Лепёшка — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 20 марта 2018; проверки требуют 6 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 20 марта 2018; проверки требуют 6 правок.
Лепёшка — печёное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское. Традиционный хлеб народов Средней Азии, в основном узбеков и таджиков, туркмен, каракалпаков, киргизов и казахов, народов Афганистана. Также другие виды лепёшек встречаются во многих кухнях мира — от средиземноморской до латиноамериканской.
В тесто можно добавлять разнообразные компоненты: специи, приправы, шкварки, сыр, ягоды и фрукты.
Лепёшки классифицируются
- По типу теста, которое в них используется:
- ржаная лепёшка;
- сдобная лепёшка;
- пресная лепёшка.
- По способу приготовления:
- По принадлежности к обряду или народу.
лепешка — с русского на все языки
лепешка — (от глагола лепить , а также от лепень древнерус. лепесток, лоскут). Название разных видов хлебных изделий дискообразной или блиноподобной формы по их внешнему виду (утолщенный блин разного диаметра, от 5 до 25 см). Лепешка основная форма… … Кулинарный словарь
лепешка — чурек, дрочона, мчади, пастиль, сочник, лаваш, пита, сочень, пампушка, лепешечка, блин, творожник, сырник, кныш, оладья, пицца, лепеха, маца, кек Словарь русских синонимов. лепешка сущ., кол во синонимов: 42 • блин (24) • … Словарь синонимов
Лепешка — см. Хлеб см. Пресные хлебы, лепешки, пирожки … Библейская энциклопедия Брокгауза
лепешка — См. Депеша … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ЛЕПЕШКА — (от глагола «лепить», а также от лепень древнерус. лепесток, лоскут). Название разных видов хлебных изделий дискообразной или блиноподобной формы по их внешнему виду (утолщенный блин разного диаметра, от 5 до 25 см). Лепешка основная… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
лепешка — леп’ешка самое простое хлебное изделие. В определенных случаях лепешки делались пресными (Лев.2:4 ), но могли быть и сдобными, то есть отличными от простого хлеба (3Цар.14:3 ; Ос.3:1 ) … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.
Лепешка — лепёшка ж. 1. Плоское круглое изделие, выпеченное из кислого или пресного теста. 2. То, что круглой и плоской формой напоминает такое изделие. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
лепешка — Искон. Суф. уменьшит. ласкат. производное от лепеха, образования с суф. ех(а) от лепить … Этимологический словарь русского языка
ЛЕПЕШКА — 1970 е гг. Дом культуры работников пищевой промышленности. Ср.: ВАТРУШКА1 … Словарь Петербуржца
лепешка — ЛЕПЁШКА и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. 1. Плоское круглое выпечное изделие из кислого или пресного теста. Ржаная л. Сдобные лепёшки. Испечь лепёшки. Лепёшки с медом. Съесть две лепёшки. 2. Устар. Лекарственное или кондитерское изделие в форме… … Энциклопедический словарь
лепешка — леп’ешка самое простое хлебное изделие. В определенных случаях лепешки делались пресными (Лев.2:4 ), но могли быть и сдобными, то есть отличными от простого хлеба (3Цар.14:3 ; Ос.3:1 ) … Полный и подробный Библейский Словарь к русской канонической Библии
Лепешка — с русского на все языки
лепешка — (от глагола лепить , а также от лепень древнерус. лепесток, лоскут). Название разных видов хлебных изделий дискообразной или блиноподобной формы по их внешнему виду (утолщенный блин разного диаметра, от 5 до 25 см). Лепешка основная форма… … Кулинарный словарь
лепешка — чурек, дрочона, мчади, пастиль, сочник, лаваш, пита, сочень, пампушка, лепешечка, блин, творожник, сырник, кныш, оладья, пицца, лепеха, маца, кек Словарь русских синонимов. лепешка сущ., кол во синонимов: 42 • блин (24) • … Словарь синонимов
Лепешка — см. Хлеб см. Пресные хлебы, лепешки, пирожки … Библейская энциклопедия Брокгауза
лепешка — См. Депеша … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ЛЕПЕШКА — (от глагола «лепить», а также от лепень древнерус. лепесток, лоскут). Название разных видов хлебных изделий дискообразной или блиноподобной формы по их внешнему виду (утолщенный блин разного диаметра, от 5 до 25 см). Лепешка основная… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
лепешка — леп’ешка самое простое хлебное изделие. В определенных случаях лепешки делались пресными (Лев.2:4 ), но могли быть и сдобными, то есть отличными от простого хлеба (3Цар.14:3 ; Ос.3:1 ) … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.
Лепешка — лепёшка ж. 1. Плоское круглое изделие, выпеченное из кислого или пресного теста. 2. То, что круглой и плоской формой напоминает такое изделие. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
лепешка — Искон. Суф. уменьшит. ласкат. производное от лепеха, образования с суф. ех(а) от лепить … Этимологический словарь русского языка
ЛЕПЕШКА — 1970 е гг. Дом культуры работников пищевой промышленности. Ср.: ВАТРУШКА1 … Словарь Петербуржца
лепешка — ЛЕПЁШКА и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. 1. Плоское круглое выпечное изделие из кислого или пресного теста. Ржаная л. Сдобные лепёшки. Испечь лепёшки. Лепёшки с медом. Съесть две лепёшки. 2. Устар. Лекарственное или кондитерское изделие в форме… … Энциклопедический словарь
лепешка — леп’ешка самое простое хлебное изделие. В определенных случаях лепешки делались пресными (Лев.2:4 ), но могли быть и сдобными, то есть отличными от простого хлеба (3Цар.14:3 ; Ос.3:1 ) … Полный и подробный Библейский Словарь к русской канонической Библии
ЛЕПЕШКА — с русского на все языки
лепешка — (от глагола лепить , а также от лепень древнерус. лепесток, лоскут). Название разных видов хлебных изделий дискообразной или блиноподобной формы по их внешнему виду (утолщенный блин разного диаметра, от 5 до 25 см). Лепешка основная форма… … Кулинарный словарь
лепешка — чурек, дрочона, мчади, пастиль, сочник, лаваш, пита, сочень, пампушка, лепешечка, блин, творожник, сырник, кныш, оладья, пицца, лепеха, маца, кек Словарь русских синонимов. лепешка сущ., кол во синонимов: 42 • блин (24) • … Словарь синонимов
Лепешка — см. Хлеб см. Пресные хлебы, лепешки, пирожки … Библейская энциклопедия Брокгауза
лепешка — См. Депеша … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ЛЕПЕШКА — (от глагола «лепить», а также от лепень древнерус. лепесток, лоскут). Название разных видов хлебных изделий дискообразной или блиноподобной формы по их внешнему виду (утолщенный блин разного диаметра, от 5 до 25 см). Лепешка основная… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
лепешка
— леп’ешка самое простое хлебное изделие. В определенных случаях лепешки делались пресными (Лев.2:4 ), но могли быть и сдобными, то есть отличными от простого хлеба (3Цар.14:3 ; Ос.3:1 ) … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.Лепешка — лепёшка ж. 1. Плоское круглое изделие, выпеченное из кислого или пресного теста. 2. То, что круглой и плоской формой напоминает такое изделие. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
лепешка — Искон. Суф. уменьшит. ласкат. производное от лепеха, образования с суф. ех(а) от лепить … Этимологический словарь русского языка
ЛЕПЕШКА — 1970 е гг. Дом культуры работников пищевой промышленности. Ср.: ВАТРУШКА1 … Словарь Петербуржца
лепешка — ЛЕПЁШКА и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. 1. Плоское круглое выпечное изделие из кислого или пресного теста. Ржаная л. Сдобные лепёшки. Испечь лепёшки. Лепёшки с медом. Съесть две лепёшки. 2. Устар. Лекарственное или кондитерское изделие в форме… … Энциклопедический словарь
лепешка — леп’ешка самое простое хлебное изделие. В определенных случаях лепешки делались пресными (Лев.2:4 ), но могли быть и сдобными, то есть отличными от простого хлеба (3Цар.14:3 ; Ос.3:1 ) … Полный и подробный Библейский Словарь к русской канонической Библии
лепешка — с русского на английский
лепешка — (от глагола лепить , а также от лепень древнерус. лепесток, лоскут). Название разных видов хлебных изделий дискообразной или блиноподобной формы по их внешнему виду (утолщенный блин разного диаметра, от 5 до 25 см). Лепешка основная форма… … Кулинарный словарь
лепешка — чурек, дрочона, мчади, пастиль, сочник, лаваш, пита, сочень, пампушка, лепешечка, блин, творожник, сырник, кныш, оладья, пицца, лепеха, маца, кек Словарь русских синонимов. лепешка сущ., кол во синонимов: 42 • блин (24) • … Словарь синонимов
Лепешка — см. Хлеб см. Пресные хлебы, лепешки, пирожки … Библейская энциклопедия Брокгауза
лепешка — См. Депеша … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ЛЕПЕШКА — (от глагола «лепить», а также от лепень древнерус. лепесток, лоскут). Название разных видов хлебных изделий дискообразной или блиноподобной формы по их внешнему виду (утолщенный блин разного диаметра, от 5 до 25 см). Лепешка основная… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
лепешка — леп’ешка самое простое хлебное изделие. В определенных случаях лепешки делались пресными (Лев.2:4 ), но могли быть и сдобными, то есть отличными от простого хлеба (3Цар.14:3 ; Ос.3:1 ) … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.
Лепешка — лепёшка ж. 1. Плоское круглое изделие, выпеченное из кислого или пресного теста. 2. То, что круглой и плоской формой напоминает такое изделие. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
лепешка — Искон. Суф. уменьшит. ласкат. производное от лепеха, образования с суф. ех(а) от лепить … Этимологический словарь русского языка
ЛЕПЕШКА — 1970 е гг. Дом культуры работников пищевой промышленности. Ср.: ВАТРУШКА1 … Словарь Петербуржца
лепешка — ЛЕПЁШКА и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. 1. Плоское круглое выпечное изделие из кислого или пресного теста. Ржаная л. Сдобные лепёшки. Испечь лепёшки. Лепёшки с медом. Съесть две лепёшки. 2. Устар. Лекарственное или кондитерское изделие в форме… … Энциклопедический словарь
лепешка — леп’ешка самое простое хлебное изделие. В определенных случаях лепешки делались пресными (Лев.2:4 ), но могли быть и сдобными, то есть отличными от простого хлеба (3Цар.14:3 ; Ос.3:1 ) … Полный и подробный Библейский Словарь к русской канонической Библии