Калорийность свиная отбивная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «свиная отбивная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.8 кКал	1684 кКал	15%	6%	669 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	7.7%	514 г
Жиры	19.5 г	56 г	34.8%	13.8%	287 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	0.8%	5214 г

Энергетическая ценность свиная отбивная составляет 251,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность свинина для отбивных. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «свинина для отбивных».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250 кКал	1684 кКал	14.8%	5.9%	674 г
Белки	27.91 г	76 г	36.7%	14.7%	272 г
Жиры	14.57 г	56 г	26%	10.4%	384 г

Энергетическая ценность свинина для отбивных составляет 250 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Отбивная свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Отбивная свиная богат такими витаминами и минералами, как: холином — 29 %, витамином B5 — 17,9 %, витамином B6 — 21 %, витамином PP — 41,7 %, калием — 12,8 %, магнием — 11,4 %, фосфором — 33,6 %, железом — 13,4 %, кобальтом — 122 %, медью — 14,4 %, молибденом — 26,4 %, селеном — 11 %, хромом — 36,4 %, цинком — 24,2 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Свиная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169.1 кКал	1684 кКал	10%	5.9%	996 г
Белки	18.4 г	76 г	24.2%	14.3%	413 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	8.5%	700 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.2%	4660 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	68.1 г	2273 г	3%	1.8%	3338 г
Зола	1.224 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.9 мкг	900 мкг	3.9%	2.3%	2579 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.029 мкг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.111 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.339 мг	1.5 мг	22.6%	13.4%	442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	7%	849 г
Витамин В4, холин	81.09 мг	500 мг	16.2%	9.6%	617 г
Витамин В5, пантотеновая	0.76 мг	5 мг	15.2%	9%	658 г
Витамин В6, пиридоксин	0.562 мг	2 мг	28.1%	16.6%	356 г
Витамин В9, фолаты	3.163 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	12646 г
Витамин В12, кобаламин	0.49 мкг	3 мкг	16.3%	9.6%	612 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин D, кальциферол	0.654 мкг	10 мкг	6.5%	3.8%	1529 г
Витамин D3, холекальциферол	0.367 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.278 мг	15 мг	1.9%	1.1%	5396 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.26 мкг	50 мкг	6.5%	3.8%	1534 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.9298 мг	20 мг	24.6%	14.5%	406 г
Ниацин	0.172 мг	~
Бетаин	2.298 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.54 мг	2500 мг	12.5%	7.4%	800 г
Кальций, Ca	29.56 мг	1000 мг	3%	1.8%	3383 г
Кремний, Si	0.176 мг	30 мг	0.6%	0.4%	17045 г
Магний, Mg	23.82 мг	400 мг	6%	3.5%	1679 г
Натрий, Na	153.54 мг	1300 мг	11.8%	7%	847 г
Сера, S	188.93 мг	1000 мг	18.9%	11.2%	529 г
Фосфор, Ph	202.3 мг	800 мг	25.3%	15%	395 г
Хлор, Cl	180.41 мг	2300 мг	7.8%	4.6%	1275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.4 мкг	~
Бор, B	4.3 мкг	~
Ванадий, V	5.88 мкг	~
Железо, Fe	0.892 мг	18 мг	5%	3%	2018 г
Йод, I	2.85 мкг	150 мкг	1.9%	1.1%	5263 г
Кобальт, Co	1.633 мкг	10 мкг	16.3%	9.6%	612 г
Марганец, Mn	0.1072 мг	2 мг	5.4%	3.2%	1866 г
Медь, Cu	68.39 мкг	1000 мкг	6.8%	4%	1462 г
Молибден, Mo	2.586 мкг	70 мкг	3.7%	2.2%	2707 г
Никель, Ni	0.546 мкг	~
Олово, Sn	2.18 мкг	~
Селен, Se	23.757 мкг	55 мкг	43.2%	25.5%	232 г
Стронций, Sr	1.96 мкг	~
Титан, Ti	1.06 мкг	~
Фтор, F	9.79 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40858 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	1.1%	5263 г
Цинк, Zn	1.533 мг	12 мг	12.8%	7.6%	783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.884 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.001 г	~
Фруктоза	0.001 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.15 г	~
Валин	0.924 г	~
Гистидин*	0.723 г	~
Изолейцин	0.853 г	~
Лейцин	1.483 г	~
Лизин	1.575 г	~
Метионин	0.489 г	~
Метионин + Цистеин	0.097 г	~
Треонин	0.786 г	~
Триптофан	0.192 г	~
Фенилаланин	0.747 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.152 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.017 г	~
Аспарагиновая кислота	1.702 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.763 г	~
Глутаминовая кислота	2.744 г	~
Пролин	0.691 г	~
Серин	0.804 г	~
Тирозин	0.662 г	~
Цистеин	0.22 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.225 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.059 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.039 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.527 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.794 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.511 г	min 16.8 г	32.8%	19.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.18 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.848 г	~
18:1 цис	2.258 г	~
18:1 транс	0.039 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.632 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	8.6%
18:2 Линолевая	0.82 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.65 г	~
18:2 транс, транс	0.021 г	~
18:3 Линоленовая	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.025 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.044 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	11.3%

Рецепт Отбивная свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221.1 кКал	1684 кКал	13.1%	5.9%	762 г
Белки	28.7 г	76 г	37.8%	17.1%	265 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	6.5%	700 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	1.4%	3129 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.9%	5000 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1.1%	3988 г
Зола	1.33 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.5 мкг	900 мкг	2.6%	1.2%	3830 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Витамин В1, тиамин	0.53 мг	1.5 мг	35.3%	16%	283 г
Витамин В2, рибофлавин	0.397 мг	1.8 мг	22.1%	10%	453 г
Витамин В4, холин	126.78 мг	500 мг	25.4%	11.5%	394 г
Витамин В5, пантотеновая	1.362 мг	5 мг	27.2%	12.3%	367 г
Витамин В6, пиридоксин	0.533 мг	2 мг	26.7%	12.1%	375 г
Витамин В9, фолаты	3.456 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	11574 г
Витамин В12, кобаламин	0.763 мкг	3 мкг	25.4%	11.5%	393 г
Витамин D, кальциферол	0.643 мкг	10 мкг	6.4%	2.9%	1555 г
Витамин D3, холекальциферол	0.448 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.407 мг	15 мг	2.7%	1.2%	3686 г
Витамин Н, биотин	2.005 мкг	50 мкг	4%	1.8%	2494 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	9.2722 мг	20 мг	46.4%	21%	216 г
Ниацин	0.136 мг	~
Бетаин	3.85 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.16 мг	2500 мг	14.5%	6.6%	688 г
Кальций, Ca	52.36 мг	1000 мг	5.2%	2.4%	1910 г
Кремний, Si	0.418 мг	30 мг	1.4%	0.6%	7177 г
Магний, Mg	24.16 мг	400 мг	6%	2.7%	1656 г
Натрий, Na	100.86 мг	1300 мг	7.8%	3.5%	1289 г
Сера, S	22.96 мг	1000 мг	2.3%	1%	4355 г
Фосфор, Ph	265.7 мг	800 мг	33.2%	15%	301 г
Хлор, Cl	15.96 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	14411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	109.8 мкг	~
Бор, B	3.9 мкг	~
Ванадий, V	9.41 мкг	~
Железо, Fe	1.229 мг	18 мг	6.8%	3.1%	1465 г
Йод, I	1.93 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7772 г
Кобальт, Co	1.056 мкг	10 мкг	10.6%	4.8%	947 г
Марганец, Mn	0.0738 мг	2 мг	3.7%	1.7%	2710 г
Медь, Cu	123.5 мкг	1000 мкг	12.4%	5.6%	810 г
Молибден, Mo	1.841 мкг	70 мкг	2.6%	1.2%	3802 г
Никель, Ni	0.23 мкг	~
Олово, Sn	0.54 мкг	~
Селен, Se	42.575 мкг	55 мкг	77.4%	35%	129 г
Титан, Ti	1.15 мкг	~
Фтор, F	7.19 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55633 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8475 г
Цинк, Zn	3.2342 мг	12 мг	27%	12.2%	371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.816 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.776 г	~
Валин	1.407 г	~
Гистидин*	1.107 г	~
Изолейцин	1.307 г	~
Лейцин	2.275 г	~
Лизин	2.434 г	~
Метионин	0.763 г	~
Метионин + Цистеин	0.064 г	~
Треонин	1.218 г	~
Триптофан	0.333 г	~
Фенилаланин	1.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.579 г	~
Аспарагиновая кислота	2.585 г	~
Гидроксипролин	0.092 г	~
Глицин	1.234 г	~
Глутаминовая кислота	4.201 г	~
Пролин	1.106 г	~
Серин	1.188 г	~
Тирозин	1.091 г	~
Цистеин	0.324 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.98 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.021 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.085 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.606 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.851 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.131 г	min 16.8 г	18.6%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.19 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.877 г	~
18:1 цис	2.492 г	~
18:1 транс	0.021 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.046 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.055 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	4.3%
18:2 Линолевая	0.891 г	~
18:3 Линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.03 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
18:3 транс (прочие изомеры)	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.03 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.088 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	9.6%

Рецепт Свиная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Свиная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: холином — 27,2 %, витамином B5 — 16,4 %, витамином B6 — 17,3 %, витамином E — 13,7 %, витамином PP — 34,4 %, фосфором — 28,7 %, хлором — 20 %, железом — 12,2 %, кобальтом — 105,5 %, медью — 12,5 %, молибденом — 22,6 %, селеном — 13,8 %, хромом — 29,3 %, цинком — 19,9 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Свиная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	237.7 кКал	1684 кКал	14.1%	5.9%	708 г
Белки	24.8 г	76 г	32.6%	13.7%	306 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	9.7%	434 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	0.8%	5475 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	12.5 г	2273 г	0.5%	0.2%	18184 г
Зола	0.2206 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.2 мкг	900 мкг	5.5%	2.3%	1829 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	0.6%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	2%	2118 г
Витамин В4, холин	50.31 мг	500 мг	10.1%	4.2%	994 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	2.2%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	0.8%	5405 г
Витамин В9, фолаты	2.946 мкг	400 мкг	0.7%	0.3%	13578 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	1.4%	3061 г
Витамин D, кальциферол	0.414 мкг	10 мкг	4.1%	1.7%	2415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.267 мг	15 мг	1.8%	0.8%	5618 г
Витамин Н, биотин	3.917 мкг	50 мкг	7.8%	3.3%	1276 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.8501 мг	20 мг	4.3%	1.8%	2353 г
Ниацин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	33.89 мг	2500 мг	1.4%	0.6%	7377 г
Кальций, Ca	11.45 мг	1000 мг	1.1%	0.5%	8734 г
Кремний, Si	0.241 мг	30 мг	0.8%	0.3%	12448 г
Магний, Mg	3.18 мг	400 мг	0.8%	0.3%	12579 г
Натрий, Na	26.15 мг	1300 мг	2%	0.8%	4971 г
Сера, S	37.29 мг	1000 мг	3.7%	1.6%	2682 г
Фосфор, Ph	41.5 мг	800 мг	5.2%	2.2%	1928 г
Хлор, Cl	30.53 мг	2300 мг	1.3%	0.5%	7534 г
Микроэлементы
Бор, B	2.2 мкг	~
Ванадий, V	5.41 мкг	~
Железо, Fe	0.539 мг	18 мг	3%	1.3%	3340 г
Йод, I	3.85 мкг	150 мкг	2.6%	1.1%	3896 г
Кобальт, Co	1.976 мкг	10 мкг	19.8%	8.3%	506 г
Марганец, Mn	0.0397 мг	2 мг	2%	0.8%	5038 г
Медь, Cu	21.62 мкг	1000 мкг	2.2%	0.9%	4625 г
Молибден, Mo	1.88 мкг	70 мкг	2.7%	1.1%	3723 г
Никель, Ni	0.132 мкг	~
Селен, Se	6.32 мкг	55 мкг	11.5%	4.8%	870 г
Фтор, F	11.66 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34305 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5682 г
Цинк, Zn	0.2508 мг	12 мг	2.1%	0.9%	4785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.955 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.0012 г	~
Мальтоза	0.003 г	~
Сахароза	0.0066 г	~
Фруктоза	0.0012 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1726 г	~
Валин	0.173 г	~
Гистидин*	0.0759 г	~
Изолейцин	0.1386 г	~
Лейцин	0.2517 г	~
Лизин	0.1842 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.1564 г	~
Треонин	0.1333 г	~
Триптофан	0.0436 г	~
Фенилаланин	0.1523 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2575 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1533 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2517 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.518 г	~
Пролин	0.1335 г	~
Серин	0.2049 г	~
Тирозин	0.1053 г	~
Цистеин	0.0665 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.203 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0075 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.3932 г	~
17:0 Маргариновая	0.0056 г	~
18:0 Стеариновая	0.166 г	~
20:0 Арахиновая	0.0056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.9408 г	min 16.8 г	5.6%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0739 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0019 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.7748 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0075 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.6322 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	2.4%
18:2 Линолевая	0.2356 г	~
18:3 Линоленовая	0.0131 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0188 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.7%