Готовим куриное филе в духовке рецепты. Сколько запекать куриное филе

Из всех частей курицы грудки являются самыми полезными. Это диетическое мясо особенно подходит для введения прикорма детям, для белковых дней при похудении, а также спортсменам для восстановления сил после тренировок. Чтобы сохранить максимум пользы в готовом блюде, грудки лучше запекать.

Что можно приготовить из куриных грудок в духовке?

Грудка, наверное, самая популярная часть курицы. Из нее готовят полезные питательные бульоны для детей и тех людей, которым показана диета по состоянию здоровья. Но самой вкусной куриная грудка получается, если ее запечь в духовке. Что можно приготовить из куриных грудок?

Вариантов запекания достаточно много. Куриные грудки с овощами и фруктами, под сметанным или сливочным соусом, рулетики, отбивные, домашние шашлычки, наггетсы и даже пастрома, которая станет полезной заменой магазинной колбасе. Мясо можно приготовить в рукаве или фольге, обвалять в панировочных сухарях или сделать хрустящую сырную корочку. Некоторые рецепты (из куриной грудки) блюд будут представлены ниже.

Секреты сочной куриной грудки

Самая вкусная часть курицы при неправильном приготовлении может получиться сухой. Однако есть несколько секретов, которые помогут этого избежать. Как приготовить сочные куриные грудки в духовке?

Во-первых, чтобы филе получилось мягким, его перед приготовлением замачивают на пару часов в молоке. Под действием молочных бактерий мясные волокна расщепляются, и готовое блюдо точно не может получиться сухим.

Во-вторых, хорошая панировка сохранит весь сок мяса внутри, при этом сверху образуется хрустящая корочка. Перед тем как обвалять в сухарях, грудку можно окунуть в яйцо. Это делается для того, чтобы панировка держалась лучше.

В-третьих, запекать куриные грудки лучше при температуре 200 градусов, чтобы снаружи быстро образовалась корка. А чтобы мясо успело приготовиться в середине, достаточно 15-20 минут.

Пастрома куриная — полезная альтернатива колбасе

Колбасные изделия, представленные в магазине, как правило, не отличаются хорошим качеством. Соевый белок, усилители вкуса, стабилизаторы стали постоянными ингредиентами в их составе. Вкусной и полезной заменой колбасе является куриная пастрома.

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

• куриная грудка — 2 штуки по 300 г;
• молоко — 150 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 2 столовых ложки;
• черный перец — ½ чайной ложки;
• соль — ¼ чайной ложки;
• панировочные сухари.

Последовательность приготовления пастромы из куриных грудок следующая:

1. Для начала нужно подготовить мясо. Куриные грудки обработать таким образом, чтобы получились две половинки филе без шкурок, костей и жира.
2. Затем подготовленное мясо следует сложить в глубокую миску или тарелку, залить молоком и отправить в холодильник на 2 часа. В этом действии и состоит ответ на вопрос о том, как приготовить сочные куриные грудки.
3. Через указанное время мясо необходимо достать из молока и замариновать. Для приготовления маринада смешать выдавленный через пресс чеснок, соевый соус, соль и перец. Натереть грудки специями со всех сторон. Оставить мариноваться в холодильнике на 3 часа.
4. Для придания пастроме привлекательного вида нужно обвалять ее в сухарях, обвязать крепкой нитью, а затем отправить в духовку. Запекать куриные грудки следует при температуре 180 градусов 30 минут.
5. Через полчаса достать куриную пастрому из духовки, остудить, освободить от нитей — и можно кушать.

Как запекать куриные грудки в фольге?

Блюдо из куриной грудки можно максимально приблизить к диетическому питанию. В этом случае стоит запечь ее в фольге. Предварительно любое мясо следует замариновать. В зависимости от того, какие выбраны для этого специи, блюдо может получиться диетическим или пикантным.

Простой и вкусный рецепт куриной грудки в фольге состоит из подготовленного филе, сметаны, оливкового или растительного масла, соли и любимых специй.

Для начала мясо натирается солью и отставляется в сторону на 15 минут. В это время нужно приготовить смесь из специй и сметаны. Приправу можно взять любую: купить уже готовую в магазине или подобрать ингредиенты самостоятельно на свой вкус. К курице отлично подойдут карри, черный перец, паприка. Смесью из специй и сметаны смазать мясо со всех сторон и завернуть в фольгу. Запекать куриные грудки надо при 180 градусах 40 минут. Мясо по этому рецепту получается сочным и нежным.

Домашний шашлычок из куриной грудки

Вкусный шашлык можно приготовить не только из свинины. Существуют интересные рецепты, из куриной грудки выполняемые. Такое блюдо по достоинству оценят не только маленькие гурманы. Не менее вкусным оно будет и для взрослых.

Чтобы приготовить шашлык из куриной грудки, понадобятся такие ингредиенты:

• филе — 500-600 г;
• лук репчатый — 2 штуки;
• кефир — 2

Куриное филе в духовке: рецепты и фото

Запечь куриное филе в духовке — великолепное решение как для праздничного застолья, так и на обед или ужин на каждый день. Учитывая всё многообразие рецептов, всегда с легкостью можно подобрать новый вариант привычного блюда. При этом оно будет и сытным, и полезным.

Фото: pixabay.com

Куриное филе в духовке с кабачками

Что приготовить из куриного филе? Первыми на ум обычно приходят разнообразные рецепты с овощами. Такое сочетание признано классическим и по душе многим хозяйкам. Всё потому, что нет нужды дополнительно колдовать над гарниром или салатом. Отличный вариант подобного блюда из куриного филе состоит из следующих продуктов:

• филе — 4 шт.;
• кабачки, лимоны — по 2 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сыры фета и моцарелла — по 200 г;
• растительное масло — 6 ст. л.;
• сок лимона — 2 ст. л.;
• укроп, петрушка — на ваше усмотрение;
• чеснок — 6 зубчиков;
• приправы — по вкусу.

Фото: pixabay.com

Приготовление совершают в такой последовательности:

1. Кусочки куриного филе моют, подсушивают и делают на них тоненькие надрезы (до 5 в зависимости от размера), после чего выкладывают в форму.
2. Очищают и рубят чеснок.
3. Зелень моют и нарезают.
4. Смешивают чеснок с зеленью, маслом, соком лимона и специями.
5. Наносят полученную смесь на филе.
6. Очищают и режут кабачки, лук и помидоры вначале на кружочки, а затем пополам.
7. Тонкими кружочками режут лимоны.
8. В надрезы, сделанные ранее на курочке, вставляют по несколько кусочков кабачка, а также лук, помидор и лимон (по 1 дольке).
9. Натирают на терку сыры и засыпают блюдо сверху.
10. Запекают при 220 ºС полчаса.

Такой вариант называют греческим из-за специфического сочетания мяса, овощей и сыров. Он не только очень вкусный, но и выглядит нарядно.

Фото: pixabay.com

Куриное филе в духовке с грибами и помидорами

Как еще использовать куриное филе? Рецепты часто предлагают добавить к нему грибы, так как именно этот вид мяса сочетается с ними наилучшим образом. Превосходное блюдо получится из таких компонентов:

• куриного филе — 2 шт.;
• шампиньонов — 500 г;
• лука, помидоров — по 2 шт.;
• твердого сыра — 400 г;
• горчицы — 2 ч. л.;
• растительного масла — 3 ст. л.;
• приправ — по вкусу.

Фото: pixabay.com

Как приготовить куриное филе в духовке на основе указанных ингредиентов? Необходимо сделать следующее:

1. Вымыть и разрезать филе на три продольных части.
2. Отбить их, как на отбивные. Если при этом накрыть мясо пищевой пленкой, то все получится сделать аккуратно.
3. Смазать кусочки горчицей, нанести равномерно специи и оставить мариноваться.
4. Вымыть и нарезать грибы небольшими кусочками.
5. Почистить и мелко нарезать лук.
6. Поджарить грибы с луком на растительном масле при перемешивании до получения золотисто-желтой смеси. Вначале отправляют поджариваться грибы, а лук добавляют спустя 15 минут.
7. Натереть на терку сыр.
8. Вымыть и нарезать кружочками помидоры.
9. Пока разогревается духовка, смазать противень маслом.
10. Выложить филе, сверху — слой поджаренных с луком грибочков, ломтик помидора и присыпать все сыром.
11. Запекать около 20 минут.

Таков превосходный вариант того, как запечь куриное филе в духовке. Готовое блюдо получается в меру сочным благодаря наличию помидор, а хрустящая сырная корочка сведет с ума любого гурмана.

Читайте также: Курица: рецепты в духовке

Куриное филе в сметанно-сырном соусе в духовке

Как и сколько запекать куриное филе в духовке? Всё зависит от выбранных продуктов и их сочетания. Если в рецепте присутствуют только мясо и овощи, время заметно сократится. А вот куриное филе с картошкой в духовке запекают дольше, чтобы все компоненты успели обрести необходимое состояние.

Фото: pixabay.com

Для этого блюда понадобятся:

• куриное филе — 0,5 кг;
• картошка — 1 кг;
• твердый сыр — 300 г;
• лук — 2 шт.;
• сметана — 400 г;
• майонез — 100 г;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• приправы — по вкусу.

Приготовление блюда таково:

1. Моют, обсушивают и нарезают филе кубиками.
2. Складывают его в миску, добавляют майонез и приправы. Перемешивают и на полчаса отправляют в холодильник.
3. В это время чистят и моют лук, режут его кольцами.
4. Очищенный и вымытый картофель нарезают кружочками.
5. Натирают на терку сыр.
6. Готовят соус. Для этого к смеси сметаны и специй добавляют сыр и тщательно перемешивают.
7. Включают на разогрев духовку.
8. На низ смазанной маслом формы выкладывают слой лука.
9. Сверху помещают примерно половину от всей картошки.
10. Наносят на нее равномерным слоем сметанно-сырный соус.
11. Далее следует слой филе и половина сыра.
12. Затем вновь добавляют слой картошки, на который наносят соус.
13. Сверху помещают еще один слой мяса и сыра.
14. Запекание длится около часа при 180 ºС.

Этот рецепт стал настоящим хитом для праздничных застолий благодаря нежному и невероятно вкусному сочетанию мяса, картофеля и соуса.

Фантазировать на тему блюд из куриного филе можно до бесконечности. В особенности это касается запекания в духовке, ведь сочетания продуктов могут быть самыми разнообразными, а польза и вкус — всегда на высоте.

Читайте также: Куриные котлеты в духовке с сыром и сливками

Ответы@Mail.Ru: Сколько запекать куриное филе?

минут 20-30 при 160,а еще можно это завернуть рулетиком

Запикать в разогретой духовке 200 250 градусов 20 25 минут курица получится сочной перед готовностью за 3 5 минут я б добавил натертого сыра и ламтики помидор

45 минут накрыть фольгой

в фольге и сочнее и быстрее, 20-30 мин

Куриное филе в слойке Вкусные и сочные рулетики!! ! Очень удобно готовить их заранее. Начиняю рулетики, заворачиваю в слоеное тесто и замораживаю, а когда надо достаю, даю им разморозиться, смазываю взбитым яйцом и отправляю в духовку. Ну а теперь перейдем к самому рецепту!! ! * 1 кг куриного филе * 500 гр слоеного теста дрожжевого * 150 гр сливочного масла * 1 пучок укропа * 0,5 пучка петрушки * 0,5 пучка кинзы * 1 ч. л. сока лимона * соль, перец по вкусу * растит. масло для смазывания противня Куриное филе нарезать как на отбивные, отбить слегка, посолить, поперчить. Отдельно приготовить начинку. Размягченное сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски. Затем раскатанное слоеное тесто режим на полоски шириной примерно 4-5 см. Заворачиваем рулеты в слойку по спирали, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку выпекать на 35-40 минут при температуре 180 гр.

30-40 минут при температуре 180-200 градусов — в зависимости от толщины кусочков

посмотрите здесь kyrcka.ru это кулинарный сайт, блюда из курицы Надеюсь вам понравится! <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_0e7fb9caccaed6b7cd32015fa5002cef_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_0e7fb9caccaed6b7cd32015fa5002cef_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_255c111ead596458418ce1b02b99cd07_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_255c111ead596458418ce1b02b99cd07_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_fa00e9063fe7e55daccb9d81a6936ba4_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_fa00e9063fe7e55daccb9d81a6936ba4_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_7b9085669fd499331b9ca09a180d5853_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_7b9085669fd499331b9ca09a180d5853_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_eb4cecbcce01db33d7444a361c49d456_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_eb4cecbcce01db33d7444a361c49d456_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_0abe0210a0a5b3c830233daf3ffa150a_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_0abe0210a0a5b3c830233daf3ffa150a_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_26e476918cf74e5043d14445e731928e_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_26e476918cf74e5043d14445e731928e_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_ebc311d5d5a3d1bf88653a6d711df26b_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_ebc311d5d5a3d1bf88653a6d711df26b_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_a145e0a992fc9c8f8b20260c501bad0e_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_a145e0a992fc9c8f8b20260c501bad0e_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_787248213ecd828c4ff99e9f8cbb5289_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_787248213ecd828c4ff99e9f8cbb5289_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_861a8c01afec882b6587584fb0eff89b_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_861a8c01afec882b6587584fb0eff89b_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_0184fa7da88aec26de8e98c61413ea4b_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_0184fa7da88aec26de8e98c61413ea4b_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_c12059581403f2cd497dcb48594fd076_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_c12059581403f2cd497dcb48594fd076_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_eb923f62614d2de86583717b5e808b71_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_eb923f62614d2de86583717b5e808b71_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_a28b9d552dfc5995d69755f8f321ae4a_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_a28b9d552dfc5995d69755f8f321ae4a_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_48194bc671d4019bf68c7884d410be56_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/43672989_48194bc671d4019bf68c7884d410be56_800.jpg» >

О­л­ьг­а, спас­и­бо, что по­с­о­вето­в­ал­а <a rel=»nofollow» href=»https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&amp;st.cmd=logExternal&amp;st.link=http://mail.yandex.ru/r?url=http://fond2019.ru/&amp;https://mail.ru &amp;st.name=externalLinkRedirect&amp;st» target=»_blank»>fond2019.ru</a> В­ы­п­л­а­ти­ли 28 т­ыся­ч за 20 мину­т ка­к т­ы и н­апис­а­л­а. Ж­ал­ь ч­то ра­нь­ше н­е з­на­ла пр­о так­и­е фо­н­ды, на р­аб­от­у б­ы ходить не п­р­и­шл­о­сь:)

Сколько времени в духовке нужно готовить запеченое куриное филе с кортошкой и сыром?

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 2 средних моркови, 2 головки репчатого лука, 600 г картофеля, 150 г твёрдого сыра, 200 г майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, молотый чёрный перец и соль по вкусу. Можно добавить специй. Куриное филе измельчите на 1,5 см кусочки, всыпьте в глубокую ёмкость, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и майонез, хорошо перемешайте и оставьте в этом маринаде примерно на 35-40 минут. Очищенный картофель нарежьте на тонкие кружки, отдельно морковь и сыр натрите на крупную тёрку, репчатый лук порежьте не толстыми полукольцами. Противень или форму для запекания промажьте маслом и выложите слоя в такой последовательности: куриное мясо, нашинкованный лук, тёртую морковь, нарезанный картофель. Верхний слой посолите, обмажьте майонезом, посыпьте тёртым сыром. Подготовленное блюдо запеките в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-40 минут, до появления светло-румяной корочки.

Ну филе конечно дольше картошки готовится. Лучше его сначала отварить, а потом в духовку-так быстрее.

40-60 минут при температуре 190-210 градусов, протыкая периодично картофель, ведь он дольше готовится, нежели курятина. Картофель запечется за 50 минут минимум, при 190 гр. а вот курица за 30-35 минут.

я бы часок при 200 градусах подержала…. можно в фольге или в рукаве для запекания…. а сыр добавила бы за 15 минут до готовности, чтоб не сгорел