Фото Челси Кайл, Food Styling Джо Севьера. не самый влажный творог, который мы пробовали, он был значительно влажнее, чем два наших лидера.

5 лучших брендов творога, которые стоит купить в 2020 году — Ешьте это, а не то

Белок — это то, что нужно в наши дни, когда дело доходит до питания. Помимо того, что он наполняет вас, он необходим для наращивания мышечной массы и, как было доказано, является союзником в потере веса. Есть много источников белка, но один из лучших – самые полезные марки творога.

«Творог — один из самых недооцененных источников белка», — говорит Шарлотта Мартин, MS, RDN, CSOWM, CPT, зарегистрированный диетолог и владелец Shaped by Charlotte, LLC. «Он очень универсален. Вы можете смешать его с протеиновым смузи, приготовить из него блины, намазать немного на тост и посыпать авокадо, наслаждаться как есть и многое другое!»

Мы попросили трех зарегистрированных диетологов определить 5 лучших марок творога (и тех, которых вам следует избегать).

Что такое творог и в чем его питательная ценность?

Технически творог — это творог.

«Творог — это свежий сырный творожный продукт с мягким вкусом, приготовленный путем слива сыра, а не его прессования, поэтому он сохраняет влагу и некоторое количество сыворотки. В отличие от других сырных продуктов, он не подвергается процессу старения», — говорит Мартин. .

А так как это молочный продукт, он богат белком и большим количеством витаминов и минералов.

«Творог богат питательными веществами, в том числе витаминами группы В, такими как витамин В12, и кальцием», — говорит Мартин. «Это отличный источник белка: 1 чашка мелкого творога содержит около 25 граммов белка. Большая часть белка в твороге — это казеиновый белок, в отличие от сыворотки, который медленно усваивается и помогает предотвратить разрушение мышц. бренды могут даже содержать пробиотики, также известные как полезные кишечные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника».

Как выбрать лучший творог?

«Большинство марок творога содержат много натрия, но если вам нужно снизить потребление натрия, вы можете найти марки с пометкой «с пониженным содержанием натрия» или «без добавления соли», — говорит Мартин. «Как и в случае с греческим йогуртом, я ищу творог без добавления сахара, который обычно присутствует в ароматизированных сортах».

В конечном итоге все зависит от ваших вкусовых предпочтений и ингредиентов.

«Найти правильный творог может быть сложно. Я считаю, что все зависит от личных предпочтений и ваших целей в отношении здоровья», — говорит Эмбер Панконин MS, RD, LMNT, зарегистрированный диетолог и владелец Stirlist. «Творог может быть отличной закуской, потому что он наполнен качественным белком и содержит мало углеводов, но в нем также может быть много калорий и натрия, поэтому научиться читать этикетки очень важно при выборе подходящего бренда».

5 лучших марок творога, которые вы можете купить.

1. Органический творог из цельного молока Nancy’s

В порции ½ чашки: 120 калорий, 6 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

«Он сделан с минимальным количеством ингредиентов, не содержит искусственных ингредиентов и не содержит пектинов, желатина или загустителей (которые, как известно, не причиняют вреда, но могут быть проблематичными для некоторых людей)», — говорится в сообщении. Мартин. «Кроме того, они добавили штаммы Bifidobacterium и Lactobacillus, пробиотики, которые могут помочь поддерживать здоровье иммунной системы и пищеварения».

2. Творог с низким содержанием жира Good Culture

В порции ½ чашки: 80 калорий, 2,5 г жиров, 1,5 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 340 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

«Мне нравится, что в нем мало сахара и он имеет простой вкус плюс фруктовый вкус, который помогает оживить «старый обычный творог», — говорит Мэгги Михальчик, RDN, зарегистрированный диетолог-диетолог. который ведет блог Once Upon a Pumpkin. «И мне нравится, что они предварительно порционированы — отлично подходят для того, чтобы брать их с собой».

3. 365 Органический творог 4 процента молочного жира

На ½ порции: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 370 мг натрия, 4 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 12 г белка

«Я думаю, что немного более высокое содержание молочного жира может быть очень полезным, когда дело доходит до выбора правильного творога. У этого есть отличный вкус, и он также намного дешевле по сравнению с другими вариантами», — говорит Панконин. .6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

4. Творог с ромашкой 4 Процент молочного жира

На ½ чашки порции: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 390 мг натрия, 4 г углеводов (4 г сахара), 13 г белков

«Я думаю, вкус отличный, и мне нравится этот, потому что я могу найти его в большинстве продуктовых магазинов по разумной цене», — говорит Панконин.

5. Органический 2-процентный творог Wegmans («Магазинный творог»)

На ½ порции: 80 калорий, 2 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (3 г сахара), 13 г белка

«Пока в него не добавляют сахар, вы не ошибетесь, выбрав любой магазинный творог», — говорит Михальчик.

5 худших видов творога

1. Творог Breakstone 2 Percent

На ½ порции: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 25 мг холестерина, 340 мг натрия, 6 г углеводов ( 0 г клетчатки, 5 г сахара), 11 г белка

«Список ингредиентов Breakstone намного длиннее, чем перечисленные выше, и содержит ингредиенты, которые кажутся ненужными (хотя и безвредными) для приготовления вкусного творога», — говорит Мартин.

2. Творог Hood

В порции ½ чашки: 120 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина, 440 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 13 г белка

«Как и в случае с Breakstone, список ингредиентов для творога Hood’s длинный, и многие ингредиенты кажутся ненужными, учитывая, что многие вкусные бренды не включают их», — говорит Мартин. «Например, я не диетолог, но я не уверен, почему обычный творог должен включать натуральный ароматизатор. Я не говорю, что натуральные ароматизаторы — вредный ингредиент, просто в данном случае они кажутся ненужными!»

3. Это умный творог с низким содержанием жира 1 процент молочного жира

На ½ порции: 60 калорий, 1 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 8 г белка

«Хотя в этом нежирном твороге мало калорий, я не нахожу его очень сытным», — говорит Панконин. «В нем немного больше натрия по сравнению с другими, и лично я предпочитаю немного больше жира, так как я нахожу это более сытным во время перекуса».

4. Творог Market Pantry

На ½ чашки порции: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (4 г сахара), 12 г белков

«Это еще один творог с длинным списком ингредиентов. Этот список ингредиентов также включает каррагинан, который вызывает много споров», — говорит Мартин.