Жареные кабачки с чесночным соусом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Кабачки 3 штуки

Куриное яйцо 2 штуки

Репчатый лук 1 штука

Растительное масло 4 столовые ложки

Пшеничная мука 5 столовых ложек

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Чеснок 3 зубчика

Майонез 50 г

Зелень по вкусу

Кабачки жареные, с чесноком

Кабачки жареные, с чесноком

Жареные кабачки

Простая и вкусная летняя еда из кабачков! Жареные кабачки – очень популярная еда, для которой требуется минимум продуктов, большинство из которых можно принести со своего огорода.

Готовится быстро. Съедается с удовольствием!

Состав

на 3-4 порции

• Кабачок – 1 штука среднего размера;
• Мука – 2 столовых ложки;
• Соль – 1/3 столовой ложки;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Петрушка – небольшой пучок;
• Масло растительное для жарки

Как приготовить

• Кабачок помыть, очистить от шкурки. Нарезать колечками (толщиной 1,5 см). Если кабачок большой и взрослый, и в нем ощутимы семечки, сердцевинку удалить.
• Запанировать: смешать муку и соль, распределить смесь по плоской тарелке. Обвалять в муке кабачковые кружки и обжарить в разогретом масле с обеих сторон на среднем огне.
• Жареные кабачки посыпать толченым чесноком и зеленью.

Очень вкусная и простая еда быстрого приготовления!

Советы по приготовлению

Эта простая и популярная еда готовится быстро, что очень важно в жару. Жареные кабачки с чесноком получаются очень вкусными, остренькими и сытными. Петрушка придает им дополнительной свежести и терпкости, но если у вас нет зелени, можно обойтись и без нее. Петрушку можно заменить базиликом, тархуном (эстрагоном) или укропом.

Что еще приготовить из кабачков

Если вам хочется разнообразить, оттенить вкус кабачков в чесноке, можно посыпать их тертым сыром, капнуть майонеза или кетчупа (рецепт и фото).

Кроме того, когда спадет жара, кабачки можно фаршировать (овощной начинкой или начинкой с фаршем или мясом), вырезав из них овощную посуду – бочонки без дна и запечь в духовке (рецепт фаршированных кабачков). Если у вас есть помидоры и сладкий перец – можно приготовить кабачки-плакия (рецепт).

Как приготовить оладьи из кабачков

Вкусными получаются и овощные оладьи из кабачков – на 1 большой кабачок, очищенный и натертый на крупной терке, берут 2-3 яйца, 0,5 стакана муки, соль и чуток сахара. Обжаривают на хорошо разогретой сковороде. Подают со сметанкой, мацони или греческим йогуртом (рецепт) или кефиром.

Для остроты и пряного вкуса можно добавить чеснок – 2-3 зубчика (пропустить через пресс), кусочек луковицы и сыра (крупная терка).

Чеснок можно положить не в тесто для кабачковых оладьев, а в кисломолочный соус, с которым вы будете эти оладушки подавать. Туда же покрошите зелени.

Тесто должно быть такой густоты, как на обычные оладьи. Если жидковато – добавьте муки. Если слишком густое – молока обычного или кислого.

А вот рецепт сладких оладьев из кабачка.

Удачи вам в приготовлении кабачков и приятного аппетита!

А вот как золотые ручки нашего Игоря Шмакова приготовили кабачки по этому рецепту в аэрогриле

Очень вкусные кабачки, приготовленные по нашему рецепту, но не на сковороде, а в аэрогриле!

Жареные кабачки с чесноком — 8 рецептов на сковороде

Угадайте, сколько блюд можно приготовить всего лишь пожарив кабачки с чесноком. Загибайте пальцы: существуют рецепты с майонезом, помидорами, сыром, сметаной, яйцом, орехами, зеленью, уксусом, морковью. Не обещаю все, но с большинством вариантов вкусной закуски я вас познакомлю.

Лето – пора сбросить лишние килограммы. Блюда из кабачков великолепно этому способствуют. Сытные, с низкой калорийностью, даже несмотря на использование масла при жарке. Что нравится лично мне, блюдо можно оформить как крохотные бутерброды и подать закуску на праздничный стол. А при желании быстро соорудить салат – рецепт прилагается. Ну что, поехали?

Как пожарить кабачки с чесноком на сковороде

Не могу удержаться от парочки секретов правильной жарки:

• Рекомендую жарить молодые, молочной спелости, цукини. Не выбирая семенную не сформировавшуюся часть.
• Зрелые особи нарезайте также кружочками, но тоньше, чтобы лучше прожарились. Правда, когда удалите семена, останутся колечки.
• С чесноком посоветую поэкспериментировать, добавляя или уменьшив количество.
• Всегда выкладывайте заготовки в раскаленное масло, тогда овощ не потеряет сок.

Самый простой рецепт жарки кабачков кружочками – в муке

Жарить кружки необыкновенно просто, освоив технологию, вы сможете сделать массу иных блюд.

1. Порежьте овощ на кружки, толщиной примерно в 1 см..
2. Посолите, дайте постоять минут 15. Слейте лишний сок.
3. Обваляйте в муке и отправьте жариться на сковороду в раскаленное масло.

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Наиболее распространенный рецепт приготовления жареных на сковороде кабачков. Изюминку блюду придает вкусный чесночный майонезный соус. Аналогично можно пожарить и баклажаны — рецепт отлично подходит.

Возьмите:

• Цукини – пара штук.
• Майонез – 3 большие ложки.
• Мука – 50 гр.
• Зубчики чеснока – 2-3 шт.
• Подсолнечное масло – 150 мл.
• Укроп – несколько веточек.
• Соль, перец.

Как пожарить:

1. Порежьте кабачок на кружочки не менее 1 см. Пересыпьте солью, отставьте на четверть часика просолиться и пустить сок. Для старых овощей время увеличьте до получаса.
2. Слейте лишнюю влагу, выложите на салфетку, для окончательной просушки.
3. Параллельно займитесь приготовлением соуса. Добавьте в майонез измельченный прессом чеснок, поперчите. Мелко порубите укропные веточки, отправьте в соус. Размешайте массу.
4. Насыпьте в тарелочку муку, запанируйте кружки.
5. Налейте в сковородку масло, раскалите и выложите колечки.
6. Пожарьте, несколько раз повернув в процессе для равномерной корочки.
7. На тарелку постелите салфетку, сложите жареные кружочки, чтобы стек лишний жир (действие, особенно актуальное для худеющих).
8. Подайте с майонезно-чесночным соусом.

Кабачки, жареные с сыром и чесноком

Буквально за полчаса вы увидите на столе крохотные бутерброды из кружочков, увенчанных горочкой сыра. Если придется принимать гостей, рецепт закуски будет кстати.

Потребуется:

• Овощ – 400 гр.
• Майонез – 5 столовых ложек.
• Сыр – 200 гр.
• Зубчики чеснока – пара штук.
• Постное масло – 5 больших ложек.
• Зелень укропа, петрушки.

Пошаговое приготовление:

1. Помойте овощ, поделите кружками в сантиметр-полтора толщиной.
2. Выложите в разогретое масло на сковороду (можно не панируя в муке), пожарьте с двух сторон по паре минут.
3. Переложите на салфетку, удалив лишнее масло.
4. Потрите крупной стружкой сыр, превратите в кашицу чесночные зубки, мелко нарежьте веточки зелени.
5. Все добавьте в майонез и хорошенько перемешайте массу.
6. На кружочки выложите горочкой сырную смесь. Украсьте веточкой укропа.

Рецепт кабачков с чесноком и сметаной

Возьмите:

• Овощ – 3 шт.
• Сметана – 100 мл.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Укроп – несколько веточек.
• Мука для панировки кружочков.
• Соль, масло для жарки.

Как приготовить:

1. Помойте, поделите на кружки, посолите и оставьте просаливаться на четверть часа.
2. Слейте выделившийся сок, запанируйте в муке.
3. Пожарьте с обеих сторон в хорошо прогретом масле. Охладите.
4. Сделайте сметанный соус, добавив порезанную меленько зелень и покрошенный чеснок.
5. Смажьте кругляшки соусом и подайте на стол.

Как пожарить кабачки с помидорами и чесноком кружочками

Вариантов приготовления мини-бутербродов с помидорами несколько. На кружки кабачков можно выложить сыр, майонез, много зелени.

Понадобится:

• Овощ – 3 шт.
• Помидоры – парочка.
• Майонез – 200 гр.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Мука, веточки укропа, растительное масло, молотый перец.

Пошаговое приготовление:

1. Пожарьте молодые овощи (как сделать, рецепт читайте выше).
2. Приготовьте майонез. Добавьте в соус нарезанные укроп и чеснок. Размешайте массу.
3. Томат поделите на кружочки.
4. Обжаренные и охлажденные кружки смажьте майонезом.
5. Сверху положите помидор, вновь промажьте майонезом и украсьте кружком кабачка. Получится очень аппетитный бутерброд.

Вариант: помидоры покрошите кубиками, соедините с майонезом, порубленными чесноком и зеленью. Помидорную массу положите горкой на обжаренные заготовки – еще один бутерброд готов.

Салат из жареных кабачков

Уверена, попробовав, вы возьмете салат на заметку. Советую пройтись по закромам холодильника, и добавить в блюдо любые овощи. Получится намного вкуснее. Пригодится курица, сваренные вкрутую яйца. Разнообразьте заправку – делайте со сметаной, йогуртом или просто с маслом.

Возьмите:

• Огурцы свежие – 200 гр.
• Кабачок – штука.
• Яйца – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубка.
• Помидоры – 200 гр.
• Пучок рукколы.
• Сметана – 3 большие ложки.
• Лимонный сок – ложка.
• Пучок укропа, соль.

Приготовление:

1. Нарежьте овощ кубиками, обжарьте, не панируя мукой. Подержите на салфетке, удалив излишки масла. Охладите.
2. Покрошите огурец, помидоры произвольными размерами. Порвите рукколу, сложите в салатник к овощам.
3. Сварите и покрошите яйца (допустимо крупно, по размеру огурчиков).
4. Мелко порубите чесночные зубчики.
5. Соедините компоненты, добавьте остывшие кубики. Заправьте сметаной, соком лимона, посолите.

Как сделать жареные кабачки с яйцом

Когда на грядках море кабачков – грех не приготовить сытное и вкусное блюдо с яйцом.

Подготовьте:

• Юный кабачок.
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – маленький кусочек.
• Подсолнечное масло, соль, по желанию можно добавить чеснок.

Как пожарить:

1. Нарежьте овощ кубиками.
2. Прогрейте в сковороде постное масло, добавьте кусочек сливочного и распустите его.
3. Жарьте кубики, постоянно помешивая.
4. Вбейте в миску яйца, взбейте до однородности.
5. Вылейте в сковороду, посолите и помешивайте, пока яичная масса не свернется. На последнем этапе можно добавить покрошенный чеснок. При подаче приветствуется тертый сыр и много зелени. Нарежьте и посыпьте на блюдо.

Как приготовить кабачки с орехами и чесноком

Удачное сочетание орехов с цукини создаст интересное вкусовое ощущение. Ингредиенты берите в произвольном количестве.

1. Порежьте молодой овощ на крупные брусочки. Обжарьте в масле, интенсивно помешивая, чтобы прожарились равномерно.
2. Раздробите горсть грецких орехов в мелкую крошку.
3. Перемешайте с мелко покрошенной петрушкой, кашицей (измельчите в прессе) чеснока. Плесните чуток растительного масла. Добросовестно размешайте.
4. Соедините с кабачками и перемешайте.

Видео рецепт о правильной жарке кабачков, из которого бонусом вы узнаете об интересном соусе. Пусть вам всегда будет вкусно!

кабачки, жареные кружочками с чесноком и майонезом

Вообще-то сковородка не является приоритетной утварью на моей кухне, но иногда от нее просто невозможно отказаться. В летне-осенний сезон как не приготовить, например,  кабачки, жареные кружочками с чесноком и майонезом

, с помидорами, с золотистой корочкой, сдобренные зеленью. Эти благодатные плоды великолепно сочетаются с другими овощами и самыми разнообразными продуктами,  обогащая вкус друг друга.

Как вкусно пожарить кабачки на сковороде кружочками

 

Приготовление:

Нам потребуется:

• Кабачки                                   — 2 небольших
• Помидоры                              —   4 штуки
• Масло растительное           —  100 мл
• Чеснок                                     — 3 дольки
• Майонез                                 — 150 г
• Укроп, петрушка                  — по вкусу
• Соль                                         — по вкусу

Я привела приблизительное количество продуктов — все это легко варьируется.

к содержанию ↑

Соус для жареных кабачков

Сначала я подготовила  соус для жареных кабачков из майонеза и чеснока. Это очень простой,  но проверенный временем и моментально приготовляемый соус, прекрасно сочетающийся и с кабачками и с помидорами. Майонез я предпочитаю сделанный своими руками.

Раздавила ножом дольку чеснока и  не очень мелко порубила его.

Смешала ложкой чеснок с майонезом — соус готов

Кабачки рассекла на кружочки толщиной около сантиметра

Слегка посолила с двух сторон и пожарила на сковородке на подсолнечном  масле

Помидоры в этот раз  я тоже слегка поджарила  вместе с кабачками

Сняла со сковородки все овощи и переложила на бумагу для промокания  масла.

Кругляши кабачков переместила  с бумаги на тарелку и каждый кусок покрыла  слоем соуса

На соус- поджаренные помидоры

В принципе, кабачки, жареные кружочками с чесноком и майонезом,  с помидорами готовы, но можно положить сверху еще чуть-чуть соуса и зелень

Получается  что-то вроде канапе

Теперь приступила к выполнению второго рецепта. Это уж вообще наипростейший способ получения вкусного блюда, при поедании которого трудно остановиться — щелкаешь, будто семечки.

к содержанию ↑

Кабачки, жареные на сковороде в муке

Нам потребуется:

• Кабачки
• Мука для обсыпки
• Масло растительное
• Чеснок
• Соль
• Черный перец
• Зелень

Порезала кабачки на шайбочки  толщиной 1 см и обваляла их в  муке, смешанной с солью  — не слишком толстым слоем.

Обжарила с двух сторон на сковороде и выложила на бумагу

В чесночный соус, сделанный как в предыдущем рецепте,  добавила мелко порубленную зелень  укропа, а также черный молотый перец. Такой соус я использовала и когда делала кабачки кружочками в кляре

Остается приправить соусом  поджаренные плоды   — кабачки  жареные на сковороде в муке  готовы

Приятного аппетита.

 

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Жареные кабачки с майонезом и чесноком

В мою кулинарную книгу

Жареные кабачки с чесноком и майонезом – культовая овощная закуска, получившая свою популярность еще в советские времена. А, как известно, только самые вкусные и достойные рецепты не теряют своей популярности на протяжении столь длительного времени.

Готовятся жареные кабачки с чесноком и майонезом очень просто и из самых доступных ингредиентов. Времени на приготовление этого блюда уходит немного, а результат в итоге – потрясающий. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, кабачки, жареные в муке, можно очень красиво оформить и подать, поэтому такое блюдо уместно не только к домашнему ужину, но и в качестве украшения банкетного стола. Ну и в третьих, эти вкусные жареные кабачки просто очень доступны на протяжении всего лета. Стоят кабачки очень дешево и готовить их можно хоть каждый день с пользой для здоровья и кошелька.

Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Кабачки, жареные на сковороде с чесноком, можно готовить как в кляре, так и без него. Самый быстрый и наименее трудозатратный вариант – жарить кабачки, предварительно обваляв их в муке. Благодаря этой нехитрой манипуляции кабачки остаются очень сочными и в придачу приобретают симпатичную румяную корочку.

Соус для таких жареных кабачков обычно нехитрый – майонез с чесноком и зеленью. Но я предлагаю приготовить вариант поинтереснее. Давно заметила, если смешать майонез со сметаной один к одному, то получается невероятно вкусно! Так я поступлю и на этот раз. Жареные кабачки с чесноком и таким майонезно-сметанным соусом получатся просто невероятные!

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 4 столовые ложки муки
• 4 зубца чеснока
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки сметаны
• несколько веточек укропа
• соль
• подсолнечное масло для жарки

Выставим на стол все необходимые ингредиенты для приготовления жареных кабачков с чесноком и майонезом. Это позволит нам в дальнейшем сохранить время и силы на поиски нужного.

Будем готовить блюдо из двух кабачков. Такого количества жареных кабачков с лихвой хватит на четверых. Также подготовим муку, сметану с майонезом, чеснок и укроп. Немного соли и подсолнечное масло для жарки.

Кабачки моем и насухо вытираем. Затем нарезаем их кругами. Некоторые, возможно, любят нарезать кабачки для этого блюда тонко, мне же нравится резать толстенькие кусочки. Тогда готовые жареные кабачки сохраняют свою целостность и симпатичный внешний вид.

Складываем нарезанные кругами кабачки в миску и добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем кабачки с солью руками и оставляем их на пару минут в таком виде.

За несколько минут кабачки слегка пустят сок и впитают в себя часть соли. Больше солить их не нужно. В глубокую тарелку накладываем четыре столовые ложки муки и поочередно обваливаем в муке каждый кусочек кабачка.

Сковороду, в которой будем жарить кабачки, следует хорошо разогреть. Добавляем примерно 10-15 мл подсолнечного масла  в сковороду и приступаем к обжарке кабачков.

Жарим кабачки на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. До легкого золотистого цвета. Обжариваем кабачки небольшими партиями. Обычно требуется несколько таких “заходов”. Ну и масло подливать по мере необходимости.

Все кабачки обжарены, теперь преступаем к приготовлению соуса.

В глубокой емкости смешиваем две столовые ложки сметаны с двумя столовыми ложками майонеза. Добавляем туда же четыре средние зубца чеснока, пропущенные через чесночный пресс, и мелко рубленный укроп. Хорошенько все перемешиваем. Соус для жареных кабачков готов.

Перекладываем майонезно-сметанный соус в небольшую пиалу или соусник и ставим в центре тарелки. А по краям тарелки выкладываем кружочки жареных кабачков. Очень симпатично получается.

Или можно выложить кабачки на блюдо, а сверху на каждый ломтик капнуть немного соуса.

В любом случае, как не подай это блюдо – оно всегда будет выглядеть аппетитно и желанно.

Готовьте с удовольствием. Всем хорошего настроения и пока!

Загрузка…

Жареные кабачки. Рецепт | ГРЕЦИЯ

В Греции есть интересные блюда, которые за ее пределами, не снискали такой славы, как, например, всем известная мусака или греческий салат. Несмотря на это они продолжают пользоваться заслуженной популярностью у самих греков. Одно из таких блюд — жареные кабачки (κολοκυθάκια τηγανητά [колокиθа́кьа тыɣанита́]). Вы себе можете представить хрустящие кабачковые чипсы? А греки придумали такой способ приготовления, когда кабачок почти неузнаваем. Такое впечатление, что потомки эллинов очень любят подавать к столу все тонкое и хрустящее — тесто фило тому пример. За многие столетия человечество научилось готовить из кабачков великое множество блюд, но, пожалуй, один из самых вкусных рецептов — это кабачки обжаренные в муке по-гречески.

Кабачки, жареные по-гречески

Греческие жареные кабачки можно встретить в тавернах почти в любом месте солнечной Эллады. В сопровождении соуса дзадзики и узо — это уже не просто банальный перекус, а целая трапеза. Кроме того, жареные кабачки в пост — очень подходящее и вкусное блюдо. Этот полезный овощ неспроста используется во многих кухнях мира — ценный химический состав и практически нулевая калорийность являются дополнительным бонусом к его вкусовым качествам. Поэтому-то блюда из кабачков частенько присутствуют в различных диетах. Кроме того, этот замечательный овощ содержит витамины В и Е, а также богат необходимой для организма клетчаткой.

Как приготовить жареные кабачки

В Греции для жарки используют молодые не очень крупные кабачки, в которых еще практически нет семечек. Пикантность жареным кабачкам по-гречески придает хрустящая корочка, которая получается, благодаря небольшим кулинарным хитростям. Приготовление жареных кабачков — процесс не очень сложный и не трудоемкий, но требующий некоторых навыков и внимания. Однако, если получится освоить греческий метод — то  результат оценит вся семья. Греки жарят кабачки очень тонкими пластинками или кружочками. Правда, иногда встречаются рецепты с брусочками из кабачков.

Сам процесс выглядит так: пластинки кабачков обваливают в муке, а затем быстро окунают в ледяную воду, после чего отправляют в посуду с горячим маслом. Основной секрет правильного приготовления — это толщина кабачковой пластинки. Чем тоньше — тем лучше. Следующий важный момент — это удаление лишней влаги из овоща. С этим хорошо справляется соль — пластинки нужно предварительно посолить. Остальное — дело техники.

Рецепт жареных кабачков по-гречески

Основным отличием рецепта греческих жареных кабачков является способ их подготовки — кабачки нарезают вдоль на тонкие полоски, благодаря чему получаются вкусные хрустящие ломтики.

Время подготовки 15 минут Время приготовления 20 минут Общее время 45 минут Порции 4 порции

• 4 шт. — кабачок молодой, среднего размера
• 200-250 г — мука
• 100 г — масло оливковое можно заменить подсолнечным
• по вкусу — соль
• 1 литр — вода холодная можно со льдом

1. Кабачки необходимо помыть и обрезать с двух сторон кончики. Порезать вдоль длинным и острым ножом на тонкие ломтики, толщиной около 1-3 мм. Если сложно резать с помощью ножа, то можно воспользоваться специальной овощерезкой. Порезанные ломтики разложить и посолить. Затем оставить на некоторое время, чтобы они пустили сок. Когда ломтики покроются капельками влаги ее нужно осторожно отряхнуть в раковину или промокнуть бумажным полотенцем. Можно сложить все дольки в дуршлаг и дать жидкости стечь.

2. Муку просеять и насыпать в глубокую и широкую тарелку. В глубокую сковородку или сотейник с антипригарным покрытием влить масло и разогреть на сильном огне. В широкую миску влить холодную воду. Пластинки кабачков необходимо по очереди равномерно обваливать в муке с двух сторон, затем быстро окунать в миску с холодной водой и отправлять на сковородку.

3. Обжаривать несколько пластинок (сколько поместится в сковородку) одновременно до золотистого цвета и румяной корочки, сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернув вилкой — с другой. Готовые пластинки кабачков на несколько секунд аккуратно выкладываем на плоскую широкую тарелку покрытую бумажным полотенцем (для того, чтобы впитались излишки масла) и сразу перекладываем на блюдо.

Блюду надо дать совсем немного остыть и можно подавать к столу. Горячим кабачкам добавляет изюминку вкусная хрустящая корочка. Ваши жареные кабачки готовы! Традиционно к ним подают соус дзадзики и узо. 

Приятного аппетита! Καλή σας όρεξη!

Жареные кабачки по-гречески — видео

Поделиться ссылкой или распечатать:

Похожее

Жареные кабачки | ХозОбоз

Но на вкус и цвет, как говориться, товарища нет, так что Ваши эксперименты вполне могут оказаться очень удачными, тем более что простор для фантазий в современном изобилии продуктов просто огромный. Перед началом самого рецепта поговорим немного об истории закусок и их предназначении в общем, а в частности о пользе, которую нам принесут кабачки жаренные с чесноком.

Закуска — это блюдо, как правило небольшого размера, которое подают перед основной едой или вместо нее в качестве аперитива к спиртному с идентичным названием. Готовят такие кушанья из очень разных продуктов от овощей, фруктов и зелени до орехов, грибов, мяса и рыбы. Вместе с тем закуски бывают горячими и холодными, а есть и такие, которые можно по разному подать. Рецепт жаренных кабачков предложенный нами, по сути, является вот таким универсальным блюдом — такая закуска придется по вкусу и холодной и теплой, даже не сомневайтесь. Еще закуски можно условно разделить на те, что подаются порционно, и те которые можно подавать что называется «в стол», то есть на большой тарелке.

С нашими кабачками вариантов тоже несколько — можно выкладывать их порционно в виде башенок, как мы и поступили сегодня, а можно просто разместить на блюдо в виде торта, этот вариант мы тоже продемонстрировали. Но ради справедливости стоит заметить, что такая закуска как у нас едва ли не самая хлопотная. Ведь в качестве стартового блюда можно предложить маринованные овощи, различные канапе и бутерброды, а еще нарезанные рыбные, мясные и сырные деликатесы. Но мы за оригинальность, а потому легких путей не ищем и другим этого не советуем — только так всем присутствующим удастся по достоинству оценить Ваш кулинарный талант. Главное при составлении меню учитывать вкусы гостей, основную направленность и тематику застолья и конечно, разнообразие блюд. Причем, закускам желательно уделить самое пристальное внимание ведь с них все начнется и однозначно сработает принцип «первого впечатления». Так что вид закусок должен быть оригинальным, сочетания ингредиентов интересными, а продукты полезными и свежими. Теперь немного о пользе тех ингредиентов, которые мы использовали чтобы приготовить жаренные кабачки.

Немного пользы кабачков

Прежде всего немного о кабачках. Родиной этого овоща по праву считается Америка и Мексика. Сам кабачок относится к семейству тыквенных и подходит для приготовления закусок, вторых блюд и супов. Некоторые даже умудряются варить из него варенья, джемы и мармелад, утверждая что это не просто вкусно, а очень вкусно. Ну на счет вкуса спорить сложно, а вот что касается пользы то она точно велика. По своему составу больше всего общего кабачок имеет с огурцами: на целых 94% он состоит из воды, на 5% из углеводов и только 1% представлен в его составе белком. И при этом следует отметить, что уникальный состав кабачка предполагает наличие всех компонентов так необходимых для правильного питания живого организма. Прежде всего это связано с наличием в большом количестве минеральных солей и микроэлементов важных и нужных для нашего с вами здоровья. А благодаря сбалансированному содержанию калия и натрия кабачки лучше других продуктов позволяют поддерживать водный баланс и выводить из организма лишнюю жидкость.

Кабачки благотворно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта благодаря содержанию органических кислот и витаминов групп С и B. Такой продукт как кабачки отлично подойдет в качестве диетического питания правда в этом случае лучше выбирать рецепты не с жаренными, а с отварными или сырыми овощами. А все потому, что жаренные кабачки приумножат углеводы, которые и без того присутствуют, дополнив их жирами и сделав тем самым еще более опасными для фигуры. Если же задача стоит себя и гостей побаловать, то наши жаренные кабачки и их рецепт придутся как нельзя кстати. Тем более что чеснок и свежая зелень тоже не останутся в стороне и подарят всю свою мощь в виде антиоксидантов, витаминов и минеральных веществ.

Потому не станем надолго отвлекаться от основной задачи и начнем готовить кабачки жаренные, причем рецепт выберем весьма универсальный. Это будет что-то похожее на мильфей только из кабачков с добавлением свежих томатов и ароматной сочной зелени.

Ингредиенты

• Кабачки — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Мука — примерно 3-4 ст.л.
• Майонез — 2 ст.л.
• Растительное масло — для обжарки
• Соль и перец — по вкусу
• Томаты для сервировки — 3-4 шт.
• Зелень и зеленый салат — по вкусу для украшения

Как приготовить жаренные кабачки

1. Займемся подготовкой продуктов;

   Для начала подготовим все необходимые продукты

2. Кабачки моем и отрезаем плодоножки, а затем нарезаем на кружки толщиной около 5 мм;

   Кабачки надо помыть, отрезать корешки, после чего нарезать слайсами толщиной около 5 мм

3. В тарелку насыпаем муку и добавляем в нее соль и перец;

   Пшеничную муку смешиваем в глубокой тарелке с солью и специями

4. Каждый кусочек баклажана обкатываем в муке;

   По очереди каждый баклажан обваливаем в муке

5. Затем выкладываем кабачки на сковородку гриль с раскаленным растительным маслом;

   Запланированные кабачки помещаем на разогретую сковородку и обжариваем

6. Когда кабачки зарумянятся их следует перевернуть и обжарит так же с другой стороны;

   Затем так же кабачки надо обжарить с другой стороны

7. Готовые кабачки выкладываем на решетку и даем стечь лишнему маслу;

   Чтобы избавится от излишков растительного масла помещаем жаренные овощи на решетку примерно на 10 минут

8. Тем временем очистим и измельчим чеснок;

   Чеснок чистим и продавливаем через пресс

9. Выкладываем чеснок в майонез и перемешиваем;

   Смешиваем чеснок с майонезом

10. Моем и просушиваем свежие листья зеленого салата;

    Для сервировки подготовим зеленый салат

11. В первом случае кабачки можно просто выложить на свежую зелень и перемазать чесночным майонезом;

    Для менее торжественного случая можно просто смазать кабачки майонезом и выложить на тарелку поверх листьев салата

12. Для торжественного застолья можно соорудить кабачковый мильфей разместив обжаренные кусочки башенкой и переложив из слайсами свежих томатов. В качестве крема используем соус из домашнего майонеза с чесноком;

    Для порционной подачи выкладываем кабачки и томаты слоями в виде башенки и перемазываем каждый слой чесночным соусом

Вот так просто быстро и не дорого можно превратить даже самый обычный ужин в шикарное пиршество. Надеемся наш рецепт Вам понравится и станет одним из любимых. Мы же очень хотим получить в ответ на щедрость ваши рекомендации по приготовлению подобных не сложных шедевров. Тем более, что кабачки и их рецепты с фото сегодня уже совсем не редкость и каждая хозяйка имеет в этом деле свой козырь в рукаве. Ждем писем и надеемся на плодотворное сотрудничество. Ваш друг и советник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Чеснок и пармезан Кето Жареные кабачки

Подписывайтесь на нас 136,0k

Не знаю, как вы, но каждое лето я ем по уши в кабачках. Это одно из тех растений, которые растут в моем саду, как сорняк, и я всегда ищу вкусные способы их использовать. Эта низкоуглеводная кето-версия жареных кабачков обязательно понравится всей семье.

Мне нравится использовать корочку из пармезана, которая становится красивой и хрустящей и прекрасно сочетается с соусом для макания из укропа и йогурта. Я знаю несколько рецептов, которые требуют жарки, чтобы отпугнуть некоторых людей, но этот рецепт легко сочетается, так как он занимает всего 1-2 минуты на каждую сторону.В общем, вы не пожалеете о приготовлении этого рецепта!

0 дней, 0 часов, 0 минут

Практика

20 минут Общий 20 минут

Размер порции 4-6 штук

Информация об аллергии на Чеснок и Пармезан Кето Жареные кабачки

✔ Глютен бесплатно

✔ Без орехов

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Пескатарианец

Вегетарианский

Пищевая ценность (на порцию, 4-6 штук)

Чистые углеводы 4. 3 грамма

Белка 14,3 грамма

жира 16,6 грамма

калорий 235 ккал

Калорий из углеводов 8% , белков 26% , жиров 66%

Всего углеводов6,5 грамма Клетчатка2,2 грамма Сахаров3,1 грамма Насыщенные жиры 11,6 грамма Натрий686 мг (30% RDA) Магний33 мг (8% RDA) Калий 325 мг (16% EMR)

Ингредиенты (на 6 порций)

Фри из кабачков:

• 2 средних кабачка, нарезанных кружочками по 1 см ( ¹ / ₂ дюйм) (340 г / 12 унций)
• 2 крупных яйца
• 1 ¹ / ₂ стакан тертого сыра Пармезан или другой твердый итальянский сыр (135 г / 4.8 унций)
• 4 столовые ложки кокосовой муки с горкой (48 г / 1,7 унции)
• ¹ / ₂ ч.л. паприки
• ¹ / ₂ ч.л. итальянской приправы
• ¹ / ₂ чайная ложка чесночного порошка
• ¹ / ₂ чайная ложка морской соли или розовой гималайской соли
• 6 столовых ложек кокосового масла первого отжима или топленого масла, для жарки

Соус для погружения с йогуртом и травами:

• ¹ / ₂ стакан простого полножирного йогурта (125 г / 4.4 унции)
• 2 столовые ложки измельченного свежего укропа
• 1 столовая ложка лимонного сока (15 мл)
• ¹ / ₂ чайная ложка чесночной соли (или используйте ¹ / ₄ чайную ложку чесночного порошка + ¹ / ₄ чайную ложку соли)
• ¹ / ₂ ч. л. перца

Примечание. Пищевая ценность кокосового масла, используемого для жарки, учитывается частично (50%).

Инструкции

1. Нарежьте цукини на кружочки размером 1 см ( ¹ / ₂ дюйм).Выложите 3 миски с взбитыми яйцами в одной, пармезаном в одной и кокосовой мукой со специями в другой.
2. Нагрейте кокосовое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. По одному окуните цукини в смесь кокосовой муки, стряхивая излишки, прежде чем окунуть в яйцо, затем в пармезан, затем поместить в сковороду, обжаривая 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
3. Вытрите каждый кусочек на тарелке, выстланной бумажным полотенцем. После того, как все кабачки будут обжарены, смешайте ингредиенты для йогуртового соуса (приготовленные простым смешиванием ингредиентов для соуса) и подавайте.

Состав питательных веществ (на порцию, 4-6 штук)

яиц , свежие, сырые (яйца от кур на свободном выгуле или органические яйца)

Чистые углеводы	Белки	Жиры	Калории
Цукини (летний кабачок, кабачки)
1,2 г	0,7 г	0,2 г
0,1 г	2,1 г	1,6 г	24 ккал
Сыр пармезан
0.7 г	8 г	5,8 г	88 ккал
Кокосовая мука, органическая
0,9 г	1,4 г	1,2 г	29 ккал
0 г	0 г	0 г	1 ккал
Итальянская приправа (травяные смеси)
0 г	0 г	0 г	0 ккал

Порошок чеснока специи кокосовое масло девственный 1 г 904

Подписывайтесь на нас 136,0k

1. Блог
2. Рецепты
3. Закуски
4. Цуккини, жареные с чесноком и пармезаном, кето

1. Блог
2. org/ListItem»> Рецепты
3. Вегетарианские
4. Чеснок и пармезан Кето, жареные цуккини
6. Чеснок и пармезан Кето, жареные цуккини
904 31 Жареные кабачки

1. Блог
2. Лорен Лестер
3. Чеснок и пармезан Кето жареные кабачки

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие кето-легкие рецепты

Лучшие кето-вегетарианские рецепты

Лучшие кето-рецепты с очень низким содержанием углеводов

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Оладьи из кабачков — чертовски вкусно

2 апреля 2014 г.

Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, они низкокалорийны и являются идеальным способом украдкой попробовать овощи!

Я всегда ищу новые способы съесть оставшиеся цуккини.Я приготовила чипсы из цукини и палочки из цукини, но на этот раз я хотела попробовать что-то немного другое — что-то «не жареное» само по себе и немного более здоровое. Вот тогда и появились эти оладьи.

Теперь эти оладьи невероятно легко приготовить. Просто натрите цуккини на терке, полностью слейте воду из них , используя тряпку для посуды, и бросьте их в миску вместе со всеми остальными ингредиентами. Оттуда переложите их прямо на горячую сковороду, придавая им форму блина. Переверните, приготовьте, подавайте. Достаточно просто, правда?

Эти оладьи невероятно питательны, низкокалорийны и являются идеальным способом перекусить овощами для придирчивых едоков. Самое приятное то, что вы можете подавать их в качестве закуски, закуски или даже легкого обеда!

Оладьи из цуккини

Выход: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Эти оладьи невероятно легко приготовить, низкие калорийность и отличный способ съесть немного овощей!

Оладьи из кабачков

15 минут 10 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

• 1 1/2 фунта натертых на терке цуккини (около 3 стаканов)
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 большое взбитое яйцо
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Указания:

1. Положите тертые цуккини в дуршлаг над раковиной.Добавьте соль и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось; дайте постоять 10 минут. Полностью слейте воду из кабачков чистым кухонным полотенцем или марлевой салфеткой.
2. В большой миске смешайте кабачки, муку, пармезан, чеснок и яйцо; Добавить соль и перец по вкусу.
3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Зачерпните столовые ложки жидкого теста для каждого оладьи, разровняйте лопаткой и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, примерно 2 минуты. Переверните и готовьте с другой стороны примерно на 1-2 минуты дольше.
4. Подавать немедленно.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 4

---

Сумма на порцию

185,4 ккал Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Всего жиров 12.0 г 18%

Насыщенные жиры 3,0 г 15%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 101,9 мг 34%

Натрий 728,9 мг 30%

Всего углеводов 11,9 г 4%

Пищевые волокна 1,9 г 8%

Сахар 4,6 г

Белки 8,6 г 17%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

монет запеченных кабачков | Weelicious

Состав

• 1/2 стакана панко из цельной пшеницы или панировочных сухарей
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 большое яйцо
• 1/4 стакана муки
• 2 средних цуккини, нарезанных монетами 1/4 дюйма
• рапсовый спрей или оливковое масло

Препарат

1. Разогрейте духовку до 450 градусов и покройте большой противень кулинарным спреем.

2. Смешайте первые 4 ингредиента в миске.

3. Взбейте яйцо в отдельной миске.

4. Насыпьте муку в другую миску.

5. Сделайте сборочную линию с мисками и сначала окуните цуккини в муку

, затем в яйцо и, наконец, в смесь хлебных крошек, равномерно покрывая и повторяя со всеми монетками из цуккини.

6. Поместите все монеты на противень / решетку.Разложите так, чтобы они не соприкасались, сбрызните маслом и запекайте 20 минут или до тех пор, пока панировочные сухари

не станут золотистыми.

7. Подавать.

* После шага 5 поместить на противень и заморозить 30 минут. Выньте и поместите в пакет на молнии, наклейте этикетку и заморозьте. Когда они будут готовы к употреблению, достаньте их из морозильной камеры и поставьте в духовку, добавив еще не менее 3-5 минут для выпекания.

Сопровождение

Вкусный томатный соус для окунания

Чипсы из кабачков, жареные по-гречески — Dimitras Dishes

Закуски, классические греческие, веганские, вегетарианские

Эти жареные чипсов из кабачков обычно подают в качестве закуски в греческих тавернах по всему миру.Следуйте моему простому рецепту, чтобы приготовить эти хрустящие чипсы в домашних условиях.

Как приготовить хрустящие чипсы из кабачков?

Цукини имеет очень высокое содержание воды, поэтому следуя этим шагам, вы получите очень хрустящие чипсы:
Сначала нарежьте цукини на ломтики 3 мм (0,12 дюйма). Толстые ломтики станут мокрыми.
Затем выложите их на противень и посыпьте солью. (подумайте о количестве соли, которое вы бы посыпали поверх яичницы, это идеально!) Соль вытянет из них влагу и поможет покрытию из муки прилипнуть к ним.
Добавьте чипсы в мучную смесь.
Окуните каждую стружку в воду, а затем в горячее масло. Обжарьте чипсы, пока все вокруг не станут золотистыми.
Используя шумовку или ситечко для жарки, извлеките стружку из масла и дайте излишку масла стечь обратно в сковороду. Поместите чипсы на лоток, выстланный бумажными полотенцами, чтобы излишки масла впитались. Немедленно приправьте чипсы солью и вашими любимыми травами / специями. Подавайте хрустящие чипсы с любимыми соусами.

Нужна ли мука из манной крупы для изготовления чипсов из кабачков?

Да. Он добавляет дополнительную хрустящую текстуру, и я бы не стал ее упускать. Для этого рецепта важно использовать манную крупу мелкого помола.
Мука из манной крупы продается либо в супермаркете, где продается выпечка, либо в специализированных продуктовых магазинах Средиземноморья / Ближнего Востока.
Если все, что вы можете найти, это манная крупа грубого помола, купите ее, а затем пропустите через кухонный комбайн, пока она не станет мелкого помола и не станет сахарного песка.

Что лучше: приготовить жидкое тесто или окунуть кабачки, покрытые мукой, в воде?

Традиционный греческий способ сделать эти чипсы прост: посыпать ломтики цуккини манной крупой, универсальной мукой и смесью соли, а затем быстро окунуть их в воду. В результате получается очень легкое тесто без разделения, которое происходит, когда вы окунаете что-либо в тесто. Если окунуть цукини в воду, покрытие прилипнет к чипсу, и после того, как они будут обжарены, у вас останутся хрустящие и вкусные чипсы.Никакого отделения кабачка от панировки!

Что следует подавать с чипсами из кабачков?

Ну, цацики, конечно! Вы также можете подавать соус для шаурмы с чипсами и даже соус маринара. Убедитесь, что соусы приготовлены, иначе чипсы исчезнут, и вы останетесь с соусом. Они неотразимы !!

Какие есть варианты приправ?

В Греции эти чипсы просто подают с небольшим количеством соли и сверху посыпают орегано. Вы можете добавить больше аромата, посыпав сверху немного сумака, чтобы получился острый укус, и даже немного гранулированного чеснока.

Я надеюсь, что вы попробуете этот рецепт и дадите мне знать, что вы думаете. Поделитесь этим рецептом с друзьями и семьей, и если вы сделаете эти чипсы, поделитесь со мной фотографиями в Facebook и Instagram. Мне нравится смотреть на ваши развлечения!

Покупки, сделанные с использованием моих партнерских ссылок, помогают поддерживать мою работу без дополнительных затрат. Спасибо!

Греческие жареные чипсы из кабачков

Жареные чипсы из кабачков — идеальная хрустящая и ароматная закуска для вечеринок.

Состав

• 3 цуккини
• 1 стакан (150 г) универсальной муки
• 1 стакан (150 г) манной крупы мелкого помола
• Соль по вкусу
• Сушеный орегано по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Чаша с холодной водой
• Дополнительные приправы: сумах, чеснок гранулированный, зелень
• Сервировка соусов:
• • Цацики
• • Соус для шаурмы
• • Соус Маринара

Инструкции

Нарежьте кабачки ломтиками 3 мм или палочками.
Посыпьте сверху солью. То же количество, которое вы бы посыпали яичницей. Отложите, пока будете покрывать муку. Также налейте масло в глубокую сковороду и нагрейте до 375 ° F.
В неглубокой форме для запекания смешайте манную муку, универсальную муку и чайную ложку соли. Смешайте, чтобы получилось.
Кабачки выделяют немного влаги, и это поможет мучной смеси прилипнуть к ним, поэтому не промокните их насухо.
Бросьте цукини в мучную смесь.
Быстро окуните каждый ломтик / палочку кабачка в воду и стряхните излишки, затем осторожно опустите в масло.Не переполняйте сковороду, иначе температура масла упадет, и чипсы станут мокрыми.
Жарить до золотистого цвета со всех сторон.
Используя шумовку или паук для жарки, извлеките цукини и дайте лишнему маслу стечь обратно в сковороду.
Положите чипсы на поднос, выстланный бумажными полотенцами, и приправьте солью, орегано и сумахом или приправой на ваш выбор.
Подавайте сразу с любимыми соусами / дипами. Наслаждайтесь

31 июля 2020 г. · 1 комментарий

Предыдущее сообщение: «3 греческих летних салата без салатаСледующая запись: Датские блюда из слоеного теста»

Взаимодействие с читателями

Запеченные чипсы из цукини и пармезана | Delish D’Lites

Я обожаю хрустящие вещи.Чипсы, картофель фри, жареный цыпленок, все с пометкой «хрустящий», «хрустящий» или «с корочкой», хруст определенно моя слабость. В моей нескончаемой попытке получить свой торт и съесть его тоже, я постоянно ищу способы получить свой хруст без особой вины. Я всегда любил жареные кабачки, поэтому решил, что это будет отличным местом для начала. С наступлением весны повсюду плавает тонна нежных кабачков, так почему бы не превратить традиционные жареные кабачки в закуску, от которой вы действительно можете почувствовать себя хорошо? Поверьте, я скептически отношусь к «облегченной» еде, которая должна приносить такое же удовольствие, как и оригинал.Обычно этого не бывает. Но эти запеченные чипсы из кабачков и пармезана определенно дают мне вкус жареных кабачков, без лишних любовных ручек! Это беспроигрышный вариант!

1 цуккини, нарезанный дисками 1/4 дюйма
1/4 стакана универсальной муки
2 взбитых яйца
1 стакан панировочных сухарей Панко
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
1/2 чайной ложки итальянской приправы
1/2 чайной ложки соль
1/4 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Оливковое масло спрей

Разогрейте духовку до 450 градусов F.

Установите 3 миски: одну с мукой, одну с яйцами и одну с панировочными сухарями.

Чтобы сделать хрустящую корочку, смешайте панировочные сухари, пармезан, итальянскую приправу, соль, перец и чесночный порошок.

Нарезать кабачки кружочками.

Обмакнуть нарезанные цуккини в муку…

Затем окуните их в яйцо…

И, наконец, в панировочную смесь.

Выложите кусочки цукини в панировке на противень, выстланный пергаментом и сбрызнутый оливковым маслом.

Обрызгайте верхушки ломтиков цуккини спреем из оливкового масла.

Выпекайте 10-15 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Переверните один раз во время приготовления.

Подавать с соусом маринара или заправкой ранчо, для макания.

Чипсы с запеченными цукини и пармезаном

Состав

• 1 цуккини нарезанный на диски 1/4 дюйма
• 1/4 чашка Мука AP
• 2 яйца избитый
• 1 чашка Панировочные сухари панко
• 1/2 чашка тертый сыр пармезан
• 1/2 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайная ложка соли
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• Оливковое масло спрей

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов F.

2. Установите 3 миски: одну с мукой, одну с яйцами и одну с панировочными сухарями.

3. Чтобы сделать хрустящую корочку, смешайте панировочные сухари, пармезан, итальянскую приправу, соль, перец и чесночный порошок.

4. Нарезать кабачки кружочками.

5. Обмакните нарезанные цукини в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари.

6. Выложите кусочки цукини в панировке на противень, выстланный пергаментом и сбрызнутый оливковым маслом.

7. Обрызгайте верхушки ломтиков цуккини спреем из оливкового масла.

8. Выпекать 10-15 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Переверните один раз во время приготовления.

9. Подавать с соусом маринара или заправкой ранчо, для макания.

запеченных фри из кабачков — с чесноком и пармезаном!

Жареный картофель из кабачков. Хрустящий и ароматный картофель фри из кабачков запекается, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить! Подавайте с вашими любимыми соусами для макания, чтобы получить веселую и полезную закуску.

Запеченный картофель фри из кабачков — ЛУЧШАЯ закуска или закуска. Панировка состоит из хрустящего панко, тертого пармезана и идеальной смеси приправ.При желании обмакните в соус ранчо или маринара. Это веселая легкая закуска, которую можно подавать вместе с гамбургером или стейком.

Как приготовить запеченный картофель фри из кабачков:

1. Приготовьте кабачки: отрежьте концы кабачков, затем разрежьте их пополам по длине и разрежьте каждую половину на 3 равные части по длине. Присыпать кабачки мукой.
2. Приготовление теста: Приготовьте панировку «Панко», смешав панко, тертый пармезан и приправы.
3. Установка панировочной станции: установили отдельные миски с панировкой панко, взбитыми яйцами, а также установили противень, покрытый фольгой, и решетку сверху.
4. Хлеб из кабачков: работая порциями, окуните посыпанные мукой кабачки во взбитые яйца, а затем в панировку для панко. Поместите цукини в панировке на решетку противня.
5. Выпекание: запекать цукини до золотистого цвета и до хрустящей панировки.

Замены / Варианты:

• Панировка: панко создает красивую хрустящую корочку на цукини.Но при желании его можно заменить панировочными сухарями / панировочными сухарями без глютена / мукой / миндальной мукой. Мука после приготовления даст более тонкую и однородную панировку.
• Приправа: Приправа регулируется по вкусу. Некоторые рекомендации: итальянская приправа, порошок чили, приправы ранчо.

Советы профессионалов:

• Работа с ножом: Нарежьте цуккини до одинакового размера, это поможет обеспечить равномерное приготовление.
• Сушите кабачки: Если кабачки после разрезания остались влажными, промокните их бумажным полотенцем или чистым полотенцем, прежде чем посыпать мукой.Это поможет панировке прилипнуть.
• Сухая рука / влажная рука: При панировке продуктов используйте одну руку для панировки, а другую — для панировки. Иначе у вас на руках останется липкая масса.
• Используйте решетку: , это позволит теплу распространяться по кабачкам во время выпекания, чтобы кабачки запекались хорошо и хрустели со всех сторон.

Соусы для запеченных кабачков:

Еще рецепты из кабачков:

• Разогрейте духовку до 425 ℉.Выстелите большой противень фольгой, пергаментом или силиконовым противнем. Сверху уложите решетку для охлаждения проволоки. Отложите в сторону.

• Отрежьте концы цукини, затем разрежьте цукини пополам, а затем каждую половину пополам в продольном направлении. Работая с каждым кусочком кабачка, разрежьте его на 3 равных ломтика.

• Промокните кабачки насухо, а затем посыпьте мукой.

• Взбейте яйца в одной миске среднего размера. В отдельной миске смешайте панко, пармезан и приправы.Перемешайте.

• Работая порциями, окуните посыпанные мукой цукини в яйцо, а затем в панировку для панко, убедившись, что цукини покрыты со всех сторон. Поместите цуккини в панировке на решетку над противнем. Продолжайте, пока все кабачки не будут панированы.

• Выпекайте кабачки в течение 22–24 минут или пока панировка не станет хрустящей и золотистой.

• Подавать с домашним ранчо или другим соусом для макания.

Хранение: Поскольку цуккини состоит в основном из воды, этим картофелем фри нужно пользоваться сразу после выпечки.Варианты хранения и морозильной камеры не рекомендуются.

калорий: 127 ккал, углеводы: 14 г, белок: 8 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 60 мг, натрий: 428 мг, калий: 245 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин A: 343 МЕ, витамин C: 14 мг, кальций: 137 мг, железо: 1 мг

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Хрустящие запеченные чипсы из кабачков | Gimme Delicious

Тонко нарезанные цуккини, покрытые панко и пармезаном, запеченные до хрустящей корочки и вкусные. Эта полезная нежирная закуска — прекрасная замена картофелю фри и нездоровым гарнирам, а также отличная закуска! Привет, интернет-друзья! Итак, вы все меня возненавидите, потому что сезон кабачков только что начался, и я внезапно выкатываю все эти полезные рецепты из кабачков, но у меня для вас есть еще один. Возможно, это будет последний фильм, который я расскажу в этом сезоне, но кто знает.Я ничего не могу поделать, но беру несколько штук каждый раз, когда иду в супермаркет. Они доступны круглый год в моем местном супермаркете, но их наличие может варьироваться в зависимости от того, где вы живете.

Если у вас есть кабачки, я НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаю попробовать эту полезную закуску. Эти чипсы из цуккини очень легко приготовить, и их еще проще съесть. К тому же они очень доступны по цене. Всего из 1 цуккини среднего размера можно приготовить целую партию этих чипсов. У меня всего около 50 ломтиков чипсов только из одного кабачка! Я люблю подавать любую закуску с простым домашним соусом для макания, а не с кетчупом, потому что он заставляет вас выглядеть профессионально с минимальными усилиями.Я соединил эти чипсы с простым сметанным соусом шрирача, и они были A-MAZ-ING! Чтобы приготовить соус, просто смешайте равные части шрирачи и сметаны, и все.

alexxlab

Related Posts

17.11.2024

ОРВИ на ранних сроках беременности: лечение и последствия для плода

17.11.2024

Непереносимость лактозы у грудничков: симптомы, диагностика и лечение

16.11.2024

Как подтянуть обвисшую грудь после кормления: эффективные методы и упражнения

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт

0. 2 г	0 г	0 г	1 ккал
Соль, розовая гималайская каменная соль
0 г	0 г	0 г	0 ккал
0 г	0 г	6,7 г	61 ккал
Йогурт, простой (жирный, по-гречески, 5% жирности)
0,8 г	1,9 г	20 ккал
Укроп свежий
0.1 г	0 г	0 г	1 ккал
Лимонный сок, свежий
0,1 г	0 г	0 г	0 ккал
чеснок в порошке
0,1 г	0 г	0 г	0 ккал
Соль, розовая гималайская каменная соль
0 г	0 г	0 г	020 ккал 9019 Перец 9020 черный, специи
0.1 г	0 г	0 г	0 ккал
Всего на порцию, 4-6 штук
4,3 г	14,3 г	16,6 г	235 ккал