Маринование курицы лазерсон: Курица от Лазерсона — Видео смотреть онлайн бесплатно — Старый Друг

Содержание

Шеф-повар Лазерсон: «Вот мои принципы маринования мяса…» — Дачный участок

Идеальный шашлык — это сочное, мягкое мясо с насыщенным ароматом и изысканным вкусом. И чтобы он таким получился, важно правильно замариновать мясо. Ведь именно от этого будет зависеть его вкус и мягкость. Как замариновать мясо для шашлыка, чтобы оно было не пересушенным и не слишком жестким?

Сегодня мы поделимся рецептом маринованного мяса от шеф-повара Ильи Лазерсона. Оказывается, многое мы делали неправильно!

Как мариновать мясо

Шеф-повар утверждает, что эти принципы маринования одинаковы для всех видов мяса. И даже неважно, как ты после будешь его готовить. Но если говорить именно о шашлыке, то Лазерсон рекомендует выбирать мягкое мясо: свиную шею, внутреннюю часть окорока или вырезку. Ниже будет видео, в котором шеф-повар покажет, как правильно резать мясо для шашлыка. А пока давай поговорим о принципах маринования мяса от Лазерсона.

Забудь о кислоте

Откуда вообще в маринаде для мяса появилась кислота? Из-за желания размягчить жесткое мясо. Но способ этот весьма сомнительный, как утверждает опытный шеф-повар. Кислота может оказать обратное действие и сделать мясо еще жестче. Не нужно прибегать к таким методам, лучше сразу купить хорошее мясо для жарки.

Илья Лазерсон говорит: «Сегодня маринование не должно работать на размягчение. Маринование — это только вкус». Так что никакой кислоты в мясе!

Не солим

Еще один очень важный принцип — не стоит солить мясо, ведь соль вытянет из него весь сок и оно станет сухим. Лучше солить уже готовый шашлык.

Добавь немного…

Теперь давай поговорим о том, что же всё-таки нужно добавлять в маринад. Самый первый ингредиент — лук. Намочи и очисти его, нарежь. После измельчи в блендере до состояния каши, добавив немного воды. Это будет основа для любого маринада, если только он не предназначен для курицы. Шеф-повар не рекомендует мариновать куриное мясо с луком.

Есть еще два ингредиента, которые просто необходимы мясу. Это горчица и растительное масло. Горчица размягчит мясо, а растительное масло поможет ему впитать ароматы всех специй, которые будут в шашлыке. Масло — органический растворитель, а специи — это ароматы и эфиры, которые хорошо растворяются в масле. Именно масло сделает вкус насыщенным.

Есть множество вариантов приготовления маринада. После того как ты добавил луковую основу, горчицу и масло, нужно добавить специи. Первый вариант: разогрей черный перец горошком на сухой сковороде, а после измельчи его и добавь в маринад вместе с лавровым листом. Перемешай. Второй вариант: измельчи звездочку бадьяна и добавь в маринад. Выбирай специи на свой вкус.

Когда маринад приготовлен, можно приступить непосредственно к процессу. Возьми миску, положи туда нарезанное мясо. Сначала добавь луковую основу, после чайную ложку горчицы и растительное масло. После добавь выбранные тобой специи. Хорошенько перемешай. Шеф-повар рекомендует мариновать мясо в полиэтиленовых пакетах, ведь так руки остаются чистыми. Мариноваться мясо должно как минимум четыре часа, а лучше весь день или всю ночь.

А вот и обещанное видео, в котором ты сможешь проследить за всеми этапами приготовления шашлыка и разных видов маринада. Узнай все секреты опытного шеф-повара!

Вот и все секреты приготовления домашнего шашлыка. Зная их, ты сможешь замариновать и приготовить идеальный шашлык. А что еще нужно для хорошего отдыха на природе?

А какие рецепты маринада для мяса предпочитаешь ты? Делись с нами в комментариях!

источник

Шашлык от Лазерсона: рецепты, принципы приготовления, видео

Принцип 1 – забыть о кислоте

Для чего в маринад добавляют уксус или другую кислоту?

Так принято добиваться размягчения мяса. Согласно принципам шеф-повара, оно не нуждается в кислоте: просто для жарки нужно взять изначально мягкие куски.

Как быстро замариновать шашлык из свинины

К тому же кислый маринад – сомнительный способ размягчения, он, наоборот, делает мясо жестче. Поэтому ни уксус, ни лимон, ни белое вино в маринад для свинины добавлять нельзя.

Маринад в шашлыке – не размягчение, маринад – это вкус. Лучшее для свинины – это лук, много лука.

Нарезанный кольцами он не будет иметь контакта с мясом, поэтому нужно превратить его в кашицу с помощью блендера, добавив в чашу воды.

Луковая кашица отлично взаимодействует со свининой, особенно если ее помассажировать.

Важно: луковая кашица хорошо подходит для свинины и говядины, но не курицы!

LiveInternetLiveInternet

Среда, 20 Января 2020 г. 21:00 + в цитатник Сделала мясо по рецепту. Все домашние были очень довольны. Получилось очень вкусное мясо, просто шедевр! Далее сам рецепт. Рассмотрим принципы маринования, которые одинаковы для стейков, гриля и шашлыков на огне. Для приготовления шашлыка возьмем свиную шею. Свиная шея идеальна для шашлыка. Нужно брать изначально мягкое мясо, которое можно жарить. У свинины мягкое мясо — это шея, внутренняя часть окорока и вырезка. У говядины — это вырезка, антрекотная часть, толстый и тонкий край. Нарезаем свиную шею на толстые куски толщиной 2,5 сантиметра. Это конечный размер шашлыка. Лучше делать длинные кусочки мяса. Принцип №1: Забудь о кислоте! Кислота появилась в шашлыке из-за желания размягчить жесткое для шашлыка мясо. Это сомнительный способ размягчения. Кислота иногда наоборот делает мясо жестким. Сегодня у нас есть возможность купить «правильное» мясо для жарки. Сегодня маринование не должно работать на размягчение. Маринование — это только вкус. Если мы и добавим кислоту, то она будет очень мягкая, что ей можно будет пренебречь. Сделаем общую базу для маринования. Намочим и очищаем лук. Произвольно нарезаем. Кладем в блендер. Не стоит мариновать курицу с луком. Лук хорошо сочетается со свининой и говядиной. Наливаем воду в блендер с луком. Измельчаем до состояния каши. Принцип №2: Добавь немного горчицы и растительное масло. Готовим первый маринад. Кладем часть кусков мяса в миску. Добавляем луковую кашицу. «Промассажируем» мясо. Добавляем немного горчицы в маринад. Перемешиваем. Горчица немного размягчит мясо. Растительное масло добавляем для того, чтобы оно было проводником ароматов, которые будут в шашлыке. Оно сделает шашлык более равномерным по вкусу. Масло — это органический растворитель, а специи — это ароматы и эфиры. Эфиры хорошо растворяются в органических растворителях, то есть в масле хорошо растворяются специи. Масло их заберет и отдаст мясу, покрыв его тонкой пленкой. Добавляем в маринад измельченный лавровый лист. Разогреваем черный перец горошек на сухой сковороде. При нагревании горошины черного перца «раздуваются» и становятся более круглыми. У перца появляется очень хороший аромат и он становится более хрупким. Его легко дробить. Измельчаем перец молотком в салфетке. Добавляем в маринад. Перемешиваем. Готовим второй маринад. Берем миску. Кладем куски мяса. Добавляем луковую кашицу, чайную ложку горчицы и растительное масло. Кладем звездочку бадьяна в салфетку. Измельчаем молотком. Добавляем в маринад. Перемешиваем. Хорошо мариновать мясо в полиэтиленовых мешках, потому что руки остаются чистыми. Мариноваться мясо должно долго — минимум четыре часа, а лучше всю ночь или день. Хотите шашлык вечером — маринуйте утром и наоборот. Застилаем противень фольгой. Нанизываем на шпажку вдоль длины куска мяса. Таким образом, лучше происходит контакт шпажки с мясом. Мясо будет лучше держаться и равномернее жариться. Ставим шашлыки в духовку на режим турбо-гриля при 280 градусов. Принцип №3: Не соли. Не солим мясо, так как соль будет «вытягивать» из мяса сок. Лучше солить уже готовый шашлык. Готовим третий маринад. Добавляем в миску луковое пюре, горчицу, растительное масло и зиру. Смешиваем с мясом. Готовим четвертый маринад. Добавляем в мясо луковое пюре, горчицу, растительное масло и томатное пюре или сок. Нанизываем мясо на шпажки. Добавляем на противень. Срезаем края у лимона. Кладем лимон в центр тарелки. Втыкаем шпажки в лимон. Посолим. Приятного аппетита! ИСТОЧНИК

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/из мяса, фарша КУЛИНАРИЯ/кулинарные хитрости

Метки:
маринование мяса Лазерсон шашлык кулинария видео

Процитировано 20 раз Понравилось: 1 пользователю

Нравится Поделиться

Нравится

1
Запись понравилась
Процитировали
0
Сохранили

Добавить в цитатник
0
Сохранить в ссылки

Понравилось1
0

Принцип 2 – горчица и растительное масло

Второй принцип Ильи Лазерсона – добавить в маринад немного горчицы. Для размягчения. Не кислоту, а горчицу.

Еще один важный компонент маринада для шашлыка Лазерсона – растительное масло. Несмотря на то, что свинина и так жирная. И роль масла – не румяная корочка, которая свинине и так обеспечена, его роль – проводить ароматы и распределять вкусы. В масле хорошо растворяются эфиры, находящиеся в специях. Масло заберет их из специй и равномерно распределит по всему мясу.

Основа готова. Это три компонента: луковая кашица, горчица и растительное масло.

Куриный шашлык с цитрусовым маринадом

Если вы ищите оригинальный рецепт куриного шашлыка, замаринуйте мясо в цитрусовом маринаде. Приятное кисло-сладкое послевкусие, изумительный аромат гарантированы.

Потребуется:

Куриное филе – 1 кг.;
Апельсиновый сок натуральный – 270 мл.;
Натуральный сок лайма – 45 мл.;
Лимонный сок натуральный – 135 мл.;
Перец черный молотый – 0,5 гр.;
Гвоздика молотая – 0,5 гр.;
Семена аннато – 8 гр.;
Чеснок измельченный – 3 гр.;
Гвоздика молотая – 0,5 гр.;
Корица молотая – 0,5 гр.;
Орегано сушеный – 1,5 ч. л.

Куриный шашлык с цитрусовым маринадом

Приготовление:

С латиноамериканским маринадом мойо получаются ароматные куриные шашлычки. Рецепт этого блюда готовится быстро: помойте, обсушите мясо.
Сложите кусочки в емкость для маринования.
В отдельной миске соедините 3 вида сока, специи, измельченный чеснок.
Добавьте немного соли, хорошо перемешайте ингредиенты.
Залейте маринадом куриное мясо. Оставьте мариноваться на час или более.
Готовьте на раскаленных углях до 20 минут, периодически переворачивая мясо.

Рецепты маринадов от Лазерсона

Итак: в миску с кусками мяса добавить луковое пюре, горчицу, растительное масло и перемешать.

База создана, теперь можно создавать вкусы

Первый

В миску отправить куски свинины, за ним – луковую кашицу. Мясо помассажировать для лучшего взаимодействия с луком, добавить немного горчицы, перемешать и влить растительное масло.

Измельчить руками лавровый лист. На сухой сковороде подогреть горошек черного перца: это нужно для улучшения аромата перца и для более легкого его дробления. Нагретый перец горошком завернуть в салфетку и раздробить молотком. Добавить в маринад лавровый лист и черный перец и перемешать.

Лазерсон советует не покупать готовый молотый перец, а приготовить его самостоятельно из горошин.

Второй

К мясу в миске добавить основу в порядке, описанном выше. Звездочку бадьяна в салфетке разбить молотком, отправить в маринад и перемешать.

Третий

В основу из луковой кашицы, растительного масла и горчицы добавить зиру, перемешать и соединить с кусками свинины.

Четвертый

К базе для маринада добавить томатный сок или томатное пюре. Шашлык в таком маринаде получается более красивым в готовом виде. Вместо томата можно взять обычный кефир.

Вкусный мягкий шашлык

Илья Лазерсон и Серж Маркович предлагают приготовить немного необычный шашлык. Вместо мяса мужчины предлагают взять бараньи яйца, очищенные от пленки. Из них шашлык получается очень нежным и легким, а по вкусу ничем не отличается от мясного.

Ниже будет видео, в котором шеф-повар детально расскажет все секреты приготовления этого чудесного шашлыка, а пока давай разбираться, что нам нужно для идеального шашлыка.

Ингредиенты

10 бараньих яиц
2–3 луковицы
2 свежих острых перца
цедра апельсина
растительное масло
соль и черный перец по вкусу
сладкая паприка
свежие помидоры
руккола

Шашлык свиной в луке, пошаговый рецепт с фото

Все, за редчайшими исключениями, дачники и участники пикников на природе готовят шашлык. Бывает, что за дело берутся умельцы, почти что профессионалы, а бывает – неопытные любители. Соответственно, и шашлыки получаются категорически разные.

Не будучи изначально специалистами по шашлыкам, мы методом проб и ошибок пришли к настоящему шашлыку, которым не стыдно угостить и гурмана, такое мясо получается мягкое и сочное. Нет, без консультаций со специалистами не обошлось, хоть и заочных: мы познакомились с принципами и методами работы шеф-повара Ильи Лазерсона с мясом, маринованием и приготовлением шашлыков. И вот итог – теория, творчески применённая на практике, дала свои плоды.

Специально для всех любителей, чтобы избавить их от разочарования, публикуем этот рецепт, сопроводив его документальными свидетельствами – фотографиями.

Ингредиенты

— свиное мясо, 1½ кг

— лук репчатый, 300 г

— смесь специй для мяса, 1 ч л

— соль, 1 ст л

Этап 1.

Поначалу мы брали в супермаркете шашлыки готовые, заранее кем-то замаринованные. Вкус этого шашлыка, как потом выяснилось, был не лучший. Поэтому решили попробовать всё делать самим, начиная от выбора мяса. Приобрели ошеек, который для этой цели – самое то. Мясо обработали, как полагается, и порезали на кусочки, средние, слегка овальные. Старались, чтобы форма и размер был одинаков для всех кусочков.

Этап 2.

Решили руководствоваться принципами Ильи Лазерсона по поводу луковой кашицы и «массажа» ею мяса. Луковый сок, по его мнению, заставляет шашлык быть необыкновенно сочным, поскольку препятствует его уходу из мяса. Поэтому, доверяя его авторитету, мы стали свой лук, все 300 г, измельчать в настоящее луковое пюре. И это себя оправдало. Вот оно, луковое пюре.

Этап 3.

Теперь лук надо выложить к мясу, добавить приправы и пряности, не ограничиваясь стандартным набором специй для шашлыка. Хорош сушёный укроп, перетёртый в настоящую муку, и смесь перцев, или просто молотый белый перец. В общем, пробуйте, найдёте свой вариант.

Мясо хорошо натираем руками луком и специями.

А соль пока не кладём, опасаясь, что она выгонит из мяса тот сок, который мы так стараемся сохранить. Поэтому солить надо перед самым нанизыванием мяса на шампуры. И в этом деле главное – не забыть это сделать. Потому что такие случаи бывали.

Соль нужно брать некрупную, мелкого помола, если пользуетесь ею в последний момент – крупная может не успеть растаять.

Этап 4.

Ну, наконец, мясо готово, угли прогорели, можно начинать готовить шампура. Мясо солим, перемешиваем, пусть постоит минут 5-7, чтобы соль растаяла. Перемешали ещё раз и пошли нанизывать.

Этап 5.

Кусочки маленькие жарят на сильном огне, потому что на малом сок истечёт, пока мясо прожарится, и получится сухо и жёстко. Иное дело – большие куски. Их, наоборот, на сильный огонь нельзя: обгорят снаружи, а внутри будут сырыми. Их надо жарить на малом жару.

Этап 6.

Ну вот, шашлыки готовы. К ним идут свежие овощи, побольше зелени. И ещё – чеснок, кетчуп или другой соус – красота!

Шеф-повар Лазерсон: Принципы маринования мяса! — БУДЕТ ВКУСНО!

Делимся рецептом маринованного мяса от шеф-повара Ильи Лазерсона. Оказывается, многое мы делали неправильно!

Как мариновать мясо

Забудь о кислоте
Откуда вообще в маринаде для мяса появилась кислота? Из-за желания размягчить жесткое мясо. Но способ этот весьма сомнительный, как утверждает опытный шеф-повар. Кислота может оказать обратное действие и сделать мясо еще жестче. Не нужно прибегать к таким методам, лучше сразу купить хорошее мясо для жарки.
Илья Лазерсон говорит: «Сегодня маринование не должно работать на размягчение. Маринование — это только вкус». Так что никакой кислоты в мясе!
Не солим
Еще один очень важный принцип — не стоит солить мясо, ведь соль вытянет из него весь сок и оно станет сухим. Лучше солить уже готовый шашлык.
© DepositPhotos
Добавь немного…
Теперь давай поговорим о том, что же всё-таки нужно добавлять в маринад. Самый первый ингредиент — лук. Намочи и очисти его, нарежь. После измельчи в блендере до состояния каши, добавив немного воды. Это будет основа для любого маринада, если только он не предназначен для курицы. Шеф-повар не рекомендует мариновать куриное мясо с луком.
Есть еще два ингредиента, которые просто необходимы мясу. Это горчица и растительное масло. Горчица размягчит мясо, а растительное масло поможет ему впитать ароматы всех специй, которые будут в шашлыке. Масло — органический растворитель, а специи — это ароматы и эфиры, которые хорошо растворяются в масле. Именно масло сделает вкус насыщенным.
© DepositPhotos
Есть множество вариантов приготовления маринада. После того как ты добавил луковую основу, горчицу и масло, нужно добавить специи. Первый вариант: разогрей черный перец горошком на сухой сковороде, а после измельчи его и добавь в маринад вместе с лавровым листом. Перемешай. Второй вариант: измельчи звездочку бадьяна и добавь в маринад. Выбирай специи на свой вкус.
Когда маринад приготовлен, можно приступить непосредственно к процессу. Возьми миску, положи туда нарезанное мясо. Сначала добавь луковую основу, после чайную ложку горчицы и растительное масло. После добавь выбранные тобой специи. Хорошенько перемешай. Шеф-повар рекомендует мариновать мясо в полиэтиленовых пакетах, ведь так руки остаются чистыми. Мариноваться мясо должно как минимум четыре часа, а лучше весь день или всю ночь.
© DepositPhotos

А какие рецепты маринада для мяса предпочитаешь ты? Делись с нами в комментариях!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Курица гриль в лимонном маринаде пошаговый рецепт с фотографиями

30 августа 2013 г.

Доброе утро!

Вот и лето тихой сапой подобралось к своему концу. Вечера становятся короче, прохладнее и, выходя разжигать мангал перед ужином, всё чаще приходится накидывать что-нибудь тёпленькое.

Но не стоит унывать — впереди ещё полтора месяца относительно комфортной погоды и куча интересных рецептов, некоторые из которых не оставят равнодушными даже искушённых едоков.

Уходящее лето запомнилось появившимися в нашем арсенале четырьмя блюдами, которые настолько пришлись ко двору, что стали постоянными атрибутами стола. Это роскошные шаляпинские щи, необычайно мягкая куриная грудка в горчице, удивительная скумбрия на гриле и виновница нашего сегодняшнего торжества — лимонная курица:

Способ приготовления этого блюда, прямо скажем, не блещет особой сложностью, однако результат способен удивить многих.

Состав:

Тут у нас всё предельно просто:

Безкостные куриные окорочка (лучше со шкуркой)
Лимон
Розмарин
Соль

Процесс, как я уже сказал, тоже не ахти какой мудрёный. Выжимаем из лимона сок и смешиваем с солью и розмарином:

Получившимся маринадом заливаем курицу и оставляем в прохладном месте не более, чем на пару-тройку часов:

Потом смазываем решётку маслом, выкладываем наши окорочка и отправляем на мангал:

То, что осталось в посудине ни в коем случае не выливаем! Используя четвертинку лимона как губку, мы будем поливать оставшимся маринадом нашу куру в процессе готовки:

Дело движется:

Перевернули, полили маринадом, и так, пока курица не будет готова:

Вот такой романти?к у нас получился )) Приятного аппетита!

5 ЗАКРУТОК: шеф повар… — Спасибо Шеф Spasibochef

5 ЗАКРУТОК: шеф повар КОНСЕРВИРУЕТ овощи на зиму #267 рецепт Ильи Лазерсона

Время овощей! Пора делать заготовки на зиму. Илья Лазерсон поделится пятью вкусными рецептами маринования овощей: закручиваем помидоры, огурцы, болгарский перец, кабачки и груши! Пара секретов вас удивит)
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!

Поло SPASIBOCHEF для вас — на сайте https://spasibochef.ru/

Ингредиенты:

Помидоры
Чеснок
Черный перец
Гвоздика
Лавровый лист
Корица
Жгучий перец
Петрушка

Огурцы
Чеснок
Жгучий перец
Лавровый лист
Тимьян
Черный перец

Груши
Черный перец
Петрушка
Жгучий перец
Эстрагон
Корица

Кабачок
Укроп
Чеснок
Зеленый базилик
Черный перец
Жгучий перец

Сладкий перец
Петрушка
Чеснок
Зеленый базилик
Черный перец
Жгучий перец

Вода — 1 л или яблочный сок и вода 1:1
Соль — неполная 1 ст. л.
Сахар — 1.5 ст.л.
Уксус 9% — неполная 1 ст.л.

Отличные специи, которыми мы пользуемся уже больше 20 лет — Santa Maria. Купить можно на Озоне: https://www.ozon.ru/category/spetsii-pripravy-i-pryanosti-9411/santa-maria-137176569/
Больше рецептов в инстаграм: https://www.instagram.com/santamaria_russia/

Самая лучшая оценка для нас — лайК, репосТ или комМентарий.

Поддержать проект:
http://www.donationalerts.ru/c/spasibochef

Instagram | https://www.instagram.com/spasibochef
Facebook | https://www.facebook.com/spasibochef
Вконтакте | https://vk.com/spasibochef
Однокласники | https://ok.ru/spasibochef

Рецепты и кулинарные лайфхаки шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Шеф научит, как приготовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками в домашних условиях — просто и быстро.

Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef

Записывайтесь на мастер-классы Ильи ЛАЗЕРСОНА:
https://goo.gl/GZeqvS

Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)

Для связи — [email protected]

Принципы маринования мяса! — Вкусно!

Как мариновать мясо

Забудь о кислоте
Откуда вообще в маринаде для мяса появилась кислота? Из-за желания размягчить жесткое мясо. Но способ этот весьма сомнительный, как утверждает опытный шеф-повар. Кислота может оказать обратное действие и сделать мясо еще жестче. Не нужно прибегать к таким методам, лучше сразу купить хорошее мясо для жарки.Илья Лазерсон говорит: «Сегодня маринование не должно работать на размягчение. Маринование — это только вкус». Так что никакой кислоты в мясе!
Не солим
Еще один очень важный принцип — не стоит солить мясо, ведь соль вытянет из него весь сок и оно станет сухим. Лучше солить уже готовый шашлык.© DepositPhotos
Добавь немного…
Теперь давай поговорим о том, что же всё-таки нужно добавлять в маринад. Самый первый ингредиент — лук. Намочи и очисти его, нарежь. После измельчи в блендере до состояния каши, добавив немного воды. Это будет основа для любого маринада, если только он не предназначен для курицы. Шеф-повар не рекомендует мариновать куриное мясо с луком.Есть еще два ингредиента, которые просто необходимы мясу. Это горчица и растительное масло. Горчица размягчит мясо, а растительное масло поможет ему впитать ароматы всех специй, которые будут в шашлыке. Масло — органический растворитель, а специи — это ароматы и эфиры, которые хорошо растворяются в масле. Именно масло сделает вкус насыщенным.© DepositPhotos
Есть множество вариантов приготовления маринада. После того как ты добавил луковую основу, горчицу и масло, нужно добавить специи. Первый вариант: разогрей черный перец горошком на сухой сковороде, а после измельчи его и добавь в маринад вместе с лавровым листом. Перемешай. Второй вариант: измельчи звездочку бадьяна и добавь в маринад. Выбирай специи на свой вкус.
Когда маринад приготовлен, можно приступить непосредственно к процессу. Возьми миску, положи туда нарезанное мясо. Сначала добавь луковую основу, после чайную ложку горчицы и растительное масло. После добавь выбранные тобой специи.
Хорошенько перемешай. Шеф-повар рекомендует мариновать мясо в полиэтиленовых пакетах, ведь так руки остаются чистыми. Мариноваться мясо должно как минимум четыре часа, а лучше весь день или всю ночь.
© DepositPhotos

А вот и обещанное видео, в котором ты сможешь проследить за всеми этапами приготовления шашлыка и разных видов маринада. Узнай все секреты опытного шеф-повара!

Вот и все секреты приготовления домашнего шашлыка. Зная их, ты сможешь замариновать и приготовить идеальный шашлык. А что еще нужно для хорошего отдыха на природе?

А какие рецепты маринада для мяса предпочитаешь ты? Делись с нами в комментариях!

Читайте также: Кухонные хитрости ресторанных шеф-поваров

Добавить в закладки:

Смотрите также:

Лазерсон консервирование

Илья Лазерсон

автор концепции «Современная русская кухня».

Проекты «Современная русская кухня» были лично осуществлены в Париже, Лондоне, Гамбурге, Новом Орлеане. С 1995 года Илья Лазерсон — шеф-повар петербургской пятизвездочной гостиницы «Европа».

Работал также шеф-поваром известных петербургских ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора» (1998). Основал собственную многопрофильную кулинарную школу для подготовки мастеров и специалистов в области. Мастер спорта по фехтованию.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Консервирование и заготовки

Популярная ближневосточная закуска из баклажанов-Хацилим. И если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, сейчас самое время его приготовить, тем более, что сделать это очень просто. Уверены, что хацилим — печеные баклажаны с пряностями и майонезом, займет достойное место в числе любимых закусок.

от Всегда Вкусно Просмотров — 27 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 15 авг 2019 13:09

Огурчики с кетчупом чили

Попробуйте приготовить несколько баночек огурчиков по этому рецепту, и Вы не пожалеете!

от Натусик Просмотров — 54 Комментариев — 0 Оценок — 0 Ср, 14 авг 2019 03:23

Нежная кабачковая икра на зиму!

Как приготовить вкусную и нежную кабачковую икру?! Все очень просто, читайте рецепт до конца! Икра по этому рецепту получается очень вкусная, почти как магазинная, только ещё вкуснее!

от Svetlana_recept Просмотров — 24 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 13 авг 2019 17:49

«Варенье из черной смородины»в мультиварке!

Получается невероятно вкусное, ароматное лакомство, которое согреет вас зимними вечерами и поднимет вам настроение!Готовиться очень легко и быстро!

Аппетитные помидоры в остром чесночном соусе

Приготовьте аппетитные помидоры в остром чесночном соусе. Эта пикантная закуска отлично подойдет к мясным или рыбным блюдам, украсит ваш стол и станет ярким дополнением к обеду или ужину. Приготовить такие помидоры очень просто, но не забудьте поставить приготовленную закуску в холодильник на 12 часов, чтобы ощутить весь неповторимый вкус этого блюда.

от Всегда Вкусно Просмотров — 231 Комментариев — 5 Оценок — 2 Ср, 7 авг 2019 11:37

«Огурцы в огурцах» на зиму

Хочу поделиться очень простым рецептом огурцов на зиму. Но, этот рецепт подходит для тех хозяюшек, у которых есть лишнее место в холодильнике, либо подвал/погреб.

от Натусик Просмотров — 258 Комментариев — 2 Оценок — 0 Вт, 6 авг 2019 01:26

«Компот из малины»быстро и вкусно!

Самый вкусный и ароматный напиток получается из малины. Он не только прекрасно освежит в знойные деньки, но еще и как следует укрепит ваш иммунитет, благодаря полезным витаминам и минералам, входящим в состав ягод! Готовьте с удовольствием!

Маринованные огурцы с кабачками на зиму

Все лето на нашей даче растут огурцы и кабачки – самые неприхотливые овощи в нашем регионе. Из них делаю различные заготовки на зиму. Сегодня хочу предложить вам рецепт маринованных огурцов и кабачков, закрытых вместе.

от Наталья Василенко Просмотров — 257 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 1 авг 2019 13:01

«Клубничный джем с пектином» за 20 минут!

Предлагаю вашему вниманию вкусный,простой и быстрый способ приготовления клубничного джема с пектином!Продлите удовольствие на зиму от поедания этой ароматной ягоды!Готовьте вместе со мной.

КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ на зиму

Компот из персиков на зиму без всяких заморочек. Очень легко готовить. Это король всех компотов))

от 1miamlik2 Просмотров — 366 Комментариев — 4 Оценок — 2 Пт, 19 июл 2019 06:17

Варенье из вишни с желатином

Обалденное варенье из вишни. Безумно вкусное и ароматное. Люблю его пить с чаем, а также оно превосходно подходит для выпечки – пироги, круасаны, булочки и многое другое. Рекомендую

от podomashnemy Просмотров — 339 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пн, 15 июл 2019 21:55

Протертое блендером клубничное варенье

Очень вкусное и простое в приготовлении варенье без варки!Попробуйте это очень быстро,просто и вкусно)))

Джем-желе из красной смородины

Обожаю этот рецепт джем-желе из красной смородины. Джем получается густой, умерено сладкий с небольшой смородиновой кислинкой. Люблю его намазать на хлеб к чаю, а также использую в качестве фруктовой начинки в выпечки. Это очень вкусно. Рекомендую.

от podomashnemy Просмотров — 232 Комментариев — 0 Оценок — 0 Ср, 10 июл 2019 22:29

Консервированные кабачки с кетчупом чили

Если вам нравятся интересные заготовки на зиму из кабачков, то консервированные кабачки с кетчупом чили отличный повод разнообразить традиционные рецепты.

от Наталья Василенко Просмотров — 320 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 4 июл 2019 14:56

Заготавливаем на зиму огурцы с лимонной кислотой

Существует много способов закатки огурцов, каждый из них отличается ингредиентами, технологией приготовления и вкусом получаемых огурцов. Сегодня хочу предложить вам рецепт заготовки на зиму огурцов с лимонной кислотой.

от Наталья Василенко Просмотров — 439 Комментариев — 2 Оценок — 1 Вс, 23 июн 2019 13:58

Битые огурцы с орешками кешью

Рецептов приготовления битых огурцов в китайской кухне множество, один из самых популярных битые огурцы с орешками кешью. Готовится такая закуска всего 20 минут.

от Всегда Вкусно Просмотров — 250 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 18 июн 2019 12:28

С этим ингредиентом клубничное варенье еще вкуснее.

Рецепт клубничного варенья с цельными ягодами на зимо приготовить очень просто. Просто добавьте в него один ингредиент, и оно станет еще вкуснее. Рецепт варенья из клубники не требует много усилий. Ягоды остаются целыми, и не развариваются. Очень вкусное клубничное варенье с целыми ягодами зимой будет как находка!

от Ангелика Просмотров — 323 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 13 июн 2019 20:42

Молодой картофель с зажаркой и укропом

Я часто готовлю молодой картофель по этому рецепту. Это очень вкусно!

от podomashnemy Просмотров — 332 Комментариев — 0 Оценок — 0 Ср, 12 июн 2019 14:43

Свежая клубника с сахаром до весны

Обожаю перетертую клубнику с сахаром. Я готовлю такое клубничное варенье без варки каждый год. Оно бесподобно тем, что клубника хранится до весны в холодильнике и это проверено годами. Ароматное, полезное и очень вкусное. Рекомендую!

от Вкусная Еда! Просмотров — 281 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 11 июн 2019 12:08

Варенье из цветков белой акации с лимоном (акациевый мёд)

«Белой акации гроздья душистые» поется в песне. Действительно, цветы белой акации ароматные и нежные обладают ни с чем несравнимым ароматом. Эти цветы очень полезны в сухом виде, заваренные в чае, но из цветков акации также можно приготовить ароматное варенье (акациевый мед). Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления варенья из акации с лимоном.

Видео Рецепты

Создать аккаунт

Секрет отваривания овощей для салатов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Обед безбрачия / Винегрет с килькой / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /
Секрет отваривания овощей для салатов:

картофель 2 шт. средних
морковь 1 шт. средняя
свёкла 2 шт. средних
репчатый лук 1/2 маленькой луковицы
яблочный уксус (можно любой)

Свёклу, обернутую в пищевую пленку, запекаем в микроволновой печи по 3 минуты с каждой стороны.
Кладём свёклу на поддон, включаем 100 % нагрев.

Она гораздо вкуснее, чем варёная, т.к. все питательные вещества остались в ней, а не перешли в бульон.
Свекла получается как чуть подвяленная, потому что в ней нет лишней жидкости.
Такую свёклу можно и в духовке испечь.
Чтобы свёклу мгновенно остудить, надо бросить её в холодную воду.

Картошку чистим экономкой.

Сырую морковку чистим экономкой и режем на кубики размером 0,5х0,5х0,5 см.
Для этого сначала разрезаем её на цилиндрики 5 — 7 см длиной.
С одного бока цилиндрика срезать пластину, чтобы положить его на доску этим срезом для устойчивости.
Нарезать цилиндрик на пластины толщиной 0,5 см.
Пластины режем на брусочки сечением 0,5х0,5 см, а брусочки — на кубики.

СЕКРЕТ: В кипящую воду добавляем по 2 щепотки сахара и соли, и отправляем туда морковку.
Кастрюлю накрыть крышкой неплотно, оставив щель.

Точно также, как морковь, нарезать картошку кубиком 0,5х0,5х0,5 см и отправить её вслед за морковкой в кастрюлю.
Сначала бросаем в кастрюлю морковь, потому что она варится дольше, чем картошка, как раз настолько, насколько нарезается картошка.

СЕКРЕТ: Когда вода закипит после добавления картошки добавить в кастрюлю уксус 1 ч. ложку.
Это необходимо потому, что кислая среда предотвращает разваривание овощей, и кубики останутся ровненькими, не будут разваливаться при перемешивании, винегрет не превратится в кашу.
Более того при такой варке получается более здоровый продукт, потому что в них больше витаминов останется — они не переварены, они будут иметь лёгкую сыринку — альденте.

Морковка с картошкой варятся очень быстро: около 3-х минут после закипания и подкисления уксусом.
Не надо забывать про овощи, иначе картошка может перевариться.

Пробуем картошку, и если готова, останавливаем процесс варки, откинув овощи на сито.
Но на сите процесс тепловой обработки картошки продолжается даже без воды.
Теперь поливаем овощи холодной водой.

Чистим свёклу в перчатках, чтобы руки не окрасились.
Нарезаем её широким ножом такими же кубиками, как морковь и картошку — 0,5х0,5х0,5х см.

Чтобы свёкла не окрашивала другие овощи и винегрет получился пёстрый, а не красный, нарезанную свёклу перекладываем в миску и поливаем растительным маслом (1 — 2 ст. ложки), перемешиваем и оставляем.
Теперь каждый кубик свёклы покрыт тонкой плёнкой растительного масла, которая будет мешать свёкле распространять свой цвет на другие овощи.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Винегрет рецепт от шеф-повара / русская кухня / Илья Лазерсон / Обед безбрачия https://www.youtube.com/watch?v=4pxEWPprUNo

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.

Лазерсон консервирование

Илья Исаакович Лазерсон (р. 8 марта 1964, Ровно) — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор большого количества книг по кулинарии, автор и соведущий еженедельной радиопередачи «Скорая кулинарная помощь» на «Радио России». Основатель собственной кулинарной школы. Мастер спорта по фехтованию.

Содержание

Краткая биография

Родился на Западной Украине. После 8-го класса средней школы изучает кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме общественного питания. Служил в Советской армии, где работал поваром части (1984—1986). После армии приезжает в Ленинград (1986). Окончил факультет пищевых технологий Ленинградского холодильного института (специализация — «хлебопечение и кондитерское производство», 1991). Работал по специальности. С 1995 года — шеф-повар петербургской пятизвездочной гостиницы «Европа». Работал также шеф-поваром известного петербургского ресторана «Невские мелодии», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора» (1998). Основал собственную многопрофильную кулинарную школу для подготовки мастеров и специалистов в области кулинарии.

Публикации

«Классические кулинарные этюды»
«Скорая кулинарная помощь»
«Готовим для друзей»
«Голод не тетка»
«Все рецепты», в том числе книга «За столом с Ниро Вульфом»

В том числе для кулинарного журнала «Гастрономъ».

Илья Лазерсон делится секретами биографии, интервью
Илья Лазерсон в гостях газеты Петербургский курьер, «Петербургский курьер», № 51, 2006, с. 28—29
Кулинарная школа-студия Ильи Лазерсона

Сергей Синельников

Сергей Маркович Синельников (родился 8 апреля 1950, Владимир) — геолог-геофизик, бард, журналист, автор многочисленных книг и статей по кулинарии и туризму.

Выпускник 38 школы Ленинграда (1967). Окончил геологический факультет Санкт-Петербургского государственного университета (1972). Работал геологом на Дальнем Востоке, Кольском полуострове, в Сибири, Забайкалье, на Кавказе и т.п. Продолжительное время был главным редактором Издательства ВНИИ Океанологии. Сегодня — журналист, писатель.

Автор песен на собственные стихи, хотя считает себя исполнителем. Играл на гитаре в ВИА, участвовал и участвует в музыкальных фестивалях авторской песни. Член регионального жюри фестиваля «Петербургский аккорд» (1998) и многих других российский бард-фестивалей. Выпустил два диска «Забытый меридиан» и «Уходят друзья» (по песням Александра Галича). Последний стал лауреатом авторских СD на Всероссийском конкурсе 2008 года. Автор нескольких сценариев для Ленинградского КВН, популярных актерских программ «Театральный марафон» и серии телепрограмм «Кулинарные прогулки» на питерском канале СТО.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

В последние десять лет выпустил несколько десятков книг и брошюр по кулинарии (большинство — совместно с Ильёй Лазерсоном и своей женой Татьяной Соломоник). Является постоянным автором московских кулинарных журналов «Гастрономъ» и «Шеф», ведущим кулинарной рубрики питерского журнала «Всемирный следопыт» и московских журналов «Аэрофлот» и «Атлант-Союз», научным редактором многотомного русского издания французской кулинарной энциклопедии Laruss Gastronomique.

С. Синельников, Т. Соломоник, М. Биржаков. Энциклопедия предпринимателя (1991, 2 издание — 1994)
С. Синельников, Т. Соломоник. Кухня Афродиты (2000)
С. Синельников, И. Лазерсон, Т. Соломоник. За столом с Ниро Вульфом. Кулинарный детектив (2000)
С. Синельников, Т.Соломоник, И.Лазерсон. Любовь и голод (2003)
С. Синельников, Т, Соломоник, И. Лазерсон. Испания. Кулинарный путеводитель (2003)
С. Синельников, Т, Соломоник, И. Лазерсон. Кухня Италии (2004)
С. Синельников, Т. Соломоник, И. Лазерсон. Специи, приправы, пряности (2005)
С. Синельников, Т. Соломоник, И. Лазерсон. Европейская шкатулка (2005)
С. Синельников, И. Лазерсон. Все из мяса и птицы на плите и на мангале (2006)
С. Синельников, И. Лазерсон. Все из овощей и фруктов (2006)
С. Синельников, И. Лазерсон. Салаты и закуски (2006)
С. Синельников, И. Лазерсон, М. Спичка. Щи и каша пища наша (2006)
С. Синельников, Т. Соломоник, И.Лазерсон. Обеды с тещей (2007)
С. Синельников, В. Баканов, И. Лазерсон. Фуа-гра не только для гурманов (2009)

Другие книги схожей тематики:

Автор	Книга	Описание	Год	Цена	Тип книги

Другие книги по запросу «Заготовки фруктов» >>

См. также в других словарях:

Бобы. Заготовки впрок — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Суп-пюре из свежих фруктов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы) … Энциклопедия кулинарных рецептов

Компот из консервированных фруктов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Суп из свежих фруктов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Суп из сушеных фруктов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Суп из свежих фруктов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Компот из сушеных фруктов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Рассадка): | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Компот из замороженных фруктов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рассадка): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Желе из фруктов с апельсинами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Суп из ревеня и фруктов (Немецкая кухня) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Хлебные супы): | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Запеканка из творога и фруктов — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Запеканки) … Энциклопедия кулинарных рецептов

Сало мокрой засолки по рецепту Ильи Лазерсона

LiveInternet

—Метки

—Рубрики

КУЛИНАРНАЯ КНИГА (1282)
Блюда из молочных продуктов (14)
Блюда из мясных изделий (140)
Варенье, джемы (23)
Вторые блюда (74)
Выпечка (94)
Десерт, сладкое (63)
Завтрак (45)
Заготовки на зиму (52)
Закуски (34)
Консервирование (29)
Меню здоровых и успешных (34)
Меню разных рецептов (72)
Овощные блюда (39)
Первые блюда (64)
Разные каши (17)
Рыба, рыбные блюда, закуски (103)
Советы хозяйке (50)
Соусы (49)
Торт (17)
Украшение блюд (3)
Блины, оладьи (34)
Блюда из птицы (58)
Бутерброды (3)
Салаты (46)
Сыры (3)
Блюда с грибами (24)
Кулинарные хитрости (52)
Напитки, соки (54)
АНТОЛОГИЯ ФОТОГРАФИИ (1020)
Исторические параллели (56)
История Америки (323)
История в фотографиях (241)
История Европы (234)
История Китая (84)
История спорта (52)
История Украины (30)
В МИРЕ ИНТЕРЕСНОГО (2228)
Всемирная история (5)
И в шутку и в серьез/Байки, анекдоты, шутки (50)
Чумачечая котоматрица (62)
ПОЗИТИФФ. (40)
И в шутку и в серьез (50)
Телевидение,Радио (19)
Читальный зал (Читальница) (80)
Аудиокнига (21)
Афоризмы, цитаты (73)
Байки, анекдоты, шутки (50)
Дискуссионный клуб (60)
Жизнь и радость (74)
Заговоры, обряды, традиции,обычаи (38)
Интересные факты (153)
Литературные чтения (50)
Нескучные заметки (149)
Нумизматика, Почтовые Марки (23)
Общество (147)
Позитифф. (50)
Поэзия, стихи (402)
Притчи, сказки, пословицы (73)
Психология (62)
Русская нация (74)
СМЕЯТЬСЯ РАЗРЕШАЕТСЯ (52)
Ссылки на разные темы (54)
Шпаргалки (53)
Юмор, прикол, позитив, анекдот (271)
ВИДЕО. (137)
ВОЕННЫЙ АРХИВ (982)
Первая мировая в фотографиях (122)
Армия (49)
Военная история (192)
Война — XXI век (58)
Война 1941- 1945 (255)
Война в XXI веке (50)
Война в XXI веке — 2 (42)
Вторая Мировая Война (214)
ЖЕНСКАЯ СТРАНИЧКА (37)
ЖИВОПИСЬ и ГРАФИКА (553)
Рисунки (40)
Акварель. Натюрморт. (43)
Российские художники (199)
Зарубежные художники (86)
Иллюстрации (30)
Художники разных стран (155)
ЖИЗНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ (711)
* Имена на все времена. (46)
ИСТОРИИ, ЛЮДИ, СОБЫТИЯ, ТАЛАНТЫ, (23)
Актёры и роли (30)
Давайте просто вспомним (90)
Барды, поэты, актёры, композиторы, художники (19)
Биографии и судьбы (53)
Кумиры нашего детства (15)
Писатели и поэты (54)
Знаменитости в кругу семьи (18)
Знаменитости какими вы их не видели (112)
Мастера Искусств (33)
Политики, монархия, слуги народа (44)
Просто вспомним (95)
АКТЕРЫ ТЕАТРА И КИНО (30)
Революционеры, Политические Деятели (63)
ЗДОРОВЬЕ (301)
Медицина и здоровье (165)
Народная медицина (136)
ЗЕМНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ (1034)
Автомобильный салон (221)
Бронетехника и танки мира (84)
Оружие (180)
Мировая Авиация (160)
История ж/д.транспорта (56)
Морской флот Мира (73)
Мото-салон (29)
Наука (27)
Промышленность — техника и технологии (87)
Речной и Морской флот Мира (84)
Транспорт (34)
ИСКУССТВО (36)
КИНОТЕАТР (96)
КОМПЬЮТЕР для ЧАЙНИКОВ (167)
КОМПЬЮТЕР и ВСЁ ДЛЯ НЕГО (188)
КРАСИВЫЕ ДЕВУШКИ (54)
МАСТЕРА НЮ (387)
Ретро-эротика (44)
Женские образы (51)
Тематические подборки (52)
Фотосет (44)
Эротика (196)
МИР ВОКРУГ НАС (1357)
Фэнтези,Анимэ (2)
Камни и Минералы (12)
Путешествия (60)
Антиквариат (11)
Археология (11)
Архитектура (100)
Астрономия и Космонавтика (41)
Братья наши меньшие (165)
Военная тайна и Территория заблуждений (33)
Военное обозрение (154)
Города и Страны Мира (113)
Красивейшие места планеты (42)
Нечто непонятное (51)
Планета Чудес и Загадок (160)
Природа, пейзажи, фауна (40)
Прогулки с фотоаппаратом (83)
Растительный мир, цветы (54)
Страны и Континенты (58)
Творчество (28)
Это интересно (142)
МОДНЫЕ ТРЕНДЫ (60)
МУЗЕЙ (37)
МУЗЫКА на ВЕКА (706)
Музыкальный портал (53)
Романсы (34)
Классическая музыка (62)
Плэйкаст (62)
Популярная зарубежная музыка (58)
Ретро (57)
Старый добрый шлягер (64)
Популярная отечественная музыка (56)
Русский шансон (87)
Музыкальная шкатулка (74)
Музыкальный портал — 2 (66)
Суперхит XX века (34)
ПОЛИТИКА (1191)
Взгляд (14)
На мировой арене (10)
Правопорядок (42)
Экономика (50)
Военный вестник (93)
Исторические параллели (41)
Аналитика (380)
Глобальный конфликт (63)
Новости планеты (84)
Политпросвет: в России (289)
События в России и в мире (125)
ПРАВОСЛАВИЕ (78)
ПРАЗДНИКИ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ (108)
РОССИЯ (1136)
Достопримечательности России (142)
Москва на старых фотографиях (98)
Ретро в фотографиях (96)
Россия в XXI веке (117)
Боевые награды Российской Федерации (10)
Города России (151)
Знаменитые Династии России (169)
Знаменитые женщины (32)
История и культура России (323)
СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (820)
Любимые советские актёры (65)
По волнам нашей памяти (199)
Ретро в фотографиях (211)
История СССР (345)
ТЕАТР (53)
Балет, Танец (34)
Спектакль, опера, оперетта, концерт (15)
УЮТНЫЙ ДОМ, ДАЧА (292)
Полезная информация (71)
Сад, огород (72)
Сделай сам (51)
Полезности для дома (65)
Стили дизайна интерьера (33)
ФОТОГРАФЫ и ИХ РАБОТЫ (105)
ФОТОХУДОЖНИКИ и ИХ РАБОТЫ (38)
ЧАЙНИКУ от ЧАЙНИКА (132)

—Цитатник

Как сделать фото из видео. В этом руководстве рассмотрим несколько способов получения изображени.

Жаркое из свинины — идеальное сочетание продуктов. Жаркое из свинины .

Помидоры по-корейски на зиму. Сегодня любимый рецепт, острых помидоров на зиму! Урожа.

Лучшая подборка засолки грибов на зиму из 10 рецептов. 1. Засолка грибов — холодный способ. 2.

ЯПОНА МАТЬ. (а то всё евреи-евреи) *** — Почему японцы такая умная нация? — У них нет бло.

Четыре вкуса

Последние комментарии

Буженина без духовки от Ильи Лазерсона

Думая над названием рецепта, я сначала хотела назвать его «буженина наоборот». Потом все же отказалась от этой мысли, потому что наоборот это было бы к окороку Nata, ставшим хитом некоторое время назад. А от традиционной буженины его отличает способ приготовления — его не надо запекать в духовке. Запеченная буженина иногда бывает суховата, а приготовленная таким образом — просто изумительно сочная и ароматная.

Ингредиенты

Растительное масло для жарки

по желанию добавить приправы по вкусу

Приготовление:

Проткнуть кусок свиной шеи ножом в нескольких местах. Зубчики чеснока разрезать пополам и обвалять в смеси соли и перца, вставить в эти отверстия. Морковку также обвалять в смеси соли и перца, и вставить в другие надрезы. Я еще добавила к морковке веточки тимьяна.

Снаружи мясо не солить и не перчить.

Обжарить кусок целиком на сковородке на растительном масле со всех сторон до корочки.

Обжаренный кусок переместить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить соль, перец, лавровый лист. Отварить до готовности — часа 1,5-2 в зависимости от размера куска мяса. В результате получается изумительно вкусная сочная и нежная буженина и отличный бульон, который можно использовать для приготовления, например, щей.

Приятного аппетита!

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Рубрика: Илья Лазерсон

Рецепты от Ильи Лазерсона

Приготовление супа Том Ям

С одной стороны, это может быть суп, с другой — жидкое блюдо, которое подают к рису. Самый распространенный суп из серии «Том Ям» — суп с креветками Том Ям Кунг.…

Принципы приготовления бульонов

Первый принцип, которому необходимо следовать на кухне — чистая совесть, а именно, чистые руки и закатанные рукава. Второй принцип — закрепленная на столе разделочная доска, чтобы случайно не повредить пальцы…

Принципы приготовления кальмаров

Следуя «Принципам Лазерсона», мы приготовим сегодня кальмаров. Но для правильного приготовления мы должны запомнить 3 основных принципа. Кальмары нужно готовить либо очень быстро, либо очень медленно. Отсюда два принципиально разных…

Еврейская фаршированная шейка

Сегодня в рубрике «Любимое» Илья Лазерсон приготовит еврейскую фаршированную шейку. Поскольку курицы сейчас продаются без шеи, то шейку мы будем имитировать с помощью куриной кожи. А начинять ее будем фаршем…

Свиные ребрышки

Из передачи Ильи Лазерсона «Обед безбрачия» Свиные ребрышки – один из самых лучших вариантов горячего как для праздничного стола, так и для повседневного, когда домашних хочется побаловать чем-нибудь вкусненьким. А…

Кухня Китая. Свинина по-китайски

Он всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съемок. С одинаковой легкостью он создает мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.…

Кухня Франции. Лягушачьи ножки

Лягушачьи лапки являются одним из наиболее известных французских деликатесов. Их также употребляют во многих других регионах: на Карибских островах, в Португалии, на северо-западе Греции, в Италии, Испании и на среднем…

Кухня Испании. Цыплёнок Чилиндрон

Чилиндро́н (исп. Chilindrón) — густой овощной соус характерного красно-оранжевого цвета, типичный для кухни северных областей Испании — Наварры, Арагона и Басконии. В состав чилиндрона входят помидоры, репчатый лук и сладкий…

Кухня Марокко. Тажин с кефта

Мировой повар Илья Лазерсон готовит таджин или тажин (кабильск. taǧin) — блюдо из мяса и овощей, популярное в странах Магриба, а также специальная посуда для приготовления этого блюда. Таджин по-мароккански…

Кухня Мексики. Чимичанга с гуакамоле

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Мировой повар Илья Лазерсон готовит блюдо мексиканской кухни. Чимичанга (исп. chimichanga) — блюдо мексиканской кухни. Чимичанга напоминает буррито, но поджаренное на сковороде или во фритюре. Ингредиенты фарш говяжий лук-порей сыр…

Лазерсон консервирование

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Запеченная куриная грудка — рецепт

162 — — —

Запеченная куриная грудка с помидорами черри, морковью и перцем, предварительно замаринованная в соевом соусе «Киккоман» — блюдо простое, но достойное праздничного стола. Благодаря маринаду курица получается очень сочной, а помидоры, морковь и болгарский перец придают блюду яркую окраску и свежий вкус.

на Новый год на Пасху 8 марта на день рождения на Рождество 23 февраля на День святого Валентина

Ингредиенты для запеченной куриной грудки

Пошаговая инструкция приготовления Запеченная куриная грудка

Шаг 1

Замаринуем куриную грудку. Грудку помыть, сделать поперечные надрезы.Для приготовления маринада смешайте все ингредиенты: семена горчицы, сушеный розмарин, измельченный чеснок и соевый соус «Киккоман». Вотрите эту смесь в куриную грудку и оставьте мариноваться на 15 минут.

Шаг 2

Тем временем подготовьте овощи. Морковь и болгарский перец измельчить. Помидоры черри разрезать пополам. Фаршировать овощами куриную грудку маринованную, кладя каждую часть поочередно с помидорами, морковью, болгарским перцем.

Шаг 3

В пакет для запекания положить овощи, посолить.

Шаг 4

В овощи положить фаршированную куриную грудку, сбрызнуть оставшимся маринадом. Пакет завязать, сделать 2-3 прокола и отправить запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Куриная грудка готова.

Шаг 5

Овощи приготовить на блюде, положить куриную грудку. Добавьте несколько веточек розмарина.
Приятного аппетита!

Илья Лазерсон «Обед безбрачия». Рецепты

Шоу «Обед безбрачия» появилось на петербургском телеканале «Еда» в 2012 году. Его ведущим был известный шеф-повар, ведущий популярных теле- и радиопрограмм, автор множества кулинарных статей и книг Илья Лазерсон.Гуру кулинарии своим нетривиальным изложением материала учит принципам приготовления, не вдаваясь в количество ингредиентов.

Немного о ведущем

Илья Лазерсон родился в украинском городе Ровно в 1964 году. После 8-го класса я поступил в Ровенский техникум торговли, который окончил с отличием в 1983 году. Затем последовали годы службы в рядах СА, затем — учится в Ленинградском технологическом институте холодильной промышленности и окончил его с красным дипломом.Сегодня мастер живет и работает в Санкт-Петербурге.

Работал поваром в Гранд Отеле Европа, ресторанах Флора и Санкт-Петербург. Он президент клуба поваров Северной столицы. В 2008 году создал собственную кулинарную школу, где обучает специалистов и домохозяек секретам приготовления вкусных блюд.

Считает профессию повара настоящим мужским делом, поскольку требует больших физических и психологических усилий.

Обед безбрачия с Lazerson

Шоу посвящено мужской посуде, которой, по словам ведущей, самое место на холостяцкой кухне.

25-минутных выпусков ориентированы на холостяков, которые не умеют готовить, но хотят научиться или умеют, но хотят повысить свою квалификацию, на разведенных мужчин, которые, оставшись без второй половинки, начали есть всухую или тратить деньги на кафе. Шеф-повар уверен, что место еды не только в ресторане, но и на холостяцкой кухне, и учит ребят готовить просто, вкусно и получать удовольствие от процесса.

Передача «Обед безбрачия» с Ильей Лазерсоном вышла в течение 2012-2013 годов, за это время было представлено около 100 рецептов холостяцких блюд.

А теперь два популярных блюда от Ильи Лазерсона («Ужин безбрачия»), которым он учил всех мужчин, смотревших его программу. Это суп из мяса и свиных ребрышек в духовке.

Hodgepodge

На приготовление уходит около получаса. Поистине мужским блюдом знаменитый повар считает солянку.В этом супе важен не только мясной бульон, но и огурцы. По словам Ильи Лазерсона, соленые огурцы определяют суть этого блюда. И он настаивает на том, что нам нужны бочки, соленые и кислые, ферментированные, а не хранить маринованные в банках. И, конечно же, мастер уверен, что без пикантных каперсов солянка — это не солянка, а всего лишь огуречный суп.

Итак, солянка из передачи «Обед безбрачия» с Лазерсоном.

Требуются следующие ингредиенты:

ветчина куриная;
говядина;
сосисок;
соленых огурцов;
лук-шалот;
томатная паста;
лимон;
оливок;
каперсов;
сметана;
соль;
сахар;
зеленый лук.

Процедура:

Отварить курицу и говядину до готовности, вынуть из бульона и остудить.
Мелко нарезать очищенные соленья, потушить их в отдельной посуде с небольшим количеством воды, затем добавить к ним нарезанный лук-шалот, две ложки томатной пасты, немного сахарного песка, накрыть крышкой и тушить 30 минут. .
Нарезать небольшими кусочками колбаски и отварное мясо (говядину и курицу).
Зеленый лук мелко нарезать, оливки порезать вдоль.
Тушеные огурцы и лук-шалот кладем в бульон, пробуем, при необходимости подсаливаем и сахар, затем добавляем оливки и нарезанное мясо с сосисками. Все перемешать и попробовать еще раз.
Положить каперсы (1 столовую ложку) и немного маринада из-под них в кастрюлю с будущей солянкой. Затем кидаем лавровый лист и черный перец горошком
Когда солянка закипит, добавить зеленый лук и снять с огня.

Подавать суп со сметаной и долькой лимона.

Свиные ребрышки

Еще один рецепт от Lazerson.В «Ужине безбрачия» на приготовление этого блюда у мастера ушло около 45 минут.

Требуются следующие ингредиенты:

ребрышки свиные;
рис;
гвоздика;
сахарный песок;
соль;
лук репчатый;
бадьян;
чеснок;
кардамон;
имбирь;
масло растительное;
соевый соус;
томатная паста;
острый перец;
мед;
сухой лук;
чеснок сухой.

Процедура:

Ребрышки нарезать порциями по 3-4 ребра и отправить в кипяток. Добавьте в воду немного сахара, соль по вкусу, звездчатый анис, около пяти бутонов гвоздики, кардамон.
Вымойте чеснок и лук и выложите на сковороду с ребрышками, затем добавьте столовую ложку риса.
Приготовьте соус, в котором будут обжариваться ребрышки: смешайте растительное масло, мед, сахар, соль, сухой чеснок, сухой лук, острый перец, немного соевого соуса (около 15 мл), столовую ложку томатной пасты в подходящей посуде. .
Выложить фольгу на противень, положить на нее отварные ребрышки, смазать соусом.
Духовку разогреть, поставить в нее сковороду с ребрышками и выпекать до готовности.

Список блюд

На YouTube вы можете найти все выпуски программы «Безбрачие без обеда». Повар рассказывает о тонкостях приготовления как простых, так и сложных блюд холостяцкой кухни, в том числе:

Мясо на раскаленной сковороде.
Венгерский гуляш.
Гамбургер.
Жареный картофель с шампиньонами.
Лосось в трех вариантах.
Запеканка из трески.
Голубцы голубцы
Куриная грудка с пармезаном.
Классический русский суп.
Котлета по-киевски.
Яйца Бенедикт.
Макаронные изделия в автопарке.
Салат Оливье.
Manty.
Окрошка.
Гороховый суп.
Мясо по-бургундски.
Рыба в маринаде.
Рассольник.
Блины с мясом.
Лук фаршированный.
Теплый салат с куриной печенью и многие другие.

Заключение

Трансфер с очаровательным Ильей Лазерсоном «Обед безбрачия» пользуется большой популярностью как у мужчин, так и у женщин. Благодаря его умению донести информацию до аудитории простым языком, многие смогли овладеть сложным на первый взгляд кулинарным искусством и научились «ощущать еду кончиками пальцев».

Канал рецептов еды от ilya lazerson.Горячие из фарша «Души бабушки Лазерсона»

Почему грех скрывать, иногда в свободное время люблю посмотреть какое-нибудь кулинарное видео. Один из рецептов, показанных Ильей Лазерсоном в одной из своих программ, назывался «Души» и как-то он запал мне в душу, что хотел его приготовить. Лазерсон учился у своей бабушки, а я у него. Блюдо очень простое, по сути всего три ингредиента, но интересное и сытное. Вкус не яркий, но очень приятный.Я приготовил его впервые и, конечно же, сделал несколько ошибок, которые осознал и, как я описываю, предостерегаю вас от повторения их. Хотя все просто, повозиться пришлось немало!

Ингредиенты для душ «Фарш» бабушки Лазерсон «Фаршированные»:

Рецепт «Горячее из фарша« Души бабушки Лазерсон »»:

Вот такая у меня довольно жирная грудинка …

Я почистил довольно много картофеля и немного лука.На самом деле вам нужно три лампочки, но последняя используется в самом конце, поэтому я взял ее в самом конце, чтобы не было ветрено.

Следует отметить, что я с детства страдала гигантоманией, и если вы тоже хотите приготовить это блюдо, просто попробовать, а не накормить десяток человек, то пропорционально уменьшите количество ингредиентов. В рецепте я привел как было у меня.

Обычным способом через мясорубку фарш свиной фарш с одной луковицей. Солим, перчим, взбиваем, как обычно, и отправляем мариноваться в холодильник, накрыв крышкой.Кроме перца и соли, ничего лишнего.

Теперь у нас есть вся кухня с баночками со специями, а во времена бабушки Лазерсона такой роскоши не было. Соль и перец — вот и вся история.
Пока все просто, правда?

Сейчас начнется.
Созревает фарш, и весь картофель натираю на средней терке, которая считается сыром.

Затем выдавить картофельную массу через марлю. Совет: если масса много, ее лучше разделить и отжать по частям.

Жидкость из картофеля выдавливать не в раковину, а в отдельную посуду, там осядет крахмал, и он нужен для склейки.

Натираю вторую луковицу и добавляю в массу, немного отжимая в руке. Избыточная влажность не нужна.

В массу из трех яиц три ложки муки посолить и перемешать руками до однородной массы. Тесто не тесто, пюре не пюре …

Нельзя забывать вернуть крахмал в массу.Он быстро оседает в тазе на дне.

Затем я делю массу на равные части и приступаю непосредственно к приготовлению душа … или ливня? ..

К сожалению, нет возможности сфотографировать процесс лепки души, обе руки заняты, но я постараюсь описать.

Сначала думала, что это крайне сложно, но начиная с третьей души я лепила, ну если не как бабушка Лазерсона, то точно как сам Лазерсон!

Накладываем массу на одну ладонь и расплющиваем.Другой ладонью берем фарш и делаем такую примерную котлету, насколько это можно сделать одной рукой, и кладем на картофельную массу. А теперь двумя руками пытаемся завернуть фрикадельку в картофельную скорлупу.

Вы когда-нибудь видели ежа живым? У меня их много в деревне. Если вы поймаете его полотенцем или варежкой и положите на спину, держа в руках, он свернется в клубок. Итак, движения рук должны быть такими, как будто мы хотим помочь лежащему в ладонях ёжику свернуться калачиком.Вот такая ассоциация …

Предупреждаю! Не делайте таких больших, как я, это неплохо, просто тогда с ними неудобно работать. Я сделал их на ладони и размером с ладонь. Это моя ошибка. Размером с женскую руку!

Готовые сырые души нужно выложить на тарелку, присыпанную мукой.

Обжариваю на сковороде до плотной корочки. Не нужно сильно присыпать мукой, иначе она пригорит на сковороде. Итак, немного …

Я кладу жареные души в чугунных лоскутках на подушку из картофеля и лука.Снизу немного растительного масла и хаотично нарезанный лук, а также нарезанный неочищенный картофель, сверху выкладываем душевые.

Что-то вроде того. Закрываю крышкой и на микроскопическом огне, через перегородки, долго-долго томится вся эта история …

И тут моя страсть к гигантизму сыграла со мной злую шутку. Все не укладывалось в один патч; слава богу есть второй.

Тогда, когда я все это готовил, у меня возникла мысль, а почему нельзя все томить в духовке? Понятно, что учитывая те времена, когда бабушка Лазерсона готовила эти души, а маленький Илья смотрел на это и на их место жительства, это был, наверное, единственный способ томиться.Может, у них вообще не было духовки, или она не могла обеспечить достаточно низкую температуру. Теперь в современных духовках можно выставить температуру около 100 градусов и спокойно томиться. Ну я так думаю …

Пришлось томиться вместо 1,5 часа 4,5 часа, но я сам виноват. Слишком много сделано. К высшим душам жар достигал слишком долгого времени. Еще один плюс в сторону духовки, там тепло распределялось бы равномерно.
Но я, как видите, сделал это достоверно.

Ну, через 4.5 часов, результат. Скромная, серая, но очень интересная душа. Прошу любить и жаловать!

Я украслю эту скромность небольшим салатом.
То, что я сделал, мне очень понравилось. Очевидно, блюдо получилось довольно жирным, хотя совершенно не ощущается, компенсирует картофель. Сытный — не то слово !!! Не требует ни сметаны, ни соусов, ни гарниров, ничего. Хочу взять и правильно есть как есть.

Посоветую при приготовлении солить чуть больше, чем обычно солишь, мне показалось, будет вкуснее.Совсем не люблю много соли, но сделала исключение.

Я не советую заменять грудинку чем-то менее жирным. Исчезнет весь кайф. Повторюсь, жир почти не ощущается, и даже мое тело, измученное Нарзаном, справилось с поеданием душ (или душ ???) на ура! Чего и тебе желаю!

Приятного аппетита !!!

Запеканка из кабачков с рисом и МЯСОМ + СОУС из яблок | Видео-рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes».Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона …

ПИЦЦА №6, как сделать для детей видео-рецепт приготовления от Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes». Легко приготовить итальянскую пиццу. Илья Лазерсон и Леонид Шереметий …

BEFSTROGANOV # 122 ORIGINAL — Видео рецепт приготовления от Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн видео рецепт на YouTube канале «Lazerson TV Food Recipes». Илья Лазерсон покажет вам лучший рецепт на скорую руку по-строгановски.И …

Как испечь ЯГНЯКА — вкусный, СКРЫТЫЙ, греческий способ # 167 — Видео-рецепт приготовления Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes». Клефтико или «украденное мясо» — это самая …

МЕКСИКАНСКИЙ ВИНТ фаршированный жареный с мясом. Чимичанга + Гуакамоле: | Видео-рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона, как приготовить мексиканские мясные котлеты, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Лазерсон ТВ E …

Как растопить сливки на водяной бане: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Смотрите онлайн в видео рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes».Сначала растопите масло на водяной бане. Для этого в со …

Селедку в США не едят: Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Американская кухня / Кухня США / Смотрите онлайн в видео рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes» Обед безбрачия пошаговый рецепт, полезные советы , EdaHDTelevisio …

Как замочить кофе в COOKIES FOR TIRAMISU: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Итальянская кухня / Итальянская кухня. Для начала нужно сварить очень крепкий кофе без сахара — эспрессо.В охлажденном тепле или холоде …

Как приготовить кашу из Чечевицы БЫСТРО: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Простой пошаговый видео-рецепт / Кулинарная ликбез. Ингредиенты: Розовая чечевица — 1 стакан Вода — 2 стакана (соотношение круп и воды 1: 2) SaltRed или r …

Как сдобрить ЛИМОНОМ блюдо ЗА СТОЛОМ: видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) блюд. Если вы хотите подчеркнуть кислинку в блюде, лимон кладут на тарелку в виде ломтиков.На край тарелки положить 2 дол …

Каша рассыпчатая не переваривается: видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона. Гречку промыть. Если вы, не дай бог, купили гречку, имеющую зеленоватый оттенок, значит, эта гречка несколько не созрела. Такие крупы необходимо предварительно обжечь …

СОУС всегда нужен СОУС: видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона. Запеканка всегда под соусом, она всегда сухая. Соус готов, пока запеканка находится в духовке. Запеканка из кабачков с рисом и запеканкой из кабачков…

Паста с овощами в BAGGLISH BOATS: Видео-рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона, мастер-класс, как приготовить баклажанные лодочки с пастой и овощами, смотрите видео-рецепт Ингредиенты на 2 порции: Для соуса из бакланов …

ТУРЯ — русский холодный суп от ХЛЕБ: Видео-рецепт приготовления от шеф-повара Ильи Лазерсона, мастер-класс, как приготовить летний холодный суп Турю из помидоров, смотрите в видео-рецепте. Изначально гаспачо готовили только из хлеба, маслин …

Как нарезать лук широкими ПОЛОВИННЫМИ КОЛЬЦАМИ: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона. Смотрите онлайн бесплатно в видео луковицу нарезать широкими полукольцами, потому что будем тушить ее надолго: пока мягкий, большой не превратится в …

Зеленый ПЕРЦ ДЕШЕВЛЕ, чем красный: Возьмите ПЕРЕЦ ЗЕЛЕНЫЙ, потому что на бедной кухне юга США используется только зеленый, потому что он всегда дешевле. Мировой шеф-повар / кухня США. «Грязный рис» / Мастерская шеф-повара Ильи Лазерсона / Кухня США / Американская…

Мировой шеф-повар / Кухня Индии. Самос / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Индийская кухня / Индийская кухня / Специи и приправы / КИННАМОН в ИНДИИ используется в основных блюдах: ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Жареные пирожки из …

Кулинарная ликбез / Морковный суп-пюре. Филе лосося на яблочной подушке / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Простой рецепт / Здоровое питание / Суп-пюре из моркови: Ингредиенты на 2 порции: Куриный бульон — 500 мл Море…

World Chef / Рецепт тирамису / Мастерская шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Соль и кислота помогают лучше ИЗБИРАТЬ БЕЛКИ: Отделите желтки от белков в разных глубоких мисках. Сначала бейте белок, потому что когда их взбивают …

Как мариновать РИБС. ГОРЯЧИЙ МЕТОД от шеф-повара Ильи Лазерсона Ингредиенты на 3 порции: Свиные ребрышки — 12 шт. Смесь 5 перцев (черный, белый, розовый, зеленый, душистый) или черный перец — 1-2 чайные ложки Растительное масло …

Соус (РАЗЛИВНЫЙ) винно-колбасный.Подходит ДЛЯ ВСЕГО: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона, Пошаговый видео рецепт приготовления / простой рецепт / время приготовления 20 / Испанская кухня / Испанская кухня / Ингредиенты на 1 порцию: R …

штук куриное эмбутидо

Благодаря тому, что они собирают пакеты… Это удивительный сикрето, который делает это естественным путем. • Куриные колбаски с курицей. Это позволяет ингредиентам впитываться быстрее и с меньшим загрязнением.Существуют различные версии эмбутидо, например, эмбутидо из тунца, куриное эмбутидо и эмбутидо из говядины. Это отличный рецепт с фотографиями, которые можно приготовить сэндвичем для детей. Паано Gumawa makatas груди Manok. Попробуйте приготовить эмбутидо из говядины — рецепт филиппинской кухни. • Дайте смеси постоять при комнатной температуре в течение часа. Kami sa Tala, поддержите kami sa inyo, мы поможем вам начать работу над серией идей для бизнеса в сфере питания #SikapSarap. (Панг-маса) — 8 мая 2016 г. — 10:00.Получите полную еду по приготовлению Chicken Cordon Bleu: • 2 больших кусочка мяса без костей (без кожи); • 2 ломтика; , apat na butil ng bawang, isang tasang suka, asin, asukal, luya, isang isang na hiniwa, ½ siling pula, ½ siling berde, ½ na kutsarang кукурузный крахмал. ПЕРВЫЙ раз в истории рождественский телесериал TV5, Паано и Пасько взволновали IdeaFirst, продюсеры которого Директ Юн Роблес Лана и Перчи Инталан сделали лучший канал, созданный ведущим каналом Cignal с мисс Сиенна Олазо.Вы можете сделать кольцо с помощью различных трав, которые помогут вам сделать это с помощью мантики, созданной на тиндахане. Игра Chopsuey создана специально для того, чтобы сделать ее лучше. Масарап, малый набор манок — это лучшее, что вы можете сделать, это сделать табу и сделать это для хинди малосортной речи………………………………………. Salamat po 🙂 1 См. Ответ Zel5421 Zel5421 Ang Haiku может быть 3 талудтод и walang tugma, bawat taludtod может быть 5, 7, 5 angles. Есть много часов, которые вы можете использовать во многих манипуляциях, которые можно сделать для каждого из них.Эмбутидо с курицей из обработанного мяса. Кайланган: 1k манок (курица) готовят на вкус и на лаки; 2 piraso patatas (стиль кубиков hiwain ng) 4 piraso dahon laurel; 7 куцара тойо (дату пути) 7 куцара сука (дату пути) Ang mga ito ay • Когда курица приготовлена, достаньте ее из воды, чтобы нарезать или нарезать ломтиками. Список песен. Могу ли ты сказать куриные наггетсы? Рецепт куриной пасты — Паано Лутуин и другие блюда на этом празднике, с ореолом манок, гат и других блюд.Хэл. Mahilig дин каси ако са йема нун бата па ако. Marami ng bersyon pag gawa ng lomi sa ngayon. Как приготовить пищу в духовке. Karaniwan itong kinakain kapares sa kanin. Aniya, Unang-una sa lahat, kung paano — sangkap: Manok tanggalan ng buto 600g. Pwede ring pumili ng kulay ng buhok kung ayaw mo sa natural na kulay ng buhok mo. Добавьте курицу и массируйте мясо с лечебной смесью до однородного состояния. Цветной. Сделайте эмбутидо на прямоугольной сковороде размером 16х12 дюймов. Сало — 200 г. Баванг — 6 зубчиков.Этот манок очень важен для хинди-русского языка, который используется в процессе просвещения. 2 января 2010 г. теги: куриное эмбутидо, эмбутидо, рецепт эмбутидо, филиппинская еда, мясной рулет, паано маглуто нг эмбутидо, пиной еда, рецепт эмбутидо, РЕЦЕПТЫ. Вы сможете отведать собственное куриное эмбутидо в течение часа — и у вас также будет право похвастаться этим перед друзьями. Приготовьте 14 ингредиентов. Вот и все, что вам нужно, чтобы приготовить бола-болу из тонкой корочки с прекрасным соусом, который всегда накапливается.Перелейте в закрытый контейнер или пакет с застежкой-молнией и поставьте в холодильник примерно на 4 часа или на ночь, чтобы застыть. Вы можете попробовать Chicken Cordon Bleu. Поместите лист сала на поднос, приготовив смесь из 1-1 / 2 смолы. Сделайте упаковку манок в духовке. Приобретите манок, который вам нужен. Когда курица немного подрумянится, добавьте воду (куриный бульон). Вы можете подавать это сырое (как мясное ассорти) или слегка обжаривать на сковороде и подавать с различными соусами. Kuwento ni Direk Perci, «Gusto kong bigyan ng» 3.Автор: Риелл Сантос | 14 октября 2019 г., чтобы приготовить курицу Patatim — MediCusina Lutong OF. Как приготовить пищу в духовке. Сия является самым лучшим, чтобы сделать все возможное, чтобы узнать о своих терминах, он может быть более чем одним из лучших музыкантов (канцлер Джонатан Беннетт), которые звучат на каждом из них. Для того, чтобы накачать лазание. Сделайте это, сделайте выбор камай или пилу, чтобы использовать их в трубке на этом месте.Этот рецепт легко приготовить. Перемешайте, пока хорошо не смешано. 2020; Фотографии бренда X / Фотографии бренда X / Getty на изображениях. Идет загрузка… Если вы хотите приготовить Эмбутидо, но не любитель свинины. Мы искали статьи, журналы, диссертации, исследовательские работы, журналы и т.д. В этой статье, вы знаете, как подробно рассказать об этом в Корее. Pastillas Girl: как приготовить пастиляс — О FILIPINO FOOD кусина.Раньше мы ели в этом месте в Дахране (Саудовская Аравия), которое называется Бабба Хаббас, и пахта была ближе всего к… ПААНО МАГЛУТО НГ СИНИГАНГ НА БАБОЙ: Синиган — местный фаворит на Филиппинах, и на самом деле он довольно хороший соперник для… «Памбансанг пагкаин» («национальное блюдо»). По сути, это суп или тушеное мясо, приготовленное из различных овощей и мяса, обычно кислое из тамаринда, манго или кальманси. В большой кастрюле разогрейте масло. Вот и все, что вам нужно, чтобы приготовить бола-болу из тонкой корочки с прекрасным соусом, который всегда накапливается.Сегодня мы представляем Chicken Embutido, мясной рулет из куриного фарша. Isa pang maaari mong gawin: sarsa ng pesto na gawa на различных травах и masarap ka-pares на различных pagkaing-dagat. В этом сообщении в блоге, все, что вам нужно, это сделать… Вот это удивительное слово, которое очень важно. Оставьте ответ. Это означает, что вы можете использовать меньше масла, что сделает блюдо менее греховным. Наблюдать за полезными советами.Увидеть все. Соль — 1 ч. Л. Черная паминта — upang panlasa. 5. Наггетсы из манока в панировке в панировке на свежем воздухе — куриные наггетсы из блюд, приготовленных по рецепту масарапа и прекрасных золотых и маленьких самородков. для всех желающих. Мы прочитали эти материалы, а затем включили их в наш RoRL. Фотографии. … Chicken AN Lazerson 2018/09/17 Крем вайп с рикоттой 2018/09/18. Включите вложения, отправьте ответ на событие, отложите сообщение и множество других сообщений электронной почты.пота, эван. 4. Мясную смесь скатывают вокруг сваренных вкрутую яиц и колбасы в цилиндрическое бревно и плотно заворачивают в фольгу. и сака му паланг ipriprito para malutong и сабог на сабог на.тама ба ко? Простая и простая игра. Нито мае-наслаждайтесь своим любимым блюдом. Как приготовить куриные наггетсы? Затем завернутые в фольгу мясные рулеты готовятся на пару или запекаются на водяной бане до полной готовности и застывания. Â Подавать с жареным коричневым рисом, обжаренным луком, помидорами и яичницей.Этот рецепт простой и беспроблемный. Вы можете сделать кольцо с помощью различных трав, которые помогут вам сделать это с помощью мантики, созданной на тиндахане. Слейте воду на бумажные полотенца и нарежьте небольшими кусочками. Паано делает первые шаги манока Аламин представляет собой простую подсказку, чтобы научить людей начинать музыку и собирать их и собирать, чтобы выразить свое желание, и вы всегда будете говорить о них. ng linggo.Сделайте это, сделайте выбор камай или пилу, чтобы использовать их в трубке на этом месте. Бедра куриные 400гр. Чтобы отобразить свои макаты на манок, сузить их. Паано Гумава Манока в Waffles. Не волнуйтесь, потому что здесь Chicken Embutido, это не обязательно должно быть все время просто свининой. 2. Сделайте куриный леденец на палочке Masarap, если хотите, чтобы он стал лучше медвежонка. Вы можете создать клетки для выводков с кормом размером 0,5 x 1, если хотите, чтобы он был на столе и на проволоке для 10–12 дней, но не более 1 шт.Наггетсы в панировке на свежем воздухе на сковороде — приготовить куриные наггетсы из разных блюд, приготовить потрясающий рецепт. Увидеть все. 189. Все блюда из еды, чтобы приготовить вкусный маламбот и немного домашнего приготовления, и фрикадельки с соусом, приготовленным на свежем воздухе, очень вкусны и полезны для всей семьи. Сукатин из двойной трубы и изготовлен из марки этого материала на 2 дюйма (5,1 см) дюйма. Как сделать это из таких хайку, танага и танка на расстоянии? … Создайте план на переговорах для торговли людьми. Если вы хотите узнать больше о Brat TV, эту цифровую сеть получат онлайн-сериалы, посвященные трибогу поколения Z. Батанг с сапатом, который награждает нас, дула, и другие удивительные вещи — хинди удивительные биты серых наречий. Сделайте это на 2 дюйма (5,1 см) на высоте 3 футов (0.91 м) труба ПВХ. И лапшу можно приготовить на Липе и Росарио. … Эмбутидо с курицей. 2018/02/11. Я не готовила соус тахини — вместо этого я использовала домашнюю заправку для салатов из пахты. Подсказка к рецепту куриного эмбутидо: какой соус может… Читать далее Куриный амбутидо, нажмите, чтобы поделиться в Facebook (открывается в новом окне), нажмите, чтобы поделиться в Pinterest (открывается в новом окне), нажмите, чтобы поделиться в Twitter (открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Reddit (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в LinkedIn (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Tumblr (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Pocket (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Skype (Открывается в новом окне), ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ МЕЧТЫ МАМЫ (Копирование), Банановый хлеб с корицей и шоколадными монетами.• Очень хорошо перемешайте маринад, пока он не станет однородным по цвету — он превратится в мясо с однородным вкусом. Хинди говорит, что это лучше всего для вас и накатить на него, чтобы узнать, как это сделать, он может помочь вам сделать свой выбор. В этом видео индийский шеф-повар Мауника Говардхан предлагает рецепт сливочного и острого цыпленка на сливочном масле, предназначенный для праздничного ужина. 30 лет назад секрет оригинального маленького ломи был бульоном, наполнявшим ребенка.Для всех, кто знает, как это сделать, работает над грудью груди. … Курица карри на кокосовом молоке — индийский рецепт. Мясную смесь скатывают вокруг сваренных вкрутую яиц и колбасы в цилиндрическое бревно и плотно заворачивают в фольгу. Теперь Антон Мендоза-младший сейчас много лет, некоторые пользователи сети знакомы с новым велосипедом, его любимыми и любимыми людьми. рецепт libro. Хинди алам карамихан является хинди мо наман каиланган бумили са лабас тувинг нататакам ка пара са сиомай, дахил каянг-кая мо наман макагава сарили монг сиомаи са бахай !.Получите ваш ручной Takeout в категориях, сделайте это, чтобы сделать это. 2. Отмените все рецепты, гастрономические и другие рецепты и советы по приготовлению пищи для вашего следующего продовольственного бизнеса! Дать постоять при комнатной температуре 1 час. Добавляйте куриные бедра, по кусочку за раз. Вы можете приготовить домашние сопы â € ¦ Паано Гумава Масарап на курином эмбутидо https://youtu.befUGu3el3_vM https://www.mamasguiderecipes.com/2017/04/30/chicken-tocino Са Манила и другие места, iba Находящийся на берегу Батангас, он назвал его китайским ломи на.В миске смешайте ананасовый сок, кетчуп, сахар, чесночный порошок и соль, перемешайте до однородного состояния. Paano po ba gumawa ng rrl? Пожалуйста, поделитесь своими впечатлениями от любого плана на другой… #Yummy, Нажмите, чтобы поделиться в Facebook (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Pinterest (Открывается в новом окне) , Нажмите, чтобы поделиться в Twitter (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Reddit (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в LinkedIn (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Tumblr (Открывается в новом окне), Нажмите поделиться в Pocket (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Skype (Открывается в новом окне), ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ МЕЧТЫ МАМЫ (Copycat), Банановый хлеб с корицей и шоколадными монетами .Gusto ko lang i-share sa inyo kung Embutido — это мясной рулет в филиппинском стиле, приготовленный из свинины, курицы или говядины, тертой моркови, измельченного ананаса или сладкого маринада и изюма. Самый лучший интернет-ответ. Сделайте красивую прическу, сделайте ее стильной и сделайте ее красивой. Суммируйте баланс для вашего пикапа или пинаплана, который позволяет вам раскрыть ваш манок и сделать ваш выбор в зависимости от того,… схема.3 Â Обжарьте курицу на масле на сковороде с антипригарным покрытием. Paano Gumawa ng Masarap na Chicken Embutido https: //youtu.befUGu3el3_vM PAANO GUMAGAWA идеальная ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА 2 расколотых на костях манок 2 куцарита мяса из жареного мяса + жареная курица в духовке. , быстро узнать о Пиной. 4. Натуральная оболочка — 1,5 м. 1. Тубиг — 50 мл. Сангкап: 3/4 таса асукал 3/4 таса коричневого сахара 1 тасанское масло 2 малая итлог 1 кутсарита ванильный экстракт 2 1/4 таса универсальной муки 1 таса пищевая сода 3/4 кутсарита нга Embutido это мясной рулет в филиппинском стиле, приготовленный из свинины, курицы или говядины, тертой моркови, измельченного ананаса или сладкого маринада и изюма.Аламин, который приносит удовольствие, когда он делает все, что угодно. Моя бабушка по отцовской линии… Сделала… Мараминг совершил насисийхан в лазах из рук манок. Советы, чтобы убедиться, что вы получаете наилучший возможный результат: SOLUSYON SOLUSYON 4 • Последовательная схема — это то, что нужно сделать, чтобы избежать замкнутой цепи. 9. Добавьте измельченную курицу. В родном городе моего отца в Лагуне есть одна женщина, которая, как известно, делает отличные эмбутидо. Получите удовольствие от жизни. 1,5 часа 205 ккал ккал. Сделать это невозможно… Это сделано для того, чтобы сделать это специально для того, чтобы сделать его более… Для создания 2-х блюд, нарезанных кубиками, которые можно приготовить из нескольких порций салата из манок, как сделать это из 12 блюд, сделанных из всего, что есть, чтобы приготовить куриное блюдо.Сделайте запись музыки в программе «Umagang Kay Ganda» с гостем шеф-поваром Джоном Игнасио, чтобы узнать, как это сделать. Попробуйте приготовить карри и курицу со сливочным маслом и соусом Sspice. Hiwain на 3-4 ступени. Наслаждайтесь родным языком хинди, катаясь на Chance the Rapper. Просматривайте свои журналы и новости. Узнайте, как это сделать на 4-х роликах. … Г — А А Л А Г А Н Г Н А Т И В Е Н А М А Н О К П А Г — А А Л А Г А Н Г Н А Т И В Е Н А М А Н О К 18 19 Пабахай — местная курица V.PAGKAIN AT PAGPAPAKAIN Вы можете найти… с той же темой. Электрическая цепь должна быть отложена в сторону. Отложите измельченную курицу. Инструкции. Если вы хотите узнать больше о Brat TV, эту цифровую сеть вы получите через онлайн-сериалы, посвященные трибогу поколения Z. Батанг может дать нам гуланг, нагруженный кашиаханами, дулами, и другими блюдами — хинди, содержащими битуины серых… Эмбутидо — это разновидность филиппинского мясного рулета, приготовленного на пару.MAYNILA — Создайте свой импровизированный велосипед для 3-х любимых автомобилей в Лагуне. я-зов долга mo nalang yan erp. Это позволяет цыпленку вобрать в себя весь аромат маринада. Sa dalawang sibuyas, это очень хорошо. Вафли и вафли — это американское блюдо соул-фуд, которое можно приготовить из вафель из пахты. Сделайте это в течение дня, станьте паанг Сангкап. Сделайте это на 2 дюйма (5,1 см) на высоте 3 футов (0.91 м) труба ПВХ. Жарить около 3 минут, немного перемешать курицу и продолжать жарить до полной готовности. Если вы хотите сделать карьеру ребенка, сделайте это с помощью рук. Chance the Rapper является одним из лучших исполнителей хип-хопа. Paraan ng pagluto. 1 См. Ответ Ellisleonardo Ellisleonardo … Наша тема исследования посвящена куриным перьям и стеблям банана в качестве добавок к бумаге. Комментарии отменить ответ. Есть много бутылок о… … Читать далее Chicken Embutido.Необходимые материалы: — Пароварка — Миска для смешивания — Мерные чашки и ложки Вы можете узнать, как использовать Microsoft, известный как Билл Гейтс, который знает, как это сделать. Всеми любимый Эмбутидо также может работать с куриным мясом. 73. Прекрасные золотые и маленькие самородки из рук в руки, полученные в любой момент, очень важны для любого человека. Ваша электронная почта не может быть опубликована.Чтобы отобразить свои макаты на манок, сузить их. Кайланган: 1k манок (курица) готовят на вкус и на лаки; 2 piraso patatas (стиль кубиков hiwain ng) 4 piraso dahon laurel; 7 куцара тойо (дату пути) 7 куцара сука (дату пути) морковь с капустой. Нарисуйте фильмы. Этот манок очень важен для хинди-русского языка, который используется в процессе просвещения. Узнайте, как это сделать, вы можете попробовать свои силы в Танаге .. Сделайте это, чтобы узнать, как записать его в блоге………………………………………Все блюда из пищи, чтобы приготовить маламбот и приготовить домашние фрикадельки с соусом, приготовленным на открытом воздухе, каханга-ханга… Сало, нарезанное кубиками 0 0 5 см на 5 см (две клетки в блокноте). 2. Получите кубики с кубиками с боковой стороной â € Паано Gumawa makatas на груди Manok. EXCITED с Алексом Диасом в цифровом сериале BL, который использует Dreamscape Entertainment и найденные фильмы, которые не появились на сайте iWantTFC.Сохраните воду как запас на будущее. Малаки наман, глядя на него, хива са иса панг сибуйас. Филиппинский рецепт жареного цыпленка (Pritong Manok) … из двух блюд, приготовленных на мантике. Сделайте это за два дня на мантике, которая вам нравится. 1 Â Используя бумажные полотенца, промокните куриные бедра насухо; отложить. Простое меню представляет собой простое меню, чтобы сделать выбор для вас и сделать выбор из меню Takeout, сделанного для вашего бизнеса. Попробуйте приготовить блины тама и мобилис, вы можете приготовить несколько сандали, приготовить блинчик с большим рецептом, каждый рецепт блинов из других американских и американских блинов блины, приготовленные на сайте • Добавьте чеснок и обжарьте, пока он не станет слегка коричневым, затем добавьте лук.Создавайте новые сообщения из почтового ящика. Сукатин из двойной трубки и приготовление этой марки в 2 дюйма (5,1 см) дюйма (1) Куриный карааге (2) Куриный леденец (1) Куриный рецепт (4) Куриные рецепты (16) Куриный терияки ( 2) Сырная палочка с чили (1) Перец чили (1) Рецепт чили (2) Вы можете приготовить все, что вам нравится, в Корее. 2 Â Смешайте чеснок, соль, молотый перец, коричневый сахар, ананасовый сок и соевый соус. 30 апреля, 2017 22 декабря, 2019 Джейни Сисон.3. • Поджарьте токино на сковороде с антипригарным покрытием. Получите бухок на бабагай сайо. • Обязательно высушите куриные бедра перед маринованием. Бухок — это все, что мы читаем в детстве. Все, что вам нужно сделать, это сделать… Питпитируйте и слушайте на мантике. Аминадо с Алексом на хинди представляет собой предложение, которое представляет собой настоящий документ из Канады. Isa pang maaari mong gawin: sarsa ng pesto na gawa на различных травах и masarap ka-pares на различных pagkaing-dagat.Сделайте выпечку на листе для выпечки с бортиками и приготовьте его с 1 блюдом из авокадо.

Как долго оставить пурпурный шампунь после отбеливания, Больница психического здоровья в Нэшвилле, Выкройки Клэр Маккарделл, Ноутбук I5 12 ГБ ОЗУ, Постмодернизм в поведении потребителей, Раздел 8 Телефонный номер Иллинойса, Рецепт белого космо, Белые пятна на листьях ананаса, Лучшие кемпинги в государственном парке Маккерричер, Трехсторонняя роль медсестры-педагога, Мир — моя идея, Стих на суахили, Обзор соевого соуса Ван Джа Шан, Раздел 8 Телефонный номер штата Иллинойс,

новых рецептов Lazerson.Горячее из рубленого фарша «Душа бабушки Лазерсон»

ЗАПЕЧКА ИЗ ЦУККИНИ с рисом и мясом + ЯБЛОЧНЫЙ СОУС | Видео-рецепт приготовления от шеф-повара Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes». Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона …

ПИЦЦА №6, как сделать видео-рецепт для детей от Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes». Итальянская пицца, которую легко приготовить.Илья Лазерсон и Леонид Шеремет …

BEFSTROGANOV # 122 ORIGINAL — Видео-рецепт приготовления от Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes». Лучший рецепт из говядины Строганов на скорую руку вам покажет Илья Лазерсон …

Как испечь ЯГНЯКА — Вкусный, ПЛАВНЫЙ, по-гречески # 167 — Видео-рецепт приготовления Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes».Клефтико или «украденное мясо» — это самая …

МЕКСИКАНСКИЙ ШАР жареный, фаршированный мясом. Чимичанга + Гуакамоле: | Видео-рецепт приготовления от шеф-повара Ильи Лазерсона, как приготовить мексиканские лепешки из мяса, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV E …

Как растопить СЛИВОЧНОЕ МАСЛО в ВАННОЙ: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes». Сначала растопите масло на водяной бане.Для этого в …

В США селедку не едят: Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Американская кухня / Кухня США / Смотрите онлайн в видео рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes» Обед безбрачия пошаговый рецепт, полезные советы , EdaHDTelevisio …

Как замочить ПЕЧЕНЬЕ для ТИРАМИСУ в кофе: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Итальянская кухня / Итальянская кухня. Для начала нужно сварить очень крепкий кофе без сахара — эспрессо.Прохладный теплый или холодный …

Как приготовить ЛЕНТИЛЬНУЮ Кашу FAST: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Простой пошаговый видео-рецепт / Кулинарная ликбез. Ингредиенты: Розовая чечевица — 1 стакан Вода — 2 стакана (соотношение злаков к воде 1: 2) SaltRed или ro …

Как заправить блюдо ЛИМОНОМ НА СТОЛ: видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) блюд. Если вы хотите подчеркнуть кислинку в блюде, выложите на тарелку лимон в виде дольок.На край тарелки положить 2 дол …

Каша рассыпчатая не переваривается: видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона. Гречку промыть. Если, не дай бог, вы купили гречку с зеленоватым оттенком, значит, эта гречка еще немного не созрела. Такие крупы нужно сначала обжарить …

СОУС ДЛЯ ВЫПЕЧКИ нужен всегда: видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона. В запеканке всегда используется соус, потому что она всегда немного подсушивается. Соус готовится, пока запеканка находится в духовке.Запеканка из кабачков с рисом и запеканкой цуки …

Паста с овощами в БАКЛАЖАННЫХ ЛОДКАХ: Видео-рецепт приготовления от шеф-повара Ильи Лазерсона, Мастер-класс по приготовлению баклажановых лодочек с пастой и овощами, смотрите видео-рецепт Ингредиенты на 2 порции: Для соуса бакла …

ТУРЯ — русский холодный суп от ХЛЕБ: Видео-рецепт приготовления от шеф-повара Ильи Лазерсона, Мастер-класс, как приготовить летний холодный суп Тюря из помидоров, смотрите в видео-рецепте. Изначально гаспачо готовили только из хлеба, маслин…

Как нарезать ЛУК широкими полукольцами: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона. Смотрите онлайн бесплатно в видео-Лук нарежьте широкими полукольцами, ведь тушим мы его достаточно долго: пока не станет мягким, большим не превратится в ка …

Зеленый перец ДЕШЕВЛЕ, чем красный: возьмите ЗЕЛЕНЫЙ перец, потому что на бедной кухне юга США используется только зеленый, потому что он всегда дешевле. Мировой шеф-повар / кухня США. «Грязный рис» / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Кухня США / Американская…

Мировой шеф-повар / индийская кухня. Самоса / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Индийская кухня / Индийская кухня / Специи и приправы / Корица в ИНДИИ используется в основных блюдах: ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Жареные пирожки из …

Кулинарная ликбез / Суп-пюре из моркови. Филе лосося на яблочной подушке / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Простой рецепт / Здоровое питание / Суп-пюре из моркови: Ингредиенты на 2 порции: Куриный бульон — 500 мл Море…

Мировой шеф-повар / Рецепт тирамису / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Соль и кислота помогают лучше взбить БЕЛКИ: Отделите желтки от белков в разных глубоких мисках. Сначала бейте белых, потому что когда их бьют …

Как замариновать РЕБЕРЫ. HOT WAY от шеф-повара Ильи Лазерсона Ингредиенты на 3 порции: Свиные ребрышки — 12 шт. Смесь 5 перцев (черный, белый, розовый, зеленый, душистый) или черного перца — 1-2 ч.л. Растительное масло …

Соус (GRIP) с вином и колбасой.Подходит ко ВСЕМ: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона, Пошаговый видео рецепт приготовления / простой рецепт / время приготовления 20 / Испанская кухня / Испанская кухня / Ингредиенты на 1 порцию: P …

Если честно, иногда в свободное время люблю посмотреть какое-нибудь кулинарное видео. Один из рецептов, показанных Ильей Лазерсоном в одной из своих программ, назывался «Души» и как-то он запал мне в душу, что я хотел его приготовить. Лазерсон научился этому от бабушки, а я от него.Блюдо очень простое, по сути всего три ингредиента, но интересное и сытное. Вкус не яркий, но очень приятный. Я подготовил его впервые и, конечно же, допустил несколько ошибок, которые осознал и, как я описываю, предостерегаю вас от их повторения. Хотя все просто, повозиться пришлось немало!

Ингредиенты для «Фарш с душой бабушки Лазерсон»:

Рецепт «Горячий фарш« Душа бабушки Лазерсона »:

У меня грудинка такая довольно толстая…

Немного очищенного картофеля и лука. На самом деле вам нужно три луковицы, но последняя наносится в самом конце, поэтому я взяла ее в самом конце, чтобы не накручивалась.

Следует отметить, что я с детства страдала гигантоманией, и если вы тоже хотите приготовить это блюдо, чтобы просто попробовать, а не накормить десяток человек, то пропорционально уменьшите количество ингредиентов. В рецепте я давал как было.

Обычным способом через мясорубку измельчить фарш из свинины с одной луковицей.Солим, перчим, взбиваем, как обычно, и отправляем мариноваться в холодильник, накрыв крышкой. Кроме перца и соли, ничего другого.

Сейчас вся наша кухня заставлена банками со специями, а во времена бабушки Лазерсона такой роскоши не было. Соль и перец — вот и вся история.
Пока все просто, правда?

Сейчас начнется.
Созревает фарш, и весь картофель натираю на средней терке, которая считается сыром.

Затем выдавливаю картофельную массу через марлю. Совет: если масса много, ее лучше разделить и выдавить по частям.

Натираю вторую луковицу и добавляю в массу, немного сжимая в руке. Избыточная влажность не нужна.

В массу из трех яиц три ложки муки посолить и перемешать руками до однородной массы.Тесто не тесто, пюре не пюре …

Нельзя забывать вернуть крахмал в массу. Он довольно быстро осядет в чаше на дне.

Затем я делю массу на равные части и приступаю непосредственно к приготовлению душа … или ливня? ..

К сожалению, нет возможности сфотографировать процесс лепки души, обе руки заняты, но я постараюсь описать.

Сначала думал, что это крайне сложно, но начиная с третьей души я уже лепил, ну если не как бабушка Лазерсона, то как сам Лазерсон, точно!

Накладываем массу на одну ладонь и расплющиваем. Другой ладонью берем фарш, делаем максимально приближенно котлету одной рукой и кладем на картофельную массу. А теперь обеими руками пытаемся заключить мясную котлету в картофельную скорлупу.

Вы когда-нибудь видели живого ёжика? У меня их на даче очень много.Если поймать его полотенцем или варежкой и положить на спину, держа в руках, то он свернется в клубок. Итак, движения рук должны быть такими, как будто мы хотим помочь лежащему в ладонях ёжику свернуться калачиком. Это такая ассоциация …

Предупреждаю! Не делайте их такими большими, как я, это неплохо, просто неудобно потом с ними работать. Я сделал их на ладонь и размером с ладонь. Это моя ошибка. Он будет размером с женскую ладонь!

Готовые сырые души следует выложить на присыпанную мукой тарелку.

Обжарить на сковороде до плотной корочки. Не стоит сильно присыпать его мукой, иначе он пригорит на сковороде. Итак, чуть-чуть …

Я кладу жареные души в чугунных лоскутках на подушку из картофеля и лука. Снизу немного растительного масла и наугад нарезанный лук, а также нарезанный неочищенный картофель, сверху выкладываем души.

Что-то вроде того. Закрываю крышку и на микроскопическом огне через перегородку вся эта история томится долго-долго…

А потом моя страсть к гигантизму сыграла со мной злую шутку. В один патч все не поместилось, слава богу есть второй.

Тогда, когда я все это готовил, у меня возникла мысль, а почему бы нам не тушить все в духовке? Понятно, что учитывая те времена, когда бабушка Лазерсона готовила эти души, а маленький Илья смотрел на нее и на их место жительства, это был, пожалуй, единственный способ томиться. Может быть, у них дома вообще не было духовки, или она не могла обеспечить достаточно низкую температуру.Теперь в современных духовках можно выставить температуру примерно на 100 градусов и спокойно варить на медленном огне. Ну вот и думаю …

Вместо 1,5 часов пришлось томиться 4,5 часа, но я сам виноват. Слишком много сделано. Жара слишком долго не доходила до верхнего душа. Еще один плюс в сторону духовки, там тепло распределялось бы более равномерно.
Но, как видите, я сделал это достоверно.

Ну через 4.5 часа результат.Скромная, сероватая, но очень интересная душа. Прошу любить и жаловать!

Я немного украслю эту скромность листьями салата.
Мне очень понравилось то, что я сделал. Очевидно, блюдо получилось довольно жирным, хотя это совершенно не чувствуется, компенсирует картофель. Питание — не подходящее слово! Не нуждается ни в сметане, ни в соусах, ни в гарнирах, ни во всем. Хочу взять и съесть как есть.

Советую при приготовлении солить чуть больше, чем обычно солите, мне показалось, что так будет вкуснее.Совсем не люблю много соли, но здесь я сделал исключение.

Я бы не рекомендовал заменять грудинку на что-то менее жирное. Исчезнет весь кайф. Опять же жирность почти не ощущается, и даже мое измученное Нарзаном тело справилось с поеданием душ (или душ ???) на ура! Чего и тебе желаю!

Приятного аппетита !!!

Вкусный рецепт Сердечки КУРИЦЫ

5 секретов вкусных куриных сердечек

Отдавайте предпочтение незамороженным, а охлажденным продуктам.При покупке обращайте внимание на цвет и фактуру. Свежие куриные сердечки должны быть твердыми, упругими и гладкими. Их цвет — темно-красный, ближе к бордовому. Синеватость, рыхлость, желтые пятна или белый налет — повод отказаться от покупки.
Тщательно обработать побочные продукты. Внутри сердца могут быть тромбы. Чтобы удалить их, сделайте надрез вдоль каждого сердечка и раскройте его, как книгу. Очистите кровь ножом или пальцами. Тщательно промойте под прохладной проточной водой. Обрежьте тонкие ткани, жир и сосуды.Они съедобны, но могут негативно повлиять на вкусовые качества блюда.
Куриные сердечки — это мускулы, причем довольно жесткие. Для смягчения их можно перед приготовлением замочить на 40-60 минут в молоке.
Целые куриные сердечки варить 30 минут, нарезанные — около 20. Для приготовления теста на десять хватит. Вскипятите кастрюлю с водой, бросьте сердечки и дайте покипеть 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг и залейте водой. Чтоб жидкость еле покрывала сердечки. Приправить солью и варить до готовности.Снимите пену, если она образовалась.
Жареные куриные сердечки в масле или смеси овощей и молока — такие нежные. И лучше под крышкой: пар от нее осядет на сковороде и не пересушит сердечки.

Куриные сердечки, обжаренные с луком

gastera.ru

Несложно приготовить блюдо для любителей потрохов.

Состав

1 кг куриных сердечек;
3 большие луковицы;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
50 г сливочного масла;
соль, перец черный молотый и другие специи — по вкусу.

подготовка

Готовые сердечки разрезать пополам. Отварить или замочить их в молоке.

Лук нарезать полукольцами. Смазать сковороду подсолнечным маслом, затем добавить сливочное масло, растопить. Обжарить лук до мягкости. Добавьте к нему отварные сердечки и перемешайте. Через 5-7 минут, когда сердца начнут выделять воду, посолите, поперчите и добавьте остальные специи по вкусу. Это увеличит влагу.

Накрыть крышкой и варить 20-25 минут. Время от времени помешивайте. Подавать с любимым гарниром.

Куриные сердечки в сливках

youtube.com

Сочный, с приятным сливочным вкусом. Прекрасно сочетается с гречкой, рисом, картофельным пюре и другими гарнирами. Вместо сметаны можно использовать.

Состав

2 большие луковицы;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
50 г сливочного масла;
700 г куриных сердечек;
1 стакан + 2 столовые ложки воды;
мука 2 столовые ложки;
100 г сливок;
соль и черный молотый перец — по вкусу.

подготовка

Лук очистить и нарезать кубиками. Разогрейте сковороду на подсолнечном масле. Затем добавьте к нему масло. Обжарить лук до мягкости.

Приготовьте сердца: вымойте, срежьте лишнее. Если побочные продукты большие, разрежьте их пополам. Отправьте их к луку, обжаривайте до хрустящей корочки — 5-7 минут. Залить стаканом воды, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой, варить около получаса на слабом огне.

Муку растворить в небольшом количестве воды, чтобы не было комков.Вылейте эту смесь в сердечки, дайте немного загустеть и добавьте сливки. Перемешать и варить еще 5-10 минут.

Куриные сердечки в томатном соусе

pinterest.com

В меру острого, с ярким томатным послевкусием. Идеально сочетается с макаронами и отварным рисом.

Состав

1 луковица;
1 морковь;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
50 г сливочного масла;
500 г куриных сердечек;
2 помидора;
½ стакана куриного бульона;
3 столовых ложки томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
пучок петрушки.

подготовка

Обжарить на подсолнечном масле лук и морковь. Затем добавить масло и подготовленные для запекания куриные сердечки. Варить 10-15 минут. Добавить крупно нарезанные помидоры и варить еще 5-7 минут.

Влить в кастрюлю бульон, добавить томатную пасту. Приправить солью, перцем и накрыть крышкой. Томита 10-15 минут. Затем посыпаем измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Варить без крышки более 7-10 минут, пока не испарится лишняя влага.

Куриные сердечки в соевом соусе с овощами

fifochka.blogspot.com

Сочные сердечки с приятной ноткой соевого соуса и паприки.

Состав

300 г куриных сердечек;
1 столовая ложка оливкового масла + для жарки;
2 столовые ложки соевого соуса;
1 зубчик чеснока;
½ чайной ложки перца;
соль и черный перец — по вкусу;
1 луковица;
1 морковь;
1 болгарский перец.

подготовка

Подготовленные куриные сердечки залить оливковым маслом и соевым соусом, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и перец. Перемешать и оставить мариноваться на полчаса.

В это время обжарьте полоски нарезанных овощей, сначала лук, морковь и перец. Добавьте овощи к сердцам и перемешайте. Тушить на среднем огне при закрытой крышке 20-25 минут. Время от времени помешивайте. Жидкость добавлять не нужно — отдает сердечки.

Куриные сердечки, запеченные с грибами

Русская еда.com

Мягко и в то же время сытно. Блюдо становится настолько изысканным, что достойно подавать к праздничному столу.

Состав

2 луковицы;
500 г грибов;
масло подсолнечное для жарки;
соль и черный перец — по вкусу;
1 кг куриных сердечек;
200 мл сливок 10%;
3 зубчика чеснока;
1 столовая ложка муки
100 г твердого сыра.

подготовка

Грибы вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук нарезать полукругами и обжарить половину с грибами на подсолнечном масле. В середине варки грибы посолить и поперчить. Обжаренные грибы с луком выложить в форму для запекания.

Подготовьте свои сердца, промывая и удаляя тромбы. Обжарить вторую половину лука. Когда он станет золотым, добавьте ему сердечки. После того, как дадут сок, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Влить сливки и тушить под закрытой крышкой около 20 минут.Затем всыпать муку, хорошо перемешать и тушить еще 7-10 минут.

Выложить куриные сердечки в сливочном соусе в форму для запекания поверх грибов. Посыпать тертым сыром. Отправьте разогретую до 200 ° C духовку на 15 минут.

Куриные сердечки с картофелем в горшочке

russianfood.com

Нежные ароматные сердечки с пикантно-сладким послевкусием чернослива. Из этого количества продукции получено около четырех горшков по 500 грамм.

Состав

1 кг куриных сердечек;
2 луковицы;
2 морковки;
4 картошки;
5 зубчиков чеснока;
100 г чернослива сушеного;
1 чайная ложка сушеного укропа;
1 чайная ложка сладкого перца;
2 чайные ложки соли.

подготовка

Подготовьте сердечки, очистите и крупно нарежьте лук, морковь и картофель. Так же поступили с черносливом и чесноком. По желанию дамсон замочить.

Выложите картофель на дно горшков. Остальные ингредиенты перемешать, добавить специи и соль. Заполните эти горшки почти до верха.

В каждую кастрюлю налейте ½ стакана кипятка. Накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 ° C духовку на 1 час.

Плов с куриными сердечками в мультиварке

чамбаку.org

Минимум приготовления, а на выходе — вкусное блюдо. Ценят даже тех, кто следит за фигурой. После 100 г куриных сердечек всего 159 ккал.

Состав

2 столовые ложки подсолнечного масла;
2 луковицы;
2 морковки;
500 г куриных сердечек;
2 стакана длиннозерного риса;
2 чайные ложки приправы для плова;
Соль по вкусу;
2-3 стакана воды;
1 зубчик чеснока.

подготовка

Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой. Смазать таз мультиварки подсолнечным маслом и обжарить овощи 7-10 минут. Можно без крышки, периодически помешивая.

Добавьте промытые куриные сердечки. Жарить еще 5-7 минут, но при закрытой крышке. Затем всыпать рис, приправу для плова и соль. Залить горячей водой так, чтобы она покрыла рис примерно на два пальца. Включите режим «Тушение» или «Плов» на один час. Через 45 минут откройте крышку и вставьте зубчики чеснока, как показано на рис.

Куриные сердечки в кляре

youtube.com

Мягкие нежные сердечки с хрустящей корочкой летают намного быстрее, чем готовятся.

Состав

500 г куриных сердец;
1 чайная ложка смеси сушеных трав;
соль, перец черный молотый;
2 яйца;
6 столовых ложек кукурузной муки;
100 мл подсолнечного масла.

подготовка

Куриные сердечки с излишками жира нарезать, промыть, удаляя тромбы.Каждое сердце открывается, как книга, и отталкивается. Отбивные посыпать черным перцем, солью и зеленью. Дать постоять 10-15 минут.

Для теста в миске взбить яйца, в другую насыпать муку. Каждое сердечко обвалять сначала в яйце, затем в муке и обжаривать на хорошо разогретом подсолнечном масле.

Суп с куриными сердечками и сыром

youtube.com

Легкое и в то же время сытное ароматное блюдо, которое соберет всю семью.

Состав

1 морковь;
1 луковица;
50 г сливочного масла;
600 г куриных сердечек;
соль и черный перец — по вкусу;
2.5 литров куриного бульона;
4 картошки;
100 г сливочного сыра;
50 г лапши;
пучок укропа.

подготовка

Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук нашинковать. Обжарить их на масле до половины. Добавьте к ним промытые и нарезанные кусочками куриные сердечки. Варить 15-20 минут. В конце посолить и поперчить.

Отварить бульон, отправить нарезанный кубиками картофель. Когда он будет готов, посыпьте его тушеными овощами с сердечками.Дать покипеть 5-7 минут.

Добавьте лапшу и сливочный сыр. Перемешать и через несколько минут подавать с измельченной зеленью.

Салат с куриным сердцем, фасолью и морковью по-корейски

youtube.com

Сытное спасибо фасолью и сердцу, острое благодаря корейской моркови.

Состав

200 г куриных сердечек;
100 г грибов;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
100 г белой консервированной фасоли;
100 г моркови по-корейски;
сухариков 50 г;
Майонез 2 столовые ложки;
соль и черный молотый перец — по вкусу.

подготовка

Куриные сердечки, обработанные отваром. Не забудьте снять пену и в конце добавить соль. Когда остынет, нарежьте небольшими кубиками или кольцами. Обжарить на подсолнечном масле нарезанные грибы.

Смешайте все ингредиенты: сердечки, грибы, морковь, фасоль и крекеры. Подсолите и поперчите, заправьте майонезом.

см. Также

Как приготовить печень, чтобы удивить себя и дом →
Как приготовить идеальный куриный паштет →
Как приготовить настоящий плов: секреты и правила, без которых не обойтись →

Выберите язык

ломтиков печеного картофеля.Жарить или запекать сразу? Картофельные рецепты по-деревенски

Начнем готовить картошку по-деревенски с очистки картошки. Хотя нет, перед этим следует включить духовку на 220 градусов. Теперь тщательно промойте очищенные клубни и нарежьте кусочками нужного вам размера, переложите их в миску. Присыпать всеми специями, посолить, поперчить, положить в сушеный чеснок — обычный успеет пригореть и дать плохой аромат, а картошка с сушеным чесноком будет благоухать по всему дому, заманивая гостей к столу.

Дольки картофеля по-деревенски сбрызнуть ароматным подсолнечным маслом. Вы можете использовать любое другое растительное масло на ваш выбор и вкус. Обожаю нерафинированное подсолнечное масло, как бабушка в деревне Тщательно перемешайте дольки картофеля. На этом этапе вы можете добавить сыр пармезан, если хотите добиться большей пикантности, но я готовлю без него.

Печеный картофель по-деревенски можно приготовить так, что вы даже не испачкаете посуду! Для этого застелите противень фольгой, а сверху ровным слоем насыпьте картофельные дольки.

Поставьте противень в духовку примерно на 25 минут, пока печеный картофель не станет легко протыкать ножом и не станет золотисто-коричневого цвета. Очень презентабельно будет смотреться запеченный в духовке картофель!

Выносим на поверхность. Вот такая красота! Теперь вы знаете, как приготовить картошку по-деревенски!

Согласитесь, чудесный рецепт картофеля по-деревенски, как в Макдональдсе! 🙂

Картофель по-деревенски в домашних условиях самый вкусный! Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

А картошка похожа на деревню, как в Макдональдсе 🙂 Подведу краткий итог.

Краткий рецепт: картофель по-деревенски, печеные картофельные дольки

Включаем духовку разогреться до 220 градусов.
Картофель чистим и промываем, нарезаем крупными клиньями.
Выложить в миску дольки картофеля, посолить, поперчить, посыпать специями, подсушить чеснок, залить растительным маслом и тщательно перемешать.
При желании добавить сыр пармезан и еще раз перемешать.
Застелить противень фольгой и выложить на него картофель ровным слоем.
Запекайте картофель на дольках в духовке примерно 25 минут, пока он не станет мягким с помощью вилки и станет ярким румянцем.
Приготовление сметанно-чесночного соуса с зеленью .
Вынимаем блюдо из картофеля и раскладываем по тарелкам, подаем с соусом.
Теперь вы знаете, как приготовить картошку по-деревенски!

Вот и все, картошка по-деревенски домашняя, рецепт которой я рассказывала на Новый год, теперь ее тоже можно приготовить! Совсем скоро вас будут ждать сладкие рецепты на Новый год, например, самое вкусное Тирамису 😉

Ничего не пропустить , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целую коллекцию полных рецептов из 20 блюд, приготовленных очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит вам много времени! Поесть быстро и вкусно — это реально!

Попробуйте повторить рецепт картофеля по-деревенски в духовке, ставьте лайки, оставляйте комментарии, цените, расскажите, что вы сделали, и помните, что готовить вкусно — довольно просто, и что вы талантливее, чем вы можете себе представить! Приятного аппетита!

Что приготовить на гарнир

55 минут

125 ккал

5/5 (1)

Что может быть вкуснее простого деревенского блюда! Клубни картофеля, обжаренные крупными дольками под ароматным густым соусом, пропитаны ни с чем не сравнимым ароматом.Кто бы ни проводил школьные каникулы в деревне, меня прекрасно поймут — картошка по-деревенски. Вкус детства, который сложно воспроизвести в городских условиях. Но я выложу вам классический рецепт, как приготовить картошку по-деревенски буквально «на прилавках».

Как правильно выбирать ингредиенты

Для приготовления желательно покупать молодой картофель .
Блюдо желательно готовить из клубней крупных или средних размеров, так как картофель нужно по-деревенски нарезать крупными кусками.
Готовый кетчуп, конечно, можно подавать в качестве соуса, но лучше приготовить его самостоятельно.
Свежий укроп предпочтительнее из зелени … Следует половину зелени подавать к столу. Далее следуют стрелы из чеснока, листьев петрушки и салата.
Зимой укроп, петрушку и чеснок можно заменить замороженными продуктами, а можно приготовить картофель с сушеными специями.
Острые соусы — Табаско или Чили — добавляют пикантности картофелю.

Запеченный картофель по-деревенски с сырным соусом. Рецепт духовки

Оборудование, техника, посуда

губка жесткая;
разделочная доска;
столовая ложка и вилка;
терка;
измерительная емкость;
бумажных полотенец;

кастрюля трехлитровая;
дуршлаг;
чесночный пресс;
противень;
бумага для выпечки;
половник с ручкой или сковородой;
шпатель.

Состав

Имя	сумма
На основное блюдо
Картофель среднего размера	6-7 шт.
Вода	1,0 — 1,2 л.
Соль	½ чайной ложки
Перец черный молотый или смесь перцев	вкус
Приправа для табаско	2-3 капли
Сушеные листья тимьяна или сушеный укроп	1 чайная ложка
Свежий чеснок	3 зубчика
Масло растительное (оливковое)	3-4 ст.л.
Для соуса
Сливки 20% жирности	150 мл
Сыр Чеддер	100 г
Плавленый сыр	100 г
Соль	щепотка

Как приготовить картошку по-деревенски в домашних условиях — пошаговый рецепт приготовления в духовке

Особенность этого блюда в том, что картофель перед термообработкой не очищается от кожуры., но просто тщательно промыть жесткой губкой под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Желательно использовать молодой картофель, так как он есть даже зимой в любом супермаркете.

Приготовление картофеля

Приготовление сырного соуса по-деревенски к картофелю

Пока готовится картофель по-деревенски, можно приготовить сырный соус. По вкусовым качествам это самая подходящая подливка к деревенскому блюду.

Видео рецепт картофеля по-деревенски с сырным соусом

Предлагаю вам посмотреть это видео.В нем повар рассказывает об основных секретах приготовления блюда и супер сырном соусе к нему.

Рецепт настоящей жареной картошки на сковороде по-деревенски

Время приготовления — 15 минут.
кол-во — 4 порции.
Техника, оборудование, посуда: кастрюля на 2 л, дуршлаг, доска для нарезки овощей, нож, сковорода.

Состав

Рецепт приготовления картофеля по-деревенски на сковороде

Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно поставить на плиту кастрюлю с водой, чтобы она закипела, и вымыть картофель, не снимая кожуры.

Видео рецепт картофеля по-деревенски на сковороде

В предлагаемом к просмотру видеоролике с Ильей Лазерсоном известный кулинар в своей привычной манере делится искусством приготовления картофеля по-деревенски на сковороде. Раскрывая секреты быстрого приготовления, он предлагает оригинальный способ подачи картофеля в деревенском стиле в качестве гарнира к мясным блюдам.

Рецепт картофеля по-деревенски как в Макдональдсе из мультиварки

Время приготовления -35 минут
кол-во — 2 порции.

Приборы, посуда, оборудование

доска разделочная;
столовая ложка;

шпатель;
стакан;
мультиварка.

Состав

Пошаговое приготовление деревенского блюда в мультиварке

Вымойте клубни и нарежьте их тонкими ломтиками, не снимая кожуры.
Осторожно выложите нарезанный картофель на дно чаши мультиварки и влейте растительное масло, желательно оливковое масло холодного отжима.
Картофель посыпать курмой, молотым перцем и перемешать.
Включите мультиварку на 30 минут в режиме «Выпечка» или «Мультиварка».
Готовый картофель выложить на блюдо с разложенной зеленью, полить кетчупом.

Видео рецепт картофеля по-деревенски в мультиварке

Предлагаю к просмотру видео простого приготовления картофеля по-деревенски в мультиварке. По вкусу блюдо неотличимо от блюда, которое подают в McDonald’s.Приятного просмотра.

Сегодня хозяйку очень выручают современные кухонные гаджеты — микроволновые печи, мультиварки, хлебопечки, которые не потребляют дорогостоящее «голубое топливо» и разумно потребляют электрическую энергию. Что тоже немаловажно для семейного бюджета. Посмотрите, как еще можно готовить традиционные блюда с помощью кухонного оборудования.

С чем подают это блюдо?

Картофель по-деревенски, приготовленный различными способами, подается с овощами, зеленью, солеными огурцами, маринованными овощами, а также с любым соусом или просто кетчупом.Ей подают не только ежедневный стол, но и праздничное застолье. Его также подают к дичи, рыбе или мясу в качестве гарнира.

Основные общие истины

Блюдо готовится из крупных или средних клубней молодого картофеля.
Если в рецепте присутствует растительное масло, предпочтение отдается оливкам холодного отжима.
Наличие свежего укропа придаст неповторимый аромат и подчеркнет особый вкус блюда.

Картофель быстрого приготовления в микроволновке может похвастаться очень необычным вкусом, рецепты с фото можно найти на этом кулинарном сайте.

Приготовление, жарка, тушение овощей и мяса — это основной кухонный процесс. Ведь каждый из нас готовит то или иное блюдо совершенно по-разному. Предлагаю вам ознакомиться с самым простым блюдом, которое можно приготовить в будний день и подать к праздничному столу.

А что вы предпочитаете готовить из картошки, ведь рецептов несметное количество. Какие семейные секреты вы храните в своей шкатулке с сокровищами? Оставляйте свои комментарии внизу статьи.Думаю, что читателям будет интересно познакомиться с тонкостями приготовления необычного блюда из самой обыкновенной картошки.

Картофель — универсальный продукт, который занимает первое место среди всех гарниров. Мы привыкли есть этот землистый овощ в любом виде. Идеально сочетается с любым мясом, рыбой, птицей и овощами.

Эта статья предназначена для людей старше 18 лет.

Вам уже исполнилось 18 лет?

Особой популярностью пользуется «второй хлеб», что называется, домашний в деревенском стиле.Этот сытный и сочный гарнир удивит приглашенных гостей или порадует вашу семью. Как приготовить еду и как лучше всего подавать? Как украсить блюдо и какие нюансы нужно учесть, чтобы приготовить вкусное блюдо?

Классические и оригинальные рецепты научат вас приготовить «деревенский» вариант в домашних условиях с духовкой или без нее. Вы также узнаете, как нарезать картофель для запекания, какие специи для этого лучше всего подходят, что подходит к такому гарниру, как приготовить к нему соус или заправку.

По калорийности картофель по-деревенски выше, чем пюре, но намного меньше, чем жареный во фритюре или на сковороде. Если вас пугают лишние калории (ккал) и вы сидите на диете, лучше всего дополнить все свежими овощами.

Сколько калорий будет в приготовленной еде, зависит от ее ингредиентов. Например, если вы хотите сытно поужинать, вы можете включить мясо в свой обед. А тем, кто ищет лишние килограммы, рекомендуем выбирать полезные овощи и соусы.

Картофель по-деревенски в духовке

Запечь «Земляное яблоко» можно по-разному, например, на противне, в рукаве или под фольгой. Картофель по-деревенски в рукаве запекается в духовке в специальном пакете для запекания. Картофель по-деревенски в фольге получается очень мягким и сочным, ведь он хорошо пропаривается под крышкой.

Для получения восхитительной кожуры рекомендуется снять рукав или фольгу, открыв ингредиенты. Под воздействием температуры пища должна подрумяниться и стать хрустящей.О том, как вкусно приготовить картошку в духовке, рассказывается ниже.

Основные ингредиенты:

800 г картофеля среднего размера;
5 столовых ложек растительного масла;
специй.

Чтобы еда была максимально аппетитной, нужно уметь нарезать картошку по-деревенски. Для этого промойте его, но кожуру не срезайте. Овощ очищать не нужно, лучше всего его тщательно вымыть от грязи и нарезать продолговатыми ломтиками.
В глубокой миске посыпьте дольки солью и молотым черным перцем.
Полить растительным маслом и перемешать.
Выложите приправленный картофель на смазанный маслом противень (можно использовать рукав для запекания или накрыть фольгой).
Блюдо запекается при температуре 180 градусов в течение сорока минут.
Еще нужно проверить степень варки, сделать это ножом или вилкой. Если овощ легко протыкается, значит, он готов.
Подавать с зеленью или измельченным чесноком, чтобы подчеркнуть вкус приготовленного гарнира и придать ему аппетитный пряный аромат.

Как приготовить картошку по-деревенски в мультиварке?

Простой и быстрый рецепт научит вас приготовить ароматное и сытное блюдо для всей семьи без духовки. Даже если вы новичок на кухне, но имеете в арсенале мультиварку, можете смело пробовать готовить! Как превратить привычную еду в настоящий деликатес?

Легко! Для подачи вам понадобится немного картофеля, специй и зелени, а также острый соус. Такое оборудование, как мультиварка, станет незаменимым помощником на кухне и сделает приготовление пищи настоящим удовольствием!

Основные ингредиенты:

1 кг картофеля среднего размера;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
3-4 зубчика чеснока;
специй (соль, молотый перец, орегано, сладкий перец).

Подробные инструкции и руководство по приготовлению

Промываем каждую картофелину, но оставляем очищенной. Для этого можно использовать щетку или губку.
Нарезать все ломтиками. Делать это нужно не поперек, чтобы каждая деталь имела длинную форму.
После этого ломтики необходимо просушить.
Пора на заправку. Для этого поместите картофель в глубокую посуду, посыпьте любимыми специями и специями. Вы можете использовать любые травы, но орегано лучше всего сочетается с землистыми овощами.Посолить и поперчить смесь, добавить сладкий перец (если вы предпочитаете острый, можно немного посыпать острым чили), добавить орегано, чеснок, измельченный через чесночный пресс, перемешать.
Залить растительное масло и выгрузить ломтики в чашу мультиварки.
Готовим еду на режиме «Выпечка» с тридцати минут до сорока пяти, не забывая проверять готовность вилкой.
Вы также можете приготовить картофельный соус по-деревенски. Рецепт сметанного соуса предполагает приготовление смеси из сметаны, толченого чеснока и специй, а также добавление майонеза (по вкусу).
С соусом блюдо приобретет более насыщенный вкус и приятный пряный аромат.

Пошаговый рецепт молодой деревенской картошки с курицей

Летом есть возможность использовать в пищу молодые корнеплоды. Созревшие клубни более сочные и плотные по структуре. Свежие молодые овощи идеально подходят для запекания в духовке. Мы покажем вам, как приготовить молодой картофель с курицей, что станет отличным началом ваших кулинарных изысков.

Основные ингредиенты:

500 г мелкого картофеля;
1 столовая ложка соевого соуса
2 зубчика чеснока;
300г куриного филе;
3 ст.ложки сметаны;
зелени;
специй.

Подробные инструкции и руководство по приготовлению

Промытые в кожуре плоды нарезать дольками.
Положив зубчики в миску, добавить к ним пропущенные через чесночный пресс зубчики чеснока, соевый соус, соль, перец, свежий измельченный укроп.
Нарезанное мелкими кусочками филе птицы маринуется в сметане около получаса.
Перед тем, как поставить блюдо в духовку, выложить приправленные ломтики на фольгу, а сверху выложить куриное филе в сметане и накрыть все еще одним листом фольги.
Лакомство с курицей запекается около сорока пяти минут в разогретой до 180 градусов духовке;
Готовый и горячий гарнир подается посыпанным базиликом.

Как приготовить картошку? Оригинальные вариации блюда

Если вам надоели стандартные вариации картошки, и вы хотите приготовить что-то оригинальное на застолье, предлагаем вам узнать, как делают картошку в деревне или деревне. Рецепт жареной картошки по-деревенски, как в Макдональдсе, позволит присоединиться к этому блюду детям, отказывающимся от скучных стандартных блюд.

Картофель по-деревенски с мясом станет любимым лакомством мужчин, желающих сытно и вкусно пообедать или поужинать. Подробные рецепты помогут вам научиться жарить картофель по-деревенски на сковороде, чтобы получить очень хрустящую золотисто-коричневую корочку.

Если вы хотите приготовить деревенский картофель в микроволновке, то легкий рецепт ароматного картофеля со специями вам пригодится. Если в микроволновке есть функция гриля, можно смело браться за дело! А главное — приготовить оригинальный и питательный гарнир очень просто.

Как приготовить землистый овощ, чтобы он был мягким и нежным внутри, имел аппетитный вид и необыкновенный аромат? Наши рецепты помогут справиться с любой задачей! Комбинируйте ароматные травы и специи, экспериментируйте с соусами и ингредиентами, используйте травы и травы!

Подавать горячие блюда в сочной пряной кожуре — одно удовольствие. Он станет любимым дополнением к приготовленному мясу и рыбе, идеально дополнит грибы и даже сыр!

Приятного аппетита!

Пальчики оближешь — такая румяная, с корочкой сочного деревенского картофеля из духовки — прямо в жару и с жары — просто «Ешь с ума!» Сегодня я расскажу, как приготовить такую вкусняшку в семи вариантах, в том числе и в Макдональдсе.

Картофель по-деревенски в духовке: классический вариант

Этот сорт картофеля выходит, как в лучших фаст-фудах, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

Состав

Для самого простого и вкусного способа приготовить картошку по-деревенски вам понадобится:

Картофель 1 кг.,
Паприка 1 ч. Л.,
Чеснок 2 зубчика,
Соль, смесь различных перцев, базилика и орегано.

Рецепт:

Выбираем средний, обычный и цельный картофель.Тщательно смыть водой, можно губкой или жесткой тканью. Хорошо промойте кожу, потому что мы не будем очищать и поэтому нам нужно смыть весь песок и грязь.

Промытый картофель разрежьте на четвертинки или на 6 частей (если клубень большой) и промойте в ледяной воде, чтобы удалить выступивший крахмал.

Вытрите ломтики полотенцем.

Сложите ломтики в глубокую тарелку и обильно посыпьте специями и чесноком. Сбрызнуть растительным маслом и перемешать.

Застелить форму для запекания бумагой для выпечки и выложить картофельные дольки кожей вниз.

Разогреваем духовку до 180 ° С. При этой температуре выпекаем 35 минут, затем повышаем температуру до 200 ° С и обжариваем до румяной корочки еще 15 минут.

Готовность картофельных дольков можно проверить ножом. Достаточно проткнуть одну и, если она хорошо проникает, то блюдо готово.

Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Кроме того, приготовьте такой соус, как сметана с чесноком и зеленью. Очень вкусно!

Картофель по-деревенски в духовке без кожуры

Молодой картофель не нужно чистить, его нужно готовить в кожуре.Но чтобы не заморачиваться с стиркой и аккуратной уборкой, попробуем без нее.

Продукты

Для приготовления необходимо:

Картофель 400 грамм,
Раст. масло 50 мл,
Свежий тимьян,
Тмин 1 чайная ложка,
Смесь чеснока, соли и перца.

Приготовление:

Картофель необходимо тщательно вымыть и удалить всю кожуру ножом или овощечисткой.

В другой миске смешать все специи с растительным маслом.Свежий тимьян мелко нарезать и добавить в смесь. Выдавите чеснок чесночным прессом.

Картофель нарезать небольшими ломтиками, вымыть, обсушить и смешать со специями.

Осторожно выложите ломтики на противень на расстоянии 1 см.

Разогреваем духовку до 190 ° С. Выпекать до золотистой корочки. Подавать посыпать свежей зеленью и любимым соусом.

Картофель по-деревенски в духовке со сметаной

Раньше в духовке готовили картошку по-деревенски со сметаной, получалось вкусно и ароматно.В наши дни это блюдо легко воспроизвести в обычной духовке. Подходит как для праздника, так и для повседневного приготовления.

Композиция

Для этого нужно взять:

Картофель 1500 гр.,
Сметана жирная 350 мл.,
Вода 100 мл.,
Чеснок, перец и соль.

Рецепт:

Клубни промываем, чистим и нарезаем кусочками произвольной формы среднего размера.

Чеснок нарезать крупно.

Нужно взять глубокую форму для запекания. Всыпать в него картофель, чеснок и специи. Влить воду и сметану. Смешиваем. При желании накройте фольгой.

Разогреваем духовку до 180 ° С. Запекаем картошку около часа. После того, как блюдо будет готово, можно украсить измельченной зеленью. Ароматы из духовки заставят вас прилично пострадать!

Картофель по-деревенски в духовке в фольге

Очень полезен и подходит для кормления даже малышей. Запеченный картофель содержит огромное количество калия, благотворно влияющего на сердечно-сосудистую систему.

Отличное блюдо для желающих похудеть, ведь его энергетическая ценность составляет всего 300 калорий. Клубни нужно выбирать даже без повреждений.

Состав

Для этого возьмите:

Картофель 1 кг.,
Слив. масло 100 г,
Укроп свежий,
Любая заливка,
Соль.

Приготовление:

Картофель вымыть и обсушить.

В центре клубня делают надрез, в который помещают масло и немного укропа.Соль.

Фольгу нарезать небольшими квадратиками, размером с картофель, и завернуть каждый клубень отдельно.

Разогрейте духовку до 200 ° C и запекайте примерно 45-60 минут. В конце варки клубень проткнуть ножом, и если нож войдет аккуратно, то картошка готова.

Будет вкуснее, если вы добавите начинки, например, такие: копченый бекон, сыр или жареный лук с грибами.

И прекрасно сочетается с различными салатами:

В наши дни были изобретены специальные рукава для запекания.Приготовление в этих рукавах упрощает процесс и сохраняет посуду в чистоте. Блюда внутри рукава остаются сочными и не пережариваются.

Продукты

Для нежного картофеля в рукаве нужно:

Картофель 1 кг.,
Масло растительное 45 г,
Чеснок 5 зуб.,
Зелень,
Приправы, смесь перцев, соль и восточные специи.

Способ приготовления:

Отбираем клубни гладкие без повреждений.

Тщательно вымыть губкой или жесткой тканью.

Нарезать на четвертинки или на 6 частей, в зависимости от размера клубня.

Чеснок измельчить, зелень порезать.

Нарезанный картофель смешать со специями, чесноком и залить растительным маслом.

Раскладываем дольки в рукав и завязываем.

Разогрейте духовку до 200 ° C и запекайте около 50 минут. Готовые кусочки выложить в блюдо из рукава и присыпать зеленью.

Гарнир хорошо сочетается с

Ни для кого не секрет, что в ресторане McDonald’s готовят очень вкусную и ароматную картошку по-деревенски.Иногда мы ошибаемся, что такое блюдо можно попробовать только там.

На самом деле есть рецепт, ничем не уступающий картошке Макдональдс.

Состав

Для этого возьмите:

Картофель 500 грамм,
Куркума 0,5 ч. Л.,
Карри пол чайной ложки,
Паприка пол чайной ложки,
Кориандр молодой 0,5 ч. Л.,
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соль.

Процесс приготовления:

Для этого рецепта можно использовать клубни любой формы и размера.Картофель промываем щеткой от грязи. Сухой.

Клубни разрезаем на четыре или 6 частей, в зависимости от размера клубня. Ломтик должен быть толщиной 3-4 см.

Смешиваем все специи. В отдельную посуду налить масло.

Сначала обмакните каждый ломтик в масло, затем посыпьте специями и выложите на противень неочищенной стороной вниз.

Разогрейте духовку до 200 ° C и выпекайте 35-45 минут. Время приготовления зависит от возраста картофеля, чем он моложе, тем быстрее он приготовится.Подавать с любым соусом: чесночным, сырным или кисло-сладким.

Отличный вариант по рецепту из картошки! Это блюдо можно подавать в будние дни и гостям на празднике.

Картофель с курицей будет любимым у наших любимых мужчин. Для приготовления можно использовать любую часть курицы.

Композиция

Для этого возьмите:

Картофель килограммовый,
Курица (бедра) 6 шт.,
Майонез 100 г,
Горчица 10 гр.,
Карри 10 гр.,
Паприка 10 грамм,
Соль 5 г,
Масло растительное 6 столовых ложек
Чеснок 3 зуб.,
Свежая зелень.

Рецепт:

Для начала нужно замариновать нашу курицу в маринаде: майонез, горчицу, карри и соль. Примерно 1,5 часа на холоде или приготовить вечером, а потом курица будет мариноваться всю ночь.

Очистить картофельную кожуру и разрезать клубни на 4 части. Картофель выложить в глубокую емкость и посыпать болгарским перцем и солью.Влить растительное масло.

Очистите зубчики чеснока и раздавите их чесночным прессом. Добавить к картофелю и перемешать.

Положите кусочки курицы между ломтиками.

Разогрейте духовку до 180 ° C и поставьте противень на 45 минут. Необязательно выкладывать все в кучу, иначе хрустящей корочки не получится. Подавать с домашними закусками, особенно с солеными огурцами.

А курицу еще можно приготовить отдельно —

А вот и видео рецепт с курицей:

Рецепт картофеля с мясом — сытное и вкусное блюдо.Процесс приготовления занимает минимум времени и сил. Для приготовления можно взять любое понравившееся мясо. Этот рецепт будет содержать свинину.

Состав

Итак, нам нужно:

Свинина 650 грамм,
Картофель полкило,
Масло (растительное) 40 мл.,
Майонез или сметана 55 грамм,
Немного горчицы
Куркума на кончике ножа
Щепотка перца
Соль.

Приготовление:

Если вы возьмете молодой картофель, то не следует чистить его, а просто тщательно промойте.Пожилые люди — необходимо очистить и высушить.

Свинину готовим, удаляя все лишнее: жир, прожилки и т. Д. Нарезаем кусочками так же, как картофельные дольки.

В миске смешать все специи, майонез и растительное масло. Часть соуса смешать с картофелем, а часть с мясом и хорошо перемешать.

Будем использовать глубокий противень. Смажьте маслом и визуально разделите пополам. С одной стороны выкладываем картошку, с другой — мясо.

Разогрейте духовку до 195 ° C и поставьте на 45 минут.Сделайте свой любимый соус и наслаждайтесь насыщенным вкусом.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: картофель по-деревенски в духовке с беконом

Секреты приготовления картофеля по-деревенски

Для получения хрустящей корочки не нужно жалеть растительного масла.
Выберите картофель одинакового размера или нарежьте кусочками одинаковой толщины, тогда ваше блюдо будет запекаться быстрее и равномернее.
Используйте свежий, не измельченный чеснок. Блюдо намного ароматнее со свежим чесноком.
Если состояние овоща позволяет, то кожуру лучше не чистить. В кожуре содержится много полезных элементов и витаминов.
Молодой картофель готовится гораздо быстрее и имеет больше преимуществ.
Лучше всего подается со свежими крупно нарезанными овощами и зеленью.
Обязательно промойте нарезанные ломтики в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала, предотвращающего образование корки.
Всегда хорошо просушивайте картофель после ополаскивания, лишняя влага не даст желаемого результата.Ее испарения будут запаривать картошку, но нам это не нужно.

Такому угощению вполне может удостоиться место на праздничном столе, поэтому выбирайте понравившийся рецепт и приступайте к работе.

Доброго времени суток, приятного аппетита и крепкого здоровья!

800 гр. мелкие клубни картофеля;
50 мл оливкового масла;
3 зубчика чеснока;
По 1 ч. куркума, карри, молотый кориандр;
1 пучок свежего укропа;
Немного соли.

Время на подготовку: 00:15
Время приготовления: 00:30
Порций: 6
Сложность: легко

Приготовление

Давайте начнем описывать этот рецепт пошагово с фото с выбора основного ингредиента.Лучше всего использовать для запекания молодые клубни небольшого однородного размера. Если зимой молодой картошки не найти, то по этому деревенскому рецепту можно приготовить из обычной мелкой картошки.

Славянская кухня отличается обилием блюд из картофеля. Из картофеля готовят много разных вкусных блюд. Один из них — картошка по-деревенски или по-деревенски. Особое место занимает рецепт особого деревенского образа. Ломтики просто запекаются со специями. А картошка в духовке намного полезнее для человека, чем обычная жареная картошка, потому что в ней меньше жира и больше полезных веществ…. Это блюдо давно завоевало большую армию поклонников. Такой картофель получается намного вкуснее и полезнее, чем в McDonald’s: очень ароматный, покрытый аппетитной хрустящей корочкой. Рассмотрим еще несколько простых рецептов приготовления картофельных дольок по-деревенски.

Картофель по-деревенски в духовке — очень простое и недорогое блюдо. На приготовление уйдет совсем немного времени и усилий. Такой картофель можно подавать как гарнир к любому мясному или рыбному блюду. А чтобы разнообразить вкус, его можно каждый раз сочетать с разными соусами.

Количество порций: 3-4

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 146 ккал на 100 г.

Состав:

1 кг молодого картофеля;
3 щепотки нарезанного сладкого перца
2–3 щепотки сухого орегано;
2 щепотки молотого душистого перца;
2 ст.л. нежирного масла;
0,5 ст. Л. Соли.

Способ приготовления:

Запеченный в духовке картофель обычно готовится без кожуры, но молодой картофель лучше всего очищать от кожуры.Молодой картофель быстро очищается кухонным скребком или губкой для мытья посуды.
Нарежьте очищенный, вымытый картофель на продольные одинаковые лодочки. Выкладываем их в глубокую тарелку, присыпаем специями, сверху солим, сбрызгиваем растительным маслом. Затем вручную перемешайте картофель, чтобы все специи равномерно распределились по поверхности ломтиков.
Большой противень обернуть фольгой, выложить картофель в один слой. Выпекаем блюдо при 180 градусах 40 минут до красивого румянца, который придает овощам молотый перец.
При желании в конце процесса приготовления посыпать картофель мелко нарезанным чесноком.
Готовое блюдо выложить на сервировочное блюдо, украсить рубленой зеленью и сразу подавать.

Картофель по-деревенски в рукаве готовится так же, как на противне. Только в этом варианте корнеплоды готовятся быстрее и получаются диетическими. К тому же противень и духовка остаются чистыми после запекания в рукаве.

Количество порций: 6.
Время приготовления: 60 минут .

Состав:

Картофель 1,5 кг;
100 мл оливкового масла;
4 зубчика чеснока;
2 ч. Л. Перца;
2 ч.л. смеси картофельных приправ;
1,5 ч. Л. Соевого соуса.

Способ приготовления:

Клубни тщательно вымыть, тонко очистить от кожуры ножом. Снова промыть, нарезать каждый корнеплод на 4-6 продолговатых ломтиков.
В миске приготовить заправку из картофельного маринада по-крестьянски. Очищаем чеснок от чеснока, пропускаем через пресс. Влить оливковое масло и соевый соус, все тщательно взбить вилкой до образования эмульсии. Сразу добавить картофельные специи и парик. Снова все перебиваем, заливаем подготовленный картофель, тщательно перемешивая руками.
Берем необходимую длину рукава для запекания. Один край крепко фиксируем скобой, идущей в комплекте с кулинарным рукавом.

Маринование курицы лазерсон: Курица от Лазерсона — Видео смотреть онлайн бесплатно

Шеф-повар Лазерсон: «Вот мои принципы маринования мяса…» — Дачный участок

Как мариновать мясо

Шашлык от Лазерсона: рецепты, принципы приготовления, видео

Принцип 1 – забыть о кислоте

LiveInternetLiveInternet

Принцип 2 – горчица и растительное масло

Куриный шашлык с цитрусовым маринадом

Потребуется:

Приготовление:

Рецепты маринадов от Лазерсона

Первый

Второй

Третий

Четвертый

Вкусный мягкий шашлык

Ингредиенты

Шашлык свиной в луке, пошаговый рецепт с фото

Шеф-повар Лазерсон: Принципы маринования мяса! — БУДЕТ ВКУСНО!

Как мариновать мясо

Курица гриль в лимонном маринаде пошаговый рецепт с фотографиями

5 ЗАКРУТОК: шеф повар… — Спасибо Шеф Spasibochef

Принципы маринования мяса! — Вкусно!

Как мариновать мясо

Добавить в закладки:

Смотрите также:

Лазерсон консервирование

Илья Лазерсон

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Консервирование и заготовки

Огурчики с кетчупом чили

Нежная кабачковая икра на зиму!

«Варенье из черной смородины»в мультиварке!

Аппетитные помидоры в остром чесночном соусе

«Огурцы в огурцах» на зиму

«Компот из малины»быстро и вкусно!

Маринованные огурцы с кабачками на зиму

«Клубничный джем с пектином» за 20 минут!

КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ на зиму

Варенье из вишни с желатином

Протертое блендером клубничное варенье

Джем-желе из красной смородины

Консервированные кабачки с кетчупом чили

Заготавливаем на зиму огурцы с лимонной кислотой

Битые огурцы с орешками кешью

С этим ингредиентом клубничное варенье еще вкуснее.

Молодой картофель с зажаркой и укропом

Свежая клубника с сахаром до весны

Варенье из цветков белой акации с лимоном (акациевый мёд)

Видео Рецепты

Создать аккаунт

Секрет отваривания овощей для салатов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Лазерсон консервирование

Содержание

Краткая биография

Публикации

Сергей Синельников

Другие книги схожей тематики:

См. также в других словарях:

Сало мокрой засолки по рецепту Ильи Лазерсона

Похожие статьи

LiveInternet

Четыре вкуса

Популярные публикации

Последние комментарии

Буженина без духовки от Ильи Лазерсона

Ингредиенты

Приготовление:

Рубрика: Илья Лазерсон

Приготовление супа Том Ям

Принципы приготовления бульонов

Принципы приготовления кальмаров

Еврейская фаршированная шейка

Свиные ребрышки

Кухня Китая. Свинина по-китайски

Кухня Франции. Лягушачьи ножки

Кухня Испании. Цыплёнок Чилиндрон

Кухня Марокко. Тажин с кефта

Кухня Мексики. Чимичанга с гуакамоле

Запеченная куриная грудка — рецепт