Морковное печенье — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Смешать два вида муки,соль и специи.

2 Сделать в центре углубление, положить охлажденное масло, порезанное кубиком.

3 Перетереть с мукой в крошку.

4 Влить в центр холодную воду.

5 Положить мокровь, натертую на мелкой терке.

6 Перемешать. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут.

7 Подготовленное тесто разделить на 4 части. Пока работаем с одной частью, остальные кладем в холодильник.

8 Кладем кусок теста на подпыленную мукой доску. Скатываем в колбаску. Разделяем ее на 8-10 частей. Затем каждую раскатываем в виде палочки. Ставим выпекать при 190С до румяного цвета.

Рецепт «Морковное печенье» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Морковное печенье

Рецепт домашнего морковного печенья на сметане

Думаете, что из моркови трудно приготовить что-нибудь вкусное, тогда вы ошибаетесь. Из этого оранжевого корнеплода можно испечь оригинальную и восхитительную выпечку на сметане, которой будут рады полакомиться не только дети, но и взрослые.

Домашнее печенье получается просто восхитительным, имеет нежный вкус и просто тает во рту. Выпечка имеет приятный морковный вкус и цвет, который делает наше печенье более ароматным и аппетитным.

К такому десерту можно предложить компот из облепихи и яблок или фруктовый компот-микс.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 4 стакана
• Морковь — 3 штуки (около 300 г)
• Сахар песок — около 1 стакана
• Сметана — около 1 стакана
• Разрыхлитель теста — примерно 1 чайная ложка.
• Ваниль — 1 упаковка (16 г)
• Сахарная пудра — 3 чайных ложки
• Какао-порошок — 1/2 чайной ложки

По вкусу также можно добавить корицу, молотый кардамон, немного душистого перца или гвоздики.

Как приготовить печенье с морковью на сметане

1. Морковку тщательно промываем и чистим. После чего при помощи мелкой терки натираем ее в отдельную емкость.

2. Пшеничную муку просеиваем через сито, добавляем разрыхлитель.

3. В емкость с мукой кладем тертую морковь, сахар, какао-порошок, добавляем жирную сметану.

4. Замешиваем тесто, чтобы оно получилось эластичным ему нужно немного постоять, затем присыпаем его мукой, накрываем сверху пищевой пленкой и отправляем в холодное место на 1 час.

5. Достаем тесто из холодильника, делим его на 4-6 частей. Затем скалкой раскатываем его в пласт толщиной около 1 см. Фигурными формочками или стаканом вырезаем из теста печенье.

6. Выкладываем тесто на противень, который предварительно застлан кулинарной бумагой и присыпан мукой.

7. Выпекаем в духовке при температуре около 180 градусов, время приготовления печенья составляет примерно 20 минут.

8. Достаем из духовки и даем ему остыть, затем посыпаем его сахарной пудрой.

Готовое печенье можно кушать как с кофе или чаем, а также вприкуску с молоком вкус просто чудесен, а оранжевые солнышки радуют глаз и просятся скорее в рот.

Что еще приготовить:

1. Морковь по-корейски с луком
2. Творожно-морковная запеканка

Приятного аппетита!

Печенье с морковью и творогом

Для рецепта печенья вам потребуется:

• яйцо — 2 шт.
• морковь (крупная) — 1 шт.
• орехи (молотые) — 200г
• творог (жирность 7%, зернистый) — 6 ст.л.
• манка — 3 ст.л.
• масло сливочное — 100г
• разрыхлитель для теста — 10г разрыхлитель — придает готовому тесту пористую структуру и объем. Состоит из смеси разных химических веществ — щело. » href=»/dictionary/208/razryhlitely.shtml»>
• сахар — 120г
• мука (сколько тесто возьмёт)

• сахарная пудра, шоколадная глазурь.

Рецепт приготовления печенья:

Чтобы приготовить Морковное печенье с творогом необходимо.

Яйца взбить с сахаром и творогом, добавить измельченную на мелкой терке морковь, растопленное сливочное масло, молотые орехи, манку и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить мягкое, эластичное тесто. Скатать тесто в шар, обернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник.

Раскатать тесто в пласт, вырезать формочками печенье и выпекать около 25 минут в разогретой до 180С духовке. Морковное печенье с творогом готово.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Основные ингредиенты:

• творог
• морковь
• яйцо
• мука

40 минут

3-4 порции

Категория: Диетические блюда

Диетическое морковно-творожное печенье готовится из простых продуктов. Но, при этом, получается очень вкусное и нежное. Подойдет такая низкокалорийная выпечка для тех, кто следит за своей фигурой или придерживается принципов правильного питания.

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Морковь – 2 шт. (≈350 г)
• Яйцо – 2 шт.
• Мука или овсяные хлопья – 4 ст. л.
• Сахар (подсластитель) – 3-4 ст.л.
• Корица – 0,5 ч.л
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.

Приготовление рецепта:

В одной емкости смешать творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Влить уксус и еще раз хорошо перемешать.

Морковку натереть на мелкую терку, слегка отжать, чтобы она не отяжеляла тесто, и добавить к остальным ингредиентам.

Всыпать муку или овсяные хлопья, корицу и соду. Тщательно перемешать.

Противень предварительно смазать маслом и ложкой выложить тесто, как сырники.

Готовить в разогретой духовке при 180 С градусов примерно 25 минут. Следим, чтобы печенье не подгорело.

И вот все готово! Подаем к чаю или с кефиром.

Морковное печенье – полезная домашняя выпечка, которой будет приятно полакомиться с чашкой горячего чая, какао, молока или со стаканом сока, компота. Присутствие овощной мякоти в десерте не ощущается, но вкусовые и питательные свойства заметно преображаются.

Как приготовить морковное печенье?

Печенье из моркови может быть приготовлено с добавлением пшеничной, ржаной или овсяной муки по простым и доступным рецептам.

1. Очищенную сырую морковь для приготовления десерта измельчают при помощи блендера или мелкой терки.
2. При минимальной сочности мякоти ее оставляют как есть, а сочную отжимают при помощи марли от излишков влаги.
3. Как вариант для выпечки применяют отваренные овощные плоды, которые перед замесом теста измельчают.
4. Морковь при создании выпечки можно сочетать с тыквой, бананами, яблоками, а также дополнять творогом, изюмом, орехами, кокосовой стружкой или какао.
5. Пекут печенье на противне с пергаментом, силиконовом коврике.

Домашнее морковное печенье – простой рецепт

Морковное печенье, простой рецепт которого не требует специальной подготовки моркови, имеет весьма достойный вкус и элементарно готовится. Кроме или вместо ванилина можно добавить молотую корицу, другие пряности или ароматизатор на свой вкус. Сформированные заготовки можно дополнительно посыпать орехами.

• морковь – 250 г;
• масло сливочное – 200 г;
• мука – 350 г;
• сахар – 150 г;
• ванилин.

1. Растирают масло с сахаром.
2. Добавляют перетертую на мелкой терке морковь. ванилин и муку до достижения практически не липкой текстуры теста.
3. Скатывают из морковной основы шарики, укладывают на противень с пергаментом.
4. Пекут вкусное морковное печенье при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Морковное печенье с изюмом – рецепт

Мягким, нежным и вкусным получается печенье из вареной моркови, приготовленное с добавлением изюма. Отваренным корнеплодам дают предварительно остыть и только после того перетирают на терке и применяют для создания морковного теста. Хранить готовую выпечку лучше в стеклянной банке, где она сохранит мягкость.

• морковь – 300 г;
• масло сливочное – 150 г;
• мука – 300 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• цедра апельсина – 1 ст. ложка;
• изюм – 60 г.

1. Отваривают, измельчают морковь.
2. Растирают масло с сахаром, добавив по одному яйца.
3. Вмешивают в основу цедру апельсина, изюм, морковь и муку.
4. Формируют из массы круглые или продолговатые заготовки, укладывают их на пергамент на противень.
5. Пекут морковное печенье с изюмом 15 минут при 200 градусах.

Морковное постное печенье – рецепт

Из минимального набора бюджетных продуктов готовится морковное печенье постное. В качестве вкусовой добавки можно использовать молотый или свежий имбирь в сочетании с корицей, заменив им ванилин. Если в наличии не оказалось разрыхлителя, вполне подойдет сода, погашенная столовым или яблочным уксусом.

• морковь – 250 г;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• мука – 1,5 стакана;
• сахар – ¾ стакана;
• крахмал – ½ стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин, соль – по вкусу.

1. К измельченной как можно мельче на терке или в блендере моркови добавляют сахар, соль, ванилин, масло.
2. Вмешивают муку с крахмалом и разрыхлителем.
3. Увлажненными руками формируют из теста шарики и укладывают на противень, застеленный пергаментом.
4. Пекут морковное постное печенье 15 минут при 180 градусах.

Овсяно-морковное печенье

Порадует не только великолепным вкусом, но и полезным составом печенье из моркови и овсянки. Понадобятся геркулесовые хлопья быстрого приготовления, которые должны быть мягкими и мелкими. Более крупные можно немного перемолоть в блендере. В качестве добавок используют вяленую вишню, изюм, измельченные орехи.

• морковь – 250 г;
• масло растительное – ¼ стакана;
• мука – ¾ стакана;
• овсянка – 1,5 стакана;
• сахар коричневый – ½ стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• мускатный орех, корица – по щепотке;
• орехи, вяленая вишня, кокосовая стружка – по ¼ стакана.

1. Муку смешивают с корицей, солью, разрыхлителем, мускатным орехом.
2. Добавляют перетертую морковь и яйцо, взбитое с сахаром и маслом.
3. Вмешивают хлопья, орехи, вишню и кокосовую стружку.
4. Ложкой выкладывают порции теста на пергамент, придают им форму лепешек.
5. Пекут морковное печенье 10-15 минут при 200 градусах.

Творожно-морковное печенье

Морковное домашнее печенье будет еще более полезным и приобретет дополнительные вкусовые качества при его приготовлении с творогом. Вместо муки здесь применяются овсяные мелкие хлопья, а в качестве подсластителя используется мед. В тесто можно вмешать сухофрукты, а сверху посыпать изделия орехами или семечками.

• морковь – 500 г;
• масло сливочное – 100 г;
• творог – 250 г;
• овсянка – 2 стакана;
• мед – 2 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сухофрукты, семечки.

1. Морковь перетирают на терке, припускают с ложкой масла 5 минут.
2. Смешивают яйца с медом, маслом, творогом.
3. Добавляют сухофрукты, морковь, измельченные хлопья и разрыхлитель.
4. Замешивают тесто, добавив при необходимости еще хлопья или муку.
5. Накладывают порции массы на противень с пергаментом, посыпают семечками, выпекают морковное творожное печенье 15 минут при 200 градусах.

Морковное печенье для детей

Мягкое морковное печенье – рецепт, который можно исполнить без сливочного с растительным маслом и воздержавшись от добавления яиц. Подобная выпечка удается легкой, не перегружает пищеварение и может без опасений вводиться в детский рацион. Ванилин не является обязательным компонентом и добавляется по желанию.

• морковь – 300 г;
• масло растительное – 80 мл;
• мука – 300-400 г;
• сахар – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин – 1 щепотка.

1. Перетирают или измельчают в блендере морковь.
2. Добавляют масло, сахар, ванилин, разрыхлитель и порциями муку до достижения плотной текстуры теста.
3. Смазывают руки маслом, отщипывают порции основы, скатывают из них шарики, прижимают немного на противне с пергаментом.
4. Пекут морковное печенье 20 минут при 180 градусах.

Морковное печенье без сахара

Рецепт морковного печенья в духовке без сахара заинтересует тех, сто следит за фигурой, старается питаться правильной и здоровой пищей. Сладость в данном случае дадут яблоки, морковная мякоть, добавленный в состав изюм. Если хочется получить еще более сладкий, но полезный десерт, состав можно дополнить фруктозой.

• морковь и яблоко – по 1 шт.;
• белок – 1 шт.;
• мука овсяная – 4-5 ст. ложек;
• корица – по вкусу;
• изюм – 1 горсть;
• фруктоза – 1 ч. ложка (по желанию).

1. Перетирают мелко морковь и яблоко.
2. Добавляют белок, корицу, изюм, овсяную муку и по желанию фруктозу.
3. Перемешивают тесто, выкладывают порции ложкой на противень с пергаментом.
4. Пекут изделия 20-30 минут при 200 градусах.

Полезное печенье из бананов и моркови – рецепт

Диетическое морковное печенье без сахара с обезжиренным творогом – идеальный десерт для стройности талии. Множество необходимых питательных элементов при минимальной калорийности блюда – предел мечтаний при создании повседневного меню. Сладость изделиям и дополнительный вкус придаст добавленный в состав банан.

• морковь и банан – по 1 шт.;
• творог обезжиренный – 200 г;
• мука овсяная – 100 г;
• какао – 1 ч. ложка.

1. Творог растирают с измельченной морковью и бананом.
2. Добавляют какао и овсяную муку, вымешивают до равномерного распределения компонентов между собой.
3. Скатывают из полученного теста шарики, смазывая руки растительным маслом, выкладывают их на пергамент на противне.
4. Пекут печенье 20 минут при 190 градусах.

Печенье из ржаной муки с морковью

Ржано-морковно-шоколадное печенье, приготовленное по следующему рецепту, сразит наповал необычайной гармонией вкуса. Изделия внутри напоминают мармелад, а снаружи радуют хрустящей корочкой. Степень пряности выпечки каждый может отрегулировать по вкусу, оставив доминирующей морковь или добавив корицу, гвоздику.

• морковь – 350 г;
• масло растительное – 150 мл;
• мука ржаная – 170 г;
• сахар – 150 г;
• корица – 1 ч. ложка;
• ванильный сахар – 1 ст. ложка;
• сметана – 50 г;
• какао – 2 ст. ложки;
• орехи – 80 г;
• гвоздика молотая – ¼ ч. ложки.

1. Перетертую морковь смешивают с обычным и ванильным сахаром, сметаной, маслом.
2. Отдельно соединяют муку с измельченными орехами, корицей, гвоздикой и какао.
3. Перекладывают сухую смесь к морковной, вымешивают.
4. Накладывают ложкой порции теста на силиконовый коврик или промасленный щедро противень.
5. Выпекают изделия 30 минут при 180 градусах.

Тыквенно-морковное печенье

Овощное печенье из моркови и тыквы ничем не выдает свой состав, разве что ярким внешним видом и солнечным цветом. Овощи в готовых изделиях совершенно не угадываются и ими можно накормить даже тех, кого не заставить съесть компоненты в любом другом виде. Подслащивать тесто можно как сахаром, так и стевией.

• морковь – 2 шт.;
• тыква – 100 г;
• стружка кокосовая – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• овсяные хлопья – 300 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• ваниль;
• стевия или сахар – по вкусу.

1. Нарезанную морковь и тыкву припускают до мягкости, пюрируют блендером или толкушкой.
2. Добавляют яйца, ваниль, стевию, кокосовую стружку и измельченные хлопья с разрыхлителем.
3. Перемешивают тесто, формируют из него печенье, выпекают на противне 20 минут при 180 градусах.

Печенье из морковного жмыха – рецепт

После приготовления морковного фреша остается не у дел впечатляющее количество жмыха. Продукт можно результативно применить для приготовления полезной выпечки. В качестве жидкой основы в данном случае используется сок апельсина, который можно заменить другим фруктовым на выбор и по наличию.

• морковный жмых – 1 стакан;
• масло сливочное – 100 г;
• апельсин – 0,5 шт.;
• мука – 2,5 стакана;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.

1. К перетертой моркови добавляют сок и цедру апельсина.
2. Растирают масло с сахаром, смешивают с морковью.
3. Добавляют муку с разрыхлителем и вымешивают тесто до пластичности.
4. Раскатывают основу до равномерного пласта, вырезают заготовки.
5. Пекут печенье из морковного жмыха 25 минут при 180 градусах.

Морковное печенье — пошаговый рецепт с фото

Решаете, что бы такого вкусненького, полезного и простого испечь сегодня к чаю? Может быть, морковные печенья?

Это только для тех, кто не пробовал сам, словосочетание «морковная выпечка» звучит странно. На самом деле, выпечка с добавлением морковки в тесте очень вкусная, и, кроме того, весьма полезная. Готовится очень просто, легко и из самых доступных продуктов.

Я уже делилась с посетителями сайта очень простым и вкусным рецептом морковного пирога с лимонной глазурью, сегодня настала очередь морковных печений.

Меня давно занимал вопрос, как использовать остающийся от морковного сока жмых. Выбрасывать жалко, хотелось куда-нибудь его применить. Оказалось, он отлично подходит для морковных печений. Таким образом можно убить целую охапку зайцев: не нужно отправлять полезную клетчатку в мусорное ведро, не нужно тратить время на натирание моркови вручную, да и сама морковка в виде жмыха практически незаметна в готовой выпечке – можно и не сообщать домашним о наличии полезного «секретного ингредиента»:)

Рецепт можно легко подстроить под свой вкус: изменить количество сахара, заменить сливочное масло растительным, добавить в тесто изюм или курагу и т.д.

Подавать такие морковные печенья можно с чаем, кофе, молоком, компотом – как Вам больше нравится.

Кроме всего прочего, такой простой рецепт выпечки очень удобно использовать для совместной готовки с детьми, малышам должно понравиться месить тесто и выкладывать его на противень. К тому же это способ заставить маленьких приверед съесть полезную, но не всеми любимую морковку.

Итак, вот и сам подробный пошаговый фоторецепт приготовления вкусного морковного печенья из жмыха…

• Соединить сахар с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом

• Растереть до однородности обычной вилкой

• Добавить яйца

• Перемешать

• Добавить натертую на мелкой терке морковь. У меня – жмых, оставшийся от морковного сока из трёх крупных морковок

• Перемешать

• Всыпать муку и разрыхлитель

• Замесить тесто

• При помощи столовой ложки выложить тесто в форме небольших печений на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки печенья немного увеличатся в размерах

• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности около 20 минут. Точное время выпечки будет зависеть от Вашей духовки. Проверяем готовность, как обычно, деревянной палочкой – протыкаем печенье в середине, палочка должна остаться сухой, без налипшего теста

• Готовые печенья остудить и снять с противня

---

Приятного аппетита!

Морковное печенье — домашнее, детское, с курагой, изюмом, фото

Когда необходимо вкусное и полезное лакомство к чаю, готовлю морковное печенье, добавляю курагу, изюм, овсяные хлопья или чечевицу — рецепты в копилке на любой вкус!

Рецепт 1: морковное печенье в глазури (пошаговые фото)

Сегодня у нас рецепт вкусной и быстрой выпечки – давайте приготовим ароматное морковное печенье! Внешне оно будет в виде длинных тонких палочек-спиралек, а еще покроем его сладкой меренгой. Сначала печенье будет с хрустящей тонкой корочкой, а после остывания станет достаточно мягким. С молочком получается необыкновенно!

Морковь для приготовления печенья выбирайте сочную и сладкую, тогда и сахара не потребуется много. 800 граммов свежей морковки — это примерно 6-8 штук среднего размера. Вы можете не варить ее, а приготовить на пару или запечь с духовке. Получится еще более ароматная выпечка.

• морковь — 800 гр
• масло сливочное — 100 гр
• яичный желток — 2 шт
• мука пшеничная — 280 гр
• сахар — 3 ст. л.
• корица молотая — 0,25 ч.л.
• поваренная соль — 1 щепотка

Глазурь:

• яичный белок — 1 шт
• сахарная пудра — 4 ст.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.

В рецепт морковного печенья входит очень много моркови (6-8 средних корнеплодов), мука пшеничная (еще пару ложек для формовки), яичные желтки, сливочное масло, сахарный песок, щепотка соли и немного молотой корицы. Кроме того, для глазури нам понадобится 1 яичный белок, сахарная пудра и лимонный сок.

Итак, моем морковь и варим ее до мягкости, не снимая кожицу.

Остужаем и чистим.

Теперь нам нужно измельчить отварную морковку в пюре. Можете сделать это с помощью погружного блендера или кухонного комбайна (насадка Металлический нож).

Затем добавляем к моркови 2 яичных желтка, мягкое сливочное масло, молотую корицу, щепотку соли, сахарный песок.

Все пробиваем до однородного состояния.

Затем добавляем просеянную муку и снова все перемешиваем до образования однородного липкого теста.

Тесто для морковного печенья получается очень липким, но добавлять муку не нужно.

Перекладываем его в миску и делим на 2 части. Отправляем в холодильник на 40-50 минут или морозилку минут на 15, чтобы масло в составе теста схватилось и с ним можно было работать.

Затем присыпаем рабочую поверхность пшеничной мукой (примерно пару столовых ложек — в указанные ингредиенты она не входит) и кладем одну часть теста. Вторую ставим обратно на холод. Тесто нежное и липкое, работайте с ним аккуратно. Включаем греться духовку (230 градусов).

Присыпаем тесто мукой и раскатываем скалкой в пласт, толщиной не более 5-7 миллиметров. Теперь нужно нарезать тесто довольно длинными и тонкими полосками — отлично с этим справится нож для пиццы.

Теперь перем каждую полоску и перекручиваем ее по спирали. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем морковные палочки 20 минут при 230 градусах. Время приготовления может отличаться и зависит от особенностей духовки. Пока готовиться первая партия печенья, занимаемся подготовкой второй. Так выпекаем 2 противня.

Тем временем сделаем меренгу. Для этого 1 яичный белок (второй используйте по своему усмотрению — можете заморозить) взбиваем с сахарной пудрой в тугую плотную массу. В конце взбивания добавляем сок лимона и еще немного взбиваем.

На еще горячее печенье намазываем меренгу и досушиваем в духовке еще около 40 минут при 140-150 градусах.

Наши вкусные, ароматные и яркие морковные палочки-печеньки готовы. Я не считала, сколько штук получилось, но вышло довольно приличное количество.

Порадуйте и вы свою семью вкусным лакомством от кролика!

Рецепт 2, пошаговый: домашнее морковное печенье

• Мука пшеничная (просеянная) 180–200 грамм
• Сахар-песок 85 грамм
• Масло сливочное 125 грамм в тесто и 20 грамм для противня
• Морковь (сладких сортов) 75 грамм
• Сахар ванильный 1 чайная ложка
• Разрыхлитель пищевой 1/2 чайной ложки
• Соль щепотка
• Яйцо куриное 1 штука (крупное)

В первую очередь за один-два часа до начала приготовления печенья выкладываем на кухонный стол все необходимые продукты и даем им возможность согреться.

Спустя нужное время очищаем от кожуры морковь, промываем ее под холодной проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами.

После этого измельчаем ее с помощью блендера или натираем на мелкой терке, перекладываем на тарелку, отжимаем руками и оставляем в таком виде на 12 – 15 минут, для того чтобы стек сок.

Тем временем кладем в глубокую миску уже размягченное сливочное масло. Туда же всыпаем два вида сахара: обычный белый и ванильный.

Устанавливаем мисочку с продуктами под лопасти миксера, включаем его на маленькую скорость и начинаем смешивать. По мере сгущения массы повышаем обороты кухонного прибора до максимума.

В итоге смесь должна увеличиться в 2 – 2,5 раза и сменить цвет с желтого на ярко-белый. Уделяем этому процессу примерно 10 – 12 минут или взбиваем все до полного растворения сахарных крупинок.

Затем, не выключая миксер, добавляем в миску куриное яйцо и смешиваем все до однородности.

Теперь вводим в получившуюся смесь просеянную пшеничную муку, пищевой разрыхлитель и соль, одновременно замешивая миксером тесто средней густоты.

Дальше выключаем кухонный прибор, выкладываем в миску с тестом измельченную морковь (без сока) и с помощью столовой ложки или деревянной кухонной лопатки перемешиваем все до однородной консистенции.

После этого разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия, застилаем противопригарный противень листом пекарской бумаги или смазываем его тонким слоем сливочного масла и приступаем к следующему шагу.

Смачиваем ладони в холодной проточной воде, кладем на одну из них столовую ложку морковного теста, формируем шарик размером с грецкий орех или сливу и выкладываем его на подготовленный противень.

Тем же способом лепим остальное печенье, пока не закончится тесто, раскладывая его на небольшом расстоянии друг от друга. Вполне хватит двух сантиметров свободного пространства между изделиями.

Ставим печенье в разогретую духовку и выпекаем 15 – 20 минут до румянца. По истечении нужного времени с помощью кухонных прихваток переставляем противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем выпечке слегка остыть.

Затем с помощью кухонной лопатки перекладываем печенье на металлическую решетку, полностью остужаем и сервируем к сладкому столу в десертных вазах или на тарелках.

Морковное печенье после приготовления остужают, по желанию поливают сахарным сиропом или растопленным шоколадом, выкладывают на тарелки и подают вместе с горячими напитками: чаем, кофе, молоком, а также какао. Такая выпечка не только вкусная, но и очень полезная! Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Рецепт 3: как приготовить морковное печенье для детей

Здоровый образ жизни сегодня – это не просто модно, это является необходимостью в нашем современном загруженном мире. Давайте начнём с кухни и правильного питания. Приготовим вкусное морковное печенье. Хотя мучная пища не является полезной, мы сегодня приготовим правильный рецепт. Если у некоторых возникают сомнения о вкусе данного блюда, то непременно стоит приготовить морковное печенье, рецепт которого мы вам предлагаем. От его вкуса вы точно не сможете отказаться!

• Морковь – 2 штуки;
• Масло сливочное – 125 г.;
• Сахар (желательно коричневый) – 70 г.;
• Ванильный сахар – 15 г.;
• Яйцо – 1 штука;
• Мука кукурузная (или пшеничная) – 1 стакан;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Соль – щепотка;
• Корица – щепотка.

Масло заранее оставим при комнатной температуре для размягчения. Собьём масло и сахар, добавим ванильный сахар. Затем продолжим взбивать до однородного состояния, добавим яйцо. Иногда есть смысл добавить ещё одно яйцо, если они небольшого размера.

В отдельной миске смешаем сухие ингредиенты: просеянную муку, соль и корицу. Можно к кукурузной муке добавить немного пшеничной. Тщательно перемешаем.

Морковь потрём на мелкой тёрке, слегка отожмём сок. Если морковь потереть на крупной тёрке, то при выпечке печенье получится с красивыми оранжевыми вкраплениями. Так что решать вам.

Теперь перемешаем все компоненты: масло с сахаром, муку и морковь. Тесто должно получиться густым, липкой консистенции.

Приготовленное тесто уберём в холодильник на полчаса для большего уплотнения.

Приготовим противень с бумагой для выпечки, из теста формируем небольшие шарики (или шайбочки) и выкладываем их на противень с расстоянием в 3-4 см, потому что при выпечке они будут увеличиваться в размере.

Духовку разогреем до 180 градусов и выпекаем морковное печенье примерно 20 минут. Золотистое и ароматное печенье готово. Можно подавать к столу.

Разнообразить данный рецепт можно добавлением овсянки. Получится двойная польза. Для того чтоб приготовить морковно-овсяное печенье, овсяные хлопья необходимо измельчить и положить в тесто перед добавлением муки, при этом уменьшив количество муки. В качестве вкусных и полезных добавок можно использовать измельчённые орехи, мёд, также многим придётся по вкусу морковное печенье с изюмом. Для больших сладкоежек есть вариант начинки в виде джема. Если для вас здоровое питание – основа рациона, и вы употребляете свежевыжатый морковный сок, то приготовьте печенье из морковного жмыха.

Рецепт 4: морковное печенье с курагой и чечевицей

Сегодня решила испечь вот такое печенье. Никто и не догадывается, что в составе присутствует чечевица!!! Вкусное и полезное лакомство для детей и взрослых!

• Чечевица — 1 стак.
• Морковь — 4 шт
• Курага — 10 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Ванилин
• Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)

Чечевицу промываем. Заливаем холодной водой. Варим до готовности. Солим. Остужаем.

Очищенную морковь нарезаем произвольно. Пропускаем через мясорубку. Обжариваем на растительном масле, добавив 0,5 стакана сахара, 5-7 минут. Остужаем.

Курагу промываем. Заливаем горячей водой на 10 минут. Нарезаем мелким кубиком.

В рабочую чашку выкладываем чечевицу, добавляем сливочное масло и оставшийся сахар. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем обжаренную морковь, курагу, яйцо, разрыхлитель и просеянную муку ( муку добавляем частями ). Перемешиваем.

Тесто выкладываем ложкой на противень, застеленный пергаментом. Затем ложкой, смоченной в воде, немного придавливаем верх будущих печенюшек. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при 150-170 градусах. Остужаем. Поливаем растопленным шоколадом.

Подаем наше печенье к любым любимым напиткам — чаю, какао, компоту…

Рецепт 5: овсяное печенье с морковью (пошагово)

Получается два в одном — морковный кекс или морковный пирог в овсяном печенье.

• Масло сливочное размягченное — 100 г
• Сахар коричневый — 3/4 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Мука — 1 стакан
• Сода — 1/3 ч. л.
• Хлопья овсяные — 1,5 стакана
• Морковь крупная — 1 шт.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Имбирь молотый — 1 ч. л.
• Орех мускатный молотый — 1/3 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахарная пудра — 1/2 стакана
• Сок ананасовый — 2-3 ст. л.

Соединить сливочное масло с ванильным и коричневым сахаром.

Перемешать.

Добавить яйца.

Взбить миксером.

Добавить соль, соду, корицу, имбирь, мускатный орех.

Ввести просеянную муку.

Тщательно перемешать.

Добавить овсяные хлопья.

Перемешать.

Морковь натереть на крупной терке.

Добавить морковь в тесто.

Перемешать.

Разогреть духовку до 190 градусов. Противень выложить бумагой для запекания. При помощи столовой ложки сформировать печенье.

Запекать овсяное печенье с морковью 25 минут. Дать остыть.

Смешать сахарную пудру с ананасовым соком.

Полить печенье получившейся глазурью.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: морковное печенье с овсяными хлопьями

Морковно-овсяное печенье поднимает настроение одним своим видом. А каждый, кто хоть раз его попробовал, навсегда станет горячим поклонником яркой и полезной выпечки со свежим лимонным ароматом. Ей можно придать любую форму, но круглые заготовки после духовки напоминают золотые монетки. С учетом полученного результата простота приготовления поражает воображение — самым сложным окажется измельчение моркови.

Ложка жирной сметаны или небольшое количество сливочного масла сделает тесто более пластичным, облегчит усвоение жирорастворимых витаминов, а готовому печенью сообщит легкий ореховый вкус.

• морковь 1 шт. (80-100 г)
• овсяные хлопья 50 г
• мука пшеничная 150 г
• яйцо куриное 1 шт.
• сахар 2 ст. л.
• масло растительное 2 ст. л.
• соль 1-2 щепотки
• разрыхлитель 1 ч. л.
• сахарная пудра 1 ст. л.
• лимонная цедра 1 ч. л.

Морковь очистите и промойте. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере. Если блендера нет, воспользуйтесь мелкой теркой.

К морковной массе вбейте яйцо небольшого размера. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

Насыпьте соль, сахар и лимонную цедру. Цедру можно использовать сушеную и свежую. Перемешайте.

Насыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления. Вмешайте их в тесто.

Добавьте частями просеянную муку с разрыхлителем. Сразу мешайте ложкой до загустения. После того, как комочек теста станет густой, переложите на подпыленную доску и вымешивайте руками, по чуть-чуть подсыпая муку.

В результате должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Подпылите рабочую доску. Выложите тесто и раскатайте в пласт не толще 10 мм. Возьмите любые формочки для печенья или обычную рюмку, стакан и вырежьте желаемые фигурки.

Противень для запекания застелите пергаментом. Выложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Запекайте 15-20 минут. Готовое печенье должно слегка подзолотиться. Если печенье плохо румяниться, его можно перевернуть на другую сторону через 10 минут.

Морковно-овсяное печенье готово.

Посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт 7: морковное печенье с изюмом и кунжутом

Морковное печенье с изюмом — это вкусная и полезная выпечка. Понравится как детям, так и взрослым. Печенье нежное и ароматное! Идеально подойдет в качестве перекуса с кружкой молока или горячего чая!

• Морковь 2 шт.
• Изюм 50 гр.
• Мука 2 ст.
• Масло растительное 50 гр.
• Сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
• Сахар 0,5 ст.
• Кунжут по вкусу

Морковь трем на мелкой терке.

Добавляем сахар и растительное масло.

Промытый и обсушенный изюм.

Просеиваем муку и гасим в ней соду.

Замешиваем тесто.

Делим его на равные части и в форме шариков кладем на смазанную маслом бумагу для выпечки.

Приминаем вилкой и посыпаем кунжутом.

Выпекаем печенье в разогретой до 200*с духовке около 20 минут. Приятного аппетита!

Рецепт 8: диетическое печенье из моркови с яблочным пюре

Предлагаю приготовить вкусное и яркое печенье из моркови и цельнозерновой муки. Печенье постное, готовится без добавления яиц и молока. В качестве подсластителя использован натуральный сироп топинамбура.

• Морковь 250 гр.
• Цельнозерновая мука 250 гр.
• Яблочное пюре 200 гр.
• Овсяное молоко 100 гр.
• Кокосовое масло 50 гр.
• Сироп топинамбура 50 гр.
• Разрыхлитель 5 гр.

Приготовьте ингредиенты. Вымойте морковь. Растопите кокосовое масло.

Натрите морковь на мелкой тёрке.

Смешайте в миске яблочное пюре с овсяным молоком, кокосовым маслом и сиропом топинамбура.

Смешайте муку с разрыхлителем.

Смешайте в миске яблочное пюре и муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте.

Выкладывайте печенье на пергаментную бумагу ложкой и формируйте печенье. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов 25 минут.

Вегетарианское морковное печенье из цельнозерновой муки получается ярким и очень вкусным. Печенье идеально для приготовления в пост.

Для рецепта используйте растительное молоко и яблочное пюре комнатной температуры. Лучше слегка подогреть овсяное молоко на водяной бане, чтобы кокосовое масло хорошо растворилось.

Тесто перемешивайте венчиком, чтобы печенье получилось более воздушным.

По вкусу в морковное печенье можно добавить изюм или другие сухофрукты. Вместо цельнозерновой пшеничной муки можно использовать рисовую или овсяную муку.

Подавайте печенье к чаю с сиропом или вареньем.

ВИДЕО

Источники: https://finecooking.ru, https://www.tvcook.ru, https://hozoboz.com, https://www.povarenok.ru, https://www.russianfood.com, https://nakormi.com, https://vpuzo.com, https://pp-prozozh.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me. ru

Морковное печенье диетическое | Рецепт с фото

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Перед вами мой фирменный рецепт диетического, в то же время, питательного и витаминного морковного печенья без яиц с минимальным количеством тростникового сахара, который находится только в яблочном варенье.

Печенье получается оранжевого солнечного цвета. Оно мягкое, очень вкусное и, буквально, тающее во рту. Я просто рекомендую вам его испечь. Тем более, это делается всего за полчаса, вместе с выпеканием. А восторга будет, хоть отбавляй!

Основным ингредиентом теста является свежая морковь, натёртая на мелкой тёрке. Я использовала морковный жмых, который остался у меня после отжатого сока, что тоже получается очень вкусно.

Такое печенье полюбят все дети, которым трудно «даётся» варёная и запечённая морковка)) Отлично подойдёт после обильных выходных 🙂

Готовим морковное диетическое печенье

Ингредиенты:

• Морковь свежая (или жмых, как в этом рецепте) – примерно 150 – 200г
• Масло сливочное – 70г
• Мёд жидкий – 1 ч.л.
• Ванилин – по желанию
• Соль – щепотка
• Мука 1 сорта – 1 стакан
• Отруби любые (у меня с расторопшей) – 2 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
• Варенье или сироп любые (у меня свежесваренное яблочное варенье), можно мёд
• Сухое кокосовое молоко и цветочная пыльца (по желанию) — для оформления

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем муку, отруби, ванилин, соль, разрыхлитель

2. Добавляем в сухую смесь размягчённое сливочное масло, натёртую на мелкой тёрке морковь, мёд и замешиваем тесто

3. Раскатываем из теста пласт толщиной 0,5 – 0,7 мм, слегка присыпав столешницу мукой, чтобы тесто не прилипало

4. Делаем фигурными выемками одинаковое количество больших и маленьких фигурок

5. Выпекаем их в разогретой духовке при 180˚С 15 минут

6. Достаём печенье из духовки, охлаждаем, на фигурки большего размера укладываем немного варенья или мёда, а сверху прилепляем фигурки поменьше

7. Красиво укладываем печенье на плоское блюдо. Посыпаем сухим кокосовым молоком и цветочной пыльцой. Можно просто слегка припудрить сахарной пудрой. Можно подать без оформления, поскольку само печенье отлично смотрится на чайном столе.

Морковное диетическое печенье готово к чаепитию!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

Морковное печенье – Mary Bakery

Морковное печенье

Если вы любите морковный торт так же, как люблю его я, то это печенье вам тоже понравится! Оно в принципе не может не понравится, потому что в итоге у вас будет очень мягкое и нежное печенье, в меру сладкое и ароматное.

Не могу не отметить, что это печенье получается очень сбалансированным и это отличный вариант для перекуса. Его можно смело дать ребенку с собой в качестве перекуса или взять с собой на пикник. А еще его очень просто можно сделать весьма праздничным и нарядным украсив сверху глазурью. Идеально будет если сделаете глазурь из сливочного сыра. И взять этот рецепт на заметку к Пасхе.

При желании это морковное печенье можно сделать еще более полезным и прямо таки ПП, заменив муку на цельнозерновую, а обычный сахар на кокосовый или сироп. Но меня вполне устраивает то количество сахара, которое в нем есть в текущем варианте, относительно количества и без того сладкой морковки, овсяных хлопьев и орехов.

Вот несколько советов по приготовлению этого печенья

Морковку лучше тереть на мелкой терке, тогда печенье будет выглядеть более аккуратным. Овсяные хлопья можно использовать любые. Но если вы используете хлопья долгой варки, то лучше их немного измельчить блендером. Орехи лучше использовать грецкие или пекан. Специи можно сделать смесь из разных пряных, но и одной корицы будет более чем достаточно.

Так же не забываем, что масло нам в этом рецепте нужно комнатной температуры, поэтому лучше достать его заранее. И после добавления муки лучше не вымешивать тесто долго и интенсивно. В процессе выпечки печеньки немного увеличатся и подрастут, поэтому на противне их лучше выложить на расстоянии в пару см друг от друга.

Ингредиенты

На 20 печенек

• 100 гр сливочного масла
• 100 гр коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1чл ванильного экстракта
• 180 гр муки
• 1 чл разрыхлителя
• 1 чл специй (корица, мускатный орех, кардамон)
• 1/2 чл соли
• 1 средняя морковка
• 1 ст овсяных хлопьев
• 100 гр орехов

Основные ингредиенты: грецкие орехи, морковь, овсяные хлопья, орехи

Теги: печенье

ЛУЧШИЙ рецепт печенья с морковным пирогом

Все вкусы, которые вы любите от морковного торта, но в форме печенья! это домашнее печенье с морковным пирогом так легко приготовить. Покрытые глазурью из домашнего сливочного сыра, перед ними трудно устоять!

Это печенье с морковным пирогом милое и праздничное на Пасху! Эти другие похожие на морковь десерты — клубника в морковном шоколаде и морковные пудинги — больше всего любят готовить в это время года.

Морковный торт в форме печенья

Печенье — очень популярный десерт во время таких праздников, как Рождество и День Святого Валентина, а иногда о таких праздниках, как Пасха, забывают.Я твердо верю, что каждый праздник (или на самом деле каждый день) — хорошее время для печенья, особенно Пасха!

У нас есть несколько рецептов пасхального печенья, например, «Пасхальные корзинки для печенья», «Цветы мяты» и «Птичье гнездо». Этот рецепт печенья с морковным пирогом — еще одно идеальное пасхальное печенье! В любом случае морковный торт наиболее популярен во время Пасхи, но теперь он в форме печенья!

Всего лишь несколько дополнительных ингредиентов — и вы на пути к восхитительному морковному печенью!

Как приготовить морковное печенье

Вам понравится простота этого морковного печенья.Начните с предварительного нагрева духовки до 350.

В средней миске смешайте сливочное масло, сахар и коричневый сахар. Взбивайте до однородной консистенции. Добавьте яйца и ваниль, тщательно перемешивая. Добавьте муку, пищевую соду, корицу и соль и взбейте, чтобы все смешалось. Добавьте морковь и измельченные орехи пекан и перемешайте до однородности.

Выложите ложки теста на смазанный жиром противень. Выпекать 10-12 минут. Края должны быть слегка подрумянены. Дайте остыть.

Сделайте глазурь, смешав сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ваниль и взбивая до получения однородной массы.Оставьте немного глазури для морковного рисунка сверху. Морозное печенье. Используйте пищевой краситель, чтобы покрасить части резерва в зеленый и оранжевый цвета. Нанесите рисунок моркови на печенье.

СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ

Несколько советов, которые помогут вам в приготовлении этого рецепта…

• Вы можете заставить этот рецепт работать на ВАС. Если вам не нравятся грецкие орехи, не добавляйте их. Если вам не нравится глазурь (или просто глазурь из сливочного сыра), замените ее. Сделать так, как вам нравится, очень просто.
• Для яркой глазури используйте пищевой краситель (например, эти), а не жидкий пищевой краситель.
• Легко нанесите глазурь на , используя пакет на молнии с отрезанным кончиком.

Варианты и хранение

Вы также можете создать вариацию, превратив их в сэндвич-печенье. Намажьте глазурь из сливочного сыра на одно печенье и положите сверху второе. Они отлично подходят для печенья любой формы, но круглые печенья — самый популярный выбор.

Если вы используете глазурь из сливочного сыра, ее нужно хранить в холодильнике в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией. Они должны храниться около 5 дней.

Вы также можете заморозить их — замороженные, незамороженные или просто тесто! Их проще заморозить, не замораживая. Вы можете просто поместить их (после того, как они полностью остынут) в герметичный контейнер или пакет и хранить в морозильной камере.

Если есть глазурь, заморозьте один слой печенья до тех пор, пока глазурь не станет твердой, положите сверху слой воска / пергаментной бумаги, добавьте еще один слой печенья, заморозьте и повторяйте этот процесс, пока все ваши куки не заморозятся стопки с бумагой между каждым слоем, чтобы они были разделены.

Чтобы заморозить тесто, убедитесь, что оно полностью плотно завернуто в полиэтиленовую пленку, добавьте слой фольги или поместите в пакет для заморозки для лучшей меры и держите в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Когда вы будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике, пока он не станет достаточно подходящим для раскатки и разрезания.

Чтобы узнать больше о пасхальных угощениях, посетите:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 12 минут

Охлаждение / заморозка 2 часа

Общее время 2 часа 22 минуты

Порций 24

Калорий 352 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 1 стакан размягченного масла
• 3/4 стакана сахара
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 2 яйца
• 2 чайные ложки ванили
• 2 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана тертой моркови (примерно 4 моркови)
• 1 стакан нарезанных орехов пекан

Глазурь

• 8 унций размягченного сливочного сыра
• 1/2 стакана размягченного масла
• 4 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• зеленый пищевой краситель
• оранжевый пищевой краситель

• Разогрейте духовку до 350.

• В средней миске смешайте сливочное масло, сахар и коричневый сахар. Взбивайте до однородной консистенции. Добавьте яйца и ваниль, тщательно перемешав.

• Добавьте муку, пищевую соду, корицу и соль и взбейте до однородного состояния. Добавьте морковь и измельченные орехи пекан и перемешайте до однородности.

• Выложите ложки теста на смазанный маслом противень. Выпекать 10-12 минут. Края должны быть слегка подрумянены. Дайте остыть.

• Приготовьте глазурь, смешав сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ваниль и взбивая до однородной массы.Оставьте немного глазури для морковного рисунка сверху.

• Морозное печенье. Используйте пищевой краситель, чтобы покрасить части резерва в зеленый и оранжевый цвета. Нанесите рисунок моркови на печенье.

Морковное печенье II Рецепт | Все рецепты

Очень хороший! Чтобы сделать этот рецепт еще лучше и немного более здоровым, я заменил 1/2 стакана масла на яблочное пюре. Я использовал цельнозерновую муку, нарезал сахар до 1/2 стакана и увеличил количество корицы примерно до 2–3 чайных ложек. .Я не добавляла апельсиновой цедры, потому что у меня ее не было, но я обязательно добавлю в следующий раз, даже если они были великолепны без нее! В общем … отличный рецепт!

Отличное печенье! Очень мягкий и влажный внутри, что мне нравится. Мои изменения: мелко нарезанная морковь вместо тертой и цельнозерновая мука, а не универсальная. Я также слегка прижал печенье стеклянным дном перед выпечкой, так как оно не расплющивается само по себе.

Я уменьшил рецепт вдвое и добавил ваниль, потому что у меня не было апельсиновой цедры. Я также приготовил их в тостере, чтобы они не подрумянились по бокам, но я вынул их в указанное в рецепте время. Это ЛУЧШИЙ рецепт, который я пробовал на этом сайте! Это печенье отличное !!! и так как я вижу, что люди добавляли в рецепт другие вещи, такие как грецкие орехи и изюм, я думаю, это означает, что я могу добавить больше моркови !!!! большое спасибо за этот рецепт.СУПЕР ДУПЕР ВКУСНО !!!! если я когда-либо дал любому другому рецепту 5 звезд, я беру один обратно и даю этому дополнительные. вкуснятина вкуснятина

Они были УДИВИТЕЛЬНЫМИ. Первая партия была действительно хороша, но во второй партии я добавил изюм и грецкие орехи и покрыл их апельсиновой глазурью. ПОРАЗИТЕЛЬНЙ!!!

Вкус очень хороший.Тесто было достаточно крутым, чтобы скататься в шарики, а затем размять вилкой. Они не сильно разошлись. Приятно иметь более хрустящее морковное печенье.

Я сейчас на диете, и этот рецепт был именно тем рецептом, который я искал. Чтобы сделать этот рецепт еще более обезжиренным, я использовал 1 стакан «Не могу поверить, что это не масло светлого» (в нем вдвое меньше жира и калорий, чем в обычном сливочном масле), а также 1/2 стакана белого сахара и 1/2 стакана коричневого. сахар, потому что у меня под рукой не было Спленды.Я тоже фанат печенья, поэтому из любопытства попробовал немного теста, прежде чем добавить морковь. Это было так вкусно, и было приятно знать, что я ем только одно сырое яйцо :). Как и некоторые другие реверансы, печенье не растекается, когда вы его запекаете, а тесто немного липкое, поэтому перед тем, как положить шарики на противень, я немного приплюснул их в руках. Кроме того, вместо того, чтобы смазывать противень или использовать вощеную бумагу, я просто наклеил их на алюминиевую фольгу, поэтому, когда моя первая партия закончилась, я просто вынул фольгу (с печеньем все еще на ней) из формы, поставил ее на прилавок и дал остыть. а я взял новый лист фольги и испек вторую партию.Я сделал этот обзор перед тем, как испечь печенье, и после того, как оно испеклось, оно было очень мягким. рецепт требует сахара и вкус лучше как тесто

Это действительно вкусно. Я добавил в смесь 1/2 чайной ложки молотого порошка кардамона и целые семена 2-3 целых стручков кардамона … Девайн !!!!

Это вкусно! Я использовал цельнозерновую муку без соли, полную чайную ложку корицы и немного мускатного ореха.Я также добавил около чашки изюма, замоченного в горячей воде. Я также использовал 1/2 стакана белого сахара и 1/4 стакана смеси коричневого сахара splenda. Пришлось готовить их дольше 15-18 минут, но это могла быть моя духовка. Очень хороший!

Я приготовила это печенье из остатков мякоти от морковного сока. Я провел их в качестве эксперимента, чтобы увидеть, будут ли мои дети есть печенье с овощами.Конечно, я не сказал им, что это за апельсиновый пирог, пока они не попробовали. Они ЛЮБИЛИ их, и на следующий день мне пришлось заработать еще. Даже моя 14-летняя племянница хотела секунд.

Рецепт здорового морковного печенья от WW2 и прабабушки

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете и сделаете покупку. Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Рецепт морковного печенья времен Второй Мировой войны, в котором не используется только рафинированный сахар, и он взят прямо из коробки рецептов прабабушки, да, пожалуйста.

В большинстве винтажных рецептов используются бережливые и настоящие пищевые ингредиенты, что делает их полезнее для нас и легче в кармане. Одна из моих любимых вещей в винтажных рецептах — это их истории. Андреа знакомила нас с коллекцией рецептов своей прабабушки 1930-х и 1940-х годов.

У кого-нибудь еще есть роман с этим периодом времени и всем винтажным? Ничего не могу поделать, но люблю, что это рецепт моркови времен Второй мировой войны.Часто морковь — это простой корнеплод, но она является отличным дополнением к выпечке, обеспечивая как влагу, так и аромат.

У многих из нас в саду есть овощи, так что это отличный рецепт, который можно использовать с тем, что у вас есть. Для этого нужна морковь, но я могу попробовать поиграть с кабачками или даже тыквой. Если вы пропустили другие части этой сказочной серии (Андреа, огромное спасибо за то, что поделились сокровищами своей семьи с остальными), ознакомьтесь с советами по бережливой кухне 1913 года и историческим рецептом: квадраты из медовых фиников

Если вы ищете рецепт печенья с морковным пирогом, вы все равно захотите попробовать его, но не ожидайте, что он будет на вкус как морковный пирог.Это полезное морковное печенье по текстуре больше похоже на овсяное печенье.

Андреа ~

Этот рецепт овсяного морковного печенья с изюмом — еще одна находка 1940-х годов из коллекции моей прабабушки. Подслащенный медом, полный изюма, орехов, моркови и овса. Печенье для завтрака — это настоящая вещь, особенно печенье с морковкой для завтрака, потому что овощи, верно?

И для улучшения здоровья, хотя они традиционно готовятся из кондитерской муки, они также хорошо получаются из цельнозернового теста, муки из полбы или смеси без глютена.Грецкие орехи и пекан — хороший выбор для орехов.

Не бойтесь сделать это своими руками. И если вам нужно быть свободным от орехов, не стесняйтесь их игнорировать.

Как использовать в морковном печенье свежемолотую пшеничную муку

Я люблю использовать муку из спельты в своей выпечке, потому что спельта — это древнее зерно с более высоким содержанием белка, но с меньшим содержанием глютена, кому все это не нравится, верно?

Тем не менее, мне всегда приходилось увеличивать количество муки из спельты на дополнительную четверть стакана до 1 стакана обычной муки, поэтому, если вы готовите этот рецепт из муки из спельты, вам может потребоваться добавить еще 1/2 стакана муки. , используя всего 2 и 1/2 стакана.Обычно я начинаю с обычного количества, но если кажется, что оно мокрое или рыхлое, я добавляю от 1/4 до 1/2 стакана, пока не почувствую себя нужным.

Хотите испечь это полезное морковное печенье из свежемолотой муки? Ознакомьтесь с моей лучшей мукой для выпечки — Руководство по муке от Home Baker 101

Хотите больше домашних рецептов из настоящих пищевых ингредиентов, которые занимают менее 15 минут?

Зарегистрируйтесь, чтобы получить наши 5 любимых рецептов, которые серьезно , занимают менее 15 минут, а некоторые всего 4! -> Да, я хочу настоящую еду за считанные минуты!

Рецепт морковного печенья

1. Смешайте муку, разрыхлитель и специи и отставьте.
2. Сливки вместе сливочное масло или масло и морковь. Добавьте пищевую соду, мед и яйца.
3. Добавьте изюм, орехи и овес.
4. Добавьте сухие ингредиенты к морковной смеси и перемешайте до однородности.
5. Капните ложками на смазанные маслом или выстланные противни и запекайте при температуре 350 градусов в течение 12–15 минут. (Исходный рецепт требует 15 минут, но я обнаружил, что мои готовили на 12 и подрумянили на 15).
6. Охладите на решетке.

Версия для печати рецепта полезного морковного печенья

Рецепт морковного печенья WW2

МелиссаКНоррис

Этот рецепт морковного печенья не только полезен для здоровья (без рафинированного сахара), но и взят со времен Второй мировой войны, что делает его старомодным вкусным десертом или закуской, которые должны быть под рукой в ​​каждом доме… или в банке с печеньем!

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 19 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 стакана муки из цельнозернового теста, полбы или смеси без глютена
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• ¼ молотого имбиря
• чайной ложки молотого мускатного ореха
• ¼ чайной ложки молотого гвоздика
• ¼ чайной ложки душистого перца
• 1 чайная ложка корицы
• ½ стакана размягченного сливочного или кокосового масла
• 1 стакан тертой сырой моркови
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ¾ стакана меда
• 2 хорошо взбитых яйца
• 1 стакан изюма
• 1 стакан нарезанных грецких орехов или пеканов
• 2 стакана овсяных хлопьев

Инструкции

• Смешайте муку, разрыхлитель и специи и отставьте.

• Взбить вместе сливочное масло или масло и морковь. Добавьте пищевую соду, мед и яйца.

• Добавьте изюм, орехи и овес.

• Добавьте к морковной смеси сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.

• Капните ложками на смазанные маслом или выстланные противни и запекайте при 350 градусах в течение 12–15 минут.

Notes

Не стесняйтесь добавлять свою любимую муку для этого полезного морковного печенья, мы любим древние злаки, но безглютеновая смесь из равных частей миндальной муки, кокосовой муки и молотой муки из золотистого льна — это то, что вам нужно дома.

Ключевое слово рецепт морковного печенья здоровое морковное печенье рецепт морковного печенья WW2

Оригинальный рецепт морковного печенья был опубликован в бюллетене экономики победы Lakeside Milling Company в Торонто, Канада.

печенье с морковным пирогом {вкусно!} | Грязный фартук Челси

Десерты

Мягкая выпечка морковное печенье с густой глазурью из сливочного сыра.

Любимое печенье других читателей — сникердудлс, овсяное печенье с шоколадной крошкой и белое шоколадное печенье с орехами макадамия

Печенье морковное

Во-первых, что такое печенье с морковным пирогом? Печенье с морковным пирогом — это печенье, приготовленное из ингредиентов, которые по вкусу напоминают морковный торт. Это печенье также напоминает морковный торт — оно мягкое, похожее на пирожное и наполнено ароматом. Эта основа для печенья из морковного торта покрыта неотразимой глазурью из сливочного сыра с легким вкусом корицы, чтобы сделать морковный «торт» непревзойденным!

Мы большие поклонники морковного торта, и, поделившись своей идеальной версией морковного торта, я подумал, что следующим должно быть печенье.Итак, у нас есть большие мягкие морковные пирожные по-пекарски!

Как приготовить морковное печенье

• Это печенье почти такое же упражнение, как и все печенье: взбивание сливочного масла с белым и коричневым сахаром. Затем добавьте яйцо и немного ванильного экстракта.
• Затем взбиваются сухие ингредиенты. В этом печенье я добавляю классические пряности для морковного торта: мускатный орех, имбирь и корицу. Если вы любите печенье со специями, можете увеличить количество специй по своему усмотрению.
• Затем влажные и сухие ингредиенты смешивают и перемешивают до однородного состояния. Вы не хотите чрезмерно перемешивать после добавления муки , потому что это позволит получить более плотное печенье. Чем больше вы перемешиваете муки, тем больше времени у глютена для активации, что сделает ваше последнее печенье намного плотнее, чем предполагалось.
• Добавьте морковь, и вот вам тесто для печенья! Чтобы морковь успела приготовиться, ее нужно очень мелко нарезать. На картинке выше вы можете увидеть размер, до которого я нарезал морковь. После этого я также даю им быструю крупную нарезку, чтобы убедиться, что кусочки моркови как можно меньше.
• Поскольку тесто здесь довольно влажное (оно не будет напоминать типичное тесто для печенья с шоколадной крошкой), вам нужно охладить тесто перед тем, как его выпекать. . Он никогда не уплотняется настолько, что дает вам мягкое печенье, похожее на пирожное, но охлаждение помогает предотвратить слишком сильное растекание теста.
• После того, как тесто остынет, выпекайте это печенье в течение 9-13 минут, внимательно следя за ним. Вы хотите, чтобы ошиблись на стороне слегка испеченного печенья , чтобы оно оставалось мягким и похожим на торт.

Советы по приготовлению морковного печенья

• Будьте точны при отмеривании ингредиентов . Самый важный показатель — это мука. Если вы вдавите мерный стаканчик в мешок с мукой, вы, скорее всего, наберете слишком много муки, что полностью испортит текстуру вашего печенья.Выложите муку ложкой в ​​мерный стакан и выровняйте верх тыльной стороной ножа для масла.
• Используйте ингредиенты правильной температуры. . При комнатной температуре яйца и масло образуют эмульсию, которая задерживает воздух. Во время выпекания в духовке воздух расширяется, и выпечка получается воздушной. Вы также захотите и яиц комнатной температуры. Замачивание охлажденных яиц в миске с теплой (не горячей) водой примерно на 10 минут — быстрый способ сделать это.В противном случае вытащите яйца за 30 минут до использования.
• Охладите тесто . Когда вы охлаждаете тесто, масло затвердевает, что позволяет ему таять медленнее при выпекании. В результате получается более толстое печенье, которое предотвращает расплющивание печенья и его хрустящую корочку. Охлаждение теста также дает сахару время, чтобы поглотить больше жидкости и стать более концентрированным. Более концентрированный сахар даст вам более жевательное и сладкое печенье. Рекомендуемое время охлаждения этих файлов cookie — один час.

Как хранить морковное печенье

Честное слово, это печенье с морковным пирогом (и глазурь) еще лучше на второй день, так как ко второму дню вкус усилился. Так что не беспокойтесь о том, что вам придется делать это в тот же день, что и мероприятие!

Если печенье не съедается, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Эти файлы cookie лучше всего использовать в течение 3-4 дней с момента создания .

Еще больше вкусных рецептов морковного торта:

Морковное печенье по-пекарски

Мягкое морковное печенье по-булочно с густой крем-сырной глазурью

Морковное печенье по-пекарски

Мягкое морковное печенье по-булочно с густой крем-сырной глазурью

Ингредиенты

Морковное печенье

• 1 стакан (100 г) (аккуратно упакованных) мелко натертой моркови (~ 3 средних моркови)
• 1/2 стакана (113 г) несоленого масла при комнатной температуре
• 3/4 стакана ( 131 г) светло-коричневый сахар, плотно упакованный
• 1/4 стакана (48 г) белого сахара
• 1 большое яйцо
• 1 и 1/2 чайных ложки чистого экстракта ванили
• 1 и 1/4 стакана (150 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 и 1/2 чайных ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли

Глазурь для сливочного сыра

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 4 унции жирного сливочного сыра при комнатной температуре
• 1 чайная ложка ванили
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/16 чайной ложки морской соли
• 2 стакана (268 г) сахарной пудры

Инструкции

• Выстелите противень пергаментной бумагой или силпатом.Не пропускайте этот шаг! Отложите, пока не будете готовы к использованию.

• Очистить и натереть морковь на мелкой терке. Слегка уложите мерку в 1 стакан, затем быстро крупно нарежьте мелко натертую морковь и отложите в сторону.

• В большой миске смешайте сливочное масло комнатной температуры (НЕ топленое), коричневый сахар и белый сахар. Взбивайте на средней скорости, часто очищая миску, до однородной кремообразной массы (должно быть похоже на арахисовое масло). Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до однородности.

• В другой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Добавьте к влажным ингредиентам и взбивайте, пока ПРОСТО не смешается. Добавьте мелко натертую морковь. Накрыть тесто и поставить в холодильник на 1 час.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Раскатайте шарики (тесто все еще довольно липкое и не такое твердое, как обычное тесто для печенья, поэтому оно становится грязным), которые составляют полторы столовых ложки теста. Не кладите на противень более 8 печенек, чтобы на них было достаточно места.Выпекайте 9-13 минут или до тех пор, пока края не подрумянятся (будьте осторожны, чтобы не перепечь. Слегка пропеченное печенье останется мягким и похожим на пирожное. Полностью остудите.

• Тем временем приготовьте глазурь. В большой миске взбейте сливочное масло и сливочный сыр комнатной температуры до полной однородности. Добавьте ваниль, корицу и соль. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока глазурь не станет однородной (может показаться, что вам нужно больше жидкости, но просто держите взбивая, оно соберется вместе!)

• Заморозьте каждое охлажденное печенье глазурью и наслаждайтесь! Храните оставшееся печенье в герметичном контейнере в холодильнике.

Примечания к рецепту

Время приготовления означает время охлаждения!

Пищевая ценность

Калорий: 182 ккал

Овсяное печенье с морковным пирогом {с пошаговым видео!}

Морковный торт! Мягкое жевательное овсяное печенье с большим количеством сладкой моркови и корицы. Они исчезнут в один прекрасный день!

Два выходных назад мама захотела морковный пирог.Она рассказала об этом за обедом, упомянула об этом за ужином и, наконец, сдалась в 9 часов вечера и поехала в Safeway, чтобы взять кусок. Когда она пришла домой, она схватила вилку, плюхнулась в свое любимое кресло и медленно смаковала каждый кусочек, останавливаясь, оставив достаточно еды, чтобы закончить на следующий день.

Хотя мама одновременно купила мне кусочек моего любимого 6-слойного шоколадного торта, я не мог не смотреть и, скрестив пальцы за спиной, надеяться, что она предложит мне попробовать.Глазурь из сливочного сыра… Эти мягкие морковные полоски… Нежный пирог с корицей… Это выглядело завораживающе!

Несмотря на то, что я наслаждался каждым последним кусочком своего шоколадного куска, я не мог выбросить из головы морковный торт. Я представлял себе этот квадрат во время каждой пробежки (поскольку мой путь проходил мимо одного и того же продуктового магазина) и всякий раз, когда я сунул голову в холодильник за свежими фруктами и овощными закусками.

Я серьезно подумывал о том, чтобы снова испечь свою собственную, но зная, что мое самообладание летит прямо в окно с любым типом тортов, я выбрал следующий лучший вариант…

Печенье! Эти Carrot Cake Oatmeal Cookies поразили меня, и не только из-за их встроенного контроля порций.Уютный овес, успокаивающая корица, мягкая морковь… Чистое блаженство в каждом кусочке!

Я основал это тесто для печенья на основе самого популярного рецепта на моем сайте: овсяного печенья с черникой. Вы их уже пробовали? Несомненно, это САМОЕ ЛУЧШЕЕ овсяное печенье, которое я когда-либо ел. Они мягкие, нежные, жевательные — все, чем должно быть печенье, — и бесчисленные читатели сказали , что никто не верит, что они легкие и приготовленные без масла, рафинированной муки или рафинированного сахара!

Для этой версии я заменил мед на кленовый сироп , потому что мне нравится его сладкий древесный аромат в моем морковном пироге, я также добавил еще корицы (это основной продукт для морковного торта!) И моркови.Парков тертой моркови . Я использовал одну маленькую среднюю морковь, но если у вас есть морковь побольше и немного лишнего, добавьте и ее. Это совсем не повредит тесту для печенья!

Есть две очень важные части этого рецепта.

1) Правильно отмерьте овес! Не черпайте их прямо из канистры. Вместо этого измеряйте их, как муку, методом ложки и уровня. При зачерпывании овса получается в 1,5 раза больше. Поскольку овес действует как маленькие губки, впитывая всю влагу из теста, добавление дополнительных ингредиентов полностью высушит ваше печенье и сделает его рассыпчатым.

2) Охлаждение обязательно! Он дает овсу время впитать немного влаги и помогает уменьшить растекание. Если вы пропустите охлаждение, тесто для печенья в духовке станет более тонким, чем блин, и на противне появится одна огромная капля печенья. Нехорошо! Так что избегайте пятен от печенья и охлаждайте тесто. Всего 30 минут — вот и все!

Чтобы печенье оставалось мягким и разжевываемым, мы запекаем его чуть меньше . Просто за волосы! Вытащите их, когда центральные части еще кажутся немного недожаренными, и дайте печенье остыть в течение 10-15 минут на теплом противне.Это позволяет довести до готовности центральные части, при этом внешние поверхности не станут хрустящими и хрустящими. Печенье будет оставаться мягким в течение всей недели — если оно продлится так долго!

Я пытался накопить эти Овсяное печенье с морковным пирогом , но у моей голодной сладкоежки не было ни единого шанса. Каждый раз, когда я проходил мимо прилавка, из банки таинственным образом исчезал еще один!

Ну что ж, по крайней мере, мы получаем овощи… Верно? ? А когда вы сделаете свой собственный, не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram, используя #amyshealthybaking и пометив @amyshealthybaking НА самой фотографии! (Это гарантирует, что я увижу вашу фотографию!?) Я хотел бы увидеть ваше овсяное печенье!

Моя недавно выпущенная поваренная книга «Здоровые шоколадные угощения» полна сладких и полезных рецептов, таких как это овсяное печенье! Купите здесь свой экземпляр!

Здоровое овсяное печенье с морковным пирогом

Печать

Урожайность: 14 печенья

По вкусу это печенье не отличается от своего тезки! Много сладкой моркови в сочетании с сытным овсом и корицей делают их абсолютно неотразимыми.Храните остатки еды в герметичном контейнере на прилавке до недели… Если они хранятся так долго!

• 1 стакан (100 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления (измеренных таким образом и без глютена, если необходимо)
• ¾ стакана (90 г) цельнозерновой или безглютеновой * муки (измеряется таким образом)
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• ⅛ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки (28 г) кокосового масла или несоленого масла, растопленного и слегка охлажденного
• 1 большое яйцо, комнатная температура
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана (120 мл) чистого клена сироп
• ¾ стакана (68 г) тертой моркови (примерно 1 небольшая средняя, ​​очищенная в первую очередь!)

1. В средней миске взбейте овес, муку, разрыхлитель, корицу и соль.В отдельной миске смешайте кокосовое масло, яйцо и ваниль. Вмешайте кленовый сироп до полного растворения. Добавьте мучную смесь, помешивая, пока она не станет однородной. Добавьте морковь. Охладите тесто не менее 30 минут. (Если остывает дольше, накройте полиэтиленовой пленкой, убедившись, что она касается всей поверхности теста для печенья.)
2. Разогрейте духовку до 325 ° F и застелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
3. Выложите тесто на 14 круглых ложек на противне.Слегка разгладьте лопаткой. (Печенье не сильно растекается!) Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 12-15 минут. Охладите на противне не менее 15 минут, прежде чем выложить на решетку.

Примечания: невероятно важно правильно измерить и овес, и муку, используя кухонные весы или метод ложки и уровня, описанный в ссылке выше. Если вычерпать его из контейнера с помощью мерного стакана, вы получите в 1,5 раза больше, что высушит ваше печенье и сделает его рассыпчатым.

Чтобы приготовить овсяные хлопья быстрого приготовления, измельчите 1 стакан овсяных хлопьев старого образца в кухонном комбайне 5-8 раз.

Для муки без глютена я использовал следующее: ½ стакана (60 г) пшенной муки, 2 столовые ложки (15 г) муки из коричневого риса, 2 столовые ложки (15 г) муки тапиоки и ½ чайной ложки ксантановой камеди. Большинство купленных в магазине смесей безглютеновой муки (например, эта!) Также подойдут, если их измерить таким образом.

Растопленный маргарин можно заменить кокосовым маслом или сливочным маслом. Независимо от того, что используется, убедитесь, что яйцо имеет комнатную температуру, прежде чем взбивать его.Холодное яйцо, добавленное прямо из холодильника, быстро охладит источник жира, в результате чего образуются небольшие капли полутвердого кокосового масла, сливочного масла или маргарина.

Чистый кленовый сироп можно заменить медом или агавой.

Если после охлаждения на противне в течение 15 минут печенье все еще очень хрупкое и грозит разломиться, дайте ему полностью остыть на противне. Благодаря этому они не станут слишком хрустящими, и они останутся мягкими в течение целой недели!

По всем остальным вопросам относительно рецепта, включая замену ингредиентов, пожалуйста, посетите мою страницу часто задаваемых вопросов по овсяному печенью + видео.

{без глютена, чистое питание, с низким содержанием жиров, низкокалорийность}

3.2.2925

Просмотр информации о питании + Очки для следящих за фигурой

Вам также могут понравиться другие рецепты Эми…

Печенье для морковного торта — Katiebird Bakes

Мягкое и приправленное пряностями печенье из морковного торта имеет все вкусы морковного торта с глазурью из сливочного сыра!

Я чувствую, что создание этого рецепта было неизбежным, в лучшем случае.

К настоящему времени моя одержимость морковным пирогом хорошо задокументирована в этом блоге. У нас есть не только суперпростой однослойный морковный пирог, но и я добавила его ароматы в морковные булочки и булочки с корицей. Я просто ничего не могу с собой поделать.

Некоторые могут не согласиться, но мне нравится, как естественная сладость моркови уравновешивается согревающими специями корицы и мускатного ореха и привкусом сливочного сыра (всегда сливочного сыра), который подчеркивает все это. Морковный торт навсегда останется моим любимым в любом виде.

Вот почему, когда Imperfect Produce попросили меня создать рецепт из продуктов, которые могли оставаться в холодильнике, родилась новая итерация морковного торта. Морковный торт ПЕЧЕНЬЕ. О да. Это вещь.

Вы когда-нибудь пробовали сладкое ледяное печенье Lofthouse в продуктовом магазине, когда росли? Те, что были упакованы в прозрачный пластик, который был очень мягким (как будто потусторонний мягкий) и с толстым слоем глазури сверху? Я на 99% уверен, что они были сделаны полностью из маргарина и консервантов, но было время, когда я был менее приспособлен к таким вещам.

Не буду лгать, они были восхитительны, и в колледже мы покупали их в Meijer в качестве закусок чаще, чем я бы хотел признаться. В свое оправдание, я жил в общежитии и в те дни не было кухни!

Часто у них был просто ванильный привкус, но иногда были сезонные варианты, такие как красный бархат или морковный пирог, и это были те, которые я всегда выбирал. Сладкое мягкое печенье и глазурь из сливочного сыра были для меня неотразимы.

Это печенье с морковным пирогом похоже на это, но примерно в 1000 раз лучше.

Позвольте мне объяснить почему!

Элементы лучшего морковного торта:

• Мягкая основа для печенья. Это определенно печенье, которое больше склоняется к кондитерской текстуре, чем к жевательной, но главное — использовать правильное количество жира и не перегружать тесто надстройками для получения максимально мягкой текстуры. Вот почему единственным дополнительным ингредиентом, который я добавил в тесто, был…
• Морковь, натертая на терке. Я знаю, извините. Но рецепт не требует большого количества тертой моркови (1 стакан тертой моркови для меня был примерно 1 средне-крупной морковью), так что это не займет у вас много времени. На самом деле необходимо натереть на терке вручную, чтобы получить куски наименьшего размера и они приготовились должным образом за короткое время выпечки.
• Правильные специи. Я смешал здесь корицу, мускатный орех и щепотку имбиря, но если есть другие специи, которые вам нравятся в морковном пироге, например, кардамон, вы можете добавить их вместо имбиря.
• Не переливайте печенье на листе. Они раскидываются, поэтому оставьте расстояние не менее 2 дюймов для оптимального подъема и четких краев.
• Глазурь для сливочного сыра. Это почти само собой разумеющееся. Вам не нужно много, и это не должно быть зубодробительно сладким — на самом деле, я предпочитаю, чтобы этого не было.

Я люблю эти мягкие морковные пирожные. Края слегка хрустящие, а в центрах есть то мягкое и вызывающее привыкание жевание, которое я помню по печеньям из продуктовых магазинов (но теперь мы точно знаем, что в них).

Они милые, но не слишком. В каждом кусочке есть морковь. Глазурь из сливочного сыра острая и достаточно кремовая, чтобы компенсировать текстуру основы для печенья.

Мне нравится украсить их тертой морковью и нарезанными грецкими орехами, чтобы придать им классический вид морковного торта. Вы можете оставить их в чистом виде или просто посыпать корицей, если это вам нравится.

А вердикт от арахисовой галереи?

Скажем так, они не только исчезли очень быстро, как только я сказал Брайану, что закончил их фотографировать… но и на следующий день они исчезли примерно через час на работе.

Я думаю, что это печенье с морковным пирогом идеально подойдет для пасхального бранча или ужина, но на самом деле оно уместно в любое время года, на любом мероприятии, включая вечеринку по просмотру Игры престолов, которую вы можете или не можете устраивать в эти выходные.

И если я ошибаюсь, не говори мне. Потому что мир без морковного торта — это тот мир, о котором я просто не хочу думать.

Печенье морковное

Мягкое и пряное печенье с морковным пирогом имеет все ароматы морковного торта с глазурью из сливочного сыра!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Курс: Десерт

Ключевое слово: морковный пирог

Порций: 20 печенья

Автор: katiebirdbakes.com

Ингредиенты

Для печенья:

• 1 1/4 стакана универсальной муки (измеряется ложкой и уровнем)
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• Щепотка молотого имбиря
• 1/2 стакана несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/3 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 большое яйцо при комнатной температуре предпочтительно
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан мелко натертой моркови примерно из 1 крупной моркови *

Для глазировки сливочного сыра:

• 4 унции холодного сливочного сыра
• 1/4 стакана несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
• чашка сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Щепотка соли
• Натертая на терке морковь и измельченные грецкие орехи для украшения (по желанию)

Инструкции

Для печенья:

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выложите 2 или 3 противня (в зависимости от размера) пергаментной бумагой и отложите.

• В миске среднего размера взбейте сухие ингредиенты: муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь. Отложите в сторону.

• В большой миске с помощью настольного миксера с лопастной насадкой или ручного миксера взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар на средней скорости до получения легкой и воздушной массы. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на средней скорости до однородного состояния.

• Вылейте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами и взбивайте на низкой скорости, пока они хорошо не смешаются и не останется комков.

• Добавьте тертую морковь лопаткой до равномерного распределения.

• Выложите тесто для печенья округленными столовыми ложками на подготовленные противни, оставляя не менее 2 дюймов между печеньями, пока они растекаются. Выпекать 11-13 минут, пока внешние края не подрумянятся.

• Дайте печенье остыть в сковороде на решетке в течение 10 минут, затем переложите на тарелку, чтобы полностью остыть, пока готовите глазурь.

Для глазури для сливочного сыра:

• В большой миске с помощью настольного миксера с насадкой для венчика или ручного миксера взбейте сливочный сыр и масло на высокой скорости, пока они не станут легкими и воздушными, около 2 минут. Добавьте сахарную пудру, ваниль и соль и взбивайте на средней или высокой скорости, пока полностью не смешаются и не станут легкими.

• Намазать охлажденное печенье с глазурью из сливочного сыра. Глазури должно хватить на толстый слой каждого печенья.

• Украсить верхушки печенья тертой морковью и по желанию нарезанными грецкими орехами.Служить!

Примечания

Печенье можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. * Я предпочитаю натереть морковь вручную на терке, чтобы она была как можно более мелкой. Вы также можете натереть их в кухонном комбайне с помощью лезвия для терки.

Спасибо Imperfect Produce за то, что прислали мне морковь, которую я использовал в этом рецепте. Все мнения мои собственные! Если вы хотите подписаться на собственные поставки Imperfect Produce, вы можете получить скидку 50% на свою первую коробку с кодом « katiebird» !

Нравится этот рецепт? Пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram @katiebirdbakes, а подпишитесь на мой список рассылки , чтобы получать мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик каждый раз, когда я публикую!

Лучший рецепт печенья с морковным пирогом — Как приготовить печенье с морковным пирогом — Delish.com

Итан Калабрезе

Кто сказал, что вам нужно ждать до Пасхи?

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 38

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Для файлов cookie

3/4 c.

(1 1/2 палочки) сливочное масло, размягченное

1 чайная ложка

чистый ванильный экстракт

1 1/2 c.

мука универсальная

1 c.

морковь измельченная в упаковке (из 2 средних морковок)

3/4 c.

несладкий тертый кокосовый орех

Глазурь из сливочного сыра

1 унция $ 12.99

сливочный сыр комнатной температуры

1/4 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350º и выстелите противень.