкой.
8. Банку с компотом переверните и накройте теплым пледом для дальнейшей пастеризации.
9. Храните компот в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Виноградный компот на зиму

Виноградный компот, приготовленный по предлагаемому рецепту, очень хорошо хранится до самой весны и готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Крупный виноград – 500 г.
• Сахар – 1 ст.
• Вода – 2.8 л.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте банку для компота. Ее помойте, простерилизуйте в духовке вместе с крышкой и охладите.
2. Виноград тщательно переберите, промойте проточной водой и отделите ягодки от веточек. Ягодки сложите в подготовленную банку. Для получения вкусного компота кладите в банку не менее 0,5 кг винограда.
3. Насыпьте в банку указанное в рецепте количество сахара. Если у вас виноград сладкий, сахара добавьте меньше.
4. Залейте ягоды, только осторожно, кипящей водой и оставьте на 15 минут для настаивания и растворения сахара.
5. Затем сироп слейте в кастрюлю и поварите его 2 минуты, снимая пенку с поверхности.
6. Горячий сироп перелейте в банку и закатайте стерильной крышкой. Банку переверните, накройте теплым пледом и оставьте на сутки для охлаждения. Храните компот в холодном месте.

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота из винограда на зиму

По данному рецепту вы можете приготовить виноградный компот, который понравится вашим детям. Вкус и аромат этого десерта обязательно напомнит вам теплое лето.

Ингредиенты:

• Виноград – 300–500 г.
• Сахар – 1.5 ст.
• Лимонная кислота – 0.5 ч. л.
• Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Виноград промываем проточной водой. Отделяем ягоды от веточек и удаляем все поврежденные плоды. Оставляем ягоды в дуршлаге для стекания лишней жидкости.
2. Моем банку и стерилизуем ее горячим паром в течение 5 минут. Крышку стерилизуем кипячением в течение 3 минут.
3. Чистый виноград пересыпаем в подготовленную банку.
4. Насыпаем в банку указанное в рецепте количество сахара и лимонки.
5. Крутым кипятком заливаем виноград в банке до самого верха, даже чтобы вода перелилась через край. Банку сразу закатываем стерильной крышкой.
6. Затем закатанную банку немного поворачиваем в стороны, чтобы хорошо растворился сахар.
7. Банку переворачиваем крышкой вниз, плотно закрываем теплым пледом и оставляем на 2 суток для пастеризации. Храним такой компот в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Компот из винограда Изабелла на зиму

Из данного сорта винограда у вас получится компот с очень изысканным вкусом. Он хорошо подходит для праздничного стола и других застолий. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Виноград Изабелла – 700 г.
• Вода – 2.6 л.
• Сахар – 220 г.
• Лимонная кислота – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Виноград тщательно промойте под холодной водой и отделите ягоды от веточек. Удалите поврежденные плоды.
2. Поместите виноград в заранее простерилизованную банку и насыпьте к нему указанное в рецепте количество лимонной кислоты.
3. В отдельной кастрюле сварите сироп из необходимого количества сахара и чистой воды.
4. Приготовленным сиропом залейте ягоды, заполняя банку до самого верха. Банку закатайте стерильной крышкой и переверните дном вверх. Накройте банку теплым покрывалом и оставьте на сутки для полного охлаждения. За это время ваш компот приобретен яркий насыщенный цвет и будет очень вкусным.
5. Храните компот в темном месте.

Приятного аппетита!

Компот из винограда Изабелла на зиму

Виноград Изабелла – популярный продукт для домашних заготовок. Из него можно приготовить яркий и насыщенный компот. Для разнообразия ягоды можно дополнять другими ингредиентами: яблоками, апельсинами и лимонами. Попробуйте 5 кулинарных рецептов на трехлитровую банку с пошаговым описанием процесса.

Компот из винограда Изабелла в 3-х литровой банке на зиму

Ароматный и вкусный компот из винограда Изабелла удобно заготавливать на зиму в трехлитровых банках. Такого объема хватит на большую семью. Используйте напиток для утоления жажды или подавайте вместе с любимыми сладостями.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3 л.

• Промываем и перебираем от веток виноград. Даем ему самостоятельно обсохнуть.

• Очищаем и стерилизуем банки вашим привычным способом. Погружаем в них подготовленные ягоды.

• Заливаем ягоды крутым кипятком. Настаиваем 15 минут.

• Спустя время, аккуратно сливаем окрашенную жидкость в кастрюлю. Для удобства используйте крышку с отверстиями.

• Кипятим жидкость вместе с сахаром. Готовим до его полного растворения.

• Заливаем виноград готовым сиропом. Закрываем заготовку крышкой, укутываем в полотенце и оставляем до полного остывания.

• Ароматный виноградный напиток в трехлитровой банке готов. Ставьте его на хранение в прохладное помещение.

---

Компот из винограда Изабелла и яблок на зиму

Яркий и насыщенный компот можно приготовить из яблок и винограда Изабелла. Напиток станет интересной идеей для ваших зимних заготовок. Сладкое угощение прекрасно хранится в прохладных местах и долгое время не теряет своих вкусовых качеств.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

• Виноград Изабелла – 1,5 ст.
• Яблоко – 300 гр.
• Сахар – 300 гр.
• Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Виноград и яблоки хорошенько промываем под водой.
2. Трехлитровую банку очищаем и стерилизуем любым удобным для вас способом. Можно пропарить ее над кастрюлей с кипящей водой.
3. Стерилизуем и крышку. Ее можно прокипятить 3-5 минут. Отставляем подготовленную тару на время в сторону.
4. Яблоки режем крупными дольками, аккуратно удалив сердцевину.
5. Виноград перебираем от веток.
6. Оба ингредиента отправляем в стеклянную банку.
7. Сюда же всыпаем сахар и вливаем крутой кипяток. Закатываем тару.
8. После остывания компот приобретет яркий оттенок и будет полностью готов. Храните его в погребе или другом прохладном месте.

Вкусный виноградный компот с веточками на зиму

Чтобы домашний компот из винограда порадовал не только вкусом, но и интересным внешним видом, заготовьте его на зиму с веточками. Напиток станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте простой кулинарный рецепт!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

• Виноград Изабелла – 500 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Сахар ванильный – 1 щепотка.
• Гвоздика – 3 шт.
• Кислота лимонная – 0,5 ч.л.
• Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления компота на зиму.
2. Откидываем виноград с ветками на дуршлаг или сито. Промываем его под проточной водой.
3. Для сиропа кипятим три литра воды и всыпаем нужное количество сахара.
4. Когда сухой продукт полностью растворится, опускаем в жидкость виноградные ветви. Варим 5-7 минут.
5. Далее извлекаем виноград, а в воду добавляем лимонную кислоту, гвоздику и ванильный сахар для аромата. Снова доводим до кипения.
6. В ароматный сироп снова погружаем ягоды на ветке. Готовим еще 10 минут на слабом огне.
7. Горячий виноградный компот переливаем в трехлитровую банку. Закрываем тару крышкой, остужаем и ставим на хранение в прохладное помещение.

Как заготовить компот из винограда Изабелла с лимоном на зиму

Домашний виноградный компот с приятной кислинкой можно приготовить с добавлением лимона. Напиток не потеряет свои свойства при длительном хранении, что идеально подойдет для зимних заготовок.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

• Виноград изабелла – 500 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Лимон – 0,5 шт.
• Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Перебираем виноград и промываем под холодной водой. Даем продукту немного обсохнуть. Можно откинуть на дуршлаг для стекания влаги.
2. Половинку лимона нарезаем тонкими кругами. Косточки убираем руками.
3. Кладем виноград с кусочками лимона в общую массу. Засыпаем продукты сахаром, размешиваем и оставляем на 20 минут.
4. Когда заготовка пустит сок, заливаем ее водой и переставляем на огонь. Доводим до кипения, и после готовим на медленном огне около 10 минут.
5. Переливаем насыщенный компот в промытую трехлитровую банку и закрываем крышкой. После полного остывания виноградный напиток с лимоном будет полностью готов.

Домашний компот из винограда Изабелла с апельсином в банках

Особый вкус и аромат виноградному компоту добавляют цитрусовые нотки. Домашний напиток можно приготовить на зиму с апельсином. Оцените идею для оригинального угощения, которое точно не останется без внимания.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

• Виноград изабелла – 500 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Апельсин – 1 шт.
• Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Промываем под холодной водой виноград «изабелла», дальше аккуратно отделяем его от веток.
2. Апельсин также промываем и нарезаем тонкими кружочками. Косточки можно удалить руками, кожуру снимать не нужно.
3. В чистую ошпаренную банку выкладываем оба продукта. Заливаем содержимое кипятком и настаиваем с закрытым горлышком 15 минут.
4. Через время, аккуратно сливаем настоявшуюся и окрашенную жидкость в кастрюлю. Для этого удобно использовать крышку с отверстиями. Кипятим воду с сахаром до его полного растворения. Готовый сироп вливаем обратно в банку.
5. Закатываем тару, даем ей полностью остыть и отправляем на хранение. Ароматный и насыщенный компот из винограда и апельсина готов!

Салат изабелла с корейской морковки пошаговый рецепт

Пикантные яства из мяса и овощей полюбились давно, собственно по этой причине такие закуски часто презентованы на торжественных столах. Например, салат Изабелла с корейской морковью и курицей, подобную комбинацию не назовёшь новшеством, но и классикой оно не стало, зато изюминкой застолья будет точно. Острый привкус морковки по-корейски обратит на себя внимание любого дегустатора, а вот нежная курочка легко сгладит «конфликт», который спровоцирует жгучий овощ.

Рецепты приготовления

Сайт BystryeRecepty.ru собрал для вас лучшую подборку рецептов изготовления салата Изабелла. Все больше современные хозяйки придают значимость не только вкусовым, но и внешним качествам создаваемых ими блюд. Рецепты ароматного, насыщенного и изысканного салата “Изабелла” как раз относится к данной категории.

Свое название — это блюдо приобрело из-за оформления с намеком на гроздь черного винограда. Его нежный, привлекательный вкус обусловлен сочетанием грибов и копченой курочки с острыми нотками корейской моркови и легкой солености огурчиков. Такой салат безусловно обретает немало ценителей у близких вам людей. Обязательно приготовьте его на один из ближайших праздников, чтобы внести разнообразие и немного красоты в застолье. Так же можете приготовить вкусный салат Лисичка с корейской морковкой.

Салат Изабелла с корейской морковки — пошаговый рецепт

Остренький и фантастически роскошный салат, прекрасно сгодится для праздничного меню. Одной из главных особенностей этого салата является то что он готовится исключительно быстро. Приготовить блюдо можно за считанные минутки. По желанию салат делается слоеным или перемешивается.

Ингредиенты:

• Копченое мясо – 250 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Корейская морковка – 200 гр.
• Кукуруза консерв. – 1 банка.
• Твёрдый сыр – 50 гр.
• Соль, зелень, майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления салата. Отварите яйца до готовности, не забудьте подсолить воду чтобы яйца не потрескались. Натрите сваренные яйца в мелкую крошку.
2. Копченое мясо курицы нарежьте маленькими квадратиками, предварительно сняв кожицу.
3. Сыр измельчите средней стружкой. Из консервов с кукурузой слейте жидкость. Мелко порубите зелень укропа с петрушкой.
4. Соберите слоеный вариант: курица, майонез, морковь плюс майонез. Следом идет прослойка зелени, на нее выложите яйца.
5. Промажьте закуску майонезным соусом и увенчайте слоем сырной стружки. Украсьте салат морковкой по корейски.

Салат Изабелла с корейской морковки

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски – 150гр.
• Копченый окорочок – 2 шт.;
• Соленые огурцы – 3 шт.;
• Яйца – 5 шт.;
• Шампиньоны – 500 гр.;
• Лук – 2 головки.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем до готовности. Нарезаем мелко шампиньоны и лук, обжариваем все на растительном масле. Копченый окорок порвите на волокна. Соленые огурцы нарежьте кубиками.
2. Выкладываем салат слоями, смазывая каждый слой майонезом. Первым слоем идет копченое мясо. Нанесите сетку из майонеза.
3. Следующим слоем выложить слой жареных грибов. Этот слой можно не промазывать майонезом, его можно немного подсолить.
4. Следующим слоем выкладываем слой из порезанных яиц. Смазываем их майонезом. Сверху укладываем слой из соленых огурцов. Сверху салата выкладываем морковку по корейский. Украшаем салат зеленью.

Корейская морковь является основным компонентов этих салатов, поэтому ее качество должно быть самое лучшее. И если вы все такие решились купить ее в готовом виде, к примеру, в магазине, то берите соломку одинакового цвета, а также одинакового размера. Очень важно, чтобы специи на моркови были довольно мелкие, а еще лучше, что бы они были не заметными.

Салат Изабелла с копченой курицей

Ингредиенты:

• Копченая курица — 400 гр.;
• Соленые огурцы — 300 гр.;
• Шампиньоны — 500 гр.;
• Лук — 200 гр.;
• Яйца — 5 шт.;
• Корейская морковь — 400 гр.;
• Майонез — 200 гр.;
• Оливки по вкусу;
• Зелень по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

1. Приготовим продукты. Яйца следует отварить до готовности. Грибы нарезать пластинками. Поджарить их с не очень большим объемом масла. Лук изрезать полукольцами, прибавить к грибам, зажаривать до готовности.
2. Копченую курицу кромсаем кубиками. На тарелку в которой будем подавать выкладываем слой курочки, слегка смазываем майонезом.
3. Соленые огурчики трем на крупную терку. Выкладываем слой огурчиков на курочку и тоже слегка смазываем майонезом.
4. Затем слой жареных шампиньонов с луком. Вареные яйца трем на крупную терку выкладываем на слой жареных грибочков и смазываем майонезом. Сверху слой корейской морковки.
5. Украшаем укропом, мелко нарезаем его и обсыпаем бока салатика. Оливки или виноградинки пополам разрезаем и выкладываем в форме грозди винограда. Веточка петрушки — лоза виноградная. Ставим в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.

Если вам противопоказаны острые блюда, или вы просто не любитель их. То можно поэкспериментировать и заменить корейскую морковку на обычную. Вкус естественно поменяется, но в целом салат останется очень вкусным, хоть и лишится основной своей изюминки.

Салат с морковкой по корейский и курицей

Ингредиенты

• Копчёное мясо — 100 гр.;
• Шампиньоны свежие — 250 гр.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Яйца варёные — 2 шт.;
• Огурцы солёные — 2 шт.;
• Морковь по-корейски — 100 гр.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло подсолнечное — для жарки;
• Майонез — по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Для салата следует подготовить продукты по списку. Шампиньоны с луком предварительно обжарить, в небольшом количестве масла, добавить соль и перец.
2. Копчёное мясо нарезать кубиками. Салат можно приготовить в большом салатнике, но также можно его сделать порционным. Мясо выкладываем на дно и наносим сеточку из майонеза. Кубиками нарезаем яйца и выкладываем вторым слоем. Делаем сеточку из майонеза.
3. Далее шампиньоны с луком, снова майонезная сеточка. Солёные огурчики нарезать кубиками и выложить на грибочки, снова нанести майонез.
4. Последним слоем салата Изабелла идёт шапочка из моркови по-корейски. Посыпать салат измельчённым зелёным луком и подать к столу.

Салат Изабелла с грибами и корейской морковкой

Если хотите сделать салат более нежным и пикантным одновременно, замените жареные грибочки в нем на маринованные шампиньоны, а жареный лук – на его тезку – порей.

Ингредиенты:

• Копченое куриное мясо – 200 гр.;
• Яички куриные – 5 шт.;
• Грибы– 500 гр.;
• Огурчики соленые – 3 шт.;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Острая морковь (корейская) – 300 гр.;
• Маслины – маленькая горсточка;
• Майонез – 1 пакетик;
• Петрушка свежая – 20 гр.;
• Растительное масло.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Для начала следует заняться грибами. Если грибы были заморожены, их следует предварительно разморозить. После ополоснуть под краном в сите. Если грибы целые или крупными кусками порежем их помельче.
2. Разогрейте сковородку с маслом, добавьте туда этот ингредиент, немного посолите, затем обжарьте. Теперь очередь лука. Очистите его, ополосните, потом нашинкуйте маленькими кубиками. Обжарьте его до золотистости, не давая ему стать слишком мягким. Когда лук дойдет до нужной кондиции, охладите, обязательно дайте стечь лишнему маслу.
3. Яички отвариваем, охлаждаем, потом чистим. Куриное мясо разбираем от косточек, нарезаем его помельче. Соленые огурчики шинкуем на кубики. Яички трем на терке, а можно просто порубить вилкой или ножом.
4. Корейскую морковь следует слегка укоротить, примерно в 2 раза. Свежую петрушку ополаскиваем, затем разделяем на веточки. Даем хорошо просохнуть в полотенцах. С оливок сливаем жидкость. Их можно для украшения нашинковать колечками или оставить как есть.
5. Теперь соберем слоями салат. Вначале на широкое блюдо кладем копченое куриное мяско, сбрызгиваем его майонезом. Далее посыпаем все обжаренным луком, а поверх него распределяем грибочки. Снова увлажняем все соусом для пропитки.
6. Теперь наступает черед измельченных яичек с майонезом. Далее маринованные измельченные огурчики, политые соусом. В завершение распределяем по верхушке салата «Изабелла» корейскую морковь.
7. Далее нужно дать слоям хорошенько пропитаться, поэтому поставим все на холод. Украшаем блюдо маслинами и петрушкой.

Секреты приготовления салата

Предлагаем узнать пару моментов приготовления. При помощи них вы приготовите по-настоящему вкусный салат с корейской морковкой. Зная основы, вы всегда сможете включить фантазию и придумать свой фирменный состав.

Что добавляют в кушанье:

• Совершенствуют вкусовые свойства блюда красная фасоль, огурцы, сладкий перчик, любая зелень, помидоры. Среди ингредиентов, компонентов основу салата, успешно смотрятся грибы и яйца. Чудесно дополняют вкус чипсы и сухарики.
• Всегда убирайте шкурку с курицы — лишние калории вам ни к чему.
• В рецепте морковки по-корейски всегда присутствует растительное масло. Заправляя салат, на кладите много майонеза.
• Перемешивайте и заправляйте блюдо незадолго до подачи, он дольше не потеряет свежесть. Однако, слоеные салата стоит сделать приблизительно за час до пиршества, поскольку они должны пропитаться.

Ингредиенты

Копчёное мясо — 100 г

Шампиньоны свежие — 200-250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца варёные — 2 шт.

Огурцы солёные — 2 шт.

Морковь по-корейски — 100 г

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Майонез — по вкусу

• 83 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Изабелла» с корейской морковкой — вкусный праздничный салат с копчёным мясом. Мясо можно взять любое, на ваш вкус. Я взяла копчёный балык из куриного филе. Думаю, можно взять и хорошую ветчину, вкус не пострадает. Этот салат может дополнить ваше новогоднее меню и стать одним из фаворитов. Моей семье этот салат очень понравился, заказали приготовить на новогодний стол.

Для салата подготовить продукты по списку. Шампиньоны с луком я уже предварительно обжарила в небольшом количестве масла, добавила соль и перец.

Копчёное мясо нарезать кубиками.

Салат можно приготовить в большом салатнике, но мне уж очень нравится порционная подача, поэтому я сделала салат в креманках. Мясо выкладываем на дно и наносим сеточку из майонеза.

Кубиками нарезаем яйца и выкладываем вторым слоем. Делаем сеточку из майонеза.

Далее шампиньоны с луком, снова майонезная сеточка.

Солёные огурчики нарезать кубиками и выложить на грибочки, снова нанести майонез.

Последним слоем салата «Изабелла» идёт шапочка из моркови по-корейски.

Посыпать салат измельчённым зелёным луком и подать к праздничному столу.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Готовка: 20 минут

Салат с морковью по-корейски, или, как его еще называют, Изабелла — очень пикантный и вкусный.

Этот салат — просто праздник для любителей всего острого и солёного.

В нем удачно сочетаются все самые подходящие для застолья продукты: солёные огурчики, копчёное мясо, остренькая корейская морковка — которые в комплексе создают гармоничный и весьма оригинальный вкус.

Таким салатом вы без труда сможете удивить гостей!

Ингредиенты для салата Изабелла

• Копчёное мясо — 250-300 г
• Яйца — 6 шт
• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Солёные огурцы — 100-150 г
• Морковь по-корейски — 1 ст.
• Майонез — 150 г

Рецепт салата Изабелла

Первым делом нужно нарезать лук небольшими кусочками и отправить его обжариваться.

Шампиньоны нужно нарезать не слишком крупно и отправить к луку, как только лук станет слегка коричневым.

Обжаривать до готовности.

Лук и шампиньоны можно не солить и не добавлять специи, обжаренные грибы с луком нужно слегка остудить перед добавлением к остальным ингредиентам.

Копчёное мясо нарезать полосками или кубиками.

Также, как и мясо, нарезать огурчики.

Яйца отварить в крутую и нарезать любыми удобными для вас кусочками.

Выложить все компоненты в салатник слоями в такой последовательности: копчёное мясо, яйца, шампиньоны с луком, огурцы.

Каждый слой слегка смазать майонезом.

Сверху сделать красивую шапку из моркови по-корейски. По желанию салат можно украсить зеленью.

Видео-рецепт салата Изабелла

Наши посетители готовят

Судя по фото, яиц должно быть 6 шт., а не 6 г.

Спасибо за внимательность! Исправили 🙂

Сейчас обсуждают

• god к записи Отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке
• Анна к записи Заварное тесто для эклеров и профитроли
• Анна к записи Заварное тесто для эклеров и профитроли
• Твой бро к записи Гороховый суп со свининой
• god к записи Песочные рулетики с яблоками

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Салат «Дунайский» на зиму с зелеными помидорами

Зеленые помидоры – это недоспелые плоды знакомых нам всем томатов. В их составе содержится много как витаминов, так и минералов, которые благотворно влияют на организм человека и повышают иммунитет.

Употребление их в пищу способно предотвратить инфаркт и возникновение раковых клеток. Также недозревшие помидоры хорошо влияют на нервную систему, их употребление обеспечивает прекрасное настроение, потому что они влияют на выработку серотонина.

Хозяйки часто сталкиваются с вопросами о том, как и куда применить такой продукт. Конечно, зеленые помидоры в свежем виде непригодны для пищи, а вот консервация просто создана для них. В данной статье собраны вкусные и несложные в приготовлении рецепты с зелеными помидорами в главной роли.

Салат из зеленых помидоров на зиму – пошаговый фото рецепт

Когда-то давно, будучи в самолете, я с изумлением увидела, как две пожилые дамы, открывают баночку с домашними заготовками, раскладывают еду для трапезы. Очевидно, давно не летали или просто захотелось своего, не общепитовского?! Однако меня поразил не только сам факт подготовка такой обильной «поляны», как острый вкусный запах, который источался из баночек.

Никто из пассажиров не остался безучастным, все оживились. Женская половина ринулась спрашивать рецепт. Вот так и в моем арсенале для зимних заготовок оказался этот салатик. Но из года в год готовить по одному и тому же рецепту мне скучно и неинтересно.

Только сейчас, когда начались заморозки, а на грядке остались зеленые томаты, снова вспомнила, как можно законсервировать их быстро и без особых хлопот. Может быть, для кого-то мои советы тоже станут такой же вкусной палочкой-выручалочкой?!

Для длительного хранения банки с салатом необходимо простерилизовать и закрутить. Хранить в темном прохладном месте.

Ваша оценка: (7 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 1 порция

Зеленые помидоры на зиму «пальчики оближешь»

Заготовка по рецепту «Зеленые помидоры пальчики оближешь» невероятно аппетитная, и сделать ее не составит особого труда. Расчет ингредиентов сделан на 3 килограмма недозревших томатов.

Список ингредиентов:

• Зелень (петрушка, укроп, листья смородины и вишни) – 200 г.
• Луковица.
• Чеснок – головка.

Заливка:

• Уксус 9% – 200 мл.
• Черный перец – 5 горошин.
• Лавровый лист – 2-3 листа.
• Вода – 3 л.
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 9 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст. л. на литровую банку.

Приготовление зеленых помидор на зиму «Пальчики оближешь»

1. Для заливки в воду засыпьте сахар и соль, перемешайте и подождите, пока они растворятся.
2. Положите туда пару лавровых листов, душистый перец и закипятите маринад. После снятия с плиты в маринад влейте уксус.
3. Трехлитровые банки возьмите стерилизованные и сухие. Положите в них зелень и чеснок, который необходимо очистить и порезать, а также добавьте масло.
4. Сверху положите помидоры и лук. Лук нарежьте так, как вам хочется.
5. Если томаты достаточно крупные, разрежьте их на части.
6. Банки заливайте только горячим маринадом!
7. Далее тару с заготовкой стерилизуйте еще 20 минут.
8. Спустя это время банки будут готовы к закатке.

Маринованные зелёные помидоры на зиму с луком, морковью и чили

marthastewart.com
У вас получится примерно 5 банок по ½ литра.

Ингредиенты

• 500 г моркови;
• 3 луковицы;
• 1 головка чеснока;
• 40 г перца чили;
• 3 кг помидоров;
• 15 г специй для моркови по‑корейски;
• 60 г соли;
• 1 лавровый лист;
• 200 г сахара;
• 100 мл уксуса;
• 200 мл растительного масла.

Приготовление

Морковь натрите на средней тёрке или подготовьте как для варианта по‑корейски. Лук разделите на полукольца, а чеснок и перец измельчите. Помидоры нарежьте средними ломтиками.

Закиньте овощи в кастрюлю, добавьте специи, соль, лавровый лист, сахар, уксус и растительное масло. Перемешайте и оставьте мариноваться на 40–50 минут. После выложите в банки, поставьте их в кастрюлю с салфеткой на дне, залейте водой по плечики и стерилизуйте 15–20 минут после закипания жидкости. Закатайте крышками.

Вкусный и простой рецепт зеленых помидор на зиму

Такой вкусный рецепт будет очень кстати в зимний период, к тому же готовится он довольно просто.

Список ингредиентов:

• Толстокожие помидоры.
• Вода.

Приготовление

1. Для приготовления возьмите помидоры, промойте их и нарежьте немного крупнее, чем на обычный салат.
2. Банки берите подходящего для вас литража. На дно банок положите томаты.
3. Заполните емкости холодной водой.
4. Далее поставьте их стерилизоваться минут на 20.
5. По истечении этого времени закатайте их.

Такой вариант очень удобен для приготовления салата: достаточно открыть банку, слить воду и достать помидоры. Добавьте любые овощи, подсолнечное масло, посолите и поперчите – и салат можно подавать на стол.

Зеленые помидоры в банках без стерилизации

Часто встречаются рецепты, в которых предлагают проводить стерилизацию уже закрытых банок, а это не очень удобно. Обработайте пустые емкости, чтобы без забот приготовить такое замечательное блюдо. Банки можно простерилизовать на пару классическим способом, в духовке или в микроволновке. Хочется остановиться на последнем варианте, как самом простом и быстром.

1. В банку налейте воды пару столовых ложек и поставьте ее в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты.
2. Если банка большая и не становится в микроволновку, то положите ее на бок.
3. Спустя 2 минуты вы достанете горячую, простерилизованную банку.
4. Вылейте остатки воды, если таковы имеются, и можете приступать к консервированию зеленых помидор без дальнейшей стерилизации.

Список ингредиентов:

• Зеленые помидоры – 3 кг.
• Морковь – 1/2 кг.
• Сладкий перец – 1/2 кг.
• Острый перец – стручок.
• Репчатый лук – 1/2 кг.
• Чеснок – 1,5 головки.
• Соль – 1/4 ст.
• Сахар – 1/4 ст.
• Уксус – 1/2 ст. (9%).
• Растительное масло – 1/2 ст.
• Вода – сколько потребуется.

Приготовление

1. Для начала очистите и промойте овощи.
2. Нарежьте помидоры на кубики одинакового размера. Ту же процедуру проделайте со сладким перцем.
3. Остальные овощи натрите на терке.
4. После этого все компоненты положите в кастрюлю, залейте маслом и вскипятите. Воду следует добавлять только по необходимости, обычно томаты достаточно сочные и не требуют дополнительной жидкости.
5. После того как будущий салат закипит, посолите, добавьте сахар с уксусом и потомите какое-то время всю эту смесь на минимальном огне.
6. Салат уложите в банки, пока он горячий, и закатайте.

С рисом

Как готовить салат «Дунайский» из зеленых помидоров с добавлением риса? Данная закуска на зиму считается довольно оригинальной, чем привлекает внимание большого количества домохозяек.

Для приготовления салата «Дунайский» из зеленых помидоров по такому рецепту надо взять 550 г. томатов и порубить их на некрупные брусочки. К помидорам надо добавить измельченный тонкими кольцами репчатый лук (550 г.), 450 г. тертой моркови, а также 0,5 кг сладкого болгарского перца. Все овощи следует соединить в одной посуде, добавить к ним 120 г промытого риса, сваренного до полуготовности, 120 г подсолнечного масла, а также специи, которые придутся по вкусу (желательно использовать больше пряностей). Все ингредиенты нужно перемешать до состояния однородности и разместить тару с ними на средний огонь. Созданную смесь нужно тушить на протяжении 40-50 минут, постоянно перемешивая ее.

Этот пошаговый рецепт салата «Дунайский» из зеленых помидоров предусматривает использование уксуса для придания пикантной кислинки готовой закуске. Его нужно добавлять в самом конце приготовления, за 10 минут до снятия казана с плиты.

После того, как салатная масса будет готова, ее нужно разложить по прогретым стеклянным банкам и закатать.

Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры на зиму

Фаршируют зеленые помидоры абсолютно любой смесью из овощей. Один из самых вкусных вариантов – это сочетание лука, перца и моркови.

Список ингредиентов:

• Зеленые томаты – 10 кг.
• Петрушка – чем больше, тем лучше.
• Острый перец – 6 стручков.
• Лук – 6 шт.
• Морковь – 6 шт.
• Чеснок – 4 головки.
• Укроп – чем больше, тем лучше.
• Вода – 6 л.
• Соль – 12 ст.л.

Приготовление фаршированных зеленых помидор

1. В первую очередь промойте вышеуказанные ингредиенты.
2. Морковь натрите, для чего используйте сторону терки с большими отверстиями.
3. Лук нарежьте кружочками, зелень мелко нарубите, смешайте и посолите все.
4. Далее промойте помидоры и просушите их.
5. На каждом сделайте аккуратный надрез, выньте мякоть и нафаршируйте их смесью из готовых овощей.
6. Томаты уложите в стерилизованные банки.
7. Далее приготовьте жидкость для маринования: добавьте в воду соль (для одного литра воды нужно использовать ложку соли), кипятите несколько минут и полейте ею помидоры.
8. Накройте банки крышкой. Так они должны простоять 3-4 дня в комнате.
9. После этого уберите их в погреб или подвал.

Как сделать маринованные зеленые помидоры

Еще один вкусный, почти деликатесный и несложный рецепт – это маринованные зеленые помидоры.

Список ингредиентов:

• Зеленые помидоры – 6 кг.
• Лук – 8 головок.
• Морковь — 1 кг.
• Чеснок – 2 головки.
• Петрушка – пучок.
• Маринад:
• Сахар – 8 ст.л.
• Соль – 4 ст.л.
• Гвоздика – 6 соцветий.
• Уксус – 4 ст.л. (9%).
• Лавровый лист – 6 листов.
• Черный перец – 12-14 горошин.
• Душистый перец – 10 горошин.

Процесс приготовления маринованных зеленых помидор

1. Первым делом займитесь петрушкой, ее нужно промыть и нарезать.
2. Морковь помойте и очистите от кожицы, затем нарубите кубиками или пластинками.
3. Чеснок очистите от шелухи.
4. Помидоры вымойте и разрежьте вдоль. Этот карман наполните петрушкой, морковью и одной долькой чеснока. Фаршированные помидоры поместите в стерилизованные банки, сверху добавьте крупно нарезанный кольцами лук.
5. Влейте кипяток и оставьте в покое на 20 минут.
6. Воду слейте в отдельную кастрюлю, туда добавьте необходимые специи и кипятите еще 15 минут. Пока маринад кипит, в банки с помидорами залейте обычный кипяток.
7. Снимите жидкость для маринования с огня и влейте в нее уксус.
8. Из банок с помидорами слейте кипяток и залейте готовым маринадом. После этого закатайте. Совет: банки лучше поставить вниз горлышком, накрыть и остудить в таком виде.

Салат дунайский – отдайте дань традициям

В своем самом традиционном виде салат дунайский готовится из красных помидоров. Но уже давно существует и успешно конкурирует с ним его модификация – салат из зеленых помидоров. Сначала здесь будет рассмотрен наиболее распространенный вариант его приготовления.

Замечание! Опытные хозяюшки обычно любят экспериментировать с блюдами, добавляя в них какие-то новые компоненты или специи.

Но без следующих компонентов представить себе дунайский салат невозможно.

• Помидоры зеленые – 3 кг;
• Морковь – 1 кг;
• Сладкий болгарский перец – 1 кг;
• Репчатый лук – 1 кг;
• Сахарный песок — 300 гр;
• Соль – 60 гр;
• Растительное масло – 300 гр;
• Уксус 9%-й – 150 гр;
• Молотый черный перец – 2 чайные ложки.

Любители острых блюд обязательно должны добавить к рецепту несколько стручков острого перца. Ну а тех, кто привык обходиться без него, и так вполне должен удовлетворить кисло-сладкий вкус салата.

Помидоры режутся кусочками такого размера, как привычнее и удобнее самой хозяйке. Главное, удалить из них плодоножку, вкус которой нельзя назвать привлекательным.

Морковь удобнее всего натереть на крупной терке. Перцы обоих видов очистите от семян и хвостиков и нарежьте колечками или соломинками. Репчатый лук нарежьте половинками колец, а если луковички небольшие, можно даже оставить его нарезанным колечками для красоты.

Все измельченные овощи переложите в одну емкость, тщательно перемешайте, добавьте необходимое количество соли по рецепту и отставьте в сторону на 3-4 часа. За это время овощи должны пустить сок.

По истечении положенного времени добавьте в емкость с томатами и прочими овощами растительное масло, сахарный песок, специи и уксус. После этого поставьте емкость на средний огонь, доведите до температуры кипения и, уменьшив огонь, варите около 30-40 минут.

Совет! Для сохранения дунайского салата лучше всего использовать небольшие 0,5-0,9 граммовые баночки, чтобы одной банки как раз хватило на одну трапезу.

Банки стерилизуются заранее любым удобным методом, и салат раскладывается по ним еще в горячем виде. Хранить его можно даже в обычной кладовой.

Рецепт икры из зеленых помидор на зиму

Настоящее сокровище мира кулинарии – икра из зеленых помидоров.

Список ингредиентов:

• Зеленые помидоры – 1 кг.
• Болгарский перец – 3 шт.
• Луковица.
• Морковь – 300 г.
• Растительное масло – 100 мл.
• Сахар – 50 г.
• Соль.
• Черный молотый перец.
• Уксус яблочный – 1 ст.л. (9%).
• Черный перец – горошина.

Приготовление икры из зеленых помидор на зиму

1. Изначально все овощи промойте и нарежьте на средние кусочки, затем все компоненты положите в блендер или перекрутите с помощью мясорубки.
2. Рубленую смесь поместите в эмалированную миску. Далее добавьте соль и сахар.
3. Полученную смесь поставьте на небольшой огонь и варите 1,5 часа, обязательно помешивая.
4. Примерно за 10 минут до конца готовки добавьте черный перец, растительное масло и уксус. Г
5. Готовую помидорную икру положите в стерилизованную банку и закрутите крышкой.
6. Накройте одеялом и оставьте в комнате до полного остывания.

Салат из зеленых помидор с перцем (рецепт быстрого приготовления для еды)

Рецепты быстрого приготовления пользуются у хозяек большим спросом. Важным преимуществом такой еды является скорость и простота приготовления. Приведённый ниже рецепт полностью подходит под эти критерии, убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

• томаты зеленые — 1 кг
• перец болгарский красный — 1 шт крупного размера
• чеснок — 1 головка
• петрушка и укроп — по 1 пучку
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 1,5 ст. л.
• уксус 9% — 50 мл

Как готовить:

1. Овощи помыть, помидоры и перец нарезать тонкими ломтиками, сложить в чашку.
2. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Положить сахар, соль, уксус, хорошо перемешать.
3. Накрыть посуду крышкой и оставить при комнатной температуре на ночь.
4. Готовый салат переложить в удобную посуду и хранить в холодильнике.
5. Перед подачей на стол, закуску можно заправить растительным маслом.

Масло придаёт не только вкус. Полезные вещества томатов лучше усваиваются с продуктами, содержащими жиры.

Зеленые помидоры с чесноком – острый рецепт для гурманов

Одним из любимых салатов гурманов, неравнодушных к острому, может стать салат из недозревших помидоров в томатном маринаде с чесноком.

Список ингредиентов:

• Зеленые помидоры – 10 кг.
• Сладкий перец – 5 кг
• Чеснок – 1 кг.
• Острый стручковый перец – 1 кг.
• Петрушка – 1 кг.
• Маринад:
• Спелые красные помидоры – 8 кг.
• Уксус – 4 ст. (5%).
• Растительное масло – 8 ст.
• Сахар – 800 г.
• Соль – 500 г.

Приготовление

1. На первом этапе промойте овощи и петрушку.
2. Далее помидоры измельчите, учитывая их размер: если они сильно крупные, то на несколько частей.
3. Перцы лучше порежьте соломкой, обязательно очистив от семян перед этим.
4. Дольки чеснока раздавите, а петрушку мелко порубите.
5. Спелые томаты максимально измельчите и положите в большую посудину. Полейте уксусом и маслом, подсластите и посолите.
6. Готовьте на максимальном огне – смесь должна покипеть несколько минут.
7. В маринад положите нарубленные овощи и петрушку и варите всю смесь около 20 минут, перемешивая время от времени.
8. Приготовленный салат снимите с огня, разложите по чистым и предварительно простерилизованным банкам и закатайте. Сразу после закатки переверните их вниз горлышком и заверните во что-нибудь теплое, пока они не остынут. Затем смело храните в прохладе.

Рецепт 1: салат из зеленых помидор сырой по-грузински

• Зеленые помидоры — 1 кг
• лук репчатый — 300 г
• перец болгарский красный — (вес очищенного перца) 300 г
• чеснок — 50 г
• горький перец — 1/2- 1 шт.
• хмели-сунели, уцхо-сунели — по 1 ч.л.
• кинза — 1 пучок
• 9% уксус (или 5% уксус винный) — 50 мл (или 90мл)
• масло подсолнечное — 100 мл
• соль 1 ст.л. +1 ч.л

Я делала на 1 кг помидор (столько их у меня осталось после засолки), так что пересчитать на большее кол-во будет не трудно. У меня получилось примерно 2 л готового салата.

Режем помидоры на пополам и затем тонкими пластинками, сразу помидоры солю 1 с.л. соли, и в процессе нарезания перемешиваю в большой емкости. Пока я нарезаю др. компоненты — помидоры просолятся и пустят сок, его потом нужно слить и чуть отжать «без фанатизма», чтоб не помять помидоры.

Лук режу тонкими полукольцами, перец тонкой соломкой. Чеснок и зелень кинзы мелко измельчить.

В отжатые помидоры добавить все нарезанные овощи, сухие специи, 1 ч.л. соли с небольшой горочкой, хорошо перемешать. Затем влить уксус и масло. Положить салат в кастрюлю (я делала в 3-х литровом бидончике), уплотнить, накрыть тарелкой и поставить небольшой груз(баночку с водой, я поставила 0,5 л).

Салат оставить в тепле примерно на сутки, потом можно переложить в банку и хранить в холодильнике.

Можно сразу пробовать или через пару часов после охлаждения.

Излишки салата можно разложить по банкам, простерилизовать и закрыть.

Загрузка…

Квашеные зеленые помидоры на зиму

Квашеные помидоры – это безумно вкусно и невероятно просто. Их можно сделать в бочке, ведре или банке. Все зависит от ваших желаний. Ингредиенты данного рецепта рассчитаны на трехлитровый бутыль.

Список ингредиентов:

• Зеленые помидоры – 4 кг.
• Сушеный укроп.
• Листья хрена.
• Чеснок – 2 головки.
• Черный перец – 20 горошин.
• Душистый перец – 16 горошин.
• Гвоздика – 12 соцветий.
• Острый перец – 2 стручка.
• Лавровый лист – 6 шт.
• Соль – 4 ст.л.
• Сахар – 4 ст.л.

Как приготовить квашеные помидоры на зиму

1. Чтобы заквасить недозревшие помидоры, сложите все компоненты в том порядке, какой вам больше нравится.
2. Залейте в бутыль воду и закройте капроновой крышкой.
3. Поместите его в темное холодное место, и через пару месяцев вкусные квашеные помидоры можно будет употреблять.

Зеленые помидоры на зиму по-корейски

Зеленые, недозревшие помидоры по этому рецепту получаются невероятно вкусными, а приготовление не занимает много времени.

Список ингредиентов:

• Помидоры – 3 кг.
• Уксус – 150 мл (9%).
• Растительное масло – 150 мл.
• Сахар – 150 г.
• Чеснок – 2 головки.
• Болгарский перец – 6 шт.
• Соль –3 ст.л.
• Красный перец.
• Зелень.

Приготовление

1. Вначале все ингредиенты промойте.
2. Зелень можно брать любую, которая придется по вкусу. Ее вместе с чесноком мелко порубите, а помидоры разрежьте на несколько частей.
3. Болгарский перец нашинкуйте соломкой, а острый перец порубите кубиками. Количество следует брать с учетом пожеланий к остроте.
4. Далее все компоненты соедините, тщательно помешайте, посолите, положите сахар, уксус и растительное масло.
5. Разложите по чистым стерилизованным емкостям.
6. Банки накройте простыми крышками и оставьте на 12-14 часов. По истечении времени помидоры по-корейски будут пригодны к пище.
7. Такие помидорчики хранятся в темном прохладном месте несколько месяцев.
8. Для более длительного хранения после выполнения пункта №5, закупорьте банки и простерилизуйте их 15 минут. Банки рекомендуем взять емкостью 1 литр. Банки большего размера стерилизовать необходимо дольше.

Острый салат из зелёных помидоров с чесноком (рецепт без варки)

Любителям остренького понравится этот рецепт с чесноком и горьким перцем. Здесь добавлен ещё один ингредиент, которому по праву можно присвоить титул — королева зимних заготовок. Да, вы не ошиблись — это белокочанная капуста.

Ингредиенты:

• томаты зелёные — 2 кг
• капуста — 1 кг
• острый перец — 3 шт
• чеснок — 2 головки
• укроп — 1 пучок
• соль — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Зелёные томаты нарезать тонкими ломтиками.

2. С капусты снять верхние листочки, нашинковать.

3. Горький перец освободить от семян, нарезать маленькими кусочками. Зелень помыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс или перекрутить при помощи блендера.
4. Все подготовленные ингредиенты соединить в большой чашке и хорошенько перемешать.

5. Накрыть крышкой и поставить на сутки в прохладном месте. Раза 3 — 4 в течение суток перемешивайте салат. Попробуйте на вкус, может понадобиться ещё добавить соли. В рецепте сахар не прописан, если же салат покажется кисловатым, можно немного добавить.
6. Утрамбовывая, уложите готовую закуску в стерильные банки.

7. Накрыть капроновыми крышками, подержав их немного в кипятке.

Из заявленного количества ингредиентов получается три литровые банки. Хранится салат в холодильнике и через 3 — 5 дней его можно пробовать.

Зимний спа-салат с лимоном и курицей Рецепт

Заявление об очевидном: сейчас зима.

Очень-очень-очень зима. Типа, я сижу здесь, смотрю на заснеженную землю и чувствую себя хорошо, потому что здесь, в Миннесоте, на самом деле «действительно хороший день» — мы можем даже подняться до 25 градусов. Я ТОЧНО ЗНАЮ? Мы так далеко зашли. Зима испортила наши способности к рассуждению.

Но хорошие новости — лекарство приходит к вам сегодня в виде большой миски * спа-салата *, наполненного нутом, шпинатом, гранатами, апельсинами Кара Кара (и особенно теми, если вы можете их найти, потому что они НА ТОЧКЕ) , авокадо, тонко нарезанный лук-шалот, горсть зелени, немного сливочной заправки и курица с лимоном на гриле.

Если неправильно хотеть это на полдник, я не хочу быть правым.

СОБИРАЙТЕ ВОЙСКА! Давай сделаем это.

Эти розово-оранжевые апельсины Кара Кара — не самая великолепная еда, которую вы когда-либо видели? Бонус — они тоже конфеты природы.

Кэти (наш новый помощник по съемкам — ага, это только что — У НАС ЕСТЬ ПОМОЩНИК 🙏) очистила апельсины для этого салата за день до фотосессии, а на следующее утро мне пришлось написать ей текстовое сообщение и попросить ее прекратить снова в магазине, потому что Кэти? да, насчет очищенных апельсинов Кара Кара.Я все их съел.

О боже мой, они небесные.

Иногда эти неуловимые апельсины могут потребовать, чтобы вы поехали в другой продуктовый магазин, что вы сейчас полностью отвергаете в своем уме, и да, хорошо, я понимаю. Я такой же 99 раз из 100. Но, ребята, подумайте об этом. Возможно, в ближайшем будущем мы не сможем попасть в настоящий спа-салон, и эта пищевая версия спа-дома (в комплекте с апельсинами CC) должна появиться. Это тот ОДИН РАЗ из 100, когда я посоветую вам сделать все возможное для того, чтобы открыть второй продуктовый магазин.

Плюс, помимо вкуса, я уверен, что название «апельсины Кара Кара» само по себе приносит вам полноценный статус Дивы.

Спа-салат, да? Шутки в сторону. Неважно, что это на самом деле означает, потому что единственное, что вам нужно знать об этом, — это вилка -> рот -> вилка -> рот -> повторять.

и далее, королева спа.

Распечатать часы значок часов

Описание

Зимний спа-салат с курицей и лимоном! С добавлением нута, шпината, гранатов, апельсинов Кара Кара, авокадо, лука-шалота, зелени, заправки и курицы с лимоном.

---

Для салата:

• 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
• Апельсины 2 кара кара, очищенные и нарезанные на кусочки
• 1 нарезанный ломтиками авокадо
• 1/2 стакана гранатовых орехов
• 2 стакана шпината, нарезанного или мелко нарезанного
• 1 банка объемом 14 унций, промытая и высушенная
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• Горсть нарезанных свежих трав, например петрушки или мяты

Для куриного маринада:

• 1/3 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• сок половины лимона
• 1/2 чайной ложки соли

Для одевания:

• Майонез 3 столовые ложки или греческий йогурт
• 1–2 столовые ложки шампанского уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы или другой зернистой горчицы
• соль, перец и / или мед по вкусу

---

1. Взбейте все ингредиенты для маринада.Поместите в миску с курицей, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут (пока готовите другие продукты) или на 2 часа.
2. Взбейте ингредиенты для заправки.
3. Разогрейте масло в сковороде или предварительно разогрейте сковороду. Удалите лишний маринад из курицы и жарьте куриные кусочки до полной готовности. Дайте постоять несколько минут, чтобы остыть, прежде чем разрезать.
4. Перемешайте все остальные ингредиенты салата, включая курицу, вместе с заправкой! Приправьте дополнительным количеством соли и перца и, возможно, сбрызните оливковым маслом.Очень просто.

Банкноты

Если для вас важно отказаться от сахара, не забудьте купить горчицу без сахара.

Заправка, особенно если вы используете греческий йогурт, может быть очень острой. Вы можете компенсировать это, используя меньше уксуса или горчицы или добавив больше сладости с медом по вкусу.

• Категория: Ужин
• Кухня: Американская

Ключевые слова: зимний салат, салат с курицей, курица с лимоном

Карта рецептов при поддержке

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей страницы рецептов вкусных шпинатов.Проверьте это!

19 лучших рецептов зимних салатов

Эти яркие рецепты зимних салатов защитят вас от холода! Вкусные и свежие, они используют сезонные продукты, такие как цитрусовые, корнеплоды и зелень.

Давайте послушаем рецепты зимних салатов! В сезон, наполненный уютными супами и удобной едой, они напоминают о том, что свежие сезонные продукты по-прежнему доступны. Да, до спаржи и сладкой кукурузы еще несколько месяцев, но зимняя зелень, корнеплоды, кабачки и цитрусовые здесь в полной мере.Зимний салат — идеальный способ их похвастаться.

Ниже вы найдете 19 моих любимых рецептов зимних салатов. Они включают в себя что-то, что удовлетворит любое желание салата — сладкие и соленые салаты с цитрусовыми и грушами, освежающие зеленые салаты, быстрые салаты, зерновые салаты, салаты из чечевицы и многое другое. Ищете ли вы легкий гарнир или сытный обед, вы обязательно найдете то, что вам понравится.

Цитрусовые рецепты зимних салатов

Если помидоры — любимец летних салатов, то цитрусовые — их зимний аналог! Апельсины, грейпфруты, мандарины и многое другое украсят все рецепты зимних салатов.

Цитрусовый салат с фенхелем и авокадо
Этот великолепный салат достоин любого особого ужина, но он настолько яркий и ароматный, что его захочется подавать всю зиму.

Салат из свеклы и моркови со сладким цитрусовым винегретом , стр. 115 в Поваренной книге Love & Lemons
В этом красочном зимнем салате пикантный цитрусовый винегрет украшает такие простые корнеплоды, как морковь, редис, сырая и жареная свекла.

Цитрусово-капустный салат
У кого еще зимой всегда под рукой пакет клементинов? Этот рецепт найдет ему хорошее применение. Вы смешаете сок клементина с заправкой и бросите нарезанные клементины в сам салат!

Салат из грейпфрута, киноа и фенхеля с мятой , стр. 109 Поваренной книги Love & Lemons
Этот салат из киноа демонстрирует одно из моих любимых вкусовых сочетаний: грейпфрут + мята. Я добавляю к нему нежную зелень, бритый фенхель, редис и немного соленого сыра фета.

Салат с гранатовым рисом
Вы спросите, где цитрусовые? В повязке! Смесь свежего апельсинового сока, лимонного сока, кленового сиропа и специй придает этому салату ароматный вкус.

Салат из свеклы с фисташками Гремолата из свеклы , стр. 127 журнала Love & Lemons Every Day
Добро пожаловать на мою розовую вечеринку! Я люблю этот зимний салат, потому что а) он красочный, б) восхитительный и в) в нем используется свекла и зелень .Вы добавите жареную свеклу в основу салата и положите сверху ореховую, лимонно-зеленую гремолату из свеклы.

Азиатский салат из рубленой капусты , стр. 77 из Поваренной книги Love & Lemons
В этом салате сочные дольки сацума сочетаются со сливочным авокадо и хрустящими овощами, а сок сацума делает вкусную арахисовую заправку более сладкой.

Рецепты зеленых зимних салатов

Если вы похожи на меня, то в течение всего года жаждете сытных, освежающих зеленых салатов.Вместо того, чтобы посыпать их помидорами или перцем, как летом, я загружаю зимние зеленые салаты хрустящими корнеплодами, сезонными фруктами и сытными жареными овощами, такими как кабачки и сладкий картофель.

Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
Если вы из тех, кто любит на обед большой, обильный салат, вам понадобится этот рецепт в заднем кармане! Он наполнен радугой корнеплодов, жареных семян, авокадо и хрустящего жареного нута.Заправленный электрической морковно-имбирной заправкой, он заряжает энергией, дает чувство удовлетворения и восхитителен.

Салат из сладкого картофеля
Этот салат — один из моих любимых рецептов быстрого и легкого обеда. Жареный сладкий картофель и авокадо делают его вкусным и сытным, пепитас добавляет хрусткости, а ореховая заправка тахини связывает все это воедино.

Салат из пшеничных ягод
Жареный лук-шалот и шалфей наполнят этот зимний салат пикантным ароматным вкусом. Это потрясающий гарнир, но благодаря жевательным ягодам пшеницы и обжаренным в сливках тыквам он также может сойти за блюдо само по себе.

Грушевый салат с бальзамиком и грецкими орехами
Подайте этот простой и элегантный салат в качестве гарнира к ужину или сочетайте его с мускатным супом из кабачков для легкого и здорового обеда.

Салат из мускатной тыквы
Козий сыр + семена граната + жареная мускатная тыква? Ухххх … да, пожалуйста! Но подождите — в этом зимнем салате есть еще больше достоинств. У него хрустящие поджаренные фисташки, сладкие финики Меджул и легкая сливочная ароматная заправка.Поверьте, вы не хотите его пропустить!

Slaws

В этих рецептах зимних салатов используется минимум ингредиентов, и их можно собрать за считанные минуты. Сделайте один, когда вам понадобится легкий гарнир в последнюю минуту!

Салат из бритой брюссельской капусты
Любите жареную брюссельскую капусту? Попробуйте есть их сырыми! В этом рецепте я смешиваю мелко нарезанные ростки с лимонным соком, оливковым маслом, поджаренными кедровыми орехами, сушеной клюквой и тертым сыром пекорино. Серьезно, вот и все. Этот простой и ароматный салат вы будете готовить снова и снова.

Кольраби Slaw
Яблоки создают сладкий контраст с острым кольраби и острым горчичным соусом в этом освежающем 5-минутном сладком соусе.

Сливочный салат из капусты
Сливочный салат из капусты может быть основным продуктом летнего пикника, но нет причин, по которым вы не должны готовить его и зимой! Он наполнен всесезонными овощами, такими как капуста и морковь, и залит острым домашним соусом. Совместите его с дневными блюдами, такими как вегетарианские гамбургеры или джекфрут барбекю, или упакуйте его на обед с овощным сэндвичем.

Лучший салат из брокколи
Обычно я не любитель сырой брокколи, но мне нравится это хрустящее блюдо. Я нарезаю его очень мелко, чтобы он смягчился и впитал легкую кремовую пикантную заправку. Чтобы взять его поверх, я смешиваю его с острым красным луком, сушеной клюквой и жареными орешками.

Рецепты зимних салатов из чечевицы

Эти рецепты зимних салатов — одни из моих любимых обедов. Поскольку они сделаны не только из свежих продуктов, но и из чечевицы, у них достаточно выносливости, чтобы я был сытым до обеда.

Салат из чечевицы с карри
Джек СУМАСШЕСТВУЕТ для панира, так что этот сытный салат мы можем повторять в зимние месяцы. Сыр добавляет насыщенности ароматной смеси обжаренной цветной капусты с куркумой, приправленной чечевицей и заправки с лаймом и кинзой.

Морковный салат с марокканскими специями и чечевицей , стр. 121 из Love & Lemons Every Day
Мне нравится, как сладкая морковь сочетается с земляной чечевицей в этом освежающем зимнем салате.Он по-прежнему имеет прекрасный вкус во второй и третий дни, так что это идеальный рецепт для приготовления обедов в течение недели.

Салат из жареной цветной капусты
Этот зимний салат, наполненный сладкими курагой, солеными оливками, поджаренными орехами и маринованным луком, проверяет все вкусовые качества. Все это объединяет сливочно-лимонный соус тахини.

Другие любимые рецепты салатов

Если вам нравятся эти рецепты зимних салатов, найдите здесь еще более 35 моих лучших рецептов салатов!

Рецепты зимнего салата: грушевый салат с бальзамиком и грецкими орехами

На 4 порции

Этот быстрый и легкий грушевый салат — один из наших любимых рецептов зимнего салата!

• 4 стакана смешанной зелени
• 2 спелых груши, нарезанных ломтиками
• 1 луковица фенхеля, тонко нарезанная бумага *
• Долька лимона
• 2 столовые ложки сушеной клюквы
• 1 столовая ложка измельченных орехов пекан
• 1 столовая ложка измельченных грецких орехов
• столовая ложка измельченного фундука или несколько пеканов или грецких орехов
• ⅓ чашки бритого пекорино
• Бальзамический винегрет (купленный в магазине или смесь оливкового масла и бальзамического уксуса 50/50)
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Соберите салат из смешанной зелени и сверху выложите груши и фенхель.Выдавите немного лимона на груши и фенхель и перемешайте.

• Сверху посыпьте клюквой, орехами пекан, грецкими орехами, фундуком и пекорино. Сбрызнуть бальзамическим винегретом. Приправить по вкусу солью и перцем.

* Мне нравится использовать для этого нож для резки мандолины.

Рецепт: салат из зимней капусты — Gardenista

Мы заметили весенний зимний салат из капусты благодаря нашим друзьям Натали Мирберг и Матильде Хильдингссон, шведской команде графических дизайнеров (и отличным поварам) в Babes in Boyland.

Они создали визуальные пошаговые инструкции по его приготовлению (см. Ниже) и предлагают следующее объяснение того, как они придумали рецепт: «Черная и красная капуста, свекла, апельсин, яблоко и гранат — вот некоторые из отличные овощи и фрукты, которые сейчас в сезон. Идеальные ингредиенты для зимнего салата. Салат, конечно, может быть разным, в зависимости от того, какие овощи и фрукты у вас дома и что вам нравится ».

Список ингредиентов см. Ниже:

Фотографии любезно предоставлены Babes in Boyland.

Вверху: «Различные вкусы хорошо сочетаются друг с другом, особенно сладкая свекла с соленым сыром фета и медом», — говорят Натали и Матильда. «Апельсины и гранат придают салату свежесть. В капусте и молодом шпинате много хороших продуктов ».

Вверху: капуста и яблоки являются ключевыми ингредиентами.

Вверху: яблоки сердцевиной и нарезать тонкими ломтиками. Разрезать кусочки пополам.

Вверху: разорвите капусту на мелкие кусочки.

«Покупка органических продуктов для большинства может показаться очевидной, но об этом стоит упомянуть. Для нас это данность как для окружающей среды, так и для нашего тела », — говорят Натали и Матильда. «Так что давайте бойкотируем фрукты и овощи с помощью жутких химикатов и наслаждаемся настоящей едой в салате с подкреплением».

Вверху: разрезать кочан пурпурной капусты пополам.

Вверху: разрежьте половинки пополам, а затем аккуратно разорвите на кусочки размером с бит.

Вверху: красный лук разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.

Вверху: апельсины очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Вверху: гранат разрезать пополам и отделить семена от сердцевины; добавить семена в салат.

Вверху: очистить свеклу и нарезать тонкими ломтиками.

Вверху: посыпать сверху сыром фета.

Зимний салат

На 4 порции

Ингредиенты:

(Количество может отличаться по вкусу)

• Капуста капуста
• Фиолетовая капуста
• Молодой шпинат
• Красная капуста
• 1 красный яблочный лук
• 1
• 1 апельсин
• 1 свекла
• 1 гранат
• Сыр Фета

Для подачи:

• Семена тыквы
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло
• Соль и перец

Наконец, получите больше идей о том, как успешно сажать, выращивать капусту и ухаживать за ней, с помощью нашего руководства «Кале: полевое руководство».

Заинтересованы в других съедобных растениях для вашего сада? Получите больше идей о том, как сажать, выращивать и ухаживать за различными съедобными растениями (включая цветы, травы и овощи), из нашего руководства «Съедобные растения: полевое руководство».

Club Isabella — Кливлендский институт вычислительной биологии

Один из плюсов новой работы, который упоминали рекрутеры, но я не смог полностью оценить, — это близость CWRU к Маленькой Италии. Маленькая Италия заполнена ресторанами, кафе и галереями, а также кондоминиумами и несколькими отдельно стоящими домами.Маленькая Италия, к сожалению, забыла заполнить себя парковочными местами, поэтому поездка в этот район может быть разочаровывающим. К счастью для нас в ICB и EPBI, Маленькая Италия и все ее удобные блюда находятся буквально в нескольких шагах от наших башен из слоновой кости.

Первый ресторан в пределах нашей досягаемости — Club Isabella, наши ворота в историческую Маленькую Италию. Мы с трудом проходим через эти ворота и часто удобно устраиваемся в кабинке или за столиком, чтобы вкусно поесть. Как и в почтовом отделении США, «Ни снег, ни дождь, ни жара, ни мрак ночи…» не удержат нас от обеда, счастливого часа или ужина (рис. 1).А если вы все-таки пробираетесь по снегу за едой, вы всегда можете согреться у камина (рис. 2).

Рисунок 1. Клуб Изабеллы, вход. Под снегом есть красивый внутренний дворик.

Рисунок 2. Клуб Изабеллы, камин. Хорошее место для разморозки зимой.

Club Isabella — это не итальянский ресторан как таковой , а скорее заведение во французском стиле со склонностью к джазу. Клуб Isabella существует в той или иной форме уже более 30 лет. Впервые он был открыт и принадлежал Изабель Базиль, ресторатору, которая также открыла то, что сейчас является сегодняшним днем, и расположенное неподалеку L’Albatros Brassier and Bar.Первоначальное местоположение было очевидно снесено бульдозером в результате расширения Университетской больницы, а текущее местоположение открылось в 2011 году.

И мы рады, что Club Isabella вновь открылся! Мы с Уиллом Бушем часто ходим туда на обед. Обеденное меню варьируется от простых салатов до сочных гамбургеров, сырной пиццы и изысканных фритатт дня (рис. 3-5). Вы просто не ошибетесь здесь.

Рисунок 3. Салат клин Club Isabella. Салат Айсбург, жареные яйца, копченый бекон, помидоры и сырная заправка.«Потому что я стараюсь быть здоровым.

Рис. 4. Клаб Изабелла, приготовленная на гриле, Огайо, выращенный бургер Ангус. Салат Айсберг, помидоры, красный лук и сыр на выбор. Бекон, копченый на яблочном дереве, не является обязательным. Да, это пришло в голову после недели в Нью-Дели, Индия.

Рисунок 5. Club Isabella frittata du jour и пицца.

Конечно, поскольку обед в рабочее время, мы не делаем заказы из бара. Мы не делаем заказы из бара, то есть до «счастливого часа». Club Isabella предлагает хорошее меню напитков и ношей в течение «счастливого часа», и мы, сотрудники Департамента эпидемиологии и биостатистики, наконец, поспешили туда, чтобы проверить это (рис. 6).

Рисунок 6. «Счастливый час» клуба «Изабелла».

Совсем недавно мы с мамой попробовали на ужин Club Isabella (рис. 7). Я выбрал вечер пятницы, потому что по выходным в ресторане играет живая музыка. В ту ночь Клифф Хабиан щекотал слоновую кость. Репертуар г-на Хабиана включал популярные классические произведения, джаз и пьесы из «Великого американского песенника». Маме нравилась живая музыка и выбор г-на Хабиана. В какой-то момент ночь превратилась в «назови эту мелодию» между нами двумя.Конечно, я мог бы назвать «Clair de Lune» Дебюсси, но не мог назвать всего, особенно треков из фильмов 1950-х годов. Обеспокоенная, мама поболтала с мистером Хабианом между пьесами и сообщила ему, что мне за 40 и мне нужно послушать что-то более современное (спасибо, мама). Г-н Хабиан ответил: «Просто дайте мне повод» Пинк. Отлично сделано, мистер Хабиан, отлично сделано.

Рисунок 7. Club Isabella orecchiette (на переднем плане). Жареная брюссельская капуста, обугленный красный лук, белое вино и пармезан.

Короче говоря, Club Isabella отлично подходит для легкой и роскошной трапезы в нескольких шагах от нашего офиса. Многие студенты и даже преподаватели могут стонать, когда мы просим пообедать в Club Isabella только потому, что мы так часто посещаем это заведение. Вы не услышите от меня этого стона.

Яблочный салат с рукколой, пеканом | Минималистские рецепты пекаря

Могу я поговорить с вами о салате, а также о жизни?

Во-первых, салат. Никого нельзя принуждать к разговору натощак.

Этот салат — адаптация того, что я недавно приготовил для друзей, когда принимал гостей. Это настолько просто по своей природе, что вы, вероятно, уже имеете под рукой большинство ингредиентов (на мой взгляд, лучший рецепт).

Перечная руккола сочетается с хрустящими яблоками, поджаренными орехами пекан, красным луком и сушеной клюквой, и все это заправлено ярким, ярким лимонным винегретом.

Плюс, всего 15 минут (!!) и 8 основных ингредиентов для приготовления — мое представление о совершенстве салата.

Из этого получится идеальное легкое и полезное блюдо, которое поможет вам насытиться растениями и стереть часть чувства вины, оставшейся после вчерашнего застолья. Мы все были там. Салат на помощь.

Теперь жизнь.

В это время года все говорят вам быть благодарными за то, что у вас есть. Я согласен. Притормози, будь благодарным — это полезно для души.

Но как насчет того, когда жизнь тяжелая, или что-то идет не так, как вы планировали, или что-то происходит, и ваше чувство реальности меняется? Что тогда?

2015 год был, пожалуй, самым сложным для меня годом, когда все шло не так, как планировалось.Я чувствовал себя немного грустным, злым и расстроенным, и в целом я не был похож на себя (какое странное ощущение). Все это заставило меня понять, что я не такой сильный, спонтанный или стойкий, как я думал. Короче, этот год вроде как надрал мне задницу.

Мелкие детали не важны. Важным моментом является то, что я думаю, это нормально — быть грустным, или злым, или разочарованным, или усталым, или что бы вы ни чувствовали сейчас, это не лучистая радость. Это не значит, что вы не благодарны.Это просто означает, что вы позволяете себе чувствовать свои чувства (что, кстати, совершенно здорово). И ничего страшного, если выходят не только розы и солнце.

Меня ободряют: выкрикивайте, если вам нужно. Все равно никто не смотрит. А пока вы это делаете, съешьте пирог и обними маму. Я считаю, что и этого достаточно.

Хорошо, вернемся к этому салату, потому что он очень вкусный.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Это:

Простой
Сезонный
Свежий
Здоровый
Сытный
Ароматный
Идеально подходит для осени и зимы

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете) и не забудьте сделать снимок и пометить его #minimalistbaker в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.Ура (и объятия), друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порции 4 (гарниры // или половина основного блюда)

Блюдо, салат, гарнир

Кухня без глютена, веганская

Подходит для заморозки Нет

Сохраняется ли? 2-3 дня

САЛАТ

• 1/2 стакана сырых орехов пекан
• 7 унций рукколы (по возможности органической)
• 2 маленьких яблока (1 пирог, 1 сладкий // очищенный, разрезанный на четвертинки, сердцевину и тонко нарезанный вдоль)
• 1/4 красного лук (тонко нарезанный)
• 2 столовые ложки сушеной клюквы ( опционально )

ЗАПРАВКА

• 1 большой сок, сок (1 лимон дает ~ 3 столовые ложки или 45 мл)
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 щепотка каждого морская соль + черный перец
• 3 столовые ложки оливкового масла

• Разогрейте духовку до 176 C и разложите орехи пекан на голом противне.

• Выпекать орехи пекан 8-10 минут или до получения ароматного и темно-золотистого цвета. Вынуть из духовки и отставить.

• Пока орехи пекан поджариваются, приготовьте оставшиеся ингредиенты салата и добавьте их в большую миску.

• Приготовьте заправку в миске для смешивания или каменной кувшине, добавив все ингредиенты и энергично взбивая или встряхивая, чтобы смешать. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте аромат.

• Добавьте орехи пекан в салат и полейте заправкой. Перемешайте и сразу подавайте.Обслуживает два как основное блюдо и 4 как сторону (как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии).

• Храните остатки (заправки отдельно от салата) в холодильнике в течение 2–3 дней (лучше всего в свежем виде). Повязку следует хранить при комнатной температуре 2-3 дня, когда она хорошо закрыта.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для заправки и клюквы.

Порция: 1 порция с гарниром Калорийность: 258 Углеводы: 20.9 г Белки: 3 г Жиры: 20 г Насыщенные жиры: 2,5 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 17 мг Клетчатка: 4,7 г Сахар: 14,6 г

рецептов — Рынок Freedom Farmers Market в Центре Картера

Деликатная тыква считается зимней тыквой из-за ее текстуры, вкуса и особенностей роста, однако она принадлежит к тому же виду, что и летний кабачок, например, сквош, цуккини и желтый тыквенный сквош. Фермеру требуется примерно 100 дней от посадки семян до сбора урожая, а затем примерно одна неделя, чтобы вылечить.Прямо сейчас самое время получить их от наших фермеров на Freedom Farmers Market. Я считаю, что это кабачки длительного хранения, но они не так хорошо хранятся, как настоящие зимние кабачки, такие как тыква из ореха или желудя, и, скорее всего, после того, как вы попробуете одну из этих сладких вещей, они вообще не продержатся долго в вашем доме!

Кабачок Delicata можно запекать, тушить, фаршировать или готовить на пару, можно есть как гарнир, как основное блюдо или как десерт.

Посмотрите этот рецепт, я очень люблю готовить его на ужин!

Состав

• 2 кабачка Delicata от среднего до большого, разрезанные пополам и удаленные семена (их может быть сложно разрезать равномерно, поэтому не торопитесь)

• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

• 2 средних яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и мелко нарезанных (вы также можете использовать 6 небольших яблок Gala от Moore Farms and Friends)

• 2 средних лука-порея, только белые и светло-зеленые части, очищенные от песка, разрезанные пополам вдоль и нарезанные на полумесяцы размером 1/4 дюйма (помните, что вы всегда можете заменить их на любой из ваших любимых видов лука)

• 2 средних измельченных зубчика чеснока (около 2 чайных ложек)

• 1/2 стакана изюма

• 1 чайная ложка сушеного тимьяна

• 1 пучок капусты, промытые, толстые стебли удалены, измельчены (около 2 квартов, не упакованных в упаковку). Иногда я использую швейцарский мангольд или другую сезонную зелень.

• 1 стакан творога, козий сыр тоже подойдет

• 2 яйца

• 3/4 стакана фасованных или свежих панировочных сухарей без приправ и еще больше для начинки

• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан плюс еще для заправки

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, нарезанного 8 небольшими кубиками

Указания по применению

1. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 375 ° F. Разрежьте тыкву пополам от полюса к полюсу. Удалите семена ложкой.Натереть 1 столовой ложкой масла, слегка приправить солью и перцем, затем выложить на противень.

2. Если половинки тыквы не лежат ровно на противне, с помощью овощечистки отрежьте одну или две полоски от дна, чтобы они лежали ровно. Выпекайте, пока мякоть не станет нежной, около 25 минут.

3. Тем временем подготовить начинку. Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте яблоки и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока не подрумянится.Добавьте чеснок, изюм и тимьян. Готовьте, периодически помешивая, до появления аромата 1-2 минуты.

4. Уменьшите огонь до среднего, добавьте капусту или зелень по своему выбору, накройте сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока зелень в основном не увядет, 5–7 минут. Перелейте смесь в большую миску и дайте немного остыть. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить творог, яйца, панировочные сухари и пармезан. Хорошо смешать.

5. Вынуть тыкву из духовки и равномерно разделить начинку на 4 половины. Посыпьте тыкву дополнительными панировочными сухарями и пармезаном и посыпьте каждую половину тыквы 2 кубиками масла.Вернитесь в духовку и запекайте, пока кабачки не станут мягкими, а фарш не подрумянится, еще около 30 минут.

6. Если у вас осталась начинка, запекайте ее в смазанной маслом посуде в течение последних 30 минут.

СЛУЖИТЬ и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рецептов сытных зимних салатов, которые серьезно понравятся

Серебряная свекла с тыквой, кедровыми орехами и чечевицей
Сладкие кусочки жареной тыквенной пары с начинкой из чечевицы и орехов в этом восхитительном салате. Серебряная свекла, овощ, о котором часто забывают, также является чемпионом этого блюда, показывая, что даже самые простые ингредиенты могут быть превращены в изысканный гарнир.

Салат из жареного цыпленка с фенхелем и кускусом из копченой паприки
Этот сытный рецепт показывает, что салат — это не просто салат и никакой субстанции. Жареный цыпленок из сочного фенхеля сочетается с согревающим салатом кускус и сезонными зимними овощами. Подавайте с лимонной заправкой и докажите, что ваш резидент ошибался.

Этот живой и сытный салат из киноа идеально подходит для обедов в середине недели и офисных обедов. Фото / Babiche Martens

Цитрусовый салат из киноа с лимонной заправкой
В этом ярком зимнем салате сочетаются сладкие, кислые и острые вкусы.Наслаждайтесь вегетарианским блюдом или добавляйте жареный цыпленок или рыбу на сковороде для более сытной трапезы.

Салат из трех рисов с чечевицей и жареными овощами
Яэль Шочат из Ima Cuisine создала победителя с этим рецептом рисового салата. Три разных вида риса, зеленая чечевица, большое количество трав и орехов делают этот салат ароматным и безглютеновым.

Соленый фета, сладкое яблоко и хрустящий фенхель — это веселая зимняя комбинация. Фото / Элеонора Озич

Зимний салат из фенхеля, яблока и феты
Трудно представить себе более освежающий салат, чем этот, зимой или в любое время года, если на то пошло.Сочетание соленой феты, сладкого яблока и хрустящего фенхеля делает салат удивительно веселым, свежим и бодрящим.

Массажный салат из капусты с рикоттой и чесноком
Массаж … капуста ?! Этот салат обладает потрясающим вкусом благодаря этой умной технологии впитывания заправки и имеет фантастическое сочетание чеснока и перца чили. Сверху выложите нежную кремовую рикотту и посыпьте поджаренными орехами пекан.

Жареные овощи с невероятно вкусной миндальной заправкой. Фото / Babiche Martens

Зимние жареные овощи с миндальной заправкой
Эта миндальная заправка вызывает серьезное привыкание и заставит вас найти любой предлог для жареных овощей, чтобы вы могли их моросить.

Панзанелла с орегано и анчоусами
Да, салаты из хлеба считаются салатами. Попробуйте это с помидорами, чечевицей, чтобы сделать его немного более плотным, и небольшой горсткой жареных семян для хрустящего тоста.

Салат Элеоноры Озич из чечевицы с лососем и консервированным лимоном. Фото / Элеонора Озич

Салат из чечевицы с травами, лососем и консервированным лимоном
Попробуйте этот рецепт пикантного салата с травами, чечевицей, копченым лососем и добавьте овощи, которые у вас есть под рукой.

Салат из сорго с грибами портобелло и винегретом из лимонной паприки
Сорго, последнее зерно, получившее статус суперпродукта, является фантастической основой для этого успокаивающего салата. Смешайте с бараниной фета, грибами на гриле и винегретом с лимонным перцем и сделайте простой гарнир или основное вегетарианское блюдо.

.