Рецепт чебуреки с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

чебуреки с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 14,3 %, бэта-каротином — 13 %, витамином C — 17,4 %, витамином E — 16,2 %, витамином PP — 22,5 %, фосфором — 13 %, кобальтом — 42,7 %, марганцем — 22,3 %, молибденом — 11 %, хромом — 16,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Сочные чебуреки с курицей — Чебуреки от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Мой муж давно просил приготовить чебуреки, вот и решила его порадовать. Это был мой первый опыт, результат был одобрен всей семьей. Чебуреки вышли сочными и хрустящими. Готовим сочные чебуреки с курицей.

Чтобы приготовить сочные чебуреки с курцей, вам понадобится:

Ингредиенты

• вода — 180 мл + 50 мл
• яйцо — 1 шт.
• соль — 0,75 ч.л. + …
• сахар — 0,5 ч.л.
• водка — 25 мл
• масло подсолнечное — 100 мл + …
• мука пшеничная — 2,5 ст.
• филе куриное — 350 г
• лук репчатый — 85 г
• перец черный молотый

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить сочные чебуреки с курицей.

Пошаговое приготовление

Муку просеять и высыпать в миску, сделать в ней углубление, влить в него теплую кипяченую воду (180 мл), водку, вбить яйцо, добавить подсолнечное масло (100 мл), соль (0,75 ч.л.) и сахар, замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и дать постоять 1 час.

Филе промыть и нарезать кубиками, лук очистить, нарезать и с филе перемолоть в мясорубке. Добавить соль и перец и влить 50 мл холодной воды для того, чтобы фарш обрел консистенцию сметаны.

Тесто разделить на части, каждую часть раскатать в пласт, на половину выложить фарш и накрыть другой половиной теста.

Края защипать и при помощи вилки придать форму.

Подсолнечное масло вылить в сковороду и хорошо нагреть. Выложить в него чебуреки и жарить с обеих сторон до золотистой корочки. Вынуть и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

Приятного аппетита с сочными чебуреками с курицей!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт Чебурек с куриный мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Чебурек с куриный мясом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.4 кКал	1684 кКал	12.6%	6%	797 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	6%	792 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	3.8%	1244 г
Углеводы	33.2 г	219 г	15.2%	7.2%	660 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	5.9%	800 г
Вода	49.8 г	2273 г	2.2%	1%	4564 г
Зола	0.555 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.5 мкг	900 мкг	1.4%	0.7%	7200 г
Лютеин + Зеаксантин	0.274 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	4.3%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	1.4%	3396 г
Витамин В4, холин	36.86 мг	500 мг	7.4%	3.5%	1356 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	2.4%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	2.7%	1754 г
Витамин В9, фолаты	18.322 мкг	400 мкг	4.6%	2.2%	2183 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.864 мг	15 мг	5.8%	2.7%	1736 г
Витамин Н, биотин	1.438 мкг	50 мкг	2.9%	1.4%	3477 г
Витамин РР, НЭ	3.9788 мг	20 мг	19.9%	9.4%	503 г
Ниацин	2.996 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.38 мг	2500 мг	5.9%	2.8%	1708 г
Кальций, Ca	15.59 мг	1000 мг	1.6%	0.8%	6414 г
Кремний, Si	1.438 мг	30 мг	4.8%	2.3%	2086 г
Магний, Mg	37.34 мг	400 мг	9.3%	4.4%	1071 г
Натрий, Na	13.09 мг	1300 мг	1%	0.5%	9931 г
Сера, S	37.64 мг	1000 мг	3.8%	1.8%	2657 г
Фосфор, Ph	87.6 мг	800 мг	11%	5.2%	913 г
Хлор, Cl	11.84 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	19426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	584.9 мкг	~
Бор, B	35.5 мкг	~
Ванадий, V	47.95 мкг	~
Железо, Fe	1.271 мг	18 мг	7.1%	3.4%	1416 г
Кобальт, Co	2.753 мкг	10 мкг	27.5%	13%	363 г
Марганец, Mn	0.5498 мг	2 мг	27.5%	13%	364 г
Медь, Cu	103.36 мкг	1000 мкг	10.3%	4.9%	967 г
Молибден, Mo	9.582 мкг	70 мкг	13.7%	6.5%	731 г
Никель, Ni	4.459 мкг	~
Олово, Sn	3.69 мкг	~
Селен, Se	2.911 мкг	55 мкг	5.3%	2.5%	1889 г
Титан, Ti	8.68 мкг	~
Фтор, F	24.05 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16632 г
Хром, Cr	5.94 мкг	50 мкг	11.9%	5.6%	842 г
Цинк, Zn	0.7274 мг	12 мг	6.1%	2.9%	1650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.692 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.135 г	~
Сахароза	0.068 г	~
Фруктоза	0.088 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.331 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.236 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.354 г	~
Лизин	0.473 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.155 г	~
Треонин	0.199 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.349 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.233 г	~
Аспарагиновая кислота	0.352 г	~
Гидроксипролин	0.037 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	0.522 г	~
Пролин	0.181 г	~
Серин	0.181 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.027 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.074 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.127 г	min 16.8 г	0.8%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.021 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.104 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.04 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая	0.035 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Чебурек с куриный мясом составляет 211,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Чебурек с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234.7 кКал	1684 кКал	13.9%	5.9%	718 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	6.6%	650 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	9.4%	452 г
Углеводы	19 г	219 г	8.7%	3.7%	1153 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.3%	1818 г
Вода	54.6 г	2273 г	2.4%	1%	4163 г
Зола	1.054 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	1.4%	3000 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	0.173 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.737 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	2.1%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	1.3%	3214 г
Витамин В4, холин	13.13 мг	500 мг	2.6%	1.1%	3808 г
Витамин В5, пантотеновая	0.081 мг	5 мг	1.6%	0.7%	6173 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	1.1%	3922 г
Витамин В9, фолаты	7.378 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5422 г
Витамин C, аскорбиновая	0.69 мг	90 мг	0.8%	0.3%	13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.154 мг	15 мг	34.4%	14.7%	291 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.555 мкг	50 мкг	1.1%	0.5%	9009 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	4.7599 мг	20 мг	23.8%	10.1%	420 г
Ниацин	4.249 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.4 мг	2500 мг	6.9%	2.9%	1459 г
Кальций, Ca	30.26 мг	1000 мг	3%	1.3%	3305 г
Кремний, Si	1.007 мг	30 мг	3.4%	1.4%	2979 г
Магний, Mg	38.63 мг	400 мг	9.7%	4.1%	1035 г
Натрий, Na	169.23 мг	1300 мг	13%	5.5%	768 г
Сера, S	26.26 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3808 г
Фосфор, Ph	100.8 мг	800 мг	12.6%	5.4%	794 г
Хлор, Cl	221.29 мг	2300 мг	9.6%	4.1%	1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	294.6 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Ванадий, V	22.66 мкг	~
Железо, Fe	0.981 мг	18 мг	5.5%	2.3%	1835 г
Йод, I	0.55 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	27273 г
Кобальт, Co	3.982 мкг	10 мкг	39.8%	17%	251 г
Марганец, Mn	0.1852 мг	2 мг	9.3%	4%	1080 г
Медь, Cu	64.21 мкг	1000 мкг	6.4%	2.7%	1557 г
Молибден, Mo	7.5 мкг	70 мкг	10.7%	4.6%	933 г
Никель, Ni	0.727 мкг	~
Олово, Sn	3.18 мкг	~
Рубидий, Rb	27.4 мкг	~
Селен, Se	1.522 мкг	55 мкг	2.8%	1.2%	3614 г
Стронций, Sr	2.45 мкг	~
Титан, Ti	2.77 мкг	~
Фтор, F	14.64 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27322 г
Хром, Cr	9.66 мкг	50 мкг	19.3%	8.2%	518 г
Цинк, Zn	0.7001 мг	12 мг	5.8%	2.5%	1714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.103 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.075 г	~
Сахароза	0.374 г	~
Фруктоза	0.069 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.664 г	~
Валин	0.469 г	~
Гистидин*	0.476 г	~
Изолейцин	0.409 г	~
Лейцин	0.715 г	~
Лизин	0.953 г	~
Метионин	0.162 г	~
Метионин + Цистеин	0.314 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.138 г	~
Фенилаланин	0.384 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.709 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.471 г	~
Аспарагиновая кислота	0.702 г	~
Гидроксипролин	0.076 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.031 г	~
Пролин	0.365 г	~
Серин	0.365 г	~
Тирозин	0.325 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.331 мг	~
бета Ситостерол	21.583 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.816 г	~
18:0 Стеариновая	0.475 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.076 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.827 г	min 16.8 г	16.8%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.77 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.536 г	от 11.2 до 20.6 г	58.4%	24.9%
18:2 Линолевая	6.525 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%