Тыква манты – Манты с тыквой и мясом. Как приготовить манты по-узбекски из тыквы и фарша

Содержание

Манты с тыквой — рецепты с фото на Повар.ру (18 рецептов мантов с тыквой)

Манты с говядиной и тыквой 5.0

Традиционно, манты готовят с бараниной. Предлагаю не менее вкусный вариант — манты с говядиной и тыквой. Очень вкусно, сочно и ароматно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.09.2018

Манты с тыквой и мясом в мультиварке 4.0

Манты с тыквой и мясом в мультиварке

Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке — одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.08.2016

Манты с тыквой по-таджикски 4.0

Манты с тыквой по-таджикски

Недавно я пробовала добавлять тыкву в манты с мясом, а теперь решила приготовить манты с одной тыквой. Моей семье очень понравилось, даже дети с удовольствием полакомились. Попробуйте, это вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.08.2016

Манты с бараниной и тыквой 5.0

Сочные, ароматные и необыкновенно вкусные! Рекомендую непременно приготовить манты с бараниной и тыквой и побаловать близких этим вкуснейшим блюдом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2020

Манты со свининой и тыквой 4.5

Манты со свининой и тыквой

Никто не будет спорить, что восточные блюда — это вкусно! Тем более, если это манты со свининой и тыквой — вкусные, сочные и чрезвычайно нежные. Попробуйте, они стоят всех потраченных стараний! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.11.2015

Манты с тыквой и картошкой 4.1

Манты с тыквой и картошкой

Разнообразить традиционный и любимый многим вариант этого блюда предлагаю, сделав сочные, яркие и аппетитные манты с тыквой и картошкой в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2015

Манты с тыквой и мясом по-узбекски 4.6

Манты с тыквой и мясом по-узбекски

Ищите идеи для обеда или ужина? Предлагаю отличный вариант, как приготовить манты с тыквой и мясом по-узбекски. Очень сытно, вкусно, невероятно ароматно и аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.10.2015

Манты с тыквой постные 3.6

Манты с тыквой постные

Чтобы разнообразить ваш ежедневный рацион? обратите внимание на этот очень несложный и весьма доступный вариант, как приготовить манты с тыквой постные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.10.2015

Манты с тыквой по-казахски 4.5

Манты с тыквой по-казахски

Не знаете, чем вкусненьким побаловать семью на обед или ужин? Если у вас есть в запасе время и желание провести его с пользой, тогда вот вам хороший вариант, как сделать манты с тыквой по-казахски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2017

Манты из тыквы 4.0

Манты из тыквы

Из тыквы варят кашу, с начинкой из тыквы пекут пироги, а еще из тыквы получаются очень вкусные, полезные, сочные манты. Их можно приготовить к обеду или к ужину, подать со сметаной и с острым соусом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 29.11.2016

Вегетарианские манты 4.2

Вегетарианские манты

Вегетарианские манты — очень вкусное блюдо, приготовленное без «участия» мяса. Начинка делается из тыквы, лука и картофеля. Манты подойдут для сытного обеда или ужина. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.04.2015

Манты с тыквой 4.2

Манты с тыквой

В начале осени, в самый разгар тыквенного сезона, решили приготовить наши любимые манты с тыквой, добавив в них бекон и и сыром. Получилось нестандартно и очень вкусно. …далее

Добавил: Roksolana 20.09.2012

Манты с тыквой и мясом 4.5

Манты с тыквой и мясом

Предлагаю вашему вниманию один интересный вариант известного и любимого многими блюда — манты с тыквой и мясом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.04.2014

Манты с тыквой и фаршем 4.3

Манты с тыквой и фаршем

Предлагаю вашему вниманию не совсем традиционные, однако от этого не менее вкусные и сытные манты с тыквой и фаршем. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.04.2014

Манты с тыквой и курицей 4.1

Манты с тыквой и курицей

Аппетитные сочные манты станут идеальным обедом или ужином. Советую попробовать приготовить их в качестве основного блюда. Смотрите рецепт мантов с тыквой и курицей прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.10.2015

Манты с тыквой и курдючным салом 3.9

Манты с тыквой и курдючным салом

Классические манты с курдючным салом и ароматной и яркой тыквой приятно удивят любителей этого вкусного и сытного восточного блюда. Рекомендую рецепт приготовления мантов с тыквой и курдючным салом! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2015

Манты с тыквой и куриным фаршем 3.7

Манты с тыквой и куриным фаршем

Сочные, сытные, пикантные манты с курицей и тыквой придутся по душе вам и вашим гостям. Готовьте и не пожалеете с рецептом мант с тыквой и куриным фаршем прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2015

Овощные манты 3.8

Овощные манты

В сезон овощей хочется готовить из них как можно больше разнообразных блюд. Если вы в поиске чего-нибудь новенького, рекомендую простой рецепт овощных мантов – настоящее объедение. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.08.2014

Порадуйте себя и своих близких нежным горячим блюдом с необычной начинкой. А мы вам в этом поможем! Читайте наши рецепты мантов с тыквой, и смело экспериментируйте на кухне, добавляя те или иные ингредиенты и специи. Зная, как приготовить манты с тыквой в домашних условиях, вы всегда будете иметь в своём «арсенале» универсальный рецепт блюда, который придётся по вкусу любому гурману, будь он вегетарианцем или мясоедом.

Манты с тыквой — рецепты приготовления с фото

Предобрейшего денечка всем, кто заглянул в наш вкусный блог!

Сегодня мы готовим манты с тыквой, сочные, полезные и очень-очень вкусные.

Наши пошаговые и проверенные рецепты помогут вам приготовить их легко и просто!

manty-s-tykvoj

Чтобы быстрее переместиться к нужному рецепту пользуйтесь ссылками в рамочке. Давайте готовить!

Сегодня в статье:

Манты с тыквой без мяса

Замечательный, простой и быстрый рецепт — внутри только сочная тыква.

manty-s-tykvoj

Ингредиенты

Для начинки:

  • Тыква —  1,6 кг
  • Лук репчатый — 3-4 шт
  • Красный перец молотый — 1/2 ч.л
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло

Для теста:

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль мелкая — 1,5 ч.л
  • Вода высший сорт — 500 мл
  • Мука пшеничная — 1 кг
Приготовление

Тыкву очистить от шкурки, нарезать мелко. Точно так же поступаем с луком.

Смешиваем их в одной посуде, добавляем красного молотого перчика. Посолите по вкусу. Хорошо размешайте.

Вы можете добавить свои любимые приправы.

manty-s-tykvoj

Замесите тесто по рецепту. Оно получается достаточно мягким и отлично раскатывается.

Из данного количества теста получится около 50 мантов.

manty-s-tykvoj

Тесто раскатываем очень тоненько, в самую середину кладем начинку. Поверх начинки выложим по кусочку обычного сливочного масла.

manty-s-tykvoj

Заверните манты, сначала конвертиком, а потом слепляя уголки на каждой стороне.

Вот такие симпатяги получаются:

manty-s-tykvoj

Ставим их в пароварку или мантоварку на 40-45 минут.

manty-s-tykvoj

Подавайте горячими с любым соусом, который любите!

Сочные манты с тыквой и мясом видео

Очень сочные и вкусные, с рубленным нежным мясом и ароматной тыквой внутри. Смотрите видео-рецепт:

Манты с тыквой по-узбекски

Еще один вариант, когда манты готовятся с тыковкой и мясом по-узбекски. Попробуйте, это очень вкусно!

Быстрые манты с тыквой и фаршем

Рецепт на скорую руку, обязательно должен быть в копилке любой хозяюшки.

manty-s-tykvoj

Ингредиенты
  • Пшеничная мука — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт
  • Вода — сколько возьмет мука
  • Тыква (лучше мускатная) — 350 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Фарш говяжий (можно смешаный) — 400 г
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление

Сначала замесим простое тесто. Для этого в просеянную муку разобьем 2 яйца, добавим чайную ложку соли.

Начинаем замешивать, подливая воду. Воды нужно столько, чтобы тесто получилось достаточно мягкое.

Вымешиваем тесто 10-15 минут, после чего кладем его в пакет и отправляем в холодильник минут на 20 отдохнуть.

За это время мы подготовим начинку:

С тыквы снимем шкурку и вынимаем семечки, режем ее мелкими кубиками.

manty-s-tykvoj

Также мелко нарезаем лук.

manty-s-tykvoj

Что касается фарша, хорошо если он будет немного с жирком и пропущен через крупную решетку.

Так он получится сочнее. Можно брать любой, говяжий или смешанный со свининой.

manty-s-tykvoj

Смешиваем тыкву с нарезанным луком и фаршем. Посолим по вкусу, поперчите, если нужно и хорошо все перемешаем.

У нас получилась отличная, очень сочная начинка!

manty-s-tykvoj

Тесто делим на примерно равные части, скатываем из каждой этой части «колбасу». После чего разбиваем ее на более мелкие равные части.

manty-s-tykvoj

Раскатываем тесто тонко и в серединку кладем начинку. Заворачиваем, чтобы сформировать манты.

Мантоварку смазать маслом и выложить готовые манты, оставляя между ними расстояние.

Это так же можно сделать в пароварке или в мультиварке, воспользовавшись специальной формой и программой для варки на пару.

manty-s-tykvoj

Варим манты на пару не менее 45 минут.

Манты готовы! Выкладываем их на блюдо и поливаем растопленным сливочным маслом.

manty-s-tykvoj

Также можно подать с любимым соусом. Они очень сочные и вкусные!

Манты с тыквой и картошкой — очень вкусные

Очень удачный рецепт, для тех, кто предпочитает чисто овощные манты с тыквой.

Манты с тыквой и картошкой

Ингредиенты
  • Тыква — 1 кг
  • Картошка — 1 кг
  • Лук репчатый — 600 г
  • Мука пшеничная — 2 кг
  • Вода — 730 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Кумин, кориандр, душистый и черный перец, соль — по вкусу
Приготовление

В муку разбиваем куриное яйцо, чуть подсолим, постепенно вливаем нашу воду, замешивая тесто.

Тесто должно получится не крутое, а достаточно эластичное и мягкое. Дайте ему постоять минут 30.

А пока оно отдыхает, делаем начинку:

Тыкву нарежем некрупным кубиком, покрошим лук, картофель очищаем от кожуры и тоже нарезаем кубиком.

Все эти составляющие смешиваем в одной большой посуде. Не забудем приправить солью — на такое количество начинки примерно 1 ст. л.

Остальные приправы — кориандр, кумин, черный перец, душистый примерно по 1-2 ч. л — на ваш вкус.

Начинку хорошо перемешиваем.

Тесто еще раз обминаем. Разрезаем на равные части, чтобы было удобнее. Из каждой части формируем колбаску, из каждого кусочка такой колбаски раскатываем кружок.

Манты с тыквой и картошкой

Выкладываем нашу приправленную начинку на кружки из теста.

Закрываем манты. Варим на пару как обычно 40-50 минут. Подаем с любимым соусом.

Очень вкусный соус: кефир или натуральный йогурт + чеснок + укроп. Попробуйте!

Получается супер-пупер вкусно! Это рецепт вегетарианский. По желанию, можно и мясца добавить 😉.

Вот такие рецептики, все они такие вкусные, что пальчики оближешь! Если вам понравилась статья, то не забудьте сохранить ее в социальные сети и поделиться с друзьями.

До новых встреч в наших аппетитных статьях 😘

17 558 просмотров

Манты с тыквой / Манты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление мантов с тыквой:

Шаг 1: Замешиваем тесто.
Основа теста Здесь придётся потрудиться, поскольку вымешивать тесто так, чтобы оно было тугим и эластичным, женщине будет сложно. Поэтому лучше привлечь к работе мужчину — наверняка для него же стараемся. Возьмём просеянную через сито муку и постепенно добавляя воду, начинаем вымешивать. Вода должна быть холодной! Пропорции могут отличаться от указанных, поскольку всё зависит от муки. Вымешивать тесто нужно 15-20 минут, чтобы оно стало ровным, однородным и не прилипало к рукам и к посуде, в которой находится. Когда Вы закончите с ним, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час-полтора, чтобы оно отлежалось. А мы пока займёмся приготовлением начинки для мант.
Шаг 2: Готовим начинку из тыквы.
Режем тыкву Начнём с тыквы, промоем её проточной водой, очистим от кожуры, удалим семечки, а мякоть нарежем кубиками. Для этого сначала режем тыкву пластинками, из них режем соломку, а потом уже мелкие кубики. Лук просто нашинкуем, слишком мельчить не будем, но и крупные куски лука тоже оставлять не стоит. Вливаем масло Перемешиваем тыкву с луком, добавляем соль и перец. Сливочное масло нужно растопить, а затем влить в начинку, которую затем перемешиваем особенно тщательно. Оставляем массу, чтобы она пропиталась маслом и ждём когда тесто будет готово.
Шаг 3: Лепим манты с тыквой.
Укладываем начинку Отлежавшееся холодное тесто раскатываем в колбаску и отрезаем от неё комочки примерно по 2 см. Комочки теста раскатываем в равномерные тонкие кружки или квадратики, выкладываем в середину немного начинки и лепим конвертик. Сворачиваем манты Форма манты не принципиально важна, главное защемить кончики теста так, чтобы оно не раскрылось до того, как мы будем их есть. Поэтому обратите на это особое внимание.
Шаг 4: Варим манты с тыквой.
Манты в пароварке Для варки воспользуемся пароваркой, поскольку специальная «мантышница» для приготовления мант вряд ли найдётся у каждого. Смазываем нижнюю часть мант растительным маслом и выкладываем их в пароварку так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Включаем чудо-кастрюлю и определяем время готовки, для нашей начинки это около 30 минут. Время зависит также от размера самих мант. Когда манты будут готовы, выключите пароварку и подержите их в неё ещё минут 5-10, выпустив пар. Когда манты немного остынут, аккуратно вынимаем их и выкладываем на тарелку или блюдо, в котором отнесём их на накрытый стол.
Шаг 5: Подаём готовые манты с тыквой.
Подаём манты со сметаной Как и с чем есть манты каждый выбирает сам. Можно посыпать рубленой зеленью, можно подать со сметаной, майонезом, сливочным маслом, вареньем или соусом. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– — Манты едят исключительно только руками.

– — Если у вас не получается тесто, добавьте в него 1 яйцо, тесто станет немного эластичнее, а сами манты нежнее.

– — Манты можно готовить также в сковороде вок.

– — При варке манты немного увеличиваются и расползаются, поэтому соблюдайте расстояние между ними перед выкладыванием в пароварку.

– — Топлёное сливочное масло в оригинальном рецепте — это курдючное сало.

– — Вариант мант для тех, кто любит мясо — фарш из любого мяса с луком.

– — Не измельчайте тыкву в блендере или на тёрке, наша задача — чтобы тыква отдала свой сок в процессе приготовления в пароварке.

Манты с тыквой

Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень вкусные манты с начинкой из тыквы.

манты с тыквой
Манты с тыквой

Для приготовления нам понадобятся ингредиенты

Для теста
  • Мука — 3 стакана
  • Вода — 1 стакан
  • Масло растительное — 4 ст. ложки
  • Соль — щепотка

ингредиенты
Ингредиенты

Для начинки

  • Тыква — 500 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Соль, специи — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

ингредиенты
Ингредиенты

Для соуса

  • Кефир — 0,5 л
  • Укроп — пучок
  • Соль — по вкусу

ингредиенты
Ингредиенты

Приготовление

Сначала приготовим тесто. Просеиваем муку, добавляем растительное масло, воду и соль. Соль предварительно необходимо растворить в воде. Замешиваем тесто.

тт
Тесто готово

Тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник отдохнуть. Тем временем займемся начинкой. Режем мелкими кубиками тыкву.

тыква
Тыква

Затем так же режем картофель.

режем картофель
Режем картофель

Измельчаем лук.

режем лук
Режем лук

Все ингредиенты перемешиваем. Добавляем растительное масло.

масло
Добавляем масло

Добавляем специи и перемешиваем. Я добавила соль, молотый черный перец и зиру.

начинка
Начинка

Тесто наше отдохнуло, приступим к приготовлению. Делим тесто на кусочки.

разделили тесто на кусочки
Разделили тесто на кусочки

Раскатываем тесто в лепешку.

раскатали тесто
Раскатали тесто

Лепешка получилась в диаметре сантиметров 15. В серединку кладем столовую ложку начинки.

выкладываем начинку
Выкладываем начинку

И вот тут фантазия безгранична… Я делаю манты часто с разными начинками и чтобы различить «ху из ху», заворачиваю манты разными способами.

мешочек
Мешочек

классический
Классический

цветочек
Цветочек

Вода в мантышнице уже кипит… Добавляем в воду лавровый лист и черный перчик горошком или душистый. Смазываем решетки маслом и выкладываем наши манты.

варим
Варим

Очень близко друг к другу манты не укладываем, т.к. они при варке увеличатся немного в объеме.
Варим манты минут 30-40. 

А пока приготовим соус. В кефир добавляем мелко рубленный укроп и щепотку соли, перемешиваем и соус готов!

соус
Соус

Манты готовы!

готовы
Готовы

Добавляем в готовые манты соус (можно просто макать) и уплетаем за обе щёки!

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Приглашаю отведать очень вкусные манты!

Пы.Сы. Это блюдо уплетают даже нелюбители тыквы. Если не говорить, что в начинке есть тыква, мало кто об этом догадается!)

Чтобы научиться готовить пельмени, манты, вареники и хинкали, 7 дач рекомендует заглянуть в подборку рецептов с подробным описанием процесса приготовления:

Манты из тыквы — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Из тыквы можно приготовить очень вкусные и полезные манты. Процесс увлекательный и совсем не такой сложный, как может показаться. Я надеюсь, что в этом рецепте все понятно и доступно описано. А фото этапов приготовления помогут вам в процессе готовки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Тыква / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Восточная
Диета: Вегетарианское питание

Манты из тыквы - фото шаг 1

Просеиваем в миску муку, добавляем соль.

Манты из тыквы - фото шаг 2

Добавляем взбитое яйцо и воду с молоком.

Манты из тыквы - фото шаг 3

Замешиваем гладкое и тугое тесто, которое должно отдохнуть не меньше 30 минут под полотенцем.

Манты из тыквы - фото шаг 4

Очистим тыкву от кожуры и семечек, натрем мякоть на крупной терке. Если тыква очень сочная, слегка отжимаем сок.

Манты из тыквы - фото шаг 5

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Можно слегка обжарить его на сливочном масле, а можно сделать следующее…

Манты из тыквы - фото шаг 6

Добавляем к тыкве соль, перец, зиру, нарезанный лук и натертое на терке сливочное масло.

Манты из тыквы - фото шаг 7

И перемешиваем. Начинка готова!

Манты из тыквы - фото шаг 8

Из теста формируем колбаску толщиной около 3 см, а потом нарезаем на кусочки по 2 см длиной. Слегка прижимаем.

Манты из тыквы - фото шаг 9

И раскатываем в тонкие лепешки, диаметром примерно 10 см.

Манты из тыквы - фото шаг 10

Выкладываем на лепешку начинку, не жалеем.

Манты из тыквы - фото шаг 11

И начинаем лепить манты.

Манты из тыквы - фото шаг 12

Тщательно прижимаем края лепешки, чтобы манты при варке не развалились и весь сок остался внутри.

Манты из тыквы - фото шаг 13

Вот такие красивые манты у вас получатся.

Манты из тыквы - фото шаг 14

Ярусы пароварки или мантышницы смазываем растительным маслом и выкладываем манты на расстоянии друг от друга.

Манты из тыквы - фото шаг 15

Варим манты 40-45 минут.

Манты из тыквы - фото шаг 16

Аккуратно достаем их, выкладываем на блюдо и на каждый мант добавляем по кусочку масла. Можно посыпать паприкой или зеленью.

Манты с тыквой и фаршем пошаговый рецепт с фото

 

Здравствуйте, дорогие читатели блога!  Тема поста — манты с тыквой и фаршем — пошаговый рецепт с фото, чтобы легче готовить.

Несколько десятилетий назад я приехала в гости к своей подруге Лиде. Жили мы тогда в одной стране — Советском Союзе. Я в Новосибирске. А она в городе Алмалыке, в Узбекистане. В первый же вечер Лидочка решила порадовать меня вкусным ужином. Сообщила, что приготовила для меня манты с тыквой. В то время я отрицательно относилась к этому овощу. Он у меня не ассоциировался ни с чем хорошим. Представляете, что я подумала? Однако возразить не рискнула.

Вечером собрались за столом. Я с опаской попробовала мант. Он оказался не только с тыквой, но и с мясом. Еда оказалась настолько вкусной, что мы чуть ли не неделю каждый день готовили это блюдо.  Лида научила меня правильно заводить тесто, поделилась рецептом. Поверите ли? С тех пор я выращиваю в саду тыкву. Знаете для чего? Чтобы готовить манты.

Вскоре Советский союз распался. Мы с Лидой оказались в разных странах. В 90-ые потеряли связь. Где она теперь, не знаю. Когда готовлю это блюдо, вспоминаю ее.

Итак, манты с тыквой и фаршем — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

Для приготовления теста понадобятся следующие продукты:

manti

  • мука — 500 гр;
  • яйцо — 1 шт;
  • вода — 250 мг:
  • соль — 1 ч. ложка;
  • растительное масло — 1 ст. ложка.

Для начинки:

  • фарш — 350 гр;
  • тыква — 350 гр;
  • репчатый лук — две крупных головки;
  • соль —  по вкусу.

Как завести тесто

В стакане с водой разводим 1 чайную ложку соли.

manty-s-tykvoj-vkusno

Просеянную муку насыпаем на стол горкой.

tvoroznoe-pechenje-prostoi

Муку просеиваем  не для того, чтобы убрать мусор. Обычного его в ней нет. А для того, чтобы обогатить её  кислородом.

Сверху делаем лунку. Разбиваем в нее яйцо.

manty-s-tykvoj-i-farshem-poshagovij

Понемногу добавляем соленую воду. Замешиваем тесто.

manty-s-tykvoj-i-farshem

Вводим ложку растительного масла.

Манты с тыквой и мясом. Вкусно и сытно

Тесто тщательно вымешиваем.

Манты с тыквой и мясом. Вкусно и сытно

Оно должно получиться упругим.

manty-s-tykvoj-vkusno-i-sytno

Готовое тесто кладем в миску. Прикрываем влажной салфеткой или пищевой пленкой. На 40 — 50 минут убираем в холодильник.

s-tykvoj-i-farshem-poshagovij-retsept-s-foto

Пока тесто отдыхает, готовим начинку.

Как приготовить начинку

В идеале для приготовления мантов используется рубленное мясо. Приготовить его несложно. Кусок мяса следует измельчить ножом. Есть более простой и быстрый путь. Перекрутить на  мясорубке с крупной решеткой.

Бывают такие ситуации, когда у хозяйки совсем нет времени. А семью хочется побаловать вкусным блюдом. Можно воспользоваться готовым фаршем. Обратите внимание на его качество. Плохой фарш сведет не нет все ваши старания.

Идеальное мясо для мантов — баранина.  Однако, если её нет, подойдет свино-говяжий и говяжий фарш. Последний более жесткий. В этом вопросе всё зависит от вкуса человека.

Тыкву разрезаем. Вытаскиваем семечки. Очищаем от корочки. Нарезаем небольшими кубиками.

manty-s-tykvoj-i-farshem-poshagovij-retsept-s-foto

Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.

Манты с тыквой и мясом. Вкусно и сытно

Соединяем фарш, тыкву, лук.

manty-s-tykvoj-i-farshem

Солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем.

manty-s-tykvoj-

Лепим манты

Достаем тесто из холодильника. Разделяем на несколько частей. Каждую часть раскатываем колбаской.

Манты с тыквой и мясом. Вкусно и сытно

Разрезаем на набольшие кусочки.

retsept-s-foto

А их в свою очередь раскатываем в тонкие лепёшечки.

manty-s-tykvoj-i-farshem-poshagovij-retsept-s-foto

На каждую кладем начинку. Защипываем.

manty-s-tykvoj-i-farshem-poshagovij-retsept-s-foto

Слепить мант можно разными способами. Я предлагаю классический.

manty-s-tykvoj-i-farshem-poshagovij-s-foto

Как приготовить манты

Блюдо готовится на пару. Для этого подойдет пароварка, мультиварка, обычная кастрюля, если есть специальная решетка для паровых блюд.

Решетку смазываем растительным маслом.

manty-s-tykvoj-i-farshem-poshagovij-retsept-s-foto

Укладываем на нее манты.

manty-s-tykvoj-i-farshem-poshagovij-retsept-s-foto

После закипания воды варим на пару 30 — 35 минут.

Если не все манты поместились в пароварку — не страшно. Оставшиеся можно уложить в лоток и заморозить.

manty-s-tykvoj-i-farshem-poshagovij

Готовое блюдо подают со сметаной или томатным соусом. Можно посыпать зеленью.

manty-s-tykvoj-i-farshem-poshagovij-retsept-s-foto

Приятного аппетита!

Обязательно приготовьте манты с тыквой и фаршем — пошаговый рецепт с фото вам в помощь. Порадуйте своих близких.

Как приготовить манты с мясом и картошкой смотрите здесь.

Обязательно подпишитесь на обновления блога.

 

 

👌 Сладкие манты с тыквой, рецепты с фото

Это так вкусно! Это так необычно… Ведь мы привыкли, что манты с мясной начинкой. Понятно, что видов начинок множество. В том числе, овощных и фруктовых. Например, с тыквой, которая в этом ряду чуть ли не рекордсменка вместе с картошкой. Но на сей раз мы приготовим вкусняшку, потому что манты будут сладкие.

Сразу предупрежу, что я лепила их не из своего теста, но рецептом его приготовления обязательно поделюсь! Да и секреты расскажу, в частности, о том, как лепить. У меня нет мантовницы, ну и что — я на пару приготовила. Поделюсь своими секретами, как можно это сделать.
 
Рецепт этот сегодня появился. Потому что я уже готовила с тыквой десерт – запеченная тыква была бесподобна. Оставалось, и немало. Включила фантазию, и поняла, что манты с тыквой будут не менее вкусны.
 
Время на приготовление: 15 минут на тыкву и лепку, и 20 минут — на приготовление

Сложность: средняя
 
Для теста:
 

  • мука — 1 стакан
  • молоко — 125 мл
  • масло растительное — 2 ст.л.

  • соль – 1 щепоть


 
Для начинки:
  • сахар — по вкусу

  • изюм – по вкусу

  • ванилин – по вкусу


 
Приготовление
 
Как замесить тесто? Легко. Из указанных компонентов сделайте замес. Т.е. растворите соль, вбейте и взбейте с молоком яйца, масло, а затем вмешивайте муку – так, чтобы получился крутой колобок. 
 
Потом – все, как обычно. Можно колбаски сделать, а из кусочков раскатать кружочки. Можно лист раскатать из половины порции, а дальше формой или стаканом вырезать, чтобы края были тоньше серединки. Я пошла другим путем, потому что со временем есть проблемы. Купила заготовки. Кружочки гладкие, тонкие.

Для меня главным стало приготовление начинки. Ведь, кроме тыквы, хотелось яблоко добавить, а его не было. Ну, давайте сначала с тыквой разберемся. Я ее сначала пополам разрезала. Потом — на куски, и очистила кожуру.

Натерла тыкву на терке. Лучше пусть это будет средняя терка, ведь нам не кашица нужна. Я добавила в массу изюм и сахар по вкусу, ванилин, и смешала все. Вот такая масса получилась. Если появится жидкость, лучше сцедите ее.
Положим в кружок начинку и начнем лепить. Вот как это делается. Взяв кружок за противолежащие стороны, подтянем их друг к другу и оставим отрытыми концы. Сделав посередине шов, подтянем боковую сторону к центральному шву и слепим их, вот так и получатся ушки. Так же делаем и с другой стороны, а потом попарно соединим ушки.
Вот такие получились у меня, неумехи, мантушки.

Смажем решетку или контейнер маслом и выложим манты, оставляя между ними расстояние.
Даже если нет ничего у вас, возьмите дуршлаг и поставьте его в кастрюлю с закипевшей водой. Варим на пару так, как предписывает инструкция вашего гаджета, минут 20-30. Вкуснятина невероятная!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

admin

Related Posts

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о