Рецепт фаршированной репы: Репа фаршированная — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Репа фаршированная курицей и овощами


Фаршированная репа. Рецепт с фото

Фаршированная репа — усложнённый вариант репы пареной. Начинку для репы приготовили из куриного филе с грибами. Перечисленных в рецепте продуктов хватит, чтобы нафаршировать 4-5 репок среднего размера.

Метки: репа русская кухня

  • репа — 4-5 шт.
  • куриное филе с грудки — 1 шт.
  • грибы (отварные) — 200г
  • репчатый лук — 1 луковица
  • сметана — 2-3 ст.л.
  • сливочное масло
  • сыр
  • тимьян (сушеный) — 1 щепотка
  • соль — по вкусу.

Репу очистить от кожицы, опустить в кипящую хорошо подсоленную воду.

Отварить до полуготовности минут 15-20. Положить остывать в холодную воду.

Для начинки куриное филе отварить. Грибы и лук мелко изрубить, обжарить.

Куриное мясо нащипать кусочками, смешать с грибами, добавить сметану, тимьян. Попробовать на соль.

Остывшую до тёплой репу выскоблить изнутри, мякоть измельчить и добавить в начинку.

Нафаршировать репки поплотнее, влезает в них много. Посыпать сверху натёртым сыром. И запечь при температуре 180-200 градусов минут 15. Горячие репки полить растопленным сливочным маслом и подавать. Рецепт фаршированной репы участвовал в конкурсе «Готовим: Русская кухня».

www.gotovim.ru

Репа фаршированная

  1. Репа 2 штуки (крупная)
  2. Фарш свиной 100 грамм
  3. Рис 100 грамм
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Масло растительное 3 столовые ложки
  6. Вода чистая дистиллированная 200 миллилитров
  7. Сыр твердый 50 грамм
  8. Сухари панировочные 60 грамм
  9. Соль по вкусу
  10. Перец черный молотый по вкусу
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокая кастрюля с крышкой – 2 штуки, Плита, Столовая вилка, Дуршлаг с мелкой сеткой, Бумажные кухонные полотенца, Разделочная доска – 3 штуки, Нож – 3 штуки, Сковорода, Кухонная лопатка – 2 штуки, Глубокая миска, Кухонное полотенце, Желобковый нож, Глубокая тарелка, Терка, Духовка, Жаростойкая противопригарная форма для запекания, Мерный стакан (для воды), Кухонные прихватки, Тарелка – 2 штуки

Берем 2 крупные репы, промываем их под холодной проточной водой от песка и любых других загрязнений. После обрезаем стебли и кладем овощи в глубокую кастрюлю.

Заполняем обычной проточной водой так, чтобы она была выше уровня репы на 8 – 10 сантиметров и ставим ее на плиту, включенную на сильный уровень. Когда жидкость закипит уменьшаем температуру плиты на средний уровень и варим репу до полной готовности в течение 45 минут – 1 часа или до того момента, когда зубцы вилки будут входить в мякоть овоща свободно без напора. Одновременно с варкой репы готовим рис. Высыпаем его на чистый кухонный стол и перебираем, удаляя сор любого вида. После пересыпаем его в дуршлаг с мелкой сеткой и промываем под холодной проточной водой от пыли. Оставляем на 5 – 6 минут, чтобы стекли излишки жидкости. А в это время берем глубокую противопригарную кастрюлю, вливаем в нее 150 миллилитров чистой дистиллированной воды и ставим на плиту, включенную на сильный уровень.

Когда она закипит всыпаем в кипяток подготовленный рис, уменьшаем температуру на средний уровень и варим рисовые зерна 7 минут. После уменьшаем температуру плиты до самого маленького уровня и варим их еще 12 минут. Затем выключаем плиту и настаиваем рис под крышкой еще 15 – 20 минут. Репчатый лук промываем под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и режем средним кубиком диаметром до 1,5 сантиметров. Оставляем нарезку на доске.

Включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 2 – 3 столовыми ложками растительного масла. Когда жир разогреется, закидываем в него измельченный лук и, помешивая овощ кухонной лопаткой, обжариваем до легкого золотистого цвета. На этот процесс уйдет примерно 4 – 5 минут. После перекладываем обжаренный лук в глубокую миску. Используя кухонное полотенце, снимаем кастрюлю с отваренной репой с плиты и ставим ее в раковину. Заливаем репу холодной проточной водой, и через 20 — 25 минут она остынет. Затем снимаем с реп тонкий, верхний слой кожицы. После используя желобковый нож, удаляем из них мякоть так, чтобы толщина стенок была не менее 1 сантиметра, и они остались целыми без проколов.

От мякоти репы отделяем 1/2 часть, кладем ее на разделочную доску, рубим на мелкие кусочки произвольной формы и отправляем в миску к луку. Оставшуюся мякоть можно использовать для приготовления других не менее вкусных блюд.

С твердого сыра срезаем парафиновую корку и натираем на мелкой или средней терке прямо в глубокую тарелку. Также ставим на кухонный стол панировочные сухари, черный молотый перец и соль. Далее разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия. В миску с луком и мякотью репы добавляем отваренный рис, сырой свиной фарш, по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешиваем столовой ложкой до однородности, пробуем на вкус, если надо добавляем больше специй и повторно перемешиваем. После делим начинку на 2 равные части и поочередно заполняем ароматной смесью 2 реповые «чаши». Посыпаем их сухарями, измельченным сыром, ставим в жаростойкую противопригарную форму и вливаем 50 миллилитров чистой воды.

После проверяем температуру духовки, и если она разогрелась, отправляем в нее форму с полу готовым блюдом на 20 — 25 минут. По истечении нужного времени удаляем форму из духового шкафа, придерживая ее с обеих сторон кухонными прихватками. Поочередно поддеваем фаршированные репки кухонными лопаткам, раскладываем их по тарелкам и подаем в горячем виде. Репа фаршированная подается как основное горячее блюдо или как дополнение к овощному гарниру, например к тушеным овощам или к овощным пюре. По желанию каждую порцию этого вкуснейшего блюда посыпают свежей измельченной зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика или зеленого лука. Также по желанию репку можно полить сметаной или домашними сливками. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

– Набор специй указанный в данном рецепт можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления овощных или мясных блюд, например молотый лист лавра, сушеный базилик, паприка, карри, куркума, чабер, шалфей, розмарин, кориандр и многие другие.

– Для начинки можно использовать любой вид мясного фарша или отказаться от него вовсе, если вы предпочитаете овощные блюда.

– Твердый сыр можно смешать с плавленым сыром в пропорции 1: 1.

– По желанию лук можно потушить вместе с морковью.

– Иногда в фарш добавляют 1 куриное яйцо для вязкости.

www.tvcook.ru

Забытые блюда из репы. Лучшие рецепты

Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.

Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.

1. Салата из репы и/или кольраби.

Вымыть репу, и/или кольраби, морковь (всех по 1 шт.), очистить и натереть на крупной терке. Порезать мелко зелёный лук, петрушку, кинзу (по 1-2 ст. ложки каждого). Всё смешать, посолить, заправить растительным маслом или майонезом.

2. Похлебка репяная.

До 19 века слово «суп» в кулинарии практически не встречалось, зато похлебки занимали достойное место в русской кухне. Похлебкой называлось любое блюдо, большую часть в котором занимала жидкость – квас, молоко, мясной, рыбный, грибной или овощной отвар. Добавляемые в похлебку овощи должны лишь оттенять, и ни в коем случае не перебивать вкус основного компонента похлебки.

Залить 1,5 литра холодной воды в большую кастрюлю, посолить и довести до кипения. Измельчить лук, нарезать репу кубиками. Когда вода закипит, добавить овощи в кастрюлю и варить до тех пор, пока репа не будет легко протыкаться ножом. За 10 минут до готовности добавить в похлебку душистый перец, гвоздику и мелко нарезанный чеснок. За 2-3 минуты до окончания варки добавить измельченную зелень укропа и петрушки, разлить похлебку по тарелкам и сразу подавать.

Ингредиенты: вода – 1,5 л, репа – 5-6 шт., луковица – 1 шт., горошины душистого перца – 2 шт., гвоздики – 2 шт., горошины чёрного перца – 4 шт., лавровый лист – 2 шт., петрушка – 1 ст. ложка, укроп – 1 ст. ложка, чеснок — 2 зубчика.

3. Репник или репница – блюдо из тёртой репы с крупой.

Рецепт В. И. Даля: «Варёную либо пареную репу разминают, мешают с солодом, иногда с толокном, наливают водой и ставят под крышкой в остывающую русскую печь томиться».

Солод – это продукт искусственного проращивания зерна злаковых культур, в основном, зерен ячменя. Толокно́ — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся.

4. Современный репник с пшеном в горшочке.

Репу моем, чистим, нарезаем кубиками. Смешиваем с пшеном, кладём в горшочек, соль и сахар по вкусу, добавляем сливочное масло. Заливаем кипятком или горячим молоком. Закрываем крышкой и в разогретую духовку на умеренный режим, когда жидкость впитается, плиту выключаем и оставляем томиться ещё на полчаса.

5. Репа, фаршированная грибами.

Рецепт В.А. Левшина, «Русская поварня», 1816 г.: «Репу испечь в горячей золе, очистить с неё кожу и середину каждой выдолбить. Грибы белые разваренные изрубить мелко, приправить мускатным орехом, стереть с маслом и начинить репу. Смочить маковым молоком, положить в сковороду и, накрыв, запечь в печи».

6. Репа фаршированная – современный рецепт.

Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см верхушки у репы и чайной ложкой извлечь мякоть, стараясь не повредить края.

Сварить яйцо вкрутую и измельчить. Сварить грибы, мелко нарезать и обжарить с луком до золотисто-коричневого цвета. Смешать с яйцом и мелко нарезанной зеленью, начинить репы, закрыть срезанной верхушкой. Поместить репу в форму для выпечки, долить воды на 1-2 см и выпекать в духовке до готовности.

Ингредиенты: репа – 6 шт., белых грибов – 300 г, лука – 50 г, сливочного масла – 50 г, яйцо – 1 шт., зелени петрушки или укропа – 10 г, соль, перец – по вкусу.

Фаршировать репу можно мясом, овощами и даже фруктами.

7. Гратен из репы.

Репу моем и чистим, тонко нарезаем. Мелко нарезаем чеснок. Натираем на крупной терке сыр.

В сковороде на медленном огне растапливаем сливочное масло. Выкладываем слой репы, на неё – слой сыра, слой зелени. Заливаем небольшим количеством сливок и бульона, солим и перчим, добавляем чеснок. Продолжаем чередовать слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Содержимое сковороды тем временем начнет медленно кипеть.

Ставим сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около 20 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.

Ингредиенты: репа – 4 шт., чеснок – 4 зубчика, сыр – 100 г, масло сливочное – 4 ст. ложки, куриный бульон – 100 мл, сливки – 100 мл, зелень, соль, перец – по вкусу

8. Жареная репа.

Репу жарят на сковороде в масле как картофель. Для насыщенного вкуса добавляют грибы и лук. Грибы предварительно отваривают, остужают, нарезают соломкой. Репу нарезают брусочками. Обжаривают репу до мягкости и золотистой корочки, добавляют лук, затем через минуту грибы. Все солят и перчат по вкусу. Подают в горячем виде.

9. Пюре из репы.

Репу мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают водой, солят, отваривают до мягкости. Отвар сливают, добавляют сливочное масло и теплое молоко, взбивают миксером.

10. Курица/утка фаршированная репой.

Кусочки репы обжаривают на сковороде в масле, солят и перчат. Набивают курицу/утку репой. Запекают в духовке до готовности.

11. Цукаты из репы.

В банку уложите слоями тонкие ломтики репы. Каждый слой смажьте медом. Поставьте банку в прохладное место на сутки, а потом уберите в холодильник.

12. Чипсы из репки.

Корнеплоды надо почистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить 1–2 дня, хранить в бумажном пакете. Конечно, по вкусу репка мало напоминает картофельные чипсы, но зато пользы от нее намного больше, да и заморить червячка с ее помощью ничуть не сложнее. Пробую подсушить в духовке.

13. Солёная репа.

Рецепт Н.П.Осипова, «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», 1790 г.: «облупить с репы кожу, искрошить её в тонкие слойки, переложить оный слой в кадку, пересыпать солью с тмином и сие продолжать до тех пор, покамест кадка не будет полна. После того налить воды столько, чтобы она покрыла верхний слой. Наверху положить капустных листьев и, накрывши чистой ветошью, положить круг, затем камень и поставить в погреб».

Такой репой заправляли различные первые блюда, например рассольник.

14. Квашеная репа.

При заквашивании происходит отделение от клеток репы сока благодаря соли, а также горчичного и эфирных масел, в связи с чем, квашеная репа имеет неповторимый вкус. Именно за счет содержания горчичного масла у репы такой острый привкус и запах.

Хорошо вымыть репу и морковь под холодной водой, обрезать хвостики. Очистить морковь, репу не чистить. Если репа очень большая, разрезать ее пополам или на 4 части. Приготовить рассол, прокипятив воду с солью. Дать рассолу остыть. В бочку или другую емкость выложить репу и морковь в несколько рядов, между которыми поместить красный жгучий перец. Залить содержимое бочки приготовленным рассолом, чтобы он полностью покрывал репу и морковь. Если репа будет всплывать, положить сверху груз. Поставить бочку в темное прохладное место. Через 45 дней квашеная репа готова к употреблению. Репу обязательно нужно хранить в рассоле, но можно переложить в емкость меньшего размера или в банки, подлив рассол. Перед употреблением репу промыть, очистить и нарезать вместе с морковью.

Ингредиенты: репа и морковь в равных количествах, красный жгучий перец – по вкусу. Рассол – на 1л вода 60 г соли.

И ещё, можно попробовать запечь репу в фольге на углях. Если картошка запекается 20-30 мин, то репка, наверное, чуть дольше.  опубликовано econet.ru

econet.ru

Репа, фаршированная грибами и овощами, пошаговый рецепт с фото

  • 1 пучок кервеля
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • 100 г сушеных белых грибов
  • щепотка сушеного орегано
  • лук репчатый – 1 небольшая луковица
  • 8 небольших репок с ботвой
  • 300 г моркови
  • тимьян сушеный
Грибы промыть, залить холодной водой и оставить на 2–3 часа. Варить 20–30 минут в той же воде. Репу очистить, ботву не выбрасывать. Бланшировать репу в кипящей подсоленной воде 5 минут. Обдать холодной водой. Ложкой аккуратно вынуть сердцевину из каждой репы так, чтобы остались стенки толщиной 0,5–1 см. Сердцевину мелко порубить и отложить. Лук и морковь порезать маленькими кубиками. Грибы порубить и обжарить на сильном огне в оливковом масле, добавить лук, морковь и сердцевину, тушить еще 5 минут. Положить туда же мелко порубленную ботву, кервель, орегано и тимьян, залить 200 мл грибного бульона и тушить, пока жидкость не выпарится, 10 минут. Посолить. Заполнить репы фаршем, поставить в керамическую посуду, налить туда 0,25 л воды, готовить 25 минут в духовке при 180˚С. Время от времени поливать образующимся соком. Блюдо подавать горячим.

www.gastronom.ru

Рецепт Репа, фаршированная грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Репа, фаршированная грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 кКал 1684 кКал 11.3%
6%
887 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.5% 1520 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.3% 427 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.3% 1587 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 9.2% 571 г
Вода 96.6 г 2273 г 4.2% 2.2% 2353 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 11.7% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.8% 900 г
Витамин В4, холин 28.5 мг 500 мг 5.7% 3% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 10.3 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3883 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 3.6% 1475 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 6.3% 833 г
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин РР, НЭ 3.03 мг 20 мг 15.2% 8% 660 г
Ниацин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376 мг 2500 мг 15% 7.9% 665 г
Кальций, Ca 100 мг 1000 мг 10% 5.3% 1000 г
Кремний, Si 8.4 мг 30 мг 28% 14.7% 357 г
Магний, Mg 27.7 мг 400 мг 6.9% 3.6% 1444 г
Натрий, Na 56.5 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2301 г
Сера, S 18.4 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5435 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 7.1% 747 г
Хлор, Cl 24.2 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.6 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 3 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1500 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Кобальт, Co 2.9 мкг 10 мкг 29% 15.3% 345 г
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 5.5% 949 г
Медь, Cu 50.5 мкг 1000 мкг 5.1% 2.7% 1980 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4375 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13750 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32000 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.4962 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2418 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г max 100 г

Энергетическая ценность Репа, фаршированная грибами составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Репа фаршированная

Репа из сказки, которую так старалось вытянуть все семейство, для фаршировки не подойдет. А вот корнеплод среднего размера — идеальное блюдо по вкусу и пользе. Блюдо — репа фаршированная, рецепт которой включает необычное сочетание ингредиентов, достойно праздничного стола!  

 

Рецепт фаршированной репы под соусом 

Репа — довольно редкий гость в нашем меню, особенно как отдельное блюдо. И совершенно напрасно! Вы просто не пробовали готовить корнеплод именно ТАК, по-особому. Француз никогда не скажет — «Проще пареной репы». В Европе рецепт фаршированной репы под соусом относится к высокой кухне. 

Для приготовления репы с пшеном под соусом вам понадобится: 

  • Репа (рекомендуется строго средний размер корнеплода) — 5-6шт. 
  • Ореховое масло (можно заменить кукурузным) — 2ст.л. 
  • Подсолнечное масло (обязательно рафинированное, без запаха) — 1ст.л. 
  • Пшено (выбирайте крупу желтого цвета) — 0,5 стакана. 
  • Мука пшеничная (лучше высший сорт) — 3ст.л. 
  • Сахар жженый (для придания карамельного вкуса) — 2ст.л. 
  • Сухое вино (белое!) — 50мл. 
  • Изюм (крупный, без косточек) — 100г. 
  • Лимон — сок из половинки цитруса.  
  • Уксус 9% — 1ст.л. 
  • Сладить и солить по вкусу. 

Приготовить фаршированную репу с пшеном под соусом можно так: 

Вымойте корнеплоды, отрежьте отростки и уложите в кастрюлю. Дайте овощам закипеть, затем очистите кожицу, чтобы репа не горчила. Отварите овощи до готовности. Остудите, срежьте верхушки и аккуратно вырежьте сердцевину. Верхушки не выбрасывайте. Это натуральные крышечки для горшочков из репы. 

Изюм промойте и залейте крутым кипятком. 

Пшено обязательно промойте 3-4 раза, меняя воду. Отварите.

Мякоть, которую вырезали из репы, измельчите, смешайте с растительным маслом, посолите. Смешайте с пшеном и по вкусу посладите. 

Горшочки из репы начините пшенно-реповым фаршем и закройте верхушками-крышками. 

Отправляйте фаршированную репу в духовку и запекайте при t 120°. Степень готовности — румяная корочка. 

Пока блюдо в духовке, приготовьте соус. 

В ореховом масле обжарьте муку. Цвет должен стать золотистым. Добавьте горячую воду и размешайте будущий соус. Добавьте вино, жженый сахар, уксус, лимонный сок, изюм. 

Проварите соус около 3 минут. Полейте им готовую репу и оставьте «доходить» в духовке четверть часа. 

Вкусные идеи 

Не считайте постные блюда скучными. Когда на столе нарядная фаршированная репа, исчезают все заблуждения на этот счет! Разнообразьте свой стол, возьмите на вооружение такие рецепты как «запеченные овощи на троих», цветная капуста под соусом. И вы удивите даже убежденных мясоедов! 

Фаршированная репа от простуды (рецепт)

11 октября 2017 09:00 Редакция

Фаршированная репа – это не только полезно, а и невероятно вкусно!

Читайте такжеБанановые капкейки от Татьяны Литвиновой (рецепт)

Это замечательное блюдо порадует вас удивительным вкусом и станет надежным помощником в борьбе с простудными заболеваниями! Гостья шоу Все буде добре Инга Васильева поделилась рецептом этого необычного блюда.

Ингредиенты:

  • Репа с ботвой — 3 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Грибы шампиньоны (проваренные) — 200 г
  • Тимьян — 1 веточка
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 200 г
  • Сливки — 100 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Перец чили — 1 шт.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Кориандр — 5-7 зерен
  • Кинза — веточка
Читайте такжеСырный суп от Анастасии Кожевниковой (рецепт)

Совет №1. Лучше всего использовать свежую репу среднего размера, у которой плотная кожура, зеленая пышная ботва, а сам корнеплод твердый на ощупь. Если на кожуре есть коричневые пятна – это признак того, что репа старая, а значит будет горчить.

Совет №2. Чтобы избавиться от горького привкуса, нужно тщательно вымыть репу, затем в течение нескольких минут прокипятить, и после этого очистить от кожуры. Бланшировать репу можно только в кипящей подсоленной воде с тимьяном, примерно 5 минут. Тогда плод не будет горчить. Затем нужно обдать репу холодной водой, чтобы она сохранила свою форму.

Приготовление:

Лук и морковь нарезать кубиками. Грибы порезать. Обжаривать на оливковом масле вместе с луком и морковью в течение 5 минут. Сыр натереть, добавить вместе со сливками, оставить тушиться на огне на несколько минут.

Читайте такжеАмериканский мясной пирог (рецепт)

Добавить мелко нарезанную ботву от репы, тимьян, нарезанный перец чили, соль и перец. Репу промыть, прокипятить несколько минут, очистить кожицу. Бланшировать репу в соленой воде 5 минут, затем окунуть в холодную воду, чтобы сохранить форму.

Вырезать сердцевину в репе, нарезать мякоть. Наполнить репу начинкой, добавить мякоть. Выпекать в керамической посуде с водой 25 минут при температуре 180 С.

Пошаговые рецепты приготовления репы — ecocook.su

Забытые блюда из репы. Лучшие рецепты

Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.

Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.

1. Салата из репы и/или кольраби.

Вымыть репу, и/или кольраби, морковь (всех по 1 шт.), очистить и натереть на крупной терке. Порезать мелко зелёный лук, петрушку, кинзу (по 1-2 ст. ложки каждого). Всё смешать, посолить, заправить растительным маслом или майонезом.

2. Похлебка репяная.

До 19 века слово «суп» в кулинарии практически не встречалось, зато похлебки занимали достойное место в русской кухне. Похлебкой называлось любое блюдо, большую часть в котором занимала жидкость – квас, молоко, мясной, рыбный, грибной или овощной отвар. Добавляемые в похлебку овощи должны лишь оттенять, и ни в коем случае не перебивать вкус основного компонента похлебки.

Залить 1,5 литра холодной воды в большую кастрюлю, посолить и довести до кипения. Измельчить лук, нарезать репу кубиками. Когда вода закипит, добавить овощи в кастрюлю и варить до тех пор, пока репа не будет легко протыкаться ножом. За 10 минут до готовности добавить в похлебку душистый перец, гвоздику и мелко нарезанный чеснок. За 2-3 минуты до окончания варки добавить измельченную зелень укропа и петрушки, разлить похлебку по тарелкам и сразу подавать.

Ингредиенты: вода – 1,5 л, репа – 5-6 шт., луковица – 1 шт., горошины душистого перца – 2 шт., гвоздики – 2 шт., горошины чёрного перца – 4 шт., лавровый лист – 2 шт., петрушка – 1 ст. ложка, укроп – 1 ст. ложка, чеснок — 2 зубчика.

3. Репник или репница – блюдо из тёртой репы с крупой.

Рецепт В. И. Даля: «Варёную либо пареную репу разминают, мешают с солодом, иногда с толокном, наливают водой и ставят под крышкой в остывающую русскую печь томиться».

Солод – это продукт искусственного проращивания зерна злаковых культур, в основном, зерен ячменя. Толокно́ — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся.

4. Современный репник с пшеном в горшочке.

Репу моем, чистим, нарезаем кубиками. Смешиваем с пшеном, кладём в горшочек, соль и сахар по вкусу, добавляем сливочное масло. Заливаем кипятком или горячим молоком. Закрываем крышкой и в разогретую духовку на умеренный режим, когда жидкость впитается, плиту выключаем и оставляем томиться ещё на полчаса.

5. Репа, фаршированная грибами.

Рецепт В.А. Левшина, «Русская поварня», 1816 г.: «Репу испечь в горячей золе, очистить с неё кожу и середину каждой выдолбить. Грибы белые разваренные изрубить мелко, приправить мускатным орехом, стереть с маслом и начинить репу. Смочить маковым молоком, положить в сковороду и, накрыв, запечь в печи».

6. Репа фаршированная – современный рецепт.

Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см верхушки у репы и чайной ложкой извлечь мякоть, стараясь не повредить края.

Сварить яйцо вкрутую и измельчить. Сварить грибы, мелко нарезать и обжарить с луком до золотисто-коричневого цвета. Смешать с яйцом и мелко нарезанной зеленью, начинить репы, закрыть срезанной верхушкой. Поместить репу в форму для выпечки, долить воды на 1-2 см и выпекать в духовке до готовности.

Ингредиенты: репа – 6 шт., белых грибов – 300 г, лука – 50 г, сливочного масла – 50 г, яйцо – 1 шт., зелени петрушки или укропа – 10 г, соль, перец – по вкусу.

Фаршировать репу можно мясом, овощами и даже фруктами.

7. Гратен из репы.

Репу моем и чистим, тонко нарезаем. Мелко нарезаем чеснок. Натираем на крупной терке сыр.

В сковороде на медленном огне растапливаем сливочное масло. Выкладываем слой репы, на неё – слой сыра, слой зелени. Заливаем небольшим количеством сливок и бульона, солим и перчим, добавляем чеснок. Продолжаем чередовать слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Содержимое сковороды тем временем начнет медленно кипеть.

Ставим сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около 20 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.

Ингредиенты: репа – 4 шт., чеснок – 4 зубчика, сыр – 100 г, масло сливочное – 4 ст. ложки, куриный бульон – 100 мл, сливки – 100 мл, зелень, соль, перец – по вкусу

8. Жареная репа.

Репу жарят на сковороде в масле как картофель. Для насыщенного вкуса добавляют грибы и лук. Грибы предварительно отваривают, остужают, нарезают соломкой. Репу нарезают брусочками. Обжаривают репу до мягкости и золотистой корочки, добавляют лук, затем через минуту грибы. Все солят и перчат по вкусу. Подают в горячем виде.

9. Пюре из репы.

Репу мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают водой, солят, отваривают до мягкости. Отвар сливают, добавляют сливочное масло и теплое молоко, взбивают миксером.

10. Курица/утка фаршированная репой.

Кусочки репы обжаривают на сковороде в масле, солят и перчат. Набивают курицу/утку репой. Запекают в духовке до готовности.

11. Цукаты из репы.

В банку уложите слоями тонкие ломтики репы. Каждый слой смажьте медом. Поставьте банку в прохладное место на сутки, а потом уберите в холодильник.

12. Чипсы из репки.

Корнеплоды надо почистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить 1–2 дня, хранить в бумажном пакете. Конечно, по вкусу репка мало напоминает картофельные чипсы, но зато пользы от нее намного больше, да и заморить червячка с ее помощью ничуть не сложнее. Пробую подсушить в духовке.

13. Солёная репа.

Рецепт Н.П.Осипова, «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», 1790 г.: «облупить с репы кожу, искрошить её в тонкие слойки, переложить оный слой в кадку, пересыпать солью с тмином и сие продолжать до тех пор, покамест кадка не будет полна. После того налить воды столько, чтобы она покрыла верхний слой. Наверху положить капустных листьев и, накрывши чистой ветошью, положить круг, затем камень и поставить в погреб».

Такой репой заправляли различные первые блюда, например рассольник.

14. Квашеная репа.

При заквашивании происходит отделение от клеток репы сока благодаря соли, а также горчичного и эфирных масел, в связи с чем, квашеная репа имеет неповторимый вкус. Именно за счет содержания горчичного масла у репы такой острый привкус и запах.

Хорошо вымыть репу и морковь под холодной водой, обрезать хвостики. Очистить морковь, репу не чистить. Если репа очень большая, разрезать ее пополам или на 4 части. Приготовить рассол, прокипятив воду с солью. Дать рассолу остыть. В бочку или другую емкость выложить репу и морковь в несколько рядов, между которыми поместить красный жгучий перец. Залить содержимое бочки приготовленным рассолом, чтобы он полностью покрывал репу и морковь. Если репа будет всплывать, положить сверху груз. Поставить бочку в темное прохладное место. Через 45 дней квашеная репа готова к употреблению. Репу обязательно нужно хранить в рассоле, но можно переложить в емкость меньшего размера или в банки, подлив рассол. Перед употреблением репу промыть, очистить и нарезать вместе с морковью.

Ингредиенты: репа и морковь в равных количествах, красный жгучий перец – по вкусу. Рассол – на 1л вода 60 г соли.

И ещё, можно попробовать запечь репу в фольге на углях. Если картошка запекается 20-30 мин, то репка, наверное, чуть дольше. опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Блюда из репы

Блюда из репы желтой всегда занимали важное место в традиционной русской кухне. Растущий интерес к этому овощу заставляет кулинаров всерьез задуматься, как приготовить репу вкусно. Подробней про блюда из репы .

Блюда из репы

Интересная легкая овощная закуска или отличный гарнир — жареная репа с луком.

Интересный гарнир вам на заметку. Очень полезное блюдо.

Корнеплоды отлично дружат с капустой в этом простом салате. Рецепт овощного салата из репы, моркови и капусты очень простой и доступный.

Из репы можно приготовить отличный гарнир. Для этого просто нужно запечь репу в духовке.

Для любителей овощей простой салат из сырой моркови и репы.

Полезный и вкусный салат-гарнир из жареной репы с медовой заправкой подойдет постящимся или вегетарианцам. В теплом виде его можно подать как гарнир к мясу.

Рецепт очень вкусного и полезного овощного салата из свёклы и репы, с пикантной заправкой.

Нежная сливочная запеканка из картофеля, грибов и репы готовится просто, а результат просто ошеломляющий.

В результате получается вкусный, согревающий и довольно-таки сытный суп с репой, тыквой, сельдереем и перловкой.

Известная с давних пор репа может быть вполне современным и вкусным блюдом. Репу можно варить, жарить, парить, готовить из нее пюре, добавлять в супы вместо картофеля. Особенно вкусной получается фаршированная репа, с начинкой из грибов, сыра и овощей.

Оладьи из репы с манной кашей.

Представляю вашему вниманию салат из многими забытого овоща — репы! Попробуйте приготовить этот салат из репы, с редькой и морковью, по быстрому, несложному рецепту! Пальчики оближешь!

Один из самых полезных овощей, издавна выращиваемых в России – репа. Рецепты блюд из репы традиционны для русской кухни и незаслуженно мало используются в наше время. Если вы решите запасти репу на зиму, мы хотим посоветовать, как лучше ее хранить, чтобы дольше сохранить свежей. Ну а рецепты со свежей репой смотрите в поиске на нашем сайте.

Щи без картошки со свежей капустой — суп быстрый и легкий.

Быстрый салат из моркови и репы для зимнего меню.

Совсем неслучайно многие называют этот популярный суп с кусочками обжаренного мяса, овощами, рисом и специями жидким пловом. Мастава — ароматное, сытное и очень вкусное блюдо узбекской кухни. Приготовить маставу намного проще плова, а удовольствия ничуть не меньше. Попробуйте и убедитесь сами.

Приятный по вкусовым качествам и полезный по составу суп с курицей, цветной капустой, репой и помидором. Этот густой и насыщенный суп обязательно понравится любителям овощей.

Оригинальные, яркие и вкусные чипсы из тыквы и репы. Готовятся они с добавлением сушёного тимьяна и орегано, благодаря чему получаются очень ароматными!

Пополним организм витаминами. Приготовим простой салат из репы и редьки, со сметаной. Вкусно и полезно.

Этот овощной суп с репой и шпинатом — просто кладезь витаминов, которые нам так нужны зимой!

Готовится рагу из моркови, репы, пастернака и брюквы.

Оригинальные, яркие и вкусные чипсы из тыквы и репы. Готовятся они с добавлением сушёного тимьяна и орегано, благодаря чему получаются очень ароматными!

Если хотите иметь стройную фигуру, то этот рецепт полезного куриного супа с репой и капустой для вас. Чтобы уменьшить калорийность супа, часть картофеля в нём заменяем репой. Кроме того, все ингредиенты в суп закладываем сырыми, без обжаривания, что исключит лишние жиры в супе и сохранит вкус и витамины овощей. Лёгкий и простой в приготовлении диетический супчик.

А вы знаете, насколько вкусной может быть репа? Рецепты блюд из этого овоща в настоящее время незаслуженно забыты. Вот, например, пареная репа — рецепт настолько популярный в прошлом, что упоминается и в народных поговорках. Репа очень полезна и нежна, так что мамы вполне могут приготовить блюда из репы для детей до года. Кроме того, хозяйки делают салат из репы желтой, суп с репой, запеканку и другие блюда из репы. Рецепты с фото помогут приготовить репу так, чтобы результатом была довольна вся семья.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Забытые блюда из репы. Лучшие рецепты

Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.

Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.

1. Салата из репы и/или кольраби.

Вымыть репу, и/или кольраби, морковь (всех по 1 шт.), очистить и натереть на крупной терке. Порезать мелко зелёный лук, петрушку, кинзу (по 1-2 ст. ложки каждого). Всё смешать, посолить, заправить растительным маслом или майонезом.

2. Похлебка репяная.

До 19 века слово «суп» в кулинарии практически не встречалось, зато похлебки занимали достойное место в русской кухне. Похлебкой называлось любое блюдо, большую часть в котором занимала жидкость – квас, молоко, мясной, рыбный, грибной или овощной отвар. Добавляемые в похлебку овощи должны лишь оттенять, и ни в коем случае не перебивать вкус основного компонента похлебки.

Залить 1,5 литра холодной воды в большую кастрюлю, посолить и довести до кипения. Измельчить лук, нарезать репу кубиками. Когда вода закипит, добавить овощи в кастрюлю и варить до тех пор, пока репа не будет легко протыкаться ножом. За 10 минут до готовности добавить в похлебку душистый перец, гвоздику и мелко нарезанный чеснок. За 2-3 минуты до окончания варки добавить измельченную зелень укропа и петрушки, разлить похлебку по тарелкам и сразу подавать.

Ингредиенты: вода – 1,5 л, репа – 5-6 шт., луковица – 1 шт., горошины душистого перца – 2 шт., гвоздики – 2 шт., горошины чёрного перца – 4 шт., лавровый лист – 2 шт., петрушка – 1 ст. ложка, укроп – 1 ст. ложка, чеснок — 2 зубчика.

3. Репник или репница – блюдо из тёртой репы с крупой.

Рецепт В. И. Даля: «Варёную либо пареную репу разминают, мешают с солодом, иногда с толокном, наливают водой и ставят под крышкой в остывающую русскую печь томиться».

Солод – это продукт искусственного проращивания зерна злаковых культур, в основном, зерен ячменя. Толокно́ — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся.

4. Современный репник с пшеном в горшочке.

Репу моем, чистим, нарезаем кубиками. Смешиваем с пшеном, кладём в горшочек, соль и сахар по вкусу, добавляем сливочное масло. Заливаем кипятком или горячим молоком. Закрываем крышкой и в разогретую духовку на умеренный режим, когда жидкость впитается, плиту выключаем и оставляем томиться ещё на полчаса.

5. Репа, фаршированная грибами.

Рецепт В.А. Левшина, «Русская поварня», 1816 г.: «Репу испечь в горячей золе, очистить с неё кожу и середину каждой выдолбить. Грибы белые разваренные изрубить мелко, приправить мускатным орехом, стереть с маслом и начинить репу. Смочить маковым молоком, положить в сковороду и, накрыв, запечь в печи».

6. Репа фаршированная – современный рецепт.

Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см верхушки у репы и чайной ложкой извлечь мякоть, стараясь не повредить края.

Сварить яйцо вкрутую и измельчить. Сварить грибы, мелко нарезать и обжарить с луком до золотисто-коричневого цвета. Смешать с яйцом и мелко нарезанной зеленью, начинить репы, закрыть срезанной верхушкой. Поместить репу в форму для выпечки, долить воды на 1-2 см и выпекать в духовке до готовности.

Ингредиенты: репа – 6 шт., белых грибов – 300 г, лука – 50 г, сливочного масла – 50 г, яйцо – 1 шт., зелени петрушки или укропа – 10 г, соль, перец – по вкусу.

Фаршировать репу можно мясом, овощами и даже фруктами.

7. Гратен из репы.

Репу моем и чистим, тонко нарезаем. Мелко нарезаем чеснок. Натираем на крупной терке сыр.

В сковороде на медленном огне растапливаем сливочное масло. Выкладываем слой репы, на неё – слой сыра, слой зелени. Заливаем небольшим количеством сливок и бульона, солим и перчим, добавляем чеснок. Продолжаем чередовать слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Содержимое сковороды тем временем начнет медленно кипеть.

Ставим сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около 20 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.

Ингредиенты: репа – 4 шт., чеснок – 4 зубчика, сыр – 100 г, масло сливочное – 4 ст. ложки, куриный бульон – 100 мл, сливки – 100 мл, зелень, соль, перец – по вкусу

8. Жареная репа.

Репу жарят на сковороде в масле как картофель. Для насыщенного вкуса добавляют грибы и лук. Грибы предварительно отваривают, остужают, нарезают соломкой. Репу нарезают брусочками. Обжаривают репу до мягкости и золотистой корочки, добавляют лук, затем через минуту грибы. Все солят и перчат по вкусу. Подают в горячем виде.

9. Пюре из репы.

Репу мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают водой, солят, отваривают до мягкости. Отвар сливают, добавляют сливочное масло и теплое молоко, взбивают миксером.

10. Курица/утка фаршированная репой.

Кусочки репы обжаривают на сковороде в масле, солят и перчат. Набивают курицу/утку репой. Запекают в духовке до готовности.

11. Цукаты из репы.

В банку уложите слоями тонкие ломтики репы. Каждый слой смажьте медом. Поставьте банку в прохладное место на сутки, а потом уберите в холодильник.

12. Чипсы из репки.

Корнеплоды надо почистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить 1–2 дня, хранить в бумажном пакете. Конечно, по вкусу репка мало напоминает картофельные чипсы, но зато пользы от нее намного больше, да и заморить червячка с ее помощью ничуть не сложнее. Пробую подсушить в духовке.

13. Солёная репа.

Рецепт Н.П.Осипова, «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», 1790 г.: «облупить с репы кожу, искрошить её в тонкие слойки, переложить оный слой в кадку, пересыпать солью с тмином и сие продолжать до тех пор, покамест кадка не будет полна. После того налить воды столько, чтобы она покрыла верхний слой. Наверху положить капустных листьев и, накрывши чистой ветошью, положить круг, затем камень и поставить в погреб».

Такой репой заправляли различные первые блюда, например рассольник.

14. Квашеная репа.

При заквашивании происходит отделение от клеток репы сока благодаря соли, а также горчичного и эфирных масел, в связи с чем, квашеная репа имеет неповторимый вкус. Именно за счет содержания горчичного масла у репы такой острый привкус и запах.

Хорошо вымыть репу и морковь под холодной водой, обрезать хвостики. Очистить морковь, репу не чистить. Если репа очень большая, разрезать ее пополам или на 4 части. Приготовить рассол, прокипятив воду с солью. Дать рассолу остыть. В бочку или другую емкость выложить репу и морковь в несколько рядов, между которыми поместить красный жгучий перец. Залить содержимое бочки приготовленным рассолом, чтобы он полностью покрывал репу и морковь. Если репа будет всплывать, положить сверху груз. Поставить бочку в темное прохладное место. Через 45 дней квашеная репа готова к употреблению. Репу обязательно нужно хранить в рассоле, но можно переложить в емкость меньшего размера или в банки, подлив рассол. Перед употреблением репу промыть, очистить и нарезать вместе с морковью.

Ингредиенты: репа и морковь в равных количествах, красный жгучий перец – по вкусу. Рассол – на 1л вода 60 г соли.

И ещё, можно попробовать запечь репу в фольге на углях. Если картошка запекается 20-30 мин, то репка, наверное, чуть дольше. опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Пошаговые рецепты приготовления репы

Репа на современном столе такая же экзотика, как и папайя или авокадо. А зря, ведь из этого овоща можно приготовить блюда на первое, на второе и десерт. Сегодня вы узнаете, как быстро и вкусно приготовить блюда из репы по несложным рецептам.

Как приготовить сладкую пареную репу в духовке по пошаговому рецепту

Ингредиенты

Польза репы

Репа обладает интересным островатым вкусом. В зависимости от дополнительных ингредиентов и специй, ее готовят в пряном, соленом или в сладком варианте.

В репе содержится большая доза витамина С, причем его концентрация не уменьшается даже при длительном хранении. Кроме аскорбинки, этот овощ поможет восполнить недостаток витаминов А и В, каротина. Полезна даже ботва – в ней много кальция.

Сок из пареной репы, смешанный с медом, можно использовать в качестве успокоительного. А натертая репа используется для профилактики заболевания десен. Кроме всего, репа еще и очень сытная, но малокалорийная, так что этот овощ просто идеален для всех худеющих. Блюда из репы обеспечивают прилив сил, увеличивают выносливость. Знатоки утверждают, что кушанья из репы укрепляют и мужскую силу. Вот так-то.

Пошаговое приготовление

  1. Очистить овощечисткой 3 небольшие репки. Все нарезать кольцами или «пятачками» толщиной чуть меньше 0,5 см.

По такому принципу можно приготовить пряную репу. Мед в рецепте заменить специями, кусочки репы переложить веточками розмарина, а вместо воды долить немного красного вина.

Видеорецепт приготовления пареной репы в духовке

Автор ролика рассказывает, как приготовить 2 блюда из репы по простым рецептам приготовления. Фраза «проще пареной репы» в этот раз полностью соответствует процессу.

Как готовить фаршированную репу по пошаговому рецепту

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Репу будем использовать, как посуду, поэтому у нее нужно сформировать устойчивое дно. Для этого у 1 репки отрезать крышечку и дно и аккуратно очистить шкурку. Убедиться, что овощ не скатится с противня при запекании.
  2. Закипятить в кастрюле воду, немного ее посолить, добавить пару веточек тимьяна. Положить репу в кастрюлю так, чтобы она полностью погрузилась в воду. Подержать ее в воде на маленьком огне минут на 10, репка должна немного размягчиться. За это время приготовить начинку.
  3. Сварить вкрутую 3 яйца, очистить и нарезать, как на салат.
  4. Обобрать небольшой пучок кинзы, листики мелко нарезать.
  5. Нашинковать 1 небольшую луковицу.
  6. Перебрать 300 г шампиньонов, удалить из них ножки, очистить шляпки. Нарезать крупными кусочками.
  7. На хорошо разогретой сковороде обжарить грибы с луком до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить 10 г сливочного масла и выключить сковородку.
  8. В миску выложить грибы с луком, яйца, зелень. Добавить 1 столовую ложку сметаны, щепотку куркумы, и все перемешать.
  9. Посолить и поперчить по вкусу.
  10. Репку вынуть из кастрюли и немного остудить – просто положить на минуту в холодную воду.
  11. Аккуратно вынуть серединку небольшим ножиком так, чтобы из репки получился горшочек для запекания.

Видеорецепт приготовления фаршированной репы

Яркое видео с интересным рассказом о том, что из репы можно приготовить даже изысканное ресторанное блюдо. В дополнение к блюду автор делится рецептом соуса из консервированных томатов с чесночком.

Соусы к блюду

Томатный соус

Для соуса понадобится банка консервированных томатов без шкурки, чеснок – 3-4 зубчика, большой пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик), оливковое масло.

Как готовить:
  1. Мелко порубить чеснок, зелень (только листики) и помидоры.
  2. Все высыпать в миску, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Ореховый соус

Для соуса понадобится 200 г грецких орехов, чеснок – 1-2 зубчика, небольшой пучок кинзы или петрушки, щепотка куркумы.

Как готовить:
  1. Измельчить орехи в блендере до маслянистого состояния, добавить нарубленный чеснок, зелень, еще раз прокрутить.
  2. Высыпать все в соусник, добавить щепотку куркумы и развести теплой водой до нужной консистенции.

Голландский соус

Для соуса понадобится 2 желтка, 2 столовые ложки сока лимона, 100 г топленого сливочного масла, щепотка соли и кайенского перца.

Как готовить:
  1. Вбить в небольшой сотейник желтки, перемешать с лимонным соком и поставить на водяную баню.
  2. При постоянном помешивании ввести топленое масло и нагревать до тех пор, пока соус не загустеет.

Тонкости приготовления

Репу можно варить, тушить, томить, запекать, использовать в салатах, в качестве основного блюда и как гарнир к мясу или к рыбе. С начинкой из этого овоща готовят пельмени и манты.

Кулинары во Франции часто используют репу для блюд высокой кухни, а для всех любителей хрустящих чипсов есть рецепт классного и полезного блюда. Для их приготовления нужно нарезать репку тонкими слайсами, выложить одним слоем на пергамент, посыпать любимыми специями и сушить в духовке на небольшом огне до хрустящего состояния.

Полезные советы

В преддверии весеннего авитаминоза хочется разнообразить меню овощами или бобовыми.

  • Лобио из красной фасоли – прекрасное острое блюдо. Готовится и съедается очень быстро.
  • Мы знаем, что полезный шпинат можно приготовить в сметане. Оказывается, есть еще масса хитростей и рецептов приготовления шпината. Они особенно понравятся хозяйкам, которые мечтают накормить своих домочадцев этим полезным продуктом.
  • Фаршированные баклажаны такие сытные, что ими можно накормить всю семью. От начинки и соусов зависит, будет это полноценная закуска или отдельное блюдо.
  • Хозяйки утверждают, что фаршированный перец в мультиварке готовится намного быстрее, чем в кастрюле или в духовке. Если у вас на кухне есть мультиварка, самое время приготовить в ней интересное блюдо для всей семьи.

Проще пареной репы: 5 блюд из самого «сказочного» корнеплода

По сказкам, пословицам и поговоркам сразу видно, что репку на Руси всегда любили. И это неудивительно, ведь корнеплод был основным продуктом пропитания и выращивался повсеместно. Но постепенно его вытеснил картофель. Недавно крестьяне и фермеры вновь открыли для себя незаслуженно позабытую репу, и теперь ее можно купить на фермерских рынках и ярмарках выходного дня.

При приготовлении осеннюю репу чистят и варят, взбивают в пюре, обжаривают на сливочном или растительном масле. По консистенции корнеплод похож на пастернак — кремово-нежный. По вкусу репка также напоминает своего дальнего родственника. Она немного сладковатая, но при этом обладает легкой остротой. Богатый витаминами, эфирными маслами и минеральными веществами корнеплод разнообразит ваш рацион в качестве гарнира, супа, закуски или даже основного блюда.

Возможно, некоторые из вас уже пробовали похлебку из репы с пореем и чесноком или деревенский суп с репой по рецептам наших читателей. Предлагаем вам еще 5 интересных рецептов:

1. Пирог из репы

Вам понадобится:

Для теста:

  • 1/2 кубика дрожжей
  • 200 г муки
  • соль
  • 2,5 с.т. ложки подсолнечного масла

Для начинки:

  • 2 красные луковицы
  • 3 репы
  • 100 г бекона полосками
  • 100 г сметаны
  • соль
  • перец
  • 2 пригоршни рукколы

Кроме того:

  • бумага для выпекания

Приготовление:

  1. Для теста: растворите дрожжи в 70 мл теплой воды. Добавьте муку, щепотку соли, масло и замесите тесто. Сформуйте из него шар и, накрыв крышкой, оставьте на два часа.
  2. Для начинки: почистите лук и нарежьте его кольцами. Почистите репу, натрите на терке тонкими пластинками. Мелко нарежьте бекон.
  3. Разогрейте духовку до 220°С (200°С при конвекции). Раскатайте тесто и выложите на противень, застеленный бумагой. Смажьте тесто сметаной и выложите сверху пластинки репы.
  4. Распределите по поверхности бекон и лук, посолите, поперчите и выпекайте в духовке 10-15 минут. Помойте рукколу, стряхните и перед подачей выложите на пирог.

2. Утиная ножка на овощной подушке

Вам понадобится:

На 4 персоны

  • 400 г осенней репы
  • 400 г тельтовской репки
  • 2 морковки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 луковицы шалота
  • соль
  • перец
  • 4 утиные ножки (по 350 г каждая)
  • примерно 400 мл бульона из птицы
  • 1 ст. ложка свежепорубленной петрушки

Кроме того:

  • форма для запекания
  • 1ст. ложка растительного масла для смазывания формы

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180°С (160°С при конвекции). Смажьте форму маслом. Почистите репу, морковь, чеснок и шалот, нарежьте на небольшие кусочки. Выложите все на противень и посыпьте щепоткой соли и перцем.
  2. Сполосните утиные ножки, посолите, поперчите и выложите на овощи. Запекайте в духовке 30 минут.
  3. Добавьте немного бульона и тушите 1,5 часа. При необходимости подливайте бульон и перемешивайте овощи.
  4. Попробуйте на предмет готовности и подавайте, украсив петрушкой.

3. Драники из картофеля и репки под муссом из айвы

Вам понадобится:

на 4 порции

  • 600 г репы
  • 400 г картофеля для жаренья
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. ложки муки
  • соль
  • мускатный орех

Кроме того:

  • примерно 4 ст.ложки рапсового масла для жаренья
  • бумажные полотенца
  • кресс-салат
  • мусс из айвы (консервированный)

Приготовление:

  1. Почистите репу и картофель, натрите на терке. Заверните во влажное полотенце и отожмите.
  2. Дайте настояться растительному соку, затем процедите таким образом, чтобы гуща осталась на дне миски.
  3. Тертые репу и картофель смешайте с яйцом, мукой и осадком со дна миски. Добавьте щепотку соли и мускатного ореха.
  4. Из получившейся массы сформуйте небольшие комочки, выкладывайте их на раскаленную сковороду с маслом, расплющив лопаткой, и обжаривайте до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.
  5. Выложите драники на бумажные полотенца, чтобы дать стечь маслу. Подавайте, украсив кресс-салатом и по желанию муссом из айвы.

4. Крем-суп из белой репки

Вам понадобится:

на 4 порции

  • 500 г белой репки
  • 200 г картофеля для варки
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • примерно 1 литр бульона из птицы или овощного бульона
  • 1 груша
  • 100 г сливок
  • кориандр
  • тмин ,
  • соль
  • перец
  • 4 ч. ложки масла грецкого ореха или фундука

Приготовление:

  1. Почистите репу, картофель, лук, чеснок и нарежьте кубиками. Потушите недолго все вместе в кастрюле со сливочным маслом. Погасите бульоном. Варите 20 минут на медленном огне.
  2. Затем пюрируйте суп, при необходимости добавьте немного бульона и доведите до кипения.
  3. Вымойте грушу, разрежьте на четыре части, вытащите косточки и нарежьте четвертинки на тонкие пластинки.
  4. Влейте сливки в суп, размешайте и добавьте специи: кориандр, тмин, соль и перец. Разлейте суп в четыре тарелки, сверху выложите грушу и сбрызните ореховым маслом. По желанию можно подавать с хлебными гренками.

5. Овощные чипсы

Отведайте корнеплоды, запеченные на противне! Из осенней репки, свеклы и других овощей получатся отличные чипсы.

Приготовление:

  1. Почистите овощи, нарежьте на тонкие пластинки и выложите на противень.
  2. Добавьте оливковое масло и крупную соль и в течение 20 минут запекайте в духовке при температуре 200°С (180°С при конвекции) до образования хрустящей корочки.

При покупке обращайте внимание на равномерную и гладкую кожуру без повреждений. Круглые по форме сорта более нежные и вкусные, чем привычная деревенская репа.

Фиолетовый цвет появляется там, где репка торчит из грядки. Внизу и внутри плод белый.

Желтую осеннюю репку называют также масляной, ведь ее молодые корнеплоды такие нежные на вкус. Тушеная или пареная репа в качестве гарнира хорошо сочетается с рыбой и мясом.


Подробнее о сортах, выращивании и уходе за репой читайте в статье Посадил дед репку, а о ее полезных свойствах расскажет материал Репа и репка во благо человека.

А как вы готовите репу?

Фото: F1 Online, Stockfood/Eising Studio/Luzia Ellert/Marc, O. Finley/Ulrich Kerth, Photocuisine; Legion-Media.

Репа с мясом рецепты приготовления

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #dc4ba370-20b7-11ea-8d2b-d7f26c927cb3

На сайте очень мало блюд из РЕПЫ. А жаль, ведь это очень полезный и вкусный корнеплод. Предлагаю вашему вниманию такое блюдо. По вкусу оно острое и пикантное – мужчины его особенно оценят. Очень вкусное и необычное. Можно кушать как самостоятельно, так и с гарниром в виде картофельного пюре 🙂 Готовится несложно, главное, иметь с осени заготовку солeной репы с морковью. Свой рецепт засолки я выложу для тех, кто не знает, как это делается. :)))

Ингредиенты для «Горячее из репы с мясом»:

  • Перец черный
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Репа (солёная с морковью; готовится заранее, берем 1:1) — 1,5 кг
  • Мясо (можно взять любое) — 1 кг

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Горячее из репы с мясом»:

Режем мясо соломкой. У меня свинина. Обжариваем на сильном огне в жире или растительном масле. У меня подсолнечное.
Не бойтесь переборщить с маслом, его нужно около половины стакана.

Когда мясо обжарится, точнее, когда выкипит сок, добавляем нарезанный полукольцами лук.

Обжариваем лук с мясом до золотистой корочки.

Репу режем мелкой соломкой. У меня не очень мелко получилось.
При желании можно использовать тёрку для корейской моркови, но не слишком мелкую. На обычной тёрке тереть даже не пытайтесь – вкус блюда существенно ухудшится.

Добавляем репу с морковью в мясо, перемешиваем, добавляем пару столовых ложек воды..

Накрываем крышкой и ставим на минимальный огонь. Репка должна «париться». В течение 40 минут, если кусочки репы у вас вышли такого размера, как мои.
За время приготовления репу необходимо периодически помешивать и подливать водичку. По 2 столовых ложки – много слишком лить не нужно. Варёная репа нам не нужна :))

Когда репка осела (остатки воды должны практически испариться), стала относительно мягкой, и вы понимаете, что она готова, добавьте приправу в виде обычного чёрного перца, либо смесь перцев. Я брала готовую смесь белого, красного, чёрного перца и кориандра.
Пробуем. Если нужно, досолим. Репа и так на вкус солёная, поэтому обязательно пробуйте перед досолом.
Затем даем «дойти» уже на выключенной плите.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Ньокки из картофеля
Капуста в горшочке, запеченная с беконом
Овощное пюре «Осеннее»
Овощи с макаронами
Картофельные смайлики «Улыбка»
Тушеные кабачки в сметане
Баклажаны «Одесские» мой вариант
Кабачки в сметане
Картофельные котлеты с грибным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Вечерний»
Фаршированные булочки к завтраку
Заварные кольца с творожным кремом

Комментарии и отзывы

8 июля 2014 года Kate Love #

16 февраля 2011 года Aksumora #

12 декабря 2010 года Лаки #

13 декабря 2010 года Elleonbry # (автор рецепта)

25 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

25 января 2009 года ШЕЛЛ #

24 января 2009 года dog-rose # (модератор)

25 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года багираа #

25 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года seemelody #

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года seemelody #

24 января 2009 года maj4ik #

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года Irache #

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года мисс #

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года mila87 #

24 января 2009 года mila87 #

24 января 2009 года timoxa #

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года mila87 #

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года slavulja #

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года mila87 #

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года wowan5 #

24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года wowan5 #

25 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)

24 января 2009 года wowan5 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Репа — очень полезный и сытный корнеплод.

К сожалению, после появления картофеля репку стали использовать намного реже, хотя она более полезна и менее калорийна.

Стоит узнать пользу и простые рецепты блюд из репы, чтобы ощутить ее неповторимый вкус и разнообразить рацион питания свой и близких людей.

Репка сочна и полезна, к любому столу уместна

Свойства репки, о которых мы позабыли:

  • предотвращение рака;
  • очищение печени;
  • снижение холестерина;
  • предотвращение сердечных заболеваний;
  • поддержка пищеварительной системы;
  • снижение веса;
  • предотвращение изменения клеток ДНК;
  • предотвращение артрита;
  • профилактика катаракты;
  • поддержание и рост костей.

Этот овощ стоит употреблять регулярно. Однако в том, как его приготовить и выбрать, есть свои секреты.

Правильно готовим и выбираем, важные нюансы понимаем

Рецептов блюд из репы не так мало, как кажется. Чтобы быть точно уверенным, что блюдо получится, можно просто заменить картофель репкой в любом рецепте.

Репку можно употреблять в суп, кашу, вторые блюда, десерты, а так же в сыром виде. Несмотря на то, что это довольно сытный овощ, он является диетическим продуктом, поэтому можно не бояться набрать лишний вес, употребляя вместо картофеля.

При неправильном уходе при выращивании корнеплода он может давать горечь. Чтобы этого не случилось необходимо правильно удобрять растение, следить за почвой. Нельзя слишком много поливать и мало тоже. После полива необходимо посыпать влажные участки сухой землей.

Для того, чтобы корнеплод правильно выбрать в магазине или на рынке, необходимо взять его в руки и примерно оценить вес. Он должен значительно превышать визуальный вес продукта. Если она мягкая, в ней возможны пустоты (это может произойти из-за неправильно ухода при выращивании). Так же при выборе лучше брать плод со стеблями не менее 15см.

Список того, что можно приготовить из желтой репы, достаточно длинный. Из него стоит выбрать самые вкусные и полезные рецепты.

Как приготовить репу в духовке — это не требует тренировки

Пареная

Для приготовления пареной репы необходимо взять керамическую посуду, положить туда нарезанную ломтиками, кружочками или кубиками один овощ, залить 3-4 ложками воды, посолить по вкусу. Если взять воды больше, то корнеплод получится не пареным и не вареным. Выпекать корнеплод необходимо в духовке при 180° 1-1,5 часа.

Простой процесс приготовления укладывается в два фото:

Печеная

Для приготовления печеного корнеплода необходимы следующие ингредиенты:

  • репа — 2 штуки;
  • 1 морковь;
  • 1 лук;
  • соль;
  • чеснок;
  • лавровый лист;
  • сушеная зелень;
  • перец, специи по вкусу.

Запечь корнеплод в духовке легко:

  1. Все овощи необходимо порезать достаточно крупным кубиком, выложить в рукав для запекания, добавить специи, залить растительным маслом.
  2. Пакет плотно завязать и сделать проколы в нескольких местах.
  3. Выпекать при 220° 1 час.

При подаче украсить зеленью. Можно нарезать, опять же, кольцами:

Как готовить в мультиварке: без всякой запарки

Готовить репку в мультиварке очень просто.

Овощ очистить, нарезать. В мультиварку налить 3 стакана воды. Выложить корнеплод в емкость для приготовления на пару. Включить режим «Овощи на пару».

Суп-пюре вкусно и быстро: оценит даже магистр

Сливочный

  • репа — 2;
  • картофель — 1;
  • лук — 1;
  • чеснок;
  • сливки или жирное молоко — 200 мл;
  • соль, перец.
  1. Репу и картофель очистить, нарезать и поставить варить.
  2. Лук и чеснок измельчить, отправить к смеси.
  3. Варить все 15 минут до готовности репы.
  4. Посолить, поперчить, добавить сливки или молоко, перемешать блендером и снова поставить на газ на 2-3 минуты.
  5. Подавать с зеленью.

Сырный

  • репка — 2;
  • морковь — 1;
  • лук — 1;
  • сыр Чеддер — 200 гр;
  • стебель сельдерея — 1;
  • болгарский перец — 1;
  • сливочное масло;
  • подсолнечное масло;
  • гренки из белого хлеба;
  • специи.

Овощи очистить, нарезать произвольно, отправить в кипяток, варить приблизительно 25 минут. Лук почистить, нарезать произвольно и поставить томиться в сливочном масле до мягкости. Отправить в овощи лук, натертый сыр и, не сливая воду, перемешать блендером до кремообразной массы. Поварить еще пару минут. Сельдерей и перец отправить в разогретое масло на 10-15 минут (до готовности). Подавать суп порционно, посыпав перцем с сельдереем и гренками.

Готовим репу в сыром виде, чтобы ни один витамин не обидеть

Блюда из сырой репы полезно употреблять, как взрослым, так и детям. Можно делать разные блюда: сладкие, соленые, острые. Самый простой рецепт приготовления — нарезать овощ на тонкие пластики, посолить. Полить растительным маслом и можно кушать. Ещё можно нарезать соломкой, как картофель Фри, и окунать в сахар, мед, соль и др. добавки.

Но есть сырую репу в качестве салата можно и по-другому.

Витаминный салат, ему каждый будет рад

  • репа — 1;
  • шпинат;
  • кинза, петрушка;
  • яблоко — 1;
  • кунжутное масло;
  • мед;
  • яблочный уксус;
  • мандарин — 1/2;
  • чили перец.

Это блюдо из репы готовить очень просто. Её и яблоко очистить, порезать на тонкие маленькие пластики. Добавить зелень. Для заправки смешать кунжутное масло, мед, мелконарезанный чили перец, яблочный уксус. Из мандарина выдавить сок, натереть цедру и отправить в заправку. Салат заправлять непосредственно перед подачей.

Салат с чесноком оставляем на потом

Как приготовить этот салат из репы быстро и вкусно:

  1. Овощи очистить, измельчить в блендере.
  2. Смешать с майонезом.
  3. Украсить по своему вкусу.

Употреблять можно как самостоятельное блюдо, так и намазывать на хлеб или гренки.

Простые рецепты: варим, жарим, кашеварим

Кашу с репой можно готовить по-разному: сладкую, пряную, с овощами и т. д. Каждый из этих способов по своему интересен. Смысл приготовления во всех случаях похож. Сначала необходимо потушить нарезанную репку 10 минут отдельно, затем добавить пшено и любые овощи, специи или грибы по вкусу (брокколи, грибы, болгарский перец, розмарин или просто сахар) и варить до готовности.

Вареная репа

Варить репу очень просто: очистить, нарезать на средние кусочки, отправить в кипяток, посолить, закрыть и варить 15-25 минут. Готовность проверить вилкой, она должна легко входить и выходить.

Жареная

Приготовление жареной репы:

  1. Нарезать овощ как картофель фри, варить 3 минуты.
  2. Процедить, выложить на сковороду с разогретым маслом.
  3. Жарить 5 минут, после чего добавить лук и жарить еще минут 10 до готовности.

На вкус такое блюдо не уступает жареному картофелю, хотя имеет ряд преимуществ в плане пользы.

Как приготовить овощ детям: рецепты мамам по всему свету

В минимальном количестве этот овощ можно предложить малышу с 6–7 месяцев — но только в вареном/печеном виде, преимущественно как компонент супа. Для первого раза достаточно добавить в блюдо маленький кусочек и посмотреть, как на него отреагирует ребенок. Постепенно порцию такого серьезного овоща можно увеличить до 50 г.

Пюре из репы можно использовать в качестве блюда для детей от года. Как его приготовить:

  1. Очистить овощ, нарезать произвольно.
  2. Варить до готовности около получаса.
  3. Протереть в пюре, заправить грудным или коровьем молоком.

В такое пюре можно добавлять любые овощи.

Салат

Этот рецепт приготовления подходит детям постарше.

  • 1 репка;
  • яблоко — 1;
  • морковь — 1;
  • сахар или мед;
  • растительное или оливковое масло.

Репку, морковь и яблоко очистить, мелко натереть, заправить маслом. Добавить мед или сахар по вкусу. Такой салат очень богат витаминами.

Мясные блюда — сытное чудо

Блюда из репы хорошо сочетаются с мясом.

Мясо в вине

  • репка — 2;
  • морковь — 1;
  • свинина — 400 гр;
  • большое яблоко;
  • белое сухое или полусухое вино — 200 гр;
  • яблочный сок — 150 гр;
  • изюм — 30 гр;
  • кинза, петрушка.

Как готовить блюдо:

  1. Репку и морковь очистить, мелко нарезать, отправить томиться в масле 10 минут.
  2. Свинину нарезать кубиком, отправить к овощам. Томить 10 минут.
  3. Влить вино, оставить еще 10 минут.
  4. Влить яблочный сок и добавить изюм.
  5. Через пару минут добавить яблоко и зелень.
  6. Тушить 5-7 минут, снять с огня, подавать в горячем виде.

Репа, фаршированная мясом

  • репка — 4;
  • бараний фарш — 300-400 гр;
  • луковица — 1;
  • панировочные сухари;
  • специи по вкусу.
  1. Репку очистить, аккуратно вытащить ложкой середину, не повредив стенки.
  2. Обжарить фарш до полуготовности с луком.
  3. В фарш отправить панировочные сухари, перемешать, нафаршировать овощ.
  4. Положить на фольгу, присыпать панировочными сухарями.
  5. Выпекать при 180° 30 минут.

В качестве начинки можно использовать не только фарш, но и жареные грибы или сладкую начинку. На видео рассказывается о приготовлении с грибной начинкой:

Гуляш

  • свинина — 400 гр;
  • репка — 2;
  • луковица — 1;
  • морковь — 1;
  • сладкая паприка — 1;
  • вино Херес — 100 гр.

Свинину нарезать отправить в разогретую сковороду на 15 минут. Добавить очищенные, крупно нарезанные овощи. Через полчаса добавить Херес, паприку, специи, тушить минут 20-30. Отключить огонь, накрыть крышкой и одеялом, оставить на 2 часа. Подавать с зеленью.

Разнообразим меню, укрепляем кулинарную броню

Сливочное пюре с фруктами

  • репка — 1;
  • молоко — 200 гр;
  • сливочное масло;
  • курага;
  • яблоко.

Корнеплод очистить, нарезать произвольно, тушить с молоком минут 30-40. Перетереть с маслом. Пропаренную курагу порезать на мелкие кусочки. Яблоко порезать на тоненькие дольки. Курагу и яблоки добавить перед подачей.

Азу — это традиционное блюдо татарской кухни, которое готовят из говядины или баранины, с картофелем и солеными огурцами. А в нашем варианте мясо отсутствует. Это блюдо можно смело назвать тушеной репой.

  • репка — 2;
  • морковь — 1;
  • картофель — 1;
  • соленый огурец — 1;
  • перец болгарский — 1/2;
  • специи по вкусу.

Очистить овощи, нарезать кубиками. На разогретую сковороду выложить репку и лук, постоянно помешивать. Через пару минут добавить морковь и жарить еще 10 минут.

Выложить оставшиеся ингредиенты, перемешать, тушить минут 15. При необходимости влить немного воды, посолить, поперчить, перемешать, тушить до готовности. Это блюдо можно сравнить с овощным рагу, но более скромным по составу.

Драники

  • репка — 2;
  • картофель — 2;
  • лук — 1;
  • яйцо — 1;
  • мука;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Все овощи очистить и измельчить мясорубкой. Все перемешать, посолить, поперчить. Выкладывать в сковороду по 1 столовой ложке в горячее масло. При желании можно жарить только репу, без картофеля, тоже очень вкусно.

Чафан

  • репка — 1;
  • свекла — 1;
  • мясо — 300 гр;
  • морковь — 1;
  • огурчик — 1;
  • болгарский перчик — 1;
  • соль, перец.

Все овощи нарезать соломкой. Репку обдать очень горячим маслом. Свеклу и морковь замариновать в яблочном уксусе. Мясо мелко нарезать, обжарить. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить. Заправка может быть любая по вкусу.

Лекарственные средства: им тоже в жизни место

С репкой есть несколько полезных народных средств для лечения некоторых заболеваний:

  1. Свежевыжатый сок помогает от кашля для отхождения мокроты. Пить 3 раза в день по 100 гр. на голодный желудок.
  2. Пюре из вареной репы помогает при артрите и других заболеваниях суставов. Следует наносить компресс из пюре на больные места.
  3. При ОРЗ пьют отвар из корнеплодов.
  4. Если смешать отваренную репку с гусиным жиром (2:1), то такая мазь поможет при обморожениях. Применяется местно на обмороженные места.
  5. Для похудения диетологи рекомендуют употреблять корнеплод с сыром.

Существует ряд противопоказаний, поэтому рекомендуется перед применением проконсультироваться со специалистом.

Теперь вы знаете, что можно делать с репой. Приятного аппетита и лечения!

Фаршированная репа — рецепт от Pyramida

Фаршированная репа – это не только полезно, а и невероятно вкусно! Это замечательное блюдо порадует вас удивительным вкусом и станет надежным помощником в борьбе с простудными заболеваниями! Сегодня на кухне Инга Васильева поделиться рецептом фаршированной репы, а в приготовлении ей поможет варочная поверхность Pyramida CFEA 641 B и духовой шкаф Pyramida F 81 ETIX.

 

Совет №1. Лучше всего использовать свежую репу среднего размера, у которой плотная кожура, зеленая пышная ботва, а сам корнеплод твердый на ощупь. Если на кожуре есть коричневые пятна – это признак того, что репа старая, а значит будет горчить.

Совет №2. Чтобы избавиться от горького привкуса, нужно тщательно вымыть репу, затем в течение нескольких минут прокипятить, и после этого очистить от кожуры. Бланшировать репу можно только в кипящей подсоленной воде с тимьяном, примерно 5 минут. Тогда плод не будет горчить. Затем нужно обдать репу холодной водой, чтобы она сохранила свою форму.

 

Приготовление:

1. Лук и морковь нарезать кубиками.

2. Грибы порезать. Обжаривать на оливковом масле вместе с луком и морковью в течение 5 минут.

3. Сыр натереть, добавить вместе со сливками, оставить тушиться на огне на несколько минут.

4. Добавить мелко нарезанную ботву от репы, тимьян, нарезанный перец чили, соль и перец.

5. Репу промыть, прокипятить несколько минут, очистить кожицу.

6. Бланшировать репу в соленой воде 5 минут, затем окунуть в холодную воду, чтобы сохранить форму.

7. Вырезать сердцевину в репе, нарезать мякоть.

8. Наполнить репу начинкой, добавить мякоть.

9. Выпекать в керамической посуде с водой 25 минут при температуре 180° C.

 

 

Приятного аппетита!

Как и все украинцы, мы любим принимать гостей и готовить для них вкусные угощения. Приятно, что нашу любовь разделяет и проект канала СТБ «Все буде добре».

Тысячи украинских семей, а также гости программы, уже по достоинству оценили возможности современной техники для кухни. Ведь со встраиваемой техникой Pyramida времени на общение становится больше, а вкусное угощение появляется на столе быстрее.

Репа фаршированная (Mehshi el-lefet) — Вкус Бейрута

25 февраля 2014 г. • Категория: Основное блюдо

Одно из множества фаршированных овощных блюд ( мехши ) из региона; это, скорее всего, алеппийский (сирийский) или палестинский. Он очень простой, с минимумом специй (черный перец, легкая корица). Единственное отличие от фаршированных овощей по-ливански — это соус. Соус сделан из тамаринда и воды (и большого количества чеснока).Тамаринд считается полезным для здоровья и является любимым напитком в священный месяц Рамадан; его можно найти в этнических магазинах, на латиноамериканских рынках, в индийских и арабских продуктовых магазинах.

Для веганской версии этого блюда используйте крупный булгур (предварительно замоченный в горячей воде 15 минут) и чечевицу. Мякоть репы можно использовать в супе или плове или в качестве гарнира, приготовленного на пару и намазанного маслом.


ИНГРЕДИЕНТЫ: от 4 до 6 порций (основное блюдо)

  • 2 фунта репы (выбирайте мелкую и среднюю репу аналогичного размера)
  • Начинка: 1/2 стакана короткозернистого риса (суши, египетский, турецкий, итальянский), замоченного в воде
  • Мясной фарш 1/2 фунта (можно жирное)
  • соль, перец по вкусу
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 стакан масла или топленого масла
  • 1 стакан сухого тамаринда, замоченного в стакане воды на 30 минут (или более)
  • 2 или 3 стакана воды
  • 1 столовая ложка чесночной пасты (около 6 зубчиков, натертых в ступке с солью)
  • Дополнительно: 1 столовая ложка сахара или меда или виноградной патоки

1.Сделайте сердцевину репы, оставив мякоть для супа, плова или просто гарнира (на пару и с маслом). Смешать мясо, рис и специи и заправить смесью репу.

2. Разогреть масло в голландской духовке и обжарить репу со всех сторон до золотистого цвета; процедить тамаринг, надавив на него, чтобы извлечь как можно больше сока. Слейте из кастрюли лишнее масло, налейте тамаринд и дополнительную воду; добавить пюре из чеснока, соль, перец и немного корицы. доведите до кипения и дайте ему слегка пузыриться в течение 30 минут; попробуйте и при желании добавьте немного сахара, если он слишком кислый.Служить.

ПРИМЕЧАНИЕ: Любой оставшийся тамаринд (замоченный) можно разбавить водой с небольшим количеством сахара и парой чайных ложек розовой воды; из него получается отличный напиток.

5 комментариев • Лента комментариев

Рецепт заправки из яблок, репы и шалфея | Алекс Гуарнашелли

Убрать выделение со всего

8 стеблей сельдерея, стебли, обрезанные от листьев и концов, промытые, высушенные и нарезанные на полумесяцы толщиной 1/4 дюйма

8 ломтиков белого хлеба для сэндвичей

1 чайная ложка сухого розмарина

10 свежих листьев шалфея, нарезанных тонкими полосками

4 средних репы, очистить и нарезать кубиками толщиной 1/2 дюйма

1 чайная ложка молотого душистого перца

3 средних желтых луковицы, очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками

2 чайные ложки сахарного песка

Кошерная соль и свежемолотый белый перец

450 грамм свиной колбасы для завтрака, измельченной на мелкие кусочки и приготовленной

1 стакан вареного и охлажденного куриного бульона с низким содержанием натрия

Повязка:

1 палочка на 1 1/4 палочки (8-10 столовых ложек) несоленого масла

4 средних яблока Грэнни Смит, очистить от сердцевины, очистить и нарезать 8-10 ровными дольками

»Репа, фаршированная грибами, шпинатом, рокфором и грецкими орехами

Petit navet, viens par ici — Navets farcis au champignons, épinards, roquefort et noix

Разве это не неотразимо? Репу, как правило, забывают как овощ, хотя ее часто используют в супах.Во Франции мы едим репу по-разному, и мы даже используем ее листья в супах. Я люблю репу, у нее острый вкус и одинаково вкусные, жареные с лавандовой солью, тушеные или даже приготовленные на пару. Они всегда делают отличные презентации и сочетают в себе массу прекрасных вкусов. Фаршированная репа, как и любой другой корнеплод, восхитительна, я ее редко готовлю, изредка у меня возникает такое особенное желание, но бывает редко.

Navet по-французски означает, конечно, репу, но также может использоваться в более знакомом языке для обозначения плохого фильма, quel navet ! в смысле, какой паршивый фильм!

В одном квартале вниз по улице у нас есть « сарай для фруктов и овощей » — отличный продуктовый магазин, наполненный свежими фруктами и овощами всех видов, принадлежащий очень забавному греку, который иногда подрабатывает у кассы и шутит. со своими клиентами.Этим утром он начал петь La Marseillaise (французский гимн), как только увидел меня, а затем передал мне кучу сплетен о французском президенте Саркози. Поскольку я не слежу за теледрамой, я понятия не имел, что происходит, но он, похоже, был в порядке au courant ! Я сказал ему, что пришел за репой, и одна будет для него, потому что меня очень впечатлили его «знания»… несмотря ни на что, это все еще знания!

Ингредиенты на 6 репы

  • 1/2 мелко нарезанной луковицы
  • Репа 6 средних размеров, очищенная
  • 6-7 грибов среднего размера, мелко нарезанные
  • 1 чашка вареного шпината, нарезанного
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 ст.л. сыра рокфор или стилтон, раскрошенных
  • 2 ст.л. грецких орехов, мелко нарезанных
  • масло сливочное
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • соль и перец

Подготовка

После очистки репы срежьте верхушку и начните удалять внутреннюю часть с помощью небольшой совок или шарика для дыни.Мелко нарезать и отложить.

Нагрейте оливковое масло на сковороде, поджарьте лук, затем добавьте грибы и мелко нарезанную репу. Варить 5-10 минут, затем добавить шпинат. Добавить чеснок, хорошо перемешать и варить несколько минут. Отрегулируйте солью и перцем

Тем временем варить репу около 5-10 минут в кипящей подсоленной воде. Слейте воду и удалите лишнюю воду.

В миске смешайте грибную смесь с грецкими орехами и рокфором.

Залейте репу смесью.Готовьте в предварительно разогретой духовке при 370F около 15 минут. Через 15 минут добавьте небольшой кусочек сливочного масла поверх каждой репы и дайте ей растопиться и подрумяниться еще 10 минут.

Подавать горячим с салатом, в качестве гарнира или любым другим способом, которым вы хотите насладиться!

Запеченная репа, фаршированная голубым сыром, грибами и грецкими орехами

Мичиган в марте с температурой около восьмидесяти — что скажешь ?! Мне еще не довелось надеть свои милые меховые сапоги — и теперь я думаю, где мои шорты.Трава зеленая, и распускаются цветы — сажать салат? Я, конечно, не жалуюсь, но что-то не так.

В прогнозе сказано лето, но я думаю о зиме, как и о корзинах с продуктами в местных продуктовых магазинах; Увы, местные овощи не успели за погодой. Есть и незамеченные зимние рецепты; готовить горячие супы, тушить на медленном огне. Но прежде, чем я распахну окна и разожгу гриль, я представляю вам лебединую песню для корнеплодов — твердой пищи зимы — оду репе.

За пределами американского Юга репу часто пренебрегают и забывают, как дальний родственник, о котором вы сожалеете, является кровным родственником. В литературе проводятся сравнения, отбрасывающие пренебрежительную тень на персонажей, например, с «… выпуклым носом с лиловыми сломанными сосудами, напоминающими репу». И если вы все же приготовите их неохотно, с зеленью или в супе, запах может напоминать тяжелое похмелье и тяжелые времена.

Но не во Франции, где их острый вкус и пикантный аромат ценят по-разному.Я тоже обожаю сладко-горький вкус репы. Так что побалуйте меня, пока я делаю паузу между зимой и весной, чтобы фаршировать репу голубым сыром и грецкими орехами, придавая ей звездный статус, которого она так отчаянно ищет, которого так заслуживает.

Мой любимый сайт рецептов, Citron et Vanille, принадлежит Сильвии, изобретательному шеф-повару из Франции, которая пишет, что она подает их жареными, тушеными и приготовленными на пару с лавандовой солью или с начинкой множеством способов. Я видел этот рецепт на ее сайте и не удержался от его проб.В своем рецепте она выбрала репу меньшего размера, которая слаще и менее горькая, чем ее старшие сестры, которые я выбрала. Но я всегда ценил молчаливого гостя за ужином, который привносит в разговор иронию, уравновешивает юмор.

Все еще не убедили вас попробовать репу еще раз? За столетия изгнания она приобрела толстую кожу, и с этим все в порядке. Замените репу луком или свеклой, и у вас все равно будет отличная еда.

Этот рецепт был вдохновлен рецептом репы, фаршированной рокфором и грецкими орехами, на веб-сайте Citron et Vanille.В моем исполнении я заменил горгонзолу на рокфор, исключил нарезанный лук и использовал 3 большие репы вместо 6 средних.

Рецепт: запеченная репа, фаршированная голубым сыром, грибами и грецкими орехами
Состав
  • 3 больших или 6 репы малого и среднего размера (около 3 фунтов)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 6-7 маленьких грибов белла, мелко нарезанных
  • 1 чашка вареного шпината, выжимая всю воду и мелко нарезав *
  • 2 небольших чайных ложки измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки измельченного рокфора, горгонзолы или стилтона, измельченного
  • 2 столовые ложки мелко нарезанных грецких орехов
  • 3 тонкие кусочки несоленого сливочного масла
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 375˚.
  2. Обрежьте нижнюю часть репы так, чтобы она лежала ровно, не скатываясь, и отрежьте около 1-2 дюймов кончика корня. Репу очистить. Чтобы сделать впадину в репе, выкапывайте репу на глубину до 2 дюймов. Репу мелко нарезать и отложить.
  3. Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Положите репу в кастрюлю и варите 10 минут или пока она не станет мягкой. Слейте и оставьте.
  4. Тем временем нагрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне, обжарьте зарезервированные нарезанные репы и грибы с щепоткой кошерной соли до мягкости, около 10 минут, затем добавьте шпинат и чеснок; готовьте еще 5 минут.Снимите с огня и добавьте сыр и грецкие орехи. Приправить по вкусу кошерной солью и свежемолотым перцем.
  5. Наполнить репу смесью. Выпекать на средней решетке духовки 15 минут. Удалите и натрите маслом репу и поверх шпинатной смеси; вернитесь в духовку еще на 10 минут.

* Я разогрел в микроволновой печи 3 стакана нарезанного замороженного шпината с небольшим количеством воды до готовности. Затем я отжал шпинат в мелкоячеистом дуршлаге, удалив как можно больше жидкости, в результате получилось около 1 чашки, мелко нарезанной.

Количество порций (выход): 3

Авторское право © Peggy Lampman’s DiningFeed.

Рецепт домашней фаршированной репы

Репа фаршированная

Всем привет, это Джон, добро пожаловать на наш сайт рецептов. Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — фаршированную репу. Это один из моих любимых. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Фаршированная репа — одно из самых популярных блюд в мире.Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Фаршированная репа — это то, что я любила всю жизнь. Они прекрасны и прекрасно выглядят.

Фаршированная репа — вегетарианский русский рецепт. Репа, гречка, сыр, зелень и многое другое. Очистите репу, очистите ее и варите, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы вычерпать внутренности. Вам доступны самые разные варианты фаршированной репы, например, по стилю, сертификации и типу.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить фаршированную репу, используя 12 ингредиентов и 7 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления фаршированной репы:
  1. Приготовьте 4 репы среднего размера
  2. Получите 1 стакан короткозернистого риса
  3. Приготовить 1/4 фунта говяжьего фарша
  4. Возьмите 1 столовую ложку молотой корицы
  5. Взять 1 ч.л. соли
  6. Приготовьте 1 столовую ложку 7 специй
  7. Приготовить 1/4 стакана рапсового масла
  8. Получите 1 стакан патоки гранатовой
  9. Приготовьте 2 столовые ложки томатной пасты
  10. Возьмите 2 стакана воды
  11. Возьмите 1/4 стакана оливкового масла
  12. Возьмите 4 зубчика измельченного чеснока

Изобретательный способ оживить репу. Горох в этом рецепте придает новую текстуру иногда тусклому корнеплоду, а мятный соус добавляет нотку.Репа или белая репа (Brassica rapa subsp. Rapa) — это корнеплод, который обычно выращивают в умеренном климате во всем мире из-за его белого мясистого стержневого корня. В рационе россиян репка занимает особое место. Попробуйте этот простой рецепт, чтобы получить максимум удовольствия от этого овоща. Скромная репа играла огромную роль в рационе людей на протяжении всей истории.

Шаги по приготовлению фаршированной репы:
  1. Репу вымыть, очистить и удалить сердцевину
  2. Обжарить репу во фритюре до золотистого цвета.Слить с них масло и промокнуть бумажными полотенцами
  3. Приготовьте начинку, смешав рис, мясо и специи
  4. Фаршировать обжаренную репу на 3/4 рисовой начинкой
  5. В кастрюлю добавьте патоку граната, оливковое масло, томатную пасту и воду. Довести до кипения
  6. Добавьте репу и дайте ей покипеть на высокой температуре в течение 20 минут. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей вариться еще 2 часа.
  7. Добавьте измельченный чеснок в соус и дайте ему прокипеть на высокой температуре в течение последних 20 минут.

Репа занимает особое место в рационе россиян. Попробуйте этот простой рецепт, чтобы получить максимум удовольствия от этого овоща. Скромная репа играла огромную роль в рационе людей на протяжении всей истории. Прошу прощения за это. # репы. # репы # по телефону # не то чтобы я их полностью оставил # я просто мало что делал на Tumblr # большую часть времени я трачу на тим и йо-йо # но вы, наверное, это знаете. Репа готова, когда она легко протыкается ножом. Слейте воду и достаньте пароварку из кастрюли Yumm !!

Итак, подведем итоги этого особого рецепта фаршированной репы.Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Гречневые блины, фаршированные репой и трюфелями

Рецепт Виталия Палей, ресторан Paley’s Place и Imperial

Рецепт на шесть человек.

Мы предлагаем гостям новый взгляд на скромные овощи — в данном случае репу.Готовим репу на масле с луком-шалотом и медом, затем добавляем трюфели. Когда блинчики наполнились начинкой, обмакиваем их в яйцо и обжариваем до хрустящей корочки. Полученный пакет представляет собой сюрприз вкусов, текстур и ароматов.

Из гречневой муки в кляре получается более крепкий блин, который лучше удерживает начинку и выдерживает жарку. Поскольку приготовить блины может быть непросто, по этому рецепту получается больше, чем вам здесь нужно.

1/2 стакана гречневой муки

1 стакан универсальной муки

6 крупных яиц

2 стакана молока, при необходимости еще

1 столовая ложка растопленного несоленого масла, плюс 3/4

чашка, растопленная, для обжаривания блинчиков

3 столовые ложки трюфельного масла

2 тонко нарезанных лука-шалот

1 большой черный или белый трюфель Орегона (около 2 унций), крупно нарезанный

1 фунт репы, очищенной и крупно натертой

1/3 стакана меда

1/2 стакана яблочного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 стакана куриного бульона

Чтобы приготовить блинное тесто, просейте муку со щепоткой соли в миску.Сделайте углубление в центре муки и добавьте 3 яйца. С помощью венчика медленно смешайте муку с яйцами, чтобы тесто не образовывалось без комков. Добавьте 1 стакан молока, взбивая до однородной массы, затем оставшийся 1 стакан молока и 1 столовую ложку топленого масла. Накройте крышкой и отставьте смесь на 30 минут при комнатной температуре.

Чтобы приготовить начинку, в большой сковороде растопите трюфельное масло на среднем огне, не подрумянивая. Добавьте лук-шалот и трюфель и варите 4–5 минут, пока лук не станет полупрозрачным, но не окрашенным.Добавьте репу, мед и яблочный уксус. Приправить солью и перцем. Добавьте бульон и доведите до кипения на сильном огне, помешивая, чтобы ингредиенты перемешались.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите очень осторожно, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание и подрумянивание, пока репа не станет очень мягкой, около 1 часа. При необходимости отрегулируйте приправу. Переложите начинку в миску и отставьте, чтобы она остыла. Начинку можно делать за день и хранить в холодильнике до готовности.

Чтобы приготовить блины, нагрейте 10-дюймовую антипригарную сковороду или сковороду на сильном огне примерно 5 минут до горячего состояния.

Смажьте сковороду топленым маслом. Снимите с огня и вылейте 1/4 стакана теста в центр сковороды, вращая сковороду, чтобы тесто равномерно стекало к краям тонким слоем. Верните сковороду на огонь. Готовьте блины примерно 2 минуты, пока края не станут коричневыми. Подставьте под блин гибкую лопатку, осторожно переверните и готовьте с другой стороны 30 секунд. Переложить приготовленные блинчики на тарелку. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто, складывая блины по мере готовности.

Чтобы набить блины, положите один на рабочую поверхность, положите большую ложку смеси репы и трюфеля в центр и распределите ее на расстоянии не более 1 дюйма от края блинов. Сложите блин с начинкой пополам, а затем еще раз пополам. Повторите то же самое с оставшимися блинчиками и начинкой.

Разогрейте духовку до 200 ° F.

Положите оставшиеся 3 яйца в неглубокую тарелку для пирога, взбейте их вилкой и готово. Чтобы обжарить блины, нагрейте 2 столовые ложки растопленного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Тщательно окуните один фаршированный, сложенный креп во взбитые яйца, поворачивая его так, чтобы он покрылся со всех сторон. Поднимите креп пальцами, давая излишкам яйца стечь обратно в миску, и поместите креп в горячую сковороду. Жарить до хрустящей корочки и подрумянивания с обеих сторон, от 45 секунд до 1 минуты с каждой стороны. Переложите на противень и держите в духовке, пока готовите остальное. Повторите процедуру, добавляя по мере необходимости больше топленого масла, чтобы обжарить оставшиеся блины.

Подавать горячим.

Простой способ приготовить любимую фаршированную репу

Репа фаршированная

Привет всем, это Луиза, добро пожаловать на мою страницу рецептов.Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — фаршированную репу. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Фаршированная репа — один из самых популярных в мире продуктов питания в последнее время. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они прекрасны и прекрасно выглядят. Фаршированная репа — это то, что я любила всю свою жизнь.

Вам доступны самые разные варианты фаршированной репы, например, по стилю, сертификации и типу.Рецепт фаршированной репы из нашей категории Корнеплоды! Порубите пятнышко вместе с шалфеем. Вычерпайте серединки репы, чтобы получились «чаши», а мякоть оставьте.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить фаршированную репу, используя 12 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления фаршированной репы:
  1. Достать 4 репы среднего размера
  2. Приготовить 1 стакан короткозернистого риса
  3. Приготовить 1/4 фунта говяжьего фарша
  4. Получите 1 столовую ложку молотой корицы
  5. Взять 1 ч.л. соли
  6. Взять 1 столовую ложку 7 специй
  7. Получите 1/4 стакана рапсового масла
  8. Приготовить 1 стакан гранатовой патоки
  9. Получите 2 столовые ложки томатной пасты
  10. Получите 2 стакана воды
  11. Приготовить 1/4 стакана оливкового масла
  12. Получим 4 зубчика измельченного чеснока

Репа занимает особое место в рационе россиян.Попробуйте этот простой рецепт, чтобы получить максимум удовольствия от этого овоща. Скромная репа играла огромную роль в рационе людей на протяжении всей истории. Репа или белая репа (Brassica rapa subsp. Rapa) — это корнеплод, который обычно выращивают в умеренном климате во всем мире из-за его белого мясистого стержневого корня. Репа готова, когда она легко протыкается ножом.

Инструкции по приготовлению фаршированной репы:
  1. Репу вымыть, очистить и удалить сердцевину
  2. Обжарить репу во фритюре до золотистого цвета.Слить с них масло и промокнуть бумажными полотенцами
  3. Приготовьте начинку, смешав рис, мясо и специи
  4. Фаршировать обжаренную репу на 3/4 рисовой начинкой
  5. В кастрюлю добавьте патоку граната, оливковое масло, томатную пасту и воду. Довести до кипения
  6. Добавьте репу и дайте ей покипеть на высокой температуре в течение 20 минут. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей вариться еще 2 часа.
  7. Добавьте измельченный чеснок в соус и дайте ему прокипеть на высокой температуре в течение последних 20 минут.

Репа или белая репа (Brassica rapa subsp. Rapa) — корнеплод, обычно выращиваемый в умеренном климате во всем мире из-за его белого мясистого стержневого корня. Репа готова, когда она легко протыкается ножом. Слейте воду и достаньте пароварку из кастрюли Yumm !! Люблю репу, особенно с маслом, не прогадаешь !! Я очень давно научился чистить кожуру.

Итак, подведем итоги этому исключительному рецепту репы, фаршированной едой. Спасибо вам большое за ваше время.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *