рецепт самосы | самоса банан ки видхи | самоса банан ка тарика | aloo samosa с подробным фото и видео рецептом. Ультра-популярный рецепт закуски во фритюре, приготовленный из приправленного пряностями картофеля и простой муки.это популярное блюдо, закуска или даже закуска уличной еды с дополнением к рецепту чаата. в качестве закуски его можно употреблять с широким спектром рецептов чатни, таких как дахи чатни, имли чатни и зеленое чатни.

Как я уже упоминал ранее, есть сотни способов приготовить во фритюре панджаби рецепт самосы по всей Индии. вариации в основном зависят от начинки, покрытия, формы, а также от способа приготовления. Мать всех этих вариаций — традиционная, в которой картофельное пюре и приправы используются для начинки внутри рожка, сделанного из простого мучного теста. На самом деле приготовление конуса этой формы может быть непростым делом, и для многих поваров это может быть непростой задачей. В то время как приготовление начинки из алоо может занять несколько минут, и ежу понятно, но формирование самсы может занять некоторое время, чтобы овладеть ею. В этом посте с рецептами, а также в видео я посвятил много времени объяснению приемов и шагов по его формированию. поэтому я рекомендую сосредоточить на нем больше интереса и чувствовать себя примерно так же.

, кроме того, я хотел бы добавить несколько советов и предложений по рецепту самосы с хрустящей корочкой, слоеным и вкусным . во-первых, тесто по этому рецепту очень критично.Я добавил масло в муку и примерно 10 минут месил ее. Кроме того, тесто очень тугое по сравнению с тестом роти или чапати, и вам нужно чувствовать себя расслаивающимся при замешивании. во-вторых, еще один важный совет — приготовить начинку заранее. он должен остыть и не должен быть теплым, поскольку вам может быть трудно придать ему форму. наконец, если вы не можете придать ему форму конуса, не беспокойтесь, есть запасной вариант. Вы можете придать ему форму каранджи или полумесяца и обжарить во фритюре до хрустящей корочки.Также жарьте их во фритюре на слабом среднем огне, пока они не станут хрустящими и твердыми.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию рецептов индийских закусок с этим постом рецепта самосы . он включает в себя такие рецепты, как вада пав, алоо пакора, панир пакода, попкорн панир, наггетсы алоо, гоби 65, гриб пакора и рецепт майсоре бонда. Кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

видео рецепт самосы:

карта рецептов для алоо самоса:

рецепт самсы | как приготовить самсу | алоо самоса

легкий рецепт самсы | как приготовить самсу | Алоо Самоса

• Зажмите тесто размером с шарик и смажьте маслом.

• Раскатайте тесто овальной формы.

• теперь разрежьте его по горизонтали, ныряя ножом на 2 равные части.

• смажьте водой и сделайте конус.

• налить в конус 2 столовые ложки приготовленной самса масала.

• Немного смажьте водой края.

• плотно закройте и плотно прижмите.

• обжарить самсу во фритюре на медленном огне. Или запекайте при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 40 минут.

• Время от времени помешивайте, обжаривая самсу на слабом огне не менее 15 минут.

• Как только алоо самоса станет золотистым и хрустящим, стечь по кухонной бумаге.

• , наконец, попробуйте самса алоо с зеленым чатни и чатни из тамаринда.

как приготовить самсу по шагам фото:

Приготовление теста для самосы:

1. во-первых, в большую миску возьмите 2 чашки майды. в качестве альтернативы можно взять пшеничную муку / атта.
   
2. добавить чайной ложки аджвана, ½ чайной ложки соли и хорошо перемешать.
   
3. теперь добавьте ¼ стакана масла, покрошите и перемешайте муку. Не идите на компромисс с добавлением масла, поскольку это ключевой ингредиент, делающий самса слоеным.
   
4. покрошить и хорошо перемешать, убедившись, что тесто держит форму.
   
5. добавить ½ воды и начать замешивать тесто.
   
6. Замесить плотное тесто с добавлением воды по мере необходимости.
   
7. смазать тесто маслом, накрыть крышкой и дать настоять 20 минут.
   

фарш для самосы:

1. во-первых, в большом кадае возьмите 2 чайные ложки масла и обжарьте 1 чайную ложку тмина, ½ чайной ложки семян кориандра, ½ чайной ложки фенхеля и щепотку петли.
   
2. также добавьте 1 дюйм имбиря и 1 перец чили.
   
3. теперь добавить ½ стакана гороха и обжаривать 2 минуты. Я использовал здесь замороженный горошек. если вы используете замоченный горох, обязательно прокипятите.
   
4. дополнительно, ½ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки порошка кориандра, чайной ложки порошка тмина, ½ чайной ложки аамчура, ½ чайной ложки гарам масала, ¼ чайной ложки перца и чайной ложки соли.
   
5. обжарить на медленном огне, пока специи не станут ароматными.
   
6. далее добавить 4 вареных и протертых картофеля. У меня есть картофель, сваренный под давлением, на 5 свистков.
   
7. растолочь и хорошо перемешать, пока специи не смешаются.
   
8. теперь добавьте 5 столовых ложек кешью, 2 столовые ложки изюма и 2 столовые ложки кориандра.
   
9. хорошо перемешать, начинка для самосы готова. дать полностью остыть.
   

формирование, складывание и набивка самосы:

1. через 20 минут снова слегка замесить тесто.
   
2. Возьмите тесто размером с шарик и смажьте маслом.
   
3. Раскатайте тесто овальной формы.
   
4. теперь разрежьте его по горизонтали, ныряя ножом на 2 равные части.
   
5. смажьте водой и сделайте конус. аккуратно нажмите, чтобы он плотно прилегал.
   
6. нафаршировать 2 столовые ложки приготовленной самса масала в конус.
   
7. немного смажьте водой края.
   
8. потяните назад и создайте складку. это очень важно, так как вы создаете костяк, помогая самсе стоять.
   
Теперь
9. закройте и плотно закройте, сильно нажав. на этом этапе можно заморозить в герметичной таре на 2 месяца.
   

1. сначала нагрейте масло в кадхае и обжарьте самсу во фритюре на медленном огне. Вы также можете предварительно разогреть и выпекать при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 40 минут.
   
2. время от времени помешивайте, обжаривая самсу на слабом огне не менее 15 минут.
   
3. Как только алоо самса станет золотистым и хрустящим, слейте его на кухонную бумагу.
   
4. наконец, насладитесь алоо самса с зеленым чатни и чатни из тамаринда.
   

примечания:

• во-первых, вы можете добавить топленое масло вместо масла при замешивании теста для получения насыщенного вкуса.
• также добавьте в начинку панир или овощи по вашему выбору.
• дополнительно обжарить на медленном огне, иначе корочка самсы не станет шелушащейся.
• наконец, рецепт самсы имеет прекрасный вкус, если приготовить его с легким острым и слоеным вкусом.

Рецепт пенджабской самосы — Как приготовить самсу

Поделиться — это забота!

• Facebook 384
• Штырь 380
• Вкусно

Самса фритюрницы, абсолютный фаворит всей семьи, легко приготовить дома.Эти хрустящие кармашки из теста начинены картофелем и горошком и обжарены на воздухе, чтобы придать им более здоровый вид. Из них можно сделать идеальную закуску, гарнир или фуршет для вашей следующей вечеринки.

Анвита

ДАВАЕМСЯ ДРУЗЬЯМИ НА ПИНТЕРЕСТЕ! МЫ ВСЕГДА НАБИРАЕМ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Что такое самоса?

Вам действительно нужно познакомиться с Самосой? Если вы когда-нибудь были в индийском ресторане или в гостях у друга, скорее всего, вы ели самсу. Это восхитительные жареные карманы, начиненные специями, картофелем и другими овощами.

Традиционно их жарят в масле, что делает их хрустящими, но менее полезными. Наша семья предпочитает готовить их во фритюрнице или запекать в духовке, чтобы наши овощные самосы оставались такими же хрустящими.

Видео с рецептом самосы для фритюрницы

Почему вам понравится этот рецепт самосы

Самосы из фритюрницы легче приготовить и намного полезнее, чем традиционные жареные версии. У них по-прежнему хрустящая текстура, но гораздо меньше калорий.

Их можно брать с собой на вечеринки, обеды или делиться с друзьями-веганами.Или вы можете приготовить их на ужин практически в любой вечер недели, если хотите.

Этот рецепт самосы очень универсален. Вы можете приготовить это в своей фритюрнице, обычной фритюрнице, духовке или скороварке с крышкой для свежей корочки или крышкой аэрофритюрницы.

Ингредиенты для рецепта самосы

Чтобы приготовить индийские самосы в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для теста

• универсальная мука (майда) — вы можете попробовать сделать эту муку без глютена, используя универсальную муку без глютена, но вам может потребоваться отрегулировать некоторые ингредиенты для теста
• соль
• охлажденная вода — помогает замесить крутое тесто
• топленое масло или масло — используйте масло для веганской версии
• тмин (аджвайн) — необязательно

Для набивки

• масло
• картофель — отварной и нарезанный
• сладкий зеленый горошек
• имбирь
• гарам масала
• семян тмина
• соль — по вкусу
• вода

Дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса, если они у вас есть под рукой

• семена фенхеля
• измельченные семена кориандра
• тмин
• сухой порошок манго (амчур)

Для аэрогриля или духовки

• Масло — для покрытия самосы для жарки на воздухе или для запекания.Если вы используете традиционную фритюрницу, вам понадобится достаточно масла, чтобы безопасно пользоваться фритюрницей.

Как приготовить хрустящую самсу в домашних условиях

Существует три способа приготовления самосы из овощей в домашних условиях: традиционная жарка, жарка / запекание на воздухе или использование крышки фритюрницы для скороварки.

Независимо от того, какой метод вы выберете, они получатся восхитительными и хрустящими. И все они начинаются с этих первых шагов.

Приготовление теста самоса

Начните с того, что поместите муку, соль, тмин и топленое масло или масло в большой настольный миксер с насадкой для теста и немного перемешайте.Затем постепенно добавляйте охлажденную воду и перемешивайте на медленной скорости до образования плотного крутого теста. С крючком это займет от 5 до 6 минут.

Вы также можете замесить тесто руками. Начните с смешивания муки, соли, тмина и топленого масла или масла в миске. Постепенно добавляйте охлажденную воду и месите до образования теста. Если вы сделаете это вручную, потребуется от 7 до 8 минут, прежде чем он станет гладким.

Накройте тесто влажной тканью, чтобы оно не высохло и не образовалось корки, и держите его в стороне.Часто, когда я готовлю его, я предпочитаю держать его в режиме быстрого приготовления на йогурте при обычном нагреве в течение часа.

Фарш для самосы

После того, как вы приготовили тесто, нужно приготовить начинку. Для этого разогрейте масло на сковороде, а затем добавьте имбирь, семена тмина, соль и гарам масала. Нагрейте специи, пока они не станут ароматными, или примерно 2–3 минуты.

Добавьте нарезанный отварной картофель. Используйте ложку или картофельный пюре, чтобы частично размять их и варить, пока картофель не начнет прилипать к сковороде.

Добавьте горох и готовьте еще 2–3 минуты, прежде чем снимать сковороду с огня. Дайте смеси остыть, чтобы вы могли безопасно прикоснуться к ней и не обжечься.

Начинка Самосы

Когда смесь для начинки остынет, ее можно будет безопасно обрабатывать, разделите тесто на 20 шариков для мини-самосы или 8 шариков для больших самос. Скатайте каждый шарик теста в овал примерно 10 дюймов в длину и 6 дюймов в ширину для больших шаров или примерно половину размера для меньших шаров.При необходимости смажьте шарики каплей масла, чтобы предотвратить прилипание.

Раскатанное тесто овальной формы разрезать пополам. Возьмите половину так, чтобы края среза были к кончику указательного и большого пальца. Другой указательный палец обмакните в воду и протрите водой от одного края до другого, чтобы на нем оставалось немного влаги.

Затем сформируйте из него конус, слегка перекрывая края впадиной конуса, обращенной к вам. Осторожно нажмите на перекрывающиеся края, чтобы убедиться, что края герметичны и не протекают во время приготовления.

Очень осторожно залейте тесто для самосы с начинкой. Не переливайте! Нанесите воду на открытые края, а затем снова заклейте края, защемив их.

Осторожно прижмите нижнюю часть самсы к ладони, чтобы она плотно прилегала к руке, это позволит ей самостоятельно встать. После того, как вы наполните все свои ракушки, вы можете готовить их, используя предпочитаемый ниже метод.

Жарка — это традиционный и вкусный метод приготовления индийской самсы.Вот как это сделать.

В большой вок с толстым дном или голландской духовке разогрейте достаточно масла, чтобы можно было зажарить карманы во фритюре. Когда масло станет горячим, уменьшите огонь с сильного до среднего, чтобы предотвратить пригорание.

Осторожно поместите самасо в масло с помощью щипцов, ложки или другой металлической кухонной утвари. Как только одна сторона станет золотисто-коричневой, осторожно переверните ее и готовьте другую сторону, пока она не станет золотисто-коричневой.

Достаньте самсу и положите на кухонное полотенце, чтобы впитать излишки масла.Повторите процедуру для остальных лепешек из теста.

В качестве более здоровой альтернативы жарке во фритюре вы можете использовать духовку, фритюрницу или хрустящую крышку. Вот как это сделать.

Обильно смажьте каждый карман маслом и положите их в корзину или противень фритюрницы. Обязательно оставьте между ними небольшое пространство, чтобы не перегружать их.

Жарить на воздухе или запекать при температуре 350 градусов F в течение 20 минут или пока самосы не станут золотисто-коричневыми.Через 10 минут переверните их для равномерного приготовления.

Крышка фритюрницы или хрустящая крышка позволяет превратить скороварку или другую скороварку в фритюрницу. Это очень похоже на использование отдельной фритюрницы, но занимает намного меньше места.

Чтобы использовать крышку фритюрницы для быстрого приготовления, сначала смажьте самосы маслом и расположите их так, чтобы они не касались корзины. Вам нужно будет сделать более одной партии.

Установите фритюрницу на 350 градусов на 20 минут или готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Примерно через 10 минут переверните их, чтобы обе стороны хорошо хрустели.

• При использовании аэрогриля, духовки или крышки с хрустящей корочкой не переполняйте корзину или противень! Вам нужен воздух, чтобы он мог проходить ко всем поверхностям, поэтому, если они соприкасаются друг с другом, они не станут такими хрустящими.
• При жарке не добавляйте на сковороду сразу слишком много.Вы можете случайно охладить масло, что приведет к более влажным конечным результатам.
• Не забудьте сначала отварить картошку! Если вы этого не сделаете, они не будут готовить и будут жесткими и жесткими.
• Убедитесь, что вы хорошо запечатали края теста. Вы не хотите, чтобы начинка вытекла во время готовки. Им лучше не выглядеть так красиво, но держаться вместе, чем красиво выглядеть, но потерять набивку.
• Если можете, не пропускайте необязательные специи и приправы. Они придают начинке прекрасный аромат.

Да, вы можете жарить на масле в воке или голландской духовке, запекать или жарить на воздухе эти восхитительные золотисто-коричневые карманы. Моя семья предпочитает жареное или запеченное на воздухе, потому что это означает меньше масла и более здоровую пищу. Независимо от того, какой способ вы выберете, результат будет хрустящим и вкусным.

Некоторые из моих любимых пар включают:

Вы также должны попробовать его с этим рецептом Чана Масала или с чаем.

Чтобы запить все это, моя семья любит этот манго-кокосовый ласси. Это прохладный и освежающий напиток, который идеально подойдет.

Почему моя самса не хрустящая?

Если ваши самосы не стали хрустящими, это, вероятно, связано с тем, что тесто не слишком мягкое или слишком много в корзине или листе. Если вы используете масло, возможно, оно недостаточно горячее или сковорода переполнена. Попробуйте готовить меньше за раз.

Как хранить самосу?

Вы можете хранить их, когда они остынут.Я рекомендую положить между ними бумажное полотенце и хранить их в герметичном контейнере или пакете в холодильнике. Они должны длиться от 3 до 5 дней.

Чтобы разогреть, достаньте их из контейнеров и поместите в духовку или фритюрницу при температуре около 300 градусов примерно на 10 минут или до полного прогрева. Это разогреет их и сохранит первоначальную хрусткость.

Могу я приготовить этот рецепт самосы?

Да. Вы можете приготовить этот рецепт самосы, но остановитесь, как только вы наберете самсу.Когда они наполнятся, вы можете заморозить их в контейнере или пакете, безопасном для заморозки. Если вы хотите их приготовить, просто выньте их и разморозьте в течение нескольких минут. Затем вы можете приготовить их сразу, просто добавив несколько минут ко времени приготовления.

Что делать с остатками самсы

Одно из моих любимых занятий с остатками еды — это приготовить из них самоса-чаат. Это вкусный способ насладиться ими.

Сделай это, поделись

Если вы сделали этот рецепт самосы, обязательно сделайте быстрый снимок и поделитесь им с нами в Instagram @dbellyrulesdmind!

Состав

Для теста

• универсальная мука (майда) 2 стакана
• соль ½ чайной ложки
• вода охлажденная 1 стакан + 1 ст. л.
• топленое масло / масло 3 ст. л.
• тмин (аджвайн), по желанию ½ чайной ложки

Для набивки

• масло 3 ст.л.
• средний картофель 5, варено-нарезанный
• сладкий зеленый горошек 1 стакан
• имбирь 1 чайная ложка мелко нарезанного
• гарам масала 1 чайная ложка
• семена тмина ½ чайной ложки
• соль по вкусу
• вода 1 ст.ложка
• 3 столовые ложки масла для покрытия самосы для жарки или запекания

Дополнительные ингредиенты для усиления вкуса

• семена фенхеля измельченные 1 ч.л.
• измельченные семена кориандра 1 ст.ложка
• тмин ¼ ч.л.
• сухой порошок манго (амчур) ¼ ч.л.

Инструкции

Замес теста

1. Вы можете использовать настольный миксер с насадкой для теста или месить тесто руками.
2. Добавьте муку, соль, тмин и топленое масло или масло и перемешайте. Теперь постепенно добавляйте охлажденную воду и замесите плотное плотное тесто. При использовании стационарного миксера этот процесс займет около 5-6 минут на низкой скорости.
3. При замешивании руками месите примерно 7-8 минут, пока тесто не станет гладким.
4. Накройте тесто влажной тканью, чтобы оно не высохло и не образовалось корки, и отложите его в сторону.
5. Я предпочитаю держать его в режиме быстрого приготовления на йогурте при обычном нагреве в течение часа.
   

Приготовьте начинку

1. Нагрейте масло в сковороде, добавьте имбирь, семена тмина, соль и гарам масала и готовьте до появления аромата.
2. Добавьте нарезанный отварной картофель, разомните его и готовьте, пока картофель не начнет прилипать к сковороде. Добавить горох и варить еще пару минут.
3. Дайте смеси остыть

Начините самосу

1. Окуните тесто в 20 шариков для мини самосы или 8 больших самос
2. Раскатайте тесто в овал длиной около 10 дюймов и шириной 6 дюймов.При необходимости смажьте шар каплей масла.
3. Раскатанное тесто овальной формы разрезать пополам.
4. Возьмите половину так, чтобы края среза были обращены к кончику указательного и большого пальцев.
5. Указательным пальцем другой руки промокните его в воде и нанесите воду от одного края к другому.
6. Теперь сформируйте из него конус, слегка перекрывая края впадиной конуса, обращенной к вам.
7. Слегка прижмите перекрывающиеся края, чтобы убедиться, что края запечатаны.
8. Затем аккуратно заполните начинку.
9. Нанесите воду на открытые края, а затем снова заклейте края, защемив их.
10. Слегка прижмите нижнюю часть самосы к ладони, чтобы она плотно прилегала к руке, и самоса встанет.

1. Обильно смажьте самсу маслом.
2. Разложите самосы в корзине фритюрницы или противне так, чтобы они не были переполнены.Если вы пользуетесь фритюрницей или крышками для хрустящей корочки, закройте крышки, и вам придется приготовить несколько порций.
3. Жарить на воздухе или запекать при 180 ° C в течение 20 минут, пока самосы не станут равномерно золотисто-коричневыми, перевернув их.

Жарение самосы

1. Нагрейте достаточно масла в воке с тяжелым дном, чтобы обжарить самосы во фритюре.
2. Когда масло станет горячим, уменьшите огонь с сильного до среднего.
3. Теперь осторожно опустите самосы в горячее масло. Переверните и готовьте до золотистого цвета.
4. Выньте самсу и положите ее на кухонное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
5. Повторите процедуру для оставшегося теста.

Банкноты

• При использовании аэрогриля, духовки или крышки с хрустящей корочкой не переполняйте корзину или противень! Вам нужен воздух, чтобы он мог проходить ко всем поверхностям, поэтому, если они соприкасаются друг с другом, они не станут такими хрустящими.
• При жарке не добавляйте на сковороду сразу слишком много. Вы можете случайно охладить масло, что приведет к более влажным конечным результатам.
• Не забудьте сначала отварить картошку! Если вы этого не сделаете, они не будут готовить и будут жесткими и жесткими.
• Убедитесь, что вы хорошо запечатали края теста. Вы не хотите, чтобы начинка вытекла во время готовки. Им лучше не выглядеть так красиво, но держаться вместе, чем красиво выглядеть, но потерять набивку.
• Если можете, не пропускайте необязательные специи и приправы. Они придают начинке прекрасный аромат.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Mealthy MultiPot Программируемая медленноварка 9-в-1

• Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

• Mealthy CrispLid для скороварки — превращает вашу скороварку в фритюрницу — жарка на воздухе, хрустящая корочка или жареный картофель подходят для кастрюль 6 и 8 Q, подставки, силиконового коврика, щипцов и мгновенного доступа к бесплатному приложению рецептов

• Instant ™ Vortex ™ 6-квартальная фритюрница 4-в-1 с функциями жарки, жарки, запекания и разогрева

• GoWISE USA 1700 Вт 5.8-QT Цифровая фритюрница 8-в-1 и 50 рецептов для вашей фритюрницы Книга (черная)

• Gourmia GAF400 Электрическая многоцелевая классическая быстрая фритюрница с двойным таймером и контролем температуры, 10 чашек / 4,5 кварты. Емкость, 1230Вт, Черный

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

Рецепт самосы — как приготовить лучшую самсу

Сделайте лучшую хрустящую и слоеную самсу дома.

Самоса — слоеное веганское тесто треугольной формы с острой картофельной начинкой.

Это единственный видео-рецепт самосы, который вам понадобится, чтобы приготовить лучший домашний рецепт индийской самосы. Потому что в нем есть все советы и рекомендации, которые помогут вам каждый раз готовить идеальную самсу.

Самоса — одна из самых популярных индийских закусок / закусок, имеющая всемирную известность и огромную базу поклонников. Это лучший рецепт самосы с алоо, который вам когда-либо понадобится.

Чашка горячего чая или кофе и немного горячих самос, несомненно, улучшат ваш день.

Самоса настолько распространена в Индии. Его продает каждый халвай (кондитер).

Я могу с гордостью сказать, что детство в Индии и поедание самосы были одним из лучших вещей, которые произошли со мной.О, я просто не могу устоять перед золотистым хрустящим слоеным тестом самса, начиненным острой аппетитной начинкой. Ты можешь?

Я люблю самсу с детства и люблю до сих пор. В то время, когда мне приходилось выбирать между самосой, качори или любой другой жареной закуской, я всегда выбирал самсу.

За одним исключением, мне всегда было трудно выбрать между самосой, Мунг Дал Качори или Пьяаз Ки Качори.

В тех немногих случаях я выбрал половину самосы и половину пьяаз ки качори — лучшее из обоих миров.🙂

Чай и самса — вещь в народе. Вы можете найти «Чай Самоса» на каждой встрече или на таких торжествах, как свадьбы и вечеринки.

Как видно, я очень люблю самсу. Фактически, если бы у меня было право вносить поправки в конституционные законы, я бы определенно объявил это национальной едой Индии.

Расскажем подробнее об этой невероятно вкусной закуске Самоса.

Этот Алоо Самоса:

✓ идеально хрустящий и слоеный.

✓ наполнен ароматным картофельным пюре и зеленым горошком или начинкой «алоо матар».

✓ Превосходная закуска к чаю с чашкой чая или кофе со специями.

✓ веганский и может быть приготовлен без глютена.

Что такое самоса?

Самоса — это индийская закуска, основное блюдо или закуска, покрытая пузырями, хрустящая золотистая выпечка. Их можно жарить или запекать.

Внешняя оболочка самсы изготавливается из универсального мучного (также известного как майда) теста. Эти пирожные наполнены вызывающей восхищение острой начинкой «картофельный горошек» или алоо матар.

Существуют также другие начинки для приготовления самсы, такие как даль, овощи, лапша чау-мейн, рыба, цветная капуста и макароны. Но эта начинка алоо, приготовленная из смеси пюре из вареного картофеля, зеленого горошка и некоторых основных специй, является одной из самых популярных и настоящих начинок.

Затем выпечка обжаривается во фритюре в масле до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. По форме он напоминает пирамиду.

Как называется самоса по-английски?

Не знаю, есть ли в английском языке слово «самоса».Чтобы лучше понять это, вы можете представить самсу как жареное или запеченное блюдо, похожее на фаршированное тесто с пикантной начинкой.

Кто изобрел самсу?

Трудно сказать, откуда эта закуска. Я провел небольшое исследование, и вот что я обнаружил. Согласно этой статье о Самосе в Википедии, самосы были завезены на Индийский субконтинент в 13 или 14 веках торговцами из Средней Азии. Первоначальным блюдом была самса — пикантная мясная выпечка, приготовленная из мяса, топленого масла и лука.

Как приготовить тесто для приготовления хрустящей самсы?

Чтобы приготовить хрустящую самсу, вам нужно добавить в нее немного масла или топленого масла. И убедитесь, что вы всегда замешиваете крутое тесто.

Почему моя самса не хрустящая?

Если самса не хрустящая, то на то есть причины.

Уловка для получения хрустящей слоеной самсы заключается в температуре жарки и текстуре теста. Самоса получается мягче, либо потому, что она не обжаривается на слабом огне, либо потому, что тесто не подходит.

Всегда готовьте самосы на слабом огне. Эта медленная жарка делает самсу хрустящей. И тесто должно быть крутым.

Как долго сохранить хрустящие самосы?

После жарки самосы можно хранить в духовке при низкой температуре. Это сохранит самсу теплой и хрустящей.

Как приготовить самсу?

Сделать самсу несложно. Если внимательно следовать этому рецепту, можно легко приготовить очень вкусную и слоеную домашнюю самсу.

Вот как приготовить самсу за 5 простых шагов:

1. Сделайте тесто из универсальной муки.
2. Затем приготовьте алоо масала или картофельную начинку.
3. Раскатайте тесто и сформируйте из него пирамиды.
4. Наполните эти пирамиды алоидной начинкой.
5. Жарить во фритюре или запекать. Сделанный!

Вы можете проверить подробный рецепт как для выпечки, так и для жарки в поле рецептов на этой странице.

Какие ингредиенты используются в самсе?

Чтобы приготовить идеальную домашнюю слоеную самсу, вам понадобятся некоторые основные ингредиенты, такие как универсальная мука, картофель, масло и некоторые специи.Все эти ингредиенты легко доступны на любой кухне.

Как приготовить картофельную начинку для самсы?

Картофельная начинка или «алоо масала» для самсы готовится путем жарки отварного картофеля с различными специями. Чтобы приготовить начинку для самосы, все, что вам нужно сделать, это обжарить пюре, картофель и горох вместе с некоторыми необходимыми специями. Сделанный!

Какое тесто лучше использовать для самосы?

Универсальная кондитерская оболочка обычно используется для приготовления самсы. Но вы также можете использовать листы из слоеного теста или листы из теста фило для приготовления самосы.

Можно ли испечь самсу?

Да, самсу легко испечь. На самом деле, это отличный вариант для тех, кто внимательно следит за калориями и все же хочет попробовать лучшую еду. Хорошо, что в видео-рецепте на этой странице я дал инструкции как по выпечке, так и по жарке.

Однако, если вы тот, кто хочет настоящего вкуса и этих слоеных результатов в тесте, я бы посоветовал вам попробовать жареный вариант. Они пробуют ЛУЧШЕЕ. И время от времени жареная самса или две не повредят.Разве ты так не скажешь? 🙂

Можно ли заморозить самосы из теста фило?

Да, можно. Использовать самсу можно до двух месяцев. Когда вы будете готовы испечь замороженные самосы из теста фило, просто следуйте инструкциям по выпечке, которые я дал в видео и на коробке с рецептами.

Как испечь самсу в духовке?

Для приготовления самосы сначала нужно придать им форму. Разложите их на противне с выстланной поверхностью и просто смажьте маслом. Выпекайте при температуре 180 ° C, предварительно нагретой до духовки, и выпекайте примерно 25-30 минут, пока она не станет светло-золотистой и хрустящей.

Как приготовить самсу на сковороде?

Наполовину заполните сковороду растительным маслом и дайте ему нагреться. После горячего обжаривать самосы на слабом огне 10-12 минут.

Горячо, чтобы приготовить самсу во фритюрнице?

Для жарки на воздухе слегка смажьте самосы маслом и обжарьте их в предварительно нагретой фритюрнице в течение примерно 10-15 минут при 200 ° C. У вас получится идеально приготовленное хрустящее золотистое тесто.

Сколько времени нужно, чтобы жарить самсу?

Для жарки небольшой партии самсы требуется 10-11 минут.

Как пожарить самсу?

Просто заполните толстую сковороду с глубоким дном наполовину. Проведите тест, уронив крошечный шарик из теста, если он зашипит и станет золотистым через 40-50 секунд, значит, масло готово.

Бросьте самосы и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Удалите шумовкой и слейте на кухонное полотенце.

Самоса веганская?

Да и нет. Да, потому что самса полностью веганский, если вы используете растительное масло для приготовления теста и начинки.И нет, если вы добавляете топленое масло в тесто и начинку.

То есть веган или нет, зависит от типа жира, который вы используете в этом домашнем рецепте самосы.

Не содержит ли самса глютен?

Нет, самоса по своей сути не безглютеновая, потому что она всегда производится из белой / универсальной муки, которая на хинди известна как «майда».

Некоторые люди любят готовить самосы из цельнозерновой муки. Если вы избегаете глютена, то наверняка есть несколько способов сделать его безглютеновым.

Идеи самосы без глютена:

Для приготовления самсы без глютена вы можете заменить белую муку рисовой мукой, соевой мукой, картофельной мукой, мукой тапиоки или любой другой мукой без глютена, которая подходит для жарки или выпечки. как универсальная безглютеновая мука.

Для упаковки самосы можно также использовать листы рисовой бумаги.

Могу ли я использовать цельнозерновую муку?

Самоса обычно готовится из универсальной муки. Но вы, безусловно, можете использовать цельнозерновую муку.

Для приготовления самосы из цельнозерновой муки вы можете либо заменить универсальную муку на цельнозерновую, либо просто использовать универсальную и цельнозерновую муку в соотношении 1: 1.

Как долго можно хранить самсу?

Если вы свободно заверните приготовленные (жареные / запеченные) самосы сначала в кухонную салфетку, а затем в фольгу или полиэтиленовую пленку, их хватит на 2 дня в холодильнике.

Можно ли заморозить самсу перед приготовлением?

Да, вы можете заморозить сырую самсу перед приготовлением.Их можно сделать заранее, если вы планируете их заморозить.

Самосы свежей формы хранятся в морозильной камере до шести месяцев.

Идеи оставшейся самосы:

Это редкий сценарий, когда у вас есть остатки самосы. Но если у вас остались остатки самсы, вы можете использовать их по-разному.

• Вы можете приготовить чат самоса, смешав самсу, горячий чоле масала, нарезанный лук и чатни.

• Положите измельченную самсу между 2 ломтиками хлеба.Сверху выложите немного чатни, ваш бутерброд с самосой или самса из хлеба готовы.

• Их также можно использовать в качестве начинки для бургеров.

Можно ли разогреть самосы?

Да, самсу можно разогреть. Вы можете разогреть самсу в микроволновой печи в течение 1 минуты или просто запечь их при 180 ° C в предварительно разогретой духовке в течение 8-10 минут или пока они не станут хрустящими.

Можно ли приготовить самсу заранее?

Да, вы можете это сделать. После придания формы всем самосам разложите их по отдельности на противне или тарелке, подходящей для морозильной камеры.

Заморозить на 1-2 часа. Когда они заморожены, переложите их в безопасные для заморозки пакеты Ziploc или контейнер для заморозки и заморозьте. Если вы хотите подать самсу, ее можно либо поджарить, либо запечь.

Для выпекания замороженной самосы: Просто разморозьте замороженную самсу в холодильнике в течение 2 часов, прежде чем снова разогреть их в духовке.

Для жарки замороженной самосы: Замороженную самсу разморозьте при комнатной температуре в течение примерно 30 минут перед жаркой. Затем обжарьте их во фритюре, пока они не станут хрустящими и слоистыми.

Можно ли заранее приготовить тесто для самосы?

Да, тесто для самсы, конечно, можно приготовить заранее. После замеса теста его можно поставить в холодильник на срок до 1 дня. Дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут, прежде чем приступить к формированию самосы.

Как подать Самсу?

Самсу можно подавать как закуску или основное блюдо вместе с острым зеленым чатни, сладким и острым чатни из тамаринда или с простым томатным кетчупом. Не забудьте приготовить масала-чай при подаче самсы.Самоса и масала чай — божественное сочетание.

Как я уже сказал ранее, самсу можно также положить между ломтиками хлеба или булочкой, и из них получится отличный бутерброд с самосой. Вы также можете приготовить аппетитный чаат самосы из свежей или разогретой самосы.

Советы и приемы, как приготовить самую лучшую самсу:

Сделать идеальную самсу легко, если вы знаете основы ее приготовления. Вы бы знали, что на самом деле это очень просто.

Есть кое-что, о чем не стоит забывать при приготовлении самосы.С помощью этих указателей вы каждый раз будете готовить хрустящую самсу идеального стиля халвай или уличного стиля.

Итак, вы готовы сделать свою лучшую самсу? Затем следуйте этим советам:

1. При жарке самсы или любой другой выпечки в муку добавляют какой-то жир. Добавление масла или топленого масла в тесто любого типа на языке хинди называется «мойан» или «мойен». Потому что добавление жира «Мойен» гарантирует, что вы получите шелушащуюся текстуру покрытия. Так что, если вы хотите слоеную самсу, не забудьте добавить в муку горячее масло или топленое масло.
2. Перед замешиванием теста убедитесь, что вы добавили достаточно «мойана» в муку. Для проверки возьмите небольшое количество муки, смешанной с топленым маслом, и сожмите ее в кулак. Если он держит форму, значит, вы добавили достаточно жира. Если тесто рассыпается, значит, вам нужно добавить еще масла / топленого масла.
3. Очень важно смешать масло / топленое масло с мукой. Это очень важно, особенно при замешивании теста. Масло / топленое масло следует тщательно перемешать с майдой. Для перемешивания аккуратно разотрите масло и майду между ладонями.Это займет около 4-5 минут. Бур не переусердствуйте с тестом. Вам нужно только совместить его, пока он не приобретет форму.
4. Необходимо выдерживать тесто не менее 30 минут. Это время отдыха помогает скатывать и формировать самсу.
5. Не раскатывайте тесто слишком тонко или слишком густо. Если раскатать тесто слишком густо, самса будет готовиться дольше и не получится хрустящей. Кроме того, у вас получится толстая и сырая корочка, что, конечно, нехорошо. Если раскатать тесто слишком тонко, во время жарки самса может рассыпаться по маслу.
6. Если тесто раскатать сложно, можно смазать тесто маслом. Но не используйте сухую муку при раскатывании самсы.
7. Не давите слишком сильно при катании. Слегка надавив, раскатайте тесто овальной формы.
8. Всегда жарьте самосы на слабом огне, если хотите, чтобы они были хрустящими. Чтобы поджарить 1 партию самсы, потребуется около 10 минут. Жарьте их на слабом огне 10 минут или пока они не станут хрустящими.
9. Жарение самсы с хрустящей корочкой и слоеностью требует времени, так что наберитесь терпения и наслаждайтесь результатом.
10. Если вы хотите слоеную и хрустящую самсу, всегда делайте крутое или плотное тесто. Благодаря этим шагам ваша самса станет хрустящей.
11. Мне нравится добавлять в начинку самосы горошек. Однако, если вам это не нравится, вы можете легко его пропустить.
12. Я также добавляю немного орехов кешью в начинку самосы, потому что мне нравится немного ореховой текстуры в моей самсе. Если вы не любите кешью в начинке самосы, то можете пропустить это.
13. При желании можно добавить в начинку изюм.

Самоса | Hari Ghotra

Начинка

• 1 чайная ложка рапсового масла
• 4 вареных картофеля (без кожицы)
• 50 г замороженного гороха
• ½ чайной ложки семян тмина
• 1 чайная ложка соли в порошке 2
• ½30 чили
• чили , мелко нарезанный
• 1-2 чайные ложки гарам масала
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 2 столовые ложки нарезанного свежего кориандра

Паста

• 1 столовая ложка простой муки в маленькой миске
• Всплеск холодной воды

Кондитерские изделия

• 200 г простой муки
• 1½ столовой ложки рапсового масла
• Щепотка соли
• Прибл.100 мл воды

Приготовление самосы

• Картофельная начинка
• Кондитерские изделия
• Паста
• Рапсовое масло для жарки во фритюре

Метод

Начинка

1. слишком энергично) примерно 25 минут до мягкости. Снимите с огня и дайте остыть. После охлаждения снимите кожицу пальцами.
2. Нарезать кубиками размером 1 см и поместить в большую миску.
3. В небольшой сковороде разогрейте масло и обжарьте семена тмина. Во время шипения осторожно добавьте горошек и осторожно обжарьте несколько минут, чтобы он стал мягким. Снимите с огня и дайте остыть перед добавлением к картофелю.
4. Добавьте тертый имбирь, соль, перец чили, молотый перец чили, гарам масала и свежий кориандр к картофелю и перемешайте — проверьте приправу и поставьте в холодильник на 10 минут.

Паста

1. Сделайте немного мучного клея, добавив воду к муке и перемешайте до образования густой липкой пасты.

Кондитерские изделия

1. Насыпьте муку, масло и соль в миску и разотрите смесь.
2. Используя руку, начните сбрызгивать немного воды за раз, чтобы собрать тесто.
3. Продолжайте добавлять воду таким образом, пока тесто не станет однородным. Влажными руками замесите тесто, пока оно не станет мягким и не прилипнет к рукам или миске.
4. Охладите на 10 минут. Нагрейте таву или сковороду на самом низком уровне нагрева.
5. Возьмите небольшой шарик из теста размером с мандарин и скатайте его между ладонями, чтобы получился гладкий шарик.
6. Расплющите и раскатайте скалкой, чтобы получился тонкий круглый диск размером с боковую пластину, при необходимости посыпая мукой. Поместите диск на таву на 4 секунды. Снимите и положите на разделочную доску. Используя острый нож, разрежьте диск пополам, так что у вас останется 2 полукруга.

Приготовление самосы

1. Положите один полукруг на руку плоским краем вверх и приготовленной стороной к себе.Обмакните палец в пасту и распределите ее по прямому краю.
2. Согните два угла так, чтобы они встретились посередине, чтобы один край перекрывал другой, и прижмите друг к другу, чтобы уплотнить полностью вниз, чтобы получился гладкий перевернутый конус.
3. Переверните конус так, чтобы заостренный конец оказался внизу. Ложкой заполните рожок картофельной начинкой на 2/3 высоты.
4. Закройте отверстие пастой, получив тесто в виде треугольника. Лягте на поднос и похлопайте, чтобы начинка выровнялась.Повторите то же самое с оставшимся тестом, пока не приготовите всю самсу.

Приготовление самосы

1. Нагрейте масло, проверьте, достаточно ли оно горячее, добавив немного теста — если оно пузырится и сразу всплывает на поверхность, значит, масло готово.
2. Очень осторожно погрузите одну самсу в горячее масло, следя за тем, чтобы горячее масло не разбрызгивалось. Оставьте самсу готовиться на несколько секунд. Когда тесто начнет пузыриться, переверните его шумовкой.
3. Дайте ему осторожно готовиться, пока он не станет красивого золотисто-коричневого цвета.Как только это будет готово, удалите из масла и положите на кухонную бумагу. По мере того, как вы станете увереннее, жарьте 2 или 3 самсы одновременно.

Подается с

Подается горячим! Мои дети любят самосы с томатным кетчупом, но для меня вы можете есть только самосы с острым имли-чатни, приготовленным с тамариндом.

Как приготовить самсу | Рецепт самосы в аэрогриле (пошаговый рецепт + видео)

Опубликовано: 25 мая 2015 г. · Изменено: 5 марта 2021 г. автор: Rachna ·

Купил аэрогриль Philips почти 8 лет.В то время у меня было опасение, что я могу не использовать его много. Но я не мог ошибаться больше. Я использую аэрогриль как минимум 2–3 раза в неделю, и мне удалось съесть столько продуктов, которых не было бы, потому что они были обжарены во фритюре. Самоса — одна из них. Рецепт самосы остается прежним, если вы хотите использовать традиционный метод жарки во фритюре. Все, что вам нужно сделать, это обжарить самосы во фритюре до хрустящей золотистой корочки в горячем масле вместо жарки на воздухе.

Вот , как приготовить самсу в аэрогриле:

Самоса, приготовленная в аэрогриле

Рецепт самосы в аэрофритюрнице — восхитительная закуска и популярная уличная еда, которую можно сделать более здоровой, приготовив ее во фритюрнице.Попробуйте эту версию, чтобы получить эту вкусную закуску без чувства вины.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Время отдыха 40 минут

Общее время 1 час 25 минут

Обед на курс

Кухня Северной Индии, Северной Индии | Уттар-Прадеш | Панджаби

Порций 10 самсы

Калорийность 115 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Для изготовления внешней оболочки

• 1 стакан майды или рафинированной муки
• 1 чайная ложка.соль
• 1 ч. семена аджуэна или каррома
• 2 ст. топленое масло или масло
• Вода

Для начинки

• 3 вареных картофеля
• 1 чашка вареного гороха
• Порошки специй
• 1 ст. порошок кайенского или чили
• 1 ст. кориандр порошок
• 1 ч. порошок тмина
• 1 ч. порошок чили
• 1 ч. гарам масала
• 1 ст. амчур или порошок сушеного манго
• 2 ст. чили-имбирная паста
• 1 ст.масло
• соль по вкусу

Инструкции

Чтобы сделать внешнюю оболочку самосы:

• Возьмите 1 миску майды или рафинированной муки. Просейте это через ½ чайной ложки. соль. Добавьте 1 ч. семена аджвейна или каррома.

• Добавьте 2 ст. топленого топленого масла или топленого масла. Вы тоже можете использовать масло.

• Теперь смешайте все эти ингредиенты вместе, чтобы получить консистенцию, похожую на песок.

• Теперь медленно добавляем 1-2 ст. воды и замесите крутое тесто, используя как можно меньше воды.

• Накройте это тесто кухонной тканью и оставьте на 20 минут.

Для приготовления начинки:

• Взять 1 ст. масло при горячей боли. Добавьте 1 ч. семян тмина вместе с 2 ст. пасты из имбирно-зеленого перца чили. Варить минуту.

• Добавьте свежий или замороженный горох. При необходимости добавьте немного воды и варите до готовности гороха или 4 минуты.

• Теперь добавьте пюре или нарезанный картофель.Добавьте соль, порошок кайенского или красного перца чили, порошок кориандра, порошок тмина, порошок гарам масала и порошок амчура или сушеного манго. Хорошо перемешайте и варите, пока начинка не высохнет. Держите в стороне, чтобы остыть.

Чтобы собрать самсу:

• Разделите тесто из скорлупы на круглые шарики. Раскатайте их скалкой. Сделайте им овальную форму. Теперь разрежьте их пополам.

• Используйте воду со стороны прямого среза, чтобы запечатать кожух в форме открытого конуса.

• Теперь добавьте начинку в конус и оставьте сверху достаточно места, чтобы запечатать самсу.

• Добавьте немного воды вдоль подкладки, чтобы плотно закрыть самсу.

• Сделайте все самосы таким образом и отложите в сторону на 15 минут.

Для самос Airfry:

• Предварительно нагрейте аэрофритюрницу при 160 ° C в течение 6 минут.

• Теперь смажьте самосы маслом и поместите их в жаровню.

• Airfry при 160 ° C или 320 F в течение примерно 8 минут. Один раз переверните их в середине готовки.

• Теперь Airfry при 200 ° C или 390 F еще примерно 6-8 минут, пока самосы не станут готовыми и золотистыми.

• Подавать горячим с чатни или кетчупом. Ваша жареная самса готова к подаче. Он супер слоеный и очень вкусный.

Для обжаривания самосы во фритюре

• Возьмите масло в кастрюлю и нагрейте его на слабом огне.

• Теперь медленно сдвиньте самосы, чтобы не переполнить сковороду.

• Готовьте на слабом огне около 6-8 минут. Это гарантирует, что самосы останутся хлопьевидными и не будут образовывать пузырьков воздуха.

• Теперь увеличьте температуру до средней. Жарьте еще около 6 минут, пока самосы не станут золотисто-коричневыми. Подавать горячим.

Примечания

1. Ваше тесто должно быть жестким, но не настолько жестким, чтобы вы не могли его раскатать.Не используйте муку для раскатки теста. Ничего страшного, если при раскатке твоя форма не идеальна. Вкус будет хороший.
2. Вы должны оставить тесто, как упомянуто, чтобы скорлупа самсы стала слоистой.
3. Вы также можете добавить другие овощи или куриный или бараний фарш, если хотите приготовить самсу без овощей.
4. Начинка должна быть очень сухой, чтобы самосы не стали мокрыми после жарки и хранения.
5. Заполненные и запечатанные самосы можно хранить в холодильнике, чтобы они жарились позже.
6. Ваше тесто получится слоеным, если вы добавите масло, например. Гхи или масло в тесте. Не экономьте на этом, иначе ваша самса не будет шелушащейся.

Nutrition

Калорийность: 115 ккал Углеводы: 15 г Белки: 3 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 8 мг Натрий: 205 мг Калий: 163 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин A: 965 IU Витамин C: 15 мг Посмотрите наши видео о еде. Подпишитесь на наш канал о еде, чтобы смотреть видео с рецептами.

Если рецепт понравился, прошу оставить звездочку * рейтинг.Спасибо!

Пошаговый рецепт самосы:

Сделать внешняя оболочка самсы:

1. Возьмите 1 миску майды, рафинированной или универсальной муки. Просейте это через ½ чайной ложки. соль. Добавьте 1 ч. семена аджвейна или каррома.

2. Добавьте 2 ст. топленого топленого масла или топленого масла. Вы тоже можете использовать масло.

3. Теперь смешайте все эти ингредиенты, чтобы получить консистенцию, похожую на песок.

4. Теперь медленно добавляем 1-2 ст. воды за раз и замесить крутое тесто, используя как можно меньше воды.

5. Накройте это тесто кухонной тканью и оставьте на 20 минут.

Для приготовления начинки для самосы:

1. Взять 1 ст. масло при горячей боли. Добавьте 1 ч. семян тмина вместе с 2 ст. пасты из имбирно-зеленого перца чили. Варить минуту.

2. Добавьте свежий или замороженный горох. При необходимости добавьте немного воды и варите до готовности гороха, что занимает около 4 минут.

3. Теперь добавьте пюре или нарезанный картофель. Добавьте соль, порошок кайенского или красного перца чили, порошок кориандра, порошок тмина, порошок гарам масала и порошок амчура или сушеного манго.Хорошо перемешайте и варите, пока начинка не высохнет.

4. Отложить в сторону, чтобы остыть.

Собрать самоса:

1. Оболочка изготавливается путем раскатывания шарика теста и его разрезания пополам.

2. Закройте прямой конец полуовала водой, чтобы сформировать конический карман.

3. Добавьте наполнитель в конический карман, оставив место в конце для герметизации.

4. Закройте крышку водой и плотно закройте. Ваша самса с начинкой готова.Сделайте все самосы таким образом.

To Airfry самосы:

1. Предварительно нагрейте аэрофритюрницу при 160 ° C в течение 6 минут.

2. Смажьте самосы маслом и поместите их в жаровню.

3. Обжаривайте воздух при температуре 160 ° C около 8 минут. Один раз переверните их в середине готовки.

4. Теперь Airfry при 200 ° C еще примерно 6-8 минут, пока самосы не станут готовыми и золотистыми.

5. Подавать горячим с чатни или кетчупом. Ваша жареная самса готова к подаче.Он супер слоеный и очень вкусный.

Для жарки во фритюре самоса

1. Возьмите масло в кастрюлю и нагрейте масло на слабом огне.

2. Теперь медленно сдвиньте самосы, стараясь не переполнять сковороду.

3. Готовить на слабом огне около 6-8 минут. Это гарантирует, что самосы останутся хлопьевидными и не будут образовывать пузырьков воздуха.

4. Теперь увеличьте температуру до средней. Жарьте еще около 6 минут, пока самосы не станут золотисто-коричневыми. Подавать горячим.

В целом, эта смаоса — вкусная и гораздо более полезная версия этой всеми любимой индийской закуски. Попытайся. Ваша вкусная самса готова к адрак-чаю.

Если вам понравился этот рецепт, я прошу вас оставить рейтинг * для этого рецепта либо в карточке рецепта, либо в комментариях. Спасибо.

Прикрепить

Это может быть ваш особый рецепт Рамзана или особый рецепт Дивали. Вашим гостям это понравится. Вы даже можете приготовить чай в любой дождливый день.Это супер вкусно и немного менее неприятно, когда жарят на воздухе.

Вы можете купить аэрогриль Philips на Amazon, нажав здесь.

Вам также могут понравиться эти аэрогриль получатель:

Куркури Бхинди | Хрустящая бамия в аэрогриле

Хрустящие кокосовые креветки

Веганские дольки авокадо

Простые домашние начо в аэрогриле

Рецепт простых оладий с кабачками

Piri piri Аэрогриль Картофель фри

Рецепт с курицей Тикка

Куриные голени в стиле KFC

Легкие котлеты из картофеля и подорожника

Рецепт фаршированного перца