Куриная грудка в остро-сладком соусе

Азия   |   Восточноазиатская кухня   |   Китай

«Блюдо в китайском стиле» — с этим выражением у многих ассоциируется утка по-пекински, но на самом деле одним из самых распространенных ингредиентов, составляющим основу многих китайских блюд, является курица. Курицу в Китае готовят целиком, по частям, только лишь грудку и т. д. Ее готовят в различных, порою просто невероятных по вкусовым качествам соусах. Сегодня мы предлагаем рецепт куриных грудок в остро-сладком соусе — весьма пикантное и необычное для России сочетание. Такие грудки подают, как правило, с рисом в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 кг;
• масло оливковое, рафинированное — 2 ст. л.;
• имбирь молотый — ½ ч. л.;
• чеснок — 1–2 зубка;
• перец чили, хлопьями — 1 ч. л.;
• яблоки для фреша — 2–3 шт.;
• сахар коричневый, мягкий — 75 г;
• кетчуп не острый или соус томатный — 2 ст. л.;
• уксус яблочный — 1 ст. л.;
• вода — 125 мл;
• соус соевый, светлый — 80 мл.

Для приготовления блюда потребуется: большая глубокая сковорода (можно использовать вок от Chasseur), миски для ингредиентов, соковыжималка, мешалка, глубокие чашеподобные тарелки для подачи блюда.

Отделить филе от костей куриных грудок, порезать мясо на небольшие кусочки. Раскалить оливковое масло в большой глубокой сковороде и в несколько партий быстро обжарить куриное филе до появления румяной корочки. Выложить жареное филе в отдельную миску.

С помощью соковыжималки (рекомендуем к использованию соковыжималки высокого качества от компании Coway) получить четверть или треть стакана яблочного сока и смешать его (сок) с водой.

В ту же сковороду, где жарилось филе, добавить яблочный сок с водой, сахар, яблочный уксус, соевый соус, кетчуп, специи. Помешивать смесь до полного растворения сахара. Разогреть смесь на среднем огне, но до кипения не доводить.

Выложить на сковороду с подготовленным соусом кусочки обжаренного куриного филе. Перемешать. Немного добавить огонь. Когда соус станет закипать, огонь уменьшить. Готовить на медленном огне около 20 минут.

Параллельно можно отварить и промыть рис. Готовые куриные грудки в остро-сладком соусе подают горячими, на рисовой подушке, в глубоких круглых тарелках (для этой роли отменно подойдут белоснежные фарфоровые тарелки от Noritake).

Примечания

• Аналогично готовится куриная грудка в кисло-сладком соусе. Отличие лишь в соусе, но блюдо получается совершенно иным.
• Вместо куриной грудки можно взять уже отделенное куриное филе. В этом случае его потребуется для блюда 850 г.
• Вместо кетчупа можно взять томатный соус (например, «Краснодарский») или томатную пасту с добавлением щепотки соли, щепотки сахара и щепотки черного молотого перца.

Куриные грудки в кисло-сладком соусе

Куриные грудки в кисло-сладком соусе — традиционное блюдо китайской кухни. Сегодня в продаже имеются многочисленные кисло-сладкие соусы, но сделать такой своими руками не составит особого труда. Если вы любитель китайской кухни и вас не смущает сладкий вкус блюда, вам оно непременно понравится

Ингредиенты

грудка куриная	4 шт
яйцо куриное	2 шт
мука пшеничная	3 ст.л.
соевый соус	4 ст.л.
растительное масло	для глубокой жарки
растительное масло для жарки	2 ст. л.
имбирь	2 см
морковь	2 шт
перец болгарский красный	1 шт
перец болгарский зелёный	1 шт
соевый соус	2 ст.л.
уксус винный	3 ст.л.
сахар тростниковый	1 ст. л.
соль	1/4 ст.л.
крахмал	2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 15 минут

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

6

Кухня

Китайская

Порезать куриные грудки на кубики 2х2 см. Замариновать в соевом соусе на 20 минут. Тем временем приготовить кляр: смешать муку и яйца

Опустить кусочки курицы в кляр

В глубокой кастрюле разогреть растительное масло для глубокой жарки. Небольшими партиями обжарить кусочки курицы до золотистого цвета 3-5 минут

Готовые кусочки курицы выложить на бумажное полотенце и оставить на время

Для соуса крупно порезать морковь, красный и зелёный перец

Мелко нарезать или натереть на терке имбирь

Обжарить имбирь и морковь 2-3 минуты

Добавить перец, обжарить 1-2 минуты

Развести 2 ст. л крахмала в 6 ст.л. воды

Влить в сковороду крахмал с водой, добавить все остальные ингредиенты для соуса: соевый соус, винный уксус, коричневый сахар и соль. Непрерывно помешивая, довести соус до загустения, добавить кусочки курицы и все хорошо перемешать

В качестве гарнира идеально подходит пресный рис

Поделись рецептом с друзьями!

Куриное филе в кисло-сладком маринаде (на гриле, в духовке или на сковороде)

Прочитав у Ольги Баклановой, Вся Соль про ее вьетнамский кулинарный опыт, загорелась сделать салат и куриные шашлычки по ее рецепту. Вытащила из закромов замечательную кулинарную книгу о вьетнамской кухне, до которой все никак «не доходили руки». Но в одночасье все планы пришлось поменять: объявились нежданные, но приятные гости. Но настрой уже был на Азию. Поэтому, как я уже написала в предыдущем посте, все блюда носили аромат и привкус азиатской кухни.

4-6 порций

Ингредиенты

• 1 кг  (2 lb) куриного филе (грудок или бедрышек)
• ¼ чашки соевого соуса
• 2 ст.л. рисового уксуса
• 2 ст.л. сливового соуса (азиатского)
• 2 ст.л. сладкого соуса чили
• 1-2 ст.л. меда или коричневого сахара
• 2 -4 зубчика чеснока, мелко порезанного или пропущенного через пресс
• 1 ч.л. свежего натертого имбиря
• ¼ ч.л. хлопьев острого красного перца (если любите поострее)
• Сок одного небольшого лайма
• Черный молотый перец
• 2 ст. л. растительного масла
• Несколько капель кунжутного масла (не обязательно)

Приготовление

Смешать ингредиенты для маринада, включая половинки выжатого лайма. Добавить куриное филе. Перемешать маринадом. Дать промариноваться не меньше 2-х часов (можно оставить в холодильнике на ночь).

За 20-30 минут до готовки вынуть курицу из холодильника, чтобы она приняла комнатную температуру.

На гриле:

Обжарить на гриле на среднем-выше среднего огне 4-5 минут с каждой стороны. Для целиковых  куриных грудок время увеличить на 2-4 минуты. Можно смазывать маринадом.

Перенести на блюдо, накрыть фольгой и дать постоять примерно 5 минут.

В духовке:

Разогреть духовку до 375 F (190 C).

В форму или противень для запекания выложить куриное филе.

Запекать примерно 30 минут. Противень держать ближе к нагревательному элементу. Можно использовать режим бройл (broil).

Вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать постоять примерно 5 минут.

Для маринада удобно использовать пластиковый мешок.

Посуда для маринования должна быть стеклянная (идеально), эмалированная, из нержавеющей стали или из пищевого пластика.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Related

👌 Куриная грудка кусочками в кисло-сладком соусе, рецепты с фото

Обжаренные на сковороде кусочки курицы с кисло-сладким соусом — это настоящее объедение, которое оценят даже гурманы. Сочетание нежной курицы и сладковатого соуса на основе ананасового сиропа от консервированных ананасов произведёт на вас неизгладимое впечатление.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• 225 г консервированного ананаса — нарезать кубиками и обсушить
• Сироп из банки от консервированных ананасов
• 30 г кукурузного крахмала

• 350 мл воды

• 150 г сахара

• 120 мл уксуса

• 2 капли оранжевого пищевого красителя

• 8 половинок куриной грудки — нарезать кубиками по 2,5 см
• 250 г самоподнимающейся муки

• 2 ст. л. растительного масла

• 2 ст. л. кукурузного крахмала

• 1/2 ч. л. соли

• 1/2 ч. л. молотого белого перца

• 350 мл воды

• 1 л растительного масла — для жарки

• 2 средних зелёных болгарских перца — нарезать кусочками по 2,5 см

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте 350 мл воды, сахар, уксус, ананасовый сироп и пищевой краситель. Доведите до кипения и выключите огонь. Смешайте 30 г кукурузного крахмала и 60 мл воды, затем медленно введите эту смесь в кастрюлю. Продолжайте помешивать, пока соус не загустеет. Соус готов.

2. Смешайте муку, 2 ст. л. масла, 2 ст. л. кукурузного крахмала, соль, белый перец и яйцо. Постепенно влейте 350 мл воды, чтобы получилось густое тесто. Тщательно перемешайте. Добавьте кусочки курицы и перемешивайте, пока курица не будет хорошо покрыта тестом.

3. Нагрейте масло в сковороде или воке до 180 градусов. Обжарьте кусочки курицы в горячем масле 10 минут или до золотистого цвета. Выложите курицу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

4. Когда будете готовы к подаче, выложите на блюдо слой зелёного перца, кусочков ананаса и приготовленные кусочки курицы. Сверху полейте кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!
 
Источник: allrecipes.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриная грудка в кисло-сладком соусе

Ингредиенты для «Курица в кисло-сладком соусе»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1179. 5 ккал	белки 13.4 г	жиры 7.1 г	углеводы 276 г
Порции
ккал294.9 ккал	белки3.4 г	жиры1.8 г	углеводы69 г
100 г блюда
ккал190.2 ккал	белки2.2 г	жиры1.1 г	углеводы44.5 г

Рецепт «Курица в кисло-сладком соусе»:

Нарезаем куриное филе небольшими кусочками, добавляем к нему 2 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч л. розмарина, 0,3 ч. л. соли, 1 ч. л. натертого имбиря. Всё перемешиваем и оставляем на 10 минут.

По истечении времени добавляем 3 ст. л. крахмала с горкой и оставляем на 1 час.

Пока маринуется курица, приготовим соус: смешаем 2 ст. л. соевого соуса, 7 ст. л. 9% уксуса, 1 ст. л. томатной пасты и 4 ст. л. сахара.

По прошествии часа обмакиваем кусочки курицы во взбитом яйце, обваливаем в крахмале и выкладываем на горячую сковороду.

Уже пожаренные кусочки курицы складываем в кастрюлю. На этом же масле (в котором жарилась курица) обжарим до золотистой корочки нарезанный полукольцами лук.

В кастрюлю с курицей отправляем обжаренный лук и соус, приготовленный ранее. Оставляем всё это на огне на 5-8 минут с открытой крышкой. Украшаем укропом и бежим скорее есть.

Приятного Вам аппетита! Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Шаги приготовления

Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Большинство из них наверняка есть у каждого дома, а значит, приготовление на основе пошагового рецепта с фото будет простым. Для любителей птицы это кушанье станет отличным решением, а соус в дальнейшем будет неоднократно использоваться для других блюд.

Далее следует приготовить соус. Для этого все ингредиенты для него перемешиваются между собой до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

В это же время нужно подготовить овощи. Морковь и болгарский перец нужно помыть под проточной водой. Морковь следует очистить от кожуры. Далее болгарский перец и морковь режутся кусочками так, чтобы они были примерно одинаковы по размеру. Лук следует очистить от шелухи, помыть под проточной водой и нарезать дольками. Имбирь следует почистить, помыть под проточной водой и нарезать тонкими кружочками или соломкой.

Теперь следует установить сковороду (желательно использовать вок, но подойдет и обыкновенная глубокая) на большой огонь, добавить немного растительного масла и хорошо разогреть. Далее нужно добавить на сковороду морковь, обжарить ее до появления золотистой корочки, затем высыпаются на сковороду остальные овощи и обжариваются. Овощи нужно постоянно помешивать. Убирать сковороду с огня можно тогда, когда перец станет мягким. Овощи следует переложить в отдельную чашу. Далее на этой же сковороде нужно обжарить мясо, которое к этому времени уже замариновалось. Можно добавить еще немного растительного масла, если необходимо. Курицу во время жарки нужно постоянно помешивать.

Мясо готово, когда оно приобретет белый оттенок. Тогда можно убавлять огонь до среднего и высыпать на сковороду овощи. Также нужно добавить перец чили и соль, если это необходимо. После этого нужно потушить кушанье еще 2-3 минуты.

Осталось еще раз хорошо перемешать подготовленный соус, вылить его на сковороду и тушить блюдо, постоянно помешивая. Можно убирать сковороду с огня, как только соус начнет густеть.

Подавать кушанье можно как самостоятельное блюдо или дополнить его гарниром. Традиционно в восточной кухне куриное филе под соусом дополняют рисом или лапшой. Также можно посыпать курицу в кисло-сладком соусе зеленым луком.

Курица в кокосовом молоке по-тайски. Готовим очень вкусное блюдо — курицу в кокосовом молоке по-тайски

Привет, дорогие мои кулинары. Мы с мужем обожаем тайскую кухню. Поэтому не удержалась поделиться с вами одним оригинальным рецептом. Поделюсь с вами оригинальным блюдом — курица в кокосовом молоке. Это божественно вкусно! Да, что там говорить – вы непременно испробуйте сами.

Свойства кокосового молока

Один из ингредиентов нашего блюда – это кокосовое молоко. Многие считают, что кокосовая вода и молочко – это одно и то же. Но это не так. Кокосовая вода (она же сок) – это натуральная жидкость, которая образуется внутри плода.

А вот молочко получают другим путем. Для этого мякоть плода натирают, а потом получившуюся кашицу отжимают. На рынках Таиланда можно купить только что выжатое молоко. Ищите там, где много кокосов и большая машина в виде соковыжималки. Кстати свежей кокосовой стружкой я украшала. Получилось очень оригинально

В принципе вполне справедливо, ведь этот продукт является достойной альтернативой сливок. Здесь много жиров – от 14,9 до 24 г на 100 г молока. Белков тут – 1,8 г, а углеводов – до 3 г. Калорийность продукта составляет 230 ккал на 100 г.

В составе этой молочно-беловатой жидкости содержится много полезных веществ:

Кокосовое молоко очень полезное. Его назначают при авитаминозе. Также данный продукт – проверенное средство, придающее сил при хронической усталости.

Недавно индийские ученые сделали удивительное открытие. Оказывается, те, кто регулярно питаются данным продуктом, защищены от множества заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, оно благотворно влияет на деятельность мозга.

Да и на состояние кожи эта чудо-жидкость положительно воздействует. Благодаря содержащимся здесь протеинам, кожа становится нежной и бархатистой. У нас купить его не так уж легко. Но в супермаркетах вполне реально отыскать или заказать по интернету.

Особенности приготовления блюда

Курица в кокосовом молоке – это кусочки курочки (можно филе курицы или другие части) в нежном соусе с добавлением ароматных пряностей. Блюдо отличается от курятины, тушенной в сметане или сливках. Утонченный кокосовый вкус, более глянцевый соус и интересные специи в блюде внесут разнообразие в повседневные семейные ужины.

Этот рецепт из Юго-восточной Азии. Правда, в некоторых странах, немного отличается состав добавляемых специй. Неизменными остаются основные ингредиенты – курочка, кокосовое молоко, соевый соус и перец чили. Причем, последнего азиаты побольше добавляют.

В Азии жуть как любят сыпать везде острый перец. Даже если говоришь «no spices», они кивают в знак понимания. Красный перец чили не добавляют. А зеленый оставляют. Только в чем разница между зеленым и красным перцем, я так и не поняла. Что тот, что этот очень пекучие. И после такого блюда во рту все горит. Прям, как после пожара Поэтому приходится запивать большим количеством воды. Зато после такого трапезничества долго ничего есть не хочется.

Еще один ингредиент блюда – соевый соус. В азиатской кухне его очень любят. Вы увидите его на столе каждой макашницы. Я от него в восторге. Для справки: соевый соус — это забродившие бобы сои с солью. Очень вкусно и не надо переживать – досолено ли блюдо в процессе приготовления или нет. А так каждый сам себе его добавляет, сколько хочет.

Готовится тушеная курица с кокосовым молоком очень быстро. Из предложенного количества ингредиентов получится 4-6 порций. А вот и обещанный рецепт с фото. Хотя это курочка по тайски, но перца чили я немного уменьшила. Если любите погорячее, то добавьте его чуть больше. Да, с карри получится тоже интересное сочетание. Пробовала с ним и без него, все равно очень вкусно Как приготовите, пишите ваш отзыв о блюде и с подругами рецептом поделитесь.

Шаг 1. Освежевать и разделать курицу. Костистую спинку сразу уберите в морозильную камеру. Потом из нее бульон можете приготовить.

Шаг 2. Подготовленные куски мяса промываем, убираем кожицу и лишний жир.

Шаг 3. Поставьте на плиту большую сковороду и нагрейте в ней масло растительное. Бросаем сюда измельченный чеснок. Через пару минут, когда масло впитает чесночный аромат, отправьте на сковородку кусочки курятины.

Шаг 4. Когда курочка слегка подрумянится со всех сторон, добавьте кокосовое молоко. Накройте посудину крышкой и тушите блюдо в течение 10 минут на огне средней мощности.

Шаг 5. После надо добавить черный перец + чили, уксус, лавровый лист и соевый соус. Хорошенько все ингредиенты перемешиваем. Снова накройте сковороду крышкой и тушите блюдо еще 10 минут.

Шаг 6. Снимите крышку и дайте соусу загустеть до нужной консистенции. Вот и все, блюдо готово. В качестве гарнира советую подавать отварной рис.

Как приготовить блюдо в мультиварке

Кисло-сладкий соус имеет некоторые сходства с соусом ткемали. Поэтому сегодня попытаемся объединить китайскую и грузинскую кухни. Получится довольно вкусно и полезно, поскольку блюдо мы будем готовить в мультиварке.

Ингредиенты:

• филе курицы;
• 220 г красной и белой алычи;
• пять зубчиков чеснока;
• 120 мл красного сухого вина;
• луковица;
• соль, перец, анис (семена).

Способ приготовления:

1. Куриное филе режем на кусочки и обжариваем в масле в режиме «Жарка» в течение 8 минут.
2. Затем к мясу добавляем пластинки чеснока и полукольца лука, готовим до мягкости овощей.
3. Вливаем вино, добавляем специи, сверху устанавливаем сетку для блюд на пару. Раскладываем на ней алычу и включаем режим «Тушение» на 45 минут.
4. Через 10 минут после начала приготовления достаем уже мягкий фрукт, разминаем его и отправляем к мясу. Продолжаем готовить до звукового сигнала.

Кисло-сладкий соус – это самый главный компонент блюда. Его вкус зависит от сочетания разных продуктов, взятых в определенном соотношении. Если пропорции нарушаются, то соус будет уже другим по вкусу или вовсе невкусным. Поэтому самое главное, в точности соблюдать рецептуру.

Поехали…

Нам понадобится:

-куриное филе- 600гр

-Сладкий болгарский перец- красный, желтый, оранжевый, (зеленый- у меня не было)

-2 луковицы

-2 большие морковки

-чеснок 3 зуба

-соевый соус

-уксус

-солисахар

-перец

-мед

-крахмал

-Режем куриное филе на красивый кубик

-морковь режем на тонкий полукружок

-лук режем на полукружок, вот так.

-перец чистим от мембран и режем на кубик

-достаем дружище и разогреваем масло.Можно и кунжутное, можно и арахисовое, а можно и обычное.

-кладем сухой чили и поджариваем около минуты, после чего удаляем.

-выкладываем в вок мясо, готовим пару минут.

-добавляем морковь и готовим еще 5 минут

-Отдельно в стакане холодной воды разводим столовую ложку крахмала

-Добавляем по пару столовых ложек крахмальной смеси и пару ст.ложек соевого соуса в вок.

-Добавляем лук, готовим еще несколько минут.

-Периодически добавляем крахмал и соевый.

-спустя несколько минут делаем в центре всего этого буйства красок пространство с помощью лопатки и добавляем в углубление рубленый чеснок, 1ст.л. уксуса,2 ложки меда,ложку воды или крахмальной воды, ложку соевого и немного сахара. Перемешиваем.

-добавляем перец, перемешиваем, добавляем крахмальной жидкостии готовим до нужной вам степени загустения. Я люблю жидковатый, сочный- пожтому почти сразу выключаю. Кто любит «вельми китайский вариант»- готовьте чуть больше,до загустения.

-еще одна заметка- постоянно пробуйте и выправляйте на сахар, соль, кислоту и остроту.Например у меня выходит около 3стл уксуса и около 3ложек меда, и больше соевого.+ учитывайте, что дешевый соевый разбавлен и его нужно больше.Вообщем главное правило-тестируйте.

Готово. Можно отдельно гарнировать рисом. При желании декорировать мелкой зеленью, типа кинзы или лука сибулет.

Всем приятного аппетита.

Это был Брахман из Одессы, будьте здоровы………………..,

Приготовление

Курицу промываем под холодной водой, просушиваем, срезаем пленки и жировые прослойки, затем делим продольными пластинами примерно одинаковой толщины.

Мясную нарезку опускаем в плошку, всыпаем кукурузный крахмал, выгодно отличающийся от картофельного не только белоснежностью, идеальной тонкой текстурой, но и отсутствием запаха.

Сразу вливаем классический соевый соус, тщательно перемешиваем. При спешке долго не маринуем, а имея в запасе время, оставляем пропитываться соленой темной жидкостью на час-два в холодильнике.

После мойки-чистки приступаем к нарезке овощного ассорти. Отдавая дань сезону, используем только свежие дары природы и сегодня — это сладкая тыква, заменяющая морковь, два вида лука: репчатый и салатных сортов лиловый, толстостенный болгарский перец красного цвета, молодой, с еще нежной кожицей кабачок и ароматные яблоки, которыми заменяем частый в этом миксе консервированный ананас. Луковицы рубим большими дольками, мякоть тыквы — брусками, кабачок и перец — длинной соломкой, а очищенные яблоки разрезаем кубиками.

Шинкуем мелко-мелко или нарезаем чуть крупнее сегмент чили, очищенные имбирный корень и чесночные зубки — норму ароматно-душистой смеси варьируем по вкусу.

Запасаемся двумя сковородками. Естественно, в идеале обжаривать в выпуклом воке. Но и стандартные ровные поверхности сгодятся для оперативной термообработки адаптированного под европейскую утварь кушанья.

Примерно пополам разливаем растительное масло с нейтральным запахом по раскаленным сковородам. В одну выкладываем потемневшую от соевого соуса курицу, иногда перемешиваем и обжариваем минут 10-12. Сомневаетесь в качестве прожарки, установите крышку, дополнительно пропарьте.

Не упуская момент, рядом в другой емкости с небольшим количеством масла прогреваем разнокалиберные овощи-фрукты. Поддерживаем высокую температуру, несколько раз размешиваем лопаткой или слегка подбрасываем, держа сковороду за ручку и меняя слои местами. Даем «солянке» пропитаться маслом, но сохранить хруст, сочность, упругость «аль денте». Любители тушеных и мягких овощей могут продолжить жарку под крышкой, при слабом огне — смесь выделит сок и вместе с паром размягчится.

Перекладываем уже обжаренные кусочки курицы в глянцевой оболочке к овощному миксу, бросаем горстку измельченных имбиря, чеснока и красного острого перца — чили, размешиваем.

Прибавляем томатный концентрат и натуральный мед, снова размешиваем — действуем аккуратно, не разрывая бруски. Пробуем, при необходимости увеличиваем дозировку острых, соленых или сладких ингредиентов.

Последний штрих для курицы в кисло-сладком соусе — белые зерна кунжута. Чтобы раскрыть аромат, перед посыпкой кунжут подсушиваем пару минут в печи или на верхнем огне. Разбрасываем прямо над сковородой или уже в порционных тарелках.

Устраивая ужин в азиатском стиле, подаем домашнюю курицу в кисло-сладком соусе в сопровождении отварного риса, для сторонников ядреной остроты — вместе с васаби. Приятного аппетита!

Курица по-тайски. Курица по-тайски, рецепт с овощами

Признаюсь: раньше я не любила готовить. Мне всегда казалось, что этот процесс отнимает чересчур много времени и сил. Поэтому я обходилась бутербродами, свежими фруктами и овощами да иногда забегала к маме, чтобы по-настоящему поесть. Когда я вышла замуж, «кулинарить» все-таки пришлось. Я сделала удивительное открытие.

Во-первых, готовить мне нравится! Наверное, чтобы убедиться в этом, нужно было встретить человека, ради которого хотелось бы стоять у плиты. К слову, если вы давно мечтаете о семье, но создать ее пока не получается, изучите статью Рашида Кирранова «Как выйти замуж без особых усилий, или Формула замужества» на сайте «Солнечные руки» .

Во-вторых, чтобы на столе был вкусный обед, тратить на готовку огромное количество времени вовсе не нужно. Есть масса простых, быстрых и вкусных рецептов. Теперь я провожу время на кухне с удовольствием!

Предлагаю вам рецепт курицы по-тайски с овощами. У моего мужа это одно из любимых блюд, он часто просит меня приготовить его . Подойдет оно как на обед, так и ужин. В качестве гарнира я всегда подаю к этому блюду рис. Другие гарниры и вторые блюда смотрите здесь . Мне оно еще нравится потому, что для его приготовления не нужно покупать специально ингредиенты, они всегда есть под рукой. А это очень удобно, ведь после рабочего дня не всегда есть силы и время зайти в магазин за продуктами. Ниже пошаговый рецепт приготовления курицы по тайски с фотографиями.

Итак, для рецепта курицы по-тайски нам потребуется:

— 500 г куриного филе;

— 2 болгарских перца;

— 3 зубчика чеснока;

— 1 столовая ложка крахмала;

— 5 столовых ложек соевого соуса;

— 3 столовые ложки жидкого меда;

— 50 мл сухого вина;

— масло для жаренья.

Приготовление курицы по-тайски:

1. Куриное филе обмойте, тщательно обсушите бумажным полотенцем и порежьте полосками примерно 3 см шириной и 5 см длиной.

2. Положите мясо в глубокую миску, полейте соевым соусом, перемешайте, чтобы в соусе была вся курица, накройте крышкой или тарелкой и оставьте мариноваться на 20 минут.

3. Займемся овощами. Луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами, перец полосками, морковь – брусочками. Чеснок пропустите через чеснокодавилку или натрите на мелкой терке, как привычнее.

4. Вернемся к курице. Слейте с нее в отдельную тарелку соевый соус, он нам еще пригодится.

5. Разогрейте в сковороде масло, выложите курицу и обжаривайте в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, крышкой не накрывайте. Переложите курицу на тарелку, а в сковороду выложите перец, морковь и лук, жарьте 5 минут, помешивая, без крышки. Добавьте курицу и чеснок, влейте сухое вино и мед, перемешайте и готовьте на среднем огне еще минут 5-7. Жидкий мед есть не у всех. Я растапливаю его в микроволновке. Поставьте загустевший мед в нее буквально на пару секунд, и он станет жидким.

6. Смешайте крахмал с соевым соусом, в котором мариновалась курица. Влейте в сковороду, перемешайте, сделайте сильным огонь и готовьте 5 минут. Подавайте на стол. Приятного аппетита! По желанию можно посыпать блюдо зеленым луком.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт sun-hands.ru обязательна!

Куриное филе по-тайски

И сейчас мы расскажем, как приготовить одно из самых популярных тайских блюд, доступных для домашнего исполнения. Перед вами рецепт филе курицы по-тайски.

Ингредиенты:

• 550 г мяса птицы;
• по ложке меда, рисового уксуса, крахмала и цедры апельсина;
• 80 мл сока апельсина;
• три ложки соевого соуса;
• чесночный зубчик;
• две ложки масла оливы;
• карри, имбирь.

Способ приготовления:

1. На разогретом масле пережариваем куриные кусочки в течение трех минут с каждой стороны.
2. Приготовим соус из свежевыжатого апельсинового сока, уксуса, соевой приправы, цедры, чили, сушеного имбиря и карри. Приготовленную смесь отправляем к мясу, перемешиваем.
3. В двух ложках воды разводим крахмал, вливаем в сковородку к остальным ингредиентам, где готовим до загустения соуса.
4. Готовое мясо с ярким остро-цитрусовым ароматом и вкусом подаем с рисом или булгуром.

Рецепт запекания в духовке

В итоге вкус и аромат курятины, приготовленной по такому рецепту в духовке, ни в чем не уступит блюдам на барбекю.

Ингредиенты:

• куриные голени;
• 150 мл ананасового сока;
• по две ложечки соевого и острого соусов;
• два зубца чеснока;
• две ложки рисового уксуса;
• две ложки свежего имбиря;
• ложка с горкой крахмала;
• полчашки сахара;
• 50 г муки;
• соль.

Способ приготовления:

1. Противень застилаем бумагой, раскладываем куриные голени и запекаем их в духовке при температуре 220 градусов сначала 20 минут на одной стороне, а потом 10 минут на другой.
2. В глубокой емкости смешиваем все жидкие ингредиенты для соуса, добавляем рубленый чеснок, измельченный имбирь, соль и сахар. Содержимое емкости варим на малом огне полчаса.
3. Из духовки достаем куриные ножки, поливаем их маринадом и запекаем еще 20 минут.

Рецепт «Куриное филе в кисло-сладком соусе»:

Продукты

Перец нарезать кусочками, лук полукольцами, чеснок мелко нарезать

На сковороде разогреть масло, выложить лук, затем чеснок и перец. Средне обжарить, убрать со сковороды.

Куриное филе нарезать, и выложить в сковороду, где жарились овощи. Посолить, поперчить, и обжарить до золотой корочки.

Подготовить соус: в маленькой кастрюле смешать соевый соус, кетчуп, уксус, сахар и грушевый сок, поставить варить, крахмал развести с водой, как только соус закипит, влить крахмал и немного уварить, до состояния среднего киселя (это быстро)

К обжаренной курице добавить небольшое количество нарезанных груш, затем обжаренные овощи, и вливаем соус

Потушить все вместе минут 5-8-9 (верх можно сбрызнуть кунжутным маслом)

Блюдо готово! Приятного аппетита!

С добавлением меда

Китайские повара используют для приготовления соусов и маринадов самые разнообразные ингредиенты. Но вы и сами можете корректировать вкус.

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• три моркови и одна луковица;
• три зубца чеснока;
• ч. л. меда;
• 60 мл соевого соуса;
• три ложки крахмала;
• ч. л. уксуса.

Способ приготовления:

1. Кусочки курицы маринуем в соевом соусе, а затем прожариваем в масле 20 минут.
2. К мясу выкладываем полоски моркови, а затем добавляем крахмал, который предварительно растворили в воде.
3. Осталось добавить нашинкованный лук и чеснок, влить уксус и добавить мед. Перемешиваем состав и через пять минут убираем блюдо с огня.

Рецепт приготовления курицы в кисло-сладком соусе

1) Берём целую курицу, разрезаем на куски. Хорошо моем каждую часть, удаляя остатки перьев, если есть. Кладём в дуршлаг и оставляем так минут на десять, чтобы вода вся стекла. Перекладываем в удобную ёмкость.

2) Майонез используем классический без добавок. Кетчуп берём тот, который больше нравится. Выливаем всё в мясо, добавляем сою. Чеснок измельчаем на мелкой тёрке, через чеснокодавку или крошим ножом. Ножницами режем крупно листья петрушки, стебли лучше не использовать, так как они попадаются жёсткими кусочками. В заключение посыпаем двумя чайными ложечками сахара без горки. Сладость в умеренных количествах придаёт маринаду пикантность. Соль не кладём.

3) Всё хорошенько перемешиваем. Складываем мясо в двойной полиэтиленовый пакет, хорошо завязываем и убираем на ночь в холодильник. Если ждать некогда, хватит всего одного часа маринования, но не меньше. Курицу в кисло-сладком маринаде можно заготовить за сутки до торжества или простого семейного ужина, что очень удобно для женщин с насыщенным ежедневным графиком. В таком случае, петрушку добавляем за восемь часов до готовки, например, утром. Или заменяем свежую зелень сушёной.

Итак, выдержав куриное мясо положенное время, достаём его и перекладываем в глубокую посуду для запекания в духовке. Куски укладываем плотно один к одному, в один или два слоя.

4) Накрываем отрезом фольги. Идеально подойдёт чугунный сотейник или утятница. Можно, как вариант, заменить жестяной формой с высокими бортами. Если нет ничего подходящего, испеките в фольге. Расстилаем на противне кусок фольги, поперёк ещё один такого же размера, кладём мясо и хорошо заворачиваем, чтобы соус не вытек.

5) Готовим в сильно разогретой духовке при температуре 220 градусов 30 минут. Вынимаем, снимаем фольгу и ставим назад ещё на 10 минут, чтобы верх красиво подрумянился. Курица в кисло-сладком маринаде готова. Очень вкусно в горячем и холодном виде.

6) Курица в кисло-сладком соусе готова! Подавать лучше с варёным рисом, овощами или запечённым картофелем.

Рецепт курица с кешью по-тайски. Жареная курица с кешью по-тайски

Kai Pad Met Ma Muang или по-русски жареная курица с кешью — еще одно блюдо тайской кухни, рецепт которого я получила во время обучения в кулинарной школе. Я уже не раз упоминала, что очень советую при посещении Таиланда сходить там на кулинарные курсы

Длятся они совсем недолго, но за это время вы успеваете приготовить своими руками несколько блюд, а значит запомнить и понять сам процесс, испробовать рецепт на практике, что несомненно немаловажно, дабы результат был максимально похож на настоящее тайское блюдо. Также после обучения вы получите сертификат о прохождении курса и книжку с рецептами наиболее популярных тайских блюд

Курицу с орешками кешью я также готовила сама. Честно скажу, про такое яство не знала раньше, в ресторанах не заказывала, потому тут готовила и пробовала его впервые. Увидев рецепт, я сразу поняла, что это будет нечто чудесное по вкусу и я не ошиблась

Ингредиенты:— курица — 200 гр— кешью или миндаль — 70 гр— морковь — 90 гр— молодая кукуруза — 90 гр (англ. baby corn — молодая кукуруза, это скорее сорт, маленькие такие кукурузки, с мелким рельефом, выглядит так — фото ).— репчатый лук — 60 гр— грибы (для этого блюда используются Jell mushrooms ) — 60 гр— большой сушеный перец чили — 5 гр— зеленый лук — 100 гр— чеснок — 2 головки— соевое или подсолнечное масло для жарки — 3 ст л— устричный соус — 2 ст л— рыбный соус — 1 ст л— сахар — 1 ч л

Приготовление:1. Нарежем все наши ингредиенты.Курицу нарежем на длинные тонкие прозрачные кусочки. Морковь нарежем полукружками, кукурузу вдоль початка, репчатый лук дольками, грибы тонкими ломтиками. Зеленый лук порежем длинной по 3 см, так же перец чили. Чеснок мелко нашинкуем.Все продукты ракладываем на тарелке, чтобы они сразу были готовы к быстрой жарке.

“

Курица в кисло-сладком соусе по-тайски. Рецепт тайской курицы в кисло-сладком соусе

Таиланд – одно из самых популярных мест отдыха у российских туристов, и все посещающие его обычно приходят в восторг от местной кухни. Курица по-тайски в кисло-сладком соусе – один из тех рецептов, который многие путешественники, вернувшись на родину, пытаются повторить у себя дома. Мы научим вас готовить это замечательное блюдо, во вкусе которого приятно сочетаются острота, сладость и небольшая кислинка.

Тайская и китайская кисло-сладкая курица: в чем отличия

Изначально рецепт приготовления курицы в столь необычном соусе появился в Китае. Но предприимчивые тайцы научились делать это блюдо по-своему.

На самом деле, отличия в этих двух вариациях минимальны: в китайском соусе присутствуют побеги бамбука, а в тайском способе их заменяет устричный соус.

Также есть небольшие различия и в специях: если в Китае отдают предпочтение имбирю, кунжуту и тростниковому сахару, то в тайской кухне повара зачастую обходятся обычным сахаром и перчиком чили.

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г + –
• Болгарский перец — 2 шт. + –
• Морковь — 1 шт. + –
• Лук репчатый — 1 шт. + –
• Ананас консервированный — 2-3 шайбы + –
• Помидоры — 1 шт. + –
• Огурцы — 0,5 шт. + –
• Лук зеленый — 1 пучок + –
• Чеснок — 3 зубка + –
• Соевый соус — 1 ст.л. + –
• Устричный соус — 3 ст.л. + –
• Кетчуп томатный — 3 ст.л. + –
• Уксус столовый 5% — 1 ст.л. + –
• Сахар-песок белый — 1 ст.л. + –
• Мука пшеничная — 40 г + –
• Растительное масло — 15 мл + –
• Красный горький перец — по вкусу + –
• Картофельный крахмал — 1 ч.л. + –
• Вода очищенная — 2 ст.л. + –

Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе по-тайски

Процесс приготовления птицы по тайскому рецепту нельзя назвать сложным. Дольше всего занимает нарезка овощей. Но давайте разбираться пошагово.

Шаг 1: Подготавливаем продукты

• Курицу нарезаем на средние кусочки примерно 2 x 2 сантиметра.
• Болгарский перец очищаем от семян и режем крупными полосками.
• Морковь чистим и нарезаем кружочками.
• Свежий огурчик тоже нарезаем кружочками или полукругами – как вам больше нравится.
• Помидор разрезаем на дольки и удаляем из них семена, так как лишняя влага в этом блюде не нужна.
• Если перец чили у вас свежий, то отрезаем от него небольшой кусочек и измельчаем мелко-мелко. Если чили молотый – этот шаг пропускаем.
• Репчатый, зеленый лук и чеснок режем крупно.
• Если ананас у нас свежий – очищаем его от кожуры, удаляем жесткую серединку и нарезаем на крупные кубики. Если консервированный – просто режем кубиками.

Шаг 2: Готовим тайский соус для курицы

• В мисочке или глубокой тарелке смешиваем соевый и устричный соусы.
• Добавляем к ним уксус, кетчуп и сахар.
• Все тщательно перемешиваем и пока отставляем в сторону.

Шаг 3: Готовим курицу по-тайски

• Нарезанное куриное филе обваливаем в муке и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.
• Обжариваем курицу на протяжении двух-трех минут, не перемешивая! Это важный момент, поскольку особенностью данного блюда является разная обжарка курицы с обеих сторон.
• Теперь быстро переворачиваем куриные кусочки, обжариваем их буквально 10-15 секунд и снимаем со сковороды на тарелку.
• Если масло у вас не сильно подгорело – можно продолжать готовить в нем, либо сменить его на свежее. Если мы сменили масло, нужно подождать, пока оно нагреется, если нет – продолжаем готовить.
• Следующий шаг – выкладываем на сковороду чеснок и перец чили, обжариваем их 10-15 секунд.
• Добавляем на сковородку ананас, огурец и морковь. Жарим около минуты, постоянно помешивая.
• К овощам со специями выкладываем курицу, репчатый лук и болгарский перец, а затем сразу же вливаем заранее подготовленный соус. Жарим еще минуту.
• Добавляем в сковороду помидоры и, пока они обжариваются (30 секунд), быстро смешиваем в любой емкости холодную воду с картофельным крахмалом.
• Тут же вливаем в сковороду крахмально-водяную смесь – именно она придаст готовому блюду красивый «глянцевый» вид. Перемешиваем.
• Добавляем зеленый лук, снова перемешиваем и через минуту снимаем блюдо со сковороды.

Восхитительная курица по-тайски в кисло-сладком соусе готова!

Можно подавать ее на стол с гарниром из отваренного риса. А если у вас есть орешки кешью – ими можно посыпать блюдо сверху – это придаст ему красоты и пикантности.

Получается очень вкусно, а на вид – прямо как в лучшем тайском ресторане!

Дата: 11 апреля 2020

Куриная грудка в кисло-сладком соусе с овощами

 

Пожарить грудку просто так будет не очень правильно. Такое мясо считается после приготовления суховатым. Его не совсем приятно кушать.

 

Соус призван исправить это, и вы насладитесь сочным, диетическим мясом. Будем готовить куриную грудку с овощами в кисло-сладком соусе.

 

Рецепт: Куриное филе в соусе с майонезом

 

Нам понадобится:

 

• Куриная грудка, большая, 600 граммов;
• Репчатый лук, большая луковица;
• Крупная морковь;
• Томатная паста, 2–3 столовых ложки;
• Мед,1–2 столовых ложки;
• Уксус, полчайной ложки;
• Душистый перчик, несколько горошин;
• Чеснок, 2 зубчика;
• Лаврушка, парочка листиков;
• Растительное масло для жарки;
• Солим по вкусу.

 

Рецепт: Куриная грудка в сливочном соусе

 

Чистим от шелухи, мелко режем луковицы. Очищенная морковь должна быть натерта на терке. Тушим овощи на сковородке.

 

Когда овощи станут мягкими, добавляем томатную пасту кетчуп (можно взять с приправами), мед, половинку чайной ложки уксуса, душистый перец, зубчики чеснока, лавровые листья, солим по своему вкусу.

 

Томатную пасту или кетчуп заранее разводим в 150 мл. теплой кипяченой воды, чеснок мелко рубим или давим, душистый перчик предварительно растолочь. Наш кисло-сладкий соус почти готов.

 

Куриную грудку хорошенько моем, очищаем от кожи. Отделяем от кости. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками, косточкой можете побаловать своего домашнего любимца, если конечно он у вас есть. Можете купить сразу филе, две штуки.

 

Жарим мясо на сильном огне до появления аппетитной корочки, соединяем подготовленную курицу с нашим соусом и, доведя до кипения, оставим потушиться еще несколько минут.

 

Рецепт: Куриная грудка в сметанном соусе

 

Вы можете исключить некоторые продукты. Если они не нравятся. Например, чеснок. Или наоборот, добавить к овощам болгарский перец.

 

На гарнир желательно приготовить гречку или отварной рис. Для данного блюда это наиболее подходящий вариант. Приятного аппетита!

 

Курица стир-фрай в кисло сладком соусе – пошаговый фоторецепт

Курица стир-фрай в кисло-сладком соусе

Порций: 4-5

Время приготовления: 30 мин

Блюдо, которое готовится за полчаса, внесет разнообразие в привычное семейное меню. Это на редкость вкусно — курица со сладким перцем и ананасом, приготовленная быстрым обжариванием (стир-фрай).

Ингредиенты

• 550-600 г куриного охлажденного филе
• 1,5-2 крупных сладких перца
• 2-2,5 см. корня имбиря (2 ч. ложки порошкового)
• 300-350 г консервированного ананаса (или свежего)
• 3 ст. ложки крахмала (лучше – кукурузного)
• 4-5 ст. ложек растительного масла

соус

• 6-8 ст. ложек соевого соуса
• 1 ст. ложка коричневого сахара (белого)
• 1,5-2 ст. ложки яблочного уксуса (если нет рисового или виноградного)

Способ приготовления

Поскольку стир-фрай идет непрерывно и быстро, сначала всё подготовим. Промытые и (обязательно!) хорошо обсушенные филе разделяем на 2-3 слоя вдоль и нарезаем тонкими, до 1 см, полосками. Да, и сразу ставим варить рис для гарнира.

Тонко нарезаем вдоль сладкий перец и ломтики ананаса. Если, как у нас, ананас попался кубиками – делим на 2-3 тонких кусочка. Измельчаем ножом имбирь.

И не забываем смешать компоненты соуса. Все продукты располагаем возле плиты.

Крахмал высыпаем в пищевой мешочек, кладем в него нарезанное куриное филе и, крепко сжав горловину мешочка, трясем-переворачиваем его, чтобы мясо получило ровную панировку.

Пока мы это делаем, на самом сильном огне, в большой толстодонной сковороде (если у нас нет сковороды вок) перекаливаем налитое в нее масло. И начинаем обжаривать курицу, свободно располагая кусочки для быстрого обжаривания, все время перемешивая, тратя на каждую порцию (мы жарили в 3 приема) примерно 2 минуты. Т.е. мясо должно побелеть и только начинать браться корочкой.

Пережарив и убрав курицу, выкладываем в сковороду имбирь, через 20 секунд (мы продолжаем жарить на сильном огне) засыпаем соломку сладкого перца, который тоже все время помешиваем 3-3,5 минуты.

Добавляем ананас, через минуту-полторы –

куриное мясо. Заливаем приготовленным соусом, даем прокипеть минутку – и выключаем. К этому моменту готов и рис, с которым мы подаем нашу ароматную и вкусную курицу стир-фрай. Если соуса вам кажется мало — добавьте немного кипятка.

Будете ли вы панировать мясо в крахмале в миске или, как мы, в пакетике – крахмал (особенно картофельный) быстро становится липким и склеивает полоски филе. Тогда приходится отделять их друг от друга и по одной класть на сковороду, а время жарки поджимает. Так что вместо хотя бы 1 ст. ложки крахмала стоит положить муку.

Кисло-сладкая курица [EASY RECIPE]

Кисло-сладкая курица Рецепт

Вечерний ужин? Кисло-сладкая курица! Хотите узнать, как приготовить самую вкусную домашнюю китайскую еду? Есть всего несколько простых шагов. Если вы ищете другие домашние рецепты китайской еды, у меня есть несколько моих любимых в моей последней кулинарной книге « Making Messes with Scarlett!».

Мой муж любит кисло-сладкую курицу, поэтому я решила попробовать этот рецепт.Это был огромный успех в нашем доме, и даже мальчики съели его тонны! Определенно хранитель для легкого перекусить. Эту кисло-сладкую курицу легко приготовить, и она очень вкусная. Вы можете приготовить домашнюю китайскую еду на вынос прямо на кухне из простых ингредиентов, которые у вас есть в кладовой.

Этот кисло-сладкий цыпленок был самым популярным рецептом в моем блоге с тех пор, как я опубликовал его, когда только начал вести блог! На самом деле это была одна из причин, по которой я начал вести блог о еде. Я публиковал фотографии еды в своих личных социальных сетях, и люди снова и снова спрашивали меня о разных рецептах.Поэтому я решил начать публиковать рецепты и фотографии и с тех пор веду свой блог о еде!

Итак, когда ко мне подошел мой сосед детства (у которого здесь отличный канал на YouTube), чтобы снять мое первое видео на YouTube, я точно знал, какой рецепт делать! И, конечно же, именно этот! Так что я надеюсь, что вам понравится это видео так же, как мне понравилось его снимать! Поэтому обязательно посмотрите его ниже и подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы увидеть больше видео с рецептами, советами и приемами!

Шаг за шагом: кисло-сладкая курица

Зайдите на мой канал на Youtube, чтобы посмотреть пошаговую инструкцию!

Кисло-сладкий рецепт курицы

адаптировано из: Mels Kitchen Cafe

Состав для куриной панировки:

Кисло-сладкий куриный соус Состав:

Взбейте до однородной массы.Затем равномерно полейте курицу. Переверните курицу так, чтобы соус стал с обеих сторон, а затем поставьте в духовку при температуре 350 градусов на 15 минут. переверните курицу и готовьте еще 15 минут.

Как приготовить кисло-сладкую курицу:

1. Цыпленок промыть, удалить жир или лишнее, а затем нарезать кубиками толщиной 1 дюйм. Приправить солью и перцем.
2. Обмакните курицу в кукурузный крахмал и полностью обваляйте, а затем в яйца.
3. Нагрейте масло в большой сковороде.
4. Готовьте курицу до коричневого цвета.Выложить в форму для запекания. 3 куриные грудки могут быть в формате 9 × 9, но 5 куриных грудок лучше подходят для формата 9 × 13.
5. Полить курицу соусом. Переверните курицу так, чтобы соус стал с обеих сторон, а затем поставьте в духовку при температуре 350 градусов на 15 минут. переверните курицу и готовьте еще 15 минут.

Итак, этот кисло-сладкий рецепт курицы будет в меню ужина на этой неделе ?! Я очень на это надеюсь! Не разочарую! Это также послужит отличным обедом на следующий день! Подавайте к столу с рисом, чтобы быстро разогреться, как во сне! Если вы готовите этот кисло-сладкий рецепт курицы, не забудьте отметить меня в Instagram, чтобы я мог им поделиться.Мне так приятно видеть, как вы, ребята, воссоздаете некоторые из моих любимых рецептов!

Если у вас не было возможности оформить заказ на мою еженедельную подписку на питание, вы можете сделать это здесь! Еженедельное меню ужина, публикуемое каждую пятницу, наполнено разнообразными рецептами, которые понравятся всей вашей семье! Рецепты включают аналогичные ингредиенты, чтобы избежать потерь и сэкономить бюджет! Вы будете получать организованный список покупок на всю неделю. В список включены ссылки на Walmart Grocery Pickup, чтобы упростить жизнь! Мы будем рады видеть вас!

Если вы ищете еще рецепты, подобные этому, я рекомендую несколько:

1. Пончики Лонг Джон
2. Улица Тако
3. Паста с сырным тако

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 3-5 куриных грудок
• соль и перец
• 1 стакан кукурузного крахмала
• 2 яйца, взбитые
• 1/3 стакана рапсового масла
• 3/4 стакана белого сахара
• 4 столовые ложки кетчупа
• 1/2 стакана белого дистиллированного уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка чесночной соли

Инструкции

1. Цыпленок промыть, удалить жир или лишнее, а затем нарезать кубиками толщиной 1 дюйм.Приправить солью и перцем.
2. Обмакните курицу в кукурузный крахмал и полностью обжарьте, а затем в яйца.
3. Нагрейте масло в большой сковороде.
4. Готовьте курицу до коричневого цвета. Выложить в форму для запекания. 3 куриные грудки могут быть размером 9×9, но 5 куриных грудок лучше подходят для формата 9×13.
5. Полить курицу соусом. Переверните курицу так, чтобы соус стал с обеих сторон, а затем поставьте в духовку при температуре 350 градусов на 15 минут. переверните курицу и готовьте еще 15 минут.

Курица в кисло-сладком соусе

Вечерний ужин? Кисло-сладкая курица! Хотите узнать, как приготовить самую вкусную домашнюю китайскую еду? Есть всего несколько простых шагов.Если вы ищете другие домашние рецепты китайской еды, у меня есть несколько моих любимых в моей последней кулинарной книге «Делаем беспорядки со Скарлетт»!

• 3-5 грудь курица
• .5 чайная ложка соль
• .5 чайная ложка перец
• 1 чашка кукурузный крахмал
• 1/3 чашка рапсовое масло
• 3/4 чашка белый сахар
• 4 столовая ложка кетчуп
• 1/2 чашка белый дистиллированный уксус
• 1 столовая ложка соевый соус
• 1 чайная ложка чесночная соль

1. Цыпленок промыть, удалить жир или лишнее, а затем нарезать кубиками толщиной 1 дюйм.Приправить солью и перцем.
   

2. Обмакните курицу в кукурузный крахмал и полностью обваляйте, а затем в яйца.

3. Нагрейте масло в большой сковороде.

4. Готовьте курицу до коричневого цвета. Выложить в форму для запекания. 3 куриные грудки могут быть в формате 9 × 9, но 5 куриных грудок лучше подходят для формата 9 × 13.

5. Равномерно полейте курицу соусом.Переверните курицу так, чтобы соус стал с обеих сторон, а затем поставьте в духовку при температуре 350 градусов на 15 минут. переверните курицу и готовьте еще 15 минут.

Запеченная кисло-сладкая курица

Запеченная кисло-сладкая курица — это домашняя, более здоровая версия вашего любимого китайского блюда на вынос.Кисло-сладкий соус готовится из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в кладовой или холодильнике, поэтому это ароматное блюдо легко приготовить.

Я так рад поделиться с вами этим кисло-сладким цыпленком , потому что я думаю, вы влюбитесь, как и я! Кроме того, вы собираетесь добавить этот простой кисло-сладкий рецепт в свой ежемесячный рацион. Мы любим китайский язык в нашем доме, и мы предпочитаем кисло-сладкие куриные и яичные роллы.

Запеченная кисло-сладкая курица

Takeout — это то, чем я слишком часто увлекался, когда мне было чуть больше двадцати.Это был самый простой вариант, хотя теперь я понимаю, что он не был самым здоровым и доступным. Одно из моих блюд на вынос было кисло-сладкой курицы из нашего местного китайского ресторана. Мне нравилось сочетание сладкого соуса и цыпленка в панировке, оно всегда было таким вкусным, и я мог быстро съесть целую большую порцию самостоятельно.

Теперь, когда у меня есть семья, у нас гораздо меньше еды на вынос. Еда на вынос для одного может быстро накапливаться, но для многих еда на вынос никогда не является экономичным вариантом, и поскольку я больше сосредотачиваюсь на употреблении цельных продуктов в рамках здорового образа жизни , я начинаю понимать, насколько нездоровое питание на вынос несколько ночей в неделю может быть.Кто знает, какие химические вещества и дополнительные ингредиенты они добавляют!

Более полезная запеченная кисло-сладкая курица

Тем не менее, я обнаружил, что жажду любимых блюд, поэтому решил начать делать домашние, более здоровые версии моих любимых рецептов на вынос, начиная с этого Запеченная кисло-сладкая курица .

Первое, что я сделал, чтобы сделать этот рецепт более полезным, чем мой местный китайский косяк, — это запечь курицу, а не жарить ее. Я слегка обжариваю курицу перед запеканием, но ни в коем случае не погружаюсь в масло, как я считаю, это должно быть в большинстве ресторанов.Я также сохранил легкую панировку и больше сосредоточился на вкусе этой полезной кисло-сладкой курицы.

Потребовалось время, чтобы придумать идеальную комбинацию для лучшего кисло-сладкого соуса, но я думаю, что наконец-то это удалось. Это идеальное сочетание кисло-сладкого.

Сочная и вкусная кисло-сладкая курица

Этот запеченный кисло-сладкий цыпленок покрыт соусом из сахара, кетчупа, яблочного уксуса, соевого соуса и некоторых специй.Ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу, объединяются, чтобы создать восхитительный соус. Это очень хорошо, так что не говори, что я тебя не предупреждал.

Так как это сладкое, оно всегда пользуется успехом у моих детей. Они почти всегда просят секунды.

Подать запеченного кисло-сладкого цыпленка с рисом. Чтобы он был немного полезнее, подавайте с коричневым рисом вместо белого и гарниром из овощей. Я люблю подавать это с брокколи, но хороший микс из китайских овощей тоже был бы восхитительным.

Если вы любите китайскую еду на вынос, вам понравится этот полезный кисло-сладкий рецепт курицы!

Как приготовить кисло-сладкую курицу

Я надеюсь, что вы готовы к тому, насколько простым и практически не требует усилий рецепт кисло-сладкой курицы . Есть всего несколько простых шагов.

• Во-первых, вам нужно будет предварительно разогреть в духовке форму для запекания с пергаментной бумагой.
• Нарежьте курицу кубиками размером 2,5 см.

СОВЕТ. Важно, чтобы размеры курицы были одинаковыми, чтобы она могла готовиться равномерно, чтобы мясо не получилось пережаренным или недоваренным.

• Затем приправьте вырезанные куриные грудки солью и перцем.
• Добавьте кукурузный крахмал в большой пакет Ziploc и перемешайте кусочки куриной грудки. Встряхните пакет, пока курица не покроется равномерным слоем.
• В мелкой миске взбейте яйца.
• После того, как яичная смесь будет готова, пора нагреть масло в сковороде на среднем или сильном огне до образования шипения.
• Обмакнуть куриные грудки в яйца и вылить в сковороду. Осторожно обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета и выложите в подготовленную форму для запекания.
• Пришло время аппетитного кисло-сладкого соуса. В средней миске смешайте сахар, кетчуп, уксус, соевый соус, чесночный порошок и морскую соль и взбейте.
• Полить курицу и запекать 1 час, помешивая на полпути.
• Вот и все! Теперь вы можете закапывать все до последней капли!

Мы предпочитаем подавать домашней кисло-сладкой курицы на подушке из пушистого белого риса! Если вы следите за потреблением углеводов, вы также можете использовать рис с цветной капустой или что-нибудь еще, что, по вашему мнению, звучит хорошо.

Варианты с хрустящей кисло-сладкой курицей

Если у вас есть дети, которые не едят овощи, вы можете пропустить некоторые из этих идей, но иногда приятно время от времени пробовать что-то новое. Попробуйте эти вкусные советы:

• Ананас — Добавление фруктов только усиливает сладость, а ананас имеет острый вкус, который идеально сочетается с лучшим кисло-сладким рецептом курицы!
• Болгарский перец — Добавьте нарезанный кубиками красный, желтый или зеленый сладкий перец.Они добавляют аромат и великолепные яркие цвета.
• Лук — Добавьте несколько луковиц. Они помогают сбалансировать все вкусовые качества блюда.
• Семена кунжута — Как и в случае с китайскими блюдами на вынос, к которым вы привыкли, вы можете добавить семена кунжута!
• Имбирь — имбирь обладает потрясающим вкусом, когда дело доходит до любого домашнего китайского блюда. Вы не ошибетесь! Просто добавьте 1/4 — 1/2 чайной ложки для начала. Вы всегда можете добавить больше позже, если хотите.
• Коричневый сахар — Если вы настоящий сладкоежка и хотите, чтобы соус был еще слаще, добавьте немного коричневого сахара.Я бы начал с добавления 1-2 столовых ложек. Вы же не хотите, чтобы оно было таким сладким, что это неприятно.
• Кайенский перец — добавьте немного или две. Кисло-сладкая курица — не горячее блюдо, но немного перца только усиливает вкус.

Не бойтесь пробовать разные вещи и приготовьте этот рецепт по своему усмотрению. Никогда не знаешь, какие вкусняшки вы можете создать по пути!

Могу ли я использовать муку вместо кукурузного крахмала для кисло-сладкой курицы?

Да, если у вас аллергия на кукурузный крахмал или вы просто не едите его, вы можете заменить его мукой.У вас не будет той текстуры или вкуса, к которым вы привыкли, когда вы едите запеченную кисло-сладкую курицу. Но не волнуйтесь; все равно будет ароматно и вкусно!

В чем разница между курицей с апельсином и кисло-сладкой курицей?

Курица с апельсином и кисло-сладкая курица имеют много общего. Они оба покрыты панировкой и жарятся или запекаются. В этом легком кисло-сладком рецепте курицы есть соус на основе уксуса и соевого соуса, но в апельсиновой курице больше цитрусовых ароматов, таких как апельсиновая цедра.Оба блюда восхитительны, и я советую вам попробовать их оба!

Как долго кисло-сладкая курица хранится в холодильнике?

Остатки можно убрать в холодильник на 2-3 дня. Используйте свои любимые герметичные емкости (стеклянные или пластиковые) и поставьте их в холодильник. Вам следует периодически проверять температуру вашего холодильника, чтобы убедиться, что ваши продукты хранятся при безопасной температуре. С помощью термометра проверьте, составляет ли температура 40 градусов по Фаренгейту.

Если домашняя кисло-сладкая курица имеет неприятный запах, значит, она испортилась, и ее нельзя есть.Всегда проверяйте свою еду, если она очень долго хранилась в холодильнике, потому что будут видимые признаки того, что ее небезопасно есть. Наиболее заметные признаки — плесень, излишняя жидкость и резкий запах.

Можно ли заморозить кисло-сладкую курицу?

Да, кисло-сладкую курицу можно заморозить! Я люблю делать двойную или тройную партию запеченной кисло-сладкой курицы и экономить остатки. Поместите его в пакет для заморозки или герметичный контейнер, и он прослужит 3-6 месяцев в морозильной камере.Если вы хотите не спеша приготовить обед на обед, вы можете поместить его в отдельные контейнеры для порции и бросить их в коробку для обеда. Тогда все, что вам нужно сделать, это бросить их в микроволновую печь.

СОВЕТ. Если вы планируете приготовить остатки еды в микроволновой печи, обязательно используйте стеклянную миску, потому что многие пластиковые емкости небезопасны для микроволновой печи.

Идеи сервировки для кисло-сладкой курицы:

Очевидно, что запеченная кисло-сладкая курица идеально подходит для ужина, но она также хороша и для других случаев.Вот несколько идей, когда этот легкий кисло-сладкий рецепт подойдет идеально:

• Potluck — Я обещаю, что если вы принесете это на обед, вы не пойдете домой с остатками еды! Каждый кусочек будет съеден как сумасшедший.
• Party — Если вы устраиваете званый обед, это блюдо кажется элегантным, хотя и очень легким.
• Подарок — Обдуманный обед всегда показывает, что вам не все равно. Отдайте его больному соседу, тому, у кого только что родился ребенок, или даже на похоронах. Независимо от того, по какому случаю, это будет оценено по достоинству.

Прикрепите эту восхитительную запеченную кисло-сладкую курицу на потом:

Состав

• 4 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 1 стакан кукурузного крахмала
• 2 больших яйца
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана кетчупа
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 2 ст.соевый соус
• 1 ч. Л. чесночный порошок
• 1/2 ч. Л. морская соль

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325F и выстелите форму размером 13 x 9 дюймов пергаментной бумагой.
2. Отложить. Приправить куриные грудки солью и перцем.
3. Добавьте кукурузный крахмал в большой пакет с застежкой-молнией и куриную грудку. Встряхните, чтобы покрыть.
4. В мелкой миске взбейте яйца. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне до образования шипения.
5. Обмакнуть куриные грудки в яйца и вылить в сковороду.Обжарьте курицу до золотистого цвета и выложите на подготовленную сковороду.
6. В средней миске смешайте сахар, кетчуп, уксус, соевый соус, чесночный порошок и морскую соль и взбейте.
7. Полить курицу и запекать 1 час, помешивая на полпути.
8. Подавать с рисом.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Жаждущие еще рецептов ужина:

Каджунская сковорода с креветками и колбасой — незаменимый продукт для всех, кто любит каджунские рецепты! Cajun Shrimp and Sausage удовлетворит вашу тягу к морепродуктам.

Цыпленок с ранчо Миссисипи — Цыпленок с ранчо Миссисипи быстрого приготовления нежный, сочный и полный аромат! Это лучший 10-минутный ужин, который вы когда-либо готовили!

Запеканка из кабачков из индейки — легкий рецепт запеканки, который порадует всю семью. И вам будет приятно израсходовать остатки еды в холодильнике!

Тощий кисло-сладкий цыпленок

Порций: На 5 порций (1 и 1/3 стакана)

ЗЕЛЕНЫЙ: 6 Smartpoints

СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 4 точки Smartpoints на порцию

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этого кисло-сладкого цыпленка?

• Куриные грудки без кожи и костей: , разрезанные на кусочки размером 1 дюйм
• Соль и перец: по вкусу
• Кукурузный крахмал: используется в качестве панировки / панировки для курицы
• Масло растительное: для приготовления курицы
• Подсластитель из белого сахарного песка с нулевой точкой: Я использую классический подсластитель Lakanto Monk Fruit Classic
• Рисовый уксус: вместо яблочного уксуса можно использовать яблочный уксус.
• Кетчуп без сахара: для соуса
• Соевый соус с низким содержанием натрия: для соуса
• Кунжутное масло: для соуса
• Светло-коричневый сахар: Мне нравится использовать только 1 столовую ложку обычного коричневого сахара для соуса. Он немного делает соус густым и выводит сладость на новый уровень. Если хотите, можете использовать заменитель коричневого сахара, если хотите.
• Чеснок: свежий лучше, но вы также можете использовать 1 столовую ложку измельченного чеснока в банках
• Консервированные или свежие кусочки ананаса или лакомые кусочки: осушенный
• Красный болгарский перец: нарезать кусочками по 1 дюйм
• Зеленый болгарский перец: c на кусочки размером 1 дюйм
• Желтый или оранжевый перец: нарезать на кусочки размером 1 дюйм
• Желтый или белый лук: нарезать на кусочки размером 1 дюйм

Как приготовить эту тощую кисло-сладкую курицу?

В небольшой миске взбейте белый сахарный сахар-песок,

коричневый сахар, яблочный уксус или рисовый уксус, кетчуп без добавления сахара, соевый соус, кунжутное масло и чеснок.

В большой сковороде или воке нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне.

Положите 1/2 стакана кукурузного крахмала в большой пакет с застежкой-молнией.

Положите кусочки курицы в большой пакет с застежкой-молнией и встряхните, пока все кусочки не будут хорошо покрыты.

Положите покрытые глазурью кусочки курицы в сковороду с горячим маслом.

Готовьте курицу в течение 5-6 минут, переворачивая кусочки так, чтобы приготовились обе стороны.

(Если необходимо больше масла, сбрызните верхнюю часть куриных кусочков кулинарным спреем для рапса.)

Продолжайте готовить, пока курица не станет золотисто-коричневой.

Выложите кусочки курицы на противень.

Обрызгайте ту же сковороду или вок с антипригарным кулинарным спреем. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и лук.

Варить 2 минуты до хрустящей корочки и мягкости.

Добавьте соус, чтобы он покрыл кусочки, и готовьте 30 секунд.

Снова добавьте ананас и кусочки курицы и перемешивайте, пока соус не загустеет и не закипит, примерно 6-8 минут.

Снять с огня.

Оставьте на 5 минут, чтобы соус загустел, затем сразу подавайте.

Можно ли это приготовить в быстрорастворимом горшке?

Да, это можно сделать в Instant Pot. Вот инструкции, как приготовить это в быстрорастворимом горшочке:

• Положите 1/2 стакана кукурузного крахмала в большой пакет с застежкой-молнией.
• Положите кусочки курицы в большой пакет с застежкой-молнией и встряхните, пока все кусочки не будут хорошо покрыты..
• Установите в кастрюле быстрого приготовления СОЖАЙ и добавьте 1 столовую ложку растительного масла.
• Поместите покрытые глазурью кусочки курицы в кастрюлю для быстрого приготовления с горячим маслом.
• Обжарьте курицу в течение 2-4 минут, приправив солью, перцем и курицей. Обжарьте курицу до золотистого цвета по краям.
• Добавьте 1/2 стакана воды и кусочки ананаса. Хорошо перемешайте, чтобы ничего не приставать ко дну кастрюли. Это предотвратит ошибку BURN в вашем Instant Pot.
• Нажмите ВЫСОКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИ ДАВЛЕНИИ на 3 минуты.
• Как только приготовление под давлением закончится, быстро сбросьте давление, вручную переместив клапан из положения УПЛОТНЕНИЯ в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ.
• Осторожно откройте крышку. Остерегайтесь пара и добавьте ингредиенты соуса: белый сахарный песок, коричневый сахар, яблочный уксус или рисовый уксус, кетчуп без сахара, соевый соус, кунжутное масло и чеснок.
• Нажмите функцию SAUTE.
• Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет. Это может занять до 2–3 минут.
• Добавьте болгарский перец и лук.
• Выключите Instant Pot и накройте крышкой. Оставьте на 4-5 минут. Пар нагреет болгарский перец / лук и сделает их хрустящими, но нежными.

Состав:

• Куриные грудки без кожи и без костей весом 1 и 1/2 фунта, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/2 стакана подсластителя из белого сахара-песка с нулевой точкой
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана кетчупа без добавления сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка светло-коричневого сахара, без упаковки
• 3 зубчика чеснока или 1 столовая ложка измельченного
• 1 стакан консервированных или свежих кусочков или лакомых кусочков ананаса, высушенных
• 1 красный болгарский перец, разрезанный на кусочки размером 2,5 см
• 1 зеленый болгарский перец, разрезанный на кусочки размером 2,5 см
• 1 желтый или оранжевый перец, разрезанный на кусочки размером 2,5 см
• 1 небольшая желтая или белая луковица, нарезанная кусочками по 2,5 см

Направление:

1. В небольшой миске взбейте белый сахарный сахар-песок, подсластитель коричневого сахара, яблочный уксус или рисовый уксус, кетчуп без добавления сахара, соевый соус, кунжутное масло и чеснок.
2. В большой сковороде или воке нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне.
3. Положите 1/2 стакана кукурузного крахмала в большой пакет с застежкой-молнией.
4. Положите кусочки курицы в большой пакет с застежкой-молнией и встряхните, пока все кусочки не будут хорошо покрыты.
5. Поместите покрытые глазурью кусочки курицы в сковороду с горячим маслом.
6. Готовьте курицу в течение 5-6 минут, переворачивая кусочки так, чтобы приготовились обе стороны. Если нужно больше масла, сбрызните верхние части куриных кусочков кулинарным спреем канолы и продолжайте готовить, пока курица не прожарится и не станет золотистой корочкой.
7. Выложите кусочки курицы на противень.
8. Обрызгайте ту же сковороду или вок с антипригарным кулинарным спреем. Добавьте болгарский перец и лук. Готовьте 2 минуты, пока не станет хрустящей, но мягкой.
9. Добавьте соус, перемешайте и готовьте 30 секунд.
10. Снова добавьте ананас и кусочки курицы и перемешивайте, пока соус не загустеет и не закипит, примерно 6-8 минут.
11. Снять с огня. Оставьте на 5 минут, чтобы соус загустел, затем сразу подавайте.

Порций: На 5 порций (1 и 1/3 чашки)

ЗЕЛЕНЫЙ: 6 Smartpoints

СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 4 точки Smartpoints на порцию

Выход: 5

Skinny Sweet and Sour Chicken — это более здоровая версия классического рецепта из кисло-сладкой курицы, с кусочками золотисто-коричневого цыпленка, болгарским перцем, луком и ананасом и добавленными в кисло-сладкий соус!

Автор: thepounddropper.com

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1 с половиной фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кусочками по 2,5 см
• соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/2 стакана подсластителя из белого сахара-песка с нулевой точкой
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана кетчупа без сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка светло-коричневого сахара, без упаковки
• 3 зубчика чеснока или 1 столовая ложка измельченного
• 1 чашка консервированных или свежих кусочков или лакомых кусочков ананаса, высушенных
• 1 красный болгарский перец, разрезанный на кусочки размером 2,5 см
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками по 2,5 см
• 1 желтый или оранжевый перец, нарезанный кусочками по 2,5 см
• 1 небольшая желтая или белая луковица, нарезанная кусочками по 2,5 см

Инструкции

1. В небольшой миске взбейте белый сахарный сахар-песок, подсластитель коричневого сахара, яблочный уксус или рисовый уксус, кетчуп без добавления сахара, соевый соус, кунжутное масло и чеснок.
2. В большой сковороде или воке нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне.
3. Положите 1/2 стакана кукурузного крахмала в большой пакет с застежкой-молнией.
4. Положите кусочки курицы в большой пакет с застежкой-молнией и встряхните, пока все кусочки не будут хорошо покрыты.
5. Положите покрытые глазурью кусочки курицы в сковороду с горячим маслом.
6. Готовьте курицу в течение 5-6 минут, переворачивая кусочки так, чтобы приготовились обе стороны. Если нужно больше масла, сбрызните верхние части куриных кусочков кулинарным спреем канолы и продолжайте готовить, пока курица не прожарится и не станет золотистой корочкой.
7. Выложите кусочки курицы на противень.
8. Обрызгайте ту же сковороду или вок с антипригарным кулинарным спреем. Добавьте болгарский перец и лук. Готовьте 2 минуты, пока не станет хрустящей, но мягкой.
9. Добавьте соус, перемешайте и готовьте 30 секунд.
10. Снова добавьте ананас и кусочки курицы и перемешивайте, пока соус не загустеет и не закипит, примерно 6-8 минут.
11. Снять с огня. Оставьте на 5 минут, чтобы соус загустел, затем сразу подавайте.
    

Порций: на 5 порций (1 и 1/3 чашки)

ЗЕЛЕНЫЙ: 6 Smartpoints

СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 4 Smartpoints на порцию

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

5
Количество на порцию: Калорийность: 230 Всего жиров: 7 г Холестерин: 26 мг Натрий: 392 мг Углеводы: 36 г Чистые углеводы: 35 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 11 г

Связанные

Курица в кисло-сладком соусе | Аманда повар и стили

Кисло-сладкая курица — Рецепт китайской курицы на вынос, приготовленный из хрустящей курицы и карамелизованного лука в восхитительном кисло-сладком соусе.

В последнее время я очень люблю азиатскую кухню! Мой муженек уже давно просит кисло-сладкую курицу, поэтому я решила попробовать! Я делал это несколько раз, настраивая и доводя до совершенства по ходу дела, и я думаю, что сейчас он довольно идеален!

Чтобы приготовить этот рецепт, я нарезал куриные бедра кубиками и бросил их в кукурузный крахмал, чтобы полностью покрыть их. К курице добавляют яйцо и перемешивают. Эта комбинация придаст цыпленку красивый и хрустящий вид после жарки на сковороде.В этом рецепте я предпочитаю использовать куриные бедра вместо куриной грудки, потому что бедра имеют гораздо более ароматный вкус и, как правило, более нежные, чем грудка.

Для соуса все ингредиенты добавляются в небольшую кастрюлю вместе с половиной тонко нарезанного лука. Затем я даю соусу покипеть в течение 15-20 минут, пока он не загустеет и превратится в восхитительный ярко-красный карамелизованный соус. Это просто фантастика!

Затем увеличивают жар курицы.Я медленно добавляю готовый соус в горячую сковороду, часто помешивая, пока не добавлю весь соус. После этого вы готовы к подаче!

Я подал курицу на вареном белом рисе с небольшим количеством шрирача, и это было восхитительно! Вы также можете подавать с овощами на пару, домашним чау-чау и многим другим! Я свяжу некоторые из моих любимых гарниров с этим рецептом для вас ниже.

Ингредиентов, необходимых для приготовления этого рецепта:

• Куриные бедра (без костей, кожи) — ИЛИ Куриные грудки
• Яблочный уксус — Уксус придает «кислый» вкус соусу.
• Коричневый сахар — Сладость в соусе.
• Кетчуп — Подсластить, сделать соус более густым и окрашенным.
• Зубчик чеснока — Рубленый чеснок для соуса.
• Соевый соус — Я использовал соевый соус с низким содержанием натрия, но вы также можете использовать обычный соевый соус.
• Вода — Для соуса.
• Красный пищевой краситель (по желанию) — для ярко-красного соуса красивого цвета.
• Желтый лук — Придает соусу восхитительный аромат, когда он карамелизируется.
• Кукурузный крахмал — Чтобы покрыть курицу хрустящей корочкой.
• Яйцо — Чтобы покрыть курицу хрустящей корочкой.
• Масло — Рапсовое или растительное масло для жарки курицы.

Инструменты для приготовления этого рецепта:

Как приготовить кисло-сладкую курицу на вынос:

Добавьте нарезанные кубиками куриные бедра в большую миску. Перемешайте, чтобы курица полностью покрылась кукурузным крахмалом. В небольшой миске взбейте яйцо.Залейте курицу яичной смесью и аккуратно перемешайте, чтобы она полностью покрылась.

В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте все ингредиенты соуса и взбейте до полного перемешивания. Добавьте нарезанный лук и доведите до кипения, пока соус не уменьшится примерно до половины.

Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте масло. Аккуратно выложите курицу ровным слоем в горячую сковороду. Готовьте, пока дно не станет красивым и золотистым. Затем переверните курицу, разламывая слипшиеся кусочки.Продолжайте готовить, пока дно не станет золотистым.

Увеличьте огонь на сковороде с курицей до сильного огня и медленно начинайте добавлять соус, помешивая, пока весь соус не смешается.

Подавайте курицу сразу с тушеным рисом или с тушеными овощами.

Вот несколько идей вкусных гарниров, которые можно подать по этому рецепту:

• Белый или коричневый рис, приготовленный на пару
• Жареный рис — Супер простой домашний жареный рис на вынос с морковью и горошком.
• Вонтоны со сливочным сыром — Впервые я попробовал вонтон со сливочным сыром в Panda Express, и я сразу же влюбился в эти хрустящие сливочные лакомства.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько рецептов, которые, я думаю, вам понравятся:

• Цыпленок с чесноком и имбирем — Китайский рецепт курицы на вынос в китайской упаковке со вкусом, приготовленный из свежего имбиря и чеснока в карамелизированном соевом кунжутном соусе.
• Свинина по-корейски — рецепт в корейском стиле, состоящий из маринованной свинины, нарезанной очень тонкими полосками, обжаренной в чугунной сковороде.Смелые корейские ароматы с небольшим количеством тепла делают вкусную еду на вынос, которую легко готовить снова и снова.
• Хрустящая сладкая и острая азиатская курица — прямо на вынос! Хрустящий цыпленок, обжаренный на сковороде, покрытый сладкой и острой глазурью в азиатском стиле.
• Цыпленок Терияки — обжаренный на сковороде цыпленок, подаваемый на подушке из белого риса, покрытой домашним соусом терияки и посыпанным зеленым луком.
• Цыпленок, запеченный в медовой и соевой глазури — Супер нежная и сочная запеченная курица с восхитительной медово-соевой глазурью.Этот рецепт идеально подходит для простого и легкого ужина, который можно приготовить менее чем за 30 минут!

Курица в кисло-сладком соусе

Рецепт китайской курицы на вынос, приготовленный из хрустящей курицы и карамелизованного лука в восхитительном кисло-сладком соусе.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Основной курс

Азиатская кухня

Состав

• 1.5-2 фунтов куриных бедер без костей и кожи
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 1 яичное яйцо
• 3 столовые ложки масла для жарки

Соус:

• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана белого сахар
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1/4 стакана кетчупа
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1/4 стакана воды
• 3 капли красного пищевого красителя по желанию
• 1/2 нарезанного желтого лука Ломтики 1 дюйм

Инструкции

• Добавьте нарезанные кубиками куриные бедра в большую миску.Перемешайте, чтобы курица полностью покрылась кукурузным крахмалом. В небольшой миске взбейте яйцо. Залейте курицу яичной смесью и аккуратно перемешайте, чтобы она полностью покрылась.

• В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте все ингредиенты соуса и взбейте до полного перемешивания. Добавьте нарезанный лук и доведите до кипения, пока соус не уменьшится примерно до половины.

• Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте масло. Аккуратно выложите курицу ровным слоем в горячую сковороду. Готовьте, пока дно не станет красивым и золотистым.Затем переверните курицу, разламывая слипшиеся кусочки. Продолжайте готовить, пока дно не станет золотистым.

• Увеличьте огонь на сковороде с курицей до сильного огня и медленно начинайте добавлять соус, помешивая, пока весь соус не смешается.

• Подавайте курицу сразу с рисом на пару или с овощами на пару.

Ключевое слово кисло-сладкая курица

Лучший рецепт сладко-кислой курицы в мультиварке — Simple Green Moms

Мы надеемся, что вам понравится наш рецепт и вы найдете ценность в продуктах, которые мы рекомендуем.Мы тщательно изучаем наши подборки, прежде чем делиться ими с нашими преданными читателями, такими как вы. Просто чтобы вы знали: если вы перейдете по ссылке, которую мы публикуем, или купите продукт, который мы рекомендуем, мы собираем небольшую долю этой продажи или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Если у вас есть дополнительные вопросы, вы можете связаться с нами на нашей странице «Контакты».

Этот простой рецепт кисло-сладкой курицы в мультиварке потрясет ваш мир! вне.Заказать еду быстро и легко, потому что вы можете заказать именно то, что хочет каждый член вашей семьи. Кроме того, это экономит ваше время.

Однако, если вы вошли в эту привычку брать еду на вынос, то вы также знаете все недостатки, такие как высокая цена и сомнительная пищевая ценность .

Кроме того, вы действительно не знаете, что получаете. Но когда вы готовите дома такую ​​же легкую кисло-сладкую куриную еду, вы точно знаете каждый ингредиент, который входит в блюдо.Кроме того, он вкуснее!

Так было бы здорово, если бы был простой способ воспроизвести ваше любимое блюдо из мультиварки с курицей, которое вы так любите?

Ну, есть. У меня есть только рецепт , раствор для вас…. кисло-сладкая курица в мультиварке!

Это кисло-сладкое блюдо из курицы в мультиварке легко приготовить на ужин, и оно намного полезнее, чем еда на вынос.

Итак, давайте погрузимся в мой любимый и вкусный рецепт мультиварки с курицей! А не ___ ли нам?

Как приготовить полезный кисло-сладкий соус

Когда вы готовите курицу в мультиварке, все начинается с идеального кисло-сладкого соуса.

Мой любимый кисло-сладкий соус для этого ужина с курицей в мультиварке очень простой и такой же восхитительный на вкус.

Кисло-сладкая курица с белым рисом

Все перечисленные ниже компоненты для приготовления смешаны вместе, чтобы создать идеальную смесь для нашего кисло-сладкого соуса :

• коричневый сахар
• уксус
• кетчуп
• соевый соус
• вода
• чеснок

Если вы хотите сделать этот легкий кисло-сладкий рецепт ужина в мультиварке с курицей еще более полезным, попробуйте использовать соевый соус с низким содержанием натрия.Низкое содержание натрия имеет тот же вкус, что и обычная версия, поэтому вы никогда не пропустите лишнюю соль.

Приготовление кисло-сладкой курицы в глиняном горшочке

Следующим в нашем списке рецептов приготовления кисло-сладкой курицы идет курица. Просто разрежьте куриные грудки на кусочки по 1 дюйм при помощи высококачественного поварского ножа. Затем покройте их быстрым покрытием из кукурузного крахмала (8 столовых ложек кукурузного крахмала) и яиц (два больших). Затем вы ненадолго обжариваете курицу в сотейнике или воке, прежде чем переложить ее в мультиварку.Самое главное, что подрумянивание курицы делает мясо карамелизированным. Это также придает ему приятный насыщенный вкус, который невозможно получить только в мультиварке.

Мультиварка — мой самый любимый кухонный прибор. Идея о том, что вы можете бросить кучу предметов в кастрюлю, пока она будет готовить за вас, просто потрясающая. Это еще одна причина, по которой я абсолютно люблю этот рецепт ужина в мультиварке с курицей.

После этого обжаренную курицу с соусом выливают в мультиварку, готовят и накрывают крышкой! Это вкусное кисло-сладкое блюдо в мультиварке готовится быстро и легко.

Вернитесь через несколько часов, чтобы насладиться идеальным кисло-сладким ужином в мультиварке с курицей!

Простое и несладкое блюдо

Медленное приготовление курицы позволяет ей полностью впитать аромат соуса. Мне также приятно знать, что моя курица полностью приготовлена ​​(не беспокойтесь о сальмонелле!).

Сохраняя традиционную тему еды на вынос, я обычно подаю эту кисло-сладкую куриную еду в мультиварке с небольшим количеством вареного риса (совет: для достижения наилучших результатов используйте японскую рисоварку).Я предпочитаю белый рис, но коричневый рис тоже очень вкусный. Вы также можете попробовать использовать лапшу, лосьон или рисовую лапшу. Безусловно, все трое будут восхитительны с этим блюдом из куриного мультиварка. Их тоже будет много!

К настоящему моменту, наверное, ясно, почему этот кисло-сладкий рецепт курицы в мультиварке намного лучше, чем просто заказ еды на вынос. Кроме того, это дешевле, полезнее, очень просто приготовить (просто приготовить и накрыть крышкой!) И на вкус лучше, чем все, что вы могли бы заказать по телефону.

Так что вытащите мультиварку из шкафа и приготовьте этот восхитительный кисло-сладкий рецепт мультиварки с курицей!

Надеюсь, вам понравится! =)

Не пропустите наши новые рецепты! Следите за новостями в социальных сетях!

* Этот кисло-сладкий рецепт курицы был ранее опубликован на Simple Green Moms. Мы обновили и расширили публикацию от 01.10.19, чтобы сделать ее еще лучше для наших читателей!

Распечатать часы значок часов 3 часа 15 минут

Выход: 8 1x

---

Описание

Этот удивительный кисло-сладкий цыпленок станет любимым блюдом всей семьи! Есть много порций для всех! Возможно, вы даже оставили лишнее!

---

• Для куриной грудки:
• 2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• морская соль + перец (по вкусу)
• ½ стакана или 8 столовых ложек кукурузного крахмала
• 2 больших яйца (взбитые)
• ¼ стакана оливкового масла
• Для соуса:
• ½ стакана коричневого сахара
• ½ стакана яблочного уксуса
• ¼ стакана кетчупа
• ¼ стакана соевого соуса
• ¼ стакана воды
• 1 чайная ложка измельченного чеснок

---

Инструкции

1. В большой миске взбейте ингредиенты соуса.В отдельной миске приправьте курицу солью и перцем, затем добавьте кукурузный крахмал и яйца.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте курицу до светло-золотистого цвета (время приготовления около 4-5 минут). Переложите курицу в мультиварку и залейте кисло-сладким соусом.
3. Перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась слоем, затем дайте ей вариться на высокой температуре в течение 3 часов (или при низкой температуре в течение 6 часов). Подавать с вареным белым рисом или лапшой.

---

Кисло-сладкий цыпленок приобретает здоровый обжаренный вид

Дарлин Циммерман, Henry Ford Health System Опубликовано 8:00 а.м. ET 20 февраля 2021 г. | Обновлено 7:37 утра по восточному времени, 21 февраля 2021 г.

ЗАКРЫТЬ

Сегодняшнее кисло-сладкое блюдо из курицы содержит 384 калории на порцию. (Фото: Дарлин Циммерман)

Мы улучшаем популярный пункт меню азиатского ресторана, превращая кисло-сладкую курицу во что-то похожее на жаркое. Курица в этом блюде обычно обжаривается в кляре и во фритюре, что добавляет много лишних калорий.

В сегодняшнем рецепте мы использовали куриные бедра без костей и кожи, которые, как правило, более ароматны, чем куриные грудки.Хотя в бедрах немного больше жира, они стройнее, чем вы думаете.

Подробнее: Рыба с жареным картофелем — фирменные блюда в этих ресторанах метро Детройта

Подробнее: Клубника с йогуртовым кремом богата витамином С и клетчаткой

Подробнее: Мичиган продлевает дополнительную помощь талонами на питание до

февраля

Сравнить грудь без кожи и бедро без кожи, а разница в количестве насыщенных жиров, закупоривающих артерии, составляет менее 2 граммов.Кроме того, куриные бедра остаются сочными и влажными, даже если они слегка пережарены, и, как правило, дешевле, чем грудки без костей и кожи.

Стремясь контролировать уровень натрия, мы сократили количество соевого соуса в рецепте и использовали его версию с пониженным содержанием натрия. Соевый соус с пониженным содержанием натрия обычно содержит на 30-40% меньше натрия, чем обычный соевый соус.

Имейте в виду, что соевый соус с пониженным содержанием натрия по-прежнему обеспечивает изрядную дозу натрия, около 550 миллиграммов на столовую ложку.Если вы делаете покупки в Trader Joe’s, обратите внимание на фирменный соус с пониженным содержанием натрия, который содержит 460 миллиграммов натрия на столовую ложку.

Дарлин Циммерман — диетолог в Институте сердца и сосудов больницы Генри Форда. С вопросами о сегодняшнем рецепте звоните по телефону 313-972-1920.

Кисло-сладкая курица

Количество порций: 4/ Время приготовления: 15 минут / Общее время: 35 минут

3 столовые ложки кетчупа

3 столовые ложки абрикосового варенья

1 столовая ложка белого уксуса

1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия

½ столовой ложки коричневого сахара

1 чайная ложка тертого корня имбиря

1 ½ столовой ложки кукурузного крахмала, разделенного на части

1 столовая ложка воды

¾ фунта (12 унций) куриных бедер без кожи и костей, нарезанные кубиками

1 столовая ложка арахисового масла

1 ½ стакана нарезанного кубиками зеленого перца

1 чашка нарезанного кубиками лука

1 стакан консервированных кусочков ананаса, залитых соком

2 стакана вареного коричневого риса

¼ чашки зеленого лука, только зеленые части, нарезанные по диагонали

Чтобы приготовить кисло-сладкий соус, взбейте кетчуп, абрикосовое варенье, уксус, соевый соус, коричневый сахар и имбирный корень.В небольшой посуде растворите ½ столовой ложки кукурузного крахмала в 1 столовой ложке воды и перемешайте с соусом. Добавьте кусочки курицы в оставшуюся столовую ложку кукурузного крахмала. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте курицу на сковороде примерно 5 минут, пока она не подрумянится со всех сторон. Переложите на тарелку и отложите. Добавьте зеленый перец и лук в сковороду и готовьте, пока овощи немного не станут мягкими, примерно 3-5 минут. Добавьте ананас и курицу и продолжайте готовить еще 3-4 минуты. Добавьте соус и продолжайте помешивать, пока соус не начнет пузыриться и загустеть, 2–3 минуты.Подавать с коричневым рисом и украсить зеленым луком. Каждая порция состоит из 1 стакана кисло-сладкой курицы и ½ стакана коричневого риса.

Создано Дарлин Циммерман, MS, RD, для Heart Smart®.

384 калорий (23% от жиров ), 10 граммов жиров (2 грамма насыщенных жиров , 0 граммов транс-жиров ), 55 граммов углеводов , 19 граммов белков , 309 мг натрия , 85 мг холестерина , 44 мг кальция , 4 грамма клетчатки .Пищевые замены: 2 крахмала, 2 овоща, 1 фрукт, 2 нежирного мяса.

Поддержите местную журналистику и станьте цифровым подписчиком Free Press.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.freep.com/story/life/food/recipes/2021/02/20/sweet-sour-chicken-stir-fry/6797966002/

Easy Instant Pot Кисло-сладкая курица — Bon Appét’Eat

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту

Этот рецепт кисло-сладкой курицы быстрого приготовления понравился всей семье.Его так легко приготовить и приготовить в одной кастрюле, это идеальное блюдо для будних дней, которое заставит вас отказаться от еды на вынос. Вам понравится этот липкий сладкий и острый цыпленок, который подается с белым рисом.

Приготовление в Instant Pot — это экономия времени в реальном времени и действительно отличный вариант для напряженных будних вечеров или приготовления еды. Вы уже получили свой? Я люблю готовить в нем курицу, как всю мою жареную курицу на барбекю. Anything Instant Pot Chicken — отличный вариант для быстрого приготовления.

Это восхитительное блюдо в азиатском стиле идеально сочетается с овощами, приготовленными на пару, такими как брокколи или фасоль.

Как приготовить кисло-сладкую курицу?

Этот кисло-сладкий рецепт куриной грудки полностью посвящен соусу. Этот рецепт состоит из двух основных шагов.

— Сначала , позаботьтесь о курице. Промокните его насухо, нарежьте на куски, обваляйте в муке и отправьте в мытье для яиц. Используя режим обжаривания в Instant Pot, приготовьте куриные кусочки в небольшом количестве оливкового масла. Варить 2-3 минуты и отставить. Эта часть сделана.

— Далее , дайте приготовить соус.Вам понадобится свежий чеснок, кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, немного соевого соуса и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в миске. Отложите в сторону.

— А теперь, , давай, давай закончим этот рецепт кисло-сладкой курицы! В кастрюлю быстрого приготовления сначала поместите курицу, а сверху полейте соусом. Поставьте Instant Pot на высокое давление и запрограммируйте на 8 минут.

— Тем временем, , возьмите немного кукурузного крахмала и добавьте немного воды, хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

СБРОС ДАВЛЕНИЯ: 2 способа

По истечении 8 минут ваш IP-адрес подаст звуковой сигнал. Теперь вы можете быстро сбросить давление, нажав кнопку быстрого сброса, и пар выйдет из клапана. Очень жарко, будьте осторожны.

Если вы не сделаете это сразу, ваш IP перейдет в режим «поддержания тепла» и начнет естественный сброс давления. Это занимает больше времени, но если вы занимаетесь чем-то другим, это делает работу за вас.

И наконец, , откройте крышку и налейте смесь воды и кукурузного крахмала.Перемешайте деревянной ложкой. Не снимая крышку, переведите Instant Pot в режим Sauté. Варить еще 8-10 минут, периодически помешивая.

Подавать с белым рисом, посыпать свежим зеленым луком и кунжутом.

Варианты рецепта

Вы можете сделать свой собственный вариант этого кисло-сладкого куриного фастфуда.

Приправить: Добавьте хлопья красного перца в соус. Я не очень хорошо перенослю жару, но вперед!

Фрукты кто-нибудь? Некоторые версии этого простого рецепта сладко-кислой курицы включают кусочки ананаса или немного ананасового сока в соус.Вы сделаете его более фруктовым и сладким?

Еще овощи? Некоторые. Болгарский перец хорошо сочетается с овощами.

Полезные вопросы и ответы по этой скороварке Рецепт кисло-сладкой курицы

Как долго я могу хранить кисло-сладкую курицу? Хранить в холодильнике можно до 4 дней. Это также отличная еда, которую можно заморозить, я бы не стал хранить ее в морозилке более 2 месяцев. Перед подачей дайте полностью оттаять и разогрейте в микроволновой печи в течение нескольких минут.

Почему моя курица в Instant Pot выглядит эластичной? Вы достаточно долго его готовили? Для этого рецепта требуется размороженная курица. Если вы использовали замороженное мясо или другой кусок курицы, оно может потребовать больше времени для приготовления и, следовательно, будет более жевательным.

Как долго нужно готовить курицу в растворе быстрого приготовления? Когда вы покупаете Instant Pot, вы получаете карточку, которая поможет вам во времени приготовления. Мое практическое правило — 8-10 минут на фунт.

Это то же самое, что и оранжевая курица в Instant Pot? Он очень похож по приготовлению, но по вкусу отличается от этого кисло-сладкого куриного соуса.

Больше рецептов быстрого приготовления, которые вам понравятся

Рис басмати быстрого приготовленияРис басмати быстрого приготовления без усилий: Подавайте эту кисло-сладкую свинину с этим простым рисом.

Instant Pot Bbq Chicken: легкий рецепт, идеально подходящий для обеда в будние дни и ужинов с остатками еды.

Быстрорастворимый горшечный костный бульон: Идеально подходит для куриной тушки или любой другой кости! Домашний бульон очень полезен и на вкус намного лучше, чем купленный в магазине.

Еще рецепты с курицей, которые вам стоит попробовать

Курица по-французски баскская: вкусная и даже лучше подогретая, так как вкусы еще больше слились воедино.

Морковно-куриные котлеты: используйте остатки и приготовьте обед на следующий день.

Сырные куриные кесадильи: снова использовать остатки — всегда отличный способ приготовить новый обед!

Кисло-сладкая курица быстрого приготовления

Этот рецепт кисло-сладкой курицы быстрого приготовления понравился всей семье. Его так легко приготовить и приготовить в одной кастрюле, это идеальное блюдо для будних дней, которое заставит вас отказаться от еды на вынос. Вам понравится этот липкий сладкий и острый цыпленок, который подается с белым рисом.

Время приготовления20 минут

Время приготовления20 минут

Общее время40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: курица, быстрорастворимый, кисло-сладкий

Порций: 6 порций

Автор: Mélanie

• 1 фунт куриной грудки сырой, размороженной
• 4 столовые ложки муки
• 2 яйца среднего размера
• соль по вкусу
• 3 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки кетчупа
• 150 мл яблочного сидра vinager (10 столовых ложек)
• 1 / 2 стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды

• Возьмите куриную грудку (сырую), промокните ее, нарежьте на кусочки.Посолить по вкусу.

• Приготовьте 2 неглубоких блюда, одну для муки. Одно с двумя взбитыми яйцами.

• Обваляйте куриные кусочки в муке, а затем промойте яйца.

• Включите Instant Pot (IP) в режиме Sauté. Через 2-3 минуты, когда станет горячим, сбрызните оливковым маслом и готовьте куриные кусочки по 1-2 минуты с каждой стороны.

• Повторяйте, пока все куриные кусочки не будут готовы и отложите в сторону. Эта часть сделана.Выключите свой IP.

• Затем приготовьте соус в миске среднего размера: измельчите чеснок, добавьте кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, соевый соус и оливковое масло.

• Перемешайте все ингредиенты. Отложите в сторону.

• В кастрюлю быстрого приготовления положите сначала приготовленные кусочки курицы и полейте соусом.

• Запрограммируйте ваш Instant Pot на высокое давление на 8 минут.

• Пока он готовится, налейте кукурузный крахмал в небольшую миску или формочку и добавьте немного воды, хорошо перемешайте, чтобы не было комков.