Овощные запеканки с фаршем: Овощная запеканка с фаршем классическая рецепт с фото пошагово — Старый Друг

Содержание

Овощная запеканка с фаршем рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Репчатый лук 900 г

Чеснок 5 зубчиков

Цукини 900 г

Кабачки 900 г

Зеленый перец 900 г

Сладкий перец 900 г

Баклажаны 900 г

Помидоры 900 г

Оливковое масло 125 мл

Соль по вкусу

Тимьян 4 штуки

Лавровый лист 4 штуки

Розмарин 1 штука

Черный перец горошком по вкусу

👌 Овощная запеканка с фаршем, рецепты с фото

Я даже не знаю, как точнее назвать эту вкусноту – ведь можно сказать и мясная запеканка с овощами? Ну да ладно.

От перестановки слагаемых…

Так вот, когда я попробовала приготовить по этому рецепту, заунывала – это ж сколько процессов предстоит! Но потом поняла, что волков бояться – в лес не ходить. Потому те, у кого есть навык в нарезке продуктов, кто знает, что такое хорошая духовка, у кого есть хорошее обоняние, не побоятся вместе со мной прямо сейчас включиться в процесс.

Собственно, думаю, любой сможет приготовить эту вкуснятину. Только внимательно прислушиваться и не отставать. Время пролетит мгновенно. Но да, сложность вся в том, что дождаться готовности блюда, так шикарно источающего эти ароматы, будет жутко сложно.

Кстати, есть пирог можно и нужно в горячем виде, только из печи. Но, если у вас останется что-то, не переживайте – в холодном виде эта штуковина тоже съедобна!

Время приготовления: зависит напрямую от мощности духовки и порции, но в принципе, процесс займет не менее полутора часов

Сложность: средняя, даже ближе к сложному, но чего не сделаешь ради такого удовольствия!

Ингредиенты

Ход работы

Прежде чем вооружимся острым ножом или овощерезкой, включим духовку и промоем всех участников процесса. Я начала с баклажанов, потому что мне претит горький привкус, присущий им. Кружочками режем.

Не забываем смотреть за духовкой – надо догнать ее до 180 градусов. Ну и к баклажанам. Обычно я слегка присаливаю ломтики. Отставляю миску в сторону, чтобы стек нежеланный сок.

Очищаем перец. И тут внимание – режем, но потоньше. Как я поняла потом, когда уже достала «пирог», перец немного был сыроват, поскольку я не экономила на его толщине.

И накромсаем порей.

Кстати, скорее всего, баклажанчики уже пустили сок, смоем его водой!

Приступим к зелени – я написала, что нужна пригоршня. Можно и побольше! Мелко искрошим.

У меня не было готового фарша, я промолола мясо.

В следующий раз я выберу немного другую форму для запекания – с более высокими бортами, потому что не все поместилось.

Итак, смажем всю форму маслом, посыплем панировкой и отправим первым слоем баклажаны. Выложим фарш на них, присыпав все солью и перцем, а потом положим порей и перец болгарский.

Помидорки разрежем тонко кружочками. Уложим на верх пирога.

Посыплем красоту зеленью.

Натрем сыр. Я обожаю, когда его много. Но не в этой ситуации. Иначе самого блюда за ним не будет видно!

Ну и теперь выставим форму выпекаться, накрыв фольгой.

Сколько печь? Можно и полчаса, и сорок минут (духовка правит бал). Я писала об обонянии чуть выше? Да. Вот это обоняние меня всегда выручает – когда блюдо готово, нос сразу учует.

Так вот, не режьте сразу, как только вынете – все разлезется. Если выдержать немного, получится вот это!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Теги:

Получается блюдо, отдаленно напоминающее мясо по-французски. Все та же вкусная и румяная сырная корочка, то же, любимое многими, сочетание помидоров, лука и мяса. Только мясо мы смололи, приготовив свежий фарш, который и будет в центре блюда. А снизу положим, пожалуй, слой картошечки, порезав ее колечками. А сверху овощи и сыр. Замечательно! И неизбито. Иногда так хочется чего-то новенького…

Я использовала для фарша мякоть свинины с небольшим количеством жирка. А можно приготовить и смешанный фарш из говядины и сала. Сыр лучше брать сухой и твердый.

Помойте и обсушите мясо, порежьте его кусочками, удобными для мясорубки. Смелите в большую миску, в которой будет удобно все перемешивать.

Остатки мяса выгоняем кусочком лука. Добавьте соль и свеже смолотый черный перец.

Очистите картофель, вымойте его, порежьте кружочками. В жаропрочную форму выложите слой картофеля. Можно ничего не смазывать — сока при готовке выделяется очень много, ничего не прилипнет. Чуть присолите первый слой.

Теперь разровняйте по картофелю фарш.

Почистите и порежьте лук. Режьте тоненько, чтобы он успел протушиться в блюде.

Помидоры освободите от кожицы. Для этого опустите их на 10 сек. в кипящую воду, а затем в холодную. Чуть присолите и овощной слой тоже.

Теперь накройте блюдо фольгой и поставьте в разогретую до средней температуры духовку на 40-50 мин. Фарш и овощи дадут много сока, который пропитает картофель в процессе приготовления. Мне кажется, он получается даже вкуснее мяса!

Через 40-50 мин. снимите фольгу и посыпьте блюдо тертым сыром. Хорошо, если он еще и остренький, типа российского.

Еще 10 мин. в духовке, и запеканка с фаршем и овощами готова! Что за аромат! Подавайте к столу, разделяя фарш с картофелем и овощами на порции. Свежие овощи будут очень уместны, как дополнение! Приятного аппетита!

Запеканка с фаршем с овощами

Описание приготовления:

Картофель отвариваем, готовим пюре. Из моркови, фарша, горошка, специй готовим зажарку. Потом выкладываем в жаропрочную форму слоями. Запекаем в горячей духовке в течение 20-25 минут.

Вам понадобятся картофель, морковь, половина луковицы, замороженный зелёный горошек, говяжий фарш, панировочные сухари, мускатный орех, немного молока, сливочное и оливковое масло.

Почистите картофель и отварите в соленой воде. Затем приготовьте пюре, добавляя в картошку немного молока и мускатного ореха.

В это время обжарьте лук на среднем огне, в небольшом количестве оливкового масла.

Потрите морковь и добавьте её к луку, тушите на среднем огне, помешивая время от времени.

Через несколько минут добавьте фарш, и немного белого вина (по желанию) или воды. Тушите при закрытой крышке на среднем огне.

Добавьте замороженный зелёный горошек, продолжайте тушить при закрытой крышке.

Когда горошек станет мягким, добавьте столовую ложку томатного соуса или пасты. Тушите ещё 5-10 минут. Жидкость должна испариться, начинка не должна быть слишком водянистой. Посолите и поперчите по вкусу.

Промажьте форму сливочным маслом и покройте панировочными сухарями. Выложите слой начинки.

Выложите готовое пюре сверху (с помощью ложки или в виде капелек, как вам больше нравится). Можете использовать кулинарный мешок или шприц, с различными насадками. Посыпьте сверху панировочными сухарями и выложите несколько горошин сливочного масла.

Выпекайте при 200°C в течении 20-25 минут или до образования золотистой корочки. Перед подачей дать постоять запеканке, чтобы пюре немного осело.

Овощная запеканка с фаршем пошаговый рецепт быстро и просто от Киры Яковлевой

Пошаговые рецепты приготовления овощной запеканки с фаршем, грибами, по-гречески и для детей

Вариант 1: Классический рецепт овощной запеканки с фаршем

Запеканку готовить очень просто, но процесс займет достаточно много времени. Конкретное количество зависит от того сколько вы используете ингредиентов, ведь каждый овощ требует подготовки – порезать, потереть, обжарить. Классический рецепт требует минимального набора простых продуктов, купить их можно в любое время года, но, конечно, больше пользы они принесут в сезон. Сыр лучше всего взять твердого сорта, а сметану пожирнее. Вид фарша значения не имеет, он может быть куриным, говяжьим или свиным, выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

1 томат;
1 кабачок;
1 морковь;
3 картофелины;
1 репчатый лук;
100 грамм сыра;
3 куриных яйца;
3 зубчика чеснока;
150 грамм сметаны;
1,5 головки красного лука;
400 грамм мясного фарша (свинина, говядина).

Пошаговый рецепт овощной запеканки с фаршем:

Шаг 1:

Почистить и потереть на средней терке картофель, выложить в форму для запекания (молодые овощи достаточно сочные, выделять сок в процессе готовки, поэтому маслом смазывать форму не надо).

Шаг 2:

Фарш поперчить и посолить по вкусу, выложить поверх картофельного слоя.

Шаг 3:

Чеснок измельчить, посыпать им фарш.

Шаг 4:

Тонко полукольцами нашинковать лук, выложить его следующим слоем.

Шаг 5:

Сделать заливку-соус: смешать яйца, сметану, тертый сыр, тщательно взбить все вилкой.

Шаг 6:

Залить подготовленные слои половиной соус.

Шаг 7:

Почистить и потереть на терке морковь и кабачок, выложить их на заливку, можно чередовать слоями.

Шаг 8:

Вылить поверх оставшийся соус.

Шаг 9:

Выпекать при температуре 190 градусов в течение 50 минут, накрыв фольгой.

Шаг 10:

Фольгу снять, посыпать блюдо тертым сыром, запекать еще десять минут, чтобы он превратился в аппетитную хрустящую корочку.

Обычного никакого гарнира запеканка не требует, но при желании можно сделать салат из свежих овощей, заправить его оливковым маслом или сметаной.

им количеством оливкового масла.

Вариант 2: Быстрый рецепт овощной запеканки с фаршем

Намного проще и быстрее приготовить запеканку, используя мультиварку. Просто подготовьте все ингредиенты, а остальное сделает за вас техника. Так получится даже полезнее, чем в духовке. Если предпочитаете низкокалорийные блюда, то откажитесь от сыра и выберите нежирную сметану.

Ингредиенты:

3 яйца;
2 томата;
2 кабачка;
4 картофелины;
100 грамм сыра;
400 грамм фарша;
200 грамм сметаны;
3 ст. ложки пшеничной муки.

Как быстро приготовить овощную запеканку с фаршем:

Шаг 1:

Кабачки и картофель помыть, нарезать тонкими одинаковыми кружками.

Шаг 2:

Подготовить заливку для запеканки: разбить яйца в отдельную миску, добавить муку, сметану и соль, тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородной.

Шаг 3:

Смазать дно чаши от мультиварки маслом, выложить слой и кабачков, следом картофель. Каждый слой нужно посолить и полить небольшим количеством заправки.

Шаг 4:

Выложить поверх фарш, разровнять, полить заправкой.

Шаг 5:

Порезать томаты кружками, выложить поверх слоя из фарша, вылить остатки заправки.

Шаг 6:

Потереть сверху сыр.

Шаг 7:

Готовить час на режиме «Выпечка», если запеканка вышла слишком высокой, то стоит готовить на двадцать минут дольше.

Рецепт очень простой, с ним справится даже начинающий кулинар, не обладающий никакими навыками готовки. Чтобы запеканка получилась по-настоящему вкусной тщательно выбирайте продукты: все овощи должны быть свежими, а мясо качественным, купленным у проверенного производителя.

Вариант 3: Овощная запеканка с фаршем для детей

Для маленьких детей можно приготовить упрощенный вариант овощной запеканки. Если ребенок не любит лук, измельчите его, так он его даже не заметит или не кладите вовсе. Сыр используйте только если нет аллергии на молочные продукты. Соли лучше не добавлять совсем, тоже самое касается и перца, они могут вызывать раздражение желудка и еда хуже усвоится.

Ингредиенты:

200 грамм картофеля;
100 грамм репчатого лука;
100 грамм куриного фарша.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель отварить и растолочь в пюре без комочков средней густоты.

Шаг 2:

Мелко нашинковать лук, обжарить вместе с фаршем на небольшом количестве масла.

Шаг 3:

Смазать форму для запекания жиром.

Шаг 4:

Выложить в форму слоями все ингредиенты: половину картошки, фаршу с луковм, остальную картошку, сверху можно посыпать тертым сыром.

Шаг 5:

Запекать в духовке при температуре 190 градусов в течение одного часа.

Если у ребенка есть аллергия на масло, то луковицу можно пассеровать на небольшом количестве воды, а затем обсушить его бумажным полотенцем. Весь секрет блюда – в качественных свежих овощах и мясе. Когда готовите для детей выбирать ингредиенты стоит особенно тщательно и придирчиво.

Вариант 4: Овощная запеканка с фаршем с грибами

Грибы добавят привычному блюд более сочный и насыщенный вкус. Подойдут как свежие лесные, так и маринованные шампиньоны. Но если используете свежие или сушенные, не забудьте предварительно замочить их на некоторое время в чистой прохладной воде.

Ингредиенты:

2 морковки;
200 грамм сыра;
2 кочана капусты;
200 грамм грибов;
3 зубчика чеснока;
500 мл 20% сливок;
4 ст. ложки растительного масла.

Как приготовить:

Шаг 1:

Натереть очищенную морковку на терке среднего размера.

Шаг 2:

Чеснок мелко порубить или измельчить в чеснокодавилке.

Шаг 3:

Порезать мелко грибы.

Шаг 4:

Разогреть масла на сковородке, выложить на нее чеснок, морковь и грибочки, посолить и поперчить по вкусу, обжарить в течение пяти минут.

Шаг 5:

Влить в сковородку немного воды, тушить две минуты.

Шаг 6:

Отдельно обжарить фарш.

Шаг 7:

Снять верхние листья с капусты, кочан порезать на четыре части, кочерыжку выбросить.

Шаг 8:

Обжарить капусту со всех сторон пока не зарумянится.

Шаг 9:

Разогреть духовку до 190 градусов, смазать жиром форму для запекания.

Шаг 10:

Выложить в подготовленную форму сначала капусту, затем фарш, грибы, овощи в сливках, посыпать тертым сыром, выпекать в течение получаса.

Запеканку лучше кушать свежей, только что приготовленной, заправив ее сметанкой. Но если необходимо, то можно убрать в холодильник, там она способна хранится пару дней. Перед употреблением нужно будет только разогреть полторы минуты в микроволновой печи.

Вариант 5: Овощная запеканка с фаршем по-гречески (мусака)

Количество приправ и специй в этом рецепте придадут обычной овощной запеканке невероятный аромат и вкус, а вино подарит особенную терпкую нотку. Ни один гость не останется равнодушным к такому роскошному угощению.

Ингредиенты:

2 цуккини;
1 луковица;
2 баклажана;
300 мл молока;
2 картофелины;
150 грамм сыра;
4 веточки мяты;
3 ст. ложки муки;
2 зубчика чеснока;
1 ч. ложка корицы;
500 грамм помидоров;
1 щепотка мускатного ореха;
100 мл сухого красного вина;
2 ст. ложки сливочного масла;
600 грамм фарша из баранины;
10 ст. ложек растительного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Луковицу и чеснок почистить, мелко нашинковать.

Шаг 2:

Мяту промыть и снять все листики.

Шаг 3:

Разогреть масло на сковородке (три ложки), обжарить фарш в течении десяти минут.

Шаг 4:

Добавить к фаршу помидоры, чеснок, мяту и приправы, влить вино и тушить десять минут на слабом огне.

Шаг 5:

Цуккини, картофель и баклажаны порезать кружочками, последние посыпать солью и оставить на четверть часа, после чего промыть, слегка отжать и обсушить салфетками.

Шаг 6:

Обжарить овощи а оставшемся масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Шаг 7:

Растопить сливочное масло, обжарить в нем муку, пока не станет золотистого цвета, влить молоко, дождаться когда оно закипит, добавить тертый сыр, готовить пять минут.

Шаг 8:

Разогреть духовку до 190 градусов, выложить в форму для выпечки все ингредиенты (слоями), полить соусом, запекать полчаса.

Подавать запеканку следуют сразу же после приготовления, когда все ее вкусовые качества максимально раскрыты. Сверху каждой порции можно положить ложку сметаны. Для гарнира подойдет обычный салат и помидор и огурцов, заправленный небольшим количеством оливкового масла.

Запеканка с фаршем рецепт

Овощная запеканка с фаршем готовится просто с любыми имеющимися в наличии овощами. Всегда получается вкусной и содержит наиболее предпочтительное сочетание продуктов: мясо + овощи. Рецепт универсальный: можно использовать любой фарш и разные овощи в удобных для вас пропорциях.

Тип блюда:второе блюдо
Порции:75 ккал

Также интересен для тех, кто следит за весом или худеет, поскольку является питательным и почти не содержит вредных для фигуры углеводов.
Диетический рецепт
Ингредиенты:
фарш (любой, у меня куриный) – 500 г.,
лук – 1 шт.,
овощи – 500 г. (у меня смесь замороженной цветной капусты и брокколи),
томатный сок – 200 г.,
зелень – 10 г. ,
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Добавляем в фарш измельченный лук или при приготовлении фарша сразу прокручиваем его вместе с луком, затем добавляем зелень, солим и перчим фарш по вкусу.
Делим фарш на две равные части. Одну часть кладем ровным слоем на дно формы, на фарш кладем овощи. Я положила смесь из замороженной цветной капусты с брокколи.
Затем сверху на овощи ровным слоем кладем вторую половину фарша. Солим томатный сок и заливаем им будущую запеканку. Сверху можно посыпать зеленью.
Сок можно сделать из томатной пасты (всегда пользуюсь “Помидоркой” – см. “Соус из томатной пасты”), для этого нужно развести 2 ч.л. пасты на стакан воды, размешать и добавить соль.
Далее ставим запеканку в разогретую до 180С духовку примерно на 30-40 минут. В моем случае 30 минут было достаточно.
Получается вкусное, сочное, полезное и довольное неприхотливое блюдо! Овощная запеканка с фаршем будет хорошим и легким ужином. В зависимости от времени года ее можно делать с сезонными овощами и получать разный вкус.
Если использовать диетическое не жирное мясо с легкими овощами, как в данном рецепте, то калорийность всего блюда составит примерно 75 ккал, что очень мало. Однако вы вполне будете сыты.
Это хороший рецепт здорового питания, который соединил в себе многие положительные моменты: запекание, как наиболее предпочтительный способ готовки, наличие питательного диетического белка и богатых полезными веществами овощей.
Хочу добавить, что перед готовкой обрабатываю перекисью водорода любое мясо для его частичного очищения от возможных нежелательных для организма веществ, которые содержались в корме животных (подробнее, как это делать – в статье «Простой и вкусный ужин»).
Другие рецепты из фарша:
“Запеканка из курицы”,
“Вкусная запеканка из куриного фарша”,
“Простейшая запеканка из мясного фарша”,
“Домашние котлеты с капустой”.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Овощная запеканка — 7 рецептов для правильного обеда

Овощная запеканка в духовке — это, что вы искали! Выбирайте рецепты со своими любимыми кабачками, баклажанами, томатами.
Рецепт 1: быстрая овощная запеканка (пошаговые фото)
Картофель 250-300 г
Кабачки 200 г
Лук репчатый 100 г
Перец зеленый сладкий 120-150 г
Помидоры 1 шт
Фарш 150 г
Яйцо куриное 2 шт
Молоко 50-70 мл
Сыр твердый 50 г
Масло растительное 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кабачок, лук, перец порезать кубиками
Обжарить овощи на растительном масле 3-4 минуты
Добавить фарш, приправить солью и перцем
Готовить до изменения цвета фарша
Картофель почистить, натереть на терке. Промыть холодной водой, отжать
Форму для запекания смазать маслом. Выложить картофель по дну и бортикам формы, слегка утрамбовывая
Немного посолить, приправить перцем
Выложить фарш с овощами
Сверху положить дольки помидора
Яйца взбить с молоком
Залить запеканку яичной смесью
Посыпать тертым сыром. Запекать при 190 градусах 35-40 минут
Рецепт 2: овощная запеканка с сыром в духовке
баклажан среднего размера 2 шт.
творожный сыр 150-170 г
помидор большого размера 1 шт.
твердый сыр 200-210 г
сметана (жирность 20%) 100-120 мл
отборное куриное яйцо 2 шт.
зелень укропа 2 веточки
зелень петрушки 2 веточки
чеснок 1-2 зубчика
крахмал 5-10 г
поваренная соль по желанию
измельченный черный перец по желанию
базилик щепотка
хмели-сунели щепотка
кориандр щепотка
орегано щепотка
рафинированное растительное масло 20-30 мл
Два баклажана промываем под проточной водой, затем удаляем хвостик и срезаем кожуру.
Нарезаем баклажаны на дольки средней толщины, складываем их в глубокую миску и хорошенько солим.
Тщательно перемешиваем продукт, чтобы соль покрывала каждую дольку, и в таком виде отставляем его в сторону минут на 20, чтобы избавиться от ненужной горечи баклажана.
Помидор моем и делаем крестообразный надрез на его поверхности. Выкладываем томат в глубокую миску, заливаем его кипятком и позволяем ему постоять в таком виде 30 секунд.
Затем сливаем воду и легко снимаем кожицу с овоща.
Разрезаем помидор пополам и нарезаем на дольки средней толщины.
Приготовим заливку. Берем по две веточки зелени петрушки и укропа, тщательно промываем их, просушиваем и мелко рубим ножом.
Измельчаем 200-210 г твердого сыра на крупной терке.
В глубокую посуду разбиваем два яйца и хорошенько взбиваем их при помощи венчика.
Туда же добавляем измельченную зелень, 100-120 мл сметаны, 5-10 г крахмала (количество зависит от жидкости сметаны: чем гуще, тем меньше).
Поверх сметаны выкладываем 150-170 г творожного сыра, 150-160 г измельченного твердого сыра и выдавливаем туда же 1-2 зубчика чеснока через пресс.
Все составляющие заливки тщательно размешиваем между собой. Затем солим, перчим полученную смесь в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями, и добавляем пряности по вкусу: хмели-сунели, базилик, кориандр, орегано.
Снова размешиваем заливку и пока отставляем ее в сторону.
Подготовим баклажаны. Настоявшиеся дольки баклажанов тщательно промываем под холодной водой, обтираем их бумажными полотенцами.
Разогреваем сковороду и заливаем в нее 20-30 мл растительного масла. Выкладываем ломтики баклажанов на раскаленное масло и обжариваем их с обеих сторон до проявления золотистой корочки.
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в него.
Собираем запеканку. На дно формы для выпечки выкладываем слой обжареных баклажанов. Используем половину от общего количества продукта.
Поверх баклажанов равномерно распределяем третью часть заливки.
Затем раскладываем дольки помидоров, а сверху размазываем заливку.
Снова слой баклажанов и оставшаяся заливка.
Последним штрихом станет 50 г оставшегося измельченного твердого сыра.
Готовим запеканку. Нагреваем духовку до температуры 180 градусов и отправляем в нее сформированное изделие. Готовим запеканку в течение приблизительно получаса до проявления золотистого румяного оттенка и приятного аромата по всей кухне.
По истечении получаса вынимаем изделие из духовки и позволяем ему остыть в течение минут 10.
Нарезаем блюдо на порционные части, которые, в свою очередь, раскладываем по тарелкам и в теплом виде подаем на стол.
Рецепт 3: овощная запеканка с фаршем и картошкой
Очень люблю готовить всевозможные запеканки. Особенно радует этот процесс осенью, когда самая пора для овощей. Получается вкусное и сытное блюдо без особых хлопот.
Картофель 4 шт.
Фарш свиной 0,5 кг
Лук репчатый 2 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Баклажан 2 шт.
Кабачок 1 шт.
Помидор 4 шт.
Сметана 200 гр.
Сыр твердый 150 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Зелень 20 гр.
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
Специи по вкусу
Масло растительное по факту
Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками. Выкладываем в два слоя в смазанную маслом форму для запекания. Я для удобства застилаю ее фольгой. Картофель солим и посыпаем специями по вкусу.
Сверху раскладываем ровным слоем фарш, который так же необходимо посолить и посыпать специями.
Смазываем фарш тонким слоем майонеза и раскладываем равномерно кольца лука.
Сверху кладем перец соломкой.
Посыпаем слой солью и раскладываем баклажаны нарезанные кружками.
Баклажаны смазываем майонез, можно добавить чеснок и раскладываем кабачок, нарезанный колечками.
Наверх выкладываем помидоры кружками и слегка посыпаем все солью.
Для заливки соединяем яйца, сметану и сыр натертый на терке. Можно добавить щепотку соли.
Поливаем равномерно овощи сметанной заливкой и посыпаем зеленью.
Готовим запеканку при 200*с около часа. Я ориентируюсь по румяному верху.
Рецепт 4: овощная запеканка в духовке с кабачками
Кабачок — 2 шт.;
Картофель — ½ кг;
Яйцо — 3 шт.;
Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Помидор — 1 шт.;
Петрушка — несколько веточек;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Сметана — 200 мл;
Растительное масло без запаха — 1 ст.л.;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу.
Очищаем морковь и луковицу, ополаскиваем их и нарезаем мелкими кубиками. Отправляем нарезанные овощи на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем до прозрачности лука.
Чисто вымытые и просушенные кабачки натираем на терке с крупными отверстиями. Добавляем в миску немного соли и оставляем на некоторое время, чтобы овощи пустили сок.
Далее ополаскиваем помидоры, убираем лишнюю жидкость бумажным полотенцем и нарезаем томаты кубиками среднего размера.
Теперь приготовим заливку. Разбиваем в миску яйца, добавляем сметану, соль и черный молотый перец.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске. Заливка готова!
Чистим чеснок, ополаскиваем его и зелень петрушки под проточной водой. Чеснок пропускаем через чеснодавку, а петрушку мелко нарезаем.
Чистим картофель, моем его и натираем на терке с мелкими отверстиями.
Отжимаем картофель, весь образовавшийся сок сливаем. Лишняя жидкость нам не нужна.
К этому времени кабачки отстоялись и также пустили достаточно сока. Слегка поворачиваем миску на бок, отжимаем кабачки и весь сок выливаем.
Все подготовленные ранее ингредиенты (нарезанные помидоры, зелень петрушки, натертые кабачки и картофель, измельченный чеснок) перемещаем в одну глубокую миску.
В общую миску отправляем также и зажарку из моркови и репчатого лука. Солим и перчим.
А вот теперь все тщательнейшим образом перемешиваем. Все продукты должны равномерно распределиться.
Теперь отправляем в миску большую часть заливки. Небольшую часть оставляем на потом.
И вновь все тщательно перемешиваем до равномерного распределения заливки.
Полученную овощную массу выливаем в форму, распределяя ложкой.
Форму накрываем фольгой, чтобы запеканка раньше времени сверху не подгорела.
17. Теперь отправляем форму с запеканкой в духовку, предварительно прогретую до 200°С, и выпекаем 45 минут. Сначала необходимо, чтобы запеканка хорошо пропеклась внутри. Затем достаем форму и снимаем фольгу.
Отправляем в форму остатки заливки и вновь ставим блюдо духовой шкаф запекаться.
На этот раз держим запеканку в духовке еще 15 минут, чтобы хорошенько прихватился верх. Когда запеканка приобретет красивый золотистый цвет, она готова.
Овощная запеканка в духовке с кабачками готова! Картофель и кабачки настолько органично дополняют друг друга в блюде, что делают его просто изумительно ароматным, вкусным, нежным и сочным. Запеканка обязательно понравится всем, кто ее попробует, а не только тем, кто желает быть стройным и красивым. Да, и обязательно поделитесь рецептом овощной запеканки с кабачками и картофелем со своими родственниками.
Рецепт 5, пошаговый: овощная запеканка с курицей
Запеканка овощная с курицей получается восхитительно ароматной и вкусной! Нежное куриное филе удивительно хорошо сочетается с баклажанами и помидорами, и благодаря овощам при запекании получается сочным и мягким. Эта легкая и при этом сытная запеканка отлично подойдет для семейного завтрака или обеда.
Филе куриное 4 штуки (небольшого размера)
Баклажан 1 штука (среднего размера)
Помидоры 4 штуки (крупные)
Сыр козий 100 грамм
Базилик свежий 1 пучок
Чеснок 3–4 зубчика
Помидоры черри по вкусу
Масло оливковое сколько потребуется
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриное филе нам нужно чистенькое, без кожи и костей. Промойте его, срежьте лишний жирок, если он есть, а после обсушите кусочки филе одноразовыми бумажными полотенцами. Нарежьте мясо птицы тонкими ломтиками.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
Зелень базилика промойте и нарежьте тонкими полосочками.
В глубокой тарелке соедините куриное филе с чесноком и базиликом, залейте парой столовых ложек оливкового масла, поперчите, посолите. Перемешайте кусочки курицы в маринаде руками и оставьте их на 15 минут при комнатной температуре.
Крупные помидоры и помидоры черри промойте теплой водой, обсушите одноразовыми бумажными полотенцами, удалите хвостики и вырежьте оставшиеся после них уплотнения. Порежьте все помидоры тонкими (толщиной 4-5 миллиметров) аккуратными кружочками.
Несколько помидор черри нарежьте половинками и оставьте для украшения.
Баклажан промойте, обрежьте кончики с обеих сторон, обсушите бумажным полотенцем, а после нарежьте овощ кружочками такой же толщины, что и ломтики помидор.
Возьмите жаропрочную, довольно глубокую форму и выложите в нее все подготовленные ранее составляющие запеканки, чередуя их между собой. Укладывайте в несколько рядов, в зависимости от размера формы. Сверху приправьте все солью и перцем, а так же полейте небольшим количеством оливкового масла.
Готовьте запеканку в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут.
Спустя примерно пол часа, посыпьте запеканку сверху кубиками козьего сыра и половинками помидор черри. Затем отправьте запеканку обратно в духовку и готовьте еще 5-10 минут. После чего блюдо будет готово к подаче на стол.
Запеканка овощная с курицей — это очень сытное и при этом совсем нежирное блюдо. Подавайте ее сразу после приготовления. Просто разложите с помощью лопатки по тарелкам и добавьте в каждую порцию такой же легкий, как и сама запеканка, гарнир. Например, отлично подойдут спагетти или отварной рис.
Надеюсь, вам понравится это, пусть и простое, но очень вкусное блюдо, и вы не раз его еще приготовите, возможно, что-то добавив от себя.
Приятного аппетита!
Рецепт 6: как приготовить овощную запеканку в мультиварке
Овощная запеканка в мультиварке — это легкое, но сытное блюдо для тех, кто знает пользу овощей и любит очень вкусно поесть. Также этот рецепт подойдет тем, кто хочет похудеть или придерживается здорового питания.
При помощи овощной запеканки в мультиварке можно организовать завтрак и ужин, а также перекус. А специи в виде базилика, прованских трав, а также оливковое масло наполнят блюдо насыщенным и очень приятным ароматом.
цукини или кабачок — 1 шт;
картофель — 3-4 шт;
лук красный или белый салатный;
красный сладкий перец — 1 шт;
соль, перец; базилик, прованские травы;
чеснок — 2-3 зуб;
оливковое масло — для смазывания чаши.
Для заправки:
сметана — 1 ст.л;
куриное яйцо.
Сначала подготовим все продукты. Картофель нужно сварить в мундирах и очистить от кожуры.
Цукини или кабачок нарезаем кольцами толщиной 3-4 мм. Зелень и чеснок измельчаем, лук и перец нарезаем полукольцами.
Чашу мультиварки смазываем маслом, например, оливковым, выкладываем на дно кабачки (цукини) кольцами.
Сверху на кабачки выкладываем нарезанный лук, измельченную зелень. Следующий слой — картофель кольцами, потом — зелень. Далее украшаем нашу запеканку красным перцем для цвета, базиликом.
Готовим заправку. Смешиваем 1 ст.л сметаны, яйцо, чеснок и прованские травы. Посолить, поперчить. В результате заправка может получиться очень густой, в таком случае можно добавить немного теплой воды.
Заливаем в чашу мультиварки заправку поверх овощей. Кстати, ингредиенты не перемешиваем, включаем мультиварку на режим «Выпечка» на 40-50 минут.
Кстати, овощную запеканку лучше подавать в горячем виде, разрезав на порционные кусочки.
Рецепт 7: запеканка овощная с баклажанами и помидорами
баклажан — 1 шт
помидор — 1 шт
перец сладкий — 1 шт
лук — 1 шт
картофель — 3 шт
сметана — 200 гр
яйцо — 1 шт
сыр твердый — 100 гр
соль, перец — по вкусу
растительное масло — по вкусу
Баклажаны нарезаю кружочками, присыпаю солью и оставляю на 20 минут, чтобы они отдали горечь.
Очищаю картофель и нарезаю кружочками.
Лук нарезаю полукольцами.
Из красного болгарского перца извлекаю семена и нарезаю.
Помидор нарезаю половинками кружочков.
Сыр натираю на терке, добавляю яйцо и сметану. Перемешиваю.
Форму смазываю растительным маслом.
Выкладываю овощи:
1 слой — картофель;
2 слой— лук;
3 слой — баклажаны;
4 слой — помидоры и сладкий перец.
Не забудьте каждый овощной слой присолить и поперчить.
Заливаю овощи приготовленной заправкой из сыра и сметаны.
Отправляю в духовку (180 °С) на 35 минут.
Подавать овощную запеканку можно с тушенным, запеченным или жареным мясом.
Приятного аппетита!
ВИДЕО
На видео смотрите, как приготовить овощную запеканку для правильного питания:
Источники: https://tvoirecepty. ru, https://www.alizy.club, https://vpuzo.com, https://wowcook.net, https://www.tvcook.ru, http://recepty-multivarki.com, https://priprava.club
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Кето рецепт запеканки из говяжьего фарша
Рецепт запеканки из кето-говяжьего фарша — вкусный обед из одного блюда с низким содержанием углеводов для всей семьи. Простой рецепт кето-фарша из говяжьего фарша готовится быстро и идеально подходит, чтобы накормить толпу, для приготовления еды или обеда. Рецепт здоровой запеканки без глютена также включает в себя советы по приготовлению и варианты лучшей тощей запеканки из говядины с низким содержанием углеводов.
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас мы будем получать небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Узнать больше
Кето запеканка из говяжьего фарша — легкий рецепт низкоуглеводного говяжьего фарша на ужин
Мой Запеканка из кето-говяжьего фарша без глютена — это лучшая еда с низким содержанием углеводов. Богатый, пикантный и ароматный, это один из моих любимых полезных продуктов с низким содержанием углеводов. рецепты обедов и быстрые идеи семейного обеда в середине недели. И да, кето-запеканка — это легкий рецепт говяжьего фарша с низким содержанием углеводов, который можно приготовить и заморозить.
с курортный сезон в самом разгаре, возможно, вы ищете отличные идеи для работа и легкие идеи рождественского угощения.А этот простой рецепт кето-фарша из говядины определенно понравится публике, потому что он очень подходит для семейного отдыха. и быстро взбесить. Надеюсь, этот вкусный рецепт кето-фарша станет основной продукт для вашей семьи, как и для меня.
слоев в этой запеканке из кето-говяжьего фарша с низким содержанием углеводов
Традиционный рецепты запеканки из говяжьего фарша часто включают углеводы в виде пасты, картофель или рис, которые не подходят для приготовления мясного фарша с низким содержанием углеводов. Вместо этого в этой запеканке из кето-говяжьего фарша используется смесь трех полезных для здоровья продуктов с низким содержанием углеводов. овощи, что делает его тонкой говяжьей запеканкой в дополнение к кето-дружественным свойствам.
Это легкий обед с низким содержанием углеводов в будние дни состоит из слоев. У нас есть 3 основных слоя в домашняя запеканка из говяжьего фарша…
Овощной слой
База по рецепту полезной запеканки из брокколи, цветной капусты и моркови. Я просто нарезал морковь, а цветную капусту и брокколи нарезал небольшими цветочки. Затем овощи нужно сначала обжарить, чтобы они полностью прожарились. И не забывайте приправлять, потому что никто не любит мягкие безвкусные овощи.
Можно либо используйте свежие продукты, либо замороженные продукты, чтобы сэкономить время и сделать это простая домашняя запеканка еще быстрее.
Сытный говяжий фарш
Вы Очевидно, что не может быть здоровой запеканки из говяжьего фарша без говяжьего фарша. Этот слой состоит из обжаренного говяжьего фарша с измельченным луком и рубленым чесноком. Если вы не любите чеснок, просто исключите его из рецепта. Для легкого чеснока ароматизатор используйте только один маленький зубчик, а для сильного чесночного вкуса добавьте два больших зубчики чеснока.
I заправил говядину свежей петрушкой, посолил (1 чайная ложка на фунт даст хороший вкус), черный перец, молотый мускатный орех и душистый перец. Последние две специи не являются необходимыми, и их можно пропустить, но я считаю, что они добавляют разнообразия и глубина аромата для говяжьего фарша.
Сырная начинка
Последний слой в запеканке из кето-фарша — это сырная начинка. Я использовал смесь моцарелла и чеддер, но вы можете легко заменить их другими видами сыр тоже. В зависимости от того, насколько солен сыр, посыпьте кето-запеканку. с небольшим количеством соли и перца перед запеканием.
Советы по приготовлению запеканки из кето-говяжьего фарша
От от начала до конца, вы можете приготовить эту запеканку из говяжьего фарша без глютена примерно за 45 минут, что делает его отличным вариантом для развлечения или приятного кето-ужина. Лучшая часть? Вам понадобится всего 1 сковорода, чтобы обжарить овощи и говядину.
Вот несколько советов, как приготовить полезную запеканку из кето-говяжьего фарша:
Обжарить овощи . Обжарить овощи на масле и сливочном масле, помешивая. Когда они станут мягкими и слегка подрумянив, переложите их в форму для запекания. Совет : овощи готовьте быстрее и равномернее, если добавить немного воды.
Приготовьте говяжий фарш . Далее готовим говяжий фарш, лук, чеснок и приправы, пока мясо красиво подрумянивается, а лук выглядит полупрозрачным, на это уходит примерно 7 до 10 минут. Совет : не обжаривайте говядину дольше, иначе мясо может становятся сухими.
Соберите запеканку . Выложите говяжью смесь на овощной слой формы для запекания.
Закажите здоровую запеканку из говядины . Равномерно посыпьте тертым сыром рецепт карбюратора.
Выпекать кето-запеканку из говядины . Как только слои собраны, низкоуглеводный запеканка идет в духовку, пока сыр не растает и не станет липким.
Варианты запеканки из говяжьего фарша Кето
Это кето запеканка вкусная, как написано, но не бойтесь попробовать из некоторых вариаций. Вот несколько идей:
Легкая запеканка с чизбургером или пирог с чизбургером — Сбрызнуть мясной слой кетчуп и горчица без сахара для создания сытной запеканки из кето-чизбургера рецепт приготовления.
Томатный соус — Добавьте томатный соус в кето-фарш перед сборка по легкому рецепту запеканки. Томатный соус делает его еще больше сочный.
Кето фарш из говядины и брокколи — Пропустите цветную капусту и морковь и просто для этого рецепта запеканки кето используйте брокколи. Это по-прежнему будет восхитительно низким углеводный ужин по будням. Конечно, вы также можете использовать всю цветную капусту и наслаждаться рецепт с низким содержанием углеводов с говяжьим фаршем и цветной капустой.
Запеканка из говяжьего фарша и зеленой фасоли — Другой Идея состоит в том, чтобы заменить овощи стручковой фасолью и приготовить кето-говяжью стручковую фасоль. рецепт запеканки.
Другой фарш — Вы можете обменять говяжий фарш на фарш из индейки или говядины и свиной микс в этом рецепте тонкой запеканки.
Приправа для тако — Возможно, вам понравится немного тепла с вашей кето-запеканкой с говяжьим фаршем! Просто смешайте немного приправы для тако или порошка чили с говяжьим фаршем. пряность.
Дополнительные начинки
Это легкий рецепт запеканки из говяжьего фарша — это легкий ветерок, который можно настроить с вашим любимым начинки. Вы можете поместить следующие идеи: на или на . это кето запеканка! Для начала попробуйте эти идеи:
Бекон — Покрошить хрустящий бекон поверх сыра.
Соленья — Посыпьте говяжий фарш нарезанными солеными огурцами для кето-гамбургера с укропом рецепт запеканки.
Гайки — Рубленые орехи (например, миндаль, пекан или грецкие орехи) добавляют немного хруста к нашему низкоуглеводному запеканка из говядины.
Можно ли заморозить запеканку из говяжьего фарша с низким содержанием углеводов?
Да, ты можно заморозить эту легкую запеканку из кето-фарша. Запеканка из говяжьего фарша это отличное блюдо для приготовления и замораживания еды. Просто приготовьте обед с низким содержанием углеводов идея и дайте ему остыть до комнатной температуры перед замораживанием. Кето рецепт запеканки можно заморозить на срок до 6 месяцев.
Как разогреть запеканку из говяжьего фарша Кето
Кому разогрейте после замораживания, либо сделайте это из замороженного, либо разморозьте запеканку с низким содержанием углеводов первый. Просто следуйте приведенным выше инструкциям по приготовлению запеканки.
Примечание : Сырная начинка тает в мяса немного больше, чем если бы оно было свежим, но легкий говяжий фарш запеканка все равно вкусная!
Другие рецепты с низким содержанием углеводов с говяжьим фаршем и идеями для ужина из кето
Потребность больше рецептов говядины с низким содержанием углеводов и семейных обедов с низким содержанием углеводов? Если тебе нравится этот кето запеканка из говядины, попробуйте некоторые из моих других рецептов говяжьего фарша с низким содержанием углеводов на ужин:
А не забывайте следить за нашей кето-доской на Pinterest, чтобы узнать больше о семействе с низким содержанием углеводов рецепты!
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Время выпекания 10 минут
Общее время 45 минут
Ингредиенты
2 стакана очищенной и нарезанной моркови на 250 г * (см. Совет ниже, чтобы узнать, как отмерить овощи)
2 чашки соцветий брокколи по 250 г
2 чашки соцветий цветной капусты 250 г
2 фунта / 900 г говяжьего фарша (чак отлично работает)
1 чашка / 125 г сыра моцарелла, тертого
1 чашка / 125 г измельченного чеддера
6 столовых ложек масла авокадо (может заменить оливковое масло)
4 столовые ложки сливочного масла травяного откорма
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1-2 чесночных перчаток, измельченных, или 1/2 ч.л. чесночного порошка
1 столовая ложка измельченной петрушки
3 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. молотого черного перца
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого душистого перца
Инструкции
Смажьте форму для запекания 14 дюймов x 10 дюймов / 35 см x 25 см 2 столовыми ложками масла.
Нагрейте 2 столовые ложки масла авокадо и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сотейнике или сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте морковь, цветную капусту и брокколи.
Приправьте овощи 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки черного перца или по своему вкусу.
Добавьте 1/4 стакана / 60 мл / 2 жидких унций воды и жарьте, помешивая, пока овощи не приготовятся, а вода почти не исчезнет, в течение примерно 7–10 минут.
Равномерно переложите овощи в форму для запекания и отставьте.
Разогрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C / газовой отметки 6.
Протрите сковороду, чтобы удалить остатки овощей. Добавьте 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки масла, говяжий фарш, лук, чеснок, петрушку, 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку молотого перца, мускатный орех и душистый перец.
Обжаривайте около 10 минут, пока говядина не подрумянится, а лук не станет полупрозрачным. Постоянно помешивая.
Посыпьте говяжьей смесью овощи в форме для запекания.
Топ с тертым чеддер и сыром моцарелла.
Выпекать 10 минут, пока сыр не расплавится.
Посыпать петрушкой и подавать тёплыми.
Заметки
Как отмерить овощи с помощью чашек
При измерении овощей по объему (с помощью мерных стаканов) следуйте этим советам:
Морковь : Сначала нарежьте морковь дольками. Затем положите ломтики моркови в мерный стакан
до полного заполнения.
Брокколи и цветная капуста : Разломайте или нарежьте брокколи и цветную капусту на маленькие соцветия.Вдавите цветную капусту в чашку до полного заполнения.

Можно ли заморозить запеканку из говяжьего фарша с низким содержанием углеводов?
Да, эту легкую запеканку из говяжьего фарша по Кето можно заморозить. Запеканка из тонкого говяжьего фарша — отличное блюдо для приготовления и замораживания еды. Просто соберите идею обеда с низким содержанием углеводов и дайте ей остыть до комнатной температуры, прежде чем замораживать. Рецепт кето-запеканки можно заморозить на срок до 6 месяцев.
Как разогреть запеканку из кето-фарша
Чтобы разогреть после замораживания, либо сделайте это из замороженного, либо сначала разморозьте запеканку с низким содержанием углеводов.Просто следуйте приведенным выше инструкциям по приготовлению запеканки.
Примечание : Сырная начинка тает с мясом немного сильнее, чем если бы она была свежей, но легкая запеканка из говяжьего фарша по-прежнему восхитительна!
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь фото в Pinterest!
К вам!
Спасибо за посещение Country Hill Cottage — мы так рады, что вы здесь! Есть отзывы, которыми вы хотели бы поделиться? Оставьте заметку в разделе комментарий ниже!
Если вам понравился этот пост, пожалуйста, поделитесь им , используя кнопки социальных сетей, которые вы видите под постом.
Чтобы получить больше поделок, косметических поделок и рецептов, подпишитесь на нас на Pinterest , Instagram, и Facebook .
Cyna xo
Сырная говядина и овощные макароны в сковороде
Эта сырная говядина и овощные макароны на сковороде готовы к употреблению всего за 20 минут! Это восхитительное блюдо, которое идеально подходит для всей семьи, в том числе и для придирчивых едоков!
Моя семья ОБОЖАЕТ этот рецепт, и я готовлю его в течение нескольких месяцев, поэтому я очень рад поделиться рецептом со всеми вами сегодня! Этот рецепт — идеальный семейный ужин! Всем это нравится, и из них получаются замечательные остатки.Это такая быстрая и легкая еда. Это серьезно занимает около 20 минут от начала до конца!
Я полагаю, что у большинства из вас уже есть все необходимые ингредиенты. В основном это говяжий фарш, макароны, специи, молоко, говяжий бульон, замороженная овощная смесь и сыр.
Мои дети не всегда любят есть овощи, но им нравится все в этом рецепте, включая овощи! И самое лучшее для меня то, что добавлять в это блюдо овощи совсем не сложно. Вы просто смешиваете 2 чашки замороженной овощной смеси, одновременно добавляя сырые макароны, и всего за 8 минут все готово и готово к употреблению, как только вы добавите сыр!
Эта сковорода с сырной говядиной и овощными макаронами невероятно вкусна и полна аромата! Я делаю это не реже одного раза в месяц, но сделал это дважды только за последнюю неделю, потому что дети захотели этого снова.
Наслаждайтесь!
Вам также может понравиться:
Паста с курицей и песто
Skillet Spicy Sausage Pasta
Skillet Enchiladas
Медоварка, медово-чесночные фрикадельки
Выход: 6-8 порций.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Состав
1 фунт говяжьего фарша
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка порошка чили
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого перца
1 3/4 стакана молока
1 1/2 стакана говяжьего бульона
1 (8 унций.) банка томатного соуса
2 чашки сырых макарон
2 стакана замороженной овощной смеси (морковь, кукуруза, горох, стручковая фасоль …)
2 чашки тертого сыра чеддер
Инструкции
Обжарить говяжий фарш и лук в 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем огне. Слить жир.
Добавьте чесночный порошок, перец, петрушку, порошок чили, соль и перец.
Добавьте молоко, бульон, томатный соус, макароны и замороженные овощи.Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Варить 8-10 минут или пока паста не станет al dente, время от времени помешивая.
Добавьте 1 1/2 стакана сыра чеддер до плавления. Сверху выложите ½ стакана сыра чеддер.

Немного адаптировано из Country Side Cravings
** ПИН! **
Запеканка из пасты Энчилада с овощной начинкой (с говяжьим фаршем по желанию)
Синко де Майо + комфортное питание.Теперь это комбо, за которым я могу справиться. Эта комбинация, вдохновленная мексиканской едой, может также добавить к моей ягодице, так что я сделал эту сырную запеканку из макарон настолько полезной, насколько это возможно.

Эта запеканка из макарон энчилада с овощной начинкой, как вы уже догадались, сделана из множества овощей. На самом деле, там примерно столько же овощей, сколько и макарон. Может быть, даже немного больше.
А. А также! Макаронные изделия из цельнозерновой муки.
Но не волнуйтесь. Это определенно не еда для кроликов.Это блюдо задушено сыром чеддер и запекается до идеального игристого вкуса, так что у нас это есть. Хищники могут даже приготовить собственное блюдо с добавлением в смесь говяжьего фарша.
Я люблю сытные овощи — сладкий перец, цуккини и шпинат — вместе с конфетти из черной фасоли. Небольшое количество сметаны придает пикантному соусу энчилада немного сливочности и привкуса, добавляя щедрость, чтобы гарантировать чистую пикантность в каждом укусе. Дерзкий — это хорошо. Никаких сухих запеканок.
Стоит отметить, что когда я только начал разрабатывать этот рецепт, я готовил соус энчилада с нуля. Но в конечном итоге мне показалось, что это просто слишком усложнило рецепт — слишком много ингредиентов, слишком много шагов. Итак, я говорю, выбирайте хорошо приготовленный соус энчилада, но если вы амбициозны, сделайте свой собственный! Таким образом, это довольно щадящий рецепт.
Поверх всего этого соуса, пасты и овощей есть прекрасный слой восхитительного плавленого чеддера. И оливки! Маслины. Тебе нужны оливки. Я люблю оливки.
Должен сказать, я горжусь этим. Это очень, очень хороший способ есть овощи, будь то Синко де Майо или любой другой день в году.
Запеченная паста Энчилада с овощной начинкой (с говяжьим фаршем по желанию)
Эта пикантная вегетарианская запеченная паста, наполненная овощами и сделанная из пенне из цельной пшеницы, приносит немного меньше чувства вины, чем обычная запеканка. Если к столу приходят мясоеды, легко испечь два варианта: один с говяжьим фаршем, другой — без.Я включил инструкции по приготовлению в обоих направлениях.
8 унций пасты пенне из цельной пшеницы
2 столовые ложки оливкового масла
1 средняя луковица (нарезанная кубиками (около 2 стаканов))
1 средний зеленый болгарский перец (нарезанный на 1-дюймовые полоски)
1 средний красный болгарский перец ( нарезать полосками шириной 1 дюйм)
2 средних кабачка (разрезанных пополам и нарезанных (около 2 стаканов))
4 стакана молодого шпината
1 чайная ложка кошерной соли
1 банка черных бобов (высушенные и промытые)
1 28- унция баночного соуса энчилада (мне нравится более горячий вариант, но мягкий тоже отлично работает)
1/2 стакана сметаны (я использую обезжиренный, плюс больше для начинки, если хотите)
2 стакана тертого сыра чеддер (8 унций)
1/2 стакана черных оливок (разрезанных пополам)
3 зеленых лука (зеленый лук, нарезанный кубиками)
Если добавить половину говяжьего фарша:
1/2 фунта постного говяжьего фарша (приготовленного, раскрошенного и высушенного)
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до однородного состояния. Слейте воду и отложите в сторону.
Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем огне. Выберите кастрюлю, которая будет достаточно большой для смешивания овощей, пасты и соуса позже. Добавьте лук, болгарский перец и кабачки. Обжарить до размягчения, около 6 минут. Добавьте молодой шпинат и обжарьте, часто помешивая, примерно 2 минуты, пока он не завянет. Посолить и перемешать.
В средней миске взбейте соус энчилада и сметану.
При приготовлении полностью вегетарианской версии:
Добавьте черную фасоль, соус и приготовленную пасту к обжаренным овощам. Осторожно перемешайте, чтобы распределить. Вылейте смесь овощей и пасты в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Посыпать сыром чеддер и посыпать разрезанными пополам оливками. Перейдите к шагу «Выпекать».
Если вы готовите наполовину вегетарианский вариант, наполовину говяжий фарш:
Приготовьте говяжий фарш в сотейнике среднего размера на среднем огне, пока он не перестанет быть розовым.Осушать.
Добавьте черную фасоль, соус и приготовленную пасту к обжаренным овощам. Осторожно перемешайте, чтобы распределить. Перелейте 5 чашек пасты в форму для выпечки размером 8х8 дюймов и отложите в сторону. Добавьте гамбургер к оставшейся смеси макарон, аккуратно перемешайте и вылейте в другую форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов. Посыпать каждый сыром чеддер. Точка с разрезанными пополам оливками (мой постоянный хищник не любит оливки, поэтому я кладу их все на свои и оставляю его равнину. Отличный способ отличить мясное блюдо от овощного).Перейдите к шагу «Выпекать».
Выпекать:
Выпекать 25-30 минут, пока сыр не прогреется, не начнет пузыриться и не расплавится.
Сверху посыпать зеленым луком. При желании подавать со сметаной для заправки.
Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки. Подробнее об этом здесь.
Запеканка из говяжьего фарша и вегетарианских яиц
Возьмите все свои любимые летние овощи и приготовьте этот восхитительный говяжий фарш с овощным яйцом на ужин сегодня вечером! #HandsomeBrookFarm #HandsomeSummer
Мне кажется, прошло много времени с тех пор, как я делился легкой едой из одного блюда, которая идеально подходит для ужина в будние дни или для летнего обеда. Тот, который понравится всей семье, и в нем много овощей и белка. Я люблю эту яичную выпечку, потому что в нее можно добавить практически любой овощ, который есть под рукой.
Есть болгарский перец, который нужно использовать как можно скорее? Нарежьте их кубиками и перебейте. У вас слишком много кабачков из летнего сада? Натрите его и пропустите! К тому же это блюдо можно приготовить заранее. В воскресенье я подрумяню говяжий фарш и поставлю его в холодильник, чтобы он пошел в яичную выпечку на ужин во вторник. Или откажитесь от мяса целиком и используйте его как гарнир для летнего барбекю. Это слишком просто!
ЭТА ПОЧТА СПОНСИРУЕТ КРАСИВУЮ ФЕРМУ BROOK FARM.ВСЕ МНЕНИЯ, ФОТОГРАФИИ МОИ. ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ СТРАНИЦУ ПОЛИТИКИ ДЛЯ ПОЛНОГО РАСКРЫТИЯ. ДОПОЛНИТЕЛЬНО, ЭТОТ БЛОГ ПОЛУЧИЛ НЕКОТОРЫЕ ОБРАЗЦЫ PR ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПОЧТЕ.
Только лучшие яйца!
Яйца — основной продукт в моем доме. Проходим минимум две дюжины в неделю. Настолько много, что я легко могу отличить яйца от выращенных на пастбищах кур, выращенных на траве, и яйца от кур, живущих грустной жизнью на фабрике. Я использую органические пастбищные яйца Handsome Brook Farm. В то время как на многих фермах тысячи птиц забиты в домах или клетках, куры Handsome Brook Farm получают не менее 108 квадратных футов на птицу на чередующихся пастбищах — что много для цыпленка ростом в один фут — так что вы получаете яйца с лучшим вкусом .Животных кормят органическими продуктами, что придает яйцам красивый золотисто-оранжевый желток и неповторимый вкус, который выводит это блюдо на новый уровень.
Проверьте Красивый Брук Фарм в Instagram!
Я лично ем с низким содержанием углеводов, поэтому мне нужен лишний жир. Если вы не едите с низким содержанием углеводов, смело переключите половину на молоко и уменьшите количество сыра. Но обязательно добавьте побольше овощей!
Выход: 8 порций
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Ингредиенты
8 яиц
1 / 4 стакана жирных сливок или молока
1 фунт говяжьего фарша, приправленный и подрумяненный
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 средний кабачок
1 болгарский перец
1/4 стакана нарезанного кубиками фиолетового лука
1 и 1 / 2 стакана тертого белого сыра чеддер
соль и перец
Инструкции
Разогрейте духовку до 350F.
Приправы и коричневый говяжий фарш. Смешайте яйца и жирные сливки в большой миске до однородного состояния. Добавьте в яичную смесь 1 стакан сыра, чесночный порошок, соль и черный перец по вкусу. Перец нарезать мелкими кусочками, кабачки и красный лук нарезать ломтиками. Выложите овощи в смазанную маслом форму для запекания. Выложите в блюдо слой говяжьего фарша. Вылейте яичную смесь в форму для запекания к говядине и овощам. Посыпать оставшимся сыром.
Выпекайте 40 минут.
Информация о питании:
Урожайность:
8
Размер порции:
1 чашка
Количество на порцию: Калорий: 360 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 13 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 267 мг Углеводы: 3 г Фибер: 1 г углеводов.5gProtein: 22g
Информация о пищевой ценности, предоставленная для рецептов, любезно предоставлена моим читателям. Я делаю все возможное, чтобы быть как можно более точным, но вы должны сделать свои собственные подсчеты информации о питании. Я прямо отказываюсь от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте.
Я покупаю все свои летние овощи и яйца с фермы Handsome Brook Farm в местном магазине Sprouts. Щелкните здесь, чтобы найти ближайший к вам магазин, где продаются эти вкусные яйца!
PIN ЭТО ДЛЯ ПОЗЖЕ
СВЯЗАННЫХ С ЭТИМИ СТОРОНАМИ
Рецепт рагу из говядины и овощей
Опубликовано: 16 июля 2019 г. · Изменено: 7 марта 2021 г. овощное тушеное мясо легко приготовить и довести до совершенства на медленном огне.Тушеное мясо получилось насыщенным, сытным и ароматным, а говядина такая нежная. Это лучший рецепт тушеной говядины, который вы найдете — традиционный зимний классический , который обязательно станет любимым блюдом всей семьи.
Я считаю, что в наши дни большинство рецептов основано на тенденции быстрого приготовления. Нам нужны рецепты, которые можно приготовить за 5 секунд и желательно быстрее с помощью Instant Pot. Но традиционные методы приготовления пищи имеют свою ценность, и им определенно есть свое время и место.
Это рагу из говядины и овощей готовится быстро, но требует медленного обжаривания в духовке в течение 3 часов. Конечно, это не чудо будничного вечера любым натиском воображения. Но это абсолютно достойно того, чтобы сделать закладку на медленное воскресенье.
Это рагу из говядины — дань уважения прошлому. В то время, когда не было кулинарных ярлыков или хитростей. Просто запах медленно готовящегося мяса в духовке часами разносится по дому.
Почему вам понравится этот рецепт …
САМАЯ нежная говядина и овощи — медленное приготовление до совершенства
Быстрое приготовление
Минимальное рабочее время
Ароматный и семейный дружелюбный
ЧТО ВАМ НУЖНО
Не пугайтесь длинного списка — большинство из них — овощи.Я отдельно перечислил овощи, которые обычно использую для тушения, но не стесняйтесь смешивать и сочетать с тем, что у вас есть в холодильнике.
Вот то, что вам понадобится в вашем списке покупок (полные размеры указаны в таблице рецептов ниже) …
Оливковое масло
Чак из говядины / запеканка из курицы
Коричневый лук
Зубчик чеснока
Томатная паста
Паприка
Смешанные травы
Вустерширский соус
Говяжий бульон
Картофель
Морковь
Тыква
Цветная капуста
Замороженный горох
Кукурузный крахмал
Соль и перец
Какое мясо лучше всего для тушения?
Я буду честен с вами, ребята — самые дешевые и жирные куски говядины часто лучше всего подходят для тушеного мяса.В результате долгого приготовления эти куски говядины становятся действительно нежными. Более дорогие и компактные порезы? В процессе они становятся сухими и жесткими. Нет, спасибо.
Я рекомендую использовать говяжий фарш. В Австралии его иногда называют стейком из запеканки с чаком. Такая же разница. Купите его кусочками или купите стейк целиком и нарежьте.
НЕ ДОЛЖЕН ПРОПУСКАТЬ — ОБРАБОТКА ГОВЯДИНЫ
Я знаю, что дополнительные усилия по поджариванию говядины кажутся хлопотными, но поверьте мне, вы не хотите пропускать этот шаг.Кроме того, вы обжариваете его в той же кастрюле, в которой готовите все тушеное мясо, чтобы из него больше не создавалось блюд!
Поставьте говядину в кастрюлю на несколько минут, чтобы получить красивую темную корочку, затем переверните и сделайте другой стороной. Это создает более насыщенный вкус, а в конце вы будете вознаграждены гораздо более вкусным тушеным мясом. Просто сделай это.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ОВОЩЕЙ — ШАГ ЗА ШАГОМ
Разогрейте духовку до 160C / 320F.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в голландской духовке или жаростойкой посуде на среднем или сильном огне.Коричневое мясо — это 2 порции, затем откладываем в миску (фото 1).
Нагрейте 1 столовую ложку масла и добавьте коричневый лук и чеснок. Варить, помешивая, пока лук не станет мягким (фото 2).
Добавить перец, смесь трав, Вустерширский соус и томатную пасту и перемешивать 30 секунд (фото 3). Верните мясо в кастрюлю и хорошо перемешайте (фото 4).
Добавьте бульон, картофель, морковь, тыкву и цветную капусту, приправьте солью и перцем и перемешайте до однородности (фото 5).
Накройте крышкой и поставьте в духовку на 2 ½ часа.
Добавьте смесь гороха и кукурузного крахмала, перемешайте, чтобы она объединилась, и снова поставьте в духовку без крышки еще на 30 минут (фото 6).
Подавать отдельно или с хрустящим хлебом. Наслаждаться!
Помогите — мое тушеное мясо слишком жидкое
Ваше тушеное мясо должно иметь консистенцию подливки по истечении 3 часов приготовления. Не слишком жидкий, но с достаточным количеством жидкости, чтобы можно было что-то вытереть хрустящим хлебом.
Иногда, однако, мы, возможно, были слишком тяжеловесны с бульоном или не имели достаточного количества овощей в кастрюле, и обнаруживали, что консистенция больше похожа на суп.Вкусно, но похоже на суп.
Не волнуйтесь, если это произойдет. Вот несколько способов сделать рагу более густым:
Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала — Если вы обнаружите, что рагу слишком водянистый, я бы посоветовал сначала смешать еще 3 чайные ложки кукурузного крахмала с ¼ стакана воды, затем смешать тушить. Вместо того, чтобы снова ставить тушеное мясо в духовку, поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и дайте ему вариться несколько минут.
Уменьшить — Оставить тушеное мясо на среднем огне и дать жидкости испариться.При использовании этого метода вы рискуете пережарить, но он полезен, когда в рагу слишком много жидкости и оно остается на плите только в течение короткого времени.
Добавьте немного зерен — Добавьте немного перловой крупы, риса или бобов и дайте готовиться до полного впитывания. Это естественным образом загустит рагу.
СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ
Это тушеное мясо можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней или в морозильной камере на срок до трех месяцев.
ИДЕИ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ УЖИНОВ
Если вы пробовали тушеное мясо из говядины и овощей , я хотел бы услышать, как вам понравилось! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!
Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.
Рагу из говядины и овощей
Урожайность: 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 3 часа 10 минут
Общее время: 3 часа 20 минут
Это старомодное тушеное мясо из говядины и овощей легко приготовить и довести до совершенства на медленном огне.Тушеное мясо получилось насыщенным, сытным и ароматным, а говядина такая нежная.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
500 г / 1,1 фунта Чак из говядины / запеканки с чаком, нарезанные кубиками
1 коричневый лук, нарезанный кубиками
2 Картофель, нарезанный кожей, нарезанный крупными кусками (я использовал белый)
4 Морковь, нарезанная крупными кусками
200 г тыквы / мускатного ореха, нарезанная крупными кусками (я использовал кентскую тыкву)
½ головы Цветная капуста, нарезанная мелкими соцветиями
1 чашка замороженного гороха
3 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка смеси трав, тимьян, розмарин, майоран, базилик, орегано
2 столовые ложки вустерширского соуса
1.5 литров / 6 чашек говяжьего бульона
4 измельченных зубчика чеснока
3 ч. л. кукурузной муки, смешать с ¼ стакана холодной воды
Соль + перец по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 160C / 320F.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в голландской духовке или жаростойкой посуде на среднем или сильном огне.
Коричневое мясо — 2 порции, отложить в миску.
Нагрейте 1 столовую ложку масла и добавьте коричневый лук и чеснок. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким.
Добавить перец, смесь трав, Вустерширский соус и томатную пасту и перемешивать 30 секунд.
Добавьте мясо, бульон, картофель, морковь, тыкву и цветную капусту, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы все смешалось.
Накройте крышкой и поставьте в духовку на 2 ½ часа.
Добавьте смесь гороха и кукурузного крахмала, перемешайте, чтобы она объединилась, и снова поставьте в духовку без крышки еще на 30 минут.
Подавать отдельно или с хрустящим хлебом. Наслаждаться!
Примечания
НЕ ДОЛЖНЫ ПРОПУСКАТЬ
Обжаривание говядины — важный шаг. Делайте это партиями, чтобы мясо хорошо прожарилось.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Я отложил овощи, которые обычно использую, но не стесняйтесь использовать то, что есть у вас под рукой.
Мука из аррорута для кукурузного крахмала. Я использую такое же соотношение.
ОБОРУДОВАНИЯ
По этому рецепту должно получиться 6 мисок тушеного мяса среднего размера.
ОБНОВЛЕНИЯ
Впервые опубликовано 5 мая 2018 г. Обновлено 16 июля 2019 г. с новыми фотографиями, советами и рекомендациями.Никаких изменений в рецепте.
ПИТАНИЕ
Информация о питании взята из калькулятора питания и основана на одной порции.
Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: чаша
Количество на порцию: Калорий: 532 Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 86 мг Натрий: 1073 мг Углеводы: 47 г Волокно: 10 г Сахар: 13 г Белок 9000 цуккилла
говяжьего фарша Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Запеканка из помидоров и цуккини с говяжьим фаршем — это простая летняя выпечка из овощей, легкая и свежая, без тяжелого соуса, который утяжеляет вас. Наша версия включает цукини, лук, кукурузу и помидоры, но вы можете настроить их по своему вкусу.
Запеканка из помидоров и цуккини с говяжьим фаршем Рецепт:
Я люблю эту летнюю вегетарианскую выпечку. Подруга моей мамы, Нита, дала ей рецепт, и мама поделилась им со мной несколько лет назад.Мы оба потеряли рецепт до недавнего времени. Я заново открыл это в своей старой кулинарной книге, где храню свои любимые рецепты.
Маме нравится, насколько легкие и свежие ингредиенты, что делает его идеальным для жаркой летней ночи, когда она не хочет ничего тяжелого на ужин.
Мне больше всего нравится, насколько он универсален. Если добавить гамбургер (или тертую курицу), это будет основное блюдо, или исключить белок и служить гарниром к моему любимому стейку из свинины на гриле.
Этот вариант запеканки из томатов и цукини с гамбургером содержит цукини, лук, кукурузу и помидоры; однако Нита часто готовит свое с нарезанным кубиками перцем и нарезанными грибами.Возможности этой садовой запеканки безграничны.
Мне также нравится, что в духовке он не занимает много времени, всего около 20 минут или около того. Как только кабачки станут мягкими, а сыр расплавится, запекание из кабачков готово. Обязательно нарежьте цуккини тонкими ломтиками, чтобы он быстро приготовился. Мне нравится, когда мой сыр немного подрумянен по краям, поэтому я могу готовить его немного дольше или включить жаровню на пару минут, прежде чем достать его из духовки.
Мама также отметила, что вы можете приготовить несколько слоев овощей, если хотите, а не один, как мы.И не стесняйтесь сокращать рецепт пополам, если вы готовите только для одного или двух.
Как приготовить гамбургер с кабачками:
Инструкции:
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
В подготовленном блюде уложить тонкие ломтики цуккини, нарезанный кубиками лук, кукурузу и нарезанные помидоры.
Посыпать сахаром, солью, перцем и сушеным орегано.
Сверху посыпьте обжаренным, приправленным говяжьим фаршем, тертым сыром и панировочными сухарями.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
Чтобы увидеть полный рецепт запеканки из садовых овощей, прокрутите страницу до конца.
Заметки о запеканке для гамбургеров с кабачками и помидорами:
Не забудьте приправить говяжий фарш во время приготовления солью и перцем. Хотите облегчить ужин? Попробуйте заранее приготовить говяжий фарш в мультиварке. Прочтите сообщение Бейера Бьюэр.
При желании замените говяжий фарш на измельченную вареную курицу.
Сделайте эту садовую запеканку гарниром, полностью исключив говяжий фарш.
При желании сахар можно полностью исключить.
Добавьте в эту овощную запеканку любой из ваших любимых овощей. Нарезанный кубиками перец и нарезанные грибы — отличные варианты.
Подойдет любой тертый сыр. Будь креативным!
Если вы не хотите, чтобы сыр был хрустящим по краям, уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и накройте фольгой перед запеканием.
Готовим на одного или двоих? Разрежьте рецепт пополам и используйте форму для запекания меньшего размера.
Еще рецепты из летних овощей:
Старомодные тушеные помидоры
Жареные летние овощи
Огурцы и лук мамы
Запеканка из помидоров и цуккини с говяжьим фаршем
Запеканка из помидоров и цуккини с говяжьим фаршем — это простая летняя выпечка из овощей, легкая и свежая, без тяжелого соуса, который утяжеляет вас. Наша версия включает цукини, лук, кукурузу и помидоры, но вы можете настроить их по своему вкусу.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время35 минут
Курс: запеканка, закуска, основное блюдо, гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: легкие рецепты из кабачков, садовая запеканка, овощная запеканка, рецепт говяжьего фарша, запеканка из цукини с гамбургером, рецепт из цукини, запеканка из цукини с помидорами и помидорами. запеканка, запеканка из кабачков и помидоров с говяжьим фаршем, запеканка для гамбургеров из кабачков и помидоров
Порций: 4 человека
калорий: 271 ккал
Автор: Барбара
Ингредиенты
1/2 фунта говяжьего фарша
соль и перец по вкусу
1 цуккини, нарезанный тонкими ломтиками
2 столовые ложки нарезанного лука
1/4 стакана замороженной кукурузы
1-2 помидора, нарезанного тонкими ломтиками
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка сушеного орегано
1 чашка тертого сыра моцарелла
1 столовая ложка панировочных сухарей
Инструкции
Говяжий фарш обжарить и дать солому.Приправить по вкусу солью и перцем. Отложите в сторону.
В форме для выпечки размером 13 x 9 дюймов, на которую нанесен антипригарный кулинарный спрей, нарезать цуккини так, чтобы они перекрывали и покрывали все дно формы.
Посыпать нарезанным луком и замороженной кукурузой. Выложите ломтики помидоров на запеканку.
Посыпать сахаром, солью, перцем и сушеным орегано.
Добавьте приготовленный и высушенный говяжий фарш поверх запеканки.Сверху посыпьте тертым сыром и панировочными сухарями.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400 градусов F в течение 20-25 минут. Запеканка сделана из кабачков, нежна вилкой, а сыр расплавлен.
Примечания
Не забудьте приправить говяжий фарш во время приготовления солью и перцем.
При желании замените говяжий фарш на измельченную вареную курицу.
Сделайте эту садовую запеканку гарниром, полностью исключив говяжий фарш.
В зависимости от размера кабачков вам может понадобиться 2, если они маленькие.
При желании сахар можно полностью исключить.
Добавьте в эту овощную запеканку любой из ваших любимых овощей. Нарезанный кубиками перец и нарезанные грибы — отличные варианты.
Подойдет любой тертый сыр. Будь креативным!
Готовим на одного или двоих? Разрежьте рецепт пополам и используйте форму для запекания меньшего размера.
Если вы не хотите, чтобы сыр был хрустящим по краям, уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и накройте фольгой перед запеканием.
Любите кабачки? Попробуйте жареный с пармезаном!
Питание
Калорий: 271 ккал | Углеводы: 10 г | Белки: 18 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 238 мг | Калий: 421 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 565 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 187 мг | Железо: 2 мг
Запеканка из говяжьего фарша: легкий рецепт кето
Эта очень вкусная запеканка из говяжьего фарша с низким содержанием углеводов и кето.Один из моих самых простых рецептов говяжьего фарша, он идеально подходит для ужина в будние дни.
Когда я не уверен, что приготовить на ужин, я готовлю эту вкусную запеканку. Сделать это не может быть проще! Обжарьте немного говяжьего фарша, добавьте сливочный сыр и специи, посыпьте тертым чеддером и запекайте.
Эта запеканка из говяжьего фарша — это кето, низкоуглеводная и низкокалорийная пища, если вас это беспокоит. Но главное, вкусно!
Говяжий фарш — это так удобно
У меня всегда в холодильнике есть говяжий фарш в вакуумной упаковке.Это так удобно. Я использую его для приготовления множества вкусных рецептов, например, этих:
И еще я использую его для приготовления этой вкусной и очень простой запеканки. Это быстро стало одним из моих любимых обедов для моей семьи. Помогает то, что это нравится всем — и взрослым, и детям.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для приготовления этой вкусной запеканки из говяжьего фарша вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:
Говяжий фарш: В этом рецепте я использую особо нежирный говяжий фарш.Обычно я предпочитаю постное, а не экстра-постное. Но здесь я все равно сливаю жир, плюс добавляю другие сливочные ингредиенты.
Соль и перец: Я использую мелкую морскую соль. Если вы используете грубую кошерную соль, вы можете увеличить ее количество.
Специи: Чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.
Сливочный сыр : Я использую обезжиренный сыр, но и жирный — это то, что вы предпочитаете.
Измельченный чеддер: Я люблю очень острый чеддер.
Петрушка: Используется в основном для украшения, но также добавляет приятный аромат.
Как приготовить запеканку из говяжьего фарша
Этот рецепт настолько прост! Я включил подробные инструкции в карточку рецепта ниже. Вот основные шаги:
1. Первый шаг — быстро подрумянить говяжий фарш с добавлением нескольких специй.
2. Теперь добавьте сливочного сыра и тертого чеддера.
3. Перелейте смесь в форму для запекания и посыпьте еще немного сыра, затем запекайте, пока сыр не расплавится.
Я намеренно не включаю нарезанный лук в этот рецепт, потому что он очень вкусный с луковым порошком, и намного проще не иметь дело с луком нарезанным.
Конечно, при поджаривании говядины можно добавить средне нарезанный лук! Может ты не такой ленивый, как я. 😉
Почему я использую нежирные ингредиенты
Раньше я всегда покупал постный говяжий фарш (85% постного). Но недавно я начал экспериментировать с добавлением постного говяжьего фарша (93% постного).
Во многих рецептах говяжьего фарша, включая эту запеканку, я все равно сливаю жир.Так что действительно имеет смысл использовать более постный говяжий фарш.
Я также считаю, что сливочный сыр с пониженным содержанием жира дает мне отличные результаты при приготовлении рецептов, поэтому иногда я выбираю его.
Итак, вы увидите, что в этом рецепте я использую очень нежирный говяжий фарш, нежирный сливочный сыр и относительно небольшое количество тертого чеддера, что дает превосходные, вкусные и сливочные результаты. Однако при желании во что бы то ни стало используйте жирные ингредиенты!
Что подавать с запеканкой из говяжьего фарша?
Любой гарнир, правда.Он такой универсальный. Я чаще всего подаю его с легким салатом из зелени (этот салат с рукколой очень хорош) или с простым овощным блюдом, таким как приготовленная на пару брокколи или жареная спаржа.
А что насчет остатков?
Из этой запеканки получаются отличные остатки, которые на следующий день становятся еще лучше. Их можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Я разогреваю остатки в микроволновой печи, накрыв крышкой, на 50% мощности. Иногда замораживаю отдельные порции.Их можно заморозить на срок до трех месяцев и снова разогреть в микроволновой печи.
Подписаться
Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!
Кето-запеканка из говяжьего фарша
Эта очень вкусная запеканка из говяжьего фарша с низким содержанием углеводов и кето. Очень простой рецепт, он идеально подходит для ужина в будние дни. Остатки тоже отличные!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления20 минут
Общее время30 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Порций: 8 порций
Калорийность: 265 ккал
ИНСТРУКЦИЯ
40040 градусов Предварительный нагрев . Слегка сбрызните 2-литровую форму для запекания оливковым маслом и отложите в сторону.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Слегка сбрызните оливковым маслом.
Добавьте в сковороду говяжий фарш. Готовьте, помешивая и измельчая мясо на мелкие кусочки, примерно 5 минут, пока оно не перестанет быть сырым. Слейте воду из говядины и верните ее в сковороду.
Уменьшите огонь до среднего. Смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец с говядиной, затем медленно и терпеливо добавьте сливочный сыр, пока он полностью не растает и не смешается.
Выключите огонь и смешайте ½ стакана измельченного чеддера с говяжьей смесью.
Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания на 2 литра. Сверху посыпьте оставшимися ½ стакана чеддера.
Запекать запеканку из говяжьего фарша, пока сыр не расплавится, примерно 10 минут. Украсить петрушкой и подавать.
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям.Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.
калорий: 265 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 28 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Натрий: 372 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 0,1 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!
Еще рецепты
Пирог с говяжьим фаршем Запеканка с чизбургером .