Обед без забот — Что лучше: курица или утка? Многие не…

Что лучше: курица или утка?

Многие не видят особой разницы во вкусе между уткой и курицей. Если вы относитесь к их числу то, скорее всего, вы просто не пробовали правильно приготовленной утки.

Наибольшим заблуждением является то, что курица готовится быстрее утки. На самом деле это не так. Просто утка по массе больше курицы, и если взять птицу одинаковых размеров, то вы не ощутите разницы. Из-за того, что некоторые кулинары не знают, как приготовить утку в духовке зародился миф, что разница между ними не существенна, но это далеко не так.

Курица это универсальная птица. Её можно и пожарить, и сварить с неё бульон, приготовить в духовке, добавить мясо в салаты и даже сделать шашлык.

В этом плане утка заметно уступает, так как её мясо более жесткое и имеет совершенно иной вкус, который не подойдет для большинства салатов. А просто зажаренная голень на сковороде и вовсе будет мало вкусной. Именно из-за того, что далеко не каждая хозяйка знает, как приготовить утку, их популярность серьезно уступает куриной.

Но утки тоже бывают двух видов: деревенские и фермерские. Вторые ближе к курицам по вкусу и готовятся они практически также, правда, их цена заметно выше. Поэтому если вы хотите приготовить истинную утку в духовке не стоит смотреть в сторону магазинского мяса. Деревенские утки более жирные, росли без биологических кормов, поэтому и вкус у них будет иным.

Удачнее всего будет приготовить утку в духовке целиком. Добавив начинку и специи, вы добьетесь удивительного вкуса, который будет заметно лучше куриного! Правда, это будет лишь в том случае, если правильно выбрано мясо и рецепт приготовления. В противном случае, вы можете так и не достичь желаемого эффекта.

Загляните в наш раздел Праздничные Блюда http://obedbezzabot.ru/collection/prazdnichnye и вдохновитесь фирменными рецептами Обед без забот или закажите готовый кулинарный набор с доставкой, ведь праздник уже на носу!!!

Рецепт утка курица запеченная в духовке

   В преддверии праздника очень хочу поделиться вкуснейшим рецептом Утка с курицей, запеченные в духовке. Кто из вас не кушал утку или курицу? Как вы их готовите, вместе или раздельно? Сейчас мы этих птичек приготовим вместе. По той причине, что у курицы много мяса, а утка обладает великолепным ароматом. 

Утка с курицей, запеченные в духовке

Для приготовления вам необходимо раздобыть пару птичек и немного фруктов, а приготовите вы их всего за час.

• 1 утка;
• 1 курица;
• 3-4 айвы;
• 3-4 зеленых яблока;
• Черный перец и соль.

Приготовление Утки и курицы, запеченные в духовке

  Для начала разберемся с птицей. В зависимости от того, на сколько порций вы хотите приготовить праздничный обед, покупайте утку и курицу соответствующего размера. По весу они должны быть примерно одинаковые. Для данного рецепта берутся птички весом примерно в 2,5 кг.

   Утку и курицу необходимо хорошенько вымыть и обсушить. Если имеются какие-то недостатки в первичной обработке, обсмалите над огнем. У каждой птицы аккуратно вырежьте кости хребта, для этого можете использовать специальные ножницы, именно для разделки птицы или свой любимый нож.

  Положите утку с курицей вверх грудками  и очень сильно ладонями на них надавите. Теперь можете разрезать их на порционные кусочки. Все кусочки хорошенько посолите и поперчите, так же можете приправить своей любимой приправой.

   До 200 градусов разогрейте духовку — то что надо. На противне разместите кусочки курицы и утки так, чтобы они чередовались между собой.

Если у вас, по каким то причинам, не получилось купить айву или вас не устраивает именно этот состав ингредиентов, попробуйте проделать все тоже самое, только с картофелем и черносливом.

  Фрукты помойте и разрежьте на 4 части каждый. Естественно нужно удалить из каждой дольки сердцевину. Между каждого кусочка птицы уложите фрукты, тоже чередуя. Противень, со всем ее содержимым, накройте фольгой. Теперь можно поставить в духовку, чтобы запекалось, на минут 35-40. Когда подойдет время, снимите с противня фольгу и еще на 10 минут в духовку, чтобы подрумянилось.

  Готовую птицу нужно (желательно) подавать сразу. Подогрейте немного блюдо и выложите аккуратно на него утку  и курицу вместе с запеченными фруктами. Если в противне остался сок, сверху им полейте. А для гарнира подойдет картошечка, ну как же без нее. 

   Ну что же, утка с курицей, запеченные в духовке готовы. Побалуйте своих гостей. Приятного аппетита.

С вами блог «Вкуснятина дома». 

Читайте вкусные кулинарные рецепты на «Вкуснятина дома»

Вы можете оставить комментарий ниже.

Турдакен рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Пола Дин (Paula Deen) — знаменитая шеф-повар, телеведущая, владелец ресторана, кулинарный писатель

Турдакен – популярное в США и Великобритании жаркое из птицы. Такое забавное название блюду дало слияние трёх английских слов

turkey (индейка), duck (утка) и chicken (курица). Жаркое готовят на День Благодарения, оно представляет собой матрёшку из вложенных друг в друга трёх этих птиц. В приготовлении используются раскрытые тушки индейки, утки и курицы с удалёнными костями. Тушки складываются друг на друга поочерёдно с начинкой из кукурузного хлеба так, чтобы внешней была индейка. Затем индейка сшивается, и всё запечатывается внутри. Вы можете запечь турдакен в жаровне или приготовить в коптильне. Подавайте, нарезав большими тонкими ломтиками, чтобы в каждой порции было мясо индейки, утки и курицы.

Рекомендуем

Время: 13 час. 30 мин.
Сложность: средне
Порций: 25

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Птица

• 1 ст. крупнозернистой соли
• 1 ст. коричневого сахара
• 4 л. воды
• Индейка весом 8 — 9 кг., с кожей, но без костей, кроме ножек
• Домашняя приправа, рецепт см. ниже
• Начинка из кукурузного хлеба, рецепт см. ниже
• Утка весом 1,3 — 1-8 кг., без костей
• Курица весом 1,3 — 1-8 кг., без костей
• Паприка

Домашняя приправа

• 1 ст. соли
• 1/4 ст. чёрного перца
• 1/4 ст. чесночного порошка

Кукурузный хлеб

Начинка

• 7 ломтиков белого хлеба, подсушенного в духовке
• Кукурузный хлеб
• 1 пачка солёных крекеров
• 2 ст. порубленного сельдерея
• 1 большой лук, порубленный
• 8 ст. л. сливочного масла
• 7 ст. куриного бульона
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
• 1 ч. л. сушёного шалфея
• 1 ст. л. приправы для птицы
• 5 яиц, взбитых

Приготовление блюда по рецепту:

1. Рассол:

   Смешайте соль и сахар с водой. Рассол будет готов, когда смесь полностью растворится. Если вы нагревали воду, чтобы ускорить процесс, остудите её до комнатной температуры, прежде чем положить птицу. Положите 3 птицы в рассол и поставьте на ночь в холодильник.
   

2. Разогрейте электрическую жаровню до 260°С.


3. Положите индейку кожей вниз на ровную поверхность. Посыпьте домашней приправой и выложите сверху слой хлебной начинки толщиной 0,5 см. Положите утку кожей вниз поверх начинки. Посыпьте утку домашней приправой и выложите внутри слой хлебной начинки толщиной 0,5 см. Повторите то же самое с курицей.

   Домашняя приправа:

   Смешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев.
   

4. Начните закрывать индейку со стороны шеи. Вставьте металлический шампур примерно на 1 см. от края и вверх через другую сторону. Запустите шпагат между кожей и шампуром и затяните, чтобы свести обе стороны вместе. Продолжайте сшивать, спускаясь к ножкам. С каждым последующим проколом шампура соединяйте также утиную и куриную кожу. Свяжите вместе ножки индейки, чтобы она была похожа на обычную тушку. Посыпьте кожу индейки паприкой.
5. Запекайте турдакен в течение 15 минут. Затем убавьте температуру до 110°С и запекайте ещё примерно 3 часа. Выньте турдакен из жаровни, когда внутренняя температура мяса достигнет 68°С. Дайте птице отдохнуть минимум 20 минут перед разделкой.Приготовление на улице

   Если вы решили готовить турдакен в коптильне, коптите при температуре 110°С в течение 5 часов, поворачивая птицу каждые 20-30 минут, пока внутренняя температура мяса не достигнет 68°С, а внешняя – 74°С.

6. Разрежьте полностью поперёк середины грудки. Затем нарежьте ломтиками так, чтобы в каждом куске была индейка, утка и курица.

   Кукурузный стаффинг (Начинка)

   
   Разогрейте духовку до 175°С.

   Чтобы приготовить кукурузный хлеб, смешайте все ингредиенты и выложите тесто в смазанную маслом неглубокую форму для коржа. Выпекайте примерно 20-25 минут. Выньте из духовки и остудите.

   Чтобы приготовить начинку, раскрошите сушёные ломтики белого хлеба, кукурузный хлеб и крекеры. Смешайте всё вместе и отложите в сторону. Обжарьте мелко нарезанный сельдерей и лук на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным, примерно 5-10 минут. Перемешайте с хлебной смесью. Добавьте бульон, хорошо перемешайте и добавьте соль, чёрный перец, шалфей и приправу для птицы. Добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте. Далее займитесь наполнением птицы.

Категории:

Надоела курица – пора готовить утку | 74.ru

Родительское стадо выращивается в горной, девственно чистой природной местности Западного Кавказа – местечке Архыз. Бройлерные утки на «Утиной ферме» под Челябинском пьют артезианскую воду из скважин и едят натуральные чистые корма без добавок. Следовательно, мясо получается экологически чистое.

О жирной утке

В России давно устоялся стереотип, что мясо утки очень жирное, жестковатое и долго готовится. Так и есть, если речь идет об утке деревенской, которую перед тем, как отправить на продажу, откармливают по три-четыре месяца. Утку-бройлера забивают всего через 42-47 дней откорма, то есть на прилавки магазинов поступает мясо скорее утенка-бройлера.

«Это идеальное время для утиного мяса: структура волокон уже сформирована, мясо успевает вызреть, но при этом еще не обрастает жиром, остается мягким и нежным – просто не успевает состариться, – продолжает Сергей Костенко. – Именно такую утку, а не фермерскую, подают своим гостям в ресторанах – она легко жарится, не жесткая, нежная, сочная и вкусная. Сколько именно дней мы будем выращивать уток, будет зависеть от размера тушки, который будут заказывать в торговых сетях».

В бройлерной утке содержится всего 13% жира – весьма умеренно, тогда как в домашней – 37-40%. Забой бройлерной утки происходит через 42-47 дней, домашней утки – через 70-120 дней, а цыпленка-бройлера – на 38-40 день.

Для здорового питания

Утиное мясо насыщено протеинами, богато бетаином и холином, а также является источником фолиевой кислоты, рибофлавина, каротина, витаминов группы В. Это высокопитательное натуральное красное мясо с низким содержанием жира идеально для людей, ведущих здоровый образ жизни. Из-за насыщенности протеинами медики советуют включать мясо утки в рацион при физическом и нервном истощении. Тем, кто испытал стресс, обязательно стоит употреблять его, чтобы укрепить расшатавшиеся нервы. Это мощнейший пищевой биостимулятор, оживляющий иммунную систему.

Согласно данным ученых-диетологов, в мясе уток содержатся такие витамины как:

• А (ретинол) – в утиной печени его вдвое больше, чем в любом другом мясном продукте;
• В1, или тиамин, – витамин оптимизма;
• В2, или рибофлавин, – кофермент биохимических процессов;
• В3, или РР, – ниацин или витамин спокойствия;
• В4, или холин, – мембранопротектор;
• В5, или кислота пантотеновая, – витамин красоты;
• В6, или пиридоксин, – кофермент белков;
• В9, или фолиевая кислота, – иммуномодулятор;
• В12, или цианокобаламин, – «красный» витамин, необходимый для печени и кроветворной системы в целом;
• С, или аскорбиновая кислота, – антиинфекционный витамин;
• Е, или альфа-токоферол, – витамин плодовитости и молодости;
• D, или кальций токоферол, – антирахитный препарат;
• К, или филлохинон, – антигеморрагический витамин;
• макроэлементы – калий, натрий, магний, кальций, фосфор;
• микроэлементы – медь, железо, марганец, селен, цинк.

Рецепты блюд из птицы (индейка, утка, курица, гусь) на рождество c фото на Foodclub.ru

Рецепты Рецепты пользователей

---

Блины и блинчики	Котлеты	Пицца	Суши, сашими
Булочки и сдоба	Мороженое	Плов, ризотто, паэлья	Сырники
Бутерброды, сендвичи	Мясные рулеты, фаршированное мясо	Пюре	Тефтели
Варенья, джемы, цукаты	Напитки	Рагу	Фаршированные овощи
Гарниры	Оладьи	Рулеты	Хлеб
Десерты	Основные блюда	Рыба и морепродукты	Холодные супы
Драники	Паста	Салаты	Холодцы и заливное
Закуски	Паштеты	Сладости, конфеты	Шашлыки, гриль, барбекю
Запеканки	Пельмени, вареники	Соленья, маринады	Штрудель
Запеченное одним куском	Печенье, пряники	Соусы	Яичницы и омлеты
Каши	Пироги (несладкие), киши	Стейки, отбивные
Кексы	Пироги (сладкие), торты	Супы
Колбасы	Пирожные	Супы-пюре, крем-супы

---

Foodclub.ru рекомендует

---

---

Выращивание уток или кур? Десять причин выбрать уток.

За последние несколько лет наблюдается рост содержания кур. Будь то из-за того, что семьи хотят знать, откуда поступает их еда, из-за желания быть более самодостаточным или просто из-за желания испытать чувство удовлетворения, которое приходит с возвращением к основам, похоже, что куры на заднем дворе стали всем ярость. Но в последнее время я все больше и больше читаю намеков на новую реальность: утки — это новые куры.

Я выращиваю уток столько же, сколько кур. За последние несколько лет у меня было достаточно возможностей сравнивать цыплят и уток, и я должен согласиться с тем, что утки вполне могут быть новыми цыплятами. Я думаю, что в разведении уток есть некоторые явные преимущества, которые я ценил.

Вот 10 причин, по которым я предпочитаю выращивать уток, а не кур:

1. Утки в целом более здоровы. Поскольку они проводят так много времени в воде, утки, как правило, гораздо менее восприимчивы к клещам и другим внешним паразитам, чем куры. Любые паразиты, которые могут попытаться зацепиться за них, утонут. У уток также более выносливая иммунная система, они, как правило, лучше сохраняют общее состояние здоровья и с меньшей вероятностью заболеют, чем куры.

2. Утки более морозоустойчивы. У уток есть дополнительный слой жира, которого нет у цыплят.У уток также есть гидроизоляция на перьях для защиты от непогоды, а также толстый пуховый подшерсток, предназначенный для сохранения тепла и сухости в воде. Это делает уток гораздо более морозостойкими, чем цыплята. На самом деле наши предпочитают спать на улице, даже в снегу и дождю.

3. Утки более теплостойкие. В жаркие и влажные летние месяцы здесь, в Вирджинии, наши цыплята, тяжело дыша, стоят перед фанатами, которых я поставил для нас. Тем временем утки довольно весело гребут в своей лужице.Утки довольно легко переносят жару, просто окунувшись, чтобы остыть.

4. Утки тише. Может быть, трудно поверить, но на самом деле наши куры производят больше шума, чем наши утки. Цыплята кудахчут и продолжают после того, как откладывают яйцо, прежде чем откладывают яйцо, и без всякой видимой причины. С другой стороны, самки уток, хотя они и будут громко крякать, когда взволнованы или возбуждены, обычно просто тихо щебечут. Петухи, вопреки распространенному мнению, не кричат ​​по утрам.Здесь, на нашей ферме, когда в стаде попадает один-два петуха, это безостановочное кукареканье. Петухи, кажется, чувствуют себя обязанными сообщить о своем превосходстве, особенно когда присутствует другой самец. Напротив, селезни (самцы уток) вообще не крякают. Они издают только мягкий хриплый хрип и не имеют таких проблем с доминированием, как петухи.

5. Утиные яйца лучше куриных. Утки откладывают яйца большего размера, с более насыщенным вкусом и отличным качеством для запекания благодаря более высокому содержанию жира и более низкому содержанию воды.Утиные яйца также немного более питательны, чем куриные. Шеф-кондитеры высоко ценят утиные яйца, потому что большое количество белка в их белках придает выпечке вес и приподнятость. Благодаря более толстой оболочке и мембранам они также имеют более длительный срок хранения и с меньшей вероятностью сломаются.

6. Утки кладут более регулярно. Наши утки стабильно превосходят наших цыплят даже зимой без дополнительного освещения в их птичнике. В среднем в течение всего года мы получаем 3-4 утиных яйца от четырех уток-самок (замечательный показатель 75–100%), в отличие от всего 8–10 куриных яиц от 20 кур-несушек (всего 40–50%) зимой.Маловероятно, что многие породы уток будут насиживать (выводки не откладывают яиц, поэтому они вредны для яйценоскости).

7. Утки придерживаются гораздо менее агрессивной иерархии. Утки приветствуют новичков гораздо быстрее, чем цыплята. Независимо от того, являются ли новички цыплятами или утками, наши утки кажутся невозмутимыми и редко беспокоят новых пополнений в стаде. Куры, однако, воспринимают любые новые пополнения в стае как оскорбление своей жесткой иерархии. В результате возникают ссоры и противостояния, которые могут стать довольно серьезными, пока не будет установлен новый порядок и снова не вернется спокойствие.

8. Утки легче на лужайке. Хотя это правда, что утки могут и будут есть все, что находится в пределах их досягаемости, если вы сажаете кусты и деревья достаточно высокими, чтобы утки не могли добраться до их вершин, вы можете успешно обустроить свой участок дороги или задний двор даже с населяющими его утками. С другой стороны, цыплята в течение нескольких дней после того, как их познакомят с новым газоном, будут поцарапаны до голой грязи. Куры будут продолжать не только есть каждый кусочек зелени, который пытается прорасти, но и выкапывать глубокие ямы в земле, чтобы принять пылевые ванны или остыть летом.Утки могут немного топтать ваш газон, но они не превратят ваш задний двор в бесплодную пустошь, как цыплята.

9. Утки прекрасны для борьбы с вредителями. Если будет такая возможность, утки будут есть всех слизняков, червей, пауков, кузнечиков, сверчков, мух и личинок, которых они смогут найти. Они прекрасно подходят для естественной борьбы с вредителями. Я обнаружил, что куры более избирательны в отношении того, каких насекомых они едят. Некоторые из наших кур даже не взглянут на червя дважды, но утки будут преследовать жука, пока не поймают его.Если представится возможность, они также пообедают небольшими змейками, жабами и даже мышами.

10. Утята очаровательны! Хорошо, я признаю, что это зависит от личных предпочтений. Какими бы милыми ни были цыплята, утята неотразимы. Эти перепончатые лапы, которые кажутся слишком большими для своего тела, серьезные темные глаза и округлые клювы почти телесного цвета крадут мое сердце.

Я оставлю вас с последней мыслью: куры действительно замечательные личности, но они, как правило, немного нервничают, взбалмошны и пугливы, возможно, из-за того, что находятся на дне пищевой цепочки матери-природы.Однако у уток меньше шансов взъерошить свои перья, и они обычно спокойны, бдительны и временами просто забавны. На мой взгляд, утки — мой лучший выбор для стада на заднем дворе, и они всегда будут нашей важной частью.

Вы Team Duck или Team Chicken?

Думаете о том, чтобы добавить стадо несушек на задний двор, но не можете выбрать между утками и цыплятами? Больше не мучиться. Утки легко пасутся, у них обычный график откладки яиц, и они превосходят цыплят с точки зрения борьбы с вредителями.Куры более доступны, обычно дешевле в приобретении и являются лучшим домашним животным, что является важным фактором, если пространство является проблемой. Итак, вы командный утенок или командный цыпленок?

Ниже приводится отрывок из книги Кэрол Деппе « The Resilient Gardener ». Он адаптирован для Интернета.

---

Самым экологически адаптированным животным для морского Северо-Запада является утка. Породы уток с лучшей несушкой лежат лучше, чем породы кур-несушек. Утка в нашем регионе может находиться на свободном выгуле круглый год. Утки кормят гораздо больше, чем цыплята, и едят больше разнообразных натуральных продуктов, распространенных здесь. Утки едят улиток и слизней и лучше подходят для борьбы с вредителями во дворе и в саду. Утки любят нашу погоду. (Возможно, мне следует упомянуть о своих предубеждениях. Я держу пять пород кур, две породы гусей и семь пород уток. Утки мои любимые, особенно утки Анконы, и на данный момент я держу только стаю из тридцати человек. -два анконовских уток.Но я тоже люблю цыплят.)

Яйца

Многие люди с аллергией на куриные яйца могут есть утиные яйца. У некоторых людей аллергия на оба вида. Я также встречал случайных людей, которые утверждали, что у них проблемы с поеданием утиных яиц, которые могут есть куриные яйца, хотя такая закономерность кажется редкостью. Утки из пород и линий с лучшей кладкой могут лежать достаточно хорошо, чтобы обеспечивать себе содержание в течение многих лет. Куры-несушки обычно не приносят рентабельности после второго года.

Утки намного легче контролировать, чем цыплят. Утки несушек могут быть легко ограничены забором высотой всего 2 фута (при условии, что у них есть еда и вода, а также их приятели). Большинство яичных пород кур могут достаточно хорошо летать, чтобы преодолевать любые ограждения. Чтобы держать их подальше от сада или под навесом крыльца, часто требуется подрезать крылья каждой птице.

Утки, как правило, откладывают яйца больше, чем куриные яйца той же породы. Некоторые породы уток двойного назначения (например, Анконас) откладывают яйца, очень большие для размера птицы.

Утки обычно откладывают яйца с 4:00 до 8:00 ежедневно. Это означает, что они откладывают яйца в гнезда в своих ночных загонах, а не прячут гнездо во дворе. Вы можете собирать утиные яйца только один раз в день, в то же время, когда вы выпускаете уток на корм. У цыплят есть 26-часовой цикл яйцекладки, то есть каждая курица кладет немного позже каждый день. Итак, куры лежат постоянно днем ​​и ночью. Когда им разрешают выгуливаться на свободном выгуле, они иногда возвращаются, чтобы полежать в свои гнезда, а иногда — нет.Так что восстановить все яйца может быть проблематично.

Борьба с вредителями

Куры могут помочь в борьбе с вредителями во дворах, садах и пастбищах при определенных обстоятельствах. Но куры не едят больших слизней или улиток, двух самых важных садовых вредителей на Северо-Западе. (Некоторые куры могут есть маленьких слизней или улиток.) ​​А царапание цыплят разрывает посадки и разбрасывает навоз и грязь по остальным. Утки считаются основным средством борьбы с вредителями. Все утки-несушки достаточно велики, чтобы съесть даже 8-дюймовых банановых слизней, и делают это с энтузиазмом, глотая их, как глотатель мечей делает меч.

Перемещение уток и цыплят

Утки легко пасутся. Вы можете использовать один или два пастушьих посоха или просто идти позади уток с вытянутыми в стороны руками, делая черпающие движения в том направлении, в котором вы хотите, чтобы утки шли, и говоря: «Пойдем, утки».

В Азии яичная промышленность на свободном выгуле основана на использовании уток, которых ночью держат в безопасных помещениях, а днем ​​загоняют в различные отдельные районы кормления. Поскольку цыплят не могут содержаться в выпасе, ночной загон или домик обычно должны находиться в районе кормления или рядом с ним.Чтобы чередовать куриный корм, вы перемещаете их птичник, который должен быть переносным. Чтобы чередовать корм для уток, вы просто загоните уток в другое место в течение дня, оставив их постоянный загон на постоянном месте.

Кукареканье петухов намного громче, чем любые шумные утки. Соседи реже слышат или возражают против звуков уток.

Климатические соображения

Во многих районах куриные яйца от кур на свободном выгуле являются сезонными, но утиных яиц от кур на свободном выгуле — круглый год. Здесь, на приморском Северо-западе, утка, живущая на свободном выгуле, с удовольствием занимается добычей пищи на открытом воздухе круглый год, а утки соответствующих пород — хорошие зимние несушки. Утки любят холодный дождь. Куры так плохо переносят холодный дождь и тратят столько энергии на поддержание тепла, что либо не кладут яйца, либо их производство яиц неэкономично. Утка — единственный способ получить экономичное круглогодичное яйценоское производство на свободном выгуле на приморском Северо-Западе и в других регионах с холодной влажной зимой. (В районах, где большую часть зимы земля промерзает, невозможно получить зимнее яйценоское яйцо на свободном выгуле от любой домашней птицы.)

Диета

Утки могут составлять большую часть своего рациона, чем куры. Куры едят в основном зерно и животных, а в качестве салата добавляют зелень. Утки едят зерно и животных, но также значительно больше зелени, чем куры, в том числе траву, если она сочная и растет.

Кроме того, утки могут прекрасно использовать водно-болотные угодья, водные пути, озера и пруды.

Утки более устойчивы к болезням, чем куры. Утята выносливее птенцов.У утят более густое оперение и слой подкожно-жировой клетчатки. Они рассчитаны на холодную влажную погоду. Утята могут быть на улице весной раньше, чем птенцы. Если дать утятам возможность хорошо защититься от влаги, они смогут уйти за едой на третью неделю. Первые шесть-восемь недель цыплят обычно содержатся в помещении.

Утки, однако, гораздо более уязвимы для четвероногих хищников, чем куры, особенно цыплята с неповрежденными крыльями. Некоторые люди с ограждением или ночлегом могут держать кур, но не уток.

Куры намного доступнее и обычно дешевле. Суточные цыплята многих пород часто продаются раздельными, поэтому вы можете получить ровно столько цыплят каждого пола, сколько захотите. Большинство уток-несушек гораздо менее доступны и, как правило, продаются только в чистом виде, что означает, что вы не знаете, сколько у вас полов.

Вода

Утка нуждается в воде для купания. Цыплята поддерживают состояние кожи и перьев благодаря купанию в пыли. Некоторым людям гораздо проще устроить сухую пылевую ванну, чем купаться в бассейне.В книгах иногда говорится, что уток можно вырастить без воды для купания. Хотя с технической точки зрения это правда, но выращивать уток таким способом — нехорошо. Утки поддерживают свою кожу и перья в хорошем состоянии, купаясь в воде, чистя и покрывая перья воском. Все, что вам нужно для горстки уток, — это детский бассейн с водой, меняемый пару раз в неделю. У моих уток есть небольшой пруд, который я сделал, подперев кусок пруда на склоне холма, чтобы я мог открыть одну сторону, осушить ее и легко спустить из шланга. Если вы не хотите давать уткам воду для купания, я предлагаю вам завести кур.

Куры — гораздо более удобные животные, чем утки. Утки пьют гораздо больше воды, у них более рыхлый и жидкий фекалий, и им нужно больше места, чем цыплятам. Некоторым людям нужно ограничить свою домашнюю птицу и приносить птицам садовые продукты и еду. В такой ситуации обычно лучше всего подходят цыплята.

В районах, где зима суровая, а земля заморожена или покрыта снегом в течение нескольких месяцев, домашнюю птицу следует держать взаперти. Этот факт может означать, что цыплята являются наиболее подходящим вариантом.Если бы я жил в Миннесоте или Висконсине, или в северной части штата Нью-Йорк, думаю, я бы держал кур вместо уток.

Не сажайте уток в трактор для цыплят

«Трактор для цыплят» — это небольшой переносной домик без пола, который перемещают на свежий грунт каждый день или около того. Об этом стиле содержания птицы написано много книг и статей. На самом деле это замкнутая ситуация, в которой птицы получают немного зелени, но не очень много животного материала. Лучше всего подходит для коммерческих цыплят-бройлеров, которые не очень активно кормятся или все равно удаляются от кормушек.

Куры-несушки в тракторах для кур производят яйца, которые больше представляют собой яйца на основе коммерческого рациона, чем яйца от кур свободного выгула. Тем не менее, трактор для цыплят — единственный вариант, который есть у многих людей для своего стада, а трактор для цыплят при оптимальном управлении дает яйца с лучшим вкусом, возможно, более питательными и, безусловно, более этичными, чем яйца от коммерческих несушек в клетках.

Тракторы для цыплят лучше всего работают с цыплятами. Вы не можете просто заменить уток. Куры-несушки устраиваются на ночлег на возвышающихся насестах и ​​используют гнезда, расположенные в ряду у стены.Таким образом, цыплята используют три измерения пространства в небольшом передвижном домике. «Трактор для цыплят» обычно имеет одну стену гнезд, в которую можно попасть сбоку, не заходя в загон, и встроенный насест с одной стороны или с одной стороны. Куриный трактор для уток проблематичен.

Утки занимают только площадь пола, поэтому им нужно гораздо больше площади, чем цыплятам, даже если не учитывать, что их навоз намного влажнее. Им нужно дополнительное пространство на полу для гнезд и отдыха. Им нужно гораздо больше воды, большие емкости для воды и вода для купания. К тому времени, когда вы дадите уткам достаточно большой загон, чтобы им было удобно, в нем уже не поместится много птиц, и он не будет очень портативным.

В Америке и Европе куриные яйца являются стандартом. Большинство людей не умеют готовить утиные яйца. За последние два десятилетия я разработал методы и рецепты приготовления утиных яиц в американском стиле. Если вы продаете утиные яйца, вам нужно будет пройти обучение клиентов о том, как их следует готовить.

Многим понравится попробовать как кур, так и уток. Как правило, два вида не должны содержаться вместе или содержаться в одном помещении для ночлега (если только они не находятся в разных загонах). У них разные требования. Тем не менее, куры и утки обычно могут делить свой дневной ареал кормодобывания.

---

Рекомендуемые чтения

Управление поросятами

Растения и вредители: Совет Уилла Бонсалла о «маленьких зверюшках» в саду

Совместное выращивание цыплят и уток

* Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я как партнер Amazon могу получать небольшой процент от соответствующих покупок, если вы совершаете покупку, используя ссылки, без дополнительных затрат *
———- ————————————————

Говорят, что куры — это «ворота» животных в дальнейшие приключения на ферме.Когда вы будете готовы пропустить этот проход и расширить свою ферму, многие люди захотят добавить различные виды домашней птицы. Обычная домашняя птица на заднем дворе включает индейку, гусей, цесарок и уток — индейки довольно большие, а гуси и цесарки довольно громкие, поэтому многие предпочитают уток.

Утки могут стать отличным дополнением к небольшой ферме. Они откладывают большие яйца примерно так же регулярно, как и цыплята (нажмите здесь, чтобы узнать больше об утиных яйцах). Утиные яйца отлично подходят для запекания! Уткам не требуется много места, они не издают много шума и часто могут отлично вписаться в существующую обстановку для цыплят.

Но утки определенно не куры. Конечно, совместное выращивание двух видов домашней птицы возможно, но у каждого вида свои требования. Как сделать так, чтобы ваше смешанное стадо было счастливым и здоровым? Главное — убедиться, что, хотя оба стада живут вместе, у каждого есть то, что им нужно.

Вода

Возможно, самое большое препятствие, с которым вы столкнетесь при содержании уток и цыплят вместе, — это то, что делать с водой.Курам хорошо подходят поилки для сосков или водяные купели, в которые они могут окунуть клюв, чтобы попить. Утки, с другой стороны, должны иметь доступ к воде, достаточно глубокой, чтобы они могли окунуть в нее голову. Они должны иметь возможность окунуть голову в воду, чтобы очистить и сохранить влажность ноздрей, очистить глаза и смешивать пищу с водой для пищеварения.

Ducks не могут использовать традиционные водяные шрифты с курицей, потому что их купюры не помещаются в маленькое отверстие для шрифта. Они могут использовать системы подачи воды для сосков, но им все равно потребуется миска со свежей чистой водой для мытья и приема пищи.

Конечно, утки не просто окунают свои клювы в воду осторожно. Они плещутся. Они залезают в чашу и пытаются плавать. Они добавляют в воду грязь и корм. Они всюду делают грязь. Курам плевать на грязь и навоз. Они не любят, когда у них грязная вода. У меня куры и утки делят миску с водой. Я вычищаю его ежедневно. Я храню его вне курятника, чтобы бритье внутри оставалось сухим. Я также перемещаю его по трассе, чтобы одна область не была слишком грязной.

Что касается воды, давайте поговорим о плавании. Утки технически не нуждаются в бассейне для плавания, если у них есть глубоководная миска. Но они будут * супер * счастливы, если вы дадите им бассейн для детей, чтобы они поплескались. Это также может снизить вероятность того, что они попытаются поплавать в чаше с водой (но не задерживайте дыхание!).

Не беспокойтесь о цыплятах у бассейна. По большей части они просто будут держаться от него подальше или, может быть, время от времени будут пить из него.Взрослые куры не любят плавать, но они могут плавать естественным образом, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они утонут, если случайно упадут. Если вода достаточно мелкая, вы можете обнаружить, что ваши куры любят стоять в воде, чтобы остыть летом. Однако молодые цыплята могут утонуть, если их оставить без присмотра возле бассейна. Когда в вашем стаде есть цыплята, подумайте о том, чтобы закрыть бассейн, оставить его пустым, пока они не вырастут, или наполнять его только тогда, когда вы находитесь рядом, чтобы присматривать.

Кормление

Эта местность намного проще, чем вода.И куры, и утки могут есть один и тот же качественный корм для несушек. Единственное предостережение: если в стае есть молодые утята, им потребуется дополнительный прием ниацина. Я люблю подмешивать пивные дрожжи в корм, чтобы помочь утятам получить то, что им нужно (нажмите здесь, чтобы узнать больше о выращивании утят). Утка будет с трудом помещать свои клювы во многие кормушки для кур, поэтому лучше всего подойдут открытые миски.

Утки и куры любят одни и те же угощения, оба сойдут с ума от мучных червей и оба любят такие остатки еды, как овощи и хлеб.Я обнаружил, что утки более разборчивы в том, что они едят.

Корпус

Куры и утки могут содержаться вместе в одном курятнике, или вы можете попытаться держать их отдельно. Куры любят устраиваться на ночлег по ночам, поэтому им понадобится место, где можно сесть на землю. Утки любят гнездиться по ночам, поэтому для сна им понадобится место на уровне земли. При планировании курятника убедитесь, что у ваших уток есть тихое место для гнезд на земле (и убедитесь, что оно не под насестами, иначе они будут гадить всю ночь!).

Убедитесь, что пандус не слишком крутой, чтобы попасть в курятник. Куры могут передвигаться по крутым склонам, но утки не очень хорошо прыгают, а их большие гибкие лапы могут сделать их немного неудобными на суше.

Утки предпочитают спать на свежем воздухе. Если это вообще возможно, лучше всего предусмотреть небольшую дверь, которая будет открыта всю ночь и которая приведет к полностью безопасному бегу. Если вы сделаете это, убедитесь, что он полностью защищен от хищников со всех сторон — подумайте о том, чтобы покрыть весь пол трассы проволокой.

Динамика стада

По большей части, ваши утки и куры могут просто игнорировать друг друга. Если у вас действительно небольшое стадо каждого вида птиц, они могут объединить больше, но обычно утки предпочитают компанию других уток, а куры предпочитают тусоваться с цыплятами. Мои птицы целый день свободны вместе во дворе. В то время как все они прибегают ко мне за закусками и наслаждаются отдыхом в тени куста рододендрона, они держатся особняком.Я бы не сказал, что одна стая доминирует над другой, и все они, кажется, уживаются вместе.

В целом, группа разноплановых дам ужиться. Добавьте селезня или петуха, и динамика обязательно изменится. Они могли получить территориальные. Селезень или петух могли постоянно пытаться отогнать других птиц, чтобы обеспечить его дамам лучшие угощения или кормовые угодья. Все зависит от темперамента самца.

Единственная ситуация, о которой вы хотите позаботиться, — это наличие селезня (утки-самца) в смешанной стае без петуха.В период размножения (весна и начало лета) селезни настроены на любовь, и ничто не может их остановить. Лучше всего иметь по крайней мере 2-3 утки-самки на каждого селезня, чтобы он был «чем-то занят». Чего вы не хотите, так это того, чтобы ваш селезень пытался спариваться с вашими цыплятами. У селезней есть внешний фаллос, а у петухов — нет. Таким образом, куры не предназначены для такого рода действий и могут быть серьезно ранены или даже убиты чрезмерно рьяным селезнем. Если у вас есть петух, он обезопасит кур.Если нет, просто следите за своим селезнем и будьте готовы отделить его от стаи, если он беспокоит цыплят.

Некоторое время у меня был селезень и не было петуха, и он никогда не охотился ни на одну из цыплят. Он действительно хорошо поработал, чтобы обезопасить всех дам (как уток, так и цыплят), когда они были на свободном выгуле. Все куры укрылись бы, если бы услышали, как он крякает, предупреждая о потенциальном хищнике. Еще у меня в стае одновременно было несколько селезней и пара петухов.Селезни оставили цыплят в покое, и все мальчики отлично ладили.

Заключительные мысли

Я люблю свою маленькую смешанную стаю, они все разные, веселые и приносят столько радости нашей подворной ферме!

Другие сообщения, которые могут вам понравиться

Глубокий помет — лучший способ для бега с уткой и курицей

Вы хотите, чтобы утиный или курятник был чистым, здоровым, простым в уходе и бегал? Хотите, чтобы в курином погоне было меньше мух? Тогда позвольте мне рассказать вам о методе глубокого помета.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие, если у вас есть вопросы.
Спасибо за поддержку этого сайта покупками, сделанными по ссылкам в этом сообщении. Вот моя ссылка на Amazon

Как я начал.

Когда моя дочь впервые привела утят домой семь лет назад, мы действительно ничего не знали о выращивании уток. После того, как они переросли своего брудера, она купила для них курятник и собачью будку.

По теме: Чем кормить утят.

Они съели всю траву с участка очень быстро, и, поскольку я слышал о песчаном методе, а вся наша земля здесь во Флориде — песок, я решил, что это все, что нам нужно. Парень, я был неправ! Очень скоро нас наводнили мухи! У моих замечательных соседей не было проблем с тем, чтобы мы содержали уток, но они не согласились на стаю мух.

Мы перепробовали все виды ловушек для мух, и хотя они помогали, ничто не могло сравниться с ними.Так что мне пришлось что-то делать быстро. Я провел небольшое исследование и нашел метод глубокого помета.

DepositPhoto ID # 149453898 @ nito103

.

Что такое метод глубокой подстилки?

Метод глубокой подстилки — это просто засыпать пол и землю в курятнике и использовать «подстилку» по вашему выбору. Затем, когда цыплята или утки испачкают его, добавьте еще один слой прямо сверху. Это убережет ваших птиц от их собственных отходов, что сделает окружающую среду более чистой и здоровой.Затем нижние слои компостируются прямо на месте.

Другие материалы для чтения: Утиные яйца против. Куриные яйца, чем лучше утиные яйца.

Зачем нужен метод глубокой подстилки?

Дай посчитать пути! (или почему в данном случае)

• Намного проще и требует меньше времени. Вычерпывать помет нужно всего два раза в год!
• Он чище и полезнее.
• Не пахнет.
• Из него получается удивительных компоста.
• Он привлекает дождевых червей (в местах с грязным полом), которые помогают кормить ваших птиц естественным образом.
• Помогает обогреть курятник зимой.
• Вы получаете более чистые яйца (утки бросают их повсюду).
• Он сокращает ПУТЬ на мухах!

Что вы используете в качестве подстилки?

• Стружка сосновая
• Сухие измельченные листья
• Солома
• Газета измельченная
• Скошенная трава сухая / не заплесневелая
• Или мой любимый — HAY
• НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ КЕДРОВУЮ СТРУЖУ — Они токсичны для домашней птицы

По теме: Подготовка к хищникам на усадьбе.

Как завести глубокий помет?

Во-первых, это хорошая идея — провести тщательную уборку вашего курятника. Затем добавьте 2-4 дюйма подстилки на все «напольные» поверхности.

Я просто беру пригоршни сена и встряхиваю его, пока весь пол / земля не будет покрыт и не будет выглядеть как новый. Затем, когда он пачкается, я добавляю к нему еще один слой.

Сколько времени нужно, чтобы испачкаться, зависит от того, сколько у вас птиц и насколько велика ваша территория.Я должен подсыпать сено примерно раз в неделю. Пока я выращивал стаю утят, и в том же районе было несколько дополнительных птиц, мне приходилось укладывать сено примерно два раза в неделю. В сезон дождей мне тоже приходится чаще добавлять слой.

Подробнее: Приключение желтого плаща. Забавная история про уток.

Некоторым людям нравится переворачивать свои подстилки перед добавлением новых. Другие будут бросать царапину, чтобы куры перевернули ее за них.Мои утки выкапывают червей и клопов и отлично справляются с этим за меня. Если он начинает пахнуть, вам нужно перевернуть / перемешать его, так как попадание воздуха в него ускорит разложение и уменьшит количество аммиака.

Полезные микробы размножаются вместе с подстилкой и фекалиями. Это на самом деле помогает контролировать болезнетворные микроорганизмы и делает ваше стадо более здоровым. Копание полезных микробов полезно для них и помогает им легче бороться с такими заболеваниями, как кокцидиоз.

[Твитнуть «Метод глубокой подстилки — отличный способ содержать ваших уток и цыплят в чистоте и здоровье». # цыплята # утки »]

Что делать с подстилкой, когда вычищаете ее?

Ооооо, это одна из лучших частей. Хотя эта глубокая подстилка становится все глубже и глубже, из нее получается один из лучших компостов для вашего сада. Весной, когда вы очистите его, вы захотите добавить его в свою компостную кучу.

Частично компостированная подстилка действительно заставит ваш компост готовиться!

Но осенью вы можете положить его прямо на грядки, когда укладываете грядку на зиму.Тогда ваш сад будет обогащен замечательными питательными веществами для следующего вегетационного периода. (здесь, на юге Флориды, я полностью изменил это, поскольку наши вегетационные сезоны в обратном направлении)

Связано: Нужен ли уткам пруд?

DepositPhoto ID # 27051067 @ andia-веры

Глубокая подстилка сохраняет птицам тепло зимой

Когда компост разлагается, он отдает тепло. Это повысит температуру в вашем курятнике примерно на 10 градусов. Но вам нужно будет убедиться, что ваш курятник хорошо проветривается.Куры особенно подвержены респираторным заболеваниям.

Используя метод глубокой подстилки, у ваших цыплят и уток будет сухой, пушистый и чистый пол. И он обеспечит привлекаемых дождевых червей необходимым количеством природного белка.

Связано: Выращивание уток 101 — Как ухаживать за утятами.

У вас будет более здоровое стадо. С гораздо меньшим количеством обслуживания и гораздо меньшим количеством мух. Плюс замечательный компост! Это беспроигрышный вариант.

DepositPhoto ID # 41199407 @ xload

Разве ваши птицы не заслуживают метода глубокой подстилки?

Еще один способ содержать в чистоте ваш курятник — использовать автоматическую педаль подачи. Он защищает от мышей и сокращает количество пищевых отходов. Это отличное дополнение к подстилке в курятнике и бегу.

Где есть куры и утки, всегда будут мухи. Метод глубокого помета прекрасен, но у меня есть еще несколько хитростей в рукавах. Узнайте, как избавиться от мух в курятнике, естественно! Это то, что действительно сработало для меня.

Подробнее о методе глубокой подстилки и выращивании уток и кур читайте по телефону:

Метод ежедневного глубокого помета Fresh Eggs

Связанные: 30 идей подарков для любителей уток

Связано: 10 необходимых вещей для идеального утиного домика.

Вам понравился этот пост? Тогда я был бы рад, если бы вы поделились этим!

Хотите еще несколько главных постов? Ознакомьтесь с этим списком избранных читателей.

Счастливого садоводства!

Я считаю, что каждый может выращивать хотя бы часть своей еды! Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Сохранить

Как интегрировать уток и кур

Вы уже какое-то время с удовольствием держите цыплят, и это очень весело. Однако чего-то не хватает. Вы не можете понять это, пока… вы не проснетесь от сна, в котором все ваши куры гуляли с перепончатыми лапами. Хм, это немного озадачивает.Или идея о дурацких маленьких перепончатых утках, плещущихся в пруду, вызывает у вас головокружение? Если да, то давай поговорим о том, как твоя стая раскроет яйца … подожди … УТКИ!

Многие курицы со временем добавляют уток в свое стадо. Это естественно, поскольку куры и утки живут в очень похожих условиях. И хотя утки имеют тенденцию быть немного грязными, что касается воды, брызг и грязи … они действительно являются хорошими компаньонами для ваших задниц.

Хотя объединение цыплят и уток — это управляемый процесс, для того, чтобы цыплята и утки могли гармонично сосуществовать с яйцами, у них должно быть МНОГО жилого пространства.Также есть некоторые незначительные различия, которые вам необходимо принять во внимание: тип необходимого корма / питания, потребности в гнездовье, условия сна и неизбежное столкновение пылевой ванны с водяной баней.

Площадь

Итак, цыплятам и уткам нужно много места. Тогда хорошая идея — выделить немного больше, чем достаточно места, как говорится в клише: «Лучше перестраховаться, чем сожалеть». Так как цыплятам и уткам обычно требуется около 0,37 метра пространства на птицу в курятнике и около.93 метра в пробеге, добавьте к каждому квадратный метр или два дополнительного места. Почему космос так важен? Ссоры станут меньшей проблемой, поскольку достаточно места, чтобы сбежать от властного товарища по кооперативу. Все мы знаем, что ссоры — естественная часть выращивания цыплят; однако, когда вы добавляете в смесь шарлатанов с паутиной, совершенно другого вида, имеет смысл дать им место!

Корм ​​/ питание

Давайте перейдем к кормлению клопов и шарлатанов. К счастью, курицы и утки могут есть куриный корм.Ура! Однако это еще не все. Оба типа птиц полностью оперены и готовы жить на открытом воздухе через восемь недель. На этой стадии развития и до достижения восемнадцатинедельного возраста они оба могут есть корма производителей. Когда им исполнится восемнадцать недель, переходите на корм для несушек. Всего один корм для глитч-несушек содержит слишком много кальция для уток, поэтому вам необходимо добавить добавку пшеницы для ваших водоплавающих птиц. Но, если ваши куры едят слишком много пшеницы и, следовательно, не получают достаточного количества белка, которое они получали бы при употреблении только несушек, яйценоскость снизится.Решение простое: поместите пшеницу в более короткое ведро и залейте водой. К счастью, пшеница опустится на дно, что позволит уткам получить доступ ко всему, что они могут съесть, и в то же время не даст вашим клюшкам клевать и перекусывать.

Вложенность

Также легко управлять потребностями вложения. Гнезда уток должны находиться на земле. С другой стороны, скворечники для цыплят должны быть на высоте не менее нескольких дюймов от земли, но могут быть и выше.Так что, возможно, разместите скворечники вашей курицы над местом гнездования утки, иначе куры, скорее всего, будут забредать в гнезда утки, царапаясь и клевывая,

Когда приходит время, куры инстинктивно ложатся спать. Утки обычно этого не делают. Утки любят спать на открытом воздухе независимо от температуры. Итак, если ваши утки обычно свободны в течение дня, вам, вероятно, придется загонять их в сумерках. Если они предпочитают быть астрономами-любителями и смотреть на звезды, они могут пуститься вперевалку.

Купание

И последнее, но не менее важное: пылевая ванна против водяной бани. Очевидно, они плохо сочетаются. Что ж, они это делают, но конечный результат просто мутный! Итак, вам нужно держать дистанцию ​​между этими двумя любимыми занятиями. Однако помните, что куры не умеют плавать! Поэтому, пожалуйста, обязательно используйте неглубокую ванну для уток, чтобы ваши невинные и любознательные чуки случайно не запрыгнули на край, не бросились в неожиданное плавание и не смогли выбраться.

Итак, все это очень циничное, хм? Только представьте… УТКИ ковыляют среди ваших заветных задниц! О, парень! Тем не менее, еще больше внимания уделяется размещению ваших новых шарлатанов рядом с вашими чоками в одном из яичных курятников Backyard Chicken Coops. Курятники Backyard оживят ваши мечты благодаря своим замечательным и инновационным курятникам, созданным и созданным для того, чтобы обеспечить всем вашим птицам прекрасное и безопасное место, чтобы их можно было назвать домом.

Как курильщики, мы хотим гармонии между нашими курицами и другими пернатыми друзьями.Поэтому так важно, чтобы мы делали отличную работу по уходу за ними. Когда вы станете родителем цыпленка, нужно учитывать множество вещей, от других домашних животных до проблем со здоровьем. Многие владельцы кур изо всех сил пытаются решить проблемы со здоровьем или поведением цыплят, особенно в первые несколько лет содержания стада.

Вот почему я рекомендую Chickenpedia всем своим читателям. У них есть комплексные онлайн-курсы по всему, что вы не знали, что вам нужно знать, а затем еще несколько! От ухода за здоровьем до выращивания цыплят до кормления и поведения — вы найдете курсы для начинающих, которые дадут вам знания и уверенность, чтобы успешно ухаживать за своими цыплятами.

Как участник, вы получите доступ ко ВСЕМ их фантастическим курсам. Не нужно крылатить, станьте лучшим куриным яйцом! Проверьте Chickenpedia сегодня!

Источники и дополнительная литература

Могут ли куры и утки жить вместе?

Добавить в избранное

Время чтения: 6 минут

«Могут ли куры и утки жить вместе?» — один из самых частых вопросов, которые мне задают читатели. Поскольку я выращиваю цыплят и уток в одном курятнике и бегаю в течение многих лет, мой ответ всегда положительный, но у меня есть несколько предостережений, если вы рассматриваете смешанное стадо.

Говорят, что сегодня куры — ворота в приусадебный участок. Они маленькие, их легко и несложно поднять. Что ж, если вы любите выращивать цыплят, вам понравится выращивать уток! Они еще проще — намного выносливее и здоровее, лучше круглогодичные слои и нет проблем с иерархией, о которых нужно беспокоиться. Итак, если вы готовы расшириться до смешанного стада, вам может быть интересно, насколько легко интегрировать несколько уток в свое стадо цыплят.

На первый взгляд, держать кур и уток вместе имеет смысл.Они едят один и тот же корм (есть корм для водоплавающих птиц, который продается специально для уток, но его часто трудно найти), наслаждаются одними и теми же угощениями, нуждаются в одинаковой защите от хищников днем ​​и ночью, а зимой — добавленное тело утки. тепло может помочь сохранить курятник и цыплят в тепле.

Однако есть некоторые предостережения, если вы планируете держать кур и уток вместе.

Как вырастить уток

Я уверена, вы хотите знать, как разводить уток. Я считаю, что утки крайне неприхотливы в уходе, на самом деле намного проще, чем цыплята.Утиные приюты могут быть даже более простыми, чем курятники. Поскольку утки не насиживают на решетках, хорошего толстого слоя соломы на полу вашего курятника хватит на пару уток. Утки также обычно не используют скворечники, даже те, которые находятся на уровне пола, поэтому нет необходимости добавлять ящики для ваших новых членов стада. Вы обнаружите, что ваши утки будут строить собственные гнезда в соломе на полу, чтобы откладывать яйца, обычно в тихом уголке. Поэтому вам нужно быть уверенным, что вы случайно не наступите на гнездо, но вам не нужно делать никаких особых мер для ваших уток в этом отношении.

Утки выделяют много влаги, когда спят, поэтому, если вы планируете держать цыплят и уток вместе, убедитесь, что в вашем курятнике есть соответствующая вентиляция. Воздушный поток должен идти вверх, а не на уровне пола, так как при этом может возникнуть сквозняк.

Утки также имеют тенденцию портить свой корм и воду, поэтому вы, вероятно, не захотите оставлять их в своем курятнике. Лучше всего для меня лучше всего кормить утром на улице, а затем еще раз перед наступлением сумерек.

Чем кормить уток

Итак, теперь вы думаете, чем кормить уток.Утки могут есть корм для кур-несушек, как упоминалось в начале этой статьи, однако им пригодятся пивные дрожжи. Я дополняю ежедневный корм своего стада пивными дрожжами, чтобы дать уткам дополнительный ниацин, необходимый для укрепления ног и костей. Обычный корм для кур-несушек должен содержать ниацин, но не в том количестве, которое требуется уткам. И не беспокойтесь, цыплята тоже получат пользу от добавки.

Утки едят, проглатывая кусок корма и ополаскивая свои клювы в воде.Таким образом, вы всегда должны обеспечивать своих уток водой всякий раз, когда у них есть доступ к корму. И вода должна быть немного глубже, чем вы могли бы дать своим цыплятам. Обычно достаточно резиновой или пластмассовой ванны глубиной в несколько дюймов.

Говоря о воде, уткам также необходимо иметь возможность купаться и плескаться в воде, по крайней мере, несколько раз в неделю. Они сохраняют свои глаза и ноздри чистыми и здоровыми, погружая голову в воду, а затем окатывая водой спину, при этом прихорашиваясь.Это помогает сохранить их перья водонепроницаемыми, поскольку прихорашивание активирует жир в железе чистки, расположенной у основания утиного хвоста. Водонепроницаемые перья согревают уток зимой и защищают их от переувлажнения.

Пруд или бассейн не нужны, если вы держите уток — детский бассейн или большая резиновая ванна вполне подойдут. Не забудьте положить в бассейн цементные блоки или кирпичи, чтобы помочь уткам выбраться из него, а также на случай, если курица упадет в бассейн. У меня были читатели, которые говорили, что в их утином бассейне тонули цыплята, но почти за семь лет у меня никогда не было этой проблемы — и мы даже используем кормушку в качестве утиного бассейна, который намного глубже, чем детский бассейн. .Я думаю, что ключ к успеху — это легкий выход из любого типа пула, который вы решите предоставить.

А как насчет селезней или петухов? Могут ли куры и утки жить вместе?

Итак, теперь вы, вероятно, задаетесь вопросом, могут ли куры и утки жить вместе, если у вас есть самцы, поскольку самцы обеих пород могут быть территориальными и более агрессивными, чем самки. Я могу сказать вам по личному опыту, да, могут. В разное время у меня был один или два петуха в нашей смешанной стае, и все время у меня был самец утки (селезень).Фактически, сейчас у меня есть два селезня, а до прошлого лета еще был петух.

У меня никогда не было проблем с самцами, дерущимися или пытающимися размножаться с другими видами. Я думаю, что ключом к этому является наличие достаточного количества самок. Хорошее практическое правило — не менее 10-12 кур на петуха и не менее 2 уток на каждого селезня. А что касается девочек, то чем больше, тем веселее сохранять мир между мальчиками!

Если вы заметили какую-либо ссору между цыплятами и утками, во что бы то ни стало, разделите их, чтобы никто не пострадал.До тех пор, пока вы не сможете точно оценить, что происходит, и навсегда устранить обидчика или, по крайней мере, пока вы не перебалансируете соотношение мужчин и женщин, лучше держать забор между спарринг-группами.

Некоторые люди считают, что содержание цыплят и уток вместе в течение дня, но предоставление отдельных спальных помещений работает. Таким образом (довольно ночные утки) не заставят цыплят спать по ночам. Утки также намного более морозоустойчивы, поэтому окна утиного домика можно держать открытыми круглый год в большинстве климатических условий, что может не понравиться вашим цыплятам.

А как насчет болезни?

Вы можете задаться вопросом, может ли содержание цыплят и уток вместе стать причиной болезни или болезни? Мой ответ на этот вопрос таков: как и при выращивании любого животного, если вы поддерживаете (относительно) чистоту окружающей среды, регулярно используя чистую подстилку, свежую воду и корм, у вас не должно возникнуть никаких проблем. Утки на самом деле очень здоровы. У них невероятно высокая температура тела, которая сдерживает большинство болезнетворных микроорганизмов, бактерий и паразитов.Поскольку они проводят так много времени в воде, они вряд ли пострадают от клещей, клещей или вшей.

Утята, как правило, не болеют кокцидиозом или марексом, которые могут вызывать беспокойство у цыплят. В то время как дикие утки могут переносить (и переносят) птичий грипп, утки на заднем дворе не должны беспокоить больше, чем ваши куры. Им придется вступить в контакт с ним так же, как с вашими цыплятами, чтобы заразиться им.

Самая большая проблема с утками — это водный беспорядок, который они создают, но я обнаружил, что, храня корм и воду снаружи, а их бассейн в дальнем углу, цыплята учатся избегать грязного беспорядка по большей части.

Итак, МОЖЕТ ли куры и утки жить вместе?

Я не могу сказать, что наши куры и утки действительно наслаждаются обществом друг друга, и эти две группы в значительной степени придерживаются себя, но они определенно прекрасно ладят. Хотя утки явно занимают верхнюю строчку в иерархии клевания на скотном дворе, что в некотором роде иронично, поскольку утки, как правило, не очень сильно придерживаются иерархии, в отличие от жесткой иерархии, установленной всеми куриными стадами.

Надеюсь, это ответит на вопрос «Могут ли куры и утки жить вместе?» для вас, и что вы думаете о добавлении нескольких уток в свое куриное стадо. Обещаю, вы не разочаруетесь.

Присоединяйтесь ко мне на Facebook и в моем блоге Fresh Eggs Daily, чтобы получить дополнительные советы и рекомендации, которые помогут вам естественным образом выращивать цыплят и уток.

Думаете о добавлении уток в стаю на заднем дворе? У вас уже живут вместе утки и куры? Дайте нам знать в комментариях ниже.

12 вещей, которые нужно знать, прежде чем обзавестись первой уткой

Выращивание уток — это потрясающий опыт! Они милые и приносят во двор массу развлечений.

Кроме того, несмотря на популярность кур как домашних питомцев на заднем дворе, на самом деле уток выращивать легче, чем кур, из-за их выносливости. В чем-то они очень похожи, но есть серьезные различия, о которых вы должны знать, как будущий хранитель уток.

Понимание уток и их потребностей — это то, что нужно понять, прежде чем начинать разводить уток.

1. Рекомендуемые породы

Пекинские утки всегда считаются самой рекомендуемой породой для домашних уток.

Они хороши по многим причинам. Во-первых, при 10 фунтах на птицу они считаются довольно большими по размеру и слишком тяжелыми для полета, поэтому вы можете позволить им свободно выгуливать у себя во дворе, не беспокоясь о том, что они попытаются улететь на юг на зиму.

Во-вторых, пекинские утки — отличные фуражиры, а также очень дружелюбные. Это отличные черты характера, если вы не хотите управлять уткой на микроуровне.

В-третьих, утки по-пекински — отличный источник мяса (из-за своего размера), а также отличные несушки больших белых яиц.Можно ожидать, что пекинские куры будут откладывать от 150 до 200 яиц в год.

Хаки Кэмпбеллс — еще одна очень рекомендуемая порода уток. Они меньше по размеру (обычно весят около 3 фунтов), но все же имеют ограниченные возможности полета, что важно, потому что в противном случае их трудно держать дома.

Хаки-Кэмпбелл откладывают больше яиц, чем пекинские утки — 280–300 яиц в год, но вы получите меньше мяса от них. Поэтому, если вы предпочитаете яйца, а не мясо, вы можете выбрать вместо них хаки Кэмпбелл и наоборот.

Как и Пекин, хаки Кэмпбеллы — отличные собиратели и дружелюбны по отношению к другим уткам и людям. Хотя временами они могут быть более энергичными, поэтому вам нужно будет выделить для них больше места.

Пока не исключайте другие породы. Есть и другие породы уток, которые так же или лучше подходят для яичного / мясного производства. Узнайте больше о других популярных породах здесь.

2. Надлежащая защита

Хотя утки и не так плохи, как куры, они по-прежнему очень популярны.Если у вас есть собака, вам, возможно, придется держать уток подальше от нее, если только это не одна из пород собак, которые не могут очень быстро бегать, или старые собаки, у которых просто нет энергии, чтобы преследовать утку.

Если у вас есть кошки, вы должны быть еще более осторожными, потому что кошек трудно научить не охотиться на птиц.

Вот список некоторых из самых распространенных хищников уток:

1. Собаки
2. Кошки
3. Еноты
4. Скунсы
5. Койоты
6. Ястребы
7. Совы
8. Змеи
   защитите их от большинства хищников.

   Если у вас проблемы с ястребами, поставьте более высокий забор. Птицам вроде ястреба трудно оттащить животное от высокой огороженной территории, потому что они не могут летать вертикально вверх и вниз, как вертолет.

   Если у вас есть проблемы с животными, которые могут закопаться, убедитесь, что вы используете твердый материал для пола.

   Вот более полное руководство по хищникам домашней птицы.

   3. Жилье для уток

   Утка не требует и не желает иметь шикарный дом.

   На самом деле, чем более запущен дом, тем счастливее он кажется.Утки любят быть мокрыми и покрыты водонепроницаемыми перьями. Обеспечение им дома, где они могут сохранять немного влаги (не слишком много) и иметь много воздушных потоков, кажется, то, что делает их счастливыми.

   Самое важное, что нужно иметь в утином курятнике, — это удобные подстилки из соломы или сосновой стружки.

   Ящики для гнезд не являются обязательными, потому что ваши утки могут предпочесть создать свое собственное гнездовье внутри или за пределами курятника.

   Убедитесь, что их жилище приподнято над землей, чтобы оно оставалось сухим, но все же достаточно низким, чтобы утка могла войти в него по небольшому пандусу.Если сделать утиный домик слишком высоким, утки будут бояться наступать на него.

   Если вы хотите попробовать сделать утиный курятник своими руками, прочитайте дальнейшие рекомендации по утиному курятнику, прежде чем выбирать один из этих бесплатных планов утиного домика.

   4. Поведение уток к кладке

   Утки не похожи на цыплят, когда речь идет о повадках кладки.

   Когда дни становятся короче, цыплята сокращают период яйцекладки, но они все равно кладут время от времени. Утки нет. Каждый год зимой они берут полный перерыв.

   В большинстве лет они прекращают свою деятельность в середине или конце осени и снова собираются в начале весны.

   Хотя утки не кладут яйца в течение всего года и реже, чем большинство куриных пород, откладывающих яйца, они откладывают яйца гораздо большего размера и являются гораздо более выносливыми птицами, чем куры. Вот статья, в которой вы можете узнать о характеристиках утиных яиц и их сравнении с другими птицами.

   Утки встают раньше цыплят. Во время кладки она уже отложит яйцо еще до того, как ваши ноги коснутся пола.Если вы жаворонок, то полюбите своих уток за это.

   Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о привычках гнездования и откладывания уток.

   5. Утки любят воду (но им не нужна вся плотина)

   Люди, которые никогда не разводили уток, могут подумать, что им нужен водоем, чтобы иметь их. Это не тот случай.

   Утка не требует воды, кроме питьевой.

   Для этого вам просто нужно ежедневно наполнять 5-галлонное ведро пресной воды, и они будут очень довольны.

   Вода для плавания не обязательна, но они любят воду. Если вы живете на территории, где нет источника воды для купания, инвестирование в детский бассейн — хорошая идея, чтобы сделать их счастливыми.

   Утки будут плавать только в чистой воде, они не будут плавать, когда вода в бассейне станет слишком цветной. Для маленького детского бассейна вам необходимо менять его ежедневно, а если у вас большой детский бассейн, каждые 4-7 дней.

   6. Корм ​​для уток

   Кормить уток несложно.

   Утятам нужны закваски из водоплавающих птиц с содержанием белка 18-22%.Молодым уткам (возрастом 2 месяца) нужен корм для уток с содержанием протеина не менее 15%. Взрослым уткам-несушкам необходим корм для уток с содержанием белка 16-17%. Утка-бройлер нуждается в корме для уток с содержанием белка не менее 20%.

   Видите, это не сложно. Хотя у нас есть руководство, если вы хотите узнать больше о кормлении уток. Если вы перфекционист, вот самое подробное руководство о потребностях уток в белке.

   Важнее , как вы их кормите.

   Всегда держите еду и воду отдельно.Они любят играть в воде и любят поесть. Так что, конечно, они собираются попробовать смешать их.

   Лучший способ кормления уток — это полноценный способ кормления. Просто наполните кормушку и оставьте ее доступной на весь день. Они будут есть, когда им это нужно.

   Утки кормятся, поэтому они будут есть сорняки, растения и насекомых, а это значит, что они будут есть меньше корма из кормушки, если вы будете их выгуливать. Отличный способ сэкономить.

   Еще один способ сэкономить на корме для уток — это выращивать корм.Вот как вы можете выращивать кормовые системы, чтобы кормить их недорого.

   7. Утки — отличные охранники сада

   Утки — лучшие друзья садовода.

   Они отлично справляются с удалением насекомых с ваших садовых растений, не нанося вреда самому растению (они даже лучше, чем куры!).

   Кроме того, их корма — хорошее удобрение.

   Единственное предостережение — не позволять уткам гулять в саду до тех пор, пока растения не пройдут стадию всходов. Утки имеют тенденцию наступать на небольшие растения и убивать их.

   8. Разведение уток на мясо

   Утки — отличный источник мяса, особенно утки по-пекински. Они могут вырасти до 10+ фунтов в течение 3-4 месяцев. Если вы ищете надежный источник мяса из уток, то не займет много времени.

   Однако вы должны знать, что это, вероятно, не сэкономит вам денег по сравнению с покупкой утиного мяса в продуктовом магазине. Фактически, в некоторых случаях выращивание уток на мясо обходится дороже, если у вас нет руководства на коммерческом уровне и вы не планируете продавать часть излишков мяса.

   Но это не значит, что оно того не стоит.

   Разведение уток на мясо означает наличие на заднем дворе качественного источника пищи. Вы можете меньше полагаться на продуктовые магазины и стать более самодостаточным. Кроме того, вы можете многому научиться из этого процесса, если захотите продавать мясо в будущем.

   9. Различие полов

   Наличие двух самцов в небольшом стаде непродуктивно. Важно знать разницу в характеристиках уток, чтобы не получить более одного самца.

   Вы не занимаетесь сексом с уткой, как с большинством животных, потому что утки-самки во многих породах очень похожи на уток-самцов. Разница в том, что ее кряканье больше похоже на гудок. Она громче из двух, опустив руки.

   Это тонкий, но самцы утки имеют небольшое хвостовое перо, которое вьется на кончике хвоста. Обычно он следует за ней и будет более тихим из двоих. Когда он захочет вести ее, вы увидите, как он качает головой вверх и вниз, чтобы пообщаться, и тихонько крякает, чтобы заставить ее пойти туда, куда он хочет.

   Если вы подойдете слишком близко к его курице и ее яйцам, самец утки будет охранять ее. Он не будет пороть, как насест. Вместо этого он начнет с качания головой (как бы подталкивая вас), чтобы заставить вас отойти от нее.

   Если не уловить намек, это когда он рассердится. Самка будет шипеть и сообщать вам, что вам нужно отступить.

   10. Спаривание

   Самцам уток (селезням) обычно требуется более одной самки. Они обладают чрезвычайно высоким половым влечением и могут буквально до смерти разводить утку-самку.Один селезень может выдержать до 12 (!) Самок уток.

   И то, как они спариваются… поразительно. Это будет выглядеть так, как будто он пытается убить, но не паникуйте, это не так.

   Это становится более экстремальным. Если пара спаривается в бассейне, вы увидите, как он толкает ее голову под воду, как будто пытается ее утопить. Опять же, не паникуйте, это нормально.

   Единственный раз, когда вам нужно беспокоиться, это когда она очень громко гудит. Это означает, что она не ценит этого или нуждается в вашей помощи.Если вы не слышите ее гудок, оставьте их.

   11. Содержание уток с цыплятами

   Некоторые люди выращивают своих уток на цыплятах, а некоторые против этого.

   Утки и куры прекрасно могут сосуществовать. Даже самые подлые петухи могут уживаться с селезнем. Единственный риск, связанный с совместным выращиванием цыплят и уток, заключается в том, что петух попытается спарить утку, а селезень также попытается спарить курицу.

   Петух, спаривающий утку, это не имеет большого значения.Однако все немного усложняется, когда селезень пытается спарить курицу.

   Видите ли, в отличие от селезня, у петуха нет придатка, который во время спаривания выступает из его тела. Это проблема, потому что куриные куры не приспособлены для этого. Они могут получить серьезные травмы или даже умереть.

   Если вы все еще хотите выращивать цыплят и уток вместе, убедитесь, что у вас есть по крайней мере три утки-самки на каждого селезня, чтобы он не пытался спарить курицу. Или вообще не держите селезней.

   12. В отличие от кур, утки действительно выносливые птицы

   Куры склонны к вирусным респираторным инфекциям, а утки — нет. Вот почему не нужно давать утятам лечебный стартовый корм.

   Они также не так чувствительны к холоду, как куры. Вы даже можете найти своих уток, слоняющихся вне курятника со снегом на земле или даже во время ливня.

   Если вы начинающий фермер, утки — отличные животные, которых стоит разводить, потому что они выносливы.