Подробнее

Чечевица полезна во многих отношениях — она ​​богата белком, клетчаткой и является отличным источником различных витаминов и минералов. В качестве самостоятельного блюда они высоко ценятся по шкале питательности, но добавляют несколько других ингредиентов, таких как свежий имбирь, куркума, морковь и фрукты, и вы получаете мощную противовоспалительную чашу целебных свойств.

Это именно то, что дает рецепт чечевичной каши, и — это также приятное «сладкое» отличие от обычного острого рецепта чечевицы.

Натурально сладкая целебная чечевичная каша

Этот рецепт чечевичной каши обеспечивает много питательных веществ, а также является приятным «сладким» отличием от обычного соленого рецепта чечевицы.

• 3/4 чашка Красная чечевица
• 1 чашка вода
• Сок 1 лимона
• 1/4 чашка миндальное молоко
• 2 столовые ложки стевия
• 1/2 чайная ложка органический экстракт кокоса
• 1 небольшой замороженный банан
• 1/2 чашка замороженные кусочки манго
• 1 маленькая морковь разрезать на куски
• Большой кусок свежего имбиря разрезать пополам

1. Чечевицу промыть и положить в рисоварку.(Если у вас нет рисоварки, не волнуйтесь — см. Примечание ниже.)

2. В блендере добавьте 1/2 стакана воды, замороженный банан, кусочки манго, кусочки моркови, стевию и имбирь. Пульсируй до красивой гладкой консистенции.

3. Добавьте эту смесь к чечевице, затем залейте оставшимися 1/2 стакана воды, лимонным соком, миндальным молоком и кокосовым экстрактом. Перемешайте, пока хорошо не смешано. При необходимости добавьте еще немного воды.

4. Установите рисоварку в положение «каша» и нажмите кнопку «готовить».

5. Когда каша приготовлена, подавайте с небольшим количеством несладкого кокоса, нарезанными грецкими орехами и миндальным молоком, если хотите.

Если у вас нет рисоварки, вы все равно можете приготовить это блюдо! Просто готовьте на плите. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения, накройте крышкой и варите около 15 минут.

Рецепт чечевичной каши — UK Health Blog

Фасоль и чечевица не получают должного признания.Многие избегают их, потому что они имеют плохую репутацию причинять дискомфорт пищеварению, но, как и с любой едой, некоторые люди не переносят их, но большинство — нет!

Если вы вегетарианец или веган, я настоятельно рекомендую добавить чечевицу в свой ежедневный рацион. Есть много так называемых «суперпродуктов», но для меня чечевица должна быть одним из них! Они могут звучать не так модно, как мака, баобаб или капуста, но они действительно являются источником питательных веществ, и они такие дешевые! Так что нет оправдания, чтобы не включать их в свой рацион.

Почему стоит попробовать эту рецепт чечевичной каши ? Каждая порция предлагает:

1. 15 г протеина без добавления протеинового порошка!
2. 17 г клетчатки
3. 25% от рекомендуемой суточной нормы железа .
4. 40% от рекомендуемой суточной нормы цинк потребление
5. 15% от рекомендуемой суточной нормы Кальций Потребление
6. Другие витамины ( B2, D & E ) и минералы ( магний, марганец и калий ), а также незаменимая жирная кислота омега-3 и растительного происхождения.
7. А это всего 315 калорий, на порцию!

Несмотря на то, что овес восхитителен, хорошо поменять время завтрака и не есть одно и то же каждый день. У чечевицы низкий ГИ около 21, что означает, что в отличие от типичных вариантов завтрака, таких как тосты и хлопья, они предлагают медленно сжигаемую энергию, которая должна поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Не позволяйте, чтобы идея съесть чечевицу на завтрак отвлекла вас от того, чтобы попробовать этот рецепт. Какао, корица, подсластитель и миндальное масло отлично сочетаются друг с другом, скрывая вкус, поэтому вы не сможете сказать, что едите чечевицу!

Рецепт чечевичной каши

2016-04-10 18:49:56

На 2 порции

1. 6 столовых ложек сушеной красной чечевицы
2. 1/2 стакана молока на выбор
3. 1/2 стакана воды, при необходимости больше
4. 2 столовые ложки какао / порошка какао
5. 1 столовая ложка корицы
6. 2 столовые ложки кленового сиропа, при необходимости используйте больше.Подойдет любой жидкий подсластитель.
7. 1 столовая ложка льняного семени
8. 1 столовая ложка миндального масла

1. Замочите чечевицу в воде на ночь.
2. Утром слейте воду и промойте чечевицу, затем добавьте в небольшую кастрюлю вместе с молоком и водой.
3. Готовьте на сильном огне до точки кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте кипеть на 5-10 минут, время от времени перемешивая, чтобы чечевица не прилипала ко дну.
4. Добавьте какао, корицу и кленовый сироп, продолжайте готовить, пока чечевица не станет мягкой.При необходимости добавьте воды.
5. Когда чечевица станет мягкой, снимите огонь и добавьте льняное семя и миндальное масло.
6. Переложите в сервировочные тарелки, сверху положите ягоды, орехи и сбрызните кленовым сиропом, если хотите больше сладости.

1. Пищевая ценность (расчетная на порцию)
2. Калорийность: 315 ккал
3. Белок: 15,5 г
4. Жир: 8,3 г
5. Углеводы: 51,3 г
6. Клетчатка: 17,3 г

Блог о здоровье Великобритании — Nadia’s Healthy Кухня https: // nadiashealthykitchen.com /

Если вам нравится этот рецепт чечевичной каши, вы также можете попробовать следующие рецепты:

Поделиться этим постом

Чечевичная овсянка [с низким гликемическим индексом, без глютена]

Эта веганская овсяная каша из чечевицы представляет собой идеальную кашу для завтрака с низким гликемическим индексом , которая будет поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Перейти к сообщению Рецепты веганской каши для завтрака с низким содержанием углеводов , чтобы узнать о принципах приготовления сбалансированной и вкусной каши с низким гликемическим индексом.

История

Я обнаружил, что чечевица — отличный ингредиент для каши на завтрак, вскоре после того, как в 2016 году перешла на веганскую диету Candida. Я не боюсь придумывать безумные нетрадиционные рецепты, которые многим покажутся немного пугающими или неслыханными. В конце концов, интересно попробовать известные продукты по-другому. Как использовать чечевицу в пирожном! Обратите внимание на мой Брауни из чечевицы .

Для меня очень важно есть завтрак с низким гликемическим индексом, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня.Следовательно, если бы я позавтракал, что привело бы к резкому скачку уровня сахара в крови, это было бы гарантией того, что он испортился и до конца дня.

Итак, я искал ингредиенты с низким гликемическим индексом, чтобы придать объем и объем моей каше для завтрака. Оказывается, овсяные отруби и неочищенная чечевица содержат наибольшее количество клетчатки среди зерновых и бобовых культур и, следовательно, имеют самую низкую гликемическую нагрузку.

Чтобы вы поняли, овсяные хлопья имеют 39 баллов GL на 100 грамм сухого веса, тогда как неочищенные чечевицы и овсяные отруби имеют только 16 баллов GL.Теперь проращивайте чечевицу, и вы опускаетесь до 10 баллов GL.

Теперь, объединив эти два, вы получите кашу с самым низким гликемическим индексом, которую можно приготовить из зерен и бобовых. И все это с приличным размером порции! Я бы сказал, что это беспроигрышный вариант!

Эта овсянка из чечевицы — одна из моих любимых низкоуглеводных каш, так как она:

• имеет идеальную текстуру
• насыщает
• имеет объем

Больше идей для завтрака с низким гликемическим индексом:

Овсяная каша из цветной капусты
Шоколадный овсянный овес с низким содержанием углеводов
Веганский омлет с проросшим нутом
Сливочная овсяная каша с отрубями с шелковым тофу
Каша для завтрака из сладких бобов мунг
Овсяная каша с пряностями и морковью и цуккини

Вы, конечно, можете настроить этот рецепт овсянки с чечевицей по своему вкусу, добавив, заменив ингредиенты или поменяв их местами.Однако, если ваша цель — каша с низким гликемическим индексом:

• Не добавляйте подсластители с высоким GL, например кленовый сироп, кокосовый нектар, кокосовый сахар, финиковый сахар, тростниковый сахар-сырец и т. д. Узнайте, какие подсластители подходят с низким гликемическим индексом, из сообщения в блоге Low Carb Vegan Breakfast Porridge Guide.
• Избегайте сухофруктов (финики, инжир, изюм, абрикосы и т. Д.) И сладких свежих фруктов (банан, манго, хурма).

Я так люблю этот рецепт овсянки из цветной капусты, потому что это:

• На растительной основе
• Без молочных продуктов
• С низким гликемическим индексом
• Подходит для диеты с кандидозными грибами
• Без глютена
• С низким содержанием жира

Наконец, дайте мне знать, когда будете готовить этот рецепт или если у вас возникнут какие-либо вопросы или комментарии по поводу каши.Не стесняйтесь комментировать ниже!

Описание

Эта веганская овсяная каша из чечевицы — идеальный рецепт каши для завтрака с низким гликемическим индексом, которая будет поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

П.С. Добавьте время замачивания, 6-8 часов.

1. Начните с замачивания чечевицы на 6-7 часов (или на ночь).Промыть и слить.
2. Затем варите замоченную чечевицу и овсяные отруби (без крышки) в воде и соевом молоке, пока чечевица не станет мягкой, около 8 минут. Перемешивайте, когда овсяные отруби начинают собираться или прилипать ко дну. При необходимости добавьте жидкости.
3. Когда каша будет приготовлена, добавьте специи, мескит, соль и льняное семя. Опять же, добавьте еще жидкости, если каша слишком густая.
4. Наконец, украсьте черникой и семенами подсолнечника.

Банкноты

Эта часть имеет 16 очков GL.

Дополнительные советы см. В карточке рецептов.

Питание

• Размер порции: 1 порция
• Калорий: 352
• Натрий: 56,8 мг
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 36 г
• Волокно: 22,4 г
• Белки: 21 г

Дополнительные советы по рецепту овсянки из чечевицы:

• Можно использовать желтую, зеленую, коричневую или желтую чечевицу.Черная чечевица сделает вашу кашу черной 🙂 Однако, если вам не важен цвет, используйте ее!
• Не стесняйтесь использовать любое несладкое растительное молоко вместо соевого молока.
• Всегда измельчайте семена льна и храните их в закрытом контейнере или банке в холодильнике. Используйте кофемолку для кофе / специй.
• Молотые семена чиа также подойдут для этого рецепта. Однако семена чиа впитывают больше жидкости, поэтому вам нужно добавить больше воды или растительного молока.
• Любые орехи или семечки можно использовать вместо семечек подсолнечника.Если вы предпочитаете масло из орехов и семян, выбирайте сорта без добавок, например арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью, масло из семян подсолнечника, тахини и т. д.
• Мескитовая мука может быть заменена порошком монашеского фрукта или порошком якона.
• Если у вас нет черники, добавьте в кашу другие ягоды с низким гликемическим индексом, такие как клюква, брусника, ежевика, малина или клубника.
• Наконец, любые семена или измельченные орехи подойдут вместо семян подсолнечника, например.грамм. семена тыквы, семена конопли, грецкие орехи, миндаль, фундук, кедровые орехи и т. д.

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. За каждую покупку, сделанную по ссылкам в этом посте, вы сможете поддержать мою работу. Так что вы можете заботиться о своем здоровье и в то же время вносить свой вклад в мою миссию. Спасибо!

Протеиновый завтрак с красной чечевицей (V) — Rebels Kitchen

Если вы едите минимальное количество мяса и продуктов животного происхождения, может быть сложно добавить белок в такие блюда, как завтрак.Большинство продуктов для завтрака, таких как овес, другие злаки, фрукты и тосты, не содержат большого количества белка.

Но знаете ли вы, что красную чечевицу можно приготовить как кашу на завтрак? Что ж, они могут, и они тоже хороши на вкус. Немного странно, если вы привыкли есть на завтрак обычную овсяную кашу, но довольно неплохо, если вы привыкнете. И финики, кленовый сироп, кокосовое масло и корица имеют большое значение, чтобы превратить эту кашу в вкусный завтрак.

Зачем использовать красную чечевицу в качестве каши для завтрака?

Красная чечевица имеет менее пикантный вкус, чем ее зеленые и коричневые аналоги.Это делает красную чечевицу более подходящей для приготовления каши на завтрак.

Кроме того, красная чечевица готовится быстрее, чем зеленая или коричневая чечевица, в среднем 5-7 минут. Это идеально подходит для завтраков в дороге.

Красная чечевица обладает не только подходящим вкусом для завтрака, но и быстрым и легким приготовлением, она также является питательной, то есть почти идеальным вариантом завтрака.

Итак, прежде чем мы перейдем к рецепту, давайте быстро взглянем на пищевой профиль чечевицы и на то, почему это делает ее отличной пищей для завтрака.

Польза красной чечевицы для здоровья

Красная чечевица содержит следующие питательные элементы:

Хороший уровень белка

Красная чечевица, которая является продуктом растительного происхождения, содержит привлекательный уровень белка. Одна чашка дает около 18 граммов белка. Это всего лишь около трети дневной нормы среднестатистического человека, но, учитывая, что у вас есть еще два приема пищи, чтобы получить больше белка в течение дня, чашка красной чечевицы на завтрак позволит вам точно достичь цели.

Большое количество волокна

Красная чечевица также содержит внушительное количество клетчатки — 15 граммов на 1 порцию. Это чуть менее половины дневной потребности человека в клетчатке. Это высокое количество клетчатки также означает, что крахмал в чечевице всасывается с замедленной скоростью, а энергия, выделяемая из красной чечевицы, является медленной и стабильной в течение длительного периода времени после еды. Идеально подходит для завтрака!

Много витаминов группы В

Красная чечевица содержит огромное количество витамина B.В случае витамина B9 (фолиевая кислота) одна чашка красной чечевицы обеспечивает почти 90% дневных потребностей среднего человека. Для людей, которые придерживаются диеты с низким содержанием мяса или без него, витамины группы B представляют собой набор питательных веществ, которых может не хватать в рационе.

Низкий индекс GI

Из-за высокого содержания клетчатки в красной чечевице показатель GI у них равен 21. Это очень низкий показатель, и это хорошо, потому что это означает, что они не будут повышать уровень сахара в крови, а крахмал — Содержимое будет усваиваться организмом очень медленно.Что даст вам долгий и стабильный источник энергии.

богатый железом

Железо — еще одно питательное вещество, которого иногда может не хватать в диете, не содержащей много мяса. Даже люди, соблюдающие диету с высоким содержанием мяса, иногда могут испытывать дефицит железа. Из-за менструации женщинам нужно больше железа, чем мужчинам, и у многих возникают проблемы с потреблением достаточного количества железа.

Красная чечевица содержит 6,6 мг железа на чашку. Этого достаточно, чтобы обеспечить около 80% суточной потребности мужчины и 32% суточной потребности женщины.

Разблокируйте железо в чечевице замачиванием

Если вы хотите максимально увеличить доступность железа в красной чечевице, замочите ее перед приготовлением в теплой воде. Вы можете замочить их на ночь или на пару часов.

Чечевица содержит ингибитор железа, называемый фитиновой кислотой, которая может снизить количество железа, доступного для организма. Замачивание чечевицы перед приготовлением вымывает большую часть фитиновой кислоты.

Как видите, все эти аспекты питания делают красную чечевицу идеальной пищей для завтрака, особенно если вам нужно что-то, что будет поддерживать вас в течение всего утра.

Итак, готовы приготовить кашу из красной чечевицы? 🙂

Протеиновый завтрак с красной чечевичной кашей (В)