Облепиха рецепты приготовления: Что можно приготовить из облепихи на зиму: 15 лучших рецептов

Содержание

Что можно приготовить из облепихи на зиму: 15 лучших рецептов

Фото: edanarige.ru

Ягоды облепихи содержат серотонин, именуемый гормоном счастья, и целый комплекс ценнейших витаминов. Запасись на весь год вкусными и полезными лакомствами, которое будут поднимать настроение и защищать от болезней. Рецепты заготовок из облепихи очень просты и не потребуют много времени!

1. Варенье без стерилизации

Фото: fermer.blog

Это, пожалуй, самый простой рецепт варенья из облепихи, но оно стоит того, чтобы ты его приготовила!

Тебе понадобится: 1,5 кг ягод облепихи, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Золотисто-желтые ягодки перебери и промой. На них не должно остаться пыли, мелких веточек, соринок и прочих ненужностей. Сложи облепиху в эмалированную кастрюлю, засыпь сахаром и, не перемешивая, оставь на 10, а можно и 12 часов. В идеале, сделай все вечером и оставь на ночь настаиваться.

Утром ты увидишь, что ягодки пустили сок. Отправь емкость на плиту и на среднем огне доведи до кипения.

Засеки 5 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы варенье сварилось, а ценные для здоровья вещества в нем сохранились. Разлей по банкам и закатай. Храни такое варенье в темном и прохладном месте до самой весны.

2. Желе «Витамин»

Фото: coream.ru

С его приготовлением придется немного повозиться. Но в результате ты получишь янтарного цвета джем, который заменит тебе зимой дорогостоящие витаминные комплексы из аптеки!

Тебе понадобится: 2 кг облепихи, 2 кг сахара.

Приготовление: Подготовленную облепиху сложи в таз, поставь на средний огонь и дай ей закипеть. Сделай огонь минимальным, а сама подготовь чистую кастрюлю, дуршлаг и деревянную ложку. Накладывай кипящие в собственном соку ягоды в дуршлаг, быстро их перетирай, отходы можно сложить в отдельную кастрюлю, чтобы сварить из них морс.

Полученный густой сок смешай с сахаром, накрой крышкой и оставь на ночь. Утром разлей по банкам, закрой полиэтиленовыми крышками и поставь в холодильник.

3. Облепиховый мед

Фото: food-advisor.org

Смешай мед с облепихой и у тебя получится уникальное средство для укрепления иммунитета от любых инфекций.

Тебе понадобится: 1 кг облепихи, 1 кг натурального пчелиного меда.

Приготовление: Ягодки облепихи измельчи в блендере и процеди через сито. Добавь к полученной массе жидкий мед, хорошенько взбей блендером или миксером. Перелей в стеклянные банки и храни в темном прохладном месте.

4. Облепихово-яблочный джем

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Такая заготовка станет настоящей палочкой-выручалочкой в зимний период. Джем отлично подойдет в качестве прослойки для тортов и пирожных, а также для сладких бутербродов к чаю.

Тебе понадобится: 3 кг яблок, 2 кг ягод облепихи, 2,5 кг сахара.

Приготовление: Ягоды нужно вымыть и обсушить. Затем измельчи их в блендере, перетри через сито. Полученный сок залей в кастрюлю и смешай с половиной указанной нормы сахара. У яблок удали семенные коробочки, нарежь произвольно и тоже измельчи в блендере. Поставь сладкий облепиховый сок на плиту, добавь яблочную массу. Вари после закипания около получаса. Всыпь оставшийся сахар. Готовь джем еще 20 минут, затем разложи по банкам и закатай металлическими крышками.

Хреновина на зиму: 8 классических рецептов приготовления

5. Облепиха с сахаром без термообработки

Фото: masharazner.ru

Полезнее для здоровья средства просто не существует. Обязательно приготовь на зиму эту заготовку, она выручит тебя в сезоны ОРВИ и гриппа!

Тебе понадобится: 3 стакана спелых ягод облепихи, 6 стаканов сахара.

Приготовление: Для начала промытые ягоды пропусти через мясорубку. Затем перетри через сито, чтобы убрать крупные кусочки кожицы и косточки. Смешай полученную массу с сахаром и оставь на кухонном столе на несколько часов, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Перелей в банку и храни в холодильнике на нижней полке.

6. Сахарно-ягодное сырое варенье

Фото: coream.ru

Вкусный десерт из облепихи и сахара можно приготовить за полчаса, но наслаждаться им ты сможешь всю зиму.

Тебе понадобится: 2 кг облепихи и 2,4 кг сахара.

Приготовление: Ягодки вымой и дай им хорошенько обсохнуть. Перемешай облепиху с двумя килограммами сахара. Уложи в чистые и сухие баночки, не досыпая до горлышка примерно на четверть. Оставшимся сахаром заполни банки до самого верха. Храни в холодильнике. Спустя некоторое время ты заметишь, что сахар растворился, а банки заполнились аппетитным ярко-оранжевым густым соком.

7. Сок из облепихи

Фото: zlatpitomnik.ru

Облепиховый сок любят взрослые и дети. Так что пару баночек на период зимних холодов стоит закрыть обязательно!

Тебе понадобится: 6 кг уже перетертых ягод облепихи с соком, 2 кг сахара и 2,2 л очищенной воды.

Приготовление: Засыпь ягоды в кастрюлю, залей кипятком и провари пару минут. Перетри через сито. Полученный сок с мякотью смешай с горячим сахарным сиропом. Разлей по банкам и герметично закатай.

8. Компот из яблок и облепихи

Фото: vitablog.ru

Облепихово-яблочный компот – вкусный и ароматный напиток, который заменит вредную магазинную газировку.

Тебе понадобится: 1 кг облепихи, 1 кг яблок, 3 стакана сахара и вода.

Приготовление: Подготовь три трехлитровые банки. В каждую положи по трети от общего количества промытых ягод облепихи и нарезанных дольками яблок. Залей каждую банку кипятком, накрой крышками и оставь на 20 минут. Затем слей жидкость обратно в кастрюлю и поставь на огонь. Тем временем в каждую банку насыть по стакану сахара. Залей кипящим компотом и сразу же закупорь.

Морковь по-корейски в домашних условиях: 5 вкусных рецептов (пошагово)

9. Джем «Мультифрут»

Фото: lifestyle.segodnya.ua

Такое лакомство отлично подойдет к блинчикам и оладушкам. Вкусно, ароматно и очень эффектно!

Тебе понадобится: 1 кг облепихи, 1 кг яблок, 0,5 кг апельсинов, 1 лимон, 2 кг сахара.

Приготовление: Яблоки нарежь дольками, добавь немного воды и провари минут 10. Облепиху бланшируй 3 минуты в кипящей воде. Мякоть цитрусов измельчи в блендере. Теперь перетри через сито в одну кастрюлю яблоки, ягоды облепихи и цитрусовую массу. Добавь сахар, перемешай и вари после закипания полчаса. Затем разложи по банкам и отправь пастеризоваться на 20 минут. Герметично закупорь закаточным ключом.

10. Компот «Золотая осень»

Фото: opolzeivrede.ru

Кисло-сладкий компот с нотками мяты согреет теплом и поднимет настроение в долгие зимние вечера.

Тебе понадобится: 1,5 кг ягод облепихи, 1,4 кг сахара, 1,7 л очищенной воды, веточка свежей мяты или мелиссы.

Приготовление: Ягоды должны быть плотными, чтобы в процессе приготовления не разварились. Засыпь облепиху в банки (0,5 л), добавь пару листиков мяты, залей горячим сиропом, сваренным из воды и сахара. Пастеризуй 12 минут. Мяту удали, а банки закатай металлическими крышками.

11. Облепиха в собственном соку

Фото: sdelai-lestnicu.ru

Вариант, когда без труда можно получить вкусную витаминную заготовку на зиму. Просто уложи слоями ягоды с сахаром.

Тебе понадобится: 500 г облепихи, 700 г сахара.

Приготовление: В сухие стерилизованные банки насыпь слой сахара, толщиной в 1 – 2 см. Сверху уложи ягоды облепихи таким же слоем. Чередуй слои, пока банки не будут заполнены почти доверху. Накрой крышками и оставь на кухонном столе на 10 часов. За это время ты увидишь, что ягодки плавают в собственном соку, а от сахара не осталось и следа. Храни заготовку в холодильнике или в холодном погребе.

12. Облепиха с медом и лимоном

Фото: livemaster.ru

Если ты часто болеешь зимой простудами, то эта вкусная заготовка создана специально для тебя!

Тебе понадобится: 1,5 стакана спелой облепихи, 250 г меда и 1 лимон (можно заменить лаймом).

Приготовление: Ягоды промой и обсуши. Смешай с медом и пропусти через мясорубку. Лимон нарежь тонкими кружками, удали семечки и тоже отправь в мясорубку. Смешай облепихово-медовое и лимонное пюре, переложи в стеклянную банку и закрой полиэтиленовой крышкой. Хранить следует в холодильнике.

Как приготовить песочное тесто: 5 классических рецептов с фото (пошагово)

13. Облепиховый мармелад

Фото: 123ru.net

Это лакомство станет достойной заменой магазинным конфетам.

Тебе понадобится: 0,5 кг спелой облепихи, 150 мл воды, 450 г сахара, 1 пакетик пектина, 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление: Промытые ягодки сложи в сотейник, залей холодной водой и поставь на средний огонь. Вари облепиху до мягкости, на это уйдет не более 7 – 10 минут. Далее вооружись погружным блендером и прямо в сотейнике измельчи вареные ягодки в пюре. Процеди через сито, а потом еще и через марлю, чтобы остался только яркий оранжевый сок. Перелей сок обратно в сотейник, не забудь его предварительно хорошенько вымыть.

Добавь сахар, пектин и лимонную кислоту. Вари после закипания пару минут. Разлей горячий мармелад по банкам и закатай.

14. Пастила из ягод облепихи

Фото: cultland.ru

Если облепиха у тебя на даче в этом году дала обильный урожай, то пастилу нужно обязательно сделать. Поверь, это очень вкусно и полезно!

Тебе понадобится: 2 кг облепихи, 1 кг сахара и немного сахарной пудры.

Приготовление: Загрузи облепиху в чашу блендера и измельчи. Перетри через сито, чтобы получилось однородное пюре без косточек и кожицы. В эмалированной кастрюле соедини сахар и перетертые ягоды. Вари после закипания 2 – 3 минутки. Застели пергаментом противень и вылей полученную массу тонким равномерным слоем. Суши в духовке при 50 градусах с приоткрытой дверцей до готовности. Скрути пастилу в трубочку, нарежь поперек на небольшие кусочки, посыпь сахарной пудрой.

15. Чай с облепихой

Фото: прорабофф.рф

Чтобы в зимние вечера наслаждаться ароматным, вкусным и полезным чаем, заготовь несколько баночек облепиховой заварки с имбирем и пряностями.

Тебе понадобится: 250 г качественного черного или зеленого чая, 600 г облепихи, 1 корень имбиря, 1 палочка корицы, 5-6 бутонов гвоздики (приправа), 7-8 звездочек бадьяна.

Приготовление: Высуши ягоды облепихи и натертый на терке корень имбиря любым удобным способом. Это можно сделать в электросушилке, в духовке или просто на воздухе. В большой миске смешай чайную заварку, сушеные компоненты с перетертыми в ступке корицей, гвоздикой и бадьяном. Засыпь все это в банки с плотно закрывающимися крышками и храни в кухонном шкафу.

Если тебе захочется выпить чашечку вкусного и ароматного чая, просто засыпь в заварник 2 – 3 столовые ложки заварки, залей кипятком и подожди минут 10. Налей в чашку, добавь ложечку меда и дольку лимона для вкуса, а потом наслаждайся плодами своего труда. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, очень полезно при простудах и в качестве профилактики!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Блюда из облепихи — рецепты с фото на Повар.

ру (77 рецептов облепихи)

Морс из облепихи замороженной 4.7

Зимой или в начале весны можно приготовить очень полезный напиток, который вмиг обогатит наш организм витаминами. Это — морс из замороженной облепихи. Готовится такой морс в течение нескольких минут. …далее

Добавил: Julechka 09.08.2013

Облепиха протертая с сахаром 4.2

Делюсь простым рецептом заготовки облепихи на зиму. Она получается сладкой, вкусной, а главное полезной. Протертая облепиха с сахаром отлично подойдет для приготовления морсов, чая и различных соусов. …далее

Добавил: Даша Петрова 18.11.2020

Желе из облепихи 2.5

Желе из облепихи на зиму готовится по простому рецепту. Выходит оно очень нежным, ароматным и вкусным. Облепиху собирать ездим всей семьей, а потом вместе наслаждаемся чудесным и очень полезным желе. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Компот из облепихи замороженной 4.2

Зимой как никогда хочется чего-нибудь летнего, свежего, витаминного. Я варю компот из замороженных ягод облепихи. Пью его теплым. Вкусно, полезно, согревает и утоляет жажду. Попробуйте и не болейте! …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Компот из облепихи на зиму 4.8

Расскажу вам, как приготовить компот из облепихи на зиму. Напиток получается вкусный и ароматный, обладающий потрясающе целебными свойствами! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.10.2019

Облепиховый чай с розмарином 5.

0

Яркий как солнышко чай из облепихи согреет после зимней прогулки. К тому же он очень полезен за счет ягод облепихи, пряностей и имбиря. Берите на вооружение! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 11.12.2021

Варенье из облепихи замороженной 3.0

В нашей семье очень любят облепиховое варенье, поэтому я готовлю его каждый сезон. Данный рецепт простой и не требует особых кулинарных навыков, а хранить такое варенье лучше в холодильнике. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Облепиха с сахаром 3.0

Облепиха с сахаром обязательно будет как нельзя кстати на вашем столе в зимнее время. Ее можно использовать в качестве варенья, подавать с чаем или кондитерскими изделиями. Она очень полезная. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.12.2017

Торт с облепиховым кремом 5.0

Мои мужчины любят облепиху! Поэтому в морозилке у меня всегда есть эта ягода. Кроме морса и джема, из нее можно сделать замечательный торт! Нежный и яркий, как на цвет, так и на вкус, крем из облепихового пюре сделал шоколадный торт восхитительно ароматным и интересным. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 20.07.2018

Компот из облепихи и черной смородины 5.0

Насыщенный и полезный компот придаст бодрости и поднимет настроение хмурыми зимними вечерами. Готовить его будем из замороженных ягод. …далее

Добавил: омиля 21.12.2018

Облепиховый чай из замороженных ягод 4.

5

Облепиховый чай очень давно известен своими полезными свойствами. Его еще называют чаем долголетия. Поэтому он пользуется большой популярностью, особенно в зимнее время года. …далее

Добавил: омиля 21.12.2018

Варенье из облепихи 3.5

Облепиха — полезнейшая ягода, которая в медицине используется даже активнее, чем в кулинарии. Приготовить варенье из облепихи — значит обеспечить себя огромной порцией витаминов на зиму. …далее

Добавил: Giggs 21.09.2012

Облепиховый чай 4.6

Готовим облепиховый чай. Он получается очень вкусным, ароматным и полезным. Облепиха богата витамином C, поэтому осенью такой напиток будет особенно актуален. …далее

Добавил: Giggs 03.11.2020

Морс из облепихи 4.6

Морс из облепихи — это элементарный в приготовлении и чрезвычайно полезный исконно русский напиток. Летом, в жару, облепиховый морс — это лучший освежающий напиток для настоящих богатырей. …далее

Добавил: Giggs 29.04.2014

Облепиховый сок 4.8

Облепиховый сок — это не только вкусный, но еще и целебный напиток, содержащий множество витаминов и минералов. Пейте облепиховый сок — будете здоровы! …далее

Добавил: Giggs 21.09.2012

Облепиховый компот 4.5

Если хотите обеспечить свою семью витаминами на всю зиму — летом варите и закатывайте в банки облепиховый компот. Облепиховый компот — ключ к крепкому иммунитету в зимние холода. …далее

Добавил: Павел 06.05.2014

Облепиховый сироп 3.8

Облепиховый сироп — это не только вкусное лакомство, но еще и полезнейшее лекарство, содержащий массу витаминов, каротина, железа и прочих полезных веществ. …далее

Добавил: Павел 21.09.2012

Облепиховое пюре 3.8

Существует множество вариантов применения облепихи. Одним из наиболее популярных считается облепиховое пюре! Оно обладает массой полезных свойств, богатым набором витаминов и приятным вкусом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.05.2015

Пирог с облепихой 4.6

Вкуснейший и полезнейший пирог с облепихой получается в меру кисленьким, в меру сладким — собственно, как и сама ягода облепиха. Делюсь рецептом пирога с облепихой. …далее

Добавил: Виталия 21.09.2012

Кисель из облепихи 4.9

Кисель из облепихи – чрезвычайно полезный напиток для взрослых и детей. Ароматный, с кисло-сладким вкусом и насыщенным желтым цветом. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Виталия 29.08.2019

Домашнее вино из облепихи 4.4

Облепиха полезная и вкусная ягода, из которой можно делать не только варенье, но и вино! Рекомендую вашему вниманию простой рецепт домашнего вина из облепихи. Смотрим и записываем! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.11.2015

Облепиховое варенье 3.1

Облепиховое варенье — одно из самых полезных, так как эта ягода в своем составе содержит много полезных веществ, которые сохраняются даже после варки. Это хорошая витаминная добавка в зимнее время. …далее

Добавил: Galate 17.06.2013

Заготовка облепихи 4.0

Облепиха — полезная и вкусная ягода, которую просто необходимо сохранить в сезон на зиму. Я хочу предложить вам на заметку очень интересный и несложный вариант, который стоит попробовать повторить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.06.2017

Мусс из облепихи 5.0

Облепиха — красивая маслянистая ягода. И очень полезная! Свежей эту ягоду едят редко, а вот мусс из облепихи должен порадовать и удивить многих. Этот мусс — не только вкусный, он полон витаминов! …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Десерт из облепихи 4.3

Удивить гостей не так-то просто! И все же! Я уверена, что десертом из облепихи угощались единицы! К тому же, это исключительно полезная ягода. Оригинальный десерт из облепихи порадует всех сладкоежек. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Варенье из рябины красной 4.7

Варенье из рябины красной в домашних условиях — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Очень советую попробовать приготовить его именно по этому рецепту и насладиться незабываемым вкусом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.06.2014

Варенье из облепихи без варки 3.6

Облепиха — очень полезная ягода и, конечно, хочется эти витамины сохранить на зиму. Поэтому не будем подвергать её термообработке и сделаем варенье без варки. Оно отлично подходит к чаю и насытит Ваш организм витаминами, которых так мало зимой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.03.2018

Варенье из облепихи без косточек 4.

4

Как известно, облепиха весьма полезная ягода, на основе которой выпускаются даже многие пищевые добавки. Я предлагаю классический рецепт варенья из облепихи без косточек, который был известен давно. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Варенье из облепихи без сахара 1.9

Облепиха — очень полезная ягода, отлично подходит для варенья. О пользе облепихи сказано и написано достаточно, но я хочу поделиться одним нехитрым рецептом ее приготовления в виде лакомства. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014

Быстрое варенье из облепихи 3.8

Как сделать быстрое варенье из облепихи в домашних условиях? Это очень просто, поскольку предложенный мною рецепт подразумевает собой приготовление лакомства за короткое время. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014

Варенье из облепихи в мультиварке 2.8

Облепиха — полезная и вкусная ягода, варенье из которой получается поистине великолепным. Очень советую попробовать приготовить варенье из облепихи в мультиварке в домашних условиях по этому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Варенье из облепихи в хлебопечке 3.3

А вы знаете, что в хлебопечке можно с легкостью приготовить варенье? На этот раз в качестве основного ингредиента я выбрала облепиху — полезную и вкусную ягоду. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Густое варенье из облепихи 3.5

Ягоды облепихи содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а чтобы получить густое варенье из облепихи в домашних условиях — нужно постараться. Вам поможет подручная техника и мой рецепт. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.07.2014

Варенье из облепихи на зиму 3.6

Варенье из облепихи на зиму в домашних условиях — это натуральный биостимулятор. Употребляя это варенье, вы улучшите работу пищеварительной системы и снизите холестерин. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Мармелад из облепихи 4.1

Любите не только вкусные, но и натуральные сладости? Тогда попробуйте приготовить мармелад из облепихи в домашних условиях. Это невероятно аппетитное, яркое и полезное лакомство. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.06.2015

Джем из облепихи 3.5

Очень яркий, аппетитный и, к тому же, еще и полезный в период зимней простуды джем из облепихи в домашних условиях сделать совершенно несложно. Это хороший вариант заготовки для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.10.2015

Вино из облепихи 2.4

Напиток богов, вино, можно делать из чего угодно. Например, в Таиланде его готовят из ананасов, маракуйи, мангустинов, ягод и других плодов. А здесь я покажу, как приготовить вино из облепихи. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.08.2016

Облепиховый морс 5.0

Облепиха считается невероятно полезной ягодой, благоприятно влияющей на иммунную систему человека. Свежий витаминный морс из облепихи — чудо-напиток на каждый день, придающий силы. …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.07.2016

Чай с облепихой и имбирем 4.2

В осеннюю и зимнюю пору надо укреплять иммунитет не таблетками, а вкусными и полезными напитками. Предлагаю вам узнать, как приготовить чай с облепихой и имбирем. Рекомендую для поддержки иммунитета! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.09.2016

Компот из облепихи 5.0

Ягоды облепихи издавна известны своими полезными свойствами, поэтому напитки и блюда из нее вкусные и даже лечебные. Расскажу один из самых простых способов, как приготовить компот из облепихи. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Облепиха: рецепты

Облепиха — настоящая осенняя ягода-кладовая. Витамина С в ней больше, чем в цитрусовых. Не говоря уж о витаминах группы В (В1, В2, фолиевая кислота), витамина красоты и молодости Е, редких К и РР. Список полезных веществ, которые содержатся в ягодах и косточках облепихи, велик: тут, помимо витаминов, и полезные фруктовые кислоты, и дубильные вещества, и флавоноиды, а список микро- и макроэлементов похож на таблицу Менделеева: натрий, магний, железо, кремний, алюминий, свинец, никель, марганец, стронций, молибден. .. Благодаря такому составу облепиха считается универсальным природным средством от многих хворей.

От плохого настроения

В облепихе (причем не только в ягодах, но даже в коре) содержится серотонин, который относится к гормонам удовольствия. Он оказывает благоприятное воздействие на центральную нервную систему, избавляя от признаков осенней депрессии и внушая оптимизм.

От хрупкости сосудов

Регулярный прием облепихи помогает улучшать состояние кровеносных сосудов, делает их менее проницаемыми. Это способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также инсульта. Витамин Е – отличный антиоксидант, который предотвращает старение тканей (и сосуды – не исключение), помогая сохранять молодость и активность.

От слабости и анемии

Облепиха незаменима, если организм устал и ему срочно требуется обновление: при истощении, после тяжелых вирусных заболеваний, при анемии, прочих недугах, вызванных неправильным питанием и образом жизни. Плоды облепихи в этом случае принимают внутрь в любом виде (сыром, протертом с сахаром, в виде киселей или варенья), а также заваривают и пьют как чай листья и молодые веточки.

От травм и воспалений

Общепризнано свойство облепихи помогать при любых проблемах с кожей, от юношеских прыщей до травм и ожогов (в том числе химических и лучевых). Она обладает уникальными заживляющими свойствами, особенно этим ценно облепиховое масло, которое добывают из косточек.

В том, что касается заживления ран и язв, облепиха отлично работает не только наружно, но и изнутри. Поэтому ее активно применяют в гастроэнтерологии: с ее помощью можно противостоять язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кстати, стоматологи часто тоже рекомендуют масло облепихи как средство, которое поможет справиться с воспалениями слизистой во рту – стоматитом, гингивитом, пульпитом. Вообще, любая слизистая, в какой бы части нашего организма она ни находилась, волшебному действию облепихового масла поддается моментально! Поэтому это народное средство находит признание у медиков, если речь заходит о лечении горла (ангина, фарингит), половых путей (вульвовагиниты и нарушения микрофлоры), глаз (конъюнктивиты и травмы роговицы) и т. п.

От хронических заболеваний

Облепиховый сок, свежие ягоды облепихи, чай из листьев этого растения помогут облегчить течение практически любой «хроники». При подагре, ревматизме, болях в суставах, хронических колитах, холецистите, невралгиях она не будет лишней. Еще лучше, если сочетать «облепиховую» диету с наружными компрессами из свежих ягод или масляными. Ударная доза витаминов и других полезных веществ способна облегчить течение любого хронического заболевания. А кора облепихи обладает противоопухолевыми свойствами.

Что приготовить из облепихи? Варенье, компоты, желе, кисели, мармелады, пастилу, муссы, сладкие соусы — что угодно! Чем меньше термическая обработка ягоды, тем больше сохраняется в ней полезных свойств.

Протёртая облепиха с сахаром на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Самая полезная, быстрая, вкусная и аппетитная! Протёртая облепиха с сахаром на зиму — заготовка, которая сохранит все витамины этой чудесной солнечной ягоды. Облепиха не подвергается никакой термической обработке, а сахара при этом берется не увеличенное количество.

Протёртая облепиха с сахаром на зиму

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

20

1 гркгстак.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (100 г)во всех порциях (2000 г)100 г

Углеводы 98% 55 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч PT12H
  1. Шаг 1:

    Как протереть облепиху с сахаром на зиму? Подготовьте продукты. Облепиха обычно созревает в сентябре, именно тогда приходит время делать эту заготовку. Ягоды выбирайте полностью спелые, но плотные. Мятые и подпорченные могут вызвать брожение. Количество сахара берите в пропорции 1:1. Можно чуть больше, тогда заготовка будет храниться еще лучше. А вот меньше не нужно — варенье испортится.

  2. Шаг 2:

    Облепиху хорошо переберите, отбирая плохие ягоды и убирая мусор с веточками. Сложите ягоды в большую миску и залейте холодной чистой водой. Как следует руками промойте ягоды, они бывают очень грязными. Затем воду слейте. И промойте облепиху таким образом еще два раза. После чего откиньте ягоды на дуршлаг или сито и полностью дайте стечь воде.

  3. Шаг 3:

    Расстелите на столе обычные или бумажные полотенца. Рассыпьте на них ягоды, стараясь, чтобы они лежали в один слой. Оставьте облепиху в таком виде на 10 минут, чтобы убрать из нее остатки жидкости. Затем промокните ее сверху. Заготовка из сухих ягод хранится намного лучше.

  4. Шаг 4:

    Пересыпьте сухую облепиху в большую миску. Засыпьте ее сахаром в нужной пропорции. Перемешайте ягоды с сахаром.

  5. Шаг 5:

    Пробейте облепиху погружным блендером до состояния пюре, все ягодки должны быть измельчены. Если у вас нет блендера, прокрутите ее через мясорубку или истолките толкушкой. У вас получится довольно жидкая масса, так и должно быть — облепиха содержит много сока. Оставьте ее при комнатной температуре на пару часов, а затем уберите на 8 часов в холодильник. Это нужно для того, чтобы растворился сахар. Время от времени перемешивайте массу.

  6. Шаг 6:

    Подготовьте банки для заготовки. Лучше выбирайте тару небольшого объема, чтобы после открытия она быстро съедалась. Простерилизуйте банки любым доступным способом. О том, как это делать, читайте по ссылке в конце рецепта. Крышки прокипятите. Разлейте протертую облепиху по подготовленным сухим банкам и закройте их крышками. Уберите на хранение в холодное место. Зимой готовьте из такой облепихи морсы, чаи, добавляйте ее к другим блюдам. Приятного аппетита!

Я готовила из 1 кг облепихи — у меня получилось ровно три пол-литровых банки заготовки.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Облепиха — 52 ккал/100г
Калорийность продуктов: Облепиха, Сахар

Что приготовить из облепихи Рецепты несложных и полезных блюд и напитков

Облепиха — уникальное растение. В ее плодах содержатся более 190 биологически активных веществ. Растению не страшны низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства даже при -50℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами. Из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.

Родина облепихи

Считается, что родина облепихи — Восточная Азия. Однако растение выращивали в Древней Греции и Древнем Риме. Люди употребляли не только ягоды, но побеги и листья кустарника. Известно, что греки кормили облепихой больных лошадей, чтобы те быстро поправились, имели блестящую гриву и кожу. Был период, когда облепиху считали растением-сорняком и намеренно уничтожали. В XIX в. колючий кустарник активно выращивали как декоративную изгородь у домов знати и рядом с финансовыми учреждениями. Растение не только украшало участок, но и выполняло функцию колючей проволоки — пролезть через заросли облепихи сложно.

Чем полезна облепиха

Хотя лечебные свойства облепихи были известны давно, официально ягоду признали полезной лишь в 70-х годах прошлого столетия. Сейчас на территории России насчитывается более 100 сортов этого растения.

Ягоды ценят за то, что они содержат в 10 раз больше витамина C, чем лимон. При этом витамин С в ягодах сохраняется даже при термической обработке: варке или заморозке. Также они богаты витаминами А и Е, флавоноидами, каротиноидами, дубильными веществами. Поэтому облепиха способна:

  • омолаживать организм;

  • снижать боль;

  • улучшать здоровье сосудов и сердца;

  • повышать сопротивляемость организма к воспалениям;

  • помогать в снижении веса.

«Это не вся польза облепихи. Растение — один большой поливитамин. В ягодах содержатся растительные антибиотики. Они во взаимодействии с витаминами и микроэлементами оказывают мощное сопротивление болезням», — говорит врач-терапевт Алексей Косырев.

Вред облепихи

У продуктов из облепихи есть противопоказания. Облепиха может вызвать аллергию. Осторожно надо есть плоды кустарника тем, у кого заболевание крови и сахарный диабет.

«Перед тем как вводить в рацион блюда из облепихи, лучше всего проконсультироваться с врачом», — продолжает Алексей Косырев.

Норма ягод в день для здорового человека — 50-100 г, для детей — 30 г. В течение дня взрослому можно выпить 100 мл облепихового сока, детям 20 — мл. Употреблять ягоды или сок лучше после еды, разделив на несколько приемов.

«При неконтролируемом потреблении растения и биодобавок с облепихой могут возникнуть неприятные последствия. Аллергия, проблемы с желудком, тошнота и изжога», — отметил врач-терапевт.

Применение в кулинарии

Из плодов облепихи в домашних условиях делают варенье, мармелад, морсы, конфеты и даже квас. В некоторых кухнях ягоды добавляют в супы и блюда из мяса. Также продукт используют для приготовления винных напитков.

Калорийность облепихи

В 100 г ягоды всего 82 ккал:

«Облепиху в свежем виде едят редко. В основном это делают любители кислого или горького. Зато ягода прекрасно подходит как дополнение к белому шоколаду или мороженому. Некоторые не любят облепиху за косточки. Вынуть их из ягоды практически невозможно. И не стоит этого делать, в них тоже много витаминов», — говорит диетолог-нутрициолог Светлана Кравцова.

Рецепты из облепихи

Напиток поможет повысить иммунитет за счет витаминов, особенно С, и станет отличным десертом. Гурманы могут добавить специи.

Диетологи советуют пить морс каждый день, если нет противопоказаний. Польза напитка станет больше, если заменить сахар медом.

Этот напиток — чемпион по содержанию витамина С. Чай не варится, а настаивается. Поэтому витамин С в нем сохраняется полностью, что помогает человеку повысить иммунитет. Зимой это важно.

По словам диетологов, концентрация сахара в этом варенье значительно ниже, чем в шоколаде или торте. Поэтому большого вреда фигуре оно не принесет. А если сахара добавить меньше, то и калорийность блюда снизится.

Благодаря наличию пектина употребление желе из облепихи благотворно влияет на процесс кроветворения, работу сердца и сосудов и нервной системы.

Как хранить облепиху

Идеально сложить ягоды в посуду из дерева и поставить в темное место.

«Можно также заморозить ягоды. Перед этим надо их тщательно перебрать, выкинуть перезревшие или подпорченные ягоды и листья. По вкусу облепиха сочетает ананас, лимон и клюкву», — говорит Кравцова.

Что можно сделать?

Приготовить соус и масло из облепихи. Для этого свежую или размороженную ягоду разотрите до появления сока. Слейте сок, а жмых залейте подсолнечным маслом. Этой массе дайте настояться несколько дней. Масло готово. Для соуса сок облепихи проварите с сахаром на медленном огне до густоты, подавайте к сладостям или мясу.

Читайте также

Блюда из облепихи: топ 5 рецептов приготовления

Щедрости природы можно только удивляться. Очередной ее подарок — облепиха, которая содержит огромное количество витаминов, микроэлементов и органических кислот, необходимых для профилактики и лечения многих заболеваний. Ее едят в свежем виде или замораживают, из нее готовят соки, сиропы, варенье, кисели, пастилу, мармелад, желе и джемы. Лучшие рецепты собрал для вас ХОЧУ.

Варенье облепиховое с грецкими орехами

Ингредиенты:

облепиха — 1кг,

грецкий орех — 200г,

сахар — 1,5кг,

вода — 2 стакана      

Измельченные ядра орехов варить в сахарном сиропе на протяжении 20 минут. Затем добавить облепиху и продолжать варить еще 30 минут. Готовое варенье хорошо подавать с блинами, а также использовать как начинку для пирогов.

Пастила из облепихи

В приготовлении этого блюда есть очень важный нюанс. В пастилу из облепихи следует обязательно добавить сок из яблок, айвы или смородины, поскольку эти ягоды и фрукты обладают желирующим свойством.

Ингредиенты:

1 кг ягод облепихи,

1 стакан яблочного сока,

600 г сахара,

3-4 ст. л. измельченных грецких орехов

Ягоды облепихи помыть и поместить в кастрюлю, добавить яблочный сок и варить на слабом огне, не доводя до кипения. Ягоды облепихи должны почти полностью размягчиться, а масса уварится, примерно на половину. Полученную массу остудите и взбейте в блендере до состояния пюре, затем перетрите через сито. Полученную массу взвесьте и добавьте сахар (из расчета 600 г сахара на 1 кг массы), прогрейте все вместе еще раз, до полного растворения сахара. Добавьте измельченные грецкие орехи. Разогрейте духовку до 45-50 С. Прямоугольный противень застелите пекарской бумагой, на нее выложите массу, разровняйте ее ровным слоем в 1-1,5 см. Поставьте противень в духовку и подсушивайте пастилу около 1 часа в духовке, а затем, после выключения духовки, откройте дверцу. Это необходимо, чтобы пастила на запарилась. Готовую пастилу при желании посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками желаемой формы и переложите в герметичную посуду. При подаче можно украсить листиком мяты или посыпать ореховой стружкой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Блюда с виноградом: топ 5 рецептов приготовления

Кефирный коктейль с облепихой

Ингредиенты:

200 г ягод облепихи,

250 мл кефира,

1-1,5 ст. л. липового меда

В блендере перемешайте ягоды облепихи, хорошо процедите через мелкое сито, добавьте мед по вкусу и аккуратно перемешайте. Отдельно взбейте миксером кефир, добавьте облепиховый сок и снова хорошо перемешайте коктейль. Разлейте по бокалам и сразу же подавайте. Украшать можно мятой, ореховой стружкой, ягодами или корицей.

Шоколадный торт с облепиховым кремом

Вам понадобится разъемная форма диаметром 24 см.

Ингредиенты:

Для торта:

250 г муки,
300 мл молока,
160 г сахара,
12 г разрыхлителя,
1/4 ч.л. ванилина,
75 г какао-порошка

Для крема:

150 г облепихи,
80 г сахара,
2 ст. л. сахара,
3 желтка,
150 г маскарпоне или жирной сметаны,
4 ст. л. шоколадной пасты «Нутелла»,
сахарная пудра для украшения

Разогрейте духовку до 180 С. В глубокую миску просейте муку и разрыхлитель, добавьте сахар, какао и ванилин. Подогрейте молоко до комнатной температуры. Добавьте его к ингредиентам, указанным выше и хорошо все перемешайте. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой или смажьте маслом, присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму, выпекайте в духовке около 45 минут.

Для крема в сотейнике проварите облепиху вместе с сахаром до полного его растворения (5-7 минут). Дайте массе остыть, затем измельчите блендером и протрите через сито. Облепиховое пюре соедините в чашке с маскарпоне (или со сметаной). В отдельной чашке взбейте желтки с 2 ст. л. сахара. Аккуратно введите желтки в облепиховую смесь, осторожно перемешайте. Готовый корж хорошо остудите и разрежьте вдоль на 2 части. Каждую намажьте шоколадной пастой, а затем прослоите коржи кремом и соберите торт. Сверху посыпьте сахарной пудрой и поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.

Соус из плодов облепихи с вином

Из облепихи получаются изумительные и нежнейшие соусы. Изначально они подавались к мясу, однако многие гурманы отметили, что и с рыбными, и с овощными блюдами эти соусы бесподобны.

ХОЧУ предлагает один из самых простых и быстрых рецептов соуса, который украсит ваш стол.

Ингредиенты:

1 стакан плодов облепихи,

1 стакан сахара,

0,25 стакана красного или белого вина.

Перебранные и хорошо промытые ягоды тщательно протереть через сито. В кастрюлю высыпать сахар, влить 0,25 стакана воды, вскипятить и аккуратно снять всю накипь. К горячему сиропу добавить вино, подготовленное пюре из ягод и, постоянно помешивая, довести до кипения. Готовый соус подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита.

Источник: ХОЧУ

23 рецепта заготовок » Сусеки

Уродилась облепиха? Вы ищите простые и пошаговые рецепты заготовок из полезной поспевшей ягоды? Присоединяйтесь! Здесь дадут четкую информацию о способах заготовок облепиховых ягод впрок. Научат готовить натуральные соки, джемы, желе, варенье, пастилу и компоты. А еще, облепиху сушат и подвергают заморозке. А из листьев облепихового дерева делают поливитаминный чай. Также, не упустите из виду заготовку в домашних условиях облепихового масла. Оно выручит вас при недугах кожи, так как имеет целебное свойство великолепно снимать раздражение и заживлять раны. Свежая облепиха и заготовки из нее помогут укрепить иммунитет, восполнить запас витаминов и защитить от массы болезней.

Домашнее варенье из облепихи без косточек

Vendanny — Апр 29th, 2017 Категории: Варенья

В облепихе много оргагнических кислот: яблочной, винной, никотиновой, а также микроэлементов, витамина С, группы В, Е, бета-каротина и она очень полезна для здоровья человека. Предлагаю приготовить густое варенье из облепихи.

Подробнее…

Желе из сока: разнообразные варианты приготовления – как сделать желе из фруктового и ягодного сока на зиму

AnyutaN — Янв 21st, 2018 Категории: Желе

Сегодня мы предлагаем вам подборку рецептов приготовления фруктово-ягодного желе из соков. Главное отличие желе от варенья и джемов – его прозрачность. Такое блюдо используется в качестве самостоятельного десерта, а также для оформления кондитерских шедевров. Также, желе из сока клюквы и брусники идеально подходит к блюдам из мяса и дичи. Прозрачная нежная текстура десерта не оставляет равнодушными детей. Они с удовольствием поедают желе, намазывая его на тосты или печенье.

Подробнее…

Сироп из облепихи: как приготовить полезный напиток из ягод и листьев облепихи

AnyutaN — Мар 20th, 2017 Категории: Сиропы

О том, что облепиха очень полезна, в интернете написана уже не одна статья. Действительно, эта ягода просто уникальна. Она обладает ранозаживляющими и омолаживающими свойствами, а также содержит в себе вещества, которые могут активно противостоять простудам и вирусам. Сегодня мы расскажем, как приготовить из облепихи полезный сироп — соратника в борьбе с любыми недугами.

Подробнее…

Как заморозить облепиху

BellaRussa — Окт 4th, 2016 Категории: Замораживание

Ягоды облепихи замораживают не часто, обычно их перерабатывают сразу в масло, варенье, или сок. Но тем не менее, может случится так, что среди зимы вам вдруг понадобятся именно свежие ягоды, и пакетик с замороженной облепихой будет очень кстати.

Подробнее…

Рецепты из облепихи. Что приготовить из облепихи

Рост облепихи

Если вы новичок в облепихе, вас ждет угощение! Эта маленькая оранжевая ягода становится все более популярной и является отличным дополнением к вашей кладовой.

Как это часто бывает, облепиха использовалась в народной медицине задолго до того, как о ней стало известно большинству из нас. Его многочисленные преимущества для здоровья включают в себя сияние кожи, обеспечение впечатляющим количеством витамина С, повышающего иммунитет, и заботу о ваших глазах и слизистых оболочках.

В Erbology Editorial у нас есть много информации о том, как правильно выбрать тип продукта из облепихи для ваших нужд. Если у вас все еще есть вопросы, перейдите на наш удобный FAQ !

Теперь, когда мы познакомили вас с облепихой, давайте перейдем к тому, как мы можем приготовить несколько вкусных рецептов с этим замечательным натуральным ингредиентом.

 

Коктейль из облепихи и каркаде

Если вы когда-нибудь пробовали Tequila Sunrise, вы оцените потрясающий эффект «омбре» нашего коктейля из облепихи.

Здесь ярко-оранжевый цвет исходит от нашего органического сока облепихи . Терпкий, пикантный и почти тропический на вкус, это необычный и вкусный напиток, который стал фаворитом в коктейльных меню по всей Великобритании.

Прекрасным красным оттенком мы обязаны гениальной идее нашего кулинарного гуру Аны. Вместо гренадина — сладкого липкого сиропа, используемого в Tequila Sunrise, — Ана создала более здоровую и натуральную версию, используя чай из гибискуса холодного заваривания.

Сверху украсьте обезвоженным апельсином и несколькими полосками свежего имбиря для напитка, который будет уместен в любом модном коктейль-баре.

Хотя этот рецепт официально является безалкогольным безалкогольным коктейлем, поэтому им может насладиться каждый, вы также можете добавить напиток по своему выбору, чтобы превратить его в элегантный напиток для вечеринки.

 

РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ

 

Мусс из темного шоколада с облепихой

Немногие десерты могут сравниться с пышным шоколадным муссом.Это пудинг, который обращается к ребенку внутри каждого из нас; беззастенчиво сливочный, с таким приятным вкусом темного шоколада.

Тем не менее, для большинства из нас это десерт, который мы позволяем себе только время от времени. Традиционный рецепт включает яйца, сахар и сливки, которые, хотя и вкусные, обычно входят в список ингредиентов «особого удовольствия». Не только это, но и те из нас, кто придерживается веганской диеты, предпочитают не есть яйца или сливки.

Но что, если бы мы сказали вам, что есть способ сделать насыщенный мусс из темного шоколада без молочного или рафинированного сахара?

Если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, подождите, пока мы не расскажем вам об остром слое клементинов и облепихи.Невероятно простой в приготовлении, этот фруктовый слой находится под муссом, помогая прорезать его богатство.

 

РЕЦЕПТ МУССА

 

Черничный пирог с корочкой из облепихи

Если есть что-то, что мы любим в Erbology, так это находить способы сделать здоровую пищу веселой. С нашим рецептом черничного пирога мы проявили творческий подход на кухне и придумали эту умную корочку из искусственного теста.

Думайте об этом как о основе для чизкейка — если бы основа для чизкейка была сделана из здоровых, натуральных ингредиентов, таких как активированные семена, пророщенная гречка и безвредный для кишечника тигровый орех.

В то время как обычная выпечка редко предлагает что-то особенное с точки зрения вкуса, изготовление тарталеток с нашей мюсли дает нам дополнительную возможность упаковать аромат. Острый вкус облепихи идеально сочетается со сливочной веганской начинкой, приготовленной из свежей черники, банана и орехов кешью.

Попробуйте его в качестве утреннего лакомства или даже в качестве быстрого завтрака. Ведь по сути это просто очень удобная тарелка для завтрака с фруктами и мюсли!

 

РЕЦЕПТ ТАРТА С ЧЕРНИЦЕЙ

 

Веганский молочный коктейль с облепихой

Если вы слышали об облепихе раньше, возможно, вы сталкивались с этим маслом, которое обладает приятными для кожи свойствами.Он также очень популярен среди женщин, переживающих менопаузу, поскольку есть некоторые доказательства того, что он может помочь при симптомах.

Если вы хотите попробовать масло облепихи , вы можете принимать его в чистом виде (мы рекомендуем около 20-40 капель в день) или добавлять в свои рецепты. В отличие от сока ягоды, масло имеет более мягкий, довольно сладкий и растительный вкус. Однако он по-прежнему сохраняет ярко-оранжевый цвет!

При использовании его в своих рецептах убедитесь, что вы выбрали холодный или сырой рецепт, так как питательные вещества в масле могут быть затронуты теплом. Наш рецепт веганского молочного коктейля включает в себя спелое манго и банан, которые идеально подчеркивают тропические нотки облепихи.

На этой странице вы также найдете еще три идеи молочных коктейлей, которые стоит попробовать.

 

РЕЦЕПТ МОЛОЧНОГО ШЕЙКА

Связанное чтение

 

 

Шоколадная корочка с гранолой из облепихи

Мы не считаем, что мюсли следует употреблять только во время завтрака. На самом деле, мы любим перекусывать нашими хрустящими и рассыпчатыми хлопьями мюсли в любое время дня.

Естественно, большинство закусок можно улучшить, добавив шоколад, именно это мы и сделали с коркой из темного шоколада.

Этот рецепт научит вас, как приготовить собственный сырой темный шоколад, который затем можно посыпать разнообразными вашими любимыми закусками. Здесь мы выбрали острую гранолу из облепихи , сушеную кокосовую стружку и щедрую горсть тыквенных семечек.

Сделано только из натуральных ингредиентов и без рафинированного сахара, это лакомство, от которого вы можете получить удовольствие.

 

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОЙ КОРОЧКИ

 

Мороженое из облепихи и абрикосов

Этот рецепт, нечто среднее между мороженым и замороженным смузи, идеально подходит для того, чтобы освежиться в жаркий день. Вместо сливок или молока мы используем банан, из которого, как известно, получается отличное мороженое.

Просто добавьте замороженные и сушеные фрукты для дополнительного вкуса, а сверху положите свежие ягоды и поджаренные орехи для здорового лакомства.

В этом рецепте также используется наше органическое облепиховое масло .Вам не понадобится слишком много, чтобы получить аромат; нескольких капель будет достаточно.

 

РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО

 

Энергетические шарики с орехами кешью

Когда много лет назад началась наша зависимость от энергетических шаров, мы сначала начали с хорошо известных ароматов; какао, арахисовое масло. Но через некоторое время вы начинаете жаждать чего-то нового и захватывающего. Так родился энергетический шарик из орехов кешью и облепихи.

Эти энергетические закуски намного острее, чем большинство других, благодаря добавленному в смесь порошку из сырой облепихи.Кусочки также обваливаются в нашем органическом порошке из облепихи .

Прелесть энергетического шара в его универсальности. Вы можете добавить орехи и фрукты, которые больше всего соответствуют вашему настроению в течение дня, а также есть место для некоторых полезных для здоровья дополнений. Здесь мы выбрали семена конопли, изюм и порошок мака.

 

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ШАР РЕЦЕПТ

 

Салат из спаржи и облепихи

Облепиха – не просто отличное дополнение к сладким блюдам.Попробуйте этот восхитительный салат из кус-куса, в который входят побеги спаржи, зеленый горошек, редис и обжаренные грибы.

Быстрая и простая заправка получается из оливкового масла, на котором вы будете готовить, и лимонного сока, используемого для маринования редиски.

Посыпьте несколько целых сушеными ягодами облепихи для дополнительной текстуры с оттенком сладости.

Это то блюдо, которое достаточно быстро и легко приготовить для быстрого обеда на одного.Тем не менее, он также достаточно умен, чтобы служить друзьям и семье. Если они еще не пробовали ягоды облепихи, то эти терпкие наггетсы добавят вкус экзотики.

Мало того, они полны полезных питательных веществ, таких как бета-каротин и омега-7, что делает их достойным дополнением к вашему репертуару салатов!

 

РЕЦЕПТ САЛАТА

 

Бокал для тропического смузи с облепихой

Как мы уже упоминали, облепиха обладает удивительно тропическим ароматом.Мы часто говорим, что на вкус он чем-то напоминает крыжовник, скрещенный с ананасом; присутствует терпкость крыжовника, но она смягчается нотами, которые, кажется, исходят из гораздо более пропитанного солнцем климата.

Странно для ягоды, которая счастливо растет в северных краях и даже на севере, вплоть до Великобритании, но мы не жалуемся!

Именно эти тропические ноты делают облепиху такой органичной в сочетании с такими фруктами, как ананас, кокос и банан. Эта чаша для тропического смузи действительно раскрывает тропические ароматы нашего органического сока облепихи , а специальный секретный ингредиент придает смеси неотразимый цвет фуксии.

Сверху украсьте нарезанными фруктами и посыпьте семенами, чтобы упаковать еще больше питательных веществ.

 

РЕЦЕПТ СМУЗИ

 

Пирожное с облепихой голой

Лучшие шеф-повара во всем мире всегда ищут следующий захватывающий новый ингредиент, и некоторые многообещающие признаки указывают на то, что облепиха может быть следующей в списке. (Вы впервые услышали это здесь!)

От шоколатье, делающих шоколад с начинкой из облепихи, до кондитеров, экспериментирующих с поистине фантастическими десертами, мы рады видеть, что эта маленькая ягода получает свое время на солнце.

Наш вклад в волну сладостей из облепихи – это голый пирог. Мы делаем его с соком облепихи и щепоткой сушеных ягод облепихи для текстуры и интереса.

Если вам так хочется, вы можете покрыть этот торт глазурью, но нам больше нравится «голый» стиль (и он устраняет необходимость в сахарной глазури). Кусочек этого идеально подходит к чашке свежесваренного кофе во время утреннего перерыва.

 

РЕЦЕПТ ТОРТА РЕЦЕПТ

 

Коктейль из шалфея, апельсина и аронии

Этот рецепт коктейля демонстрирует, что волшебство происходит, когда мы работаем в команде.Этот изысканный напиток готовится из другой особенной ягоды — аронии или черноплодной рябины.

Если вы еще не пробовали, то на вкус немного напоминает чернику и гранат.

Черноплодная рябина и облепиха прекрасно сочетаются друг с другом. Несмотря на то, что их вкусовые характеристики совершенно разные, они имеют характерные сладко-терпкие ноты, знакомые всем ягодам. В результате ароматы «диких фруктов» аронии очень хорошо дополняют тропические ароматы облепихи.

Апельсиновый сок придает нотку знакомости, а шалфей привносит сложность и легкую пикантную нотку. Этот безалкогольный коктейль кажется очень взрослым, и им можно наслаждаться в качестве фруктового освежающего напитка с алкоголем или без него.

 

РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ АРОНИИ

 

Пудинг из диких фруктов, облепихи и чиа

В этом мире может быть немного продуктов, которые соответствуют требованиям «великого универсала» лучше, чем скромные семена чиа. Он богат белком и клетчаткой, а также полезными минералами и питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты.

Несмотря на то, что это относительно новое блюдо на западной сцене здоровой пищи, оно было фаворитом древних ацтеков.Если ваша репутация держится несколько тысяч лет, мы думаем, вы что-то поняли.

Отличным способом насладиться семенами чиа является пудинг. Когда семена чиа вступают в контакт с жидкостью, они образуют гелеобразную оболочку. Это связано с тем, что семя гидрофильно, то есть оно притягивает воду и может поглощать внушительное количество воды относительно своего размера.

Вы также можете замочить семена чиа в растительном молоке, чтобы получить более кремовую текстуру и вкус. Здесь мы приготовили не один, а два разных вкуса чиа-пудинга; один с противовоспалительной куркумой, а другой с дикими фруктами.

Посыпьте декадентским кремом из кешью и облепиховой гранолой, чтобы завтрак стал десертом.

 

РЕЦЕПТ ЧИА ПУДИНГА

Максимально используйте рецепты из облепихи

Как видите, облепиха невероятно универсальна. Будь то салат или чаша для смузи, эта яркая маленькая ягода всегда приносит что-то на стол.

У нас есть несколько советов на прощание, прежде чем вы отправитесь в свое кулинарное приключение с облепихой.

Во-первых, не забывайте покупать облепиху у надежного поставщика экологически чистых продуктов.

Во-вторых, если вас интересует бесчисленное количество полезных свойств облепихи для здоровья, вам лучше придерживаться рецептов, которые подают в холодном виде.

Причина этого в том, что тепло может привести к разрушению некоторых ценных питательных веществ в ягодах.

Однако, если вам нравится просто наслаждаться его острым вкусом, вы можете использовать его в рецептах выпечки, таких как наш голый пирог.

В разных рецептах используются немного разные формы облепихи. В Erbology мы производим множество различных продуктов от целых сушеных ягод до соков и сырых порошков. Вы можете просмотреть их все ниже или на нашей странице , посвященной облепихе .

А пока удачного творчества!

Связанное чтение

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры

Агравала, П.К. и Адхикари, Дж.С. Модуляция радиационно-индуцированной цитотоксичности в клетках U 87 с помощью RH-3 (препарат облепихи крамновидной).Индийский J.Med.Res. 2009;130(5):542-549. Посмотреть реферат.

Бала М., Прасад Дж., Сингх С., Тивари С. и Сони Р.С. Радиозащитное действие SBL-1 на весь организм: препарат из листьев облепихи крушиновидной. Журнал трав, специй и лекарственных растений 2009; 15 (2): 203-15.

Bao, M. и Lou, Y. Флавоноиды облепихи защищают эндотелиальные клетки (EA.hy926) от повреждений, вызванных окислением липопротеинов низкой плотности, посредством регуляции экспрессии LOX-1 и eNOS. J.Кардиоваск.Фармакол.2006;48(1):834-841. Посмотреть реферат.

Chang BB, Wang F Xu TY Zhang QQ He J Zhang XJ Li J. Общее количество флавонов Hippophae rhamnoides L. при гипертонической болезни: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований. Китайский журнал доказательной медицины. 2009;9(11):1207-1213.

Чавла Р., Арора Р., Сингх С., Сагар Р.К., Шарма Р.К., Кумар Р., Шарма А., Гупта М.Л., Сингх С., Прасад Дж., Хан , HA, Swaroop, A., Sinha, AK, Gupta, AK, Tripathi, RP, and Ahuja, P.S. Радиозащитная и антиоксидантная активность фракционированных экстрактов ягод облепихи крушиновидной. J.Med.Food 2007;10(1):101-109. Посмотреть реферат.

Cheng, J., Kondo, K., Suzuki, Y., Ikeda, Y., Meng, X. и Umemura, K. Ингибирующее действие общих флавонов Hippophae Rhamnoides L на тромбоз в бедренной артерии мыши и in vitro Скопление тромбоцитов. Жизнь наук. 4-4-2003;72(20):2263-2271. Посмотреть реферат.

Дорхой, А., Добреан, В., Захан, М. и Вираг, П. Модулирующие эффекты нескольких растительных экстрактов на иммунные реакции клеток периферической крови птиц.Фитотер.Рес. 2006;20(5):352-358. Посмотреть реферат.

Дубей Г. П., Агравал, Аруна, Гупта Б. С. и Удупа К. Н. Нейрофизиологическая адаптация после холодового стресса под влиянием Бадрифала (Hippophae rhamnoides L.). Фармакопсихоэкология. 1990;3(2):59-63.

Дубей Г.П., Агравал А. и Диксит С.П. Роль облепихи (Hippophae rhamnoides) в поддержании сердечно-сосудистого гомеостаза после холодового стресса. Журнал природных средств правовой защиты 2003; 3:36-40.

Экклстон, К., Баору Ю., Тахвонен Р., Каллио Х., Римбах Г. Х. и Минихан А. М. Влияние богатого антиоксидантами сока (облепихи) на факторы риска ишемической болезни сердца у людей. J Nutr.Biochem. 2002;13(6):346-354. Посмотреть реферат.

Гита, С., Рам, М.С., Шарма, С.К., Илаважаган, Г., Банерджи, П. К., и Сохни, Р.С. Цитопротекторная и антиоксидантная активность флавонов облепихи (Hippophae rhamnoides L.) против цитотоксичности, вызванной трет-бутилгидропероксидом в лимфоциты. Дж.Мед.Питание 2009;12(1):151-158. Посмотреть реферат.

Гита С., Сай, Рам М., Сингх В., Илаважаган Г. и Сони Р. К. Антиоксидантные и иммуномодулирующие свойства облепихи (Hippophae rhamnoides) — исследование in vitro. J Этнофармакол. 2002;79(3):373-378. Посмотреть реферат.

Град, С. К., Муресан, И., и Думитраску, Д. Л. Генерализованная желтизна кожи, вызванная высоким потреблением облепихи. Форш.Комплементмед. 2012;19(3):153-156. Посмотреть реферат.

Гупта А., Упадхьяй Н.K., Sawhney, RC, и Kumar, R. Политравная композиция ускоряет заживление нормальных и нарушенных диабетических ран. Wound.Repair Regen. 2008;16(6):784-790. Посмотреть реферат.

Гупта, Ванита, Бала, Мадху, Прасад, Джагдиш, Сингх, Суриндер и Гупта, Маниш. Листья Hippophae Rhamnoides предотвращают отвращение к вкусу у гамма-облученных крыс. (включает аннотацию). Журнал диетических добавок 2011;8(4):355-368.

Джайн М., Ганджу Л., Катиял А., Падвад Ю., Мишра К.П., Чанда С., Каран, Д., Йогендра, К.М., и Сони, Р.К. Влияние экстракта листьев облепихи крамновидной на вирусную инфекцию денге в макрофагах, полученных из крови человека. Фитомедицина. 2008;15(10):793-799. Посмотреть реферат.

Ярвинен Р.Л., Лармо П.С., Сетала Н.Л., Ян Б., Энгблом Дж.Р., Виитанен М.Х. и Каллио Х.П. Влияние перорального облепихового масла на слезную пленку Жирные кислоты у людей с сухостью глаз. Роговица 2011;30(9):1013-1019. Посмотреть реферат.

Кояма Т., Така А. и Тогаси Х.Влияние растительного лекарственного средства Hippophae rhamnoides на сердечно-сосудистые функции и коронарные микрососуды у крыс со спонтанной гипертензией, склонных к инсульту. Клин.Гемореол.Микроцирк. 2009;41(1):17-26. Посмотреть реферат.

Квон, Д. Дж., Бае, Ю. С., Джу, С. М., Гох, А. Р., Чой, С. Ю., и Парк, Дж. Казуаринин подавляет TNF-альфа-индуцированную экспрессию ICAM-1 посредством блокады активации NF-kappaB в клетках HaCaT. Biochem.Biophys.Res.Commun. 17.06.2011;409(4):780-785. Посмотреть реферат.

Лармо, П.С., Ян Б., Хурме С.А., Алин Дж.А., Каллио Х.П., Салминен Э.К. и Тахвонен Р.Л. Влияние низких доз ягод облепихи на циркулирующие концентрации холестерина, триацилглицеролов и флавонолов у здоровых взрослых . Eur.J.Nutr. 2009;48(5):277-282. Посмотреть реферат.

Lehtonen, HM, Lehtinen, O., Suomela, JP, Viitanen, M., and Kallio, H. Флавоноловые гликозиды облепихи (Hippophae rhamnoides ssp. sinensis) и брусники (Vaccinium vitis-idaea) биодоступны для человека и моноглюкуронидированный для выведения.J.Agric.Food Chem. 1-13-2010;58(1):620-627. Посмотреть реферат.

Мансурова И. Д., Линчевская А. А., Молчагина Р. П., Бободжанова М. Б. Oleum hippophae — стабилизатор биологических мембран. Фармакол Токсикол. 1978;41(1):105-109. Посмотреть реферат.

Мишра К.П., Чанда С., Каран Д., Ганджу Л. и Сони Р.К. Влияние флавона облепихи (Hippophae rhamnoides) на иммунную систему: подход in-vitro. Фитотер.Рес. 2008;22(11):1490-1495. Посмотреть реферат.

Немеш-Надь, Э., Сокс-Молнар, Т., Дунка, И., Балог-Самаргитан, В., Хобай, С., Морар, Р., Пуста, Д.Л., и Крачун, Е.С. Влияние пищевой добавки, содержащей концентрат черники и облепихи на Антиоксидантная активность у детей с диабетом 1 типа. Acta Physiol Hung. 2008;95(4):383-393. Посмотреть реферат.

Padmavathi, B., Upreti, M., Singh, V., Rao, AR, Singh, RP, and Rath, PC Химиопрофилактика с помощью Hippophae rhamnoides: влияние на онкогенез, фазу II и антиоксидантные ферменты, а также фактор транскрипции IRF-1 .Нутр.Рак 2005;51(1):59-67. Посмотреть реферат.

Padwad, Y., Ganju, L., Jain, M., Chanda, S., Karan, D., Kumar, Banerjee P., and Chand, Sawhney R. Влияние экстракта листьев облепихи на липополисахарид-индуцированную воспалительную реакцию в мышиных макрофагах. Int. Immunopharmacol. 2006;6(1):46-52. Посмотреть реферат.

Pang X., Zhao J., Zhang W., Zhuang X., Wang J., Xu R., Xu Z. и Qu W. Антигипертензивный эффект общих флавонов, извлеченных из семян остатки Hippophae rhamnoides L. у крыс, получавших сахарозу. J.Этнофармакол. 5-8-2008;117(2):325-331. Посмотреть реферат.

Prakash, H., Bala, M., Ali, A., and Goel, H.C. Модификация ответа перитонеальных макрофагов и спленоцитов, индуцированного гамма-излучением, с помощью Hipophae rhamnoides (RH-3) у мышей. Журнал фармации и фармакологии (Англия) 2005; 57:1065-1072.

Рагхаван А.К., Рагхаван С.К., Ханум Ф., Шиванна Н. и Сингх Б.А. Влияние травяного состава на основе листьев облепихи на вызванный гексахлорциклогексаном окислительный стресс у крыс.Журнал диетических добавок 2008; 5 (1): 33-46.

Саггу С. и Кумар Р. Возможный механизм адаптогенной активности облепихи (Hippophae rhamnoides) при воздействии холода, гипоксии и ограничения (C-H-R), вызванной стрессом гипотермии и постстрессорного восстановления у крыс. Пищевая хим.токсикол. 2007;45(12):2426-2433. Посмотреть реферат.

Севен Б., Вароглу Э., Актас О., Шахин А., Гумустекин К., Дейн С. и Сулейман Х. Hippophae rhamnoides L. и декспантенол-бепантен на кровоток после экспериментальных ожоги кожи у крыс с использованием методики очистки 133Xe. Hell.J.Nucl.Med. 2009;12(1):55-58. Посмотреть реферат.

Thumm, E.J., Stoss, M., Bayerl, C., и Schurholz, T.H. Рандомизированное исследование эффективности крема, содержащего 20% и 10% облепихи крушиновидной, используемой пациентами с атопическим дерматитом легкой и средней степени тяжести. Aktuelle Dermatologie 2000;26(8-9):285-290.

Власов В. В. Масло облепихи в лечении поверхностных ожогов кожи. Вестн.Дерматол Венерол. 1970;44(6):69-72. Посмотреть реферат.

Син, Дж. Ф., Хоу, Дж.Ю., Донг Ю.Л. и Ван Б.В. Влияние на желудочную секрецию и противоязвенное действие масла мякоти облепихи у крыс. Журнал китайской аптеки (Китай) 2003; 14:461-463.

Xing, J., Yang, B., Dong, Y., Wang, B., Wang, J., and Kallio, HP Влияние масла семян и мякоти облепихи (Hippophae rhamnoides L.) на экспериментальные модели желудка язва у крыс. Фитотерапия 2002;73(7-8):644-650. Посмотреть реферат.

Сюй Х., Се Б., Пань С., Лю Л., Ван Ю. и Чен К.Влияние процианидинов облепихи на заживление поражений желудка крыс, вызванных уксусной кислотой. Asia Pac.J.Clin.Nutr. 2007; 16 Приложение 1:234-238. Посмотреть реферат.

Ян, Б., Калимо, К.О., Маттила, Л.М., Каллио, С.Е., Катаджисто, Дж.К., Пелтола, О.Дж. и Каллио, Х.П. Влияние пищевых добавок с семенами и мякотью облепихи (Hippophae rhamnoides) на атопический дерматит. J Nutr.Biochem. 1999;10(11):622-630. Посмотреть реферат.

Ян Б., Калимо К. О., Тахвонен Р.Л., Маттила Л.М., Катаджисто Дж.К. и Каллио Х.П. Влияние пищевых добавок с маслами семян и мякоти облепихи (Hippophae rhamnoides) на состав жирных кислот глицерофосфолипидов кожи у пациентов с атопическим дерматитом. J Nutr.Biochem. 2000;11(6):338-340. Посмотреть реферат.

Zhang, X. Zhang M. Gao Z. Wang J. and Wang Z. Влияние общего количества флавонов Hippophae rhamnoides L. на симпатическую активность при гипертонии. Хуа Си.И.Ке.Да.Сюэ.Сюэ.Бао 2001;32(4):547-550.

Чжу, Ф., Чжан, М.С., и Ван, Дж.Л. Ингибирующее действие общих флавонов Hippophae rhamnoides L на ангиотензинпревращающий фермент кролика. Китайский журнал клинической фармации (Китай) 2000; 9:95-98.

Abdullahzadeh M, Shafiee S. Сравнить влияние повязки из облепихи и сульфадиазина серебра на период заживления ран у пациентов с ожогами второй степени: рандомизированное тройное слепое клиническое исследование. Восстановление ран. 2021;29(5):732-740. Посмотреть реферат.

Амосова Е.Н., Зуева Е.П., Разина Т.Г., и др.Поиски новых противоязвенных средств из растений Сибири и Дальнего Востока. Эксп Клин Фармакол 1998;61:31-5. Посмотреть реферат.

Boca AN, Ilies RF, Saccomanno J, et al. Экстракт облепихи в лечении псориаза. Эксперт Тер Мед. 2019;17(2):1020-1023. Посмотреть реферат.

Чаншун Л., Синьмин С., Фенронг В. и др. Клиническое наблюдение рефлюкс-эзофагита при лечении маслом семян облепихи. Гиппофа 1996; 9:40-1.

Ченг Т.Дж., Пу Дж.К., Ву Л.В. и др. [Предварительное исследование гепатозащитного действия масла семян Hippophae rhamnoides L.(HR) и механизм действия]. Chung Kuo Chung Yao Tsa Chih 1994; 19:367-70, 384. Посмотреть аннотацию.

Ченг Т.Дж. [Защитное действие масла семян Hippophae rhamnoides L. (HR) против экспериментального повреждения печени у мышей]. Чунг Хуа Юй Фан И Сюэ Ца Чжи 1992; 26: 227-9. Посмотреть реферат.

Де Сета Ф., Карузо С., Ди Лоренцо Г., Романо Ф., Мирандола М., Наппи Р.Э. Эффективность и безопасность нового вагинального геля для лечения симптомов, связанных с вульвовагинальной атрофией у женщин в постменопаузе: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Зрелые. 2021;147:34-40. Посмотреть реферат.

Драпо С., Бенсон К.Ф., Дженсен Г.С. Быстрая и избирательная мобилизация специфических типов стволовых клеток после употребления богатого полифенолами экстракта ягод облепихи (Hippophae) у здоровых людей. Clin Interv Старение. 2019;14:253-263. Посмотреть реферат.

Гао З.Л., Гу С.Х., Ченг Ф.Т., Цзян Ф.Х. Влияние облепихи на фиброз печени: клиническое исследование. World J Gastroenterol 2003;9:1615-17. Посмотреть реферат.

Гэнцюань Кью, Сян Кью.[Клинический отчет о терапии мягких капсул с облепиховым маслом при язвенной болезни в 30 случаях]. Гиппофа 1997; 10:39-41.

Goldberg LD, Crysler C. Одноцентровое пилотное двойное слепое рандомизированное сравнительное проспективное клиническое исследование для оценки улучшения структуры и функции кожи лица с помощью тазаротена 0,1% крема отдельно и в сочетании с GliSODin Skin Nutrients Advanced Формула против старения. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2014;7:139-44. Посмотреть реферат.

Grad SC, Мурешан I, Думитраску ДЛ.Генерализованная желтизна кожи, вызванная высоким потреблением облепихи. Форш Комплементмед. 2012;19(3):153-6. Посмотреть реферат.

Guo X-F, Yang B, Cai W, Li D. Влияние облепихи (Hippophae rhamnoides L.) на липидный профиль крови: систематический обзор и метаанализ 11 независимых рандомизированных контролируемых исследований. Trends Food Sci Technol 2017;61:1-10.

Gutzeit D, Baleanu G, Winterhalter P, Jerz G. Содержание витамина С в ягодах облепихи (Hippophaë rhamnoides L. ssp. rhamnoides) и родственных продуктах: кинетическое исследование стабильности при хранении и определение эффектов обработки.J Food Sci 2008;73:C615-20. Посмотреть реферат.

Янев Э., Радев С., Балуцов М. и др. [Влияние экстракта облепихи (Hippophae rhamnoides L.) на заживление экспериментальных кожных ран у крыс]. Хирургия (София) 1995;48:30-3. Посмотреть реферат.

Йоханссон А.К., Корте Х., Ян Б. и др. Масло ягод облепихи ингибирует агрегацию тромбоцитов. J Nutr Biochem 2000;11:491-5.. Посмотреть реферат.

Kallio H, Yang B, Peippo P. Влияние различного происхождения и времени сбора на витамин C, токоферолы и токотриенолы в ягодах облепихи (Hippophae rhamnoides).J Agric Food Chem 2002;50:6136-42.. Посмотреть реферат.

Лармо П., Алин Дж., Салминен Э. и др. Влияние ягод облепихи на инфекции и воспаления: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Eur J Clin Nutr 2008;62:1123-30. Посмотреть реферат.

Лармо П., Ярвинен Р., Лайхия Дж. и др. Воздействие спрея-эмульсии с маслом облепихи на сухость глаз. Контрлинза переднего глаза. 2019;42(4):428-433. Посмотреть реферат.

Лармо П.С., Ярвинен Р.Л., Сетала Н.Л. и др. Пероральное облепиховое масло ослабляет осмолярность слезной пленки и симптомы у людей с сухостью глаз.Дж. Нутр 2010; 140:1462-8. Посмотреть реферат.

Лармо П.С., Кангас А.Дж., Сойнинен П. и др. Влияние облепихи и черники на метаболиты сыворотки различается в зависимости от исходных метаболических профилей у женщин с избыточным весом: рандомизированное перекрестное исследование. Am J Clin Nutr. 2013;98(4):941-51. Посмотреть реферат.

Лармо П.С., Ян Б., Хюссаля Дж. и др. Влияние приема облепихового масла на атрофию влагалища у женщин в постменопаузе: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Зрелые. 2014;79(3):316-21.Посмотреть реферат.

Лехтонен, Х.М., Суомела, Дж.П., Тахвонен, Р., Ян, Б. , Веноярви, М., Вийкари, Дж. и Каллио, Х. Различные ягоды и фракции ягод оказывают различное, но слегка положительное влияние на связанные переменные. метаболических заболеваний у женщин с избыточной массой тела и ожирением. Eur J Clin Nutr 2011;65(3):394-401. Посмотреть реферат.

Li Y, Liu H. Профилактика образования опухолей у крыс, получавших аминопирин плюс нитрит с соком облепихи. Научная публикация IARC 1991; 105:568-70. Посмотреть реферат.

Mortensen MW, Spagner C, Cuparencu C, et al. Облепиха снижает и задерживает реакцию инсулина и улучшает гликемический профиль после употребления ягод, содержащих сахарозу: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование датской облепихи и клубники у мужчин с избыточным весом и ожирением. Евр Дж Нутр. 11 октября 2017 г. doi: 10.1007/s00394-017-1550-8. [Epub перед печатью] Посмотреть аннотацию.

Олас Б., Контек Б., Щесна М. и др. Ингибирование адгезии тромбоцитов богатой фенолами фракцией Hippophae rhamnoides L. фрукты. J Physiol Pharmacol. 2017;68(2):223-9. Посмотреть реферат.

Raitakari OT, Adams MR, McCredie RJ, et al. Пероральный прием витамина С и функция эндотелия у курильщиков: кратковременное улучшение, но без устойчивого положительного эффекта. J Am Coll Cardiol 2000;35:1616-21.. Посмотреть аннотацию.

Рен З., Гонг Х., Чжао А. и др. Влияние облепихи на уровень глюкозы в плазме у лиц с нарушением регуляции уровня глюкозы: двухэтапное рандомизированное перекрестное интервенционное исследование. Еда. 2021;10(4):804. Посмотреть реферат.

Rodhe Y, Woodhill T, Thorman R, Möller L, Hylander B. Влияние добавки облепихи на здоровье полости рта, воспаление и повреждение ДНК у пациентов, находящихся на гемодиализе: двойное слепое рандомизированное перекрестное исследование. Джей Рен Нутр. 2013;23(3):172-9. Посмотреть реферат.

Сингх Р.Г., Сингх П., Сингх П.К. и др. Иммуномодулирующее и антипротеинурическое действие облепихи крамообразной (Badriphal) при идиопатическом нефротическом синдроме. J Assoc врачей Индии. 2013;61(6):397-9. Посмотреть реферат.

Суомела Дж. П., Ахотупа М., Ян Б. и др.Поглощение флавонолов, полученных из облепихи (Hippophaë rhamnoides L.), и их влияние на возникающие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей. J Agric Food Chem 2006;54:7364-9. Посмотреть реферат.

Ван Ю, Лу Ю, Лю Х и др. [Защитный эффект Hippophae rhamnoides L. на гиперлипидемические сывороточные культивируемые гладкомышечные клетки in vitro]. Чунг Го Чунг Яо Ца Чжи 1992; 17:601, 624-6. Посмотреть реферат.

Вайс РФ. Фитотерапия. 5-е изд. Биконсфилд, Великобритания: Beaconsfield Publishers Ltd, 1998.

Сяо М., Цю С., Юэ Д. и др. Влияние hippophae rhamnoides на два фактора аппетита, опорожнение желудка и метаболические параметры у детей с функциональной диспепсией. Ад Джей Нукл Мед. 2013;16(1):38-43. Посмотреть реферат.

Сяо М., Ян З., Цзю М. и др. [Антигастроязвенная активность бета-ситостерол-бета-D-глюкозида и его агликона у крыс]. Хуа Си И Ко Та Сюэ Сюэ Пао 1992; 23: 98-101. Посмотреть реферат.

Зеб А. Химические и пищевые компоненты облепихи.Пакистанский журнал питания 2004; 3:99-106.

Чжан Маошун и др. Лечение ишемической болезни сердца флавоноидами облепихи крушиновидной. Китайский журнал кардиологии 1987; 15:97-9.

Zhongrui L, Shuzhen T. [Клиническое наблюдение за лечебным действием перорального масла семян облепихи на рак при химиотерапии]. Гиппофа 1993; 6:39-41.

Zhou F, Zhang J, Zhao A, Zhang Y, Wang P. Влияние пюре из облепихи на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с гиперхолестеринемией: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Аним Биотехнолог. 2020:1-9. Посмотреть реферат.

Шеф-повар Алиса Тимошкина готовит на облепиховом масле Erbology от Todelli

Стремящаяся экспериментировать с новыми рецептами леденцов, шеф-повар и автор Salt&Time — рецептов русской кухни — Алиса Тимошкина знакомится с основателем Erbology через Тоделли и готовит на их облепиховом масле.

Блестящий шеф-повар сибирского происхождения Алисса проливает свет на русскую еду в своей последней кулинарной книге, которая определяется The Cavert Journal как «изысканная коллекция блюд, основанных на различных направлениях русской кулинарной традиции».Также известная своими мероприятиями KinoVino , целью которых является создание уникальных гастрономических впечатлений, переплетающих еду и кинокультуру, теперь она стала кулинарной иконой, высоко оцененной на международной арене.

Благодаря Тоделли Алисса смогла обнаружить Erbology вместе с облепиховым маслом среди других труднодоступных эксклюзивных поставщиков, которые демонстрируют изысканные ингредиенты со всего мира прямо на платформе → Легко сделать: зарегистрируйтесь на бесплатно, создайте свой бизнес-профиль и откройте для себя мир местных продуктов, как это только что сделала Алисса!

Вы устали от повторяющихся блюд? Хотите узнать, как добавить этот восхитительный ингредиент на свой стол? Шеф-повар Алисса недавно решила приготовить легкие и пышные лепешки из гречневой муки с облепиховым маслом Erbology .Здесь вы можете найти пошаговый рецепт Алисы (10-12 лепешек):

Ингредиенты

1 стакан гречневой муки
1/2 соды
1/2 разрыхлителя
1 стакан греческого йогурта
1 тертое яблоко
1 яйцо
2 ст. Морская соль Maldon
Масло подсолнечное для жарки

Способ приготовления

Смешайте сухие ингредиенты в миске, а все жидкие в другой миске со щепоткой соли.
Слегка сложите содержимое двух мисок вместе. Разогрейте столовую ложку масла в сковороде и выложите столовую ложку теста, слегка похлопывая его. Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны примерно по минуте до готовности в середине. Наслаждайтесь еще медом, йогуртом и вареньем из облепихи!

Erbology , один из широкого круга производителей Todelli, является лидером в области питания на растительной основе, и его основной бизнес заключается в том, чтобы каждый день обеспечивать доступность мощных растений для приготовления вкусных блюд и напитков.Старая бессарабская сельская местность — скрытая жемчужина Восточной Европы — это то место, где братья и сестры Ирина и Виктор Цуркан искали вдохновение в еде, когда основывали Erbology: «Мы хотим чувствовать вдохновение и вдохновлять всех на здоровый, счастливый образ жизни, который питает ум, тело. и душа», — говорит Ирина. Для этого они обеспечивают положительное воздействие на окружающую среду, тесно сотрудничая с независимыми фермерами и уделяя особое внимание органическим продуктам и продуктам, не содержащим химикатов.

Наряду с целым рядом уникальных натуральных ингредиентов, Erbology содержит рафинированное облепиховое масло, используемое в рецепте Алиссы.Масло облепихи, извлеченное из мясистой мякоти плодов ягоды, является мощным целебным средством, богатым редкими омега-7 и бета-каротином. Популярное средство в аюрведической и традиционной китайской медицине, оно приносит пользу для здоровья, начиная от поддержки сердца и заканчивая защитой от диабета, язвы желудка и повреждений кожи. При регулярном использовании кожа может казаться более гладкой, сияющей и подтянутой, а жирные кислоты омега-7 способствуют здоровому пищеварительному тракту. В двух словах, это натуральный и полезный ингредиент, который может улучшить ваши смузи, йогурт или добавить нотку дополнительной свежести в ваши повседневные рецепты.Для получения дополнительной информации о его далеко идущих преимуществах для здоровья ознакомьтесь с этой интересной подробной статьей, написанной Erbology Team .

Этот и многие другие органические ингредиенты можно найти на сайте todelli.com. Не забудьте подписаться и выпустить свое кулинарное творчество!

 

Автор: Джада Демарчи

Облепиха на зиму без варки

Многие ягоды славятся своими целебными свойствами, и для их сохранения повара используют способ сбора без термической обработки.Очень популярна облепиха на зиму без варки, рецепты ее очень разнообразны, ее можно консервировать в виде варенья, сока, сиропа, желе.

Как заготовить облепиху на зиму без варки?

Существует множество рецептов, позволяющих запастись ягодами в натуральном виде, не затрачивая особых усилий. Заготовка облепихи на зиму без варки осуществляется следующими способами:

  1. Срезанные ягоды вместе с ветками можно уложить один к одному на однородную поверхность и поставить в холодное место, где поддерживается постоянная температура от 0 до 4 градусов.В таком расположении облепиха не испортится до весны.
  2. Отлично сохраняется облепиха вместе с сахаром, нужно придерживаться пропорции 1:1. Просыпанные ягоды с сахаром хранить в холодильнике при температуре +4 градуса. Позже облепиху можно будет использовать в качестве ингредиента для компотов и различных теплых напитков.
  3. Неповрежденные ягоды облепихи могут длительное время храниться в воде. Для этого нужно собрать урожай и разложить его по стерилизованным банкам с кипяченой водой комнатной температуры.Банки следует закрыть и поставить в холодильник. Перед таким хранением ягоды можно не мыть.
  4. Идеальным местом для хранения облепихи будет морозильная камера, можно разложить ягоды по контейнерам и поставить в это холодное место. Зимой при необходимости можно взять нужное количество ягод и добавить их в компот или чай.

Варенье из облепихи без варки

Облепиху можно заготавливать без термической обработки, сохраняя при этом большинство полезных свойств.Таким способом заготавливается варенье из облепихи на зиму без варки. Преимущество в том, что для него потребуется минимум компонентов: ягоды и сахар, на их основе можно создать вкусное лакомство, которое понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

  • облепиха — 2 кг;
  • сахар — 1 кг.

Подготовка

  1. Возьмите целые ягоды, промойте их и высушите.
  2. Ягоды засыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.
  3. Банки стерилизовать и долить вареньем.
  4. Банки с завинчивающимися крышками, сырое варенье из облепихи поставить в холодильник.

Облепиха с медом на зиму без варки

При заготовке ягод можно удвоить их лечебные свойства, если использовать такой способ приготовления, как облепиха с медом без варки. Этот компонент может заменить сахар, и тогда продукт будет не только вкусным лакомством, но и помощником в борьбе с различными простудными заболеваниями.

Ингредиенты:

  • облепиха — 1 кг;
  • мед 750 мл.

Подготовка

  1. Вымойте и высушите ягоды. Измельчите их блендером или мясорубкой.
  2. Готовые ягоды, смешанные с медом.
  3. Полезную смесь раскладывают по банкам и закупоривают крышками, хранят в прохладном месте.

Сок из облепихи на зиму без варки

Полезные ягоды можно приготовить не только в виде варенья, очень популярен облепиховый сок с сахаром без варки.Его чрезвычайно легко сделать, и его можно долго хранить, разливать по бутылкам или разливать по бутылкам. Соку можно придать потрясающий кисло-сладкий вкус, используя сахар и лимонную кислоту.

Ингредиенты:

  • облепиха — 1 кг; сахар
  • — 400 г;
  • кислота лимонная — 0,5 ч. л.

Подготовка

  1. Залить ягоды водой так, чтобы весь мусор был на поверхности, и тщательно их промыть.
  2. Ягоды измельчить блендером, добавить сахар и кислоту, после чего снова измельчить.Если смесь кислая, можно еще добавить сахар.
  3. Протереть массу через сито, чтобы отделить жмых от сока.
  4. Храните сок в прохладном месте.

Сироп из облепихи без варки

Многие десерты и напитки можно разнообразить, если добавить на зиму сироп из облепихи без варки. Может и просто растворяться в воде, для приготовления витаминного напитка нужно 2 столовые ложки сиропа на 1 стакан. Зимой с помощью концентрированного сиропа готовят полезный и вкусный морс.

Ингредиенты:

  • облепиха — 1 кг;
  • сахар — 2 кг.

Подготовка

  1. Тщательно промойте облепиху, удалите весь мусор и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
  2. Сок ягод выдавить толкушкой и процедить через марлю.
  3. Сахара насыпается в 2 раза больше, чем полученного сока.
  4. Далее необходимо хорошо перемешать сироп, сахар может раствориться в течение суток, поэтому требуется периодическое помешивание.
  5. Разлейте сироп по бутылкам, его можно хранить даже при комнатной температуре.

Облепиха с апельсином без варки

Благотворное действие на организм оказывает облепиха на зиму без варки в сочетании с апельсином. Эти два компонента можно приготовить в виде варенья, сока, сиропа или желе. Несомненным преимуществом рецептов является то, что на их приготовление затрачивается очень мало времени и сил.

Ингредиенты:

  • облепиха — 400 г;
  • оранжевый — 1 шт.;
  • сахар — 400 г.

Подготовка

  1. Промойте облепиху. Накройте ягоды в кастрюле и добавьте к ним сахар.
  2. Перемешайте смесь и дайте настояться, чтобы выделить сок.
  3. Апельсин очищают, выдавливают сок и добавляют к облепихе.
  4. Продукты перемешать и распределить по подготовленным банкам, хранить в прохладном месте.

Желе сырое из облепихи

Любители вкусных десертов смогут приготовить желе из сока облепихи без варки, полностью наполненное всеми целебными свойствами, которые присутствуют в этой ягоде.В этом блюде содержится огромное количество серотонина, помогающего продлить молодость, и витамина Е, который действует как укрепляющее средство для волос, ногтей и кожи.

Ингредиенты:

  • облепиха — 900 г;
  • сахар — 600 г.

Подготовка

  1. Очистите ягоды и промойте их холодной водой.
  2. Ягоды хорошо обсушить и пропустить через мясорубку, затем протереть через сито.
  3. В подготовленные банки выложить пюре из облепихи и добавить сахар.
  4. Хорошо перемешайте преформу до полного отделения сахара. После накрывают крышкой, и ставят в холодильник.

Сушка облепихи на зиму

Некоторые хозяйки запасаются облепихой, сушат ягоды, потом из них можно варить компоты. В процессе сушки действуют следующие правила:

  1. Для сушки ягоды собирают до заморозков, чтобы погодные условия не смогли испортить внешний вид облепихи.
  2. После этого следует помыть ягоды и просушить их на улице, но в тени, а не под самим солнцем.
  3. На улице полностью высушить ягоды не получится, поэтому проводится дальнейшая сушка облепихи в электросушилке или в духовке при невысокой температуре +40 градусов.

Как заморозить облепиху на зиму?

Хозяйки, которых интересует, как заморозить облепиху с веточками, могут сделать это двумя способами:

  1. Первый вариант – разложить сушеные ягоды по пластиковым контейнерам.Емкость желательно закрыть только через 2 дня, когда ягоды хорошо промерзнут.
  2. Если замораживание происходит в целлофановых пакетах, плоды распределяют тонким слоем. Чтобы поместить их в морозильную камеру, нужно выбрать место, где они не будут перекладываться один раз перед использованием.
  3. Второй способ – укладка на противень и применение глубокой заморозки. Такой вариант исключает склеивание ягод, через несколько часов их можно переложить в более удобную тару.В дальнейшем при использовании можно будет черпать ягоды в нужном количестве, при их отделении трудностей не возникнет.

Облепиха облепиха облепиховая с сахаром замороженная

Еще один способ заморозить облепиху на зиму – протереть ягоды и смешать их с сахаром. Полученную смесь можно использовать в качестве вкусного лакомства или использовать как средство, помогающее при некоторых заболеваниях. Измельченная облепиха сохранит свои полезные свойства до 3 месяцев.

Ингредиенты:

  • облепиха — 1 кг;
  • сахар — 1,5 кг.

Подготовка

  1. Очистить облепиху и растереть с сахаром до однородности. Этот процесс может осуществляться с помощью раствора или с использованием современных инструментов.
  2. Полученное пюре разложить по формам для льда или кексов.
  3. Облепиха, протертая с сахаром без варки, после полной заморозки перекладывается в пакет и хранится в морозильной камере.

Живите по-новому — jiovi®: приготовление пищи с облепихой / морскими ягодами (часто обновляется)

Купите eVitamins для сока облепихи со 100 % чистым кликом за 5 долларов США.00 Скидка на заказ сегодня.
www.jiovi.com для растений облепихи, семян и многого другого.
Облепиха Поваренная книга рецептов  
Большинство Люди согласны с тем, что еда и прием пищи являются важной частью их жизни. и что, хотя питание является основным фактором вкуса, приготовление и исследование новых продуктов очень приятно. Растения облепихи производят облепиху, которая относительно неизвестен в США. Это меняется, и один бит свидетельством является популярность страницы рецептов в этом блоге.

Почему есть облепиху? Вкусно, разнообразно и полезно! Вот некоторые преимущества, вкратце, которые может иметь эта ягода если добавить в свой рацион.

Лекарственный Использование облепихи хорошо задокументировано. (Поверьте мне) Масло облепихи применяют наружно для лечения ожоги, пролежни и другие кожные заболевания. Он был использован в лечении радиационного облучения с хорошими результатами. Внутри, облепиха используется для лечения язв пищеварительного тракта. Компонент коры 5-гидрокситриптамин (гиппофан) ингибирует рост опухоли.Высокий уровень липидов в крови, заболевания глаз, десен и сердечно-сосудистые заболевания (включая высокое кровяное давление) изучены, и облепиха, по-видимому, оказывает положительное влияние на тезисы болезни. Давайте вернуться к вкусной части ……



Море сорбет из облепихи и карамель с хрустящим козьим сыром

Ингредиенты

  • 6дл (2½ чашки) облепихового сока
  • 1дл (½ стакана) облепихового мармелада
  • 0,6 дл (¼ стакана) просорбета
  • 2дл (1 стакан) сахар
  • 2дл (1 стакан) облепихового сока
  • 10 X 60 г (2 унции) козьего сыра
  • 1дл (½ стакана) пшеничной муки
  • 3 взбитые яйца
  • 3дл (1¼ чашки) панировочных сухарей панко
  1. Микс сок, мармелад и просорбет и заморозить с мороженым машина.
  1. Расплав сахара в кастрюле и варить, пока он не станет коричневым и не будет пахнуть карамель.
  2. Перемешать в соке облепихи и дайте настояться 10 минут.
  1. Поворот сыры сначала в муке, потом в яйце, потом снова в муке, потом в яйце снова и, наконец, Панко.
  2. Глубокий обжарить сыры в глазури до золотистого цвета на большой сковороде, в масле, при 180°C/355°F
  3. Подавать с карамелью и сорбетом. Приятно подавать с жареной петрушкой!
Кредит: Этот рецепт был создан шеф-поваром Густавом Трагардом.http://blogs.sweden.se/food/tag/облепиха


  
Облепиховая пихта Кислая (необычный!)
Сироп из пихтовых кончиков:
1/2 чашка (125 мл) сахара
1/2 чашка (125 мл) воды
1/2 чашка (125 мл) хвои пихты или сосны

Sea-Buckthorn Fir Tree Sour:
1 ½ унция бурбона
½ унции Ликер Аммаретто
1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
¾ унции облепиховый сок
¾   унций Сироп из пихты
3 капли яичного белка
Крыжовник, для гарнир
Направления:

Пихта Типичный сироп:

Комбинат сахар, вода и иголки в кастрюле на среднем огне и довести до кипения.Снимите кастрюлю с огня и дайте иглам настояться в течение 2 минут. Процедить смесь через сито; отказаться от твердых веществ. Охладить сиропа до готовности к употреблению.

Ель облепиховая Кислый:

Комбинат все ингредиенты в шейкере со льдом и шейком энергично. Дважды процедить в коктейльный бокал, наполненный льдом.

Порции 1
Кредит: Кристи Питерс, шеф-повар и владелец ресторана THE HOLLOWS в Саскатуне. http://flavorsmagazine.ca/2012/12/sea-buckthorn-fir-tree-sour/




Ванильный морской джек
1 унция.Бурбон
1 унция сока облепихи
1 персиковый ликер
1 ст. Ванильный сахар
Биттер Dash Angostura (дополнительно
)
Комбинация со льдом и d взболтать процеженную жидкость на наполненный льдом стакан .




Солберри Коктейль
Адаптировано от шеф-повара Карен Peters
@CBC Manitioba

Очень интересное применение сока или пюре из облепихи —
1/4 порции лимончелло
3/4 порции белого рома
Газированная вода
Сверху полейте соком или пюре облепихи
Метод:
Смешайте лимончелло и белый ром, большую часть стакана заполните газированной водой и сверху полить соком или пюре из облепихи


Пахта (или Сливки, или кефир) с
Облепихой и морковью Сок
Пахта с облепихой и морковным соком – традиционный русский рецепт классический пахтовый напиток со вкусом облепихи и моркови сок.Полный рецепт представлен здесь, и я надеюсь, что он вам понравится. классическая русская версия.

Пахта с облепиховым и морковным соком
Происхождение: Россия Период: Традиционный
Это классический русский напиток, уравновешивающий кислотность облепихи фрукты со сладостью морковного сока. Рецепт рассчитан на разовая порция; просто увеличьте до желаемого количества порций.
Ингредиенты:

6-7 унций. (200 мл) пахта (или сливки)
1/4 куб. (50 г) ягоды облепихи
1 рюмка (50 мл) морковный сок
1/4 куб.сахар-песок

Метод:

Промывка тщательно облепиху, затем пюрировать в блендере с 1 столовой ложкой воды. Переложить на салфетку и проколоть, чтобы извлечь как можно больше сока. (выбросить мякоть).

Перелейте сок в миску, затем взбейте морковный сок и сахар, пока сахар не растворится. Медленно взбивайте в пахте (или сливках), переложите в высокий стакан и подавайте.
Кондитерские изделия



Облепиха Творог с малиной

1.½ стакана пюре из облепихи
2. 3 яйца
3. ½ стакана сахара
4.   10 ложки сливочного масла
Инструкции
1. Пюре, сахар и яйцо довести до кипения при постоянном помешивании.
2. Перелить в блендер, смешать со сливочным маслом и охладить.
3. Подавайте в мини-тарталетках и украсьте свежей малиной.
кредит: http://blogs.sweden.se/food/tag/sea-buckthorn/

облепиха амаретто Чизкейк
Это Рецепт из Эстонии, его можно найти в блоге Нами-Нами.У нее есть много интересных идей.
я только что закончил делать 2 чизкейка нормального размера. возьму одну на работу и отправить один на праздничный пир, который я пропущу из-за работы. То фото небольшой версии, которую я сделал по вкусу, и это было замечательно. Четное если вы не делаете его с ягодами облепихи, используйте свою фантазию и изменить выбор ягод.
Суммы указаны в США и европейских единиц. Конверсии я рассчитал, и они работают хорошо. Наслаждаться!
Облепиха и Чизкейк Амаретто
8 порций
Ингредиенты:
4.5 унций или 125г пищеварительное печенье (крекеры Грэм в США)
3,5 ст. или 50 г сливочное масло, растопленное
(можно использовать магазин купил предварительно сформированную корку крекера Грэма)
Слой чизкейка:
20 унций. (2,5 упаковки) или 600 г жирного сливочного сыра комнатной температуры
3 больших яйца
1/2 стакана или 85 г сахарная пудра (100 мл)
1 ч. л. ванили экстракт
Амаретто-облепиха желе:
¾ стакана или 200 г ягоды облепихи, свежие или замороженные
3 ст. л. мягкого коричневого сахара
от 3 до 4 столовых ложек амаретто
от 3 до 4 столовых ложек острого вода
1 ¼ унции.пкт или 4 листьев желатина (и немного холодной воды для замачивания)
Метод:
Разогрейте духовку до 350°F/180°C.
Смазка 24-сантиметровая/10-дюймовая круглая разъемная форма/форма для торта со свободным дном и маслом, застелите основу пергаментной бумагой. Измельчите печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Прижмите смесь для печенья к основе и стороны подготовленной формы. Охладите в течение 15 минут.
Кому сделать чизкейк, взбить сливочный сыр, сахар и ваниль вместе до гладкости. Добавьте яйца, по 1 за раз, взбивая до объединения.
Залить на основу из бисквита/крекера и выпекать в середине предварительно разогретой 350F/180C духовке в течение 30 минут, пока начинка не будет более или менее готова (она не должна слишком сильно качаться, когда вы слегка встряхиваете форму для торта).
Удалить из духовку и полностью остудить.
Для приготовления желе слоя, замочите желатиновый порошок или листья в нескольких столовых ложках холодного воды в течение 5 минут.
Место (размороженные, если необходимо) ягоды в блендер и измельчите до гладкий. Протереть через мелкое сито, чтобы удалить семена.Приправить по вкусу с сахаром и амаретто.
Сожмите листьев желатина, чтобы удалить лишнюю холодную воду, затем добавить в горячую воды (около 4 столовых ложек) до растворения. Вмешать в облепиху пюре. Осторожно вылейте смесь на остывший чизкейк. желе не следует твердеть, взбивать или слегка нагревать в микроволновой печи, чтобы сделать его густое растекающееся желе.
Поместите в холодильник не менее 4 часов для застывания.


Яблочный пирог с облепихой
От RadicalFarmer
(ссылка: веб-сайт Gardentenders )

Начинка:
— 4 кулинарных яблока, очищенный и нарезанный
— 2 чашки морепродуктов ягод без плодоножек
— 1 стакан сахара
— 1/3 стакана муки
— несколько щепоток гвоздика молотая
Добавить ягод облепихи в кастрюлю с небольшим количеством воды и шестью чайными ложками сахар.Довести до кипения, варить около 20 минут, пока фрукты не бывают мягкими и мясистыми. Процедите мякоть через сито в стеклянную миску. чтобы удалить семена. Добавьте яблоки для варки, оставшийся сахар, муку и гвоздики и поставьте в микроволновку примерно на пять минут, пока яблоки не подрумянятся. смягченный.
Предварительный нагрев печь до 400 градусов по Фаренгейту и подготовить масляное тесто для корочки. Ложка наполнения в подготовленное дно корочки и накрыть верхним коржом. Сделайте вентиляцию, чтобы выпустить пар и посыпать корицей и сахаром. Выпекать для около пятнадцати минут.Понизьте температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. и выпекать, пока корочка не станет коричневой и из пара не начнет пузыриться сок вентиляционные отверстия.
Ближайший вкус, который я могу описать, — это вкус свежего персикового пирога. То яблоки пришли из местного сада, потому что наша яблоня плохо себя чувствовала в этом году (все плоды упали до того, как созрели). Море ягоды, конечно, были наши. Четвертая картинка — две баночки Желе из облепихи я приготовила. Без яблок желе вкуснее как апельсины или лимоны.В пироге с яблоками вкусы сливаются в что-то вроде персиков.
— «Забыть, как копать землю и ухаживать за ней — значит забыть о себе». М. Ганди
Сливочный сыр-море Снежное печенье с облепихой
1/2 чашка Сливочное масло
4 унции. Сливочный сыр
1 стакан тростникового сахара
4 ст.л. облепихового сока
2 чашки небеленой белой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 ч. л. Соль
1/2 стакана сахарной пудры

сливки вместе сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахар а также крем до однородности.Смешайте облепиховый сок, пока он не является полностью включены. В отдельной миске смешайте муку, выпечка порошок и соль. Добавьте сухой ингредиент во влажный и смешивать пока не смешано, осторожно, чтобы не перемешать.

Место по 1-дюймовые круглые шарики на смазанный маслом противень. Сгладить тесто и поскребите верх вилкой, чтобы сделать гравировку на верхней части печенье. Выпекать при 375ºF в течение 10 минут. Дайте остыть несколько минут. В небольшую миску насыпать сахарную пудру. Возьмите печенье и поместите его сверху вниз в сахарную пудру.Сделать Конечно сахар покрывает верх печенья легким слоем. Повторить этот шаг с остальными файлами cookie. Если у вас есть сито, ты можно просто просеять сахарную пудру на печенье. Делает о 20 печенья. Обновление
: добавьте пару столовых ложек сока в оставшуюся сахарную пудру, чтобы сделать глазурь, которая добавит массу вкусных аромат облепихи!

Мечта Торт с овсянкой, кокосом и облепихой
(фото торта с черникой)
Автор: Миа Ирэн Кристенсен Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления: 35 мин.Общее время: 50 мин. Порции: 12
Ингредиенты:
1,5 чашки (275 г) мука (попробуйте старые сорта пшеницы, такие как спельта)
3 ч. л. разрыхлитель
2 ч. л. ваниль
3 больших яйца
1,5 чашки (300 г) сахар
6 столовых ложек (90 г) сливочное масло, растопленное
¾ стакана цельного молока плюс 1 столовая ложка (200 мл) сливок или цельного молока
Щедрая 1 чашка (175 g) свежие/замороженные морские ягоды, черная смородина, красная смородина, брусника, морошка или черника.
Топпинг:
1 ¾ пачки сливочного масла (200 г) сливочного масла
1/3 стакана (75 мл) цельное молоко
2 чашки (375 г) коричневый сахар
2 стакана (175 г) раскатанных овса или 1 стакан сухого несладкого кокоса и 1 стакан овсяных хлопьев
3 ч. л.темный солод мука (по желанию)
Инструкции
1. Разогрейте духовку до 365F или 185C градусов.
2. Муку просеять, разрыхлителя в миску.
3. Взбейте вместе яйца, ваниль и сахар, пока они не станут бледными и пушистыми, на это уходит ок. 12 минут.
4. Сито (снова) муку и разрыхлитель во взбитые яйца и перемешать.
5. Добавить сливочное масло со сливками и тщательно перемешайте до полного смешивания.
6. В последнюю очередь сложите ягоды и переложить тесто в форму для выпечки.
7. Запечь бисквит в течение 30 минут до затвердевания.
8. Пока губка выпекается, продолжайте с начинкой.
9. Посыпка: смешать все ингредиенты в кастрюле и растопить до легкого пузырения.
10. Снимите кастрюлю. с огня и вылейте карамель на предварительно испеченный бисквит.
11. Положите торт снова в духовку и выпекать 5-7 минут при 225 градусах.
12. Пусть торт перед нарезкой немного остудите, чтобы начинка застыла.
Рецепт адаптирован из Честная кулинария в http://honestcooking.com/2012/05/03/нордическая кухня для домашнего приготовления

Маффины с ягодами облепихи и киноа

1 столовая ложка лимонного сока или белого уксуса

1 стакан молока

1 стакан муки общего назначения

1/4 стакана цельнозерновой муки

1/2 стакана сахарного песка

2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

2 ст л растительного масла

2 столовые ложки кленового сиропа

1 большое яйцо

2 чайные ложки ванильного экстракта

1 чашка киноа, приготовленная и охлажденная

1 стакан ягод облепихи (свежих или замороженных)

1 яблоко Гренни Смит, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками 1/2 дюйма

Разогрейте духовку до 400 F и застелите форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.

Добавьте лимонный сок или белый уксус в молоко.

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В отдельной большой миске смешайте молочную смесь, масло, кленовый сироп, яйцо, ваниль и киноа.

Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте влажную смесь; смешивайте до тех пор, пока не будет добавлено (не переусердствуйте со смесью). Вмешать ягоды облепихи и яблоко.

Равномерно распределите тесто по выстланной бумагой форме для маффинов и выпекайте 18–20 минут или до тех пор, пока верхушки маффинов не станут светло-золотистого цвета, а зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить чистой.

Остудите кексы в течение 5-10 минут в форме, а затем переложите на решетку до полного остывания.

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до трех дней.


CHING HE HUANG Курица на пару с облепихой соус
(используйте перец, если у вас нет Александр Сидс)




Арктика Уголь с облепихой (закуска или основное блюдо)
Ингредиенты
4 филе арктического голец (или форель) каждый 4 унции.(1/4 фунта)
4 полные руки Шпинат
3 полные руки черные шампиньоны (используйте то, что есть)
Сливочное масло
Белое панировочные сухари (на 3 ломтика)
Голландский:

14 ст.л. коричневого масла
2 яичные желтки
1/2 чашка сока ягод облепихи (или лимонного сока, если нет)


1. Обжарьте 1 горсть грибов в 1 палочка сливочного масла. Смешайте его (и грибы, и масло) с панировочные сухари из 3 ломтиков белого хлеба.
2. Добавьте соль и перец.
3. Разложите на подносе и дайте остыть – лучше всего в холодильнике.
4. Когда он станет твердым, нарежьте его на подходящие «пластины» того же размера, что и в филе. Выложить поверх филе и запечь под грилем в печь для 4-5 минут
5. Обжарьте грибы на горячей сковороде с маслом и добавьте шпинат 2 минуты перед подачей. Добавьте соль и перец.

1. Взбейте сок и яичные желтки под на медленном или среднем огне в кастрюле, пока она не станет воздушной.
2. Медленно добавьте обжаренное масло и продолжайте взбивать.Не забудьте сохранить в температура ниже 150 по Фаренгейту, чтобы убедиться, что она остается вместе.
3. Добавить соль и перец

Полейте жареную рыбу голландским соусом и украсить мягкими ароматными ростками. Кредит : KONG HANS KÆLDER (шеф-повар) и отзыв в блоге Dan’s Good Side http://dansgoodside.com/wordpress/tag/paul-rogalski/








МОРЕ ОБЛЕПИХОВЫЙ УКСУС

Помещать пару сантиметров ягод облепихи в стерилизованную декоративный бутылка.
Вы можете повторно использовать винную бутылку.
Также можно использовать консервные банки с крышками. Кипятить белого уксуса и заполните бутылку.
Корк.
При использовании консервных банок наполнить и опустить на 10 минут в кипящую воду. ванна.

К используйте уксус используйте одну часть уксуса на 2 части оливкового масла.
Соль и перец по вкусу.
Вы также можете добавить свежие травы,
Используйте на вашем любимые салатные овощи.
Свежие помидоры, нарезанный красный лук и немного сыра фета особенно вкусный.

Кредит: Сандра Рэй




Домашняя горчица с облепихой и медом

6 столовых ложек семян черной или коричневой горчицы
1/2 стакана горчичного порошка
3 столовых ложки сока облепихи
1/4 стакана холодного белого вина
1/4 стакана холодной воды
2 чайных ложки соли
3 1/2 столовых ложки меда

Раздавить семена горчицы с помощью ступки и пестика или мельницы для специй.Не разбить их в порошок, просто разбить их. Смешайте все ингредиенты вместе в миске (для менее острой горчицы используйте теплую воду). Установить в герметичную банку в холодильнике и дайте горчице настояться в течение дня или два, чтобы смягчить немного. Хранится год в холодильнике.

Облепиха: новый суперпродукт, способный конкурировать с лебедой, черникой и даже капустой

Если вам уже надоели ягоды асаи в чаше для смузи и годжи в мюсли, то пришло время познакомиться с ягодами облепихи — новейшим золотым ребенком суперпродуктов, который выйдет на сцену кулинарии и красоты.И это буквально золотой ребенок. Крошечные ягоды имеют темно-оранжевую кожицу и яркую цитрусовую мясистую мякоть.

Где этот парень появился?

Ягоды облепихи растут в основном в более прохладном климате Северной Европы, Азии и некоторых частях Канады. Не слишком требовательный к окружающей среде, этот выносливый кустарник вполне счастливо обживает песчаные склоны, даже терпя соленые морские бризы. Его даже использовали на дюнах побережья Восточного Лотиана в Шотландии в качестве прочной ветровки.Кусты цветут маленькими желтыми цветами весной и созревают сотнями крошечных (размером от 6 до 9 мм) ягод в сезон северной осени с августа по декабрь.

Известный как «лимон севера», вкус ягод облепихи довольно терпкий и цитрусовый, с нежной сладостью, как только вы привыкнете к их вкусу. Но употребление их в сыром виде может быть слишком острым и для некоторых неприятным. Так что это определенно та ягода, которую вы даете своему малышу и снимаете для своих Insta-историй.

Маленький, но мощный

Этот суперпродукт может быть крошечным по размеру, но обладает мощным эффектом — во многих отношениях.

Их сбор — интересный процесс. Как следует из названия, ягоды собраны вокруг длинных торчащих шипов. Эти шипы настолько устрашающие, что лучшая практика сбора урожая — это позволить ветвям замерзнуть, а затем стряхнуть ягоды, чтобы избежать нежелательных проколов тела. Вся эта чепуха означает, что они могут легко стоить вам около 230 рандов примерно за 450 г.

Но они содержат огромное количество желаемых питательных веществ:

·   Безумное количество витамина С – примерно в 9–12 раз больше, чем в апельсинах.

·   B12 — это очень важно, так как чаще всего встречается в продуктах животного происхождения, так что вы можете себе представить, как взволнованы веганы и вегетарианцы.

·   Омега – не просто одно из них, а одно из немногих известных растений, содержащих все четыре (если вы знаете, какие масла полезны для здоровья, вы знаете, что это отличный стимулятор выработки коллагена).

Интересный факт: продукты из облепихи входили в рацион советских космонавтов, сообщает «Ягоды для Африки».

Как теперь использовать облепиху?

Считайте облепиху чем-то средним между крыжовником и гранадиллой с точки зрения кулинарии. Шеф-повара мишленовских ресторанов Америки и Европы в восторге от универсальности этой ягоды, как от яблока, из-за множества доступных сортов — более 20 — с кислотностью от почти нулевой до практически острой.

Вот лишь некоторые способы использования облепихи в кулинарии:

(если удастся раздобыть на наших берегах)

·   Приготовьте острое варенье.

·   Используйте вместо уксуса в более цитрусовых заправках для салатов.

·   В качестве кислого соуса к пикантным блюдам или соуса к десертам (например, к мороженому или фруктовому салату).

·   Приготовьте чатни для карри.

·   Приготовьте сок или пикантный коктейль (а-ля Prairie Chef, «Бекки с хорошими волосами» Энтони Стронга — по мотивам Бейонсе).

·   Приготовьте яркий апельсиновый мусс или облепиховое мороженое.

·   Конечно, сублимированный порошок можно добавлять и в смузи.

Пока ягоды не станут более доступными на наших берегах, вместо этого вы можете наслаждаться преимуществами красоты и наслаждаться маслом для лица, которое можно приобрести в интернет-магазинах здорового образа жизни.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:  Разбираетесь в суперфудах: 5 полезных ингредиентов, с которыми вам стоит подружиться

Облепиха – Перец – Суп с гребешками

Яичный гоголь-моголь с облепихой

Идеальный рецепт эг-моголь-моголь с облепихой с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Творог из облепихи

Идеальный рецепт творога из облепихи с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сок облепихи

Идеальный рецепт сока из облепихи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Ликер из облепихи

Идеальный рецепт наливки из облепихи с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Мусс из облепихи

Рекомендую попробовать вкусный и полезный мусс из облепихи. Уверена, вам понравится его воздушная и нежная текстура. Этот замечательный рецепт из облепихи не только порадует вас вкусом десерта, но и будет полезен для вашего организма. Се…

Шейк из облепихи

Идеальный рецепт коктейля из облепихи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Смузи из облепихи

Предлагаю приготовить яркий смузи из облепихи. Особенно такой напиток будет актуален в зимнее время года. Облепиха – просто кладезь витаминов и микроэлементов! Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 Ингредиенты Вода – 250 миллилитров Облепиха …

Спрей из облепихи

Идеальный рецепт спритца из облепихи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Молочный коктейль с облепихой

Этот рецепт молочного коктейля представляет собой необычное освежающее сочетание молока, свежих ягод облепихи и ароматного базилика. Ингредиенты Молоко – 250 мл Облепиха замороженная – 5 ст.л. Базилик свежий (нарезанный) – 2 ст.л. Куркума – 1 ч.л. Мед – по вкусу Направление…

Мусс из облепихи с манной крупой

Мусс с насыщенным кисло-сладким вкусом, приготовленный из самых простых ингредиентов: облепихи, сахара и манной крупы.Немного молотой корицы для украшения – и готово! Готовить: 3 часа Порций: 3 Ингредиенты Облепиха – 500 г Сахар – 200 г Се…

Смесь сливы и облепихи

Идеальный рецепт смеси сливы и облепихи с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Севиче из лосося в облепиховом соусе

Севиче — южноамериканская технология приготовления рыбы без термической обработки.То есть белки сворачиваются, но без температуры, а за счет наличия кислоты. Нам знакома и эта техника, мы называем ее «маринад», а наша любимая кислота — винная…

Смузи из облепихи с тыквой и бананом

Смузи из облепихи и тыквы — это свежий вариант завтрака. Необычное и яркое сочетание тыквы и солнечных ягод облепихи придает яблочный вкус. 🙂 Порций: 2 Ингредиенты Облепиха – 0.75 стаканов Тыква – 100 г Банан – 1 шт.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.