Отметить как Завершенное

Подобным образом сделать все клецки. Берите на ложку совсем немного теста, так как при варке оно сильно увеличивается в размерах.

Проварить суп несколько минут, все клецки должны всплыть на поверхность.

При подаче украсить суп мелко нарезанной зеленью.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Куриный суп с клецками

Хочу поделиться с гостями сайта «Приготовь Дома !»рецептом наивкуснейшего куриного супа. Особую пикантность супу придают клецки, приготовленные с зеленью. Аромат от куриного супа просто потрясающий, да и вкус сногсшибательный. Попробуйте, Вам обязательно понравится.

Ингредиенты для супа:

• Куриная грудка — 0,7 кг
• Картофель — 0.7 кг
• Морковь — 150 гр.
• Лук репчатый — 150 гр.
• Помидоры — 300 гр.
• Перец болгарский — 150 гр.
• Соль, перец
• Подсолнечное масло

Клецки:

• Молоко — 50 мл
• Мука  — 100 гр.
• Яйцо  — 1 шт.
• Зелень
• Соль

Рецепт  «куриный суп с клецками»

Приготовление куриного супа начнем с бульона.  В кастрюлю с водой кладем куриную грудку и варим на медленном огне в течении 45 минут. Во время варки необходимо снимать образующуюся пену.

Пока варится бульон приготовим овощную зажарку из лука и моркови. Репчатый лук надо очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Морковь натереть на средней терке и добавить к луку. Продолжать обжаривать до мягкости моркови.

Готовое куриное мясо достаем из кастрюли и нарезаем на кусочки. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю с бульоном.

Вслед за картофелем добавляем куриное мясо и болгарский перец.

Нарезаем помидоры и отправляем их в бульон.

Затем добавляем овощную зажарку из лука и моркови соль и перец.

Варим до готовности овощей. Суп с клецками почти готов, осталось приготовить сами клецки.Мелко нарезаем петрушку и взбиваем в глубокой посуде яйцо с молоком.

К миску добавляем зелень, соль. Все размешиваем и насыпаем муку.

Все тщательно перемешиваем. Тесто для клецок не должно быть жидким, но и не должно быть густым.

В кипящий бульон тесто выкладываем чайной ложкой и варим 5 минут. Набирайте тесто в половину ложки в противном случае клецки будут крупными, т.к. при варке они разбухают. Готовые клецки всплывут на поверхность.

Готовый суп с клецками разлить по тарелкам и украсить  зеленью.

Приятного аппетита !

рецепт с фото и видео

Куриный суп с клецками – суп, вкус которого знаком нам с детства. По эту пору все хозяйки мира любят это блюдо за простоту и доступность. Самое главное качество супа заключается в питательности и совершенстве, ведь чтобы его приготовить, не нужно покупать дорогостоящих продуктов. Все ингредиенты есть в любом холодильнике.

Главные компоненты традиционного супа с клецками – это куриное мясо для бульона, картофель, овощи и мука с яйцами для приготовления клецок. Чтобы сделать свой уникальный, не похожий на обычный рецепт, некоторые женщины вносят свои изменения в рецептуру путем замены отдельных продуктов на аналогичные по свойствам. Так, в зажарке не обязательно использовать только лук и морковь. Заправить суп можно тушеным сельдереем, перцем и томатами.

Совет кулинара: как бы вы не захотели изменить технологию блюда, в приготовлении важно использовать только совместимые друг с другом продукты, в оптимальных пропорциях.

Куриный суп с галушками

Этот суп отличается оригинальностью, так как в нем традиционные клецки органично заменяются украинскими картофельными галушками.

Ингредиенты:

• Три отварные картофелины
• Одна луковица и морковка
• Два зубка чеснока
• Окорок куриный
• Горсть вермишели
• Три щепотки соли
• ¼ бульонного кубика
• 60 мл. подсолнечного масла
• Яйцо куриное
• 20 гр. муки

Приготовление:

Окорок ставим вариться в двух литрах воды.

Лук, морковку шинкуем и обжариваем в трех столовых ложках масла. В конце тушения вводим рубленый чеснок и выдерживаем в зажарке еще минуту, не более.

Из отварного картофеля делаем пюре с яйцом, солим и перемешиваем.

Когда бульон вместе с окороком прокипит около 40 минут, в него вводим зажарку и немного вермишели.

Из картофеля формируем шарики, обваливаем в муке и опускаем по одному в суп. Ждем, когда подымятся, а пока блюдо доводим до совершенного вкуса солью и бульонным кубиком.

Суп готов к приятному обеду!

Суп с клецками и шпинатом

Завораживающий зеленый цвет супа придает ему необычность и возбуждает аппетит у будущих дегустаторов. Готовим еще одну интерпретацию клецкового супчика по рецепту далее!

Ингредиенты:

• Шпината листья
• Картофель – 3 шт.
• Лук, морковь – по 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло подсолнечное.
• Мука – 0,5 ст.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Лук, морковь, чеснок крошим и обжариваем в сковороде.

Куриный или «пустой» бульон нагреваем до кипения, отвариваем до полу готовности нарезанный картофель и опускаем зажарку.

Шпинат перемалываем в блендере и закладываем в суп.

Для клецок стакан горячей воды смешиваем с двумя ложками оливкового масла и мукой. По одной ложке в кипящий суп опускаем клецки из замешанного теста. Суп провариваем в течении 5-8 минут.

Совет кулинара: шпинат – зелень, которая приемлет заморозку в камере. Чтобы как можно дольше сохранить продукт, от каждого листика отрежьте плодоножку и сложите шпинат методом «один в один». Проколов партию зелени шпажкой, отправьте ее в морозилку.

Куриный супчик с клецками и прованскими травами

В этом блюде прованские травы перенесут вас солнечную Сицилию, где ни одно приготовление блюда или напитка не обходится без приправ.

Ингредиенты:

• Куриные крылья – 0,5 кг.
• Лук, морковь – по 100 гр.
• Корень сельдерея
• Мука – 7 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Прованские травы приправа – 3 щепотки.
• Картофель – 3 клубня.
• Масло подсолнечное – 40 мл.

Приготовление:

В сотейнике разогреваем подсолнечное масло и закладываем куриные крылья. Когда те обретут крепкую корочку, вводим нашинкованные лук и морковку. Все тушим 15 минут.

В кастрюле нагреваем 2 литра воды до кипения и закладываем рубленый картофель.

Через 10 минут вводим в бульон содержимое сотейника и корешок сельдерея.

Уменьшаем огонь и делаем клецки. Смешиваем муку с яйцом и теплой водой. Вводим такое количество воды, чтобы получилось тесто, как густая сметана.

В кипящий суп мокрой ложкой выкладываем клецки и даем ему покипеть еще 5-8 минут.

В конце приготовления блюдо сдабриваем тремя щепотками прованских трав.

Легкий супчик с сырными галушками

В супе с галушками изделия из теста получаются необыкновенно нежными, со сливочным привкусом, ведь для их замешивания используется тертый твердый сырок.

Ингредиенты:

• Куриный бульон
• 4 картофелины
• Лучок, морковка
• Лавровый листик
• Черный перец горошком
• 50 мл. оливкового масла
• Одно яйцо
• 150 гр. тертого сыра
• 100 гр. муки
• Пучок зелени

Приготовление:

Нарезаем кубиками картофель и опускаем в разогретый до кипения бульон. Сюда же кладем лавровый лист и перец.

Лук, морковь крошим на зажарку и готовим в сковородке с небольшим количеством масла оливы.

Для галушек в отдельную кастрюльку вливаем около стакана воды, 20 мл. оливкового масла и ставим на газ нагреваться. Добавляем чуть соли.

Когда жидкость закипит, в нее всыпаем немного муки, чтобы заварить тесто. В процессе замешивания разбиваем все комки венчиком.

В полученную массу выдавливаем чесночную дольку, яйцо и вымешиваем до однородности. Тесто доводим до оптимальной густоты оставшейся частью муки. После в него закладываем тертый сырок и все ингредиенты вымешиваем.

Когда картофель в кастрюле обретет полу готовое состояние, к нему вводим зажарку и, с помощью чайной ложки, галушки (подробный процесс закладки клецок смотрите на видео ниже). Приятного аппетита!

Суп с клецками «Чесночный»

Блюдо получается очень ароматным, так как в нем присутствует достаточное количества чеснока и зелени.

Ингредиенты:

• Бедрышки курицы – 0,3 кг.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Укроп – 1 пучок.
• Кинза – 1 пучок
• Мука – 0,7 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез 3 ст. л.

Приготовление:

Куриные бедрышки ставим вариться в двух литрах воды. В бульон также закладываем одну луковую репку и маленькую лаврушку.

Тем временем шинкуем лук, морковку и слегка обжариваем в сковородке на постном масле. Готовую заправку для супа откладываем в сторону.

Готовим клецки. Для этого в муку растираем с солью, яйцом и майонезом. Тесто доводим до густоты сметаны путем введения теплой воды.

В тесто выдавливаем 3 чесночных дольки и всыпаем рубленый укроп.

За это время курица должна свариться. Крошим картофель и бросаем в кастрюльку вместе с поджаркой.

Через 15 минут по одной чайной ложке закладываем клецки в кастрюльку. Через минуту они должны всплыть. Как только это свершится, рубим мелко кинзу и «зеленим» ней суп.

Совет кулинара: кинза обладает ярко выраженной вкусовой спецификой, поэтому в блюде самое главное не переборщить с зеленью.

Суп с домашней лапшой и куриными клецками

Домашняя мягкая лапша в супе – отличное решение, используемое хозяйками в приготовлении разного рода первых и вторых блюд. В данном рецепте сочетание этого продукта с куриными клецками обеспечивают супу большую сытность и питательность.

Ингредиенты:

• Куриные части – 800 гр.
• Куриное филе с одной грудки.
• Лук – 2 шт.
• Соль – 3 щепотки.
• Масло сливочное для обжаривания лука – 100 гр.
• Зелень – 0,5 пучка.
• Лаврушка – 1 листик.

Для лапши: 2 яйца, 6 ст. л. муки.

Приготовление:

Для бульона в кастрюлю опускаем куриные куски и заливаем водой. Ставим на печку вариться вместе с лаврушкой и овощными корнеплодами (по желанию).

Для лапши смешиваем соль, яйца, муку. Замешиваем тесто. Заготовку делим на несколько колобков, каждый из которых раскатывается и превращается ножом в тонкие ленты.

Из куриного филе и одной обжаренной луковицы делаем фарш путем перемалывания компонентов в блендере. Из мясной массы скатываем правильные кружки – будущие клецки и по одному опускаем в кипящий бульон.

Следом за клецками в суп закладываем лапшу. Все солим и «зеленим» укропом. Приятного аппетита!

Суп с клецками по венгерским мотивам

Как вы уже догадались, такой суп – любимое блюдо венгерских хозяек. Наши соотечественницы начали его готовить совсем недавно, но не менее качественно!

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук, морковь – по 1 шт.
• Куриное мясо с костью – 300 гр.
• Свинина – 300 гр.
• Специи – на любителя.
• Для клецок: молоко, мука, яйцо.

Приготовление:

Разогретую глубокую сковородку наполняем мясными компонентами, которые нужно зажарить до крепкой корочки. Солим и заливаем стаканом воды. Мясо тушим 20-25 минут.

В конце тушения, когда вся вода испарится, содержимое емкости щедро заправляем специями и порезанными овощами (болгарский перец, лук, морковь). Все подвергаем обжарке.

Через 15 минут в сковородку вливаем 1-1,5 л. воды и доводим до кипения.

Клецки готовим любым удобным способом и по одной опускаем в общую суповую массу. Блюдо провариваем и разливаем по тарелочкам!

Томатный суп с клецками от программы «Лазерсон»

Интересное повторение традиционного супа с клецками с главным ингредиентом – томатом, способна обеспечить отменное настроение, как в праздничный, так и повседневный день!

Ингредиенты:

• Лук-шалот – 1 шт.
• Лук-репка – 0,5 шт.
• Чеснок – 3 зубка.
• Куриный хребет – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло подсолнечное.
• Масло оливковое.
• Имбирный корешок – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Соль, перец черный и красный молотый, зира.

Клецки:

• Кедровые орешки – 1 горсть.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 3 ст. л.
• Масло сливочное – 70 гр.
• Базилик.

Приготовление:

Лук, морковь измельчаем и обжариваем вместе с куриным хребтом. В конце приготовления все перекладываем в емкость для варки супа и вводим воду.

На оливковом масле пассируем нарезанные имбирь, лук шалот, чеснок. Готовые овощи с измельченным картофелем вводим в куриный бульон.

После сюда закладываем томаты, соль, сахар, зиру, черный и красный молотый перец. Через 5 минут содержимое кастрюли перемалываем комбайном и процеживаем сквозь сито.

Томатный бульон подсаливаем и прогреваем.

Делаем клецки. Для этого нарезанные кедровые орешки смешиваем с рубленым базиликом и солим. Сюда же вводим два яйца, немного муки и топленое сливочное масло. Состав вымешиваем.

С помощью двух ложек формируем клецки и отвариваем в подсоленной воде.

Клецки выкладываем в тарелку и заливаем томатным супом.

Суп с ньокки по-итальянски

Вашему вниманию представляем итальянскую версию нашего куриного супа с клецками. По этому рецепту можно разнообразить свой повседневный стол и порадовать близких блюдом зарубежной кухни.

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 8 зуб.
• Масло оливок – 3 ст. л.
• Соль, перец – по ¼ ч. л.
• Бульон или вода – 1, 7 л.
• Соус Песто – 200 гр.
• Пакет ньокки – 1 шт.
• Помидоры черри – 3 шт.

Приготовление:

В духовке, на противне запеките куриные грудки вместе с луком и чесноком. Все посолите и залейте оливковым маслом.

Через 20-35 минут выньте курицу, охладите и отделите от овощей. Запечённые лук и чеснок переложите в кухонный комбайн. Сюда же влейте бульон и 3 ст. л. песто. Все взбейте до однородной массы в 2-3 подхода.

Куриное мясо разберите на волокна и смешайте с содержимым из комбайна.

Бульон или воду доведите до кипения и сварите ньокки. К ним введите массу из песто и овощей. Все перемешайте и добавьте куриное мясо.

Суп подается с дольками томатов. Приятной трапезы!

Суп с клецками от программы «Тайна блюда»

Очередное блюдо, приготовленное профессиональными кулинарами, порадует вас своей оригинальностью. Суп готовится просто и получается очень вкусным!

Ингредиенты:

• Куриные окорока – 8 шт.
• Морковь – 4 шт.
• Стебель сельдерея – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 3 л.
• Уксус 9% — 2 ст. л
• Перец чили – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Кефир – 150 мл.
• Мука – 2 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сода – ¼ ч. л.
• Соль, смесь перцев.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Кинза – 1 пучок.
• Растительное масло.

Приготовление:

Куриные окорока разрезать по сухожилиям и выложить в глубокую кастрюлю вместе с нарезанными морковкой, луком, стеблем сельдерея. Овощи режем крупно на 4 части!

Компоненты залить водой, накрыть крышкой, довести бульон до кипения, убавить огонь и томить 30 минут.

Из готового бульона вынуть сваренную курицу с овощами.

Бульон процедить и вернуть на плиту.

В кастрюлю с супом влить уксус.

Стебель сельдерея и морковь нарезать мелко и проварить в кастрюле.

Для клецок взбить кефир с яйцом.

В блендер выложить муку, соль, разрыхлитель, соду и смесь перцев. Все перемешать импульсами. После нужно нарезать кубиками масло и добавить в сухой состав. Сюда же влить кефир с яйцом и рубленую кинзу.

Ложку смочить в воде или масле и сформировать клецки из теста. Изделия выложить в кипящий суп и проварить 7 минут.

Для подачи куриное мясо отделить от костей и разобрать на волокна.

На дно глубокой миски выложить часть мяса, клецки, овощи и снова мясо. Все залить бульоном. Суп подавать с кинзой и рубленым перцем чили.

Овощной суп с фенхелем и клецками

Блюдо значительно отличается от традиционного за счет экзотического состава ингредиентов. Любители всего интересного и необычного, этот рецепт для вас!

Ингредиенты:

• Большая луковица
• Два зубчика чеснока
• Один фенхель
• 800 мл. куриного бульона
• 200 гр. бурового риса
• Ньокки – 1 пачка.

Приготовление:

Обжариваем лук в жаропрочной кастрюле. Через 5 минут жарки закладываем рубленый чеснок. Еще через минуту куриный бульон.

Когда бульон прокипит, добавляем бурый рис.

Фенхель крошим соломкой и развариваем в общей кастрюльке. Когда все компоненты проварятся, из них делаем пюре в блендере. Важное условие: пюре должно получиться жидким, чтобы осталось место под клецки. А их можно приготовить любым из выше описанных способов или купить готовые ньокки. Клецки варим отдельно и подаем вместе с пюре из фенхеля и лука. Получается обалденно! Клецки в блюде полноценный заменитель хлеба!

Суп с сырными клецками на курином бульоне

Очень простой рецепт супа с клецками по совету опытной домохозяйки. Готовится быстро и более чем легко!

Ингредиенты:

• Курица куски – 0,7 кг.
• Картофель – 2-3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• 200 грамм сыра.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2-3 ст. л.
• Соль, перец – на вкус.

Приготовление:

Из курицы варим бульон. Через 20 минут в него добавляем луковицу и лавровый лист. Еще через 10 минут кубиками картофель и мелко нашинкованные лук с морковкой.

Клецки: сыр, измельченный на мелкой терке, смешиваем с солью, перцем, яйцом и мукой. Все перемешиваем. Из теста формируем шарики и закладываем в суп. Блюдо провариваем минут пять, и подаем горячим на стол.

Гречневый суп с грибами, курицей и клецками

В этом блюде присутствуют грибы, структура которых вполне сочетаема как с клецками, так и с остальными компонентами.

Ингредиенты:

• Бульон куриный – 1,5 л.
• Картошка – 4 шт.
• Грибы – 100 гр.
• Морковка – 100 гр.
• Масло оливы – 1 ст. л.
• Укроп, соль, лаврушка – по вкусу.
• Мука – ½ ст.
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Куриный бульон доводим до кипения.

В сковородке обжариваем морковь с грибами на оливковом масле (идеально – шампиньоны).

В кастрюлю закладываем нарезанный кубиками картофель и морковь с грибами. Соли, перчим.

Смешиваем муку с яйцом и замешиваем тесто на клецки.

Как только картофель в супе сварится, закладываем к нему клецки, по чайной ложке. Все заправляем зеленью!

Суп с гречкой, клецками и куриным мясом

Гармоничное сочетание полезных ингредиентов, придают супу максимальную полезность. Блюдо отлично впишется в детский рацион.

Ингредиенты:

• Курица – 0,5 шт.
• Гречка – ½ ст.
• Мука – 4 ст. л.
• Яйца – 3 шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Лук, морковь – по 80 гр.

Приготовление:

Половину средней курицы вывариваем в 2,5 литрах воды. Бульона должно получиться около 1,8 л. Это и будет основа для супа.

Лук, морковку обжариваем на масле в сковородке.

Картофель чистим, крошим и бросаем в «чистый» бульон (уже сваренную курицу извлекаем).

Сюда же вводим промытую гречку и через 15 минут клецки, приготовленные из муки и яиц.

Суп заправляем солью, перцем и зеленью.

Наваристое блюдо с куриным мясом и клецками от Дмитрия Фреско!

Приготовив суп по такой технологии, вы сварите блюдо, способное конкурировать с некоторыми рецептами из ресторана! Читайте этапы кулинарного действия и смотрите видео дальше!

Ингредиенты:

• Мясо курицы
• Семя кориандра
• Масло сливочное
• Мука пшеничная
• Долька чеснока
• Рубленая зелень
• Соль

Приготовление:

800 грамм куриных кусков закладываем в трехлитровую кастрюлю, полностью наполненную водой. Мясо должно занимать большую часть объема варочной емкости.

В ступке растираем пол горсти семян кориандра и, как только закипи бульон, бросаем их в кастрюлю (предварительно снимите пенку с поверхности бульона).

Для клецок в просторной миске смешиваем два яйца, 100 грамм сливочного масла, соль и 1-2 ст. л муки. Все хорошенько перемешиваем. После в тесто выдавливаем дольку чеснока и рубленую зелень.

Когда мясо сварилось, выкладываем его из бульона и отделяем от косточек.

Начинаем закладку клецок обычным способом. После этого в кастрюлю возвращаем ломтики куриного мяса. Суп досаливаем и разливаем по тарелочкам!

Суп с клёцками на курном бульоне

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня готовим суп с клецками. Как вам такая идея?! Что самое интересное, добавлять такие мучные шарики можно практически в любое первое блюдо. Будь то суп с фрикадельками или наваристый борщ с мясом.

Тесто для таких изделий чаще всего готовят на пшеничной муке. Но не только, есть рецепты на манке или картофеле. Замешивается масса очень быстро, а варятся такие кусочки буквально пару минут.

Клецками можно просто и вкусно разнообразить свои ежедневные кушанья. Сегодня мы рассмотрим самые интересные варианты. По некоторым рецептам кнедлики (так их тоже называют) готовятся на мягком тесте и выкладываются в бульон чайной ложечкой. Также их можно замесить из достаточно плотной основы, а затем сформировать шарики или мини-рулетики.

Сказать, что из них вкуснее – невозможно! Все хороши по-своему. Выбирайте любой из рецептов и пробуйте на здоровье!

Суп с клёцками на курном бульоне — пошаговый рецепт приготовления

Нежный, легкий и очень вкусный супчик. Если надоели каждодневные обеденные блюда, просто приготовьте вот такое, для разнообразия. Его по достоинству оценят все, от мала до велика!

Тут нет замудренных секретов, все просто и доступно. Справится даже начинающая хозяюшка. Очень советую попробовать!

Список необходимых ингредиентов:

Для бульона:

• 2 литра воды
• 1 репчатый лук
• одна морковь среднего размера
• 2 черешка сельдерея

Клецки:

• 2 сырых яйца
• 80 гр. муки
• 0.5 ч.л. соли

Основной состав:

• 400 гр. куриного мяса
• 100 гр. моркови
• 280 гр. картошки
• 2 ч.л. соли
• 150 гр. лука репчатого
• 1 лаврушка
• 1 ст.л. растительного масла
• 5 гр. укропа
• черный молотый перец — 0,5 ч.л.

Пошаговый процесс приготовления:

Сначала сварим насыщенный бульон.

Шаг 1. Луковицу моем, не очищая от шелухи – она придаст супу аппетитный цвет. Отправляем ее в кастрюлю.

Шаг 2. Следом кладем черешки сельдерея и одну целую морковку. Если она молодая, с тонкой кожицей, без черных точек, можно ее не чистить, а лишь старательно промыть кухонной губкой.

Можно брать любую часть курицы. Не секрет, что из ножек бульон получается самым наваристым, поэтому берем их. Но вы запросто можете сварить суп и из грудки, например!

Если не хотите слишком жирное блюдо, можете снять кожу с мяса.

Шаг 3. Нарезаем окорочка крупными кусками и закладываем в кастрюлю.

Шаг 4. Заливаем чистой водой и ставим на сильный огонь. Как только жидкость соберется закипать, на поверхности будет образовываться пена. Ее в обязательном порядке нужно убирать, ведь потом бульон может стать мутным. Она будет накипать еще некоторое время после этого.

Шаг 5. Затем накрываем крышкой и на небольшом огне провариваем 30 минут, с момента закипания.

Не теряя времени, приготовим зажарку.

Шаг 6. На сковороде нагреваем растительное масло. Луковицу очищаем, нарезаем кубиками. Отправляем в раскаленную сковородку и жарим 2 минуты, иногда помешивая.

Шаг 7. Морковь очищаем, трем теркой или нарезаем ножом – как вам привычнее. Отправляем к луку и готовим их вместе еще минуты 4-5, изредка перемешивая. Овощи должны стать мягкими и слегка румяными.

Шаг 8. Когда мясо сварится, вынимаем его из бульона и даем остыть. Лук, морковь, сельдерей тоже убираем — они нам больше не понадобятся, можно выбрасывать. Либо использовать куда то еще.

Бульон, если хотите, можете процедить. Снова ставим его на огонь.

Шаг 9. Картошку очищаем и нарезаем небольшими кубиками или брусочками, как вы привыкли делать это для супа. Отправляем в кастрюлю.

Шаг 10. Добавляем листочек лаврушки, соль и перемешиваем. После повторного вскипания на медленном огне варим 10 минут, прикрыв крышкой.

Шаг 11. Муку перемешиваем с солью, делаем углубление и вливаем яйца. Превращаем в однородную массу, с помощью вилки и пока откладываем в сторонку.

Шаг 12. Когда курица остынет, очищаем ее от кости и нарезаем небольшими кусочками. Возвращаем в кастрюлю. Туда же перекладываем и овощную зажарку. Варим 3 минуты на слабом огне.

Настало время клецок.

Шаг 13. Подготовленное тесто берем чайной ложечкой (набирая неполную) и отправляем в кастрюлю. Учтите, что они будут увеличиваться в размере, поэтому изначально не делайте их большими. Провариваем еще минуты три.

Шаг 14. Теперь всыпаем молотый перец, мелко нарезанный укроп, перемешиваем и выключаем нагрев. Даем настояться под крышкой, чтобы аромат зелени раздался в супе по максимуму.

Затем можно разливать по тарелочкам и подавать! Приятного аппетита!

Куриный суп с чесночными галушками-рулетиками

Чесночные галушки — это нечто невообразимое. Я, например, никогда не могу удержаться от добавки такого супца! Что особенно порадует заботливых и занятых хозяюшек — блюдо действительно очень вкусное и невероятно просто готовится!

И сейчас я хочу предложить вам рецепт такого обеда с клецками на сметане и с чесноком. Рекомендую!

Что нам понадобится:

• 5 куриных бедрышек
• 3 картофелины среднего размера
• зелень по вкусу
• 2 ч.л. итальянских трав
• 1 морковь
• соль по вкусу
• молотый перец по вкусу

Галушки:

• одно сырое яйцо
• 2 дольки чеснока
• 0.5. ч.л. соли
• 30 гр. твердого сыра
• 0.5. ч.л. соды
• 120 гр. муки
• немного зелени по вкусу
• 1 ст.л. сметаны

Как приготовить:

Картошку очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Если вы привыкли измельчать ее для первых блюд брусочками, то делайте так, ведь это не принципиально. Пока она дожидается своей отправки в кипяток, зальем ее водой, чтобы не потемнела.

Морковку очищаем, измельчаем с помощью терки. Мелко рубим зелень и чеснок. Твердый или полутвердый сыр трем мелкой теркой. Осталось подготовить специи и остальные ингредиенты для галушек. Приправы, кстати, можете использовать свои любимые.

Мясо нарезаем небольшими кубиками.

Чтобы суп сварился быстрее, мясо можно снять с косточек. Делается это очень просто. Если вы хотите, чтобы бульон был более легким, диетическим, то курицу лучше очистить и от кожи.

Выше мы рассмотрели рецепт, где курица варится крупными кусками, затем остужается и очищается от всего лишнего. Тогда ее измельчают и возвращают в дело. А теперь я хочу предложить вам другой вариант. Уже очищенный и измельченный продукт мы будем варить сразу. Так процесс займет намного меньше времени.

В кастрюлю с толстым дном, где вы планируете готовить, наливаем буквально 1-2 ст.л. растительного масла. Ставим на огонь и хорошенько прогреваем его. Выкладываем мясо.

С двух сторон обжариваем его до золотистой, румяной корочки на сильном огне. На этом этапе совершенно необязательно доводить продукт до готовности. Цель – лишь подрумянить его, чтобы запечатались все стороны, а внутри кусочки остались сочными.

Добавляем морковь, всыпаем все подготовленные специи (в моём случае, это итальянские травы и немного молотого перца) и 1 ч. л. соли. Превращаем все в общую массу, с помощью лопаточки и обжариваем еще пару минут.

Если хотите, на данном этапе можно добавить и мелко нарезанный лук. Но, если в вашей семье его не любят, не используйте.

Вливаем примерно 2,5 литра горячей воды. Не советую лить холодную, чтобы не было резкого перепада температуры. Когда все закипит, закладываем вариться картошку. Пробуем на соль и, если нужно, еще подсаливаем. На небольшом огне, под крышкой, варим до полуготовности картофеля.

В глубокую миску разбиваем яйцо, вводим сметану, соль и соду. Все вместе перетираем в однородную смесь. Всыпаем измельчённый чеснок и немного зелени. Снова перемешиваем.

Перекладываем в общую посуду терсыр и по 1-2 ложки вводим муку. После каждой порции нужно хорошенько поработать венчиком, потом руками, чтобы выявить нужную консистенцию. А именно, смесь должна быть густой, мягкой и достаточно пластичной — как пластилин. При этом, она может слегка прилипать к ладоням.

Припыляем рабочую поверхность мукой. Раскатываем полученный ком в максимально тонкий прямоугольник, толщиной примерно в 1 мм.

С длинной стороны сворачиваем его в очень плотный рулет.

Края обязательно защипываем, чтобы наши розочки не раскрылись при варке.

Нарезаем трубочку на куски, приблизительно по 1,5 см. Отправляем их в кастрюлю, когда картошка будет полуготова.

Варим галушки 10 минут, прикрыв крышкой, на небольшом огне. Затем добавляем зеленушку, перемешиваем и выключаем нагрев. Даем настояться под крышкой минут 10.

За это время можно накрыть на стол, нарезать хлебушка и подготовить приборы. Приятного вам аппетита!

Простой рецепт куриного супа с сырными клецками

Вашему вниманию очередной вкусный рецепт на скорую руку. Состав очень гармоничный и простой. Однако, если у вас под рукой не окажется того или иного ингредиента — не расстраивайтесь, готовьте без него.

Сварить такую вкуснятину сможет даже тот, кто впервые на кухне в качестве кашевара. Ведь мы рассмотрим весь процесс подробно. Результат вас точно порадует!

Ингредиенты:

• 2-2,5 литра питьевой воды
• 120 гр. зеленого замороженного горошка
• 1 куриная грудка
• 1 репчатый лук
• 1-2 черенка сельдерея
• 50 гр. белого корня пастернака
• 2 картофелины среднего размера
• 1 морковь
• 1 сырое яйцо
• 1 ч.л. сметаны
• 3-4 ст.л. муки
• 20 гр. тертого сыра
• 2 ст.л. свежего укропа
• 1-2 ч.л. растительного масла
• 1 ч.л. топленого масла
• соль и специи для куриного бульона по вкусу

Приготовление:

Курицу закладываем в кастрюлю, не нарезая. Заливаем холодной водой, добавляем лаврушку и горошины перца. Доводим до кипения, снимаем образовавшийся «шум» и провариваем с этих пор на небольшом огне минут 20-30.

Затем филе достаем, специи убираем. Если хотите, жидкость можно процедить. Мясу даем остыть.

Морковь и корень пастернака очищаем, натираем их обычной теркой или для корейской моркови. Репчатую луковицу мелко нарезаем для обжаривания. Картошечку очищаем и пока заливаем водой, чтобы овощ не потемнел. Черенок сельдерея вместе с листьями мелко шинкуем. Также подготавливаем всё остальное по списку.

Грудку нарезаем ножом, предварительно счистив кожу и убрав кости. Если хотите, можно разобрать на волокна руками или двумя вилками.

Бульон вновь доводим до кипения и отправляем в него кусочки курицы. Картошку нарезаем соломкой или кубиками, закладываем в кипящий суп. Варим практически до ее готовности.

На сковороде нагреваем смесь из топленого и растительного масла. Так зажарка будет гораздо ароматнее. Но если одного из них у вас нет, можете брать один вид, но в двойном количестве.

Зажарим тут ориентировочно 1,5-2 минуты сначала лучок. Огонь — чуть выше среднего. Когда овощ станет полу-прозрачным, отправляем в ход морковь с пастернаком.

Корень пастернака — не самый популярный продукт. Он придает очень приятный аромат и цвет готовому блюду. Если у вас его нет, просто исключите из состава.

Вместе будем готовить еще минуты 2-3, до мягкости. Затем снимаем сковороду с плиты.

Теперь займемся клецками. Сырое яйцо разбиваем в глубокую миску, следом вводим 1 полную ч.л. сметаны, натертый сырок и все вымешиваем. В подготовленную смесь подсыпаем муку, в 2-3 подхода и превращаем все в однородную, мягкую массу.

Чайную ложечку опускаем в бульон, чтобы масса не прилипала, а затем уже набираем в нее тесто. Много не берите, буквально на кончике ложки. Ведь они потом будут увеличиваться в размере, причем значительно.

Перемешиваем, чтобы они поднялись наверх. Когда все снова закипит, перекладываем в общую массу горошек и нарезанный сельдерей. Ну и, конечно же, нашу румяную зажарку. Солим и приправляем по своему вкусу. Можно воспользоваться специями для куриного бульона или же обычным молотым перчиком.

Варим 2 минуты, затем посыпаем измельченный укроп или другую ароматную зелень. Выключаем плиту, накрываем крышкой и обязательно даем отдохнуть. Тогда аромат зелени раскроет себя в супе на все 100%.

Можно подавать!

Вкусный суп с домашними клецками из манки с курицей

Предлагаю вашему вниманию сербский рецепт этого блюда. Получается очень вкусно, пальчики оближешь! Готовится просто и быстро, буквально на скорую руку.

Даже когда времени на готовку очень мало, да и силы на исходе, приготовьте такую вкуснятину. Я уверена, понравится не только вам, но и всей семье.

Необходимые продукты:

• 500 гр. курицы (желательно использовать домашнюю)
• луковица — 1-2 шт, в зависимости от размера
• 1-2 морковки среднего размера
• соль, лаврушка, черный перчик горошком
• сушеный базилик, семена укропа или другие ваши любимые специи
• растительное масло

Клецки:

• манка до нужной консистенции
• одно сырое яйцо
• приправа для курицы по желанию
• десертная ложка смальца

Как готовить:

Первым делом, нам нужно сварить бульон на курице. Самым лучшим вариантом будет использовать домашнюю птицу, ведь самая крепкая, прозрачная и аппетитная основа для супа получается именно на таком продукте. Затем мясо убираем из кастрюли, чтобы остыло. Жидкость, по желанию, можно процедить, после чего снова вернуть на огонь.

Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковку трем теркой.

Этих овощей для супа лучше не жалеть, ведь зажарка играет важную роль в таком блюде.

Раскаляем на сковороде достаточное количество растительного масла. Отправляем сюда лучок и доводим до полупрозрачного, слегка румяного состояния, помешивая.

Добавляем к нему морковку, перемешиваем и готовим до мягкости овощей.

Тем временем, займемся нашими кнедликами. В миску вливаем сырое яйцо, всыпаем щепотку соли и разбиваем все венчиком или вилочкой. По 1-2 ст.л. начинаем вводить манку. После каждой порции нужно тщательно вымешивать. И так продолжаем до нужной консистенции. Она должна быть достаточно мягкой, тесто должно падать с ложки крупными кусками, а не литься струйкой.

Всыпаем также немного куриной приправы и десертную ложечку смальца. Если этих ингредиентов у вас нет, просто не добавляйте.

В закипевший бульон перекладываем зажарку из лука и моркови, солим по вкусу. Остывшее мясо очищаем от кожи и косточек. Нарезаем или разбираем на волокна руками. И возвращаем обратно в кастрюлю.

После того, как состав закипит, будем отправлять сюда клецки. Их нужно брать чайной ложечкой, буквально по чуть-чуть (см. фото ниже). В суп помогаем ей отправится другой ложкой.

После того, как все они всплывут, добавляем лаврушку, несколько горошин перца и остальные специи по вкусу. Перемешиваем и варим еще 5 минут.

После этого можно сразу подавать или же дать настояться несколько минут под крышкой, уже без огня.

Бабушкин супчик с клецками — самый вкусный рецепт

Готовится супчик за считанные минуты. Ничего лишнего. Ведь не зря говорят: «все гениальное — просто!» И если куриный бульон у вас уже имеется, то на все про все у вас уйдет минут 15.

По желанию можно добавить картошку и морковку. Однако, автор ролика любит, когда в составе имеется много мяса, клецки и ароматный бульон. Именно так готовила этот супчик ее бабушка. Поэтому это не просто бабушкин рецепт, а еще и воспоминания из детства.

Подать можно со сметаной.

В рецепте:

• Курица – 400 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Луковица – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Зелень – 1/2пучка
• Соль – 1 ч.л.

Для клецок:

• Мука – 70-80 гр. (или 0,5 двухсотграммового стакана )
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – 1/3 ч.л.

Приятного аппетита!

Суп с клецками или, как их еще называют, галушками – всегда удачный способ разнообразить свой ежедневный рацион. Добавить их можно в любое первое блюдо. Например, сварить супчик на курином бульоне или с фрикадельками и добавить туда мини-кусочки теста. Замешать его, кстати, можно на основе пшеничной муки, манки и даже картофеля. Но об этом мы поговорим уже в следующей статье.

Вкусно будет в любом случае. Выбирайте любой рецепт и принимайтесь творить. Статью забирайте себе в закладки или в любую соцсеть, чтобы не потерять!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Суп куриный с клецками рецепт с фото, готовим куриный бульон с клёцками на Webspoon.ru

Готовим суп куриный с клецками на курином бульоне

Куриный бульон с клёцками из манной крупы, как оказалось, довольно популярное блюдо русской и украинской кухни. Раньше я о нём не знала, о чем сожалению, ведь блюдо очень сытное, но при этом довольно лёгкое и вкусное. Такой бульон прекрасно подойдёт в качестве обеда, а ещё наверняка понравится детям.

Я нашла несколько вариантов приготовления клёцок, но выбрала из них тот, что не включает сливочное масло. А вот свежую зелень добавила с удовольствием!

Как приготовить «Суп куриный с клецками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты для бульона: свежую курицу, морковь, лук, чеснок, перец горошком, лавровый лист, соль, зелень и готовую смесь сухих кореньев для супа.

Шаг 2 Ссылка

Для клёцок понадобятся: манная крупа, яйца, соль и зелень.

Шаг 3 Ссылка

Я, обычно, сливаю первый бульон с курицы. Затем курицу нужно сполоснуть, положить в чистую кастрюлю, добавить лук, половину моркови, коренья, специи и соль. Залить продукты примерно 2,5 литрами холодной воды, довести до кипения и варить на небольшом огне примерно 30 минут.

Шаг 4 Ссылка

Готовый бульон процедить. Добавить в него отделённое от костей куриное мясо и нарезанную морковку.

Шаг 5 Ссылка

Для клёцок смешайте: манку, взбитые яйца, соль и горячий бульон.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте измельченную зелень. Оставьте массу на 10 минут.

Шаг 7 Ссылка

Затем, смачивая в воде чайную ложку, сформируйте небольшие клецки.

Шаг 8 Ссылка

Предварительно отварите клецки в обычной кипящей воде до полуготовности — минуты 2.

Шаг 9 Ссылка

Затем доварите их уже в закипевшем бульоне. Такой способ исключает попадание маленьких кусочков клёцок в бульон, и он остается прозрачным! Варите клёцки до готовности, примерно 7-8 минут.

Шаг 10 Ссылка

Подавайте блюдо горячим! Можно в качестве хрустящего дополнения подать к бульону сухарики или крекеры! Можно заправить бульон ложкой сметаны — будет вкусно! Приятного аппетита!

Суп с клецками на курином бульоне, пошаговый рецепт с фото

Один из наиболее любимых мною супов – суп с клецками на курице. Это очень вкусное и ароматное блюдо, в котором помимо основного набора ингредиентов (картошки, морковки, лука и зелени) присутствует оригинальное наполнение в виде клецок (или галушек). Такой куриный суп с клецками можно сравнить в “куриной лапшой”, где все практически так же готовится. Кстати, клецки и домашняя лапша по составу идентичны, разница только в плотности теста и форме.

Если вы решили отдохнуть от привычных борщей и супов с крупяным наполнением, то суп с клецками на курином бульоне вполне способен заменить эти блюда. Он яркий и ароматный, сварен на курочке с добавлением трав (в нашем случае это веточки петрушки), его вкус очень насыщенный и такой куриный супчик с клецками отлично подойдет для плотного семейного ужина. А рецепт его очень подробно описан ниже и проиллюстрирован фотографиями. Итак, поехали!

Ингредиенты:

• 2 л воды
• 3 куриных голени
• 1 луковица
• 1 крупная морковь
• 3 средних клубня картофеля
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки муки
• соль
• молотый перец
• подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• свежая зелень петрушки – 3 веточки
• лавровый лист – 1 штука

Суп с клецками, рецепт пошагово

На заявленное количество ингредиентов нам понадобится 2 л воды. Наполняем ею кастрюлю и закладываем в воду куски курицы. У меня для этого были припасены три куриные голени, но подойдет абсолютно любая часть курицы, равноценная их количеству. Также закладываем в кастрюлю с водой целую луковицу (можно не очищать, но мыть обязательно), лавровый лист и пару веточек укропа.

Ставим кастрюлю сначала на интенсивный огонь, а после начала процесса кипения убавляем огонь до минимума. Неплотно накрываем кастрюлю крышкой и варим бульон не менее 1 часа.

Не пугайтесь, добавлять клецки в суп не так долго, как могло вам показаться. На весь процесс у вас уйдет не более двух минут.

Куриный бульон с клецками из мацы рецепт

Куриный бульон с клецками из мацы — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

Калории 130, всего жиров 3 г., насыщенные жиры 1 г., белки 6 г., углеводы 20 г., клетчатка 1 г., холестерин 124 мг., натрий 242 мг., сахар 1 г.

Время: 4 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для куриного бульона:

• 1 цыпленок (1,3 — 1,8 кг.)
• 3 стебля сельдерея, разрезать пополам
• 2 средние моркови, очистить и разрезать пополам
• 1 луковица, разрезать пополам
• 5 средних томатов, разрезать на четыре части
• 3 веточки петрушки
• 3 веточки укропа
• 1 ч. л. семян кориандра
• 1 ч. л. черного перца горошком
• 2 шт. цельной гвоздики
• Соль

Для клецок:

• 4 яйца
• 3 ст. л. натертого на терке репчатого лука
• 1 маленький зубчик чеснока, мелко натереть
• 1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
• 1/4 ч. л. молотого имбиря
• 1 ст. л. мелкорубленого свежего укропа
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
• 1 ст. измельченной в блендере мацы
• Соль

Приготовление блюда по рецепту:

1. Приготовить бульон: поместить в большую кастрюлю целого цыпленка, сельдерей, морковь, репчатый лук, помидоры, петрушку, укроп, семена кориандра, перец горошком, гвоздику и 2 ч. л. соли. Залить холодной водой, так чтобы она покрыла все ингредиенты на 2,5 см. Довести воду до кипения, убавить огонь и варить при слабом кипении, снимая с поверхности образовавшуюся пену, в течение 3 ч. Затем процедить бульон и оставить охлаждаться, до тех пор, пока жир не поднимется на поверхность. Вычерпать с поверхности жир и оставить 2 ст. л. для теста.
2. Приготовить клецки: взбить в миске яйца и 2 ст. л. куриного жира. Добавить лук, чеснок, лимонную цедру, имбирь, укроп, петрушку, мацу, 1/4 ст. куриного бульона и 1 3/4 ч. л. соли. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 2 ч. Затем влажными руками сформировать из теста небольшие шарики.


3. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Добавить клецки и варить при слабом кипении, до тех пор, пока клецки не станут мягкими, 35 мин. Тем временем нагреть куриный бульон и разлить по тарелкам, добавить клецки и посыпать укропом.

   Предлагаем посетить рубрику с рецептами прозрачных супов.

Рецепт пельменей | Все рецепты

Выдающийся! Абсолютно замечательно! Мой дорогой муженек уже несколько месяцев просит курицу и пельмени. С наступлением прохладной погоды я решил попробовать этот рецепт. Я не был разочарован, и он тоже. Это очень вкусно. Я использовал сливочное масло, а не маргарин, и я использовал две столовые ложки вместо одной.Они были легкие, пушистые и такие нежные. Я следовал рецепту и некоторым предложениям других рецензентов. Перемешивать до полного растворения, добавить в кипящую (не кипящую) жидкость и накрыть крышкой! Оставьте кастрюлю в покое на полные 15 минут. Это теперь наш семейный рецепт пельменей. Спасибо, мама Кэрол.

Я сделал из них «Бабушкин куриный суп с лапшой» и вместо того, чтобы делать большие клецки, я сделал очень маленькие по просьбе моих детей, чтобы они были размером с укус.Рецепту было легко следовать, и суп получился невероятно вкусным. Это определенный хранитель!

Я травмирован тем, что в детстве ел пельмени Bisquick. Этот рецепт меня исцелил! Я приготовил простой куриный суп, отварив курицу и добавив морковь, сельдерей и немного картофеля. Пельмени настолько нежные, ароматные и успокаивающие, что загустели суп до идеальной консистенции.Моим детям это тоже нравится! Это отличное отличие от лапши или риса.

Я использовал растительное масло для жира. Они вышли великолепно. Секрет, который моя мама научила меня делать «мальчишек из теста», как мы их называли, заключается в том, чтобы окунать ложку в жидкость между клецками, чтобы тесто не прилипало к ложке при черпании. Тесто соскользнет с ложки.

Хороший рецепт. Один дегустатор сказал, что на вкус было печенье. Кнедлики из пахты, которые я приготовил в то же время, были признаны лучшими. Я читал, что растапливание масла и добавление его к молоку дает такой же или лучший результат. Просто мысль для всех, кто хочет попробовать этот рецепт. Стоит сделать.

Я хотел приготовить «Цыпленок с пельменями» III, представленный Мелиссой, но у меня не было консервированного печенья.Поскольку шел дождь, я действительно не хотел идти в магазин, поэтому я поискал пельмени и нашел этот рецепт. Я так рада, что сделала, я просто хотела бы сделать двойную партию !!!

Версия кухонного комбайна: ВАУ! Я впервые приготовила домашние пельмени, пушистые, вкусные и гораздо более полезные, чем готовое бисквитное тесто.Я сделал их в кухонном комбайне ЗА СЕКУНДЫ, как показано ниже! Я добавил муку, соль, bp, сахар и 1 столовую ложку сушеной петрушки и помешал несколько секунд. Я думаю, что сливочное масло намного полезнее маргарина, и, следуя некоторым отзывам, использовал 2 столовые ложки холодного сливочного масла, но не думаю, что дополнительные столовые ложки действительно необходимы. Я пульсировал до тех пор, пока не смешался, затем добавил холодное молоко и пульсировал до тех пор, пока тесто не превратилось в шар — не более того. Я собрал шарик, разрезал ножом на куски, бросил их в кипящий бульон и наблюдал, как они восхитительно надуваются! Убедитесь, что у вас достаточно жидкости, и дайте закипеть.Не снимайте крышку во время процесса !. У них был потрясающий вкус, и мы все их любили. Соотношения ингредиентов идеальные — ничего не меняйте! ОТЛИЧНЫЕ пельмени Кэрол!

Эти клецки были вкусными! Одна вещь, которая привлекла меня, чтобы попробовать их, — это отсутствие яйца! Я люблю яйца, но вкус пельменей не пересиливает. Их было легко сделать.Единственное, если вы любитель пельменей, это приготовьте рецепт трижды. Я только увеличил его вдвое, а бульона еще хватило. Для моей семьи курица и клецки — это просто, ничего больше ……. без овощей, ничего. Этот рецепт для нас хранитель. Спасибо!

Думаю, я понял, почему некоторые обозреватели нашли клецки в рецепте «липкими», вода не была достаточно горячей, чтобы полностью приготовить клецки, и они стали липкими.Я переделал свою партию, потому что все было липким и липким, хорошо, что я приготовил их отдельно от своего куриного паркиаша. Перед добавлением кнедликов убедитесь, что вода ЛЕГКО вскипела, затем уменьшите до кипения с закрытой крышкой (ПРОСТО КАК ИНСТРУКЦИЯ ПО НАПРАВЛЕНИЯМ!), Чтобы они не стали жесткими и жевательными. Я так и сделал, плюс мне не нравится, как он меняет текстуру блюда, когда вы добавляете его непосредственно в суп / тушеное мясо — угадайте, это зависит от того, на чем вы выросли? Кроме того, чтобы обратиться к тем людям, которые сочли это мягким, возможно, вам стоит попробовать еще раз, используйте только настоящее масло, холодное из холодильника и добавьте больше соли, перца, петрушки, как предлагает вариант, и я добавил по 1 т лука и чесночного порошка плюс немного куриного гранулированного в слитках, как и 1/2 тонны сухих ингредиентов, получился УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт.Само по себе это довольно вкусно, я только предложил этим озабоченностям.

Я обнаружил, что формирование маленьких шариков из теста не дает пельменям разваливаться на части.

Пельмени с куриным супом | Tastemade

Получите идеальную порцию супа в каждом укусе с теплыми вареными клецками с курицей, морковью, сельдереем и бульоном.

Ингредиенты

Куриный суп бульон

• 2 фунта курицы, грудки и бедра
• 1 пучок фигурной петрушки
• 2 моркови, разрезанные пополам
• 4 стебля сельдерея, разрезанные пополам
• 1 лук, разрезанный на 4 части
• 8 стаканов воды
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
• 4 столовые ложки желатинового порошка

Пельмени

• 2 стакана хлебной муки
• 1 стакан универсальной муки
• 1 1/4 стакана кипяченой воды
• 2 ложки растительного масла

Steps

Куриный суп на бульоне

1. Приготовьте бульон и начинку: в большой кастрюле смешайте курицу, петрушку, морковь, сельдерей, лук, воду, соль и черный перец.Довести до кипения, затем тушить 1 час.
2. Охладите, процедите и отделите твердые частицы, выбросив петрушку и лук. Морковь и половинки сельдерея нарезать кубиками, а курицу — шинковать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости.
3. Верните бульон в кастрюлю с бульоном и добавьте желатин. Как только желатин распустится, нагрейте, пока он не закипит, и перемешайте.
4. Перелейте в 4 лотка для кубиков льда и поставьте в холодильник на 1 час.

Пельмени

1. Приготовьте тесто для пельменей: в кухонном комбайне с насадкой для ножей измельчите хлебную муку и универсальную муку до тех пор, пока не смешаете.
2. В отдельной небольшой миске смешайте кипяченую воду и масло. При работающем кухонном комбайне медленно добавьте водно-масляную смесь. В результате получится мягкое теплое тесто.
3. Перелейте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите несколько минут. Обернуть тесто полиэтиленом и выдержать при комнатной температуре 1 час.
4. Приготовьте клецки: приготовьте противень для пароварки с пергаментной бумагой.
5. Выньте кубики бульона из противня и переложите в миску с куриной начинкой.Хорошо перемешайте и отложите.
6. Разрежьте тесто пополам на слегка посыпанной мукой поверхности. Отложите половину и разрежьте оставшееся тесто на 24 равных части. Скатайте эти кусочки в шарики. Присыпьте шарики мукой, чтобы они не прилипали.
7. Сформируйте каждый шар в плоский круг шириной около 3 дюймов. Добавьте примерно столовую ложку начинки, сложите и защипните края теста, чтобы закрепить. Убедитесь, что тесто полностью запечатано. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
8. Поместите готовые пельмени в подготовленную пароварку закрытой стороной вверх.Готовьте вареники на пару в течение 5-10 минут. Подавать горячим.

Суп с курицей и пельменями

Суп с курицей и клецками

Этот суп с курицей и клецками наполнен клецками, которые я ел. Они что-то среднее между лапшой и шпетцем, но побольше. Комфорт в миске.

Вот видео, показывающее, как приготовить этот быстрый суп с курицей и клецками:

Если вы ищете легкие и пушистые клецки, вы выбрали неправильный рецепт.

Эти клецки немного тяжелее.У них есть текстура. Это что-то среднее между лапшой и шпетцем. Но больше.

Вы должны их жевать. Не много жеваний. Но хотя бы один-два раза за укус.

Если вы ищете рецепт воздушных пельменей, я бы попробовал этот рецепт от The Local Palate. Но на самом деле тебе стоит остаться здесь и попробовать это. Им лучше, даже если в них не так много кислорода.

Как у меня появились эти большие комковатые клецки? Я годами наблюдал, как их делала моя мама. Когда мы были дома целый день с заложенными носами, моя мама быстро делала порцию порошкообразного куриного супа с лапшой Lipton.Но на этом она не могла остановиться. Даже при приготовлении полуфабрикатов ей приходилось добавлять что-то свое. Она добавила быстрые домашние пельмени.

Она не использует рецепт для этого. Она достает чашку, насыпает муку, добавляет соль и, возможно, разрыхлитель. Она перемешивает, а затем разбивает яйцо, капает в молоко и взбивает его вилкой. Она вынимает вилку из чашки и, если с ней поднимаются толстые желтые полосы, кивает. Совершенно верно.

Я много раз видел, как она их готовит, и столько раз ела, что эти клецки — чистое утешение для меня.И я думаю, они будут для вас тоже.

Этот суп готов менее чем за 15 минут, как и все мои рецепты SOUPin15. И, как и все мои рецепты SOUPin15, у меня есть SouperTip, которым я могу поделиться. Это совет или уловка, благодаря которым суп так быстро становится вкусным. Сегодняшний совет — разрезать курицу на очень маленькие кусочки. Его нужно будет приготовить всего за пару минут, поэтому ключевым моментом является выдержка до 1 дюйма или меньше.

Если вы любите куриный суп, обязательно ознакомьтесь с рецептом этого быстрого и вкусного домашнего куриного супа с лапшой

Чтобы узнать больше о том, как быстро приготовить вкусные супы, загляните сюда.

А теперь вот мой быстрый рецепт супа с курицей и клецками. Увидимся через 15!

Описание

В этом супе с курицей и пельменями есть пельмени, которые я ел. Они что-то среднее между лапшой и шпетцем, но побольше. В миске — настоящий комфорт. Примечание: чтобы приготовить суп за 15 минут, сначала прочтите рецепт. При этом соберите все ингредиенты, инструменты, кастрюли и сковороды, которые вам понадобятся, чтобы все было у вас под рукой.Но не готовьте никаких ингредиентов. Вся подготовка включена в 15 минут и объяснена в разделе инструкций. Вы будете делать это на ходу. Выход 10 чашек.

Состав

• 6 чашек куриного бульона с низким или нулевым содержанием натрия
• 1 ст. оливковое масло
• 1 ст. сливочное масло
• 2 стакана морковных спичек (иногда упакованных как тертая морковь)
• 1 средняя луковица
• небольшая горсть свежих листьев петрушки
• 3 куриных бедра без кожи без костей
• соль
• 1 стакан муки
• 1/4 ч. Л.разрыхлитель
• 2 яйца
• 4–6 ст. молоко
• 6 ст. жирные сливки

Инструкции

1. Перелейте бульон в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 6 минут при высокой температуре.
2. Тем временем нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне. Пока он нагревается, нарежьте спички моркови примерно и добавьте их в кастрюлю. Очистите и нарежьте лук и добавьте его. Нарежьте петрушку и отложите в сторону.Разрежьте курицу на кусочки по 2,5 см. Отложите в сторону.
3. Когда микроволновая печь закончится, добавьте в кастрюлю бульон, курицу и 1/2 чайной ложки соли. Перемешайте и накройте крышкой. Увеличьте огонь до сильного. Когда дело доходит до кипения, убавьте огонь до кипения.
4. Пока бульон закипает, в небольшой миске смешайте муку с разрыхлителем и 1/4 чайной ложки соли. Добавьте яйца и взбейте. Добавьте петрушку, а затем достаточно молока, чтобы получилось крутое влажное тесто. Перемешайте суп и доведите его до очень слабого кипения.Выложите тесто в суп по чайной ложке, разбросав их по всей кастрюле, чтобы они были далеко друг от друга и с меньшей вероятностью слиплись. Не мешайте 30 секунд. Осторожно перемешайте. Увеличьте огонь до более сильного кипения, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока клецки не станут готовыми, 3-4 минуты. Выключите огонь и добавьте сливки.

3433,7 г 396,7 мг 16,2 г 25,4 г 24,9 г 154,3 мг

Видео Ли Олсон. Статья, фото и рецепт Кристины Питтман.

Рецепт куриного супа и пельменей

Целая курица придает бульону весь свой богатый вкус. Пельмени пушистые, тестообразные, нежные и достаточно мягкие, чтобы впитать пикантный суп. Кусочки курицы превращают это блюдо в полноценное основное блюдо.

Этот рецепт взят из книги Крисси Тейген из книги «Тяга: жажду большего». Опубликовано Майклом Джозефом, рекомендованная розничная цена 16,99 фунтов стерлингов.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 1.8 кг цыпленка на кости, куриные бедра и грудка на коже
• 1 щепотка соли и свежемолотого черного перца
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 лавровый лист
• 2 веточки тимьяна или половина чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 веточка розмарина или половина чайной ложки сушеного розмарина
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 большая луковица, очистить и нарезать 1 см (0.4 дюйма) игральные кости
• 2 большие моркови, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками размером 1 см (0,4 дюйма)
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками размером 1 см (0,4 дюйма)
• 30 г простой муки
• 1 крупный картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• 60 мл двойных (жирных) сливок (по желанию)

• 4 фунта курица на кости, куриные бедра и грудка в кожуре
• 1 щепотка соли и свежемолотого черного перца
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 лавровый лист
• 2 веточки тимьяна или половина чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 веточка розмарина или половина чайной ложки сушеного розмарина
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 большая луковица, очистить и нарезать 1 см (0.4 дюйма) игральные кости
• 2 большие моркови, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками размером 1 см (0,4 дюйма)
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками размером 1 см (0,4 дюйма)
• 1 унция простой муки
• 1 крупный картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• Двойные (жирные) сливки 2,1 жидких унции (по желанию)

• 4 фунта курица на кости, куриные бедра и грудка в кожуре
• 1 щепотка соли и свежемолотого черного перца
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 лавровый лист
• 2 веточки тимьяна или половина чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 веточка розмарина или половина чайной ложки сушеного розмарина
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 большая луковица, очистить и нарезать 1 см (0.4 дюйма) игральные кости
• 2 большие моркови, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками размером 1 см (0,4 дюйма)
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками размером 1 см (0,4 дюйма)
• 1 унция простой муки
• 1 крупный картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• 0,3 стакана двойных (жирных) сливок (по желанию)

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молока
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 125 г простой муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 1 горсть мягких трав (например, кориандр / кинза), по желанию

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молока
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 4.450 г простой муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 1 горсть мягких трав (например, кориандр / кинза), по желанию

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молока
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 4,4 унции простой муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 1 горсть мягких трав (например, кориандр / кинза), по желанию

Детали

• Кухня: Американская
• Тип рецепта: Цыпленок
• Сложность: Средняя
• Время на подготовку: 60 минут
• Время приготовления: 150 минут
• Обслуживает: 6

Пошаговая инструкция

1. Сначала приготовьте суп.Промокните курицу бумажными полотенцами и обильно приправьте солью и перцем.
2. В большой посуде для запекания нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем или сильном огне. Работая двумя порциями, обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 4 минуты на каждую сторону. Если дно кастрюли темнеет, налейте немного воды и соскребите все подрумянившие кусочки между партиями, а сок оставьте вместе с курицей.
3. Верните всю курицу в кастрюлю и добавьте 2 литра (68 жидких унций) воды, лавровый лист, тимьян, розмарин и 1 столовую ложку соли.
4. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого кипения и варите 1 час.
5. Процедите бульон через дуршлаг, установленный над большой миской (должно быть около 2 литров (68 жидких унций) жидкости; снимите часть жира, если хотите). Откажитесь от лаврового листа и веточек трав.
6. Используя две вилки или пару щипцов, отделите куриное мясо от костей и отложите (выбросьте кости и кожу).
7. В той же форме для запекания нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла и сливочное масло на среднем или сильном огне.
8. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, помешивая, примерно 6 минут, пока морковь не станет мягче.
9. Добавьте муку и варите, помешивая, примерно 5 минут, пока вся мука не впитается и не станет немного темнее.
10. Добавьте процеженный бульон, куриное мясо и картофель, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 20 минут, пока бульон не загустеет. Вмешайте сливки, если используете. Приправить по вкусу солью и перцем.
11. Пока бульон кипит, приготовьте тесто для пельменей.В небольшой миске взбейте яйцо, молоко и топленое масло.
12. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
13. Вылейте влажные ингредиенты в мучную смесь и осторожно перемешайте вилкой до однородного состояния (тесто будет густым; не перемешивайте слишком много, это может сделать тесто более жестким).
14. Налейте 1 столовую ложку жидкого теста и второй ложкой вытолкните его в кипящий суп.
15. Повторите то же самое с остальным тестом. Накрыть крышкой и варить около 15 минут, пока клецки не станут пушистыми и нежными.
16. Разложите суп и пельмени по тарелкам. Если хотите, украсьте зеленью.

Этот рецепт взят из книги Крисси Тейген «Тяга: голодные до большего». Опубликовано Майклом Джозефом, рекомендованная розничная цена 16,99 фунтов стерлингов.

Вам также может понравиться:

Рагу из оленины с апельсином, тимьяном и клецками из чеддера

Куриный суп с эстрагоном и чесночным хлебом

Тайский куриный суп с лапшой

Суп с клецками из свинины (восхитительный китайский рецепт)

Вареники со свининой Суп — Сочные и вкусные клецки из свинины в сытном курином супе.Самый успокаивающий суп, который можно приготовить дома.

Я так взволнован, что меня опубликовали на The Kitchn, сайте для людей, которые любят пачкать руки во время готовки.

Поскольку лунный Новый год не за горами, я подумала, что поделюсь одним из моих любимых рецептов из моей кулинарной книги.

Традиционная китайская новогодняя трапеза неполна без клецок и блюда с питательным и успокаивающим китайским супом, поэтому я объединил лучшее из обоих миров в этом супе с клецками из свинины .

Это блюдо является деликатесом кантонской кухни, а клецки называются Siu Kow на кантонском диалекте или буквально «пельмени с водой».

Этот рецепт также является одним из 80+ рецептов, представленных в моей кулинарной книге Легкие китайские рецепты: семейные фавориты от димсама до кунг Пао (Tuttle, сентябрь 2011 г.).

Этот суп с клецками из свинины — идеальное блюдо для предстоящего празднования китайского Нового года, которое выпадает на 23 января.

Пельмени наполнены идеальным соотношением фарша из свинины, креветок, водяных каштанов и деревянных ушей, поэтому каждый укус остается пикантным, сочным и хрустящим.

При покупке обертки попробуйте найти обертки Siu Kow (водяные клецки) в местном азиатском магазине.

Обычно они квадратной формы и бледно-желтого цвета.

Текстура обертки более тонкая и податливая по сравнению с обычными обертками из вонтона.

Если вы не можете их найти, то обертки wonton подойдут.

Удачного года Золотого Дракона для тех, кто празднует Лунный Новый год!

Зайдите на кухню, чтобы увидеть полную картину.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 127 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 10 человек

Суп из свинины с клецками — сочные и вкусные клецки из свинины в сытном курином супе, самый успокаивающий суп на свете, который можно приготовить дома.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Состав

Начинка из измельченного лука:

• 1 небольшой деревянный гриб-ухо 6 унций.(175 г) свиной фарш
• 4 унции. (115 г) очищенные и очищенные сырые креветки, нарезанные мелкими кусочками
• 2 очищенных свежих или консервированных водяных каштана, измельченных
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука, зеленого лука

Приправы

Суп

• 1 3/4 стакана домашнего куриного бульона (стр. 00) или 1 банка (14 унций / 400 г / 425 мл) куриного бульона, приобретенного в магазине
• 1 стакан (250 мл) воды
• 3 капли белого перца
• Соль по вкусу
• Гарнир
• 1 зеленая луковица, нарезанная мелкими кружочками

Инструкции

1. Замочите деревянный гриб-початок теплой водой примерно на 15 минут.Нарезать тонкими полосками.
2. Приготовьте начинку, соединив древесный гриб-ухо и все ингредиенты начинки и приправы. Охладите начинку в холодильнике 30 минут.
3. Чтобы собрать кнедлики, положите кусок обертки на ладонь и выложите на нее примерно 1 столовую ложку начинки. Не перелей. Окуните указательный палец в небольшую миску с водой и обведите внешние края обертки для клецок. Сложите клецки и закончите, нажав на края большим и указательным пальцами, чтобы убедиться, что клецки плотно запечатаны и нет утечки.Повторите то же самое с оставшимися обертками и начинкой. Выложите пельмени на присыпанную мукой поверхность или противень. Накройте их влажным кухонным полотенцем, чтобы не высохнуть.
4. Доведите воду до кипения в кастрюле. Аккуратно переложите завернутые вареники в кипящую воду и кипятите, пока они не всплывут вверх, примерно 2-3 минуты. В зависимости от размера кастрюли вам, возможно, придется варить пельмени более чем одной порцией.
5. Достаньте водяные клецки шумовкой, слейте излишки воды и накройте их, чтобы предотвратить высыхание.
6. Довести до кипения куриный бульон и воду в другой кастрюле. Добавьте белый перец и соль по вкусу.
7. Переложите 3-4 водяных пельмени в суповую тарелку, добавьте немного супа в миску, украсьте нарезанным зеленым луком и сразу подавайте.

Банкноты

На рынке представлены обертки Siu Kow или Wonton разных размеров. Используйте 1 чайную ложку начинки, если обертки меньше, и получается больше пельменей.

Информация о питании

Размер порции

Keto Chicken and Dumplings Recipe

Low Carb Chicken and Dumplings Recipe

Нет ничего лучше горячей тарелки низкоуглеводного куриного супа в холодный день.Этот рецепт кето-курицы и пельменей согреет ваши кости и пальцы ног, пока вы потягиваете успокаивающий ароматный бульон. Этот суп состоит из больших кусков овощей и курицы и покрыт большими пельменями с низким содержанием углеводов из миндальной муки, которые впитывают весь восхитительный вкус бульона из куриных костей.

Рецепт кето-курицы и пельменей можно создать за 30 минут благодаря нескольким клавишам быстрого доступа. В этом рецепте я использую предварительно приготовленную курицу-гриль из продуктового магазина, которую я нарезал на кусочки размером с укус.Курица-гриль приправлена ​​сочным вкусом, и вы можете использовать темное или белое мясо.

Второй способ при приготовлении цыпленка с кето-кето и пельменей — использовать предварительно приготовленный куриный бульон. В этом рецепте я использую бульон из куриных костей от Bare Bones. Использование предварительно приготовленного костного бульона обеспечивает все вкусовые и питательные свойства обычного костного бульона без того, чтобы варить на плите в течение нескольких часов.

Этот кето-суп наполняет. Это лучшая комфортная еда с низким содержанием углеводов.Эта миска супа с твердыми куриными клецками, содержащая около 7 граммов углеводов на порцию, согреет ваш живот, доставит вам удовольствие и сохранит уровень углеводов.

Куриный костный бульон

Костный бульон имеет множество питательных свойств. Он сделан из куриных костей, которые варились на медленном огне в течение нескольких часов, извлекая из костей все минералы и соединительную ткань. У вас остается очень питательный бульон, содержащий такие минералы, как кальций, магний и фосфор, и большое количество коллагена.Этот студенистый бульон также наполнен желатином, который содержит много различных типов аминокислот, защищающих кишечник.

Костный бульон, используемый в этом рецепте, изготовлен компанией Bare Bones. У них есть органический бульон из куриных костей, приготовленный из костей цыплят, выращенных на пастбищах. В своем рецепте они используют куриные шейки и ножки, которые содержат огромное количество желатина и коллагена. У них также есть куриный бульон со вкусом розмарина и лимона, который восхитителен в этом кето-рецепте курицы и пельменей.

The Bare Bones поставляется в удобной сумке с закручивающейся крышкой, поэтому ее легко разливать и хранить.

Keto Chicken Shortcut

Как упоминалось ранее, в этом рецепте мне нравится использовать предварительно купленную курицу-гриль; однако вы можете использовать сырую курицу. Просто убедитесь, что вы готовите курицу в бульоне в качестве первого шага. Затем добавить овощ и закончить по рецепту.

Я предпочитаю использовать куриные бедра вместо куриных грудок при приготовлении любого рецепта курицы с низким содержанием углеводов. Куриная грудка, как правило, сохнет быстрее, чем бедра, потому что она состоит из очень нежирной ткани (не содержащей большого количества жира).Куриные бедра сохраняют влагу, потому что из них мясо птицы жирнее.

На кето-диете вы хотите выбирать более жирные куски мяса вместо постных, чтобы поддерживать счет жира на высоком уровне и сохранять чувство сытости и удовлетворения.

Пельмени с низким содержанием углеводов

Кето-клецки, описанные в этом рецепте, легко приготовить, и их нужно всего лишь несколько простых ингредиентов. Основная часть пельменей сделана из миндальной муки и порошка сывороточного протеина без вкусовых добавок.Вы также можете использовать этот протеиновый порошок без вкусовых добавок.

После того, как добавлена ​​горячая вода, тесто для кнедликов с миндальной мукой набухает и готово к приготовлению на пару поверх куриного бульона. Чтобы тесто было легким в обращении, рекомендую намочить руки. Это предотвратит прилипание теста к рукам и позволит легко скатать пельмени в шар.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках

Мультиварка с курицей и клецками Версия

Вы можете легко приготовить этот рецепт кето-курицы и пельменей в мультиварке.Просто добавьте все ингредиенты куриного супа в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 4-6 часов. За тридцать минут до того, как вы захотите подать кето-курицу и клецки, приготовьте клецки и добавьте их в мультиварку, накройте крышкой и готовьте до застывания.

Цыпленок и клецки быстрого приготовления

Этот рецепт кето-курицы и клецок также можно приготовить в горшочке быстрого приготовления. В режиме обжаривания готовьте овощи (кроме кабачков) до размягчения. Затем добавьте курицу, кабачки и бульон.Сверху выложить подготовленные клецки. Закройте и закройте крышку и готовьте под давлением в течение 10 минут. После завершения цикла быстро выпустите пар для выхода.

Хранение курицы и пельменей

Любые оставшиеся низкоуглеводные курицы и пельмени можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике от 3 до 5 дней. В последующие дни суп и кето-пельмени получаются даже восхитительными, поскольку у аромата остается больше времени для развития.

Цыпленок и пельмени | Наши лучшие закуски

Куриный суп, который готовила твоя мама.Буквально твоя мама. Когда я росла дома, куриный суп готовили из красно-белой банки супа Кэмпбелла. Я помню, как впервые попробовал домашний куриный суп, и, по правде говоря, это было одно из лучших блюд, которые я когда-либо ел. В миске было утешение. И это невозможно воспроизвести, как бы ни старался Progresso.

В основном мы готовим легкий домашний куриный суп с лапшой. Начните со строительного материала самых лучших супов: соте из лука, моркови и сельдерея.

Затем добавьте куриный бульон и несколько приправ,

и дайте ему покипеть. Этот рецепт требует приготовленной нарезанной курицы, но вы можете так же легко приготовить курицу прямо в супе. Я беру несколько куриных грудок и осторожно варю их как суп на медленном огне, чтобы приготовить овощи.

Все делается примерно в одно и то же время, и вы можете просто измельчить курицу и бросить ее обратно.

Секрет этого кремового супа просто гениальный. Здесь нельзя добавлять муку и делать ру или что-то в этом роде. Это легкая банка сгущенного молока, и вы даже можете использовать обезжиренное.

Теперь, когда дело доходит до пельменей, у вас есть несколько вариантов. Вы можете легко смешать клецки Bisquik. В этом нет ничего постыдного! Я также предоставляю быструю самодельную версию, которая работает почти так же быстро.Оба будут мягкими, нежными и вкусными. Это простое тесто, и вы бросаете его прямо в кипящий суп, чтобы приготовить.

Мука из пельменей делает суп достаточно густым, и это идеальный обед из одного блюда.

Описание

Этот рецепт домашней курицы и пельменей станет любимым блюдом всей семьи в холодные ночи!

1 чашка нарезанной моркови
2 нарезанных ребрышки сельдерея
1 нарезанная луковица
2–3 зубчика чеснока, измельченные или отжатые
1 лавровый лист
6 чашек куриного бульона (домашнего приготовления, если вы действительно хотите быть домашней богиней)
1 фунт .приготовленную курицу, нарезанную небольшими кусочками (я использую 1/2 курицы из фауктиссери, и это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Вы также можете использовать оставшуюся курицу-гриль из продуктового магазина)
1 горсть нарезанной свежей петрушки (или 1 столовая ложка сушеной петрушки)
1/2 чайной ложки базилика
1 банка сгущенного молока объемом 14 унций (можно обезжиренное)
1 рецепт пельменей Bisquik (рецепт на коробке) или рецепт домашних пельменей ниже

Домашние пельмени

1 1/2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки кошерной соли
3/4 стакана молока
2 столовые ложки топленого масла

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок.Обжарить несколько минут, а затем добавить куриный бульон, лавровый лист и базилик. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить, пока морковь и сельдерей не станут мягкими.

Когда морковь и сельдерей почти готовы, добавьте курицу и мелко нарезанную петрушку. Добавить сгущенное молоко и удалить лавровый лист.

Увеличьте огонь до кипения и ложкой всыпьте тесто для пельменей (они вздуваются). Готовьте до тех пор, пока клецки не пропарятся (они должны казаться влажными, но твердыми; это будет примерно через 4-5 минут).Если вы используете сырую курицу, просто добавьте ее, когда суп изначально закипит, и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Еще кое-что — если вы знаете, что у вас останутся остатки еды, добавляйте только клецки или лапшу к тому, что вы будете есть сразу.