Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ – Бамая вкусная ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° – Β 8 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ (100 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ)

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° классичСская 4.6

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° классичСская

Один ΠΈΠ· самых Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ β€” Π½Π° сывороткС. Но Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1% ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ с нСбольшим Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Helenn 07.05.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° квасС (классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚) 4.7

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° квасС (классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ старинный русский Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп готовят вСсной ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ ΠΈ особо Π½Π΅ хочСтся ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сытныС блюда. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ готовят Π½Π° нСсладком квасС, процСсс Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ совсСм Π½Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² 11.05.2017

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с колбасой 4.3

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ откаТСтся ΠΎΡ‚ вкусной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ с колбасой! А ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, я расскаТу ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π² своСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ! Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅! ВсС просто ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Π’ΠΈΠΊΠ° ВасилСнко 05.06.2017

ВСгСтарианская ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° 4.6

ВСгСтарианская ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

ВСгСтарианская ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° — Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп, Π±Π΅Π· яиц ΠΈ колбасы. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ эта ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° готовится Π½Π΅ Π½Π° квасС, Π° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Catalonia 29.04.2014

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с уксусом 4.2

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с уксусом

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ? Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС Π²Π°ΠΌ Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ — ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ! Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ супчика, Π° для кислинки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ уксуса. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса — Π²Π°ΠΌ понравится! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 17.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° классичСская Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ 3.6

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° классичСская Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ извСстный Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ суп Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… просторах β€” ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Он ассоциируСтся Ρƒ нас с дСтством, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ вкус хочСтся ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ вспомним. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ДТулия Π’Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½Π° 28.06.2017

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ мятой 4.8

Π― ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π°, ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· интСрСсных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ смотритС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ мятой. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Π’ΠΈΠΊΠ° ВасилСнко 07.06.2017

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ 5.0

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ интСрСсный способ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ β€” Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π΅! ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, квасС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ΅. Бостав ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ являСтся константой, Π½ΠΎ я люблю классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Π’ΠΈΠΊΠ° ВасилСнко 13.08.2017

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с квасом ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ 5.0

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с квасом ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ подаСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с квасом ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, я расскаТу Π²Π°ΠΌ прямо сСйчас. На носу Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ пригодится! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: АлСксандр ΠŸΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎ 06.05.2017

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ (простой способ) 4.9

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ (простой способ)

РасскаТу Π²Π°ΠΌ сСгодня, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ простым способом. Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСстно, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΡΡŽΡΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ «ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ» способ, вСдь ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° β€” Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ блюдо! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Π”Π°ΡˆΠ° ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Π° 31.08.2017

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ 5.0

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° — вкусный Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π½Π° основС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Евдокия Антонова 21.05.2015

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° классичСская Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° классичСская Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° – это Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ суп. К столу Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° приятно освСТаСт Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ утоляСт Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. РасскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, с зСлСнью ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ ΠŸΠΎΠ»ΡŒΡ‰Π°ΠΊ 12.05.2017

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ 5.0

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π·Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ супами, согласны? Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ стоит Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π²Π° 07.07.2017

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚) Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ 4.3

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚) Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Для иностранцСв наша ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° каТСтся вСсьма странным блюдом. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ квасом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, смотрится ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° странно, Π½ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚. ОсобСнно этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π° любой случай. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ДТулия Π’Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½Π° 15.06.2018

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° мясная 2.9

Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд остаСтся ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ старинноС блюдо русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΎ своС мСсто Π½Π° нашСм ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ столС. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Cuoco 27.09.2019

ДнСстровская ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° 4.7

ДнСстровская ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния днСстровской ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ вСсСнняя, лСгкая ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Kristinka 06.08.2011

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° рыбная 4.8

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° рыбная

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π° квасС с Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, яйцами ΠΈ зСлСнью. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Alteredego 02.05.2014

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ-болгарски Π’Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ 4.8

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ-болгарски Π’Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ — это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ болгарский Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсным ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ 26.08.2012

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ 4.5

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅

ВсСм Π½Π°ΠΌ извСстна ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΌ квасС, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ навСрняка Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ — вкуснятина нСвообразимая! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Mamamaksa 13.09.2012

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Ρ‚Π°Π½Π΅ 3.4

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Ρ‚Π°Π½Π΅

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Ρ‚Π°Π½Π΅ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ мноТСство способов приготовлСния вкусной ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π’Π°Π½, ΠΊ слову, это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π° ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ ТСнскоС имя πŸ™‚ …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Vaso 10.10.2012

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с колбасой 4.3

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с колбасой

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с колбасой — это условноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится Π½Π° основС кваса ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, с большим количСством мяса, колбасы ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сытная, добротная ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Matiss 23.05.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° сывороткС 4.7

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° сывороткС

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° сывороткС — ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ утоляСт Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ ΠΈ прСкрасно освСТаСт, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ суп всСгда слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Aelita 03.08.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ 3.2

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° — Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ русскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовят Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ — это Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ освСТаСт Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ, Π° большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ бодрости. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Виталия 31.05.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ΅ 4.0

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ΅

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ насытит, Π½ΠΎ ΠΈ освСТит вас Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, мясо ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. А ΠΌΡ‹ сдСлаСм этот суп Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСТим ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΡƒ! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 17.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° смСтанС 4.6

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° смСтанС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько хозяСк. И Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° — самая вкусная! ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° смСтанС готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто: достаточно ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСтаны, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ колбасы, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 14.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° постная 4.3

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° постная

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Сдят Π² пост. Но ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся ΠΈ Π±Π΅Π· поста Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ. Вакая постная ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ мяса Π½Π΅ Сст. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 17.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ 4.6

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ отличаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислым вкусом. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ быстро. Говорят (ΠΈ я Ρ‚Π°ΠΊ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ!), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ — самая вкусная! ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 17.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ 4.2

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ. На Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄! ΠŸΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΠΎ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ β€” с грядки. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 13.03.2017

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ 4.3

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° — самоС популярноС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π•Ρ‘ готовят Π½Π° квасС, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, смСтанС, сывороткС. БСгодня Ρƒ мСня Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 20.09.2019

ДиСтичСская ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° 4.6

ДиСтичСская ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

РасскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ я избавилась ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²: большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, гуляла пСшком ΠΈ Π΅Π»Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ — фантастичСскоС, готовится быстро ΠΈ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусноС. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 28.04.2014

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° квасС с колбасой 4.6

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° квасС с колбасой

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° квасС — классичСскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ каТдая хозяйка. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° своСм домашнСм квасС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 17.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для похудСния 4.5

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для похудСния

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° — Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс. Π― ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ обоТаю ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной всСгда «ΡΠ°ΠΆΡƒΡΡŒ» Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ. К сСзону Π±ΠΈΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΡΠ±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽ 3-4 ΠΊΠ³. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 14.06.2013

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° 5.0

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

МоС любимоС диСтичСскоС блюдо — овощная ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ, свСТо, быстро! И сыта, ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусно! Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² сСзон ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ — со своСй грядки прямо Π½Π° стол. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 17.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΈΠ²Π΅ 5.0

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΈΠ²Π΅

Π’ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя ΠΌΡ‹ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΈΠ²Π΅. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ — прост: классичСскиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ любимого супа Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΌ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 28.04.2014

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° со свСклой 4.2

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° со свСклой

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ со свСклой ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ постоянно! Π­Ρ‚ΠΎ — Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо (особСнно — для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ), ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ послС Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° Ρ€Π°Π·! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 17.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ 4.0

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ

Иногда я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, Π½ΠΎ, ΠΊ соТалСнию, употрСбляСм ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ нСчасто. РСдька Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ вирусов ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° острСС ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ борСтся с вирусами. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 14.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ 4.6

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

Когда Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ появляСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ имССтся Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π‘ΡƒΠΏΡ‡ΠΈΠΊ получаСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ сытный! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 14.06.2013

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ сокС 5.0

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ сокС

ВмСсто кваса ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус всСм извСстного супчика Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½! Π‘Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Valentina60 14.06.2013

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ – 10 простых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π’ любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠΈΡ€Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ простыС ΠΈ слоТныС, это ΠΆΠ΅ касаСтся ΠΈ русской Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ извСстно Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ. Народ Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° «квас Π΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°Β».

Но Π½Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ просто, скаТут истинныС Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ этого вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, сущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ сСкрСтов, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ бСсподобно вкусной. Об этом ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ большоС количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… ΠΈ Π½Π° спСциализированных Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ°Ρ…, – ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ простоС, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ слСпо ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, написанному Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ…ΠΈ хотя Π±Ρ‹ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, особСнно Π² части ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ зСлСнь – ΠΏΠΎ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Колбаса – 300 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ – 1 Π».
  • Уксус – 2 ст. Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ).
  • Боль.

Алгоритм дСйствий:

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ очищая, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ.
  2. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ).
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ уксус (Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ со смСтаной ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ – вкусна ΠΈ быстра Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ (ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ остуТСнной), Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтаны ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку Π² блюдо.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4-5 ΡˆΡ‚. (нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°).
  • РСдиска – 8-10 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΡ… ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – ΠΏΠΎ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ.
  • Колбаса – 250-300 Π³Ρ€.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π».
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° Тирная – 100-150 Π³Ρ€.
  • МайонСз – 3-4 ст. Π».

Алгоритм дСйствий:

  1. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ яйца. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ красивыми ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, колбасу – ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости. Бюда ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  6. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ постСпСнно, помСшивая, Π΄ΠΎ получСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ густоты ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΉ стСпСни густоты, которая ΠΏΠΎ Π½Ρ€Π°Π²Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ — Π›Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠ΅Ρ€

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°Β» ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π³Π»Π°Π³ΠΎΠ»Π° Β«ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΒ», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. А Π²ΠΎΡ‚ происхоТдСниС самого блюда Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ нСизвСстно.

Если ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ письмСнноС ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ квасС относится ΠΊ 989Β Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π² ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π½Π΅Ρ‚. Π•Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ популярноС Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Руси блюдо ΠΈΠ· Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ, солили ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ квасом.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ волТскиС Π±ΡƒΡ€Π»Π°ΠΊΠΈ. Π’ ΠΎΠ±Π΅Π΄ работягам Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ±Π»Ρƒ ΠΈ квас. Π—ΡƒΠ±Ρ‹ Ρƒ Π±ΡƒΡ€Π»Π°ΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ самыС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° β€” Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сухая. Врудяги стали Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ±Π»Ρƒ Π² квасС, добавляя ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π”ΠΎ XIXΒ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ основным блюдом, Π° закуской, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΈΠ· остатков мяса ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. НапримСр, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины ΠΈΠ»ΠΈ мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Использовали Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ: линь, судак, осётр. Вкусно ΠΈ Π½Π΅ слишком костляво.

Но основа ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ β€” это ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ квас. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ использовались Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Ρ€Π΅ΠΏΠ°, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ) ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас, ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислый, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°DmZo/Depositphotos.com

Π—Π° столСтия ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° сильно измСнилась. БСйчас вмСсто ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΡƒΡŽ колбасу, вмСсто Ρ€Π΅ΠΏΡ‹ β€” рСдис. Квас ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ попавшийся, Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ вовсС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ. Но это, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ другая история. Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° β€” Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

5 ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² настоящСй ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ

  1. Мясо. Π‘Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ пустой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ сытным, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ говядина ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ овощная масса β€” это холст, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ вкусовыС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π΅Π· своСго ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса β€” ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Но, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ поострСС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ рСдис.
  3. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ спСции. НСзамСнимыС для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ зСлСнь. Π•Ρ‘, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций β€” соль ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  4. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°. МногиС хозяйки Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. Но Π² классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π· Π½Π΅Ρ‘ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ. НуТно Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ со смСтаной ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ). МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  5. Квас. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π² Π½Ρ‘ΠΌ сахара, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта кваса Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ квас ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 1Β Π» кваса для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ;
  • 300Β Π³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ говядины;
  • 3 яйца;
  • 2 срСдних ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • 2 свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • стакан смСтаны;
  • Β½Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ яйца. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° малСнькиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массС Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π―ΠΉΡ†Π° сваритС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, очиститС, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ со смСтаной ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная довольно густая масса. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° полчаса.

Пока ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° настаиваСтся, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, остудитС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки мясо. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всё блюдо Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ квасом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ смСтаны ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒlira_joggi/Depositphotos.com

ΠœΡ‹ рассказали Π²Π°ΠΌ классичСский ΠΈ довольно простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Но это блюдо любимо ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ благодаря своСй дСмократичности. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° своё усмотрСниС, Π° Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ оказалось Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. НавСрноС, поэтому Ρƒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ.

А ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹? Π‘Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ Π½Π΅ мыслитС это блюдо? И ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅?

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’Ρ€ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° квасС, ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ΅.
ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° – это ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π₯олоднСнькая, аппСтитная, вкусная, приправлСнная Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ колбасу, мясо ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π΅Π΄ΡŒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² этом блюдС, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ: Π½Π° квасС, Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для вас.

Π¨Π°Π³ 1

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

Π¨Π°Π³ 2

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ.

Π¨Π°Π³ 3

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ТСсткиС стСбли, зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 4

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 5

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ части, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ корСйской Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 6

РСдис Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ корСйской Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 7

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ яйца ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ скорлупы, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 8

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 9

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ колбасу, мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ просто ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π¨Π°Π³ 10

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ΅. Π’ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ смСтану. ВсС это Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. По вкусу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ столовый уксус.

Π¨Π°Π³ 11

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ с квасом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2 ΠΊ 1 ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 12

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° квасС. Квас для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ домашний кисловатый квас ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ часа Ρ‚Ρ€ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° β€” 8 простых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π° ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ своим обязано слову Β«ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΒ». Π’ качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ свСТиС, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅, солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

Π’ качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ всСгда использовался русский Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Он Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким.

А Π² послСднСС врСмя стали Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅, ΠΈ Π½Π° сывороткС, ΠΈ Π½Π° смСтанС, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ квас, Π½Π΅ сладкий Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ.

Для густоты ΠΈ придания Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса, этот Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп заправляСтся смСтаной ΠΈ добавляСтся ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя просто нСмыслимо ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ любой русский стол Π±Π΅Π· этого Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа. Π― знаю сСмьи, Π³Π΄Π΅ Π½Π° протяТСнии всСго сСзона, ΠΎΠ½Π° просто Π½Π΅ пСрСводится Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ квас ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ для Π½ΠΈΡ….

Π₯отя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовят Π΅Π΅Β  Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² России. Как Ρ€Π°Π·, приготовлСнная Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΎΠ½Π° обязана происхоТдСниСм странам Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии. ΠœΡ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΆΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΈ всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ это блюдо ( ΠΏΠΎ узбСкски Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΏ) Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡŽΠ·ΡŒΠΌΡƒ ΠΈ использовали Π΅Π΅ Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ.

БСйчас этот Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ укрСпился ΠΈ Ρƒ нас Π² России. И Π΅Π³ΠΎ готовят всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. И это Π½Π΅ случайно, получаСтся ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π° квасС

Если Ρƒ Вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ квас, ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сварСно мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Нам понадобится:

  • отварная говядина β€” 300 Π³Ρ€
  • ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 3 β€” 4 ΡˆΡ‚
  • ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ яйца β€” 4Β  β€” 5 ΡˆΡ‚
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 4 ΡˆΡ‚ (срСдних)
  • Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³Ρ€
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” ΠΏΠΎ 50 Π³Ρ€
  • смСтана  β€” 1 стакан
  • сахар β€”Β  0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу)
  • квас β€” 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ блюдо Π² старину, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… блюд. И часто Π² составС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² старинных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ поросСнка, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π²Π°.Β  БСйчас, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ мяса,Β  готовят Π΅Π³ΠΎ ΠΈ с колбасой, ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

А ΠΌΡ‹ сСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ говядину. Π₯отя Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΈ это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ допускаСтся.

Или ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами мяса.

1. И Ρ‚Π°ΠΊ, говядина Ρƒ нас ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹Β  ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соломкой (1,5 β€” 2 см). Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ способ Π½Π° своС усмотрСниС.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ говядину ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π― Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ.

2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ яйца Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

3. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с солью Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится сок.

4. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†. Если Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ толстая ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

5. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

6. Π’ смСтану ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ растСртый Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, сахар ΠΈ соль. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ развСсти смСтану нСбольшим количСством кваса ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

8. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° полчаса, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° подольшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ обмСнялись соками, Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ квас ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

10. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. На стол Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, для ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всСгда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рСдис. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию.

Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° запас, Π½Π° нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ квасом всю сразу. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ стоит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ поставили Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅. А ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ квас с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ добавляСмого кваса Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сами. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ это блюдо Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ густоты. ΠšΡ‚ΠΎ β€” Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π² супС стояла, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ β€” Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠΆΠ΅.

Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС касаСтся ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° стол. По ТСланию, для остроты вкуса, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ сСбС Π΅Π΅ сам.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° квасС с колбасой

На сСгодняшний дСнь, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ этот способ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных ΠΈΠ· всСх ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ. И это понятно, мясо Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. А колбаса продаСтся Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· мясных ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. ПослС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² пятницу Π·Π°Π±Π΅ΠΆΠ°Π» Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½, ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Ρ…Π°Π» Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Ρƒ. А Ρ‚Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ русский суп.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с колбасой Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ я ΡƒΠΆΠ΅ писала Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· статСй. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сСгодня остановимся Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с квасом.

Нам понадобится:

  • колбаса β€” 300 Π³Ρ€
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ β€” 3 β€” 4 ΡˆΡ‚
  • яйца ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ β€” 4 β€” 5 ΡˆΡ‚
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 4 ΡˆΡ‚ (срСдниС)
  • Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³Ρ€
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” ΠΏΠΎ 50 Π³Ρ€
  • рСдис β€” 250 Π³Ρ€
  • смСтана  β€” 1 стакан
  • сахар β€”Β  0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу)
  • квас β€” 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

Для приготовлСния блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ колбасы. Ну, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. Π§Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅ колбаса, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π² Π½Π΅ΠΉ мяса. Нам Π½Π°Π΄ΠΎ всСго 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, поэтому Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ подСшСвлС, составит совсСм Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сумму.

НС Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, я ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΊΡƒ: Β» А Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ колбасу? Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² блюдС Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ, какая ΠΎΠ½Π°!Β» Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту Ρ€Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΊΡƒ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ β€” это всСгда Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ. МоТно Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта, ΠΊΠ°ΠΊ «Докторская» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΠ°ΡΒ».

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ колбасой. А Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо. Ну ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΅Π΅ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сосисками. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅Ρ‚?!

Но ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ сосиски Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ (1,5 β€” 2 см) соломкой ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ яйца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ колбасу.

Одна моя Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ знакомая, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚. ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π’Π°ΠΌ придСтся этот способ ΠΏΠΎ вкусу.

2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

3. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром, солью ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… со смСтаной. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кваса ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство кваса, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ β€” ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠΆΠ΅.

Π’Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° стол смСтану ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» сСбС сколько Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚.

По ТСланию Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Но это ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ классичСский способ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» Π² Π½Π°ΡˆΡƒ Тизнь Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Π’ΠΎ всяком случаС, Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ сами Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ этого Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ суп Π½Π° квасС

Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΡ‹ сняли ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ всС сСкрСты приготовлСния, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ вСсь процСсс приготовлСния Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° просто боТСствСнно вкусной. Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ блюда для Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π² самом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ особСнного, Π½ΠΎ нСсколько ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎ-настоящСму вкусным.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. А ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Вас Π² числС Π½Π°ΡˆΠΈΡ… подписчиков. На ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈΒ  ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ мясом. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ отварная ΠΈΠ»ΠΈ обТарСнная говядина ΠΈΠ»ΠΈ свинина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ колбаса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ с колбасой я ΡƒΠΆΠ΅ рассказывала Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· статСй. А сСгодня Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ мясом.

Нам понадобится:

  • мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ β€” 350 Π³Ρ€
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 3 β€” 4 ΡˆΡ‚
  • рСдиска β€” 250 Π³Ρ€ ( ΠΏΠΎ ТСланию)
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° отварная β€” 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • яйцо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ β€” 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” ΠΏΠΎ 100 Π³Ρ€
  • Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³Ρ€
  • соль β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 1,25 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
  • смСтана β€” 1 стакан
  • кипячСная охлаТдСнная Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Ну ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ.

2. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ яйца. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ блюда Π±Ρ‹Π» эстСтичСски красивым.

МоТно Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса.

3. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ рСдис. НС всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΅Π΅ Π² блюдС, поэтому добавляСм Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ТСланию. Π•Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ вмСстС с ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ.

На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь рСдиска потСряСт свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ остроту. Π― всСгда добавляю Π΅Π΅ Π² это блюдо ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΡƒΠΆΠ΅ этому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… своих Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ любили этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

4. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ стСбли.

5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ смСтаной, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 30 β€” 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСгка закисли ΠΈ посолились.

6. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Π― люблю Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ сразу всю Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β€” ΠΏΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π₯Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π° дня. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° слСгка закисаСт, ΠΎΠ½Π° становится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хранят Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. И ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΆ Π½Π΅ скаТСшь, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Для всСх получаСтся ΠΏΠΎ β€” Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· β€” ΠΏΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π’Π°ΠΌ понравится большС. Π’Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ впослСдствии.

Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС касаСтся ΠΈ мясной ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. ДобавляйтС Ρ‚ΠΎ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ большС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ имССтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно получаСтся, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π° мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ курятины.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ свСТим чСсноком. ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ прямо вприкуску. ΠŸΠΈΡˆΡƒ сСйчас, ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ вкус всСго этого ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ. И Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ сСйчас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с использованиСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп Π½Π° сывороткС ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ холодная ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°! Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΡˆΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ с Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ транспортС, ΠΈ всС ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ моТСшь Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ β€” Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΉ!

И Ссли Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ позаботился, ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ тСбя ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сыворотка ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΈΠ»ΠΈ смСтана, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ просто сыворотка, Ρ‚ΠΎ считай, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΠ΅ самоС горячСС ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ исполнится практичСски ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡˆΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³ своСго Π΄ΠΎΠΌΠ°.

По сути, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ супа Π½Π° сывороткС Π½Π΅Ρ‚. ВсС дСлаСтся Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ пропорциях. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² качСствС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ основы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сыворотка. По ТСланию добавляСтся ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ смСтана, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.Β  ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΡΡŽΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это дСлаСтся.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ встрСчаСтся просто Π½Π° Π£Ρ€Π°! Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь!

А сыворотку всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самим. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ, заквасив ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ заквасится. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π² это ΠΆΠ΅ врСмя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сыворотка.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, выстСлСнный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. И ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыворотка стСчСт. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Π°Ρ Π½Π° вкус, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой, холодная сыворотка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ДиСтичСская ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ΅ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, для приготовлСния этого Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо практичСски постноС, совсСм Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΈ поэтому Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ находится Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ссли Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² состав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Нам понадобится:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” 2 ΡˆΡ‚ (250 β€” 300 Π³Ρ€)
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 4 ΡˆΡ‚
  • рСдис β€” 200 Π³Ρ€
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 100 Π³Ρ€
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΒ  β€” ΠΏΠΎ 50 Π³Ρ€
  • яйца  β€”Β  4 ΡˆΡ‚
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€
  • ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°Β  -0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Для вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

2. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мясо Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кусочками, Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΡ…Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. А Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ составит Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ со стороной Π² 1 см.

3. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, яйца ΠΈ рСдис Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Как Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ рСдис. Он добавляСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΊΡƒΡŽ остринку, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСсто Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π² это блюдо Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ рСдис, Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π•Π³ΠΎ вкус, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, вносит приятныС вкусовыС ΠΈ Π·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠšΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ Π² блюдо Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ!

4. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. Π“Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ стСбли с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Они Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² блюдС с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС.

Когда ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° настоится ΠΈ слСгка заквасится, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ соли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

6. По готовности, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСсь ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ своСму вкусу, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСобходимости соль.

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ с Π³Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Вкусно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ. Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ просто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ДобавляСтся ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· расчСта Π΄Π²Π° ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° β€” 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ смСсь постояла Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π’Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ просто смСсь, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ усмотрСниС.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° настоится, ΠΎΠ½Π° дСлаСтся вкуснСС. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кислотой ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ солятся.

Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится ΠΎΠ½Π° Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь. Π£ Π½Π΅Π΅ появляСтся лСгкая острота, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ… процСссов броТСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ происходят.

А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, получаСтся такая ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной! Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. А кусочки мяса ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅Π²Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ.

Как ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ, ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ диСтичСский, Π½ΠΎ Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп ΡƒΠΆΠ΅ получится Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ сСбС сытным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

Иной Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°Π΅ΡˆΡŒ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, ΠΈ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ всС Π΅ΡΡ‚ΡŒ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ самого Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ β€” кваса ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? НС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠ΅ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ. И Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

И хотя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ» β€” Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытно ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ далСС…

Но ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, сразу ΠΆΠ΅ всС возраТСния ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ просят Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.

Нам понадобится:

  • мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ колбаса β€” 300 Π³Ρ€
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† свСТий β€” 4 ΡˆΡ‚ (срСдних)
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ β€” 4 ΡˆΡ‚
  • яйцо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ β€” 4 β€” 5 ΡˆΡ‚
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 0,5 ΡˆΡ‚
  • Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³Ρ€
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 50 Π³Ρ€
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 50 Π³Ρ€
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 200 Π³Ρ€
  • смСтана β€” 200 Π³Ρ€
  • холодная кипячСная Π²ΠΎΠ΄Π°Β  β€” 2 -2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ колбасу, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· колбасы, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. Об этом ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп получится ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбаски. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли такая окаТСтся ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, смСло пускайтС Π΅Π΅ Π² Π΄Π΅Π»ΠΎ.

1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ колбасу, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ВсС Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π° я люблю Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ, вся Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ пропитываСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, слСгка Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΈ само блюдо получаСтся вкуснСС.

2. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, яйца ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Если Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° твСрдая ТСсткая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

3. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ стСбли ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ слСгка ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ Π½Π΅ сильно потСрял Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

5. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ сразу ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ смСтану, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСсь Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ стСпСни густоты. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ запас, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ смСтаной сразу Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, смСтану ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ смСтана Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

6. Иной Ρ€Π°Π· Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ с зСлСнью, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСпосрСдствСнно Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΠΊ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус, поэтому ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ говорится Β«Π½Π° вкус, Π½Π° цвСт…» МнС Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ лишний Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚.

7. Иной Ρ€Π°Π· морозят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π»Π΅Π΄, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ нСпосрСдствСнно ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ свСТим чСсноком вприкуску.

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π’Ρ‹ успСли Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ смСтана. Но Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Но Π² этом случаС обязатСлСн Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с уксусом.

Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с уксусом, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° получится ΠΏΠΎ вкусу слСгка кисловатой.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρƒ нас получился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ для похудСния

А это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡˆΡŒΡΡ. А Ссли ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π²Π° β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю, Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π΅ΡˆΡŒ.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π° Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Π°Ρ… готовят Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€.

Нам понадобится:

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 2 β€” 3 ΡˆΡ‚
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • чСснок β€” 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ β€” 2 ΡˆΡ‚
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€
  • соль β€” ΠΏΠΎ ТСланию ΠΈ вкусу

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Если ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ молодСнькиС, ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Если ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТий чСснок, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ старый.

3. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ стСбли ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ вмСсто ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ соль Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, растолкитС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ посыптС ΠΈΡ… свСрху. Если ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ 3 Ρ€Π°Π·Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ дня, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² дСнь Π΄ΠΎ 1 ΠΊΠ³.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ супу ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ.

Π’ΡŽΡ€Ρ дСрСвСнская с Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ

БСйчас ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π° вСдь Π² старину ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ сСмьи ΠΊΡƒΡˆΠ°Π»ΠΈ Π΅Π΅ довольно часто. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ бСзыскусноС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюдо. Π•Π³ΠΎ часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² пост, вСдь нСсмотря Π½Π° Π΅Π³ΠΎ простоту, ΠΎΠ½ΠΎ довольно сытноС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

И это Π½Π΅ случайно, вСдь Π² Π΅Π³ΠΎ составС Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” сухарница. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этого блюда отыскала, ΠΈ зовСтся ΠΎΠ½ΠΎ Β«ΠΌΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠ°Β». Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ интСрСсно!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа готовится Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, съСли ΠΈ всС, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ запаса. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ΅, Ссли ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π² квасС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅, становится нСвкусной. Π”Π° ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± расквасится, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ суп, Π° каша.

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Ρ‚ΡŽΡ€Ρ, сухарница ΠΈ ΠΌΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠ° готовятся ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ кваса. Но ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ сюда Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ, ΠΈ Ρƒ нас получится Ρ‚ΡŽΡ€Ρ с Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

Нам понадобится:

  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” 400 Π³Ρ€
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ° чСрная β€” 1 ΡˆΡ‚
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • квас Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ β€” 2,5 стакана
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β» сухарница».

2. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

3. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допускаСтся. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΡŽΡ€ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

4. Π Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Но ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±, Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ квасом. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ сколько ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, достаточно Π»ΠΈ соли. Если Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅ старинноС русскоС блюдо. БСйчас ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚. Но я помню, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сСмьС ΠΌΡƒΠΆΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ довСлось Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ сразу, ΠΌΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ для нас Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп всС ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ вкуснСС.

Но для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ старинной русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ интСрСсным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ сСгодня Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ большС. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… максимально ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π·Π° Π’Π°ΠΌΠΈ.

БовсСм скоро наступят Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° станСт блюдом β„– 1 Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… столах. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ часто ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ пригодятся всС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

А ΠΈΡ… Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. И ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ написана ΠΎ многочислСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… приготовлСния Π½Π° квасС.

Ну Π° сСгодня ΠΌΠ½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. И ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Вас, Ссли ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΈ оказалась для Вас ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Сю Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях. Кнопки ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтСй находятся Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° это.

А для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ сСгодня ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

0

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Ссли Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Сю Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях просто Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π½Π° ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Π° Π’Π°ΠΌ!!!

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 5963ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 625РСгистрация: 04-09-2015

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусной ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ

КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ

ВнСсСм ΡΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ бодрящСго Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ, кисловатого, Π½ΠΎΒ Π½ΠΈ Π²Β ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нС сладкого кваса. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ квас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎΒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ бородинского Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²Β Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС часа Ρ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ квас, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ квасС, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π°Β Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ сывороткС, для разнообразия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Β ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мягком ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π°Β Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ просто ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Для сытности Π²Β ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ мясо ΠΈΠ»ΠΈ колбасу. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо: прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ отварная говядина, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ язык. Если Π½Π΅Ρ‚ мяса, самоС простоС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с варСной колбасой.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСской ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, рСдис. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΈΡ…Β ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π°Β ΠΈΠ·Β ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. Для этого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с горчицСй, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, сахар, соль по вкусу ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с нСбольшим количСством кваса.

Π’Β ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, свСТий Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с солью. Ну и конСчно, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ по вкусу: Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

buzzfeed.com

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° классичСская

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: квас 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° 200Β Π³, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 3Β β€” 4 ΡˆΡ‚., ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† 2 ΡˆΡ‚., рСдис 5Β β€” 7 ΡˆΡ‚., яйца 2Β β€” 3 ΡˆΡ‚., Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎΒ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ, соль по вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Β ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π°Ρ…. Π―ΠΉΡ†Π° сваритС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ горячиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ и зСлСнь Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ и мясо (Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ) Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ рСдис ΠΈΒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Β ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ в миску. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²Β Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ с солью. ПослС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу ΠΈΒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ квасом ΠΈΒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСтаной. ΠŸΠΎΒ Π²ΠΊΡƒΡΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° мясная

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: говядина варСная 200Β Π³, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 3 ΡˆΡ‚., яйца Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 2 ΡˆΡ‚., смСтана 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, квас 2 Π», ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ 60Β Π³, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π»ΡƒΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, сахар 20Β Π³, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° 8Β Π³, соль по вкусу.

Бпособ приготовлСния. Говядину ΠΈΒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΒ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с солью до появлСния сока, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Β Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π°Β Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ соломкой. Квас соСдинитС с солью и сахаром, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ соСдинитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ смСтаны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ квасом. ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с мСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью и смСтаной.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π°Β ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€; квас ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ° с газом 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 2 ΡˆΡ‚., рСдис 5 ΡˆΡ‚., варСная колбаса (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо) 200Β Π³, яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ 2 ΡˆΡ‚., ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† свСТий 1Β β€” 2 ΡˆΡ‚., рСдис ΠΈΒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, смСтана, соль, спСции по вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Β ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ нС особо отличаСтся от классичСской ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ на квасС. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅Β β€” ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкусная ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π°Β ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ и вкусная ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с квасом, получаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ настоится и охладится. ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° классичСская Π½Π°Β ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ готовится Ρ‚Π°ΠΊΒ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° на квасС с горчицСй, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈΒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с заправкой.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° овощная

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: квас Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ варСная 1 ΡˆΡ‚., ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 3 ΡˆΡ‚., рСдис 5Β β€” 6 ΡˆΡ‚., ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 2 ΡˆΡ‚., яйца Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 2 ΡˆΡ‚., Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, смСтана, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, соль и сахар по вкусу.

Бпособ приготовлСния. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой, соСдинитС с мСлкорублСным яйцом, растСртым с солью Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π²Β Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, посолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ квасом. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° на сывороткС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: сыворотка 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 2 ΡˆΡ‚., Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ колбаса 200Β β€” 300Β Π³; ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† свСТий 1Β β€” 2 ΡˆΡ‚., рСдис свСТий 4 ΡˆΡ‚., ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 2 ΡˆΡ‚., Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎΒ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, смСтана, соль.

Бпособ приготовлСния. ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° на сывороткС — это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, вСдь сыворотка содСрТит массу ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° микроэлСмСнтов. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ на сывороткС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ вкусно, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Β Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ смСтана, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° и соль. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сначала смСтану с горчицСй, Π°Β ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ соль, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° на сывороткС ΠΈΒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Β ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острой, солСной и вкусной. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сывороткой ΠΈΒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π°Β ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π°Β ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ΅ готовится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Β Π²ΠΎΠ΄Π΅ с газом, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 2 ΡˆΡ‚., яйца Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 3Β β€” 4 ΡˆΡ‚., Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ колбаса 300Β Π³, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† свСТий 1Β β€” 2 ΡˆΡ‚., рСдис 3Β β€” 4 ΡˆΡ‚., Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, смСтана, соль.

Бпособ приготовлСния. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, яйца и мясныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ полстакана смСтаны с чайной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Если ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π°Β ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нС достаточно кислой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ»ΠΈ каплю столового уксуса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с крабовыми ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: квас Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ 1 Π», ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 240Β Π³, рСдис 5 ΡˆΡ‚., ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 2ΡˆΡ‚., яйцо 2 ΡˆΡ‚., Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, смСтана 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, соль ΠΈΒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† по вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • Π¨Π°Π³ 1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости очиститС ΠΎΡ‚Β ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ (Ссли ΠΎΠ½Π° слишком толстая и грубая) ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π¨Π°Π³ 2. Π―ΠΉΡ†Π° сваритС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, остудитС, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Β ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с горчицСй, солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ и смСтаной Π²Β ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Π΄ΠΎΒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  • Π¨Π°Π³ 3. ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками.
  • Π¨Π°Π³ 4. РСдис Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π¨Π°Π³ 5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Β ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈΒ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ квасом, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-смСтанной смСсью ΠΈΒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° грибная с горчицСй

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: квас Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ 1,5 Π», солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 400Β Π³, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 250Β Π³, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 50Β Π³, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ 100Β Π³, смСтана 200Β Π³, яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ 2 ΡˆΡ‚., ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 200Β Π³, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° 20Β Π³, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, сахар и соль по вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • Π¨Π°Π³ 1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²Β ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, остудитС, очиститС ΠΎΡ‚Β ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π¨Π°Π³ 2. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости очиститС ΠΎΡ‚Β ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ (Ссли ΠΎΠ½Π° слишком толстая и грубая) ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π¨Π°Π³ 3. Π―ΠΉΡ†Π° сваритС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, остудитС, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Β ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с горчицСй, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ и смСтаной Π²Β ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Π΄ΠΎΒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Если это покаТСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ, посолитС ΠΈΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π½ΠΎΒ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ в составС ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ у вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹!
  • Π¨Π°Π³ 4. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
  • Π¨Π°Π³ 5. РСдис Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π¨Π°Π³ 6. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.
  • Π¨Π°Π³ 7. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Β ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈΒ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ квасом, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-смСтанной смСсью ΠΈΒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ — Π›Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠ΅Ρ€

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°Β» ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π³Π»Π°Π³ΠΎΠ»Π° Β«ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΒ», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. А Π²ΠΎΡ‚ происхоТдСниС самого блюда Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ нСизвСстно.

Если ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ письмСнноС ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ квасС относится ΠΊ 989Β Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π² ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π½Π΅Ρ‚. Π•Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ популярноС Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Руси блюдо ΠΈΠ· Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ, солили ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ квасом.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ волТскиС Π±ΡƒΡ€Π»Π°ΠΊΠΈ. Π’ ΠΎΠ±Π΅Π΄ работягам Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ±Π»Ρƒ ΠΈ квас. Π—ΡƒΠ±Ρ‹ Ρƒ Π±ΡƒΡ€Π»Π°ΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ самыС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° β€” Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сухая. Врудяги стали Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ±Π»Ρƒ Π² квасС, добавляя ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π”ΠΎ XIXΒ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ основным блюдом, Π° закуской, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΈΠ· остатков мяса ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. НапримСр, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины ΠΈΠ»ΠΈ мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Использовали Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ: линь, судак, осётр. Вкусно ΠΈ Π½Π΅ слишком костляво.

Но основа ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ β€” это ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ квас. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ использовались Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Ρ€Π΅ΠΏΠ°, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ) ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас, ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислый, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°DmZo/Depositphotos.com

Π—Π° столСтия ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° сильно измСнилась. БСйчас вмСсто ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΡƒΡŽ колбасу, вмСсто Ρ€Π΅ΠΏΡ‹ β€” рСдис. Квас ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ попавшийся, Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ вовсС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ. Но это, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ другая история. Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° β€” Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

5 ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² настоящСй ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ

  1. Мясо. Π‘Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ пустой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ сытным, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ говядина ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ овощная масса β€” это холст, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ вкусовыС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π΅Π· своСго ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса β€” ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Но, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ поострСС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ рСдис.
  3. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ спСции. НСзамСнимыС для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ зСлСнь. Π•Ρ‘, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций β€” соль ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  4. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°. МногиС хозяйки Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. Но Π² классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π· Π½Π΅Ρ‘ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ. НуТно Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ со смСтаной ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ). МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  5. Квас. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π² Π½Ρ‘ΠΌ сахара, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта кваса Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ квас ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 1Β Π» кваса для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ;
  • 300Β Π³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ говядины;
  • 3 яйца;
  • 2 срСдних ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • 2 свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • стакан смСтаны;
  • Β½Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ яйца. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° малСнькиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массС Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π―ΠΉΡ†Π° сваритС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, очиститС, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ со смСтаной ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная довольно густая масса. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° полчаса.

Пока ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° настаиваСтся, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, остудитС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки мясо. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всё блюдо Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ квасом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ смСтаны ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒlira_joggi/Depositphotos.com

ΠœΡ‹ рассказали Π²Π°ΠΌ классичСский ΠΈ довольно простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Но это блюдо любимо ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ благодаря своСй дСмократичности. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° своё усмотрСниС, Π° Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ оказалось Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. НавСрноС, поэтому Ρƒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ.

А ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹? Π‘Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ Π½Π΅ мыслитС это блюдо? И ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅?

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *