Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±: ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ?
Π£ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ° ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΠΉΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±, Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠΉ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΡΡΠ± ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ Π±ΡΡΠΊΠΎΠ² ΠΌΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±?
Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± β ΠΎΡΡΡΠ± ΠΊΡΡΠ³Π»ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΡ Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5-3 ΡΠΌ. ΠΡΡΠ΅Π·Π°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ, Π° ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΡΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π² ΡΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡ
ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΡ, ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΡΡΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠ»Π°ΡΠ° Π·Π° ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΡΠ½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΆΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° Π»ΡΡΡΠ΅ Π²Π·ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π’ΠΎΡΠ½Π΅Π΄ΠΎΡ.
ΠΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. Π―ΡΠΊΠΈΠΉ, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ, Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ, ΡΠ²Π΅ΡΡΠ΅ΠΌ, ΡΠ»ΡΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊΡΡ ΡΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄Ρ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ°ΠΊ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±? Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½Ρ ΠΎΡΡΡΠ±Π°. ΠΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2,5 ΡΠΌ, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΡΡΡ
ΠΈΠΌ. ΠΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΈ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°. ΠΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΌ Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ.
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. ΠΡΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Ρ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ Ρ Π½Π°ΡΠ΅ΡΡΡΠΌ Π»ΡΠΊΠΎΠΌ, ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ. ΠΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΈΡΠ° Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½ΡΡ Π°. ΠΠ»ΠΈ Π°Π·ΠΈΠ°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΡΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° Ρ ΠΊΡΠ½ΠΆΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ.
ΠΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± Π² ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ 6-12 ΡΠ°ΡΠΎΠ². ΠΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΌΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ Π·Π° 5-8 ΡΠ°ΡΠΎΠ². Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»Π°ΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ, Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π΅Π΅ ΠΏΡΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅. ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π³ΡΠΈΠ»Ρ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π³ΡΠΈΠ»Ρ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎ Π²ΡΡΡΠΎΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ Π³ΡΠΈΠ»Ρ. ΠΠ° Π½Π°Ρ Π²Π·Π³Π»ΡΠ΄ Π»ΡΡΡΠ°Ρ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ±Π° β Medium Rare. Π’Π°ΠΊΠ°Ρ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.
Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± Π½Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π° Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΡΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΆΠ°ΡΠΊΠ΅. ΠΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄Ρ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ ΡΠΎΡΡ. ΠΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΈΡ
Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡΡΠΈΠ»Π΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π³Π°ΡΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± Ρ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠΊΠ°Ρ
Π²Π΅ΡΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΠΈ ΡΠΈΠΌΡΡΠ½Π°, Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° ΡΠ°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π ΠΏΠΈΠ°Π»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΈΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ, Π±Π°Π»ΡΠ·Π°ΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΊΡΡΡ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ. ΠΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΡ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ, Π²ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅Ρ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΡΠΉΡΠ΅ Π² Ρ
ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΡΠ°ΡΠΎΠ².
Π ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΡΠ±ΠΈΡΠ΅ ΡΠΈΠΌΡΡΠ½, ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΏΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΠΎΡΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ. Π‘ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠΊΡ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΡΡΠ΅. ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± Π²ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½Π° Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΠΈ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΠ΅. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° ΡΠ±ΡΡΠ·Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ Π³ΡΠΈΠ»Ρ.
Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΡΠΌΠ±: ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ?
ΠΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ β ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± — ΠΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½
Π€ΠΎΡΠΎ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π²ΡΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π±ΡΡΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅, Π»ΠΈΡΠ½ΠΎ Ρ Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅Π·Π°Π», Π° ΠΊΡΠΏΠΈΠ» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ» ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ. Π‘Π°ΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊ: ΠΏΡΠΎΠΌΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΊΡΡΠΎΠΊ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡ ΠΎΡΠ»Π΅ΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠΉΡΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡΡΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π° ΡΠ°Π·Π° Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ Π½Π° ΡΡΡ ΡΡ (Ρ.Π΅. Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°). ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±-ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΎΡΠ΄ΡΡ Π°Π΅Ρ ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ 2, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΡΡΡ, ΠΏΡΠΎΠΌΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΡΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊ ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ:
- ΠΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Π° (Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ) — 520 Π³.;
- ΠΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ — 20 ΠΌΠ».;
- Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ — 20Π³.
- Π‘ΠΎΠ»Ρ, ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ — ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ.
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ· Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡΡΠΊΠ° ΡΠ°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°, Π½ΡΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΉ ΠΊΡΡΠΎΠΊ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ.
ΠΠ»Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° Ρ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅Π» Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π° ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±-ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ «ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠΎΡΠ΄». ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ, ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠ³Ρ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΡΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ Π²ΡΡΠ΅Π·Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡΡΠΊΠ° ΡΠ°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ. ΠΡ Π° ΡΠ°Π· ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΌΡΡΠ°, ΡΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ!

ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΡΡΠΎ Π²ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΊΡΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΡΠΎΡΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ (ΠΊΡΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΡ ΠΌΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ),

ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ Π½Π° ΡΡΡ ΡΡ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°,

Π’ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠΌΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΡΡΠΎ Π±ΡΡΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ), ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π½Π° 20 Π² ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΌΡΡΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π½Π΅Ρ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ.

ΠΠΎΠΊΠ° Π½Π°Ρ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π΄ΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄ΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ, ΡΠ°ΡΡΠΎΠΏΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°. ΠΠΎ ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡΡ,

ΠΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΌΡΡΠ°, ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ,

ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±-ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ,

Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ² ΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½Π΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° 90 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ½, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΠ΅ ΡΠ°Π· 1,5-2 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ,

β¦ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠΌ Π½Π°Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠ°Π· ΡΠΎ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ.

ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡΡΠΎ Π½Π° Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ ΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ, Π° ΡΠΎ ΠΈ Π΄Π²Π΅, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΎΠ»ΠΈΠΌ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ (ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ»Ρ, Ρ.Π΅. ΠΊΡΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, Π»ΡΡΡΠ΅ Π·Π΄Π΅ΡΡ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ!),

ΠΡΠΎΠΌΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΡΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½,

ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ, ΠΈ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΊ ΡΡΠΎΠ»Ρ!

Π’Π°ΠΊ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±-ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π² ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π΅. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡΡΠ°Ρ, ΡΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ MEDIUM RARE, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Ρ ΡΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡΡΠΆΠΈΠ½Π°Π» Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΎΠ² ΠΏΡΡΠ½ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°β¦ ΠΡ Π° Π²Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ°!
ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° ΡΠΎΡΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ» Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠΉ, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΡΠΌ. ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ). ΠΡΠ»ΠΈ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (ΠΎΡ 3 Π΄ΠΎ 5 ΡΠΌ.) ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ± Π²Π°Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π±ΡΠ» ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ Π±Π΅Π· ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π° (Π½Π°Π³ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π΄ΠΎ 180 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ²), ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π΄ΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
ΠΠ°ΠΊ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ?
Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΌΡΡΠ°, Π²ΡΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΉ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡΠΈ. ΠΡΡΡΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΠΊΡΡΠ³Π»ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ, Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΊ ΠΆΠΈΡΠ° ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ Π±ΡΠ΄ΠΆΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΡΡΠ±ΠΎΠ². ΠΡΠΊΠΎΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΡΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π΅Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠ°ΠΏΠΎΠ².ΠΠ°ΠΊ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ
ΠΡΠ±ΠΈΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ, ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΆΡΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ±Π°, ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΡ ΠΌΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡΡΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡ ΠΈΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ±Π° ΠΌΡΠ³ΡΠ΅ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅Π΅.
ΠΡΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡΡΠ³Π»ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΡ. Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡΡΠ΅ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΌ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΈΠ½Π° ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5 ΡΠΌ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΈΡΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ
ΠΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ ΠΈΠ· Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΠΎΡ Π²Π°ΠΊΡΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅ΠΌΡ Π½Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΡΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ. ΠΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠ°ΡΠΊΠ°Π»ΡΠ½Π½ΡΡ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ-Π³ΡΠΈΠ»Ρ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎ 30 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄ Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ Π²Π΅ΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 200 Β°Π‘ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΊΠ°ΡΡ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ rare Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ, Π΄Π»Ρ medium rare β 5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, Π΄Π»Ρ medium β 6 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, Π΄Π»Ρ medium well β 7 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅ΠΌΡ ΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ 8-12 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. Π£ΡΠΈΡΡΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠ±Π°, ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠ° Π΄Π»Ρ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°. ΠΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅ΠΉ.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ ΠΎΡ T-Bone: ΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΎΡΡΡΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΠΎΠ².
Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅-Π³ΡΠΈΠ»Ρ Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ
ΠΠ°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°, Π° ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ β ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΡ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ Π½Π° Π³ΡΠΈΠ»Π΅ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡΡ Π·Π° Π΄Π²Π° ΡΠ°ΡΠ° Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΡΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡΠ΅ Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅. ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅-Π³ΡΠΈΠ»Ρ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠΈ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΠΏΡΠΎΠ², ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄ΡΡΠ³ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π΅ΡΡ 2,5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΌΡΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°ΡΡ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π²ΡΡΠ΅ΡΡ. Π§Π΅ΡΠ΅Π· 2,5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ Π²Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡΠ΅. Π€Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠΏΠ°ΡΠΈΡ Π²Π΅ΡΡ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ, ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ² ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»ΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΡ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡ, Π²Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ Ρ Π³ΡΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ.
Π Π°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ
ΠΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠΈΡΠ΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΡ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ, ΡΠΎΠ»Ρ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΈ ΡΡΡ ΡΡ ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΡ. ΠΠ°ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΡΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Π½Π° 4-6 ΡΠ°ΡΠΎΠ². Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ»Ρ ΠΈ, ΡΡΡΡΡ Π½ΡΠ² ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄, Π²ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΡΠΊΡ. ΠΠ°ΡΡΡΠ΅ Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π² ΡΠΎΠ»ΡΠ³Ρ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅ΠΌΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² ΡΠΎΡΠ΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ, ΠΌΡΠ΄, Π±Π°Π»ΡΠ·Π°ΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΊΡΡΡ, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π²Π΅ΡΠΎΡΠΊΡ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°. Π£Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°. ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ ΠΎΡΠ²Π°ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°Π² ΡΡΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ² Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ.
ΠΠ°ΠΊ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ?
ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±-ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ Π³ΡΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ (pepper raundramb-steak).
ΠΠΠΠ©Π. ΠΠ²ΠΎΡΠΈ Π²ΡΠΌΠΎΠΉΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΡΠΈΡΠ΅ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π½Π° 4 ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°. Π¦ΡΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΊΠΎΠ»Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ (0,5ΡΠΌ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ), ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ-Π³ΡΠΈΠ»Ρ ΡΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ Ρ Π΄Π²ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ.
Π ΠΠΠΠΠΠΠ ΠΠ―Π‘Π. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ, Π΄ΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ ΠΈΠ· Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° 2 ΡΠ°ΡΠ° Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ°Π²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½Π΅ Π»ΠΎΠΌΡΡΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 cΠΌ ; Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ 3,5ΡΠΌ). ΠΠ°ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΡΠΈΠ»Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π±Π΅Π· ΡΠΊΠΎΡΠ°, Π²Π°Ρ Π½ΠΎΠΆ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ «Π³ΡΠ»ΡΡΡ» ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ³Π»ΠΎΠΌ. ΠΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Π°Ρ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· «ΠΏΠΎΡΡ» Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Π±ΡΡΡΡΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Ρ ΠΌΡΡΠΎ Π΄ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΎΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡΡ, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°!
ΠΠΠ ΠΠ Π‘Π’ΠΠΠΠΠ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ. Π§ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΡΠΏΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅Π»ΠΈΡΠ΅ Π² ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ (Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ΅Π½ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»). ΠΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Ρ Π΄Π²ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ Π² ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅. Π Π°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ — ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡΠ°ΡΡ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΡΠΌΠΈΡΡΡΡ (Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΈΡ ΡΠ½Π°ΡΡΠΆΠΈ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΠΆΡΡΡΠΊΠΈΠΌ). ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ 2,5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ. ΠΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠΈΠΏΡΠ°ΠΌΠΈ (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΊΠΈ), ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ. ΠΡΡΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΡΡΠΌΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ° Π±ΡΡΡΡΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡ ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΡΡΡ ΠΈΠΌ. Π§Π΅ΡΠ΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ (ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ), ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π² ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΊ ΠΈ ΡΠ»Π°ΠΌΠ±ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡΠ΅). ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡ, Π²Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠΠΠΠ§Π. ΠΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ ΠΈ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π±Π΅Π· Π·Π°Π·ΡΠ±ΡΠΈΠ½, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΡΠ΅, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Ρ Π²Π°Ρ Π½Π° ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ.
Π‘Π’ΠΠΠΠΠ ΠΠ ΠΠΠΠ ΠΠ. Π¨Π΅Ρ-ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠ° ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ²: Rare (ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ½Π°ΡΡΠΆΠΈ, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π½ΡΡΡΠΈ), t ΠΌΡΡΠ° 39Β°-43Β°. Medium rare (ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ Π²Π½ΡΡΡΠΈ), t ΠΌΡΡΠ° 42Β°-47Β°. Medium (ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ, ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ), t ΠΌΡΡΠ° 47-50Β°. Medium well (ΠΏΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ, ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ), t ΠΌΡΡΠ° 55Β°-57Β°. Well done (ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ), t ΠΌΡΡΠ° 60Β°. Π‘Π°ΠΌΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° — ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ°. ΠΠΎΠ³ΡΡΠ·ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. Π£ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΡΠΎ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΌedium rare, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π½ΠΈΡ .
Π Π°ΡΠ½Π΄ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Bottom Round Steak)
ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ° (ΠΡΠ΅) ΠΠΈΠ΄ ΠΌΡΡΠ°- ΠΠ°ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Π°- ΠΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ ΠΌΡΡΠ° ΠΎΡ ΠΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ T-Bone- ΠΡΠΈΠ»Ρ & ΠΠ΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡ- ΠΠΈΡΡ ΠΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ- ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ- ΠΡΡΡΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π·Π° 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ- ΠΠ΅Π½ΡΡΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΠΎΠ³ΡΠ·ΠΎΠΊ ΠΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΠ΅ΠΆΡΠ΅Π±Π΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΈΠΏΡΡ ΠΠ°Π»ΡΠ±ΠΈ ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ- ΠΠ°ΡΠΊΠ°- ΠΡΠΈΠ»Ρ- ΠΠ°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅- ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅- Π’ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ: Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ ΠΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½Π°Ρ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Π°- ΠΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΡΠΎΠΏ-ΡΠ°ΡΠ½Π΄ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Butterfly Top Round Steak)- ΠΠΎΡΡΠΎΠΌ Π Π°ΡΠ½Π΄ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Bottom Round London Broil)- ΠΡΡΠ΅Π·ΠΊΠ° ΠΠΉ ΠΡ Π Π°ΡΠ½Π΄ (Eye of Round)- ΠΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡΡΡΠ΅Ρ (Ball Tip Roast)- ΠΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΠ·ΡΠΊ- ΠΡΡΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΡΠΈΡΠΊΠ΅Ρ (Beef brisket)- ΠΡΠ½Π²Π΅Ρ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Denver Steak)- ΠΠ½ΡΠ°ΠΉΠ΄ Π‘ΠΊΠ΅ΡΡ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Inside Skirt)- ΠΠ»Π°Π± Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Club Steak)- ΠΠΎΠ²Π±ΠΎΠΉ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Cowboy Steak)- ΠΠΎΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΡΡΠΈ- ΠΠΎΠΏΠ°ΡΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΡΡΠΈ (Chuck Arm Roast)- ΠΠ΅Π΄Π°Π»ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈΠ· Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΠΊΠΈ (Shoulder Tender Medallions)- ΠΡΡΠ½Π°Ρ Π²ΡΡΠ΅Π·ΠΊΠ° Π’Π΅Π½Π΄Π΅ΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ (Tenderloin)- ΠΡΡΠ½Π°Ρ Π²ΡΡΠ΅Π·ΠΊΠ° Π¨Π°ΡΠΎΠ±ΡΠΈΠ°Π½ (Chateaubriand)- ΠΡΡΠΎ Π’ΠΎΡΠ½Π΅Π΄ΠΎΡ (Tornedos)- ΠΡΡΠΎ ΡΠΈΠ»Π΅-ΠΌΠΈΠ½ΡΠΎΠ½ (Filet Mignon)- ΠΡΡΠΎ Π¨ΠΎΡΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ (Shortloin)- ΠΠ°ΡΡΠΆΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ Π±Π΅Π΄ΡΠ° (Rump Roast)- ΠΡΡ-ΠΠΎΡΠΊ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (New York Strip)- ΠΡΡΠΎΠ±ΡΠΊΠΎ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Osso Bucco Steak)- ΠΡΡΡΠ± ΠΠΎΡΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ (Bottom Round Roast)- ΠΠΎΡΡΠ΅ΡΡ Π°ΡΡ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Porterhouse)- Π Π°ΠΌΠΏ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Rumpsteak)- Π Π°Π½Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Shoulder Center Steak, Ranch Steak)- Π Π°ΡΠ½Π΄ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Bottom Round Steak)- Π Π΅Π±ΡΡΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ Π³ΡΠΈΠ»Ρ (Chuck Short Ribs)- Π Π΅Π±ΡΡΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ Π³ΡΠΈΠ»Ρ ΠΠ°Π½ΡΡΠΈ (Country-style Chuck Ribs)- Π ΠΈΠ± ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Rib Steak)- Π ΠΈΠ±Π°ΠΉ Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ (Roastbeef Rib Eye)- Π ΠΈΠ±Π°ΠΉ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Rib Eye)- Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ ΠΡΠΎΡΡ Π ΠΈΠ± (Cross Rib Roast)- Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ ΠΡΡ-ΠΠΎΡΠΊ (Roastbeef New-York)- Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ Π‘ΠΈΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ Π’ΠΈΠΏ (Sirloin Tip Roast)- Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ Π’ΠΎΠΏ ΠΠ»Π΅ΠΉΠ΄ (Top Blade)- Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ Π’ΠΎΠΏ-ΡΠ°ΡΠ½Π΄ (Top Round Roast)- Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ Π§Π°ΠΊ (Chuck Roast)- Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ Π§Π°ΠΊ Π°ΠΉ (Chuck Eye Roast)- Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ Π§Π°ΠΊ Π’Π΅Π½Π΄Π΅Ρ (Roastbeef Chuck Tender)- Π‘ΠΈΠ΅ΡΡΠ° ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Sierra Cut)- Π‘ΠΈΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Sirloin Steak)- Π‘ΠΈΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ Π’ΠΈΠΏ Π‘Π°ΠΉΠ΄ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ, Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ (Sirloin Tip Side Steak)- Π‘ΠΈΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ Π’ΠΈΠΏ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ, ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ (Sirloin Tip Center Steak)- Π‘ΠΈΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ ΡΠ»ΡΠΏ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Bottom Sirloin Flap Meat)- Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΠΉ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ (Eye of Round Steak)- Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΡΡΠ΅ΡΠ° (Ball Tip Steak)- Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΠ°ΡΠ΅ΡΠ΅ Π‘ΠΊΠ΅ΡΡ (Skirt Steak)- Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΡ (Coulotte Steak)- Π’ΠΈΠ±ΠΎΡΠ½ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (T-Bone Steak)- Π’ΠΎΠΌΠ°Π³Π°Π²ΠΊ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Tommahawk Steak)- Π’ΠΎΠΏ ΠΠ»Π΅ΠΉΠ΄ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Top Blade Steak)- Π’ΠΎΠΏ Π‘ΠΈΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ (Top Sirloin Roastbeef)- Π’ΠΎΠΏ ΡΠΈΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Center Cut Sirloin Steak)- Π’ΠΎΠΏ-Π Π°ΡΠ½Π΄ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Top Round London Broil)- Π’ΠΎΠΏ-ΡΠ°ΡΠ½Π΄ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Top Round Steak)- Π’ΡΠ°ΠΉ-ΡΠΈΠΏ ΡΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ (Tri-Tip Roast)- Π’ΡΠ°ΠΉ-ΡΠΈΠΏ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Tri-tip Steak)- Π€Π°ΡΡ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ (Dry Aged Beef)- Π€ΠΈΠ»Π΅ ΡΠΈΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ (Filet of Sirloin)- Π€ΠΈΠ»Π΅ Π’Π΅ΡΠ΅Ρ ΠΠ΅ΠΉΠ΄ΠΆΠ° (Petite Chuck Tender Roast)- Π€Π»Π°Π½ΠΊ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Flank Steak)- Π€Π»ΡΡ ΠΠΉΡΠΎΠ½ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Flat Iron)- Π₯ΡΠ½Π³Π΅Ρ Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Hanger Steak)- Π¦Π΅Π½ΡΡ Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡΠ° Π‘ΠΈΡΠ»ΠΎΠΈΠ½ Π’ΠΈΠΏ (Sirloin Tip Center Roast)- Π§Π°ΠΊ ΠΠΉ Π ΠΎΠ»Π» Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ (Chuck Eye Roll steak)- Π§Π°ΠΊ ΡΠ΅Π½Π΄Π΅Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ (Mock Tender Steak)- Π¨ΠΎΠ»Π΄Π΅Ρ Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ (Shoulder Clod Roast)- Π¨ΠΎΡΡ Π ΠΈΠ± Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡ (Roastbeef Short Rib) Π Π΅Π±ΡΠ° ΠΠ΅ΠΊ Π ΠΈΠ±Ρ Π’Π΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π° Π’ΠΈΠΏ Π±Π»ΡΠ΄Π°- ΠΡΡΠ³Π΅Ρ, Π±ΡΡΠ΅ΡΠ±ΡΠΎΠ΄- ΠΠ°ΡΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ- ΠΡΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ- ΠΠ°ΠΊΡΡΠΊΠ°- ΠΠ°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°- ΠΠ°ΡΡΠ°, Π±Π»ΡΠ΄Π° Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ- Π ΠΎΡΡΠ±ΠΈΡΡ- Π‘Π°Π»Π°Ρ- Π‘ΠΎΡΡ, ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄- Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ- Π‘ΡΠΏ- Π’ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΠ΅Π΄Π°Π»ΡΠΎΠ½ Π¨Π°ΡΠΎ Π€ΠΈΠ»Π΅ Π¨Π΅Ρ-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ- T-Π¨Π΅Ρ- ΠΠ΄Π°ΠΌ ΠΠ°Π½Π³- ΠΠ»Π΅Π½ ΠΡΠΊΠ°ΡΡ- ΠΠΎΠ±Π±ΠΈ Π€Π»Π°ΠΉ- ΠΠΎΡΠ΄ΠΎΠ½ Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ- ΠΡΠΉΠ» Π‘ΠΈΠΌΠΌΠΎΠ½Ρ- ΠΠΆΠ΅ΠΉΠΌΠΈ ΠΠ»ΠΈΠ²Π΅Ρ- ΠΠΆΠΎΠ½ Π’ΠΎΡΠΎΠ΄- ΠΠ°ΠΉΠΊΠ» ΠΠ½ΡΠΎΠ½ΠΈ- ΠΠ°ΡΠΈΠΎ ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΈ- ΠΠΎΠ»Ρ ΠΠΎΠΊΡΠ·- Π’ΠΈΠΌ ΠΠ°Π²- Π’ΠΎΠΌ ΠΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠΎ- Π€ΡΠ΅Π½ΠΊ ΠΠ΅Π»ΠΎΠ°Ρ Π©Π΅ΡΠΊΠΈ Π±ΡΡΠΊΠ° Π―Π³Π½ΡΡΠΈΠ½Π°
ΠΡΡ Π½Ρ (ΠΡΠ΅) Π°Π²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π°Π²ΡΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π°Π·ΠΈΠ°ΡΡΠΊΠ°Ρ Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π°ΡΠ³Π΅Π½ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π°ΡΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π±Π°Π»ΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ Π±ΠΎΠ»Π³Π°ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π±ΡΠ°Π·ΠΈΠ»ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π²Π΅Π½Π³Π΅ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π³ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π³ΡΡΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π΄Π°ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ Π΅Π²ΡΠ΅ΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΈΡΠ»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΊΡΠ±ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΌΠ°Π»Π°Π·ΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΌΠ΅ΠΊΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΡΠ°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΡΡΠ½ΠΈΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΡΠΎΡΠ»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ
ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±-ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ Π³ΡΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ (pepper raundramb-steak). — ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Ρ ΠΏΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ
ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ
-ΡΠΎΠ»Ρ
-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ
-1 ΡΡΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ (350Π³Ρ)
-3 ΡΠ°ΡΠ½Π΄ΡΠ°ΠΌΠ±-ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΏΠΎ 300Π³Ρ (ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Π²ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ· Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡΡΠΊΠ° ΡΠ°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ; Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Π°)
-70ΠΌΠ» ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΊΠ°
-300ΠΌΠ» 35% ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ
-1 ΠΆΡΠ»ΡΡΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ (250Π³Ρ)
-1 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ (250Π³Ρ)
-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ (Π΄Π»Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ; Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅Π²)
-30Π³Ρ ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ° Π³ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΌ
-1 ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ (250Π³Ρ)
-3 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΠ° (400Π³Ρ)
ΠΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ
ΠΠΠΠ©Π. ΠΠ²ΠΎΡΠΈ Π²ΡΠΌΠΎΠΉΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΡΠΈΡΠ΅ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π½Π° 4 ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°. Π¦ΡΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΊΠΎΠ»Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ (0,5ΡΠΌ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ), ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ-Π³ΡΠΈΠ»Ρ ΡΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ Ρ Π΄Π²ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ.
Π ΠΠΠΠΠΠΠ ΠΠ―Π‘Π. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ, Π΄ΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ ΠΈΠ· Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° 2 ΡΠ°ΡΠ° Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ°Π²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½Π΅ Π»ΠΎΠΌΡΡΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 cΠΌ ; Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ 3,5ΡΠΌ). ΠΠ°ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΡΠΈΠ»Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π±Π΅Π· ΡΠΊΠΎΡΠ°, Π²Π°Ρ Π½ΠΎΠΆ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ «Π³ΡΠ»ΡΡΡ» ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ³Π»ΠΎΠΌ. ΠΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Π°Ρ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· «ΠΏΠΎΡΡ» Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Π±ΡΡΡΡΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Ρ ΠΌΡΡΠΎ Π΄ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΎΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡΡ, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°!
ΠΠΠ ΠΠ Π‘Π’ΠΠΠΠΠ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ. Π§ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΡΠΏΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅Π»ΠΈΡΠ΅ Π² ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ (Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ΅Π½ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»). ΠΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Ρ Π΄Π²ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ Π² ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅. Π Π°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ — ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡΠ°ΡΡ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΡΠΌΠΈΡΡΡΡ (Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΈΡ ΡΠ½Π°ΡΡΠΆΠΈ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΠΆΡΡΡΠΊΠΈΠΌ). ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ 2,5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ. ΠΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠΈΠΏΡΠ°ΠΌΠΈ (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΊΠΈ), ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ. ΠΡΡΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΡΡΠΌΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ° Π±ΡΡΡΡΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡ ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΡΡΡ ΠΈΠΌ. Π§Π΅ΡΠ΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ (ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ), ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π² ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΊ ΠΈ ΡΠ»Π°ΠΌΠ±ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡΠ΅). ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡ, Π²Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠΠΠΠ§Π. ΠΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ ΠΈ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π±Π΅Π· Π·Π°Π·ΡΠ±ΡΠΈΠ½, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΡΠ΅, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Ρ Π²Π°Ρ Π½Π° ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ.
Π‘Π’ΠΠΠΠΠ ΠΠ ΠΠΠΠ ΠΠ. Π¨Π΅Ρ-ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠ° ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ²: Rare (ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ½Π°ΡΡΠΆΠΈ, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π½ΡΡΡΠΈ), t ΠΌΡΡΠ° 39Β°-43Β°. Medium rare (ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ Π²Π½ΡΡΡΠΈ), t ΠΌΡΡΠ° 42Β°-47Β°. Medium (ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ, ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ), t ΠΌΡΡΠ° 47-50Β°. Medium well (ΠΏΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ, ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ), t ΠΌΡΡΠ° 55Β°-57Β°. Well done (ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ), t ΠΌΡΡΠ° 60Β°. Π‘Π°ΠΌΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° — ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ°. ΠΠΎΠ³ΡΡΠ·ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. Π£ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΡΠΎ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΌedium rare, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π½ΠΈΡ .
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π₯ΠΈΡΡΠΎΡΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΠΎΠ² ΠΈ Π½ΡΠ°Π½ΡΠΎΠ² ΠΏΡΡΠ°Π΅Ρ Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ. ΠΠ°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠ°ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΡΠ°ΡΡ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ»ΡΠ±ΠΎΠΊ, ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Ρ ΡΠ΅Π±Ρ Π΄ΠΎΠΌΠ°.Β
ΠΠ°ΠΊ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΌΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅
Π Π°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΡ 9 Π΄ΠΎ 18 ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ². ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ, Π½Π°ΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²ΠΊΡΡ. Π‘ΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡ ΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΉΡΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½. ΠΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ. ΠΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»ΠΈΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ:
ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ° Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΡ ΡΡΠ°ΠΏΠΎΠ² Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΡΡΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, Π²Ρ ΡΠΈΡΠΊΡΠ΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ³ΠΎΡΡΠΈΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ Π΄ΡΡΠ·Π΅ΠΉ Π½Π΅Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΠΌ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ Ρ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ±ΠΎΡΡ ΠΌΡΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ:
- ΠΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ 2-Ρ ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ². ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠΆΠ΅Π»Π΅Π΅ Π·Π°Π΄Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΡ
- ΠΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π½Π΅Π±ΡΠ΅Π³Π°ΡΡ ΠΌΡΡΠΎΠΌ Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Π²ΠΊΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π²Π°ΡΠ΅ΠΌΡ Π±Π»ΡΠ΄Ρ
- ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, ΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄ΡΠΌΠ°ΡΡΡΡ ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ°, Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°
- ΠΠΎΠ½ΡΡ Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ, ΠΏΡΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π΅ β ΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ
- ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠΏΡΠΈΠΊΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ ΠΌΡΡΠΎΠΌ Π²Π°ΡΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡΡΡ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡ, ΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠΌ ΡΡΠ°ΡΡ
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΠ±Π°ΠΉ.Β
Π ΠΈΠ±Π°ΠΉ β ΡΡΠΎ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡΡ Π²ΡΡΠ΅Π·ΠΊΠ° Ρ 6-ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ 12-ΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π±ΡΠΎ ΡΡΡΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘ Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ribeye ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠ² (rib β ΡΠ΅Π±ΡΠΎ ΠΈ eye β Π³Π»Π°Π·). ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΡΠ΅Π±ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΠΎ ΠΊ Π³Π»Π°Π·Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ. ΠΡΡΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ βΠ³Π»Π°Π·β Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΡ ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠΈ ΠΌΡΡΠ° Ρ ΡΠΈΡΡΠ½ΠΊΠΎΠΌ Π³Π»Π°Π·Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ. ΠΠ»Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ΅Π²ΠΈΠ½Π° Π»ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΌΡΡΠ° Ρ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΡΡΠ΄Π° ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.Β
Π ΠΈΠ±Π°ΠΉ Π½ΠΎΡΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠ» ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ΡΠ΅. ΠΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΡΠ³Π»Π΅ΠΉ. Π ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ³ΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ.Β
ΠΠ°ΠΊΡΡ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°
ΠΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ³ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅-Π³ΡΠΈΠ»Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ Π½Π΅Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π±ΡΠΈΡΡΠΎΠ΅ Π΄Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π°ΡΡ ΠΌΡΡΡ ΡΡΡΠΈΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΊΡ. ΠΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π»Π°Π³Π° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ Π² ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ΅Π±ΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΡΡΠ°
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΡΡΠ° Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ, ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ°.Β
- ΠΠ°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ Π½Π° ΠΊΡΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ 20-25 ΠΌΠΌ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½Β
- ΠΡΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π΅, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ, Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΡΡΠΎΠΊ, ΡΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ Π½Π° ΡΡΡΠΊΠΈ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π½Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π½Π°ΡΡΡ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π»ΡΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΏΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° 15-30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡΒ
- ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ ΡΠΌΠ°Π·Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΎ-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ»Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π² ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΏΠ°ΡΡ Π»ΠΈΡΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠΈΠΌΡΡΠ½Π° ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°.Β
ΠΠ°ΡΠΊΠ° ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°
- ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡΡΠ°. ΠΠ°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ
- ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ 30 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄, ΡΠΎ Π²Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π΅, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ Π½Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ
- ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠ²ΠΈΡΡ, ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΆΠ°ΡΠΈΡ Π½Π° ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ΅ΠΌ. Π‘Π»Π°Π±ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠ»ΠΈΠ²ΡΠΌ, Π° Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ β ΡΡΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ
- ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΠ°Ρ Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ Π·Π°ΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈΒ
- ΠΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-Ρ ΠΊΡΡΠΊΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΡΡΡΠΈΡΡΡΡ, Π° Π½Π΅ ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ
- ΠΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡ, ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π΅ΠΉ, Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π²ΡΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠΊ
Π‘ΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ ΡΠΎΡ ΠΆΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΌΡΡΠ° Ρ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ. ΠΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ 7 ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΡ.
Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ | Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΌΡΡΠ° | ΠΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ | ΠΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ |
---|---|---|---|
Extra rare (Blue rare) — ΡΡΡΠΎΠΉ | 26-38 Β°C | ΠΡΡΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΡΠ΅ΡΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ | ΠΠΎ 3-Ρ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ |
Rare — Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ | 49-51 Β°C | ΠΡΡΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ Extra rare | 3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ |
Medium rare — ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅-ΡΡΡΠΎΠΉ | 55-57 Β°C | ΠΡΡΠΎ ΡΡΠΊΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ° | 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ |
Medium — ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ | 60-63 Β°C | ΠΡΡΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ° | 6-7 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ |
Medium well — ΠΏΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ | 65-69 Β°C | ΠΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠΉ ΠΊΡΡΠΎΠΊ Π±Π΅Π· ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ | 8-9 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ |
Well done — ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ | 71 Β°C | Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΌΡΡΠ° | 9 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ |
Too well done (overcooked) — ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ | 100 Β°C | ΠΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΡΡΡ ΠΎΠ΅ | 12 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ |
ΠΠ° ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅, ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° Ribeye, ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ 20-25 ΠΌΠΌ, ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ β Medium.Β
- ΠΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠΌ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π΅ΠΌ.
- Π ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΌΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ.
- ΠΠ°Π»Π΅Π΅ Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΠΏΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ. ΠΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ ΠΌΡΡΠΎ. ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡΠΎ ΠΊΡΠ°Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ 30 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄ Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ.
- ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΡΡ βΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡβ, Π½Π°ΠΊΡΡΠ² ΡΠΎΠ»ΡΠ³ΠΎΠΉ.
ΠΡΠ΄ΡΡ ΠΈ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ°
βΠΠ°ΡΡ ΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡβ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ β ΠΎΠ±Π΅ΡΠ½ΡΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π² ΡΠΎΠ»ΡΠ³Ρ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°ΡΠΈΠ»ΠΈ. ΠΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΌΡΡΠ°, Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ, ΡΠ°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ.
Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ, ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΠΈΠΉ βΠΎΡΠ΄ΡΡ β, Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌ.
ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠΌ Π½Π° Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΡΡΠΊΠΎΠΌ. ΠΡΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ΅ Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠΎΠ΄Π½Π΅ΡΡΠΈ ΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡ.Β
ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΌΡΡΠ°
ΠΠ΅Π· ΡΠΎΡΡΠ° ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΡΡΡΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ, Π° Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. Π‘ΠΎΡΡ β ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΎΠ½ ΠΊ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ. ΠΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΌΡΡΠ° Π½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ±ΠΎΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΠΎ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ. ΠΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΏ 5 Π»ΡΡΡΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ²:
- Π‘ΠΎΡΡ Π§ΠΈΠΌΠΈΡΡΡΡΠΈ
ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΡΠ³Π΅Π½ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΡΡΠ½ΠΎ-ΠΎΡΡΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°, ΡΡΠ°Π² ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ° Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ° ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ.
ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ Ρ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ. ΠΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π±Ρ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ² ΠΌΡΡΡ, ΡΡΡΡΠ°Π³ΠΎΠ½Π°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ°.Β
ΠΠ΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΡΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-ΡΠΎ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡΡΠ½ΡΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡΡΠ°Π»ΠΈ ΡΡΠΎΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎ-Π³ΡΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΡΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ.
- ΠΠ΅ΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ
ΠΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΎΠ², Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ° ΠΈ ΡΡΡΡΠ°Π³ΠΎΠ½Π°. ΠΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΡΡ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠ΅-ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
- ΠΡΡΡΠ½ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ
Π‘ΠΎΡΡ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π¨Π²Π΅ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ Π²Π·Π³Π»ΡΠ΄ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΠΌΡΡΠΎΠΌ. ΠΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΡ Π±ΡΡΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°Ρ-ΡΠΎ ΠΌΠ°Π³ΠΈΡ Π²ΡΠΊΡΡΠΆΠΈΡ Π²Π°Ρ ΡΠΌ, ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅.Β
ΠΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΠΊ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ
ΠΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ. ΠΠ°ΡΠ½ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ³ΡΠ΅Ρ ΠΈ, Π΄ΠΎΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡΡΠ°. ΠΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ ΠΏΡΡΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΡΡ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΠΎΠ² ΠΊ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ.Β
- ΠΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΡΠ΅
ΠΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΎΡΠ΅Π½Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π² Π½Π°ΡΠΈΡ ΡΠΈΡΠΎΡΠ°Ρ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡ. ΠΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Ρ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΠΌΡΡΠ½Π°. Π ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΡΠ΅, ΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΈ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ Π² Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π·ΡΠΊΠΎΡΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΊΡΡΠ΅.
- ΠΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠΉ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ
ΠΠ°Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΡΠΎΡ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΌ Ρ Π΄Π΅ΡΡΡΠ²Π°. ΠΠ΅Π· ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΉ Π² Π»ΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΉΡΠΈΠ½Π³Π΅ Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΠΎΠΌΡ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΡΠΊΡΠΎΠΏ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ.ΠΏ.Β
ΠΠ΄Π΅ΡΡ, Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ ΡΠ°Π³Ρ ΠΈΠ· Π»ΡΠ±ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°ΡΡ ΡΠ°Π³Ρ ΠΈΠ· ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠΈ. ΠΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΈΠΉ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ.Β
- ΠΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° ΡΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ
ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ. Π₯ΠΎΡΡ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ, Π΄Π°Π½Π½ΡΠΉ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°ΠΉΡΠΈ. ΠΠ° ΡΡΠ΅Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π½ΠΎΡΠΊΠΈ.
- ΠΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ
ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Π ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠ°Π²ΡΡΡΡ. ΠΠ»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΡ.
ΠΠΊΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ²:
Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΡΡ-ΠΠΎΡΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ
ΠΡΡΠ΅Π·ΠΊΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π² ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ΅ βΠΡΡ-ΠΠΎΡΠΊβ ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Ribeye, Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π±Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΊΠΈ ΠΌΡΡΠ°.
ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ:
- ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ βΠΡΡ-ΠΠΎΡΠΊβ 600 Π³
- ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ 2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
- ΡΠΎΠ»Ρ/ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ
ΠΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠΌ:
- ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΊΡΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π² Π²Π°ΠΊΡΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°Π»ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΏΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅, Π΄Π°Π² Π΅ΠΌΡ βΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ°ΡΡβ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ»Ρ.
- ΠΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡΡΡ. ΠΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ Π½Π°Π³ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎ. ΠΠ΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ Π΄ΡΠΌ. ΠΠΎΠΊΠ° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π½Π°ΠΊΠ°Π»ΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ/ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ.
- ΠΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΆΠ°ΡΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ.
- ΠΠΎΡΡΠ°Π΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠΎ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡ βΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡβ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡΠΌΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
Π‘ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅
Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±ΡΠΎΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΡ. ΠΡΠ΄Ρ-ΡΠΎ ΡΠΎΠΌΠ°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ° ΡΡΠ°ΡΡΡ Π΄ΡΡΠ·Π΅ΠΉ. ΠΠ°ΡΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΡΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡΡΠ½Ρ.Β
ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ:
- ΠΌΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° 600 Π³
- 2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈ
- 3 ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°
- 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°
- Π²Π΅ΡΠΎΡΠΊΠ° ΡΠΈΠΌΡΡΠ½Π°
- 2 Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°
ΠΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠΌ:
- ΠΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅.
- ΠΠΎΡΡΠΏΡΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ.
- ΠΠ°Π³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π² ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Ρ Π²Π΅ΡΠΎΡΠΊΡ ΡΠΈΠΌΡΡΠ½Π°.
- ΠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ, ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1,5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ»ΡΡ. ΠΠ»Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡΡ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΡΠ΅ΡΠΏΡΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½Π°.
- ΠΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ βΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡβ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ΄ΡΡ Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ.
- ΠΠ°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΊ ΡΡΠΎΠ»Ρ.
Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ
ΠΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° Ρ ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ.Β
ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ:
- ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ 600 Π³
- 2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°
- 5 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° ΡΠΈΠ»ΠΈ
- 1,5 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½Π°
- 1,5 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π³Π°Π½ΠΎ
- ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ
ΠΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠΌ:
- ΠΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΌΡΡΡ Π΄ΠΎΠΉΡΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΡΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π»ΡΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
- Π ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΡΡΠΎ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π½Π° ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ.
- ΠΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ Π΄ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ.
- ΠΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΡ ΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΠΊ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ Ρ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΡΠΌ ΡΡΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ
ΠΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π²ΠΊΡΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΡΠ΄Π°, Π·Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΡΡ ΡΡΠΌΠΌΡ. ΠΡΡΠ½ΡΠΉ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ° ΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠΌ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΡΡΠΎΠΌ.Β
ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ:
- 600 Π³ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ
- 1 ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ
- 300 Π³ ΡΡΡΠ° Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ
- 3 Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°
- 3 ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°
- 2 ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°
- ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ
- 2 ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΡΡΡΠ΅ΡΡΠΈΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°
ΠΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠΌ:
- Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½, ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΈ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΈΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ.
- ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ 1,5-2 ΡΠ°ΡΠ° Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
- ΠΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π²Π°ΡΠΈΡΡΡΡ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π΄ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ.
- ΠΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ βΠΎΡΠ΄ΡΡ Π°ΡΡβ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
- Π Π°Π·ΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ Π² ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡΡΡΠΎΠΌ.
- ΠΠ°ΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ.
ΠΡΡΡΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ Ρ Ρ ΡΠ΅Π½ΠΎΠΌ
ΠΠ»ΡΠ΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Π½ΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·ΡΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΎΡΡΡ. ΠΠ³ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Π² ΡΠΎΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΡΠΎΡΡ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΡΡΠΌΠ°Π½Π°.
Β ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ:
- 1 ΠΊΠ³ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ
- 200 ΠΌΠ» ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ
- 50 ΠΌΠ» Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΈ
- 200 Π³ Ρ ΡΠ΅Π½Π°
- 2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ° ΡΠΈΠ»ΠΈ
- ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°
- ΡΠΎΠ»Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ
ΠΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠΌ:
- ΠΠ°ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΠΌΡΡΠΎ Π½Π° ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ 20-25 ΠΌΠΌ.
- ΠΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½.
- Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ.
- Π£Π±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΡΠΉ Ρ ΡΠ΅Π½. ΠΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠΈ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ².
- Π‘ΡΠ΅ΠΉΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ βΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡβ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
- ΠΠ°ΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π° ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ, ΡΠΊΡΠ°ΡΠ°Ρ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΡ.