Свекольник с колбасой холодный рецепт с фото: Please Wait… | Cloudflare

Содержание

Свекольник с колбасой пошаговый рецепт быстро и просто

Пошаговые рецепты приготовления свекольника с колбасой, жареными, запеченными или вареными овощами

2018-06-19 Екатерина Лыфарь Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

5582

Число
просмотров

5582

В 100 граммах готового блюда

Белков

2

(гр)

2 гр.

низкое

Жиров

3

(гр)

3 гр.

низкое

Углеводов

6

(гр)

6 гр.

низкое

Калорий

56

(Ккал)

56 ккал.

низкое

Вариант 1: Классический рецепт свекольника холодного с колбасой

Летом можно готовить не только окрошку, а и свекольник. Этот ароматный холодный супчик бывает постным, но лучше добавить в него вареную колбасу для сытности.

Ингредиенты:

  • Свекла — 700 г;
  • Колбаса — 250 г;
  • 4 яйца;
  • Вода — 1.5 л;
  • 3 огурца;
  • Сметана — 200 г;
  • Укроп, петрушка — 60 г;
  • Лук зеленый — 250 г;
  • Кислота лимонная — 2 г;
  • Соль — 10 г.

Пошаговый рецепт свекольника холодного с колбасой

Шаг 1:

Залейте яйца холодной водой. Добавьте в посудину к ним щепотку соли, поставьте на огонь. Дождитесь закипания жидкости, проварите яички 7 минут.

Шаг 2:

Тщательно вымойте зелень, уберите завядшие листочки. Мелко порубите зеленый лук и петрушку с укропом.

Шаг 3:

Высыпьте всю зелень в одну емкость. Туда же добавьте соль, перетрите компоненты деревянным пестиком.

Шаг 4:

Остудите яйца, снимите с них скорлупу. Желтки и белки нарежьте кубиками. Точно так же измельчите свежие огурчики.

Шаг 5:

Удалите шкурку с вареной колбасы. Нарежьте ее небольшими кубиками, смешайте с огурцами и яйцами. Добавьте в ту же посудину соленую зелень, перемешайте все ингредиенты. Пусть постоят полчаса в холодильнике.

Шаг 6:

Настало время подготовить главный ингредиент супчика, а именно свеклу. Хорошенько вымойте ее щеточкой, очистите от кожуры.

Шаг 7:

Положите корнеплоды в посудину с водой, варите полчаса после закипания. Затем нужно натереть свеклу, вернуть ее в отвар.

Шаг 8:

Заправьте розовый бульон солью и сахаром, добавьте щепотку лимонной кислоты.

Шаг 9:

Когда свекольный отвар остынет, положите в него все остальные ингредиенты. Перемешайте, заправьте сметаной.

Иногда в суп добавляют маринованную свеклу. Нужно заранее залить вареный корнеплод смесью из воды, уксуса, подсолнечного масла и специй. Оставьте овощ в маринаде на несколько часов. Таким свекольником с колбасой можно удивить даже гурманов, не говоря уже об обыкновенных любителях вкусно поесть.

Вариант 2: Быстрый рецепт свекольника с колбасой

В этом рецепте овощи не варят, а обжаривают. Особую изюминку супу придает свекольная ботва.

Ингредиенты:

  • Свекла с ботвой — 500 г;
  • 4 яйца;
  • Пучок зелени;
  • Огурцы — 200 г;
  • Морковка;
  • Масло — 20 мл;
  • Редис — 200 г;
  • Половинка лимона;
  • Сметана — 100 г;
  • Картошка — 200 г;
  • Колбаса — 200 г.

Как быстро приготовить свекольник холодный с колбасой

Шаг 1:

Промойте свеклу с ботвой под струей прохладной воды. Отделите клубень от стеблей и листьев. Мелко нарежьте ботву, отправьте ее в холодильник на время.

Шаг 2:

Наполните кастрюлю чистой водой. Пока она прогревается, очистите от кожуры все корнеплоды. Нарежьте картошку брусочками, осторожно опустите ее в кипяток.

Шаг 3:

Когда вода с картофелем повторно закипит, добавьте туда нарезанные стебли свеклы.

Шаг 4:

Разогрейте сковороду с маслом. Покрошите морковь, обжаривайте ее 5 минут, помешивая. Переложите кусочки овоща в тарелку, пусть остывает.

Шаг 5:

Мелко нашинкуйте свеклу, высыпьте ее на горячую сковородку. Обжарьте со всех сторон, затем выдавите к ней лимонный сок. Добавьте примерно полстакана воды, продолжайте тушить до мягкости.

Шаг 6:

Высыпьте свеклу и морковку в кастрюлю, где уже варится картофель с ботвой. Подержите посудину на огне еще 7 минут, затем убирайте ее с плиты. Оставьте заготовку на сквозняке, чтобы она быстрее остыла.

Шаг 7:

Помойте огурец с редисом, срежьте лишнее. Нарежьте овощи соломкой. Точно таким же образом измельчите яйца и колбаску.

Шаг 8:

Когда овощной отвар остынет, высыпьте туда оставшиеся овощи, яйца и варенку. Добавьте рубленую зелень и сметану.

Некоторые кулинары соединяют ингредиенты непосредственно перед подачей. Просто положите в каждую тарелку несколько ложек овощного салата, добавьте колбасу и зелень. Залейте смесь свекольным отваром и заправьте сметаной.

Вариант 3: Сытный свекольник с колбасой и мясом

На большую семью лучше приготовить суп не только с колбасой, а и с мясом. Например, нежное куриное филе отлично сочетается с овощами и свеклой.

Ингредиенты:

  • Вода — 3 л;
  • Филе куриное — 400 г;
  • Свекла — 450 г;
  • 4 яйца;
  • 2 морковки;
  • Сметана — 100 г;
  • Варенка — 300 г;
  • Крымский лук — 100 г;
  • 3 клубня картошки;
  • 5 огурцов;
  • Зелень, кислота лимонная.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Посолите воду. Осторожно опустите в нее промытую и очищенную свеклу. Варите до мягкости.

Шаг 2:

Залейте свеклу холодной водой, затем натрите ее. Верните измельченные корнеплоды в остывший отвар. Туда же отправьте щепотку лимонной кислоты.

Шаг 3:

В отдельной посудине отварите картофель с морковью, не очищая их. Остудите овощи в прохладной водичке, затем снимите с них шкурку.

Шаг 4:

Сварите куриное филе. Для аромата можно добавить в воду душистый перец и лавровый лист.

Шаг 5:

Снимите шелуху с лука. Мелко покрошите его.

Шаг 6:

Когда мясо остынет, нарежьте его небольшими кубиками. Точно так же измельчите и вареную колбасу.

Шаг 7:

Очистите огурцы от кожицы, если она слишком жесткая или горчит. Нарежьте мякоть овоща кубиками.

Шаг 8:

Нашинкуйте зелень. В небольшой кастрюльке сварите яйца.

Шаг 9:

Нарежьте яички, картофель и морковь. Соедините эти ингредиенты с мясом и колбасой. Добавьте огурчики и рубленую зелень.

Шаг 10:

Хорошенько перемешайте полученный салат. Высыпьте его в остывший отвар, заправьте сметаной.

Не обязательно использовать весь свекольный отвар. Можно отлить часть в банку и хранить в холодильнике. Через несколько дней вы без труда сможете приготовить еще одну кастрюлю вкусного холодного свекольника.

Вариант 4: Свекольник холодный с колбасой на кефире

Если вы хотите приготовить диетический суп, используйте для этого кефир. В таком свекольнике нет картошки, моркови и других «тяжелых» компонентов. Только яйца, свекла, зелень и огурцы. Чтобы блюдо оставалось вкусным и сытным, добавим в него колбасу.

Ингредиенты:

  • Пучок укропа;
  • 500 г свеклы;
  • 3 огурчика;
  • Колбаса — 200 г;
  • Кефир — 600 мл;
  • Вода — 1400 мл;
  • 3 яйца.

Как приготовить

Шаг 1:

Положите промытую свеклу в глубокую емкость. Залейте ее водой. Жидкость должна полностью покрывать корнеплоды.

Шаг 2:

Отварите свеклу 45 минут после закипания воды. Не нужно делать слишком сильный огонь, иначе может пострадать поверхность кастрюли.

Шаг 3:

Свеклу залейте холодной водой на полчаса. После этого нужно очистить и нарезать ее.

Шаг 4:

Выложите свеклу в глубокую кастрюлю, посыпьте солью. Залейте ее кефиром, перемешайте.

Шаг 5:

Добавьте в кастрюлю со свеклой чистую воду. Проверьте, достаточно ли соленой получилась жидкость. Отставьте ее в сторону, пусть остывает.

Шаг 6:

Сварите яйца вкрутую. Освободите их от скорлупы и покрошите.

Шаг 7:

Нашинкуйте огурцы и укроп. Смешайте их с яйцами. Высыпьте все овощи в посудину с будущим свекольником.

Шаг 8:

Нарежьте колбасу, добавьте ее в суп. Перемешайте, поставьте его в холодильник на полчаса.

По желанию можно заправить свекольник сметаной, но от этого его калорийность несущественно повысится. Также в холодный супчик часто добавляют горчицу или хрен. Эти добавки позволяют усилить его вкус, сделать его пикантным и интересным.

Вариант 5: Свекольник с колбасой и запеченными овощами

Этот пикантный рецепт изначально считался постным. Но любители мяса начали готовить такой свекольник с колбасой. Благодаря этому супчик стал еще более вкусным и сытным. Особую пикантность ему придают запеченные овощи и специи.

Ингредиенты:

  • Свекла — 0.5 кг;
  • Масло оливковое — 30 мл;
  • Лук — 150 г;
  • 2 морковки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Колбаса — 200 г;
  • Крупное кислое яблоко;
  • 2 стебля сельдерея;
  • Сок из ½ лимона;
  • Картошка — 0.4 кг;
  • Семена тмина, сушеный тимьян, лавровый лист.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите одну луковицу и морковку. Залейте их холодной водой, добавьте туда же стебли сельдерея. Варите овощи примерно полчаса, затем опустите в кастрюлю лавровый лист. Через десять минут можно посолить и процедить бульон.

Шаг 2:

Почистите картошку, свеклу и оставшуюся морковку с луком. Нарежьте все овощи соломкой, выложите в форму для запекания. Духовку прогрейте до 190°.

Шаг 3:

Удалите сердцевину из яблока, нарежьте и его брусочками. Добавьте фрукт в форму к остальным ингредиентам, сбрызните маслом. Отправьте в печь на 40 минут.

Шаг 4:

Измельчите чеснок, смешайте его с тмином. Посыпьте смесью запеченные овощи, верните в духовку на 5 минут.

Шаг 5:

Высыпьте овощи в кастрюлю с бульоном. Добавьте туда же сок лимона и тимьян. Проварите 7 минут, затем остудите супчик. Покрошите в него вареную колбасу и рассыпайте по тарелкам.

Этот суп можно измельчить блендером в пюре. Перед подачей заправьте его свежей сметаной посыпьте ароматной зеленью и сухариками собственного приготовления.

Холодный борщ из свеклы с колбасой

Пошаговый рецепт с фото

В теплое время года очень популярны холодные супы, борщи и окрошки. Сегодня предлагаю приготовить холодный красный борщ из свеклы с колбасой. От окрошки он отличается в первую очередь способом подачи и оформлением. Для борща все ингредиенты нарезаются именно соломкой, а не кубиками, как в холоднике. В остальном рецепт всем довольно знакомый, поэтому смело готовим и наслаждаемся свежим вкусным борщом. Жаркая летняя погода сама дарит настроение на приготовление такого яркого холодного борща. Приятного аппетита!


Как приготовить холодный борщ из свеклы с колбасой

  • Для холодного красного борща нужно заранее приготовить свекольную заливку. Для этого сырую свеклу сразу нарезать тонкой соломкой. Если у вас есть специальная терка, то процесс не займет много времени. Но и обычным ножом можно справиться довольно быстро.
  • В кастрюлю влить два литра воды и поставить на средний огонь. Свеклу сразу опустить в воду и довести до кипения. После закипания воду нужно посолить по вкусу и продолжать варить свеклу 20-30 минут.
  • В конце варки влить в кастрюлю две столовые ложки уксуса, перемешать и оставить свекольную заливку до полного остывания. Через время можно будет убрать в холодильник, чтобы заправка всегда оставалась холодной.
  • Также заранее нужно отварить до готовности три яйца и пару картофелин. Затем остудить и почистить. Если будете готовить борщ с мясом, то и мясо нужно заранее отварить и остудить.
  • Отварной картофель и яйца также нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
  • Редис и свежие огурцы измельчить все тем же способом. Либо мелко нарезать ножом, либо натереть на специальной терке для тонкой соломки.
  • Вареную колбасу также нарезать соломкой, а свежую зелень измельчить ножом. Напоминаю, что вместо вареной колбасы можно использовать любое отварное мясо.
  • В глубокую миску выложить все подготовленные ингредиенты: яйца, картофель, редис, огурцы, колбасу и зелень.
  • Такую заправку для борща можно отдельно немного посолить и хорошо перемешать. Для хранения заправку переложить в закрывающийся контейнер и убрать в холодильник. Таким образом, у нас уже отдельно готова заправка и охлажденная свекольная заливка.
  • Подавать холодный борщ следует таким образом: в тарелку для первых блюд выложить 4 столовые ложки овощной заправки с колбасой. Добавить по вкусу сметану, примерно по столовой ложке на порцию.
  • Затем в тарелку влить пару черпаков свекольной заливки вместе с кусочками вареной свеклы.
  • Красный холодный борщ аккуратно перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Советы для приготовления вкусного холодного борща:

  1. Холодный борщ можно готовить не только с колбасой, но и с любым мясом. Его нужно заранее отварить и остудить, затем мелко нарезать и добавить в заправку вместо вареной колбасы.
  2. Для усиления вкуса в свекольную заправку можно добавить пару ложек молотого хрена, горчицы или щепотку лимонной кислоты.
  3. Такая раздельная подача, как показано в рецепте, позволяет хранить борщ более длительное время в холодильнике. Но если вам нужно приготовить холодный борщ буквально на один день, то можно сразу все ингредиенты добавлять в кастрюлю к свекле, охладить и подавать.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Как приготовить вкусный свекольник, рецепт с фото

С наступлением летних жарких, знойных дней так хочется освежиться чем-то холодным! Горячие блюда и супы так не привлекают, как зимой для согрева. Всеми любимая окрошка приедается и хочется разнообразия. Достойным конкурентом ей давно уже считается свекольник.

Вот вроде, отличие лишь в одном ингредиенте – свекле, а как меняется вкус! Да и блюдо сразу начинает играть другими красками.

Свекольник ещё называют холодником или холодным борщом. Существует множество вариантов приготовления данного блюда. Есть и горячий вариант, его рецепт смотрите здесь. В перечень ингредиентов могут входить даже раки.

Но я вам хочу рассказать свой рецепт, как приготовить вкусный свекольник. Делается он очень быстро, необходимые продукты всегда есть под рукой, получается очень вкусным и сытным. Кстати, варить свекольник не нужно.

Блюдо подается в холодном виде, поэтому очень кстати будет в летнюю жару, да и у плиты стоять не придётся. А ваша семья точно поблагодарит вас за столь освежающий и полезный обед.

Поэтому, если вы ещё ни разу не готовили свекольник, то самое время начать, а этот подробный рецепт с фото вас точно не разочарует!

Ингредиенты:

  • Картофель вареный – 2-3 шт.
  • Морковь вареная – 1 шт.
  • Свекла вареная – 1 шт. большая или 2 маленькие
  • Свежие или малосольные огурцы – 3 средних шт.
  • Вареная колбаса – 300 г
  • Кефир – 1 л

Читайте также:

Как приготовить вкусный холодный свекольник

1. Все составляющие берутся примерно в одинаковом количестве. Сначала отвариваем картофель, морковь и свеклу в мундирах. Это удобно сделать вечером, а готовить на следующий день. Тогда овощи успеют остыть и времени на приготовление понадобится намного меньше. Перед приготовлением холодного первого блюда стоит кефир держать в холодильнике. Свекольник должен получиться холодным. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Если картошка не переварена, то вам это вполне удастся.

2. Затем очищаем морковь и тоже измельчаем её мелкими кубиками.

3. Вареную свеклу удобно очищать от кожуры прямо руками под проточной водой. Она просто будет соскальзывать. Корешки и хвостики естественно срезаем. Измельчаем нашу свеклу также кубиками. Можно, конечно, и на крупной тёрке натереть, если вам так больше нравится.

4. Колбасу нарезаем очень тонко и мелко. Главное, не делайте из продуктов фарш, но кубики должны быть очень мелкими.

5. Если вы к варёной колбасе добавите кусочек копчёной или вяленого мяса, то вкус будет более интересный и оригинальный.

6. Нарезаем кубиками свежие огурцы. Если свеклу вы тёрли, то и огурцы лучше натереть. Свежие вполне можно заменить на солёные.

7. Все ингредиенты смешиваем, как на салат. Затем заливаем кефиром. Добавляем соль и специи по вкусу и снова перемешиваем. Вместо кефира также используют свекольный отвар, квас, минеральную воду, рассол с огурцов. Вы можете выбрать любую заправку, которая приходится вам по душе. Ещё перед подачей в сам холодник можно бросить кубики льда. Часто многие хозяйки добавляют вареные яйца. Попробуйте оба варианта. Я не зря всё время писала, чтобы ингредиенты резались очень меленько, но не превращались в кашу. Так действительно вкуснее.
Свекольник холодный готов. Разливаем по тарелкам и украшаем свежей зеленью. Как по мне, то зелёный лук, укроп и петрушка просто идеально дополнят холодный суп. А в прикуску с кусочком чёрного хлеба, вы насытитесь освежающим обедом в жаркий летний день. Теперь вы знаете, как приготовить вкусный свекольник для своих близких.
Приятного аппетита!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Холодный борщ с колбасой | Официальный фан-сайт борща GotovimBorsch.ru

Знойным летом так хочется порадовать себя и близких чем-то холодненьким. Когда окрошка уже надоела, советуем попробовать приготовить холодный борщ с колбасой.

Рецепт очень прост, а результат получается сытным и освежающим. Такой суп можно есть даже тем, кто собирается сесть за руль и не может употреблять квас. Холодный борщ — отличное витаминное блюдо, основой для которого является свекольный отвар.

Но обо всем по порядку.

 

Ингредиенты на холодный борщ с колбасой

Количество порций: 8-10.

 

Рецепт приготовления холодного борща с колбасой

  1. Сырую свеклу необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  2. Сложить ее в глубокую кастрюлю и залить водой в количестве около 2 л.
  3. Довести до кипения и добавить соль (по вкусу), а также уксус. Варить до готовности свеклы.
  4. Полученный отвар остудить, не вынимая из него свеклу.
  5. Яйца отварить, почистить и мелко порезать.
  6. Отварить картофель, порезать его кубиками и добавить к яйцам.
  7. Затем мелко измельченные огурцы, колбасу и зелень (можно использовать петрушку, укроп, зеленый лук или любую другую по желанию) также соединить с основной массой.
  8. Все нужно тщательно перемешать, но не солить.
  9. Поставить полученную смесь в холодильник.
  10. Выложить на тарелку «салат» из холодильника.
  11. Залить его отваром со свеклой.

Время приготовления: 20 минут (Однако вместе с отвариванием яиц и картошки может уйти до 50 минут на весь процесс).

Калорийность: 70 Ккал на 100 грамм продукта.

Для того, чтобы консистенция и вкус блюда не подвели, следует придерживаться ряда рекомендаций.

  • Если мало соли, то добавлять ее нужно непосредственно в тарелку. Готовую смесь перед ее хранением в холодильнике солить нельзя, так как в ней появится лишняя жидкость.
  • Если не хотите добавлять уксус, то используйте лимонный сок. Иначе рискуете потерять тот изысканный бордовый цвет блюда, который так цениться любителями борща.

Заправить холодный борщ с колбасой следует сметаной. Для придания изысканности и остроты блюду можно добавить столовый хрен. Иногда тот же хрен подают к холодному борщу на поджаренном ржаном хлебе.

В жаркое время не нагружайте свой организм тяжелой пищей. Попробуйте этот рецепт и поймете, что борщ не всегда может быть горячим. Он тоже способен освежать!

Холодный борщ с колбасой и свеклой пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» - ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу. Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M'sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст. л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер "Амаретто"Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа "Вегетта"Приправа "Итальянские специи" по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат "Айсберг"Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Свекольник холодный - простой пошаговый рецепт с фото


Свекольник хорош как в холодном, так и в горячем виде. Холодный свекольник готовится быстро, при этом не требует особых затрат - все продукты для его приготовления легко можно найти в магазине.
Этот суп еще называют холодным борщом. Но отличие от борща все-таки есть - в свекольник не кладут капусту, щавель или крапиву.
Многие называют его "холодником" или "красной окрошкой".

Приготовление именно холодного свекольника - это одна из палочек выручалочек в жаркое время года. И хотя большинство из нас не ассоциирует летние супы ни с чем иным кроме окрошки, могу вас заверить - есть в нашей кухне не менее вкусные холодные блюда. Например, тот же суп из редьки.

В отличие от зарубежных гаспачо и многих других холодных супов, ингредиенты для холодного свекольника доступны круглый год и более знакомы нам по вкусовым качествам.
Опять же, этот суп можно сделать в диетическом варианте или в более сытном - на мясном бульоне.

***

Для холодного свекольника нам потребуется:

- свекла - 300 г;
- картофель - 3 шт. ;
- яйцо - 2 шт.;
- огурец - 1 шт. среднего размера;
- зелень петрушки, укропа и лука - по вусу;
- чеснок - один зубчик;
- сметана или майонез - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- немного лимонного сока или уксуса.

Продукты для приготовления нашего холодного свекольного супа без мяса.

Рецепт приготовления

Приступим к приготовлению с того, что поставим варить картофель в мундире, то есть его достаточно помыть, залить водой и поставить на огонь. Почему именно так? Если вы почистите картофель, то в момент готовности он начнет расползаться на хлопья и будет более пригоден для пюре, нежели для нарезки кубиком. Воду у картофеля необходимо немного посолить.

Отдельно отправляем вариться куриные яйца, не забываем в воду добавить немного соли, чтобы они не лопнули в процессе варки.

Со свеклой поступим таким же образом. Но если при варке картофеля и яиц достаточно погрузить их в воду только, чтобы прикрыть поверхность, то свеклу заливаем примерно двумя литрами воды.
Во многих рецептах для быстроты процесса рекомендуют свеклу нарезать кубиком. Лучше оставить ее разрезанной на две — три части. Чтобы бульон со свеклой остался ярко-красным нам необходимо его подкислить. Я сделала это с помощью лимонного сока. Достаточно одной чайной ложки на два литра воды. Если лимона нет, добавьте лимонную кислоту пару грамм или чайную ложку 9 % уксуса. Также не забываем ее немного подсолить.

Как только сварится картофель, сливаем воду и оставляем его до полного остывания. Многие рекомендуют проверять овощи на готовность с помощью ножа. Если он с легкостью погружается в овощ, то он готов. Я за многие годы, связанные с приготовлением блюд, не смогла привыкнуть к ножу. Предпочитаю делать это более легким способом, используя зубочистку. Остывший картофель очищаем от кожуры.
Можно сделать это быстрее и погрузить картофель в холодную воду, но от этой процедуры он становится слизким и плохо режется. Вареные яйца необходимо очистить от скорлупы и оставить вместе с картофелем остывать.

Свекла готовится дольше. Поэтому мы успеем остудить все овощи и порезать их, пока она на плите. Картофель режем кубиком среднего размера.

Яйцо более мелким кубиком.

Можно даже натереть его на крупной терке. Всю зелень режем как можно мельче с помощью ножа.

Свежий огурец нужно порезать мелкой соломкой или маленьким кубиком.

Свекла в это время сварилась. Достаем свеклу из бульона оставляем немного остыть.
Главное не выливать сам бульон, в котором мы отваривали свеклу. Он будет основой свекольника. Нам необходимо его процедить и остудить. Если хотите ускорить процесс, поместите кастрюлю с овощным бульоном в большой сосуд с ледяной водой.
Остывшую свеклу можно нарезать кубиком, но я предпочитаю натереть ее на мелкой терке.

От этого бульон становится очень красивым, густым и насыщенным. В кастрюлю выкладываем картофель, яйцо, огурец, свеклу и зелень.

Заливаем остывшим рассолом и тщательно перемешиваем.

Выдавливаем, используя пресс, зубчик чеснока.

Сметану или майонез можно добавить сразу или, если предполагается хранить свекольник больше одного дня, заправить блюдо перед подачей.

Хорошо сочетается со свекольником лимон. По сезону и доступности овощей можно добавить редис и салатные листья. Для заправки также подойдут горчица, хрен или соевый соус.

Приятного аппетита!


полезные советы:

- При приготовлении свекольника очищенную свеклу отваривают целиком либо порезав на несколько частей. В некоторых рецептах делается свекольная поджарка с томатной пастой или свежими томатами, для лучшего цвета и навара. Можно использовать и мелко нарезанную свекольную ботву;

- Готовый свекольный отвар необходимо процедить через мелкое сито или марлю;

- Любителям кислинки рекомендуют добавить сок лимона или лимонную кислоту;

- Чайная ложка сахара не повредит, а добавит свекольнику сладкий вкус;

- В свекольник помимо традиционного картофеля и свежих огурцов можно добавить маринованные огурчики, яйца, болгарский перец, лук, чеснок, редис, зеленый горошек, кусочки любого мяса или вареной колбасы;

Подается свекольник обычно в глубоких тарелках небольшими порциями с ложечкой густой сметаны и веточкой укропа или другой мелко нарубленной зеленью.

с рецептом холодного свекольника часто смотрят следующие блюда:

Свекольник с мясом (холодный)

Свекольник с мясом (холодный)

Свекольник с мясом

Сочный, красивый и вкусный холодный суп))

Состав: на 4 порции

Говядина (телятина, курица) – 200-300 г;
Свекла – 2 шт.;
Вода – 1 л;

Картофель – 2-3 шт.;
Яйца – 2-4 шт.;
Огурец – 1 шт.;
Лимон – 1/4 шт.;
Лук зеленый, укроп и петрушка;
Сметана или майонез;
Соль, сахар – по вкусу

 

Как приготовить:

  1. мясо отварить. Остудить. Нарезать на мелкие кусочки;
  2. свеклу и картофель отварить в мундире. Остудить. Очистить;
  3. свеклу натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку. Или нарезать мелкими кубиками. Залить холодной водой и довести до кипения. Остудить. Добавить лимонного сока. Посолить и подсластить по вкусу;
  4. картошку, яйца и огурец (очищенный от кожуры) нарезать на мелкие кубики;
  5. лук покрошить и потолочь с солью;
  6. засыпать в свекольный суп мясо, картофель, яйца, огурец и лук. Смешать. Попробовать – достаточно ли соленый?;
  7. оставшуюся зелень мелко порубить;
  8. разлить суп по порционным тарелкам, добавить в каждую по 1-2 ложки сметаны или майонеза и посыпать зеленью.

Вкусный, густой и сочный супчик!

Особенности приготовления и вкус

Сладковато-соленый темно-красный суп ощущается как обильно наполненный витаминами, сочными красками и вкусами лета! Это – очень вкусная еда, особенно, когда воды мало, а начинки много.

Если вам некуда использовать бульон, полученный от варки говядины или курицы, можно залить измельченную свеклу им. Главное, чтобы он был нежирным, а то в охлажденном виде плавающие пластины застывшего жирка испортят аппетит едоков.

 

Свекольник, заправленный сметаной ))

Для холодного свекольника, кроме курицы и говядины, можно взять мясо индейки, нежирной свинины, вареную колбасу или сосиски.

 

Когда нет никакого мяса, у вас получится отличный овощной, вегетарианский свекольник.

Приятного Вам аппетита!

Если у вас за столом оказались противники холодных супов, отложите для них свеклу и остальную начинку отдельно и заправьте майонезом. Получится великолепный, сытный винегрет с мясом.

Успеха вам и приятного аппетита!

Сытный хеш из свеклы и колбасы • Suger Coat It

Взято из рецепта из "Поваренной книги" Я бросаю сахар ".

Когда дело доходит до зимы, я не люблю салаты. Холодно, и я очень хочу есть, хочу есть Mac & Cheese без перерыва. Сытные супы и сырный хлеб. Жарить? Ага. Вы уловили идею. Все вещи, которые идут до конца зимы, означают, что джинсы стали немного прочнее, чем были раньше. Такой же старый, такой же старый. Так что теплые салаты - это то, что мне нужно, чтобы держать эту молнию закрытой, салаты вроде моей теплой тыквы и салата из нута, например.

Когда я натолкнулся на этот рецепт свеклы и колбасы в кулинарной книге «Я бросаю сахар», которую я пощипывал у своего двоюродного брата, я знал, что должен попробовать. Но, видите ли, я из тех поваров, которые любят сервировать и забывать. Поэтому я решила вместо этого испечь ингредиенты. Это создает восхитительное сочетание вкусов. Имея это в виду, начнем.

ВАМ НУЖНО

Этот рецепт щедро обслуживает 2. Добавьте дополнительные колбасы и свеклу для лишних людей или остатков еды.

  • 1 большая свекла
  • 1 стакан орехов пекан
  • 1 большой красный лук
  • Сосиски 2-3 сорта
  • 4 стебля капусты
  • 2 стакана молодого шпината
  • оливкового масла
  • чеснока
  • розмарина
  • соль и Перец по вкусу

СДЕЛАЙТЕ ЭТО

  1. Разогрейте духовку примерно до 200 градусов (принудительная вентиляция)
  2. Очистите и нарежьте свеклу и красный лук и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки
  3. Поместите сосиски в овощи и вокруг них и посыпать орехами пекан
  4. Объединенное оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и перец, чтобы создать изморось, и залить им весь лоток
    (вы могли заметить, что я пропустил этот шаг, упс, и без него все было хорошо. Но поверьте мне, так и лучше)
  5. Поставьте в духовку на 30-40 минут
  6. Выньте из духовки, когда она станет коричневой, и дайте остыть достаточно долго, чтобы безопасно нарезать сосиски
  7. Пока вы ждете, положите немного капусты и Шпинат на сковороде достаточно долго, чтобы он завял и стал хрустящим, снимите с огня и переложите в сервировочные тарелки.
  8. Нарежьте сосиски на кусочки и выложите ложкой зелень, добавляя овощи и смесь орехов пекан по ходу.

Лучше всего подавать в теплом виде, но мы храним остатки еды в холодильнике в банках для обеда.Он действительно хорошо хранится. Зелени не так много, поэтому съешьте ее, а остальное отложите и подавайте в горячем или холодном виде со свежими листьями, когда будете готовы снова ее съесть. В один обед я добавил немного феты, в другой - пармезана. Удачного приготовления!

Хотите, чтобы я бросил кулинарные книги из сахара? Посмотрите эту супер-классную партнерскую ссылку…
Поваренная книга, добро таким образом!

Привет! Я Сугер; Главный блогер Suger Coat It. Ведение блогов с 1901 г .; люблю непринужденный отдых, фотографировать + писать о вещах, которые меня раздражают или вдохновляют.Я люблю вино и сыр, долгие дни на пляже и времяпрепровождение с семьей. Я делаю вещи для Интернета; фотографии, создавать контент, писать копии и разрабатывать планы социальных сетей для личных брендов, малого бизнеса и блоггеров. Вы знаете, живя сладкой жизнью.

Вот некоторые, которые мы приготовили ранее ...

Здоровая жареная золотая свекла и колбаса (GF)

Кто-нибудь еще считает, что Рождество в этом году очень не рождественское, потому что оно выпадает на выходные? С точки зрения праздников, воскресенье не кажется чем-то особенным.Это также действительно испортило мои выходные перед праздничными покупками, поскольку я обычно резервирую субботу & amp; Воскресенье перед Рождеством, чтобы это сделать. И очевидно, что делать покупки в прошлые выходные было бы слишком легко / нормально, так что теперь у меня есть только один день, чтобы сделать это в этом году. И еще как полдня, потому что торговые центры закрываются рано. И я и мои товарищи по опозданию по магазинам буквально превратимся в бешеных животных, пытающихся вытащить то, что осталось от всех отвергнутых подарков, которые никому не нужны.

Хорошо, что моя семья устроила Тайного Санту в этом году.Мне нужно купить только один ужасный подарок, а не пять. Заранее приношу извинения своей несчастной жертве. Ваш подарок, вероятно, будет более чем неудачным. Хорошо, что карта, полная долговых расписок, никогда не устареет.

Но уверяю вас, я не получу вам ничего из этого:

Grandma’s Last Christmas Tree

На самом деле, если я найду аромат свечей «Бабушки на прошлую елку», вы получите его на все 100%. На самом деле, я получу это всем пятерым на всякий случай.

Ладно ... это невероятно. Невероятно некрасивый, явный модный бред, но в то же время невероятно крутой.

Но это просто ужасно. И видимо все распроданы.

Или я мог бы просто распечатать вам буклет с обзорами «Мармеладные мишки без сахара» и позволить вам какать в штаны от смеха. И родилась идея. Продано!

ЛЮБОЙ Это блюдо.

Может, я тут немного нажму на спусковой крючок на более ранней стороне, здоров? до 2 января (потому что мы все знаем, что новогодние цели не начинаются, пока похмелье не пройдет) Но да.Верно. Я немного рано. Но нет лучшего времени, чем настоящее, особенно когда платье, которое вы зарезервировали для предстоящего праздника, не застегивается на молнию.

Здоровая жареная золотая чаша для свеклы и колбасы,

восхитительно неклейкая, но совершенно изысканная.

Заметки к рецепту:

Вы можете использовать обычную свеклу, но золотая так называла меня из-за своего яркого цвета. Он также известен тем, что имеет менее «землистых» , чем обычные красные соперники.

Вымойте, скраб, еще немного вымойте, а затем очистите. ЕСЛИ вы похожи на меня, тогда вы понимаете, что если свеклу не подвергнуть небольшой TLC перед приготовлением, она будет буквально похожа на какашку. Или грязь. Какая грязь если быть точным. НО, если их промыть / очистить / очистить, они будут менее похожи на землю и будут иметь приятный «землистый» , но при этом не будут слишком буквальными.

Обязательно замочите свекольные листья на 10 минут в холодной воде перед мытьем. Это поможет получить весь песчаный песок, которым они так славятся.И если вы купили свеклу без стеблей, добавьте вместо нее любую зелень!

Я решил использовать для этого блюда куриную колбаску с андуилем, потому что мне нужен дымный аромат, который вы получаете от колбасы с андуилем. Вам не нужно использовать курицу, но я хотел уменьшить жирность.

Я бросил горсть пептита на свою миску, так как это невероятно полезное дополнение, и у меня буквально есть кладовая, полная их. Новогодняя цель # 10000000, используйте предметы в кладовой.

Чаша для здоровой жареной свеклы и колбасы (GF)

  • 2 пучка свеклы (около 6), промыть, очистить, удалить стебли (и сохранить). Нарезать на кусочки толщиной дюйма, а затем разрезать пополам.
  • 4 стакана зелени (стебли свеклы, замоченные и удаленные, шпинат, капуста и т. Д.) как кусочки (8 чашек риса с каули)
  • 1 фунт колбасы андуй, нарезанный медальонами толщиной дюйма
  • ½ стакана пепитас
  • стакана свежей кинзы, нарезанной
  • 4 столовые ложки масла (оливковое, кокосовое, как вам нравится)
  • 1 чайная ложка тмина
  • ½ чайной ложки перца
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • ½ чайной ложки порошка чили чипотле
  • Соль и перец по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Затем выложите ломтики свеклы на противень. Перемешайте с 2 столовыми ложками масла, тмином, болгарским перцем и коричневым сахаром. Выложите на сковороду и поставьте в духовку на 20-25 минут, перемешивая в середине приготовления, пока они не начнут подрумяниваться. Снимите и отложите до готовности.
  2. Затем в большую сковороду налейте одну ст. Л. Масла. Возьмите промытые листья свеклы и добавьте в кастрюлю. Накройте крышкой и дайте пару около 7 минут, помешивая на полпути, пока не завянет. Соль и перец по вкусу. Снимите с огня и отложите до готовности.
  3. Затем в небольшой сковороде на среднем огне добавьте медальоны из колбасы и обжарьте снаружи, пока они не прогреются, а края не начнут хрустеть. Снять с огня и отставить.
  4. В большой сковороде на среднем огне добавьте 1 столовую ложку масла и ¼ стакана воды. Добавьте рис с цветной капустой, накройте крышкой и дайте вариться 8-10 минут, время от времени помешивая. Делайте это до получения желаемой текстуры. Добавьте ½ чайной ложки порошка чили чипотле и продолжайте готовить еще минуту. Соль и перец по вкусу.Снять с огня.
  1. Разделите рис с цветной капустой на порции 1-2 чашки на миску. Сверху посыпьте свеклой, зеленью и колбасой. Посыпать свежей кинзой и сразу подавать.

3.5.3226


Рецепт колбасы из жареной свеклы и укропа из оленины

Охота

Рецепт и фотографии Линдси Браун Дэвис

Рецепт для любителей свеклы. Адаптированный для дичи от одного из наших любимых поставщиков колбас, по этому рецепту получается темно-фиолетовая колбаса из оленины с укропом и чесночным послевкусием.Для этого нарежьте оленину и жир кубиками и заморозьте, чтобы она попала в кофемолку как можно более холодной. Если вы можете отсоединить бункер кофемолки, вы также можете положить его в морозильную камеру, чтобы продукт оставался очень холодным. Это восхитительные копченые булочки с капустой или макароны.

Состав:
4,5 фунта. нарезанная кубиками оленина
1,5 фунта. нарезанный кубиками свиной жир
4 фунта жареной свеклы
0,5 стакана жареного чеснока
3 пучка нарезанного укропа
4 тонны кошерной соли
4 фунта черного перца
15 футовнатуральная свиная оболочка или коллагеновая оболочка 32/25 мм
* вы также можете использовать 6 фунтов свинины без кости

Оборудование:
Weston 7lb Sausage Stuffer
Weston Butcher Series # 8 Мясорубка
Weston Vacuum Sealer

Инструкции:
Разогрейте духовку до 400 градусов. Нарежьте свеклу кусками по 2,5 см; поместите в сотейник с целыми зубчиками чеснока. Добавьте оливковое масло. Жарить 40 минут или до мягкости; отложите и дайте полностью остыть (можно сделать накануне вечером).
Смешайте нарезанный укроп, нарезанное кубиками мясо, жир, свеклу и специи в большой емкости. Ручная смесь для хорошего распределения.
Измельчите все ингредиенты вместе.
Установите шприц для колбас; загрузить кожух на трубу; выдавите весь воздух из бункера рукояткой; завяжите узел на конце оболочки; медленно заполните оболочку мясным фаршем.
Когда ваш раздел заполнится, измерьте желаемую длину для каждой ссылки и начните поворачивать каждую из них - 6 раз к себе, а затем 6 раз от вас, пока не дойдете до конца (лучше всего на этом этапе включить видео на YouTube. если это ваш первый шаг).
Проколите каждую колбасу 3-4 раза английской булавкой, чтобы оставалось несколько отверстий для выпуска воздуха.
Разрежьте, чтобы отделить
Вакуумное уплотнение, и вуаля!

Рецепт украинского супа с красным борщом

Я использовал этот рецепт дважды - отлично.Читайте внимательно, я побывал в 23 странах. Вот как я изменился: без мяса - на жирное. Никакого чеснока - не нужно. Без сахара - используйте выдержанный уксус, приятный и сладкий. Я также добавил один кубик куриного бульона и одну банку куриного бульона, без жира. Также ПОЛОВИНУ томатной пасты. СВЕЖИЙ укроп. Лук, приготовленный в масле виноградных косточек, высокая скорость горения. Если вы будете следовать тому, что я предлагаю, вы достигнете кулинарного величия и украинской аутентичности.

Очень хороший.Я готовлю свеклу с кожицей около часа в воде, которую буду использовать для супа. Кожица соскальзывает сразу после варки, и ее легко нарезать или нарезать, к тому же это увеличивает пищевую ценность супа!

Мы с семьей прожили в России 3 с половиной года, и я искал рецепт борща, который был бы таким же, как у нас.Это было прекрасно! Я никогда не ела борща с мясом, поэтому сделала его вегетарианским. Это была настоящая вещь - особенно с кремом или "смеатаной" сверху!

Ну, я выросла в Украине до 19 лет, и этот рецепт не имеет ничего общего с классическим. Во-первых, это свинина - твердая, сочная, а не вареные крошки. Нет свинины? Потом курица.Во-вторых, «варить свеклу, она потеряла цвет (форму и пищевую ценность)» - почему? Чтобы приготовить ее с любовью, с сохранением цвета, аромата и вкуса, нужно 10 минут. Добавьте еще немного, мелко нарезанную! Рецепи.

Я прожил в России 6 месяцев и это достоверно! Не пережарьте его, иначе насыщенный пурпурный цвет станет кирпично-красным. Вкусно и так здорово.Даже моему трехлетнему ребенку понравилось.

Я попробовал этот рецепт, но добавил несколько изменений. Первым делом я отдельно приготовил колбасу и отложил ее в сторону. Для вегетарианской смеси я использовал большой пакет с уже приготовленной смесью из капусты из капусты, так как в нее уже добавлены капуста и морковь. Я также использовал две банки молодой красной свеклы. Я приготовил смесь овощей, лука и томатной пасты отдельно, а затем смешал их вместе.Затем я протер все это пюре, чтобы придать ему более густую и плотную текстуру. Я вернул его в кастрюлю, а затем добавил колбасу, соль и перец по вкусу. Я исключил сахар. Получилось красиво, но я думаю, что использование целой банки нарезанных кубиками помидоров И томатной пасты сделало этот суп более томатным, чем красной свеклой. В будущем откажусь от томатной пасты. Действительно хорош с хрустящим французским хлебом и долькой сметаны.

Я сделала это как закуску на украинскую Пасху, это было очень хорошо. Я бы хотел, чтобы у него был более глубокий свекольный вкус. Я добавил немного красного вина в свое, чтобы придать ему более полный вкус и улучшить свеклу. Я также приготовила суп за день, чтобы аромат раскрылся. Я также добавил в рецепт немного орегано (я добавляю орегано ко всему) и не использовал столько помидоров или томатной пасты. Я видел много рецептов борща, в которых используется либо говяжий, либо говяжий бульон, и я всегда думал, что это традиционный (хотя я не думаю, что это действительно так), поэтому я использовал немного говяжьего бульона вместо воды.. Я бы не стал использовать слишком много, потому что это может испортить свеклу. Я разложил борщ в мисках, которые были поставлены поверх листьев свеклы (которые съедобны и имеют немного пурпурный оттенок, поэтому они отлично смотрятся с супом). В целом, я бы снова использовал этот рецепт с некоторыми изменениями. ... может быть, больше свеклы и меньше капусты, учитывая, что капуста не так много добавляет.

Я должен сказать, что был настроен скептически, но мне это очень понравилось! Нам нравятся наши овощи в кусках (сложно измельчить свеклу, чтобы прилавок не стал розовым!), Поэтому мы нарезали кубиками / нарезали все овощи, и получилось великолепно. Спасибо за рецепт!

Мне очень понравился этот борщ, и он оказался очень аутентичным, но для меня он был слишком сладким с требуемым количеством сахара ... Мне следовало уделить больше внимания части «по вкусу» и добавить ее 1 / 4 ч. Л. вовремя. Я также (как упомянули несколько других рецензентов) подавал его с укропом вместо петрушки.Рецепт борща I на этом сайте тоже очень хорош, но этот кажется более верным, чем те, которые я пробовал в России или на Украине.

La Dolce Beet-a Grain Bowl с фетой от Seemore Meats & Veggies | Рецепты

Смесь фарро, свеклы и яркого вкуса

Здоровая пища не обязательно должна быть скучной и, безусловно, может быть восхитительной - оригинальный рецепт от Seemore Meats & Veggies доказывает это. Эта миска на основе вареного фарро сочетает в себе красивые свекольно-розовые колбаски Seemore, жареные грецкие орехи, рукколу, мяту, петрушку и сливочную фету, залитую ярким оливковым маслом и пикантным лимонным соком для получения свежего аромата так же красиво, как и вкусно. Seemore Meats & Veggies, колбасная компания, ориентированная на экологичность, предлагает линейку мясных и овощных колбас, сделанных из высококачественной, ответственно выращенной свинины и курицы, а также смелых трав и специй.


La Dolce Beet-a Grain Bowl with Feta от Seemore Meats & Veggies

Смесь фарро, свеклы и яркого вкуса
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Общее время: 1 час 20 минут
  • На 4 порции

Направления

  1. Разогрейте духовку до 350F.Поджарьте грецкие орехи 8-10 минут до появления аромата, часто проверяя. Грубо нарезать и отложить.
  2. В сетчатом сите промыть фарро под холодной водой в течение 2-3 минут. Налейте в кастрюлю среднего размера 4 стакана воды или куриного бульона, добавьте фарро и 1⁄2 чайной ложки соли. Довести до кипения. Уменьшите огонь до кипения. Варить до готовности, около 25-30 минут. Осушать. Отложите в сторону.
  3. Пока фарро кипит, выстелите противень с бортиками фольгой. Выложите сладкий картофель на подготовленный противень и перемешайте с оливковым маслом, оставшейся солью и перцем.Жарить 25-30 минут до готовности. На отметке 15 минут перебросьте картофель и положите сосиски на края того же противня. Готовьте сосиски и картофель еще 10-15 минут, переворачивая сосиски на полпути для равномерного подрумянивания.
  4. Разложите приготовленный фарро на 4 миски. Нарежьте сосиски на полдюймовые кружочки. Слоите фарро со сладким картофелем, нарезанными колбасами, рукколой, мятой, петрушкой, фетой и грецкими орехами. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, приправить солью и перцем по вкусу. Наслаждаться!

Мой любимый рецепт салата из свеклы

Это было на удивление хорошо.Мне не очень нравилась заправка для салата, но как только я добавила ее в салат, все ингредиенты соединились довольно приятно, и на вкус это было похоже на то, что есть в ресторане для гурманов. Мой муж, который никогда не заботился о свекле, даже съел почти всю свою тарелку салата. Казалось, что разные ингредиенты плохо сочетаются друг с другом, но они прекрасно сочетались, и салат тоже выглядел очень красиво. Я рада, что попробовала.

Увидел, что сегодня у меня в саду готово немного свеклы, поэтому я использовал этот рецепт, который сохранил.Я уменьшил его до 2 порций, и получилось великолепно! И муженек, и я любили это. Прекрасный баланс сладости свеклы, пикантности заправки и солености феты.

Этот салат был легким дополнением к нашему меню по будням. Я использовал купленную в магазине жареную свеклу и рукколу вместо шпината. Вам не нужно использовать всю заправку в этой порции, но оставьте ее для другого салата позже на неделе.

Обожаю свеклу и недавно полюбила ее жарить! Я сделала этот салат сегодня и очень довольна обедом 🙂 чувствую себя здоровым и вкусным! Добавлены семечки - приятный хруст. Обязательно попробую в следующий раз с козьим сыром

Отличное сочетание вкусов - от овощей до заправки! Думал, что может потребоваться немного больше чего-то (травы или специи), чтобы добавить дополнительный слой аромата, но не совсем уверен, что именно.Не удалось найти рукколы, поэтому положите ее на подушку из смешанной зелени. В целом очень вкусно и рада посту с рецептами monkeydoo3!

Это был отличный способ включить многие из моих любимых овощей, в первую очередь свеклу. Заправка была вкусной и прекрасным комплиментом. Мой муж попросил меня приготовить это снова на следующий день к ужину.

Я впервые пробовал свеклу.Мне это очень понравилось! Я немного схитрил и использовал предварительно приготовленную органическую свеклу от Costco, поэтому на ее приготовление ушло меньше 5 минут. Пропустил авокадо, так как у меня его не было, и уменьшил оливковое масло до 1/4 стакана, но в остальном рецепт был верен. Мы с мужем съели всю тарелку. Спасибо, что поделились своим рецептом!

Я даже не большой поклонник свеклы, но сочетание вкусов было потрясающим.Я приготовил это для завтрака, и это был хит.

Мне не нравилась заправка, поэтому я не мог насладиться салатом. Сделаю еще раз, но воспользуюсь магазинной заправкой.

Итальянские сосиски с красной свеклой, пропитанные козьим сыром

Рубрика: Рецепты

Разница между стилем и модой - в качестве.~ Джорджио Армани

Итальянские сосиски и другие качественные ингредиенты, которые Джорджио одобрил бы, сделают это блюдо неповторимым. Рецепт Сары Вудворд.

Сосиски и свекла - отличное сочетание. Что касается свеклы, вам нужно просто тушить ее. Совет: поместите их в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Включите сильный огонь, пока вода не закипит, затем уменьшите огонь до среднего, чтобы вода кипела. Варить на медленном огне от 45 минут до часа. На этой неделе мы включили зелень амаранта в качестве сезонного заменителя шпината, который лучше всего растет в холодную погоду.

Колбаски со свеклой

2014-08-13 13:50:51

Ингредиенты

  1. 1 упаковка итальянских колбас
  2. 2 нарезанных луковицы
  3. Чашка шпината, нарезанного и промытого
  4. 3 столовые ложки оливкового масла
  5. 2 красные свеклы, сваренные на медленном огне до готовности
  6. 1 стакан козьего сыра, размягченный и смешанный с небольшим количеством молока или сливок до однородной массы

Для свеклы

  1. После того, как свекла тушится, очистите свеклу и нарежьте очень тонкими кружочками. В центр свеклы положите ложку козьего сыра и плотно скатайте, как сигарету. Охладите, пока не будете готовы к подаче. (Если они не держатся вместе, вы можете закрепить их небольшой шпажкой или зубочисткой. Из них получится вкусная закуска или закуска.

Для колбас

  1. Приготовьте сосиски в сотейнике или в духовке на выпечке лист до полной готовности. Когда остынет, нарежьте кружочками по диагонали. В сотейнике с большим дном нагрейте около половины стакана оливкового масла и обжарьте нарезанный лук до размягчения.Приправьте солью и перцем и добавьте нарезанные колбаски, а также сок, который вы собрали во время нарезки. Непосредственно перед подачей на стол добавьте шпинат и добавьте приправы.

/ Повествовательная еда https://blog.narrativefood.com/

Связанные

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *