Макароны с креветками и сыром: Паста с креветками и сыром рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда» — Старый Друг

Содержание

Паста с креветками и сыром рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Mary Aletskaya

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Mary AletskayaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

331

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Креветки

500 г

Макароны

по вкусу

Чеснок

3 зубчика

Твердый сыр

150 г

Сметана

200 г

Сушеная зелень

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Лук-порей

1 головка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разморозить морепродукты кипятком.

2Почистить креветки.

3Поставить вариться макароны.

4Поставить на огонь сковороду с оливковым маслом.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

5Нарезать лук-порей, обжарить на сковороде в течение 1 минуты.

ИнструментНож шефский

6Измельчить чеснок, добавить к луку, обжарить в течение 30 секунд.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

7Добавить креветки и обжарить в течение 2 минут.

8Залить сметаной и тертым сыром.

9Смешать макароны с содержимым сковороды. Перемешать. Сбрызнуть соком лимона. Украсить зеленью.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Спагетти с песто из трав

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Паста с филе индейки, маринованным в пиве

Автор: Александр Агеев

3 порции

Спагетти с перечным рагу

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Сливочная паста с тунцом и шпинатом

Автор: Ксения Никитина

2 порции

25 минут

Спагетти с лисичками и овощным соусом

Автор: Ресторан LESNOY

1 порция

30 минут

Сливочная паста с беконом и грибами шимеджи

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Спагетти с трюфельным соусом

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

20 минут

Спагетти с чили и красным вином

Автор: Aleksey Varshavskiy

2 порции

30 минут

Спагетти со шпинатом и кедровыми орехами

Автор: Aleksey Varshavskiy

2 порции

30 минут

Спагетти с чили, петрушкой и лимоном

Автор: Aleksey Varshavskiy

2 порции

30 минут

Тальятелле в томатном соусе с креветками

Автор: Vika Popova

3 порции

45 минут

Паста болоньезе со свежим базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

20 минут

Паста с морепродуктами сырно сливочная рецепт с фото пошагово и видео

Паста с морепродуктами сырно сливочная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M

Шаг 1:
Вымойте и нарежьте зелень.
Шаг 2:
Очистите и нарежьте чеснок.
Шаг 3:
Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 4:
Кипящую воду посолите и положите вариться спагетти. Варите на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке.
Шаг 5:
На сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок.
Шаг 6:
К чесноку добавьте креветки и немного обжарьте и их.
Шаг 7:
Добавьте сметану и сыр и протушите до образования однородного соуса. Вместо сметаны можно взять сливки, только с ними аккуратно — при перегреве они идут хлопьями и все портят.
Шаг 8:
Добавьте в сковороду спагетти, перемешайте и прогрейте все вместе. Если соус слишком густой, добавьте воду от варки спагетти (небольшого половника обычно достаточно).
Шаг 9:
Подавайте, присыпав зеленью. Базилик тут особенно хорош, как по мне.

Приятного!
П.С. Вместо креветок можно взять морской котейль (заморозку или в банке).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Креветки консервированные — 81 ккал/100г
Креветки отварные — 95 ккал/100г
Креветки очищенные замороженные — 60 ккал/100г
Креветки свежие — 97 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
Зелень — 41 ккал/100г
Спагетти — 338 ккал/100г

Калорийность продуктов: Креветки, Спагетти, Твёрдый сыр, Сметана, Чеснок, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Сырные чесночные креветки Альфредо — Spicy Southern Kitchen

9 комментариев

автор:Christin Mahrlig размещено: 26. 06.2020

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

2102 акции

Сырные чесночные креветки Альфредо — это удивительно сливочное и насыщенное блюдо из пасты с большим количеством чесночного вкуса. Можно сделать от начала до конца всего за 20 минут.

Соус альфредо для этого итальянского ужина готовится с нуля, но его очень легко приготовить. Четыре унции сливочного сыра в сочетании с простой мукой и молочным соусом делают ультра сливочный и густой соус. Для сырного вкуса есть как сыр моцарелла, так и сыр пармезан.

Если вы хотите сделать блюдо более острым, добавьте 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца.

Что подавать с креветками с сыром и чесноком Альфредо:

Зеленая фасоль или брокколи, приготовленные на пару
Горох
Чесночный хлеб с пепперончини
Зеленый салат со сливочной итальянской заправкой

Советы по приготовлению:

Во время приготовления часто перемешивайте креветки и чеснок, чтобы чеснок не подгорел.

Обязательно сохраните немного воды от макарон непосредственно перед тем, как сливать макароны. Это важный компонент соуса.

Убедитесь, что соус не закипел после добавления моцареллы и пармезана. Это может привести к тому, что соус расслоится и свернется.

Вы можете использовать креветки любого размера. Если вы используете более мелкие креветки, не переварите их. Готовят супер быстро. Можно использовать как свежие креветки, так и размороженные замороженные креветки. Морские гребешки также хорошо подходят для этого рецепта.

Остатки хранятся около 3 дней, но при подогреве можно добавить немного молока. Соус уже густой и еще больше загустеет в холодильнике, так как макароны впитают жидкость.

Попробуйте другие удивительные блюда из пасты:

Паста с креветками Primavera

Острая паста с томатным кремом
Каджун Пасталая
Запеканка для спагетти в медленноварке
Кремовая паста Angel Hair с беконом и креветками

Посмотрите короткое видео ниже, чтобы увидеть, как легко приготовить этот рецепт.

Сырные чесночные креветки Альфредо

Cheesy Garlic Shrimp Alfredo — это удивительно сливочное и насыщенное блюдо из макарон с большим количеством чесночного вкуса. Можно сделать от начала до конца всего за 20 минут.

ПОДГОТОВКА: 10 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 10 минут

ПОРЦИИ: 5

Print Pin

▢ 12 унций феттучини или лингвини
▢ 2 ст.л. сливочного масла
▢ 1 ст.л. ▢ 2 нарезанные зеленые луковицы
▢ 4–5 измельченных зубчиков чеснока
▢ 2 столовые ложки универсальной муки
▢ 2 стакана молока
▢ 4 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками
▢ 1/2 ч. . Сохраните 1/2 стакана жидкости для приготовления пищи и слейте.
Пока макароны варятся, приготовьте соус.
Нагрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.
Добавьте креветки, чеснок и зеленый лук и готовьте, пока креветки не станут розовыми. Достаньте креветки шумовкой и отложите в сторону. Ничего страшного, если вы оставите немного зеленого лука и чеснока в сковороде. У вас все еще должно быть достаточное количество масла и масла в сковороде. Если нет, добавьте еще немного сливочного масла.
Снова поставьте сковороду на средний огонь и добавьте муку. Готовьте и помешивайте в течение 1 минуты.
Постепенно влейте молоко и доведите до кипения в течение 2 минут.
Добавьте сливочный сыр, приправленную солью и перцем и перемешайте, пока сливочный сыр не расплавится.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр моцарелла и пармезан.
Верните смесь креветок и чеснока в сковороду.
Добавьте феттучини в сковороду и смешайте с соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного оставшейся жидкости от макарон.
Если ваша сковорода недостаточно велика, смешайте все в большой миске.

Добавьте 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, если вы хотите, чтобы это блюдо было острым.

Калорийность: 663 ккал

Курс: Ужин, Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: макароны, Морепродукты

Хотите сохранить этот рецепт?

Сохранить этот рецепт

Раскрытие информации: Этот пост содержит партнерские ссылки.

Паста с запеченным сливочным сыром и креветками

Автор Катерина

Опубликовано 9 сентября 2021 г.

Обновлено 13 января 2023 г.

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Паста с запеченным сливочным сыром и креветками — блюдо, которое вы не захотите пропустить! Жареные спелые помидоры черри и свежий чеснок смешиваются с креветками, пастой и сливочным сыром в этом простом рецепте запеченной пасты.

Легкая сливочная паста с креветками

Знаете, приготовление пищи со сливочным сыром — это что-то волшебное. Это делает датский ослепительный блеск, создает бархатистый шедевр при приготовлении чизкейка, а также это идеальный простой способ сделать сливочный соус! В чем секрет этой сливочной пасты.

Вообще-то это блюдо с двумя секретами. Потому что в этом рецепте вместо того, чтобы делать соус для пасты на сковороде, соус готовится в духовке! Туда же идут сочные помидоры вместе со свежим чесноком. Результат?

Лопнувшие жареные помидоры превращаются в сливочный блок сыра, золотистого снаружи и плавящегося внутри. Боже мой, это серьезно Yum . 🤤

Что вам понадобится

Как бы фантастично это ни звучало, приготовить это блюдо очень просто! Ингредиенты базовые для продуктового магазина, и, вероятно, большинство из них у вас уже есть под рукой.

Макаронные изделия: Для этого рецепта я предпочитаю использовать макаронные изделия с маленькими ракушками, но вы можете заменить их другой макаронами меньшего размера или локтевыми макаронами, если хотите.
Креветки: Убедитесь, что креветки очищены и отделены от кожи. Вам понадобится около 12 унций.
Сливочный сыр: Чтобы сделать макароны кремовыми, мы используем блок сливочного сыра на 8 унций.
Помидоры: Мне нравится использовать помидоры черри, но вы можете использовать помидоры грейпфрут, если хотите.
Чеснок: В этом блюде вкуснее всего измельченный свежий чеснок, но при необходимости его можно заменить чайной ложкой чесночного порошка.
Сушеные травы: Я использую сушеный орегано и тимьян, но вы также можете использовать базилик, петрушку, укроп или другие травы, которые вы предпочитаете.
Оливковое масло: Extra virgin придает пикантной запеченной пасте максимальный аромат.
Соль и перец: По вкусу.

Можно ли использовать замороженные креветки?

Да, можно! Используйте большие сырые замороженные креветки, очищенные от скорлупы и без жилок, и варите их вместе с макаронами в течение трех минут вместо двух.

Как приготовить пасту со сливочным сыром и креветками

Приступаем к приготовлению! Креветки варятся прямо вместе с макаронами в простой кастрюле с кипящей водой, что значительно экономит время и придает вкус. Красиво, правда? 🙌

Приготовьте пасту и креветки. Разогрейте духовку до 425˚F. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте макароны, следуя указаниям на упаковке по времени. Вы хотите, чтобы он оказался аль денте. ЗА ДВЕ МИНУТЫ ДО ГОТОВНОСТИ ПАСТА , добавьте креветки в кастрюлю и варите вместе с макаронами, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся. Вылейте полстакана воды из-под макарон и отставьте в сторону. Слейте оставшуюся воду и отложите макароны и креветки в сторону.
Ингредиенты для приготовления соуса. Пока макароны готовятся, положите сливочный сыр в центр формы для выпечки . Вокруг нее разложите помидоры и чеснок. Посыпьте ингредиенты орегано и тимьяном, а затем сбрызните все оливковым маслом. Выпекайте 25 минут или пока сливочный сыр не станет золотистым и мягким, а помидоры не начнут лопаться.
Смешайте макароны и соус. Достаньте форму для запекания из духовки. Перемешайте сливочный сыр вместе, пока он не станет сливочным и гладким. Добавьте приготовленные макароны и креветки в соус вместе с ¼ стакана оставшейся воды для пасты. Хорошо перемешайте; добавьте больше воды, если необходимо, чтобы разбавить соус.
Наслаждайтесь! Попробуйте пасту и отрегулируйте соль и перец по мере необходимости. Подавать теплым.

Советы для успеха

Что еще нужно знать об этом рецепте? Забавно, что вы спросили, потому что у меня есть несколько полезных советов. Вот оно!

Не переварите креветки: Переваренные креветки жесткие и резиновые, поэтому будьте осторожны, чтобы сразу же слить воду с пасты и креветок и положить их прямо в соус для подачи.
Добавить овощи: Вы можете добавить в воду для пасты небольшие соцветия брокколи, горошек, морковь, нарезанную кубиками, или мелко нарезанный красный сладкий перец, пока макароны и креветки варятся, если хотите больше овощей!
Без мяса: Если креветки вам не нравятся, попробуйте этот рецепт без них. Это все равно будет потрясающе (и удивительно легко).

Как хранить и разогревать остатки

Чтобы сохранить остатки пасты с креветками, поместите их в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник на срок до трех дней.
Чтобы разогреть, поместите остатки в закрытую сковороду на слабый огонь. Готовьте, периодически помешивая, пока не прогреется. Можно добавить немного молока, сливок или даже немного воды, если макароны кажутся сухими.

Можно ли заморозить макароны с креветками?

Некоторые повара не рекомендуют замораживать блюда со сливочно-сырным соусом, потому что после оттаивания сливочный сыр может расслоиться. Однако вы можете обнаружить, что это не проблема для вас. В зависимости от блюда, вашей морозильной камеры и вашего индивидуального вкуса, вы можете успешно заморозить пасту со сливочным сыром. Вот как это можно сделать:
Охладите макароны до комнатной температуры (но не оставляйте их более чем на 1 час). Поместите отдельные порции в пакеты для заморозки и заморозить на срок до 3 месяцев.
Разморозьте в холодильнике перед повторным разогревом и хорошо перемешайте во время разогрева.

Распечатать Рецепт

5 от 4 голосов

Запеченная паста со сливочным сыром и креветками

Спелые помидоры черри и свежий чеснок запекаются со сливочным сыром, а затем смешиваются с пастой и креветками.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Блюдо: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: запеканка из макарон, паста с креветками, рецепт пасты с креветками

Порций: 6

Калорийность: 328ккал

Автор: Катерина | Easy Weeknight Recipes

От 8 до 10 унций макаронных изделий с небольшими ракушками или макарон с локтями
12 унций сырых креветок, очищенных от панцирей и очищенных от чешуек
1 блок (8 унций) сливочного сыра
1 пинта помидоров черри, чеснока
6
6
6
измельченный
1 чайная ложка сушеного орегано
½ чайной ложки сушеного тимьяна
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 425˚F.
Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.
Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.
За 2 минуты до готовности пасты добавьте креветки и готовьте, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся.
Оставьте ½ стакана воды для макарон, затем слейте остальное.
Тем временем положите сливочный сыр в центр большой формы для запекания.
Добавьте помидоры и чеснок вокруг блока сливочного сыра.
Посыпать орегано и тимьяном, затем сбрызнуть маслом.
Выпекайте 25-30 минут или пока сливочный сыр не станет мягким, а помидоры не начнут лопаться.
Достаньте из духовки и перемешайте, пока сыр не станет однородным и все хорошо не смешается.
Добавьте приготовленные макароны и креветки в сырный соус и ¼ чашки отстоянной воды для пасты; перемешайте, чтобы объединить.

Макароны с креветками и сыром: Паста с креветками и сыром рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»