Салат-коктейль с креветками » Рецепты — готовим дома

Такие салаты с креветками получаются очень нежными и легкими, так как морепродукты не содержат много калорий. Тем более что майонез можно заменить на любой другой соус либо масло.

Приготовить салат-коктейль с креветками несложно – это займет не больше 10 минут. Креветки сами по себе варятся несколько минут, а покупать можно сразу очищенные, чтобы не тратить время на очищение от панциря. Креветки вообще сочетаются со многими продуктами, но особенно хорошо и здорово они смотрятся со свежими овощами и фруктами.

Также все знают, что рыба и морепродукты любят кислоту, особенно лимонный сок, так что заправлять такой коктейль-салат с креветками лучше всего оливковым маслом и лимонным соком. На праздники очень много сытной и калорийной еды, много мяса, так что легкий салат-коктейль с креветками как ничто лучше подойдет к такому праздничному столу.

Салат с авокадо и черри

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• креветки – 200 г
• томаты черри – 5 шт.
• йогурт натуральный кисломолочный – 100 г
• ядра кедровых орехов – 50 г
• свежая зелень – 50 г
• соль — щепотка

Авокадо для этого салата нужно разрезать пополам, вынуть косточку, почистить и порезать мякоть кубиками небольшого размера.

Креветки следует отварить в кастрюле с подсоленной водой. Варить нужно недолго, несколько минут после закипания. Готовые креветки очистить от панциря и порезать мелко. Томаты черри помыть и также мелко порезать.

Почистить кедровые орехи, добавить их к предыдущим ингредиентам и заправить натуральным йогуртом. Перемешать тщательно готовый салат и выложить в бокал.

Салат с ананасом

Ингредиенты:

• креветки – 200 г
• ананас свежий – 0,25 шт.
• манго – 0,5 шт.
• сельдерей – 2 шт.
• свежий лимонный сок – 2 ст.л.
• горчица сладкая баварская – по вкусу
• масло оливковое – 1 ч.л.
• мед пчелиный натуральный – 0,5 ч.л.
• сметана – 1 ст.л.
• соль, перец черный молотый – щепотка

Манго необходимо почистить, разрезать пополам, вынуть косточку и порезать нужное количество небольшими кубиками. Ананас также почистить и порезать мякоть кусочками. Стебли сельдерея помыть и нарезать тоненькими кусочками.

Чтобы приготовить соус для этого салата, требуется смешать лимонный сок, сладкую горчицу, оливковое масло, пчелиный мед и сметану. Вместо сметаны можно использовать майонез. Еще следует добавить в соус соль и перец. Все тщательно вымешать. Чтобы получилась однородная масса.

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать мясо кусочками. Выложить в креманку по кругу креветки, манго и ананас. Сверху все компоненты салата необходимо полить готовым соусом. Салат можно подавать на стол.

Салат со сметаной

Ингредиенты:

• креветки нечищеные – 0,5 кг
• консервированные ананасы – 1 банка
• авокадо – 1 шт.
• соль, черный молотый перец – по вкусу
• сметана – 100 г

Креветки нужно разморозить, положить в кастрюлю с подсоленной водой и отварить до готовности. Готовые креветки почистить и порезать кусочками.

Банку с ананасами открыть, слить сироп. Если ананасы кубиками, то их нужно просто выложить в миску. Если же ананасы кольцами, то их требуется порезать кубиками. Авокадо следует почистить, разрезать пополам и вынуть косточку. Порезать мякоть кубиками.

Все подготовленные ингредиенты необходимо соединить в одной миске, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной . Если больше любите, то можно заправить майонезом. Готовый салат перемешать и выложить в креманки .

Салат с яблоками

Ингредиенты:

• креветки чищенные – 200 г
• яблоки – 2 шт.
• свежие огурцы – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• сок лимона – 0,5 шт.
• майонез – 200 г
• соль – щепотка

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать кусочками мясо креветок. Огурцы помыть, просушить и натереть на средней терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а потом также натереть на терке.

Морковку почистить и натереть на такой же терке. Выдавить из лимона сок и сбрызнуть этим соком тертые яблоки, чтобы они не потемнели.

Подготовить креманку, выложить в нее на дно слой огурцов, которые требуется смазать майонезом. На огурцы выложить морковку и также смазать майонезом. Яблоки выложить следующим слоем, смазать майонезом. Последним слоем салата будут креветки.

Салат с болгарским перцем

Ингредиенты:

• креветки королевские – 12 шт.
• томаты – 2 шт.
• перья зеленого лука – 50 г
• листья зеленого салата – 0,5 пучка
• болгарский перец красный – 1 шт.
• лимон – 2 дольки
• перец чили – 1 кусочек
• йогурт натуральный кисломолочный – 4 ст.л.
• сметана – 2 ст.л.
• кетчуп – 1 ч.л.
• морская соль, перец молотый – щепотка
• коричневый сахар – 1 ч.л.

Для начала нужно отварить креветки в подсоленной воде. После закипания креветки следует варить около 5 минут. Готовые креветки почистить. Салатные листья надо помыть тщательно, просушить и порезать кусками. Можно салат порвать руками.

Перья зеленого лука надобно помыть, просушить и мелко нашинковать. Томаты требуется помыть и порезать дольками. Болгарский перец почистить, удалить семена и порезать мякоть кусочками. Перец чили также нарезать кусочками.

Четыре креветки оставить для украшения, а остальные порезать кусочками. Все подготовленные ингредиенты необходимо смешать в одной миске, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Выложить готовый салат по креманкам.

Для соуса необходимо смешать натуральный йогурт, сметану, перец молотый, соль и коричневый сахар. Все эти компоненты требуется взбить блендером до однородного состояния. Полить салат в креманках приготовленным соусом и украсить каждую креманку двумя креветками и дольками лимона.

Салат с редиской

Ингредиенты:

• вареные очищенные креветки – 300 г
• огурцы свежие – 2 шт.
• редиска – 160 г
• авокадо – 2 шт.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• сок лайма – 1 ст.л.
• уксус винный – 1 ст.л.
• соль морская, перец черный молотый – щепотка
• салатные листья – 5 шт.
• порубленный укроп – 2 ст.л.
• чеснок – 2 зубца

Для салата лучше всего брать очищенные креветки, которые положить в кастрюлю, залить водой, посолить  и поставить вариться. Варить креветки нужно не более 5 минут. Когда креветки будут готовы, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекли.

Чеснок почистить и раздавить через пресс. Соединить в чаше раздавленный чеснок, винный уксус, оливковое масло, сок лайма, перец черный молотый и мелко порубленный укроп. Все перемешать и в этот маринад положить креветки. В таком состоянии оставить креветки на 25 минут.

Огурец помыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой. Редиску также помыть и нарезать соломкой. Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать мякоть кубиками.

Приготовить высокие бокалы, которые застелить листьями зеленого салата. На салат выложить слой огурцов, потом редиски, авокадо и креветок. Оставшимся маринадом полить салат и можно сразу подавать на стол.

Салат простой

Ингредиенты:

• вареные креветки – 150 г
• огурцы консервированные – 3 шт.
• куриные яйца – 3 шт.
• яблоко – 1 шт.
• сыр Эстонский – 100 г
• соль – щепотка
• домашний майонез – 150 г

Для начала нужно отварить креветки. Выложить их в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Готовые креветки откинуть на дуршлаг.

Банку с консервированными огурцами открыть, слить маринад и порезать огурцы соломкой. Выложить в подготовленные креманки слой консервированных огурцов. Только следует брать огурцы вкусные, не кислые.

Яблоко почистить, вырезать сердцевину и порезать соломкой. Выложить слой яблок на огурцы. Готовые креветки почистить и порезать мясо кусочками. Выложить слой креветок на яблоки. Этот слой салата необходимо смазать домашним майонезом. Домашний майонез можно заменить сметаной с соевым соусом или же натуральным йогуртом с солью и горчицей.

Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на терке. Выложить слой яиц на креветки, а на яйца выложить слой тертого на терке твердого сыра.

Подавать такой салат нужно сразу после приготовления, а если хотите необходимо чтобы он немного постоял, то сверху требуется накрыть салат пленкой, чтобы яйца и сыр не затвердели.

Салат с чесноком

Ингредиенты:

• очищенные креветки – 350 г
• чеснок – 1 долька
• пекинская капуста – 1 кочан
• майонез – 150 г
• сыр Эдам – 250 г
• томат крупный салатный – 1шт.
• шампиньоны свежие – 400 г
• соль – щепотка
• подсолнечное масло

В первую очередь нужно отварить грибы. Сначала положить их в кастрюлю, залить водой. Посолить и поставить вариться. Готовые грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Потом готовые грибы порезать кусочками и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Немного обжарить шампиньоны. После этого грибы остудить.

Чеснок следует почистить и раздавить через пресс. Потом смешать чеснок с майонезом. Томат требуется помыть, просушить и порезать маленькими кусочками. Пекинскую капусту надо нашинковать тоненькой соломкой.

Сыр натереть на терке. Креветки следует брать очищенные, разморозить их и дождаться пока высохнет вся жидкость. Выложить креветки на гриль или на сковороду с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.

Приготовить бокал или креманку. На дно выложить слой томатов. После этого выложить сыр, пекинскую капусту, шампиньоны, смешанные с майонезом и последним слоем уложить креветки. Такой салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат диетический

Ингредиенты:

• креветки очищенные – 200 г
• консервированный болгарский перец – 1,5 шт.
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• томатная паста – 1 ч.л.
• листья зеленого салата – 5 шт.
• лимон
• соль – щепотка

Креветки отварить в подсоленной воде, почистить и мелко нарезать. Консервированный болгарский перец вынуть из банки и порезать кусочками. Яйца отварить до густоты, почистить и порезать кусочками. Для приготовления заправки необходимо смешать томатную пасту с майонезом. Заправить такой заправкой готовый салат и перемешать.

Выложить листья салата в креманки. На листья уложить готовый салат, сверху натереть яичный желток и украсить кусочками лимона. Лимон в салате можно заменить кусочком грейпфрута. Салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат коктейль с креветками — легкий и вкусный |

Порционный салат с креветками

Салат коктейль с креветками – это универсальное блюдо, которое будет уместным в любой ситуации: и за праздничным столом, и в качестве полезного обеда, и как перекус на скорую руку. Варьируя различные ингредиенты, можно каждый раз получать абсолютно не похожее на предыдущее блюдо.

Благодаря эффектной подаче вы сможете сделать подобный салат «изюминкой» торжественного меню – легкий и вкусный, он придется по душе каждому. Невысокая калорийность морепродуктов в целом и креветок в частности позволяет использовать такой салат и в диетическом питании – при условии, что остальные ингредиенты и, главное, заправка, также будут легкими.

ВАЖНО: Креветки могут вызывать аллергию, поэтому, если вы пробуете их впервые и у вас ранее наблюдалась склонность к аллергическим реакциям, будьте осторожны.

Лучшая подача такого салата – в креманках, в которых видны разноцветные слои блюда. Также можно взять широкие прозрачные стаканчики, бокалы, порционные салатники и т.д.

СПРАВКА: Морепродукты и рыба «любят» кислоту, поэтому лучшей заправкой для салата из креветок можно назвать лимонный сок. Выжимать его и заправлять салат лучше всего непосредственно перед подачей.

Салат в итальянском стиле

Чтобы приготовить такой салатик, вам нужно взять 700 г креветок (уже в очищенном от панциря и головы виде), 200 г свежих томатов, по 100 г оливок и белого лука, 30 г зелени (лучше кинзы), немного сока лимона или лайма и их цедры, зубчик чеснока и оливковое масло.

Недолго обжарьте креветки на хорошо разогретом оливковом масле с чесноком, через некоторое время добавьте в сковороду сок и цедру цитруса, а также лук (мелко нарезанный). Соедините обжаренные компоненты и свежие нарезанные помидоры, зелень и оливки. Выложите в креманки.

За счет того что этот рецепт без майонеза, его можно назвать легким и малокалорийным.

С йогуртом и авокадо

Легкий салат с креветками, авокадо, помидорами и зеленью

Для этого необычного и очень вкусного салатика вам понадобится 300 г вареных креветок, 1 целый авокадо (выбирайте спелый, не твердый, иначе будет не вкусно), несколько целых помидоров черри, 60 г зелени, 40 г кедровых орешков и 100 г натурального йогурта без каких бы то ни было добавок для заправки.

Соедините отваренные креветки с нарезанным небольшим кубиком авокадо, добавьте томаты, орешки, зелень и заправьте йогуртом. По желанию креветки и помидоры можно мелко порезать.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Калорийность креветок в отварном виде – всего 80-90 калорий. При этом в них содержится большое количество полезных для организма веществ. Это ли не явная причина почаще включать их в рацион?

Слоеный салат

Секрет этого салата-коктейля из креветоксостоит в том, что его компоненты нужно не перемешивать, а выкладывать послойно, слегка смазывая каждый слой майонезом (в идеале – домашним, а не покупным). Это отразится и на красоте подачи, и на вкусе, который станет более ярким и необычным.

• Первый слой – натертая на мелкой терке и обжаренная морковь (понадобится 1 небольшая морковь).
• Второй слой – пассерованный лук (достаточно 1 некрупной луковицы).
• Третий слой – отварные креветки (150 г).
• Четвертый слой – тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона (для сохранения цвета). Понадобится 1 большое яблоко.
• Пятый слой – твердый сыр, натертый на средней терке (около 100 г, можно чуть больше).

Украсить такой салат можно крупными креветками, разложенными сверху хвостиками наружу по кругу креманки.

Читайте также: Рыбная диета для похудения

Салат экзотический

Очень вкусный и ароматный салат морской коктейль с креветкамиможно приготовить, взяв следующие ингредиенты:

• 120 г креветок.
• 1 свежий небольшой ананас.
• Стебель сельдерея.
• 1 свежий огурец.
• 1 пучок салата-латука.
• 1 кайенский перец.
• По вкусу – майонез, кетчуп, чеснок, зеленый лук.

Листья салата порежьте тонкими лентами, мелко порежьте огурец, ананас и сельдерей, соедините и добавьте мелко порезанный чеснок (по вкусу). Разложите по креманкам или бокалам.

Приготовьте заправку из майонеза, кетчупа, соли, кайенского и черного перца, доводя до вкуса по своим предпочтениям. Полейте салат соусом. Сверху выложите креветки (можно целые, можно порезанные), опять полейте соусом. Сверху по вкусу украсьте зеленым порезанным луком. Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ: В некоторых вариациях рецепта допустимо брать вместо свежего ананаса консервированный. Но это не вполне равноценная замена, поэтому она допустима только в крайнем случае.

Салат с морепродуктами

Свежие овощи, руккола, осьминоги, креветки, кальмары…!

Этот салатик порадует своим вкусом всех любителей морепродуктов.

Возьмите по 250 г креветок и мидий, пару филе кальмара, 2 свежих помидора (предварительно порежьте довольно мелко), 3 вареных яйца, 1 луковицу, 100 г тертого твердого сыра, свежий укроп и майонез (лучше собственного приготовления), немного красной икры.

Отваренный кальмар нарежьте соломкой, креветки и мидии добавьте в целом виде (если крупные – можно порезать пополам, главное, не сильно мелко). Морепродукты смешайте с некрупно порезанным луком, заправьте майонезом по вкусу. На дно креманки уложите тертое яйцо, сверху часть морепродуктов, затем томаты, снова морепродукты, последним слоем – сыр. Сверху украсьте тонкой майонезной сеточкой, свежей нарубленной зеленью и икрой.

ВНИМАНИЕ: Вы можете добавить к салату и другие морепродукты либо исключить что-то, например, мидии либо икру, по собственному вкусу – салат не станет менее вкусным.

Конечно, это далеко не все рецепты салата-коктейля, в состав которого входят креветки. Поэтому, если вы любите данный морепродукт, вы сможете приготовить еще множество вкуснейших блюд.

Предлагаю посмотреть один из рецептов в ВИДЕО:

Салат коктейль с креветками — изысканная закуска, которая украсит любое торжественное меню: рецепт с фото и видео

Салат-коктейль с креветками относится к шикарным и всегда уместным праздничным закускам. Такое блюдо несомненно придаст изысканности любому меню. Коктейли могут быть как с алкоголем, так и в салатном варианте — все зависит от фантазии кулинара. Подача таких коктейлей всегда очень эффектна, ведь креветки отлично украшают любое блюдо.

 Готовить такой салат-коктейль можно абсолютно из самых разных ингредиентов, добавляя к ним различные соуса, соки или напитки. Креветка сочетается со многими продуктами, в том числе и фруктами. Манго, ананас, апельсины и виноград — совсем не редкость в таком блюде. Также, очень важна зелень, ведь она придает не только контраст, но и освежающую нотку.

 Особое внимание стоит уделить презентации. Блюдо можно украсить травами, семенами кунжута, фруктами и дольками цитрусовых. Не исключение — орехи и яркие овощи. Обязательным атрибутом украшения является, конечно же, креветка.

Для более эффектной подачи лучше всего обжарить такие креветки вместе с травами перед украшением блюда — они будут ярче, золотистые и очень ароматные.

Изысканный салат с манго

Невероятно вкусный и ароматный салатик с манго окунет в тропическое настроение и подарит незабываемую гамму вкусовых ощущений!

Ингредиенты:

• Креветки — 250 г
• Лайм — 1 шт.
• Петрушка — пучок
• Чили — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Манго — 1 шт.
• Растительное масло — по вкусу.

Приготовление:

Нарубить кубиком очищенное авокадо.  Сбрызнуть соком лайма.

Такая простая уловка, как сок цитрусовых, поможет авокадо сохранить красивый цвет.

Очистить и нарезать манго.

Нарубить на мелкие кусочки чили и лук.

Нашинковать петрушку.

Очистить подготовленные креветки.

Смешать все компоненты и заправить маслом. Разложить блюдо по бокалам.

Украсить блюдо.

Пикантный коктейль-салат с оливками

Острый, и в то же время нежный, салатик с томатами и оливками — мотивы Италии на вашей кухне.

Ингредиенты:

• Оливки — 100 г
• Рубленная кинза — 35 г
• Очищенные креветки — 700 г
• Чили серрано — 1 штука
• Белый лук — 100 г
• Сок лайма — 25 мл.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Цедра лайма — 1 ч.л.
• Помидоры плам — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты:

Обжарить креветки на разогретом маслице. Добавить в процессе жарки цедру и сок лайма, нашинкованные чили и лук.

Нашинковать оливки, кинзу и томаты.

Смешать все компоненты. Выложить в бокалы для мартини и украсить.

Салат-коктейль с ананасом

Экзотический салатик для изысканного фуршета.

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Креветки — 100 г
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Салат-латук — пучок
• Лук тонкий — по вкусу
• Ананас свежий — 1 шт.
• Кетчуп — по вкусу
• Кайенский перец — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Тонко нашинковать салатные листья.

Нарубить мелким кубиком сельдерей и огурец.

Мелко нашинковать зубчик чеснока.

Очистить и нашинковать ананас.

Смешать 3 ст.л. майонеза вместе с 1/2 ложки кетчупа. Хорошенько перемешать заправку и довести до вкуса с помощью перца и соли. Добавить измельченный кайенский перец.

Смешать все компоненты, кроме ананаса и креветок.

Выложить смесь в подготовленные стаканы. Полить соусом.

Затем, выложить ананасы и отварные креветочки. Полить коктейль соусом и украсить тонким лучком.

Креветочный коктейль с авокадо

Необычный, пряный и очень пикантный коктейль-салат к вашему столу!

Ингредиенты:

• Лайм — 1 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Соус табаско 1/4 ч.л.
• Тигровые креветки — 225 г
• Кетчуп 1 ст.л.
• Перец чили — 1 г
• Йогурт 2 ст.л.
• Вустерширский соус 2 ч.л.
• Зеленый салат — 2 шт.
• Мед 1/2 ч.л.
• Авокадо — 1 шт.

Приготовление:

Смешать табаско, вустершский соус, мед, йогурт, кетчуп, сок лайма и майонез.

Обжарить креветки.

Разложить салат по чашам.

Очистить и нарезать плод авокадо. Выложить на салат и залить соусом.

Затем покрыть салат креветками и украсить.

Коктейль-салат с поджаристыми креветками

Очень вкусный и нежный салатик с черри и карамелизированными креветками.

Ингредиенты:

• Чеснок — 1 зубок
• Авокадо — 1 шт.
• Творожный сыр — 100 г
• Соус терияки — 1,5 ст.л.
• Помидоры черри — 100 г
• Лук красный — 1 шт.
• Сметана — 1 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Креветки — 150 г
• Петрушка — пучок

Приготовление:

Обжарить креветки вместе с нарезанным чесночком.

Добавить терияки к поджаристым креветкам.

Нарезать кубиком черри, лук и авокадо. Сбрызнуть салат соком лимона.

Нашинковать зелень петрушки.

Нарубить укроп и смешать с творожным сыром и сметанкой.

Выложить крем с укропом на дно бокала. Затем, выложить салат. Украсить карамелизированными креветками.

Освежающий салат с грейпфрутом

Очень легкий и вкусный салат с оригинальным соусом отлично подойдет для торжественной подачи.

Ингредиенты:

• Фенхель — 2 шт.
• Рубленная кинза — 6 ст.л.
• Белокочанная капуста — 1/2 шт.
• Розовые грейпфруты — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лайм — 1 шт.
• Майонез — 275 г
• Креветки — 200 г
• Сок лайма — 2 ст.л.
• Абрикосовый джем — 2 ч.л.
• Чили — 1 шт.
• Латук — 2 шт.

Приготовление:

Измельчить в блендере кинзу вместе с соком лайма, чесноком, майонезом, чили и джемом.

Очистить креветочки и смешать с готовым соусом.

Отфилировать грейпфрут. Нашинковать капусту, фенхель и латук.

Выложить в креманку овощную смесь. Поверх выложить креветки и грейпфрут.

Украсить блюдо лаймом.

Салат-коктейль по-мексикански

Остренький и очень освежающий коктейль-салат родом из Мексики дополнить любое основное блюдо.

Ингредиенты:

• Табаско — по вкусу
• Авокадо — 1 шт.
• Красный лук — 100 г
• Лайм — 1 шт.
• Огурец — 200 г
• Овощной сок — стакан
• Кинза — по вкусу
• Креветки — 350 г

Приготовление:

Нашинковать мелко огурец.

Очистить и нарубить авокадо.

Нашинковать кинзу и красный лучок.

Залить все компоненты соком, добавить 1/2 ч.л лаймового сока.

Нарезать лайм на дольки для дополнения коктейля.

Охладить салат-коктейль в холодильнике, а затем разложить по бокалам.

Подавать блюдо с лаймом и острым соусом.

Сливочный салат-коктейль

Нежный салатик с хреном отлично подойдет в качестве закуски к рыбным блюда или утке.

Ингредиенты:

• Кетчуп — 2 ст.л.
• Бренди — 1 ст.л.
• Вареные креветки — 300 г
• Кайенский перец- 5 г
• Лимон — 1/2 шт.
• Латук — 2 шт.
• Сливки — 1/2 стакана
• Хрен — 1 ч.л.
• Огурец — 1 шт.
• Рубленая петрушка — 10 г

Приготовление:

Замариновать креветки в соке лимона.

Смешать перец, бренди, кетчуп и хрен.

Выложить в бокалы латук и кусочки огурца, покрыть их креветками.

Полить блюдо соусом и украсить лимоном и петрушкой.

Пикантный салат-коктейль с острым соусом

Ароматный, вкусный и совершенно незабываемый салат с пикантным соусом!

Ингредиенты:

• Майонез — 100 г
• Винный уксус — 1 ч.л.
• Салат — пучок
• Кетчуп — 1 ст.л.
• Креветки — 150 г
• Бренди — 10 мл.
• Огурец — 1 шт.
• Табаско — 2 г
• Авокадо — 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать салат кусочками. Выложить в бокал.

Очистить огурец от кожицы и нашинковать.

Очищенный огурец сделает салат намного нежнее, поэтому рекомендуется непременно снять с него кожицу.

Выложить на салат.

Очистить авокадо и ложечкой выложить на огурчики.

Отварные креветки выложить горкой на авокадо.

Приготовить соус из табаско, майонеза, бренди, уксуса и кетчупа.

Полить креветки готовым соусом.

Окунуть дольку лайма в паприку и украсить салат.

Нежный салат с лимонным соусом

Такой коктейль-салат станет отличным дополнением рыбных блюд, подойдет в качестве закуски к любому праздничному застолью.

Ингредиенты:

• Королевские креветки — 200 г
• Черри — 150 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Лимон — 1 шт.
• Зеленый лук — 40 г
• Латук — 60 г
• Кетчуп — 3 ст.л.
• Йогурт — 150 г
• Перец чили молотый — 5 г

Приготовление:

Смешать креветки с нарезанным луком и черри.

Салатные листья выложить в креманки. Поверх выложить овощи и креветки.

Смешать кетчуп с йогуртом, чили, соком лимона и сахаром.

Полить соусом и украсить коктейль.

Овощной салат-коктейль «Витаминный»

Этот коктейль из французской кухни отлично подчеркнет вкус мясного ассорти или птицы.

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Креветки — 250 г
• Петрушка — 2 веточки
• Огурец — 1 шт.

Приготовление:

Очистить креветки и отварить в слегка подсоленной воде.

Очистить яблоко и нарубить на кусочки.

Для сохранения цвета яблок нужно сбрызнуть их лимонным соком или яблочным уксусом.

Натереть морковку и огурец.

Выложить салат слоями в креманки: огурец, морковь, яблоко. Каждый из них смазать майонезом.

Поверх выложить охлажденные креветки и петрушку.

Томатный коктейль-салат

Очень вкусный и неординарный коктейль с креветками отлично подойдет для романтического ужина или тематических вечеров.

Ингредиенты:

• Томатный сок — 1,5 стакана
• Авокадо 1 штука
• Кетчуп — 1/4 стакана
• Сок лайма 1/4 ст.л.
• Кинза — 20 г
• Соус табаско — 1 ч.л.
• Мясо краба 250 г
• Лук — 120 г
• Вареные креветки — 125 г

Приготовление:

Нашинковать авокадо, лук и кинзу.

Выжать сок из лайма.

Смешать кусочки краба, отварные креветки, овощи, зелень и пряности. Выложить в бокалы. Залить томатным соком.

Салат «Жемчужинка»

Нежный салат с овощами в виде коктейля отлично подойдет для легкого диетического ужина.

Ингредиенты:

• Укроп — пучок
• Сладкий перец — 1 шт.
• Креветки вареные — 100 г
• Черри — 5 шт.
• Уксус яблочный — 1 ч.л.
• Сыр — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Огурец — 1 шт.

Приготовление:

Нарубить соломкой огурец.

Нашинковать перец такой же соломкой.

Нарезать кубиками сыр.

Нашинковать укроп.

Смешать все компоненты.

Заправить уксусом и маслом.

Выложить в емкости и подавать к столу.

Грибной салат-коктейль

Очень вкусный и сытный для питательного и витаминного ужина.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Петрушка — по вкусу
• Сливочное масло — 50 г
• Укроп — 40 г
• Шампиньоны — 200 г
• Майонез — 100 г

Приготовление:

Обжарить грибочки, креветки и лук на масле.

Нарезать зелень.

Смешать компоненты и заправить соусом.

Нежный коктейль с фасолью

Очень сытный и вкусный салат отлично подойдет для сытного ужина.

Ингредиенты:

• Креветки — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Фасоль консервированная — 200 г
• Лук — 1 шт
• Табаско — по вкусу
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Кетчуп — 6 ст.л.
• Салат — пучок
• Майонез — 6 ст.л.
• Лимон — 1 шт.

Приготовление:

Промыть креветки, очистить и сбрызнуть маслом. Отправить в духовку при 200 градусах.

Нарезать лук, яйца и помидоры дольками.

Выложить все компоненты в креманки. Добавить соус из кетчупа, табаско, майонеза и сока лимона.

Охладить и подавать к столу.

Редакция рекомендует:

Салат Коктейль с (Креветками) Вкуснейший Рецепт

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Сегодня у нас салат коктейль с креветками. Это оригинальное угощение, которое отлично подойдет для любых праздников. Овощи и креветки отлично сочетаются между собой. А красивая подача обеспечит эффектность и сделает праздничный стол ярким.

Салат-коктейль порадует женскую половину ваших гостей. Кроме того, он является диетическим и понравится всем, кто исповедует правильное питание.

Рецепт салата коктейль с креветками

Что нам потребуется для готовки этого салата:

● 5 мелких помидоров;

● 1 огурец;

● пучок укропа;

● 1 перец;

● 100 г. сыра;

● 100 г. креветок;

● ложка яблочного уксуса;

● 2 ложки оливкового масла;

Приготовление:

1. Огурец чистим, и режем соломкой.

2. Помидоры режем дольками.

3. Перец очищаем от сердцевины и семян, и режем соломкой.

4. Сыр нарезаем небольшими кусочками. Креветки оставляем целыми.

5. Укроп хорошо промываем и измельчаем.

6. Все ингредиенты смешиваем в одной посуде, и заправляем яблочным уксусом с оливковым маслом.

√ Подавать салат нужно в высоких, глубоких бокалах – порционно.

√ Для украшения можно использовать веточку зелени или оливки.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями:

что приготовить для вечеринки или к празднику?

Содержание:

Салат коктейль с креветками — настоящее праздничное лакомство. Все ваши гости придут в восторг, увидев на вашем столе креманки с уложенным в них блюдом. Интрига кроется именно в приставке «коктейль». Действительно, можно задаться вопросом, почему же именно он. Секрет заключается в том, что этот салат всегда подается порционно в коктейльных чашах, вазочках, специальных фужерах или конических стаканах, и всегда укладывается слоями. Продукты нарезаются тонко, изящно — ломтиками, полосками или при помощи фигурных ложек — в зависимости только от вашей фантазии.

Салат коктейль «Хорошее настроение»

Рецепт этого аппетитного и красивого салата не оставит никого равнодушным. Сделайте его послойно, чтобы потом ровно брать ложкой — от этого замечательный вкус продуктов станет еще разнообразнее.

Ингредиенты:

• креветки — 100 граммов
• 1 средняя морковь
• твердый сыр — 120 граммов
• креветки крупные (для украшения) — 10 штук
• репчатый лук — 1 штука
• 1 крупное яблоко
• половина лимона
• 150 граммов майонеза

Способ приготовления:

Этот рецепт отличается одной особенностью: все продукты необходимо подготовить по отдельности, ничего не перемешивая, а в конце разложить по фужерам. Итак, можно начинать. Морковь потрите на терке для корейской моркови или просто тонко нарежьте и поджарьте на растительном масле. Лук порежьте кубиками и тоже спассеруйте на сковороде.

Креветок отварите в соленом рассоле, и больших и маленьких. Освободите их от панцирей — более мелкие пойдут в салат, крупные будут служить украшением салатницы. Яблоко почистите от кожуры, для его измельчения используйте крупную терку, не забудьте сбрызнуть фрукт лимоном, чтобы он не потемнел. Твердый сычужный сыр, так же как и яблоко, нашинкуйте на терке.

Приступайте к укладке салата: каждый слой размещайте отдельно и слегка смазывайте майонезом. На дно креманки пойдет жареная морковь, сверху лук, потом отварные креветки, следом за ними яблоко и твердый сыр. Больших креветок уложите хвостиками наружу по кругу бокала. Салат можно подавать к столу и с удовольствием пробовать.

Салат коктейль с креветками и огурцами

Подавая на стол салат коктейль, вы внесете значительное разнообразие в ваше праздничное меню. Все гости смогут рассмотреть состав блюда и даже самостоятельно изучить его рецепт через прозрачные стенки коктейльного бокала.

Ингредиенты:

• очищенные креветки — 200 граммов
• яйца — 3 штуки
• 2 крупных маринованных огурца
• консервированные ананасы — половина банки
• сыр твердый — 100 граммов
• майонез легкий — 180 граммов

Способ приготовления:

Подготовьте креманки или прозрачные пиалы для салата. На дно каждой уложите порезанные соломкой огурчики, далее идет тонкий слой майонеза. Сверху на огурцы выложите слой ананасов, отцеженных от сока и порезанных кубиками, снова майонез. Следующий слой будет состоять из креветок, он должен быть толще чем остальные, ведь морепродукты — главный компонент этого рецепта. Далее следует «этаж», состоящий из натертых яиц, который вы снова промазываете майонезом. Последним слоем будет стружка из твердого сыра. Кушать этот салат можно сразу после приготовления.

Салат коктейль “Красное море”

Этот салат с креветками легкий, оригинальный и очень красивый. Перед подачей на стол его необходимо разложить по небольшим креманкам с прозрачными стенками — так он будет выглядеть намного эффектнее.

Ингредиенты:

• креветки — 200 граммов
• 3 куриных яйца
• 2 помидора
• сыр твердый — 150 граммов
• маслины без косточек — половина банки (100-200 граммов)
• майонез оливковый — 100 граммов

Способ приготовления:

Морепродукты отварите в воде с добавлением соли и лаврового листа. Оставьте несколько креветок для оформления салата. Яйца сварите вкрутую, снимите скорлупу и нашинкуйте их кубиками. С помидорами проделайте тоже самое. Маслины отцедите от жидкости, нарежьте колечками. Твердый сыр натрите на терке.

Салат коктейль с креветками стоит подавать в коктейльных чашах. На дно каждой уложите первым слоем резаные яйца, смажьте майонезом. Далее идут креветки, майонез. Далее стружка тертого сыра, сетка из соуса и порезанные помидоры и маслины. Снова майонезная сетка. Сверху оформите каждый бокал целыми креветками.

Клубничный салат-коктейль с авокадо и креветками

Вспомните рецепт этого коктейля с креветками и клубникой накануне романтического ужина. Легкий ягодно-фруктовый салат с добавлением морепродуктов создаст соответствующее настроение на весь вечер.

Ингредиенты:

• клубника свежая — 100 граммов
• йогурт натуральный — 100 миллилитров
• 2 небольших спелых авокадо
• креветки — 200 граммов
• 1 лимон
• соус чили сладкий — 2 чайные ложки
• перец — щепотка

Способ приготовления:

Начните воплощать рецепт в жизнь с того, что свежую клубнику промойте под проточной водой, снимите хвостики и разрежьте каждую на четвертинки. С авокадо снимите кожуру, разделите плоды напополам, выньте из середины круглые крупные косточки, мякоть нарежьте соломкой. Немного полейте фрукты лимонным соком.

Креветок отварите, но если они были заморожены, сначала просто разморозьте в холодной воде. Очистите от панцирей. Этот салат коктейль с креветками можно перемешать. Предлагаем немного отойти от привычного слоеного варианта и смиксовать компоненты, входящие в этот рецепт. Заправьте блюдо смесью йогурта и сладкого чили-соуса, присыпьте перцем. Разложите салат в красивые низкие бокалы, украсьте веточками мяты.

Салат коктейль «Экзотика»

Рецепт этого блюда включает в свой состав экзотические фрукты — манго и ананас. Пикантные нотки добавляет в него вкус сельдерея. Свежий ароматный салат выглядит очень красиво, хорошо подходит для вечеринок, фуршетов, будет отлично смотреться на шведском столе.

Ингредиенты:

• 2 больших стебля сельдерея
• 1 плод манго
• креветки — 250 граммов
• треть крупного спелого ананаса

Для соуса:

• 1 столовая ложка сметаны
• баварская сладкая горчица — 1 чайная ложка
• масло оливковое — 1 столовая ложка
• сок половины лимона
• пол чайной ложки меда
• соль, перец

Способ приготовления:

Предлагаем начать с креветок — отварите их, дайте стечь воде, отделите панцири. Теперь можно приступать к фруктам: манго разделите на половины и при помощи специальной круглой ложки выньте мякоть, чтобы получались кружочки или полусферы. Так салат будет выглядеть привлекательнее. Если такой ложки нет, можно попробовать сделать это обычной чайной, тогда фрукты получатся округлыми дольками, что тоже будет хорошо.

Стебли сельдерея помойте, нарежьте ломтиками. Ананас почистите от кожуры, нарежьте мякоть фрукта кубиками. Все компоненты перемешайте и оставьте на время. Примитесь за соус. Для этого смешайте при помощи венчика сметану, баварскую горчицу, мед, лимонный сок, соль, перец. Размешайте до однородности и заправьте ваш салат. Разложите по тарелочкам.

Салат коктейль с кальмарами и креветками

Салат коктейль с креветками, мясом кальмара и мидиями — это сытное, вкусное и полезное блюдо. Оно подойдет для любого торжества или праздника. Морепродукты, входящие в этот рецепт, просты в приготовлении и создают особый изысканный вкус, который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• 100 граммов твердого сыра
• филе кальмаров — 2 штуки
• 3 яйца
• мидии — 200 граммов
• очищенные креветки — 200 граммов
• помидоры — 2 штуки
• одна луковица
• полпучка свежего укропа
• майонез — 100 миллилитров

Способ приготовления:

Рецепт этого салата коктейля начинается с подготовки морепродуктов: филе кальмаров отварите в кипятке около 3 минут, не более. Вытащите из воды, когда оно остынет, нарежьте соломкой. Лучше взять консервированных мидий, сцедить с них жидкость и добавить к салату. Креветок отварите в соленом рассоле с лавровым листом, если они были уже сварены и заморожены, просто подогрейте их до комнатной температуры. Если креветки крупные, можно перерезать каждый хвостик пополам.

Морепродукты смешайте в отдельной миске и заправьте майонезом. К этому составу добавьте тонко нарезанную луковицу. На дно чашек для коктейлей потрите вареные яйца, сверху ложкой выложите смесь из морепродуктов, следующим слоем будут порезанные помидоры и завершающий аккорд — тертый сыр. Сверху салата сделайте тонкую сетку из майонеза. Каждую чашу оформите веточкой свежей зелени. К блюду подавайте чайную ложку (или специальную с длинной ручкой).

Любой рецепт салата-коктейля с креветками можно разнообразить самыми неожиданными продуктами, такими как: ягоды, фрукты, овощи, грибы и водоросли. С такими блюдами можно фантазировать и экспериментировать, они выглядят очень эффектно и аппетитно, украшая самый торжественный праздник.

коктейль — рецепты с ветчиной, креветками и авокадо, курицей и черносливом

Правильно оформленный и поданный салат-коктейль является дополнительным ярким акцентом, создающим ощущение праздника, и отличной закуской для подачи к любому столу. Бесчисленное множество вариантов подобного блюда позволяет составить идеальное меню для едоков с самыми разносторонними вкусовыми предпочтениями.

Особенности приготовления салатов-коктейлей

Перед тем как приготовить салат-коктейль, важно определиться с желаемым составом закуски, выбрав подходящий рецепт, идеи сочетания компонентов или реализуя собственные предпочтения.

1. Для воплощения в реальность затеи кроме необходимого набора продуктов понадобятся прозрачные стеклянные креманки на ножках или без, или просто широкие, вместительные бокалы.
2. Приготовление салатов-коктейлей осуществляют путем послойной закладки компонентов в креманки. Слои при этом сдабривают майонезом или другим заправочным соусом и по надобности подсаливают, перчат.
3. Майонез удобно выдавливать прямо из пакета, срезав край ножницами. При использовании домашнего заправочного соуса его перекладывают в кондитерский мешок или пакет, срезают уголок и отсаживают необходимое количество заправки на слои закуски.
4. При создании салатных коктейлей можно сочетать овощи с мясом, ветчиной, морепродуктами, рыбой, яйцами или использовать за основу фрукты.

Салат-коктейль с ветчиной

Самый простой слоеный салат-коктейль – с ветчиной и сыром. В данном случае состав закуски дополняется огурцом, сладким болгарским перцем и отваренными яйцами, вместо которых можно взять помидоры, отваренную морковь, картофель, другие овощи. Зелень подойдет не только для украшения, но и в качестве добавки при прослойке салата.

Ингредиенты:

• ветчина – 100 г;
• сыр – 100 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• соль, перец, майонез, зелень.

Приготовление

1. Нарезают соломкой или кубиками ветчину, сладкий перец, яйца и огурец.
2. Слоями укладывают, промазывая майонезом, ветчину, огурец, яйца, сладкий перец и тертый сыр.
3. Украшают салат-коктейль с ветчиной и сыром, зеленью и ломтиками овощей.

Салат-коктейль с креветками и авокадо

Любителям легких и полезных закусок понравится салат, в котором коктейль состоит из креветок, авокадо и овощного набора. При желании соевый соус в заправке можно заменить изысканным и ароматным песто, а лук-порей зеленым луком и листиками базилика, которые идеально впишутся в общую палитру вкуса.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• авокадо – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• соевый соус и оливковое масло – по 3 ст. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• перец, лук-порей.

Приготовление

1. Креветки отваривают до готовности, очищают.
2. Авокадо шинкуют пластинами или брусочками, поливают соком лимона, перемешивают.
3. Нарезают помидоры и огурцы.
4. Укладывают креветки, авокадо и овощи слоями в креманки.
5. Поливают салат-коктейль с креветками заправкой из масла, соевого соуса и перца, украшают нарезанным пореем.

Салат-коктейль с курицей и черносливом

Всегда найдет своих поклонников салат-коктейль с курицей, особенно если приготовить его с вяленым черносливом. Приятный пикантный и насыщенный акцент закуске придадут обжаренные измельченные грецкие орехи. В майонез перед использованием можно вмешать выдавленный через пресс чеснок, что привнесет дополнительного шарма блюду.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• чернослив – 100 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• огурец – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. Отваривают курятину, нарезают, раскладывают по креманкам.
2. Следующим выкладывают нарезанный огурец, а затем яйца, не забывая про майонез.
3. Завершают оформление закуски слоями из чернослива и укропа.
4. Посыпают салат-коктейль измельченными орехами и подают к столу.

Салат-коктейль из кальмаров – рецепт

Очередное легкое и полезное решение для почитателей морепродуктов – салат-коктейль с кальмарами. Лук для закуски следует предварительно замариновать в уксусе или используя для этого смесь с лимонным соком и сахаром. Креманку можно эффектно декорировать кромкой из паприки, опустив краем емкость в воду, а затем в приправу.

Ингредиенты:

• кальмары – 600 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 80-100 г;
• майонез – 80 г;

• вода – 100 мл;
• уксус – 2 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль, перец, зелень, паприка.

Приготовление

1. Кальмары отваривают, нарезают кольцами или соломкой.
2. Вареные яйца шинкуют кубиками или дольками.
3. Лук маринуют в смеси из воды, уксуса и сахара, отжимают, добавляют к кальмарам и яйцам.
4. Заправляют салат майонезом, солью и перцем.
5. Перекладывают салат-коктейль в креманки, дополнив их зеленью, и подают.

Салат-коктейль с крабовыми палочками

Быстро и просто готовятся из доступных ингредиентов легкие салаты-коктейли из крабовых палочек. Состав закуски может дополняться консервированной кукурузой, нарезанными свежими помидорами, мякотью апельсина или киви. Ярче и пикантнее вкус блюда получается с участием зеленого лука или чеснока, который вмешивают в заправку.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• лук – 0,5 шт.;
• соль, перец, майонез, зелень.

Приготовление

1. Отваривают яйца, перетирают на терке, как и сыр с огурцами.
2. Нарезают соломкой или кубиками крабовые палочки и лук.
3. Укладывают в креманки, пропитывая майонезом, лук, огурец, крабовые палочки, яйца и тертый сыр.
4. Украшают салат зеленью и подают к столу.

Салат-коктейль с красной рыбой

Потрясающе вкусным и питательным получается слоеный рыбный салат-коктейль со слабосоленой семгой, форелью или менее жирной горбушей. Вместо огурца можно использовать измельченную мякоть авокадо, а состав расширить дополнительным слоем натертого на терке предварительно немного подмороженного плавленного сыра.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• огурец – 3 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• соль, перец, майонез, зелень.

Приготовление

1. Отваривают в мундире очищают, перетирают на терке картофель.
2. Измельчают тем же манером отваренные белки и желтки, огурец.
3. Нарезают мелким кубиком слабосоленое филе рыбы.
4. Слоями укладывают в креманки, сдабривая майонезом, солью и перцем по вкусу картофель, рыбу, белки, огурец и желтки.
5. Украшают салат зеленью и подают к столу.

Салат-коктейль с грибами

Сытным, питательным и без сомнений вкусным будет приготовленный салат-коктейль слоями с грибами, ветчиной и отваренной курятиной. Вкусовая палитра блюда будет совершенно разной в случае использования маринованных грибов или обжаренных на масле с луком на сковороде. В последнем случае чеснок можно в майонез не добавлять.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• куриное филе отваренное – 200 г;
• маринованные или обжаренные с луком грибы – 150 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• майонез, зелень.

Приготовление

1. Нарезают кубиками или соломкой отваренную курятину и ветчину.
2. Шинкуют тонкими пластинами или соломкой маринованные грибы.
3. Чеснок выдавливают через пресс, смешивают с майонезом.
4. Укладывают слоями в креманку курицу, грибы и ветчину, промазывая слои майонезом.
5. Украшают блюдо зеленью, дают немного пропитаться и подают к столу.

Салат с морским коктейлем – рецепт

Чтобы приготовить полезный и легкий салат, морской коктейль можно использовать готовый консервированный в масле или предварительно отварить морепродукты, обжарить в масле. В последнем случае для заправки необходимо взять дополнительно оливковое масло, тогда как в первом варианте, подойдет жидкость из консервов.

Ингредиенты:

• морской коктейль в масле – 300 г;
• помидоры черри – 300 г;
• сыр фетакса – 200 г;
• листовой салат – 200 г;
• кедровые орехи – 50 г;
• масло из консервов или оливковое – 3 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубок;
• лайм – 0,5 шт.;
• сахар и орегано – по 1 ч. ложке;
• соль, перец.

Приготовление

1. С морепродуктов сливают масло.
2. Смешивают масло с соком лайма, чесноком, орегано, солью и перцем.
3. Салатные листья разрывают на части, смешивают с половинками черри, кубиками фетаксы и морепродуктами, приправляют заправкой, раскладывают по креманкам.
4. Посыпают салат с морским коктейлем кедровыми орешками и подают.

Салат-коктейль с языком – рецепт

Совершенно разным по вкусу получается салат-коктейль с языком, если сочетать сваренный и нарезанный субпродукт с овощами и яблоком или дополнять его кубиками консервированных ананасов и кукурузой. Как вариант закуску можно оформить путем комбинирования базового продукта с отваренными яйцами, сыром и огурцами.

Ингредиенты:

• язык – 300 г;
• огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• лимонный сок – 1,5 ст. ложки;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. Свиной или говяжий язык отваривают до готовности, очищают, нарезают кубиками.
2. Шинкуют кубиками свежие огурцы и помидоры.
3. Измельчают яблоко, поливают соком лимона.
4. Укладывают в креманку слоями язык, яблоко, огурцы и помидоры, поливая майонезом.

Салат-коктейль с красной икрой

Особенно эффектным и изысканным будет салат-коктейль, рецепт которого предполагает приготовление закуски с красной икрой. Для декора можно дополнительно использовать половинки перепелиных яиц, наполнив белки вместо желтков икринками. Желтки при этом следует пустить для дополнительной прослойки салата.

Ингредиенты:

• икра красная – 100 г;
• огурцы – 2 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• яйца перепелиные – 6-8 шт.;
• сыр – 100 г;
• маслины – 50 г;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. Отваривают перепелиные и куриные яйца, последние натирают на терке.
2. Измельчают свежий огурец и сыр.
3. Укладывают яйца, икру, сыр и огурец слоями, сдабривают майонезом.
4. Украшают закуску половинками перепелиных яиц, икрой, маслинами и огурцом.

Салат-коктейль по-шанхайски

Невзирая на простоту состава весьма оригинальным по вкусу получается салат-коктейль с курицей и огурцом по-шанхайски. Свою изюминку придает здесь зеленый консервированный горошек, количество которого можно подкорректировать по вкусу и чеснок, который предпочтительно вмешать предварительно в майонез.

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 г;
• огурец – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• консервированный горошек – 4 ст. ложки;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. В майонез добавляют чеснок, перец, по надобности соль, дают настояться.
2. Нарезают отваренную курятину, яйца, огурец и сыр.
3. В креманку укладывают слоями курятину, огурцы, яйца, сыр и горошек, не забывая покрывать слои майонезом.

Салат-коктейль овощной

Даже исключительно овощной состав может давать в итоге совершенный вкусовой результат, который будет особенно высоко оценен сторонниками правильного питания и здорового полезного рациона. Представленное ассорти ингредиентов можно править на свое усмотрение и использовать для заправки сметану, йогурт или более питательный домашний майонез.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• пекинская капуста или салатные листья – 100 г;
• лук красный – 1 шт.;
• зеленый лук и зелень – по вкусу;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• лимонный сок – 1,5 ст. ложки;
• сахар – 1/3 ч. ложки;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, перец, итальянские травы.

Приготовление

1. Нарезают кубиками или дольками помидоры и огурцы.
2. Шинкуют лук, капусту и зелень.
3. Укладывают овощи слоями в креманки.
4. Смешивают масло, лимонный сок, сахар, соль, перец, измельченный чеснок и итальянские травы.
5. Поливают салат-коктейль из овощей заправкой и подают.

Салат-коктейль фруктовый

Отличным легким дополнением любого застолья и великолепным десертом для сытного ужина станет салат-коктейль из фруктов. Состав блюда можно корректировать на свое усмотрение, добавляя вместо представленного набора другие компоненты. Вкусным закуска будет с клубникой, малиной, с мякотью груши или дыни.

Ингредиенты:

• киви – 2 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• хурма ил ананас – 150 г;
• йогурт натуральный или фруктовый – 150 г;
• сахарная пудра или мед по вкусу.

Приготовление

1. Очищают и нарезают крупными кубиками киви, бананы, яблоки, хурму и ананас.
2. Выкладывают фруктовую нарезку в креманки.
3. Перед самой подачей поливают фруктовый салат подслащенным пудрой или медом йогуртом.

 

Салат-коктейль с креветками рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Краснокочанная капуста 1 стакан

Мангольд 200 г

Морковь 2 штуки

Огурцы 1 штука

Жареный миндаль ¼ стакана

Петрушка 1 пучок

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сметана 2 столовые ложки

Майонез 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Рыбный соус по вкусу